Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность трехпородного промышленного скрещивания овец прекос с баранами финский ландрас и горьковской пород в условиях Центрально-Черноземной зоны РСФСР

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Уваров, Павел Алексеевич

1. ВВЕЩЕНИЕ

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2.1. История развития овцеводства Белгородской области

2.2. Пути повышения продуктивности овец

2.2.1. Технология содержания, кормления и воспроизводства овец

2.2.2. Скрещивание

3. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Место и время проведения опыта

3.2. Характеристика пород, используемых в скрещивании

3.3. Методики исследований

3.4. Условия кормления и содержания

4. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

4.1. Воспроизводительная способность маток и жизнеспособность молодняка

4.2. Рост и развитие молодняка различного происхождения

4.2Д. Рост и развитие

4.2.2. Экстерьер

4.2.3. Интерьерные особенности

4.3. Откормочные и мясные качества молодняка различных генетических групп

4.3.1. Результаты откорма и оплата корма приростом живой массы

4.3.2. Результаты контрольного убоя

4.3.3. Химический состав и калорийность мяса

4.4. Шерстная продуктивность

4.5, Гистологическое строение кожи и технологические свойства меховых овчин чистопородного и помесного молодняка

5. Э1Ш0МИЧЕСШ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

6. ВЫВОДЫ

7. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЩЛОЖЕНИЯ

8. СЛИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ИЗ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Эффективность трехпородного промышленного скрещивания овец прекос с баранами финский ландрас и горьковской пород в условиях Центрально-Черноземной зоны РСФСР"

Решениями ХХУ1 съезда КПСС и постановлением Майского (1982г) Пленума ЦК КПСС поставлена большая задача по повышению благосостояния советского народа.

Согласно Продовольственной программы СССР производство мяса (в убойном весе) в одиннадцатой пятилетке должно быть доведено до 17-17,5 млн. тонн, а в двенадцатой пятилетке до 20-20,5 млн. тонн. При этом предусмотрено довести производство баранины в 1985 году не менее чем до I млн. тонн (в убойном весе) и в 1990 году - 1,2-1,3 млн. тонн. Намечено добиться значительного увеличения выхода продукции с каждой головы скота /I).

Осуществление этих планов потребует дальнейшего развития овцеводства, совершенствования методов его разведения и перевода на промышленную основу.

Нерешенная проблема в овцеводстве - увеличение производства молодой баранины. В общей сдаче на убой молодняк занимает только 10-15$.

При интенсивном ведении сельского хозяйства наиболее выгодным является разведение многоплодных скороспелых мясо-шерстных пород овец, которое позволяет резко увеличить производство баранины на одну матку, в основном, за счет выращивания, откорма и реализации на мясо ягнят текущего года рождения.

Исследования, проведенные в нашей стране по использованию многоплодных пород в скрещивании показали, что помеси I поколения, полученные от маток местных пород и баранов романовская и финский ландрас, имеют плодовитость на 25-50% выше, чем сверстницы материнской породы.

Данные отечественных исследований указывают и на то, что хорошей комбинационной способностью по скороспелости и мясной

- 5 продуктивности обладает горысовская порода.

Сведений об использовании в проглышленном скрещвании в условиях овцеводческих комплексов Центральных Черноземных областей пород прекос, финский ландрас и горьковская не тлеется. Поэтому целью настоящей работы является изз^чение возможности повышения производства молодой баранины в расчете на одну матку при трех-породном промышленном скрещивании, используя сочетание этих пород.

Научная новизна проведенного исследования заключается в том, что для повышения мясной продуктивности овец в условиях ЦЧЗ впервые применено трехпородное промышленное скрещивание пород прекос, финский ландрас и горьковская.

Практическая ценность работы состоит в том, что внедрение трехпородного скрещивания в специализированных товарных овцеводческих хозяйствах позволяет увеличить плодовитость полукровных маток на 25$ и за счет этого возрастает производство молодой баранины на овцематку на 25,4р. Экономический эффект, полученный от реализации откормленного помесного молодняка, с учетом поярка, в расчете на одну полукровную матку на 20,83 рубля больше, в сравнении с матками породы прекос при чистопородном разведении.

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Уваров, Павел Алексеевич

6. в ы в о д ы

1. Плодовитость полукровных шток (финский ландрас х прекос), по первому ягнению, на 25% выше чистопородных сверстниц исходной материнской породы прекос.

2. Молодняк разных генетических групп характеризуется высокой жизнеспособностью. Отход за весь период выращивания до 8 месячного возраста колебался от 1,9% у чистопородных до 7,4% у двухпородных помесей. Повышенный отход последних произошел за счет многоплодных пометов.

3. Трехпородные валушки характеризуются лучшей скороспелостью и во все возрастные периоды они достоверно превосходили по живой массе полукровных сверстников на 10,8-22,2% и чистопородных прекосов - на 3,6-6,2%.

Трехпородные ярочки, в эти же периоды роста, кроме возраста 3,5 мес., превосходили ярок породы прекос и во все возрастные периоды полукровных сверстниц.

Полукровные валушки и ярки во все возрастные периоды уступают чистопородным сверстникам на 8,14-13,0% и на 5,1-14,2% соответственно.

4. Изменение промеров и индексов телосложения за период откорма отражает общие закономерности, характерные для овец различного направления продуктивности. К 8 месячному возрасту наибольшее увеличение широтных промеров, характеризующих мясные формы животных, а также индексов сбитости, массивности,грудного и тазогрудного наблюдается у трехпородных помесей. Промеры и индексы, характеризующие высоконогость и растянутость животных были больше у чистопородных прекосов. Полукровные помеси по показателям телосложения занимали промежуточное положение.

5. По абсолютной и относительной массе сердца и легких

- по трехпородные помеси превосходят чистопородных прекосов. По массе остальных внутренних органов прекосовые валушки превосходят трехпородных помесей. Помеси финский ландрас х прекос по абсолютной массе внутренних органов уступают чистопородным прекосам, но превосходят трехпородных помесей по массе желудка и кишечника.

6, Трехпородные помеси характеризуются хорошими мясными качествами. По убойной массе трехпородные валушки после откорма в 8 месячном возрасте превосходили чистопородных сверстников на 12,8% и полукровных на 21,5%. Они имели более высокий убойный выход соответственно на 3,01 и 1,39 абсолютных процента.

7, Трехпородные помеси затрачивали на прирост I кг живой массы 9,1 кормовых единиц или на 4,2% меньше, чем прекосы. Полукровный молодняк оплачивает корм приростом живой массы хуже, чем чистопородные прекосы на 13,7% и трехпородные помеси на 18,7%.

8. В шее помесных валушков, по сравнению с чистопородными, содержалось больше жира, меньше влаги и золы, но они уступали прекосам по содержанию протеина. Калорийность I кг средней пробы мякоти туш трехпородных помесей выше, чем у прекосов и двухпородных помесей соответственно на 24,3 и 15,0%. Мясо двухпородных помесей было калорийнее, чем мясо прекосов на 8,1%.

9. Скрещивание финских ландрасов с овцами породы прекос не снижает шерстной продуктивности полукровных животных: у помесей повышается естественная и истинная длина шерсти (на 10^8 и 2,1% соответственно), уменьшается густота шерсти на 11,6% и повышается толщина шерстных волокон на 14,4%.

10. Помесные овчины по комплексу товарных и технологических свойств (площадь овчины, прочностные характеристики) превосходят овчины, полученные от чистопородных прекосов.

II. Наибольшее количество баранины, в расчете на одну матку, получено по группе полукровных маток, осемененных баранами скороспелой горьковской породы. При реализации молодняка в 8 месячном возрасте от каждой матки получено 49,3 кг баранины в живой массе или на 25,4% больше, чем от маток породы прекос при чистопородном разведении.

12. Наибольший выход валовой продукции на одну матку в денежном выражении (шерсть + баранина) получен по группе полукровных маток, где он составил 104,3 рубля, что выше в сравнении с матками породы прекос при чистопородном разведении на 24,9%.

- 112 -7. ПРАКТИЧЕШЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Для увеличения производства баранины в условиях овцеводческих комплексов ЦЧЗ целесообразно в товарных стадах применять трехпородное промышленное скрещивание с использованием пород прекос, финский ландрас и горьковская мясо-шерстная.

Полученных полукровных баранчиков и весь трехпородный молодняк откармливать полнорационными гранулированными кормосмесями и реализовать на мясо в год рождения, с предварительной стрижкой поярка.

- из

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Уваров, Павел Алексеевич, Белгород

1. Продовольственная программа СССР на период до 1990 года и меры по ее реализации: Материалы майского Пленума ЦК КПСС 1982 г. М.: Политиздат, 1982, - III с.

2. АРШЮВСКИЙ В.Н. Орошаемые пастбища для овец на Дону. Овцеводство, 1981, № 8, с. 22-233. 12, А.С. 670293 (СССР) Состав корма для овец. /А.А.Алиев,

3. В.М.Март шов/ опубл. 20.10.77

4. ЕА§ ШКО В.Ф, Некоторые особенности роста и развития помесныхягнят. В кн.: Селекц. молоч. скота в Молдавии. - Кишинев, 1979, с. 129-135

5. БАБИН В.П., РОГОЖНИКОВ Е.И. Эффективность раннего отъема ягнят в условиях Сибири:-В кн.^Научно-производственная конференция ВНИИОК. Ставрополь, 1977, с. 65

6. БАЛЬМОНТ В.А, К вопросу об использовании гетерозиса в овцеводстве. Известия АН Каз.ССР, 1967, № 4, с. 3-12

7. ЕЕРУС В.К., МЕТЛИЦКИЙ А.В., ПЕТРОВ А.И. Продуктивность помесей австралийских баранов и кжноказахских маток. Овцеводство, 1976, № 12, с. 26-27

8. БОНДАРУК В.Е., ВС1 РИСОВ В.Н. К вопросу искусственного выращивания ягнят в механизированной двухъярусной клеточной батарее. В кн.: X Научно-производственная конференция ВНИИОК. - Ставрополь, 1977, с. 66

9. ЕОРИСЕНКО Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных. М.:1. Колос", 1966, 463 с.

10. ЕУМЛОВ С.В. Как можно увеличить производство шербти кросбредного типа. Овцеводство, 1961, $ 7, с.19-23

11. ЕУЙЛОВ С.В. и др. Разведение полутонкорунных мясо-шерстныховец. М.: Колос, 1981, - 256 с.

12. КУЁЛОВ С.В. Связь между гетерозиготностью и жизнеспособностьюу помесных мясо-шерстных ягнят. В кн.: Вопросы технологии производства шерсти и баранины. - Дубровицы:1970, с. 3-6

13. БУЙЛОВ С.В. Скрещивание основной путь создания мясо-шерстного овцеводства.-В кн.: Мясо-шерстное овцеводство. М.:Колос, 1966, с. 93-139

14. БУЙЛОВ С.В., КУРГАНСКИЙ В.М. Мясо-шерстное овцеводство.-ГЛ.:1. Колос, 1966, 261 с.

15. БУЙЛОВ С.В.,ТАМЕИЕВ Х.М. Продуктивность помесей при скрещивании тонкорунно-грубошерстных маток с мясо-шерстными баранами. Овцеводство, 1966, J® 7

16. БУЙЛОВ С.В, и др. Повышение продуктивности полутонкорунныховец при чистопородном разведении и скрещивании. В кн.: Разведение и кормление сельскохозяйственных животных. - Труды ВИЖа. т. 32, 1970, с. 78-86

17. БУЙЛОВ С.В., ХАМЦАЕВ Р.С., НИКИШИН И.И. и др. Использованиепомесных баранов породы линкольн для получения кросс-бредов.- В кн.: Вопросы селекции овец и производства продукции овцеводства. Бюллетень научных работ, вып. 46, Дубровицы: 1975, с. 61-65

18. ВЕНИАМИНОВ А.А. Рациональное использование овец различныхпород. М.: Россельхозиздат, 1982, 155 с.

19. ВЕНИАМИНОВ А.А. Финские ландрасы за рубежом. Овцеводство,1976, Я II, с. 39

20. ВЕНИАМИНОВ А.А. и др. Изучение мясной продуктивности овец:

21. Методические рекомендации. М.: ВАСХНИЛ, 1978, 42 с.

22. ВЕНИАМИНОВ А.А., САДЫКЕЕКОВ А.С. Откормочные и мясные качества помесей от финских ландрасов. Овцеводство, 1978, Ач 8, с. 25-26

23. ВЕНИАМИНОВ А.А., СЕРГЕЕВ Н.И. Повышение воспроизводительнойспособности овец. М.: Россельхозиздат, 1979, ПО с.

24. ВОЛОСИКОВ В.Н. и др. Результаты скрещивания австралийскихбаранов с южноказахскими мериносами племзавода "Куюк". -В кн.: Разведение,технология кормления, шерстоведение: ВНИИОК, о. I. Ставрополь: 1975, с. 82-85

25. ВОРНИКОВ В.й. Особенности мясной продуктивности цигайских и ^помесных овец. В кн.: Селекц. молоч. скота в Молдавии. - Кишинев, 1979, с. 139-142

26. ВЯЛЫЙ А.В. Продуктивность помесей от финских ландрасов. Овцеводство, 1978, А& 3, с. 29

27. ГАНЧЕВ К., ГРОЗЕВ И. Организация производства молодой баранины на промышленной основе. Международный с.-х. журнал, 1976, № I, с. 54-58.

28. ГЕРАСИМЕНКО Г.Е. Оплата корма и мясная продуктивность чистопородных и помесных ягнят. В кн.: Научно-производственная конференция по овцеводству и козоводству. -Ставрополь, 1981, с. 81.

29. ГЛЕМГОЦКИИ Я.Л., ДЕЙ2МАН К.Е., ОКШЧЕВ А.Г. Племенное делов тонкорунном овцеводстве. -М.: ОГИЗ-Сельхозгиз, 1947, 320 с.

30. Годовые отчеты Новооскольского госплемрассадника Курской области. 1944-1958 гг.

31. Годовые отчеты Новооскольской госплемстанции Белгородской области, I959-I96I гг.

32. ГОЛОВАТЕНКО М.И. Кормопроизводство на крупном овцекомплексев засушливой зоне. В кн.: Промышленная технология овцеводства, - Ставрополь, 1978, с. 33-37 (в сб. тр. ВНИИОК. т.2, вып.40)

33. ГОЛОВАТЕНКО М.И. Опыт перевода овцеводства на промышленнуюоснову, М.: Россельхозиздат, 1980, 35 с.

34. Г0Л0ДН0В А.В. Промышленное скрещивание эдильбаевских матокс баранами мясных короткошерстных пород. Овцеводство, 1972, А» 7, с. 10-13

35. ГО ЛЕД ВАРГ Б. А., ШКАНИНОВ Л. Подбор видов трав для созданиявесенних пастбищ. В кн.: Научно-производственная конференция по овцеводству и козоводству. - Ставрополь, 1981, с. 25-26

36. ГОЛЬЦБЛАТ А.И. Эффективность трехпородного скрещивания в мясо-шерстном овцеводстве с использованием романовскиховец. В кн.: Научные исследования в романовском овцеводстве. - Ярославль, 1979, №5, с. 41-47

37. ПЖЬЦШАТ А.И., ШАЦКИЙ А.Д. Повышение продуктивности овец.1. Л.: Колос, 1982, 224 с.

38. ГОРБАЧЕВ М.С. Состояние и перспективы развития сельскохозяйственного производства Ставропольского края. В кн.: Материалы научной конференции по вопросам новой технологии производства шерсти и баранины. Ставрополь, 1971, с. 8-23

39. ГОРОЕЕЦ Г.М. Продуктивность двух- и трехпородных помесей мясо-шерстных овец. В кн.: Промышленная технология овцеводства: Материалы IX научно-производственной конференции ВНИИОК. - Ставрополь, 1976, с. 39-40

40. ГОСТ 22596-77 Шкурки меховые и овчина шубная выделанные.

41. Методы механических испытаний. М.:1977

42. ГУСЕВ Р.Г. Эффективность скрещивания при создании мясо-шерстного полутонкорунного овцеводства в горной зоне Сибири. В кн.: Проблемы интенсификации овцеводства: Материалы У1 научно-производственной конференции ВНИИОК, т. II. - Ставрополь, 1974, с. 89-91

43. ГУСЬКОВ А. Качественная характеристика меховых овчин помесного молодняка. В кн.: Совершенствование технологии ведения животноводства на промышленной основе. - Кишинев, 1977, с. 77-78

44. ДЕМИН Ю.И. и др. Кормовая база в промышленном овцеводстве.

45. М.: Россельхозиздат, 1979, 174 с.

46. ДЖАПАРИДЗЕ Т.Г. Эффективность промышленного скрещивания прекос х грубошерстных маток с баранами ромнимарш. -Вопросы технологии шерсти и баранины. Дубровицы, 1970, с. 41-44 (сб. тр., вып. 81)

47. ДЖАПАРИДЗЕ Т.Г., РАШЕВСКИЙ К.П. Технология и методы разведения овец ландрас на фермах Финляндии. Овцеводство, 1973, № 7, с. 37-39

48. ДШУРАЕАЕВ Т.Т. Изучение меховых свойств козлин в целях уточнения направления селекции коз советской шерстной породы. Автореф. канд. дис., Ставрополь, 1981,28с.

49. ДИОМЙДОВА Н.А., ПАНФИЛОВА Е.П., СУСЛМНА Е.С. Методика исследования волосяных фолликулов у овец. М.: I960

50. ЕРОХИН А.И., ШАЦКИЙ А.Д. Оплата корма и мясная продуктивностьу помесей разного происхождения. В кн.: Вопросы технологии производства шерсти и баранины. - Дубро-вицы, 1970, с. 45-47 (сб.тр., вып. 81)

51. ЕРОХИНА Е.А. Эффективность разных сроков отъема мясо-шерстных ягнят. Овцеводство, 1970, №7, с. 5-7

52. ЕСЕНЕЕВ Т.К. Создание полутонкорунного овцеводства в Кокчетавской области. Овцеводство, 1983, В 3, с.17-18

53. ЗАРЫТОВСКИЙ B.C., ЯШУНИН В.Г., БУРДУКОВСКАЯ В.К. Технологияискусственного выращивания ягнят на ЗОМе в условиях промышленного ведения овцеводства. В кн.: X научно-производственная конференция ВНИИОК. - Ставрополь, 1977, с. 75

54. ИВАНОВ Г.Г., ПАХОМОВ И.А. Краткий очерк состояния грубошерстного овцеводства в Харьковской губернии: Отчеты по состоянию овцеводства по губерниям. 1912, с. 199-214

55. ИВАНОВ М.Ф. Неотложные нужды современного русского овцеводства. Полное собрание сочинений, т.З. - М,: Колос, 1964, с. 33-53

56. ИВАНОВ М.Ф. Общая характеристика овцеводства СССР и краткаяистория его развития. Полн. собр. соч., т. 4. - М.: Колос, 1964, с. 14-26

57. ИВАНОВ М.Ф. Полное собрание сочинений. Т.1У. М.: Колос,1964, 779 с.

58. ИВАНОВ М.Ф. Породы овец, Полн.собр. соч., т.4. -М.: Колос, 1964, с. 244-419

59. ИВАНОВ М.Ф. Современное состояние овцеводства в России.

60. Полн.собр.соч.-Т.З. М.: Колос,1964, с.27-32

61. Исследование современного состояния овцеводства в России. -1884, с. 212

62. Итоги бонитировки овец в хозяйствах Белгородской области за I972-I98I гг.: Отчет Белгородского госллемобъединения

63. КАЗАКОВ В.М. Результаты цикличного осеменения и групповогоягнения при звеньевой системе содержания овец на ов-цекомплексе. В кн.: Промышленная технология овцеводства. - Ставрополь, 1979, с. 64-66

64. КАРГАМАНЯН Д.А. Рост и развитие ягнят, отнятых от матерей вразном возрасте. Животноводство, 1971, $ I, с. 58-62

65. КАРПОВ П.Л. Новая технология промышленного производства шерстии баранины в тонкорунном овцеводстве: Материалы научной конференции по вопросам новой технологии производства шерсти и баранины. Ставрополь, 1971, с. 44-65

66. КАРПОВ II.Л. Новая технология тонкорунного овцеводства в условиях интенсивного земледелия: Тезисы докладов на научно-производственной конференции ВНИИОК за 1967 год. -Ставрополь, 1968, с. 14-19

67. КАРПОВА О.С. Овцы, пашня, пастбище. Саратов. Приволжскоеиздательство, 1973, 152 с.

68. КНЯЗЕВ В.А. Что дают ферментные препараты при раннем отъемеягнят. Овцеводство, 1971, $ I, с. 37-38

69. КОРНИЕНКО П.П. Результаты скрещивания овец породы прекос сбаранами тонкорунных пород в условиях специализированных хозяйств Белгородской области: В кн.: Научно-производственная конференция по овцеводству и ково-водству. Ставрополь, 1981, с. 93-94

70. КОСТИКОВ И.М. Откормочные качества помесных баранчиков. Овцеводство, 1979, № 7, с. 36-37

71. КОСТИКОВ И.М. Эффективность скрещивания маток породы прекосс баранами финский ландрас и ромни-марш. В кн.: X научно-производственная конференция ВНИИОК. Ставрополь, 1977, с. 8

72. КОТЛЯРОВ И.Т., ЖИРЯКОВ A.M. Эффективный метод повышения продуктивности. Овцеводство, 1979, № 2, с. 13-16

73. КОЦАРЕВ В.Е., ЧАВРЕНКО И.Г. Культурные пастбища неотъеше-'мое звено интенсификации овцеводства. Овцеводство, 1982, №8, с. 16-19

74. КРОЙТЕР М.К., КАТКОВ И.Т. Некоторые результаты скрещиваниятонкорунно-грубошерстных помесей с баранами полутонкорунных пород. Труды Ин-та экспер.биологии АН КазССР, т. 2, 1965, с. 94-104

75. КРОЙТЕР М.К. и др. Использование линкольнов и ромни-марш в

76. Восточном Казахстане. Овцеводство, 1968, Л 5, с.22-- 25

77. КРЮЧКОВ А.И., ДЕРЕВЯНКО О.Ф. Овцы породы меринофляйш в условиях промышленной технологии. Овцеводство, 1975, № 10, с. 29-30

78. КУЛЕШОВ П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству. -М.: Сельхозгиз, 1947, 223 с.

79. КУЦ Г.А., КОРНИЕНКО П.П., КОВАЛЕВ 10.11. Исследование тонкойи полутонкой шерсти: Методические рекомендации -Белгород, 1980, 72 с.

80. КУЦ Г.А., СОКОЛОВ В.В. Мясо-шерстные овцы прекос. М.:1. Колос, 1979, 204 с.

81. ЛАВРИНЕНКО Г.С., ЛАВРЙНЕНКО Н.В. Результаты использованияавстралийских баранов в племзаводе "Страна Советов" Алтайского края: Материалы IX научно-производственной конференции ВНИИОК. Ставрополь, 1976, с. 84- 85

82. ЛАНИНА А.В. Мясное скотоводство. -М.: Колос, 1973, 280 с.

83. ЛЕБЕДЕВ П.Т., УСОВИЧ А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиздат, 1976, 389 с.

84. ЛИТОВЧЕНКО Г.Р. В орошаемых районах наиболее выгодно мясо-шерстное овцеводство. Овцеводство, 1963, Л 12, с. 9-13

85. ЛИТОВЧЕНКО Г.Р., ВЕНИАМИНОВ А.А. Методы совершенствованиятонкорунных овец в Калмыкии. Элиста, 1968, с. 45

86. ЛИТОВЧЕНКО Г.Р., ЕСАУЛОВ П.А. Овцеводство, т. 2. М.: Колос,1972, 566 с.84