Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Гематологические показатели, естественная резистентность и интенсивность роста поросят при скармливании карофила

ВАК РФ 03.03.01, Физиология

Автореферат диссертации по теме "Гематологические показатели, естественная резистентность и интенсивность роста поросят при скармливании карофила"

На правах рукописи

4Ц41)£'и

Воробиевская Светлана Викторовна

Гематологические показатели, естественная резистентность и интенсивность роста поросят при скармливании карофила

03.03.01 - физиология

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

1 о ШР 2011

Белгород-2011

4840276

Работа выполнена на кафедре физиологии, фармакологии и ветеринарно-санитарной экспертизы ФГОУ ВПО «Белгородская государственная сельскохозяйственная академия»

Научный руководитель - доктор ветеринарных наук, профессор

Резниченко Людмила Васильевна

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор

Фёдорова Марина Зотовна

доктор биологических наук, профессор Грушкин Александр Георгиевич

Ведущая организация - Орловский государственный аграрный университет

Защита диссертации состоится>^^^^Д^л^---2011 года в «/(р *>> часов на заседании диссертационного совета Д 220!б04.01 при ФГОУ ВПО «Белгородская государственная сельскохозяйственная академия» по адресу: 308503, Белгородская область, пос. Майский, ул. Вавилова, д. 1. Тел/факс 8(4722)-39-22-62

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Белгородская ГСХА»

у

Автореферат разослан^/ 11 г. и установлен на сайте

академии WWW.bsaa.edu.ru

Учёный секретарь диссертационного совета

Ю. Н. Литвинов

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В настоящее время свиноводство играет одну из решающих ролей в обеспечении населения страны продуктами питания, так как свиньи являются наиболее скороспелыми животными.

В период интенсивного роста и развития организм молодняка свиней особенно чувствителен к недостатку провитаминов и витаминов (В. А. Анти-пов с соавт., 2001; А. И. Свеженцов с соавт., 2002; В. И. Дорожкин с соавт., 2004), поэтому возникает необходимость в разработке для этих животных эффективных и безопасных витаминных и каротинсодержащих препаратов, обладающих высокой доступностью для организма, повышающих его резистентность и иммунную реактивность и, в конечном счёте, увеличивающих продуктивность.

Исходя из этого, нами совместно с учёными-химиками ЗАО «Петро-хим» был разработан новый витаминсодержащий каротино-хлорофилловый комплекс карофил, в состав которого введены каротин, хлорофилл, а также витамины А, Д3, Е. Учитывая перспективность применения в свиноводстве каждого из компонентов карофила, стимулирующих рост и продуктивность поросят, повышающих некоторые показатели клеточного и гуморального иммунитета, нами проведены исследования по применению их в единой композиции.

Цель и задачи исследования. Основная цель настоящей работы состояла в изучении влияния карофила на физиологическое состояние, продуктивность и интерьерные показатели поросят с тем, чтобы предложить его в качестве возможного дополнительного источника каротина, жирорастворимых витаминов и других биологически активных веществ, необходимых растущему организму.

Для достижения цели на разрешение были поставлены следующие задачи:

• изучить переносимость карофила;

• определить его влияние на общее состояние, морфологические и биохимические показатели крови у поросят-молочников и поросят-отъёмышей;

• выявить физиологически и экономически обоснованные дозы и способы применения карофила, при которых достигаются высокие приросты поросят;

• изучить влияние карофила на показатели естественной резистентности организма, депонирование витамина А в печени и сохранность поросят;

• провести органолептическую и товарную оценку мяса, полученного после применения карофила;

• составить рекомендации по использованию карофила как источника каротина и жирорастворимых витаминов.

Научная новизна работы. Впервые доказаны переносимость карофила и отсутствие у него токсических свойств, выявлено его положительное влияние на морфологический и биохимический состав крови, общую резистентность организма, приросты молодняка свиней; физиологически обоснованы эффективные дозы карофила, при которых достигаются наиболее высокие показатели сохранности и продуктивности животных, проведена оценка качества продуктов убоя.

Практическая значимость работы. Предложен новый витаминсодержащий каротино-хлорофилловый комплекс для коррекции витаминного питания свиней и дано экономическое обоснование использования его в животноводстве.

Карофил выпускает ЗАО «Петрохим» (Белгород). Разработано и утверждено «Временное наставление» по его применению.

Апробация результатов исследований. Материалы диссертации были представлены на международном конгрессе ветеринарных фармакологов (СПб, 2008); международных научно-практических конференциях: посвященной 35-летию ФГОУ ВПО «Смоленская ГСХА» (Смоленск, 2009), «Актуальные проблемы зоотехнии» (М, 2009), «Проблемы с.-х. производства на

современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2009); на всероссийской науч.-произв. конф. (Персиановский, 2009) и расширенном заседании кафедры морфологии и физиологии Белгородской государственной сельскохозяйственной академии (2010).

Основные положения, выносимые на защиту:

• на фоне добавок карофила к корму улучшаются морфологические и биохимические показатели крови, повышается естественная резистентность организма, как поросят-молочников, так и поросят-огьёмышей;

• оптимизация физиологического состояния организма под влиянием карофила способствует интенсификации роста поросят и повышению их сохранности;

• карофил способствует улучшению качеств продуктов убоя по органо-лептическим и биохимическим показателям мяса (сухое вещество, белок, калорийность) в сравнении с контролем;

• предлагаются оптимальные дозы и схемы применения карофила поросятам.

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликованы 8 статей, в т.ч. три - в перечне изданий ВАК, рекомендуемых для публикации диссертационных исследований.

Структура и объём диссертации. Диссертация изложена на 111 страницах компьютерного набора и включает разделы: введение, обзор литературы, описание материала, методов исследования и их результатов, имеет заключение, выводы, практические предложения и приложения. Библиографический список включает 178 источников, в том числе 60 иностранных авторов. Текст иллюстрирован 22 таблицами и 11 рисунками.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Работа выполнялась в 2008-2010 гг. на кафедре физиологии, фармакологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Белгородской государственной сельскохозяйственной академии. Гематологические исследования проведены

на базе Белгородской межобластной ветеринарной лаборатории, а производственные испытания - в свиноводческих хозяйствах Белгородской области (колхоз им. Фрунзе Белгородского района, ООО «Возрождение» Красногвардейского района).

Карофил представляет собой сыпучую порошкообразную массу оран- ' жево-зелёного цвета, специфического запаха и вкуса хвои, содержит в своём составе: хлорофилл ели - 1,5 мг/г; бета-каротин - 3,3 .иг/г; витамин А - 500 МЕ/г; витамин Д, - 250 МЕ г; витамин Е - 0,2 мг/г.

В экспериментальной части работы было использовано 56 белых крыс, 66 кроликов, 30 морских свинок, 352 поросёнка различных возрастных групп; в научно-производственных испытаниях - 6300 поросят.

При формировании групп учитывали породность, пол, возраст, живую массу и общее состояние животных. Схема опытов представлена на рис. 1.

[ Разработка ТУ, наставления по применению

Рис.1. - Схема опытов

В каждой группе поросят-отъёмышей было по 20 голов, в группе молочников - по 40 поросят, в опытах по сравнительной оценке каротинсодер-жащих средств - по 20 голов.

Показатели крови определяли при использовании гематологического анализатора «Хитачи».

Активность лизоцима в сыворотке крови определяли нефелометриче-ским методом (В. Г. Дорофейчук, 1968), бактерицидную активность сыворотки - по И. М. Карпуть (1993), фагоцитарную активность - по количеству фагоцитирующих нейтрофилов из 100 учтенных клеток.

Гистологическое исследование внутренних органов проводили после убоя поросят. При получении гистосрезов и их окрашивании пользовались общепринятыми методами (Д. С. Саркисов, Ю. Л. Перова, 1996). Анализ гис-топрепаратов проведен при использовании программы «Видео-Тест-Мастер-Морфология».

Ветеринарно-санитарную оценку мяса поросят, убитых после применения карофила, проводили по правилам ветеринарно-санитарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мясных продуктов (М., 2001). На основании результатов, полученных в производственных условиях, проводили расчёт экономической эффективности применения карофила (И. Н. Никитин, 1982).

Полученный в опытах цифровой материал был подвергнут статистической обработке на персональном компьютере по методам вариационной статистики с вычислением аргумента Стьюдента ((а). Разница между сравниваемыми величинами считалась достоверной при р<0,05 (Г. Ф. Лакин, 1973).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 3.1. Определение безвредности карофила

При изучении острой токсичности препарата не удалось установить конкретной величины ЛД50 из-за того, что рассчитанные по верхней границе дозы оказались больше максимального объёма препарата, допустимого для введения в желудок крысы. После однократного внутрижелудочного введе-

ния карофила в дозе 25 г кг массы тела не отмечалось отклонений в поведении животных, состоянии их кожи и слизистых оболочек. Во внутренних органах не обнаружено каких-либо патоморфологических изменений.

Длительное (в течение 1 месяца) ежедневное применение карофила в дозах 1,0; 5,0 и 10,0 г/кг (десятикратная доза от расчетной) массы тела также не вызывало изменений в общем состоянии животных, их условно-рефлекторной деятельности, морфологическом и биохимическом составе крови.

Установлено, что карофил не обладает также местнораздражающим и аплергизирующим действием и без каких-либо специальных режимов может назначаться перорально в рекомендуемых дозах.

При изучении переносимости карофила на поросятах-отъёмышах установлено, что 20-суточное скармливание животным препарата в дозах 1,0; 2,0 и 5,0 г/кг живой массы не оказывало отрицательного влияния на общее состояние животных, кумулятивность и биохимические показатели их крови и не вызывало макроскопических изменений со стороны внутренних органов, что позволяет рекомендовать многократное его применение животным.

3.2. Влияние карофила на физиологическое состояние

поросят-отьёмышей и выявление оптимальных доз препарата

В этой серии опытов применение всех изучаемых доз карофила вызывало увеличение среднесуточных приростов животных (по сравнению с контролем). Наиболее высокие показатели (394,4 г/сут) были в третьей группе, где карофил применяли из расчёта 2,0 г/кг массы тела. С повышением дозы (3 г/кг) эффективность снижалась (388,5 г/сут), но оставалась выше контроля (на 16,8%). Минимальная доза (1 г/кг) вызывала ещё менее выраженное рос-тостимулирующее влияние (332,7 г/сут, или больше контроля на 8,6%).

Гематологические исследования показали, что после применения карофила в крови поросят третьей и четвёртой групп произошло достоверное увеличение числа эритроцитов (на 19,3 и 18,5% соответственно, р<0,05).

При изучении биохимического состава крови (табл.2) установлено, что в крови поросят третьей и четвёртой групп после применения максимальных доз карофила произошло по сравнению с контролем увеличение гемоглобина на 11,8 и 10,7% соответственно (р<0,05). Содержание витамина А также повысилось в сыворотке крови поросят опытных групп: почти в 3 раза в третьей (р<0,05), более чем в 2,5 раза в четвёртой (р<0,05) и в 1,5 раза (р>0,05) во второй.

Таблица 2 - Биохимические показатели крови поросят-отьёмышей

Показатели Группы

1-контрольная 2-опытная 3-опытная 4-опытная

Исходные данные

Гемоглобин, г/л 99,50±4,02 98,3±4,21 99,1±4,25 100,2±4,09

Общий белок, г/л 6,40±1,36 5 5,7± 1,42 54,9±1,33 55,8±1,47

Фосфор, ммоль/л 2,10±0,18 2,17±0,12 2,21±0,38 2,19±0,27

Кальций, ммоль/л 2,46±0,29 2,35±0,31 2,51 ±0,43 2,38±0,36

Витамин А, мкмоль/л 0,46±0,22 0,44±0,25 0,38±0,3б 0,50±0,29

Общие липиды, г/л 2,82±0,39 2,74±0,26 2,78±0,35 2,69±0,41

Альбумины, г/л 21,14±0,45 20,58±0,32 20,41±0,57 21,26±0,53

В конце экспериментального периода

Гемоглобин, г/л 100,86±3,14 108,57±4,43 112,78±3,16* 111,62±3,11*

Общий белок, г/л 58,81±1,78 59,32±1,55 60,41±1,48 59,82±1,63

Фосфор, ммоль/л 2,17±0,22 1,92±0,34 1,88±0,22 1,77±0,34

Кальций, ммоль/л 2,57±0,33 2,64±0,36 2,91±0,26 2,97±0,28

Витамин А, мкмоль/л 0,57±0,24 0,86±0,32 1,59±0,26* 1,46±0,20*

Общие липиды, г/л 2,97±0,22 2,85±0,31 2,79±0,26 2,91 ±0,28

Альбумины, г/л 21,73±1,29 23,22±1,92 27,08±1,30* 26,87±1,28*

*р<0,05

Положительные изменения в организме поросят можно объяснить наличием в карофиле р-каротина. р-каротин способствует повышению уровня витамина А в сыворотке крови поросят отъёмного возраста и увеличению их среднесуточных приростов.

Уровень альбуминов в крови животных достоверно возрос после применения максимальных доз карофила в третьей и четвёртой группах (на 24,7 и 23,6% соответственно по сравнению с контролем, р<0,05). Так как повышение альбуминов было в пределах физиологической нормы для животных, можно считать, что карофил положительно влияет на функцию печени.

После убоя животных в конце экспериментального периода изучено депонирование витамина А в печени. От дозы 2,0 г/кг массы тела уровень витамина А у поросят третьей группы превысил контрольные показатели на 44,0%, от дозы 3,0 г/кг -на 31,9%, от минимальной дозы - на 9,9%. Однако из-за больших индивидуальных колебаний во второй группе разница с контролем подтверждалась статистически только от двух более высоких доз (р<0,05-0,01).

В конце экспериментального периода у поросят 3-й и 4-й групп отмечено достоверное увеличение некоторых факторов естественной резистентности организма: бактерицидная активность сыворотки крови возросла в первом случае - на 15,3, во втором - на 17,5%; фагоцитарная активность ней-трофилов - на 12,5 и 13,0% соответственно (во всех случаях р<0,05).

Поскольку по большинству показателей наилучшие результаты получены в третьей группе, у поросят этой и контрольной групп были отобраны пробы селезёнки и стенки тонкого отдела кишечника для гистологических исследований.

Картина гистоструктурной организации селезенки поросят контрольной группы была представлена одиночными макрофагальными элементами. Белая пульпа органа состояла в основном из формирующихся фолликулов с нечеткими очертаниями. Редкие сформированные селезеночные тельца состояли из равномерно расположенных малых лимфоцитов. Такая картина напоминает иммунодефицитное состояние первой степени. В то время, как в селезёнке поросят опытной группы признаки иммунодефицитного состояния, характерного для контрольной группы поросят, не наблюдались. Структура тонкого отдела кишечника поросят контрольной группы также подтверждала

предположение об иммунодефицитном состоянии первой степени. В подсли-зистой основе стенки кишечника поросят опытной группы отмечалась сильно развитая лимфоидная ткань, сформированная в крупные лимфоидные фолликулы, представленные, в основном, малыми лимфоцитами.

Таким образом, по гематологическим и гистологическим показателям, характеру влияния на общую резистентность и депонированию витамина А в печени оптимальное действие на организм поросят выявлено от дозы 2,0 г: кг массы тела.

3.3. Влияние карофила на обмен веществ, естественную резистентность и приросты поросят-молочников

Опыты были проведены на четырёх группах поросят-молочников 15-суточного возраста. В каждой группе находилось по 40 гол (по 4 гнезда со свиноматками). Контрольной группе в течение 15 сут применяли стандартную подкормку, сбалансированную по питательным и биологически-активным веществам. Поросятам опытных групп в течение такого же периода в подкормку добавляли карофил из расчёта: второй группе - 1,0; третьей -2,0; четвертой - 3,0 г/кг массы тела.

При изучении биохимических показателей крови (табл. 3) установлено значительное увеличение витамина А в сыворотке крови поросят 3-й и 4-й групп (на 65,5 и 72,4% соответственно, по сравнению с контролем р<0,05).

Таблица 3 - Биохимические показатели крови поросят-молочников

Показатели Группы

1- контрольная 2 -опытная 3-опытная 4-опытная

Исходные данные

1 2 3 4 5

Гемоглобин, г/л 95,4± 1,87 96,2±1,74 94,9± 1,69 95,6±2,14

Общий белок, г/л 59,1± 1,44 58,5±1,43 59,7± 1,51 58,7±1,68

Фосфор, ммоль/л 1,73±0,18 1,58±0,66 1,82±1,24 1,79±1,29

Кальций, ммоль/л 2,94±0,21 2,90±0,23 2,91±0,22 2,98±0,29

Щелочная фосфа-таза, и/1 191,7±2,12 188,3±2,87 196,5±2,12 192,4±2,23

АсАТ, и/1 33,72±1,58 32,46±1,43 35,11±1,74 34,71 ±1,69

АлАТ, и/1 49,24±1,52 51,18± 1,49 50,07±1,32 52,11±1,59

I | 2 | 3 | 4 | 5

В конце экспериментального периода

Гемоглобин, г. л 9 8,2± 1,92 99,4±1,59 100,7±1,29 110,2±1,76

Общий белок, г/л 61,4±0,85 62,9±0,77 61,9±0,36 62,2±0,72

Фосфор, ммоль/л 1,78±0,36 1,66±0,43 1,68±0,33 1,70 ±0,27

Кальций, .ммоль/л 3,14±0,41 3,20±0,39 3,37±0,32 3,28±0,21

Витамин А, мкмоль/л 0,29±0,05 0,33±0,09 0,48±0,04* 0,50±0,06*

Щелочная фосфа-таза, и/Ь 189,1 ±2,78 181,2±2,85 175,7±2,72** 169,3±2,80**

АсАТ, и/Ь 42,25±1,37 40,21±1,27 39,67±1,40 41,28±1,33

АлАТ, и/1 48,34±1,62 43,10±1,52 42,32±1,65* 41,77±1,74*

*р<0,05; **р<0,01;

В этих же группах активность щелочной фосфатазы была достоверно ниже показателей контроля на 7,6 и 11,7% соответственно. Из ферментов пе-реаминирования только активность аланинаминотрансферазы достоверно снизилась в конце экспериментального периода у поросят третьей группы -на 14,2; четвертой - на 15,7%.

Поскольку перед началом опыта уровень активности щелочной фосфатазы и аланинаминотрансферазы в сыворотке крови превышал физиологические значения, характерные для животных данной возрастной группы, снижение их активности до физиологических значений можно расценивать как результат гепатопротекторных свойств карофила.

12 10 8

мкг/г 6 4 2 0

• 1-контрольная - 2-опытная ш 3-опытная 4-опытная

Рис. 2. - Содержание витамина А в печени поросят-молочников.

После применения карофила в печени поросят третьей и четвёртой групп содержание витамина А по отношению к контролю увеличилось на 43,1 и 42,0% соответственно при р<0,001. Во второй группе содержание витамина А повышалось незначительно и не подтверждалось статистически.

В этих же фуппах отмечены более высокая фагоцитарная активность нейтрофилов (на 19,8 и 19,0%) и увеличение суммы иммуноглобулинов в сыворотке крови (на 18,6 и 18,1% соответственно). Изменения этих показателей естественной резистентности подтверждались статистически (р<0,05).

Таким образом, и для поросят-молочников, и для отъёмышей биологическая доступность предшественников витамина А и находящихся в карофи-ле других БАВ оказалась высокой. Это подтверждается увеличением концентрации витамина А, повышением содержания иммуноглобулинов в сыворотке крови и более ускоренным ростом поросят по сравнению с контрольными группами. Из трех испытанных доз наиболее эффективными оказались 2,0 г/кг массы тела.

3.4. Сравнительная оценка использования в рационах поросят каротинсодержащих препаратов

В опытах на поросятах 30-ти суточного возраста установлено, что все добавки оказали положительное влияние на организм животных, но с явным преимуществом карофила по всем изучаемым показателям. После его применения среднесуточные приросты поросят превышали показатели контроля на 42,4% (р<0,05), тогда как от хлоропренола ибетавитона- только на 17,7 и 14,9% (р>0,05) соответственно.

В крови поросят 2-й и 3-й групп отмечено увеличение числа эритроцитов на 14,3 и 17,1% (р<0,05).

При биохимическом анализе в сыворотке крови опытных групп (табл. 5) отмечалось повышение концентрации витамина А: после применения карофила - более чем в 3 раза, хлоропренола - в 2,4 раза, бетавитона - на 61,1 %. Разница с контролем подтверждалась только после применения карофила и

хлоропренола. Примененные добавки к рациону карофила и хлоропренола снижали активность АсАТ, а карофил, кроме того, и АлАТ.

Таблица 5 - Биохимические показатели крови поросят- отъемышей

Показатели Группы

1 -контрольная ! 2 -опытная 3-опытная 4-опытная

Исходные данные

Гемоглобин, г'л 102,10±3,55 101,80±3,24 102,70±3,53 103,20±3,44

Общий белок, г/л 58,16±0,27 59,22±0,34 57,61±0,45 58,33±0,25

Фосфор, ммоль/л 1,43±0,28 1,32±0,37 1,46±1,57 1,39±1,21

Кальций, ммоль/л 2,21 ±0,39 2,34±0,47 2,16±0,33 2,25±0,30

Витамин А, мкмоль/л 0,3 8±0,25 0,33±0,46 0,41 ±0,21 0,35±0,22

АсАТ, и/Ъ 65,23±1,47 66,21±1,29 64,47±1,32 67,13±1,28

АлАТ, и/Ъ 48,33±1,47 49,28±1,52 47,31 ±1,22 50,08±1,44

В конце экспериментального периода

Гемоглобин, г/л Ю4,30±3,77 108,20±3,21 109,30±3,34 105,40±3,12

Общий белок, г/л 62,11±1,22 60,46±1,35 63,21±1,36 62,58±1,33

Фосфор, ммоль'л 1,78±0,36 1,42±0,28 1,55±0,29 1,66±0,34

Кальций, ммоль/л 2,86±0,39 3,12±0,44 2,91 ±0,25 2,78±0,43

Витамин А, мкмоль/л 0,54±0,22 1,64±0,21** 1,30±0,25* 0,87±0,18

АсАТ, и 1 63,28±1,77 52,29±1,80** 56,87±1,65* 60,22±1,59

АлАТ, и/1 48,22±1,56 40,15±1,45** 44,18± 1,54 46,13±1,68

*р<0,05; **р<0,01 Показатели естественной резистентности изменялись мало. Только в

группе с карофилом разница по фагоцитарной активности статистически достоверно была выше, чем в контрольной группе.

При послеубойном исследовании печени опытных поросят в ней было обнаружено более высокое, чем в контроле содержание витамина А (Рис.3)", у поросят, получавших карофил, - на 46,7%, у получавших хлоропренол - на 34,8, бетавитон - на 20,2%. Разница с контролем подтверждалась статистически (р<0,05) только по карофилу.

Рис. 3. - Содержание витамина А в печени поросят после применения карофила, хлоропренола и бетавитона.

По результатам изучения химического состава и физико-технологических свойств мяса отмечена тенденция положительного влияния всех изучаемых добавок, но статистически разница подтверждалась по каро-филу - увеличением сухого вещества, белка, повышением калорийности и хлоропренолу - увеличением доли сухого вещества и повышением калорийности.

Таким образом, проведённые нами исследования показали, что из всех изучаемых средств наиболее эффективным оказался карофил. Хлоропренол незначительно уступает ему по эффективности. Действие на организм животных бетавитона (в примененной дозе) было менее выражено.

выводы

1. Карофил является нетоксичным средством, не обладает местно-раздражаюшими и аллергизирующими свойствами.

2. Оптимальная доза карофила для поросят-молочников и поросят-отъёмышей составляет 2,0 г/кг массы тела.

3. Применение оптимальной дозы поросятам-молочникам с 15-суточного возраста до отъёма способствует увеличению среднесуточных приростов (на 5,2%), повышению содержания витамина А в сыворотке крови (на 65,5%) и печени (на 43,1%), снижению в сыворотке крови активности щелочной фосфатазы (на 7,6%) и аланинаминотрансферазы (на 14,2%). Под влиянием карофила увеличивается фагоцитарная активность нейтрофилов крови (на 19,8%) и содержание иммуноглобулинов в сыворотке (на 18,6%).

4. У поросят-отъёмышей карофил стимулирует рост и увеличивает среднесуточные приросты (на 20,4%), повышает содержание витамина А в сыворотке крови (в 3 раза) и печени (на 44,0%). При этом возрастает число эритроцитов (на 19,3%), концентрация гемоглобина (на 11,8%) и фагоцитарная активность нейтрофилов (на 12,5%). В сыворотке крови увеличивается доля альбуминов (на 24,7%) и повышается бактерицидная активность (на 15,3%).

5. При определении сравнительной эффективности изучаемых средств на поросятах-отъёмышах по стимуляции роста, повышению в крови эритроцитов и А-витаминной обеспеченности организма (содержанию витамина в крови и печени), фагоцитарной активности нейтрофилов карофил превосходил хлоропренол и бетавитон.

6. После применения карофила улучшались органолептические показатели мяса поросят. В мышечной ткани увеличивается количество сухого вещества (на 12,9%) и белка (на 10,4%), возрастает калорийность мяса (на 7,5%).

7. Экономическая эффективность применения поросятам карофила в дозе 1 г/кг массы тела составляет 1,09 руб., 2 г/кг - 2,22 руб., 3,0 г кг - 1,15 руб. на 1 руб. затрат.

Практические предложения

Карофил рекомендуется использовать как добавку к рационам и для коррекции гиповитаминозов, широко распространенных в свиноводческих хозяйствах.

Способ и дозы применения: карофил рекомендуется применять поросятам-молочникам до отъёма с кормом из расчёта 2,0 г/кг массы тела и порося-там-отъёмышам - в той же дозе в течение 30 суток.

Публикации в ведущих рецензируемых изданиях, рекомендованных действующим перечнем ВАК

1. Воробиевская С. В. Влияние протефита на качество мяса / С. В. Во-робиевская, Л. В. Резниченко // Достижения науки и техники АПК. - Москва, 2008. - Ж. № 6. - С. 40-43.

2. Воробиевская С. В. Влияние нового хлорофилло-каротинового препарата на качество мяса свиней / С. В. Воробиевская // Уч. записки Казанской гос. акад. вет. медицины им. Н. Э. Баумана. - Т. 196. - Казань, 2009. -С. 84-88.

3. Носков С. Б. Эффективность использования новых хлорофиллокаро-тиновых комплексов в свиноводстве / С. Б. Носков, С. В. Воробиевская // Уч. записки Казанской гос. акад. вет. медицины им. II. Э. Баумана. - Т. 204. -Казань, 2010.-С. 178-182.

Прочие публикации, содержащие основные научные результаты диссертации

1. Резниченко Л. В. Новое решение проблемы иммунодефицитов в животноводстве / Л. В. Резниченко, С. В. Воробиевская // Эффективные и безопасные лекарственные средства: Мат-лы первого международного конгресса ветеринарных фармакологов. - СПб.: ФГОУ ВПО «СПбГАВМ», 2008. - С. 70-71.

2. Воробиевская С. В. Оценка качества мяса поросят после применения каротино-хлорофилловых комплексов / С. В. Воробиевская, С. Б. Носков // Мат-лы международ, науч.-практич. конф., посвященной 35-летию ФГОУ ВПО «Смоленская ГСХА». - Смоленск, 2009. - С. 30-32.

3. Воробиевская С. В. Эффективность использования хлорофилло-каротиновых препаратов в свиноводстве / С. В. Воробиевская, Е. Н. Рябцева // Актуальные проблемы зоотехнии: Сб. науч. трудов. - М.: ФГОУ ВПО «МГАВМиБ», 2009. - С. 166-170.

4. Воробиевская С. В. Влияние каротино-хлорофилловых препаратов на качество мяса поросят / С. В. Воробиевская // Мат-лы 13-й международ, на-уч.-произв. конф. - Белгород, 2009. - С. 55-56.

5. Резниченко Л. В. Влияние карофила на интерьерные показатели молодняка свиней и качество получаемой продукции / Л. В. Резниченко, С. В. Воробиевская, Е. Н. Рябцева // Современные достижения ветеринарной медицины - сельскохозяйственному производству: Мат-лы Всерос. науч.-произв. конф. - Персиановский, 2009. - С. 44-47.

Подписано в печать 14.02.11 Тираж 100 экз. Уч. изд.1 л. Заказ №64 308503, п. Майский Белгородской области Типография БелГСХА

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Воробиевская, Светлана Викторовна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Роль каротина и витамина А в организме животных.

1.2. Сравнительная характеристика витаминных и каротинсодержащих препаратов, применяемых в ветеринарии.

1.3. Влияние хлорофилло-каротиновых и витаминных добавок на физиологическое состояние продуктивности свиней.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ.

3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

3.1. Состав и физико-химические свойства карофила.

3.2. Изучение безвредности карофила на лабораторных животных.

3.3. Изучение переносимости карофила на поросятах.

3.4. Влияние карофила на физиологическое состояние поросят-отъемышей и выявление оптимальных доз препарата.

3.4.1. Интенсивность роста и сохранность.

3.4.2. Морфологические показатели крови.

3.4.3. Биохимические показатели крови.

3.4.4. Показатели естественной резистентности.

3.4.5. Гистологические изменения внутренних органов.

3.5. Влияние карофила на обмен веществ, естественную резистентность и приросты поросят-молочников.

3.5.1. Интенсивность рос га и сохранность.

3.5.2. Морфологические показатели крови.

3.5.3. Биохимические показатели крови и содержание витамина А в печени.

3.5.4. Показатели естественной резистентности.

3.6. Сравнительная оценка использования в рационах поросят каротинсодержащих препаратов.

3.6.1. Интенсивность роста и сохранность.

3.6.2. Морфологические показатели крови.

3.6.3. Биохимические показатели крови и содержание витамина А в печени.

3.6.4. Показатели естественной резистентности.

3.6.5. Физико-химический состав и ветеринарно-санитарная оценка мяса.

3.7. Производственные испытания карофила и определение экономической эффективности его использования.

4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ.

ВЫВОДЫ.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

Введение Диссертация по биологии, на тему "Гематологические показатели, естественная резистентность и интенсивность роста поросят при скармливании карофила"

Свиноводство является скороспелой и высокопродуктивной отраслью животноводства, поэтому оно играет большую роль в обеспечении населения нашей страны полноценными продуктами питания. Следует отметить, что в период интенсивного роста и развития организм молодняка свиней часто испытывает недостаточность провитаминов и витаминов (А. А. Комаров с со-авт., 1999; В. Т. Самохин с соавт, 2000; В. А. Антипов с соавт., 2001; А. И. Свеженцов с соавт., 2002; В. И. Дорожкин с соавт., 2004).

Свиньи особенно чувствительны к недостатку каротина и витамина А, что обусловлено их высокой плодовитостью, коротким периодом супоросно-сти, интенсивным ростом молодняка. Вместе с тем известно, что у поросят в раннем постнатальном онтогенезе каротин практически не усваивается и не трансформируется в витамин А (А. А. Душейко 1989).

Дефицит каротина и витамина А чаще всего наблюдается в зимне-весенний период года, что приводит к различным заболеваниям молодняка, резкому снижению продуктивности и физиологического статуса организма взрослых животных (В. А. Антипов с соавт., 1997; Е. Кабанова, 2001; Т. М. Околелова с соавт., 2002; А. Н. Турченко, С. П. Кудинова, 2003; В. И. Дорожкин, Л. В. Резниченко, 2004; В. А. Алексеев, 2007).

Витамин А поступает в организм животных в виде своего предшественника - |3-каротина, которым богаты морковь, зелёные корма, травяная мука и другие кормовые средства, поэтому в случаях дефицита этих кормов приходится использовать каротинсодержащие препараты.

Как альтернативу природным источникам каротиноидов современная промышленность в России и за рубежом выпускает препараты, предназначенные для применения в медицине, пищевой индустрии и животноводстве. При этом используются в основном два вида технологии. Зарубежные фирмы: Байер, Басф (Германия), Хоффман-ля Рош (Швейцария) производят препараты Р-каротина методом химического синтеза. Предприятия Украины

Витан) и России (Роскарфарм и О.О.О. «Полисинтез») получают ß-каротин микробиологическим методом.

Следует отметить преимущество ß-каротина микробиологического происхождения перед синтетическим аналогом, так как во время микробиологического синтеза ß-каротин растворяется в липидах гриба Blakeslea tri Spora, что повышает его доступность при скармливании животным (В. А. Антипов с соавт., 2001; А. И. Свеженцов, 2002), кроме того, технология его получения признана экологически безопасной (М. В. Протасевич 1983; Ю. В. Букин, 1986; Л. В. Сергеев, 1986; С. И. Плященко, А. А. Солянин, 1991; Ю. В. Букин 1995; Z. W. Zhang, 2000; В. А. Антипов с соавт., 2001).

Несмотря на довольно широкий арсенал препаратов с А-втаминной активностью, их применение пока не приносит желаемого результата. Так, на фоне сбалансированного по всем питательным и биологически-активным веществам рациона у поросят регистрируются А-гиповитаминозы, причём дополнительное введение различных витаминных препаратов не приводит к устранению данной патологии (А. Р. Вальдман и др., 1993; Е. В. Кузьминова с соавт., 2006).

Поэтому возникает необходимость в разработке для животных эффективных и безопасных витаминных и каротинсодержащих препаратов, обладающих высокой доступностью для организма, повышающих его резистентность и иммунную реактивность, и, в конечном счёте, увеличивающих продуктивность (О. В. Мерзленко 1998; О. В. Мерзленко, О. В. Бабенко, А. Р. Мерзленко 2000; В. И. Дорожкин с соавт., 2001; Б. П. Струнин с соавг., 2001; С. И. Плященко и др., 2001; В. А. Антипов 2001; А. Топчин 2002; И. И. Мош-кутело 2007; А. М. Шпадарёв 2007).

В, поисках источника каротина мы обратили внимание на побочный продукт промышленного производства фармакопейного ß-каротина — микро-биальную массу Blakeslea trispora, в которой под защитой биомембран в микробных клетках остаётся ещё много каротина. На основе побочного продукта микробиального ß-каротина был разработан каротино-хлорофилловый комплекс, в состав которого вошли каротин, хлорофилл, витамины А, Д3 и Е, который получил название карофил.

Учитывая перспективность его применения в свиноводстве как препарата, стимулирующего рост и продуктивность поросят, повышающего некоторые показатели клеточного и гуморального иммунитета, нами проведены комплексные его исследования.

Цель и задачи исследования. Основная цель настоящей работы состояла в изучении влияния карофила на физиологическое состояние, продуктивность и интерьерные показатели поросят с тем, чтобы предложить его в качестве возможного дополнительного источника каротина, жирорастворимых витаминов и других биологически активных веществ, необходимых растущему организму.

Для достижения цели на разрешение были поставлены следующие задачи:

• изучить переносимость карофила;

• определить его влияние на общее состояние, морфологические и биохимические показатели крови у поросят-молочников и поросят-отъёмышей;

• выявить физиологически и экономически обоснованные дозы и способы применения карофила, при которых достигаются высокие приросты поросят;

• изучить влияние карофила на показатели естественной резистентности организма, депонирование витамина А в печени и сохранность поросят;

• провести органолептическую и товарную оценку мяса, полученного после применения карофила;

• составить рекомендации по использованию карофила как источника каротина и жирорастворимых витаминов.

Научная новизна работы. Впервые доказана переносимость карофила и отсутствие у него токсических свойств, выявлено его положительное влияние на морфологический и биохимический состав крови, общую резистентность организма, приросты молодняка свиней; физиологически обоснованы эффективные дозы карофила, при которых достигаются наиболее высокие показатели сохранности и продуктивности животных, проведена оценка качества продуктов убоя.

Практическая значимость работы. Предложен новый витаминсодержащий каротино-хлорофилловый комплекс для коррекции витаминного питания свиней и дано экономическое обоснование использования его в животноводстве.

Карофил выпускает ЗАО «Петрохим» (Белгород). Разработано и утверждено «Временное наставление» по его применению.

Апробация результатов исследований. Материалы диссертации были представлены на международном конгрессе ветеринарных фармакологов (СПб, 2008); международных научно-практических конференциях: посвященной 35-летию ФГОУ ВПО «Смоленская ГСХА» (Смоленск, 2009), «Актуальные проблемы зоотехнии» (М, 2009), «Проблемы с.-х. производства на современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2009); на всероссийской науч.- произв. конф. (Персиановский, 2009) и расширенном заседании кафедры морфологии и физиологии Белгородской государственной сельскохозяйственной академии (2010).

Основные положения, выносимые на защиту:

• на фоне добавок карофила к корму улучшаются морфологические и биохимические показатели крови, повышается естественная резистентность организма, как поросят-молочников, так и поросят-отъёмышей;

• оптимизация физиологического состояния организма под влиянием карофила способствует интенсификации роста поросят и повышению их сохранности;

• карофил способствует улучшению качеств продуктов убоя по органо-лептическим и биохимическим показателям мяса (сухое вещество, белок, калорийность) в сравнении с контролем;

• предлагаются оптимальные дозы и схемы применения карофила поросятам.

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликованы 8 статей, в т.ч. три — в перечне изданий ВАК, рекомендуемых для публикации диссертационных исследований.

Структура и объём диссертации. Диссертация изложена на 111 страницах компьютерного набора и включает разделы: введение, обзор литературы, описание материала, методов исследования и их результатов, имеет заключение, выводы, практические предложения и приложения. Библиографический список включает 178 источников, в том числе 60 иностранных авторов. Текст иллюстрирован 22 таблицами и 11 рисунками.

Заключение Диссертация по теме "Физиология", Воробиевская, Светлана Викторовна

ВЫВОДЫ

1. Карофил является нетоксичным средством, не обладает местно-раздражающими и аллергизирующими свойствами.

2. Оптимальная доза карофила для поросят-молочников и поросят-о гъёмышей составляет 2,0 г/кг массы тела.

3. Применение оптимальной дозы поросятам-молочникам с 15-суточного возраста до отъёма способствует увеличению среднесуточных приростов (на 5,2%), повышению содержания витамина А в сыворотке крови (на 65,5%) и печени (на 43,1%), снижению в сыворотке крови активности щелочной фосфатазы (на 7,6%) и аланинаминотрансферазы (на 14,2%). Под влиянием карофила увеличивается фагоцитарная активность нейтрофилов крови (на 19,8%) и содержание иммуноглобулинов в сыворотке (на 18,6%).

4. У поросят-отъёмышей карофил стимулирует рост и увеличивает среднесуточные приросты (на 20,4%), повышает содержание витамина А в сыворотке крови (в 3 раза) и печени (на 44,0%). При этом возрастает число эритроцитов (на 19,3%), концентрация гемоглобина (на 11,8%) и фагоцитарная активность нейтрофилов (на 12,5%). В сыворотке крови увеличивается доля альбуминов (на 24,7%) и повышается бактерицидная активность (на 15,3%).

5. При определении сравнительной эффективности изучаемых средств на поросятах-отъёмышах по стимуляции роста, повышению в крови эритроцитов и А-витаминной обеспеченности организма (содержанию витамина в крови и печени), фагоцитарной активности нейтрофилов карофил превосходил хлоропренол и бетавитон.

6. После применения карофила улучшались органолептические показатели мяса поросят. В мышечной ткани увеличивается количество сухого вещества (на 12,9%) и белка (на 10,4%), возрастает калорийность мяса (на 7,5%).

7. Экономическая эффективность применения поросятам карофила в дозе 1 г/кг массы тела составляет 1,09 руб., 2 г/кг - 2,22 руб., 3,0 г/кг — 1,15 руб. на 1 руб. затрат.

Практические предложения

Карофил рекомендуется использовать как добавку к рационам и для коррекции гиповитаминозов, широко распространенных в свиноводческих хозяйствах.

Способ и дозы применения: карофил рекомендуется применять поросятам-молочникам до отъёма с кормом из расчёта 2,0 г/кг массы тела и порося-там-отъёмышам - в той же дозе в течение 30 суток.

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Воробиевская, Светлана Викторовна, Белгород

1. Алексеев В. А. Оптимизация витаминного питания свиней / В. А. Алексеев // Материалы XIV международной научно-практической конференции по свиноводству / «Современные проблемы интенсификации производства свинины». Ульяновск, 2007. - Т.2. - С. 29-35.

2. Алексеева И. Н., Брызгина Т. М., Павлович Т. М. и др. Печень иммунологическая реактивность. — Киев, 1991. — С. 168.

3. Алешин В. Т. Использование хвои в кормлении скота / В. Т. Алешин // Животноводство, 1975. №10. - С. 45-46.

4. Антипов В. А., Кузьминова Е. В., Уразаев Д. Н. Эффективность использования препарата «Каролин» // Мат. Междунар. коорд. сов. «Экологические проблемы патологии, фармакологии и терапии животных». — Воронеж, 1997.-С. 175-176.

5. Антипов В. А. Использование препаратов р-каротина в животноводстве и ветеринарии В. А. Антипов, Д. Н. Уразаев // Кубанский агроуниверси-тет.-Краснодар.-2001.-С. 118.

6. Антипов В. А., Турченко А. Н., Самойлов В. С., Казарян Р. В., Куди-нова С. П., Кузьминова Е.' В. Применение Р-каротина при воспроизводстве животных и птиц (информационный обзор). — Краснодар, 2002. — С. 59.

7. Балк, Г.И. Применение биологически активных веществ при откорме животных / Г. И. Балк, Б. Р. Гоцуленко, А. Д. Руссу. Кишинёв: «Шти-инца», 1983.-С. 105.

8. Болотников И. А. Практическая иммунология сельскохозяйственной птицы / И. А. Болотников, Ю. В. Конопатов. СПб.: Наука, 1993. - С. 208.

9. Боровков М. Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства: Учебник / М. Ф. Боровков, В. П. Фролов, С. А. Серко. СПб.: Лань, 2007. - С. 368-370.

10. Бриттон Г. Биохимия природных пигментов. М.: Мир, 1986. - С. 442.

11. Букин Ю. В. Молекулярно-биологические основы и перспективы ви-таминопрофилактики рака // Вопросы онкологии. -1986-32, Ж 1. - С. 35-49.

12. Букин Ю. В. Бета-каротин — фактор здоровья. М., 1995. — С. 42.

13. Букин Ю. В. Витамины и (3-каротин в профилактике злокачественных новообразований (итоги и перспективы) / Ю. В. Букин // Вопросы питания. 1993.-№ 4.-С. 9-12.

14. Бурлакова Е. Б. Роль токоферолов в пероксидном окислении липидов биомембран / Е. Б. Бурлакова, С. А. Крашаков, Н. Г. Храпова // Биол. мембраны. 1998. - Т. 15, №2. - С. 137-167.

15. Буюклинская О. В. Корреляция первичного и вторичного иммунодефицита синтетическим (3-каротином // Вопр.мед.химии. — 1992. №38. — С. 31-33.

16. Вальдман А. Р. Биологические аспекты витаминного питания сельскохозяйственных животных / А. Р. Вальдман, Л. М. Двинская // Изд. Латв. ССР. 1985.-№3.-С. 76-81.

17. Вальдман А.Р. Витамины в животноводстве / А.Р. Вальдман. Рига: Знание, 1977.-С. 76.

18. Вальдман А. Р. Витамины в питании животных / А. Р. Вальдман, П. Ф. Сурай, И. А. Ионов. Харьков, 1993. - С. 422.

19. Вальдман А. Р. Витамины и другие активные кормовые добавки в питании птиц. / А. Р. Вальдман, Л. М. Двинская, В. М. Газдаров // Сб. науч тр. ВНИИФ и Б. П. Боровск, 1985. Т. 31 - С. 29-38.

20. Васильева Л. В. К вопросу о комплексном использовании биологически активных веществ древесной зелени / Л. В. Васильева, С. И. Ладинская // Изв. ВУЗов, Лесной журнал, 1975.-№4.-С. 115-118.

21. Великий Н. Н. Исследование регуляторной роли окислительно-восстановительного состояния никотинамидных коферментов во внутриклеточном метаболизме в тканях животных. // Автореф. дисс.докт. биол. наук. -Киев. 1988. - С. 46.

22. Витамины и минералы / пер. с анг. Е. Кабановой. — М.: Эксмо-Пресс, 2001.-С. 320.

23. Волков Ю. Т. Влияние ретинола пальмината на иммунную систему / Ю. Т. Волков, В. И. Ноздрин // Ретиноиды, изд. ФНПП «Ретиноиды». М., 1995.-Вып. 2.-С. 29-35.

24. Волков Ю. Т. Исследование иммунотоксического, мутагенного и эм-бриотоксического действия мази Видестим / Ю. Т. Волков, В. И. Ноздрин, К. С. Гузев // VI Росс. Национ. конгр. «Человек и лекарство». М., 1999. - С. 18.

25. Врзгула Л., Ковач Г. Витамины в обмене веществ. Гиповитаминозы и авитаминозы // Профилактика нарушений обмена веществ у сельскохозяйственных животных. — М.: Агропромиздат, 1986. — С. 207-271.

26. Голяркин Ф. Е. Хвоя и ветки — дополнительный источник каротина / Ф. Е. Голяркин // Молочное и мясное скотоводство. — 1979. — №2. С. 26-27.

27. Гудвин Т. Сравнительная биохимия каротиноидов Текст. / Т. Гуд-вин. -М.: ИЛ, 1954-С. 395.

28. Данилевская Н. В. Клинические аспекты применения фармакологических препаратов, биологически активных добавок и кормов, содержат, полиненасыщенные жирные кислоты / Н. В. Данилевская, А. А. Николаев Ветеринария. 2003. -№ 2. - С. 10-13.

29. Двинская Л. М. Физиолого-биохимические основы витаминного питания сельскохозяйственных животных / Л. М. Двинская // Научные основы витаминного питания с.-х. животных. — Рига, 1987. С. 78-80.

30. Дорожкин В. И. Изучение сравнительной эффективности на курах-несушках новых каротинсодержащих препаратов / В. И. Дорожкин, А. Р. Мерзленко, А. В. Зуева. М.: «Тр. ВГНКИ», Т. 63, 2001. - С. 208-214.

31. Дорожкин В. И. Метаболизм бета-каротина / В. И. Дорожкин, Л. В. Резниченко // Птицеводство. 2004. — № 3. - С. 6-7.

32. Дорофейчук В. Г. Определение активности лизоцима нефелометри-ческим методом / В. Г. Дорофейчук // Лабораторное дело. 1968. - № 1. — С. 28-30.

33. Душейко А. А. Витамин А: обмен и функции. / А. А Душейко // Киев.- 1989.-С. 69.

34. Дюкарев В. В. Кормовые добавки в рационах животных Текст. / В. В. Дюкарев, А. Г. Ключковский, И. В. Дюкар. — М., 1985. С. 280.

35. Житенко П. В. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства: / П. В. Житенко, М. Ф. Боровков. М.: Колос, 1998. - С. 335.

36. Зернов В. Г. Каротинемия // БМЭ. 1979. - Т. 10. - С. 178.

37. Иото Иосихито. Устойчивость, изомеризация и физиологическое действие бета-каротина // New. Food Ind. 1987. — 29, №8 P. - С. 23-29.

38. Казак В. А. Резервы увеличения производства свинины.- Красноярск: 1984.-С. 112.

39. Карнаухов В. Н. Функции карогиноидов в клетках животных Текст. / В. Н. Карнаухов. М.: Наука, 1973. - С. 104 .

40. Карнаухов В. Н., Биологические функции каротиноидов. / В. Н Карнаухов.-М. 1988.-С. 197.

41. Карпуть И. М. Иммунология и иммунопатология болезней молодняка / И. М. Карпуть. Минск: Ураджай, 1993. - С. 288.

42. Комаров А. А. Перспективы использования водно-дисперсных форм липофильных витаминов / А. А. Комаров, Д. А. Жемеричкин, С. В. Семёнов // Ветеринария. 1999. - № 11. - С. 45-47.

43. Киндя В. И., В. В Сысоенко. К вопросу эффективности микробиологического каротина в животноводстве. / В. И. Киндя., В. В Сысоенко // Материалы 2й международной научно-практической конференции. Ставрополь. — 2003.-С. 66-69.

44. Кудрицкая С. Е. Каротиноиды плодов и ягод Текст. / С. Е. Кудриц-кая. Киев: Выща школа, 1990. - С. 212.

45. Кудрявцев А. А. Клиническая гематология животных / А. А. Кудрявцев, Л. А. Кудрявцева. М.: Колос, 1974. - С. 399.

46. Кузьминова Е. В., Семененко М. П., Трошина А. Н., Кудинова С. П. К вопросу витаминного питания // Материалы науч.-практ. конф. «Актуальные проблемы ветеринарии в современных условиях»: Краснодар 2006. — С. 297-298.

47. Лебедев Н. И. Использование микродобавок для повышения продуктивности жвачных животных. Л.: ВО "Агропромиздат", 1990. С. 93-97.

48. Леутская 3. К. Исследование роли витамина А в иммуногенезе при гель-минтозах на примере искусственной иммунизации цыплят к аскаридиям // Тр. ГЕЛАН СССР. 1975. Т. 15. - С. 71-90.

49. Леутский К. М. Витамин А. Черновцы, 1959. - С. 26-27.

50. Лобин Н. Производные гриба Bl. Trispora / Н. Лобин, В. Фисинин, Т. Околелова, И. Егоров // Птицеводство. 1979. - № 9. - С. 21-23.

51. Маслиева О. Н. Нормирование и соотношение витаминных препаратов в комбикормах для с.-х. птицы. / О. Н. Маслиева. // В Кн: Витаминное питание с.-х. животных — М.: Колос — 1973. С. 266-276.

52. Маслиева О. Н. Витамины в кормлении птицы / О. И. Маслиева. -М.: Колос, 1975.-С. 208.

53. Мерзленко О. В. Фармакологические свойства препаратов, полученных на основе биокоординационных соединений металлов с аскорбиновой кислотой / О. В. Мерзленко. Троицк: Автореф. док. дисс., 1998. — С. 39.

54. Мерзленко О. В., Бабенко О. В., Мерзленко А. Р. Влияние бета-цинола на физиологическое состояние свиноматок и поросят// Отчет НИР Белгород. 2000. С. 3.

55. Мерков А. М. Санитарная статистика / А. М. Мерков, Л. Е. Поляков. Л.: Медицина, 1974. - С. 383.

56. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений/В АСХНИЛ.-М.: В АСХНИЛ, 1982.-С. 155.

57. Митюшников В. М. Естественная резистентность сельскохозяйственной птицы / В. М. Митюшников. — М.: Россельхозиздат, 1985. С. 160.

58. Муравьев И. А., Ковальская Г. Н. Биофармацевтические исследования вагинальных суппозиториев, содержащих микробиальный каротин // Фармация (Москва). 1989. - 38 - № 6. - С. 24-26.

59. Нечаев А. П. Пищевые и биологически активные добавки. Пищевая химия: учеб. пособие / А. П. Нечаев. 2-е изд. перераб. и испр. — СПб.: Ги-орд, 2003.-С. 640.

60. Ноздрин В. И. Иммуноморфологические аспекты действия витамина А / В. И. Ноздрин, В. М. Земсков, Ю. Т. Волков. М.: Изд. ЗАОФНПП, «Ре-тиноиды», 2004. - С. 9.

61. Околелова Т. М. и др. Актуальные проблемы применения биологически активных веществ и премиксов — Сергиев Посад: ВНИТИП, 2002. С. 19.

62. Петепко А. И. Научное обоснование и практическое решение эффективного использования витаминных ресурсов в животноводстве / А. И. Петенко: Автореф. дисс. докт. с./х наук. Краснодар: Кубан. аграр. ун.-т. -1992.-С. 46.

63. Петрухин И. В. Корма и кормовые добавки: Справочник / И. В. Пет-рухин. — М.: Росагропромиздат, 1989.— С. 526.

64. Петрянкин Ф. П. Использование биологически активных препаратов при выращивании молодняка / Ф. П. Петрянкин, Л. В. Пыркина // Ветеринария. 1994. - № 4. - С. 13-14.

65. Пивняк И. Г. Влияние скармливания каротинообразующей микрофлоры, выделенной из пищеварительного тракта на А-витаминную потребность цыплят. / И. Г. Пивняк., А. Н. Коняхин. // В кн: Витаминное питание с,-х. животных М. - Колос. - 1973 - С. 277-285.

66. Пивняк И. Г. Микробный каротинновая А-витаминная кормовая добавка для сельскохозяйственных животных / И. Г. Пивняк, В. А. Заболотский, А. С. Жерребилов, Н. И. Сергеев, А. И. Власов и др. // Тр. ВНИИ животноводства, 1978. Т. 38. - С. 34-38.

67. Пивняк И. Г. Микробный бета-каротин в рационах быков производителей / Пивняк И. Г., Заболотский В. А., Белоножкин В. П. // Животноводство. - 1986. - №4. - С. 50-51.

68. Плохинский Н. А. Биометрия / Н. А. Плохинский. М.: Изд. Московского университета, 1987. — С. 367.

69. Поддубный Н. П. Бета-каротин: опыт и перспективы применения в медицине / Н. П. Поддубный, А. М. Сампиев. — Краснодар, 2000. С. 28.

70. Подымова С. Д. Болезни печени. — М.: Медицина. — 1984. — С. 480.

71. Правила ветеринарно-санитарного осмотра убойных животных и ве-теринарно-санитарной экспертизы мясных продуктов. М., 2001. - 36 с.

72. Привало О. Е. Витамины в кормлении с/х. животных / О. Е. Привало. -Киев: Урожай, 1983.-С. 134.

73. Протасевич М. В. Обогащение кормов витаминами и ферментами микробного происхождения / М. В. Протасевич // Использование продуктов микробного синтеза в питании сельскохозяйственных животных: Лекция. -Омск, 1983.-С. 11-15

74. Плященко С. И. Об использовании микробиологического каротина в рационах свиней / С. Плященко, А. Соляник // Свиноводство, 1991. — № 3. -С. 16-17.

75. Плященко С. И. Обогащение комбикормов для свиноматок витаминами В и С / С. И. Плященко, В. В. Соляник, А. В. Соляник, Т. В. Соляник // Зоотехния. 2001. - № 7. - С. 26-27.

76. Пурич Н. К. Роль витамина А и каротина в питании свиней / Н. К. Пурич // Животноводство 1982. - № 1. - С. 41-42.

77. Резниченко Л. Дефицит каротина в кормах / Л. Резниченко, С. Носков, Т. Савченко // Животноводство России. — 2006. — апрель. — С. 55.

78. Ролинский 3. Физиологические и фармакологические аспекты применения в ветеринарном лечении инъекционной формы витаминов А + Дз / 3. Ролинский // Новости ветеринарной фармации и медицины (Ро1Га). — 1986. — № 1. — С. 2-7.

79. Рябоконь Ю. А. Научные разработки в кормлении птицы / Ю. А. Ря-боконь, Н. Н. Братишко // Птах1вництво : мжвщ. темат. наук. зв. / 1П УА-АН. Харьков, 2004. - Вип. 57. - С. 18 - 22.

80. Самохин В. Т., Шахов А. Г. Своевременно предупреждать незаразные болезни животных Ветеринария. 2000. - №6. - С. 3-6.

81. Саноцкий И. В. Методы определения токсичности и опасности химических веществ / И. В. Саноцкий. М.: Медицина, 1970. — С. 316.

82. Свеженцов А. И. Микробиологический карон в питании животных / А. И. Свеженцов, И. С. Кунщикова, А. А. Тюренков. — Днепропетровск: АРТ-ПРЕСС, 2002.-С. 160.

83. Сергеев А. В. Медико-биологические аспекты каротиноидов Текст. / А. В. Сергеев, Л. А. Вакулова, М. Я. Шашкина, Т. А. Жидкова // Вопросы медицинской химии. 1992. - Т. 38, №6. - С. 25-27

84. Сергеев Л. В. Иммунофармакология и механизм действия неспецифических противоопухолевых иммуномодуляторов: Дис. докт. мед.наук.-М., 1986.-С. 265-275.

85. Серяков И. С. Биологически активные вещества в комбикормах и белково-витаминные подкормки в рационах с/х ж-х / И. С. Серяков, С. И. Редько, 3. Д. Хмарская // Сборник научных трудов. Горки, 1987. - С. 17-20.

86. Сидоров К. К. О классификации токсичности ядов при парентеральных способах введения / К. К. Сидоров // Токсикология новых промышленных химических веществ. Мг. Медицина, 1973. — С. 47-51.

87. Солнцев К. М. Научные основы комплексного применения биологически активных веществ в составе премиксов / К. М. Солнцев // Производство и использование премиксов. Л.: Колос, 1980. - С. 5 - 24.

88. Солодкий Ф. Т. Хвоя ценная витаминная подкормка/ Ф. Т. Солод-кий, А. М. Ломакин, Б. М. Каплан // Свиноводство, 1963. - №1. — С. 34-35.

89. Солянин А. В. Использование микробного каротина для повышения А-витаминной эффективности рационов свинок / Вопросы полноценности кормления сельскохозяйственных животных и качества кормов: Сб. науч. тр. / Бел. с.-х. академия. Горки, 1991. — С. 43-48.

90. Симонян Г. А. Ветеринарная гематология / Г. А. Симонян, Ф. Ф. Хи-самутдинов. М.: Колос, 1995. - С. 256.

91. Топчин А. Влияние белково-витаминно-минеральных добавок на продуктивность свиней / А. Топчин // Свиноводство. — 2002. спец. вып. ап-рел. - С. 26-27.

92. Труфанов А. В. Биохимия витаминов и антивитаминов / А. В. Тру-фанов. М.: Колос, 1972. - С. 62.

93. Турченко А. Н. Препараты В-каротина для профилактики акушер-ско-гинекологических патологий коров / А. Н. Турченко, С. П. Кудинова // Ветеринария, 2003. № 2. - С. 34-37

94. Федосова Н. X. Влияние кормового препарата микробиологического каротина на воспроизводительную способность коров / Н. X. Федосова, А. А. Анисов // Сб. науч. тр. «Биологически активные вещества в животноводстве». Горки, 1988. - С. 70-72.

95. Феофилова Е. П. Пигменты микроорганизмов. М.: Наука, 1974. -С. 350.

96. Фёдоров Ю. Н. Иммунопрофилактика болезней новорождённых телят / Ю. Н. Фёдоров // Ветеринария. 1996. - № 11. — С. 3-6.

97. Филипович Э. Г. Витамины и жизнь животных. / Э. Г. Филипович. -М.: Агропромиздат, 1985. С. 206.

98. Холодова Ю. Д., Чаяло П. П. Липопротеины крови / Ю. Д. Холодова, П. П. Чаяло Киев: Наукова думка, 1990. — С. 208.

99. Цыганенко А. Я. Клиническая биохимия / А. Я Цыганенко, В. И. Жуков, В. В. Мясоедов, И. В. Завгородний. М.: Триада-Х, 2002. - С. 504.

100. Шевага JT. В. Использование кормового препарата микробного каротина в рационах откормочных свинЙЙ*/ Л. В. Шевага, С. М. Паенок, Я. С. Гусак и др. // Сельскохозяйственная биология, 1977. — 12. №6. — С. 849-852.

101. Шилов П. И. Основы клинической витаминологии / П. И. Шилов, Т. Н. Яковлев. Л.: Медицина, 1974. - С. 343.

102. Шлянкевич М. А. Антимутагенные свойства препаратов, содержащих Р-каротин Текст. / М. А. Шлянкевич, О. Б. Дризе, В. М. Хабибулина // Вопр. мед. химии. 1992. - Т. 38, №227. - С. 23-25

103. Ягодин В. И. Основы химии и технологии переработки древесной зелени / В. И. Ягодин. — Л.: Изд. Ленинградского ун-та, 1981. С. 224.

104. Ahlswede L., Konennann Н. Erfahrungen mit der oralen und parenteralen Applikation von beta Carotin beim Pherd. // Praktische. Tierarzt. -1980.-N3.-P. 47-52.

105. Bendich A. et al. Effect of bcta-carotenc and canthaxanthin on the immune responses of the rat / Bendich A., Shapiro S. S. // Nutr. 1986. — P. 22542262.

106. Bendich A., Langseth L. Safety of vitamin A // American Journal of Clinical Nutrition. 1989. - 49. - P. 358-371.

107. Bendich A., Olson1 J. A. Biological actions-of carotenoids.// Fase В. J. -1989:-V. 3.-P. 1927-1930

108. Bendich A., Phillips M., Tengerdy R. P. Antioxidant vitamins and their functions in immune responses // Antioxidants Nutrients and Immune Functions. -ed. Plenum Press, New York, NY. 1990. - P. 33.

109. Bolduan G. Results obtained from experimental administration oihaiacin and carotene to sows / G. Bolduan // Monatshefte fuer veterinaerromedicin. -2003.-48, №2.-P. 71-73.

110. Boot W. D. Vitamin A in testicular tissue of the boar and intersex pig // J. Reprod. Fert. 1974. -V. 40. -N. 1. - P. 219-222.

111. Buhler V. Vademekum for vitamin Formulation. Stuttgard. — 1988. - P. 27-39.

112. Burton G. W. p-carotene: an unusual type oflipid antioxidant. / G. W. Burton, K. U. Ingold. Science, 1984. - 224. - P. 569-573.

113. Burton G. W. Antioxidant action of carotenoids / G.W. Burton J. Nutr., 1989.- 119.-P. 109-111.

114. Cerutti P. A. Inflammation and oxidative stress in carcinogenesis / P.A. Cerutti, B. F. Trump // Cancer Cells. 2001. - P. 1-7.

115. Corwin L.M., Gordon R.K. Vitamin E and immune regulation // Ann. N.Y. Acad. Sci. 1982. Vol. 393. P. 437.

116. Chandra R. K. Iron-deficiency anaemia and immunological responces // Lancet. 1986. Vol. 2, N 6. P. 1200.

117. Charleux J. L. Beta-carotene, vitamin C, and vitamin E: the protective micronutrients.//Nutr Rev.-1996.-54,11 Pt2. S. 109-114.

118. Dietert R. R., Marsh I. A., Combs G. F. Influence of dietary selenium and vitamin E on the activity of chicken blood phagocytes // Poultry Sci. 1983. Vol. 62, N7. P. 1412-1413.

119. Desobry S. A.; Netto F M; Labuza T. P. Preservation of beta-carotene from carrots. // Crit Rev Food Sci Nutr. 1998. - 38, N5. - P. 381-396.

120. Fettman M. J. Fat-Solube vitamin Vet. Pharm. & Therapeutics, 7-ed. AMES, Iowa State Univ. Press. 1995. P. 28.

121. Frost P., Chen J. C., Rabbani J. et al. The effect of zinc deficiency on the immune response // Zinc metabolism current aspects in health and deseas. New York, 1977.-P. 211-236.

122. Goodwin T. W. The Biochemistry of carotenoids/ T. W. Goodwin// Chapman and Hall. 1980. - V. 1 - P. 377

123. Goodwin T. The Biochemistry of Carotinoids / T. W. Goodwin II Chapman and Hall. 19^80. V.2 - P. 224

124. Gossage C. Effect of beta-carotene supplementation and lactation on ca-rotenoid metabolism and mitogenic T lymphocyte proliferation / C. Gossage, M. Deyhim, P. B. Moser-Veillon et al. // Am J. Clin Nutr., 2000. JVs 4. - P. 950955.

125. Goodwin, T. W. Metabolism, nitrition and finction of carotenoids / T. W. Goodwin // Ann. Rev. Nutr. 1986. - X° 6. - P. 273-297.

126. Hall M. O., Boc D. Incorporation of H3-vitamin A intro rhodopsin in light and darc-adapted frogs // Exp. Eye Res. 1974. - V. 18, V 1. - P. 101 -117.

127. Hammond B. R. Jr; Wooten B. R.; Snodderly D. M. Density of the human crystalline lens is related to the macular pigment carotenoids, lutein and zeax-anthin.// Optom Vis Sei. 1997. 74. N7. - P. 499-504.

128. Heywood R. The toxicity of beta-carotene / Heywood R., Palmer L. K., Gregson R. L. et al. //Toxicology. 1985. - V.36, № 2-3. - P. 91-100.

129. Helmnsen R., Wiggert B., Chader G. J. A possible receptor for retinol in corneal epitelium II EXP. Eye Res. 1977. - V. 24, # 2. - P. 216-214. 230.

130. Kohayashi N., Kume S., Amari M. Effect of parity on vitamin A and p-carotene status of dairy cows around parturition under a hot summer // Bull. Nat. Inst. Anim. Ind., Ibaraki, Japan. 1996. N 56 - P. 19-26.

131. Kolb E. Thie Bedeutung des Vitamin A fur das Immunsystem: Uber-sichtstref. Beri. u. munch, tieraztl. Wschr. 1995. -Bd. 108.10. - S. 385-390.

132. Kramer T. R.; Burri B.J. Modulated mitogenic proliferative responsiveness of lymphocytes in whole-blood cultures after a low-carotene diet and mixed-carotenoid supplementation in women. // Am J Clin Nutr. — 1997. 65.N3. -P. 871-875.

133. Krinsky N.I. Biology and photobiology of singlet oxygen. In: Oxygen radicals in chemistry and biology. Bors W., Saran W., Tail D. Berlin, N.Y., Cruy-ter. 1984. — P. 453-464.

134. Krinsky N. I. Membrane antioxidants. In: Membrane in Cancer Cells. Ga-leotti T., Cittadini A., Neri G., Scarpa G. A. Eds. Ann. N. Y. Acad. Sei. 1988. -P. 17-33.

135. Krinsky N. I. Effect of carotenoids in cellular and animal systems. // Am. J. Clin Nutr. 1991. - 53 (Suppl). - P. 2385-2465.

136. Krinsky N. I. The antioxidant and biological properties of the Carotinoids // Ann N Y Acad Sei. 1998. - 854. - P. 443-447.

137. Ludke H. Die Wirkung von beta-Carotin auf die Reproduction-sleistung auf die Reproductionsleistung von Sauen. // Monatshefte-fiir-Veterinärmedizin. -1992.-47, 1,6.-S. 325-328.

138. Margalith P. Z. Production of ketocarotenoids by microalgae / P. Z. Mar-galith. Appl. Microbiol. Biotechnol. - 1999. - 51, N 4.-P. 431-438.

139. Mathews-Roth M. M. Protective effect of beta-carotene against. Lethal photoscnsibilization by hematoporphyrin //Nature. — 1964. V.203. - P. 1092.

140. Mathews-Roth M. M. et al. A clinical trial of the effects of oral bctacaro-tene on the responses of human skin to solar radiation / Mathews Roth M. M., Pathak M. A., Parrish J. et al. // J. Invest. Dermatol. - 1972. - V.59. - P. 349.

141. Mathews-Roth M. M. Antitumor activity of beta-carotene, canthaxanthin and phutoehe // Onkology. 1982. - 39. - P. 33-37

142. Mathews-Roth M. M., Welankiwar S., Sehgal P. K., Lausen N. S. G., Russet M., Krinsky N. I. // J.Nutr.1990. V. 120. - P. 1205

143. Mayne S. T., Parker R. S. (1986). Lipids., 21, 164-169. 284. MathewsRoth M. M. Antitumor activity of beta-carotene, canthaxanthin and phutoene // Onkology. 1982. - 39. - P. 33-37.

144. Muto Y. Regulation of retinol-binding protein metabolism by vitamin A status in the rat / Y. Muto, J. E. Smith, P. O. Milch // J.Biol. Chem. 1972. - № 8. -P. 2542-2550.

145. Olson J. A. Provitamin A function of carotenoids: the conversion of beta-carotene into vitamin A / J. A. Olson. J. Nutr., 1989.- 119.-P. 105-108.

146. Patchctt S. E., Pcrctti D. ct al. // J. Gastroenterol Hepatol. 2000. - 12, №5.-P. 497-503

147. Paulo M. G. et al. An isocratic LC method for the simultaneous determination of vitamins A, C, E and beta-carotene / Paulo M. G., Margues H. M., Morais J. A. ct al // J. Pharm Biomed Anal. 1999. - 21(2). - P. 399-406.

148. Rettura G. et al. Prophylactic and Therapeutic Actions of Supplemental beta-carotene in Vice Inoculated with C3HBA Adenocarcinome Cells; Lack of Therapeutic Action of Supplemental Ascorbic // J. Nat. Cancer Inst. — 1982. -V.69,№ l.-P. 73-76.

149. Rietz P., Vuilleumier J. P., Weber F. Determination of the vitamin A bo-dypool of rats by an isotopic dilution method // Experienta. 1983. - V. 29. -N 2. -P. 168-170.

150. Prinz M., Steinbach G., Henning A. et al. Einílus der vitamin Aversorgung auf die humorale Immunantwort von Mastputen // Monatshefte Vet.-Med.- 1983.-Vol. 38.- N4.-P. 144-147.

151. Santamaría L. et al. Prevention of the bcnzo(a)purcne photocarcinogcnic effect by beta-carotene and canthaxanthin / Santamaría L., Bianchi L., Arnaboldi, Andreoni L. // Med. Biol. Environ. 1981. - 9. - P. 113- 120.

152. Sauberlich H. E. Vitamin A and carotenoid content of tissue // Fod and Nutrition Board. Washington, 2001. - P. 32.

153. Scifter E. et al. Moloneu sarcoma virus tumors in SBA/J mice: Chcmoprcventivc and Chcmotherapcntic Actions of Supplemental beta-carotene / Scifter E., Rettura G., Padaver J. et al. // J. Nat. Cancer Inst. 1982. - V. 68. - №5. -P. 835-840.

154. Shapiro S. S., Mott D. J., Machlin L. J. (1984). J. Nutr., 114, P. 19241933.

155. Tengerdy R. P., Brown J. C. Effects of vitamin E and A on humoral immunity and phagocytosis in E. coli infected chicken // Poultry Sei. 1977. -Vol. 56.-N4.-P. 957-963.

156. Tengerdy R. P., Heizerling R. N. Effects of vitamin E on disease resistance and immune responses // Tocopherol, oxygen and biomembranenes. Amsterdam, 1978.-P. 191-200.

157. Zhang Z. W. Gastric alpha-tocopherol and beta-carotene concentrations in association with Helicobacter pylori infection / Z. W. Zhang, S. E. Patchett, D. Perrett // Eur. J Gastroenterol. Hepatol. 2000. - 12 (5). - P. 497-503.