Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Хозяйственно-биологические особенности помесей джерсейской и кавказского типа бурой швицкой пород в условиях высокогорья Дагестана

ВАК РФ 06.02.10, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Хозяйственно-биологические особенности помесей джерсейской и кавказского типа бурой швицкой пород в условиях высокогорья Дагестана"

804607527

На правах рукописи

---Т

ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПОМЕСЕЙ ДЖЕРСЕЙСКОЙ И КАВКАЗСКОГО ТИПА БУРОЙ ШВИЦКОЙ ПОРОД В УСЛОВИЯХ ВЫСОКОГОРЬЯ ДАГЕСТАНА

06.02.10. - Частная зоотехния; технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

2 6 АВГ 2010

Дубровицы - 2010

004607527

Работа выполнена в отделе животноводства ГНУ « Дагестанский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии»

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Иванов Валерий Александрович

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Кертиев Руслан Магомедович;

кандидат сельскохозяйственных наук Лось Николай Фомич

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Московская академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. академика К.И. Скрябина»

Защита состоится « Ь » ЬИСил 2010 г. в 10 ч. на заседании совета по защите докторских и кандидатских диссертаций Д.006.013.02. при Государственном научном учреждении «Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук»

Адрес института: 142132, Московская область, Подольский район, П. Дубровицы, ВИЖ, т/факс (4967) 651-101.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ ВИЖ Автореферат разослан « и » 2010 г.

Ученый секретарь совета Д.006.013.02.

Ф

В.И. Сельцов

1. Общая характеристика работы

Дагестан - это горная республика, 55,7% ее территории представлено предгорной и горной зонами. Горная зона на отметке 1000 м и выше над уровнем моря занимает 39,9% всей площади. Здесь же сосредоточено основное поголовье крупного рогатого скота, в том числе 57% коров. 39% поголовья кавказской бурой породы также находится в горной зоне. Все это определяет специфику молочного скотоводства республики.

В горной зоне средний удой коров составляет всего 1000-1200 кг с колебаниями от 850 до 2100 кг. Проводимая ранее работа по увеличению молочной продуктивности кавказского бурого скота за счет прилития крови швицкой породы дала определенные положительные результаты по росту удоев, однако односторонний подход к селекции сказался отрицательно на качестве молока. Снизились жирномолочность до показателей ниже требований бонитировочного стандарта, количество сухого вещества, белка. Поэтому в республике в первую очередь остро встал вопрос о повышении качества молока разводимого скота, в том числе кавказской бурой породы.

Основываясь на ранее проводимой в стране работе, в горной зоне Дагестана для улучшения бурого кавказского скота было принято прилитие крови жирномолочного джерсейского скота.

Целью исследований явилось шучение возможности увеличения молочной продуктивности и улучшения качества молока кавказского бурого скота за счет прилития крови джерсейской породы.

Для достижения этой цели решались следующие задачи:

- осуществить наблюдение за ростом и развитием полученных помесных телок в сравнении с чистопородными кавказскими бурыми сверстницами;

- изучить молочную продуктивность и качество молока помесных коров за ряд лакгаций;

- определить влияние скрещивания на технологические качества вымени у полученного потомства;

- установить влияние скрещивания местного скота с дасерсеями на воспроизводительную способность помесного поголовья;

- дать экономическую оценку эффективности скрещивания. Научная новизна. Впервые не только в республике Дагестан, но и в

целом на Кавказе осуществлено скрещивание кавказской бурой породы с джерсейскими быками. В сравнительном аспекте изучены вопросы, связанные с ростом и развитием ремонтного молодняка, приспособленностью помесных животных к специфическим условиям разведения в горной зоне, их молочная продуктивность, качество молока и воспроизводительная способность.

Практическая значимость работы. Показана целесообразность скрещивания кавказских бурых коров с джерсейскими быками. Скрещивание позволило увеличить у помесных коров жирность молока до 4,9%, содержание белка до 4,11%, улучшить у них экстерьер и форму вымени. В результате та-

кого скрещивания в масштабах республики могут быть выведены линии, сочетающие повышенный удой с высоким содержанием компонентов молока, стада и внутрипородный тип кавказского бурого скота.

Основные положения, выносимые на защиту. Результаты скрещивания кавказских бурых коров с джерсейским быком:

- рост и развитие помесных телок;

- молочная продуктивность и качество молока помесных и чистопородных коров за ряд лактаций;

- воспроизводительная способность коров, как показатель их адаптивной

способности;

- экономическая эффективность межпородного скрещивания.

2. Методика исследований

Исследования по изучению хозяйственных и биологических особенностей джерсейских помесей в сравнении с кавказской бурой породой были проведены путем проведения длительного научно-производственного опыта на МТФ-1 СПК им. Б. Аминова, расположенном на высоте более 2000 м над уровнем моря. Исследования проводили по схеме, представленной в на рисунке 1.

Для сравнительного изучения основных хозяйственно-биологических качеств помесного и чистопородного молодняка были сформированы две группы одновозрастных телок по 20 голов в каждой. Все наблюдения за животными проведены с рождения до конца третьей лактации.

Согласно схеме опыта, 1-я опытная - помеси 0,5- кровные по джерсее-ям; 2-я контрольная - чистопородные кавказские бурые телки.

В целях изучения особенностей развития и выявления наследственных задатков все животные находились в одинаковых хозяйственных условиях кормления и содержания.

Кормление телок осуществляли по нормам, предусматривающим достижение живой массы в соответствии со стандартом породы.

Для изучения показателей динамики живой массы и среднесуточного прироста телят взвешивали (утром до кормления) при рождении, в 3, 6, 9, 12 и 18 месяцев.

Для изучения показателей линейного роста в возрасте 3, 6, 12 и 18 месяцев у молодняка брали 11 основных промеров: высота в холке, в спине, в крестце, глубина и ширина груди, ширина груди за лопатками, ширина в маклоках, тазобедренных сочленениях и седалищных буграх, косая длина туловища, обхват груди за лопатками и пясти. На основе взятых промеров были вычислены индексы телосложения.

Относительную скорость роста рассчитывали по формуле:

ш

К= , 2 -100,

где К - относительная скорость роста - величина единицы прироста на единицу растущей массы; - величина живой массы в начале периода; \У2- величина живой массы в конце периода.

Рис.1. Общая схема исследований

Линейную оценку коров-первотелок проводили на 3-ем месяце лактации. Молочную продуктивность и содержание жира в молоке коров определяли путем проведения контрольных доек один раз в месяц также один раз в месяц определяли жирность молока с помощью прибора ИА ЖЦП-0,02. Содержание белка в молоке определяли один раз в два месяца калориметрическим методом с краской оран Ж. Исследования проводили в первые три лактации. Средний процент белка и жира в молоке за лактацию определяли путем расчетов через однопроцентное молоко общепринятым методом.

Клинические показатели помесных и чистопородных кавказских бурых животных определяли в разные периоды года (зима, весна, лето, осень). Изучали температуру тела, частоту дыхания и пульса. В дополнение к клиническим показателям в крови определяли количества эритроцитов и лейкоцитов

проводили с помощью счетной камеры Горяева, гемоглобин - с помощью гемометра Сали. Кровь для анализов брали из яремной вены в одно и то же время суток в период от 7 до 9 часов утра.

Отдельно проводили наблюдения за формированием воспроизводительной функции у телок в период выращивания и у коров - в период хозяйственного использования. У телок учитывали возраст наступления физиологической половой зрелости (первая течка), продолжительность постоянных половых циклов, возраст плодотворного осеменения, коэффициент оплодо-творяемости,

Все основные цифровые материалы, полученные в опыте, подвергнуты биометрической обработке по H.A. Плохинскому (1969).

3. Результаты исследований 3.1 Рост и развитие животных

Телят в первые 6 месяцев жизни кормили по схеме 1-6 (ВИЖ), модернизированной в соответствии с особенностями кормовой базы региона, рас-считан-ной на достижение живой массы в конце периода 125 кг.

Согласно схеме 1 телкам было выпоено по 180 кг цельного молока. Общий расход сена за период составил 180 кг, силоса из горных злаковых трав - 350 кг и смеси зерновых концентратов собственного производства -210 кг. Общая расчетная питательность растительных кормов за период составила 354 корм, единицы и близко соответствовала схеме 1-6. Разница заключалась в меньшем количестве скармливаемого силоса, в силу его ограниченности, и несколько большем концентрированных кормов - 210 кг - для обеспечения общей потребности животных в энергии.

Телок старше 6-и месяцев кормили с целью достижения ими живой массы на уровне требований стандарта 1-го класса для кавказской бурой породы. При этом исходили из имеющихся в хозяйстве кормов без привлечения балансирующих добавок. Живая масса телок и её средний суточный прирост по периодам выращивания представлены в таблицах 1 и 2.

1. Динамика живой массы телок (кг, М±т)

Генетические группы При рождении 3 месяца 6 месяцев 9 месяцев 12 месяцев 18 месяцев

Помесные 23,21±0,59 73,70±2,87 121,75±3,02 150,26±5,11 182,6Q±6,25 264,43± 11,4

Кавказская бурая 24,93±0,68 75,24±3,51 123,06±3,33 155,34±4,08 188,72±7,02 258,44±10,3

Первые 3 и 6 месяцев жизни, когда интенсивность роста телят в основном зависит от молочного и концентратного питания, групповая разница по живой массе у них практически отсутствовала. В последующем при переходе практически полностью на объемистые корма помесные животные несколь-

ко уступали в росте своим чистопородным бурым аналогам по живой массе в 9месяцев на 5,08 кг, в 12-на 4,12,кг.

2. Среднесуточный прирост живой массы помесных и чистопородных телок,г

Группа телок Период роста, мес.

0-3 4-6 7-9 10-12 13-18 0-18

Помесные 561,03 533,89 316,77 359,33 454,61 442,61

Кавказские бурые ч/п 559,04 531,33 358,66 370,88 387,33 432,43

В 18 месяцев помеси, наоборот, превосходили своих сверстниц на 5,99 кг. Возраст от 13 до 18 месяцев у животных совпал с пастбищным периодом на высокогорных лугах, что повлияло на интенсивность роста помесных телок и по среднесуточному приросту живой массы они превосходили своих сверстниц кавказской бурой породы на 67,3 г. Правда, достоверных групповых различий по показателям роста телок не было. Не выявлено групповых различий и по линейной оценке молодняка.

3.2. Оценка вымени помесных коров

Учитывая, что у крупного рогатого скота органом, в значительной степени определяющим молочную продуктивность животных, является молочная железа, было проведена оценка чистопородных кавказских бурых и помесных с джерсеями коров по форме вымени (табл.3).

3. Форма вымени у коров-первотелок

Группа коров Форма вымени

чашеоб разная округлая козья

голов % голов % голов %

Помеси 10 55,55 8 44,45 - -

Кавказская бурая 4 22,22 12 66,67 2 11,11

Вымя помесных коров объемистое, железистое, плотно прилегающее к телу, несколько длиннее, чем у чистопородных коров. У помесей заметно уменьшена разница между передними и задними долями вымени. Соски средней величины, цилиндрической формы. Расположение сосков у помесей широкое, почти квадратное.

Вымя у помесей большей частью чашеобразной формы (55,55% от общего числа особей), покрыто тонкой, эластичной с небольшой оброслостью кожей. Ясно различаются венозные сосуды, молочные вены узловатые и толстые, молочные колодцы широкие. В группе помесных коров отсутствовало вымя козьейформы.

У кавказских бурых коров-первотелок вымя большей частью было округлой формы (66,67%). У двух особей выявлено вымя козьей формы. Желательная чашеобразная форма вымени выявлена у 4-х коров.

3.3. Молочная продуктивность коров

Учет кормления коров проводили в период раздоя первотелок, который совпал у них с зимним стойловым содержанием. Основными кормами для скота были - сено горное разнотравное злаковое, силос, приготовленный из этих же трав, зерновые концентраты собственного производства (овес и ячмень). Всех коров кормили одинаково из расчета получения суточного удоя в первые 120 дней лактации не менее 10 кг молока жирностью 3,7-3,9%. Рацион первотелок приведен в таблице 4

4. Рацион кормления коров-первотелок в период раздоя

Корма Кг корма В кормах содержится, г

корм. единиц сухое вещество перевар, протеин сахар Са Р каротин мг

Требуется - 8,6 <10500 920 640 65 40 350

Рацион: сено силос зерносмесь соль 6 20 3,5 0,05 2.7 2.8 3,36 5075 5240 3045 312 360 277 150 300 7 42,0 60,0 4,9 12,0 14,0 11,2 150 200

Всего X 8,86 13360 949 457 106,9 37,2 350

Согласно расчетным данным рацион удовлетворял потребность животных в энергии и протеине. Некоторый дефицит наблюдался в обеспечении животных сахаром. В силу специфики кормопроизводства в горном Дагестане в кормах содержалось несколько больше сухого вещества Зерновую смесь скармливали животным из расчета 350 г на 1 кг молока жирностью 3,7-3,9%. По-видимому, недостатки в кормлении не позволили в полной мере реализовать генетический потенциал продуктивности животных. Удой первотелок вместо планируемых 1800-2000 кг за лактацию составил по группам 1567,41585,4 кг. Тем не менее, он был значительно выше, чем в среднем по республике (табл. 5).

5. Молочная продуктивность чистопородных и помесных коров

Группы коров Живая масса, кг Удой, кг Жирность молока, % Удой 4%-ного молока, кг Молочного жира, кг

I лактация

Помесные 332,3±7,43 1585,4±11,3 4,86±0,11 1926,3 77,05

Кавказские бурые 337,8±8,14 1567,4±Ю,8 3,71 ±0,09 1453,8 58,15

II лактация

Помесные 375,5±15,4 1867,6±18,5 4,84±0,08 2259,8 90,39

Кавказские бурые 381,7±14,7 1878,8±14,7 3,70±0,11 1737,9 69,52

III лактация

Помесные 413,7=1=9,8 2136,9±13,1 4,93±0,08 2633,7 105,35

Кавказские бурые 419,2±11,3 2117,5±9,8 3,69±0,09 1953,4 78,14

За три лактации

Помесные - 5589,9 4,88 6819,8 272,79

Кавказские бурые - 5563,7 3,70 5145,1 205,81

Помеси ± к ч/п - + 26,2 + 1,18 +1674,7 + 66,98

С возрастом удой коров также увеличивался: с 1567,4-1585,4 за 1-ю до 2117,5-2136,9 кг молока за 3-ю лактации. Удой как помесных, так и чистопородных кавказских коров в опыте значительно превосходил средние республиканские показатели по породе.

Превосходство помесных коров по удою над сверстницами кавказской бурой породы за три лактации в пересчете на 4%-ное молоко составило 1674,7 кг, а по выходу молочного жира - 66,98 кг, или 32,54%. Удой лучших коров за полновозрастную лактацию достигал 2500 кг молока и более при содержании жира 4,684,91%. У отдельных животных жирность молока была 5,0-5,10%.

Если оценивать помесных животных по удою в пересчете на базисную жирность молока для породы (3,70%), то превосходство их над кавказской бурой породы составило 515 кг молока за первую, 564 кг - за вторую и 730 кг -затретью лактации, или 30,0-34,5%.

Коэффициент молочности, как показатель интенсивности производства молока на единицу живой массы, приведен в таблице 6.

5. Живая масса и продуктивность подопытных коров за 3-ю лактацию

Группа коров Живая масса, кг Удой за лак-та цию, кг Удой 4%- ного молока, кг Коэффициент молочности, кг

Помесные 413,7 2136,9 2633,7 636,6

Кавказские бурые 419,2, 2117,5 1953,4 505,1

Расчеты показывают, что коровы кавказской бурой породы произвели за 305 дней третьей лактации в расчете на 100 кг живой массы 505,1 кг молока, а в пересчете на четырехпроцентное - 466,0 кг. От помесных коров на 100 кг живоймассы получено по 516,5 кг молока фактической жирности, а молока в пересчете на 4%-ное - 636,6 кг. Следовательно, по этому показателю в пересчете на 4%-ное молоко кавказские бурые коровы могут быть отнесены к молочжтясному типу, помесные - ближе к молочному. Однако, деление это условное, так как при более благоприятных условиях кормления животных удой их может существенно измениться в большую сторону.

3.4. Состав молока у подопытных коров В ходе проведения исследований был изучен химический состав молока чистопородных коров кавказской бурой породы и ее помесей с джерсей-ской. Полученные результаты представлены в таблице 6.

6. Химический состав молока подопытных коров, %

Группа коров Содержание, М±т

сухое вещество жир белок лактоза зола

Помесные 14,72±0,10™ 4,90±0,08™ 4,11±0,11*хх 4,93±0,04 0,78±0,02

Кавказские бурые 12,88±0,08 3,73±0,09 3,37±0,06 4,97±0,07 0,81±0,03

Джерсейская (по К.В. Марковой) 15,4 5,87 4,08 4,78 0,67

Исследования химического состава молока показали наличие существенных различий в содержании отдельных компонентов молока между кавказскими бурыми, помесными и взятыми для сравнения (по КБ. Марковой, 1967), показателями чистопородных джерсейских коров.

Из данных таблицы 6 следует, что по сравнению с чистопородными кавказскими бурыми коровами в молоке помесных коров достоверно больше содержится сухих веществ, жира и белка: соответственно на 1,84%, 1,17% и 0,74% (Р>0,999). В то же время помеси уступали кавказским бурым по содержанию в молоке лактозы на 0,04% и золы на 0,03%, однако эти различия были не достоверны (Р<0,95). Количество белка на 100 г жира молока составило у помесных коров 82,8, а у кавказских бурых - 91,3 г, или на 8,5 г больше.

Подопытные животные уступали чистопородным джерсейским коровам по содержанию жира и сухих веществ, а кавказские бурые и по содержанию белка.

3.5. Клинические показатели подопытных коров

Результаты изучения клинических показателей (температуры тела, частоты дыхания и пульса) у кавказских бурых и помесных коров приведены в таблице 7.

Как у помесных, так и у чистопородных коров в летний период отмечались более высокие температура тела, частота дыхания и пульса.

На основании проведенных исследований можно сделать заключение о том, что клинические показатели коров обеих групп изменялись в пределах нормы, но у джерсейских помесей они были несколько выше, чем у сверстниц кавказской бурой породы, и это, видимо, указывает на более интенсивный обмен веществ у помесных животных.

7.Клинические показатели у коров по сезонам года

Группы коров Период года Температура, °С Частота дыхания, мин Частота пульса, мин

М±ш

Помесные Весна 38,1±0,51 29,6±0,4 68,3±0,91

Лето 38,3±0,35 34,9±0,26 72,1 ±1,02

Осень 38,0±0,63 25,2±0,61 67,5±0,49

Зима 38,0±0,29 24,1±0,48 66,4±0,81

Кавказские бурые Весна 38,2±0,65 29,4±0,73 67,9±1,11

Лето 38,3±0,81 34,1±0,45 71,3±0,84

Осень 38,0±0,58 24,6±0,83 66,9±0,68

Зима 38,0±0,31 23,9±0,64 66,2±0,51

3.8. Морфологические показатели крови

Из приведенных в таблице 8 данных видно, что по всем изучаемым показателям помесные и чистопородные животные, разводимые в горах, имели более высокие показатели, чем животные, разводимые на равнине. По содержанию эритроцитов в 1 мл3 крови а также по количеству лейкоцитов, помесные животные несколько уступали чистопородным соответственно на 0,4 млн. и 0,1 тыс., но превосходили последних по содержанию гемоглобина на 2,7 мг%. Однако, все различия были не достоверны при Р<0,95.

8. Морфологический состав крови подопытных коров

Группы коров Количество эритроцитов в 1 мл3 крови, млн. Содержание гемоглобина, мг% Число лейкоцитов в 1 мл3 крови, тыс.

Помесные 7,4±0,63 79,1±3,01 7,3±0,85

Кавказские бурые 7,8±0,71 76,4±2,85 7,4±0,69

Кавказские бурые в среднем (по С.И. Гусейнову, 1961) 6,76 67,8 7,7

3.9. Воспроизводительная способность кавказских бурых и помесных коров

В ходе проведения исследований были изучены формирование воспроизводительной способности у телок в период выращивания и у коров в период продуктивного использования.

Условия выращивания оказали существенное влияние на формирование у телок воспроизводительной функции, у них относительно поздно - в возрасте практически 10 месяцев - наступила первая половая охота. Живая масса их в этот период достигла 161,4-163,2 кг (табл. 9). При интенсивном выращивании телок первая половая охота наступает гораздо раньше - в 6-8 месяцев.

9. Характеристика воспроизводительной функции телок

Группа Наступление половой зрелости Продолж. полового цикла, дней Плодотворное осеменение Индекс осеменения

возраст, дней живая масса, кг возраст, дней живая масса, кг

Помеси 298±10,4 161,4±5,7 20,1±0,2 554±12,1 254,4±9,6 1,2±0,2

Кавказская бурая 295±8,9 163,2±6,3 20,2±0,2 569±10,5 261,4±11,2 1,3±0,2

Существенных групповых различий в формировании воспроизводительной функции у телок не выявлено. Все они были плодотворно осеменены в возрасте 554-569 дней по достижении живой массы 254,4-261,4 кг. По своему развитию телки отвечали требованиям первого бонигировочного класса для кавказской бурой породы.

Не у всех первотелок отел прошел благополучно: у двух из них из каждой группы отелы были тяжелые с летальным исходом новорожденных телят и серьезными осложнениями у матерей. В последствии они выбыли по гинекологическим заболеваниям, первую лактацию закончили по 18 коров в каждой группе. От них были получены здоровые телята.

В этом плане различий между сравниваемыми группами первотелок не выявлено. В последующем при втором и третьем отелах наблюдалась сходная картина - все коровы благополучно телились и приносили здоровых телят, выбытия животных из опыта не было. В целом воспроизводительная способность коров характеризовала их адаптивную способность к разведению в условиях высокогорья.

Как видно из данных, приведенных в таблице 10, у помесных коров по сравнению с чистопородными кавказскими бурыми коровами продолжительность межотельного периода, сервис-периода и сухостойного периода была несколько меньшей. Так, во вторую лактацию межотельный период был меньше на 5,7 дня, сервис-период - на 2,7 дня и сухостойный период - на 2,1 дня. В третью лактацию, наоборот, у помесных коров был более продолжительный - на 4,5 дня - межотельный период. По продолжительности сухостойного и сервис-периода групповых различий не отмечено.

10. Воспроизводительная способность коров

Группы коров Продолжительность, дней

межотельный период сервис-период сухостойный период

в среднем колебания в среднем колебания в среднем колебания

1-я лактация

Помесные 325,6 312-331 56,6 52-64 - -

Кавказские бурые 330,5 316-335 60,3 57-66 - -

2-я лактация

Помесные 328,7 318-334 58,7 53-61 59,1 56-62

Кавказские бурые 334,4 320-341 61,4 57-69 61,2 59-65

3-я лактация

Помесные 342,4 336-354 57,6 49-62 56,6 53-60

Кавказские бурые 337,9 323-350 58,2 46-64 58,3 54-62

В целом же все три составляющие воспроизводительной способности у помесных и у кавказских бурых коров по продолжительности не выходили за пределы рекомендуемых. У коров обеих групп отмечается очень высокий коэффициент плодовитости, который составил 1,09-1,1. Это свидетельствует о высокой адаптационной способности помесей к разведению в условиях высокогорья, что с учетом полученной от животных молочной продуктивности это позволяет рекомендовать скрещивание кавказской бурой породы с джер-сеями для широкого практического использования.

ЗЛО. Экономическая эффективность скрещивания кавказских бурых коров с джерсейской породой

Одним из важных экономических показателей, учитываемых при изучении продуктивных качеств животных, является оплата корма продукцией. Оплата корма - это количество корма в кормовых единицах, затраченного на единицу продукции, в данном случае на 1 кг молока и 1 кг молочного жира.

Как уже отмечалось, помесные и чистопородные животные содержались в одинаковых условиях (в одном стаде) и получали одни и те же корма. Результаты расчетов по определению затрат корма на производство молока и молочного жира помесными и чистопородными кавказскими бурыми коровами приведены в таблице 11.

11 .Оплата корма подопытным и коровами (по третьей лактации)

Показатели Ед. изм. Помеси Кавказские бурые

Надоено на корову за 305 дней кг 2136,9 2117,5

Жирность молока % 4,93 3,69

Количество молочного жира кг 105,35 78,14

Надоено в пересчете на 4-процентное кг 2633,7 1953,4

Затрачено всего кормовых единиц кг 2607,4 2578,5

Затрачено всего переваримого протеина кг 173,84 174,24

Затрачено на 1 кг молока корм. ед. 1,22 1,19

Затрачено на 1 кг переваримого протеина кг 0,081 0,082

Затрачено на 1 кг молочного жира корм. ед. 24,75 33,00

Затрачено на 1 кг 4-процентного молока корм. ед. 0,99 1,32

Затрачено на 1 кг переваримого протеина кг 0,07 0,09

Из данных таблицы 11 следует, что помесные коровы затратили на производство молока фактической жирности практически равное количество кормовых единиц (1,22 кг) и переваримого протеина (0,081 кг), как и кавказские бурые (1,19 кг и 0,082 кг).

Затраты кормовых единиц на 1 кг молока 4%-ной жирности у помесных животных составили 0,99 кг и переваримого протеина - 0,07 кг. У их чистопородных кавказских бурых сверстниц эти затраты составили соответственно 1,32 и 0,09 кг, то есть помесные коровы на производство 4%-ного молока затратили кормовых единиц и переваримого протеина соответственно на 25,0% и на 22,3%меньше, чем кавказские бурые.

На производство 1 кг молочного жира помесные коровы затратили кормовых единиц на 8,26 кг и переваримого протеина на 0,55 кг, или на 25% и на 25%меньше. Все это говорит о более высокой оплате корма помесными животным и молоком и молочным жиром.

Из молока с фактическим содержанием молочного жира от помесных коров с учетом потерь может быть изготовлено 82,1 кг натурального крестьянского сливочного масла. На день проведения расчетов рыночная стоимость натурального сливочного масла, изготавливаемого на Кизлярском молзаводе, составляла более 110 руб. за 1 кг. Простой расчет показывает, что стоимость 82,1 кг крестьянского сливочного масла, изготовленного за счет дополнительно полученного от помесных коров молочного жира, составит 9028 рублей в расчете на одну голову.

Если сравнить расчетную стоимость всего масла, произведенного кавказской бурой коровой за три лактации, которая равна 27,3 тыс. рублей, то дополнительный эффект от разведения помесных животных составит 33,07%.

выводы

Изучение биологических особенностей и молочной продуктивности кавказских бурых и помесных животных, полученных от скрещивания кавказских бурых коров с джерсейским быком в горной зоне Республики Дагестан, дает основание сделать следующие выводы:

1. Скрещивание кавказских бурых коров с производителями джер-сейской породы является одним из действенных методов совершенствования продуктивных качеств местного скота в условиях горного Дагестана.

2. При одинаковом кормлении и содержании помесные телки не уступали своим сверстницам кавказской бурой породы по росту и развитию в период выращивания, а при благоприятных кормовых условиях в летний пастбищный период даже превосходили их по суточному приросту живой массы на 67,3 г или на 17,43%.

3. О хорошей адаптационной способности помесных животных к условиям разведения в горной зоне свидетельствует морфологический состав крови. У них, как и у сверстниц кавказской бурой породы, в крови содержалось больше гемоглобина - соответственно 79,1 и 76,4 мг% и эритроцитов - 7,4 и 7,8 млн. в 1 мл 3, чем у бурого скота на равнине (67,8 мг% и 6,76 млн. в 1 мл3).

4. Скрещивание кавказского бурого скота с джерсейской породой способствовало качественному улучшению состава молока у помесных животных. Содержание в молоке сухого вещества у них увеличилось с 12,88 до 14,72%, или на 1,84% в основном за счет повышения массовой доли жира на 1,18 и белка на 0,74% при абсолютных показателях за первые 3 лактации соответственно 4,88 и 4,11%.

5. При одинаковом удое натурального молока помесные коровы превосходили своих сверстниц кавказской бурой породы при пересчете его на 4%-ное: за 1-ю лактацию - на 515 кг, за 2-ю - на 564 и за 3-ю - на 730 кг или на 30,0-34,5%. В целом за три лактации от помесных коров получено молока 4%-ной жирности больше на 1674,6 кг и молочного жира - на 66,98 кг по сравнению с местным скотом. Удой натурального молока лучших коров за третью лактацию превысил 2500 кг с содержанием жира 4,68-5,10%.

6. В целом в молоке помесных коров содержалось больше сухого вещества на 1, 84% (14,72 и 12,88%), жира - на 1,17% (4,90 и 3,73%) и белка - на 0,74% (4,11 и 3,37%). По этим показателям помеси джерсеев с кавказским типом бурого швицкого скота превосходят все разводимые на Кавказе породы крупного рогатого скота.

7. Помесные коровы не уступали местной кавказской бурой породе по воспроизводительной способности, что свидетельствует об их высокой адаптивности к местным условиям высокогорья (2000 м над уровнем моря). Коэффициент воспроизводительной способности у чистопородных и помесных животных составил 1,09-1,10 и был очень высокий.

8. Экономическая эффективность разведения помесных животных выразилась в дополнительно полученном молочном жире в количестве 66,98 кг за первые 3 лактации на сумму 27,3 тыс. рублей в расчете на одну корову,

что было больше по сравнению с кавказской бурой породой на 33,07% и произведено больше молочного белка на 23,07%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для улучшения продуктивных качеств кавказского типа бурого швиц-кого скота в горном Дагестане - повышение в молоке содержания жира и белка - Дагестанскому республиканскому племобъединению рекомендуется вводное скрещивание местного маточного поголовья в товарных стадах и в племенных хозяйствах-репродукторах с быками джерсейской породы.

Список опубликованных работ по теме диссертации

1. Чавтараев, Р.М. Повышение жирномолочности кавказской бурой породы при разведении в горной зоне Республики Дагестан /P.M. Чавтараев, Ш.М. Шарипов //Сб. тр. Всеросс. научно-пракг. конф. «Проблемы социального развития аридных территорий России. - М.: 2001. С. 294-299.

2. Чавтараев, P.M. Приемы повышения жирномолочности коров кавказской бурой породы /P.M. Чавтараев, М.М. Алилов, Ш.М. Шарипов //Рекомендации, Махачкала 2006.20 с.

3. Чавтараев, P.M. Пути повышения жирномолочности коров кавказской бурой породы /P.M. Чавтараев, Р.Э. Ибрагимов, М.М. Алилов, Ш.М. Шарипов //Методические рекомендации. - Махачкала, 2008. 24 с.

4. Иванов, В.А. Молочная продуктивность и воспроизводительная способность коров кавказской бурой породы и её помесей с джерсеями в Дагестане //В.А. Иванов, Ш.М. Шарипов //тр. ВИЖ, вып. 65 «Научные основы ведения животноводства». Дубровицы, 2009. С. 26-28.

5. Шарипов, Ш.М. Совершенствование кавказской бурой породы в горном Дагестане / Ш.М. Шарипов, В.А. Иванов //Достижения науки и техники АПК, 2010, № 1. С. 58-60.

Совокупное долевое участие Шарипова Ш.М. в опубликованных работах составляет 70%.

Издательство ВНИИ животноводства 142132, Московская обл., Подольский р-н, п. Дубровицы Тел. (8-4967)65-15-97

Сдано в набор 17.05.2010. Подписано в печать 18.05.2010 _Заказ №6. Печ. л. 1,0. Тираж 100 экз._

Отпечатано в типографии ВНИИ животноводства

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Шарипов, Шарип Магомедович

Введение

Глава 1. Обзор литературы

1.1. Скрещивание как метод разведения сельскохозяйственных животных.

1.2. Джерсейская порода скота в мире и в России

1.3. Кавказская бурая порода скота

Глава 2. Материал, методика и условия проведения исследований

2.1. Краткая характеристика естественно-хозяйственных условий горной зоны Дагестана.

2.2. Методика исследований

Глава 3. Результаты исследований.

3.1. Рост и развитие помесных и чистопородных кавказских бурых телок.

3.1.1. Кормление телок в период выращивания.

3.1.2.Живая масса телят при рождении и коэффициент крупноплодности.

3.1.3. Динамика живой массы телок.

3.1.4. Характеристика линейного роста телок

3.1.5. Экстерьер и промеры первотелок

3.2. Оценка вымени помесных и чистопородных коров.

3.3. Молочная продуктивность коров.

3.3.1 Кормление подопытных коров.

3.3.2. Молочная продуктивность коров за первые три лактации.

3.3.3. Динамика удоя у коров в течение лактации.

3.3.4. Живая масса и молочная продуктивность коров.

3.3.5. Содержание жира в молоке коров

3.3.6. Химический состав молока

3.4. Клинические показатели подопытных коров.

3.5. Морфологические показатели крови.

3.6. Воспроизводительная способность телок и коров.

3.7. Экономическая эффективность разведения помесных животных.

4. Обсуждение результатов исследований.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Хозяйственно-биологические особенности помесей джерсейской и кавказского типа бурой швицкой пород в условиях высокогорья Дагестана"

Животноводство играет существенную роль в удовлетворении потребности людей в высокоценных продуктах питания и обеспечении легкой промышленности. Одной из важнейших отраслей животноводства в Республике Дагестан является скотоводство. На его долю в 2005-2008 г.г. приходилось более 46,9% всей валовой продукции сельского хозяйства. От крупного рогатого скота получают такие важные продукты, как молоко, мясо, субпродукты и кожсырье.

В ретроспективе скотоводство республики претерпело коренные изменения. Оно характеризовалось динамичным развитием, освоением интенсивных технологий, повышением продуктивности животных, увеличением производства продукции. В регионе были созданы племенные хозяйства, развернуто массовое скрещивание местного малопродуктивного скота с животными высокопродуктивных пород, внедрено искусственное осеменение, в том числе глубокозамо-роженной спермой высококлассных быков, проведена большая работа по созданию прочной кормовой базы, улучшению условий кормления и содержания.

Исторически для совершенствования местного скота в Дагестане использовали не только отечественные породы, но и завозили сперму быков высокопродуктивных пород из зарубежных стран. За годы советской власти это позволило создать большие массивы породного скота, вывести новую породу скота — кавказскую бурую (дагестанское отродье). Произошел не только количественный рост поголовья скота, но и качественное его изменение. На 1 января 2008 года поголовье крупного рогатого скота в республике составило 821,7 тысячи голов, в том числе 280,8 тысяч коров. 1

В настоящее время в регионе районировано три породы крупного рогатого скота: красная степная, симментальская и кавказская бурая. Красная степная и симментальская породы преимущественно разводятся на равнине, кавказская бурая - в предгорной и горной зонах. Кроме того, в республике разводят в небольших количествах калмыцкий скот, других мясных пород и буйволов. В ряде районов республики разводят аборигенный горский скот. В структуре разводимых в республике пород скота 50% приходится на красную степную, около

30% - на кавказскую бурую, 10% - на горский скот, 7,3% - на симментальскую породу, 2,% - на швицкую, 0,7% - на другие породы и буйволов. Следует отметить, что, за последние 10 лет, по данным породного переучета, удельный вес кавказской бурой породы уменьшился. Это связано с вытеснением кавказской бурой породы более продуктивной швицкой путем интенсивного использования быков-производителей и завозом чистопородного швицкого скота. Целенаправленная племенная работа позволила поднять удельный вес породного скота в республике до 80% от общего поголовья, в том числе классность с 9 до 16,5%.

В предгорных и горных районах республики кавказская бурая порода остается основной, так как наиболее адаптирована к местным кормовым и климатическим условиям. Примерно 70% всего скота и столько же коров в горной зоне представлено скотом кавказской бурой породы и ее помесями с горским.

Предгорная зона с отметками от 200 до 1000 м над уровнем моря занимает 15,8% всей площади республики, горная зона выше 1000 м над уровнем моря -39,9% всей площади. Если в предгорной зоне хозяйства имеют возможность заготавливать в более или менее значительных количествах доброкачественные сено, сенаж, силос, корнеплоды, солому и концентраты, то в горной зоне эти возможности ограничены. Молочная продуктивность коров в горной зоне почти полностью зависит от пастбищ, так как здесь даже в лучшие годы в среднем на одну корову на зимний период заготавливали 7-8 ц кормовых единиц, причем это в основном грубостебельное сено, солома и зерновые концентраты. Средний годовой удой на фуражную корову в горной зоне составляет 11001200 кг молока с колебаниями по районам от 850 до 2100 кг, в предгорной зоне - 1900-2000 кг с колебаниями от 1400 до 2400 кг.

До 90-х годов работа по совершенствованию кавказской бурой породы велась на основе использования швицких быков отечественной (Смоленская, Тульская области) и американской селекции. В тоже время скот в предгорной и горной зонах значительно различается по продуктивности и основной причиной этому служат различия в природно-климатических условиях.

Проводимая в горной зоне, селекционная работа позволила несколько увеличить молочную продуктивность коров и живую массу разводимого здесь кавказского бурого скота. Однако эта работа не сопровождалась улучшением качественных показателей молока. Селекция преимущественно только по удою дала отрицательные результаты, в настоящее время жирность молока кавказских бурых коров не всегда отвечает растущим требованиям рынка и уступает стандарту породы. Поэтому наряду с увеличением производства молока в республике особую остроту приобрел вопрос повышения жирно- и белковомо-лочности коров.

Существует несколько путей повышения качества производимого коровами молока, из которых наиболее эффективным является использование для этой цели наследственных задатков жирномолочного джерсейского скота. Имеющиеся в литературе сообщения вселяют уверенность в том, что результат такого скрещивания и в Дагестане будет положительным [45, 46, 49, 83, 91-93, 140151, 210, 211, 215 230, 236 и др.]. По данным исследователей, жирность молока у помесных коров значительно - на 0,8-1,2% - увеличилась, при этом удой не снижался. Значительно улучшились и другие показатели, характеризующие качество молока - аминокислотный состав, количество белка, лактозы, сухих веществ и др. Это послужило основанием для проведения собственных исследований по выявлению возможности улучшения качества молока местного бурого скота Дагестана за счет прилития крови джерсейской породы, что и предопределяет актуальность представленной к защите работы.

Цель и задачи исследований. Цель работы состоит в увеличения молочной продуктивности и улучшения качества молока кавказского бурого скота Дагестана за счет прилития крови джерсейской породы.

Для достижения этой цели решались следующие задачи:

- изучить рост и развитие полученных помесных телок в сравнении с чистопородными кавказскими бурыми сверстницами;

- изучить молочную продуктивность и качество молока помесных коров за ряд лактаций;

- определить влияние скрещивания на технологические качества вымени у полученного потомства;

- установить влияние скрещивания местного скота с джерсеями на воспроизводительную способность помесного поголовья;

- дать экономическую оценку эффективности скрещивания.

Научная новизна. Впервые в республике Дагестан осуществлено скрещивание кавказской бурой породы с джерсейскими быками. В сравнительном аспекте изучены вопросы, связанные с ростом и развитием ремонтного молодняка, приспособленностью помесных животных к специфическим условиям разведения в горной зоне, их- молочная продуктивность, качество молока и воспроизводительная способность.

Практическая значимость работы. Показана целесообразность скрещивания кавказских бурых коров с джерсейскими быками. Скрещивание позволило увеличить у помесных коров жирность молока до 4,9%, содержание белка до

4,11%, улучшить у них экстерьер и форму вымени. В результате такого скрещивания в масштабах республики могут быть выведены линии, сочетающие повышенный удой с высоким содержанием компонентов молока, стада и внут-рипородный тип кавказского бурого скота.

Основные положения, выносимые на защиту. Результаты скрещивания кавказских бурых коров с джерсейским быком:

- рост и развитие помесных телок;

- молочная продуктивность и качество молока помесных и чистопородных коров за ряд лактаций;

- воспроизводительная способность коров, как показатель их адаптивной способности;

- экономическая эффективность межпородного скрещивания.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Шарипов, Шарип Магомедович

ВЫВОДЫ

Изучение биологических особенностей и молочной продуктивности кавказских бурых и помесных животных, полученных от скрещивания кавказских бурых коров с джерсейским быком в горной зоне Республики Дагестан, дает ос нование сделать следующие выводы:

1 .Скрещивание кавказских бурых коров с производителями джерсейской породы является одним из действенных методов совершенствования продуктивных качеств местного скота в условиях горного Дагестана.

2. При одинаковом кормлении и содержании помесные телки не уступали своим сверстницам кавказской бурой породы по росту и развитию в период выращивания, а при благоприятных кормовых условиях в летний пастбищный период даже превосходили их по суточному приросту живой массы на 67,3 г или на 17,43%.

3. О хорошей адаптационной способности помесных животных к условиям разведения в горной зоне свидетельствует морфологический состав крови. У них, как и у сверстниц кавказской бурой породы, в крови содержалось больше гемоглобина - соответственно 79,1 и 76,4 мг% и эритроцитов - 7,4 и 7,8 млн. в 1 мл , чем у бурого скота на равнине (67,8 мг% и 6,76 млн. в 1 мл ).

4. Скрещивание кавказского бурого скота с джерсейской породой способствовало качественному улучшению состава молока у помесных животных. Содержание в молоке сухого вещества у них увеличилось с 12,88 до 14,72%, или на 1,84% в основном за счет повышения массовой доли жира на 1,18 и белка на 0,74% при абсолютных показателях за первые 3 лактации соответственно 4,88 и 4,11%.

5. При одинаковом удое натурального молока помесные коровы превосходили своих сверстниц кавказской бурой породы при пересчете его на 4%-ное: за 1-ю лактацию - на 515 кг, за 2-ю - на 564 и за 3-ю - на 730 кг или на 30,0-34,5%. В целом за три лактации от помесных коров получено молока 4%-ной жирности больше на 1674,6 кг и молочного жира - на 66,98 кг по сравне нию с местным скотом. Удой натурального молока лучших коров за третью лактацию превысил 2500 кг с содержанием жира 4,68-5,10%.

6. В целом в молоке помесных коров содержалось больше сухого вещества на 1, 84% (14,72 и 12,88%), жира - на 1,17% (4,90 и 3,73%) и белка - на 0,74% (4,11 и 3,37%). По этим показателям помеси джерсеев с кавказским типом бурого швицкого скота превосходят все разводимые на Кавказе породы крупного рогатого скота.

7. Помесные коровы не уступали местной кавказской бурой породе по воспроизводительной способности, что свидетельствует о их высокой адаптивности к местным условиям высокогорья (2000 м над уровнем моря). Коэффициент воспроизводительной способности у чистопородных и помесных животных составил 1,09-1,10 и был очень высокий.

8. Экономическая эффективность разведения помесных животных выразилась в дополнительно полученном молочном жире в количестве 66,98 кг за первые 3 лактации на сумму 27,3 тыс. рублей в расчете на одну корову, что было больше по сравнению с кавказской бурой породой на 33,07% и произведено больше молочного белка на 23,07%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для улучшения продуктивных качеств кавказского типа бурого швицкого скота в горном Дагестане — повышение в молоке содержания жира и белка — Дагестанскому республиканскому племобъединению рекомендуется вводное скрещивание местного маточного поголовья в товарных стадах и в племенных хозяйствах-репродукторах с быками джерсейской породы.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Шарипов, Шарип Магомедович, Махачкала

1. Азаров С.Г. Крупный рогатый скот. М.: Сельхозгиз, 1943. С. 161-163, 194-198, 225-227.

2. Алиев М.Ш. Состояние кавказской ,бурой породы скота в Дагестане //Тезисы докладов научно-практической конференции. — Махачкала, 1989.1. С. 134-136.

3. Алиев М.Ш., Горбунова Р.И. Продуктивность коров кавказской бурой породы разных производственных типов. //Тезисы докладов научно-практической конференции. Махачкала, 1989. С. 136-140.

4. Алиев М.Ш., Магомедов М.Р. Молочная продуктивность коров в колхозе им. О. Чохского //Тезисы докладов научно-практической конференции. -Махачкала, 1989. С. 151-152.

5. Андреев А.С. Характеристика лактации у симментализированных коров Казахстана.//Животноводство, 1959, №4. С. 58-63

6. Апасьев П.Т. Окислительно-восстановительные процессы в организме растущих сельскохозяйственных животных //Кн. Матер. Всес. конфер. по биохимии с.-х. животных, выпю 1. М., 1961. С. 10-14.

7. Арзуманян Е.А. //Кн. Скотоводство. -М.: «Колос», 1976. С. 235-238.

8. Арзуманян Е.А. Морфология вымени коров //Доклады ТСХА, 1961. Вып 65. С 35-42.

9. Арзуманян Е.А. Форма вымени и продуктивность коров //Молочное и мясное скотоводство, 1964, № 5. С 23-25. >

10. Арзуманян Е.А., Соловьев Л.А., Фандеев Б.Ф. Скотоводство. //Кн. М.: «Колос», 1984.-С. 132, 168-170, 177-181.

11. Богданов Л.В. Объем и показатели крови в связи с продуктивностью и типом телосложения молочных коров. //Известия ТСХА, 1961, № 6. С. 160172.

12. Багиров Н.С. Племенная работа с кавказской бурой породой в Азербайджане //Сб. Племенная работа с бурыми породами скота. М.: «Колос», 1965. С. 111-115.

13. Бакума Г.И. Зоотехнические и морфологические показатели коров черно-пестрой, красной степной и их джерсейских помесей //Автореферат канд. дисс. Орджоникидзе, 1967. 18 с.

14. Барабанщиков Н.В. /Молочное дело. М.: «Колос», 1983. С. 13, 159.

15. БегучевА.П.//Кн. Скотоводство.-М.: «Колос», 1984. С. 46-442.

16. Бегучев А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота. М.: «Колос», 1969. 311 с.

17. Беляев Д.К., Киселева З.С. Некоторые параметры основных компонентов молока у крупного рогатого скота разного происхождения. //Генетика, 1966, № 9. С. 58-79.

18. Благовещенская Т.И. Рост и развитие полукровных джерсей х симментальских телок //Сборник работ по кормлению и разведению с.-х. животных. Саранск, 1967. С. 38-42.

19. Богатырев Д.Ф., Турина З.П. Племенная работа и перспективы совершенствования швицкого скота в Горьковской области //Племенная работа с бурыми породами скота. -М.: «Колос», 1965. С. 125-130.

20. Бондаренко Г.А. Белова Т.А.,. Слесарева И.К. К вопросу об образовании жира молока у коров джерсейской и остфризской пород //Труды ВИЖа, 1959. С. 34-69.

21. Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных М.: «Колос», 1967. 463 с.

22. Бостон Э.Д. //Кн. Джерсейский скот. Сельхозгиз, 1957. 158 с.

23. Браунер А.А. //Кн. Породы сельскохозяйственных животных. Т.1. Рогатый скот. Одесса, 1922. 115 е.

24. Бронский В.И. Совершенствование бурого (швицкого) скота //Зоотехния. 1991. № 1. С. 6-10.

25. Бронский В.И. Фенотипические особенности основных пород бурого скота//Сб. Селекция молочного скота. М.: «Колос», 1984. С. 168-175.

26. Буйная П.Н. Биологические и хозяйственные особенности гибридов. //Животноводство, 1986, № 5. С. 19-20.

27. Буйновский Н.А. О росте и развитии джерсейского молодняка при акклиматизации. //Сб. науч. трудов Рязанского СХИ, вып.11. Рязань, 1963. С. 30-38.

28. Буйновский Н.А., Мокеева Р.Н. Молочная продуктивность чистопородных джерсеев совхоза «Малино» Московской, области //Тр. Горьковского СХИ. 1976, т. 79. С. 27-29.

29. Бугримов Е.И. Скотоводство Швейцарии //Изд. МСХ РСФСР, 1967. М.: Сельхозгиз, 1958. 207 с.

30. Бурлаков Н.М. Основные породы крупного рогатого скота в США //Молочное и мясное скотоводство. 1961, № 10. С. 57-62.

31. Бурлаков Н.М. Скотоводство Швейцарии. // Изд-во МСХ РСФСР, 1961. С. 54-109.

32. Василев А. Млечна продуктивности на кравите кръетоски родонско по софийски кафаги и диссертски бици. Сообщ. № 3. //Въепросы на развъжданотэ на сельскосоп. животни. София, 1970. - С. 81-89.

33. Василев А. Выведение крупного рогатого скота молочного типа (НРБ) //Международный с.-х. журнал, 1973, № 6. С. 58-61.

34. Верещагина В.И. Изменение состава молока высокопродуктивных коров помесей разных пород. //Тр. Новосибирского СХИ, т. 11. 1957. С. 137-149.

35. Владимиров И., Василев А. Опыт за сравнительно породно изпитване на крави от белгарского кафаво говедо и кръетоски на джерсей //Животновъени науки. 1972. -№ 5. - С. 61-67.

36. Всяких А.С., Бегучев А.П., Клабуков П.Г. О повышении жирномолочности крупного рогатого скота//Животноводство, 1965, № 12. С. 21-25.

37. Всяких А.С.,. Солдатов А.П. Совершенствование и специализация бурых пород в различных зонах СССР //Племенная работа с бурыми породами скота. М.: «Колос», 1965. С. 8-25.

38. Всяких А.С. Новая бурая карпатская порода //Молочное и мясное скотоводство. 1973. № 2. С. 43-45.

39. Всяких А.С. Бурые породы скота. М.: «Колос», 1981. С. 5-58.

40. Гаркави О.В. Очередные задачи изучения физиологии лактации //Успехи современной биологии. Т. 29, вып. 1. 1950. С. 54-63.

41. Гаркави О.В. Симментализированный скот. //М.: Сельхозгиз. 1951.246 с.

42. Гарькавый Ф.Л. Селекционно-генетические основы улучшения формы вымени у молочных коров //Труды Латвийской СХА, 1961, т. 24. С. 56-64.

43. Гарькавый Ф.Л. Селекция коров и машинное доение //М.: «Колос», 1974.174 с.

44. Герчиков Н.П. Перспективы использования джерсейской породы скота//Животноводство. 1959. №8. С. 54-60.

45. Герчиков Н.П. О результатах использования джерсейского скота и его помесей с черно-пестрыми на товарных фермах //Кн.Теория и практика разведения с.-х. животных. М., 1961. С. 69-74.

46. Герчиков Н.П. Повышение жирномолочности черно-пестрого скота путем вводного скрещивания с быками джерсейской породы //Труды МВА XXXV. 1961. С. 131-134.

47. Герчиков Н.П. Разведение джерсейской породы и скрещивание ее с нежирномолочным скотом. М.: «Колос», 1964. 120 с.

48. Горбунов В.М. Строение работа молочной железы //Успехи современной биологии. Т.39. 1955, вып. 1. С. 47-50.

49. Горин В.Т., Гайко А.А., Яхонтова А.Я. Результаты скрещивания плановых пород скота Белоруссии с джерсейскими быками //Труды Белорусского НИИЖ. 1968. Т. 7. С. 37-44.

50. Гоциридзе Н.К. Состояние племенной работы с кавказской бурой породой в Грузинской АССР //Кн. Племенная работа с бурыми породами скота. М.: «Колос», 1968. С. 102-110.

51. Гусейнов С.И. Горский скот Дагестана и пути его преобразования. Махачкала, 1961. 266 с.

52. Гусейнов С.И., Лазарев П.А. О жирномолочности кавказского бурого скота при чистопородном разведении //Труды Дагестанского НИИСХ. Махачкала, 1967. Т. 4. С. 216-222.

53. Гусейнов С.И., Карпухин М.М. Сравнительная оценка продуктивных и племенных качеств кавказской бурой, красной степной и других пород//Тр. Дагестанского НИИСХ. Махачкала, 1969. Т. 5. С. 73-79.

54. Гусейнов С.И. Влияние некоторых факторов на молочную продуктивность коров кавказской бурой породы //Труды Дагестанского НИИСХ. -Махачкала, 1969. Т. 5. - С. 84-89.

55. Гусейнов С.И. Итоги научных исследований в области скотоводства в Дагестане за 50 лет и дальнейшие задачи //Труды Дагестанского НИИСХ. Махачкала, 1969. Т. 5. С. 59-73.

56. Давыдов С.Г. Селекционные признаки молочности скота //Проблемы животноводства, 1938. № 2-4.

57. Дикий Н.Т., Бондаренко К.Н. Вводное скрещивание джерсейской породы с симментальской и швицкой //Животноводство. 1972. №10. С. 56-59.

58. Дмитриев Н.Г. Породы скота по странам мира. /Л.: «Колос», 1978. С. 164-166, 324-327.

59. Долгов А., Смирнов Э., Игнатьева И. Некоторые итоги работы пооценке чистопородных и помесных джерсейских быков-производителей по качеству потомства в Молдавии //Труды Молдавского НИИЖиВ, т.7. Кишинев, 1971. С. 3-22.

60. Долгов А., Смирнов Э., Бахчиванжи С. Состав молока у жирномолочного скота //Сельское хозяйство Молдавии, 1973, № 3. С. 46-48.

61. Дунин И.М., Харитонов С.Н. Бурый скот России. // М.: ВНИИПЛЕМ, 1998.- 101 с.

62. Дюрст, И. Основы разведения крупного рогатого скота (пер. с немецкого). -М.: Сельхозгиз, 1936. С. 5-95, 309-355.

63. Егорова И., Добрынина П. Состав молока джерсейских и ост-фризских коров //Наука и передовой опыт в сельском хозяйстве. 1958. № 11. С. 78-81.

64. Елпатьевский Д.В. Некоторые вопросы нормирования кормления с,-х. животных в свете современных задач //Ученые записки Ленинградского пединститута. 1966. С. 312-321.

65. Емельянов А.С. Лактационная деятельность коров и управление ею. //Кн.: Вологда-Молочное, 1953. 256 с.

66. Жебровский Л.С. Изменение связи между содержанием жира и белка в молоке коров черно-пестрой породы под влиянием некоторых факторов //Сб. науч. трудов ВНИИРГиЖ, т. 2, вып. 15. Л.: 1969. С. 84-93.

67. Желнина Г.Г. Повышение жирномолочности крупного рогатого скота путем скрещивания с быками джерсейской породы //Сб. Тезисы докл. науч. конф. Горки, 1962. С. 8-11.

68. Желнина Г.Г., Гайко А.А. Молочная продуктивность джерсейских помесей разных степени кровности //Кн.: Некоторые вопросы теории и практики животноводства Белоруссии. Жодино, 1968. С. 8-12.

69. Животноводство //Е.А. Арзуманян, А.П. Бегучев и др. //Изд. III. -М.: Агропромиздат, 1985. С. 5-112.

70. Иванов В.А., Подшивалов Н.А. Об оценке физиологических свойств вымени коров //Молочное и мясное скотоводство. 1975, № 8. С.36-38.

71. Иванов В.А. Формирование высокой молочной продуктивности при выращивании черно-пестрого скота для племенных и товарных ферм. //Автореф. дисс. докт. с.-х. наук, Новосибирск, 1978. 54 с.

72. Иванов М.Ф. Что дает метизация в русском овцеводстве Тр. 1-го Всероссийского съезда по овцеводству, 1912, т. 1. С.417-435.

73. Иванова О.А., Кравченко Н.А.//Кн. Генетика. М.: 1967. 414 с.

74. Иванова Н.И. Совершенствование продуктивных и технологических качеств черно-пестрого и холмогорского скота при создании молочных стад интенсивного типа //Автореф. дисс. докт. с.-х. наук, Дубровицы, 2004. 324 с.

75. Игнатов И. Зоотехническая характеристика коров болгарской бурой породы с высокой пожизненной молочной продуктивностью (НРБ) //Животновъдни науки, 1970, № 6. С. 29-34.

76. Игнатов И., Тодоров Д. Молочная продуктивность, морфологические и функциональные особенности вымени софийского бурого скота (НРБ). //Животновъдни науки, 1969, № 2. С. 46-56.

77. Игнатьев В.И., Урсу Н.А. Как поднимают жирность молока в Молдавии. //Кишинев, 1963. 56 с.

78. Илус А.Э. Повышение жирномолочности черно-пестрого эстонского скота при чистопородном разведении.//Кн. Повышение жирномолочности коров при чистопородном разведении. Вологда, 1962. С. 106-109.

79. Иоаннисян С.А. Как было создано высокопродуктивное жирномолочное стадо в «Горках Ленинских». // М.: «Знание», 1961. 80 с.

80. Иоаннисян С.А. О передаче наследственных свойств жирномолочности и белковомолочности джерсейской породы при скрещивании //Сб. Повышение продуктивности в молочном и мясном скотоводстве. Дубровицы, 1988. С. 14-18.

81. Иогансон И.,.Рендел Я., Граверт О. Генетика и разведение сельскохозяйственных животных //М.: «Колос», 1970. С. 191-213.

82. Калантар А.А. Запросы кавказского овцеводства и ското-водства //Тр. 1-го Всероссийского съезда животноводов. М.: 1912, т.1. С. 535-542.

83. Капылаш П.В. Результаты скрещивания швицких коров с быками джерсейской породы //Разведение и биология размножения животных. М.: «Колос», 1966.

84. Касумов И.М. Пути повышения жирности молока в хозяйствах ДАССР. Махачкала, 1976. - 21 с.

85. Квитко А.З. Результаты и методика создания жирномолочного стада //Животноводство. 1980. № 6. С. 55-57.

86. Кертиев P.M. Продуктивные качества швицкого скота разных генетических групп //Сб. Повышение продуктивности в молочном и мясном скотоводстве. Дубровцы, 1988. С. 28-31.

87. Кертиев P.M. Потенциал продуктивности бурых пород скота, степень его реализации //Сб. Селекция молочного скота и промышленные технологии. М, 1990. С. 116-122.

88. Кертиев P.M., Шичкин Г.В. Совершенствование продуктивных и племенных качеств холмогорского и швицкого скота //Молочное и мясное скотоводство. 2002. №4. С. 29-31.

89. Кильвайн Г. Руководство по молочному делу и гигиена молока. М., 1979. С. 49-70.

90. Кисловский Д.А. Разведение сельскохозяйственных животных. М. Сельхозгиз, 1951. - С. 56-69.

91. Клабуков П.Г., Гусева З.Г. Продуктивность джерсей х холмогорских помесей //Вопросы генетики и разведения с.-х. животных, ВИЖ. 1966. Вып. 2. С. 38-44.

92. Клабуков П.Г., Капылаш П.В. Продуктивность джерсей х швицких помесей //Сб. Вопросы генетики и разведения с.-х. животных, ВИЖ. 1966. Вып. 2. С. 48-51.

93. Клабуков П.Г., Савченков Н.Г. Продуктивность джерсей х черно-пестрых помесей //Труды ВИЖа Вопросы генетики и разведения с.-х. животных,. 1966. Вып. 2. С. 57-62.

94. Колесникова Н.Н. Крупный рогатый скот Дагестана //Сельское хозяйство Дагестана. Изд-во АН СССР, 1940. 111 с.

95. Колышкина Н.С. Селекция молочно-мясного скота. М.: «Колос», 1970.-С. 31-113.

96. Красота В.Ф., Лобанов В.Т.,. Джапаридзе Т.Г. Разведение сельскохозяйственных животных //Кн. М.: «Колос», 1983. С. 36-50, 125-376.

97. Кугенев П.В., Барабанщиков П.В. //Практикум по молочному делу. М.: Агропромиздат, 1988. С. 20-62.

98. Кулешов П.Н. //Кн. Выбор по экстерьеру лошадей, скота, овец и свиней. М.: Сельхозгиз. 1926. 134 с.

99. Кушнер Х.Ф., Соломонова О.Н. Физиологические особенности джерсейских помесей//Животноводство. 1965, №2. С. 51-53.

100. Кушнер Х.Ф. Генетический полиморфизм некоторых белков крови в связи с воспроизводительной способностью крупного рогатого скота //Доклады ВАСХНИЛ, 1973, № 2. С. 26-28.

101. Ладыка В. Эффективность различных типов подбора при совершенствовании швицкого скота по молочной продуктивности //Молочное и мясное скотоводство. 1991. №2. С. 14-16.

102. Лазарев С.Г. Горский скот//Кн. М.: Сельхозгиз, 1943. 136 с.

103. Лебедев М.М., Дмитриев Н.Г., Прохоренко П.Н. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. //Кн. Л.: «Колос», 1976. С. 77-196.

104. Ливенцева Л.Б. Закономерность изменения удоя, жира, общего белка и его фракции казеина и их взаимосвязь у коров джерсейской породы и ее помесей: //Автореф. дисс. канд. наук. М., 1972. - 21 с.

105. Лискун Е.Ф. Строение молочных желез в связи с количеством производимого молока //Труды Бюро по зоотехнии, 1919.

106. Лискун Е.Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных М.: Сельхозгиз. 1928. 126 с.

107. Лось Н.Ф. Продуктивность дочерей швицких быков различных генетических групп//Зоотехния. 1994. №5. С. 7-9.

108. Любимов Л.Т. О влиянии внешней среды на лактацию у коров. //Труды Свердловского СХИ, 1965, т. 14. С. 164-167.

109. Лютиков К.М. К вопросу о закономерностях развития молодняка крупного рогатого скота под влиянием скрещивания //Кн. Наследственность и изменчивость растений и животных. М.: 1959. С. 632- 644.

110. Макеев А., Буйная П. Повышение жирномолочности при чистопородном разведении и скрещивании красного степного скота //Кн. Повышениежирномолочности коров при чистопородном разведении, Вологда, 1962. С. 119132.

111. Манучаров А.Б. Крупный рогатый скот Азербайджана и пути его качественного улучшения: //Автореф. дисс. доктора с.-х. наук. 1958. 53 с.

112. Манучаров А.Б. Качественное улучшение скотоводства и созданиекавказской бурой породы скота в Азербайджане. Баку: 1962. 239 с.

113. Маркова К.В., Альтман А.Д. Содержание белка в молоке коров в зависимости от породы и происхождения //Животноводство. 1963. № 2. С. 5359.

114. Маркова К.В., Альтман А.Д. Какие факторы влияют на состав молока // Изд. МСХ РСФСР, 1963. 78 с.

115. Маркова К.В. Состав молока коров различных пород //Доклады III Всес. совещания по молочному делу. М.: Сельхозиздат, 1967. С. 81-85.

116. Маркушин А.П. Рационально использовать коров-рекордисток. //Степные просторы, 1979, № 10. С. 42-43.

117. Меркурьева Е.К. Джерсейский скот и его использование в СССР. М.: Сельхозгиз, 1966. 256 с.

118. Меркурьева Е.К. Биометрия в животноводстве. М.: «Колос», 1970.419 с.

119. Микаберидзе, Г.В. Мясные качества швицкого молодняка, полученного от родителей разных типов телосложения //Сб. Племенная работа с бурыми породами скота. М.: «Колос», 1965. С. 158-160.

120. Милюков А.К. Скрещивание в молочном скотоводстве. М.: Агро-промиздат, 1989. С. 74-86.

121. Минасян P.O. Изменчивость удоев и содержания жира в молоке коров кавказской бурой породы в зависимости от некоторых факторов //Материалы научной сессии, посвященной 50-летию образования СССР. Ереван, 1972. С. 14-16.

122. Мироненко М.С. Состав молока коров алатауской породы и её помесей. /Сб. докладов 3-го Всесоюзного совещания по молочному делу. М.: 1955. С. 152-156.

123. Мокеев А.Е., Вдовиченко Т.Н. Технологические свойства молока коров красной степной породы и их помесей //Молочная промышленность, 1967, № 8. С. 42-44.

124. Моржохов А.Г. Продуктивные и биологические особенности красного степного и швицкого скота и их помесей с джерсейской породой в условиях Кабардино-Балкарии: //Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Нальчик, 1967. 29 с.

125. Мысик А.Т. Животноводство стран мира //Зоотехния, 2005. С. 2-5.

126. Мысик А.Т. Развитие животноводства на современном этапе //Зоотехния. 2006, № 1. С. 1-7.

127. Немилов А.В. Некоторые данные о гистологическом строении молочных желез у ярославского скота //Труды Бюро по зоотехнии, 1915. Вып. 12. С. 34-40.

128. Никитин В.П. Некоторые вопросы биохимии лактации //Общая биология, 1956, т. 17. С. 272-278.

129. Никитин В.Н., Каплан В.А. Источники и пути образования жира молока у жвачных //Успехи современной биологии, 1954, т. 38. С. 313-339.

130. Новиков Е.А. Чистопородное разведение крупного рогатого скота. М.: Россельхозиздат, 1962. С. 47-176.

131. Новиков Е.А., Старцев Д.И., Арзуманян Е.А. Швицизированный скот //Сб. Племенное дело в скотоводстве. М.: Сельхозгиз, 1950. С. 342-385.

132. Новиков Е.А., Бондаренко Г.А. Повышение жирномолочности коров //Советская зоотехния. 1951. -№ 6. - С. 43-48.

133. Новиков Е.А. Некоторые особенности племенной работы по повышению жирномолочности скота. /Т.руды ВИЖа, 1964, т. 17. С. 531.

134. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. // Кн. М.: «Колос», 1976. 303 с.

135. Овсянников А.И. Породы крупного рогатого скота и племенное дело в Швейцарии //Труды Новосибирского СХИ. Новосибирск, 1959. Т. 1. С. 1524.

136. Огнев Ю.М. Исследования и разработка показателей для селекции коров по их пригодности к машинному доению //Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Пермь, 1968. 22 с.

137. Павлов A.M. Биологические особенности и мясная продук-тивность бычков черно-пестрой породы и ее помесей с шаролезской и джерсейской: //Автореферат канд. с.-х. наук. М., 1968. 28 с.

138. Пахтусов З.И. Джерсейская порода как улучшатель жирномолочности//Животноводство. 1956, №8. С. 43-53.139. 136. 131. Пахтусов З.И. Джерсейская порода //Скотоводство. М., 1961. Т. 1. С. 151-156.

139. Печищев И.Ф. О гистологических элементах молочных желез астраханского скота //Известия Донского института сельского хозяйства и мелиорации, 1925. Т. 6. С. 57-63.

140. Плишко А. Повышение жирномолочности коров на Украине //Молочное и мясное скотоводство. 1983. № 5. С. 41-43.142. 139. Плюйко С.С. Улучшение местных пород крупного рогатого скота на Северном Кавказе путем скрещивания. 1955. 92 с.

141. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: «Колос», 1969.-256 с.

142. Полетаев П.В. Физиология и биохимия жирномолочности. — М.: «Колос», 1972. С. 6-27.

143. Попов В.И. Оценка племенной потенции кавказской бурой породы по жирномолочности//Материалы сессии, посвященной 50-летию образования СССР. Ереван, 1972. С. 206-211.

144. Придорогин М.И. Крупный рогатый скот (Важнейшие породы) //Изд. III.-М., 1914. 175 с.

145. Придорогин М.И. Экстерьер сельскохозяйственных животных. //Изд. У1-М.: 1919. 124 с.

146. Прохоренко П.Н. Хозяйственные и биологические особенности помесей разных поколений черно-пестрой и джерсейской пород //Автореф. канд. дисс. Пушкин, 1966. 29 с.

147. Прохоренко П.Н., Никифоров П.В. Продуктивные качества помесей черно-пестрой и джерсейской пород и методы их дальнейшего разведения //Науч. труды «Методы племенной работы с молочным скотом». Пушкин, 1968. Вып. 12. Т. 1.С. 101-118.

148. Прохоренко П.Н., Волгин В.И. Газоэнергетический обмен и оплата корма у чистопородных черно-пестрых коров и их помесей с джерсейской породой//Научные труды. ВНИИРГЖ. Пушкин, 1968. Вып. 12. Т. 1. С. 130-134.

149. Прохоренко П.Н. Выведение высокопрдуктивных стад на основе межпородного скрещивания //Сб. трудов ВНИИРГЖ, 1981, вып. 31. С. 89-96.

150. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве //М.: Россельхозиздат, 1986. 191 с.

151. Пурецкий В.М. Совершенствование технологии выращивания телок в интенсивном молочном скотоводстве. //Автореф. дисс. докт. с.-х наук Дубровицы, 1996. 326 с.

152. Пяновская Л.П. Повышение содержания белка в молоке. М.: «Колос», 1968. 126 с.

153. Пяновская Л.П. Содержание жира и белка в молоке и их генетические параметры //Научно-технический бюлл. НИИЖиВ ЛиП УССР, 1975, № 14. С. 25-32.

154. Караев С.Г., Полов B.C. Репродуктивные качества коров разных пород в Дагестане //Молочное и мясное скотоводство. 2002, № 3. С. 16-17.

155. Ростовцев Н.Ф. Повышение молочности и жирномолочности у крупного рогатого скота путем скрещивания //Сб. Проблемы повышения молочности и жирномолочности у крупного рогатого скота. М.: Сельхозгиз, 1956.130 4

156. Ростовцев Н.Ф. Вопросы повышения жирномолочности ко-ров.//Вестник сельскохозяйственной науки. 1962, № 4. С. 85-94.

157. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко, И.И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: «Колос», 1971. 208 с.

158. Ростовцев Н.Ф., Эрнст, JI.K. Продуктивность и племенные качества основных пород (крупного рогатого скота) РСФСР //Вестник с.-х. науки. 1988, №1. С. 55-62.

159. Ружевский А.Б. Породы крупного рогатого скота. М.: «Колос», 1980. С. 152-161, 184-187.

160. Рузский С.А. //Кн. Племенное дело в скотоводстве. М.: «Колос», 1972. 295 с.

161. Садыков М.М., Ибрагимов Р.Э, Чавтараев P.M. Некоторые физиологические показатели кавказского бурого и помесного молодняка в горной зоне //Тезисы докладов респуб. научно-практической конференции. Махачкала, 1989. С. 148-149.

162. Самарцев М.И. Швицкий скот Узбекистана и племенная работа с ним. Ташкент, 1963. 152 с.

163. Сергиенко А.И. Интенсификация1 воспроизводства крупного рогатого скота //Кн. М.: Колос, 1978. 256 с.

164. Симонян А.Х. Молочная продуктивность коров кавказской бурой породы//Зоотехния. 1990. №6. С. 24-27.

165. Скотоводство /Под ред. JI.K. Эрнста, А.П. Бегучева, Д.Л. Леванти-на, Изд. II. М.: «Колос», 1984. С. 210-212, 216-219.

166. Слабкина А.И. Хозяйственно биологические особенности джерсейской породы и наследование их помесями при скрещивании с черно-пестрым скотом. //Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. М.: 1962. 26 с.

167. Солдатов А.П., Башкиров, В.А.,^ Игнатенко, Г.Г. //Скотоводство. М.: «Колос», 1982. С. 120-121.

168. Солдатов А.П. Результативность подбора при разведении швицкого скота //Племенная работа с бурыми породами крупного рогатого скота. М.: «Колос», 1965. С. 28-41.

169. Солдатов А.П. Молочно-мясные породы //Скотоводство. М.: «Колос», 1984. С. 191-224.

170. Солдатов А.П.,. Панышев Н.П, Галкин А.В. Создание новой бурой молочной породы крупного рогатого скота //Сб. Создание новых пород с.-х. животных. М.: Агропромиздат, 1987. С. 107-114.

171. Соловьев А.А. Повышение жирномолочности коров. М.: Сель-хозгиз. 1952. 289 с.

172. Соловьев А.А., Бондарь P.M. К изучению состава молока коров симментальской породы //Науч. труды Белоцёрковского СХИ, 1971. С. 5-10.

173. Справочник по качеству молока. М.: Агропромиздат, 1986. С. 3233, 34-44.

174. Стародубцев В.М. Скрещивание коров разных пород с джерсей-скими быками//Животноводство. 1972, №10. С. 51-55.

175. Старцев Д.И., Дедов М.Д., Бегучев А.П., Клабуков П.Г. и др. Селекционная работа в племенных заводах //М.гГоссельхозиздат, 1965. 320 с.

176. Степанян Н.Г. Выведение новой породной группы скота в Армении //Молочное и мясное скотоводство. 1959. № 2. С. 16-21.

177. Степанян Н.Г. Пути совершенствования кавказской бурой породы в Армянской ССР //Племенная работа с бурыми породами скота. М.: «Колос», 1965.-С. 98-101.

178. Стрекозов Н.И. Стратегия разведения пород молочного скота //Зоотехния. 1991, №1. С. 2-6.

179. Стрекозов.Н.И., Погодаев С.Ф., Иванов В.А., Чомаев A.M. Промышленные технологии в молочном скотоводстве //Зоотехния, 2002, № 2. С. 2-8.

180. Сысоев А.А., Битюков, И.П. //Практикум по физиологии сельскохозяйственных животных. -М.: «Колос», 1981. С. 61-165.

181. Сысоев А., Каптилый Ю., Зайцев В. Преимущества помесей, полученных от скрещивания с бычками джерсейской породы //Молочное и мясное скотоводство. 1961. №8. С. 13-16.

182. Сысоев А.А., Рязанский М.П. Физиологические особенности воспроизводительной функции коров //Кн. М.: Колос. 1971. С. 23-73.

183. Тернер К. О секреции молока /^Сельское хозяйство за рубежом. 1969, № 10. С. 8-10.

184. Токарь И.С. Изменение некоторых показателей крови у красного немецкого скота в связи с воспроизводительной способностью крупного рогатого скота //доклады ВАСХНИЛ. 1973, № 2. С. 26-28.

185. Тамамшев А.З. Породное районирование и основные принципы метизации крупного рогатого скота в Армении. //Тр. Лорийской зональной станции молочного хозяйства, Тифлис, 1923. 68 с.

186. Тамамшев А.З. /Кн. Крупный рогатый скот Армении в прошлом инастоящем. Ереван. 1947. 237 с.

187. Хеммонд Д., Иогансон, И., Харинг Ф. Руководство по разведению животных.-М. 1965. Т. 3. С. 442-444.

188. Хорн А. Результаты скрещивания крупного рогатого скота Венгрии с джерсеями//Животноводство. 1961, №6. С. 89-94.

189. Цапенко Л.А. Некоторые вопросы акклиматизации джерсейского скота //Молочно-мясное скотоводство. Киев: «Урожай», 1978. Вып. 19. С. 2329.

190. Цысь В.И. Повышение эффективности селекции швицкого скота с использованием пород мирового генофонда: Автореферат дисс. доктора с.-х. наук. Дубровицы, 1995. 56 с.

191. Чавтараев P.M., Алклычева Т.А., Мамаев С.М. Промышленное скрещивание коров кавказской бурой породы в совхозе «Гимбатовский» ДАССР.//Научно-технический бюллетень. Харьков, 1981. №32. С. 69-72.

192. Чавтараев P.M., Садыков, М.М. Помеси второго поколения с быками абердин-ангусской и галловейской пород в условиях горной зоны //Тезисы докладов научно-практической конференции. Махачкала, 1989. С. 148-149.

193. Черкащенко И.И. Строение и функция различных долей вымени уральского черно-пестрого скота//Дисс. канд. с.-х. наук. М. 1956. 143 с.

194. Черкащенко И.И. При оценке коров учитывать форму вымени //Молочное и мясное скотоводство, 1958. № 3. С 26-28.

195. Черкащенко И.И., Руденко, Н.Т. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота. М.: Россельхозиздат. 1978. С. 70-71, 90-162.

196. Чомаев A.M. Эффективность применения БАВ для нормали-зации воспроизводительной функции высокопродуктивных коров //Дисс. докт. биол. наук. Дубровицы, 1998. 376 е.

197. Чунихин П.А. //Кн. Швицкий скот Кабарды. Нальчик, 1959.121 с.

198. Чунихин П.А. Основные принципы работы со швицами в Кабардино-Балкарии //Сб. Племенная работа с бурыми породами крупного рогатого скота. М.: «Колос». 1965. С. 131-136.

199. Шаумян В.А. Основы совершенствования молочного скота //Кострома. 1951. 128 с.

200. Шипилов B.C. Физиологические основы профилактики бес-плодия коров //Кн. М.: Колос. 1977. 336 с.

201. Штейман С.И. Как было создано рекордное караваевское стадо //Кн. М.; Сельхозгиз. 1948. 162 с.

202. Эйснер Ф.Ф. Теория и практика племенного дела в скотоводстве. Киев: «Урожай». 1986. 185 с.

203. Эйснер Ф.Ф. Племенная работа с молочным скотом. //Кн. М.: Агро-промиздат. 1986. 178 с.

204. Эрнст JI.K. Биологические основы повышения жирномолочности коров. //Кн. М.: Россельхозиздат. 1977. 165 с.

205. Юрмалиат А.П. Зависимость между живым весом и удоем коров //Молочное и мясное животноводство. 1958, № 3. С. 24-27.

206. Яхонтова A.M. Биологические и хозяйственные особенности помесей джерсейской породы в условиях Белоруссии: //Автореферат кандидата с.-х. наук. Горки. 1965. 27 с.

207. Яхонтова A.M. Наследование молочной продуктивности джерсей-скими помесями. //Кн. Минск: Урожай, 1968. 21 с.

208. Яценко А.Е., Цапенко J1.A. Эффективность вводного скре-щивания коров лебединской породы с джерсеями //Молочно-мясное скотоводство. Киев. 1967. Вып. 10. С. 3-16.

209. Abt Н. Das schweizerische Braunvieh //Monographic, 2. Auflage. -Frauenfeld. 1908.

210. Adams R., Stout W., Kradel D. XJse and limitation of profilles in assessing health or nutritional status of dairy herds //J. Dairy Science 1973. v. 61. P. 1671-1679.

211. Bozworth R.W. et al. Analysis of factors effecting calving intervals of Dairy cows //J. Dairy Sci. 1973, v. 56, N 5. P. 334-342/

212. Colel J.B., Van Raden P.M. Genetic Evaluation and best Prediction of Lactation Persistency // J. Dairy Science 2006. 8: 7356-7362.

213. Copeland, L. Interitance of Butterfat percentage in Jersey cows //J. Dairy Science, 10. 1937, № 4.

214. Durst Y.U. Kulturehistorishe Studieri zur schweizerischen Rindviehzucht //Landwirtschaftliche Monatschefte, Sonderdruck. Bern-Bumplitz, 1925. 30 p.

215. Durst Y.U. Historische Forschungen uber den Ursprung und die Urformen der Hohenviehschlage der Schweiz. Berlin, 1942.

216. Engeler M. Das schweizerische Braunvieh //Verlag Huber 8 Co A.I. Frauenfeld, 1947.

217. Engeler M. Erreichtes und Ersterbtes in der schweizerischen Rinderzzucht //Der Tierziichter 20 des. 1968. P. 43-48.

218. Engeler M. Die Nachkommehpriifung Milch und Fleischleistong beim Rind Schweizerische //Landwirtschaftliche Monatschefte. 1957. Bd. 35, №9. 10.

219. Grossman M., S.M. Hartz, W.J. Koops. Persistency of Lactation yield: A novel apporoach. //J. Dairy Sci. 1999. 82: 2192-2197.

220. Gengler N. Multipletrait genetic evaluation for milk, fat and protein yields and persistency. /Anterbull Bull. 1995. 11: 1-6.

221. Gengler N. Persistency of lactation yields. A review //Interbull Bull. 1996. 12: 87-96.

222. Gydax L., Nosal D. Contribution of milk composition and milk yield of Holstein cows //J. Dairy Sci. 93: 3124-3131.

223. Hafs H., Boyd L. Are you ready for controlled breeding of cattle //Heard's Dairyman, 1973, N 118.5. P. 309-315.

224. Hammond G. The Selection on form of udder and milk yield of cows //Agric. Science. 1957, 10: 256-272.

225. Head H.H.,.Kull R.C, Campos M.S. et al. Milk yield, milk composition, and behavior of Holstein caws in reshonse to jet by milking. //J. Dairi Sci. 76:1558-1567.

226. Kielwein Y. Leistfaden der Milchkunde und Milchhygiene. Berlin und Hamburg 1976.

227. Landis J. Mastversuche mit Rindern un Ochsen unter besonderer Beriicksichtigen der Jungviehmast. 2. Mitteilung//Landwirtschaftliches Jahrbuch der Schweiz. Bern. 1936. Heft 8.

228. Landis J. Stand und Ziele der praktischen Tierernahrung in der Schweiz //Mabnahmen des Bundes zur Foforderung der Landwirtschaft 1925-1937. -Bern. 1939.

229. Lenschow J., Tilsch, K. Die Jerseyeinkreuzung inter besonderer Bezuchtigung der Rindleischerzengung//Die Deutsche Landwirtschaft, 18. 1967, 4. P. 179-182.

230. Ocumu C., Berry, J.C. Studies of milk production in crossbred dairy cattle // E. Afric. Agric and Forestry. 1964. - 32. 2.

231. Olds D. Why does not every breeding produce a calf //Jersey J. 1970, v. 17. P. 4-41.

232. Raloff J. Udder magic //Science news. 1984, vol. 125. P. 282-284.

233. Steger H., Rach D. The correlation of fat and protein on dependence from milk yield of black-white race //Agric. Sci. 1959. 8: 1375-1381.

234. Tilsch K. Ergebniese der kreuzung von Fj Bullen (Jersey x DSR) mit Deutsche Schwarhbunten Rindern. Die Leistung von Rj - kuhen in der ersten Laktation //Arch, fur Tierzucht. - 1969. - 23. - №1. - S. 18-20.

235. VanRaden P.M., G.A. Wiggans, C.A. Ernst. Expansion of projected lactation yield to stabilize genetic variance. //J. Dairy Sci. 1991. 74: 3344-3349.

236. Wowen J.W. Conformation and its relation in milk producing capacity in jersey cattle //J. of Dairy Science, 3. 1920, № 74.