Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Хозяйственно-биологические качества коров симментальской породы и ее помесей с красно-пестрыми голштинами в условиях Среднего Поволжья

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Хозяйственно-биологические качества коров симментальской породы и ее помесей с красно-пестрыми голштинами в условиях Среднего Поволжья"

о

9 Q lU-M

L МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА

И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи ГЛАДКИХ Марианна Юрьевна

ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА КОРОВ СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ И ЕЕ ПОМЕСЕЙ С КРАСНО-ПЕСТРЫМИ ГОЛШТИНАМИ В УСЛОВИЯХ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ

Специальность 06.02.01 —разведение, селекция и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА 1995

Диссертационная работа выполнена на кафедре генетики и разведения сельскохозяйственных животных Московской сельскохозяйственной академии имени К- А. Тимирязева.

Научный руководитель — доктор сельскохозяйственных наук, профессор А. В. Орлов.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, доцент М. М. Эртуев; кандидат сельскохозяйственных наук А. М. Русяев.

Ведущая организация — Всероссийский сельскохозяйственный институт заочного образования.

Защита диссертации состоится . 1995 г.

/и»*

в . /7. . час. на заседании диссертационного совета Д 120.35.05 в Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Адрес: 127550, Москва, Тимирязевская ул., 49. Ученый совет ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.

Автореферат разослан . ^ . .■ . . 1995 г.

Ученый секретарь 0 /

диссертационного совета— \/

кандидат сельскохозяйственных V й/V

наук, доцент А ,Г \ К. Н. Калинина

Актуальность теми. Совершенствование существующих и создание новых высокопродуктивных пород скота, соотвествующих требований! интенсивного уровня производства, - один из вапнзйшх путей увеличения производства молока и посинения эффективности молочного скотоводства п стране.

С;а:нгнтальс::ал порода крупного рогатого скота - одна из наиболее распространимте: пород в страяз и благодаря двойному направленно продуктивности, наличга внутри породы нескольких зональных типов пзвэстна хорошими молочными и мясными качествами. Однако, продуктивность еивотных сжшентальской породы, ¡гх мор-фо^ункциональные качества вшени оказываятся недостаточно высо-по сравнении с гдвоттгш спсциалнзированньвс мо'лочнцх пород в свете возросших требований экономик:!. .

Для улу^гшш молочной продуктивности игаиеитальского скота наряду с чистопородны* рзэведвнип з по с л едино годы сироко ведется его <жрещивание -с красно-пестр*.?.!« гошггкнегт. Одна! из ЕзетеШша условий создания высокопродуктивных полочных стад прл . скрещивании является.получение тятотных желательного типа, парй-ь'етры которого зависят от конкретных хозяйственных условий отдельных зон стрит,

В связи с зт1П актуальные является изучение влияния спрсг;!-гания симментальской породы со специализированной голатинской й создание, гивотных желательного молочного, типа для зоны Среднего Ловоляья. Разработка этой темы представляет важный научный и практический интерес и проводится в соответствии с планом Всероссийской Программы по выведении новой красно-пестрой молочной породи крупного рогатого скота.

: Цель и задачи исследований.Цельаназей работы являлось изучение хозяйственно-биологических.качеств тавотных симментальской' породы и ее помесей первого к второго поколений с красно-пестрыми го лгатинеми.

: При выполнении работы ставилось задачей изучить: ■ - рост и.развитие телок с рождения до .покрытия}.

- затраты корда и его переваримости;

- воспроизводительную $ункию;

- динамику молочной продуктивности н состава ыолока в тече-: ние лактации; ••

: показатели пригодности коров к машинному доенив; .

~г - ■

- экстерьер и показатели коров желательного типа;

- возрастные и породные особенности этологии;

- динешку кивой массы коров в течение лактации;

- адаптационные качества;

- биохимические показатели крови; '

показатели естественной резистентности коров;

- экономическую эффективность скрещивания.

Научная новизна.В условиях засушливой зоны Среднего Ловолаья с- научно-производственном эксперименте было впервые проведено комплексное исследование по оценке хозяйственно-биологических качеств животных симментальской породы и ее помесей первого и второго поколений с красно-пестрыми голштинаыи с момента их рождения идо завершения первой лактации.

Практическая ценность. В результате проведенных исследований показано, что скреидавание симментальского скота приволжского типа с красно-пестрьии голвггинами при высоком уровне кормления способствует получению помесей первого и второго поколений, конституционально крепких, с более высокой скоростью роста, оплатой корма приростом, молочной продуктивностью и морфзфункциональньыи свой— ствами вымени, некели сивотныо исходной породы. Помеси характеризуются хорошими воспроизводительными и адаптационными качествами, а их разведение дает высокую экономическую эффективность.

Реализация результатов исследований.Результаты исследований внедрены в учеб но-о потно и хозяйстве ТСХА "Муимовское" Саратовской области, а также могут быть рекомендованы к внедрению в хозяйствах зоны Среднего Поволкья, имеющих стабильную кормовую.базу. Полученные данные могут быть учтены в селекционной работе по созданию скота новой красно-пестрой полочной породы, проводимой в этой ' зоне. . ' " -■■/'■ . ■■ * ■..'

Апробация работы. Результаты работы ' доложены и обсуждены на научной конференции молодых ученых ТСХА (1993 г.), на межкафедральном заседании профессорско-преподавательского состава зооин-венерного факультета ТСХА (1995 г.), на совместном производственном' совещании, Специалистов учхоза. "Нуммовское", Аткарского районного,. Саратовского областного племобъединений (1995 г.). :

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и- методики исследований, выводов и

- 3 - ■'.■•'..'.„■■

предложений производству, списка использованной литературы. Материалы изложены на страницах, машинописного текста, включая 30 таблиц и 6 рисунков. Список использованной литературы включает /¿с-/ источников, из них у на иностранных языках.

материал и методика шздованш ■

Экспериментальная часть работы выполнена в учебно-опытном хозяйстве Московской сельскохозяйственной академии им.К.А.Тимирязева "Муммовское" Саратовской областй. Исследования проводились в период с 1990 по 1993 год. Для проведения опыта было сформировано с/ роящейия три группы телок по 20 голов в каждой:

I группа - контрольная, чистопородные телки симментальской породы;

II группа -опытная, телки-помеси I поколения, 1/2-кровные ■ по голштинской. породе;

III группа - опытная, телкн-помеси II поколения, 3/4-кровные по голштинской породе.

Влияние быков в опыте было исключено путем подбора дочерей в.группы от одних и тех асе отцов. Группы были сформированы с рождения телок с учетом живой массы, продуктивности и времени отела матерей. Подопытные животине находились под наблюдением от рождения до окончания первой лактации в одинаковых условиях кормления, ухода и содержания.

Рационы были составлены по нормам ВИЖа из расчета получения среднесуточных приростов до 6 мес. - 750-800 г, от 6 до 9 мес. 700-750 г, от 9 до 12 мес. - 550-600 г, от 12. до 16 мес. - 650750 г, в первую половину стельности - 550-600 г, во вторую - 700800 г в сутки.

Поедаемость кормов изучали путем учета количества заданных кормов и несъеденных остатков, методом контрольных дней групповым способом.

Переваримость питательных веществ кор.юв определяли методом инертных индикаторов в 12, 15 месяцев и на 2-3 месяце лактации коров-первотелок групповым способом ( по методике кафедры кормления ТСХА).■•'■:.;/'

Динамику роста и развития подопытных животных определяли на основании ежемесячных взвешиваний телок от рождения до их осеменения, далее на 2-3, 5-6, Ь-9 и 10 месяцах лактадаи; взятия ос-

ноенш; промеров и расчета индексов телосложения,

Физиологическое состояние еивотных определяли путем взятия клинических показателей в 6, 12, 15-месячном возрасте. •

Особенности поведения - хронометрированием в течение 2х суток в возрасте 3, 6, 9, 15 месяцев и на 2-3, 5-6, 6-9 месяцах лактации. .

Воспроизводительную функцию животных изучали по данным первичного зоотехнического учета и собственных наблюдений.

Молочную продуктивность коров-первотелок - методом контрольных ежедекадных доек. Содержание жира и белка в молоке определяли ежемесячно по общепринятым методикам, -. •

В процессе исследований были вцделены группы ¡кивотныхжелательного типа среди коров-первотелок 1/2- и 3/4-кровности, используя ыетодики А.Н.Ничика, М.Д.Дедова, Д.И. Старцева.

На основании полученных данных были изучены характер изменений лактационных кривых, индекса постоянства лактации и коэффициента молочности у коров разной кровности и выделенных групп '' ' еивотных желательного типа.

Морфофункционалышо свойства вьалени - на основании взятия основных промеров вымени и оценки скорости ыолокоотдачи на 2-3 месяце лактации.

Гематологические показатели определялись на 3 месяце лактации по общепринятш методикам.'Показатели естественной резистентности - опроделениеа фагоцитарной активности лейкоцитов, фагоцитарного индекса, бактерицидной и лизоцианой активности сыворотки крови по отношению к £. ßs& штамма K-I2 (по методическим указаниям по тестирования естественной резистентности телят, утвержденной ВАСХНИД, i960) на 3, 6, 9 месяцах лактации в летний и задний периоды. :/ .

Льбораторше исследования проводились в условиях экспериментальной базы учхоза и биохимической лаборатории Саратовского

-шижк. v ■,'-•;.'.я;.yn/yy.-

Экономическую эффективность скрещивания коров симментальской породы с быками красно-пестрой голштинской.породы для получения молока расчитывали по общепринятым методикам.

Все полученные в ходе эксперимента данные обработаны биометрически по Н.А.Плохинскому.

'■■-'- . — 5 —

Р^УЛЯ'ЛТН пссх.эд-в/аЕ?.

, РОСТ И РАЗВИЛИ МОЛОДНЯКА Потребление корма. Выращивание молодняка происходило при повышенном уровне кормления, характерном для племенных хозяйств. В целом за/период выращивания от рождения до возраста плодотворного осеменения полукровнюгтелкам было скормлено за 504 дня выращивания 2410,0 корм.ед. и 251 кг переваримого протеина, 3/4-кровнш за 525 дней - 2462,5 корм.ед. и 261,4 кг.переваримого протеина, что на 2,64^ и 5,70$ и 0,50% и 4,1<$ соответственно меньше, чей за 531 день выращивания потребили симментальские сверст-, ниц;! (табл.1)..

Таблица I

Расход корма по периодам выращивания телок подопытных групп

Показатели [Грул -! Возрастной период, мес.

!пы ! i 0-6 Г 7-9 1 ? f10-12!I3-I5!0-I5{0-! ! I ! -начало хозяйст использования

Кормовые един. Переваримый протеин, кг I 520 AZI 55,8 45,2 462 49,6 549 58,9 1952 212,6 2473 265,3 ■

Кор.юшо един. Переваримый протеин, кг II 521 425 54,3 44,2 470 48,9 561 5b,4 1977 205,0 2410,0 251,0

ItopwoBbie един. Переваримый протеин, кг III 51в 420 54,9 44,6 466 49,4 554 56,8 I95b 207,7 2462 261,4

Последнее указывает на более высокую скороспелость помесей по 'сравнению с 'сиииенталаии. О лучшем использовании помесями кормов говорят и. данные о переваримости. Так, в возрасте 15 месяцев телки II и III групп превосходили аналогов I группы по переваримости сухого вещества рациона - на 1,2$ и 0,9/5,^органического - на 2,4^ и I,Ш>, протеина - на 3,С$ и 2,9%, клетчатки - на 3,1% и етра - на' 4,0$ и 3,5$ и БЭВ - на 5,3$ и 5,2$. соответственно.

. Весовой рост. Анализ Динамики яивой массы телок подопытных групп показывает, что наблюдается достоверное превосходство 1/2-и 3/4-кровных помесей над чистопородными сверстницами. В бти-м9-сячном возрасте - на 10,7 кг и 10,4 кг, в 9 мес. - на 17,1 га1 и 10,7 кг, в 12 мес. - на 21,3 кг и 23,9 кг, в 15 мес. - на 22,6 кг

и 13,1 кг (Р-^0,05) соответственно. К 17 месяцам достоверная разность по яивой массе (на 24,2 кг и. 16,0 кг) по-прежнему сохраняется между 1/2- и 3/4-кровнкыи помесями и симментальскими . телками (табл.2). Таблица 2

Изменение живой массы телок с возрастом (от) .

- . : (Ы+ ) ' . •

Возраст.! ГРУППЫ __' '

мес- } I ( /г-= II гол.)! II < Л- = 20 гол. ИIII (Л- =13 _! _■_ ! ' I гол.)

Мри

рождении ' 37,0(-0,6 36,9+0,6 37,1+0,9 ,

6 152,1+3,6 ' , 162,£¿3,6х 162,¿2,0х

9 229,4+4,2 -245,57З,2х 240,1±3,0Х

12 280,2+4,3 . 299,5+3,0х 292,113,2х'

15 338,4+5,0 361,(¿2,5х 351,5+2,6*

17 368,2+4,0 392,4+4,2х 384,2+5,0х

~Х-~Р 2О7О5" " '

За весь период выращивания от рокдешя до начала хозяйственного использования наибольшими'среднесуточными приростами отличались полукровные и 3/4-кровные помесные телки, которые достоверно превосходили по этому показателю телок контрольной группы на 7,243 и 4,77$ (Р<0,01).

Линейный рост. Скрещивание симментальского скота с красно-пестрыми голштинами способствует получении более крупных помесных телок молочного типа. Так, в возрасте 17 месяцев, полукровные телки достоверно превосходили животных контрольной группы ш высоте в холке на 3,9 см, высоте в крестце на 4,0 см, обхвату груди на 6,8 см, глубине груди на 4,0 см и ширине в седалищных буграх на 2,1 см. Домеси второго поколения также характеризуются превосходством по этим признакам над чистопородными сверстницами на 3,9; 5,3; 6*7; 2,1 см соответственно, за исключением ширины в седалищных буррах. Между величиной индексов телосложения- животных под-опытных групп во все периоды выращивания не установлено достоверных различий, исключая индекс сбитости, по величине которого 1/2-кровные телки превосходили в I? месяцев чистопородных аналогов на 2,956 (РС0.05).

Оплата когма.Особенности роста подопытных телок сказались и .

на затратах ими корма на I тег прироста. Помесные телки отличались более высокой скороспелостью, выделялись и лучшей оплатой корма привесом. За весь период выращивания до плодотворного осеменения 1/2-кровные телки затрачивали в среднем на I кг прироста 7,03 корм.ед., а'3/4-кровныэ - 7,20 корл.ед., что соответственно на 3,£Й и 1,5% меньше, чем показатель телок контрольной группы.

Воспроизводительные качества.Установлено, что достижение телками живой массы 370 кг при первом осеменении зависит от происхождения животных. Полукровные и 3/4-кровные телки опередили животных контрольной группы по возрасту достижения 370 кг на 17' н 16 дней соответственно. Однако, симментальские телки превосходили 1/2-кровных телок на 7% и 3/4-кровних - на 11% по оплодотворяе-мости при персон, осеменении. Это не помешало 1/2- и 3/4-кровнш телнам достигнуть возраста плодотворного осеменения в 504 и 525 дней, что соответственно на 27 дней-и 6 дней раньше симментальских сверстниц.

Этологичзские о со б енно сти. Установлено, что во все возрастные периоды 1/2- и 3/4-кровные телки затрачивают больше времени по сравнению с симментальскими аналогами на летание, потребление и пережевывание корма. В 15тн-месячном возрасте помеси .1 и II поколений превосходили симментальских аналогов по этим показателям на 6,3«? и 4,0$, 5,2/з и 1,1%, 16,2% и 13,.

Клинические показатели. Полукровные и 3/4-кровные помеси во все возрастные периоды достоверно превышают симментальских аналогов по величине ректальной температуры тела: в 9 мес. - на 0,4°С и 0,25°С, в 12 мое, - на 0,61°С и 0,48°С, в 15 мое. - па 0,47°С и 0,44°С (Р<0,05). Соответственно, частота дыхания У помесей была также вше. Последнее указывает на повышенную реакция помесей при адаптации к высо.киы температурой, что следует учитывать при раз-" мещении животных.. ""..-.-

Реакция нетелей на массая вымени.-Выявлено, что у 1/2- и 3/4-.кровных телок под влиянием массажа происходит более интенсивное развитие .вымени. Лневмоыассая у животных контрольной группы был закончен на 12 дней позке, чем у телок - помесей первого поколения, и на 10 дней позже, чем у телок - помесей второго поколения.. Полукровные телки быстрее на 1,1 сеанса (Р-<с 0,05) адаптируются к проведению ручного массояа.

- Ь - ■

ПРОДУКТШШ II БЮДОШЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КОРОВ-ПЕРЕОШОК '

Потребление и переваримость корма. За период лактации 1/2-кровные коровы-пврвотелки потребили 4095 корм.ед., а 3/4-кров- ■ ние - 39Ш корм.ед. против 3520 кори.ед. симментальских сверстниц. В кормах, потребленных полукровными первотелками, .содержа- ;' .' лось на 1,13Й больше переваримйго протеина по сравнению с чисто-. , . породными сверстницами, а энергетическая ценность кордов была сипе на 1,14%. Помеси второго поколения также превосходили симментальских аналогов по этим показателям на 1,1035 и 1,12% соответственно. Полукровные и 3/4-кровные первотелки достоверно, превосходили симментальских аналогов по переваримости сухого вещества на. 3,3£ и 3,4£, органического - на и ¿,'7%, жира - на 5,3$ и 6,0$ ; и БЭВ - на 3,5? и 3,7% соответственно. Кроме того помеси первого поколения имели преимущество над симменталами на 1,7« по переваримости клетчатки, что свидетельствует о их лучшем использовании - • ■ кор4а на производство продукции.

. Молочная продуктивность. Анализ данных молочной продуктивности подопытных первотелок выявил достоверное превосходство помесей над чистопородными симменталами по удою за 305 дней лактации: 1/2-кровных - на 502 кг и 3/4-кровных - на 566 кг. Выделение из групп помесей коров-первотелок желательного типа позволило установить, что коровы такого типа превосходили сверстниц симментальской породы соответственно на Ь83 кг и 762 кг(табл.З).

По содержанию кира и белка достоверных различий мекду груп- ,; пами не выявлено. Наибольшим выходом молочного кира за лактацию характеризовались'помесные животные.

Характер раздоя перЕотелок подопытных групп также был неодинаковым. Помесные 1/2- и 3/4-кррвные первотелки продолкали наращивать удои в течение первых двух месяцев лактации, к концу вто- : рого месяца их удой увеличился до 17,9 кг и 16,9 кг соответственно. Такая же тенденция характерна для 1/2-кровных коров кела-тельного типа: к концу второго месяца лактации их удой возрос на -1,6% и составил 19,0 кг. Помеси ее второго поколения желательного типа раздаивались и в течение 3 месяца лактации, достигнув среднесуточного удоя 17,5 кг. Помесные первотелки в целом характеризовались достаточно выровненной лактационной кривой с замедленным темпом ее падения. ■ .

Таблица 3

Полочная продуктивность подопытных коров-первотелок (М+ т- )

Показатели ! I группа !II группа(л-=20) 1111 группа(^^13)

1 /7 = II !в среднем!желатель-1 в среднем!желатель-___ 1 1_1 ного типа! _1ного типа

Удой за 305 - . -

дней лактации, . „ „ ,, „

кг 3293+211. 3795+1264 4176+83* 3859+167Х 4055+61х

Содержание в,

1юлоке:аира,/&.' 4,06+0,12 3,97+0,07 3,91+0,06 3,93+0,06 3,90+0,06

белка,% 3,4370,12 3,49+0,07 3,47+0,08 3,48+0,10 3,49+0,09

Выход молоч- ■ „ . хх хх х за

ного пира, кг 133,4+2>,1 150,9+5,0 163,2+4,1 151,9+5,7 160,5+4,8-

Высший суточ- ' '

ный удой, кг 15,2+0,44 17,9+0,92х19,8+0,41ХГ7,4+0,76*18,2+0,56х

11131, % 46,7+2,21 46,8+1,30 45,7+1,14 45,2+1,96 41,9+1,55

т (по Б.в. Веселовскому),

% 62,3+2,11 66,9+1,36 66,7+1,22 67^2+2,01 67,3+1,74

Р<0,05;хх-Р^0,01 ~~ _

Достаточно высокие значения коэффициента постоянства лактации: 66,9% - у 1/2-кровнггх телок, 67,2$ - у 3/4-кровных и 62,3$ -у симментальских, свидетельствует об относительно устойчивой секреторной функции подопытных коров-первотелок в течение лактации.

Иорфофункциональные свойства вымени.Установлено. что повышение кровности по.голштинской породе сопровоадается улучшением формы вымени у получаемых помесей. Так, во втором поколении 69,2$ пнботных имели чашеобразную форму вымени и 30,8Х - округлую, в та время как среди первотелок первого поколения чашеобразную форму вымени имело только 60? животных и 40% - округлую. Самое малое количество животных с чашеобразной и округлой формами вымени встречается в контрольной группе - 18,и 45,3%, где почти третья часть первотелок (36,имела козью форчу вымени.

Выявлено, что 1/2- и 3/4-кровные коровы достоверно превосходили чистопородных сверстниц по основным промерам вымени: по длине - на- 3,6 см и'3,9 см, обхвату - на 7,2 см и 7,4 см, глубине передних долей вымени - на 2,1 см и 2,3 см, по расстоянию дна . вымени от пола - на 4,2 см и 4,6 см соответственно (Р<0,01... 0,001). Помесные 1/2- и 3/4-кровные коровы достоверно превосходили симментальских аналогов по скорости молокоотдачи на

0,49 кг/мин и 0,45 кг/мин и имели в среднем по группе скорость молокоотдачи 1,60 кг/мин и 1,77 кг/мин соответственно.

Желательный тип.В ходе эксперимента нами были отобраны сре- . ди помесных первотелок животные желательного типа, отвечающие следующим требованиям: удой по I лактации - 4000 кг молока и выше, наличие чаше- или ваннообраэной формы вымени, скорости молокоотдачи 1,8 кг/мин и выше, с коэффициентом молочности не ниже 8,2, " ; конституционально крепких, ярко■выраженного молочного типа. Кроме того, для оценки йшеотиых использовались методики Д.И.Старце-ва (1956) и М.Д.Дедова и Ы.Г.Спивака (1962).

Установлено, что в группе 3/4-кровных первотелок на 11% больше животных, отвечающих требованиям желательного типа, чем в груше полукровных первотелок. Это обусловлено тем, что при одинаковых условиях кормления и содержания количество животных келат-тельного типа увеличивается в группе животных, имеющих большую долю крови по.голштинской породе. Рассчитанный коэффициенты молочности подтверждают вдводы об уклонении помесных животных в ■сторону келательного типа: коэффициент молочности составил у .1/2-кровных помесей - 8,05, у 3/4-кровных - 8,59 против 7,20 у симментальских сверстниц. Наибольший выход молока на 100 кг кивой ыассы имеют ломесныэ первотелки желательного типа: 902 кг у 1/2-кровных и Ш5 кг - у; 3/4-кровных кивотных, что соответственно на 97.кг и 35 кг больше, чем у'коров в среднего по грушам. . '

Помесные ларштелки достоверно превосходили чистопородных аналогов по. высоте в холке, высоте в крестце, глубине груди, .косой длине туловища и уступали по обхвату пясти (табл.4). Цомеси первого и второго, поколений-'характеризовались.достоверно меньшими индексами: тазогрудным, грудным, длинноногое™ и. костистости по сравнению с животными контрольной группы, йтотяым келательного типа свойственна легкая, удлиненная в лицевой части голова, тонкая длинная шея, туловище конусовидной формы с ровной прямой сан-: ной и широким крестцом.

Живая масса. В процессе лактации живая масса коров изменяется в зависимости от типа, продуктивности.и характера кормления. Симментальские животные' характеризуются незначительными потерями . нивой массы в первые месяцу лактации (10,5% от начальной кивой > массы), причем изменение.условий/кормления'-сказывается-"в первую .. .

Таблица 4

Промеры телосложения подопытных коров-первотелок (М+ т-) Промеры, см !1 группаС/7=11) III группа^20) 1 III группа (Д--13)

Высота в холке 130,9+0,71 135,0+0, 4ЬХХ>: 133,5+0,58х

Высота в крестце 129,4+0,62 142,5+0,67хх ' 141,4?0,77х

Ширина груди 47,9+0,63 47,8^-6,55 47,5+0,65

Глубина груди 69,0+0, Ы. 73,1+0,53ххх 73,5+0,49ххх

Обхват груди' 190,0+0,95 192,2+0,71 190,7+0,78

Косм длина туловища 151,7+1,01 155,3tI,09х . 154,9+0,97х

Ширина в: наклонах 49,9+0,60 53,1+0,97х 51,9+0,Ш

седалищных буграх 25,1+0,37 26,3+0,39х • 25,9+0,44

Обхват пясти 21,1+0,14 19,7+0,17ххх 19,5+0,21ххх

х- Р<0,05;хх - Р4.0,01;~ •: Р^ 0.001__

очередь на величине их удоя. Одной из характерных особенностей

симментал х голштинских коров-первотелок, напротив, является, на снижая уровня продуктивности, "сдаиваться с тела", восполняя недостаток питательных веществ. При этом, среди 1/2-кроЕньк первотелок встречались как высокопродуктивные коровы желательного типа, у которых потеря ¡твой массы за лактации составляла до 60-90 кг, так и такие же коровы, но потеря живой массы которых не превышала за лактации 20-30 кг. Это позволяет' говорить о том, что среди гаров-помесей первого поколения имеются животные, как обладающие конституциональными особенностями отцовского молочного типа, так и особенностями комбинированной материнской породы.

Воспроизводительная функция. В наших исследованиях не выявлено снижения воспроизводительных способностей у по-* мэсных коров-первотелок по сравнении с чистопородными свэрстница-ми(табл.5). Наибольшей оплодотворяеыостыэ от I осеменения характеризуются 1/2-кровные первотелки (55,43), в то время как показатели 3/4г-кровных и симментальских сверстниц были несколько ниже. Некоторое снижение оплодотворяемости у 3/4-кровных коров по сравнению с чистопородными симментальскимиооъясняется относительно большей их чувствительностью к условиям кормления и содержания.

Аналогичная зависимость наблюдается по индексу осеменения и

продолжительности сервис-периода. Таблица 5

Воспроизводительная функция коров-первотелок подопытных групп ( ti+ л») ,

Показатели_1 I группа II группа \Су%{111 группа!С^^

Продолжительность

беременности, сут. 281,2+0,98 1,1 281,5+1,17 1,9 282,0+1,08 1,4; Индекс осеменения г.О&О.бб 84,4.1,94+0,21 4В,4 2,18+0,39 , 64,6 ■ ОплодотБоряемосгь

от I осеменения,$ 46,8 55,4 45,7

Продолжительность • .

лактации, сут. 321,6+11,3 12,0 326,3+10.8 14,8 325,1+12,3 13,7

Сервис-период,сут. 70,4+10,9 ' 48,9 68,7+12,7 .62,6 72,5+9,9 , .49,2

Этологические особенности.Различия,в продолжительности основных элементов поведения в период лактации имели тот же характер, что и в период выращивания животных. Помесные коровы-первотелки больше, чем симментальские сверстницы, затрачивали времени на отдых - на 6,32$ и 5,97$, лежание - на 4.72Й и 7,64$, питание - на... 5,76Й и 4,8о%, и пережевывание корма - на 4,93^ и A,Q'd% соответственно. Отмеченные отологические особенности помесных первотелок . имеют определенную связь с большим потреблением и переваримостью ими кормов и, соответственно, более высоким уровнем продуктивное-, та по сравнению с чистопородными аналогами.

Гематологические показатели. Отмечено, что на З1" месяце лактации содержание общего белка в сыворотке крови 1/2- и 3/4-кров-ных помесей на 0,30 и 0,33 т% (Р < 0,05) соответственно достоверно выше, чем у чистопородных первотелок. Превосходство помесей по содерашию общего белка над сверстницами обусловлено, главным образом,.их достоверным преимуществом над симментальскими аналогами по содержанию гамма-глобулинов: I/2-кровных животных на 0,61 Г/? и 3/4—кровных - на 0,Ъ% г% (Р<0,05). В целом ке все показатели крови подопытных первотелок.находятся в пределах физиологической нормы.

Естественная резистентность. Установлено, что чистопородные ;, и помесные первотелки имели сходную фагоцитарную активность нейт-рофильных лейкоцитов. По (¡[-агоцитарному индексу, как в "летний, так .:., и в зимний периоды, 1/2- и 3/4-кровные первотелки 'превосходили: ;; симментальских сверстниц на 1,07 и 1,12 ед. и 1,11 и 1,10 ед. соответственно 0,05). Это сввдетельствует о- большей, сопротив- ; ■

. ляемости поносных :.-исотных воздействию патогенных микробов.

Не отмечено достоверных различий меяду группами по содержании в крови лизоцима. Установлено, что чистопородные сверстницы превосходят 1/2- и 3/4-кроишх первотелок по бактерицидной активности кропи: зимой на £0,25/5 и 10,22$, летом - на ХЬ,4Ь{5 и II,22^ соответственно (Р^0,001). Это говорит о лучпей приспособленности симментальски животных* тс местным условиям, выработанной в процессе эволюции.

Экономическая зФтЕсктигность.Выращивание помесного 1/2- и 3/4-кровного молодняка с учетом его продуктивности за I лактацию выяенло экономическую оправданность использования помесных , -животных. Помесные коровы-первотелки, отличаясь большей скороспелостью, при меньших прямых затратах стредств и труда, характеризуются более высоким уровнем шлочной продуктивности. Последнее дает возможность получить от них на 176,9 руб. и 198,5 руб.. 'прибыли больгэ, чем от симментальских сворстннц.'От полукровных и 3/4-кровных первотелок желательного типа получено на 315,7 руб. а 258,5 руб. соответственно прибыли больпз, чем от животных контрольной группы (в ценах 19® - 1990 годов).

выводы

1. Скрсг,чвянио коров симментальской породы с быками красно-пестрой голитннскоП в условиях Среднего Поволжья при высоком уровне коридекия позволяет получать помесных телок первого и

'второго поколений, которио при лучшей поодаемости во все возрастные периоды отличались большими интенсивностью роста, айвой массой и среднесуточными приростами по сравнению с чистопородными симментальскими* тэлкгш.. К 17Т11-месячному возрасту полукровные тэлки достигли живой массы 392,4 кг и достоверно превосходили симментальских аналогов на 24,2 кг (Р^.0,05), а 3/4-кровныа телки имели в этом возраста живую массу 384,2-'кг и. право сходили симментальских аналогов на 16,0 кг (Р<0,05). '/

2. ;Помесныа ..телки, лучша порэваривают .корма как летнего, так . и зимнего рациона: сухое вещество - на 0,9-3,4^, органическое - '

на 1,8-3,СЙ, протеин - на 2,9-3,1£, клетчатку - на 1,8-4,0Х, вир -на 5,5-6,0^, БЗВ - на 3,5-5,3$, чем сверстницы симментальской породы. ."■'""' "..'■" '.'-„."."

'. ; .-. 14"--"' V ...

3. Помесныз телки унаследовали от голшткнской породы ыолоч-ный тип, отличаясь гармоничностью телосложения, легкостью костя- ' ка ив 17 месяцев превосходили чистопородных симментальских . ' сверстниц по высоте в холке на 3,9 см, высоте в крестце - на 4,0- ' 5,3 см, обхвату груди - на 6,7 см и 6,8 см, глубине груди - на 2,1-4,0 см (Р<0,01...0,001). V

4, Скрещивание коров симментальской породы с быками красно-пестрой гоштинской не оказывает отрицательного влияния на вое- , производительные качества получаемых помесей. Полукровные телки обладали высокой энергией роста и были осеменены в возрасте 504 дней (индекс осеменения 1,62), 3/4-кровные телки - в возрасте 1 525 дней (индекс осеменения 1,70), а чистопородные симментальские |

. телки - в возрасте 532 дней (индекс осеменения 1,61).

5.Помесные 1/2- и 3/4-кровные коровы при интенсивном раздое и ■ и сбалансированном кормлении в течение всей лактации и расходе : 4000-4200 кори.ед. и 450-500 кг переваримого протеина в год достигли уровня продуктивности 3795кг и 3859 кг молока на 1 коро-- ву и превосходили чистопородных сверстниц на 502 кг -и 566 кг. По содержанию жира и белка в молоке подопытных коров-первотелок . ■ достоверных различий не обнаружено.

6. Вьщеление из общей массы помесей животных желательного типа показало, что о повышением кровности по голштинской породе возрастает доля таких животных. В группе 1/2-кровных первотелок к желательному типу относится 43£ животных против 54^ у 3/4- , кровных первотелок. Соответственно удой коров желательного типа составил 4176 кг и 4055 кг при содержании жира.3,91^ и 3,90$, что превышало удой сверстниц симментальской породы на 683 кг и 762 кг., .•■'..'■

7.Помеси первого и второго поколений имели лучшие по сравнению с чистопородными аналогами морфофункциональные свойства вымени. Среди 1/2-кровных первотелок 60Й животных имели чашеобразную форму вымени, а среди 3/4-кровньяс первотелок - 69,2$, в то время как среда симментальских сверстниц - только 1Ь,2Й животных. : Скорость молокоотдачи у 1/2- и 3/4-кровных помесей составила 1,80 кг/мин и 1,77 кг/мин, "что на 0,49 кг/мин и 0,36 кг/мин соот-. ветственно выше скорости молокоотдачи животных контрольной группы.

' - 15 -

8. Этологические наблюдения за телками в разные возрастные периоды, а также за коровами-первотелками на 2-3 месяце лактации,, выявили, что помесные животные отличались большей пищевой и иень- . шей двигательной активностью, чем сверстницы симментальской породы. Помеси первого и второго поколений затрачивали больше времени на прием корма (на 4,9-7,£$), его пережевывание (на 7,58,3&) и отдых (на 5,9-6,3%) по сравнению с животными контрольной группы.'

9. Выявлено, что помесные первотелки несколько уступают животным контрольной группы по уровню естественной резистентности. Бактерицидная активность сыворотки крови 1/2-кровных первотелок на 10,22-20,25^, а 3/4-кровных - на II,32-16,4Ш ниже, чем у сверстниц симментальской породы.

10. Анализ данных расчета экономической эффективности для коров-первотелок подопытных групп показал, что в связи с большей скороспелостью продолжительность выращивания лоыесннх телок на 29 дней и 5 дней меньше, чем у симментальских сверстниц (телок аелательного типа - на 29-31 день). Соответственно при более высоком уровне полочной продуктивности помесных коров срок окупав- . иости затрат по выращиванию помесных: телок составит 2,0-2,03 года (желательного типа - 1,81-1,86 года) против 2,36 года у чистопородных сверстниц.

- : прьрошш ПРОИЗВОДСТВУ

: I. В цзлях.повьаенил производства молока в зоне Среднего ■ Поволжья хозяйствам, занимающимся разведением симментальского скота, рекомендовать скреидование симментальских коров с быками красно-пестрой голштинской породы при наличии не менее 40004500 корм.ед. на корову-первотелку в год.

2. При скрещивании коров симментальской породы с быками красно-пестрой голштинской породы в условиях Среднего Поволжья среди помесей необходимо ввдолять животных желательного типа -. удой по I лактащш 4000 кг и-выше, живей вес - 500-550 кг, коэффициент шлочности- 8,2 и выше, форма вымени - чаше- и ваннооб-' разная, скорость молокоотдачи - 1,8 кг/ыин и выше, конституционально крепких, ярко выраженного молочного типа. •

3.Помесных животных второго поколения аелательного типа рекомендуется разводить "в себе".

-16 -

Список работ, опубликованных по теме диссертации

2. Орлов A.B., Гладких М.Ю. Рост, развитие и воспроизво- . дительные качества телок симментальской породы и ее помесей с красно-пестрыми голштинами// Доклады ТС)СА. - Московская с.-х.. академия. - М., 1993.

Z. Гладких М.Ю. Молочная продуктивность коров

симментальской породы и ее помесей с красно-пестрыми голштинами в условиях Среднего Поволжья. - Депонирование. - IS95 г. -12 апреля во ВНШГЭИагропроме.