Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Хозяйственно-биологические особенности овец, полученных в результате скрещивания аборигенных маток с баранами русской длинношерстной породы

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Хозяйственно-биологические особенности овец, полученных в результате скрещивания аборигенных маток с баранами русской длинношерстной породы"

Шаталов Виктор Николаевич

На правах рук$

шеи

Хозяйственно-биологические особенности овец, полученных в результате скрещивания аборигенных маток с баранами русской длинношерстной породы

06 02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Воронеж - 2007

003069985

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет имени К Д Глинки»

Научный руководитель

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Котарев Вячеслав Иванович

Официальные оппоненты.

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Корниенко Павел Петрович

кандидат биологических наук, доцент Елизарова Татьяна Ивановна

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Курская государственная академия имени И. И Иванова»

Защита состоится 24 мая 2007 г. в 15.00 часов на заседании диссертационного совета Д 220 010.05 при ФГОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет имени К. Д Глинки» по адресу: 394087 г. Воронеж, ул. Мичурина, 1, факс: 8-(4732)-53-86-51

Автореферат размещен на сайте ФГОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет имени К. Д. Глинки» http //www vsau.ru/.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет имени К. Д. Глинки»

Автореферат разослан « » апреля 2007 г.

Ученый секретарь диссертационного совета d/L^^J*-^ Хромова JI. Г.

О,

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность проблемы. Совершенствование овцеводства в ЦЧР велось до настоящего времени в основном за счет скрещивания животных различного происхождения. Это привело к значительному улучшению аборигенного овцеводства. Несмотря на ряд субъективных и объективных трудностей в данном регионе постоянно разрабатываются селекционные и организационно-•хозяйственные мероприятия по увеличению продуктивности существующего поголовья.

Планом породного районирования предусматривалось разведение в Воронежской области скороспелых тонкорунных и полутонкорунных овец. Следует отметить, что разведение кроссбредных овец очень эффективно сочетается с интенсивностью земледелия.

В настоящее время овцы русской длинношерстной породы являются одной из самых высокопродуктивных пород, разводимых в Центральном Черноземье. Их широко используют в создании новых и в совершенствовании существующих пород

Вместе с тем в Воронежской области имеется определенный массив аборигенного поголовья, который характеризуется неизвестным происхождением, а также низкой мясной и шерстной продуктивностью.

Цель и задачи исследования. Целью исследования явилось изучение хозяйственно-биологических особенностей аборигенных овец, а также помесей, полученных в результате скрещивания аборигенных маток с баранами русской длинношерстной породы, оценить данные генотипы по уровню шерстной и мясной продуктивности, установить оптимальные сроки убоя помесного молодняка.

Для достижения поставленной цели, решались следующие задачи:

- исследовать индивидуальный рост и развитие;

- дать характеристику костной ткани;

- охарактеризовать интерьерные особенности;

- оценить мясную продуктивность;

- изучить шерстную продуктивность;

- выявить оптимальное содержание жиропота;

- проанализировать физико-механические свойства кожевой

ткани овчин

Научная новизна. Впервые в условиях Воронежской области проведено комплексное исследование хозяйственно-биологических

особенностей овец, подученных в результате скрещивания аборигенных маток с баранами русской длинношерстной породы, а также определен уровень влияния баранов-улучшателей русской длинношерстной породы на аборигенное поголовье

Практическая значимость диссертационной работы заключается в том, что на основе комплексного изучения поставленной проблемы было установлено влияние баранов-производителей русской длинношерстной породы на улучшение мясной и шерстной продуктивности у потомства аборигенных маток.

Реализация результатов исследований. Полученные результаты научных исследований используются в ЗАО «Дружба» Аннинского района Воронежской области, а также в учебном процессе Воронежского государственного аграрного университета им К Д Глинки на факультетах технологии животноводства и товароведения, ветеринарной медицины и профессионально-педагогическом факультете при подготовке специалистов животноводства Основные положения, выносимые на защиту:

- русская длинношерстная порода является улучшающей породой для местного аборигенного овцеводства по основным хозяйственно-биологическим показателям

- улучшенное поголовье (аборигенная х русская длинношерстная) уже в первом поколении обладает повышенными энергией роста, мясной и шерстной продуктивностью

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, в итоговых научных отчетах сотрудников кафедры частной зоотехнии и товароведения (2002-2007 гг), иа научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Воронежского государственного аграрного университета им К Д Глинки (2002-2007 гг), а также на межрегиональной научно-практической конференции молодых ученых (2005г)

Публикация результатов исследования. По материалам диссертации опубликовано 8 печатных работ

Объем и структура работы. Диссертационная работа изложена на 131 странице компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, выводов и предложений производству, списка используемой литературы, включающего 158 наименования, в том числе 10 иностранных Работа содержит 30 таблиц, иллюстрирована 7 рисунками.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Работа по теме диссертации проводилась в 2002 - 2006 гг. на ферме закрытого акционерного общества «Дружба» Аннинского района Воронежской области, в условиях кафедры частной зоотехнии и товароведения, а также в лаборатории биологических анализов Воронежского государственного аграрного университета

Экспериментальная часть работы проводилась по схеме, представленной на рисунке 1

Общая характеристика отрасли произведена на основании проводимых ежегодных, индивидуальных бонитировок и учета шерстной продуктивности, классировки шерсти, а также исследованиям племенного и сверхремонтного молодняка

Случку проводили в августе-сентябре, окот - в январе-феврале. Полученному приплоду присваивали индивидуальные номера

Живую массу приплода учитывали при рождении, в 20 дней, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 18 месяцев На основании полученных данных определяли абсолютную и относительную скорость роста

Экстерьерные особенности были изучены путем взятия основных промеров На основании полученных данных рассчитывали индексы телосложения. Кроме этого использовали глазомерную оценку телосложения животных.

Анализ развития костной ткани (пястная кость) проводили по методикам В И. Ипполитовой, Г. А Меркулова, Э. И Обертас (1964)

Мясную продуктивность определяли у подопытных животных при рождении, а также в возрасте 4, 8, 14, 18 месяцев по методике ВИЖ (1978)

Морфологический состав туши устанавливали путем обвалки отдельных отрубов, по пяти типичным животным от каждой группы в период учета

Химический состав мяса исследовали в лаборатории биологических анализов ВГАУ по методике ВИЖ (1978)

Шерстную продуктивность у животных различных групп определяли путем индивидуального учета шерсти во время стрижки Отбор образцов шерсти и их лабораторные исследования проводили в лаборатории кафедры частной зоотехнии и товароведения по методике ВИЖ (1978)

Количественные и качественные показатели жиропота шерсти овец исследовали в лаборатории биологических анализов ВГАУ по методике ВИЖ (1989).

Оценка товарных свойств овчин проведена согласно методике ВНИИМП (1987)

Экономическую эффективность ведения отрасли анализировали по данным бухгалтерского учета хозяйства. Все материалы были обработаны методом вариационной статистики по Н. А Пло-

хинскому (1969) с помощью персонального компьютера (PC IBM), с использованием пакета прикладных программ STATISTIKA 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Индивидуальный рост и развитие

Для изучения скорости роста аборигенных овец и их помесей с баранами русской длинношерстной породы в различные периоды развития нами были проведены исследования, результаты которых представлены в таблице 1

Таблица 1 - Динамика живой массы аборигенных и улучшенных ярок в различные возрастные периоды, кг (п=25)

Возрасг, мес Аборигенные Улучшенные

М±м С,% М±м С,%

При рождении 3,3±0,18 6,7 3,7±0,1 7,8

20 дней 6,9±0,2 7,9 7,9-Ь0,24 9,4

2 11,3±0,31 8,3 13,1±0,29 10,2

4 15,5±0,33 9,8 17,7±0,48 7,9

б 18,9±0,48 7,6 21,9±0,56 8,1

8 22,3±0,57 10,2 25,6±0,71 10,6

10 25,9±0,63 6,8 29,8±0,74 8,7

12 29,3±0,79 11,3 33,7±0,81 11,8

14 32,8±0,82 8,4 37,8±0,78 9,9

18 36,2±0,48 11,8 41,1*0,50 11,6

Результаты наблюдений за изменением живой массы у аборигенных и улучшенных ярок, представленные в таблице 1, показывают, что при рождении разница в живой массе была статистически недостоверна К отбивке в 4 месяца эта разница возросла на 2% и составила 14,1% (р>0,001) Однако и после отъема помесные ярки развивались лучше, и к годовалому возрасту разница в живой массе составила 15% (р>0,001) Исходя из этого, можно сделать вывод, что улучшенные ярки обладали повышенной энергией роста в изучаемые возрастные периоды

Мы отмечаем, что скорость роста исследуемых животных в разные периоды их жизни неодинакова, данные об этом представлены в таблице 2

Таблица 2 - Абсолютные и относительные приросты живой массы ярок в различные возрастные периоды (п-25)

Период, мес Аборигенные Улучшенные

Абсолют, кг Среднесут, г Относит, % Абсолют, кг Среднесут, г Относит, %

М±т С% М ± т С% М±т С% М±т С%

20 дней 3,6±0,02 5,1 180±3,1 11,3 109,1 4,2±0,02 5,5 210±4,2 12,2 113,5

20дней-2 4,4±0,02 7,2 113±2,8 10,9 63,8 5,2±0,01 10,2 130±3,1 10,1 65,8

2-4 4,2±0,02 8,6 71 ±3,4 7,2 37,2 4,6±0,04 6,4 80±2,6 7,8 35,1

4-6 3,4±0,03 8,0 58±2,9 7,8 21,9 4,2±0,03 8,7 70±2,2 10,9 23,7

6-8 3,4±0,05 5,3 57±2,8 9,3 18,0 3,7±0,08 9,6 60±3,4 10,7 16,9

8-10 3,6±0,08 8,2 61±3,2 8,1 16,1 4,2±0,02 8,3 70±5,7 7,7 16,4

10-12 3,4±0,04 10,3 53±2,0 8,5 13,1 3,9±0,06 10,7 60±3,8 9,3 13,1

12-14 3,5±0,06 8,1 65±1,5 10,2 11,9 4,1±0,04 7,9 80±3,5 11,2 12,2

14-18 3,4±0,07 11,9 29±2,7 9,4 10,4 3,3±0,03 12,4 30±3,9 11,7 8,7

Анализируя таблицу 2, можно сделать вывод, что за исследуемый нами период большими абсолютными приростами обладали улучшенные ярки Однако за период 14-18 месяцев абсолютный прирост у них был ниже на 3% (разница статистически недостоверна) Аборигенные животные более приспособлены к условиям содержания, а также к влиянию стресс-факторов на организм. Улучшенные ярки и баранчики обладают повышенной энергией роста и уже к 8-месячному возрасту имеют достаточно высокую живую массу

3.2. Характеристика костной ткапи (пястная кость)

Рост и развитие всего организма напрямую зависят от развития скелета, так как, зная особенности развития костяка, можно управлять его ростом

При изучении костной ткани можно ограничиваться изучением пястной кости как показателя состояния всей костной ткани.

Пястная кость удобна для исследования еще и потому, что ее можно легко отделить, не нарушая целостности туши Показатели пястной кости представлены в таблице 3

Таблица 3 - Показатели пястной кости баранчиков в возрасте 12 мес (п=6)

Показатель Аборигенные Улучшенные

М ± ш С,% М ± т С,%

Длина, см 13,6±1,8 8,4 14,7±2,04 6,7

Масса, г 34,94^1,21 9,12 38,27±1,28 I 7,2

Объем.см3 21,8±1,59 8,2 23,9± 1,23 6,9

Площадь поперечного сечения, мм2 14,1±1,01 5,5 16,1±0,9 8,7

Толщина коркового слоя, мм 3,7±0,12 12,2 4,3±0,24 9,1

Толщина мозгового слоя, мм 8,4±0,11 9,9 8,5±0,18 6,8

Отношение мозгового слоя к корковому 0,32±0,02 14,3 0,27±0,03 10,2

Предел прочности, т/см2 1,03±0,04 6,1 1,15±0,07 8,5

При анализе показателей пястной кости, представленных в таблице 3, было установлено, что по изучаемым параметрам улучшенные баранчики имели определенное превосходство над аборигенными Так, длина пястной кости у аборигенного молодняка была на 8,08%, масса - на 9,5%, объем - на 9,6% больше, чем у помесей первого поколения Следовательно, предел прочности у них также был выше, чем у улучшенных, на 11,7% (разница по всем приведенным показателям была статистически недостоверна)

Результаты исследований пястной кости свидетельствуют о том, что животные, полученные в результате скрещивании аборигенных маток с баранами русской длинношерстной породы, обладают наиболее крепким костяком и вполне устойчивы к влиянию паратипических факторов

3.3. Мяспая продуктивность овец различного происхождения

Мясные качества овец определяются многими факторами, важнейшим из которых является генотип

Основными показателями мясной продуктивности являются убойная масса и убойный выход.

В нашей работе мы изучали убойные показатели аборигенных и помесных баранчиков в разные возрастные периоды Результаты этих исследований представлены в таблице 4

ю

Таблица 4 - Убойные показатели баранчиков исследуемых групп в зазличные возрастные периоды (п~5)___

(в с с ь о га Масса, кг Убойный

& и о. 55 ° предубойная туши внутр жир выход, %

Ю 2 М ± т С,% М±ш С,% М±т С,%

1 ж 4 18,9±0,14 10,6 8,2±0,10 6,2 0,18±0,03 4,5 44,3

о а Ч 5* ьД >» аз 8 26,7±0,23 10,4 11,3±0,23 9Д 0,12±0,05 6,9 42,8

14 38,9±0,14 11,9 15,9±0,45 12,4 1,53±0,01 15,2 44,8

>> 18 42,9±0,17 12,7 19,8±0,31 7,3 1,56±0,14 7,6 49,8

1 4 17,9±0,1 10,4 7,5±0,13 5,7 0,17±0,08 8,1 42,8

2 а О. л О К ю 8 25,4±0,16 10,8 10,3±0,40 10,3 0,13±0,04 10,3 41,0

14 37,1±0,26 11,2 14,7±0,18 14,6 1,48±0,02 6,1 43,6

< 18 40,6±0,23 12,7 17,9±0,67 9,6 1,5±0,11 7,5 47,8

Из данных таблицы 4 видно, что у подопытных животных с возрастом происходит увеличение предубойной и убойной массы За период от 4 до 8-месячного возраста прирост живой массы у улучшенных баранчиков составил 7,8 кг, что на 4,0% больше чем у аборигенных, Убойный выход за эти периоды у них был 44,3 и 42,8%, что на 1,5 и на 1,8% больше, чем у аборигенных Затем за период от 8 до 14 месяцев у улучшенных баранчиков скорость роста снижается и они незначительно уступают в живой массе аборигенным (0,3%) (разница статистически недостоверна). Но к 18-месячному возрасту показатель предубойной массы у них возрос и превысил аборигенных на 5,6% (разница статистически недостоверна). Убойный выход за этот период составил у животных первой группы 49,8%, что на 2,0% больше, чем во второй группе. 3.4. Химический состав мякотпой части туши При изучении мясной продуктивности животных немаловажное значение имеет химический состав, так как является тем показателем, который определяет питательную ценность продукта

По мере роста и развития молодняка овец происходят существенные химические изменения, которые значительно повышают питательную ценность баранины* увеличивается содержание мышечной ткани в туше, повышается количество наиболее ценных отрубов и белка, снижается удельный костей, возрастает калорийность мяса.

Анализ химическою состава мякотной части туши баранчиков в различные возрастные периоды представлен на рисунках 2 - 4.

О улучшенные и аборигенные

11 ,ОА

О 20 40 80

Рис. 2. Химический состав мякоти ой части туши баранчиков в возрасте 4 месяцев.

Анализируя пред ставленный па рисунке 2 график, можно сделать вывод; что мясо забитых в 4-месячном возрасте баранчиков содержит меньше влаги и протеина, но богато жиром.

Химический состав мякотноЙ части туши баранчиков в возрасте 8 месяцев представлен на рисунке 3,

[II улучшенные ШаборигОДяые

1 о.ав

О 20 40

РиС. 3. Химический состав мякотпой части туши баранчиков в возрасте 8 месяцев.

Из графика, представленного на рисунке 3, следует, что в 8-месячном возрасте в мясе улучшенных баранчиков происходит увеличение питательных составляющих мякотпой части.

Химический состав мякотной части туши баранчиков в возрасте 14 месяцев представлен на рисунке 4.

□ улучшенные £19 аборигенные

| V зола -

Ел-

о го 40 во

Рис. 4. Химический состав мякотной части туши баранчиков в возрасте 14 месяцев.

Как видно из представленных выше графиков, оптимальным соотношением жира и белка в мякоти обладают улучшенные баранчики в возрасте 8 месяцев.

3.5. Шерстная продуктивность

Существенным фактором, влияющим на шерстную продуктивность, является порода овец. У овец разных пород весьма большое различие в признаках и свойствах шерсти.

При изучении шерстной продуктивности подопытных групп животных мы проводили анализ качественных и количественных показателей, данные о которых представлены в таблице 5.

Таблица 5 - Шерстная продуктивность аборигенных и улучшенных ярок в различные возрастные периоды (п=25)

Происхождение Возраст, мес. Физический настриг, кг. Выход чистой шерсти, % Настриг чистой шерсти, кг

М± ш С,% М±т С,%

о ■ и II 14 2,53± 0,20 34,5 60..4 1,53±0,05 6,9

24 3,18± 0,09 36,8 58.8 1,§7±0,07 9,7

36 3.31 ±0,04 27,6 61,3 2,03±0,06 11,4

Улучшенные 14 2,76± 0,08 22,8 62,0 1,72±0,ОЗ 7,1

24 3,49:Ь0,0б 31,4 62,4 2,1«±0,01 ' 13,2

36 ( 3,68±0,2 36,5 64,1 2,36^0,06 10,6

Как видно из таблицы 6, улучшенные ярки превосходят своих сверстниц по показателям шерстной продуктивности во все изучаемые периоды Так, физический настриг у них в возрасте 14 месяцев выше, чем у аборигенных, на 0,23 кг, или на 9,0% (разница статистически недостоверна) По настригу чист ой шерсти за этот же период они превосходят сверстниц из другой группы на 0,19 кг, или 12,4% (р>0,001), следовательно, и выход чистой шерсти у них выше, чем у местных ярок, на 1,2%

В дальнейшем данная тенденция сохраняется, и к 3-летнему возрасту разница в физическом настриге составляет 11,2% (разница статистически недостоверна), по настригу чистой шерсти - 16,2% (р>0,001), а по выходу чистой шерсти - 2,8% Приведенные показатели говорят о том, что улучшенные ярки обладают повышенной скоростью роста шерсти и наибольшим выходом ее в чистом виде

3.6. Количественные и качественные показатели жиропота шерсти овец различного происхождения

Изучение вопроса о количестве жиропота, и прежде всего о его качестве, у полутонкорунных пород овец имеет очень большое значение, так как до сих пор еще полностью не разработан вопрос о количестве и качестве жиропота, необходимого для сохранения высоких технологических свойств шерсти при различной ее тонине В своих исследованиях мы получили следующие результаты.

Таблица 10 - Количественные и качественные показатели жиропота шерсти овец различного происхождения в возрасте 14 месяцев (п=25)

«X Число Температура, °С

группа я п. « Ч о и йодное кислот- коэффициент плав- засты- рН

ное омыления ления вания

1 X бара- 16,2 18,87 11,65 1,93 38,6 33,9 6,9

о> 3 2 >, ны ±0,23 ±1,37 ±1,14 ±0,11 ±0,14 ±0,13 ±0,3

ярки 14,6 ±0,11 17,06 ±0,91 10,86 ±1,42 1,74 ±0,14 37,1 ±0,15 31,9 ±0,81 7,0 ±0,2

X бара- 15,8 19,14 12,78 2,11 38,1 32,7 7,1

& 3 §- £ < ны ±0,18 ±1,56 ±1,17 ±0,10 ±0,11 ±0,52 ±0,1

ярки 14,3 ±0,17 17,62 ±1,14 12,67 ±0,93 | 2,01 ±0,12 | 36,8 ±0,17 | 31,6 ±0,46 | 6,8 ±0,7 1

Анализ количественных и качественных показателей жиропота шерсти овец, представленный в таблице 10, показал, что максимальное его количество содержится в шерсти улучшенных баранов - 16,2%, что на 0,4% больше, чем у аборигенных баранов (разница статистически недостоверна), и на 1,9% больше, чем в шерсти аборигенных ярок (р>0,001) Концентрация водородных ионов (рН) различалась незначительно и была близка к нейтральной

По йодному и кислотному числам,, а также коэффициенту омыления и температурам плавления и застывания лучшими защитными свойствами обладает шерстный жир улучшенных ярок. Йодное и кислотное числа у них ниже, чем у аборигенных ярок, на 0,56 и 1,81%, коэффициент омыления - на 0,27% (разница статистически недостоверна), а температуры плавления и застывания выше у улучшенных баранов соответственно на 1,3%(р>0,001) и на 3,7% (р>0,05), чем у аборигенных.

3.7. Экономическая эффективность выращивания баранчиков различного происхождения

Экономический эффект ведения отрасли овцеводства обуславливается производством основной продукции, такой, как шерсть и мясо

В таблице 12 представлены некоторые экономические показатели, полученные при убое на мясо аборигенных и улучшенных баранчиков в возрасте 14 месяцев

Таблица 12 - Экономическая эффективность выращивания баранчиков различного происхождения до 14-месячного возраста_

Показатели Улучшенные Аборигенные

Средняя живая масса 1 головы, кг 38,9 37,1

Затраты на выращивание 1головы руб 975,3 975,3

Закупочная цена 1 кг живой массы, руб. 33,0 33,0

Стоимость 1 головы при реализации, руб 1283,7 1224,3

Чистый доход, руб 308,4 249,0

Уровень рентабельности, % 31,6 25,5

Анализируя данные таблицы 12, можно сделать вывод, что при выращивании баранчиков различного происхождения до 14-месячного возраста больший экономических эффект был получен у улучшенных баранчиков При одинаковых затратах на выращивание и одной цене за 1 кг живой массы стоимость 1 головы при реализации у них была выше на 59,4 рублей, а чистый доход при этом превысил на 23,9%. Уровень рентабельности возрос на 6,1%

Таким образом, на основании вышеизложенных данных можно сделать вывод, что с точки зрения экономической эффективности выгоднее использовать для получения как мясной, так и шерстной продукции улучшенных баранчиков, полученных от скрещивания аборигенных маток с баранами русской длинношерстной породы

Выводы.

1 Животные, полученные в результате скрещивания аборигенных маток с баранами русской длинношерстной породы, за весь исследуемый период зарекомендовали себя как более приспособленные к условиям содержания, а также к влиянию стресс-факторов на организм. Улучшенные ярки и баранчики обладали повышенной энергией роста, а следовательно, высокой скороспелостью.

2 При сравнении индексов телосложения нами не выявлено существенных различий между аборигенными и улучшенными животными. Баранчики обеих групп сложены пропорционально. Однако улучшенные животные менее длинноноги, имеют более вытянутое и массивное тело, крепкий и мощный костяк.

3. Животные, полученные в результате скрещивания аборигенных маток с баранами русской длинношерстной породы, превосходили аборигенных по живой массе при рождении, в 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14и 18 месяцев, а также имели лучшее развитие статей, характеризующих мясность туши

4. При анализе показателей пястной кости было установлено, что улучшенные баранчики имели определенное превосходство над аборигенными. Так, длина пястной кости у аборигенного молодняка была на 8,08%, масса - на 9,5%, объем - на 9,6% больше, чем у помесей первого поколения, предел прочности у них также был выше, чем у улучшенных, на 11,7% (разница по всем приведенным показателям была статистически недостоверна)

5. Интерьерные особенности изучаемых животных свидетельствуют о том, что полученные при скрещивании аборигенных ма-

ток с баранами русской длинношерстной породы помесные животные имеют лучше развитые внутренние органы, потенциально обладают повышенной переваримостью и усвояемостью корма, соответственно повышенной оплатой его продукцией, и при использовании их в условиях промышленной технологии можно получать более высококачественную продукцию

6. Помесный молодняк характеризуется повышенной скороспелостью и хорошей мясной продуктивностью За период от 4 до 8-месячного возраста увеличение живой массы у улучшенных баранчиков составляет 7,8 кг, что на 4,0% больше, чем у аборигенных, убойный выход за эти периоды у них составил 44,3 и 42,8%, что соответственно на 1,5 и 1,8% больше, чем у аборигенных (разница статистически недостоверна)

7 Давая сравнительную оценку морфологического состава туш, следует отметить, что наибольшей массой мякоти обладали улучшенные баранчики в период от 4- до 8-месячного возраста

8 Анализ химического состава мякотной части туши показал, что наибольшую калорийность (2099,6 ккал) имело мясо забитых в 8-месячном возрасте животных.

9. Улучшенные животные обладают повышенной шерстной продуктивностью Так, разница в физическом настриге у баранов в возрасте 36 месяцев составила 2,3% (разница статистически недостоверна). Превосходство в настриге чистой шерсти за этот же период было 3,4% (р>0,01). К 3-летнему возрасту разница в физическом настриге у ярок составила 11,2% (разница статистически недостоверна) в пользу улучшенных, по настригу чистой шерсти - на 16,2% (р>0,001), а по выходу чистой шерсти они превосходили аборигенных ярок на 2,8%

10 Шерсть улучшенных баранов в 14-месячном возрасте имела толщину на 17,0% больше, чем шерсть аборигенных сверстников (р>0,01), а по достижению ими 3-летнего возраста, разница по полученным данным составила 8,9% (разница статистически недостоверна). По этим лее показателям улучшенные ярки за исследуемый период превосходили аборигенных соответственно на 13,9% (р>0,01) и на 6,6% (разница статистически недостоверна) Из-за меньшей толщины шерстных волокон у аборигенных животных снижается и их крепость, а следовательно, и процент истираемости у них ниже, чем у улучшенных

11. В хозяйственных условиях целесообразно иметь животных с таким количеством жиропота, которого было бы достаточно для полного сохранения физических свойств шерсти как на животном, так и при ее хранении в стриженом виде Данными свойствами обладает жиропот улучшенных животных, причем наибольшее его количество находится в шерсти улучшенных баранов, но по защитным свойствам лучшим жиропотом обладает шерсть улучшенных ярок.

12. Оценка качества выделанных овчин свидетельствует о том, что готовый полуфабрикат из овчин, полученных от скрещивания баранов русской длинношерстной породы с местными матками, характеризуется более высокими показателями физико-механических свойств кожевой ткани в сравнении с овчинами аборигенного молодняка

13. С точки зрения экономической эффективности выгоднее использовать для получения как мясной, так и шерстной продукции улучшенных баранчиков, полученных от скрещивания аборигенных маток с баранами русской длинношерстной породы.

Практические предложения

На основании проведенных исследований предлагаем для совершенствования ведения отрасли овцеводства в Воронежской области имеющееся в хозяйствах аборигенное поголовье маток перекрыть баранами русской длинношерстной породы. В качестве производителей использовать баранов-улучшателей как по мясной, так и по шерстной продуктивности.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Шаталов В Н. Влияние различных факторов на формирование племенных и продуктивных качеств овец русской длинношерстной породы / В. Н Шаталов, В. И Котарев, А. Г Ульянов и др. // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. - 2003 - № 7 - С. 18-22

2 Шаталов В. Н. Анализ продуктивных и хозяйственных качеств овец в СХА «Дружба» Аннинского района Воронежской области / В Н Шаталов, В И. Котарев // Актуальные вопросы технологии животноводства, товароведения и ветеринарной медицины - Воронеж: ВГАУ, 2003. - С 10-11.

3 Шаталов В. Н. Особенности индивидуального роста и развития ягнят в СХА «Дружба» Аннинского района Воронежской области / В Н Шаталов, В И Котарев // Акту-

альные вопросы технологии животноводства, товароведения и ветеринарной медицины. - Воронеж. ВГАУ, 2004 -С 21-22.

4. Шаталов В Н Использование генетического потенциала овец русской длинношерстной породы в хозяйствах Воронежской области / В. Н. Шаталов, В. И Котарев., А. Г. Ульянов и др. // Вестник Воронежского государственного аграрного университета -2004 - № 9 - С. 151-155

5 Шаталов В. Н Хозяйственно полезные признаки и их наследование у овец / ВН. Шаталов, В. И Котарев, А Г. Ульянов и др. // Вестник Воронежского государственного аграрного университета - 2005. - № 11 - С. 108-115.

6 Шаталов В. Н. Содержание жиропота в шерсти овец разного происхождения / В. Н. Шаталов, В. И Котарев // Овцы, козы, шерстяное дело. — 2006 -№4 — С 65-66

7. Шаталов В. Н. Состав жиропота овец различных генотипов / В. Н. Шаталов, В. И Котарев // Актуальные вопросы технологии животноводства, товароведения и ветеринарной медицины. - Воронеж: ВГАУ, 2006. - Вып. 4. - С. 29-30

8 Шаталов В. Н. Сравнительная характеристика овец породы прекос и русская длинношерстная в Воронежской области / В. Н. Шаталов, В И. Котарев, Е. И Рыжков // Состояние, перспективы, стратегия развития и научного обеспечения овцеводства и козоводства Российской Федерации. - Ставрополь: СНИИЖК, 2007 -С 39-41.

Подписано в печать 20 04 2007 г Формат 60x84Бумага кн -журн

Пл 1,0 Гарнитура Тайме Тираж 100 экз Заказ №1117 Типография ФГОУ ВПО ВГАУ 394087, Воронеж, ул Мичурина, 1

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Шаталов, Виктор Николаевич

Введение.

Обзор литературы.

1.1 Общие принципы применения скрещивания в аборигенном овцеводстве .7 1. 2 Влияние скрещивания на шерстную продуктивность помесей.

1.2.1 Формирование мясной продуктивности молодняка овец.

1.2.2 Влияние скрещивания на мясную продуктивность помесей.

2 Материал и методика исследований.

2.1 Хозяйственные и природно-климатические условия хозяйства.

3 Результаты исследований.

3.1 Индивидуальный рост и развитие.

3.1.1 Весовой рост и развитие.

3.1.2 Индивидуальный рост и развитие.

3.2 Характеристика костной ткани.

3.3 Интерьерные особенности изучаемых групп животных.

3.4 Мясная продуктивность изучаемых групп.

3.4.1 Убойные показатели овец в различные возрастные периоды.

3.4.2 Морфологический состав туш животных в различные возрастные периоды.

3.4.3 Химический состав мякотной части туш овец.

3.5 Шерстная продуктивность овец.

3.5.1 Физико-технологические свойства шерсти.

3.5.1.1 Толщина шерсти овец в различные возрастные периоды.

3.5.1.2 Прочность шерсти овец в различные возрастные периоды.

3.5.1.3 Длина и степень извитости шерстных волокон овец в различные возрастные периоды.

3.6 Содержание жиропота в шерсти овец различных генотипов.

3.7 Физико-механические свойства кожевенной ткани овчин различного происхождения.

4 Экономическая эффективность.

Выводы.

Практические предложения.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Хозяйственно-биологические особенности овец, полученных в результате скрещивания аборигенных маток с баранами русской длинношерстной породы"

Актуальность проблемы. Совершенствование овцеводства в ЦЧР велось до настоящего времени в основном за счет скрещивания животных различного происхождения. Это привело к значительному улучшению аборигенного овцеводства. Несмотря на ряд субъективных и объективных трудностей в данном регионе постоянно разрабатываются селекционные и организационно-хозяйственные мероприятия по увеличению продуктивности существующего поголовья.

Планом породного районирования предусматривалось разведение в Воронежской области скороспелых тонкорунных и полутонкорунных овец. Следует отметить, что разведение кроссбредных овец очень эффективно сочетается с интенсивностью земледелия.

В настоящее время овцы русской длинношерстной породы являются одной из самых высокопродуктивных пород, разводимых в Центральном Черноземье. Они принимали и принимают участие в создании новых и в совершенствовании имеющихся пород овец страны.

Вместе с тем в Воронежской области имеется определенный массив аборигенного поголовья, который характеризуется неизвестным происхождением, а также низкой мясной и шерстной продуктивностью.

Цель и задачи исследования. Целью исследования явилось изучение хозяйственно-биологических особенностей аборигенных овец, а также помесей, полученных в результате скрещивания аборигенных маток с баранами русской длинношерстной породы, оценить данные генотипы по уровню шерстной и мясной продуктивности, установить оптимальные сроки убоя помесного молодняка.

Для достижения цели работы, решались следующие задачи:

- исследовать индивидуальный рост и развитие;

- дать характеристику костной ткани;

- охарактеризовать интерьерные особенности;

- оценить мясную продуктивность;

- изучить шерстную продуктивность;

- выявить оптимальное содержание жиропота;

- проанализировать физико-механические свойства кожевой ткани овчин.

Научная новизна. Впервые в условиях Воронежской области проведено комплексное исследование хозяйственно-биологических особенностей овец, полученных в результате скрещивания аборигенных маток с баранами русской длинношерстной породы, а также определен уровень влияния баранов-улучшателей русской длинношерстной породы на аборигенное поголовье.

Практическая значимость диссертационной работы заключается в том, что на основе комплексного изучения поставленной проблемы было установлено влияние баранов-производителей русской длинношерстной породы на улучшение мясной и шерстной продуктивности у потомства аборигенных маток.

Реализация результатов исследований. Полученные результаты научных исследований используются в ЗАО «Дружба» Аннинского района Воронежской области, а также в учебном процессе Воронежского государственного аграрного университета им. К.Д. Глинки на факультетах технологии животноводства и товароведения, ветеринарной медицины и профессионально-педагогическом факультете при подготовке специалистов животноводства.

Основные положения, выносимые на защиту:

- русская длинношерстная порода является улучшающей породой для местного аборигенного овцеводства по основным хозяйственно-биологическим показателям.

- улучшенное поголовье (аборигенная х русская длинношерстная), уже в первом поколении обладают повышенными энергией роста, мясной и шерстной продуктивностью.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены в итоговых научных отчетах сотрудников кафедры частной зоотехнии и товароведения (2002-2007), на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Воронежского государственного аграрного университета им. К.Д. Глинки (2002-2007), а также межрегиональной научно-практической конференции молодых ученых (2005).

Публикация результатов исследования. По материалам диссертации опубликовано 8 печатных работ.

Объем и структура работы. Диссертационная работа изложена на 123 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, выводов и предложений производству, списка используемой литературы, включающего 158 наименований, в том числе 10 иностранных. Работа содержит 30 таблиц, иллюстрирована 7 рисунками

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Шаталов, Виктор Николаевич

Выводы

Проведенные исследования дают основание сделать следующие выводы:

1. Животные, полученные в результате скрещивания аборигенных маток с баранами русской длинношерстной породы, за весь исследуемый период зарекомендовали себя как более приспособленные к условиям содержания, а также к влиянию стресс-факторов на организм. Улучшенные ярки и баранчики обладали повышенной энергией роста, а следовательно, высокой скороспелостью.

2. При сравнении индексов телосложения нами не выявлено существенных различий между аборигенными и улучшенными животными. Баранчики обеих групп сложены пропорционально. Однако улучшенные животные менее длинноноги, имеют более вытянутое и массивное тело, крепкий и мощный костяк.

3. Животные, полученные в результате скрещивания аборигенных маток с баранами русской длинношерстной породы, превосходили аборигенных по живой массе при рождении, в 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14 и 18 месяцев, а также имели лучшее развитие статей, характеризующих мясность туши.

4. При анализе показателей пястной кости было установлено, что улучшенные баранчики имели определенное превосходство над аборигенными. Так, длина пястной кости у поместного молодняка была на 8,08%, масса - на 9,5%, объем - на 9,6% больше, чем у аборигенных животных, предел прочности у них также был выше, чем у местных, на 11,7% (разница по всем приведенным показателям была статистически недостоверна).

5. Интерьерные особенности изучаемых животных свидетельствуют о том, что полученные при скрещивании аборигенных маток с баранами русской длинношерстной породы помесные животные имеют лучше развитые внутренние органы, потенциально обладают повышенной переваримостью и усвояемостью корма, соответственно повышенной оплатой его продукцией, и при использовании их в условиях промышленной технологии можно получать более высококачественную продукцию.

6. Помесный молодняк характеризуется повышенной скороспелостью и хорошей мясной продуктивностью. За период от 4- до 8-месячного возраста увеличение живой массы у улучшенных баранчиков составляет 7,8 кг, что на 4,0% больше, чем у аборигенных, убойный выход за эти периоды у них составил 44,3 и 42,8%, что соответственно на 1,5 и 1,8% больше, чем у аборигенных (разница статистически недостоверна).

7. Давая сравнительную оценку морфологического состава туш, следует отметить, что наибольшей массой мякоти обладали улучшенные баранчики в период от 4- до 8-месячного возраста.

8. Анализ химического состава мякотной части туши показал, что наибольшую калорийность (2099,6 ккал) имело мясо забитых в 8-месячном возрасте животных.

9. Улучшенные животные обладают повышенной шерстной продуктивностью. Так, разница в физическом настриге у баранов в возрасте 36 месяцев составила 2,3% (разница статистически недостоверна). Превосходство в настриге чистой шерсти за этот же период было 3,4% (р>0,01). К 3-летнему возрасту разница в физическом настриге у ярок составила 11,2% (разница статистически недостоверна) в пользу улучшенных, по настригу чистой шерсти - на 16,2% (р>0,001), а по выходу чистой шерсти они превосходили аборигенных ярок на 2,8%.

10. Шерсть улучшенных баранов в 14-месячном возрасте имела толщину на 17,0% больше, чем шерсть аборигенных сверстников (р>0,01), а по достижении ими 3-летнего возраста разница по полученным данным составила 8,9% (разница статистически недостоверна). По этим же показателям улучшенные ярки за исследуемый период превосходили аборигенных соответственно на 13,9% (р>0,01) и на 6,6% (разница статистически недостоверна). Из-за меньшей толщины шерстных волокон у аборигенных животных снижается и их крепость, а следовательно, и процент истираемости у них ниже, чем у улучшенных.

11. В хозяйственных условиях целесообразно иметь животных с таким количеством жиропота, которого было бы достаточно для полного сохранения физических свойств шерсти как на животном, так и при ее хранении в стриженом виде. Данными свойствами обладает жиропот улучшенных животных, причем наибольшее его количество находится в шерсти улучшенных баранов, но по защитным свойствам лучшим жиропотом обладает шерсть улучшенных ярок.

12. Оценка качества выделанных овчин свидетельствует о том, что готовый полуфабрикат из овчин, полученных от скрещивания баранов русской длинношерстной породы с местными матками, характеризуется более высокими показателями физико-механических свойств кожевой ткани в сравнении с овчинами аборигенного молодняка.

13. С точки зрения экономической эффективности выгоднее использовать для получения как мясной, так и шерстной продукции улучшенных баранчиков, полученных от скрещивания аборигенных маток с баранами русской длинношерстной породы.

Практические предложения

На основании проведенных исследований предлагаем для совершенствования ведения отрасли овцеводства в Воронежской области имеющееся в хозяйствах аборигенное поголовье маток перекрыть баранами русской длинношерстной породы. В качестве производителей использовать баранов-улучшателей, как по мясной, так и по шерстной продуктивности.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Шаталов, Виктор Николаевич, Воронеж

1. Абакаров Д. А. Реализация ягнят на мясо в 8-месячном возрасте экономически оправдана / Д. А. Абакаров//С)вцеводство.-1970.-№ 5.- С.8-9.

2. Абдразакова А. 111. Производство ягнятины основа рентабельности ведения мясо-сального овцеводства / А. Ш. Абдразакова // Овцеводство.-1970.-№ 2.- С.7-8.

3. Авсаджаев Г. С. Формирование кожи и кожного покрова у овец в постнатальный период/Г. С. Авсаджаев.- Орджоникидзе.: 1972.- 232 с.

4. Алифанов В. В. Разведение сельскохозяйственных животных / В. В.Алифанов, А. В. Востроилов, В. И. Котарев.- Воронеж: ФГОУ ВПО ВГАУ, 2005.- 260 с.

5. Амиров А. К. Мясная продуктивность каракульских ягнят / А. К. Амиров // Овцеводство.-1970.-№ 8.- С. 16-17.

6. Аносов В. Г. Эффективность скрещивания / В. Г Аносов, J1. П. Москаленко // Овцеводство.-1993 .-№ 3.- С.7-9.

7. Антоненко Т. И Продуктивность овец с шерстью разной тонины / Т. И Антоненко // Овцы, козы, шерстяное дело.-1997.-№ 5-6- С.39-40.

8. Арипов У. Эффективность производства молодой баранины / У. Арипов// Овцеводство.-1969.-№ 10.- С.12.

9. Аскаров А. Эффективность скрещивания в мясо-шерстном овцеводстве лесостепи УССР: автореф. дис. канд. с.-х. наук / А. Аскаров; Киев, 1967.-19с.

10. Алаушева К. А. Наследование тонины шерсти помесными ярками / К. А. Алаушева, Т. Д. Чортонбаев // Овцеводство.-1992.-№ 3,- С.17-18.

11. Антоненко Т. И. Продуктивность овец с шерстью разной тонины / Т. И. Антоненко //Овцы, козы, шерстяное дело.-1997.-№ 8.- С. 16-17

12. Аушева 3. Т. Продуктивность мясошерстных овец разного происхождения / 3. Т. Аушева // Овцы, Козы, шерстяное дело. -2005.-№ I.-С.11-15.

13. Балдаев С. Н. Биохимия нарушения обмена веществ у овец и их профилактика / С. Н.Балдаев, С. А. Кирилов.- Улан-Удэ.: Бурятское книжное издательство, 1991.- 159 с.

14. Бальмонт В. А. Выращивание ягнят на мясо очень выгодно /В. А.Бальмонт, А. Г. Племянников //Овцеводство.-1960.-№ 6.-С. 15-16.

15. Битембаев М. М. Совершенствование шерстной продуктивности казахских полутонкорунных овец / М. М Битембаев, Ю. И. Скоробогатов // Овцеводство.-1981.-№ 3.- С. 10-20.

16. Боголюбский С. Н. Происхождение и преобразование домашних животных / С. Н.Боголюбский.- М.: Колос, 1961.- 218 с.

17. Боголюбский С. Н. Некоторые итоги изучения биохимического полиморфизма сельскохозяйственных животных в БССР: вопросы генетики и селекции / С. Н. Боголюбский.-Минск: 1963 .-С. 124-127.

18. Ботбаев И. М. Использование австралийских мериносов / И. М. Ботбаев, М. Р. Хомяков. // Овцеводство.-1980,-№ 1.- С.20-21.

19. Буйлов С. В. Мясо-шерстное овцеводство / С. В. Буйлов, В. М. Курганский.- М.: Колос, 1966.- 263с.

20. Буйлов С. В. Разведение полутонкорунных мясо-шерстных овец / С. В. Буйлов, С. В. Ерохин, С. И. Семенов,- М.: Агропромиздат, 1981.- 256с.

21. Берлова Е. П, Продуктивные и некоторые биологические особенности овец кавказской породы с белым и светло-кремовым жиропотом: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Е. П. Берлова; Ставропольский НИИЖК. -Ставрополь, 2004.-26с.

22. Васильев С. В. Увеличим производство мяса /С. В. Васильев, Г1. Н. Кожихов. // Овцеводство. 1957.-№ 8.-С. 12-14.

23. Вениаминов А. А. Повышение шерстной продуктивности овец / А. А. Вениаминов М.: Колос, 1976.

24. Вениаминов А. А. Влияние некоторых генетических факторов на мясную продуктивность овец. Повышение качества продуктивности животноводства/ А. А. Вениаминов М.: Колос, 1980.- С.231-232.

25. Воронцова О. А. Роль жиропота в качественной характеристике шерсти овец Поволжья: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / О. А. Воронцова; СНИИ животноводства и кормопроизводства. Ставрополь, 2004.-19с.

26. Газимагомедов О. О. Продуктивные качества и использование корма овцами грозненской породы разных вариантов отбора по настригу шерсти и массе тела : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / О. О. Газимагомедов;-Дубровицы, 1981.-25с.

27. Гирфанов Ф. И Влияние промышленного скрещивания овец пород прекос, тексель и полл дорсет на продуктивные качества потомства: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Ф. И Гирфанов; Всероссийский НИИплем. -Лесные поляны, 2007.-20с.

28. Гладков П. Д. Изменчивость веса новорожденных ягнят в связи с биологическими особенностями маток / П. Д. Гладков //Доклады Казахской АН с.-х. наук.-1987.-№ 1.- С.51-54.

29. Голоднов А. В. Реализовать ягнят на мясо выгодно в молодом возрасте / А. В. Голоднов // Овцеводство.-1965.-№ 3.- С. 19-23.

30. ГОСТ 30702-2000. «Шерсть. Торговая сельскохозяйственно-промышленная классификация». Введен 01.04.2002. -М.: Изд-во стандартов

31. ГОСТ 5778-2000. «Шерсть сортированная мытая. Упаковка маркировка транспортирование и хранение». Введен 01.04.2002. М.: Изд-во стандартов

32. Горбунов А. Н. Совершенствование забайкальской тонкорунной породы: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / А. Н. Горбунов; Воронежский ГАУ, 1991.-18с.

33. Грехов Ф. А. Экономическая эффективность отечественных мясошерстных пород и породных групп овец / Ф. А Грехов. // Овцеводство.-1966.-№ 3.- С.7-9.

34. Грехов Ф. А. Шерстная и меховая продуктивность лискинских овец / Ф. А Грехов. А. Н. Машков // Овцеводство,-1967.-№ 4.- С. 14-16.

35. Джапаридзе Т. Г. Откорм ягнят авжный резерв увеличения производства баранины / Т. Г. Джапаридзе // Овцеводство,-1964.-№ 1.- С.34-37.

36. Джумабеков И, Наши поиски путей повышения рентабельности производства / И. Джумабеков, Г. JI. Лобанов // Овцеводство.-1971.-№ 11.-С.8-9.

37. Доброхотов А. Ф. Частное животноводство / А. Ф. Доброхотов Л.: Сельхозгиз, 1959.-911 с.

38. Евсенеев Т. К. Шерстная продуктивность и особенности кожного покрова кроссбредных овец / Т. К. Евсенеев // Матер, конф. по генетике и разведению с.-х. животных, 1973.- С.237-239.

39. Ермаков М. А. Развивать полутонкорунное и кроссбредное овцеводство / М. А. Ермаков, Ю Н. Скоробогатов // Сельское хозяйство Казахстана.-1966.-№ 7.- С. 15-16.

40. Ермеков М. А. Курдючные овцы Казахстана / М. А Ермеков.- Алма-Ата.: Кайнар, 1969.- 109 с.

41. Ерохин А. И. Эффективность разных методов отбора мясо-шерстных овец / А. И. Ерохин // Овцеводство.-1975.-№ 8.- С.28-29.

42. Ерохин А. И. Совершенствование мясо-шерстных овец / А. И. Ерохин,-М.: Росельхозиздат 1981.- 136 с.

43. Ерохин А. И. Крупномасштабная селекция в овцеводстве / А. И. Ерохин, А. И. Гольцблат// Овцеводство.-1986.-№ 6.-С.23-25.

44. Ерохин А. И. Мясная продуктивность мясо-сальных ягнят с разной величиной живой массы и курдюка / А. И. Ерохин, Т. А. Магомадов // Овцы, козы, шерстяное дело.-1996.-№ 2.- С.23-26.

45. Есаулов П. А. Численность и размещение овец в СССР и других странах с развитым овцеводством / П. А. Есаулов. // Овцеводство,-1963.-№ 8.- С.27-31.

46. Есаулов П. А. Методы повышения продуктивности овец / Г1. А. Есаулов,- М.: Колос, 1967.- 296 с.

47. Иванов М. Ф. Избранные сочинения / М. Ф. Иванов,- М.: Колос, Т.1, 1949. -471с.

48. Иванов М. Ф. Полное собрание сочинений / М. Ф. Иванов.- М.: Колос, Т.2, 1963.-616с.

49. Имамходжаев Т. Н. Эффективность скрещивания курдючных овец с мясо-шерстными баранами типа корридель В Узбекистана: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Т. Н.Имамходжаев; Душанбе, 1969.-21с.

50. Исламходжаев С. Передержка валухов экономически не оправдана / С.Исламходжаев, А. X. Юсупходжаев // Овцеводство,-1972.-№ 5.-С.10-11.

51. Исмаилов И. С. Жиропот важный селекционный признак у овец / И. С. Исмаилов и др. // Овцы, Козы, шерстяное дело. -2001.-№ 4.- С.22-23.

52. Канаев В. М. Эффективность скрещивания тонкорунно-грубошерстных овец с баранами русская длинношерстная в центрально-черноземной зоне: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В. М Канаев; Воронежский. Гос. аграрн. универститет. Воронеж, 1996.-25 с.

53. Карпова О. С. Адаптация интенсификация племенных ресурсов овцеводства Поволжья / О. С. Карпова, М. С. Зулаев // Зоотехния.-2006.-№ 7.-С.8-9.

54. Котляров И. Т. Эффективный метод повышения продуктивности / И. Т. Котляров, А. М. Жиряков // Овцеводство.-1979.-№ 2.-С.13-16.

55. Кравцов О. П. Откорм ягнят дело выгодное во всех отношениях / О. П. Кравцов // Овцеводство.-1972.-№ 4.- С.9-10.

56. Кулешов П. Н. Значение мериносов и английских мясных пород в деле улучшения овцеводства в СССР / П. Н Кулешов.- М.: Колос, 1926. -15с.

57. Кулешов П. Н. Избранные работы / П. Н Кулешов.- М.: Сельхозгиз, 1949.-216 с.

58. Кулик В. В. Ранний отъем ягнят и интенсивное их выращивание / В. В Кулик, Н. А. Мироненко // Овцеводство.-1972.-№ 6.-С.23-25.

59. Кулешов П. Н. Овцеводство / П. Н. Кулешов.- М.: Сельхозгиз, 1925.332 с.

60. Куц Г. А. Повышение мясной продуктивности овец / Г. А. Куц, И. У. Петровец, В. В. Соколов,- М.: Колос, 1979.- 140 с.

61. Лепехин А, В. О сроках реализации ягнят на мясо и прибыли / А. В. Лепехин // Овцеводство.-1967.-№ 5.- С.35-36.

62. Лущенко А. Е. Эффективность использования австралийских мериносов для вводного скрещивания / А. Е. Лущенко // Овцеводство.-1980.-№5.- С.16-17.

63. Лущихин М. Н. Пути завершения породного преобразования овцеводства в горных зонах СССР / М. Н. Лущихин // Овцеводство.-1970.-№ П.- С.3-6.

64. Лушников В. П. Формирование мясности цигайских овец / В. П Лушников. // Овцы, козы, шерстяное дело.-1996.-№ 2.- С.26-27.

65. Лушников В. П. Эффективность производства ягнятины в цигайском овцеводстве / В. П.Лушников, А. А. Зацаринин // Овцы, козы, шерстяное дело.-1998.-№ 1.- С.23-26.

66. Лушников В. П. Эффективность промышленного скрещивания ставропольских и цигайских маток с баранами породы тексель при производстве молодой баранины / В. П.Лушников, Б. Н. Шарлапаев // Зоотехния.-2006.-№ 5.- С.7-9.

67. Маркушин А. П. Биология размножения овец / А. П. Маркушин.- М.: Колос, 1972.-320 с.

68. Методические указания по определению продуктивности овец. М.: ВИЖ, 1978.27 с.

69. Методические указания по определению товарных свойств овчин. М.: ВНИИМП, 1987. 15 с.

70. Методические рекомендации по извлечению и определению свободных жирных кислот жиропота овец. М.: ВИЖ, 1989. 23 с.

71. Михновский Д. М. Вес ягнят при отъеме важный показатель при селекции в мясо-шерстном овцеводстве / Д. М. Михновский // Овцеводство.-1970.-№ 6.- С. 19-21.

72. Мороз В. А. Свойство шерсти тонкорунных овец / В. А.Мороз, Ю. Н. Ибрагимов // Овцеводство.-1992.-№ 4.-С.28-32.

73. Мороз В. А. К вопросу об аборигенных породах / В. А. Мороз, Н. И. Владимиров // Зоотехния.-2006.-№ 7.- С.9-10.

74. Москаленко Jl. П. Результаты скрещивания североказахских мериносов /Л. П. Москаленко//Овцеводство.-1993.-№ 1.-С.31-33.

75. Мусин Ш. С. Производство ягнят дело выгодное / Ш. С. Мусин, Л. Г. Племянников // Овцеводство.-1972.-№ 7.-С.4-6.

76. Мухин Г. В. Развитие скелета овец при отгонно-пастбищном содержании / Г. В. Мухин // Сб. науч. трудов Североосетинского СХИ-1957.-№ 10.- С.46-51.

77. Наврузбеков А. Н. Эффективность нагула овец в горах Дагестана / А. П. Наврузбеков, Р. М. Гаджиханов // Овцеводство,-1967.-№ 8.-С.28-29.

78. Николаев А. И. Основы шерствоведения / А. И Николаев. М.; Л.: Сельхозгиз, 1933.-296 с.

79. Николаев А. И. Больше внимания увеличению производства баранины / А. И. Николаев // Овцеводство.-1957.-№ 7.- С. 1-5.

80. Николаев А. И. Овцеводство / А. И. Николаев М.: Колос, 1973,- 304 с.

81. Ожигов Л. М. Результаты скрещивания мериносовых маток с баранами породы полварс: материалы научно-производственной конференции по овцеводсту и козоводству / Л. М.Ожигов, В. А. Гареев -Ставррополь: 1986.-С.90-91.

82. Оксамытый В. Ф. Как организовать откорм овец / В. Ф. Оксамытый // Овцеводство.-1970.-№ 7.- С.34-35.

83. Осипов Г. Н. Мясная продуктивность помесного кроссбредного молодняка/ Г. Н Осипов // Овцеводство.-1965.-№ 2.- С.25-26.

84. Основы животноводства: учебное пособие / А. Ф. Пономарев и др..-Белгород. с.-х. академия.: Белгород, 2001339 с.

85. Пронина Н. Н. Эффективность скрещивания маток русской длинношерстной породы Лискинского типа с баранами Нижнедевицкого типа и скрещивания с баранами породы линкольн: автореф. дис. канд. с.-х. наук / Н. Н Пронина; Воронежский СХИ. - Воронеж, 1983.-21с.

86. Племянников А. Г. Результаты работы по созданию кроссбредного овцеводства в Алма-Атинской области: Методы создания кроссбредных овец / А. Г Племянников.-Алма-Ата, 1973.-С.44-50.

87. Плохинский Н. А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н. А. Плохинский. М., 1969. - 259 с.

88. Повышение шерстной продуктивности овец: / А.П. Калашников и др..- М.: колос, 1976.- 304 с.

89. Покатилова Г. А. Селекция в мясо-шерстном овцеводстве/ Г. А. Покатилова.- ВАСХНИЛ, 1983.- 58 с.

90. Полежаев Л. В. Основы механики развития позвоночных / J1. В. Полежаев.- М.-Л.: Изд АН. СССР, 1945.- 287 с.

91. Польская П. И. Создание Южно-украинского типа новой советской мясо-шерстной породы / П. И. Польская // Матер. Науч-практ. конф. по овцеводству и козоводству Ставрополь, 1986.- Т.1.- С.91-94.

92. Результаты скрещивания мериносовых маток с баранами породы пол варе: Сб. науч. Трудов.- Горки, 1988.- 96 с.

93. Родионов В. М. Использование линкольнов в южном Зауралье / В. М. Родионов О. Г. Эльзессер // Овцеводство.-1969.-№ 10.- С. 12-13.

94. Рожков В. В. Особенности шерстной и мясной продуктивности помесей от скрещивания овец осканийской тонкорунной породы с баранами новозеланский корридель: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В. В. Рожков; -Днепропетровск, 1989.-17с.

95. ЮЬРыспаев У. К. Изменение шерсти у овец при скрещивании / У. К. Рыспаев, Е. К. Сапаров // Овцы, козы, шерстяное дело.-1998.-№ 1.- С. 17-18.

96. Касоев М. М. Убойные и мясные качества цигайских баранчиков черноморского и приазовского внутрипородных типов и их помесей с асканийскими черноголовыми баранами / М. М. Касоев // Овцы, козы, шерстяное дело.-1997.-№ 3.- С.26-27.

97. Санников М. И. Северокавказская горная породная группа полутонкорунных овец / М. И. Санников Ф. Н. Янченко // Овцеводство.-1963.-N» 7.- С.25-27.

98. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных / К. Б Свечин.- Киев.: Урожай, 1961.- 408с.

99. Ю5.Селькин И.И. Методы создания кроссбредного овцеводства в новых районах/ И.И. Селькин // Овцеводство.-1963.-№ 12.- С.14-16.

100. Селькин И.И. Создание и совершенствование северокавказской мясо-шерстной породы: автореф. дис. . доктор, с.-х. наук / И. И.Селькин; -Ставрополь, 2003.-64с.

101. Семенов С.И. Мясо-шерстное овцеводство новых районов / С.И.Семенов.-Ставрополь.: 1974.- 181 с

102. Семенов С.И. Эффективность скрещивания тонкорунных овец с мясошерстными баранами/ С.И. Семенов, J1. Б. Здерева // Овцы, козы, шерстяное дело.-1996.-№ 2.- С. 121-22.

103. Сидорцов. Контроль качества шерсти / Сидорцов.- М.: Колос, 1974.159 с.

104. Скобликов П. А. Необходимо ускорить утверждение стандарта на ягнятину/ П. А. Скобликов, А. 3. Гребенюк // Овцеводство.-1986.-№ 1.-С.28-30.

105. Соболев М. Н. Выведение мясо-шерстных овец с однородной полутонкой шерстью типа корридель: автореф. дис. . доктор, с.-х. наук / М. Н. Соболев; Куйбышев, 1954.-41с.

106. Соловей П. Е. Интенсивное выращивание молодняка на мясо дело выгодное / П. Е. Соловей // Овцеводство.-1970.-№ 2.- С. 19-20.

107. Соловьев П. П. Стандарт должен стимулировать производство баранины / П. П. Соловьев // Овцеводство,-1971.-№ 12.- С.7-8.

108. И5.Соскин А. А. Наследуемость хозяйственно половозрастных признаков у тонкорунных овец / А. А Соскин, Г. А. Стакан.- Новосибирск.: Институт цитологии и генетики, 1972.- 160 с.

109. Сутулова В. Д. Качество шерсти австрало-североказахских мериносов / Сутулова В. Д, Нетяга М. И. // Овцеводство.-1992.-№ 4.- С.33-35.

110. Тапильский И. А. Шерстная продуктивность особей первого поколения: Сб. науч. трудов,- ВИЖ, 1962,- 39 с.

111. Тапильский И. А. Индивидуальное развитие мясо-шерстных овец в условиях круглосуточного пастбищного содержания // Труды Узбекского НИИЖ, вып. П.-Ташкент, 1967.-С.148-163.

112. Тапильский И. А. Мясо-шерстные овцы Узбекистана / И. А. Тапильский.- Ташкент.: 1974.- 202 с.

113. Тапильский И. А. Узбекские мясо-шерстные овцы / И. А. Тапильский, М. X. Хайдаров//Овцеводство.-1984.-№3.-С. 18-19.

114. Тапильский И. А. и др. Больше внимания овцам русской длинношерстной породы / И. А. Тапильский //Овцеводство.-1986.-№ 2.- С.28-30.

115. Тапильский И. А. Создание многоплодных мясо-шерстных овец / И. А Тапильский, А. И. Семин // Овцеводство.-1992.-JM» 1,- С.14-16.

116. Тапильский И. А. Продуктивные качества овец кучугуровской породы / И. А. Тапильский, А. И. Семин // Пути повышения продуктивности животных. Воронеж, 1997.-25 с.

117. Терентьев В. В. Продуктивность помесного кроссбредного молодняка на юго-востоке Казахстана / В. В. Терентьев // Овцеводство.-1966.-№ 7.-С.16-18.

118. Терентьев В. В. Мясо-шерстные овцы в Западном Казахстане / В. В Терентьев и др. // Овцеводство.-1992.-№ 2.-С.15-18.

119. Тимирязев К. А. Дарвинизм и селекция / К. А. Тимирязев.- М.: Сельхозгиз, 1937.- 157 с.

120. Ульянов А. Н. Мясо-шерстное овцеводство на Кубани / А. Н.Ульянов.-Краснодар, 1972.- 157с.

121. Ульянов А. Н. Выращивание молодняка первоочередная задача /А. Н. Ульянов. //Овцеводство.-1977.-№ 4.- С.6-11.

122. Ульянов. А. Н. Интенсивная технология мясо-шерстного овцеводства / А. Н. Ульянов, А. В. Рыжков М.: Росиздат, 1990.- 221 с.

123. Урицкий В. Я. В каком возрасте выгоднее реализовать мясо-шерстных баранчиков / В. Я Урицкий // Овцеводство.-1970.-№ 11.- С. 13.

124. Федоров В. И. Рост развитие и продуктивность животных / В. И Федоров М.: Колос, 1973.- 27 с.

125. Хеммонд Дж. Рост и развитие мясности у овец / Дж.Хеммонд.- М.: 1937,- 156 с.

126. Хожоков А. А. Продуктивные качества молодняка овец от скрещивания дагестанской горной породы с баранами мясо-шерстных пород: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / А. А. Хожоков; Всерос. Гос. НИИ животноводства.-пос. Дубровицы (Моск. Обл.), 2001.-24 с.

127. Целютн В. К. Практикум по овцеводству и технологии производства шерсти и баранины / В. К. Целютин, О. Ф. Деоевянко.- М. :Агропромиздат, 1990.-175с.

128. Цырендондоков Н. Д. Ягнят на мясо целесообразно реализовать в первый год жизни / Н. Д. Цырендондоков // Овцеводство.-1963.-№ 1.- С. 1213.

129. Цырендондоков Н. Д. Кроссбредные овцы прикаспия / П. Д. Цырендондоков// Овцеводство.-1977.-№ 12.- С.16.

130. Чижик И. А. Конституция и экстерьер сельскохозяйственных животных / Чижик И. А Л.: Колос, 1979,- 375 с.

131. Чирвинский Н. В. Общее животноводство: Кормление разведение уход и гигиена с.-х. животных / Н. В. Чирвинский.- С-Пб., 1896. -335с.

132. Чирвинский Н. В. Избранные сочинения / Н. В. Чирвинский.- М.: Колос, 1949. -528с.

133. Чистяков Н. Д. Количественные и качественные показатели жиропота шерсти овец разных сроков стрижки/ Н. Д. чистяков // Овцы, Козы, шерстяное дело. -2005.-№ 2.- С.26-29.

134. Чистяков Н. Д. Влияние происхождения и сроков ягнения на весовые кондиции и качество баранины / Н. Д. Чистяков // Зоотехния.-2007.-№ 1.-С.23-24.

135. Шамшиева Г. Г. Высокопродуктивное стадо кроссбредных овец / Г. Г. Шамшиева, В. В. Терентьев//Овцеводство.-1979.-№ 11.- С. 15-16.

136. Шейфер О. Я. Производство и оценка качества шерсти / О. Я Шейфер.-М.: Колос, 1976.

137. Шепелев А. Ф. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова, А. С. Туров.- Ростов на дону.: 2001.- 190 с.

138. Шмальгаузен И. И. Рост животных / И. И. Шмальгаузен. М.: 1935.- с

139. Шуваев В. Т. Опыт получения кроссбредных овец в условиях Целиноградской области / В. Т. Шуваев, А. Н. Москаленко // Вестник животноводства.-1979.-№ 3.- С. 16-18.

140. Юдин Ю. И. Овцеводство с основами промышленной технологии /10. И Юдин, В. П. Родин.- М.: Колос, 1983.-317 с.

141. Chaapman R. Е. Crisp in wool / R. E. Chaapman, В. E. Short // The skin histology of normal and doggy.-1965 .-V 16 № 2,.- h.42-57.

142. Halliday R. Antibody transfer from ewes to lams / R Halliday // Animal Bred. Orq.R-1981.- p.7.

143. Jordan R. New Australian breeding / R. Jordan // Ship breeding -1979.-v.26 №3.- p.5-18.

144. Amin A. A. Effect of the separate and cumulative on the efficiency of selection indices for improvement in total yield performance / A. A Amin, S. Toth, T. Gere //Allattenyesrt Takarmanyozas. 1997.- Vol. 46.- № 2. -p.- 123-125.

145. Krausslich H. A Possibilities and limits of bridging for immune responsiveness / H. A Krausslich // Afr. Vet. Assos -1987.-v.55 № 1.- p.5-11

146. Puser A. E. Lamp survive, growth and fleece production in relation sheep / A. E.Puser, N. A. Karan // Animal product. 1967.- Vol. 9.- № 1. -p.- 32-57.

147. Shelton C. A summary of forbears worse in ram pronging and performance / C. Shelton // Animal ski. 1954.- № 13.

148. Schinkel P. G. The post-natal development of the skin follicle population in a strain of merino ship / P. G. Schinkel // Austr. J. Agric. res. 1955,- Vol. 6.- № 2.

149. Williams A. Sheep Farming / A. Williams // Chalminton. Prism Press.-1981.-p 126.

150. Ryder M. L. Wool growth. London / M. L Ryder, S. K. Stephenson, 1968.