Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

ГАЗОЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН И РУБЦОВОЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ У ОВЕЦ

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "ГАЗОЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН И РУБЦОВОЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ У ОВЕЦ"

Мин истерство сельского хозяйства СССР

ОДЕССКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ

НА ПРАВАХ РУКОПИСИ

ГАМИДОВ

ЮСУП ХАЛИМБЕКОВИЧ

ГАЗОЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН И РУБЦОВОЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ У ОВЕЦ

(03.00.13—физиология человека и животных)

АВТОРЕФЕРАТ ДИССЕРТАЦИИ НА СОИСКАНИЕ УЧЕНОП СТЕПЕНИ КАНДИДАТА БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК

ОДЕССА -

1974

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХО?ЯЙСТВА СССР ОДЕССКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТШТ

1 АМИДОВ Ьсуп ХалишЗвкович

1'АЗдаНЕ1>1*ВТИЧЕСЮ1« ОБМЕН и РУБЦСВОВ ШШШРЕНИВ У овец

/03.00,13 - даниологяя человека я живо?них/

Автореферат днеовртациаяа, соискание ученой степени кандидата биологически* якут

На правах рукописи

Одесса 1974

• Щослпемй ора, Лкша вешни.

Работа выполнена на кафедре физиологии л бкохишш сельскохозяйственных животных Одесского сельскохозяйственного института» , -

НАУЧНЫЙ РУКОВОДИШЬ _ доктор биологических наук,

профессор САЫОЙИЕЙКО И.С.

V ■

ООДШЬНШ ОППОНЕНТЫ :

Доктор биологических наук, профессор 8.П.СКОРОДИНСКИЙ;

доктор оелшкоховяйотввнни* наук, профессор А. И,НИКИ ТИН

^едущее предприятие - Украинский научи о-шсдедователю кий институт фнв иоле г ии и биохикии сельскохозяйственных ЖИВОТНЫХ,

Автореферат разослан " " ЦЛУ+^Яг 1974 г.

Защита диссертации состоится " ^¡¿нА* 1974 г.

з чао. ВО цин. на заседании ученого Совете ветеринарного и еоотехнического факультета Одесского с е льс ко* озяЛст венвого ■ института, аудитория 29;

0*8ывы яа автореферат просим направлять по адресу: 27002В, г.Одесса, ул.Чижикова, 18, Селюкоховяйствеины» институт, Ученому секретарю Совете,

С диссертацией можно овна¡шииты я в библиотеке института

. /г.Одеоса, у л.Свердлова, 99/.

УЧЕНЫЙ СЕКРЕТАРЬ СО ЧЁТ А доиеи*

й, Г. КЛЫКОВ

В решениях ХХ1У съезда КПСС по .пятилетнему плену развития народного хозяйстве СССР на 1971-1975 годы я области сельского хозяйства особое внимание уделяется повышению продуктивности животноводстве.

Важнейшим условием создания изобилия продуктов животноводства и снижения их сейвстоимости является изучение физиологии пищеварения и научное обоснование, расширение и углубление исследований в области обмена веществ и энергия в организме, а также разработка вопросов рационального кормления сельскохозяйственных животных, обеспечивающего повышение испольвования ими питательных веществ корма.

Пищеварение является важнейшей физиологической фу ищи ей, от которой зависит жизнедеятельность организма. Основной жизненный процесс - обмен веществ - начинается с изменения пиши в пншеаарительных органах. От характера пищеварительных пропессот зависит обмен веществ г тканях, органах и в целом организме.

Потребление шиш стоит в прямой зависимости от внергетиче-ских затрат на поддержание теплового баланса, роста и развития организма и продуктивности кивот г пс.

Каждому виду животных характерна оптимальная температуриля зона, оря которой складываются наиболее благоприятные условия для Гфоцессов пищеварения и питания, а организм производит наименьше энергии на поддержание гомсЕотермкг..

Для изучения физиологии питания жвачных особый интерес представляет исследования процессов пи гаев зрения в преджелудкпх. Своеобразие анатомического строения желудЛ у этих животных и сложные микробиологические и биохимические процессы, протекающие в нем, окяэнвяш существенное ълиикке на херяктер обм^нч вешеств.

Изучению основных закономерностей биохимических и мякро-йаологическик процессов, протенасишх в ореджадудках, бцлв доев шены работы кногях ученых /П.Д.Пшешчви«, 1959; Н.В,Кура-лов, 1965; А.Н.Твшвнко, 1965; П.Керебш», Втекая, i960; А.И.Краткова, Н.В.Куралов, 1966; П. А .Нелепа, 1965, 19671 А.Д.Смиешеяов, 1962, 1965; П.В.Деиченко, 196?, 1970, 1978; И.И«Хренов, i960; SM.V/iiton, IS53; Ri. flautet« ; I9SS; i.î.dinniton. 1956; OztA a Hau {mann, Шц£ЖЛпт$т R.X.Pe/MirtQiotK lSbi;# A.WeWet,Лf.9izinn,PyGtty

IS69; s £ fade п. , 1945; J.Mazeicftj /ЧсДнпа {¿yJifWitfipjori, 1944; F^iny, 1962/.

Физиологии газовнерготеческого od йена у сельскохозяйственных животных также оосвяшено большое количество иследований /Г.Г.Карлсен. Е.А.Надальда, 1969i А.А.Скворпова, 1965; S.A. Ввдальлх, К.Н.Грмгор««*, В.К.Постовой, 1965; А.Д.Слояжм, 1966; А.П.Костин, 1959, i960, 1970; Г.И,Алексеева, 1953; А.А.Иадуче-ва, 1955; А,П.Костин, К.Г.Сухомлвн, 1966; Р.и.Олышжжая, S.A. Иоаакян, 1959; С.В.Стояноватв, В.И.Цымбала, ШВ. Коляда, 1973/.

Вэакносвл»ь меаду гаэоэяергетжческш обменом а функцвжа органов падевврекжя ; жвачных животных давно интересует многих я с следователей /А. Р. Макарова, 1955] И. И. Хренов. 1962; Е.Ы.Бер-кович, 1963, 1972; А .Д. Слонам, 1952, 1966; Н.Д.11аду*ева, 1955; И.С.СвиОйлвняо. 1958-1973; К.Г.Сухошия, 1968; С.Ъ.Стояяовсквй, 1963-1963; А.П.КООПЯ. 1957, 1965; $ G.ßeneetict a £.Ç Riix-та»п М.Ф.Томмэ, 1949; А.А.Кудрявцев,

1964; и мяоше другмеЛ

Исследования последних лег свидетельствуют о существовании многосторонней связи между гаэоэнергетическам обменом и и ще верительной системой. УстенонЛ' на той к ля координаггая нише-

верительной деятельности и обмена веществ, выявлены особенности их взаимоотношений. Дянамяка общего гаэоэнергетического обмена сказывается на процессах шивевэреняя /И.С.Самойленко, К.В.Филонов, В.В.Коновалов, 1967; Т.М.Трофимова, 1969; *.С.Головко, 1970; Л.В.Костюкове, 1971/.

Однако в литературе весьма мало данных о той« каким образом у сельскохозяйственны.! животных функциональная активность желудочио-кивеч ног о тракта приводятся в соответствие о их энергетическим обменом организма к каким закономерностям подчиняет' ся их взаимосвязь.

Целы) нашей работ» явилось изучение взаимосвязи процессов рубцов ого пищеварения. с газоэяергетнческим обменом у оветь В своих исследованиях мн орядерживалясь гипотеза об определявшем значеши уровня и динамики энергетического обмена, а также сохранения теплового баланса организма /гомойотермии/ для функциональной активности органов пищеварения.

Имеющийся литературная материал оо обравовзние летучих лирных кислот в рубце, их метаболизму в оргашшме животных, влияние на обмен веществ разрознен и касается отлельит сторон этого сложного физиологического Процесс*.

Поэтому выяснение взаимосвязи между гваоанергетическим обменом и рубцовым пищеварением, оообенно метаболизмом летучих жирных кислот, вграших важцу» рол^ я обеспечение энергетических процессов у жвачных живот««*, првдетяпляет определенный теоретический и практический интерес.

МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Все зксаеримента льнал работа проведена в условиях хронических опытов аа восьми варанах цигайской породы о возрасте от 7 до 24 месяцев с фистулами рубца. Подопытные животные содержались в стационарных условиях вжвариума. Равдон кормления в течение подопытного периода не наменяли /сено люцерны или суданки, ячмень идя овес, соль-лизунец/. Поение животных прово дилось за 30 минут до начала опита. .

Опыты ставились через 1В-20 часов после кормленля, всегд* в одно и то же время дня. Исходный уровень гаэоэявргетического обмена определялся в внварнуме до постановки животных в опыт. Для изучения влияния резккк колебаний внешних тестовых условий на газоенергетнчаский обмен и на процессы рубцового пищеварения животные переводились в специально оборудованную теадовую камеру, в которой можно было искусственно поднять температуру воздуха до 45°С. Кроме того, сдвиги газоэнергвтического обмена достигались путем мышечной нагрузки /движения в третбане/, стрижки, фармакологических воздействий на щитовидную железу /меркааолил, трийодтиронян/, на нервные звенья системы терморегуляции /аминазин, сярогеналЛ

Для изменения пищеварительных процессов руОда и изучения дх влияния на газ о» нерг етич е ск и й обмен организма мы проведи эксперименты при голодании в со скармливанием подопытным баранам препаратов мочевины, серы и кобальта.

Гаэовнергетический обмен изучался по общепринятой комбинированной методике Дуглвс-Ходдена /Р.О.Ояьнянская а Л.А. Пса-акян, 195»/.

йьшааемнй животным воздух ссЗирялсн в мешки Дугласа, а

состав его определялся б газоанализаторе Холдеяа.

Все показатели газоэ нерг етяческого обмена /частоте днхн-нш». объем легочной вентиляции, потребление кислорода, виде-ление углекислого газа, тешювродукция к уровень теплового баланса/ снимались до начале опыта в вивария, е затем через каждые два чесе в течение е^о.

Материалом для исследования активности пищеварительных пропесоов служило сеежевзятое рубиовое содержимое.

Пробы рубцовоЙ жидкости анализировались

„на обгоув кислотность, рН, общее количество летучих кярних кислот■и газообразование.

Содержимое рубцовой жвдкости получали через ^я с гулу и освобождала от твердых чвстдц корма ку-е* фиьтрованжя через 4-5 слоев марля. Отобранные пробы анализировалась (фазу же после взятия н по мере пребываний их в термостате ори температуре ¡39-39,5°С через каждые 2-4-6 часов.

. Общая кислотность рубцовой жидкости определялась метолом титрования 0,1 н раствором едкого натрля.

Концевтршия водородных ионов измерялась с помошьс лабораторного pEí-метра типа ЛЕУ-01 и рН-340,

Обшее количество летучих жирных кисло^ в содержимом рубцовой жидкости определяли методой паровой дистилляции в аппарате Маркгама по методике, опвсакйой А,П.КраткоаоЯ,и Н.И.Мити аым /1957/.

Газообразование содержимого рубца определяли в бродомет-рах Зйнгорка / m t'iiw /. Эта методика основывается на том. что 20 мл рубцового содержимого поменяли п коническую колбу, закрытую герметично и соединенную резиновой трубков с сродо-метром Эйнгорня. Вццеляпщийся ггри Зровения его ras ооСиряется

в градуированном закрытом колена врибора,, наполненного водой, и вытесняет ее и дает возможность вести отсчет его объема в мл/час в любое врешь

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

I. Изменения газоэнергетичесхого обмена и рубцового пищеварения при нарушениях внешнего теплового режима

В обычных условиях содержания у подопытных баранов обнаружены некоторые различия исходных показателей частоты дыхания, легочной вентиляции, потребления кислорода, теплопродукции я температуры теш. Это, по-видимому, связано с рвздячвшш сезонами проведения внсперииентов. с индивидуальными и типологическими особенностями животных /Ы.Ф.Томмэ, J949¡ Р.П.Одьшш-ская, 1949; А.Д.Слояия, I966i К,П.Иванов, 1969 * др./.

Сравнительный анализ результатов исследования гезознерге-твческого обмена и рубцового пищеварения в зтих условиях позволил установить, что при оптимальном уровне теплового баланса организма /39,3-В9,6°С/ газообразование рубцового содержимого всегда было выше, чем при шахом /38,5-39,1°С/ и со от виляло, соответственно, 39.1-33,4 л 24,6-25.3 мл/чао. Содержание летучих жирных кислот в химусе рубца стояло в обратной зависимости от уровня теплового баланса.

Подобная закономерность проявляется при изменениях гааоэыерге-тического обмена соя влиянием наруоеюй внешних тепловых условий. Так, при повышении внешней температуры до 35-40°С значительно усиливался внешний газообмен, частота дыхания увеличивалась в 2,7 pasa, возрастал объем легочной вентиляции в 2 раза, потребление кислорода повышалось на 51 мл/мин, теплопро-

дуяция ва 0, £74 ккал/мин, в температура теле.на 0,2-0,6°с. Оря »том у всех подопытных варанов значительно снизилась объяв ки слот и ость содержимого рубцов ой хадкости /с 12,0 до 9,3 усл.ед,/ а газообразование /с 29.4 до 24,4 ил/час/, а величина рй в концентрация ЛЩ несколько возрастали. соответственно, с 7,1 до 7,2 а о 2,4 до 2,7 uM/ДОО мл /рисЛ/.

Ослаблены бродильной активности рубцового содержимого в условиях в а соках внешних температур обусловлено, очевидно, угнетением салвдации, а повышение ковдентрацив JTOÍ в нем неиспользованием их для энергетических затрат организма.

В период -Последействия повышенных внешних температур проявляется приспособительяые сдвиги обмен» веществ и алергии. а вместе с ними я рубцового тшевареявя.

Гаяоэнергетячвский обмен у овец в aro время оказывается заметно пониженным: вначатаяьно уменынияись объем легочной вентиляции /на 0,9 л/мия/, потреблеяле кислорода и выделение углекислого rase /соответствен.™, с 156,3 до 149,6 и с IS4,1 до 116,1 мл/мжя/, снизилась теплопродукция на 0,51 ккад/ мин, а температура тела изменялась ллшь незначительно.

Эти сдвиги гаэоэ&ергетического обиена сопровождались пеленаем общей кислотности /с 12,5 до 11,8 усв.ед./ я газообраао-

i*

ваняя рубцового ¡симуса /с 28,7 до 26,3 ил/чао/, величина pff и концентрация ДЖХ несколько возрастали /соответственно, с 7,0 до 7,3 и о 2.5 до 3,1 wíJS/lOO илЛ

Таким образом, в /ервод последействия высокой внешней температуры выявляется адаптационное угнетение гаэозиергетич»-окоро обмена иороиессов рубцового пищеварения, ослаблони» использования ДЖК ив энергетические трятн организма.

ИЗМЕНЕНИЕ ТЕРМОГШЕЗА И ПРОЦЕССОВ РУБИОЬОГО ПИЩЕВАРЕНИЯ У ОВЕН В УСЛОВИЯХ ВЦСОКИД

ВНЕШНИХ ТЕМПЕРАТУР / 35 - 40е С !

■ЧI

ггт> V

Щ

ОМ

Темеяр&дницм Темлгрмыр« РЗксек „ . 01 цм ша- Гозво&ргиовоиие лт(лт шшХ шсюкноешк. честен ЛЖК тс

усл. ей 4 ^М/Ш^и

ШШШЯ ГТГГШ »

I I е мыте

2. Влияние стрижка не газоавергетический обмен и функциональную активность рубса

После стрижки у овец происходят весьма существенные изменения в деятельности системы терморегуляции., обеспечивающей

сохранение теплового постоянства организма.

*

Прежде всего включается фавическая тепл»регуляция, уре*а^ ется частота дыхания я среднем от 24 до 19 в минуту, уменьшается объем легочной вентиляции с 7,1 до 6,2 л/ияя, Однако »того может быть недостаточно для сохранения теплового баланса и температура тела заметно снижается, в среднем на 0,3-0,5Э°С,

Затем включается химическая теплорегулящзя, усиливается потребление кислорода от 185,7 до 211,7.нд/шш на Э-5 день, возрастает теплопродукция от 0,905 до 1.016 ккал/мин /таблЛ/.

Повышение обмеяа веществ и теплоародуюша после стригли и восстановление теплового баланса до исходного уровня благоприятно отражалось на работе органов пищеварения, при этом усиливалось газообразование рубцового химуса /с 23,4 до 25,7 мл/чес/, несколько снизилась ой шал кислотность /с 11,2 до 10,3 усл. ел./', повысилась величина рП /с 7,2 до 7,5/, а концентрация ЛЭД в начале несколько повысилась /с 2,7 до 2,9 на 1-2 девь/, а зп-тем, на 3-5 день возвратилась к исходному уровню - 2,7 мМ/100 мл.

Таблица I

Динамика уровня гаэоэнергетмчеокого об йен а, теплового баланса и процессов рубцового пищеварения под влиянием стрижка Ьтмосферное давление 755-773 мм рт.ст. Влажность воздуха в камере 60-62Й Температура в камере 16- 18°С

Показателе До Дня после стрижка

стрижки

1-2 З-б

I. Газовнергообмена;

Частота дыхании ва минуту 24 19 •

Дегочя&я вентиляция, л/щп 7.Х 5,8 6.2

Выделение 00п, мл/кин 160,8 I&4.5 168,6

Потребление C¿, мл/мин ■ 185,7 190,3 311,7

Дыхательный коэффициент 0.U5 0,90 0,79

Теплопродукция, кхад/мия 0,905 0,914 1,016

Температура тела °С 38. В за; 5 36,5

П, Бродильное активности рубцового содержимого;

Общая кислотность, усл.ед. 11,2 10,7 10,3

рН 7.2 7,3 7,5

Общее палачество ЯКК. мЦ/100 мл 2,7 2,9 2.7

J* yiito в среднем ав 6 часов

янкубацжн ори температуре

39 - 39,Б°С

Общая кислотность, усл.ед. 17,2 17,0 16,6

РН 6,3 6.4 6,6

Общее количество ЛЖ, мЦ/ДОО мл 3.5 3,7 з,а

Газообразование, мл/час 23,4 23,7 25,7

3. Изменение рубцового пищеварения и газоэнергетяческого обмена у овец в условиях относительного голодания

Под влиянием частичного периодического голодания /корм задавался через 48 часов/, вое показатели газоэнергетического обмене у баранов снижались: частота дыхания на 25&, объем ле-

гочной вентиляции на 45% /Í - 7,9; р 0,001/. потребление кислорода и выделение углекислого газа, соответственно, на 47% fi s 8,8: р * 0,001/ и 54Í Н = 10,3: р -с 0.001/. теплопродукция на 4в& Н - 9,6; р ¿ 0,001/, дыхательный коэффициент с 0,86 до 0,76 и температура тела на 0,3-0,27°С. Организм лишался своего главного внергатвческого ресурса - летучих жирных кислот /А. II. Костин, К.Г.Сухоилия, 1966; В.Ф.Лысенко, 1966 И Др./. '.

Концентрация ДНК в содержимом рубца уменьшилась на 502 (i * 10,1; р < 0,001/; повысился pft на IOS /¿- 8,5; р * 0,001/; газообразование ослабевало на 44%'И л 10,5; р -а. 0,001/; снизилась общая кислотность на 22й /i = 6,6; р * 0,001/,

Длкамака процессов рубцового шщевйревяя при голодании соответствовала характеру изменение обоего газоэнергетического обмена подопытных баранов /рис.2/.

. 4. Изменение теплового обмене и рубцового пищеварения у овец под влиянием мышечной деятельности

Одним из важнейших факторов, оказывающих значительное влияние на г аз оэ н арготический обмен и вегетативные функции орг.шпз ма, является мышечная деятельность животных«. При этом наблюдается значительное увеличение теплообразования р наряжение механизмов теплоотдачи. Это сказывается на процессах пищеварения в рубце.

Результаты наших экспериментов показали, что мышечная нл-грузка /ходьба в третбане со скоростью 4,2-6 км/час на расстояние 10-12 км за опыт/ вызывает учащение дыхания в 5-6 раз, при этом легочная вентигшшя увеличивалась в 4 раза. Потребление кислород в возрастало п^чти п 3 рвяя. ДнквтечьннЙ коэДфиггиетгг

рис, i

изменение процессов рубцового пищеварения в зависимости от сдвигов теплообмена у овец под влиянием кратковреленного шриодического голодания /срщ,.нны* лига ■« ц>шш ъ,7£/

км*/*ак--------«{до «тчеетм***

«»еттии^в мг*а *С —рв-ейе^химмо р«1Ц4 газе обретай и е лиг/чес---.----«¿щая иксами »оеяи уел. еЗ.

и

у всех подопытных баранов заметно падал. Теплопродукция возрастала на 0,424-1,071 ккал/мин. повышалась температура тела на 0,3-1,3°С /табл-ЗЛ

Подобные изменения гезоанергетического обмена наблвдалн К.Г.Сухомляк, 1958, А.Р.Макарова, 1923. Н.П.Лвэнов, 1965. А.Р.Макарова, А.Г.Понугаева, А, И. Щеглова, 1966, Т.К.Трофимова, 1969, А.С.Головко. 1970.

Таблица 2

Сдвиги газознергетического обмена и показателей рубцового пищеварения у овец под влиянием мыт -»ной работы до я после стрижки

/Движение со скоростью 4,2-6 км/ч^с, по 10-12 км за опыт/

(/«стриженые стриженые

в при в при

Показатели норме мышечной деятельности норме пышечной деятельности

I, Газоэнергообмена:

Частота дыхания за минуту 26 104 19 46

Легочная вентиляция, л/мин 6,2 . 21,4 6,5 II.7

Теплопродукция, ккал/мии 0.855 1.539 0,967 Г. 198

Температура тела, °С 38,9 59,8 эа.б 39,9

П. Бродильной активности

рубцового содержимого:

Общая кислотность, уол.ед. 12,4 13.0 10,4 12,9

рН 7.1 7.1 7.3 7.2

Общее количество ДЖ. мМ/100 мл э.о 2.9 2.9 2,7

Газообразование, мл/чао 25,0 21.0 24.6 23,9

Получение нами результата свидетельствуют о том, что сдвиги газоэнергетического обмена организме при мышечной деятельности отражались на процессах рубцового пищеварения.

У ввотри»5них баранов достоверно ослабевало газообразование /с 25.0 до 21,0 мл/час/, несколько снижалась концентрация Ш( с 3,0 до 2,^, мМ/ГОО мл, а общая кислотность повывелась с 12,4'до 13,0 уся.ед.. величина рН оставалась на исходном уровне - 7,1.

Несколько иные изменения гаэоэнергетического обмена я процессов рубпового пищеварения оря мниечной нагрузке наблоделись нами яа тех же баранах после стрижки.

Мышечная работе вызывает у них менее значительное увеличение частоты дыхания с 19 до 46 в минуту, объема лёгочной вентиляции с 6,5 до 11,7 л/мик, теплообразования с 0,967 до 1,198 ккад в минуту, но более значительно возрастает'тепловой баланс /на 1,3 против 0,9°С/. Оря этом у всех баранов более резко /на 2,4 ад. против 0,6 ед. до стрижка, повысилась обшая кислотность содержимого, рубца. Величина рН его уменьшается у большего числа /трех баранов - I, 2, 4/, а только у одного /третьего/ незначительно повысилась и а среднем остается без изменений. Концентрация ЛИК незначительно уменьшилась, газообразование ослабевало с 24,6 до 23,9 мл/час.

По мере дальнейшего воздействия мншечной нагрузки у животных с высоким уровнем теплового баланса отмечается постеленное снижение его в конце опытного периода. Эти изменения теплового состояния их тахжа сопровождалась соответствующими сдвигами процессов пищеварения в рубце.

Таким образом, результаты наших исследований позволили выявить разлачный характер изменений рубцового пищеварения у овец в зависимости от сдвигов газоэнергетического обмена в теплового баланса организма и подтверждают гипотезу, об определяющем значении энергетического обидна для функциональной ак-

тианости органов пищеварения.

5. Изменения пищеварительных процессов в рубце и гаэоанергообиена у овец оря скармливание препаратов мочевины, серы в кобальта

Рацион животных часто бывает дефицитным по протеину, который пополняет за счет чистой мочевины или препаратов, содержа- ' шитве. Одним из таких препа;-тов является глюкозрейд ОТИ-3. Он содержит углеводы, которые благоприятствуют жизнедеятельности микроорганизмов рубца в улучшают усвоение азотистых веществ, В наших исследованиях при добавлю 1и препарата ОТИ-3 х оо-иоваому рациону /1,2 г/кг *.в./ наСлодалось увеличение легочной вентиляции на 22i, потребление кислорода на 12$, выделение уг- -леки слог о газа на 20$, повышение теплопродукции на 14%, а температура тела достоверно падала. Наряду с этим отмечается усиление процессов рубцового пищеварения, в частно ги концентрация ЛЖК увеличивалась на Sí, общая кислотность повысилась на

рН егшвился на газообразование незначительно ослабевало. Подобная картина изменений бродильной активности рубцового содержимого наблюдалась 1дзи испытании его in, víiio .

■ Он овладел хорошей способностью к брожении, так как во мере пребывания его а термостате интенсивно увеличивалась концентрация ЛИК, повысилась общая кислотность, а рН падал.

Таким образом, глвкоуреиды усиливает процессы рубцового пищеварения и повышает общий газоэнергетический обмен.

Под влиянием подкормки препаратом ОТИ-3 о кобальтом /0,07 мг/кг/ у подопытных животных учащалось дыхание с 20 до -24 в минуту, легочная вентилшия увеличилась на 305í, усалилось потребление кислорода на IZí, выделение углекислого газа »& 2Crí,

повысилось теплообразование на 1g% и несколько снизилась.температура телъ. При этом повысились и показатели рубцового пищеварения. Возросла общая кислотность на 2Cfií, концентрация ДлК на рН снизился на 55», газообразование, незначительно усиливалось с 26,2 до 26,6 мл/чпс. Аналогично изменялись эти показателя и в пробах in VíitO . Следовательно, скармливание живота им глс-коуреидов в сочетании с кобальтом оказывает более значительное стимулирующее влияние на рубиовое пищеварение и динамику общего гаэоэяергети-ческого обмена. Это можно объяснить, по-видимому, тем, что ко-, бальт способствует *мз не деятельности рубцовой микрофлора.

Цри скармливании мочевины /0,25 г/кг ж.в./ у подопытных баранов наблюдается заметное урехение частоты дыхания на 3-4 в минуту. Однако^ окислительные пр-цессы яезначятельноусплива-лись, теплопродукция повысилась на 0,12 юсал/мин, в температуре тела падала на 0,2-0,4°С. При »том несколько повышался уровень содержания ЛйЯ в рубцовок содержимом с 2,5 до 2,6 мм/ 100 мл, газообразование ослабевало с 24 до 22 мл/час, а величина рН сдвигалась в щелочную сторону, что может быть объяснено тем, что ирг Гидролизе мочевины освобождается аммиак, который и вызывает этот сдвиг реакции.

Сейчас практикуется подкормка животных мочевиной в комби-наци*! с оерусодержавшмявеществам. Проведенные нами исследования при. подкормке баранов мочевиной и глауберовой соль • /0,06 г/кг ж.в./ позволили установить незначительное уменьшение потребления кислорода и теплопродукции, некоторое снижение температуры тела в ослабление бродильной активности содержимого рубца /-i» Mito /. Газообразование снизилось с 24,0 до 22.9 мл/час, а остальные изучаемые показатели рубиового пишева-

реяяя оставались н« уровне нонтрольвых.

Следовательно, подкормка жявогшх ыочаввпой £ комбинации о глауберовой соль» существенного влияния на микробиологические я биохимические процессы в рубде не оказывает, хотя оря атом наблвдавтся некоторые изменения в дияашхе общего газоэнергетического обмена.

При добавлении кобальта /0,07 мг/кг т.в./ я основному рациону у наших подопытных животных повышался обмен веществ и анергии. Как видно из таблицы 3, все показатели газознергети-ческого обив на значительно увеличивал сь, повышалась я темпа-ратури тела с 36,6 до 36, В°С, При »то* усилилось газообразование о 23,2 до 23,6 мя/час, повывелась концентрация ДЖК как ¡п Що, тек и ¡п ¡/¡¿ю , соответственно с 2,8 до 3,3 я с 3,7 до 4,1 мМ/100 мл/ общая кислотнооть (> с 11,4 до 12.2, 4*1 ¡/¿{ко с 19,3 до 22,3 усл.ед., а величина рН заметно секла лась ¡п с 7,4 до 7,1, а ¡л )/Ию с 6,4 до 6,0.

Таким обриаом, сяармлнианиа кобальта оказывает значительное стимулирующее влияние ка.. процессы как рубнового ошдвваре-няя, так я ?а•оваергвтяч еского обмена.

Подкормка мочввяноЛ о кобальтом вызывает разнообразные изменения в динамике газо»иерЬетжческоРо обмена я тепловато баланса организма.

Добавление к основному рациону мочевины с кобальтом существенно не отравилось на общей содержания Д£К в рубце я яа величине рН. Способность содержимого рубца к газообравовеям» незначительно ослабевала, а квалотоооравованле повысилось,

В пробам щ ч/Нго ковдеатрапжя ЯХК увеличивалась, а рН. падал,

Таблица 3

Изменение газоэяерготеонообмеяа ж процессов рубцового ся акварели я у овец при скармливании им кобальта

/в дозах 0,07 мг/кг/ ■ •

Показатели 6 норме В опыте

I, Газоэнергообмека:

Частота дыхания ва минуту 18 20

Легочная вентиляция., л/мяя, 6,а 7,7

Выделение 002. кл/мкн. 163,2 161,8

Потребление 02, мл/мин. 191,6 203,2

Дыхательный коэФфияиея" 0,84 0,89

Теплопродукция, ккал/мян. 0,930 1,009

Температуре теля, °С За, 6 За, 8

[I. Бродильной активности содержимого рубца:

(И 1/1^0

Обчая кислотность, уел,ед. 11,4 12.2

рН - 7,4 7,1

Обиее количество МК, мМ/100 мл 2, 8 3,3

Общая ккслотность, усл.ед. 19,3 33,3

рН 6,4 • 6,0

Обшее количество ЛЮС, Ш/100 ил 3,7 4.3

Газообразование, мл/час 22,2 23,5

6. Влияние некоторых фармакологических веществ на гаэознергетичесяиЛ обмен в рубовое пищеварение у овец

Для выяснения механизмов установленное зависимости рубцо. вого пище варения от процессов г биоэнергетического обмена № провели несколько серий исследований с применением фармакологических веществ, преимущественно действ ушах на нервные центры /аминазин, сирогенал/ и на щитовидную железу /мрркаэояил, трийодтиронин/.

Внутримышечное введение аминазина /2,5-6 мг/»г/ вызывало соникание частоты дыхания с 27 до S3 в минуту, обълма легочное вентиляции с 5,8 до 4,5 л/мин, Падал дыхательный коэффициент о 0,86 до 0,74 и анергетаческае эатоаты с 0,796 до 0,747 кнал/мяя., незначительно снижалась температура тела о 33,73 до 39,60°С, а вместе с ниш ослабевал» процессы рубцов ого пищеварения, Стлалось газообразование с 24,9 до 22,7 мх/чвс, падала концентрация Д£К у большего числа животных.

Внутривенное введение пярогенала в дозах /25-200 МЩ/ вызывало изменения гаэо»нергетическог< обмена и теплового баланса организма, сопровождавшегося уаелячением частоты дыхания почт на ЗОЙ, объема легочной вентиляции на 24й, потребления кислорода на 1%, теплопродукции на повышалась и температура тела на I,14°С.

Все вти изменения гаэоэнергэтического обмена а теплового баланса организма сопровождались сдвигами процессов рубцового пвшеварания, Пра »том концентрация ДЖК увеличивалась на 14%, общая кислотность содержимого рубца возрастала на газообразование ослабевало на а величина рН падала на ТА,

Следовательно, напряжения процессов терморегуляции к резкое повышение теплового баланса организма оказывает влияние на функциональную активность рубца, уменьшается использование метаболитов рубцового пищеварения для знергетнческнх потребно« стай организма.

Центральная нервная система влияет на обмен веществ не только благодаря прямой нервной связи с органами, но в через железы внутренней секреция, гормоны которых кайотвуот на ткани н вызывают изменения характера обмена вещеотв.

Подавление деятельности аитоаидной железы пероральнж

введением мерказолила в дозе* 4-5 ыг/кг, сопровожалось ослаблением тармогенеза с 0,758 до 0,593 ккал/иик. Упала частота дихевия с 32 до 26 а> «иауту. значительно умеаьйилась вентиляция о 5,8 до 4,2 л/мин., снизился тепловой баланс с Зй.Э до За,6°С. Вследствае »того понижалась обиая кислотность с 11,7 до 9,4 усл.ед.. концентрат»я Ш с 2,9 до 2,7 мМ/100 мл. Однако газообразование несколько возрастало с 27,6 до 29,3 ил/час.

Следовательно, подавление щитовидной железы со-

провождается ослеплением эявргообмена организма в рубпового пищеварения.

црй скармливании трайодтлронвна в дозах 30-40 мг/иг наблюдалось, наряду с учащением дшхания о 22 до 2й в мануту

5,6: p-t 0,001/, увеличение объема легочной вентиляции с 6,2 до 7,8 яЫян Н~ 3,4-4,0; р,< 0,01-0,001/, пра »том достоверно возрастала теплопродукция о 0,736 до 1,034 ккал/иия Н = 4,8-6; р 0,01/, а температура тела не изменялась /30,9°/. Этн изменения гааоэ нергетического обмене отрежались ла процессах рубпового пилевереняя: общая кислотность содержимого рубца повышалась с 11,7 до 16,8 усл.ед., снижалась концентрация дщ с 3,3 до 3,1 иМ/100 мя и рй с 7,6 до 6,9. Ослабевает газообре-зование с 21,6 до 20,2 ил/час. Таким образом, трийохтиронии вызывает иного характера сдвиги газоэнерг е ти че ског о обмене и рубцов ого пищеварения, чем «еркаэолял.

Это свидетельствует о вовлечении щитовидной железн в механизм взаимосвязи между процессами пищеварения в рубце и динамикой общего газ оэяергетяч в ског о обмена организма.

Следовательно, рубцовое пищеварение у овец посредством нервных и-гуморальных звеньев системой теплорегуляпию активно говлекается в общий энергетический обмен организме и оокрене-

ния его термогоыеостазиса.

ВЫВОДЫ

1. У животных с яовышенннм уровнем теплового баланса /39,3-39,6°С/ интенсивней протекает рубцояое пищеварение, больше образуется газов, полнее утилизируются ДЖК иа содержимого рубаа.

2. В условиях повышенной внешней темоеретури /35-40°С/ у овец усиливается внешний газообмен. Увеличивается частота дыхания /в 2,7 раза/, объем легочной ве( - 1ляцаи /в 2 раза/, потребление кислорода на 51 мл/мия, тегаоородукция на 0,274 юшл/ мин, температура тела повышается на 0,2-0,3°С. Рубцовое пищеварение ори атом заметно ослабевает. Газообразование у всех баранов значительно уменьшилось /с 29,4 до 24,4 мл/час/, величина рН и концентрация ЛЖК несколько возрастали, соответственно /с 7,1 до 7,2 и с 2,4 до 2,7 мМ/100 ил/, а общая кислотность достоверно снижалась /с 12,0 ^о 9,И уся.ед./,

3. В период последствия повышенных внешних температур выявляется приспособительное снижение газоэнергетического обмена, падает теплопродукция в среднем на 0,51 ккал/мян, изменяется незначительно тепловой баланс. Эти сдвиги знергообменв сопровождаются ослаблением процессов брожения химуса рубца, падает газообразование /с 28,7 до 26,3 мл/час^ общая кислотность его /с 12.5 до 11,8 усл.ед./, повышается рН /о 7,0 до 7,3/ и концентрации Лак с 2,5 до 3,1 мИ/100 мл.

4. Стрижка овец сопровождается значительным ослаблением физической теплопродукции, усилением термогенеза /с 0,905 до ■ 1,016 ккал/мян/, снижается температура тела на 0,3-0,63°0. Ори

этом интенсивнее протекали процессы рубцового пищеварения: увеличивались газообразование, рН, концентрация МК, а обшая кислотность несколько снижалась.

5.' (Ятенсивная мышечная работа вызывает у нестриженых животных значительное напряжение физической терморегуляции, резкое увеличение уровня гаэоэнергообмена, повышение температуры тела на 0,3-1,3°С и ослабление процессов рубцового пищеварения на 25-16*.

У стриженых животных под влиянием мышечной нагрузки происходят менее значительное увеличение показателей уровня газообмена и заметное усиление рубцового пищеварения, повысилась общая кислотность содержимого рубца /на 2,4 ед; против 0,6 ед. до стрижка/. рН падал, концентрация ЛЖ и процессы газообразования несколько снижались

6. Скармливание глюкоуреидов /азотсодержащий препарат ОТИ-Э/ усиливает внешний газообмен на 12-22*1. повышает теплопродукцию на 14Й. Однако температура тела снижается на 0,3°С. Вместе с этим увеличивается концентрация ЯЗИ на ЕЙ и общая кислотность на 2СЙ, а газообразование незначительно ослабевает,

рН падает.

Скармливание этого препарата в сочетании с кобальтом оказывает более значительное стимулирующее влияние на рубцовое пищеварение и динамику общего гаэознергетического обмена у овец. Заметно усиливалось образование Д1Х на 21£, возрастала кислотность: ва 20&, что в свою очередь оказало влияние на динамику газоэвергетического обмена, легочная вентиляция увеличилась на ЗОЙ. повысилась а теплопродукция на а температура тела снижается на 0,3°С,

7. Скармливание овцам мочевины угнетает бродильную актив-иооть рубцового содержимого, при атом рН сдвигается в щелочную сторону, усиливает окислительные процессы и повышает теплопродукции на 0,12 ккал/мяк. а температура тела падает на 0,2-0,4°С.

Й. Пероральное введение 0,07 мг/кг ж.в. кобальта способ--ствувт усилению бродильных процессов в рубце на 15~17& и вызывает увеличение потребления кислорода на 5-6Í, выделение угле" кислого саза на 9-1Й, теплопродукции на 6-i£¿.

0. блокирование ретикулярной фор >*циж головного мозга внутримышечным введением аминазина в дозах 2,5-6 мг/кг ж,в. снижает энергетический обмен на снижается температура тела до 38,6дС. Цря атом ослабилось газообразование с 24,9 до 22,7 мл/час, уменьшилась и концентрация ЛВС.

10, Внутривенное введение пирогенала в до?чх 25-250 ЫЦД сопровождалось увеличением частоты дыхания на ЗОЙ, объема легочной вентиляции на 24Ü, потребление кислорода' на 72, теплопродукции на Sí и температуры тела на I,Í4°C. Наряду о зтин концентрация JUX увеличивалась на I4Í, общая кислотность ва ЗЭЙ, газообразование ослабевало на 1T¿, а величина рН падала ва 7Í.

П. Церказолил, введенный сероральяо в дозах 4-5 мг/кг ж.в., вызывает у животных ослабление термогенеза в газоэвергоптического обмена. При этом снижается общая кислотность л общее количество ÍS¡K,! газообразование незначительно усиливается, а рН остается без изменений.

12. При скгршшваняи баранам трийодтирояива в дозах мг/кг ж.в. учащается дыхание с 22 до 28 в минуту, увеличивается, объем легочной вентиляций с 6,2 до 7,6 л/мин, возрастает теплр^

продукция с 0,736 до 1,034 ккал/мик, а температура тела не изменяется /эа.9°с/. Общая кислотность содержимого рубца повыяа— етси с 11,7 до 16,а^усл.ед., концентрация ДИ снижается с 3,3 до 3,1' мК/ДОО мл я рН с 7,6 до 6,9.Газообразование незначительно ослабевает /с 21.6 до 20,2 мл/час/.

13. Следовательно, сдвиги термогенеза и теплового обмена организма под влиянием повышения внешнее температуры, стрижки, нызечной деятельности, введение аминазина, пярогенала, мерказолил а, трийодгиренина сказываются на процессах рубцового пищеварения, а изменение его при скармливании животным мочевивн. глю-коуреидов, кобальта и их смесей отражается на общем газоэнергетическом обмене овец. Это свидетельствует о тесной взаимосвязи, взаимообусловленности биоэнергетики организма я рубцового пищеварения у животных.

РЕМЭШЗШШИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В условиях высоких температур в рацион овцам включать компоненты ограничивающие бродильную активность рубцового содержимого , а после стркжки - с тянули рутацие его.

2. Применять одишадьные мышечные кационы. Чрезмерная двигательная деятельность сопровождается повышением кислотности рублевого содержимого я ослаблением процессов брожение его.

3. Из азотсодержалцис препаратов заменителей протеина более целесообразно использовать глюкоуреидн с добавками кобальта, особенно в жарком климате.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕШ ДИССЕРТАЦИИ:

1. Рубповое пищеварение я его зависимость от теплового обмена организма у овец. Сборник научных трупов ОСХИ. ветеринария и зоотехния, Одесса. 1972.

2. Термогенеа, гомойотармия и моторная деятельность тонкого кишечника у овец. Сборнях научных трудов ОСХИ, зоотехния,

- Одесса', 1972.

3. О механизме зависимости рубцзвого □шавварекля от процессов газоэнергетического обмена и термо егуляу«« у овец. Сборник научных трудов ОСХИ, зоотехния, Од^^са, 1973 /в печати/.

4. Динамика газознергетического обмена я некоторых показателей рубцового пищеварения у овец в условиях шшечной деятельности. Сборник научных трудов ОСХИ, зоотехния, Одесса, 1973. /в печати/.

ЫАТКРИШ ДИССЕРТАЦИИ ДОЛОЖЕНЫ;

1. На научной конференции профессорско-преподавательского , состава к аспирантов, Одесса, 1972г.

2. На научной конференции про^вооорско-преподавательского состава и аспирантов, Одесса, 1973 г.

3. На научной конференции профессорско-преподавательского состава и аспирантов, Одесса, 1974 г.

17.06.74 г. Формат бах 84 1/16 О&ьвц 1,75 п.л. Закал * 1777 Тире« 250 экз. Городская типография управления во делам издательств, полиграфии и кмисяо! торговли Одесского облисполкс «а.

г. Одесса, Ленива, 49