Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Интенсификация селекционного процесса при совершенствовании крупной белой породы свиней

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Интенсификация селекционного процесса при совершенствовании крупной белой породы свиней"

БЕЛОРУССКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА

УДК 636.4.082.2

МИХАЙЛОВ ИВАН АФАНАСЬЕВИЧ

ИНТЕНСИФИКАЦИЯ СЕЛЕКЦИОННОГО ПРОЦЕССА ПРИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИИ КРУПНОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ СВИНЕЙ

06.02.01-разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ ДИССЕРТАЦИИ

на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Жодино 1997

Диссертационная работа выполнена в Белорусском научно-исслсдооа тельском институте животноводства

Научные руководители: академик ААН РБ,доктор сельскохозяйственны наук,профессор, Шейко И. П.,

кандидат сельскохозяйственных наук Загорельский В.Н.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Гильман 3. Д., кандидат сельскохозяйственных наук Лйзовик Н. В.

Оппонирующая организация:Витебская государственная академия

ветеринарной медицины

Защита диссертации состоится " " г. в _

час. на совете по защите диссертаций Д 05.14.01 при Белорусском научно-исследовательском институте животноводства по адресу: 222160, г.Жодино Минской обл., ул.Фрунзе, 11.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Белорусского научно-исследовательского института животноводства

Автореферат разослан

¿2_____

Ученый секретарь совета ,-•;>„

по защите диссертаций М. А. ГУЗЕНОК

/ '

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность теш. Постоянно возрастающие требования к интенсификации производства свинины ставят перед селекционерами новые задачи по увеличению продуктивности животных. Особенно актуален этот вопрос в связи с деятельностью в республике селекционно-гибридных центров, сосредоточивших в себе огромные массивы племенных животных и осуществляющих реализацию программ гибридизации в зонах деятельности. В масштабах таких предприятий единственно правильным решением вопросов увеличения темпов генетического прогресса является ставка на работу с хряками-улучшателями, "лидерами" в выбранных приоритетных направлениях совершенствования селекционируемых стад. Максимальноеvиспользование таких производителей в заказных спариваниях, прежде всего для получения саморемонта, позволит значительно увеличить селекционный дифференциал и интенсифицировать селекционный процесс. Кроме того, в целях ускорения предварительной оценки получаемых ремонтных хрячков актуальным стало выращивание и оценка их по собственной продуктивности и качеству спермопродукции в условиях элевера. И одним из основных элементов в этой работе, совершенно необходимым в условиях селекционно-гибридных центров, является использование автоматизированной системы управления селекционным процессом, способной связать воедино все звенья племенной цепи, оценивать и оперативно анализировать селекционный процесс, просчитывать селекционно-генетические параметры разводимых стад свиней. Решению этих вопросов и посвящена настоящая работа.

Связь работы с научными программами и темами. Работа проводилась в соответствии с государственными планами научно-исследовательских работ БелНИИЖа на 1991-1995гг. • Диссертационная работа является составной частью общереспубликанской программы совершенствования свиней крупной белой породы, темы 03, задание 03.01: "Создать стада крупной белой породы с продуктивностью: многоплодие - 12 поросят, возраст достижения живой массы 100 кг - 180 дней, толщина шпика 27 мм, численность 1400 свиноматок" /номер государственной регистрации 1993486/.

Цель и задачи исследований. Целью работы является интенсификация селекционного процесса в стаде свиней крупной белой породы племсовхоза "Заднепровский" по приоритетным показателям: многоплодие, энергия роста и максимальной типизации животных разводимого стада, определение влияния различной энергии роста хряков на мясосапьные качества и качество мяса потомков.

Для достижения этой цели были поставлены следующие задач

- осуществить комплектование селекционного стада св крупной белой породы желательного типа из лучших племзавод более высоким генетическим потенциалом продуктивности для пол ния внутрипородного гетерозиса;

- разработать и использовать автоматизированную систему равления селекционным процессом;

- увеличить селекционный дифференциал по установленным щ ритетным показателям продуктивности, за счет производителей деров" и свиноматок хрякопроизводщей группы/

- разработать технологию элевера и организовать в нем вь щивание и оценку хрячков, полученных от заказных спариваний ремонта стада;

- оценить особенности биохимического обмена и продуктов качеств животных, полученных от хряков с различной интенсивное роста.

Научная новизна полученных результатов. Впервые в Республ Беларусь реализована селекционная программа, основанная на оря нальной схеме разведения свиней на "лидера" с использованием э, вера и автоматизированной системы управления селекционным проц сом, позволившая интенсифицировать селекционный процесс по ш гоплодию и энергии роста. Изучены особенности биохимического с мена и продуктивные качества .свиней, полученных от хряков с р; личной интенсивностью роста.

Практическая значимость полученных результатов. От каж; опытной свиноматки получено в среднем больше на 0,1-0,2 поросе ка. Потомки хряков-"лидеров" имели повышенную энергию роста. И оценке по собственной продуктивности, живой массы 100 кг они дс тигали на 0,6-3,7 дня раньше других животных стада.

Разработанная и апробированная система работы может быть и пользована в условиях селенкционно-гибридных центров республики

Экономическая значимость порученных результатов. Реализац разработанной селекционной программы позволила за четыре го, снизить -возраст достижения живой массы 100 кг при оценке по соб* твенной продуктивности в среднем по хрячьему стаду ка 11 дн< /5,В%/, при оценке хряков по откормочным и мясным качествам пс томства на 2,7 дня /IX/, повысить энергию роста животных, пол) ченных от сыновей хряков-"лидеров", повысить за одно поколение * 1,1-1.32. уменьшить стоимость одного поросенка при рождении ь

1298 руб., себестоимость 1 кг .прироста живой массы на 39 руб. /в ценах 1994г./.

Основные положения диссертации, выносите на защиту: .

1. Возможность использования системы разведения на "лидера" в качестве одного из методов совершенствования племенных стад свиней.

2. Целесообразность' использования системы интенсивного генетического улучшения животных, основанной на элементах крупномасштабной селекции, для интенсификации селекционного процесса в стадах свиней, разводимых в условиях селекционно-гибридных центров.

Личный вклад соискателя. Диссертационная работа выполнена лично автором. Завезены животные необходимых генотипов, разработаны и реализованы: методика экспериментальной части диссертационной работы, технология элевера, система АСУ-Селекция." Организованы и проведены производственные и технологические опыты, обработаны и проанализированы полученные результаты.

Апробация результатов диссертации. Основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на: республиканской научно-практической конференции "Проблемы интенсификации животноводства" /Минск, 1995/, международной научно-практической конференции "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства" /Горки, 1996/, научно-практической конференции, посвященной 45-летию Гродненского СХИ "Наука - производству" /Гродно. 1996/, расширенном заседании отдела разведения и селекции свиней /Жодино, 1997/.

Опубликованность результатов. По теме диссертации опубликовано 6 научных работ.

Структура диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, общей характеристики работы, основной части, выводов, предложений производству и списка литературы. Основная часть содержит 4 главы: обзор литературы, материал и методика исследова-■ ний. результаты исследований, анализ и обобщение результатов исследований. Полный объем диссертационной работы составляет 133 страницы машинописного текста, в том числе содержит 26 таблиц. Список использованной литературы включает 255 источников из них 21 на иностранных языках.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проводились в 1991-1995гг. на селскционно-гиб-

ридном центре племсовхоза "Заднепровский" Витебской области. Оршанском мясоконсервном комбинате и в Белорусском научно-исследовательском институте животноводства.

В работе использовались чистопородные свинки и хряки откормочного типа крупной белой породы. В целях увеличения в стаде изменчивости хозяйственно-полезных признаков, требующих улучшения, повышения возможностей отбора, в племсовхоз были завезены в 1991г. ремонтные свинки и хрячки крупной белой породы с высоким уровнем продуктивности родителей, из племсовхоза "Гибридный" Куйбышевской, области. племзаводов "Отрада" Липецкой, и "Нача" Брестской областей, племсовхоза "Передовик" Чувашской автономной республики, а также хряки крупной"белой породы английской селекции из племсовхоза "Золотоношский" Черкасской и финский йоркшир из племзавода "Индустрия" Минской областей.

С целью определения лучшего сочетания для дальнейшего разведения использовали различные варианты подбора /схема 1/.

Было сформировано 15 групп животных - 1 контрольная и 14 опытных. Животных в группы подбирали по принципу аналогов.

Репродуктивные качества маток оценивали по 1-му, 2-м и более опоросам по общепринятым показателям.

Завезенные хряки были оценены по собственной продуктивности /ОСТ 102-86/, по качеству спермопродукции /инструкция по искусственному осеменению свиней, м., 1976/; по развитию в 12-месячном возрасте /инструкция по бонитировке свиней, М.. 1976/, по росту и развитию потомства в 35-дневном возрасте и при достижении живой массы 100 кг. Определена естественная резистентность организма хряков /бактерицидная активность сыворотки крови по Маркову В. М., 1968, опсонофагоцитарная активность лейкоцитов - по Гостеву B.C., 1950, общий белок рефрактометрическим методом, белковые фракции -методом электрофореза на агаровом геле по Сурикову В.П. и др., 1970 /в модификации Цылько В. В., 1971/, содержание гемоглобина по Сали, эритроцитов и лейкоцитов - в камере Горяева по общепринятой методике в лаборатории БелНИИЖа.

Используя разработанную систему АСУ -"Селекция" отобрано племенное ядро /40% животных/ для организации саморемонта стада, из которого выделяли под заказные спаривания хрякопроизводящую группу маток /25% племядра/. Из хрячьего стада определили 3-х хряков-"лидеров", по приоритетным показателям продуктивности /многоплодию и энергии роста/ и элитных показателях других про-

Схема 1

Схема подбора родительских форм завезенных генотипов свиней

Группы I Генотип I Количество I Генотип I Количсстоо I матери I свинок I отца I хрячков

1 конт-

рольная п/с "Заднепровский" 25- -30 п/с "Заднепровский" 5

П п/с "Заднепровский" 25- -30 п/с "Гибридный" 5

Ш п/с "Заднепровский" 25- -30 п/с "Отрада" 5

1У п/с "Заднепровский" 25- -30 п/с "Нача" 5

У п/с "Заднепровский" 25- -30 п/с "Передовик" 5

У1 п/с "Гибридный" 25- -30 п/с "Гибридный" 5

УП п/с "Гибридный" 25- -30 П/с "Заднепровский" 5

УШ п/с "Гибридный" 25- -30 п/з "Отрада" 5

IX п/с "Гибридный" 25- -30 п/з "Нача" 5

X п/с "Гибридный" 25- -30 п/з "Передовик" 5

XI п/з' "Отрада" 25- -30 п/з "Отрада" 5

хп п/з "Ограда" 25- -30- п/з "Заднепровский" 5

хш п/з "Отрада" 25- -30 п/з "Гибридный" 5

Х1У п/з "Отрада" 25- -30 п/з "Нача" 5

ХУ п/з "Отрада" 25- -30 п/з "Передовик" 5

дуктивных качеств.

Специально разработанная задача в АСУ-селекция один раз в 6-8 месяцев всем хрякам стада определяла ранговые места по многоплодию и энергии роста. Хряки, занявшие первые три места, считались лидерами.

На маток хрякопроизводящей группы составлялись заказные спаривания с хряками-"лидерами".

Хрячки первого поколения /Т1/. полученные от заказных спариваний, выращивались в условиях элевера, где оценивались по собственной продуктивности и качеству спермопродукции, а также по продуктивности боковых родственников. Хряки, поступившие на станцию искусственного осеменения, оценивались по откормочным и мясным качества!,1 потомства по методике контрольного откорма /ОСТ 103-86, 1988/. Контрольный убой проводился на Оршанском мясоконсервном комбинате.

У потомков хряков-"лидеров" с различной энергией роста /ЮООг и более, от 900 до 1000 г и с энергией роста, соответствующей средней по стаду/, определяли качество мяса в лаборатории отдела качества продуктов животноводства и кормов БелНИИЖа по 4 образца из каждой группы согласно методике ВИЖа и ВНИИМПа /1978/. Кроме того, определяли цвет мяса методом Н. Ногпзеу /1957/ в модификации О-ЕегБоп, К.К1гзапшег/1960/.рН-рН-метром через 24 часа после убоя, влагоемкость - пресс-методом, предложенным Я.Наш /1953/ в модификации Я. В.Воловинской, Б.Кельманом /1972/, потери мясного сока при нагревании, количество триптофана - методом Грехема, Смита и др., с применением модифицированной методики щелочного гидролиза по Вербицкому и Детереиджу /1954/, оксипролина - по Нойману и Ло-гану /1950/ с применением модифицированной методики кислотного гидролиза по Вербицкому и др.. /1954/.

Получение, оценка и использование хрячков последующих поколений проводились по аналогичной схеме с применением умеренных форм инбридинга.

Биометрическая обработка полученного материала проводилась по методике П.Ф.Рокицкого /1977/ с использованием персональных электронно-вычислительных машин.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Репродуктивные качества маток полученных сочетаний.

Хрячки основных завезенных генотипов по возрасту достижения живой массы 100 кг превосходили аналогов в разводимом стаде на 12-39 дней, по свинкам разница в пользу завезенных животных составила от 12 до 38 дней.

Репродуктивные качества маток, полученные при скрещивании животных, завезенных из разных племзаводов, представлены в табли- . це 1. Лучшими по многоплодию были свиноматки XII группы, которые достоверно (Р<0,05) превзошли маток IX группы. Средняя живая масса поросенка при рождении была высокой 1,41 кг по всем группам животных. Наибольшая масса гнезда отмечена у свиноматок У11 группы-18.6 кг. Высокой молочностью отличались матки У111 группы. Наиболее крупными при отъеме поросята были у животных IX группы-их масса превысила 10 кг и они достоверно превосходили генотипы 111,XII,XI11 групп. Наибольшим комплексный показатель воспроизводительных качеств был у маток И группы-95,1 балла. Матки, завезенные из плсм-совхоза "Гибридный" и племзавода "Отрада" при всех сочетаниях с

Таблица 1

Репродуктивные качества маток при скрещивании животных из разных племзаводов /лучшие сочетания, 2 и более опороса/

Показатели 1 1 1 П 1 УП 1 УШ 1 ХШ

Количество голов 13 72 35 38 7

Многоплодие /живых/, голов 10.9+0,61 И.6±0.29 12.4±0.38 11,8±0,37 11.3+0.52

Масса гнезда при рожде-

нии. кг 16.3±0,85 16.9±0.39 18.6±0.42* 17,1±0.74 . 15, 8±0,98

Молочность, кг 55.3±3.00 60.4±0,97 57.3±2.35 60.4±1,78 59.3t3.39

Количество голов к отъему 9.8±0.19 9. ОД 12 9.3±0.24 9.6±0,29 9,7±0,47

Средняя масса 1 гол.,«г. 9.0±0,43 9,4±0.16 9.5±0.25 9.210.35 8,9+0.38

КПВК 91.3 95.1 91,9 94.8 92.2

Примечание: здесь и далее * - Р<0.05, ** - Р <С. 0.01. »** - Р < 0,001

другими хряками превосходили по КПВК животных контрольной группы. Указанные сочетания были использованы при дальнейшем разведении в стаде.

Развитие и качество спермопродукции хряков различных

генотипов

Из завезенных хряков крупной белой породы /табл. 2/ по развитию в 12 месяцев лучшими оказались животные из племсовхозов"Золотоношский", "Гибридный" и племзавода "Отрада". Они достоверно превосходили по живой массе хряков, завезенных из племзавода "На-ча" /Р< 0,01/ и хряков племсовхоза "Заднепровский" /Р< 0,05/. Производители из племсовхоза "Золотоношский" в возрасте 12 месяцев были длиннее всех других животных /Р < 0,01/. Сперма хряков, завезенных из племсовхоза "Золотоношский" и племсовхоза "Гибридный" характеризовалась высокими количественными и качественными показателями.

Таблица 2

Развитие и качество спермы хряков крупной белой породы,

завезенных из разных племзаводов

Показатели! п/с "Гиб-1п/з "Отрада"|п/з 1п/с |п/с"3адне-I ридный" I 1"Нача" I"Золото- 1провский", I I - I 1ношский" (контроль _I_I_1__I_I_

К-во гол. -37 15 5 3 23

Живая масса, кг 199,9 198,1 177,6 203.0 194,2

Длина туловища.см 156,2 164,1 161,6 169.7 158,7

К-во эякулятов 59 54 55 68 52

Объем эякулята,мл 223,6 187,3 245,2 228.6 214,5

Густота и подвиж-

ность, балл 7,4 7.5 7,5 7.6 7.5

Концнтрация, млн ,/мл177.0 179,1 174,8 209.7 194,2

К-во разб. спермы,мл543.1 497,7 619,2 720,7 651,8

Выживаемость, час 75,7 71,6 78.0 73,0 71,0

Автоматизированная система управления селекционным процессом и определение хряков-"лидеров". Для оценки и оперативного анализа селекционного процесса в

разводимом стаде, выделения ведущей и хрякопроизводящей групп маток, хряков-"лидеров", составления заказных спариваний, была разработана и используется автоматизированная система управления "Селекция". В рамках этой системы в результате проводимой работы (один раз в 6-8 месяцсв-один этап отбора) выделялись три производителя- "лидера".

Хряки-"лидеры" отличались достаточно высокими показателями развития и продуктивности. Возраст достижения живой массы 100 кг, на первом этапе у них был равен 189 дням, на втором-уменьшился на 10,5%, на третьем-снизился против второго на 1,2%, на четвер-том-против третьего на 3,7%. В 12-месячном возрасте на третьем и четвертом этапах отбора "лидеры" достигали живой массы соответствующей требованиям класса элита к хрякам 15-месячного возраста, что говорит о их высокой скорости роста. Самые высокие показатели длины туловища характерны для шестого этапа отбора. На всех этапах отбора потомство хряков-"лидеров" имело достаточно высокие откормочные и мясные качества и удовлетворяло требованиям класса элита по всем показателям. Высокая спермопродукция хряков отмечена на четвергом и шестом этапах отбора.

Таблица 3.

Продуктивность свиноматок хрякопроизводящей группы по этапам отбора

Показатели I Этапы отбора

II I II I III I 1У I У I У1

о_I_I_I_I_I_

Количество гол. 27 32 33 33 26 30

Многоплодие, гол. 12.2 12,5 12,6 12,5 12,6 12,6

■за +0.6 +0.9 +1,0 +0,9 +1.1 +1.1

Молочность, кг 57,9 62,1 62,2 61,6 62,2 62,4

Бй -4.7 -0,5 +1,0 +0,4 +1,5 +1.7

К-во гол. к отъему 9,6 9.7 10,2 10.1 9,8 10,3

8(1 0 +0,1 +0,3 +0.2 -0,1 +0,4

Масса гнезда к отъе- -92,3 94,6 93,8 94,6 92,1 98,9

му, кг

БД -1.7 +0,6 +0,8 +1.6 +3,8 +10, 5

Масса одной гол7кг 9,7 9,8 9,2 9,3 9,4 9,6

М 0 +0,1 -0,2 -0,1 +0,3 +0,5

Продуктивность свиноматок хрякопроизводящсй группы.

Многоплодие свиноматок было выше требований класса элита на 10,9-11,5%, молочность на 11,3-20% (табл.3). Самые высокие показатели многоплодия (12, б гол.) и молочности (62,2-62,4 кг) были на третьем, пятом и шестом этапах отбора. Причем, на этих этапах молочность была достоверно выше, чем на первом этапе (Р<0,001) Больше всего поросят к отъему выращивалось (10,1-10,3 гол) на третьем, четвертом и шестом этапах, что достоверно выше, чем на первом (Р<0,001). Масса гнезда при отъеме на первых пяти этапах была примерно на одном уровне (92,3-9У.0" кг). На шестом этапе масса гнезда возросла до 98,9 кг, что достоверно выше, чем на первом, пятом (Р<0,001), третьем (Р<0,01), втором и четвертом (Р<0,05) этапах. На шестом этапе свиноматки хрякопроизводящей группы превосходили все показатели репродуктивных качеств свиноматок стада.

Продуктивность потомков хряков-лидеров.

Потомки хряков-"лидеров", полученные от заказных спариваний на элевере превосходили в развитии сверстников (табл.4).На протяжении проводимой работы селекционный дифференциал по возрасту достижения живой массы 100 кг был значительным между хряками-потомками "лидеров", переведенными на станцию искусственного осеменения и всеми оцененными и находился в пределах 13,6-27,8 дня (Р<0.001).

По развитию и продуктивности хряки, полученные от производителей" "лидеров", имели преимущество перед хрякаьм крупной белоР породы стада на всех этапах поступления на станцию искусственногс осеменения. Селекционный дифференциал по возрасту достижения живой массы 100 кг составил в 1991 году-17.8; в 1992 году-3,2; г 1993 году-8,7; в 1994 году-3.7 дня. В 12-месячном возрасте хрякр от "лидеров" отцов превосходили хряков стада по живой массе I 1991 году на 10 кг, 1993 году на 6 кг. в 1994 году на 16 кг. Откормочные и мясные качества потомства хряков, полученных от производителей" "лидеров", были лучшими, чем у потомства хряков стада.

По многоплодию дочерей по двум и более опоросам потомки хряков- "лидеров" имели явное преимущество -бс1 колебался в интервал! от +0.2 /1991 г./ до +0,6 поросенка /1992 г./. В целом за 4 год; хряки, полученные от заказных спариваний, превосходили средни! показатели по стаду по основным селекционируемым показателям возрасту достижения живой массы 100 кг на 10 дней /5,6%/, живо

Собственная продуктивность и качество полученных от заказных спариваний

Таблица 4

спермопродукции в условиях элсвсра хрячков.

Годы 1 Показатели Кол-во голов 1 Возраст достижения живой 1массы 100 кг, 1 дней 1 -1 Длина туло-1 пища. см 1 1 Толщина!Объем 1Подвиж-шпика, 1зяку- 1ность см 1лята, 1спермиев, 1мл 1бал. 1 ! 1Коцентра-1ция, 1МЛм /мл 1 1

1991 По всем оценен-

ным хрячкам 175 191.1 125.6 28,9 117,0 6,46 128,3

По сыновьям

"лидеров" 7 183.0 126,6 27,8 118,4 6,48 127,9

По сыновьям

"лидеров". СИО 7 - - — —

1992 По всем оценен-

ным 142 200.6 124,9 28,4 116.9 6.49 115,5 .

По сыновьям

"лидеров" 9 186.4 124,9 28.0 109.6 6.37 106,9

По сыновьям

"лидеров", СИО 5 187.0 125,0 28,0 114,3 6,52 114,5

1993 По всем оценен-

ным 209 194,2 125,9 28.4 101,8 6,58 115,8

По сыновьям

"лидеров" 61 193,2 126,0 28,4 98,6 6, 58 112,1

По сыновьям

"лидеров". СИО 15 172.0 126,6 28,0 93,7 6,08 103,7

1994 По всем оценен-

ным 238 207.6 126,2 26,5 104,4 7.40 121,1

По сыновьям

"лидеров" 70 207,7 125,9 25.9 90,2 5,88 110,7

По сыновьям

"лидеров", СИО 13 180.0 126,3 27,7 91,7 6.63 77,0

массс в 12-месячном возрасте на 12 кг /6,1%/, при оценке откс мочных и мясных качеств потомства по возрасту достижения жиг массы 100 кг на 2,5 дня /1.45£/. многоплодию дочерей с двумя и ( лее опоросами на 0,4 головы /3,5%/.

Мясо-сальные качества, химический состав и физико-химические показатели мяса потомков хряков с различной энергией роста. Установлено, что при убое в 100 кг в тушах потомков хряког энергией роста более 1000 г содержалось больше мяса и меньше < ла. костей и кожи, чем в тушах потомков хряков с более низ! энергией роста (табл. 5).

Таблица 5,

Химический состав и физико-химические показатели мяса сыновей хряков-"лидеров" с различной энергией роста

IПотомки от хряков!Потомки от хряков!Потомки ОТ X] Гк>к>с13о7ели-1с энергией роста 1с энергией роста 1ков с энергии 11000 граммов и !от 900 до 1000 (роста средне! Iболее (граммов 1по стаду

Влага 71,9 ± 0,5 71,0 4 0,3 71.8 ± 0

I и р 5,45 * 0,4 7,1 ± 1.0 7.1 ± 0

Протеин 21,90* 0,2- 21.13± 0.7 20.34± 0

РН 5.48 * 0,2 5.43 ± 0.2 5.58 ± 0

Цветность, едэкс» 84,5 ± 3,6 85.0 ± 3.6 78.7 ± 5

Влагоуд. спо-

собность, % 52,1 ± 1.0 49.8 ± 1.3 51.1 4 1

Содержание

оксипропина, мг/% 62,6 ± 3,2 67.1 ± 3.7 65.9 ± 1

Содержание

триптофена,мг/% 409.4 ± 6,1 432,8 : * 24.5 391.5 : £

В мясе потомков хряков с энергией роста более 1000 г дос верно меньше содержится жира, больше протеина, чем в мясе пот ков хряков с более низкой энергией роста.

Физико-химические показатели длиннейшей мышцы спины у пот ков хряков с различной энергией роста были в пределах нормы. К длиннейшей мышцы спины потомков хряков с повышенной энергией f та /более 1000 г в сутки/ занимает промежуточное положение:

Таблица 6.

Репродуктивные качества свиноматок крупной белой породы с 2-мя и более ■ опоросами в сравнении с матками, полученными от производителей-"лидеров" и их сыновей ;

Годы 1 Показатели 1 Коли-1 1 чество 1 1 голов 1 1 1Много-1плодие 1 голов 1 1Масса гнезда! Молоч 1 1при рожде- 1 ность.1 1нии, кг 1 кг 1 1 1 1 Кол-во по- 1 росят к 1 отъему, гол. I 1 Масса гнезда 1 при отъеме, кг 1

1990 По стаду 540 10.9 14.7 54.8 9.2 77.3

(контроль)

1991 По стаду 430 11.6«* 16.8*** 62.6*** 9.6*** 94.0***

От хряков- 27 12,4 17.9 64.1 10.0 94.8

"лидеров" -

От сыновей хряков— - - - — —

лидеров

1992 По стаду 579 11,6** 17.2*** 61.2** 9.9*** 93.0***

От хряков-"лидеров"37 12.1 17.5 60.1 9.8 89.6

От сыновей хряков- 79 11.8 17.4- 58.7 9.8 93.5

лидеров

1993 По стаду 580 11.5* 17.0*** 59.7*** 9.9*** 88.3***

От хряков-"лидеров"39 11.6 17.3 59.3 10.0 90.2

От сыновей хряков- 191 11.6 17.6 58.9 9.9 89.5

лидеров

1994 По стаду 239 11.3 15.5 58.5*** 10.0*** 78.2

От хряков-"лидеров"35 11.8 17,3 61.3 9.7 94.7

От сыновей хряков- 124 11.4 16,9 59.0 9.9 78.8

со

лидеров

концентрации водородных ионов /рН/. цветности, увариваемости, содержанию триптофана, влагоудерживащая способность его несколько повышена, а содержание оксипролина понижено.

Репродуктивные, откормочные и мясные качества животных, полученных от производителей-"лидеров" и их сыновей.

Репродуктивные качества маток, полученных от хряков-"лидеров" и их сыновей были выше, чем аналогичные у свиноматок всего стада на всех этапах работы /табл.6/. Завоз животных из лучших племенных хозяйств и использование их по разработанной программе, позволили уже за первый год работы увеличить в 1991 году многоплодие маток с 2-мя и более опоросами на 0,7 голов, массу гнезда при рождении на 2.1 кг, молочность на 7,8 кг, количество голов к отъему на 0,4 головы, массу гнезда при отъеме на 16,7 кг, массу одной головы на 1.3 кг.

Наиболее высокие показатели репродуктивных качеств как по стаду, так и по маткам, полученным от хряков-"лидеров" и их потомков были в 1991-1993 годах, что связано с проявлением внутрипородного гетерозиса.

За четыре года реализации разработанной программы удалось уменьшить возраст достижения живой массы 100 кг в среднем по стаду в сравнении с 1990 годом на 3 дня, затраты корма снизить на 0,26 корм.ед, толщину шпига над. 6-7 грудными позвонками на 0,7 мм,увеличить среднесуточный прирост на 11 г, площадь "мышечного глазка" на 1,1 см/2, длину туши - на 2 см и массу окорока - на 0,2 кг.

Эффективность селекции на хряков-"лидеров" на всех этапах разведения.

Эффективность селекции на хряков-"лидеров" выразилась в получении большего количества потомства, обладающего повышенной энергией роста. Уже в 1991 году в сравнении с 1990 годом увеличение многоплодия по стаду составило 0.7 поросенка /Р< 0,01/. От каждой свиноматки-дочери хряков-"лидеров" получали больше в сред-• нем на 0.1-0.8 поросенка, а от свиноматок дочерей потомков хряков-"лидеров" - соответственно на 0,1-0,2 поросенка. В результате увеличения многоплодия стоимость одного поросенка при рождении в 1991-1994 годах в среднем по стаду в сравнении с 1990 годом была меньше на 1298-2211 руб. /в ценах 1994 года/.

Потомки хряков-"лидеров" имели повышенную энергию роста. При оценке по откормочным и мясным качествам, живой массы 100 кг они достигали в более раннем возрасте /на 0,6-3,7 дня/. Такая же тенденция в основном характерна и для потомства, полученного от хрячков-сыновей производителей-"лидеров". Хотя превышение показателей по стаду было менее выраженным.

В целом по стаду в 1994 году возраст достижения живой массы 100 кг в сравнении с 1990 годом удалось уменьшить на 3.6 дня. что выразилось в снижении себестоимости 1 кг прироста живой массы на 39 рублей /в ценах 1994 года/.

ВЫВОДЫ

1. В условиях селекционно-гибридного центра племсовхоза "Заднепровский" в стаде свиней крупной белой породы в результате использования элементов крупномасштабной селекции и применения схемы разведения на "лидера" в 1991-1994 годах удалось интенсифицировать селекционный процесс и повысить многоплодие и энергию роста животных.

2. Использование в стаде ремонтных свинок и хрячков из ведущих племенных хозяйств республики. России, Украины по разработанной программе, позволили увеличить изменчивость хозяйственно-полезных признаков /в 2 раза по отдельным показателям/, получить на первом этапе внутрипородный гетерозис и отобрать животных лучших генотипов для дальнейшего разведения в стаде.

3. Завезенные хрячки имели достоверные различия по развитию в 12-месячном возрасте, лучшими оказались животные из племсовхоза "Золотоношский", племсовхоза "Гибридный" и племсовхоза "Отрада". Они превосходили по живой массе хряков из п/з "Нача", и племсовхоза "Заднепровский" /Р40,05/. По количественным и качественным показателям спермопродукции лучшими были хряки, завезенные из племсовхозов "Золотоношский" и "Гибридный". По большинству показателей они достоверно превосходили животных из других хозяйств.

4. Выявление производителей-лидеров, выделение хрякопроизво-дящей группы маток с использованием автоматизированной системы управления селекционным процессом и проведение заказных спариваний с применением однородного подбора, позволяет поддерживать селекционный дифференциал на уровне 8-22% по многоплодию, энергии роста и получить хрячков, которые по возрасту достижения живой массы 100 кг на 3.2-17,8 дней превосходили аналогичных животных стада.

5. Установлено, что потомки хряков с энергией роста более 1000 г имели тоньше шпиг на 8,2%. большую площадь "мышечного глазка" на 13,8%, меньше содержание жира в мясе /Р4.0,05/, больше протеина /Р40, 001/. Физико-химические показатели длиннейшей мышцы спины у потомков хряков с различной энергией роста были одинаковыми.

6. Репродуктивные качества маток, полученных от хряков-"лидеров" и их сыновей, повысились в сравнении со средней по стаду на всех этапах разведения. Многоплодие - приоритетный показатель, увеличилось в среднем по стаду в 1991-1994 годах на 0,4-0,7 голов /Р<0,05/, стоимость одного поросенка при рождении при этом была меньше на 1298-2211 рубль.

7. За период с 1991 по 1994 год в среднем по стаду хряков возраст достижения живой массы 100 кг при оценке по собственной продуктивности уменьшился на 11 дней, при оценке откормочных и мясных качеств потомства соответственно на 3,6 дня, что выразилось в снижении себестоимости 1 кг прироста живой массы на 39 рублей.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В условиях селекционно-гибридных центров республики целесообразно применять в разводимых стадах свиней систему разведения на "лидера" с использованием элевера, автоматизированной системы управления для интенсификации селекционного процесса по приоре-тетным показателя»,t продуктивности.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ

1. Загорельский В.Н.. Подскребкин Н. В.. Михайлов И.А. Использование персональных ЭВМ в селекции свиней//Научные основы развития животноводства в Республике Беларусь. Сб.вып.24. Минск, 1993. С. 156-159.

2. Загорельский В.Н., Михайлов И. А. Система разведения "на лидера" - метод интенсификации селекционного процесса в свино-водстве//Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства, Горки. -1996. С. 152-154.

3. Михайлов И.А. Состояние и перспективы производственной деятельности селекционно-гибридного центра племсовхоза "Заднеп-ровский"//Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства, Горки, 1996. С.203-206

4. Михайлов И.А., Лобан Н. Интенсификация селекционного пра-цесса//Свиноводство N 3, 1996. С.13.

5. Михайлов И. А. Интенсификация селекционного процесса при совершенствовании специальных типов свиной. НТИ и Рынок N 1, 1991. С. 18-19.

6. Михайлов И.А. Использование элеверной оценки для интенсификации селекционного процесса в свиноводстве//Наука - производству. Гродно. 1996. С.19?.

РЕЗЮМЕ

диссертационной работы Михайлова Ивана Афанасьевича "Интенсификация селекционного процесса при совершенствовании крупной белой породы свиней"

РАЗВЕДЕНИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, ХРЯКИ-"ЛИДЕРЫ", ЭЛЕВЕР, АВТОМАТИЗИРОВАННАЯ СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ СЕЛЕКЦИЕЙ, РЕПРОДУКТИВНЫЕ, ОТКОРМОЧНЫЕ КАЧЕСТВА. МНОГОПЛОДИЕ. ЭНЕРГИЯ РОСТА

В ycлoвияxJ селекционно-гибридного центра впервые в Республике Беларусь в стаде свиней крупной белой породы использована схема разведения на "лидера" с использованием элевера и автоматизированной системы управления селекцией, что позволило интенсифицировать селекционный'процесс, повысить многоплодие и энергию роста животных. Селекционный дифференциал по указанным выше показателям удалось поддерживать на уровне 8-22% и получить хрячков, которые по возрасту достижения живой массы 100 кг на 3,2-17,8 дней превосходили аналогичных в стаде. В среднем по стаду с 1991 по 1994 годы многоплодие увеличилось на 0,4-0,7 головы, возраст достижения живой массы 100 кг при оценке откормочных и мясных качеств на 3,6 дня.

Р Э 3 Ю М Е

дысертацыйнай работы М1хайлава 1вана Афанасав1ча "1нтэнс1ф1-кацыя селекцыйнага працэсу пры удасканаленн1 крупнай белай пароды св!ней"

РАЗВЯДЗЕННЕ, СЕЛЕКЦЫЯ, КНЫРЫ-"Л1ДЭРЫ". ЭЛЕВЕР, АУТАМАТЫЗАВА-НАЯ С1СТЭМА К1РАВАННЯ СЕЛЕКЦЫЯЙ, РЭПРАДУКТЫУНЫЯ. АДКОРМАЧНЫЯ ЯКАСЦ1, ПЛОДНАСЦЬ, ЭНЕРГ1Я РОСТУ

Ва умовах селскцыйна-г!брыднага цэнтра упершыню у Рэспубл1цы Беларусь у статку св!ней буйной белай пароды выкарыстана схема развядзення на "л1дэра" з выкарыстаннем элевера. аутаматызаванай с!стэмы к!равання селекцыяй, што дазвол!ла 1нтэнс1ф1каваць селек-цыйны працэс. павыс1ць плоднасць 1 энсрг!ю росту св1ней.

Селскцыйны дыферэнцыял па указаных вышзй паказчыках удапося стрымаць на узроун1 8-22%, атрымаць кныркоу. як!я па узросту да-сягнення «ывой масы 100 кг на 3,2-17,8 дня пераузыходзШ анала-Пчных у статку. У сярэдн1м па статку с 1991 па 1994 гады плод-насць павял1чылася на 0,4-0,7 галавы, узрост дасягнення яывой масы 100 кг пры ацэнцы адкормачных, мясных якасцей зментыуся на 3,6 дня.

SUMMARY

of the thesis by I.A.Mlkhallov "The selection Procese Intensification Aimed at the Improvement of Large white Breed of Pigs"

BREEDING, SELECTION, TOP BOARS, COMPUTERIZED SYSTEM OF SELECTION PROCESS. REPRODUCTION PERFORMANCE, LITTER SIZE, FATTENING ABILITY. GROWTH RATE. Large White-Breed.

A scheme of top boars breeding was applied in a herd of Large White breed of pigs in a hybridization centre based on a computerized system of selection control. It allowed to intensify the process of selection, to Increase litter size and growth rate of their progeny. The selection differential of these traits was maintained at the level of 8-2235. Young top boars reached the weight of 100 kg by 3,2-17,8 days earlier than their contemporaries. These boars being used in a herd of sows in 1991-1994, the average litter size increased by 0.4-0,7 and the age of the progeny at 100 kg of weight decreased by 3,6 days.

/