Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Характеристика немецких черно-пестрых коров и их использование в Эстонии

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Характеристика немецких черно-пестрых коров и их использование в Эстонии"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ЭСТОНСКОЙ РЕСПУБЛИКИ

ЭСТОНСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА И ВЕТЕРИНАРИИ им. А.МЕЛЬДЕРА

На правах рукописи ЯЛАК КРИСТЕЛ ЭДУАРДОВНА

ХАРАКТЕРИСТИКА НЕМЕЦКИХ ЧЕРНО-ПЕСТРЫХ КОРОВ И ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В ЭСТОНИИ

06.02.01 - разведение, селекция и воспроизводство сельскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соисканий ученой степени

ТАРТУ - 1991

Работа выполнена в Эстонском научно-исследовательском институте животноводства и ветеринарии им. А.Мельдера

Научный руководитель - кандидат сельскохозяйственных

наук, старший научный сотрудник Л.КАЛЛАС

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных

наук, профессор Р.ТЕЙНБЕРГ,

кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник М.МЕТСААЛТ

Ведущее учреждение - Эстонский сельскохозяйственный университет

Защита диссертации состоится " ^ " . З/тЧ«.....1991 г.

в У,-2}9. часов на заседании специализированного совета К 122.01.01 в Эстонском научнэ-исследовательскон институте животноводства и ветеринарии им. А.Мельдера.

Адрес института: 202400 Эстонская Республика, г. Тарту, ул. Крейцвальда, I.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Эстонского НИИ животноводства и ветеринарии.

Автореферат разослан ..ЬО^Й'........ 1991 г.

Учений секретарь специализированного

совета, - ~

рсаедидат сельскохозяйственных наук г7 , /Ц^цЭ.О.ЛОКК

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Наибольшее влияние на улучшение продуктивных качеств современной эстонской черно-пестрой породы оказывали голландская черно-пестрая и в последнее десятилетие и голятинская породы. В результате длительного использования голландских быков улучшились продуктивные качества коров эстонской черно-пестрой породы, особенно содержание жира в молоке, но маленькими остались живая масса потомков и промеры длины и высоты. Одновременно под влиянием голландских быков у местных животных ослабли и ноги и ухудшились свойства вымени.

Для дальнейшего совершенствования эстонской черно-пестрой породы и для избежания вьненаз ванных недостатков оказалась наиболее подходящей голштинская порода как наиболее признанная в мире молочная порода.

Начиная с 1975 г. быков с голптинской кровностью закупали из США, Канады, Великобритании, Дании и ФРГ. Были закуплены также нетели голятинской кровности из Великобритании и ФРГ. В 1983-1989 гг. из ФРГ было закуплено в 10 базовых хозяйств республики всего 2342 нетели немецкой черно-пестрой породы. Поскольку до настоящего времени нет комплексной оценки результатов использования данных животных в республике,то отсюда исходит актуальность исследования.

Цель и задачи исследования. Целью настоящей работы явилась оценка коров импортированных из ФРГ на основе данных происхождения, показателей, продуктивности предков и некоторых других хозяйственных признаков. В связи с этим ставились задачи провести оценку следующих показателей:

- продуктивности коров в разрезе различных степеней кровности по голштинам и сравнить с показателями коров эстонской черно-пестрой породы;

- воспроизводительных способностей; . - экстерьера и промеров тела;

- вымени и скорости молокоотдачи;

- возраста и причин выбраковки коров из стада.

На основе полученных результатов дать оценку целесообразности использования коров немецкой черно-пестрой порода в условиях республики и разработать рекомендации на будущее.

Научная новизна исследовательской работы состоит в том, что впервые в республике дается комплексная оценка продуктивных качеств, воспроизводительной способности и экстерьера коров немецкой черно-пестрой породы в сравнении с местнш скотом.

Практическая значимость работы. Результаты исследовательской работы дает дальнейшие направления для более целенаправленного использования крупного рогатого скота немецкой черно-пестрой породы в целях улучшения качественных свойств крупного рогатого скота эстонской черно-пестрой породы.

Реализация радультатов исследования. Реализация результатов исследовательской работы проходит через станции искусственного осеменения республики, на которых в целях улучшения скота эстонской черно-пестрой породы используется быки - потомки лучших коров немецкой черно-пестрой породы. Лучине потомки коров используются для воспроизводства стада.

Апробация работы. Основниг материалы диссертации доложены на: - днях науки зооинженерного факультета. ЭСХА (Тарту, 1969); научно-практической конференции "От молодых ученых сельскому хозяйству" (Тарту, 1969).

Публикация результатов исследования. По материалам диссертации опубликованы 4 работы.

Объем работы. Диссертация состоит ш введения, обзора литературы, методики, результатов исследовательской работы, их обсуждения, выводов и предложений. Список библиографа содержит 145 источников, из них 126 иностранных авторов. Работа изложена на 175 с. машинописного текста, содержит 48 таблиц, 2 рисунка и 8 приложений.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ 2.1. Материал

Исследовательская работа проводилась в пяти хозяйствах республики, число животных и время их прибытия представлены в таблице I.

Таблица I. Число исследуемых коров время прибытия и размещение

Хозяйство • JJÓJJ5 • j партии j Род i прибытия i Число животных

I 1983 200

Таллиннская птицефаб- П 1984 118

рика-совхоз Ш 1985 99

1У 1985 100

У 1986 100

I 1985 100

Колхоз "Аравете" п 1986 100

ш 1989 105

Колхоз "9 Мая" I 1987 100

п 1988 200

Колхоз "Эстония" I 1986 100

п 1987 100

Опытный совхоз "Тори" I 1987 100

Всего 13 ' 1522

В опытах было всего 1499 немецких черно-пестрых коров, 2083 сверстницы и 145 дочерей коров немецкой черно-пестрой породы. Число коров по различны* лактациям приведено в таблице 3.

Внутри хозяйства группы подопытных коров не отличались по технологии содержания от других групп дойного стада. В отличие от других хозяйств в колхозе "Эстония" использова-

лось трехкратное доение.

2.2. Методика подразделов

Анализ данных продуктивности предков и происхождения проводился на основе племенных свидетельств, индивидуальных карточек коров и каталогов. Исходя из данных происховдения животных группировали по степени голштинской кровности в четыре группы: коровы с кровностью ниже чем 50%, 50%, 5175% и свыле 75%.

За основу оценки продуктивных качеств брали показатели удоя, молочного жира и молочного белка первых трех лак-таций, а также содержание жира и белка в молоке. В группах, в которых к окончанию темы исследования подопытные коровы закончили менее, чем три лактации использовались показатели продуктивности имеющихся лактаций. Полученные данные сравнивались как внутри групп по генотипам, так и со сверстницами эстонской черно-пестрой породы в хозяйствах, за исключением опытных групп Таллиннской птицефабрики, где не было достаточного числа сверстниц.

Лактационную кривую вычисляли отношением молочной продуктивности последующих месяцев к продуктивности второго месяца. Воспроизводительную способность характеризовали на основе следующих признаков: возраст первого отела в месяцах; продолжительность сервис- и сухостойного и межотельного периодов в днях; число осеменений на одно оплодотворение (индекс оплодотворяемости), коэффициент воспроизводительно-сти (КВ =365/межотельный период в днях). Отдельно учитывали число полученных живых телят и их массу при рождении.

Оценку экстерьера, свойств вымени и скорости молокоот-дачи проводили у животных второй партии колхоза "Эстония" и в опытном совхозе "Тори", всего у 200 коров. Для • оценки экстерьера брали 13 промеров: на 2 и 3 месяце во время I и И лактаций: высота холки, спины и крестца, глубина и ширина груди, косая длина туливища (лентой или палкой), обхват груди и копыта, три промера ширины зада и длина зада.

Вымя оценивали визуально с помощью промеров во время

1-Ш лактаций на 2-ом месяце лактации за 1,5-1,0 час до утренней дойки. Брали 13 промеров вымени: длину, ширину и обхват вымени; глубину передней и задней четверти; длину и диаметр передни* и задних сосков; расстояние между передними сосками, задними сосками и сбоку, расстояние от дна вымени до земли. По 9-балльной шкале визуально оценивали длину, глубину, запас, кровоснабжение, крепость центральной связки вымени, форму и расположение сосков.

Скорость молокоотдачи определяли в первой лактации на 1-2 месяце.

Сохранность в стаде учитывалась во время трех первых лактаций с регистрацией всех причин выбраковки.

Регистрация и обработка опытных данных. Опытные данные регистрировались в индивидуальных картах и журналах, а также с помощью программного пакета Лотус 1-2-3, Версия 2.1 на персональной ЭВМ. Данные обрабатывались вариационно-статистическим методом с помощью программного пакета Статграпхис, Версия 2.6.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Генотип и происхождение опытных коров

У закупленных в ФРГ нетелей степень кровности по гол-штинам была довольно большой и увеличивалась в дальнейших партиях (табл. 2). Среди животных закупленных до 1986 года доля животных с кровностью по голштинам свыше 75% составляла 7,3%, а у закупленных в 1986 году и позже 77% животных имели 1фовность по голштинам свыпе 75%. Этим объясняется то, что в генотипе коров немецкой черно-пестрой породы не было больших различий в тех хозяйствах (колхоз "Аравете", колхоз "9 Мая", колхоз "Эстония", опытный совхоз "Тори"), в которые нетели были закуплены позже. Всего из рассматриваемых 1522 коров 15,0% имели кровность по голштинам ровно 50%, 8,0% имели кровность ниже и 11% - выпе.

Преобладающую часть отцов составляли быки американской и канадской голштинской пород, из них доминировали сыновья

Таблица 2. Распределение коров немецкой черно-пестрой породы по голштинской кровности

¡Голштино-фризская кровность,

А

партии

и время вступления

Ниже 50%

50

151-75

75...

Таллиннская пти-

цефаОрика-совхоз

I партия 1983 200 76(38%) 58(29%) 64(32%) 2(1%)

2 партия 1984 118 23(19,5%) 33(28%) 60(50,8%) 2(1,7%)

3 партия 1985 99 - 98(99%) ■ 1(1%) -

4 партия 1985 100 16(16%) 33(33%) 48(48%) 3(3%)

5 партия 1986 100 1(1%) - 30(30%) 69(69%)

Колхоз "Аравете"

I партия 1985 100 2(2%) 1(1%) 59(59%) 38(38%)

2 партия 1986 100 2(2%) - 26(26%) 72(72%)

3 партия 1989 105 - - 23(22%) 81(77%)

Колхоз "9 Мая"

I партия 1987 100 - - 20(20%) 80(80%)

2 партия 1988 200 - 5(2,5%) 54(27%) 141(70,5%)

Колхоз "Эстония"

I партия 1986 100 - - 9(9%) 91(91%)

2 партия 1987 160 - 1(1%) П(П%) 88(88%)

ОС "Тори" 1987 100 - - 25(25%) 75(75%)

Всего 1522 120(8,0%) 229(15,0%) 430(28,2%)743(48,8%)

и внуки быков Осборндейла Айвенго НРА 1189870, Фовд Матта НРА 1392858 и Элевейшена ИРА № 1491007. Матерями были коровы немецкой черно-пестрой породы, большинство из них имели голштинскую кровность и большую среднюю продуктивность.Наибольшая средняя продуктивность матерей бтцов отмечалась у коров I партии колхоза "9 Мая" (10199-463-4,54) и матерей -у коров П партии колхоза "Эстония" (8193-357-4,35). '

Средние показатели продуктивности всех подопытных ко-■ ров были следующими:

I лактация 5387-220-4,09-187-3,32-417 П лактация 6411-263-4,13-213-3,32-476

Ш лактация 6457-267-4,13-209-3,24-476.

Средний удой I лактации по различны.! группам колебался в пределах 5000-6605 кг, »яркость молока - 3,90-4,55%, белковость молока - 3,14-3,83%, сумма молочного жира и молочного белка - 362-490 кг (табл. 3). Средний удой подопытных коров во второй лактации увеличился в пределах 6,3-26,1% (в среднем 15,1%), а сумма молочных жира и белка в пределах 5,0-26,8% (15,6%), а в третьей лактации эти я:е показатели увеличились соответственно на 3,5 и 1,9%, так как в зетвер-той опытной группе указанные показатели снизились по сравнению со П лактацией. Различия мевду Ш и П лактациями не были статистически достоверными (р> 0,05).

Жирность молока у коров закончивших первые три лактации составляла 4,09-4,13% и белковость молока - 3,24-3,32%, при этом внутригрупповая вариация по всем лактациям составляла соответственно 10,4-10,8% и 5,7-6,4%.

В качестве матерей быков подходят те коровы, у которых за I лактацию сумма молочного жира и молочного белка превышает 500 кг и за П и старше лактацию 600 кг, таких коров было соответственно 87 (12,0%) и 95 (14,9$). По состоянию на 01.07.91 г. на Аркнаскую и Кехтнаскуга СИ0 взят 31 бычок, потомок немецких черно-пестрых коров, из них 17 из колхоза "Аравете", 13 с Таллиннской птицефабрики и I из колхоза "Эстония". Все из оцененных до настоящего времени пяти быков

получили племеннутэ категосию: Сикок 4305 и Рандол 4308 т pj", Мигель 4303 - А В , Саммо"4305 - А В и Гаверт 4293 - В .Остальные быки е;це проходят оценку по потомству.

Подопытные коровы всех хозяйств во врех рассматриваемых лактациях значительно превосходили сверстниц по среднему удою и сумме молочного жира и молочного белка (р<0,05), за исключением коров П партии колхоза "Аравете", которые по сравнения со сверстницами имели в 3 лактации удой на 163 кг и молочного Kipa на 5 кг меньше. В остальных группах минимальные и максимальные различия подопытных коров от сверстниц были в I лактации 447 кг (П партия колхоза "9 Мая") и 1395 кг (П партия колхоза "Аравете"), во II лактации - 575 кг (I партия колхоза "Эстония") и 1472 кг (I партия колхоза

Таблица 3. Средняя продуктивность подопытных коров и сравнение со сверстницами и дочерьми

■ ■ т Группа ! животных ! № I ¡Лакт. \ 1 !Моло-|Молоч- | а ко- !жира , кг |жир, , * 1 1 кг ; Мол.! бе- } % лок,¡бел-кг ¡ка Жир+ белок, кг

I ! 2 ! 3 ! 4 ! 5 ! 6 7 ! 8 9

I партия колхоза "Аравете"

Немецкая черно -пестрая 94 I 5000 228 4,55 169 3,39 397

- сверстницы 150 I -1233 -81 -0,62 -41 +0,02 -85

- дочери 65 I -148 -28 -0,43 -14 -0,18 -43

Немецкая черно-пестрая 88 II 5846 246 4,20 202 3,43 448

- сверстницы 124 II -1472 -78 -0,35 -57 -0,10 -134

- дочери 49 II -384 -4 +0,22 -25 -0,18 -25

Немецкая черно-пестрая 69 III 6355 278 4,37 208 3,28 486

- сверстницы 87 III -1736 -99 -0,50 -57 0,00 -156

- дочери 15 III -839 -12 +0,47 -30 -0,03 -41

2 партия колхоза "Аравете"

Немецкая черно-пестрая 94 I 5518 267 4,32 186 3,83 423

- сверстницы 182 I -1395 -106 -0,29 -48 -0,45 -193

- дочери 38 I -780 -39 -0,11 -35 -0,65 -73

Немецкая черно-пестрая 82 II 5910 227 4,51 193 3,26 459

- сверстницы 134 II -1022 -132 -0,51 -27 -0,05 -1и8

Немецкая черно-пестрая 60 III $388 242 4,48 174 3,24 416

- сверстницы 84 III +163 -25 -0,56 +5 +0,00 -20

3 партия колхоза "Аравете"

Немецкая черно-пестрая 76 I 5569 231 4,18 180 '3,24 411

- сверстницы 349 I -1201 -67 -0,43 -42 -0,08 -ПО

I партия колхоза "9 Мая"

Немецкая черно-пестрая 97 I 5356 10 209 3,90 171 3,20 380

I ! 2 ! з ! 4 ! 5 I б ! 7 ! 8 ! 9

- сверстницы 295 I -458 -19 -0,0Г -14 +0 -33

Немецкая черно-пестрая 84 II 6702 274 4,11 226 3,37 500

- сверстницы 218 II -745 -45 -0,26 -33 -0,12 -78

Немецкая черно-пестрая 53 III 7245 291 4,03 232 3,21 523

- сверстницы 60 III 856 -38 -0,07 -30 -0,04 -68

2 партия колхоза "9 Мая"

Немецкая черно -пестрая 185 I 5719 254 4,45 195 3,41 449

- сверстницы 537 I -417 -57 -0,71 -22 -0,12 -79

Немецкая черно -пестрая 146 II 7348 305 4,16 244 3,34 549

- сверстницы 220 II -1271 -69 -0,28 -49 -0,12 -118

I партия колхоза "Эстония"

Немецкая чер-мо-пестрая 97 I 6806 266 3,94 224 3,31 490

- сверстницы 226 I -918 -36 -0,08 -52 -0,08 -68

- дочери 42 I +56 -3 -0,10 -5 -0,10 -7

Немецкая черно-пестрая 92 II 7024 280 4,01 236 3,38 516

- сверстницы 155 II -575 -23 -0,02 -28 -0,15 -51

Немецкая черно-пестрая 74 III 8312 239 3,98 272 3,28 601

- сверстницы 143 III -918 -47 -0,17 -39 -0,11 -86

2 партия колхоза "Эстония"

Немецкая черно-пестрая 96 I 6329 248 3,93 203 3,23 451

- сверстницы 237 I -681 -24 +0,04 -24 -0,06 -48

Немецкая черно-пестрая 75 II 7919 311 3,95 257 3,25 568

- сверстницы 195 II -1012 -44 -0,08 -36 -0,04 -79

Немецкая черно-пестрая 42 III 7968 302 3,81 254 3,18 556

- сверстницы 135 III -770 -17 +0,16 -25 +0,00 -42

и

i ! 2 ! з ! 4 ! 5 ! 6 Г~7 ! 8 ! 9

Опытный совхоз "Тори"

Немецкая черно-пестрая 92 I 5088 203 3,97 159 3,14 £62

- сверстницы 107 I -II50 -53 -0,14 -32 +0,08 -85

кзкецкая черно-пестрая 85 II 6070 237 3,93 186 3,09 423

- сверстницы 72 II -1399 -54 -0,02 -38 +0,09 -92

Немецкая черно-пестрая 61х III 5853 244 4,19 177 3,02 421

- сверстницы 41х III -1483 -73 -0,32 -42 +0,08 -115

х - по состоянию на 01.07.1991 г.

"Араветз") и в Iii лактация - 770 кг (опытный совхоз "Тори") и 1735 кг (I партия колхоза "Аразете"). Средняя жирность молока у подопытных коров в рассматриваемых лактацлях была болыиэй, чзм у сверстниц на 0,19 и 0,28%, белковость - на 0,01-0,08% и сумма молочного яира и молочного белка - на 20-193 кг.

Б третьей опытной группе, где сравнивали продуктивность подопытных коров и их дочзрей, все показатели продуктивности дочерей П партии колхоза "Аоавзтз" были значительно меньшими, чем у матерей, за исключением лмрности молока во II лактации дочзрей (+0,22%). !.'зэду показателями продуктивности матерей п дочзрей I партии колхоза "Араве-те" и в колхозе "Эстония" существенных различий не отмече-!-:о.

Средняя продолжительность лекционного периода по отдельны:.! группам колебалась в пределах от 310 (I партия колхоза "Аравете") до 375 дней (У партия Таллиннской пти-цефабр'лкп-соБхоза), при это;.! значительно более длинным по сравнению с .другими опытными группами, он был у коров колхоза "Эстония", опытного совхоза "Тори" и у коров У партии Таллиннской птицефабрики-совхоза.

Первотелки имели устойчивую лактационную кривую, в послодущих лактацн.лх падение лактационной кривой было бо-

лее резким. У 56,2$ коров закончивших I лактацию, у 34,6% -

закончивших П и у 25,3% - закончивших Ш лактацию суточный

удой на 10-ом месяце лактации составлял 50% от суточного удоя 2-го месяца лактации (рисунки I и 2).

3.3. Воспроизводительные способности

Из 1522 нетелей отелились 1499. Средний возраст первого отела в различных партиях составлял 26-31 месяц и в среднем по всем подопытным животным - £8,6 нес. В большинстве опытных групп показатели воспроизводительной способности улучшались с катдой последующей лактацией, увеличивалось такте число телят рожденных живши и их вес при рождении. Одновременно снижалась смертность телят. Средний сервис-период у первотелок составил 125 дней (колебания по опытным группам 102-153) у отелившихся второй раз - 122 дня (108155) и у отелившихся третий раз - 58 дней (78—III).

Три первых мечтательных периода составили 402 (380-436), 355 (390-419) и Э83 (381-392) дня и продолжительность сухостоин;« периодов - 68 (57-80), 72 (51-82) и 71 (68-77) день. Сервис- и мечтательный периоды подопытные коров били большим;!, чем у сверстниц на 15-64 дня (р<0,05). Причем удлинен:!::;) го ."отельный период характерен для большинства годопатнкх коров.

Средний коэффициент воспроизводства в опытных группах 170 различи"'! лактация.'! был в пределах 0,90-0,94.Число повторных осеменений на одно оплодотворение (индекс осеменения 110) по лглгацням было следующим: 2,1; 2,0 и 1,8. :.!е:гду хозяйства.'".! не отмечено различий по этому показателю, за исключением коров П партии колхоза "Эстония", где >10=3,5.

3.4. Влияние кровности на продуктивные и воспроизводительные способности

Выясняли влияние голштинского генотипа на продуктивные и воспроизводительные способности с помощью дисперсионного

Рис. I. Лактационные кривые 1-1 лактаций коров колхоза "Эстония"

27 -

26 -1 25 - - I лактация

24 -23 - % - П лактация

22 - - Ш лактация

21 -

20 -

19 -

18 -

17 -

1С - N.

1В -

14 -

13

м -

11 -

10 - *

• - а - I 1 — 1 1 1 -г ■ —Г " -1 1

1 2 3 4 5 6 7 > 9 10 11 12

Рис. 2. Лактационные кривые 1-Ш лактации коров опытного совхоза "Тори"

анализа.

Влияние кровности на продуктивность выявлено только в группах коров Таллиннской птицефабрики (табл. 4), где 53,8% подопытных животных имели кровность по голштинам 50% и ниже,

Таблица 4. Молочная продуктивность коров немецкой черно-пестрой породы 1-Ш лактации на Таллиннской птицефабрике-совхозе в разрезе различных степеней кровности Гф

ГФ кровность % ! Лактация

! I 2 ! • 3

! и ! X п ! X 1 п ! х

' 50% 107 5034 99 5932 79 5901

50$ 211 4737 186 6074 145 6088

51-75% '187 4993 171 5946 125 6219

75% 35 5758 52 6162 40 6348

На Таллиннской птицефабрике более всего голштинская кровность повлияла на продуктивные показатели I лактации, продуктивность коров 75%-ной кровности по голштинам значительно отличалась от продуктивности коров меньшей кровности (р<0,001). Существенное влияние кровности оказала кровность на удой, продукцию молочного жира и сумму жира и белка в I лактации, а также и на содержание жира и белка в молоке. Значительным было влияние кровности на содержание жира и белка в молоке и в последующих лактациях, однако снизилось влияние на удой и сумму молочного жира и молочного белка.

Влияние кровности на воспроизводительные способности отмечено, как и в случае с продуктивностью, только в стаде Таллиннской птицефабрики (табл. 5), где она была.взаимосвязана с продолжительностью сухостойного, сервис- и межотельного периодов. Сервис-период и межотельный период были са-мши короткими у коров 50%-ной кровности по голштинам; указанные показатели увеличивались вместе с увеличением степени кровности. Кровность не оказала влияния на оплодотворя-

Таблица 5. Показатели воспроизводительных способностей коров немецкой чзрно-пестрой породы во время I лактации в разрезе различной степени кровности по голштинам на Таллиннской птицефабрике-совхозе

га кровность /о Возраст первого отела ¡Продолжительность сервис-|периода Продолжительность сухостойного периода Межотельный период

! I п ! х ! И ! х X п ! х

50% 109 28,2 103 111,6 102 57,6 102 396,1

50% 221 28,0 200 110,6 200 67,4 200 391,9

51-75% 27,2 174 130,0 174 77,0 174 408,4

75% 70 26,6 33 144,6 33 64,0 33 432,7

емость, промеры тела и вымени, на скорость молокоотдани.Влияние кровности на воспроизводительные способности снижалось в последующих лактациях.

3.5. Промеры тела, свойства вымени и молокоотдачи

По экстерьеру немецкая черно-пестрая порода отвечала требованиям, предъявляемым к молочному типу. От коров местных стад отличались они свойственными голштинской породе более острой холкой и сухим телосложением, а также большими высотными промерами, более узкой и глубокой грудью, более длинны:.! и узким задом.

По высотным промерам не отмечено статистически достоверных различий ни в I, ни во П лактации, однако черно-пестрые коровы колхоза "Эстония" превосходили коров Ториской группы по ширине груди (на 1,5 см), обхвату груди (на 3,3 см), косой длине туловища (палкой - на 5,8 см, лентой -на 5,7 ем) и ширине зада I (на 4,3 см), что обусловлено лучшим кормлением коров в колхозе "Эстония".

Большинство промеров тела варьировали у коров I к Ш лактаций в пределах 3,2-6,5 и 2,7-6,6%, з большей степени

промеры ширины груди и ширины зада.

По сравнению с первотелками у более старших коров увеличивались высотные промеры на 4,6-5,0; глубина груди на 2,9; ширина груди на 3,5; косая длина туловища палкой на 8,7; лентой - на 10,5; ширина зада I на 11,7 и ширина зада 3 на 10,6 см (табл. 6).

Таблица 6. Промеры туши и их варьируемость в течение I и 3 лактации у коров немецкой черно-пестрой породы колхоза "Эстония" и опытного совхоза "Тори"

Размер, см

I лактация

х* 6

!мин.макс.

3

лактация

х± 6

\ ММЙе

!Разни-"!ца,

! X

К-з "Эстония" (п =90) (П =75)

высота холки 132,0+4,18 122 142 137,0+3,90 129 145 5,0

высота спины 131,1+4,18 123 140 136,1+3,97 127 143 5,0

высота крестца 134,5+4,48 125 144 139,1+3,79 130 149 4,6

глубина груди 69,5+3,46 55 79 72,4+2,84 67 79 2,9

ширина груди 42,4+3,45 36 58 45,9+3,47 38 63 3,5

промеры палкой 153,3+6,84 135 174 162,0+6,38 149 177 8,7

промеры лентой 164,6+6,99 148 186 175,1+7,08 159 194 10,5

объем груди 186,8+5,83 172 209 205,7+6,34 190 222 18,9

объем копыта 19,9+0,96 18 23 20,7+0,90 19 23 0,8

ширина крупа I 43,7+4,15 37 69 55,4+3,84 40 66 Н,7

ширина крупа 2 47,6+3,07 36 53 49,7+3,67 40 60 2,1

ширина крупа 3 26,5+3,27 21 43 37,1+3,18 30 45 10,6

длина крупа . 49,8+3,25 39 61 53,8+3,58 41 73 4,0

Опытный совхоз "Тори" (И =94) (П =77)

высота холки 133,1+4,49 124 143 136,4+4,09 125 145 3,3

высота спины 132,3+4,71 121 142 135,6+4,58 125 146 3,3

высота крестца 136,2+4,29 125 149 139,1+4,17 131 149 2,9

глубина груди ' 71,0+3,09 63 79 75,4+3,90 50 82 4,4

Межгрупповыэ различия промеров тела у первотелок были незначительными, а среди старших коров коровы колхоза "Эстония" превосходили коров опытного совхоза "Тори" по ширине

груди (на 1,5 см), обхвату груди (3,3 см), косой длине туловища (5,8 и 5,7 см) и ширине зада 3 (4,3 см),что указывает на лучшую упитанность коров колхоза "Эстония".

Первотелки отличались хорошими свойствами вымени, которые сохранялись и в последующих лактациях.

При визуальной оценке вымени коров I и Ш лактаций оценили 8-9-ю баллами запас вымени соответственно у 43,7 и 58,4% коров, крепость центральной связки у 34,5 и 36,0%, кровоснабжение у 50,3 и 53,4%, длину вымени у 32,9 и 56,4%, глубину вымени у 88,4 и 39,4% и соски у 50,0 и 60,7% коров (средние баллы по лактациям приведены в таблице 7).

Таблица 7. Оценка вымени подопытных коров колхоза "Эстония" и опытного совхоза "Тори" в 1-Ш лактациях

Лактация

Оценка вымени (в баллах)

и число животных К ! Д ! 1 ! ! Г ! 3 ! ! ЦС ! ! С

Колхоз "Эстония"

I 92 6,5 6,4 8,7 6,5 5,7 7,3

п 56 6,2 7,4 7,7 7,7 6,7 8,2

ш 46 7,3 7,2 6,7 7,1 6,2 8,1

Совхоз "Тори"

I 88 7,0 6,5 8,7 6,8 6,5 6,4

П 47 6,1 6,1 7,7 6,8 5,4 6,4

Ш 33 7,1 7,7 7,2 7,6 5,9 6,9

К - кровоснабжение, Д - длина, Г - глубина, 3 - запас вымени, ЦС - центральная связка, С - соски.

У 89,7% первотелок и у 53,2% старших коров вымя было равномерным, у 98,5% и у 98,9% - ванно- и чашеобразным. В рассматриваемых лактациях не было коров с такой формой и расположением сосков, которые непригодны для машинного доения.

В опытных группах колхоза "Эстония" по сравнению с опытными группами ОС "Тори" коровы имели вымя больших размеров и более раннего развития (табл. 8), что, очевидно, обусловлено влиянием трехкратного доения.

Таблица 8. Средние промеры вымени в 1-3 лактациях у коров колхоза "Эстония" и опытного совхоза "Тори"

Промеры, см ! I лактация( 1 лактация |ш лактация

х ± 4 ! х ! х Ь

К-з "Эстония" (п =93) (л =56) (л =46)

обхват вымени 125,8+15,51 153,1+19,42 157,7+17,74

длина вымени 44,1+3,92 48,0+5,20 51,4+4,73

ширина вымени 33,2+3,67 35,4+4,27 38,9+5,01

глубина передней четверти 20,0+4,36 24,8+4,79 28,6+5,38

глубина задней четверти 17,3+4,75 21,1+4,25 24,7+5,12

длина передних сосков 5,8+1,16 6,3+1,28 6,3+1,67

длина задних сосков 4,5+1,17 5,2+1,19 5,2+1,15

диаметр передних сосков 2,3+0,35 2,4+0,36 2,4+0,37

диаметр задних сосков 2,2+0,31 ' 2,4+0,34 2,5+0,40

расстояние между передними сосками 16,6+3,80 17,4+4,14 18,1+4,43

расстояние между задними сосками 8,4+5,43 9,7+6,20 10,5+6,39

расстояние сбоку 11,0+3,25 12,4+3,39 12,8+3,26

высота дна вымени от земли 56,5+6,06 54,5+7,12 51,3+6,48

Опытный совхоз "Тори" (п = 88; (и=47) (п = 33)

объем вымени 126,3+17,27 138,5+18,32 145,7+14,49

длина вымени 43,3+4,55 45,4+4,10 49,5+4,25

ширина вымени 31,3+4,20 33,6+3,52 > 38,7+4,74

глубина передней четверти 17,2+3,42 22,3+4,02 27,5+4,60

глубина задней четверти 15,1+3,47 18,9+3,50 27,2+5,57

длина передних сосков 5,3+1,13 5,6+1,09 5,7+1,23

длина задних сосков 4,2+0,95 4,6+1,07 4,8+1,28

диаметр передних сосков 2,1+0,44 2,3+0,41 2,4+0,51

диаметр задних сосков 2,1+0,42 2,2+0,40. 2,4+0,47

расстояние меящу передними сосками 15,4+3,15 16,9+3,11 18,6+3,10

расстояние мевду задними сосками 7,3+2,95 7,8+2,68 9,0+3,20

расстояние сбоку 10,0+2,37 11,4+2,42 13,1+2,91

высота дна вымени от земли 61,4+5,32 58,9+3,59 56,1+3,89

Средняя скорость молокоотдачи в опытных группах колхоза "Эстония" составила 2,35 кг/мин и в ОС "Тори" -2,38 кг/мин, что превысило соответствующие показатели сверстниц на 0,27 и 0,52 кг/мин. Различия суточного удоя подопытных коров и их сверстниц не было существенным (р> 0,05). Скорость молокоотдачи у коров немецкой черно-пестрой породы имела большую вариабельность (Су = 23,6%), с колебанием по отдельным коровам в пределах 1,20-3,55 кг/ мин.

3,6. Выбраковка и ее причины

Сохранность коров немецкой черно-пестрой породы в стаде была удовлетворительной. В течение первых трех лактаций выбраковали 491 подопытную корову (32,3%); в колхозе "Эстония" - 42%, Таллиннской птицефабрике-совхозе - 33,7% и в ОС "Тори" - 16% от закупленных животных. Среди причин выбраковки на первом месте яловость (27,2%), удельный вес которой был большим в колхозе "Эстония" (51,9%) и меньшим в ОС "Тори" (6,3%). По причине заболеваний печени выбраковали 14,2% коров, 10,6% - из-за болезней вымени (среди коров черно-пестрой эстонской породы соответственно 2,2 и 15,8%), 9,8% - из-за геникологических заболеваний и 7,9% - из-за нарушения обмена веществ. Причинами выбраковки остальных животных являлись другие заболевания и низкая продуктивность. Среди подопытных коров не было больных лейкозом.

ВЫВОДЫ

1. Подопытные коровы отличались продуктивными качествами и превосходили в первых трех лактациях сверстниц по удою молока на 784-1071 кг, содержанию жира на 0,23-0,30% и сумме молочного жира и белка на 62-88 кг.

2. Показатели продуктивности коров немецкой черно-пестрой породы во всех лактациях имели большую вариабельность (Су = 4,6-25,4%), что дает возможность отбора животных в дальнейшей селекции.

3. Коровы немецкой черно-пестрой породы имели лактационный, сервис- и межотельный периоды на 16-24 дня длиннее, чем их сверстницы. В продолжительности сухостойного периода существенных различий не отмечено.

4. Подопытные коровы были относительно больших высотных промеров, с более узкой и глубокой грудью, с длинным и узким задом. Вариабельность промеров тела была низкой, в пределах 3,2-6,8%.

5. 89,7% первотелок и 53,2% полновозрастных коров имели равномерное и соответственно 98,5% и 98,9% - ваннообраз-ное и круглое вымя. По причине крепкого прикрепления вымя не теряло желаемой формы в последующих лактациях. По средней скорости молокоотдачи (2,36 кг/мин) подопытные коровы значительно превосходили сверстниц (в среднем на 0,44 кг/мин).

6. Трехкратное доение благотворно сказалось на развитии вымени в первых двух лактациях, однако оно существенно не увеличило промеров вымени старших коров.

7. Разница результатов визуальной оценки и оценки с помощью промеров вымени была незначительной, что делает возможным на практике использовать только визуальную оценку вымени.

8. Влияние степени голштинской ровности на показатели продуктивности и воспроизводительные способности выявлено только в стаде Таллиннской птицефабрики-совхоза,где вариабельность кровности была большей, чем в других хозяйствах. Большим было влияние кровности на указанные показатели в I лактации.

9. Сохранность коров немецкой черно-пестрой породы в стаде первых трех лактаций была удовлетворительной (67,7%),они были более восприимчивши по сравнению с эстонскими черно-пестрыми коровами к нарушениям обмена веществ, но с большей устойчивостью к маститам.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Коров немецкой черно-пестрой породы следует использовать как матерей быков с целью увеличения продуктивности и

• промеров тела и улучшения свойств вшени эстонского чер-

• но-пестрого скота.

2. Учитывая большую вариабельность продуктивных качеств коров, следует, для получения лучшего селекционного материала, применять индивидуальный подбор пар.

3. В отношении немецких черно-пестрых коров следует особенно внимательно следить за тем, чтобы различные фазы воспроизводительного периода удерживались в оптимальных пределах.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТМ ДИССЗРТАЩ1Л

1. Каллас Л., Ялак К. Результаты оценки экстерьера, качества вымени и молокоотдачи коров немецкой черно-пестрой породы // Достижения науки и передовой опыт в сельском хозяйстве. Таллинн, 1989. - № 10. - С. 3-7.

2. Ялак К. Оценка коров немецкой черно-пестрой породы на основании экстерьера и качества вымени / Материалы дня науки зооинженерного факультета Эстонской СХА. Тарту, 1989. - С. 35-37.

3. Ялак К. Об оценке качества вымени и скорости молокоотдачи у коров немецкой черно-пестрой породы /Тезисы докладов научно-практической конференции "От молодых ученых сельскому хозяйству". Тарту, 1989. - С. 7-8.

4. Каллас Л., Ялак К. Результаты использования коров немецкой черно-пестрой породы в некоторых хозяйствах республики / Достижения науки и передовой опыт в сельском хозяйстве. Таллинн, 1990. - 16. - С. 5-11.