Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ И ПРОДУКТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ БЫЧКОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ СИНТЕТИЧЕСКИ АЗОТИСТЫХ ВЕЩЕСТВ И РАЗНЫХ СПОСОБОВ ИХ ВВЕДЕНИЯ В РАЦИОН

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ И ПРОДУКТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ БЫЧКОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ СИНТЕТИЧЕСКИ АЗОТИСТЫХ ВЕЩЕСТВ И РАЗНЫХ СПОСОБОВ ИХ ВВЕДЕНИЯ В РАЦИОН"

МИНИСТЕРСТВО СЫЬСШГО ХОЗЯЙСТВА БЕЛОРУССКОЙ ССР

БЕЛОРУССКИЙ НАУЧНО-ИССЛаОЙАТЕАСШШ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА

На правах рукописи МАТЗлЮК Вячеслав Павлович

ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ И ПРОДУКТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ БЫЧКОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ СИНТЕТИ4ЕСЮ*Х АЭ0ТИС1Щ ВЕЩЕСТВ И РАЗНЫХ СПОСОБОВ ИХ ВВЕДЕНИЯ В РАЦИОН

Специальность 03.СЮ.13 - физиология человека я шяотных (физиология сель с ко хо зяВ отв ¿аних животных)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации «а соискание ученой степени кандидата оиояогичеоких наук

Жодино - 1981

( ' К >

I Г

■{ г г : < > I ' < ¿! _

Работа выполнена в Белорусском неуч но-исследователь свои институте животноводства,

Няучнни руководитель - доктор биологических наук, профессор

Официальные оппоненты:

I. Доктор биологических наук, профессор Й.Ф.ВРАШ!;

2* Кендвдат биологических наук, старший научный сотрудник Н.А.ЯЦШ

Ведущее предприятие - Витебский ветеринарный институт.

Защита состоится "М/." , [Л_1981 г, на заседании спе-

циализированного совета К 122.20.01 в Белорусском научно-исследовательской институте животноводства.

Адрес: 222160. г. Жодкно, Минской обл., ул,$рунзе,11, БелНИИЖ.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Белорусского научно-исследовательского института животноводства.

И.К.СЯЕСАРЕБ

Автореферат разослан

Ученый секретарь специализированного оовета, кандидат биологических наук

Г.И.КШСТВОВСКИЙ

Белорусский научно-иоследовательский институт живот -новодства (БслШШ), 198Г

ОЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность теми. Ь п^ледние годы одишй недостаток протеина в кормах для скота по стране ежегодно достигая 6,5 - 7 мш. г, пот рей ¡теть животных в этом важней »ем питательном веществе удовлетворядась лишь на 70-75$. В животноводстве Белоруссии £ 10-й пятилетке протеина ежегодно не хватало 250-350 тис.т, что составляло 37-^0$ от потребности. Недостаток белка в рационе вызывает увеличение затрат кормов на производство продукции и сроков выращивания и откорма скота.

Исследования и передовой опыт показывают, что однии из пу-тьй уменьшения дефиците протеина в рационах является использование в кормлении жвачных синтетических азотистых веществ (САВ). Проблеме амид но го питания жвачных животных посвящена огромное количество работ, однако в овяэи с синтезом новых азотсодержащих соединений, а частности фосфорнокислой мочевины» и дальнейшей разработкой технологических щиемов использования САВ многие вопросы требуют изучения и детализации.

Цель и задачи исследований. Целью проведенных исследования быяо определение биологической ценности фосфорно-аэотистых препаратов и азотистой добавки, получаемой путем пропитки зерна раствором карбамида, при восполнении ими недостающего количества протеина в рационах выращиваемого к откармливаемого молодняка крупного рогатого скота, ü задачу исследований входило изучение процессов пищеварения в рубце, использовании питательных веществ, систава кров к и продуктивности животных при скарняивании азотистых препаратов в составе комбикормов.

Научная новизна исследований. Дана физио лого-зоотехническая оценка азотистой добавки, получаемой путем пропитки зерна раот -

Кмтр. ваучэд ínSoira Нгн. с;д. г-:гл Сэк:а:.

юром карбамида» и фосфорнокислой мочевины, иоподьэуеиых в качестве восполнителей недостатка протеина в рационах бычков. Кодифицирована методика измерения объема газообразования в предке дудках, заклинающаяся б активной извлечении газов из рубца посредством отрицательного давления, создаваемого столбом жидкости, вытекающей из измерительного баллона.

Практическая значимость и реализация результатов исследовании. Проведенные исследования позволили установить высокую эффективность использования фоспорно-азотистых препаратов в ка-чествевзотисгой добавки в низкобелковых рационах скота; существенные преимущества фосфорнокислой мочевины над ди аммоний фосфатом и нового способа введения в состав комбикормов карбамида по сравнению с известным механическим введением препарата.

Азот и сто-фосфорная добавка - фосфорнокислая мочевина рекомендована НТО МОС БССР для внедрения в хозяйствах республики. При восполнении в рационах выращиваемого и откармливаемого мо -лодняка крупного рогатого окота 30$ и ед о стаи щ его протеина аао -тистой добавкой, полученной путем пропитки зерна ЗС$-ным раствором карбамида, в совхозе "Северный" Челябинской области на I руб. дополнительных затрат получен дополнительный прирост живой массы на сумму 10*26 руб.

Публикация результатов исследований. Основные положения диссертации изложены » 4-х опубликованных научных статьях.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены: на заседании секции животноводства и ветеринарии Н'ГС МСХ БССР (Минск, 1977); на симпозиуме "Обменные функции пищеварительного тракта жвачных животных при использовании гранулированных и брикетированных кормов" (Дубровицы, .1977); на расширенной сессии Отделе-

ния йАШШ по Нечерноземной зоне POfcCP (Ярославль, Х977); ш ЙСйСОИЗНОМ СИИ1Юзиуие "кмомшлн ¡í SUSOTIIOВОДСТво" (Боровск, 1У77); на внутриин отиту *ск ой научной конференция профессорско-преподавательского состаьа (Троицк, 1978; 1979. I9&0); на рао-ииронном.заседании сотрудников лай оратории физиология питания отдели кормления сельскохозяйственных ливотных E«iHiJ.Í£a (&од#-но, 1979); «а заседании ученого соаета Бел1ШЦа (Коднио, 1979)»

Ооъен и структура диссертации. Диссертация состоит из ведения, обзора литературы, результатов собственних иве лед оканий и их обсуждения, выводов, предложений производству, списка литературы и приложений. Материал изложен на 150 страницах машинописи, содержит 47 таблиц, 4 рисунка и 12 приложений. Список использованной литературы вкльчазт 215 наименовании, из них 97 на иностранных языках.

. МАТЕРИАЛ И ИьТОДУ ИССЩОВАНИЙ

Физиологические опыты проводили в условиях физиологического корпуса Белорусского научно-исследовательского института животноводства, научыо-хо эяйственкый ошт - в плем заводе "Бу-дагсьо" Минской области, производственный опыт в совхозе "Северный" Челябинской области (табл. I).

Лераый физиологический ошт проведен методом групп и периодов, второй и третий - по охеме латинского квадрата. Общув переваримость питательных веществ кормов и рубцовое пищеварение изучали на бычках с хронической фистулой рубца. В качестве контроля использовали бычков, получавших карбамид (I группа).

Производственный опыт проведен на бычках симментальской, а остальные - на бычках черно-пестрой породы. Средняя живая масса бычков в начале научно-хозяйственного опита составила 206,0 кг.

- ч -

Схема опытов

Группа : Количество животных; животных, ; голов

Рационы

II I

I

П

I П

П

И

I

п

А

<4

в в

10

10 10

30 30

Первый физиологический опыт

Основой рацион (ОР) + карбамид. СОР - сено тимофеечное, силос злакого-ра зкотравныЯ, картофель, комбикорм гранулированный)

ОР + диаммонийфоофат

ОР + фосфорнокислая мочевина

йгорой физиологический опыт

О? ■*■ карбамид. СОР - сено тимофеечное, силос злаково-разнотравный, свекла кормовая, комбикорм гранулированный)

ОР -к фосфорнокислая мочевина

Третий физиологический о пи г

ОР ♦ карбамвд. СОР - оено тимофеечное, сенаж элахово-разнотравный, патока свекловичная, комбикорм рассыпной

ОР ♦ азотистая добавка

йау ч ио-хо зяй от в е н ш я опыт

ОР ♦ карбамид. СОР - оено тимофеечное, силос кукурузный, солома ячменная, картофель, комбикорм гранулированный

ОР + диаммонийфосфат

ОР + фосфорнокислая мочевша

Производственный опыт

ОР + карбамид. (ОР - сено костровое, си-лоо кукурузный, картофель, комбикорм рассыпной

ОР + азотистая добавка

первого фи ало логического - "348,3 »второго физиологического -307,5, третьего физиологического - 365, производственного осы-ге - 208,1 яг.

Азотом изучаемых препаратов восполняли до 30$ недостающего протеина в рационах животных, Препараты вводили в состав комбикормов, которые скармливали в рассыпном и гранулированной виде. Гранулирование комбикормов производилось на грану лято ре ОГМ-Ûfl. В состав комбикормов входили следующие компоненты: ячменная дерть Ой, 60-47 >5#), пшеничная муха (33,85-36$), травяная мука поваренная соль монокадьцийфос-фат и мед для балансирования по кальцию и фоофору к изучаемые п ре па рати. i¡ комбикормах, используемых в третьем физиологи чес -ком и производственном опытах, пшеничную муку заменяли ячменной дерть». Аэотиступ добавку готовили путем пропитки цельного или размолотого зерна ячменя раствором карбамида (¿0#-ньм в третьем физиологическом и Э0#-ным в производственном опытах) с по -следующим высушиванием.Содержание сырого протеина в I кг sep -на повышалось на г.

Питательность рационов показана » табл. 2* Кратность кормления во всех, случаях было одинаковая - два раза в сутки. Обаий уровень кормления бычков соответствовал их потребности в питательных веществах (М.Ф.Томмэ, 1969) и изменялся в зависимости от возраста и живой масш животных.

Биохимический анализ крови и содержимого рубца выполняли через £,5 ч после кормления бычков, ¿о втором и третьем физиологических опытах для исследования динамики образования газов, летучих жирных кислот (лДН.) и показателя уА содержимого рубца пробы брали до кормления, затем через I; 2,5i 6 и & ч после

Оятвтельносгъ редиовоа, г

Е Ваучио-хозяйствен- ! Первый физиологи- ! Второй физиологи-' Третий Физяоло- ! Пронзаод-йнЙ ■ ческиЗ 1 ческкй | гичесми ( сгвекинй

I — — — — — ________ —

Группа

Показатели < I 1 П ! 1 ! I ! а ; Ш ! I ! ! а ! I ! 0 ! 1.Й

Сухое яе-аество 6720 6786 6801 6674 6682 6744 6817- 6719 9150 9060 6712

Органическое »ецествв 6424 6435 6467 6382 6381 6451 6412 6319 3697 8617 6362

Протеин 663 649 681 763 779 784 790 780 913 910 713

Жир 148 142 155 1« 148 139 149 145 154 149 151

Клетчатка 988 943 1050 1305 1294 1299 1383 1382 1424 14X3 1020

БЭ0 4625 4701 45В1 4153 4160 4229 4090 4012 6206 6145 4678

Фосфор 32,40 57,60 33,30 40. ЗГ 42,77 42,20 29.28 29,05 39,00 38,11 37,60

Кальций 58,70 97,10 61,20 73,17 73,02 72,85 51,90 51,43 64.32 63,81 53,00

Сахар 264 263 265 330 329 330 509 507 665 686 360

Кормоэае единица,кг 6,64 6,57 ¿,73 $,78 6,78 6,79 6,32 6,24 Э,ЭЗ 8,79 5.63

кормления, продолжительность которого составляла 50-60 мин*

£ жидкой Фракции содержимого рубца определяли общий и небелковый азот - методом Кьедьдаля, белковый азот - по разнице между общим и небелковым азотом, рН - лотенциометрическкм методом о помощь» рН-метра ЛЛУ-01, количество инфузорий - в хакере Горяева при разведении формалином 1:4 (Е.П.Туркевич, 196^), общее количество Х£К - методом паровой дистилляции в аппарате Наркгамма, аммиак - микродиффузионным методой в чащах Кон вея (Н.А.Лукаюин, В.А.Тащилин, 1965), состав газов рубца на содержание углекислого газа (00^0, метана (Ш^), азота и кислорода (о?; - на газохроматографе ХА-69. Объем газов рубца изучали путем сбора их через фистулу. Собирали газы в течение 3 ч после кормления бычксд, пробу газов для анализа отбирали из общего объема.

£ цельной крови и сыворотке определяли содержание эритроцитов и лейкоцитов - подсчетом в камере- Горяеаа, гемоглобина -по Сали. ¡не до ни ой резерв - по Неводсву, РОЗ - на аппарат е Дан-ченкова, количество общего и небелкового азота - по Къедьдадп, белкового азота - по раьнице между общим и небелковым азотом, мочевины - по Ко»арскому, сахара - по Хаг^дорну-Йенсену, кальция - по де-Ваарду, неорганического фосфора - с помощь» ванад-молибденового реактива (Е.А,Васильеве, £974), общее количество •1ЖК - по И.й.Курилову, А.И.Тииенкову (1970)» насыщенность транс-феррина (садерофилине) плазмы крови железом и активность церуло-г.лазмина сыворотки крови - по Г.О.Баб^що (196Э, 1968).

Убой подопытных бычков проводим на мясокомбинате, по четыре головы из кавдоя группы. При отсм учитывали преду бой ну в живу» массу, массу туши, внутреннего жира и органов. В длинней* шей мышце едина определяли содержание сухого вещества, протеина.

жира, золы, общего количества МК, общего, небелкового и амино-аммиачкого азота.

В ходе опытов проводили химические анализа кормов, их остатков, кала и мочи по общепринятым методикам в лаборатории зоо-аналиэа БелШИЖа.

Результаты исследований обрабатывали математически по методике, описанной В.С.Аосатиаии (1&65). Достоверными считали ре -эультаты при Р<0,05, тенденцией к достоверности - при 0,1 > Р>0,05.

результаты иссмадобаний

Рубцовое пищеварение

Первый Филологический опыт. В «идкой части содеянного рубца бычков, получавших в составе комбикормов диаммо нийфо с фат и фосфорнокисдув мочевину, концентрация общего, белкового и небелкового азота, аммиака, .ЬЩ и величина рН были ниже, чем в контроле (табл. Э). Однако различия статистически недостоверны.

Ьторой физиологический опыт. Введение в состав рационов фосфорнокислой мочевины приводило к снижение в жидкости рубца уровня общего и небелкового азота на 9,93 и 10,32? по сравнение с эти»и показателями в I группе. Отношение белкового азота к общему в сравниваемых группах составило 37,67-57Однако повышение его концентрации в жидкости рубца бычков I группы на 10,25мг55 позволяет предположить о большем накоплении бактериальной масс». Достоверное увеличение концентрации ЛяК в содержимом рубца бычков П группа свидетельствует об активизации микрофлоры на пере -работку кормов в продукты, усвояемые швотныки.

Третий физиологический опыт. ^ содержимом рубца оичков, подумавших в составе комбикормов карбамид к азотиксув добавку, по

Показатели жидкой част содержимого рубца (спустя ¿,5 ч после кормления животных)

кормления

Показатели

Группы

Общий азот, мг£

небелко-: аммиак, ,

™и Í «.й ifomйГ :

азот, • »> ;?н™5 I ! мл

í i мл :

(tí

Первый физиологический опыт

I 143,7 63,72 34,55 441,8 7,25 6,16

л 130,8 57,98 33,64 486,1 6,00 6,08

i 132,7 55.37 30,62 433.6 6,25 6, оа

Второй физиологический опыт

X 184,3 78,0 31,52 436,0 8,40 6,30

0 166,0* 69,95 21,74х 500,0 а, 65х 6,31

Третий физиологический ОПЫТ

I 150,2 68,40 31,05 635,0 12.70 6,25

п 160,3 59,50 25,60 672,0 12,20 6,38х

Примечание. ХР<0,05; +О,1>Р>0,05.

уровни азотистых фракций, ¿UK и количеству инфузорий существенных различий не установлено. Ори этой в составе общего азота доля белкового азота в I группе составила 56,76% против 62,86Í во П. Отмечена некоторая взаимосвязь между величиной рН и кон -центрацией J1IK.

Во втором физиологическом опыте динамика образования КК в основном соответствовала изменений реакции среды (табл.<0. Повышение уровня JÜK в оодержимом рубца бычков сравниваемых групп сопровождалось аакислением среды, и наоборот, снижение ион цент-

Показагеш хидхой л газообразной части содержимого руйца

Показатели

До ко риле

- '

ния

[¡осле кормления ~ ~к ~ ~ "

I ! П I ! П ! I ! Я 1 I ! Л ! * 1 Л ! I ' п _

Второй физиологический опт

рН 7,31 7,28 6,90 6,91 6,30 6,31 6,10 6,14 6,25 6,27 6,70 6,63

ПК,мМодь/100 ил 4,85 4,75 6,00 6,10 8,ад 8,65х 6,25 6,40* 5,75 5,65 5,00 4,95

Обгем газов,! - * 52,50 49,50 88,00 75,00 92,50 84,50 57,50 50,50 27,50 36,50

В Т.Ч. СОд - * - 31,01 26,03* 60,30 55,45 56,14 55,14 31,01 23,94 12,53 10,15

СЙ4 - - 16,2$ 16,57 22,17 21,39 29,35 31,45 21,15 16,П9+ 10,85 11,37

Третий физиологический опит

рН 7,27 7,18 6,89 7,00х 6,25 6,38х 6,00 6,20 6,45 6,43 6,65 6,75

Ш.кМзяь/ЮО их 4,го 4,00 12,80 12,90 12,70 12,20 10,50 10,80 8,45 8.60 6,02 6,10

ОЙъеи газов, I - 72,25 96,50 92,25 106,25 69,00 62,25 59,00 63,50 56,50 40,50

в т.ч. С02 - - 53,34 77,19 68,60 77,78+ 47,48 41,98 38,39 36,49" 33,75 22.12*

СН„ 9,13 11,12 17,75 19,14 17,33 15,97 16,50 19,91 18,79 15,78

Примечание: х _ р<о,05;"+ - 011>Р>0,05

рации ЛЖК соответствовало сдвигу реакции среды вправо. Газообразование в рубце бычков имело ряд различий как в количественном, так и в качественном аспектах (табл.5)* Всего за опыт объем газов составил при скармливании карбамида 318 л, а фосфорнокислой мочевины - 296 л, В составе газов рубца бычков I группы объем углекислого газа превалировал над, таковым во Л группе, В целом за 8 ч после кормления в I группе углекислого газа образовалось 190,99 л, а во П группе имело тгнденцио к снкаенив на 11,14?. Следует отметить, что промессы образования ЛЖК и 002 в достаточной степени взаимосвязаны. Так, уровень этих метаболитов в рубце повышался в течение 2,5 ч после кормления, после чего снизился. Разница в выделении метана у животных сравниваемых групп обладала определенным периодизмом. Метан обравовивался в меиьвем объеме, чем углекислый газ* Причем динамика его выделения в значительной степени соответствовала изменении реакции среды в рубце. Зачисление содержимого рубца сопровождалось увеличением количества выделяемого метана, а сдвиг реакции в щелочную' сторону - снижением. Всего за опыт объем выделенного из рубца бычков I группы, составил 99,76 л, что выше этого показателя во П группе на 2,9#. Известно, что о метаном теряется значительное количество анергии корма. В нашем опыте потер! энергии с метаном в целом за 8 ч после кормления подопытных бычков были выше при введении в рацион мочевины и составили 948,2 ккал, в то время как во Л опытной группе эта величина равнялась 920,73 ккал. Следовательно, введение в рацион фосфорнокислой мочевины наряду со снижением иетанообразования способствует сокращение

потерь энергии в организме животных.

В третьем физиологическом опыте изучение динамики образования .М* в содержимом рубца не показало существенных различий

Состав газов рубца» %

: Время, _ч ___

; до корм- : посде корнаевия

Показатели • ления [ j Т ^ ~ Т ц g g

♦ 7 ♦ ' » t — 4

: Грушш

Г i ~ Т ~if V Т" " п"" Т™ í ~ 7 ~ñ ~ 7 ~ I~ 7 ~ п "Г "Г ~Г ~п~ "Г Т "* Т "п"

Второй физш> готический опат

®2 33.23 32,29 56,06 52,56 68,52 66,81 60,69 58,97 53.93 52,51 43,06 41,41

сн4 51,46 54,59 Х.93 33,48 25,19 25,77 31,73 33.64 36,79 35.36 39,45 46,41

\1г 13,40 12,36 И,19 12,30 5,18 6,04 6,18 6,43 е,эз 11,18 15,77 11,08

°2 - - 1,30 1,10 0,19 0,07 0,58 - - 0,17 - 0,33

Прочие газы 1,91 0,76 0,52 0,54 0,92 0,51 0,82 0.96 0.95 0,68 1,72 0.77

Третий физиологический опыт

ш2 50.76 50,61 80,75 77,99 74,36 73,20 68,81 67,43 65,07 60.57 59,74 54,61

ск4 30,47 37,60 12,64 11,52 19,24 18,01 25,11 25,65 27,97 31,36 33,26 38,97

N2 10.13 10,49 4,95 8,80 5,27 4,93 5,22 5,60 6,19 ' 6,91 6,40 5,50

°2 0,26 0,» 0,45 0,92 0,40 0,61 0,36 0,47 0,09 0.16 - -

прочие газы 0,36 0,71 1,21 0.77 0,73 3,25 0,50 0,85 0,68 . 1.00 0,60 0,92

в сравниваемых группах, В жидкой фракции рубца до кормления бачков уровень метаболитов в X группе составил 4,2, во ÍI - 4 ммоль/ 100 мл. Через I ч после кормления их содержание повысилось более чем в три раза, однако разница между опытными группами не превышала XSÍ. В дальнейшем ее наблюдалось снижение общего уровня ЛдК. В сравнении со вторым физиологическим опытом резкое усиление интенсивности бродильных процессов в рубце через X ч после кормления бычков, незначительное снижение ъ последующие 1,5ч и более выраженное в течение следующего часа происходило, видимо, в результата использования в качестве сочного компонента рационов мелассы. Этот углеводистый корм содержит значительное количество сахарозы, сбраживание которой происходит быстрее,чем углеводов кормовой свеклы. Эта зависимость подтверждается и ди-вамикой образования в рубце газов. Так, за первый час после кормления их объем был наибольшим, ¡i последующее время уровень газообразования снижался. За 8 ч после кормления животных общее количество выделенных из рубца газов в I группе составило ЗД9* во Я - 369 я» 8 составе газов рубца бачков сравниваемых групп преобладала углекислота. У бычков I группы за S ч из рубце выделено 246,56 л ООг, П - 257,56 л. или соответственно 70,65 и 69,6í от общего количества газов. Прослеживается такие взаимозависимость в образовании углекислого газа и метана. При введении в рацион мочевины в составе азотистой добавки по сравнении в использованием ее путем простого смешвания с комбикормом выделение метана преобладало на 31,в% за I ч и на 7,62? за последующие 1,5 ч после кормления. В период же между 2,5 и ч уровень ме -тана в гаэозой смеси рубца »»»откых Í1 группы был на 7,9$ ниже, чем в I группе, а в течение следующих '¿ Ч превышал показатель контроля на ¿0,67$, после чзго наблюдалось повторное снижение

- in -

на 16,02?. Beerо за в ч после кормления в I группе было выделено 79,5( so Л - SI,92 л нетана, njw атом его доля в общем количестве газов раанялаоъ 22,76 и 22,2| соответственно. Потер* анергии с метаном ъ 1 группе составили 755,63, во П - 774,65»кал,

Различия в показателях содержимого рубца в трех физиологических овчтах объясняются, скорее всего, разними угдеаодиспши компонентами рационов, хотя » опытах они были одинаковыми. Различия же в nejssapiMocTw питательных веществ корнов я сравниваемых группах бычков з фиэи о логических опытах были незначительными и не превышали я абсолютных величинах 2,5Х(табя. б). Ис-кдпчения составила лишь переваримость жира (46,02$ в I, 39,-во П н 35,08í - в Ш группе) а протеина Сöl,87Í ъ I, 54,61% - во П и 60,Olí в Я группе) в первом физиологическом опыте.

Показатели крови

Первый физиологический опыт. Введение в рацион диамионий-фосфата достоверно снизило уровень общего и белкового азота и достоверно повысило концентраций кальция и фосфора в кроаи бычков (табл. 7)*

& Iii группе животных выявлена лиаь тенденция к увеличения концентрации кальция по сравнении с контролем. Щелочной резерв 2 крови бычков сравниваемых групп был практически одинаковым, Различия в концентрации мочевины статистически недостоверны. Наряду с вышеуказанными показателями отмечены определенные различия в содержании гемоглобина, эритроцитов, в насыщенности транс-феррияа плазмы' крови железом, в активности церулоплазмнна сыэо- -ротки крови, в количестве лейкоцитов и концентрации JWK в крови животных обеих групп. Так, количество эритроцитов и концентрация гемоглобина в I группе составили 9,34 млн./w^ и 9,95 т%, а во Ii

Таблица Ó

Псрвв&ркизе» питательных веществ рационы к йадаяс fflCc%ifi

Опыт

Показатели 1 Первая Î Второй ; Трети*

t - 1 т - - - - -

I ! П ! i ! ^ I !й ! I 1 П

Коэффициент первз&ркхостк.%

Сухм вещество 60,19 60,20 67,01 7D.53 70,91 72,58 74.50

Органическое вещество 70,54 68.65 69,48 74.55 74.89 76,10 77,41

Протеки 61,87 54.61 60,01 61,09 62,50 63.26 64,13

1ир 46.П2 39.30 35. OB 47,10 46,05 48,05 48,0

Клетчатю 68,30 70,68 70,72 72,63 71.05 72,7 74,75

БЭБ 73,7Г 71.69 71,60 78,62 . 73.80 79,30 80,70

Баланс . г

A sor 33.« 22,88 31.72 29,90 30,40 36.44 37,25

Кальций 9,26 11,43 10,1В 10.51 S.85 10,36 11,23

Фосфор 6,44 7,28 6,99 6.93 6.62 7,56 7,75

Таблица 7 Биохимические показатели крови, мг^

Показатели

Группы I--------г----,----.-----г----г---

.-общий .'белке- :небелво-;моче- :щелочной: каль- ; фос-;аэот *еыя азот-вика : резерв * ция * фор

; .азот • • ; : ;

' Первый физиологический опит I 1158,5 1095,0 63.0 20,82 667,0 ■ П 1085,0* 1022,0* 63,0 24,66 662,0 И 1148,0 1093,75 54.25 23,81 666,0

Второй физиологический огшт I 1159,0 1051,0 108,0 24,18 665,5 П 1230,0х 1140,0* 98,0 23.19 648,0

Третий фи »но логический от*? I 104И.75 970,00 711,67 19,37 653,0

0 1061,91 989,24 72,67 19,81 676,0

Научно-хозлйственкн» опыт

1 1099,0 1050,00 49,0 13,45 718,0 . 0 1074,Ь* 1000,0 66,50х 19,23 , 596,0х

Ш 1065,75 1013,25 32,5 14,74 657,0

Примечание» х - достоверность, + - тенденция к достоверности»

и 1 группах - были ниже соответственно на 6,96 и 2,01, 4,71 и 1,51$. Насыщенность трайоферрина плазмы крови железом (в показателях трансферта) была на уровне 0,256 в контрольной группе, 0,165 во П (Р<0,05> и 0,215 в Ш группе. Активность церуло-плазмима сыворотки крови бычков, получавших карбамид, составила 0,19 усж.ед., алри введении в рацион дианмонийфосфата и фосфорно-

12,1 8,28

13,4х 9,21+

13,1+ 8,67

15,1 8.64

15,45 9,35

13,6 8,7

14,4 9,0

9,4 ' 6,26

19,9х 12,35*

12,9 7,70

- Г7 -

кислой мочевины - соответственно 0,1<;б и 0,147 усл.ед, (Р<0,05). Таким образом, снижение активности ферментов, выполняощих функ-цив транспортирования в органы и ткани организма железа и меди, необходимых для синтеза гемоглобина и эритроцитов, наряду со снижением содержания последних позволяет предполагать о замедлении эритропо?за в организме бычков при скармливании диамконийфосфа-та и фосфорнокислой мочевины. Количество лейкоцитов в крови животных I и I групп составило соответственно 9,95 и 9,64 тыс./мм^, во II группе оно имело тенденции к повышении на 15,06$. Уровень сахара в крови бычков П н ( групп превышая соответственно на 2,24 и 12,67# показатели контроля (50,5 мг{0. Концентрация ЛАК была на уровне 7,02 ммоль/100 нл в крови животных I группы и б имоль/ 100 мл - I, во П группе оно достоверно снижалось до 5,4 ммоль/ 100 мл.

Второй физиологический опыт. Скармливание животным в составе комбикормов фосфорнокислой мочевины достоверно повысило в крови концентрации общего и белкового азота и снизило уровень небелкового азота по сравнение о контролем. Различия в остальных показателях крови били незначительными и статистически недостоверными.

Третий физиологический опыт. По содержания а крови общего и белкового азота, мочевины, кальция, фосфора и уровню щелочного резерва бычки, получавшие в составе комбикормов азотистую добавку, превосходили, хотя к недостоверно, контрольную группу.

Научно-хозяйственнык опыт

Показатели крови. Изменения концентрации гемоглобина, насыщенности трансферрина плазмы крови железом, активности церуло-плазмина сыворотки крови и концентрации сахара в крови сравнива-

«кых групп животных имели охожув картину о показателями, полученными в первом физиологическом спите. Введение в рацион ди-аммонийфосфата достоверно снизило в крови животных уровень об-в,его азота и щелочной резерв, л также достоверно повысило концентрацию небелкового азота, кальция и фосфора.

. Продуктивность бычком. За 120 дней опыта среднесуточный прирост живой массы йичаов в I группе составил 871, в III - 647г. а во П группе имел тенденции к достоверному снижение (792 г). При этом на I кг прироста живой маосы в I группе было затрачено 7,62 к.ед. и 7в$ протеина, во П - соответственна 8,3 к.ед. и 820 г, в ill группе - 7,94 к.ед, и 804 г.

Преду б опт ад живая масса бычков в I группе составила 336,7, во (I - 5t4tt5, в III группе - 320,4кг,При этом убойный выход равнялся соответственно 55,4, 56,05 н 56,26^. Введение в состав рациона днаммошШфоофата достоверно повысило выход селезенки до 0,51$ к маоое туи против Q,ZQ$ в контрольной и 0,33$ в 01 группе и снизило выход внутреннего жира до 1,79$ к кассе туи против 2,06$ в X и 1,98£ - в Ш группе животных*

Химический состав мышечной ткани и печени. Содержание общего азота в длиннейшей мышце спины составило 3483,92 мг£ в I, 3343,65 - во П и 3412,61 мгй! в Ц группе бычков. При »том доля белкового азота в общем азоте мышечной ткани животных равнялась 85,94j( в X, 89,X - во В и 91,вХ# - в Ш группе. Содержание сухого веществ« в длиннейаей мышце спины бычков сравниваемых групп колебалось в пределах 24,55-24,82^. Однако в сухом веществе мы-иачной ткани животных П и Ш групп количество жира превышало соответственно на 59,68 и 24,19? показатель контроля, где его было в абсолютном выражении 2,48^. Концентрация МК в мышечной

ткани бычков I и П групп была одинаковой (0,07 имоль/ЮО г), а в I групп« на 83,1% вы«, чем в контроле* Содержание ЯЖК в печени животных при введении в рацион карбамида составило 0,14 ммоль/100 г, во П группе - 0,17 и в В - 0,21 ммоль/100 г. Концентрация амиио-аммиачного азота в печени бычков била на уровне 31,61 мг/ХОО г в I группе и на 22.58 - по П и 1 группах.

Экономическая эффективность. За период исследований на I руб. стоимости введенного препарата в I группе было получено прироста живой массы на 166,44 руб.» во 0 - на 47,38 и э Ш группе - на 83,93 {ЧТО.

Производственный опит

Прирост живой массы бычков за 60 суток опыта пр< механическом введении карбамида в комбикорм составил 50,7, а при введении его в состав азотистой добавки - 54 кг. № X кг прироста живой массы, в X группе было затрачено 6,66 к.ед. и 844 г протеина; во П - 6,26 к.ед. и 792 г. При атом на I руб. дополнительных затрат, связанных о приготовлением азотистой добавки был получен дополнительный прирост живой массы на сумму 10,26 рублей.

Таким образом, проведенные исследования показали высоку» биологическуо ценность фосфорнокислой мочевины и азотистой добавки в составе комбикормов при восполнении ими до ЗС# протеина в низкобелковых рационах бычков.

ВЫВОДЫ

I. Использование в составе гренуэдрованиых комбикормов фосфорнокиолой мочевины позволяет восполнять 30% недостающего количества протеина в низкобелковых рационах бычков. Этот пое-

парат в сравнении с карбамидом, вызывает снижение в содержимом рубца концентрации общего азота и его фракций, летучих ¡тарных кислот, показателя рй и уровня газообразования,

2, В составе рационов, карбамид и фоофат карбамида, в сравнении с ди&имонийфосфатом, обуславливает повышение в организме животных уровня белкового обмена, сопровождавшегося увеличением усвояемости азота, содержания общего и белкового азота в крови

к мышечной ткани, а твцке повышением прироста живой масои.

3, Введение в рацион окота диаммонийфосфата, как единственного восполнитедя недостатка протеина в кормах, нежелательно, так как приводит к достоверной гипертрофии селезенки и к повышении количества лейкоцитов в крови.

Установлено, что использование фосфата карбамида в низкобелковых рационах бычков позволяет получить биологически полноценную говядину, отзечаищуп требованиям ГОСТа при убойном выходе 5б,£б£.

5. Пропитка фуражного зерна 2С-30$-ным раствором карбамида способствует повышение содержания сырого протеина в I кг зерна на 200-224 г. Применение такой азотистой добавки в составе комбикормов, в сравнении с традиционным механическим введением карбамида, при восполнении ЗС# недоставшего протеина в низкобелковых рационах бычков поводит к снижению скорости гидролиза препарата, усилению бродильных процессов в рубце и к повышении приростов живой массы бычков. При этой на I руб. дополнительных затрат, связанных о приготовлением азотистой добавки, получено 10,28 руб. дополнительного прироста живой массы животных.

6. Бычки при откорме на рационах с введением фосфорнокис-' «ой мочевины или азотистой добавки затрачивают на каждый кило-

грамм прирост »итой массы 7,94-6,26 корм.ед

ПРВДЖИШШ ПРОИЗВОДСТВУ

I. При выраиивании к откорме молодняка крупного рогатого скота рекомендуется использовать для восполнения до 30? недостающего в кормах протеина фосфорнокислую мочевину и аэотистув добавку, получаемую при пропитке зерна раствором карбамида. Применение этих препаратов позволяет получать прирост «ивой масса до 850 г в сутки и экономически оправдано.

Но теме диссертации опубликованы следуоопе работы:

1. Использование карбамида к аммонийных содей в гранулированных комбикормах и но дно рацио иных кормовых смесях жвачными животными. - & кн.; Животноводству - промышленную основу. Материалы конференции ВАСХШЛ, Москва, 1978.

2. Эффективность применения фосфате>карб амида в рационах жвачных животных. - Информационный листок БелНИИКГИ. Минск, 1978, * 534.

3. Новый способ введения азотистых препаратов в рационы крупного рогатого скота. - Информационный листок БелНИШТИ. Нииск, 1978, * 535.

4. Способы скармливания азотистых веществ молодняку. - Молочное и мясное скотоводство, 1979, К 4.

МАТШЖ Вячеслав Павлович

физлолошчёские и продуктивные показатели

БЫЧКС® ПРИ ИСЛОВДОБАЮИ СИНТЕТИЧЕСКИХ ЛЗОТИОТШ: ВШВСТВ И РАЗНЫХ СПОСОБОВ Ш ВВЕДШИ В РАШОН

Додгшсаао к печати 4.ОЭ,198£г,Формат 60x84 1/К. Мйгем Т леч.дЛир!!* iOO вне. Уаказ 21а.Бесплатно.

Отпечатано ва ротапринте Белорусского института механизации сельского хозяйства.Й^Обиб,г,Минск,Ленинский пр.,иЭ.