Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА КОРОВ СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ И ЕЕ ПОМЕСЕЙ С КРАСНО-ПЕСТРЫМИ ГОЛШТИНАМИ В УСЛОВИЯХ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА КОРОВ СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ И ЕЕ ПОМЕСЕЙ С КРАСНО-ПЕСТРЫМИ ГОЛШТИНАМИ В УСЛОВИЯХ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ"

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи ГЛАДКИХ Марианна Юрьевна

ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА КОРОВ СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ И ЕЕ ПОМЕСЕЙ С КРАСНО-ПЕСТРЫМИ ГОЛШТИНАМИ В УСЛОВИЯХ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ

Специальность 06.02.01 —разведение, селекция и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА 1995

Диссертационная работа выгольена на кафедре генетики и разведения сельскохозяйственных животных Московской сельскохозяйственной академии имени К А Тимирязева

Научный руководитель — доктор сельскохозяйственных наук, профессор А. В. Орлов.

Официальные оппоненты доктор сельскохозяйственных наук, доцент М. М. Эртуев; кандидат сельскохозяиственных наук А. М. Русяев.

Ведмцая организация — Всероссийский сельскохозяйственный институт заочного образования

Защита диссертации состоится 1995 г

в час на заседании диссертационного совета

Д 120 35 05 в Московской сельскохозяйственной академии имени К А Тимирязева

Адрес 127550, Москва, Тимирязевская ул , 49 Ученый совет ТСХА

С диссертацией можно ознакомиться в ЦПБ ТСХА

Автореферат разослан .... . . . 1995 г

Ученый секретарь диссертационного совета — кандидат сельскохозяйственных на\.к, доцент

К. Н. Калинина

АктуалмюстI. три;. Сорериенствование суг;<зстЕув;:;!1х и создание НОекх Еысокспрсдуктирних пород скота, соотвестьую^их требованиям интенсивного уроЕня прсизьодстга,' -'один из важнейамх путей увеличения производства молоками погниения эффективности молочного • скотоводства в стране.'

Симментальская порода крупного рогатого скота - одна из наи' более распространгншлс пород в стране ».благодаря двойному направлению продуктивности, наличию внутри породы нескольких 30, налькых типов известна хорошими молочными и мясными качествами. Однако, продуктивность животных симментальской породы, их мор-фэфункциональнее качества выыени оказываются недостаточно высокими по сравнении с животными специализированных молочных пород б свете возросши требований экономики.

г ■ Для улучшения молочной продуктивности симментальского скота наряду, о чистопородным разведением в последние годы сиро ко ведется его скрегдивание с красно-пестрыми голштинами. Одним из важнейших условий создания высокопродуктивных полочных стад прз '.". скрещивания является получение животных желательного типа, парз-; метры которого зависят от конкретных хозяйственных УСЛОЕИЙ от' дельных зон страны. .'' , . •' В связи с этим актуальным является изучение влияния скрещивания симментальской породы со специализированной голштинской й . создание животных желательного молочного, типа для 'зоны Среднего ГЬволжья. 'Разработка этой темы представляет важный научный и ' . .' практический интерес и проводится в соответствии, с планом ВсероО-

.. сийской Программы по выведению новой красно-пестрой молочной по-'•/.-'роды крутюго рогатого скота.' ■'■ ' ; . Цель и'задачи исследований.Цёльр нашей работы являлось изу-■ V ченйе хозяйственно-биологических качеств животных симментальской' породы и ее:помесей первого и•второго поколений С красно-пестрыми голштииами! : - -- • - При выполнении работы ставилось_ задачей, изучить:' ,

рост и развитие телок с рождения до покрытия; : )' затраты .корма к его'.переваримост>;- , ' у - "_*' .>'•- •:

I - динамику молочной продуктивности и состава молока в тече-'

". ние лактации; •, ,.•'.. .',;'•.•.'.: ''/ .• .; У-Л.'.'/•'..-•

• показатели пригодности: коров к машкшму доению; -

•••■'•^: ' • ЖТТральная

НАУЧ--' СЯоу^ОГЕКД : Мвск. " '"дцц"

- 2 - •

- экстерьер и показатели коров желательного типа;

- возрастные и породные особенности этологии; :

- динамику живой массы коров в течение лактации; .

- адаптащюнные качества;

- биохимические показатели крови; • '

показатели естественной резистентности коров;

- экономическую эффективность скрещивания.

Научная новизна.В условиях засушливой зоны Среднего Поволжья

й» научно-производственном эксперименте было впервые проведено комплексное исследование по оценке хозяйственно-биологических ка-. вдств животных симментальской породы и ее помесей первого и вто- ' рого поколений с красио-пестрыыи голштинами с момента их рождения и до завершения первой лактации. '

Практическая ценность. В результате проведенных исследований показано, что скрещивание симментальского скота приволжского типа с красно-пестрыми голштинами при высоком уровне кормления способствует получению помесей первого и второго поколений, конституционально крепких, с более высокой скоростью роста, оплатой корма приростом, молочной продуктивностью и морфофункциональными свойствами вымени, нежели животные исходной породы. Помеси характеризуются хорошими воспроизводительными и адаптационными качествами, а их разведение дает высокую экономическую эффективность. .

Реализация результатов исследований .Результаты исследований внедрены в учебно-опытном хозяйстве ТСХА "Муммовское" Саратовской области, а также могут быть рекомендованы к внедрению в хозяйст-. вах зоны Среднего Поволжья, имеющих стабильную кормовую.базу. Полученные' данные могут быть учтены в селекционной работе по созданию- скота новой красно-пестрой уолочной породы, проводимой в этой зоне. ,.■■'. ■ . ' ' ■"••■'"..'■.'■■''.'•'"-""■''■'•'■'■'"

- Апробация работы. Результаты работы доложены и обсуждены ненаучной конференции молодых ученых ТСХА (1093 г.), на межкафед-'.. ральном заседании профессорско-преподавательского состава зооинг' кенерного факультета ТСХА (1905 г»), на совместном производственном' совещании, специалистов учхоэа1 "Муммовское",-Аткарското район-нйГог Саратовского,областного племобъединений (1995 г.)..

." Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения,V; обзора литературы,, материалов И'методики исследований, выводов и

предложений производству, списка использованной литературы. Ма-: териалы изложены на /<£>' страницах, машинописного текста, включая 30 таблиц и 8 рисунка б. Список использованной литературы включа-. ст * ь^^ источников, из них на иностранных языках.

* -.МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА- ИССУЩДОВАНИй

Экспериментальная часть работы выполнена в учебно-опытном хозяйстве Московской сельскохозяйственной академии иы.К.А.Тими-: ряэева "Муммовское". Саратовской области. Исследования проводились" в период с 1990 по 1993 год. Для проведения опыта было сформировано с рождения три группы телок по 20 голов в каждой:

, 'I группа - контрольная, чистопородные телки симментальской ^ . . породы; -. - •.■■'■ , ' „•

II группа -'опытная, телки-помеси I поколения, 1/2-кровные •

.-; ПО ГОЛШТИНСКОЙ Породе; -

■ III группа - опытная, телки-помеси II поколения, 3/4-кровныэ . по голштинской породе; ■ ■'.■■'•'

, Влияние Сыков в опыте было исключено путем подбора дочерей в группы от одних и тех же отцов. Группы были сформированы с рождения телок с учетом живой массы, продуктивности и времени отела ' матерей.-Подопытные животные находились под наблюдением от рождения до окончания первой лактации в одинаковых условиях кормления, -.ухода и содержания.-, .' . -

.'V. Рационы были составлены по нормам ВИЖа из расчета получения

среднесуточных приростов до 6 ыес. - 750-030 г, от б до 9 мес. .' 700-750 Г.' от 9 до 12 ыес. - 550-600 г, от 12 до 16 мес. - 650750 г, в.первую половину стельности - 550-600 г, во вторую - 700-■ .' 800 г в сутки. " ;.,.--..•.-■ ": -

' 'Поедаемость кормов изучали путем учета количества заданных . • кормов и не съеденных остатков, методом контрольных дней групповым ","*'. способом. ■ ■ •' • -' -'■'■.•■' • '

• ' ,' Переваримость питательных веществ кормов определяли методом г _ инертных.индикаторов в 12,' 15 мёсяцев. и на'2-3 месяце лактации коров-первотелок групповым способом ( по методике нафедры корм- .. ления ТСХА). • • . ' - .• < • - ' •

" - Динамику роста иразвития подопытных животных определяли на '-^основании ежемесячных'.взвешиваний телок-от рождения до их осеме--•V. нения*, далее на 2-3, 5-6, Ь-9 и 10 месяцах лактации; взятия ос-

',.'.. - 4 - ■ ноБнгк промеров и расчета Ч;ндексо в толослогения,

Физиологическое состояние У.ИРОТ1П1Х определяли путем взятия клинических показателей в б, 12, 15-месячном воэрчсте. ■ :

Особенности поведения - хронометрированием в течение ?.х суток в возрасте 3, б, 9, 15 месяцев и на 2-3, 5-6, 8-9 месяцах лактации. ... _

Воспроизводительную функцию животных изучали по данным первичного зоотехнического учета и собственных наблюдения.

'Молочную продуктивность коров-порсотелок - методом контрольных ежедекадных доек. Содержание кира и белка в иолокэ определяли ежемесячно по общепринятым методикам.

В процессе исследований бь'ли внделенн группы животных желательного типа среди коров-первотелок 1/2- и 3/4-кровности, используя методики А.И.Ничика, Ц.Д.ДедоЕа, Д.И.Старцева.

На. основании полученных данных были изучены характер изменений лактационных кривых, индекса постоянства лактации и коэффициента молочности у коров разной кросности и выделенных групп животных желательного типа.

Морфофункционлльнмз свойства вымени - на основании взятия основных промеров гшени и оценки скорости молокоотдачи на 2-3 месяце лактации.

Гематологические показатели определялись на 3 месяце лактац/.п. по общепринятым методикам.'Показатели естественной резистентности - определением фагоцитарной активности лейкоцитов, фагоцитарного индекса, бактерицздноП и лизоцимной активности сыворотки крови по отношению к сс& штамма К-12 (по методическим указаниям по тестированию естественной резистентности телят, утвержденной ВАСХЩ1Л, 1910) иа 3, б, 9 месяцах лактации в лотний и зим- . ниЯ периоды. ; •'

Лабораторные исследования проводились в условиях экспериментальной базы учхоз» и биохимической лаборатории Саратовского •1ДОКК. . ' . ; V.:-;.-■

.-Экономическую эффективность скрещивания коров симментальской 'породы с быками красно-пестрой голштинской.породы для получения молока расчитывали.по общепринятым методикам.

- Все полученные в ходе эксперимента данные обработаны био-' ' Vметрически по Н.А.Плохинскому. - ,г - . . . . .

-РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.. ■ " ' "

; ' РОСТ И РАЗВИШ ДОВДШЛ ...

- .'■ Потребление кприа. Выращивание молодняка происходило при повышенном'уровне кормления, характерном для племенных хозяйств. В целом за.период выращивания от рождения до возраста плодотворного осеменения полукровгадг телкам било скормлено за 504 дня вы-" разившим 2410,0 корм.ед. и 251 кг перовариыого протеина, 3/4-кровным за 525 дней - 2462,5 корм.ед. и 261,4 кг.переваримого про теина, что на 2,643.и 5,70% и 0,50« и 4,143 соответственно меньше, чем за 531 день выращивания потребили симментальские сверстницы (табл.1). ■ .

• , Таблица I

Расход корма по периодам выращивания телок подопытных групп

" Показатели !Груп-1 'Возгчстной период, МРС.

. "- ■ тпы 1 . ¡0-61 7-9 1 ! 110-12! 13-15! 0-15? 0! I ! 1 -начало хозяЯст использования

Кормовые един. Переваримый протеин, кг ' • I . 520 421 ЬЬ,8 45,2 462 43,6. 549 50,9 1952 212,6 2473 265,3 •

Кормовые един. Переваримый протеин, кг И 521 425 54,3 44,2 ■470 " 48,9 561 ЬЬ,4 1977 205,8 2410,0 251,0

Кормовые един.. Переваримый протеин, кг : Ш , 518. 420 ' 54,9 44,6 466 49,4 554 58,8 19ЬЬ 207,7 2462 261,4

Последнее указывает на более-высокую скороспелость помесей по .*сравнению"с "сиыыенталами. 0 лучшем использовании помесями кормов говорят и данные о переваримости," Так, в возрасте 15 месяцев телки II и III групп превосходили аналогов I группы по переваримости-.сухого вещества рациона - на 1,2% и 0,9д,"органического на 2,4£ и.1,£Й, щютеина - на 3,0£ и 2,9^, клетчатки - на 3,13£ и 1,б£, ' жира - на 4,0^ и 3,5^ и ВЭВ -"на 5,35$ и 5,255 соответственно. ■ Весовой рост. Анализ динамики живой массы телок подопытных групп показывает, что наблюдается достоверное превосходство 1/2-' и 3/4-кровных ;помесей над чистопородными' сверстницами. В 6ти-ые-сячном возрасте'.,- на 10,7 кг и 10,4 кг, в 9 мес, - на 17,1 кг и 10.7 кг;" в 12 мес.. - на 21,3 кг и 23,9 кг, в 15 мес,' - на 22,6 кг

' - 6 -

и 13,1 кг (Р-<£0,05) соответственно. К 17 месяцам достоверная разность по живой массе Сна 24,2 кг и 16,0 кг) по-прежнему сохраняется между 1/2- и 3/4-кровными помесями и симментальским» телками (табл.2). * : ■ ' Таблица 2

Изменение живой массы телок с возрастом (кг)

■ . ; (Мь т. ) . , . .... . '■ . ■

■ГРУППЫ

мес. I ■ 1 I ( ГЇ = II гол.)| II ( 20 гол. )!Ш (л- =13 і ; гол.)

Ври . рождении '37,0+0,6 36,9+0,6 37,1+0,9 /

6 . 152,1+3,6 , 162,6+3,6х , 162,5+2,0* ;

9 229,4+4,2 •246,5+3,2* . 240,1+3,0*

12 260,2+4,3 299,5+3,0* 292,ІіЗ,2х '

15 338,4+5,0 36І,0і2,Бх 351,5+2,8*

17 368,2+4,0 392,4+4,2* 384,2+5,0*

Р <0,05

За весь период выращивания от рождения до начала хозяйственного использования наибольшими'среднесуточными приростами отличались' полукровные и 3/4-кроБныа помесные телки, которые достоверно превосходили по этому показателю телок контрольной группу на 7,24& и 4,77£ (Р<0,01).

Линейный рост. Скрещивание симментальского скота с красно-пестрыми голштинами способствует получению более крупных помесных телок молочного типа. Так, в возрасте 17 месяцев полукровные тел- • ки достоверно превосходили животных контрольной группы па высоте в холке на 3,9 см, высоте в крестце на 4,0 см, обхвату груди на 6,8 см, глубине груди на 4,0 см и ширше в седалищных буграх на'. 2,1 см. Помеси второго'поколения также характеризуется превосходством по этим признакам'над чистопородными сверстницами на 3,9; •' . 5,3; 6^7; 2,1 см соответственно, за исключением ширины в седалищ-, ных буграх. Между величиной индексов телосложения животных под-•'•;. опытных групп во все периоды выращивания не установлено достоверных различий, исключая индекс сбитости, по величине которого 1/2-кровныа телки превосходили в 17 месяцев чистопородных аналогов на 2,9% (Р<0,05).

Оплата когма.Особенности госта подопытных телок сказались и .

на затратах ими корма на I кг прироста. Помесные телки отлича-- лись более высотой скороспелостью, вцаелялись и лучшей оплатой • гарна привесом. За весь период гыраа;ирания до плодотворного осеменения І/2-кросішз телки затрачивали в среднем на I кг прироста 7,03 жорм.ед,, а'3/4-кровше - 7,20 корм.ед., что соответственно . на 3,05 и !,£,» иеньсе, чем показатель телок контрольной груплы. Воепроизгсдитряышэ 'пчестра.Установленочто достижение телками живей массы 370 кг при первом осеменении зависит от проио-. хождения животных. По.тукрориые и 3/4-кровные тел ¡си опередили жя-■ готніх контрольная группы г.о возрасту достижения 370 кг на 17'и . 16 днзЯ соответственна., Однако, едаменгальскяе твікії превосходила

1/2-крсшых телок на 7% и 3/4-крог.ных - на 17% по оплсдотвсряе-. мости яри ■перзсм.с'ссч'сиенхн. Это но помешало Т/2- и 3/4-гроешм ' телксы. достигнуть возраста плодотворного оссменеїшя в Ь04 и 525 • діієй, что соответственно на 27 дней и 6 дней раньше симментальских скерстниц. _ . , ■ '' ' " Зтологичаскид особенности. Установлено, что во все возрастные ! пэрисды 1/2- и 3/4-кроншо телки заграчлваят больше времени по сравнению с с,

снтальскики аналогами на лежание, потребление и ' пережевывание кериа. .В 15ти-мееячном возрасте'помеси I и II поколения превосходили симментальских аналогов по этим показателям на ' 6,31? и 4,0%,\ 5,2% и 1,12, 16,2* и ІЗ,СЙ./ ' '

." Клинические показатели. Полукровные и 3/4-кровные помеси во >се возрастные периоды достоверно превышают симментальских анадо- -гов по величине ректальной температуры тела: в 9 мее. - нз 0,4°С ; и 0,25°С,'в 12 ыес. - на 0,61°С и 0,48°С, в 15 «ее. - на 0,47°С и. 0,44°С (Р<0,05). Соответственно, частота дыхания у помесей была такжэвьше. Последнее указывает на повышенную реакцию помесей при адаптации'к высоким температурам, что следует учитывать при раз-" ыещении "ЖИВОТНЫХ.. .* • ' ' :

Реакция'нетелей на массаж вымени. Выявлено, что у 1/2- и 3/4-,кровных телок под влиянием массажа происходит более интенсивное ' развитие .вымени. Пневмомассаж;у.животши контрольной группы был закончен на 12 дней позже, .чему телок - помесей первого поколения, и на 10 дней позже, чем у телок - помесей второго поколения.; . Полукровные телки быстрее на 1,1 сеанса (Р-^0,05) адаптируются к_ Проведению ручного массажа. ' .-•;••,■,•■. . ■■

продуют231 ащ и биологические показатели горов-первот^док •

Потребления и переваримость корма. За период лактации 1/2-кровные коровы-первотелки потребили 4095 корм.ед., а 3/4-кров-ные - 39ВО корм• ед» против 3520 корм.ед.- симментальских сверстниц. Б корках, потребленных полукровными первотелка).»!, содержа- '. лось на 1,13л больше переваримйго протеина по сравнению с чистопородными сверстницами, а энергетическая ценность кормов была вы-, ше на 1,14^. Помеси Второго поколения также превосходили. снммен-тальских аналогов по этим показателям на 1,10£ и 1,12£ соответственно. Полукровные и 3/4-кровные первотелки достоверно, превосходили симментальских аналогов по переваримости сухого вещества на 3,3£ и 3,4£, органического - на 2,Ь£ и 2,7%, жира - на 5,3£ и 6,0? и БЭВ - на 3,5£ и 3,7;6 соответственно. Кроме того помеси первого поколения имели преимущество над симыенталами на I,?л по переваримости клетчатки, что'свидетельствует о их лучшем использовании -корма на производство продукции. . ' !

. Молочная продуктивность. Анализ данных молочной продуктивности подопытных первотелок выявил достоверное превосходство помесей над'чистопородными сиыменталами по удою за 305 дней лактации: 1/2-кровных - на 502 кг и 3/4-кровных - на 566 кг. Вцделенив из групп помесей коров-первотелок желательного типа позволило установить, что коровы такого типа превосходили сверстниц симментальской породи соответственно на Ь63 кг и 762 кг(табл.З). •

По содержанию жира и белка достоверных различий между группами не выявлено. Наибольпим .выходом иолочного жира за лактацкп характеризовались помесные животные..

_ Характер раздоя первотелок подопытных групп также был неодинаковым. Помесные 1/2- и 3/4-кровные первотелки продолжали наращивать удои в течение первых двух месяцев лактации, к кожу второго месяца их удой увеличился до 17кг и 16,9 кг соответственно. Такая же тенденция характерна для 1/2-кровных коров жела-' тельного типа: к концу второго месяца лактации их удой возрос на -1,656 и адставил 19,0 кг. Помеси.же второго поколения желательного типа раздаивались и в течение 3 месяца лактации, достигнув средт.' несуточного удоя 17,5 кг» Помесные первотелки в целом характеризовались достаточно выровненной лактационной кривой с замедленным темпом ее падения. ' - ■ 1 .. ■ . ..•.

- . . . ' ' . ' ■ Таблица 3

Полочная продуктивность подопытных коров-первотелок (М+ 'т- )

. Показатели. 1 I группа III группа(/*=*20) III! группа(/*-а13)

! /7 = II !в среднем!желатель-.в среднем1желатель-- '_' ' \_ ! _Ыого типа! ■_Гного тигга

' Удой за 305 ■ '■•/ • ;'.'.*'

■ кгвЯ ЛаКТаЦИИ' 3293+211. 3795+128* 4176+83* 4 38^167* 4055+61х .

Содержание в

молоке:жира,«' 4,06+0,12 3,97+0,07 3,91+0,06 3,93+0,06 3,90+0,06

белка,% 3,43+0,12. 3,4970,07 3,47+0,08 3,48^0,10 3,49+0,09

Выход молоч- хх хх х „ х:

ного жира, кг 133,4+7,1' 150,9+5,0 163,2+4,1151,9+5,7 160,5+4,8.

. Высший суточ- ' ' '■ ' „ : „ "

, ный удой, кг.. 15,2+0,44 17,9+0,92*19,&0,41*17,4+0,78*18,2+0,56х

ШЛ, % 46,7+2,21 46,8+1,30 45,7±1,14 45,2+1,96 41,9+1,55

. ■. КИЛ (по Б.В. . . ' ■ .

Веселовскому),

].%■ . 62,3+2,11 66,9+1,36 66,7+1,22 67;2+2,01 67,3+1,74

*-Р<0.05;хх-Р^0.01 __

Достаточно высокий значения коэффициента постоянства лактации: 66,- у 1/2-кровюсс телок, 67,2л - у 3/4^-кровных и 62,-у симментальских, свидетельствуют об относительно устойчивой секреторной ^нкции подопитш« коров-первотелок в течение лактации.

Мор'То'!упк|;ионпльные свойства вымени.Установлено, что повышение кровности по голштинской породе сопровождается улучшением с$ормы вымени у получаемых помесей. Так, во. втором поколении 69,2л животных имели чашеобразную фэрму вымени и 30,ОХ - округлую, в то ., время как среди первотелок первого поколения чашеобразную форму вымени имело только 60л животных и 40Х, - округлую. Самое малое количество животных с чашеобразной и округлой фордами вымени . встречается в контрольной группе - 18,2£ и 45,3^, гдз почти третья часть первотелок (36,3^) имела козью фэрыу вымени.

Выявлено, что 1/2- и 3/4-кровные коровы достоверно превосходили' чистопородных сверстниц по основным промерам вымени: по длине -' на'3,6 см и;3,9 см, обхвату - на 7,2 см и 7,4 см, глуби--не передних долей вымени — на. 2,1 см и 2,3 сы, по, расстоянию дна вьмени от пола,- на 4,2 см и 4,6 см соответственно (Р^0.,01... . ...0,001); Помесные, 1/2- и 3/4-кровные коровы достоверно превосхо- - .-■.. ■ , дили симментальских аналогов по скорости молокоотдачи на

О

- іо - ;

0,49 кг/ми» и 0,40 кг/мин и имели в среднем по группе скорость молэкоотдячи 1,Ь0 кг/мин и 1,77 гг/к'.ш соответственно. :

ЖрдчтпчьчіиТ тигт.В ходе эксперимента' нами были отобраны сре-' ЛЯ пэмвсннх пернотолок животные »плательного типа, отвечающие еле дустом требованиям: • удой по I я «Стации - 4000 кг молока и ьыи:е, наличие чагкэ- или ваннообраэной 'loj^u вымени, скорости мологаот-дачи 1,0 icr/wuH и puse, с коэ^«:^ентом молочности не лиге 6,2,' конституционально крепких, «р.га iv^avetctoro молочного типа. Кроме того, для оценки капоті а гх использовались методики И. Старцс-ьа (1906) и М.Д.Д«дом л М. Г. Снимка (I'JlñK

Установлено, что в группе 3/4-кроиіих первотелок на 11% Сольсо жиютних, отвечайте требованиям желательного типа, чем в группе полукровных первотелок. Это обусловлено тем, что при одинаковых условиях кормления и содержания количество животных желательного типа увеличивается в группе животных, имес^іас болыцую доли крови по.голавтинской породо. Рассчитанные козЛнциепты молочности подтверждав? гь'води об уклонами ncuocuux яадсотных в сторону желательного типа: коэффициент молочности составил у 1/2-кроток псмзссЯ - Ü,05, у 3/4-крот:их - 6fE9 против 7,20 ускм-' ысытальских сверстниц. Наибольший выход молока на 100 кг живой ыассы имеют помес.кз периотолки желательного типа: 902 гт у 1/2-кровішх и №5 кг .- У 3/4-кровных животных, что соответственно на 97 кг и 36 кг больпіз, чем у коров в среднем по группам.

Помесные первотелки достоверно-превосходили чистопородных аналогов по.высоте в холка,- высоте в крестце, глубине груди',,ко-" сой длине туловища и уступали по обхвату пясти (табл.4), ііомеси ■ первого и второго школений характеризовались достоверно меньстаи индексами: тазогрудным, грудным, длинноногости и костистости по' сравнения? с животными контрольной группы. Животным желательного типа-свойственна легкая, удлиненная в лицевой части голова, тон- • кая длинная шея, ті'ловищє конусовидной формы с ровной прямой санной и широким крестцом. , ; . , ' V,-■;■..■о

• Живая масса. В процессе лактации живая масса коров изменяется в зависимости.'от- типа, продуктивности и характера, кормления. Симментальские животные'характеризуются незначительными потерями : живой массы в первые месяцы лактации'(10,5Í.от начальной живой • массы), причем изменение условий' кормления сказываетсяв первую t -

- II - •

Таблица 4

Промеры телосложения подопытных коров-первотелок (М+ т-)

Промеры, см Ч группа^ И »11)41 группа ^»-=20)1 III группа^=13) Высота в холке 130,9+0,71 136,0+0,45ххх 133,5+0,51/ Высота в крестце 139,4+0,62 1-12,5^0,67хх ' 141,4^0,77х . Ширина груди а 4^,9+5,63 47.8t0.55 . 47,5+0,65 Глубина груди, 69,0^0,Ы_ 73,1+0,53ххх 73,57о,4Эххх , . Обхват груди■. 190,0+0*,95. ' 192,2+0,71 . 190,7±0,7в

Коса,! длина „

туловища - 151,7+1,01 . 155,ЗЛ,09Х , 154,9+0,97х

Ширина в: - '•'. • ■ "

. маклоках 49,9+0,68 53,1+0,97х. Ы,9+0,Ш

седалищных ' .

буграх 25,1+0,37 . 26,3+0,39х • 25,9+0,44

Обхват плети 21,1+0,14 19,7+0,17ххх 19,5^0,г!5"™

х- Р-С0,05;*х - Р^.0.01; ххх- Р*: 0.001_____

очередь на величине их удоя. Одной из характерных особенностей симментал х голштинских коров-первотелок, "напротив, является, не снижал уровня продуктивности, "сдаиваться с тела", восполняя недостаток питательных веществ. При этом, среди 1/2-кровных первотелок встречались как высокопродуктивные коровы желательного типа, у .которых потеря живой массы за лактацию составляла до Ю-90 кг,-так и такиа>же коровы, но потеря живой массы которых не превышала за лактацию 20-30 кг. Этс^ позволяет' говорить о том, что среди коров-помесей первого поколения имеются животные, как обладающие конституциональными особенностями отцовского молочного типа, так и особенностями комбинированной материнской породы. .

Воспроизводительная ({ункция. В наших исследованиях не'выявлено снижения воспроизводительных способностей у по-» ыэсных коров-первотелок по сравнению с чистопородными сверстница-

• ми(табл.5). Наибольшей оплодотворяеыостыо от.1 осеменения характеризуются 1/2-К{хзвные первотелки (55,_в то время как показатели 3/4гкровных и симментальских сверстниц были несколько ниже. '.Некоторое снижение оплодотворяемости у 3/4-кровных коров по сравнению с чистопородными симментальскими объясняется относительно ■ большей их чувствительностью, к условиям кормления и .содержания. ,. Аналогичная зависимость наблюдается по индексу осеменения и

" Л ' - -. ,.';" ■..-. ■'■ ;..■ ■ •

продолжительности сервис-периода. .' • Таблица 5 "'■

Воспроизводительная функция коров-первотолок подопытных групп ( 11+ гь.) .

Показатели _\ I группа !II группа 1СУ??ЛIII группа!С?%

Продолжительность ' -

беременности, сут. 284,2+0,98 1,1 £01,5+1,17 1,9 £82,0іі,03 . 1,4

Индекс осеменения 2,08+0,56 04,4 1,94±0,21 '.48,4 2,10+0,29 64,6

Оплодотьо рлемо сть .

от I осеменения• 46,8 55,4 ' 45,7

Продолжительность - •

лактации, сут. 321,^11,3 12,0 326, ЗЛО. 8 14,8 325,1+12,3 13,7

Сервис-период,сут. 70,4+10,9 ' 48,9 68,7+12,7 '82,6 72,5+9,9 ,. .49,2

Отологические особенности.Различил в щюдолжитольности основных элементов поведения в период лактации имели тот же характер, что и в период выращивания животных. Псмест»е коровы-первотелки больно, чем сиыысптаяьскиз свсрстшцц, затрачивали времени на от-' дых - на 6,32& и 5,97^, лежание -на 4,72,5 и 7,64£, питание - на . 5,76л и 4,££>£, и пережевывание корма - на 4,93,2 и 4,03Х соответственно. Отмеченные этологтсскиа особенности помесных первотелок' имеют опредолсі.лую связь с большим потреблением и переваримостью ими кормов и, соответственно, более высоким уровнем продуктивное—у та по сравнению с чистопородними аналогами.'

.Гематологические показатели. Отмечен», чіо на 3м месяце лактации содержание общего белка в сиворонке крови 1/2- и 3/4-кров-.. пых помесей на 0,30 и <3,33[т% (Р < 0,05) соответственно достоверно выше, чем у чистопородній первотелок. Превосходство по-' месей по содеражнию общего, белка над сверстницами обусловлено, главным образом,.их достоверным преимуществом над симментальскими аналогами, по содержанию гамма-глобулинов: 1/2-кроЕных животных на 0,61 ті и 3/4-кровных - на г% (Р<0,05). В целом'же все ".;' показатели крови подопытных первотелок.находятся в пределах физиологической нормы.- * ' •.'••Ч' ' - Естественная резистентность. Установлено, что чистопородные и помесные первотелки имели сходную фагоцитарную активность нейт- '' рофильных лейкоцитов,.'По фагоцитарному индексу, как влеткий, :так ив зимний периоды, 1/2- и 3/4-кровные, первотелки "превосходили симментальских сверстниц на 1,07 и 1,12 ед. и 1,11 и 1,10 ед. соответственно (Р <0,05). Это'свидетельствует о'большей сопротив-

" V.13 - .

, ляеиостй помесных жииотних воздействию патогенных микробов.

По.отмечено достоьерьых различил между группами по содер-. . жанию в крови лизсцнка. Установлено, что чистопородные сверстницы превосходят 1/2- и. 3/4-кровмых первотелок ш бактерицидной активности кропи: земой на 20,2и 20,255, летом - на 1Ь,4££5 и Н,3&£ соответственно (Р-£ 0,001). Это говорит о лучшей приспо-:"' соблонности симментальских к^Ьотних'к местным условиям, выработ тонной в процессе эволюции. в

Экономическая гиМ^'ктиг.ность.Рыршцивание помесного 1/2- и 3/4-кровного молодняка с учетом его продуктивности за 1 лактация выявило экономическую оправданность использования помесных , • »квотных. Помесные коровы-первотелки, отличаясь большей скороспелостью, при меньших прямых затратах стредств и труда, характеризуются более высоким уровнем молочной продуктивности. Послед-нёа дает возможность получить от них на 176,9 руб. и 198,5 руб.. прибыли больше, чем от симментальских сверстниц. >0т полукровных и 3/4-кровных перьотелок желательного типа получено на 31Ь,7 руб. и 258,5 руб. соответственно прибыли больие, чем от животных контрольной группы (в ценах 19ЙЭ - 1990 годов). •

° ВЫВОДЫ

I. Скрсцивг.н.ю коров симментальской породы с быками красно-пестрой голатинской в условиях Среднего Поволжья при высоком уровне кордден'.гя позволяет получать помесных телок.первого и второго поколений, которые при лучшей аоедаемости ьо все возраст-1(ие перподы отличались большими'интенсивностью роста, кипой массой и среднесуточным;! приростами по сравнению с чистопородными симментальскими'телками. К 17ти-ыссячноиу возрасту полукровные телки достигли айвой массы 392,4 кг и достоверно превосходили симментальских аналогов на 24,2 кг (Р<0,05), а 3/4ь-кровныз тал-■ ки имели в этом возрасте живую массу 384,2 кг и превосходили сим-ыентальских Залогов на 16,0 кг (Р<0,05). . : V- ! ■ 2. Помесные телки лучше переваривают .корма как летнего, так ■ . и зимнего рациона: сухое .вещество - на 0,9-3,4£, органическое

на 1,8-3,05, протеин - на 2,9-3,К, клетчатку - на.1,8-4,0%, вир -• • на.б.б-б.О^, БЭВ - на 3,5-5,3^, чем сверстницу 'симментальской

; - -14 - • .

3, Помесные телки унаследовали от голэтинсной'породы молоч-; ней тип, отличаясь гармоничностью телосложения, легкостью костяка и в 17 месяцев превосходили чистопородных симментальских ' сверстниц по высоте в холке на 3,9 см, высоте в крестца -'на 4,05,3 см, обхвату груди - на 6,7 см и 6,0 см, глубине груди - на 2,1-4,0 см (Р<0,01...0,001).

4. Скрещивание коров симментальской породы с быками красно-г.естроП гоагпшской не оказывает отрицательного влияния на воспроизводительные качества получаемых помесей. Полукровные телки обладали высокой энергией роста и были осеменены в возрасте 504 -дней (индекс осеменения 1,62), 3/4-кровные телкн - в возрасте 525 дней (индекс осеменения 1,70), а чистопородные симментальские телки - в возрасте 532 дней (индекс осеменения 1,61). • ■

5.Помесные 1/2- и 3/4-кровные коровы при интенсивном раздое и сбалансированном кормлении в течение всей лактации и расходе 4000-4200 корм.ед. и 450-500 кг перевзримого протеина в год.до- ' стигли уровня продуктивности 3795 кг и ЗЬУЗ кг молока на I корову и превосходили чистопородных сверстниц на 502 кг и 566 кг. По содержанию жира и белка в молоке подопытных коров-первотелок достоверных различий не обнаружено." .

6. Выделение из общей массы помесей животных желательного типа показало, что с повышением кровности по голштинской породе возрастает доля таких животных. В группе 1/2-кровных первотелок к желательному типу относится 43% животных против 54£ у 3/4-кровных первотелок. Соответственно удой коров желательного типа составил 4176 кг и,4055 кг при' содержании жира. 3,91л и 3,90,11, . что правкшало удой сверстниц симментальской породы на 683 кг и

762 кг. • -'■'- - , - *'. . '-.и- ..... '- ' : ■

7.Помеси первого и второго поколений имели лучшие по сравне- ' надо с чистопородными аналогами . морфофункциональнце'свойства вымени. Среди 1/2-кровных;первотелок 60£ животных имели чашеобраз-; ную форму вымени, а среди 3/4-кровных'первотелок:- 69,в то время как среди симментальских сверстниц - только 16,2Й животных. Скорость молокоотдачи у 1/2- и 3/4-кровныхпомесей составила;'; 1,60 кг/мин и 1,77 кг/мин; что на 0,49 кг/мин и 0,36 кг/минсоот-ветственно выше скорости молокоотдачи животных контрольной груп- _

ПЫ. . «к

'г ■■';'..• - .13 - ■ ... •

... 8..Отологические наблюдения за телками в разные возрастные ' периоды, а также за.короваыи-первотелками на 2-3 иесяце лактациц, ■ выявили, что помесные животные отличались большей ПШДвБОЙ и ыень- ;. шой двигательной активностью, чем сверстницы симментальской по- ; роды. Помеси первого и второго поколений затрачивали больше времени на прием корма (на 4,9-7,£Й), его пережевывание (на 7,5-.,8,5«) и отдых (на 5,9-6,3,5) по сравнению с животными контрольной . группы.' 1 \ ■ . .

9.; Выявлено, что помесные первотелки несколько уступают жи- . ". вотным контрольной группы по уровни естественной резистентности. ;. ' Бактерицидная активность сыворотки крови 1/2-кровных первотелок ' на 10,22-20,а 3/4-лровных"'- на II,32-16,4£Й ниже, чем у сверстниц симментальской породы.

Ю. Анализ данных расчета экономической эффективности для

■ коров-первотелок подопытных групп показал,.что в связи с большей, скороспелостью продолжительность выращивания помесннх телок на

■ 29 дней и 5 дней меньше, чем у симментальских сверстниц (телок .желательного типа - на 29-31 день). Соответственно при более высоком уровне молочной продуктивности помесных коров срок окупав- ^ мости затрат по выращиванию 'помесных телок составит 2,0-2,03 го-

"■;■' да (желательного типа - 1,61-1 ,.8Ь года) против 2,36 года у чисто-■'.'• породных сверстниц.

У"" '•■... ; ПРОИЗВОДСТВУ '

1. В целях..повышения производства молока в зона Среднего • Поволжья хозяйствам, занимающимся разведением симментальского

■/.'. скота,' рекомендовать скрещивание симментальских коров с быками .

красно-пестрой голштинской породы при наличии не менее 4000.4500 корм.ед, на корову-первотелку в год.

2. При скрещивании коров симментальской породы е быками

;; красно-пестрой голштинской породы в условиях Среднего Поволжья .среди помесей необходимо вцаелять животных'желательного типа -О^-. ^ удой по I лактации'4000 кг и-выше,; живой рее - 500-550 кг, каэф-.':■ фициент молочности,- 8,2 и выше, форма вымени - чаше- и ваннооб-. разная, .скорость молокоотдачи - 1,8 кг/мин и выше, конституцио-.' ' нально крепких, ярко выражьнного молочного типа. \ -.•3.Помесных животных второго поколения желательного типа реко-.':' •.' мендуется разводить "в себе". У" ■:':.■■.■, •. -; '•"•'.'

. - J5 - -

Список работ, огфбликоьл>з».;х по теме диссоргяцип

1. Орлов A.B., Гладких М.Ю. Рост, развитие и ьоспроизго- . дителышэ качэства телок симментальской породы и ео помесей с . красно-пестрыми голштинами// Доклады ТСХА. - Московская с.-х.. академия. - М., 1993. ... ;..,-■

2. Гладких М.Ю. Ыолочца-i продуктивность коров' симментальской породы и ее помесей с красно-пестрыми голштинами в условиях Среднего Поволжья. - Депонирование.'- 1995 г. -

12 апреля во ВШСГГЭИягроггроме. "'' -

Об'ем 1 п т

Зжоз 522

Тираж 100

Типо-р [| ия И!дате1ьства М( ХА им К А Тимирязева 127">50 \\о1_ква М 550, Тимирязевская ут, 44