Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И ПОСЕВНЫЕ КАЧЕСТВА ЯРОВОГО ЧЕСНОКА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ УСЛОВИЙ ВЫРАЩИВАНИЯ

ВАК РФ 06.01.05, Селекция и семеноводство

Автореферат диссертации по теме "ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И ПОСЕВНЫЕ КАЧЕСТВА ЯРОВОГО ЧЕСНОКА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ УСЛОВИЙ ВЫРАЩИВАНИЯ"

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи БА МАМАДУ ПИТА

УДК 635.262«321» : 631.53.01.004.12

V

ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И ПОСЕВНЫЕ КАЧЕСТВА ЯРОВОГО ЧЕСНОКА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ УСЛОВИЙ ВЫРАЩИВАНИЯ

Специальность'06.01.05— селекция и семеноводство

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА 1995

Диссертация выполнена в Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красно о Знамени сельскохозяйственной академии имени К \ Тичиря ¡ева

Научный руководитель — доктор сельскохо¡яйстве шы\ иа\к, профессор В. А. Комиссаров.

Официальные оппоненты доктор сезьскохозяиствеииых наук, профессор Е. П. Широков, кандидат биологических паук И. И. Ершов.

Ведущее предприятие—Г п «РОССОРТСЕЛЮВОЩ>

Защита состоится 3 апреля 1595 г в 14 час на заседании диссертационного совета Д 120 35 03 в Московской сельскохозяйственной аьадечии нм К А Тимирязева

Адрес 127550, Москва И 550, Тимирязевская ул, 49, N ченыи совет ТСХА

С диссертацией мо,лно о ¡накоVIиться в ЦНБ ТСХА

Отзывы, заверенные печатью, просьба направлять в двух экземплярах

Автореферат рачоелан * & >

1995 г

Ученый секретарь специализированного совета — доктор сельскохозяйственных наук, профессор Г^___

В. Н. Казакова

ОБИАЯ ХАРАКТШСТЖА РАБОТЫ

' • ' ~ N

Актуальность исследований. Дефицит производства чеснока в стране продолжает носить ярко выраженный характер, что связано с трудоемкостью культуры,-невысокой урожайностью и сложностью семеноводства.

Несмотря на значительный вклад отечественных ученых в теорию х практику культуры чеснока ряд вопросов биологии, агротехники и семеноводства остаятся еще не выясненными, что в большей мере относится к яровому чесноку. Получивший распространение озимый чеснок, не будучи особенно лежким используется в основном для осеннего потребления.в свежем виде и для переработки овощных, мясных и других продуктов, поэтому снабжение населения и перерабатывающей промышленности в зимне^весенний период возможно за счет ярового чеснока, который отличается высокой лежкостью и сохраняемостью - практически до. нового урожая, однако доля производства и заготовок его яа фоне озимого чеснока крайне незначительна. Культура ярового чеснока сдерживается в значительной мере из-за низкого выхода посадочного материала.с единицы площади. Следовательно, дальнейшее изучение культуры ярового чеснока, направленное на раскрытие его биологического потенциала будет способствовать разрешению ряда вопросов 1 семеноводства. Настоящее исследование принципиально прнложимо и гея условий Гвинеи, где распространена исключительно яровая форма чеснока и где ощущается его острый дефицит.- .

Пели и задачи исследований. Основная цель исследований состояла в том, чтобы выявить влияние площадей питания растений и места положения зубков в луковице,как посадочного материала (зубки периферийные и зубки внутренние) на процессы листообразования и ветвления, количество и .качество урожая луковиц и выход посадочного материала с единицы площади.

В задачу исследований входили следующие вопросы: ,

- изучение процессов новообразования листьев, ветвления и формирования листового аппарата; . . -

- изучение морфо-анатомических особенностей зубков чеснока;

. . - оценка хозяйственно-биологических признаков зубков и луковиц;

- изучение биохимических показателей зубков чеснока (сухое вещество,'углеводы, витамин "С");

- выход посадочного материала и его оценка по посевным качест-

' вам. ' ,

Научная новизна. Установлена в пределах луковицы мор]юфизиоло-

гическая разнокачественность зубков ярового чеснока,как следствие

- Л- ' ' и" ;.г'А/тЬ-!АН —Т

НАУЧ.'" П ИПОТЕКА'

ь ос с. о-оз ачлдомии

его ветвления в а н-ьннпцихсл условиях внешний среди, прослежнвапца-яоя при различных площадях п.-тания растений. При загущенной стоянии растений ярового чеснока (2x45 см и 4x45 см) в сравне (¿л с разреженным ( 8x45 см ) Нчб-лзлаетоя ускорение Процессов роста растений и формирования .луковиц о повышенным накоплением в зубках сухих веществ, углеводов и ii,iu;¿iffluw? кислоты. При этом наиболее полным комплексом хозяйстве-^о-аечных признаков обладают периферийные зубки луков.-цы кок o;mo. ve шое их гстомстро.

I!c 'лдл "о тч ; ч^тнто^ "ы тедэр-ч.ий. Выявлена

EOJUCXHOCTL а цен г! ^.гь дл> ¿лотно^т.1 ннсаждений яро-

вого чеснока сорта jкрлшч.к..."1 6e._i.4 до I млн./ш. что позволяет иметь ь-гхед ьооидочього и.т 1Л.1 на ypobs е до IU,0 или.мук зубков, отввчапцил т(>е;оыд,ыи (JCT по посевным кичестым.

Загуць дныв по;-дкл ji^oi m> чесьо/а (2x15 см л 4x45 см) обос-пвчиваст лу4wee вызревши'« зубков туков ли а в больше? степени га-рантлрусг получении иысикои» и Качественного урожая.

Апгобдк i с С чти. CcHouituo результаты исследований Сол л доложены и обсуждены на объединенных заседаниях к ободри селеьдиа и семеноводства овоадых а плодовые культур л овощной опытной станции нм.З.И.Эдельштейна a I993-I99-4 гг. и на научной конференции ТСХА в 1994 г.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 139 страницах »машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, трех глав экспериментальной части, выводов и рекомендаций. В работе содержится XI таблиц, 12 рисунков, 1о приложений и список использованной литературы с 220 наименованиями авторов, в т.ч. 77 зарубежных.

СОДЕРЖАНИЕ ДИССЕРТАЦИИ I. Условия и методика проведения исследований

Экспериментальная работа выполнен^ в течение 1989-1992 гг. на коллекционном участке лука декоративной опытной станции ТСХА.

Насаждения ярового чеснока размещались на общей площади 60-70 Размер опытных делянок - 1,6 >2. Варианты опыта закладывались в 4-х кратной повторности, в каждой из которых было выделено по 10 учетных растений для подекадных фенонаблюдений и биометрических измерений.

Работа проводилась с широко распространенным сортом ярового чеснока Украинский белый, популяции которого следует считать доо-

таточно выравненной. Хранение опытных партий чеснока осуществлялось

при комнатной температуре 18...20°С (теплый способ хранения). Для изучения ростовых процессов и формирования луковиц ярового чеснока при различной густоте стояния растений, были приняты следующие площади питания растений: 2x45 см, 4x45 см, 6x45 см (контроль) и 8x45 . см, которые изучались во взаимосвязи с различным местоположением посадочных зубков в луковице. Дня сравнительного изучения биолого-морфологических особенностей и продуктивности чеснока, выращиваемого из зубков с различным размещением их в луковице, посадочный материал был разделен на две гругйы: зубки периферийной части луко- . вицы (ЗП) и зубки внутренней части 13В).

В целях соблюдения начальной равноценности изучаемых вариантов и повышения достоверности полученных результатов зубки чеснока перед посадкой строго калибровались с точностью до + 0,1 г. Средняя масса зубков для посадки была в 1989 г. - 2,0 г, 1990 г. - 1,9 г, .и 1991-1992 гг. - 1,5 г. Сроки посадки 6 мая 1989 г., 24 апреля 1990 г., 3 мая 1991 г. и 8 мая 1992 г. Глубина посадки 4-5 см.

Опытный участок характеризовался следующими данными: почва ■ среднеподзолистая, легкий суглинок, содержание гумуса 1,5-2,9$, кислотность рН =» 6,5-7,0; содержание подвижных форм удобрений - фос фора (Р2°5> 27-53 мг на 100 г почвъ*, калия (К20) '45-49 мг на 100 г почвы и азота 5,1-7,7 мг на 10*0 г почвы.'

При выращивании чеснока соблюдалась агротехника, соответствующая требованиям культуры.:

В процессе исследований проводились фенологические и биометрические наблюдения, анатомо-морфологические анализы, измерение площади листовой поверхности и фиксировалась последовательность закладки зубков в пазухе соответствуй:^* листьев (ветвление), . определялось содержание сухого вещества - по общепринятым методикам. Содержание аскорбиновой кислоты проводилось по методу И.К.Мурра, угле водов - по Бертрану. Коэффициент проективности зубков чеснока определялся как отношение массы полученной луковицы к массе посадочного зубка. Расчеты показателя листового покрытия посадок чеснока (индекс листового покрытия) производились как отношение суммарной площади листьев к предоставленной площади посадки. ч

Экспериментальные данные обрабатывались.методом дисперсионного анализа по В.А.Доспехову с использованием 1Ш РС АТ 386 и'микрокаль кулятора, _ ■ ' ' '. '

• Л, " ' \/ : - 3 - :

Анализ и обобщение полученных результатов проводились с учетом основных метеоданных обсерватории им.В.А.Михельсона ТСХА, из которых видно, что наиоолее благоприятным годом для роста и развития ярового чеснока был 19 о9 г., когда за ьериод май-август выпало £79,7 мм осадков, что Ол^ако к средним многолетни» (275,0 мм), а средняя температура воздуха ¿ыла на уровне и ,7-20,3°С, что несколько выше средней многолетней. Менее благоприятным для культуры ярового чеснока оказался Богетащ'ониый сезон 1У91 г., отличавшийся повышенными температурами воздцха о мае-ивди (соответственно 13,6°С и 19,1°0 на 4юне многолетних данных и 1о,49С).

1990 год по метеоданным занимал промеж>точное положение. Неодина-коше погодные условия по-разному оказывали влияние на всхожесть, рост и развитие растений и формирование урожая.

2. Биодого-цорК>тоглчаская характеристика ярового чеснока

Фенологическая и биометр^есктя характеристика. Массовые всхода ярового чеснока с учетом срока посадки появились 13.У.Н9 г., 1.У.90 г., 10.У.91 г. и 1о.У.92 г. Различий в продолжительности предвсходовых периодов практически не наблюдалось. Различия сказались на прорастании (полевой всхожести) зубков. Показатели всхожести периферийных зубков за 19Й9, 1990 и 1991 годы равнялись соответственно 93,32, 8а,4* и 87,62, а внутренних - 89,5?, 84,7$ и 84,1$. Эти показатели близки или выше данных, полученных другими авторами (Герасимова Д.И., 1984; Гончаров А.Н., 1990; М.Х.Кидра-сов, 1969 и др.к

Выявленные различия полевой всхожести периферийных и внутренних зубков можно объяснить не только погодными условиями, ао к морфофизиологической неоднородность!), связанной с размещением их в луковице.

Динамика новообразования листьев чеснока ярового за 1990 и

1991 гг. показана в табл.1. Из таблицы видно, что примерно до середины июля происходит активное нарастание количества листьев (12-14 шт.), при этом очередной лист.образуется практически ежедекадно. Заметное пожелтение нижних листьев начинается в конце июля-яачале августа, что связано с формированием луковицы. На количество листьев вполне определенное влияние оказывают площади питания растений и в меньшей мере различия между зубками (З.П. и З.В.).

Динамика новообразования листьев ярового чеснока, 1990-1991 гг.

нийОД !11лощадь ! « ' Количество листьев на дату наблюдения, шт.

посвдоЖ®^®- ! Годы ! , . Г ,--т-,-г—1-1-1-1-—

матер.¡ни?-, см | \ 1.У |Ю.У }20.У 130.У|10.У1} 20.У1|30.У1|Ю.УП| 20.УП} ЗО.УП} Ю.УШ{20.УШ

2 х 45 1990 . Л (&0с:<8- ).. 1991 1,2 2,21.2 3,3 2,5 4,5 3,9 6,2 5,4 . 7,7 6,9 9,3 8,5 • 10,9 10,5 12,3 12,1 10,3 10,9 ' 8,7 9,3 3.5 7.6

•..4x45 1990 3 п ; (180 с^) 1991 2,6' 1,3 4Д 2,7 5,7 4,3 7,3 5,9 8,9 ,7Д 10,4 8,9. 11,5 10,7 12,7 12,3 ИД 10,8 9,3 9,1 -7,4 7.2

6 х 45 1990. ■ ' . (270 ск2) 1991 ' ■' (к) ,8 х 45,, 1990 : (360 с^)-1991 1,5 2,9 • 4,5 ; 2,9 6,2 4,5 7,8 6,1 9,4 7,6 10,9 9,3 12,1 10,9 13,1 13,4 11,6 11,5 9,8 9,6 7,9 • 8,3

. 1.6 2.9 . 1,4 4,9 2.5 6,4 3,7 7,6 5,2 8,9 6.4 10,4 8,9 11.7 11.8 13,8 13,5 11,9 II .4 10,3 9,4 8,8. 7,8

2 х 45 1990 . (90 см2) 1991 1,2 2,1 1Д 3.3 .. 2,6 4,2 4,1: 5,7 5,3 7,3 6,9 •8,8 8,5 10,5 10,1 12,1 12,1 10,8 10,6 9.3 9.4 . 7,5 7,9

4 х 45 1990 3 в • (180 си2) 1991 1,3 2,4 1Д 3.7 2.8 5.3 4.4 6,8 5,7 8,4 7,3 9,6 9,1 10,9 10,3 12,5 . 12,1 11,3 10,9 9,6 9,3 8,2 7,8

. 6 х 45 ' 1990 (270 а?) 1991 (к) ■ 8 х 45„ 1990 (360 с«2) 1991 1,4 2,6 1,3 4,1 2,8 5,6 4,5 7.1 6.2 8,7 7,7 10,3 9,5 11,7 Ю ,Ъ 13,2 12,9 II ,3 ИД 9,9 9,6 8,4 8,1

1.5 2,6 1,4 4.4 2.5 5.8 3.9 6,7 5,3 Ь2 6,4 9 8,2 11,5 10,4 13,5 13,2 11,8 II ,3 9,9 9,5 в;5. .7,9

О размерах растений и развитости корневой системы можно судить по данный, изложенниы в диссертации, из которых видно,-что по мера увеличения площади питания растений возрастает количество корней и высота растений - соответственно с 61,2 до 82,1 шт. и с 00,7 да 73,8 см в зависимости от года.

• ¿¿окно отметить также, что при очень разреженном стоянии растений происходит некоторое ослабление аксиального роста. Наиболь-. шая разница в количестве листьев растения ыождо крайними вариантами площадей питания приходится на июль-август (1-2 шт.).

Динамика формирования и размеры ассимиляционного аппарата также различались в зависимости от условий выращивания ярового чеснока.

Ветвление. Процесс закладки пазушных почек - будущих зубков ярового чеснока - изучался в течение 19и9-1991 гг. Б табл. 2 эти данные представлены за 1509-1990 гг. Видно, что первая почка-зубок закладывается в пазухе 4-6-го листа, причем по мере увеличения площади питания растений зона заложения зубков смещается на более высокие порядки листьев. К особенностям ветвления в связи с площадями питания растений можно отнести и то, что при загущенных посадках оно охватывает 7-9 листьев, при разреженном - 9-12. С этим одновременно связаны процессы формирования и вызревания зубков лу-ковиод, которая складывается по схеме моноподиалького ветвления.

При малых площадях питания эти процессы раньше начинаются и раньше заканчиваются, и имеют более короткий период во времени в отличие от больших площадей питания растений. Обнаруживается также ^как бы волнообразный характер ветвления: после повышенного коли. чества пазушных почек предыдущего листа наблюдается их пониженное количество в последующем и т.д. Например, в контрольном варианте (6x45 см) за 1989 г. можно наблюдать следующие, цифровые ряды: 1,3-0,8 - 1,5 - 0,6 - 2,3-0,8 - 1,6 - 0,7-1,4 - 0,6 шт. (ЗП) и 0,5 - 1,5 - 1,2 - 0,9 - 2,3 - 0,7 - 2,1 - 1,4 - 0,9 шт. (3В). Это • указывает на то, что потенциальная продуктивность двух рядом расположенных и практически одинаковых по размеру листьев не равно- . ценна. Безусловно, такая особенность ветвления ярового, чеснока способствует сложению-сравнительно округлой формы луковицы. Опре-^ деленные различия имеют место между'периферийными и внутренними зубками'как исходным посадочным материалом, что затем сказываете«, на морфологической и биохимической характе- . .

. (Площадь ¡Исход-1 _ 7~ • " : : '

, Годы ¡пятаяия!ный по+ ' Среднее количество зубков в пазухе очередного листа, штук

) 1 ! 2 ' 31 4! 5 1 6 1 7 I 8 ! 9 1 10 1 11 I 12 1 13 } 14 I 15 | 16 1 17

2x45 З.П. О О О 0 1,3 1,7 0,8 1,4 2,3 0,7 1,3 О

З.В. О 0. < 0 0 0,7 1,3 2,4 0,6 2,0 0,8 1,3 0 • '. - •

4x45 З.П. О О О 0 1,0 1,7 1,3 1,2 0,9 0,8 1,4 0,5 1,5 О

1989 З.В. О О 0 0 0 1,4 0,6 1,5 1,5 1,2 0,9 1.1 0,7 1,3 О

6x4Ь З.П. , 0 0 0 0 1,3 0,8 1,5 0,6 2,3 0.8 1,6 0,7 1;4 0,6 О

- г ' { к ) З.В. 0 0 0 0 0 0,5 1,5 1,2 0,9 2,3 0,7 2,1 1,4 0,9 О

| 8x45 З.П. 0 0 О 0 1,1 0,9 0,8 1,2 0,9 1,3 1,5-'о,5 0,7 1,3 1,5 0,8 О

•о . З.В. О О ООО 1,5 0,8 1.4 1,6 1,3 0,7 2,0 0,6 1,4 О

1

2x45 З.П. О О 0 0.9 1,2 1,5 0,8 1,2 0,7 1,3 0,6 О

З.В. 0 0 О Й 0 0,7 1,3 2,1 0,9 0,8 1,2 1,1 О

' 4x45 З.П. О ' О О 0 '1,1 1,2 1,3 1,5 0,9 1,2 1,4 0,8 О

1990 - З.В. О О О О 0 0,8 1,5 1,3 1,7 1,0 0,9 0,7 1,3 О

6x45Л З.П. ' О О О 0 1,3 1,2 1,2 1,5 1,3 1,2 1,2 1,2 1,2 О

( к ) З.В. ООО 0. 0 1,4 1,9 0,9 2,1 1,6 0,4 1,5 0,6 О

8x45 З.П. О О О О 0 1.2 1.4-1,1 ■ 1.1 1,2,1,2 1.2 1,1 1,1 1,0

З.В. О 0 • 0 0 0 0,8 2,2 1,5 1,5 1,3 0,9 1,2 0,9 1,2 О

риствхе их потомства. В этом одно из отличий ветвления и структуры луковицы ярового от озимого стрелкукцего чеснока.

Хозяйстренно-биолог'тческая и морТо-анатомкческая хариктеркс-тука луковиц и зубков чеснока.- Основные экспериментальные данные по характеристике луковиц и зубков ярового чеснока сведены в табл.3

Данные таблицы говорят о том, что по мере загущения насаждений происходит уменьшение высоты и диаметра луковицы, которая характерна для обоих вариантов (3.11. и З.В.). Более наглядно такая закономерность наблюдается по показателю количества зубков в луковице, где разница между крайними вариантами площадей питания растений составляет от 2,3 до 3,4 шт. (3.11.) и от 2,1 до 3,4 шт.(З.В.) На конкретную выраженность указанных признаков влияют и погодные условия в годы выращивания растений. На признаки окраски крощих чешуй луковицы и зубка факторы выращивания практически не влияют -они соответственно имеют белую и светло-розово-коричневую.окраску.

В большой мере площади питания растений влияют на массу луковицы. Разница между крайними вариантами за 19й9, 1990 и 1991 гг. соответственно составляет 4,5; 5,2 и 3,9 г (ЗЛ.) и 4,2; 5,9 и 3,в г (З.В.). Вместе с тем наглядно проявляется биологическая сущность ярового чеснока, сохранпшая черты эфемероидного растения, ■ хотя уже далекого от своих плодоносящих дикорастущих сородичей.

Вполне определенное влияние площадей питания растений сказывается и на показателе коэффициента продуктивности зубков с учетом различных метеоусловий 1939-1991 гг.

Таким образом, в вариантах загущенной посадки чеснока создается наиболее продуктивный агрофитоценоз (полнее используется ин- • соляция, почвенное плодородие и др.).

В диссертации приводится цифровой материал по дифференциации апикальной меристемы зубка с образованием зачаточных листочков и размерам клеток паренхимы сочной чешуи зубка в конце хранения посадочного материала. . .- .■ - ■ '

Полученные данные свидетельствуют о том, что образование зачаточных листочков у - периферийных зубков отличается повышенной активностью в. сравнении с внутренними зубками (сутарная длина зачаточных листочков была равна соответственно 10,5 и 6,7 мм). Это указывает на более раннее начало ростовых-процессов у периферийных зубков в связи с более ранним выходом их из состояния фи- ' апологического покоя при хранении. Обнаружилось также некоторое, различие в размерах.клеток паренхимы периферийных.и.внутренних

Тао.-ида 3

Характеристика лулоищ ярогсп, з 0Р1 в зависимости от условна ьир^-Л!

'/аооа Площадь з.п.

Года ¡посад- сьтан!.л_._.-,-

•ю£ !рюте- 1тасо- £ '1*11- ¡¡¿¡с^

»вида,! ! см | 1 1 ! см 1 1 \ 1

2x45 3,5 I ,0

4X45 3,5 3,6 I .0

6х45(к) 3,6 3,6 1 .0

8x45 4,0 3,9 I ,0

'к-ь: 1X1кс-ыцы, , ИТ. !: .>,* -1 - » ^ -1 1Т/1 ОС-! 1т. ! 1 1 • 1' ~ * 1 1 см ! ( 1 -1 < , 1' 1 1 ' 1 1 -• 1 Г 1 *К-Г " К " С к - 1 г и » • 1 Ь'ГЭДУК-1Т. вно-1СТИ 1

9,5 9,1 3,0 0.- г т • " 1 - 5.0

10,3 9,5 3,2 1 с 0.« 1с .9 9,4

11,6 10,6 * > * » * п/. 10,5

12,5 II.4 3,5 3,6 1л1 * * II.I

18,3

1989 2,0

2x45 3,2 2,8 1,1 15,2 8,2 8,0 3,0 ^ г •» » ^ 1,1 I,2 е.: 7.4

1990 1,9 4x45 3,3 2,9 1.1 19,3 9.4 9,6 з,: • » т * « 9,2 6.7

6х45(к) 3,5 3,5 1.0 21,1 11,3 II.I 3,1 * * "С с ^ 1 ^ ;о.4 10,5

8x45 3,5 3,5 1.0 20,4 11,6 10,7 3,3 С »0 т Л » , « :о.1 11,3 10,6

2x45 2,9 2,5 1.1 1?,4 8,3 6,2 2,9 С,5 1.1 1М 0.1 8,0

15*1 1,о 4*45 3,0 2,9 1.1 13,6 9,2 9.0 3,0 2.7 1.0 11,2 6.7 Ь.В

6x45(к) 3,3 3,2 1.1 14,4 10,4 9,6 3,1 3.1 1.0 10,1 »Л О « V 13,0

8x45 3,0 3,3 1.0 16,3 10,6 10,8 3,3 3,1 1.1 15,7 10,2 10,4

НСР(}5 - по фактору шссы посадочного уатериала = 0,08

- * - площади литания растений •> 0,09

- * - исходного посадочного дагер/ала « 0.С5

зубков (соответственно 1,8-1,6 и 1,6-1,4 ммк). Эти данные могут служить доказательством того, что объемное формирование зубков идет неравномерно, отчего последние становятся в разной степени деформированными,

3. Хозяйственно-биологическая оценка урожая . луковиц ярового чеснока -

Обостренность посадок чеснока. Важным показателем агрофито-ценсза ярового чеснока является его облиственность, которая находится в тесной взаимосвязи с условиями выращивания растений, где ведущим фактором является площадь питания растений. От густоты насаждений на единицу площади зависит'и показатель их облиствен-ности,именуемый индексом листового покрытия (табл.4).' ч • * • * ' . ; Таблица 4

Изменение индекса листового покрытия ярового чеснока . «в зависимости от условий выращивания

r т1 I ! 23 августа j в сентября ,

!р^теГ.;ч»Е1Д°Ттений;Пл. |ин- {площ. ¡индекс[площ. ¡индекс !нии, !мдн. !лис-!декс !листь-!лист. !листь-!лист. , ¡тьев'лист.!ев ра-!покры-!ев ра-!покры-{ .! • !рас-|покры!стения1тия !стения!тия

J » \ ! те^. | тия j ctgl J ! си2 !

I_\ 1 ;см2 i 11 } j

2x45 З.П. 1,03 175,3 1,8 280,7 2,9 212,0 . 2,2

З.В. .0,99 175,1 1.7 267.5 2,7 197,4 2,0

4x45 З.П. 0,51 180,6 0,9 285^4 . 1,5 230,1 1,8

1989 З.В. 0.49 170,2 0,8 280,3. . 1,3 215,6 1Д

. 6x45 З.П; 0,34' 183,8 0,6 310^8 1,0 256,3 0,9 (к) З.В. 0,33 181,5 0,6 251,5 0,9.247,8 0,8 :

8x45 З.П. 0,25 185,5 0,5 321,3 ' 0,8* 2.95,4 - 0,7 З.В. 0,24 • 180,3 0,4 . 300,1. 0,7 280,3: . 0,7 \

~~~~2х45~ З.П. "~0,98' 150,8 1,4 245,7 2,4 173,6 1,7.

З.В. 0,94 151,2 1,4 237.3 2,2 170,9 1,6

4x45 З.П. 0,49 171,5 0,8 263,4 • 1,2 196,4 1,0

1990 З.В. 0,47 170,1' 0,8 256,9 1,2 189,7 0,9

' 6x45 З.П'. 0.33 175,2 0,6 . 283,6 0,9; 215,1 0,7 (к) З.В. , 0|ЗГ 170|4: 0,5 279,4 • 0,9 . 200,6 0,6

8x45 З.П. о;24 160,6 - 0,4 297,2 0,7 255,4 . 0,6 ' ' З.В. 0,23 177,2 0,4 276,7 0,6 243,3 0,6-

Видаю, что наибольший размер площади ассимялкруыцих листьев растения приходится на ссредану августа и в зависимости от года па-' годится в пределах 280,7-300,1 см2 (1989 г.) и 245,7-276,7 см2 (1990 г.). Замотен плавни Я переход цифровых значений по мере изые-нення площади питания растений, однако он но столь велик, как показатель индекса листового гокрнту.я. Он в 4,5 раза вышо при затушенной посадке в начало ияля, в 4,1 раза - в середине августа и 3,1 раза - в начало сентября (I9Ä};r.). Такая же закономерность наблюдается к в 1990 г. Иросла^иьаетзя определенное и устойчивое различие этого показателя и мезду вариантами 3.II. и З.В. В динамике, дашшх от 8 ишш и 6 сентября наблюдается и ещо одна особенность - ослабление кратности цифровых значений индекса листовой поверхности от площади питания 2x45 см к площади питания 8x45 см. Вполне допустимо, что ко времени уборки урожая зги различия индекса листовой поверхности между крайними вариантами будут еще меньше. '

Характеристика а-убков чеснока по би.охиуетоекгм признакам. Весьма важным свойством ярового чеснока является высокая легкость и сохраняемость на протяжении всого периода хранения (7-8-мое.), что непосредственно связано с накоплением углеводов, характерным для чеснока. Не случайно изучение вопросов биохимии чоспока привлекало многих исследователей (Палилов-11.А., 1I9G7; Андреева A.B., 1970; Падальцина Г.В., 1975 и др.), однако нра этом почти не затрагивалась эта связь с площадями питания растений. Полученные нами 3-х летние данные указывают на наличие тесных взаимосвязей между содержание« сухих веществ, различных форм углеводов и аскорбиновой кислоты в зубках чеснока и площадями питания растений на фоне различных годов выращивания луковиц (табл.5).

Анализ данных этой таблицы говорит о том, что по мера загущения посадок чеснока процент сухого вещества в зубках чеснока устойчиво возрастает от 25,05-29.37? до 28,08-30,50^ в. 1989 г. (наиболее благоприятном для роста и развития чеснока) и от 25.2126,522 до 2G,47-23,45í в Г991 г. (менее благоприятном). Сравнитель но заметны различия в содержании сухого вещества по показателе посадочного материалаСЗ.П. и З.В.), достигающие 2-3?, ч^о связано с характером ветвления растений. Наблюдается общая тенденция снижения. содержания углеводов д%аскорбиновой кислоты от варианта 2x45 см К варианту 8x45 см. Следовательно, при загущенных посад- • ' ках чеснока (0,5-1>0 млн;растений/га) процессы1 накопления углево-

Биохимические показатели зубков чеснока в зависимости от условий выращивания

Г ¡Площадь!Исход--: \ % | ~~ Углеводы, -Аскор-

Годы]питания;ныи {сухого 1 в % сухого вещества ¡оиновая

расте- ! посадоч-! вещ ее тва!-т-1-кислота,

пшй, емгний ма- ,««ч«^ 1Ие1 ,моноса-1дисаха- !полисаха-■^ ' « [териал | ¡хариды }риды |риды |

■ 2x45 З.П. ' з.в. 30,50 28,08 0,63 - 0,60 .4,80 • 5,00 . 30,04 ; 31,10 18,8 18,6

1989 4x45 З.П. з.в. 29,70 27,03 0,58 0,53 • 4,53 . 4,79 29,60 30,36 18,0 18,8

6x45 (к) З.П. з.в. 29,43 " 26,38 0,55 - 0,51 4,00 4,05 28,61 30,04 17,7 17,3

8x45 ' З.П. з.в. 29,37 26,05 0,48 0,45 3,88 3,92 27,83 28.70 16,8 16,6

2x45 З.П., з.в. 28,45 26,47 0,51. 0,49 4,67 4,92 , 29,23 .* 30,25 18,0 18,1

41991 4x45 ' З.П. з.в. 28,31 25,53 0,48 . 0,44; 4,36 ; 4,65 29,21 30,03 17.8 17.9

6x45 (к) З.П. ; З.В. 27,17 25,36 0,45 0,41 3,95 4,37 28,65 30.17 17,6 17,2

- 8x45 ' З.П. З.В. 26,52 : 25,21 0,42 0,38 3,86 • 3,82 . 27,19 28,85. 16,2 16,0

дов и других веществ носят более активный и завершенпый характер, что важно для практики, так как требует меньших'усилий на дозаривание убранных луковиц чеснока и более надежно гарантирует сохраняемость его как посадочного материала до весны. Плохая вызревае-мость ярового чеснока при.больших площадях питания растений нередко приводит к резкому снижения урожайности и выхода_стандартного чеснока, что подтверждают литературные источники и опыт хо- ■

зяйств. „' •' "

' Сравнительный айализ; содержания различных форм углеводов позволяет отметить; что если по джеахаридам каких-либо заметных"-взаимосвязей.не обнаруживается, то по 1Но^сахаридам таковые наблюдаются. Речь идет об устойчиво повииекном содержанки их в варианте З.П. в отлэтие от варианта З.В.Ыле более значимый разрыв у этих

Выход посадочного материала ярового чеснока сорта Украинский белый в зависимости от условий выращивания

| Плошадь ! /.сходный } Фактическое '.Количество! Выход поса-

Голы 1 питания ; госадоч- | количество ¡зубков | дочного

I расте- ! ..4и мате-! растении на ¡луковицы, I матер/ала,

! ний, см ! рвал ' I га.шм.зт.! шт. 1 млн.шт./га

2x45 Ч 1* У.и. 1,СЗ 0,99 9,5 9,1 9,8 9,0

1989 1x45 З.П. З.В. о.ы 0,49 10,3 10,2 5,3 5,0

6x45 (к) З.П. З.В. 0.34 0,33 11,6 ИД 4,0 з.а

8x45 З.П. З.В. 0,25 0,24 12,а II ,3 3,1 2.7

2x45 З.П. З.В. 0,9В 0,94 8.2 8,1 8,0 7.6

1990 4x45 З.П. З.В. 0,49 0,47 9.4 9.2 4,5 4,3

6x45 (к) З.П. З.В. 0,33 0,31 11.3 10.4 3,6 3,2

8x45 З.П. З.В. 0.24 0,23 11,6 11,5 2,7 2,5

2x45 3.11. З.В. 0,97 0,93 8,3 8,1 8,0 7.5

1991 4x45 З.П. З.В. 0,48 0,46 9,2 ' 8,7 4,4 4,0

6x45 (к) З.П. З.В. 0,32 0,31 10,4 10,2 3,3 3.1

8x45 З.П. З.В. 0,24 0,23 10,б 10,2 2,4 2,2

вариантов прослеживается по полисахаридам, однако уже с повышенным содержанием у варианта З.В. Обгоняется это тем, что к концу хранения посадочного материала периферийные зубки раньше выходят из периода физиологического покоя, предопределяя активизацию ростовых процессов,в апикальных меристемах с последующей дифференциацией конуса нарастания. Это сопровождается увеличением количе-. ства моносахаридов с одновременным понижением содержания полисахаридов, что вполне согласуется с данными морфо-анатомических анализов.

По содержанию аскорбиновой кислоты наблюдается плавное ее возрастание по мере загущения посадок чеснока.

Выход и оценка посадочного материала чеснока по комплексу хозяйственно-биологических признаков. Анализ вышеизложенного экспериментального материала позволяет отметить, что в формировании комплекса хозяйственно ценных признаков ярового- чеснока сорта Украинский белый ведущее значение принадлежит площади питания растений (табл.6).

. Из таблицы видно, что при загущенных посадках ярового чеснока . при массе посадочных зубков 2,0-1,5 г можно реально иметь выход посадочного материала до I млн.штук/га (1989 г.), а.в менее благо-, приятный 1991 г. - до 0,8 млн.штук/га. Различия между вариантами ■ З.П. и З.В. не столь велики, однако всюду прослеживается преимуще- ' ство у первого. По'мере возрастания площадей питания растений вы' ход посадочного материала в процентном выражении будет составлять соответственно 100,0 - 54,2 - 40,8 - 31,6%. Такая же. в принципе, закономерность наблюдается и по другим вариантам за все три года исследований. • '.' . ' '

При существующих требованиях ОСТа посевной материал по пока- • зателю диаметра луковицы должен иметь величины не менее 30,0 мм . (1-й класс) и 25,0 мм (2-й класс). Наши средние данные за 19891991 гг. выражаются цифрами: для'площадей питания растений 2x45, см -и 4x45 см соответственно 29,3 и 31,3 мм (вар.З.П.) и 27,7 и 29,7 мм (вар.З.В.),что вполне укладывается в рамки требований ОСТа. В структуре луковицы периферийные зубки обладают некоторым превышением их количества над внутренними (соотношение находится в пределах 60:402). 1 _ ■ - ■ -:, • , '

выводы

1. Установлена мор$офизиологическая разнокачественность зубков луковицы, являющаяся следствием ветвления чеснока, что подтверждается биометрическими, мор*о-анатомическиыи и биохимическими показателями. Параметры разнокачественности подвижки и зависят от условий выращисания растения (площади питания растения, качества посадочного материача и др.).

2. Новообразование листьев ярового чеснока сорта Украинский белый в условиях Московской области продолжается до конца июля -начала августа (около 100 дней), при этом с увеличением площади питания растения наблюдается небольшое увеличение их количества (разница 1-2 листа). ■ . * ^

3. При загущенном стоянии растений процесс ветвления начинается раньше и охватывает зону 4-5-го листа и завершается раньше (11-12-й лист). При разреженном стоянии растений закладка первых пазушных почок (зубков) приходится на Ь-б-П лист и заканчивается •15-16-м листом, что свидетельствует о более растянутом процессе

ветвления,, отражаясь на количестве и качестве формирующихся зубков луковицы. Выявлен волнообразный характер закладки пазушных почек-' зубков луковицы (за повыиенним количеством их данного листа следу- ' ет пониженное количество последующего).

4. На показатели высоты, диаметра луковицы и количества зуб- ков в ней более заметное влияние оказывает фактор площадей питания

растений и в меньшей мере исходный по.садочныП материал (ЗП и ЗВ), однако между ними ¡выявлены морфо-анатоуичвскке различия, характеризующиеся разной степенью активизации апикальных меристем и дифференциации зачаточных листочков с преимуществом у которые раньше выходят из состояния физиологического покоя.

•Неодинаковый размер клеток паренхимы сочных чецуй периферий- .

• них и внутренних зубков указывает на сложность процессов формирования луковиц, предопределяя характер деформации, зубков.

5. Площадь листьев растения и облиственность посадок находят- . ся в полной взаимосвязи с густотой насаждения чеснока. Наибольший показатель площади листьев растения достигается во второй половине

"'.'.' августа ив зависимости от условий выращивания чеснока колеблется от 245,7 до 300,1 см2. : • ,

Изменение"площади ассимиляционного аппарата растения в зависимости от густоты посадок.чеснока носит плавный характер, а изме-

• нение индекса листового "покрытия представляется контрастнее (между. .

/X'. .л".•'• 15 - ■'•-••'

крайними вариантами индекс находится в пределах от 0,9 до 2,9 в 1989 г. и от 0,6 до 2,4 в 1990 г.). Определенные различия прослеживаются между вариантами ЗП и ЗВ, а-также по годам.

6. Уровень содержания в зубках чеснока сухих веществ, Сахаров и аскорбиновой кислоты зависит от условий выращивания растений, при этом наибольшее различие их содержания связано с площадями питания растений и года культуры и в меньшей степени - от исходного посадочного материала (ЗП и ЗВ). -

Различие цифровых значений полисахаридов и моносахаридов между периферийными и внутренними зубками связано с начетом ростовых процессов в апикальных меристемах и дифференциацией конуса нарастания у периферийных зубков в связи с завершением периода покоя, что согласуется с-морфо-анатомическими данными.

7. Выход посадочного материала чеснока с единицы площади существенно зависит от площадей питания растений и при загущенной посадке (2x45 см) может достигать в зависимости от года 4,8-8,0 млн. штук, что в 2,4 раза больше; чем в контроле (6x45 см). Наблюдающийся повышенный выход посадочного материала у вариантов ЗП следует считать как- закономерность, связанную с морфофизиологической разнока-чественностью зубков чеснока. Наиболее продуктивный агрофитоценоз формируется в условиях уплотненной посадки ярового чеснока.

8. Показатели сравнительной оценки качества посадочного материала, полученного в опытах, укладываются в рамки требований действующего ОСТа на семенной чеснок. ' - .

" • П Р Е Д Л'О Ж Е Н И Я. -

1. Рекомендовать хозяйствам, занимающимся выращиванием семен-' ного или продовольственного ярового чеснока, использовать загущенные схемы посадки зубков (2x45 см и 4x45 см),'обеспечивающие плотность насаждений до I млн. растений/га и наиболее целесообразное использование паани. . . ,

2. При семеноводстве ярового чеснока учитывать наличие в луковице корфофизиологической разнокачественности зубков. "Ч

3. При разработке нового.ОСТа на семенной яровой-чеснок наряду . с показателем размера луковицы целесообразно ввести и показатель-размера (массы) зубка. ■ , • ^ •

■ 4. Рекокендсьать в условиях Гвинеи осуществить научно-производственную проверку отдельных положений, вытекающих из настоящего исследования. " , ' ■ *

По материалам диссертации опубликована одна работа-

Ба Чамзду Пита Особенности ветвления ярового чеснока в за-висимостн от условий выращивания/МСХ РФ, МСХА —М. 1995 г — 5 с Библиогр С 5 (5 назв ) — Рукопись деп во ВНИИТЭИ агропроме, 1995 —.4° 37

Заказ 188

Тираж 100

Объем 1 п л

Типография Московской с х академии им К А Тимирязева 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул, 44

ч