Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Хозяйственно-биологическая оценка сортов винограда в условиях умеренно засушливой и колочной степи Алтайского Приобья

ВАК РФ 06.01.07, Плодоводство, виноградарство

Автореферат диссертации по теме "Хозяйственно-биологическая оценка сортов винограда в условиях умеренно засушливой и колочной степи Алтайского Приобья"

На правах рукописи

МАКАРОВА Галина Александровна

ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА СОРТОВ ВИНОГРАДА В УСЛОВИЯХ УМЕРЕННО ЗАСУШЛИВОЙ И КОЛОЧНОЙ СТЕПИ АЛТАЙСКОГО ПРИОБЬЯ

Специальность 06 01 07 - плодоводство, виноградарство

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

□03160342

Барнаул - 2007

003160342

Работа выполнена в ГНУ «Научно-исследовательский институт садоводства Сибири имени М А Лисавенко» СО РАСХН

Научный руководитель - академик РАСХН, профессор

доктор сельскохозяйственных наук Ида Павловна Калинина

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук

Северин Виталий Федорович

кандидат сельскохозяйственных наук Белых Анатолий Михайлович

Ведущая организация. ФГОУ ВПО «Омский государственный

аграрный университет»

Защита состоится » иолЯрЛ 2007 г в «-У1/^» на заседании диссертационного совета Д 220 002 03 при ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет» по адресу 656049, г Барнаул, пр-т Красноармейский, 98 Факс (385-2)62-83-96

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет»

Автореферат разослан « 4 у>СКхЩя2.007 г

Ученый секретарь диссертационного совета, доктор биологических наук

С.В. Макарычев

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Виноград на Алтае - относительно новая культура Долгие годы она считалась неперспективной. Теперь не возникает сомнений в возможности и необходимости развития виноградарства в Сибири, в частности в Алтайском крае. Благодаря обилию солнца и тепла в летний период виноград здесь можно выращивать при условии укрытия на зиму Многолетние его насаждения на Алтае даже в наиболее холодные зимы с критическими температурами не подмерзают

Возделывание винограда обусловлено многолетними исследованиями НИИСС и садоводов-опытников по сортоизучению и выявлению наиболее адаптированных сортов в Западной Сибири Виноград представляет большой интерес для промышленного и любительского садоводства Сибири

Цель исследований - оценить сорта винограда по комплексу хозяйственно-биологических признаков, выделить лучшие для промышленного и любительского садоводства в умеренно засушливой и колочной степи Алтайского Приобья

Задачи исследований:

1. Оценить почвенно-климатические условия умеренно засушливой и колочной степи Алтайского Приобья на пригодность для возделывания очень ранних и ранних сортов винограда, как интродуци-рованных, так и селекции НИИ садоводства Сибири

2 Оценить сорта по зимостойкости.

3 Оценить сорта по урожайности, качеству гроздей и ягод

4 Изучить биохимический состав и технологические качества сортов.

5 Исследовать сорта по устойчивости к вредителям и болезням

6. Оценить способность сортов к размножению зелеными и одревесневшими черенками, изучить способы хранения окорененных черенков в зимнее время

7 Определить экономическую эффективность возделывания винограда в условиях умеренно засушливойиколочной степи Алтайского Приобья.

Защищаемые положения.

1 Сорт винограда Катыр алтайской селекции и интродуциро-ванные сорта Агат Донской, Алешенькин, Альфа, Жемчуг Саба, Зилга, Краса севера, Мадлен Анжевин, Муромец, Память Домбковской, Ро-

дина, Русвен и Соловьева 58 высоко адаптированы к условиям умеренно засушливой и колочной степи Алтайского Приобья.

2. Производство высококачественного посадочного материала винограда из зеленых и одревесневших черенков возможно

3. Возделывание очень ранних и ранних сортов винограда в Алтайском крае экономически эффективно

Научная новизна. Подобран сортимент винограда для возделывания в Алтайском крае в хозяйствах различных форм собственности

Определены параметры варьирования массы гроздей, ягод и биологически активных веществ в различные по метеорологическим условиям годы

Создан с участием диссертанта зимостойкий, урожайный сорт Катыр, в 2004 г передан на государственное сортоиспытание, в 2007 г. включен в Государственный реестр и допущен к использованию по всем зонам возделывания винограда

Установлена высокая экономическая эффективность возделывания очень ранних и ранних сортов винограда

Практическая ценность. Полученные данные по хозяйственно-биологическим особенностям и способности к размножению сортов винограда использованы при разработке рекомендаций по их возделыванию для хозяйств разных форм собственности Разработаны рекомендации производству по размножению винограда.

Апробация работы. Результаты исследований были представлены и обсуждены на научно-практических конференциях. «Молодые ученые - садоводству Сибири» (Барнаул, 2000), «О принципах эффективного развития садоводства Сибири» (Барнаул, 2001), «Основные направления повышения эффективности регионального садоводства» (Барнаул, 2003), «Виноградарство в Западной Сибири» (Бийск, 2003, 2005, 2007), на заседаниях ученого совета НИИСС имени М А Лиса-венко (Барнаул 1996-2005).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 11 научных работ, общим объемом 2,63 п.л., в том числе в рецензируемых изданиях «Садоводство и виноградарство» и «Сибирский вестник сельскохозяйственной науки» Доля автора составляет 2,63 п.л

Объем и содержание диссертации. Диссертационная работа изложена на 174 страницах компьютерного текста, состоит из введения, 7 глав, выводов, рекомендаций производству, содержит 21 рисунок, 30 таблиц и 11 приложений Список литературы включает 232 источника, в том числе 9 зарубежных авторов

Автор выражает благодарность и признательность научному руководителю работы академику РАСХН доктору с -х. наук И П Калининой и доктору с.-х наук Е И Пантелеевой за помощь и поддержку в работе

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ 2. Условия, объекты и методика исследований

Исследования проводили в черте г Барнаула на участке опытного поля НИИ садоводства Сибири имени М А Лисавенко, в типичных почвенно-климатических условиях умеренно засушливой и колочной степи Алтайского Приобья в 1995-2005 гг

Всего изучено 36 сортов, из них 13 более полно - сорт Катыр совместной селекции Р.Ф Шарова и НИИСС имени М.А Лисавенко, 12 интродуцированных столовых и универсальных, 1995 г. посадки Схема посадки 3x2 м Повторность трехкратная, по 20 кустов в каждой Виноградник — неполивной, укрывной, растения корнесобствен-ные Глубина посадки 40 см Кусты выращивали в виде бесштамбовой веерной формировки Кусты на зиму укрывали полиэтиленовой пленкой и сверху засыпали землей слоем 20-25 см Контролем являлся зимостойкий сорт Соловьева 58. Сортоизучение проводили по «Методике государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур» (1970). Биохимический анализ ягод винограда проведен в лаборатории НИИ садоводства Сибири (1999-2005 гг ) Экспериментальные данные обработаны по методу вариационного и дисперсионного анализа (Доспехов, 1985, Моисейченко, Заверюха, Трифонова, 1994).

В годы исследований погодные условия зимних и вегетационных периодов значительно различались (рис 1, 2). Критические температуры воздуха в январе (-46,0°С) и на поверхности снега (-50,0°С) в зиму 2000/2001 г были крайне неблагоприятными для многих садовых культур, но не повредили виноград Во время цветения отмечалась оптимальная температура (17,2-19,1°), но почти ежегодно в это время шли дожди, что приводило к снижению урожайности Значительные осадки в августе-сентябре 1999, 2004, 2005 гг от 35,7 до 52,1 мм привели к растрескиванию ягод и развитию серой гнили у отдельных сортов

Осадки, мм

160 г

140 120 100 80 60 40 20 о

Среднемесячная температура, °С

Т 25 ± 20

15

10

ь

о

-5 -10 -15 -20 -25

III IV V VI VII У1Й IX

Месяц

Осадки

■ Средне-

'.'.<* ".л

3 1996

Рис. I. Погодные условия, 1996-2000 гг. (данные НИИСС)

Осадки, мм

Среднемесячная температура, "С

X XI XII I

IV V VI VII VIII IX

Месяц

Осадка ■ШСредне-

ынигопетние ЧИЖ; 2001

9 20Щ

^ттшшш 2004

——— жй

Т&лперет^ра

-Средне

мнсголет|йй

Рис. 2. Погодные условия, 2001-2005 гг. (данные НИИСС)

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. Оценка сортов винограда

3.1. Фенологические фазы сортов винограда

Сокодвижение винограда начиналось под укрытием в третьей декаде апреля, распускание почек 6-17 мая при среднесуточной температуре 9,8 . 13,5°С и сумме активных температур 139 187°С Цветение наступало 6-21 июня при сумме активных температур 581 767°С Ягоды созревали 22 08-20 09 при сумме активных температур для очень ранних сортов 2002 ,.2324°С, ранних 2055. 2452°С. Листопада в годы изучения не наблюдалось Прохождение основных фенологических фаз (кроме листопада) у сортов укладывается в безморозный период

3.2. Зимостойкость сортов винограда

Анализ состояния перезимовки кустов за 1996-2005 гг показал, что в основном были повреждены зимующие глазки вследствие вы-превания, а однолетние побеги незначительно - только в первые годы после посадки, корни и ткани многолетних частей не подмерзали. Наличие устойчивого и глубокого снежного покрова (15,4-85,7 см в декабре и 55,9-120,0 см в феврале) обеспечило нормальную перезимовку винограда. Среди изучаемых сортов, высокая сохранность глазков, превышающая контроль (табл 1), характерна для сортов Память Домбковской, Краса севера, Муромец, Зилга, Альфа, Катыр, Русвен, Агат Донской (13,1-31,7% погибших глазков)

Таблица 1

Зимостойкость сортов винограда, 1996-2005 гг

Гибель глазков, % Степень по-

Сорт средняя макси- минима- вреждения

мальная льная побегов, балл

Соловьева 58 - контроль 39,5 51,6 31,6 1,1

Агат Донской 31,7 39,8 23,2 0,9

Алешенькин 39,2 42,7 30,9 1Д

Альфа 20,8 28,8 12,5 0,2

Жемчуг Саба 41,7 54,1 34,1 1,1

Зилга 13,1 24,5 9,3 0,2

Катыр 20,1 25,0 11,9 0,2

Краса севера 27,3 38,5 21,8 0,4

Мадлен Анжевин 40,0 50,9 23,9 1,0

Муромец 31,4 39,1 25,3 0,9

Память Домбковской 25,3 36,4 14,7 0,4

Родина 44,7 57,2 29,6 1,1

Русвен 32,3 42,3 10,0 0,8

НСР„, 5,9

3.3. Особенности роста и развития винограда, вызревание побегов

Сорта Агат Донской, Алешенькин, Жемчуг Саба, Катыр, Мадлен Анжевин, Муромец, Родина и Русвен характеризуются средней силой роста 124,7-183,8 см (табл 2)

Таблица 2

Краткая характеристика куста сортов винограда, 1996-2005 гг (посадка весна 1995 г )

Сорт Сумма прироста на куст, м Средняя длина побегов, см Вызревание побегов, %

общая вызревшая

Соловьева 58 — контроль 34,0 141,2 68,6 48,6

Агат Донской 41,7 165,2 91,7 55,5

Алешенькин 49,1 212,1 118,8 56,0

Альфа 50,9 213,7 175,2 82,0

Жемчуг Саба 31,7 124,7 68,7 47,9

Зилга 48,4 221,0 202,7 91,7

Катыр 40,5 183,8 111,9 60,9

Краса севера 45,2 209,7 165,2 75,8

Мадлен Анжевин 41,6 175,8 106,0 60,3

Муромец 36,9 150,0 88,5 59,0

Память Домбковской 47,1 203,3 158,3 77,9

Родина 39,3 176,4 89,8 50,9

Русвен 44,8 173,7 100,7 58,0

НСР05 42,8 6,9

Стабильно высокое по годам вызревание побегов, превышающее 70%, независимо от погодных условий, наблюдали у сортов Альфа, Зилга, Краса севера и Память Домбковской Невысокий коэффициент вариации по годам (4,1-7,4%) показал, что изучаемый признак в большей степени обусловлен генотипом сорта. По статистической обработке полученных данных влияние сорта на вызревание побегов составляло 77,2%, погодных условий 7,7 и других факторов 15,1%

4. Урожайность и качество ягод сортов винограда

4.1. Структура куста и плодоносность побегов

У сортов Агат Донской, Альфа, Зилга, Катыр, Память Домбковской высокие показатели плодоносности и плодоношения - коэффициент плодоносности от 1,4 до 1,9, коэффициент плодоношения от 1,1

до 1,3 В среднем за 7 лет самый высокий показатель продуктивности развившегося побега у сорта Агат Донской (272,7 г), плодоносного - у сорта Алешенькин (475,9 г) Также высокая продуктивность побега у сортов Краса севера (206,1 г), Память Домбковской (200,8 г) и Русвен (241,9 г) Максимальную продуктивность развившегося побега у большинства сортов наблюдали в 2004 г - от 127,0 г у сорта Жемчуг Саба, до 352,0 г у сорта Агат Донской, у контрольного - 113,4 г, этому способствовали благоприятные погодные условия 2003 г во время закладки и дифференциации почек.

4.2. Урожайность сортов винограда

Сорта Зилга и Краса севера обладают высокой урожайностью -9,8-10,2 т/га; Агат Донской и Память Домбковской - очень высокой 12,1-13,2 т/га (табл 3) Средние данные за семь лет плодоношения свидетельствуют о достоверном превышении урожайности от 2,5 до 8,2 т/га, по сравнению с контролем у восьми сортов

Таблица 3

Урожайность сортов винограда, т/га (посадка весна 1995 г, схема посадки 3 х 2 м)

Сорт 1999 г 2000 г 2001 г 2002 г 2003 г 2004 г 2005 г Средняя Отклонение от контроля

Соловьева 58 — контроль 4,2 3,8 6,2 5,8 5,7 5,8 3,3 5,0 -

Агат Донской 6,3 5,8 8,2 14,7 13,3 23,5 12,7 12,1 +7,1

Алешенькин 4,2 5,2 6,7 9,7 8,7 12,2 9,5 8,0 +3,0

Альфа 4,8 5,3 8,0 7,5 10,0 8,3 9,8 7,7 +2,7

Жемчуг Саба 2,7 5,0 6,3 6,2 6,7 7,0 2,3 5,2 +0,2

Зилга 4,3 4,2 6,7 11,5 14,0 18,0 9,8 9,8 +4,8

Катыр 4,0 6,2 8,3 6,3 8,5 13,3 6,0 7,5 +2,5

Краса севера 8,0 6,7 8,0 11,0 13,3 18,7 5,7 10,2 +5,2

Мадлен Анжевин 2,3 6,3 6,8 13,3 9,3 9,5 2,2 7,1 +2,1

Муромец 3,7 4,8 6,7 7,5 8,3 11,5 5,5 6,8 +1,8

Память Домбковской 7,5 6,5 10,7 14,7 18,3 22,5 12,8 13,2 +8,2

Родина 3,3 4,8 5,2 6,0 9,3 11,7 3,2 6,2 +1,2

Русвен 5,3 6,7 7,5 10,8 7,7 12,3 3,2 7,6 +2,6

НСР05 1,4 1,5 1,2 1,9 2,1 3,2 1,5

4.3. Масса гроздей и ягод

Сорта Алешенькин, Муромец, Русвен, Краса севера, Агат Донской характеризуются высокой массой грозди (206,1-366,1 г) и ягод (2,7-4,5 г), привлекательным внешним видом (табл 4). Длина грозди до 25 см и максимальная ее масса отмечены у сортов Агат Донской (680,6 г), Муромец (1000,0 г) и Алешенькин (1350,0 г) в 2003 г Большая часть сортов по средней массе ягод превосходит контрольный сорт Соловьева 58 Максимальной массой ягод (8,8 г) выделяется сорт Русвен

Таблица 4

Характеристика гроздей и ягод винограда, 1999-2005 гг

Сорт Средняя масса грозди, г, М+м Коэффициент вариации, % Средняя масса ягоды, г, М+м Коэффициент вариации, %

Соловьева 58 — контроль 73+9,3 33,5 2,1±0,1 18,1

Агат Донской 248+35,8 33,3 3,8±0,4 24,7

Алешенькин 366+78,7 32,0 2,7+0,1 5,9

Альфа 84±6,5 19,2 1,5+ФД 16,7

Жемчуг Саба 126+11,4 24,1 2,6+0,1 13,9

Зилга 88+4,0 12,1 2,3±0,1 12,5

Катыр 142+2,1 4,0 2,4±0,1 12,6

Краса севера 206±18,0 22,7 3,8+0,2 24,6

Мадлен Анжевин 141+18,3 33.7 2,2±0Д 16,4

Муромец 228+25,3 37,0 3,5±0,3 17,1

Память Домбковской 167+21,9 33,6 1,3+0,1 7,0

Родина 188+19,8 28,0 2,8±0,2 14,3

Русвен 242+29,3 22,0 4,5±0,4 2,5

НСР05 49,7 0,1

4.4. Биохимический состав ягод

По высокому содержанию Сахаров выделяется сорт Жемчуг Саба (15,8%), сахарокислотного индекса - Мадлен Анжевин (32,6%), витамина С - Муромец (18,4 %) У большинства сортов содержание сухих веществ на уровне контроля (15,7-19,7 %) Низкое содержание кислот в ягодах имеют сорта Алешенькин и Мадлен Анжевин (табл. 5)

Таблица 5

Биохимический состав ягод винограда, 1999-2005 гг.

Сорт Сухие вещества, % Сахара, % Кислот ность, % Сахарокислот-ный индекс Витамин С, мг/100 г

Соловьева 58 - контроль 17,8-21,5 13,8-17,7 0,9-1,0 15,2-21,0 14,8-16,8

Агат Донской 14,5-20,1 11,6-12,7 0,7-0,8 18,0-23,4 17,0-17,3

Алешенькин 18,0-19,5 14,6-15,9 0,6-0,7 27,9-31,8 16,1-17,8

Альфа 15,0-17,5 11,7-13,5 1,2-1,4 12,1-12,6 15,9-16,0

Жемчуг Саба 19,7-21,3 15,8-17,1 0,7-0,8 26,5-42,0 12,7-14,2

Зилга 17,4-21,1 13,5-16,9 0,9-1,2 14,7-19,9 18,3-22,5

Катыр 17,7-20,9 14,7-17,3 0,7-0,9 23,4-28,4 13,7-14,9

Краса севера 15,1-18,5 12,6-14,7 0,9-1,3 19,2-24,7 14,0-14,8

Мадлен Ан-жевин 16,5-22,3 12,5-14,4 0,5-0,7 32,6-46,3 12,7-15,1

Муромец 15,7-20,2 12,9-16,2 0,9-1,2 14,4-16,2 18,4-19,1

Память Дом-бковской 17,7-19,7 14,2-18,0 1,1-1,3 14,7-17,4 16,4-21,8

Родина 17,8-18,7 13,9-18,0 0,8-1,0 19,6-30,0 16,4-20,3

Русвен 15,3-21,2 14,5-17,0 0,7-0,9 23,0-34,0 15,8-16,8

НСР05 2,4 2,6 0,2 2,7 1,9

4.5. Дегустационная оценка ягод сортов винограда

Наиболее крупными гроздями, красивой формы и окраски выделяются сорта Агат Донской, Алешенькин и Русвен (2,0 балла) Лучший гармоничный вкус в сочетании с мускатным ароматом имеют сорта Русвен и Жемчуг Саба (4,8-4,9 балла) Общая дегустационная оценка свежего винограда восьми сортов выше 8,0 баллов в том числе: Муромец 8,5 балла, Русвен 8,6, Алешенькин 8,8, Жемчуг Саба 9,2 балла

4.6. Технологическая оценка сортов винограда

Компот из столовых и универсальных сортов винограда получил хорошую оценку (по 5-бальной шкале) от 4,1 до 4,6 балла, сок от 4,0 до 4,4 балла

4.7. Устойчивость сортов к серой гнили

Сорта Агат Донской, Зилга, Катыр серой гнилью не поражались Наиболее восприимчивым сортом является Родина (3,2-36,4%) В 2001 и 2003 гг. поражений винограда серой гнилью не наблюдали За годы исследований у всех сортов, за исключением Родины, основная масса урожая имела товарный вид.

4.8. Степень повреждения осами

Повреждений винограда вредителями, распространенными в промышленных зонах виноградарства, не было Ягоды повреждали только осы В 1998 г, 2001-2004 гг повреждений осами ягод винограда не отмечали В 1999-2000 гг. ягоды сортов Агат Донской, Катыр, Зилга, Память Домбковской осами не повреждались, у остальных сортов наблюдали очень слабое повреждение (1,0-3,8%). Повреждение винограда осами в 2005 г. носило эпифитотийный характер. Очень сильное повреждение ягод отмечали у сортов Муромец, Жемчуг Саба, Родина, Русвен, Краса севера (48,0-75,4%)

5. Размножение сортов винограда и способы зимнего хранения

5.1. Продуктивность маточных растений винограда

При средней степени обрезки (на 5-8 глазков) с одного маточного куста в среднем получено 60 одревесневших черенков, что в 1,5 раза больше, чем с плодоносящего куста. Наибольшее количество черенков получено при" применении короткой обрезки (на 2-4 глазка) -90 шт /куст

5.2. Способность сортов к размножению одревесневшими черенками

Максимальный процент окоренения одревесневших черенков в среднем за 5 лет отмечен у сорта Память Домбковской (71,9), очень плохо окоренялись черенки сорта Агат Донской (28,1%) В среднем по тринадцати сортам за 5 лет окореняемость одревесневших черенков составила 52,5%. В первый год роста 50,2-89,9% саженцев не достигли стандартного размера

При мелкодисперсионном поливе окореняемость одревесневших черенков в среднем за 3 года была выше на 26,2-42,6 %, чем при поливе из шланга и варьировала от 69 до 91,3%

5.3. Способность сортов к размножению зелеными черенками

Наиболее эффективен срок черенкования 30 06, при котором выход зеленых черенков по сортам составил 252-322 тыс штук с 1 га и качество однолетних саженцев было на уровне контроля Растения из зеленых черенков винограда к концу первого вегетационного периода не достигают стандартных размеров, побеги не вызревают, их необходимо доращивать

5.4. Изучение режимов зимнего хранения окорененных черенков винограда

В условиях Сибири зимой складывается комплекс неблагоприятных факторов, при которых трудно сохранить без повреждений даже хорошо окорененные черенки, оставленные на месте окоренения

По максимальной сохранности окорененных черенков при разных вариантах хранения выделились сорта Альфа, Зилга и Катыр (84,8-98,2%) Лучшие условия для перезимовки окоренившихся зеленых черенков обеспечивают варианты хранения в полиэтиленовых мешках в подвале и в траншее в контейнерах (табл 6) Сохранность их в этих вариантах, в среднем по 13 сортам, составляла 64,5 и 77% Способ хранения в контейнерах более трудоемкий, его целесообразно использовать при размножений дефицитных сортов винограда

Таблица 6

Сохранность окорененных зеленых черенков винограда при разных способах хранения в зимний период, % (2003-2005 гг ), срок черенкования 30 06

Сорт На месте окоренения с укрытием пленкой и землей (контроль) В полиэтиленовых мешках в подвале В траншее, в пучках на глубине 100 см В траншее, в контейнерах на глубине 100 см

Соловьева 58 62,0 67,0 54,2 84,5

Агат Донской 25,5 62,0 40,7 80,9

Алешенькин 17,7 45,2 31,9 62,5

Альфа 84,8 93,3 88,6 96,2

Жемчуг Саба 8,8 45,0 28,6 50,9

Зилга 85,6 95,9 90,8 98,2

Катыр 85,2 95,1 89,4 96,7

Краса севера 47,6 76,5 60,9 87,7

Мадлен Анжевин 12,5 37,4 31,4 63,5

Муромец 4,0 33,3 23,3 57,5

Память Домбков-ской 43,1 88,9 67.1 90,6

Родина 5,7 35,6 25,8 51,5

Русвен 23,5 62,8 45,6 79,7

Среднее 38,9 64,5 52,2 77,0

НСР05ДЛЯ факторов АВ - 6,8, А -1,9, В-4,8 АВ - 7,5, А -2,1, В-5,3 АВ -4,1, А-1,8, В-2,9

6. Перспективные сорта винограда для умеренно засушливой и колонной степи Алтайского Приобья

Приведено морфологическое описание 13 перспективных сортов винограда для выращивания в садах населения Алтайского края

7. Экономическая эффективность возделывания винограда

По данным исследований все сорта экономически эффективны Наиболее рентабельны сорт Катыр алтайской селекции и интро-дуцированные сорта Память Домбковской, Агат Донской, Краса севера, Алешенькин (табл 7)

Высокий уровень рентабельности свидетельствует об экономической целесообразности выращивания винограда в умеренно за-сушливойиколочной степи Алтайского Приобья.

Таблица 7

Экономическая эффективность возделывания сортов винограда,

1999-2005 гг

Сорт Средняя урожайность, т/га Стоимость урожая, тыс. руб/га Общие затраты, тыс руб/га Себестоимость, 1 тонны тыс руб Чистый доход, тыс руб/га Уровень рентабельности, %

Соловьева 58 — контроль 5,0 50,0 25,4 5,1 24,6 97

Агат Донской 12,1 105,2 40,0 3,3 105,2 263

Алешенькин 8,0 102,0 32,2 3,8 102,0 216

Альфа 7,7 61,6 30,9 4,0 30,7 99

Жемчуг Саба 5,2 53,0 25,8 4,9 27,2 106

Зилга 9,8 98,0 35,1 3,6 62,9 179

Катыр 7,5 88,8 30,3 4,1 58,5 195

Краса севера 10,2 122,4 36,0 3,5 122,4 240

Мадлен Анже-вин 7,1 71,0 28,0 3,9 43,0 153

Муромец 6,8 76,8 28,3 4,4 48,5 171

Память Домбковской 13,2 153,6 41,3 3,2 153,6 270

Родина 6,2 62,0 28,2 4,5 33,8 120

Русвен 7,6 91,2 30,7 4,0 60,5 197

выводы

1 Продуктивность растений винограда в годы исследований лимитировалась ранним наступлением морозов в осенний период при отсутствии снегового покрова, поздне-весенними заморозками, оттепелями в зимний период, неблагоприятными погодными условиями в период цветения и созревания ягод

По нашим наблюдениям, основные фенологические фазы (кроме листопада) у сортов Агат Донской, Алешенькин, Альфа, Жемчуг Саба, Зилга, Катыр, Краса севера, Мадлен Анжевин, Муромец, Память Дом-бковской, Родина и Русвен укладываются в безморозный период, что дает возможность рекомендовать их для возделывания в умеренно засушливой и колочной степи Алтайского Приобья.

2 Высокой зимостойкостью обладают сорта: Альфа, Зилга, Катыр, Краса севера, Память Домбковской, (вызревание побегов на 60,991,7%, погибших глазков 13,1-27,3%)

3 Высокими показателями плодоносности и плодоношения отличаются сорта Агат Донской, Альфа, Зилга, Катыр, Память Домбковской - коэффициент плодоносности от 1,4 до 1,9, коэффициент плодоношения от 1,1 до 1,3. Высокая продуктивность развившегося побега выявлена у сортов Агат Донской (272,7 г), Краса севера (206,1 г), Память Домбковской (200,8 г) и Русвен (241,9 г), плодоносного - у сорта Алешенькин (475,9 г).

Средняя урожайность по сортам варьировала от 5,0 до 13,2 т/га (3,0-8,0 кг/куст) Лучшие по урожайности сорта Агат Донской, Зилга, Краса севера, Память Домбковской 9,8-10,2 т/га (5,9-8,0 кг/куст).

На урожайность винограда, по статистической обработке данных, основное влияние оказывают фактор года - 41,7% и сорта -30,0%, доля других факторов составляет 28,3%

4. Сорта Агат Донской, Алешенькин, Краса севера, Муромец, Русвен характеризуются высокой массой гроздей (206,1-366,1 г) и ягод (2,7-4,5 г), привлекательным внешним видом (1,9-2,0 балла) и соответствуют требованиям потребительского спроса на столовый виноград.

По высокому содержанию Сахаров выделяется сорт Жемчуг Саба (15,8%), сахарокислотного индекса - Мадлен Анжевин (32,6%), витамина С - Муромец (18,4 %) У большинства сортов содержание сухих веществ на уровне контроля (15,7-19,7 %) В процессе созревания сортов содержание сухих веществ, Сахаров в ягодах и сахарокислот-ный индекс возрастают, кислот - снижается.

По дегустационной оценке свежего винограда восемь сортов оценены выше 8,0 баллов, более высоко Муромец (8,5 балла), Русвен (8,6), Алешенькин (8,8), Жемчуг Саба (9,2 балла)

Все изучаемые сорта винограда являются ценным сырьем для переработки (общая оценка компотов 4,1-4,6, сока 4,0-4,4 балла)

5 Повреждений винограда вредителями, распространенными в промышленных зонах виноградарства, не было, ягоды повреждали только осы, из болезней наблюдали поражение отдельных сортов серой гнилью

Наиболее устойчивые сорта к повреждению осами - Агат Донской, Зилга, Катыр и Память Домбковской, к поражению серой гнилью - Агат Донской, Зилга, Катыр.

6 Способ зеленого черенкования пригоден для размножения только наиболее зимостойких сортов Лучшие показатели качества окорененных зеленых черенков и сохранность их в зимний период достигаются при посадке в сроки 10-30 июня

Высокой окореняемостыо одревесневших черенков обладает сорт Память Домбковской (71,9%) Применение мелкодисперсионного полива при окоренении одревесневших черенков увеличивает выход посадочного материала на 29,4%

Окорененные зеленые черенки винограда хорошо сохраняются в зимний период в подвале в полиэтиленовых мешках и в траншее в контейнерах Сохранность их в этих вариантах, в среднем по 13 сортам, составляла 64,5-77%

7 Сорта Алешенькин, Агат Донской, Зилга, Краса севера, Память Домбковской заслуживают районирования по 10 региону Они перспективны для использования в селекции по ряду положительных признаков

8 Возделывание ранних сортов винограда в условиях умеренно засушливой и колочной степи Алтайского Приобья экономически эффективно Уровень рентабельности большинства сортов выше контрольного сорта.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1 Для возделывания в садах всех форм собственности в умеренно засушливой и колочной степи Алтайского Приобья предлагается использовать интродуцированные сорта с комплексом хозяйственно ценных признаков Агат Донской, Альфа, Зилга, Краса севера, Память Домбковской и сорт Катыр селекции НИИСС им М. А Лисавенко.

2 Для фермерских хозяйств и коллективных садов рекомендуются интродуцированные урожайные, зимостойкие, очень ранние сорта Алешенькин, Жемчуг Саба, Муромец, Соловьева 58; ранние Мадлен Анжевин, Родина, Русвен

3 Учитывая сроки прохождения сокодвижения, в условиях Алтая обрезку кустов винограда рекомендуется проводить осенью

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1 Макарова Г.А. Условия перезимовки винограда в лесостепной зоне Алтайского края /ГА Макарова // Проблемы стабилизации и развития сельскохозяйственного производства Сибири, Монголии и Казахстана в XXI веке / Тезисы докл междунар науч -практ конф. -Новосибирск, 1999 -С 236-238.

2 Макарова Г.А Зимостойкость винограда в лесостепи Алтайского края /ГА Макарова // Научно-экономические проблемы регионального садоводства: материалы науч -практ конф. (г. Барнаул, 4-6 марта2002 г)-Барнаул, 2003 -С 217-220.

3. Макарова Г А. Сортоизучение винограда в лесостепной зоне Алтайского края /ГА Макарова // Проблемы устойчивого развития садоводства Сибири материалы науч -практ. конф, посвящ 70-летию НИИСС им М А Лисавенко (г Барнаул, 18-23 августа 2003 г.) - Барнаул.-2003 -С 203-207

4 Макарова Г А. Годичный цикл развития винограда в лесостепи Алтайского края / ГА. Макарова // Виноградарство в Западной Сибири материалы межрегион, науч -практ конф - Бийск, 2003 - С. 5-6

5. Макарова Г А Перспективные сорта винограда для выращивания на Алтае /ГА Макарова // Виноградарство в Западной Сибири материалы межрегион науч - практ конф -Бийск, 2003 -С 7-11.

6. Макарова ГАК истории формирования и совершенствования сортимента винограда в Сибири /ГА Макарова // Перспективы северного садоводства на современном этапе материалы науч.-практ конф посвящ 70-летию со дня основания Свердловской селекционной станции садоводства, (г Екатеринбург, 18-19 августа 2005 г ) / ГУ Свердловская селекционная станция садоводства. - Екатеринбург, 2005.-С 201-204

7 Макарова ГА. Урожайность и качество винограда в лесостепной зоне Алтайского края / Г.А Макарова // Виноградарство в Западной Сибири материалы второй межрегион науч -практ конф -Бийск, 2006. - С. 28-34.

8 Макарова Г А Виноград на Алтае /ГА Макарова // Аграрная наука сельскому хозяйству сборник статей В 3 кн /II Междунар науч -практ конф Барнаул Изд-во АГАУ, Кн 1 - 2007 - С. 434-436

9 Макарова Г А. Катыр - сорт винограда алтайской селекции / Г.А Макарова // Садоводство и виноградарство — 2007. — № 3 — 24 с

10 Макарова Г А Оценка способности винограда к размножению одревесневшими черенками / ГА. Макарова // Состояние и перспективы развития сибирского садоводства материалы науч -практ конф, посвященной 110-летию со дня рождения М.А. Лисавенко (г Барнаул, 21-24 августа 2007 г) / Росельхозакадемия. Сиб отд-ние НИИСС им. М.А Лисавенко Барнаул. Изд-во «АзБука», 2007 -С 188-193

11 Макарова Г.А Фенологическое развитие винограда в колонной степи Алтайского Приобья / Г.А. Макарова // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки: Научный журнал. - 2007. - № 9. -С 73-78

ЛР № 020648 от 1 б декабря 1997 г

Подписано в печать 27 09 2007 г Формат 60x84/16 Бумага для множительных аппаратов Печать ризографная Гарнитура «Times New Roman» Уел печ л 2,0 Тираж 100 экз Заказ №19

Издательство АГАУ 656049, г Барнаул, пр Красноармейский, 98 62-84-26

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Макарова, Галина Александровна

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. К ИСТОРИИ ФОРМИРОВАНИЯ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ

СОРТИМЕНТА ВИНОГРАДА (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)

1.1. Род УШб, важнейшие культивируемые виды винограда и его биологические особенности

1.2. Работа научных учреждений и садоводов опытников по созданию сортимента винограда в северных районах России

1.3. Урожайность, биохимический состав ягод винограда

1.4. Зимостойкость винограда и устойчивость к болезням

1.5. Размножение винограда одревесневшими и зелеными черенками

ГЛАВА 2. УСЛОВИЯ, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Климатические особенности Алтайского края

2.2. Погодные условия в годы проведения исследований

2.3. Место и объекты исследований

2.4. Методика исследований 45 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

ГЛАВА 3. ОЦЕНКА СОРТОВ ВИНОГРАДА

3.1. Фенологические фазы сортов винограда

3.2. Зимостойкость сортов винограда

3.3. Особенности роста и развития винограда, вызревание побегов

ГЛАВА 4. УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЯГОД СОРТОВ

ВИНОГРАДА

4.1. Структура куста и плодоносность побегов

4.2. Урожайность сортов винограда

4.3. Масса гроздей и ягод

4.4. Биохимический состав ягод

4.5. Дегустационная оценка ягод сортов винограда

4.6. Технологическая оценка сортов винограда

4.7. Устойчивость сортов к серой гнили

4.8. Степень повреждения осами

ГЛАВА 5. РАЗМНОЖЕНИЕ СОРТОВ ВИНОГРАДА И СПОСОБЫ ЗИМНЕГО ХРАНЕНИЯ ОКОРЕНЕННЫХ ЧЕРЕНКОВ

5.1. Продуктивность маточных растений винограда

5.2. Способность сортов к размножению одревесневшими черенками

5.3. Способность сортов к размножению зелеными черенками

5.4. Изучение режимов зимнего хранения окорененных черенков винограда

ГЛАВА 6. ПЕРСПЕКТИВНЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА ДЛЯ УМЕРЕННО ЗАСУШЛИВОЙ И КОЛОЧНОЙ СТЕПИ АЛТАЙСКОГО ПРИОБЬЯ

ГЛАВА 7. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ

ВИНОГРАДА

ВЫВОДЫ

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Хозяйственно-биологическая оценка сортов винограда в условиях умеренно засушливой и колочной степи Алтайского Приобья"

Актуальность темы. Виноград - одно из древнейших растений на земле, его возраст оценивают примерно в сто миллионов лет. Люди начали культивировать эту культуру, начиная с медного века. Родиной виноградной лозы являются районы Закавказья и Средней Азии, Иран, Афганистан, Восточный Китай и Малая Азия (Негруль, 1956). В России первый виноградник был заложен в 1613 г. в Астрахани (Лойко, 2003). Мировое производство винограда превосходит производство любых других плодовых и ягодных культур.

Виноград на Алтае - относительно новая культура. Появление первых посадок винограда относится к 1934 г. За прошедшие годы популярность винограда значительно выросла. После организации в Горно-Алтайске плодово-ягодного опорного пункта работу по сортоизучению винограда проводили H.H. Тихонов (1937-1946 гг.), О.Н. Мятковский (1948-1952 гг.), A.A. Семенов (1953-1959 гг.); в Чемале - Я.Г. Темберг и И.Л. Хожателев (1946-1947 гг.), B.C. Путов (1948-1949 гг.), В.Г. Шпак (1950 г.). В 1963 г. научная работа продолжена в Барнауле Л.И. Семеновым, Г.А. Захаровым (1964-1967 гг.), В.А. Лукьяновой (1965-1972 гг.), В.Г. Рябушкиной (1987 г.) и Л.И. Игониной (1994-1995 гг.). С 1996 г. сортоизучение винограда ведется автором. За последние годы собрана коллекция 110 сортов винограда отечественной и зарубежной селекции. В настоящее время прошли сортоиспытание 36, выделены 13 лучших сортов, данные по ним приводим в нашей диссертации.

Долгие годы эта культура считалась неперспективной. Многие не верили, что это теплолюбивое растение можно возделывать в суровых климатических условиях Сибири. Теперь не возникает сомнений в возможности и необходимости развития виноградарства в Сибири, в частности в Алтайском крае. Благодаря обилию солнца и тепла в летний период культура винограда здесь возможна при условии укрытия кустов на зиму.

Виноград представляет большой интерес для промышленного и любительского садоводства Сибири. Ценность винограда определяется ежегодным, стабильным плодоношением, ягодами с богатым биохимическим составом, неприхотливостью к условиям произрастания, скороплодностью. Многолетние его насаждения на Алтае даже в холодные зимы с критическими температурами не подмерзают.

Виноград - один из ценнейших продуктов питания человека. Его используют в свежем виде, в качестве сырья для винодельческой, соковой и консервной промышленности, перерабатывают на различные виды сушеных продуктов. Ягоды винограда обладают высокими вкусовыми, питательными, диетическими и лечебными свойствами. Ценным диетическим и лечебным продуктом виноград делают винная и яблочная кислоты, минеральные соединения, ферменты, витамины (Технеряднова, Пономарчук, 1983). Количество сахара в ягодах винограда колеблется от 14 до 35%. В равных долях он представлен глюкозой и фруктозой. Ягоды содержат соли кальция, калия, натрия, магния, фосфора, серы, железа, цинка, марганца, бора и других элементов (Верновский и др., 1984). Содержание биологически активных веществ в ягодах винограда изменяется в зависимости от сорта, района выращивания, агротехники и др. В последние годы установлено, что среди фенольных соединений винограда наибольшей биологической активностью отличаются флавоноидные полифенолы, которые содержатся в кожице ягод, побегах и листьях.

Виноград служит эффективным дополнением к белковым продуктам, а по содержанию незаменимых аминокислот может играть определенную роль в белковом балансе питания человека (Кисиль, 1998).

Рекомендуют каждому человеку употреблять в год столового винограда 8-12 кг, сушеного - 1 кг, натурального сока - 3 л. В 1 кг ягод содержится 700-1200 каллорий, что составляет 30% энергии, необходимой человеку ежедневно (Беленко, 1997).

Сорта винограда распространены далеко за пределами ареалов своего происхождения. Во многих виноградарских районах виноградарство развивается на базе интродуцированных сортов (Комарова, Панасевич, Кондрацкий,

1962). Развивающаяся наука ампелография на сегодня описала более 5 тысяч сортов и форм (Krimbas, 1944-1949; Blaha, 1952; Galet, 1968; Geza, 1975; Pospisilova, 1981). В России сортоизучением и выведением новых зимостойких сортов винограда занимаются ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко (Кострикин и др., 2002), ВНИИГиСПР им. И.В. Мичурина, ФГОУ ВПО РГАУ МСХА им. К.А. Тимирязева, опытные станции: Оренбургская, Дальневосточная и другие.

Первым успешным высокоэффективным путем развития северного виноградарства является возделывание винограда на приусадебных участках. Успехи российских селекционеров способствовали широкому распространению винограда в любительской культуре. Виноград выращивают в Московской области (Шалаевский, 2003), Челябинске, Екатеринбурге, Омске, Кургане, Новосибирской (Дорогавцев, 2006) и Кемеровской областях (Зеренкова, Заушинцева, Зеренков, 2006).

Огромное влияние на продвижение винограда на север оказали работы И.В. Мичурина. Весомый вклад в создание северного сортимента винограда внесли: H.H. Тихонов (на Дальнем Востоке, а затем в Горно-Алтайске), Я.И. Потапенко и Е.И. Захарова (сначала в Мичуринске, а затем в Новочеркасске), А.Я. Кузьмин, К.Д. Сергеева (Мичуринск), Я.И. Домбковская и К.П. Скуинь (Москва), П.Е. Цехмистренко (Волгоград), В.В. Рубцова (Саратов), Ф.И. Шатилов (Оренбург) и другие.

Жители северных районов страны издавна пытались выращивать виноград на приусадебных участках, но часто терпели неудачу, так как ягоды сортов, завезенных с юга, не успевали вызревать в условиях короткого лета, а недостаточно морозостойкие лозы подмерзали в суровые зимы. В результате многолетних селекционно-генетических разработок проблема продвижения винограда на север была решена. Селекционерами нашей страны созданы сорта винограда, способные вызревать не только в Средней полосе России, но и в Прибалтике, Белоруссии, Подмосковье, Пермской области, Северном

Казахстане, Западной Сибири и Приморском крае (Филиппенко, Штин, Филиппенко, 1999; Кострикин и др., 1999; Апалькова, 1999).

В НИИСС имени М.А. Лисавенко успешно ведется селекционная работа по 12 плодовым и ягодным культурам. Селекцией винограда в 50-е годы прошлого столетия занимались В.К. Недин и H.H. Тихонов. Ими были получены ценные гибридные формы, но весь селекционный материал в последующие годы утерян и ни одного сорта на государственное сортоиспытание не передано, и только в 2004 г. впервые передан на ГСИ сорт винограда алтайской селекции.

Виноградарство XXI века должно базироваться на новых сортах винограда - экономически более выгодных: устойчивых к болезням и вредителям, с высокой урожайностью и повышенной зимостойкостью, а также сверхранним сроком созревания ягод и ранним вызреванием лозы.

Возделывание винограда обусловлено многолетними исследованиями НИИСС и садоводов-опытников по сортоизучению и выявлению наиболее адаптированных сортов в Западной Сибири.

Цель исследований - оценить сорта винограда по комплексу хозяйственно-биологических признаков, выделить лучшие для промышленного и любительского садоводства в умеренно засушливой и колочной степи Алтайского Приобья.

Задачи исследований:

1. Оценить почвенно-климатические условия умеренно засушливой и колочной степи Алтайского Приобья на пригодность для возделывания очень ранних и ранних сортов винограда, как интродуцированных, так и селекции НИИ садоводства Сибири.

2. Оценить сорта по зимостойкости.

3. Оценить сорта по урожайности, качеству гроздей и ягод.

4. Изучить биохимический состав и технологические качества сортов.

5. Исследовать сорта по устойчивости к вредителям и болезням.

6. Оценить способность сортов к размножению зелеными и одревесневшими черенками; изучить способы хранения окорененных черенков в зимнее время.

7. Определить экономическую эффективность возделывания винограда в условиях умеренно засушливой и колочной степи Алтайского Приобья.

Защищаемые положения.

1. Сорт винограда Катыр алтайской селекции и интродуцированные сорта Агат Донской, Алешенькин, Альфа, Жемчуг Саба, Зилга, Краса севера, Мадлен Анжевин, Муромец, Память Домбковской, Родина, Русвен и Соловьева 58 высоко адаптированы к условиям умеренно засушливой и колочной степи Алтайского Приобья.

2. Производство высококачественного посадочного материала винограда из зеленых и одревесневших черенков возможно.

3. Возделывание очень ранних и ранних сортов винограда в Алтайском крае экономически эффективно.

Научная новизиа. Подобран сортимент винограда для возделывания в Алтайском крае в хозяйствах различных форм собственности.

Определены параметры варьирования массы гроздей, ягод и биологически активных веществ в различные по метеорологическим условиям годы.

Создан с участием диссертанта зимостойкий, урожайный сорт Катыр, в 2004 г. передан на государственное сортоиспытание, в 2007 г. включен в Государственный реестр и допущен к использованию по всем зонам возделывания винограда.

Установлена высокая экономическая эффективность возделывания очень ранних и ранних сортов винограда.

Практическая ценность. Полученные данные по хозяйственно-биологическим особенностям и способности к размножению сортов винограда использованы при разработке рекомендаций по их возделыванию для хозяйств разных форм собственности. Разработаны рекомендации производству по размножению винограда.

Апробация работы. Результаты исследований были представлены на научно-практических конференциях: «Молодые ученые - садоводству Сибири» (Барнаул, 2000), «О принципах эффективного развития садоводства Сибири» (Барнаул, 2001), «Основные направления повышения эффективности регионального садоводства» (Барнаул, 2003), «Виноградарство в Западной Сибири» (Бийск, 2003, 2005, 2007), на заседаниях ученого совета НИИСС имени М.А. Лисавенко (Барнаул 1996-2005).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 11 научных работ, в том числе в рецензируемых изданиях «Садоводство и виноградарство» и «Сибирский вестник сельскохозяйственной науки», общим объемом 2,63 п.л., с долей автора 2,63 п.л.

Реализация результатов исследования. В опытном поле института заложен участок перспективных сортов на плодоношение и маточник сорта Катыр. На ГСУ Западной Сибири переданы саженцы нового сорта Катыр.

Исследования проводили в 1995 г. совместно с Л.И. Игониной, с 1996 по 2005 гг. самостоятельно.

С 2003 г. принимала участие в наблюдениях и осуществляла техническую помощь в проведении исследований лаборант Т.С. Пивоварова. Фотографии сделаны диссертантом и Е.М. Совриковой.

Объем и содержание диссертации. Диссертационная работа изложена на 174 страницах компьютерного текста, состоит из введения, 7 глав, выводов, практических рекомендаций, содержит 21 рисунок, 30 таблиц и 11 приложений. Список литературы включает 232 источника, в том числе 9 зарубежных авторов.

Заключение Диссертация по теме "Плодоводство, виноградарство", Макарова, Галина Александровна

выводы

1. Продуктивность растений винограда в годы исследований лимитировалась ранним наступлением морозов в осенний период при отсутствии снегового покрова, поздне-весенними заморозками, оттепелями в зимний период, неблагоприятными погодными условиями в период цветения и созревания ягод.

По нашим наблюдениям, основные фенологические фазы (кроме листопада) у сортов Агат Донской, Алешенькин, Альфа, Жемчуг Саба, Зилга, Катыр, Краса севера, Мадлен Анжевин, Муромец, Память Домбковской, Родина и Русвен укладываются в безморозный период, что дает возможность рекомендовать их для возделывания в умеренно засушливой и колочной степи Алтайского Приобья.

2. Высокой зимостойкостью обладают сорта: Альфа, Зилга, Катыр, Краса севера, Память Домбковской, (вызревание побегов на 60,9-91,7%, погибших глазков 13,1-27,3%).

3. Высокими показателями плодоносности и плодоношения отличаются сорта Агат Донской, Альфа, Зилга, Катыр, Память Домбковской - коэффициент плодоносности от 1,4 до 1,9, коэффициент плодоношения от 1,1 до 1,3. Высокий показатель продуктивности развившегося побега у сортов Агат Донской (272,7 г), Краса севера (206,1 г), Память Домбковской (200,8 г) и Русвен (241,9 г), плодоносного - у сорта Алешенькин (475,9 г).

Средняя урожайность по сортам варьировала от 5,0 до 13,2 т/га (3-8 кг/куст). Лучшие по урожайности сорта Агат Донской, Зилга, Краса севера, Память Домбковской 9,8-10,2 т/га (5,9-8,0 кг/куст).

На урожайность винограда, по статистической обработке данных, основное влияние оказывают фактор года - 41,7% и сорта - 30,0%, доля других факторов составляет 28,3%.

4. Сорта Агат Донской, Алешенькин, Краса севера, Муромец, Русвен характеризуются высокой массой гроздей (206-366 г) и ягод (2,7-4,5 г), привлекательным внешним видом (1,9-2,0 балла) и соответствуют требованиям потребительского спроса на столовый виноград.

По высокому содержанию Сахаров выделяется сорт Жемчуг Саба (15,8%), сахарокислотного индекса - Мадлен Анжевин (32,6%), витамина С -Муромец (18,4 %). У большинства сортов содержание сухих веществ на уровне контроля (15,7-19,7 %). В процессе созревания сортов содержание сухих веществ, Сахаров в ягодах и сахаро-кислотный индекс возрастают, кислот - снижается.

По дегустационной оценке свежего винограда восемь сортов оценены выше 8 баллов, более высоко Муромец (8,5 баллов), Русвен (8,6), Алешень-кин (8,8), Жемчуг Саба (9,2 балла).

Все изучаемые сорта винограда являются ценным сырьем для переработки (средняя оценка компотов 4,1-4,6, сока 4,0-4,4 балла).

5. Повреждений винограда вредителями, распространенными в промышленных зонах виноградарства, не было, ягоды повреждали только осы, из болезней наблюдали поражение отдельных сортов серой гнилью.

Наиболее устойчивые сорта к повреждению осами - Агат Донской, Зилга, Катыр и Память Домбковской, к поражению серой гнилью - Агат Донской, Зилга, Катыр.

6. Способ зеленого черенкования пригоден для размножения только наиболее зимостойких сортов. Лучшее качество окорененных зеленых черенков и сохранность их в зимний период достигаются при посадке в сроки 1030 июня.

Высокой окореняемостью одревесневших черенков обладает сорт Память Домбковской (71,9%). Применение мелкодисперсионного полива при окоренении одревесневших черенков увеличивает выход посадочного материала на 29,4%).

Окорененные зеленые черенки винограда хорошо сохраняются в зимний период в подвале в полиэтиленовых мешках и в траншее в контейнерах,

138 сохранность их в этих вариантах, в среднем по 13 сортам, составляла 64,5 и 77,0%.

7. Сорта Алешенькин, Агат Донской, Зилга, Краса севера, Память Дом-бковской заслуживают районирования по 10 региону. Они перспективны для использования в селекции по ряду положительных признаков.

8. Возделывание ранних сортов винограда в условиях умеренно засушливой и колочной степи Алтайского Приобья экономически эффективно. Уровень рентабельности большинства сортов выше контрольного сорта.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Макарова, Галина Александровна, Барнаул

1. Абрамова Л.З. Сроки закладки и динамика развития зачатков соцветий в главных почках зимующих глазков сорта Махбор Цибил Текст. /Л.З. Абрамова // Русский виноград: сб. науч. тр. / ВНИИВиВ. Новочеркасск, 1972. -Т. 5 (14).-С. 130-135.

2. Авдеенко Н.Д. Виноград Текст. / Н.Д. Авдеенко. Луганск. - 1956. -96 с.

3. Агроклиматические ресурсы Алтайского края. Л.: Гидрометеоиздат, 1971.- 154 с.

4. Агапова С.И. Болезни и вредители на виноградниках Ростовской области в 1984-2000 годах Текст. / С.И. Агапова, Р.П. Толокова, В.Ф. Бурдинская // Виноград и вино России. 2001. - № 3. - С. 28-29.

5. Аджиев A.M. Комплексноустойчивые сорта винограда в Дагестане Текст. / A.M. Аджиев, Г.А. Абдулкеримов, Р.Д. Азиев, P.O. Магомедова // Виноград и вино России. 1998. - № 5. - С. 9-10.

6. Акчурин Р.К. Виноградарство Текст. / Р.К. Акчурин, П.М. Грамотенко, И.А. Суятинов, Н.И. Хилькевич. М.: Изд-во «Высшая школа», 1971.-312 с.

7. Алиев A.M. Сорта винограда в зоне неукрывной культуры Текст. / A.M. Алиев // Виноград и вино России. 1997. - № 3. - С. 5-7.

8. Алиев A.M. Оценка урожайности сортов винограда на Дону Текст. / A.M. Алиев, Л.Г. Наумова // Виноград и вино России. 1998. - № 5. - С. 6-7.

9. Ампелография СССР Текст. -М.: Пищепромиздат, 1954. Т. III. - 396с.

10. Ампелография СССР Текст. М.: Пищепромиздат, 1954. - Т. IV. -420 с.

11. Арасимович В.В. Биохимия винограда в онтогенезе Текст. / В.В. Арасимович, C.B. Балтага, Н.П. Пономарева. Кишинев: Изд-во «Штиинца», 1975.- 152 с.

12. Баранов П.А. Строение виноградной лозы Текст. / П.А. Баранов [и др.] // Ампелография СССР. М: Пищепромиздат, 1946. - С. 217-346.

13. Бахмулаева З.К. Витамины в винограде Дагестана Текст. / З.К. Бахмулаева // Виноделие и виноградарство. 2001. - № 3. - С. 36-37.

14. Беленко E.JI. Биохимический контроль винограда для его переработки и хранения Текст. // E.JI. Беленко / Виноград и вино России. 1997. -№5.-С. 31-32.

15. Боброва А.Ф. Виноградари Бийска Текст. / А.Ф. Боброва // Виноградарство в Западной Сибири: материалы межрегион, науч. практ. конф. -Бийск, 2003.-С. 58-60.

16. Болгарев П.Т. Виноградарство Крыма Текст. / П.Т. Болгарев. -Симферополь: Крымиздат, 1951. 516 с.

17. Болгарев П.Т. Виноградарство Текст. / П.Т. Болгарев. Симферополь: Крымиздат, 1960. - 574 с.

18. Бондарь Е.М. О причинах сортовых различий в морозоустойчивости виноградной лозы Текст. / Е.М. Бондарь // Изв. АН. МССР. Серия биол. и хим. наук. - 1960. - № 7. - 26-32.

19. Бузин Н. Виноградарство Текст. / Н. Бузин, Я. Принц, М. Лазаревский [и др.] М.: Сельхозгиз, 1937. - 824 с.

20. Вакарь Б.Т. Морозостойкость и регенерационная способность тканей лозы новых сортов винограда Текст. / Вакарь Б.Т. // Метаболизм растений при засухе и экстремальных температурах. Кишинев: Штиинца, 1983. -С. 105-111.

21. Вартанян М.Д. Зависимость морозоустойчивости лозы от биохимических изменений Текст. / М.Д. Вартанян // Виноградарство и виноделие СССР. 1952. - № 11. С. 43-46.

22. Васильева З.И. Поражаемость серой гнилью ягод внутривидовых и межвидовых гибридов в сравнении с родительскими формами и некоторые факторы устойчивости к этой болезни Текст. / З.И. Васильева. Автореф. канд. дисс. Кишинев: Штиинца. — 1975. - 25 с.

23. Верновский Э.А. Виноградарство и виноделие Текст. / Э.А. Вер-новский, С.Ю. Дженеев, В.Ф. Пономарев. М.: Колос, 1984. - 312 с.

24. Волынкин В.А. Фазы вегетации винограда в условиях предгорного Крыма Текст. / В.А. Волынкин, A.B. Суслов, В.А. Суслова // Виноград и вино России. 1999.-№ 6. -С. 30-31.

25. Гаприндашвили Г.В. Установление нагрузки кустов на широкорядных и высокоштамбовых виноградниках по методу «Магарач CN» Текст. / Г.В. Гаприндашвили // Виноградарство и виноделие СССР. - 1991. - № 5. -С. 15-19.

26. Гоголь-Яновский Г.И. Руководство по виноградарству Текст. / Г.И. Гоголь-Яновский. -М.: JL: Госиздат, 1928. 555 с.

27. Голодрига П.Я. Пути повышения промышленного сортимента винограда в СССР и совершенствование методов выведения новых сортов Текст. / П.Я. Голодрига // Сорт в виноградарстве. М.: Изд-во с-х литературы журналов и плакатов, 1962. - С. 35-60.

28. Голодрига П.Я. Форма воды и морозоустойчивость у разных сортов винограда Текст. / П.Я. Голодрига, JI.K. Киреева // Агробиология. 1964. -С. 943-945.

29. Голодрига П.Я. Совершенствование сортимента виноградных насаждений Текст. / П.Я. Голодрига, В.А. Драновский, Н.П. Дубовенко [и др.] // Вопросы виноградарства и виноделия. Сборник рефератов науч. раб. за 19611968 гг. Симферополь, 1971. - С. 17-20.

30. Гольцберг И.А. Агроклиматические характеристики заморозков в СССР и методы борьбы сними Текст. / И.А. Гольцберг. Л.: Гидрометеоиз-дат, 1961.-198 с.

31. Гриненко B.B. О зимостойкости винограда Текст. / В.В. Гриненко // Виноделие и виноградарство СССР. 1947. - №3. - С. 30-33.

32. Гусейнов Ш.Н. Повреждение неукрывных виноградников на Дону зимой 1997/98 годов характер их восстановления Текст. / Ш.Н. Гусейнов // Виноград и вино России. 2000. - № 2. - С. 3-5.

33. Давитая Ф.Ф. Исследования климатов винограда в СССР и обоснование их практического использования Текст. / Ф.Ф. Давитая. — М. — Л., Гидрометеоиздат, 1952. 304 с.

34. Дейслинг Д.И. Продукты переработки из винограда Текст. / Д.И. Дейслинг, А.Ю. Загородняя // Виноградарство в Западной Сибири: материалы второй межрегион, науч.- практ. конф. Бийск, 2006. - С. 48-50.

35. Дорогавцев Д.А. Мой опыт выращивания винограда Текст. / Д.А. Дорогавцев / Виноградарство в Западной Сибири: материалы второй межрегион. науч.- практ. конф. Бийск, 2006. - С. 75-80.

36. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта Текст. / Б.А. Доспехов. -М.: Агропромиздат, 1985. 5-е изд. доп. и перераб. - 351 с.

37. Драновский В.А. Резерв размножения новых сортов винограда Текст. / В.А. Драновский, М.Н. Борисенко // Виноград и вино России. -1995.-№5.-С. 8-10.

38. Дубинко В.К. Виноградникам надежную защиту от морозов Текст. / В.К. Дубинко // Садоводство. - 1974. - № 10. - С. 41-43.

39. Егоров Е.А. Концепция развития виноградарства в южных регионах России Текст. / Е.А. Егоров, К.А. Серпуховитина, B.C. Петров // Виноделие и виноградарство. 2006. - № 4. - С. 4-7.

40. Жуков А.И. Совершенствование сортимента винограда Текст. / А.И. Жуков, К.А. Серпуховитина // Агроэкологические и экономические ресурсы устойчивого производства винограда. Краснодар, 1999. - С. 84-99.

41. Забелина JI.H. Развитие садоводства Горного Алтая (история, люди, достижения) Текст. / JI.H. Забелина. Горно-Алтайск, 2003. - 49 с.

42. Зармаев A.A. Некурывная культура винограда в условиях Чеченской Республики Текст. / A.A. Зармаев // Виноделие и виноградарство. -2004. № 6. - С.32-33.

43. Захаров Г.А. Виноград в Барнауле Текст. / Г.А. Захаров // Виноделие и виноградарство СССР. 1965. - № 3. - С. 44-45.

44. Захаров Г.А. Сибирский виноград Текст. / Г.А. Захаров // Сельскохозяйственное производство Сибири и Дальнего Востока. 1967. - № 4. - С. 51-52.

45. Захаров Г.А. Итоги сортоизучения винограда на Алтае Текст. / Г.А. Захаров. Молодые ученые садоводам Алтая. - Барнаул: Алтайское кн. изд-во, 1968. - Вып. I. - С. 30-36.

46. Зеренкова Н.Б. Оптимизация приемов размножения винограда Текст. / Н.Б. Зеренкова, A.B. Заушинцена, Б.Н. Зеренков // Виноградарство в

47. Западной Сибири: материалы второй межрегион, науч.- практ. конф. Бийск, 2006.-С. 81-85.

48. Иващенко А.Д. Виноградарство в Омской области Текст. / А.Д. Иващенко, Н.В. Прохоров, С. Г. Суховейко // Виноградарство в Западной Сибири: материалы второй межрегион, науч.- практ. конф. Бийск, 2006. -С.16-18.

49. Исаенко В.В. Агроэкологические условия и морозоустойчивость винограда Текст. / В.В. Исаенко // Виноделие и виноградарство СССР. -1985.-№6.-17-21.

50. Исачкин A.B. Сортовой каталог. Ягодные культуры Текст. / A.B. Исачкин, Б.Н. Воробьев, О.Н. Аладина. М.: ЭКСМО-Пресс, Лик пресс, 2001.-416 с.

51. Караев М.К. Продуктивность винограда в зависимости от формы его куста Текст. / М.К. Караев // Виноделие и виноградарство. 2006. - № 2. -С. 40-41.

52. Карпенко М.Т. Эффективность виноградарства в горной зоне Текст. / М.Т. Карпенко, Ю.Д. Шапкин // Садоводство. 1973. - № 9. - С. 1314.

53. Катарьян Т.Г. Влияние климатических условий на вегетацию винограда и качество урожая Текст. / Т.Г. Катарьян, Н.С. Потапов. Симферополь, Крым, 1967. - 90 с.

54. Кириллов Ф.Ф. Биологические особенности виноградной лозы Текст. / Краткая ампелография северных районов виноградарства / Ф.Ф. Кириллов. М, 1952. - С. 5-12.

55. Кириллов А.Ф. Морозо-зимостойкость винограда особенности закаливания к низким температурам Текст. / Метаболизм виноградной лозы в условиях закаливания / А.Ф. Кириллов. - Кишинев: Штиинца. - 1989. - С. 165-196.

56. Кисиль М.Ф. Экологический анализ территории, прогнозирование качества винограда Текст. / М.Ф. Кисиль // Виноград и вино России. 1998. -№ 5. - С. 3-4.

57. Клименко В.П. Природно-климатические ресурсы степных экспериментальных участков Крыма Текст. / В.П. Клименко, А.Н. Любивая, Л.П. Мурова // Виноград и вино России. 2001. - № 1. - С. 39-40.

58. Киян А.Т. Эффективность адаптивно-экологизированного возделывания винограда на Тамани Текст. / А.Т. Киян, Т.Н. Воробьева, О.Н. Малахов // Достижения науки и техники АПК. 2002. - № 7. - С. 9-10.

59. Ключникова Г.Н. Устойчивость к морозу и элементы агротехники новых сортов винограда Текст. / Г.Н. Ключникова, Л.П. Казанцева, М.А. Костик// Виноградарство и виноделие. 1990. -№ 1. - С 13-17.

60. Ключникова Г.Н. Сортоизучение винограда на Темрюкском опорном пункте СКЗНИИС и В Текст. / Г.Н. Ключникова, Е.А. Даурова, В.В. Абрамова // Виноград и вино России. 2001. - № 4. - С. 25-27.

61. Колесник Л.В. Виноградный питомник Текст. / Л.В. Колесник. -Кишинев: Изд-во Молдавии, 1957. 126 с.

62. Комарова Е.С. Результаты сортоизучения винограда на Украине Текст. / Е.С. Комарова, Е.А. Панасевич, А.А. Кондрацкий. Киев: Госсель-хозиздат УССР, 1962. - С. 40-46.

63. Кондо И.Н. Зимостойкость винограда в условиях Средней Азии Текст. / И.Н. Кондо. М.: Пищепромиздат, 1960. - 225 с.

64. Кондо И.Н. К вопросу о морозоустойчивости сортов винограда Текст. / И.Н. Кондо, Г.М. Рейн // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1964. - № 11. - С. 26-28.

65. Кондо И.Н. Устойчивость винограда к морозам и заморозкам Текст. / Физиология сельскохозяйственных растений / И.Н. Кондо. М., 1970.-С. 356-387.

66. Кондо И.Н. Устойчивость винограда к морозам и заморозкам Текст. / И.Н. Кондо // Фенология винограда и основы его возделывания. -София: Изд-во Болгарской Академии наук, 1984. С. 169-174.

67. Кострикин И.А. Межвидовая гибридизация винограда Текст. / И.А Кострикин, И.Н. Сьян, Л.А. Майстренко, А.Н. Майстренко // Виноделие и виноградарство. 2002. - № 1. - С. 36-38.

68. Кострикин И.А. Устойчивые сорта генофонда СНГ Текст. / И.А Кострикин, А.Д. Лянной, Л.А. Майстренко [и др.] Новочеркасск - Одесса -Запорожье, 2002. - 56 с.

69. Кострикин И.А. Виноград: перспективные и новые сорта с элементами агротехники Текст. / И.А. Кострикин, Л.Ф. Мелешко, Е.П. Чебаненко [и др.] Ростов-на-Дону: Изд-во Эверест, 2004. - 191 с.

70. Красохина С.И. Наследование и изменчивость признака зимостойкости при селекции технических сортов винограда с мускатным ароматом Текст. / С.И. Красохина // Виноград и вино России. 1999. - № 4. - С. 7-9.

71. Красохина С.И. «Лисья ягода» мороз перехитрила Текст. / С.И. Красохина // Приусадебное хозяйство. 2006. - № 11. - С. 56-59.

72. Кублицкая М.А. Новое в биологии возбудителей заболеваний винограда и разработка мер борьбы с ними Текст. / М.А. Кублицкая, Е.К. Засс, Н.А. Рябцева // Виноградарство и виноделие М: Изд-во «Пищевая промышленность», 1967. - Т. 16. - С. 127-143.

73. Кузьмин А.Я. Морозоустойчивость и глубина покоя винограда Текст. / А.Я. Кузьмин, Е.З. Окнина // Виноградарство и виноделие СССР. -1956.-№7.-С. 27-35.

74. Кулик М.С. Погода и минеральные удобрения Текст. / М.С. Кулик. -Л.: Гидрометеоиздат, 1966. 139 с.

75. Кулинич П.И. Влияние среды на рост и продуктивность винограда Текст. // П.И. Кулинич //Русский виноград: сб. науч. раб. / ВНИИВиВ. Новочеркасск, 1970. Т. 2 (11). - С. 60-68.

76. Лазаревский М.Л. Органография и анатомия виноградной лозы Текст. / Виноградарство / М.Л. Лазаревский. М. - Л., 1937. - С. 109-178.

77. Лазаревский М.Л. Правила описания и определения сортов Текст. / Краткая ампелография северных районов виноградарства / М.Л. Лазаревский. -М., 1952.-С. 12-23.

78. Лазаревский М.Л. Органы виноградной лозы, их внешний вид и внутреннее строение Текст. // М.Л. Лазаревский // Виноградарство. М, 1960.-С. 85-135.

79. Лазаревский М.Л. Роль тепла в жизни европейской виноградной лозы Текст. / М.Л. Лазаревский. Изд-во Ростовского ун-та, 1962. - 100 с.

80. Лазарис С.А. Виноградарство в средней полосе РСФСР Текст. / С.А. Лазарис. М.: - Сельхозгиз, 1952. - 276 с.

81. Лебедева Л.Я. Виноград на Дальнем востоке Текст. / Л.Я. Лебедева. -Владивосток: Дальневосточное книжное изд-во, 1989. 304 с.

82. Левченко Л.И. Биологические и морфологические особенности виноградной лозы Текст. / Л.И. Левченко, В.В. Гриненко // Виноградарство Краснодарского края. Краснодар. - 1965. - С. 77-82.

83. Лисавенко М.А. Плодоводство в Сибири Текст. / М.А. Лисавенко, Н.Н.Тихонов. Новосибирск: Изд-во ОГИЗ, 1941. - 120 с.

84. Лисавенко М.А. По мичуринскому пути Текст. / М.А. Лисавенко. -Барнаул: Изд-во «Алтайская правда», 1950. 352 с.

85. Лисавенко М.А. Учение Мичурина в действии Текст. / М.А. Лисавенко. -Барнаул: Алтайское кн. изд-во, 1958. 152 с.

86. Лойко Р.Э. Северный виноград Текст. / Р.Э. Лойко. М.: Изд. Дом МСП, 2003. -256 с.

87. Лучник З.И. Интродукция деревьев и кустарников в Алтайском крае Текст. / З.И. Лучник. М.: Изд-во «Колос», 1970. - С.7-13.

88. Магадова С.А. Устойчивость столовых сортов винограда к грибным болезням в Дагестане Текст. / С.А. Магадова, O.K. Власова // Виноград и вино России.-1997.-№ 5.-С. 16-17.

89. Макарова Г.А. Зимостойкость винограда в лесостепи Алтайского края Текст. / Г.А. Макарова // Научно-экономические проблемы регионального садоводства: материалы науч. практ. конф. (г. Барнаул, 4-6 марта 2002 г.). - Барнаул, 2003. - С. 217-220.

90. Макарова Г.А. Годичный цикл развития винограда в лесостепи Алтайского края Текст. / Г.А. Макарова // Виноградарство в Западной Сибири: материалы межрегион, науч. практ. конф. - Бийск, 2003. - С. 5-6.

91. Макарова Г.А. Перспективные сорта винограда для выращивания на Алтае Текст. / Г.А. Макарова // Виноградарство в Западной Сибири: материалы межрегион, науч. практ. конф. - Бийск, 2003. - С. 7-11.

92. Макарова Г.А. Урожайность и качество винограда в лесостепной зоне Алтайского края Текст. / Г.А. Макарова // Виноградарство в Западной Сибири: материалы второй межрегион, науч.- практ. конф. Бийск, 2006. -С. 28-34.

93. Макарова Г.А. Виноград на Алтае Текст. / Г.А. Макарова // Аграрная наука сельскому хозяйству: сборник статей. В 3 кн. / II Международ, науч.-практ. конф. Барнаул: Изд-во АГАУ, 2007. - Кн. 1. - С. 434-436.

94. Макарова Г.А. Катыр сорт винограда алтайской селекции / Г.А. Макарова // Садоводство и виноградарство. - 2007. - № 3. - 24 с.

95. Макарова Г.А. Фенологическое развитие винограда в колонной степи Алтайского Приобья / Г.А. Макарова // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2007. - № 9. - С. 73-78.

96. Малтабар JI.M. Характеристика новых для Кубани технических сортов и форм винограда по эмбриональной плодоносности центральных почек глазка Текст. / JI.M. Малтабар, А.Г. Ждамарова, O.E. Ждамарова // Виноград и вино России. 1998. - № 4. - С. 6-8.

97. Малтабар JI.M. Биологические особенности новых столовых сортов интродуцентов в центральной зоне Кубани Текст. / JI.M. Малтабар, Л.П. Трошин, O.E. Ждамарова [и др.] // Виноград и вино России. 2000. - № 4. -С. 24-26.

98. Малтабар Л.М. Новые сорта винограда на Кубани Текст. / Л.М. Малтабар, A.A. Гугучкин, E.H. Котова, И.М. Панкин // Виноделие и виноградарство. 2002. - № 1. - С. 40-43.

99. Малых Т.П. Технология выращивания саженцев винограда из зеленых черенков Текст. / Г.П. Малых. Новочеркасск: Изд-во «Ворошилов-градская правда», 1987. - 22 с.

100. Малых Г.П. Производство саженцев из зеленых черенков Текст. / Г.П. Малых, Т.Г. Киселева, П.Г. Малых // Виноделие и виноградарство. -2005.-№ 1.-С. 40-41.

101. Маркин М.И. Любительское виноградарство Текст. / М.И. Маркин. -М: Росагропромиздат, 1990. 174 с.

102. Мелконян М.В. Принцип ландшафтного сдвига как основа щадящей интродукции Текст. / М.В. Мелконян, А.Р. Рыбак, В.М. Мелконян // Магарач. Виноградарство и виноделие. 1997. -№ 3. - С. 9-13.

103. Мельников А.Н. Повреждение донских виноградников зимними морозами Текст. / А.Н. Мельников // Виноделие и виноградарство СССР.1940.-№1.-С. 27-31.

104. Мержаниан A.C. Виноградарство Текст. / A.C. Мержаниан. М.: Изд-во «Сельхозгиз», 1939. - 387 с.

105. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур Текст. -М.: Колос, 1970. 160 с.

106. Мищуренко А.Г. Зимостойкость винограда Текст. / А.Г. Мищу-ренко, В.А. Шерер, Л.Ф. Овчинникова. Киев: Урожай, 1975. - 174 с.

107. Мищуренко А.Г. Виноградный питомник Текст. / А.Г. Мищуренко, М.М. Красюк. М: Агропромиздат, 1987. - 268 с.

108. Мичурин И.В. Избранные сочинения Текст. /И.В. Мичурин. -М.: Изд-во ОГИЗ, 1948. 792 с.

109. Мичурин И.В. Сочинения. Принципы и методы работы Текст. / И.В. Мичурин. М.: ОГИЗ, 1948. - Т. 1, изд. 2, доп. - 715 с.

110. Михловски М. Альтернативно-экологическая система возделывания винограда Текст. / М. Михловски // Виноград и вино России. 1995. -№ 1.-С. 18-21.

111. Мкртчян P.C. Характеристика зимних районов Армении для развития винограда Текст. / P.C. Мкртчян, А.Ф. Арутюнян // Виноделие и виноградарство. 2002. -№ 6. - С. 42-43.

112. Моисейченко В.Ф. Основы научных исследований в плодоводстве, овощеводстве и виноградарстве Текст. /В.Ф. Моисейченко, А.Х. Заверюха, М.Ф. Трифонова. -М.: Колос, 1994. 383 с.

113. Морозова Г.С. Виноградарство с основами ампелографии Текст. / Г.С. Морозова. М.: ВО «Агропромиздат», 1987. - 252 с.

114. Мятковский О.Н. Алтайская плодово-ягодная опытная станция (Краткий очерк) Текст. / О.Н. Мятковский. Бийск: Изд-во «Бийский рабочий», 1947.-92 с.

115. Мятковский О.Н. Сводный отчет по освоению культуры винограда на Алтае 1934-1951 гг. Текст. / О.Н. Мятковский. Горно-Алтайск: 1952. -Т. I. - 175 с.

116. Мятковский О.Н. Сводный отчет по освоению культуры винограда на Алтае 1934-1951 гг. Текст. / О.Н. Мятковский. Горно-Алтайск: 1952. -Т. II.-335 с.

117. Мятковский О.Н. О работе Алтайской плодово-ягодной опытной станции и ее опорных пунктов по освоению культуры винограда за 1934-1952 гг.: отчет о НИР (закл.) Текст. / О.Н. Мятковский. Горно-Алтайск: 1953. -88 с.

118. Мятковский О.Н. Переселения растений Текст. / О.Н. Мятковский. Калуга: Полиграф-Информ, - 2000. - 193 с.

119. Наумова Л.Г. Изучение потребительского спроса на столовый виноград путем анкетирования Текст. / Л.Г. Наумова // Виноград и вино России. 1996. - Спецвыпуск. - С. 42.

120. Наумова Л.Г. Содержание аминокислот в ягодах столового винограда Нижнего Придонья Текст. / Л.Г. Наумова // Виноград и вино России. -1996.-№ 5.-С. 29-31.

121. Наумова Л.Г. Конвейер столового винограда для Нижнего Придонья / Л.Г. Наумова Текст. // Виноград и вино России. 1999. - № 2. - С. 1214.

122. Наумова Л.Г. Биохимическая и диетическая характеристика столового винограда Текст. / Л.Г. Наумова // Виноделие и виноградарство. 2004. -№ 1.-С. 36-38.

123. Нацарашвили A.C. Материалы по изучению серой гнили винограда Текст. / A.C. Нацарашвили // Труды института виноградарства и виноделия. Изд-во АН Груз. ССР, 1949. Т. V. - С. 109-139.

124. Негруль A.M. Происхождение культурного винограда и его классификация Текст. / A.M. Негруль [и др.] // Ампелография СССР М.: Пи-щепромиздат, 1946.-С. 159-216.

125. Негруль A.M. Виноградарство Текст. / A.M. Негруль. М.: Сель-хозгиз, 1952.-426 с.

126. Негруль A.M. Виноградарство Текст. / A.M. Негруль. -М.: Сель-хозгиз, 1956.-400 с.

127. Негруль А.М. Достижения и задачи селекции винограда Текст. / А.М. Негруль // Сорт в виноградарстве М.: Изд-во с-х литературы журналов и плактов, 1962.-С. 11-24.

128. Неделчев Н. Виноградарство Текст. / Н. Неделчев, М. Кондарев. -София, 1959.-395 с.

129. Недин В.К. Выращивание винограда на Алтае Текст. / В.К. Не-дин. Барнаул: Алтайское кн. изд-во, 1954. - 91 с.

130. Панкин И.П. Комплексно-устойчивые сорта винограда в Ставрополье Текст. / И.П. Панкин // Виноделие и виноградарство. 2002. - № 3. -С. 47.

131. Панкратьев Д.Г. Виноградники Алтая Текст. / Д.Г. Панкратьев, Е.Д. Панкратьева. -1958. 68 с.

132. Панкратьев Д.Г. Виноградники Алтая Текст. / Д.Г. Панкратьев, Е.Д. Панкратьева. Алма-Ата: Казгосиздат, 1965. - 2 изд. - 72 с.

133. Парфенко Л.Г. Эмбриональная плодоносность зимующих глазков как фактор прогнозирования урожайности виноградников Текст. / Л.Г. Парфенко // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1981. - № 9. - С. 27-29.

134. Погосян К.С. Некоторые особенности закаливания виноградной лозы Текст. / К.С. Погосян // Агробиология. 1960. - № 5. - С. 688-693.

135. Погосян К.С. Физиологические особенности формирования устойчивости винограда к низким температурам Текст. /К.С. Погосян // Физиология винограда и основы его возделывания. София. - 1984. - Т. 3. - С. 201214.

136. Погосян К.С. Столовые сорта винограда для укрывной культуры в Армении Текст. / К.С. Погосян, А.Ф. Арутюнян // Виноделие и виноградарство. 2003. - № 6. - С. 38-40.

137. Потапенко Я.И. Виноградарство на Северном Кавказе Текст. /Я.И. Потапенко, П.К. Дюжев, Е.И. Захарова [и др.]. Изд-во Ростовского Университета, 1959. - 208 с.

138. Потапенко Я.И. Новые морозоустойчивые сорта винограда Текст. / Я.И. Потапенко, Е.И. Захарова, Ф.О. Адаманов, Л.И. Проскурня. Махачкала: Дагестанское кн. изд-во. - 1965. - 104 с.

139. Потапенко Я.И. Селекция винограда на зимостойкость и проблемы генетики Текст. / Я.И. Потапенко // Русский виноград. Новочеркасск. -1972.-Т. 4 (13).-С. 3-14.

140. Потапенко А.Ю. Эффективный способ определения морозоустойчивости винограда Текст. / А.Ю. Потапенко, H.H. Григорьева // Виноград и вино России. 1995. - № з. - С. 26-28.

141. Проститова B.C. Морозостойкие сорта в Ставрополье Текст. / B.C. Проститова // Садоводство. 1976. - № 10. - С. 31-32.

142. Простосердов H.H. Технологическая характеристика винограда и продуктов его переработки Текст. / H.H. Простосердов [и др.] // Ампелография СССР. М: Пищепромиздат, 1946. - С. 401-468.

143. Раджабов М.К. Структура куста винограда Текст. / М.К. Раджабов // Виноград и вино России. 1995. - № 4. - С. 38-40.

144. Рубин С.М. Руководство по виноградарству Текст. / С.М. Рубин, А.Б. Журин. -М., 1950.-223 с.

145. Рубцова B.B. Результаты сортоизучения винограда в Саратовской области Текст. / В.В. Рубцова // Научно-методическая конференция по проблеме «Сорт в виноградарстве» (тезисы докладов). Ялта, 1960. - С. 60-62.

146. Савельев H.H. Создание новых сортов и доноров ценных признаков на основе идентифицированных генов плодовых растений Текст. / Н.И. Савельев. Мичуринск, 2002. - 144 с.

147. Салманов М.М. Столовые сорта винограда для северной равнины Дагестана Текст. / М.М. Салманов, М.Г. Магомедов // Виноград и вино России. 2000. - № 5. - С. 28-31.

148. Семенов A.A. Краткий отчет по винограду за 1955 год Текст. / A.A. Семенов. Горно-Алтайск, 1955. - 18 с.

149. Семенов Л.И. Отчет о фенологических наблюдениях и агротехнике винограда Текст. / Л.И. Семенов. Барнаул, 1959. - 12 с.

150. Серебряков М.И. Сибирская лоза Текст. / М.И. Серебряков. -Омск: Омское кн. изд-во, 1992. 112 с.

151. Серебряков М.И. Северная лоза Текст. / М.И. Серебряков. -Омск: Изд-во Ом ГТУ, 2001. 92 с.

152. Серпуховитина С.Ф. Виноградарство Краснодарского края Текст. / С.Ф. Серпуховитина, Л.В. Величко. Краснодар, 1958. - 272 с.

153. Серпуховитина К.А. О проблеме устойчивого производства винограда в России Текст. / К.А. Серпуховитина // Виноград и вино России. -1995.-№6.-С. 6-10.

154. Серпуховитина К.А. Экологические проблемы виноградарства Текст. / К.А. Серпуховитина, H.H. Перов // Агроэкологические и экономические ресурсы устойчивого производства винограда. — Краснодар, 1999. С. 45-83.

155. Сиземова М.А. Опыт разведения винограда Текст. / М.А. Сиземо-ва // Опыт садоводов Алтая Ойрот-Тура: Ойротский филиал алткрайиздата, 1941.-С. 150-157.

156. Синицын A.C. Любительское виноградарство на Южном Урале Текст. / A.C. Синицын. Челябинск: Изд-во «Челябинский рабочий», 1990. -104 с.

157. Смирнов К.В. Виноградарство Текст. / К.В. Смирнов, Т.И. Калмыкова, Г.С. Морозова. — М.: Агропромиздат, 1987. — 367 с.

158. Смирнов К.В. Виноградарство Текст. / К.В. Смирнов, Л.М. Мал-табар, А.К. Раджабов, Н.В. Матузок. М.: Изд-во МСХА, 1998. - 510 с.

159. Соболевская В.Г. Перезимовка винограда на юге Казахстана Текст. / В.Г. Соболевская, Г.Г. Белобородова // Садоводство. 1974. - № 3. -С. 38-39.

160. Справочник по климату СССР Текст. Новосибирск, 1978. -Вып. 20. Кн. 2. - 96 с.

161. Стоев К. Д. Формирование почек и соцветий Текст. / К.Д. Стоев // Физиология винограда и основы его возделывания. София: Изд-во Болгарской Академии наук. - 1983. -Т. 2. - С. 131-158.

162. Стороженко Е.М. Результаты испытания новых препаратов и приемов против серой гнили винограда Текст. / Е.М. Стороженко // Материалы Первого междунар. Симпозиума по борьбе с серой гнилью винограда. Кишинев: Картя Молдавеняскэ, 1972. - С. 117-119.

163. Странишевская Е.П. Вредоносность серой гнили винограда в годы эпифитотий Текст. / Е.П. Странишевская, Е.С. Галкина // Виноделие и виноградарство. 2003. - № 2. - С. 44-45.

164. Стреляева Л.Н. Культура винограда в Башкирии Текст. / Л.Н. Стреляева. М.: Россельхозиздат, 1966. - 66 с.

165. Талаш А.И. Защита корнесобственного и привитого посадочного материала при его производстве Текст. / А.И. Талаш // Виноделие и виноградарство. 2004. - №4. - С. 12-13.

166. Талаш А.И. Разработка методов и методик фитосанитарного мониторинга виноградников Краснодарского края Текст. / А.И. Талаш, Е.А. Евдокимова // Основные итоги научных исследований СКЗНИИСиВ за 2004 г. (сборник отчетов). Краснодар, 2005. - 171-173.

167. Талда Н.Е. Влияние метеорологических условий на урожай винограда Текст. / Н.Е. Талда // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1964. - № 5. - С. 26-28

168. Технеряднова Р.Т. Приусадебный виноградник Текст. / Р.Т. Тех-неряднова, В.П. Пономарчук. Алма-Ата: Кайнар, 1983. - 128 с.

169. Ткаченко E.H. Виноград Текст. / E.H. Ткаченко // Практикум по плодоводству. -М.: КолосС, 2006. С. 130-141.

170. Трошин Л.П. Устойчивые сорта винограда Текст. / Л.П. Трошин, H.A. Свириденко. Симферополь: Таврия, 1988. - 208 с.

171. Трошин Л.П. Интернациональное сокровище Текст. / Л.П. Трошин, A.M. Пискарева // Виноград и вино России. 1993. - № 3. - С. 26-30.

172. Трошин Л.П. Сортимент винограда России Текст. / Л.П. Трошин, П.П. Радчевский // Виноделие и виноградарство. 2001. - № 3. - С. 24-25.

173. Туманов И.И. Исследования зимостойкости растений Текст. / И.И.Туманов // Сельскохозяйственная биология. 1967. - № 5. - С. 750-761.

174. Турманидзе Т.И. О влиянии метеорологических условий на кислотность ягод винограда Текст. / Т.И. Турманидзе // Труды ЗакНИГМИ. -1969. вып.33 (39). - С. 32-44.

175. Турманидзе Т.И. Климат и урожай винограда Текст. / Т.И. Турманидзе. Л: Гидрометеоиздат, - 1981. - 224 с.

176. Уинклер А.Д. Виноградарство США Текст. / А.Д. Уинклер. М.: Колос, 1966.-651 с.

177. Фаддеенков H.H. Виноградарство на Алтае. Алтайская система возделывания винограда становление и настоящее Текст. / H.H. Фаддеенков. - Бийск: Изд-во Алт. гос. техн. ун-та, 2001. - 196 с.

178. Фаддеенков H.H. Виноградарство на Алтае Текст. / H.H. Фаддеенков Бийск: Изд-во Алт. техн. ун-та, 2002. - изд. 2 перераб. и доп. - 200 с.

179. Филиппенко И.М. Приусадебный виноградник Текст. / И.М. Филиппенко. М., 1958. - 166 с.

180. Филиппенко Л.И. Виноград Текст. / Л.И. Филиппенко, Л.Т. Штин // Создание новых сортов и доноров ценных признаков на основе идентифицированных генов плодовых растений. Мичуринск, 2002. - С. 110-143.

181. Фулга И.Г. Основы виноградарства и плодоводства Текст. / И.Г. Фулга. -М: «Агропромиздат», 1989. -272 с.

182. Фурса Д.И. Погода, орошение и продуктивность винограда Текст. / Д.И. Фурса. Л.: Гидрометеоиздат, 1977. - 127 с.

183. Хабаров С.Н. Агротехнические основы совершенствования технологии садов Сибири Текст. / С.Н. Хабаров // Проблемы устойчивого развития садоводства Сибири. Барнаул, 2003. - С. 17-32.

184. Хлевный Д.Е. Мускатные сорта интродуценты винограда в центральной зоне Краснодарского края Текст. / Д.Е. Хлевный, Л.П. Трошин, А.И. Талаш // Виноделие и виноградарство. - 2006. - № 2. - С. 28-29.

185. Цехмистренко П.Е. Агротехника и лучшие сорта винограда для Сталинградской области Текст. / П.Е. Цехмистренко. Сталинград: Областное книгоиздательство, 1950. - 83 с.

186. Цейтлин М.Г. О перезимовке глазков винограда Текст. / М.Г. Цейтлин, С.П. Аникеева // Виноградарство и виноделие СССР. 1959. - № 5. -С. 32-35.

187. Чередниченко Е.В. Урожайность и качество винограда сорто-подвойных комбинаций в западном предгорно-приморском районе Крыма Текст. / Е.В. Чередниченко // Виноград и вино России. 1998. - № 2. - С. 78.

188. Чернявский А.Ф. Экономическая оценка сортов винограда Текст. / А.Ф. Чернявский // Садоводство. 1975. - № 6. - С. 15-16.

189. Чулков В.В. Продуктивность виноградников в зависимости от способов формирования и обрезки кустов Текст. / В.В.Чулков // Сб. Индустриальные технологии в виноградарстве. Новочеркасск, 1986. - С. 48-54.

190. Чулков В.В. Нормирование нагрузки для столовых сортов винограда Текст. / В.В.Чулков // Виноград и вино России. 1998. - № 2. - С. 8-9.

191. Чулков В.В. Использование биологических особеностей лозы при ускоренном размножении винограда Текст. /В.В. Чулков, E.H. Габибова // Виноделие и виноградарство. 2004. - № 4. - С. 37.

192. Чичинадзе Ж.А. Серая гниль на винограде в годы эпифитотий Текст. / Ж.А. Чичинадзе, Л.П. Сокол // Виноград и вино России. 1999. -№5. - С. 11-13.

193. Шагапов Р.Ш. Сорта винограда для степной зоны Южного Урала Текст. / Р.Ш. Шагапов, Т.Г. Никифорова // Садоводство и виноградарство. -2004. -№3.~ С. 24.

194. Шалаевский М. Виноградное чудо Текст. / М. Шалаевский // Новый садовод и фермер. 2003. - № 1. - С. 38-39.

195. Шаров Р.Ф. Виноградарство по-сибирски Текст. / Р.Ф. Шаров. -Барнаул: Алт. кн. изд-во, 1986. 111 с.

196. Шаров Р.Ф. Справочная книга виноградаря Сибири Текст. / Р.Ф. Шаров. Барнаул, 1991. - 157 с.

197. Шаров Р.Ф. Садоводство Сибири по-новому Текст. / Р.Ф. Шаров. Бийск, 2000. - 232 с.

198. Шатилов Ф.И. Северное виноградарство Текст. / Ф.И. Шатилов. -Оренбург. 2000. - 142 с.

199. Широкий унифицированный классификатор СЭВ Vitis vinifera subsp. sativa D Текст. Л., 1990. - 30 с.

200. Шитт П.Г. Биологические основы агротехники плодоводства Текст. / П.Г. Шитт. М.: Сельхозгиз, 1952. - С. 11.

201. Шишкин П.В. Влияние нагрузки кустов на рост побегов винограда Текст. / П.В. Шишкин, В.Н. Сизов // Виноградарство и виноделие СССР. -1990. Т. 3 (6).-17-21.

202. Шпак В.Г. Отчет Чемальского опорного пункта по селекции и сор-тоизучению винограда Текст. / В.Г. Шпак. Чемал, 1950. - 27 с.

203. Эглит П.П. Культура винограда на севере Текст. / П.П. Эглит. -Ленинград, 1952. 84 с.162

204. Blaha J. Ceskoslovenska ampelografia Текст. / J. Blaha. Bratislava: Oras, 1952. -361 s.

205. Einlay K.W. The analysis of adaptation in a plant breeding programme Текст. / K.W. Einlay, G. N. Wilkinson // Jornal of Agricultural Resourses. Australian: - 1963. -V. 14. -H. 742-754.

206. Galet P. Preeis d Ampelographie Текст. / P. Galet. Montpellier: Imprimerie Paul Dehan, 1968. - 230 p.

207. Geza K. A korszeru Szolotermesrtes alapjaj Текст. / К. Geza. Budapest: Vezogardasagi Kiado, 1975. - 329 p.

208. Krimbas B.D. Ampelographie hillenigue Текст. / B.D. Krimbas. -Athenes, 1944-1949. V. 2-3.

209. Pospisilova D. Ampelografia CS SR Текст. / D. Pospisilova. Bratislava, 1981.-350 s.

210. Reine A. Les facteurs de la maturation et de la qualité des raisins Текст. / A. Reine / Le Progrès Agricole et Viticole. 1966. - N 6. - P. 144-151.

211. Stalder L. Botrytis Schaden an Rebhoez Текст. / L. Stalder // Obst und Weinbau. 1955. - № 3. С. 45-49.

212. Winkler AJ. Fruit-budand flower formation in the Sultanina (Topmson Seedless) Текст. / A.J. Winkler, E.M. Shemsettin. Hilgardia, 1937. - 589-611.