Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Физиолого-биохимическая характеристика сортов озимой ржи с различной устойчивостью к прорастанию зерна в колосе

ВАК РФ 03.00.12, Физиология и биохимия растений

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Хорева, Валентина Ивановна

ВВЕДЕНИЕ

ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1. ФИЗИОЛОГО-БИОШШЕСКИЕ АСПЕКТЫ СОЗРЕВАНИЯ И ПРОРАСТАНИЯ ЗЕРНА ЕЖИ И ДРУГИХ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР

1.1. Превращение углеводов при созревании зерна

1.2. Ферменты при созревании и прорастании зерна.

1.3. Гормональные процессы при созревании зерна.

1.4. Методы оценки устойчивости сортов озимой рай к прорастанию зерна в колосе

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2. УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ОПЫТОВ, МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ

2.1. Объект исследования

2.2. Метеорологические условия в период созревания зерна.

2.3. Методы биохимических исследований.

3. УГЛЕВОДНЫЙ КОМПЛЕКС СОЗРЕВАЮЩЕГО ЗЕРНА ОЗИМОЙ РЖИ

3.1. Состав и содержание спирто- и водорастворимых углеводов

3.2. Динамика накопления крахмала, амилозы и ами-лопектина.

3.3. Размер крахмальных зерен зерна полной спелости

4. ФЕРМЕНТЫ СОЗРЕВАЮЩЕГО И ПРОРАСТАЮЩЕГО ЗЕРНА ОЗИМОЙ РЖИ

4.1. Активность протеолитических ферментов созревающего зерна.

4.2. Активность амилолитических ферментов в процессе созревания зерна

4.3. Динамика активности амилолитических ферментов при прорастании зерна

4.4. Изучение внутрисортовой изменчивости по изофер-ментному составу амилаз

5. ГОРМОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ СОЗРЕВАЮЩЕГО ЗЕРНА ОЗИМОЙ РЕИ

5.1. Гиббереллиновая и ингибиторная активность

5.2. Ауксиновая активность

5.3. Изменение соотношений различных групп регуляторов роста.

6. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ ОЗИМОЙ РЖИ

7. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ.

ВЫВОДЫ

Введение Диссертация по биологии, на тему "Физиолого-биохимическая характеристика сортов озимой ржи с различной устойчивостью к прорастанию зерна в колосе"

Озимая рожь является одним из основных хлебных злаков нашей страны. Посевы ее распространены во многих районах Советского Союза в основном в Нечерноземной зоне РСШСР, в Белорусской ССР и Прибалтийских республиках. Высевается озимая рожь также в районах Западной и Восточной Сибири. Это объясняется большей ее выносливостью (по сравнению с пшеницей) к неблагоприятным условиям внешней среды (к засухе, морозам). Однако, в районах возделывания озимой ржи созревание и уборка ее протекают в условиях частого выпадения осадков, что приводит к прорастанию зерна в колосе. Одной из биологических особенностей озимой ржи является довольно короткий период покоя, с чем связана повышенная склонность ржи к прорастанию в колосе. В этом отношении рожь отличается от большей части видов растений, имеющих семена с выраженным в той или иной степени периодом покоя. Особое значение покой семян имеет для дикорастущих растений, у которых семена могут легко переносить влияние холодной зимы или сухого сезона. По мере окультзфивания период покоя семян у многих растений сокращался, особенно это относится к озимой ржи. Для зерна озимой ржи понятие "период покоя" весьма относительно. Многие сорта ржи совсем его не имеют. Эти сорта, а также сорта с чрезвычайно коротким периодом покоя неустойчивы к прорастанию в колосе. В литературе отмечается зависимость длительности периода покоя семян ржи от метеорологических условий в период созревания. В частности показано, что погодные условия за 20 дней до полной спелости являются решающим фактором, определяющим прорастание зерна в колосе в период уборки, хотя сортовые различия сохраняются (Poral А. Bosalc Q. 1972). Кроме того, установлена отрицательная корреляция между суммой температур и длительностью пребьшания зерна в состоянии покоя. На этом основании были определены возможные сроки прорастания зерна в колосе для некоторых сортов пшеницы (Grahl А. и sctoodter- н 1974). Из данных литературы также известно, что прорастание и покой семян регулируются гормональными факторами (Николаева М.Г., 1967). Прорастание в колосе является существенньтм недостатком ржи, поскольку при этом снижается урожай и зерно становится непригодным для хлебопечения. Ухудшение качества проросшего зерна вызвано биохимическими изменениями, происходящими в процессе прорастания (Кретович В.Л. и др., 1947; Козьмина Н.П., 1976; olered R. и Jonsson G, 1970). Биохимические процессы прорастающего зерна направлены на гидролиз запасных высокомолекулярных соединений и синтез веществ необходимых для построения новых тканей зародыша. При прорастании резко повышается активность ферментов, в первую очередь оксидоредуктаз и гидролаз. Повышение активности гидролаз (протеолитических и амилолитических ферментов) считается основной причиной снижения хлебопекарных свойств. В первую очередь здесь сказывается влияние активности -амилазы, которая частично гиролизуя крахмал, способствует накоплению декстринов. Образование декстринов ведет к неполному поглощению крахмалом воды, которая освобождается белком при выпечке хлеба (Голенков В.Ф., Панкратьева И.А., 1970). В результате тесто становится "жидким" распльшается, приобретает глинистый вид. Готовый хлеб имеет сплющенную форь/у, сырой, заминающийся липкий мякиш. (Кобылянский в.д., I98I). Литературные данные показывают, что синтез -амилазы находится под контролем А гибберелловой кислоты P&leg I.G. I960, Vamer J.Е, ,1964, Sheorain V.S, and Wagle D.S. 1976 и др.). Одним из методов борьбы с прорастанием зерна в колосе является выведение раннеспелых сортов, уборку которых можно провести в конце лета, до наступления влажного периода или сортов устойчивых к прорастанию в колосе до и во время уборки урожая (Кобылянский В.Д., Нестеренко А., 1973). Для успешного ведения селекции на устойчивость к прорастанию, необходимы знания биохимических особенностей сортов устойчивых и неустойчивых к прорастанию в колосе с целью установления природы устойчивости, а также в разработке способов ранней и быстрой диагностики при селекции на повышенную устойчивость к прорастанию. Такие сведения в литературе отсутствуют. В связи с этим целью нашего исследования явилось изучение физиолого-биохимических особенностей зерна озимой ржи с различной степенью устойчивости к прорастанию в колосе. Были поставлены следующие за,дачи: 1. Выявить особенности углеводного комплекса зерна ржи в процессе созревания у сортов с разлихшой устойчивостью к прорастанию в колосе. 2. Изучить активность гидролитических ферментов (амилаз и протеаз) при прорастании и созревании зерна, 3. Определить сортовые и внутрисортовые различия по изоферментному составу амилаз. 4. Изучить эндогенные регуляторы роста с целью выявления сортовых различий и возможности прогнозирования. В результате выполнения исследований в ходе созревания зерна различных по устойчивости к прорастанию сортов озимой ржи были выявлены особенности по содержанию отдельных Сахаров; дана сравнительная характеристика состава полисахаридов; установлена направленность в изменении активности протеолитических ферментов. Рассмотрено изменение активности амилолитических ферментов в ходе созревания и прорастания зерновки, изучена внутрисортовая изменчивость состава амилаз. На основе этих данных у различных сортов выявлены типы спектров амилазной активности, определены частоты встречаемости отдельных ее компонентов, отмечена взаимосвязь между активностью <к -амилазы и частотой встречаемости компонента cRf 0 6 0 Данные по содержанию эццогенных регуляторов роста (ауксинов, гиббереллинов и ингибиторов) показали особенности созревающего зерна устойчивых и неустойчивых к прорастанию сортов озимой ржи: устойчивые сорта характеризуются высоким зфовнем ауксинов, особенно в фазу молочной спелости. Результаты указывают на важную роль баланса гормонов в прорастании зерновки. Работа проводилась в лабораториях биохимии, фотосинтеза и продуктивности Всесоюзного научно-исследовательского института растениеводства им. Н.И.Вавилова.ОБЗОР Ж1ТЕРАТУЙ1 I. ®ГЗЙ0Л0Г0-БЙ0Х}ШШС1СИЕ АСПЕКТЫ СОЗРЕВАНШ И ПРОРАСТАНИЙ ЗЕРНА РШ1 И ДРУГИХ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР Во время созревашш зерна идет синтез и накопление запасных веществ зерновки. Различные этапы формрхрования зерна характеризуются jTvieHbffleHHeM количества низкомолекулярных соединений, в частности, понижением содержания восстанавливающрк Сахаров, небелковых веществ, увеличением количества полисахаридов и белковых веществ. Биохшшческие процессы прорастающего зерна направлены на тщролиз высокомолекулярных соединений, синтезированных во время созревания зерновки, перевод их в растворшлое состояние. Поэтому при прорастанрш резко повышается активность гвдролитических ферментов. Повышением активности ферментов, главныгл образом, углеводного комплекса, определяется у:{:удшение хлебопекарных свойств муки из проросшего зерна. I.I. Превращение углеводов при созревании зерна Углеводы играют важную роль в ншзни растения. В растительной клетке сутжарное количество углеводов может достигать 90%, Преобладание этих соединений в составе веществ растительных организмов связано с многообразием их функций. Углеводы являются основныгл энергетическигл материалом за счет которого существует ;;Швой органр1зм. В результате окислительного фосфорилирования моносахаров освобовдается энеритя, необходгшая для протекания различных биохШЛИческих процессов. Углеводы служат источником углерода .для аминокислот, витаминов, входят в состав нуклеиновых кислот, несут структурные функции во всех клетках и тканях. Большое биологическое значение имеют производные углеводов гликозиды, гликопептиды, гликопротеиды, гликолипиды и др. Процессы метаболизма углеводов протекают преимущественно через фосфорнокислые эфиры Сахаров фосфаты Сахаров и нуклеозид-дифосфат сахара (НДСС); последним отводится роль регулятора биосинтеза (Степаненко Б.Н., 1977). По своему строению углеводы делятся на моносахариды, олигосахариды и полисахариды (Кочетков Н.К. и др. 1967; Степаненко В.Н., 1968; Кретович В.Л., 1980). В зерне ржи представлены все эти группы. Моно- и олигосахариды ржи начали изучать давно. Еще в 1898 г. Н.К.Недокучаев. показал (цит. по Голенкову В.Ф. и др. 1969), что при созревании в зерне озимой ржи наблюдается уменьшение спирторастворимых углеводов с 43,925 до 4,12. А.Кизель и В. Кретович (1934) отметили большую роль фруктозы и фруктозанов в метаболизме злаковых растений. Из литературных данных также известно (Ермаков А.И. и др., 1958), что общее содержание свободных Сахаров в зерне ржи колеблется от 1,9 до 9,0, из них до 4,9 сахарозы. Авторы полагают, что растворимые сахара в основном представлены сахарозой, рафинозой и левулезанами. Содержание последних может достигать в незрелом зерне до 15% на сухое вещество. Применив метод бумажной хроматографии к.Taufel и др. (1959) обнаружил в зерне ржи, пшеницы, ячменя, овса сахарозу, рафинозу, мальтозу, глгокодифруктозу и два неидентифицированных сахара. У ржи максимальное содержание моно- и олигосахаров наблюдается через 5 дней после цветения (Голенков В.Ш. и др., 1969). По мере созревания в зерне снижается содержание глюкозы, фруктозы, арабинозы и сахарозы. Наряду со снижением Сахаров в ходе созревания ржи отмечается увеличение крахмала основного запасного полисахарида зерна (Кизель А. и Кретович В., 1934; Голенков В.Ф. и др., 1969). При этом, накапливаясь в большом количестве, фруктозаны принимают участие в синтезе крахмала (Кретович В,Л., 1980), Превращение сахаридов в крахмал отмечено также для пшеницы, ячменя, сорго (Ахунбаева Б С Исхакова Н.А., I960); Gerning-Beroard Y., Guilbot А, 1975; Gentinetta Е. et al., 1979; Bhatia Y.S. et al.» 1980). Показано, что динамика звена углеводного метаболизма "растворимые углеводыкрахмал", поддерживающая уровень растворимых углеводов за счет полисахаридов, имеет большое значение в процессах адаптации и жизнедеятельности вообще (Витола А.К,, 1980). Из литературньк данных известно, что сахароза ранний продукт фотосинтеза и действует как главный переносчик углерода от синтезирующих центров к остальным частям растения (Курсанов А.Л. и др., 1964; Чижов О С Отт А.Я., 1980), является основным сахаром из которого синтезируется крахмал. В работе В.Д. Сакало дается гипотетическая схема превращения сахарозы в амилозу и амилопектин для зерен кукурузы. В процессе превращения 1980). сахарозы в крахмал промежуточным соединением является УДШ-глюкоза и АДФ-глюкоза Singh Rangil et al. Молекула крахмала построена из одного моносахарида, поэтому крахмал относят к гомополисахаридам (полигликанам). Полигликозные цепи гомогликанов могут быть прямыми и разветвленными (Степаненко Б.Н., 1978). Согласно современным представлениям (Кретович В.Л., 1980), крахмал на 96,1-97,6% состоит из двух II фракций амилозы и амилопектина, от концентрации которых зависят коллоидные свойства крахмала. Остальная часть крахмала содержит жирные кислоты, белок и фосфор. Амилоза и амлопектин отличаются друг от друга по строению и физико-хиьяическим свойствам. Амилоза легко растворяется в воде и дает растворы с невысокой вязкостью. В растворе легко агрегируется, в результате чего выпадает осадок. Это явление называется ретрограцией. В молекуле амилозы остатки глюкозы связаны глюкозными связями между 1-м и 4-м атомами углерода. В 1948 г. было известно, что амилоза пшеницы, саго слабо разветвлена, а амилоза картофеля линейна (цит. по Степаненко Б.Н., 1978). Позже удалось показать, что каждые 5 молекул картофельной амилозы имеют от I до 4 точек ветвления (Хонимен Дж., 1962; Степаненко Б.Н., 1978). Авторы считают, что существует два типа амилоз: амилозы с относительно низкой степенью полимеризации (порядка 2000) полностью расщепляющиеся структурные барьеры для составлять 60%. Применив метод электрофореза в ПАГ, И.М.Савич (1976) показал, что низкомолекулярная фракция амилозы риса состоит из двух компонентов. На долю первого и второго компонентов приходится соответственно 85 и 15 полисахарида. Было показано также, что на первых этапах прорастания зерновки риса расход крахмала осуществляется в основном за счет амилозы и лишь после третьих суток начинался активный распад амилопектина. В процессе прорастания происходит перераспределение амилозных молекул между ее низ:ко и высокомолекулярной субфракциями. У риса, пшеницы и ячменя отсутствует специфичность в отношении высоко- и низко амилазой и амилозы с большой степенью полимеризации (свыше 6000), которые имеют (3 -амилазы и расщепляемость их может молекулярной амилозы. У кукурузы на долю низкомолекулярной субфракции приходится почти половина всей амилозы (Перуанский Ю.В., Савич И.М., 1976). Амилопектин растворяется в воде лишь при нагревании и дает очень вязкие, стойкие растворы. В молекуле амилопектина глюкозные остатки соединены глюкозными связями между 1-м и 4-м и между 1-м и б-м атомами углерода. Амилопектин более гетерогенен и высокомолекулярен, чем амилозы. Молекулярная масса амилопектина в крахмале восковидной кукурузы составляет 35*10" картофеля 6510", пшеницы и ячменя 90-95*10" соответственно, гороха 100Ю" (Степаненко В.Н., 1978). В отличие от а1лилозы, амилопектин обладает высокоразветвленным строением. Интересные данные о специфике строения амилопектина получены в 1974 г. Мерсе с сотр. (цит. по Степаненко Б.Н., 1978), которые показали, что молекула амилопектина построена как бы из сочетания гроздьев (кистей винограда). В ней чередуются компактные области с упорядоченной структурой и менее упорядоченные участки богатые точками ветвления. Авторы показали, что такое строение имеет крахмал и зерновых культур. Точки ветвления являются препятствием для действия -амилазы. Поэтому степень расщепления амилопекЬ тина (3 амилазой свидетельствует о размере внешних цепей. Остающийся нерасщепленным высокомолекулярный фрагмент, так называемый Р>-декстрин, может быть подвергнут действию фермента, ск -I -б- связи (Кочетков Н.К.,и др., 1967). гидролизующего Содержание амилопектина и амилозы в крахмале может изменяться в зависимости от культуры, сорта и условий выращивания (Смирнова-Иконникова М.И. и др., 1962). Соотношение амилозы и амилопектина в крахмале определяет кулинарные и технологические свойства зерна (Савич Й.М., 1976).W.Bankis. et al. (1974) путем фракционирования и характеристики полученных компонентов, исследовали крахмал кукурузы, ячменя и гороха с высоким (70-80%) содержанием амилозы и сравнивали их с крахмалом из сортов с обычным содержанием амилозы. Крахмалы мало различались по свойствам амилозы, но значительно различались по свойствам ввделенных из них амилопектинов. При фракционировании крахмала с высоким содержанием амилозы было получено больше соединений промежуточных между амилозой и амилопектином. Авторы считают, что представление о крахмале как простой смеси амилозы и амилопектина не состоятельны, во всяком случае это относится к крахмалу с необычайно высоким содержанием амилозы. Крахмал не является химически индивидуальным веществом. В растениях он находится в виде крахмальных зерен, форма и размер которых зависят главным образом от соотношения амилозы и амилопектина Валкв Y/. et al. 1974). Размеры (диаметр) крахмальных зерен колеблются от 0,002 до 0,15 мм. Наиболее крупные крахмальные зерна у картофеля, мелкие у риса и гречихи (Кретович В.Л., 1980). При гидролизе крахмала амилолитическими ферментами в качестве промежуточных продуктов образуются декстрины полисахариды разного молекулярного веса. Этот процесс характерен для проросшего зерна и является причиной плохого его качества. 1.2. Ферменты при созревании и прорастании зерна Особенностью ферментов является их способность катализировать ход определенных химический реакций. Присутствие ферментов обнаруживается по протеканию катализируемых ими специфических (Белозерский М.А., 1973), ячменя Moeller м, et al. сои Catsimpoolas Ъу N., et al, и др., 1973). Применив метод двойной иммунодиффузии в агаре и путем ингибирования активности одного фермента с помощью кроличьей антисыворотки к другому Я.Е.Дунаевский и М.А. Белозерский (1980) показали, что БАПАазы из семян ржи и гречихи имеют общие антигенные детерминанты, что свидетельствует о наличии у них общих структурных элементов. Вместе с тем, у этих ферментов отсутствует иммунологическое сходство с трипсином. Предполагается, что БАПАаза выполняет свою роль либо при созревании семян, либо на ранних стадиях прорастания, а затем расщепляется вместе с запасными белками другими протеиназами или ингибируется каким-либо эндогенным ингибитором. Не исключено, что при прорастании БЛПАазная активность увеличивается за счет активации предшествующего зимогена БАПАазы какой-либо синтезируемой протеиназой (Дзшаевский Я.Е. и др. 1978). 1.2.2. Амилолитические ферменты (гидролазы гликозидов) В семенах зерновых культур присутствуют разные ферменты, действующие на углеводы: о(- и (Ь -амилазы, глюкоамилаза, сахараза, мальтаза и др. Наибольшее внимание из них привлекают (к и li> -амилазы ферменты, участвующие в распаде главного запасного вещества- крахмала и играющие первостепенную роль в хлебопекарном достоинстве муки. Амилазы, однокомпонентные ферменты, относятся к группе гликозидаз действуют на гликозидные связи. с{ -амилаза расщепляет 1,4 связи в крахмале и др. поли- и олигосахаридов без ,1969), I97I), вики (Земсик Е.И.

Заключение Диссертация по теме "Физиология и биохимия растений", Хорева, Валентина Ивановна

- 127 -ВЫВОДЫ

1. Углеводный состав зерна в ходе созревания озимой ржи одинаков в группе устойчивых и неустойчивых к прорастанию в колосе сортов. Различия наблюдаются в количественном содержании отдельных Сахаров и, видимо, связаны с более медленными темпами синтеза полисахаридов в зерне неустойчивых сортов.

2. Определение содержания крахмала, амилозы, амилопектина и измерение диаметра крахмальных зерен не выявило существенных различий между устойчивыми и неустойчивыми сортами, но в среднем для группы устойчивых сортов крахмальные зерна были несколько крупнее.

3. Активность протеолитических ферментов показывает максимум в фазу молочной спелости. В ходе созревания происходит резкое ее снижение. Существенных различий между устойчивыми и неустойчивыми сортами не наблюдается.

4. На протяжении всего периода созревания активность ^ -амилазы во много раз выше активности d -амилазы. Явных различий в уровне этих ферментов между группой устойчивых и неустойчивых к прорастанию сортов не было. В процессе прорастания (3-й особенно ch -амилазная активность увеличивается. Максимальная активность d\ -амилазы у .всех сортов проявляется на четвертые сутки, при этом не выявляется четкой зависимости между способностью сортов к прорастанию и d -амилазной активностью.

5. Изучение внутрисортовой изменчивости по изоферментному составу амилаз на четвертые сутки прорастания показало значительную гетерогенность этого фермента. В изученных сортах выявилось от 5 до 10 типов спектра амилазной активности. Четыре типа спектра являются общими для всех сортов. Основные различия между группами сортов наблюдались в частоте встречаемости отдельных компонентов: у устойчивых сортов преобладает компонент с R£ - 0,51, у неустойчивых - компонент с - 0,60.

6. Определение активности фитогормонов (ауксинов, гиббереллинов и ингибиторов) показало значительные колебания их в процессе созревания зерна. Характерной особенностью устойчивых к прорастанию в колосе сортов является повышенное содержание ауксинов. Сортовые различия проявляются уже в фазу формирования зерновки и в фазу молочной спелости, когда ауксиновая активность устойчивых сортов в два с лишним раза превосходила подобную активность неустойчивых. На более поздних этапах созревания различия по этому показателю сохраняются, хотя они менее выражены.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

1. Определение содержания эндогенных регуляторов роста (ауксинов, гиббереллинов и ингибиторов) в зерне рекомендуется использовать в селекции на повышенную устойчивость к прорастанию в колосе путем подбора форм с высоким уровнем ауксинов и низким уровнем гиббереллинов (особенно в фазу молочной спелости).

2. Метод электрофореза амилолитических ферментов в поли-акриламидном геле рекомендуется использовать для развития исследований по выявлению сортов и форм устойчивых к прорастанию зерна в колосе.

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Хорева, Валентина Ивановна, Ленинград

1. Аистова Л.В., Плешков Б.П. Химический состав и амилазная активность семян озимой ржи в процессе их прорастания и созревания при разных условиях питания. Изв. ТСХА, 1975, вып.1, с. II4-I20.

2. Артемова Н.В. Изменчивость изоферментов эстеразы у ржи сорта stal^ag и выделенных из него инбредных линий. Бюл. ВИР, 1979, вып. 92, с. 47-50.

3. Ахунбаева Б.О., Исхакова Н.А. Превращение углеводов в созревающем зерне пшеницы. Изв. АН Кирг.ССР, сер.биол. I960, т.2, в.З, с. 61-66.

4. Баранов А.А., Романова Л.В. , Курмангалин К.Н., Хорева В.И., Гимадеева Л.С. Физиолого-биохимические показатели в селекции озимой ржи на устойчивость к прорастанию в колосе. Тр. по прикл. бот., ген. и сел. 1981, т.70, вып.З, с.51-56.

5. Белозерский М.А., Емцева И.Б., Курсанова Т.А. Выделение и свойства протеолитического фермента из семян гречихи. Доклады АН СССР, 1973, т. £09, № 5, с. I2I5-I2I8.

6. Береш И.Д. 0 протеолизе клейковины при прорастании пшеницы. Тр. ВНИИЗ, 1969, вып. 66, c.III-117.

7. Беркутова Н.С. К методике оценки устойчивости селекционного материала озимой ржи к прорастанию зерна в колосе. Селекция и семеноводство, 1980, № 6, с.23-26.

8. Боннер Дк. Молекулярная биология развития. Пер.с анг. М., Мир, 1967, 178 с.

9. Ббннер Дк., Биохимия растений, Пер. с анг. М., Мир, 1968, 624 с.

10. Вакар А.Б. Динамика образования белковых веществ при созревании пшеницы. Сообщения и рефераты ВНИИЗ, вып. 2, с,19.

11. Витола А.К. Роль звена углеводного метаболизма растворимые углеводы крахмал в адаптации растений к меняющейся интенсивности света. В сб.: Адаптация физиолого-биохимических систем растений к перемене освещения, Рига, Зинатне, 1980, 2,с. 34-45.

12. Володин В.И. Влияние гиберреллина на прорастание семян некоторых сельскохозяйственных растений. Ботанический журнал, I960, т.15, № 12, с.1787-1791.

13. Гамбург К.З. Биохимия ауксина и его действие на клетки растений. Новосибирск, Наука, 1976, 270 с.

14. Гамбург К.З., Рекославская Н.И. Коньюгация как способ инактивации ауксина. Сб.: Рост растений и природные регуляторы, М., Наука, 1977, с. 268-282.

15. Голенков В.Ф., Панкратьева И.А., Приезжева Л.Г. Содержание свободных Сахаров в зерне озимой ржи при созревании.-Тр. ВНИИЗ, 1969, вьш. 65, с. 155-160.

16. Голенков В.Ф., Панкратьева И.А., Пургина Г.Ф. Изменение содержания свободных Сахаров в озимой ржи при прорастании. -Вестник с.-х. науки, 1969, № 3, с. 42-44.

17. Голенков В.Ф., Панкратьева И.А. Влияние примеси зерна разной степени прорастания на качество ржаного хлеба. Тр. ВНИИЗ, 1970, вып. 68, с.171-180.

18. Гречушников А.И., Кирюхин В.П., Серебреников B.C., Тектониди И.П. Некоторые физиолого-биохимические изменения в картофеле при обработке клубней гиббереллином. Физиология растений, 1964, т.II, № 4, с.620-629.

19. Гуськов А.В. Роль ауксинов в росте и дифференцировке растений. В кн.: Рост растений. Первичные механизмы. М.,Наука, 1978, с. 54-75.

20. Далецкая Т.В. Изменение активности гиббереллинов в семенах клена татарского при выходе из покоя.- Физиология растений, 1980, 27, № I, с.113-120.

21. Дарканбаев Т.Б. 0 состоянии амилазы в процессе созревания и прорастания зерна пшеницы. В сб.: Биохимия зерна и хлебопечения. 1964, 7, с. 144-150.

22. Дарканбаев Т.Б., Аникеева JI.A., Фурсов О.В. Некоторые свойства крахмала прорастающего зерна озимой пшеницы. Прикл. биох. и микроб., 1979, т.15, №5, с.755-759.

23. Диксон М., Уэбб Э. Ферменты. М., Изд-во иностран.лит-ры. 1961, 728 с.

24. Дименштейн Ф.И., Ермаков А.И., Княжничев М.И., Гончаренко Ф.И. Биохимия ржи. В кн.: Биохимия культурных растений. М.-Л., Сельхозгиз, 1958, т.1, с. 165-233.

25. Дунаевский Я,Е., Белозерский М.А. Выделение и некоторые свойства протеолитического фермента из зерновок ржи. Вестник Москов.Унив., 1974, № I, с.81-84.

26. Дунаевский Я.Е., Белозерский М.А. Об эндопептидазной природе трипсиноподобного фермента из семян ржи. Доклады АН СССР, 1976, т.229, № 2, с. 480-483.

27. Дунаевский Я.Е., Емцева И.Б., Белозерский М.А. Локализация и изменение активности БАПАаз в процессе прорастания семян гречихи и ржи. Вестник Москов. Унив., Биология, 1978, J? 1, с.75-77.

28. Дунаевский Я.Е., Белозерский М.А. Иммуно-химическая характеристика протеолитических ферментов (БАПАаз) из семян гречихи и ржи. Биохимия, т.45, вып.2, 1980, с.325-328.

29. Елизарова С.С. (2> -амилаза пшениц и ячменя. Доклады АН СССР, 1940, т.26, $7, е. 706-709.

30. Емцева И.Б., Белозерский М.А. , ^-бензоил- 9) Аргинин п, - нитроанимидаза из семян гречихи. Свойства и субстратная специфичность. - Биохимия, 1977, т.42, вып.4, с.726-733.

31. Ермаков А.И., Ярош Н.П. Использование изменчивости химического состава семян и других органов запаса в селекции и растениеводстве. В кн.: Физиология и биохимия сорта. Иркутск, 1969, с. 66-73.

32. Ермаков А.И., Арасимович В.В., Смирнова-Иконникова М.И., Ярош Н.П., Луковникова Г.А. Методы биохимического исследования растений. Л., Колос, 1972, 456 с.- 134

33. Жеребцов Н.А. Кислотная инактивация с{ -амилазы в средах содержащих Са-ионы. Изв.ВУЗов. Пищевая технология. 1964,4, с. 55-59.

34. Жеребцов Н.А. О каталитическом центре (Ь -амилазы. -Биохимия. 1968, т.33, вып.З, с.435-444.

35. Жеребцов Н.А., Краюшкина Э.А., Авдеева З.К. Исследование кинетики и механизма кислотной инактивации d\ -амилаз.-Биохимия, 1969, т.34, вып. 4, с.752-762.

36. Жеребцов Н.А., Забелина Л.Ф., Эктова И.А. О механизме действия амилаз на глюкозидные связи крахмала. Биохимия,т.41, вып.12, 1976, с. 2II9-2I24.

37. Заболоцкий Н.Н. Изучение регуляторных механизмов прорастания семян. Сельское хозяйство за рубежом. Растениеводство, 1970, № 8, с.41-44.

38. Закс Л. Статистическое оценивание. М., Статистика, 1976, 386 с.

39. Зединг Г. Ростовые вещества растений. Пер. с нем., М., Изд. иност.литературы. 1955, 387 с.

40. Земсик Е.И., Шутов А.Д. и Ваинтрауб И.А. Частичная очистка и характеристика акриламидазы из семян вики. Биохимия, т. 38, вып. 5, 1973, с. 964-970.

41. Земская В.А. Ауксин-белковые компоненты в растениях. В сб.: Рост растений и природные регуляторы. М., Наука, 1977, с. 257-268.

42. Зуев Н.А., Пылов А.П. Озимая рожь в Нечерноземной зоне. М., Россельхозиздат, 1979, 94 с.

43. Илиев С. Амилазни форми в семена и покълнеци на пшеница. Автореф.дисс. на соиск. учен.степ. канд.биол.наук, Пловдив, 1976, 41 с.- 135

44. Калиниченко В.А., Голенков В.Ф. Сравнительная активность амилаз тритикале и продуктов ее переработки. Прикл. биохимия и микробиология, 1979, т.15, вып.1, с.117-122.

45. Карабанов И.А. Витамины и фитогормоны в жизни растений. Минск, Ураджай. 1977, 109 с.

46. Кефели В.И., Чайлахян М.Х. Новые тенденции в учении о регуляторах роста растений. Успехи совр.биологии., 1975, т.80, вып. I (4), с.116-127.

47. Кефели В.И. Природные ингибиторы роста и фитогормоны. М., Наука, 1974, 252 с.

48. Кизель А., Кретович В. Фруктоза и фруктозиды в обмене растений. Биохимия и микробиология пшеницы. - Тр.ВНИИЗ, 1934, вып. 3, с.56-69.

49. Кимбатбеков К.К. <А -амилаза зерна и ее биосинтезв эндосперме пшеницы. Автореф. дисс. . на соиск. учен. степ, канд. биол. наук. Алма-Ата, 1967, 17 с.

50. Кобылянский В.Д., Нестеренко С.А. К вопросу о качестве зерна озимой ржи. Селекция и семеноводство. 1973, ff I, с. 42-43.

51. Кобылянский В.Д. Основные проблемы селекции озимой ржи и перспективы их решения. Вестник с.-х. науки. 1981, №2, с. 65-73.

52. Козьмина Н.П. Биохимия зерна и продуктов его переработки. М., Колос, 1976, 375 с.

53. Корочкин Л.И., Серов О.Л., Пудовкин А.И., Аронштам А.А., Боркин Л.Я., Малецкий С.И., Полякова Е.В., Манченко Т.Д. Генетика изоферментов. М., Наука, 1977, 278 с.

54. Кочетков Н.К., Бочков А.Ф., Дмитриев Б.А., Усов А.И., Чижов О.С., Шибаев В.Н. Химия углеводов. М., Химия, 1967, 670 с.

55. Кретович В.Л. Основы биохимии растений. М., Высшая школа, 1980, 445 с.

56. Кретович В.Л., Петрова И.С. Исследование слизей ржаного зерна. Биохимия, 1947, т.12, в. 2, с. 97-103.

57. Кретович В.JI., Петрова И.С. Слизи ржаного зерна и их технологическое значение. Биохимия зерна. 1951, сб.1,с. I45-I6I.

58. Кретович В.Л., Токарева P.P., Петрова И.С., Дроздова Т.В., Ауэрман Л.Я., Смолина Н.И. Биохимическое коллоидно-химическое и технологическое исследование созревания ржи. Биохимия зерна, сб. I, 1951, с.65-103.

59. Кулаева О.Н., Чайлахян М.Х. Тенденции и перспективы развития исследований по фитогормонам. Успехи совр. биологии, 1977, с. 268-282.

60. Кулешов Н.Н. Формирование, налив и созревание зерна яровой пшеницы. В кн.: Харьковский с.-х. институт.•Записки. Харьков, 1945, т.4, с.70-76.

61. Курсанов А., Брюшкова К. Действие ферментов в созревающих семенах пшеницы. Биохимия, 1940, т.5, вып.6, с.681-686.

62. Курсанов А.Л., Туркина М.В., Соколова С.В. Превращение Сахаров при их проникновении в клетки растений. Физиол.растений, 1964, т.11, вып.4, с. 569-580.

63. Кучинский А.И. Качественная характеристика белорусских сортов ржи. Сб.: Вопросы товароведения и технологии пищевых продуктов. Минск, 1970, вып.1.

64. Ленинджер А. Биохимия. Пер. с анг. М., Мир, 1974, 957 с.

65. Либберт Э. Физиология растений. Пер. с нем. М., Мир, 1976. 580 с.

66. Лисицын Д.И. О роли моносахаридов в углеводном обмене. Тр. Всес.с.-х. института заочного образования. М., 1959, вып.П, с.217-231.

67. Максимов Г.В., Полевой В.В., Радкевич Г.И., Логвенкова Л.Н. Гиббереллиноподобные вещества в тканях высших растений.

68. В кн.: Регуляторы роста и рост растений. М., Наука, 1964, с.53-76.

69. Маурер Г. Диск-электрофорез. М.,Мир, 1971, 247 с.

70. Меркис А.И., Анисимовене Н.А. Запасная форма ИУК в семядолях бобов и ее использование в проростках. Физиол.раст., 1975, т.22, вып.2, с.381-387.

71. Меркис А.И., Анисимовене Н.А., Путримас А.Д., Марчюкай-тис А.С. 0 различных формах связанного с белками ауксина в тканях растений. В сб.: Регуляция роста и питание растений. Рига, Зинатне, 1976, с. 79-106.

72. Меркис А.И., Даргинавачене Ю.В., Марчгакайтис А.С., Юря-вичюс И.В. Ростовая активность свободной и связанной (нетранс-портируемой) Р индолилуксусной кислоты. - Физиол. и биол. культ.раст., 1978, т.10, № 5, с.457-462.

73. Мосолов В.В. Протеолитические ферменты. М., Наука,1971, 414 с.

74. Мотова З.Г. К методике оценки устойчивости сортов озимой ржи к прорастанию на корню. В кн.: Совершенствование технологий сельскохозяйственного производства. М., 1975, с. 26-30.

75. Муромцев Г.С., Пеньков Л.А. Гиббереллины. М., Сельхоз-издат, 1962, 229 с.

76. Муромцев Г.С. Зависимость физиологической активности гиббереллинов от строения молекулы. Успехи совр.биологии,1972, т.74, с.268-291.

77. Муромцев Г.С., Агнистикова В.Н. Гормоны растений гиб-береллины. М., Наука, 1973, 270 с.

78. Муромцев Г.С., Герасимова Н.М., Коренева В.М. Механизм действия гиббереллинов. В кн.: Рост растений. Первичные механизмы. М., Наука, 1978, с.81-98.

79. Наумов Н.А., Козлов В.Е. Измерение крахмальных зерен. -Основы ботанической микротехники. М., Сов.наука, 1954, с.77-80.

80. Николаева М.Г. Роль гиббереллина в нарушении покоя семян. Ботанич. журн. 1962, т.47, №12, с. 1823-1835.

81. Николаева М.Г. Физиология покоя семян. Л., Наука, 1967. 203 с.

82. Николаева М.Г. Роль фитогормонов в процессах созревания и прорастания семян. В кн.: Рост и гормональная регуляция жизнедеятельности растений, Иркутск, 1974, с. 187-206.

83. Николаева М.Г. Некоторые итоги изучения покоя семян. -Ботанич.жур., 1977, т.62, №9, с. 1350-1368.

84. Николаева М.Г. Ускоренное проращивание покоящихся семян древесных растений. Л., Наука, 1979, 80 с.

85. Николаева М.Г. Роль температуры и фитогормонов в нарушении покоя семян. Л., Наука, 1981, 159 с.

86. Николаева М.Г., Далецкая Т.В. Изучение физиологически активных веществ покоящихся семян. Труды Ботан.ин-та им. В.Л.Комарова, 1963, сер. 4, вып.16, 49-63.

87. Николаева М.Г., Полякова Е.Н., Далецкая Т.В., Петрова В.Н., Воробьева Н.С. Влияние ^-индолилуксусной кислоты на прорастание семян и рост зародышей и ее взаимодействие с другими гармонами. Физиол. раст., 1974, т.21, вып.5, с.919-926.

88. Николаева М.Г., Полякова Е.Н., Воробьева Н.С. 0 роли гормонов в покое и прорастании семян. Метаболизм и механизм действия фитогормонов. (Труды Всесоюз.конф., состоявшейся 6-10 июня 1978 в Иркутске). Иркутск, 1979, с.42-44.

89. Нилова В.П., Хрущева И.В., Баранов А.А., Разинькова М.С. Специфичность ингибитора амилаз эндосперма пшениц. Доклады ВАСХНИЛ, 1972, № 8, с. 12-14.

90. Новиков Н.Н., Плешков Б.П., Строев B.C. Внутривидовой и внутрисортовой полиморфизм белков у перекрестноопыляющихся растений. Изв. Тимир. с.-х. академии, 1980, № 3, с. 96-103.

91. Новотельнов Н.В., Ежов И.С. 0 регуляторе действия амилазы, вьщеленном из ячменного зерна. Изв. ВУЗов. Пищевая технология, 1958, № 2, с.47-53.

92. Новотельнов Н.В., Горбатова К.К., Авдонина К.П. Антибиотик и регулятор амилазы, выделенный из пшеничных отрубей. Изв. ВУЗов, Пищевая технология, 1964, № 6, с.54-56.

93. Оводов 10.С., Васьковский В.Е. Некоторые аспекты биологической роли и активность полисахаридов. Успехи совр.биологии, 1968, т.66, вып. 1(4), с. 51-65.

94. Овчаров К.Е. Физиологические основы всхожести семян. М., Наука, 1969, 279 с.

95. Овчаров К.Е. Шизиология формирования и прорастания семян М. Колос, 1976, 255 с.

96. Овчаров К.Е., Кошелев Ю.Л., Мурашова Н.Д., Генкель К.П., Седенко Д.М. Биохимические изменения при старении семян. Бюл. ВИР, 1978, № 77, с. 36-39.

97. Пенева Т.И., Конарев В.Г. Выявление внутри-сортового полиморфизма у ржи по спектру глиадина. Доклады ВАСХНИЛ, 1978, № 4, с. 12-14.

98. Перуанский Ю.В., Савич И.М. 0 гетерогенности амилазы злаковых. Физиол. и биохимия культурных растений, 1976, т.8, в.4, с. 402-404.

99. Плешков Б.П. Изменение активности амилазы в созревающих и прорастающих семенах ржи. Докл. ТСХА, 1967, вып. 124,с.185-190.

100. Плешков Б.П. Практикум по биохимии растений. М., Колос, 1976, 255 с.

101. Плешков Б.П. Изоферменты растений. М., Москов.с.-х. акад. им. К.А.Тимирязева, 1975, 46 с.

102. Плохинский Н.А. Алгоритмы биометрии, М., МГУ, 1980,150 с.

103. Покровская Н.Ф., Рустамова М. Компонентный состав глиа-динов, амилазы и пероксидазы зерна высокобелковых сортов мягкой пшеницы Австралии. Бюл. ВИР, 1977, в. 73, с. 21-24.

104. Полевой В.В. Динамика -индолилуксусной кислоты в созревающих и прорастающих семенах кукурузы. Доклады АН СССР, 1959, т. 124, 1? 3, с.695-698.

105. Полевой В.В. Физиология и биохимия действия ауксина на рост растительных клеток. Сб.: Механизмы регуляторных процессов. Труды Петергофского биолог, ин-та, 1972, № 21, с.191-207.

106. Полевой В.В. Фитогормоны. Л., Ленингр.гос.унив. им. А.А.Панова, 1982, 248 с.

107. Поляков В.А., Пехтерева Н.Т., Попадич И.А., Лернер И.Г. Влияние индолилуксусной кислоты на прорастаемость ячменя и биохимические показатели солода. Прикл. биох. и микроб., 1977,т.13, вып. 5, с. 750-753.

108. Приезжева Л.Г. Исследование биохимических и технологических свойств зерна озимой ржи в процессе созревания. Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол.наук., М., 1968. 22 с.

109. Приезжева Л.Г., Голенков В.Ф. Изменение белкового комплекса зерна озимой ржи при созревании. Прикл.биох. и микроб.,1968, т.4, вып.2, с. 131-137.

110. Пронин С.И. Ферменты зерна, М.-Л., Снабтехиздат, 1934, 77 с.

111. Пронин С.И. Амилолитические ферменты и их роль в пищевой промышленности. М., Гизлегпищепром, 1953, 217 с.

112. ИЗ. Пронин С.И., Дах Б.М. Взаимоотношение оптимальных зон рН и температуры для действия |2> -амилаз пшеницы и ржи. Доклад АН СССР, 1951, т.77, п.2, с. 321-324.

113. Проскуряков Н.И., Бундель А.А., Бухарина С.В. Изменение протеазно-белкового комплекса в прорастающем и созревающем зерне пшеницы. Биохимия, 1941, т.6, п. 3, с. 347-354.

114. Проскуряков Н.И., Никифоровская С.А. Об активации амилаз в процессе созревания и прорастания семян пшеницы. Доклады АН СССР, 1955, 105, № 5, с.989-991.

115. Ракитина А.Н. Исследование агротехнологических свойств отечественных и зарубежных сортов озимой ржи мировой коллекции.-Автореф. дис. на соиск. учен.степ. канд. с.-х. наук Л.,1969, 28 с.

116. Ракитина А.Н. Устойчивость сортов ржи против прорастания зерна в колосе. Сб. трудов аспирантов и мол. научных сотрудников ВИР, Л., 1970, вып. 17, с.107-112.

117. Романова Л.В. Определение уровня эндогенных регуляторов роста в связи с оценкой устойчивости растений к неблагоприятным факторам среды. В кн.: Методы оценки устойчивости растений к неблагоприятным условиям среды. Л., Колос, 1976, с.277-287.- 142

118. Романова Л.В., Хорева В.И. Регуляторы роста зерна озимой ржи в связи с устойчивостью сортов к прорастанию на корню.-Бюл.ВИР, 1977, в. 73, с. 34-41.

119. Романова Л.В., Хорева В.И. Активность эндогенных регуляторов роста зерна озимой ржи как показатель устойчивости к прорастанию в колосе. Сельскохозяйственная биология, 1978, т.ХШ, № 3, с.381-386.

120. Рункова Л.В. Окисление ауксинов в растительных тканях. Сб.: Рост растений и природные регуляторы. М., Наука, 1977,с. 245-256.

121. Савич И.М. Качество крахмала и белка зерна риса Казахстана. Автореф.дис. на соиск. учен.степ.канд.биол.наук.1. Алма-Ата, 1976, 22 с.

122. Сакало ДВ.Д. Крахмалсинтезирующие ферменты запасающих тканей растений. Физиол. и биох. культурных растений, 1979, II, № 5, с. 493-504.

123. Степаненко Б.Н. Биохимия. Углеводы. Успехи в изучении строения и метаболизма. М., 1968, 230 с.

124. Степаненко Б.Н. Химия и биохимия углеводов (моносахариды) М., Высшая школа, 1977, 222 с.

125. Степаненко Б.Н. Химия и биохимия углеводов, (полисахариды) М., Высшая школа, 1978, 256 с.

126. Степаненко Б.Н., Афанасьева Е.М. О строении амилаз клубней картофеля. Доклады АН СССР, 1952, т.86, № 4, с.789-792.

127. Сытник К.М. Физиолого-биохимические основы роста растений. Киев, Наукова думка, 1966, 229 с.

128. Тариков С., Имамалиев А.И. Гиббереллиноподобные вещества в семенах хлопчатника. Физиол. растений, 1974, т.21,№5, с. 952-957.

129. Торжинская Л.Р., Атанас Л.Г., Манераки В.В. Влияние удобрений и орошения на свойства крахмала зерна пшеницы. Физиология и биохимия культурных растений. 1973, т.5, выпЛ,с. 33-37.

130. Турецкая Р.Х., Кефели В.И., Саидова С.А. Действие природных и синтетических ингибиторов на разные формы роста.-Физиология раст., 1969, т.16, в.5, с.825-831.

131. Уилкинсон Д. Изоферменты. Пер. с анг. М., Мир, 1968, 223 с.

132. Хамнер К., Тукей Г. Сущность процессов роста растений и действие на них регуляторов. Регуляторы роста растений в сельском хозяйстве. Пер. с анг. М., Изд-во иностр.лит-ры, 1958, с.32-52.

133. Холодный Н.Г. Фитогормоны. Очерки по физиологии гормональных явлений в растительном организме. Киев. Изд-во Акад. наук УССР, 1939, 265 с.

134. Холодный Н.Г. Избранные труды, т. I, Киев ,Изд-во Акад.наук УССР, 1956, с.375-394 и с. 415-421.

135. Хонимен Дж. Успехи химии целлюлозы и крахмала. Пер. с анг. М., Изд-во Иностр.лит-ры, 1962, 443 с.

136. Хорева В.И. Фитогормоны в зерне ржи с различной устойчивостью к прорастанию в колосе. Бюл.ВИР, 1978, вып.78, с. 18-21.

137. Хорева В.И. Амилолитическая активность зерна ржи с различной устойчивостью к прорастанию в колосе. Тр. по прикл. бот. ген. и сел., 1980, т.66, вып.З, с.65-74.

138. Хорева В.И. Изменение Состава и содержания сахаридов в процессе созревания различных сортов ржи. Тр. по прикл. бот., ген. и сел., 1981, т.70, вып. 3, с.48-50.

139. Хорева В.И., Кудрякова Н.В. Активность и компонентный состав амилаз сортов озимой ржи с различной устойчивостью к прорастанию в колосе. Бюл.ВИР, 1982, вып. 121, с.8-12.

140. Чернавина М.В. 0 регуляторах роста растений в явлениях глубокого покоя и прорастания семян. Биохимические исследования растительных тканей. Саранск, Тематический сб. Мордов. ин-та, 1973, № 105, с.20-30.

141. Чижов О.С., Отт А.Я. Сахароза. I. Химия сахарозы. -Успехи биологич.химии. 1980, т.21, с. 130-162.

142. Шибаев П.Н., Беркутова Н.С., Мотова З.Г. Оценка устойчивости сортов озимой ржи к прорастанию на корню. Сб.тр.: Создание сортов зерновых культур интенсивного типа. М., НИИСХ центр, р-ов нечернозем.зоны, вып. 41, с. 137-144.

143. Якушкина Н.И., Стребко Е.С. Влияние гиббереллина на рост и активность гидролитических ферментов ячменя и пшеницы. -М., Ученые записки Москов. пед. ин-та им. Н.К.Крупской., 1970, т.279, вып. 4, с.80-93.

144. Adam D. Estimating sprouting resistance from -amylase isosyme and GA content data. Cereal Res. Communications, 1980, 80, N 1, p.225-232.

145. Amuti Kofi S., Pollard Clifford J. Soluble carbohydrates of dry and developing seeds. Photochemistry, 1977» 16, И 5, p.529-532.

146. Banks W., Greenwood С.Ф., Ivlinir D.D. Studies on starches of high amylose content. Part 17.A review of current concepts. Starke, 1974, 26, N 9, p.289-300.

147. Bancher В., Y/ashutte I., Stachelberger H. Der Einf-lu£> der ^-Bestrahliing auf die Aktivitaten einiger starke ab-baender Enzyme in ruhenden und keimenden Roggonkornen. J. Die Y/irkung auf c( -und Amylase. - Fiikrochi.acta, 1970, 2, s. 413-418.

148. Bhatia J.S., Gumber S.C., Singh Rangil. Metabolism of free sugars in relation to starch synthesis in the developing Sorghum vulgare grain. Physiol, plant, 1980, 49, N 2, p.248-254.

149. Bhatt G.LI., Derera 11.F., Lie L'astes G.I. Breeding white-grained spring wheat for low alpha-amylase synthesis and insensitivity to gibberellic acid in grain. Cereal Res. Comm. 1976, 4, И 2, p.245-249.

150. Becker E., Lorenz K., Saunders R. Saccharides of maturing triticale, wheat and rye. J. Agr. and Food Chem.,1977» 25, Ж 5, p.1115-1118.

151. Bianco J., Pellegrin M., Poggi Ch. Action de quel-,/ques gibberellines sur la germination des grainjes de Silene aca-ulis (L.). Jacg. spp.exscapa (All.) J.Braun et ssp.longiscapa (Kern) Hayek.-С. r. ,-Actadi. Sci, 1977, 284, IT 1, p.37-40.

152. Dronzek В., Hwang P., Bushuk V/. Scanning electron microscopy of starch from sprouted wheat. Cer.Chem., 1972, 49, Ы 2, p.252-259.

153. Foral A., Bosak Q. Duration of postharvest dormancy and resistance of winter r:ye caryopses to sprouting. Gen. a slacht, Praha, 1972, 7, И 2, p.105-110.

154. Gaskin P., Kirrwood P., Lenton I.E., I.IacLIillan J., Radley K.E. Identification of gibberellins in developing wheat grain. Agr. and Biol. Chem., 1980, 44, IT 7, p.1589-1593.

155. Gentinetta E., Sambello I.I., Salamini F. Free sugars in developing maize grain. Cereal Chem., 1979, 56, If 2, p. 81-83.

156. Gerning-Beroard Y., Guilbot A. Evolution de la composition glucidigue des grains de cereals an cours de leur maturation mais, ble, orge. Ann. technol. agr., 1975, 24, N 2, p.145-170.

157. Grahl A., SchroVlterH.Auswuchsvorhersage fur Weizen.-Deutsche Landw. Presse., 1974. 97, N 1, s.8.

158. Grilli I., Floris C., Heletti P. Biological activity of fractions from embryo extracts of durum wheat at different phases of ripening. Esperienta, 1975, 31» N 10, p.1161-1163.

159. Hagberg S. Modifies Wohlgemuth methods for alpha--amylase activity of wheat and rye. Cereal Ghem., 1967, 38, IT 2, p.241 -250.

160. Ilagberd A. and Olered R. Studies on starch properties and alpha-amylase activity in rye. Hodowla roslin akli-matyzacjja inasiennictwo. 1975, 15» 5/6, s.582-594-»

161. Hatsher E. Studies in the vernalisation of cereals IX. Auxin production during development and ripening of the anther and carpel of spring and winter rye. Annals of Botany, 1945, 9, N 35, p.235-266.

162. Jacobsen I.E. and Varner I.E. Gibberellic acid-induced synthesis of protease by isolated aleurone layers of barley. Plant Physiol., 1967, 42, N 11, p.1596-1600.

163. Jenner C.E., Rathjen A.I. Factors regulating the accumulation of starch in ripening wheat grain. Austral J.

164. Plant Physiol., 1975, 2, IT 3, p.311-322.

165. Kruger J.E. Purification and Some Properties of Mal-ted-Wheat BAPA ase. Cereal Chem., 1971, 48, IT 5, p.512-522.

166. Kruger J.E. Changes in the Amylases of Hard Red Spring Wheat during 'Growth and Maturation. Cereal Cheinystry, 1972,49, N 4, p.379-390.

167. Kulka R.G., Colorimetric estimation of ketopentoses and ketohexoses.-Biochemical J.,1956 , 63, IT 4, p.542-548.179» Kumar R., Singh R. The relationship of starch metabolism to grain size in wheat. -"Phytochemistry", 1980, 19, N 11, p.2299-2303.

168. Mace к К., Matthias W., Wagner V. Filtrak-Chromatographie-papiere als Hilfsmittel fur die Papier chromatographic ( (Bin kurzer Leifaden herausgegeben) Hiederschlag, 1963 , 47 s.

169. Hachaiah I.P., Yakil U.K. Gibberellin metabolism and regulation of <h -amylase isoenzyme in higher plants. J. Indian Inst. Sci. 1979, 61, IT 12, p.73-95»

170. I.Iichniev/icz M. Krytyczna ocena doryxhezasowego sta-nu badan nad rola ezynnika hormonalnego w procesie jaryzacjj-Postepy nauk rolniczych. 1964, IT 4, p.95-114.

171. Minchin A., Ilarmey Ы. The metabolism of indoleacetic acid by barley grains. Planta. 1975, 122, IT 3, p.245-254.

172. I.loeller I.I., Burger W.C., Prentice IT.Purification of a barley peptide hydrolase by disc electrophoresis. Phyto-chemistry, 1969, 8, IT 11, p.2153-2156.

173. Morton R.K., Reison I.K. The Separate Incorporation of Amino Acids into Storage and Soluble Proteins Catalysed by two Independent Systems Isolated from Developing Wheat Endosperm. Biochemical Journal. 1964, 91, H 3, p.528-539.

174. ITiku-Paavola M., ITummi M., Skakoun A. Comparaison de 1'activity alpha-amylase dans l'orge en developpement et en germination. "Bios", 1973, 4, IT 7-8, p.354-356.

175. ITummi Ы., ■ Daussant I. ITiku-Paavola II., .Kalsta H.,

176. Olered R. Araylas-och starkelsestudier hos brodsad.-Sver. Utsadesforen. Tidskr., 1977, 87, IT 3, p.91-101.193* Olered R. och Trygg-"veson P. Spannmalens groningska-dor 1-2. Kgl. Skogs. - Landbrukskad Tidskr., 1966, 105, N ЗА, p.151-180.

177. Perten II. Die Pallzahl, eine Schnell.*methode zur Bes-timmung des Auswuchses. Brot un'd Geback, 1964, 18, IT 9, s. 181-186.197» Radley LI. Gibberellin-like substances in plants. -ITature. 1961, 191, 4789, s.684-685.

178. Radley Ы. Growth substances in the developing wheat grain. J. Sci. Food and Agr., 1976, 27, IT 18, p.795.

179. Reinhard E., Sacher E. Uber die Gibberelline in Samen. und ICapseln von Pharbitis purpurea. Z.Pf lanzenphysiol., 1967, 58, IT 2, s.151-164.

180. Rowsell E.Y., Goad L.J. Latent -amylase of V/heat: Its Llode of Attachment to Glutenin and its Release. Biochemical Journal, 1962, IT 3, p.223-324.

181. Schachl LI. Die Brechung der Keimruhe mit gibberellin-saure. Bodenkulturу 1968, 19, N 1, s.37-45.

182. Sheorain V.S. and Y7agle D.S. Study of Amylases of Germinating Bajra (Pennisetum typhoides) and Barley (Hordeum vulgare) Varieties. Biochem. and Physiol. Pflanzen,, 1976, 169, N 3, s'.219-223.

183. Shinke R., Yamaguchi Т., Nishira H. Changes of rice amylases during maturing and germination. Кобэ дейчаку H0-гакубу кэнкю хококу. Sci. Repts. Fac. Agr. Kobe Univ., 1978, 13, N 1, p.141-146.

184. Taufel K., Romminger K., Hirschfeld W. Oligosachari-de von Getreide und Mehi. Z.fur Lebensmittel, -Untersuchung und Forschung, 1959, 109, N 1, s.1-12.

185. Tedin 0., Persson E. Some observation on alphaamyla-se in ripening rye. Recent. Plant breeder reseach., 1963.

186. Thachukand R., Tipples K.H. V/heat (3-amylases. II. Characterization. Cereal Chem., 1966, 43, IT 1, p.62-79.

187. Thompson P.A. Effects of temperature, chilling and treatment with gibberellins on the germination of Primula species. J. Hortic. Sci., 1970, 45, IT 2, p.175-185.

188. Varner I.E. Gibberellic Acid Controlled synthesis of c{ -amylase in Barley Endosperm. Plant Physiology, 1964, 39,1. 3, p.413-415.

189. Wagenaar S., Lugtenborg G?.F. -Iso amylases of Rye Seeds. Phyt оchemistry, 1973, 12, Ы 6, p.1243-1247.

190. Wilp R., Busclibeck R. Veranderung der Isoenzymmuster der Amylasen in Karyopsen von Winterroggen Secale cere ale , wahrend der Reifen und Keimung. Biochem. Physiol. Pflanzen., 1978, 173, N 3, s.270-278.

191. Williams P., Kuzina P., Hlinka I. A rapid colorime-tric procedure for estimating of the amilose content of starch and fralur. Cer.Chem., 1970, 47, N 4, p.412-470.