Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СОРТОВ И ФОРМ РЯБИНЫ И ИХ ПРИГОДНОСТЬ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА И СЕЛЕКЦИИ

ВАК РФ 06.01.05, Селекция и семеноводство

Автореферат диссертации по теме "ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СОРТОВ И ФОРМ РЯБИНЫ И ИХ ПРИГОДНОСТЬ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА И СЕЛЕКЦИИ"



На правах рукописи

Гладышева Марина Борисовна

Хозяйственно-биологические особенности сортов и форм рябины н их пригодность для производства и селекции

Специальность 06.0) .05 - селекция и семеноводство

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание учвноб степени кандидата сельскохозяйственных наук

Мичуринск • 2006

Работа выполнена во Всероссийском научно-исследовательском институте генетики и селекции плодовых растений имени И. В. Мичурина в 2000-2005 годах.

Научный руководитель: академик РАСХН, доктор сельскохозяйственных

наук, профессор Савельев Николай Иванович

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Усова Галина Северьяновна кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Яковлева Светлана Станиславовна Ведущая организация — Всероссийский научно-исследовательский институт

садоводства им. И. В. Мичурина

Зашита диссертации состоится 2 марта 2006 г. в 13 час. 30 мин. на заседании диссертационного совета Д 220.041.01 при Мичуринском государственном аграрном университете по адресу: 393760, Тамбовская обл., г. Мичуринск, ул. Интернациональная, 101.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Мичуринского государственного аграрного университета.

Автореферат разослан «■$/ ььум/зу^Л 2006 г.

Отзывы на автореферат в двух экземплярах, заверенные и скрепленные гербовой печатью, просим направлять учёному секретарю диссертационного совета.

Учёный секретарь

диссертационного совета Д 220.041.01 кандидат сельскохозяйственных наук

Н.М. Соломатин

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В последние годы большую популярность получили нетрадиционные плодовые культуры, отличающиеся высоким адаптивным потенциалом и ценным биохимическим составом плодов. Достойное место среди них занимает рябина.

Рябину используют в научной и народной медицине. Бе плоды рекомендуют для производства продуктов переработки (Курья нов, 1994; Винницкая. 2003). Будучи холодостойким растением, она имеет важное значение для продвижения плодоводства на север (Пашкевич, 1930; Мичурин, 1940; Жучков, 1954).

Несмотря на свою ценность, рябина очень редко встречается в производственных и приусадебных насаждениях. Такое ограниченное ее распространение объясняется недостаточным количеством сортов, обладающих комплексом ценных хозяйственно-биологических признаков.

В связи с этим особую актуальность приобретает проблема создания новых высокопродуктивных сортов рябины со сдержанным ростом, высоким уровнем адаптации, высококачественными плодами с ценным биохимическим составом, а также выделение перспективных сортов и геннсточников для производства и селекции на основе изучения их хозяйственно-биологических признаков.

Цель и задачи исследований. Цель работы - провести комплексную оценку генетической коллекции рябины яо важнейшим хозяйственно-биологическим признакам и выделить ценные сорта н генисточникн для практического использования и селекции.

Задачи исследований:

- выявить потенциал устойчивости исходных форм рябины по компонентам зимостойкости;

- на основе изучения водоудержиБающей способности и степени восстановления оводненности листьев выявить засух о- и жароустойчивость диких видов и перспективных сортов рябины;

- изучить особенности роста исходных фори_ряб1ШЬ4-

Пргау-МСХА

- Провести оценку Самоплодности и урожайност^ени ¡^ д Тимирязева

ЛМСПП 1\,П. * птп^л^ии »

ЦНБ имени В.И. Железнова Фонд наччный литературы \

-дать оценку товарно-потребительским качествам и биохимическому составу плодов (сухие растворимые вещества, сахара, кислоты, витамин С, Р -активные катехины, каротин) генколлекции рябины;

- определить экономическую эффективность сортов рябины и выделить перспективные для практического использования;

- рекомендовать для селекционного использования генисточннки ценных хозяйственно-биологических признаков.

Научная новизна и ценность работы. Проведено комплексное изучение сортов и форм рябины по важнейшим хозяйственно-биологическим признакам. Путём моделирован«я повреждающих факторов зимнего периода выявлен потенциал устойчивости исходных форм рябины по важнейшим компонентам зимостойкости и впервые выделены сорта и формы, сочетающие в своём генотипе высокий уровень устойчивости по всем четырём компонентам. Впервые в лабораторных условиях на основе оценки водоудерживающей способности и степени восстановления оводнённости листьев выявлены засух о-и жаростойкость у новых сортов рябины. Изучены сила роста, самоплодность и урожайность исходных форм рябины. Дана оценка товарно-потребительским качествам к биохимическому составу плодов.

В результате проведённых исследований выявлены источники с максимально выраженными селекционными признаками: устойчивость к абиотическим факторам, слаборосл ости, самоплодности, урожайности, высоких товарных и вкусовых качеств плодов, повышенного содержания биологически-активных веществ.

Выделен и передан (в соавторстве) в Государственное испытание новый высокоурожайный с высокими качествами плодов сорт рябины Сказочная. Для первичного сортоиспытания выделены элитные формы 2-21, 36-4,12-30.

Апробация работы. Результаты исследований представлены на международных научных конференциях: «Агропромышленный комплекс: проблемы и перспективы» (Мичуринск, 2001), «Приспособление организмов к действию* экстремальных экологических факторов» (Белгород, 2002), «Состояние и перспективы развития нетрадиционных садовых культур» (Мичуринск, 2003), «Проблемы экологизации современного садоводства и пути их решения» (Краснодар, 2004), «Развитие наследия И.В. Мичурина и

подготовка кадров» (Мичуринск, 2005), на Всероссийской научно-практической конференции «Повышение эффективности садоводства в современных условиях» (Мичуринск, 2003), на XXI Мичуринских чтениях (Мичуринск, 2002), а также доложены и обсуждены на заседаниях Учёного совета ВНИИГиСПР им. И. В. Мичурина (2001-2004).

Публикации материалов исследований. По материалам диссертации опубликовано 12 печатных работ.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 126 страницах машинописного текста, состоит из введения, 6 глав, выводов, рекомендаций для производства и селекции, содержит 18 таблиц и 7 рисунков. Список использованной литературы включает 166 источников, из них 13 иностранных.

Условия^ объекты и методика проведения исследований. Работа выполнена во Всероссийском научно-исследовательском институте; генетики и селекции плодовых растений имени И. В. Мичурина в 2000-2005 годах. Опытные насаждения института расположены на окраине города Мичуринска.

Климат Мичуринского района Тамбовской области умеренно-континентальный, характеризуется довольно теплым летом и холодной продолжительной зимой. Город Мичуринск находится в зоне неустойчивого и недостаточного увлажнения. За время проведения работы температур близких к абсолютному минимуму не отмечалось. Количество осадков за годы исследований сильно варьировало по месяцам, распределение их было неравномерным.

В целом, сложившиеся погодные условия во время проведения исследований были вполне благоприятными для роста и развития растений рябины.

Объектами исследований являлись 34 исходные формы рябины, в число которых входили дикие виды подрода EuSorbus Кот, дикие виды подрода Hannia Medic, отборные формы рябины невежннской, рябина моравская, сорта селекции И. В. Мичурина и его последователей. Гекколлекция была заложена кандидатом с,- х. наук Т. К. Поплавской.

Изучение зимостойкости проводили путём моделирования компонентов зимостойкости по методике М. М. Тюриной и Г. А. Гоголевой (1978).

Сравнительную оценку засух о- и жароустойчивости исходных форм рябины проводили совместно с лабораторией физиологии и биохимии, возглавляемой кандидатом сельскохозяйственных наук В. Г. Леонченко, по разработанной ими методике (Леонченко, 2001), а также пользовались методическими рекомендациями Г. Н. Еремеева (1964).

Изучение особенностей роста, самоплодности, урожайности, проводили согласно "Программе и методике соргоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур" (1973,1999) и методическим указаниям: "Изучение коллекции семечковых культур и выявление сортов интенсивного типа" (Нестеров, 1986).

При оценке товарно-потребительских качеств плодов рябины руководствовались "Программой и методикой сортонзучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур" (1999) и "Классификатором родов БогЬи$ Ь. и Агота Регэ. (Рябина и арония) (1993). Исследования по определению биохимического состава плодов проводили совместно с научным сотрудником лаборатории физиологии и биохимии ВНИИГиСПР им. И. В. Мичурина Т. А. Черенковой.

Полученные экспериментальные данные обрабатывались методами математической статистики (Доспехов, 1973) и с использованием компьютерной программы «Статистика»,

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

1,Устойчивость исходных форм рябины к неблагоприятным абиотическим факторам

1.1 Оценка устойчивости по компонентам зимостойкости

Неблагоприятные условия зимнего периода, в особенности сильные морозы, наносят большой вред плодовым насаждениям и являются основным фактором, сдерживающим продвижение садоводства на север. Путём моделирования повреждающих факторов зимнего периода было проведено изучение основных компонентов зимостойкости. Установлено, что все изученные формы рябины, за исключением диких видов подрода Напта МЫ\с, обладают высоким потенциалом устойчивости по 1 компоненту зимостойкости

и после стандартной закалки с незначительными повреждениями переносят понижение температуры в начале декабря до -40°С. Понижение температуры до -45вС позволило мам выделить наиболее выдающиеся формы рябины по устойчивости к раннезимним морозам с повреждением ксилемы не превышающим 1,5 балла. К ним относятся Вефед, Аноль, Амулет, Дочь Кубовой, Бусинка, Сказочная, 12-30, Невежинская 1, 36-4, Невежинская 3, Мичуринская десертная, Титан, Гранатная, Сорбинка, 5. аисирагш Vаг. тогач'хса и 5. пф>-/егги%1пеа.

Серьёзные повреждения плодовым деревьям причиняют критические морозы в середине зимы. В этот период наименьшей устойчивостью к низким температурам характеризуется ксилема, а кора и камбий не подмерзают, почки имеют очень незначительные повреждения.

Проведённое изучение потенциала устойчивости исходных форм рябины по II компоненту зимостойкости позволило выделить сорта и формы с высоким уровнем максимальной морозостойкости (табл.1).

1. Степень подмерзания ксилемы исходных форм рябины в середине зимы после искусственного промораживании при -45°С н - 48°С (2001-2003 гг.)

Форма Степень подмерзания ксилемы (в баллах)

-45°С | - 4 8° С

Дикие вцды подрода Напта МеЛ1с

5. Шгке&стка 2,7 3,0

5. р$еис1о1}п1гт%шса 2,7 3.0

З.тои^еоШ 2,7 3.2

3. ¡огт1паШ 2,8 3,1

Дикие виды подрода Еи-ЗогЬиз Кот.

ги/о-[еггия'теа 1.5 2,4

Б.<Изсо1ог 1,7 2,1

5! тшзитигапа 1,8 2.3

З.ьатЬиЫ/оНа 2 2,0 2,2

5, БатЬиЫ/оНа ] 2,1 2,4

Б.соттШа 2,2 2,4

Рябина невежинская и её производные

12-30 0,3 2,5

Аноль 0,7 2,3

Вефед 0,7 2,5

Невежинская 1 0,7 2.5

Форма Степень подмерзания ксилемы (в баллах)

- 45 °С -48°С

Амулет 0,8 3,0

36-; 0,9 2,0

Дочь Кубовой 1,4 2,8

Бусинка 1,4 3,0

Невежи некая 2 1,5 2,7

2-21 1,5 3,0

Сказочная 1,5 3,0

Рябина моравская

З.аисирапа гаг. тогтпеа 1,2 3,0

Сорбинка 1,3 3,1

Межродовые и межвидовые гибриды рябины

Гранатная М 2,5

Мичуринская десертная 1,2 1,9

Бурка 3,3 3,1

Титан М 2,2

Алая крупная 1,4 2,5

Красавица 1.8 2,6

Рубиновая 1,8 3,3

НСР0М 0,55 0,32

Наибольшей устойчивостью ксилемы в середине зимовки при понижении температуры до -45°С характеризуются формы рябины невежинской. Так, у сортов Вефед, Аноль, Амулет и форм 12*30, 36-4, Невежинской 1 наблюдается слабое промерзание ксилемы на 0,3-0,9 балла. Так же незначительные обратимые повреждения этой ткани в 1,4-1,5 балла отмечены у Дочери Кубовой, Бусинки, Сказочной, 2-21, Невежинской 2 н Невежинской 3. У Б.аисирапа Уак тогаука и сорта Сорбинка понижение температуры в середине зимовки до -45°С вызывает незначительное подмерзание ксилемы соответственно в 1,2 и 1,3 балла. Из сортов, полученных в результате межвидовой и межродовой гибридизации, наибольшей морозоустойчивостью по 2 компоненту при понижении температуры до -45°С характеризуются Мичуринская десертная, Гранатная, Титан, Бурка и Алая крупная, у которых ксилема подмерзает незначительно на 1,2-1,4 балла. Понижение температуры промораживания до -48еС вызывает более значительное повреждение ксилемы у всех изученных форм от 1,9 до 3,8 баллов.

Сильные повреждения плодовых деревьев наблюдаются не только в морозные, но и в относительно мягкие зимы вследствие резкого снижения температуры после продолжительных оттепелей. При этом в наибольшей степени у рябины подмерзают почки, а кора и древесина практически не повреждаются. В результате проведённого изучения степени подмерзания исходных форм рябины после пятидневной оттепели в -+ЗвС и последующего промораживания при -30°С установлено, что высоким уровнем устойчивости по III компоненту зимостойкости характеризуются сорта Вефед, Дочь Кубовой, Сказочная, Невежинская 1, Невежи некая 2, Невежи некая 3, 12-30, 2-21, Гранатная, Титан, Красавица, Алая крупная и S.matsumurana> у которых повреждение почек не превышало 2,0 балла

Выявлены различия у исходных форм рябины по способности восстанавливать морозостойкое состояние при повторной закалке после оттепели. В данный период в большей степени подвержены подмерзанию почки и древесина. Наибольшей устойчивостью по IV компоненту характеризуются Вефед, Аноль, Бусинка, Дочь Кубовой, Невежинская 1, Невежинская 2, 12-30, 36-4, 2-21, Титан, S.rufo-ferruginea, у которых подмерзание ксилемы не превысило 1,5 балла, а подмерзание почек 2,0 балла.

Большинство исходных форм рябины характеризуется разным уровнем устойчивости по всем компонентам зимостойкости. Нами путём моделирования повреждающих факторов зимнего периода выделены высокоустойчивые генотипы по всем 4 компонентам зимостойкости Невежинская 1, Невежинская 2, Вефед, Дочь Кубовой, 12-30,2-21, Титан.

1.2. Засуха- и жароустойчивость исходных форм рябины

Не только суровые зимы, но и сухая жаркая погода в летний период неблагоприятно сказывается на росте и урожае плодовых растений.

Сравнительную засухо- и жароустойчивость исходных форм рябины определяли на основе изучения динамики показателей водного режима при моделировании в лабораторных условиях обезвоживания и перегрева.

Нами выявлены видовые и сортовые различия рябины по потере воды листьями при подсушивании в течение 4 часов и по степени восстановления оводнённости при последующем насыщении в течение 1 часа (рис. 1).

Высокой засухоустойчивостью обладают дикие виды лодрода Напта Medic: S.tortninalis, S. hibrida, S.turkestan'tca; дикие виды лодрода Eu-Sorbus Кош.: S. rufo-ferntginea, S. esserteauiana, S. rttatsumurana; межвидовые и межродовые гибриды: Титан, Гранатная, Красавица, Рубиновая; рябина моравская (S.aucuparia var. moravica), у которых потеря воды при подсушивании не превышает 15,7%, а степень восстановления оводнённости была более 100% от количества отданной воды. Такой высокий процент степени восстановления оводнённости объясняется первоначальным дефицитом воды в листьях. Засухоустойчивость выше средней имеют Spseudothurirtgiaca, S. mougeotii, S.sambvctfolia 2, Бурка, Мичуринская десертная, Алая крупная, Сорбинка, Невежи некая 2 и Невежинская 3. Средней засухоустойчивостью характеризуются S.discolo^ Невежинская 1, 36-4, 2-21, Засухоустойчивость ниже средней имеют S.sambusifolia], S.commixta, Аноль, Сказочная, Вефед и 12-30- Низкой засухоустойчивостью обладают сорта Дочь Кубовой и Амулет.

Рис. ]. Потеря воды и степень восстановления оводнённости листьев исходных . форм рябины при подсушивании к последующем насыщении.

При сравнительной оценке жаростойкости у исходных форм рябины выявлены значительные различия по потере воды листьями и степени восстановления их оводнённости после теплового шока (+50°С).

Высокожаростойки ми являются S. tormínalts, S.matswnwana, S.rujo-ferruginea и сорт Гранатная, которые теряют вода не более чем на 19,1% и восстанавливают оводнённость не менее чем 90,4% от потери воды. Жаростойкостью выше средней характеризуются виды S.pseudothuringiaca, S. turkestanica, S.mougeolii и сорта Бурка, Титан, Рубиновая и Мичуринская десертная. Среднежаростойкимн являются S. ^híbrida, Красавица, Сорбинка и Невежинская 1. Жаростойкостью ниже средней обладают S.esserteauiana, S.sambucifolia, S.comnixta, S.discólor, Алая крупная, S.aucuparia var, moravica, Аноль, Сказочная, Дочь Кубовой и 2-21.Сорта Амулет, Вефед и формы Невежинская 2, Невежинская 3, 36-4, 12-30 обладают низкой устойчивостью к перегреву.

%

120 -i

100 ■

80 ■

60 ■

40 •

20 • К

0 -

ЕЗ Потеря воды ■ Степень восстановления овсдненности

Рис.2. Потеря воды н степень восстановления оводвйнностн листьев исходных форм рябины при подсушивании н последующем насыщении после теплового шока.

В результате изучения динамики показателей водного режима в моделируемых условиях обезвоживания и перегрева выделены вилы Б.ЮгтгпаНз, 5.так «ткгоиа, 5.т/о-/еггидмеа и сорт Гранатная, сочетающие в своём генотипе высокие уровни засух о- и жароустойчивости.

2, Сила роста, объём кроны« самоплодность, урожайность исходных форм рябины

2.1. Сила роста и объём кроны

Современный сорт интенсивного типа должен обладать слабым или умеренным ростом и компактной кроной. Такие деревья начинают раньше плодоносить, они более удобны для ухода и сбора урожая.

Изученные формы рябины имеют существенные различия по высоте н объему кроны растений (табл. 2).

2. Высота растений н объем кроны исходных форм рябины

Форма Высота растений, м Объём кроны, м1

I 2 3

Очень слаборослые (до 2,5 м)

З.яатЬиЫ/оИа 2 1,6±0,16 3,0±0,73

5.$атЬиа/оИа 1 2,3±0,15 9,8±2,04

Слаборослые (2,5-4,0 м)

Мичуринская десертная 3,7±0,18 13,6±1,41

Рубиновая 3,9±0,25 15,4±1,79

Бурка 3,9±0,13 25,О±2,02

Сред нерослые

Титан 4,5±0,10 34,2± 1,60

БЛогт^гшИз 4,8±0,13 22,5±1,92

4,9±0,14 18,5±1,83

Красавица 4>9±0,17 30,5±2,82

5. таКитигапа 5,0±0,07 83,6±2,82

Сильнорослые (5,1-7,0 м)

З.соттШа 5,1±0,18 40,б±б,42

£ роИиазскапею1$ 5,1 ±0,13 60,9±2,18

£с&со1ог 5,2±0,16 17,5±1,41

Ж еззеПеаиита 5,2±0,14 48,7± 1,96

5, ги/о-/егги%1пеа 5,5±0,13 93,1,64

Гранатная 5,6±0,12 55,0±3,76

В.ефед 5,8±0,38 35,5*3,73

¡игкезютса 6,1±0,13 43,5±2,12

Невежинская 2 6,6±0,Ю 41,78*0,74

Дочь Кубовой 6,7±0,14 62,8±б,89

Невежинская 3 6,8±0,13 35,3±3,41

Невежинская 1 б,8±0,09 53,4±),36

1 2 3

Алая крупная 6,8±0,05 61,5±1,85

Очень сильнорослые (более 7,0 м)

Бусинка 7,1 ±0,09 108,1±1,33

Сорбинка 7,2±0,23 29,2±3,76

Установлено, что естественным сдержанным ростом с высотой растения до 2,5 м и объёмом кроны до 10,0 м1 характеризуются разновидности рябины бузинолистной (S,sambucifolia 1 и S.sambucifolia 2), а также сорта Мичуринская десертная, Рубиновая, Бурка, с высотой растений до 4,0 м и объёмом кроны до 25,0 м\

В группу среднерослых форм с высотой растений от 4,5 до 5,0 м вошли сорта Титан, Красавица и виды S.torminalis, S.pseudothuringiaca и S.mats ит иг ana. Сред нерослые сорта сильно различаются между собой по объему кроны, который в зависимости от формы варьирует в широких пределах — от 18,5 до 83,6 м*. Сильнорослые формы высотой от 5,1 до 6,8 м также различаются между собой по объему кроны — от 17,3 м3 у S.discolor до 93,1 м1 у S. rufo-femtginea. Среди исходных форм рябины наиболее мощным ростом обладают деревья сортов Бусинка и Сорбинка, высота которых достигает 7,1-7,2 м. При этом для сорта Бусинка характерен очень большой объем кроны (108,1 м1), а для сорта Сорбинка - небольшой (29,2 м1).

2.2. Самоплодность

Большинство семечковых культур самобесплодно и для нормального плодоношения требует перекрестного опыления. Однако неблагоприятные погодные условия во время цветения садов могут снизить активность насекомых опылителей, что в свою очередь отразится на величине урожая. Обеспечить стабильное плодоношение в данных условиях позволит использование в производстве самоплодных сортов. Изученные исходные формы рябины характеризуются различной степенью самоплодности от 0 до 50,1% (рис.3). Самофертильными являются виды S. esserteauiana, S.pseudothuringiaca, S. ^híbrida, S.turkes tónica, S.torminalis, S.aucuparia var. moravica и сорта Рубиновая, Сказочная, Аноль и Амулет, у которых при естественном самоопылении завязалось более 21 % плодов. Частичной самоплодностью характеризуются виды S.matsumurana, S.commixta, S.rufo-

13

/егги£теа; сорта Солнечная, Сорбинка, Гранатная, Бурка, Титан, Алая крупная и формы Невежи некая 3, 36-4, 12-30 и 2-21. К самобесплодным относятся 8.$атЬис1/оИа, ХйЪсо/ог, Красавица, Мичуринская десертная и Вефед.

Рис.3. Завязывание плодов у исходных форм рябины при самоопылении.

2.3. Урожайность

Одним из наиболее важных признаков, определяющих ценность сортов плодовых культур, является их урожайность. Оценку урожайности проводили на деревьях 1978 и 1992 гг. посадки. Урожайность учитывалась в килограммах с дерева с последующим пересчётом на 1 гектар насаждений. Пересчёт проводили согласно схеме посадки - 6*4 м. Критерием для группировки исходных форм рябины являлась урожайность контрольного сорта.

В саду 1973 года посадки к высокоурожайным отнесены сорта Гранатная, Алая крупная, Сорбинка и Вефед, средняя урожайность которых составила от 145,6 до 171,8 ц/га. Урожайными являются также Дочь Кубовой и Невежинская 1,Средней урожайностью (104,0 — 105,2 ц/га), на уровне контрольного сорта Титан характеризуется сорт Бусинка. Остальные сорта имели низкую урожайность.

Среди исходных форм рябины 1992 года посадки высокой урожайностью (126,9 ц/га) отличается сорт Сказочная. Также урожайными являются элитные формы 12-30 и 36-4. У контрольного сорта Титан посадки 1992 г. и формы 2-21 отмечен урожай средней силы (74,9-86,5ц/га).

Товарно-потребнтельскне качеств» и биохимический состав плодов

3.1. Товарные качества

Товарные качества плодов являются важнейшей характеристикой сорта на потребительском рынке. Данные качества определяются, прежде всего, привлекательностью внешнего вида плодов, которая складывается из величины (массы), окраски, формы, выравнен)!ости по величине и однородности по форме. Кроме того, масса плода является одним из компонентов продуктивности.

В результате проведённого изучения товарных качеств плодов выявлены наиболее крупноплодные формы Алая крупная и Сказочная, средняя масса плодов которых составила 1,7 г, а максимальная 2,0 г. Также крупными плодами со средне массой 1,2-1,4 г характеризуются сорта Титан, Красавица, Сорбинка, Гранатная, форма 2-21 и виды З.тои^еойг, Б. х ЫЬгИа и & ЮгттЫЬ,

Наибольшее количество изученных форм рябины вошло в группу со средним размером плодов (0,6-1,0 г), к ним относятся Мичуринская десертная, Рубиновая, Вефед, Дочь Кубовой, Бурка, Аноль, Амулет, Л/ме^оМил^/аса, ЗлигкеБ1атса, 5.&$со1ог% Э.аысирапа маг. тогспчсо, 12-30, Невежинская I, Невежинская 2 и 36-4.

Мелкоплодными являются Бусинка, Невежинская У, 5.затЬис(/оИа, З.шшмотыгала, Б.соттШа, 5.ги/о-/етфпеа и 5,еззегГеашапа.

Плоды всех изученных форм рябины, за исключением диких видов с неяркой окраской плодов, имеют привлекательный внешний вид. Сорта Алая крупная, Сказочная, Титан, Гранатная, Мичуринская десертная и элиты 2-21 и 36-4 отличаются наиболее красивыми товарными плодами.

3.2. Вкус и биохимический состав плодов

Одной из основных задач при введении рябины в культуру является улучшение вкусовых качеств ее плодов за счет увеличения сахаристости н уменьшения или ликвидации горечи, а также сохранение или увеличение высокого уровня биологически активных веществ.

В результате изучения химического состава плодов рябины выявлены значительные различия у изученных форм рябины по содержанию сухих веществ, Сахаров и титрируемых кислот.

Выделены исходные формы рябины с наибольшим содержанием растворимых сухих веществ (более 23,0%) - S.mougeotii, S.commixta, S.sambucifolia, Невежинсхая 1, Невежинская 3, 12-30, Бусинка. Высоким содержанием суммы Сахаров (более 10,0%) характеризуются 12-30, 2-21, Бусинка, Аноль, Амулет, S.torminalis.

На основании ежегодных дегустационных оценок выделены сорта рябины с высокими вкусовыми качествами (4,3 -4,5 баллов) — Невежинская 1, Невежинская 3, 12-30, Аноль, Амулет, Дочь Кубовой, 2-21, Вефед, 36-4, Невежинская 2, Сказочная и Сорбинка.

Основная ценность плодов рябины заключается в их богатстве биологически активными веществами, которые обладают лечебно-профилактическими свойствами.

В результате проведённых исследований выделены формы с повышенным содержанием аскорбиновой кислоты (более 100 мг%) -S.sambucifolia 2, S.commixta, S.sambucifolia 1, S.discolor, S.rufo-ferruginea, S.esseríeauiana, S.pohuaschanensis, Аноль, Амулет, 12-30 (табл.3).

Наибольшее количество каротина (от 7,0 мг%) отмечено у S. * híbrida, S.sambucifolia l, S.sambucifolia 2, Невежинская 2, Невежинская 3, 12-30, Сказочная, Титан.

3. Группировка исходных форм рябнныпо содержанию в плодах аскорбиновой кислоты

Содержание аскорбиновой кислоты, мг%

11-50 51-100 Более 100

1 2 3

S.turkesíanica S. х híbrida S.pseudothuringiaca S.mougeotii S.torminalis Бурка S. matsumurana S.aucuparia var. moravica Невежинская t Невежинская 2 Невежинская 3 S. sambucifolial S.commixta S.sambucifoliaX S.discolor S. rufo-ferruginea S. esseríeauiana

I 2 3

Гранатная Дочь Кубовой S.pohuaschanertsis

Мичуринская Вефед Аноль

десертная Бусинка Амулет

Титан Сказочная 12-30

Рубиновая Сорбинка

Красавица 36-4

Алая крупная 2-21

Высоким содержанием Р-активных катехинов (более 800 мг%) характеризуются S.toi-minaHs, S.sambucifolia 2. Титан, Бурка (табл.4).

Выделена разновидность рябины БузннолнстаоЙ - хатЬиЫ/оИа 2), сочетающая в своих плодах очень высокое содержание аскорбиновой кислоты, каротина и Р-активных соединений.

4. Группировка исходных форм рябины по содержанию в плодах Р-активных катехинов

Содержание Р-активных катехинов, мГ%

менее 300 301-500 501-800 более 800

S.commixta S. х hibrida S. turkestantca S.torminatis

S. matsumurana S.mougeotii S.pseudothuringiaca S. sambucifolia2

S, discolor S.pseudothuringiaca S. rufo-ferruginea Титан

S. esserteauiana Вефед Мичуринская Бурка

Невежннская 1 Гранатная десертная

Дочь Кубовой 12-30 Рубиновая

Бусинка Красавица

Аноль Алая крупная

Амулет

36-4

2-21

Сказочная

Сорбинка

4. Экономическая эффективность выращивания новых сортов н форм рябнны

Одним из путей повышения экономической эффективности садоводства является внедрение в производство высокорентабельных сортов.

Расчёты экономической эффективности возделывания сортов и форм рябины проводили исходя из фактических затрат на их выращивание во ВНИИСГ и СГТР им. И.В.Мичурина и сложившихся закупочных цен.

По комплексу хозяйственно-ценных признаков выделены перспективные формы рябины, характеризующиеся высокой экономической эффективностью. Отобранные формы по прибыли с 1 гектара и уровню рентабельности превышают аналогичные показатели у контрольных районированных сортов Титан и Вефед за счёт высокой урожайности и товарно-потребительских качеств плодов (табл.5). ■

5. Экономическая эффективность выращнвання новых сортов н форм рябнны

Сорта и формы Урожайность, ц/га Полная себестоимость на 1 га, тыс.руб Цена реализации 1 ц,руб Всего доход от реализации с 1 га, тыс. руб. Прибыль на 1 пц тыс. руб. Уровень рентабельности, %

Титан (контроль) 86,5 65,8 1500 129,7 63,9 97,1

Вефед 65,1 51,6 1300- 84,6 33,0 64,0

Сказочная 126,9 82,7 1500 190,3 107,6 130,1

36^ 115,6 77,8 1500 173,4 95,6 122,9

12-30 99,0 68,5 1500 148,5 80,0 116,8

. Прибыль у сорта Сказочная и элитных форм 36-4 и 12-30 составила 80,0107,6 тыс.руб./га, а уровень рентабельности — 116,8-130,1 %, что превысило данные показатели у районированных сортов Вефед и Титан соответствующие 33,8-63,9 тыс.руб./га и 65,5-97,1 %.

Сорт Сказочная, обладающий наибольшей экономической эффективностью, передан в Государственное испытание.

ВЫВОДЫ

1. Пут€м моделирования повреждающих факторов зимнего периода выделены перспективные для селекции исходные формы (Невежинская 1, Невежинская 2, Вефед, Дочь Кубовой, 12-30,2-21, Титан), содержащие в своём генотипе высокие уровни по всем компонентам зимостойкости и способные выдерживать понижение температуры до -40°С в начале и -45°С в середине

зимы, -28°, -30°С после оттепели и -40", -43"С при повторной закалке после оттепели без значительных повреждений.

2. На основе оценки водоудерживающей способности и степени восстановления тургора листьев установлено, что дикие виды S. tormina!is, S.matsumurana, S.rufo-ferrvginea И сорт Гранатная характеризуются высокой засух о- и жаростойкостью.

3. Установлено, что естественным сдержанным ростом с высотой растения до 2,5 м и объёмом кроны до 10,0 м3 характеризуются разновидности рябины бузинолистной {S.sambucifolia 1 и S.sambucifolia 2), а также сорта Мичуринская десертная, Рубиновая, Бурка, с высотой растений до 4,0 м и объёмом кроны до 25,0 м1.

4. Выделена различная степень самоплодности (от 0 до 50,1%) у видов и сортов рябины. Высокой завязываемостью плодов (более 21%) при самоопылении характеризуются сорта Рубиновая, Сказочная, Аноль, Амулет и виды S.esserteauiana, S.pseudothuringiaca, S. *hibrida, S.turkestanica, S.torminalis, и S.aucuparia var, moravica.

5. Наибольшей урожайностью характеризуются сорта Гранатная, Алая крупная, Сорбинка, Вефед, Сказочная и формы 36-4 и 12-30.

6. Выделены формы с высокими товарными (масса 1,2-1,7г) — Титан, Красавица, Сорбинка, Гранатная, Сказочная, Алая крупная, 2-21, S.mougeotii. S. *hibrlda, S.torminalis и вкусовыми качествами плодов (вкус 4,3-4,5 баллов) — Невежинская 1, Невежинская 3, 12-30, Аноль, Амулет, Дочь Кубовой, 2-21, Вефед, 36-4, Невежинская 2, Сказочная и Сорбинка.

7. Выявлены сорта и формы с повышенным содержанием в плодах растворимых сухих веществ (более 23,0%) - S.mougeotii, S.commixta, S.sambucifolia, Невежинская !, Невежинская 3, 12-30, Бусинка; Сахаров (более 10,0%) - 12-30, 2-21, Бусинка, Аноль, Амулет, S. torminalis; витамина С (более 100 мГ%) - S.sambucifolia 2, S.commixta, S.sambucifolia 1, S. discolor, S.rufo-

ferruginea, S.esserteauiana, S.pohuaschanensis, Аноль, Амулет, 12-30; каротина (от 7,0 мг%) - SI xhibrida, S.sambticifolia 1, S.sambucifolia 2, Невежинская 2, Невежинская 3, 12-30, Сказочная, Титан; Р-активных катехинов (более 800 мг%) — S.torminalis, S.sambucifolia 2, Титан, Бурка,

8. По комплексу хозяйственно-биологических признаков, высокой продуктивности, экономической эффективности при уровне рентабельности от 116,8 до 130,1% выделен (в соавторстве) новый сорт Сказочная и элитные формы 36-4, 12-30, 2-21, которые переданы в Государственное и первичное сортоиспытание.

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА И СЕЛЕКЦИИ

1. Для широкого производственного испытания в условиях средней полосы России рекомендуются сорт Сказочная, включённый в 2004 году в Государственное испытание, и перспективные элитные формы 36-4,12-30 и 2-21.

2, В селекции рябины на устойчивость к неблагоприятным абиотическим факторам

и другим хозяйственным признакам рекомендуются генисточники:

- устойчивости по основным компонентам зимостойкости {Вефед, Дочь Кубовой, Титан, Невежинская 1,12-30, Невежинская 2,2-21);

- жаро- и засухоустойчивости (5. 1огт1паН$> Э, та!хитигапа, 5. ги/о^етлфпеа* Гранатная).

-сдержанного роста (5. ^атЬисг/оНа 1, 5". хатЬис1/оНа 2, Мичуринская десертная, Рубиновая, Бурка);

- самоплодности (Рубиновая, Сказочная, Аноль, Амулет, 3. е$$ег(еашапа, 8.р$еи<1о1кипщ1аса, X х/нйг«&>, 8лг*гкез}атсаъ 5. ШгттаИх, & аисирапа уаг. тогау/'са);

' урожайности (Гранатная, Алая Крупная, Сорбинка, Вефед, Сказочная, 36-4,12-30).

3. В селекции рябины на улучшение товарно-потребительских свойств и химического состава плодов рекомендуются источники:

- крупноплодности (Алая крупная, Сказочная);

- высоких вкусовых качеств (Дочь Кубовой, Аноль, Амулет, 2-21,36-4);

- высокого содержания Сахаров (Бусинка, Аноль, Амулет, 12-30,2-21); -высокого содержания витамина С (5.ьатЪис'фзНа 1, 5.ватЬис'ф}1 ¡а2,

З.соттша, 5.<Нзсо1ог, 5,ги/о-/егги^еа, 5.ехзеПеахйапа, 5. роЬиазскапепхЬ, Аноль, Амулет, 12-30);

- высокого содержания каротина (5. хЫЬпекх, & 5атЬис{/о1ш 1, Я ЗатЬиа/оНа 2, Невежинская 2, Невежинская 3, Титан, Сказочная, 12-30);

- Р-актнвных соединений (Ж гогттаШ, 5. ¿атЬиЫ/оНа 2, Титан, Бурка).

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Грибанова, М. Б. Оценка устойчивости рябины к низким температурам / М. Б. Грибанова // Агропромышленный комплекс: проблемы и перспективы: Сб. науч. тр. междунар. юб. науч.-практ. конф., посвящ. 70-летию образов. МГАУ.- Мичуринск, 2001 .-Т.З.- С. 181.

2. Савельев, Н. И. Учение В.И. Вернадского как основа создания устойчивых к болезням сортов плодовых культур и обеспечения населения экологически чистой продукцией /Н. И. Савельев, М. Ю. Акимов,

A. Н. Юшков, В. В. Чивилёв, М. Б. Грибанова // В. И. Вернадский: ноосферологня и образование: Материалы Междунар. науч.-практ.конф.,

21-22 мая 2002, г.Тамбов.- М., 2002- С. 354-355.

3. Грибанова, М. Б. Оценка устойчивости генофонда рябины к резким перепадам температур в зимне-весенний период / М. Б. Грибанова // Проблемы формирования генетических коллекций плодовых, ягодных культур и перспективы их селекционного использования: Материалы XXI Мичур. Чтений, 28-30 окт. 2002 г.- Мичуринск, 2002,- Ч.2.- С. 37-38.

4. Савельев, Н. И. Потенциал устойчивости семечковых культур к абиотическим стрессорам / Н. И. Савельев, М. Ю. Акимов, А. Н. Юшков,

B. В. Чивилёв, А. С. Земисов, М. Б. Грибанова // Приспособления организмов к действию экстремальных экологических факторов: Материалы VII междунар. науч.-пракг.экол.конф., 5-6 ноября 2002 г.Белгород, 2002.-С. 135.

5. Акимов, М. Ю. Идеи В. И. Вернадского как основа сохранения генетических ресурсов плодовых растений и обеспечения населения витаминной продукцией / М. Ю. Акимов, Н. И. Савельев, А. Н. Юшков, В. В. Чивилёв, А. С. Земисов, М. Б. Грибанова // Природные ресурсы и учение В. И. Вернадского - основа устойчивого развития цивилизации: Материалы межрептон, науч.-практ.конф,- Тамбов, 2003.- С. 204-206.

6. Грибанова, М. Б. Оценка устойчивости рябины к засухе и повышенной температуре воздуха / М. Б. Грибанова // Повышение эффективности садоводства в современных условиях: Материалы Всерос. науч.-практ.конф.

22-24 дек. 2003г.- Мичуринск: МичГАУ, 2О03.- Т.2- С. 204-208.

7. Савельев, Н. И. Развитие научного наследия И. В. Мичурина по совершенствованию сортимента рябины / Ы, И. Савельев, М. Б, Грибанова, Т. К. Поплавская // Состояние и перспективы развития нетрадиционных садовых культур: Материалы междунар. науч.-метод. конф. 12-14 авг, 2003г. /ВНИИС,- Воронеж, 2003.- С. 323-326.

8. Грибанова, М. К Морозостойкость и засухоустойчивость рябины / М. Б. Грибанова // Селекция, интродукция плодовых и ягодных культур: Сб. научных трудов. / Нижегородская гос. с.-х. академия,- Н.Новгород, 2003.-С. 134-135.

9. Грибанова, М. Б. Устойчивость рябины к низким температурам в различные периоды зимовки / М. Б. Грибанова // Проблемы экологизации современного садоводства и пути их решения: Материалы междунар. конф. 7-10 сент. 2004г.- Краснодар, 2004,- С. 202-208,

10. Савельев, Н. И. Создание новых сортов рябины с высоким потенциалом устойчивости к абиотическим факторам ( Н. И. Савельев, М. Б. Грибанова // Перспективы развития садоводства и овощеводства на Южном Урале: Материалы науч. практ. конф., 17 февр. 2005г.- Уфа, 2005,- С. 46-47.

П.Савельев, Н.И. И.В.Мичурин — основоположник научной селекции рябины и совершенствование сортимента / Н. И. Савельев, М. Б. Гладышева, Т. К. Поплавская Н Труды Всероссийского научно-исследовательского института генетики и селекции плодовых растений имени И. В. Мичурина. Генетика к селекция плодовых растений: Сб.науч.тр.- Воронеж: Кварта» 2005,- С. 133-141.

12. Гладышева, М.Б. Изучение способности рябины к самоопылению/ М.Б.Гладышева // Развитие наследия И. В. Мичурина и подготовка кадров: Междунар. науч.-практ.конф,- Мичуринск, 2005.- Т.2.- С. 32-33.

Формат 60x84 1/16 Объем 1 усл.пл.

Тираж!» ЗаказШ

ГНУ Всероссийский НИИ генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина