Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ЭФФЕКТИВНОСТЬ СКРЕЩИВАНИЯ КОРОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ С ГОЛШТИНСКИМИ БЫКАМИ

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "ЭФФЕКТИВНОСТЬ СКРЕЩИВАНИЯ КОРОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ С ГОЛШТИНСКИМИ БЫКАМИ"

1 ' I

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи ЮШКОВА Любовь Георгиевна '

• УДК 636.082.22:636.237.21+636.234.1

ЭФФЕКТИВНОСТЬ СКРЕЩИВАНИЯ КОРОВ ЧЕРНЮ-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ С ГОЛШТИНСКИМИ БЫКАМИ |

Специальность: 06.02.01 —разведение, селекция и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА. 1984

Диссертационная работа выполнена на Кафедре генетики и разведения сельскохозяйственных животных Московской сельскохозяйственной академии имени К А Тимирязева.

Научный руководитель — доктор сельскохозяйственных наук, профессор А. В. Орлов.

Официальные оппоненты — член корр РАСХН, профессор В. Ф. Красота, кандидат с -ч наук, дснент М. М. Эртуев.

Ведущая организация — Всероссийский сельскохозяйственный институт заочного образования

Защита диссертации состоится Ж. » и 1994 г.

в —» час. на заседании специализированного совета Д 120 35 05 в Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Адрес: 127550, Чосква, Тимирязевская ул, 49 Ученый совет ТСХА

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА

Автореферат разослан «■ ___5994 г

Ученый секретарь специализированного совета■ кандидат сельскохо шйственн ДОЦЄН"»

. ОЩАЯ ХАРАКГсРИСШКА РАБОТЫ

: Актуальность темы. Одной из важнейших проблем животноводства является разработка и внедрение в производство эффективных методов выведения высокопродуктивного молочного скота для высокомеханизированных ферм и комплексов на основе межпородного скрещивания, которое позволяет повысить продуктивные качества животных в относительно короткие сроки.

Дальнейшая работа с;помесями разной кровности позволяет создать новый тип молочного скота с присущими новой - улучшающей породе качествами: крепкой конституцией, высокой продуктивностью, желательными морфофункциональными.качествами и хорошей приспособленностью к промышленной технологии.

Поэтому изучение хозяйственно-полезных признаков помесных животных разной кровности.^полученных от скрещивания коров черно-пестрой породы с голштинскими быками-производителями в одинаковых условиях кормления и содержания, определение наиболее же-дательного типа является актуальной проблемой и имеет большое научное и практическое значение.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы является изучение.эффективности скрещивания коров черно-пестрой породы с черно-пестрьми голштинскими быками. Выявить желательный тип помесных животных, сочетающих высокую продуктивность с хорошими морфофункциональными качествами вымени к крепкой конституцией, хорошо приспособленных к крупным механизированньм фермам. . 4 ^ -.; V ''■/ Ч" •..' . ■ . ".

В соответствии с этим были поставлены задачи изучить: , ■ '■;. ■ - молочную продуктивность • • • .чистопородных

черно-пестрых коров и их помесных сверстниц с 1/2-, 3/4-, 7/Ь-, Ь/Ь-, 3/6-, 1/4^кровностью по голштинской породе;

- воспроизводительные качества; ,...

■ - морфологические и функциональные свойства вымени; -■ .1. - особенности экстерьера я крепости костяке; :

- оплату корма продукцией; > • • , ■ экономическую эффективность использования коров разной

кровности по голштинской породе.

Научная новизна. Б результате проведения комплексных исследований в длительном научно-производственном опыте получены но-

• %

- а -

вые данные о хозяйственно-полезных биологических и технологических качествах помесных коров черю-гпестрой и голштинской пород разной кровности, выявлен келателдьдай тип помесных коров.

Практическая значимость работы. Полученные помеси 3/4-, 7/Ь-, Ь/Ь-кровности по голштинской .по^юде при одинаковых условиях кормления по своим продуктивным, гморфофункциональным качествам, крепости конституции и адаптационным качествам отвечают требованиям крупных высокомеханизированных ферм и их разведение в хозяйствах Тульской области экономически выгодно.

Апробация работы. Результаты работы доложены и обсуждены на научных конференциях йолодых ученых и специалистов ТСХА (199^), на ыежкафедральном заседании/профессорско-преподавательского состава зооинженерного факультета 1СХА (1994), на совместном производственном совещании специалистов Тульского НИИ сельского хозяйства (1994). Основные результаты исследований по теме диссертации опубликованы в двух статьях.

Объем и структура работы, диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, выводов и предложений производству, списка использованной литературы и приложений. Материал изложен на страницах машинописного текста, Ьшпочаен^З таблицы, У рисунков. Список использованной литературы состоит из2/?- источников, -в том числе¿"3 на иностранна языке«.

ШаЯПШ'И-ИЙГСДОКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная Часть' работы выполнена на стаде 01ТХ Тульского НИИСХ в период 1931 "по 1993 гг. Дяя проведения исследований в "хозяйстве было сформировано 7 групп коров первого отела розной кровности по голштинской ¿юроде: I группа - контрольная ^ерно-пестрые чистопородные и П-УД - опытные, в т.ч.: П группа-полукровные, Ш группа - 3/4-кровные, Н группа - 7/Ь-кровные, 'Утруппа*- 5/Ь-кровные, У1 группа - З/Ь-кровные, УД группа - 1/4-тсровные по Ч'Ьлштинской породе; по 12 голов в каждой группе.

'Влияние быков в опыте исключили путем подбора дочерей в -прунпы от одних и тех ке отцов.

Подопытные животные находились под наблюдением первую и 'вторую лактации в одинаковых условиях кормления и содержания.

Рационы для коров подопытных групп составляли по нормам

' .... ' ~ 3 КЖа с учетом живой массы, продуктивносте и физиологического

состояния. Поедаемость кормов определяли методом контрольных

дней групповым методом, путем учета количества заданных кормов

и несъеденных остатков".

Молочную продуктивность коров учитывали путем проведения контрольных доек ежедекадно. Содержание жира и белка в молоке определяли ежемесячно . .

В процессе исследований были изучены характер изменения -лактационных кривых у коров равной кровности, а также, коэффициент; полноценности-лактациииндекс постоянства лактации и коэффициент молочности.,, :

'Пр/тодность коров к машинному доению, морфолог»»ческ"ге И функциональные свойства вымени определяли по методике Латвийской сельскохозяйственной академии (1970). Изучение молокоотда-, чи, холостого доения и равномерность развития вымени проводилось на 2-4 мес.лактац«™ аппаратом для раздельного выдаивания четвертей вымени. ~ ; ' • ". •

Воспроизводительную функцию! животных изучали по данным первичного зоотехнического учета хозяйства и собственным наблюдениям, используя-Х""~С*^Л'':иоиматеяи сервис-периода і меаотельно-. го периода, индекса осеменения, КВС - коэффициента воспроизводительной способности. . '

- Достоверность предварительной оценки коров по второй-лактации по типам стрессоустойчивостй изучалась на 2-3 месяце лактации по характеру изменения.молочной продуктивности и скорости

. молокоотдачи (по методике Э;Л.Кокориной, 1976) при замене осмов-нойдоярки подменной. ' '. •' : ..-Этологические показатели - хронометрированием в течение суток в стойловый период. : • , ' • . ' ,

, Контрольнафизиологическимсостоянием животных, биохими-, ческие и гематологические исследования крови проводили на пяти - животных из казадой группы На 3-й,; 6-й и 9-й мес. лактации. ' • • Отрастание и" стираемость копытного рога определялась в : стойловый'період по'методике Д.А.Блрцяна и А.Г.Ходыкина СІ963). .

- изучение крепости пястной кости на излом и определения в , . • • ней Са и Р (при убое.животных). ' ' -

Экономическая эффективность.производства молока.животными разной крраностй-. пО' грлштшской. породе'расчитывали в соответст- •' вии с методикой "Определение 'экономического эффекта от использо-

вания селекционных достижений в животноводстве", являющейся составной частьо нормативного документа ВАСХНИА С19Ь9). Для расчета экономического эффекта применили формулу:

Э «. Ц-Slii* л-ii, где Э - стоимость дополнитель-100

ной основной продукции тыс.руб.; Ц - цена реализации единицы продукции, руб. (в ценах 1993 г.); С - средняя продуктивность животных данного типа, П - средняя прибавка основной продукции, выраженная в на I голову животных; Л - постоянный коэффициент уменьшения результата, связанного с дополнительными затратами на прибавочную продукцию, равный 0,75; К - численность поголовья в эксперименте.

Весь полученный цифровой материал обработан биометрически по Н.А.Плохинскому (19/0) и Е.К.Леркурьевой U9o4)„

Настоящая работа представляет собой законченное научное исследование и является самостоятельной частью темы № 2о раздел Z "Разработать эффективные методы разведения сельскохозяйственных животных, отвечающих требованиям высокомеханизированных ферм и комплексов", выполняемой сотрудниками кафедры генетики и разведения сельскохозяйственных животных TC&t под руководством профессора Орлова A.B.

РЕЗУЛЬТАТЫ ЙССЛВДОВАНШ t _ _ полочная продуктивность, ьолочная продуктивность животных сравниваемых подопытных групп приведена в^таблице I. анализ данных таблицы I показывает, что животные всех помесных груш превосходили своих чистопородных сверстниц по продуктивности за I лактацию. С увеличением доли кроЬи по голштинской породе увеличивается продуктивность животных. Так, по первой лактации разница между коровами 3/4-кровными и чистопородными сверстницами составляла 41Ь кг или а,4% (Р 0,99), 7/ъ-кровные животные превов-ходили контрольную группу на Ъ93 кг иди 11,9% (Р 0,99). Удой b/8-кровных по голштинской породе животных составлял Ь263 кг и был на уровне полукровных коров, что на 320 кг или о,4% превышало удой чистопородной контрольной группы. За вторую лактацию во всех группах отмечено увеличение продуктивности. Лучшими коровами были помеси 3/4-, 7/b-, 5/Ь-кровности по голштинской породе. Удой 3/4- и a/b-кровных животных был сю?Ъ и 5ь1о кг соответственно, 7/6-кровные коровы имели удой ö9öl кг против D2a3

Таблица І ;

молочная продуктивность подопытных животных за I и II лактации

аоказатель

Кровность по голштинской породе

1/2

3/4 : 7/8

5/6

Ж.

1/4

-с^ і^іс^Іи+^Іс^

Удой за I лактацию, КГ

■Содержание в • колоке,%:

- жира •

■ - белка -

Аоличесуво молочного жира, кг

Количество молоч-. ного белка,кг г, Удой за ¡1 лактацию, кг ....

: Содеркание в молоке, %: • г.»яра ...■'•

- белка , ■

Количество'поблочного жира,кг

/Количество молоч-.ного белка,кг Коэф.молочности

.4963 8,4 5276 10,0. 537а 4,7 5556 10,0 ' 5263 , 6,6 5133 10,6 5109 11,4 +120 +14/ +74, . ' ■ +160 , . +132 / +157 ^ +169 ■

3.69 +0,04

3,41 +0,02

■ їьз.ь +4,9

169.2* +2.40

5253 . , +135 ,

3*5 2,0

9,3

а,9

3,56 - . 40,Оо 6,2

~3,46 3,2 +0,03 . •

~1Ь6,1 10,7 +О,о //

То2,5 +4,41

5460 І4,Ь +230 , ,

3,60

+0,03 3,3

~3,45 3,7 +0,04

194,6 +3,а

185.5 +2,96

Ьб7а

4Й8 .

6,в

5,4

3,57 -+0,04 ,3,8

3,45 2,0 +0,03

197,9 10,2 +5,6 ■

191,7 ■ -•+4,Ь0 ..

5961 • +166

9,7

3,59 +0,03 .

-3,46 +0,04

190,1 +5,2. .

162.6-" +5.«..: 5616 8,6 +139 ..

3,5 3,7

9,5

3,69 3,02 ~ +0,03 2,7 +0,04 4,3

~3,46 1,6 ~3,41 2,5 "¡02 +0,03

«

169.6 10,6 160.5 10,3 +5,9 +о,5 ■ .

176,8 .

±з,к

5197 6,о. 5261 +97 : : . ' +159

174.2 +5,07

10,5

3.68 5,6 3.63 3,5 3.60 3,4 3.55 ' 6,0- 3.56 о,5 3.64 6,3. 3.57.4,7 +0,06 +0,04 +0,03 • +0,06 +0,05 +0,06 +0,0о

3.41 ; 2,0 3.45 3,2 3.45 +0,03 +6,03 ; +0,03

3,7 . 3.46 . 2,0 3.45 2,2 3.47 1,6 . 3,43 2,0 +5,04 . +6,03 • +6,02 +6,02

193*1 11,7 195,8 16,9 205,2 7,5 212.6 13,0 201,0 9,1 169.5 6,0 166,4 12,0

+6,5 +9,5 , +4,0 +6,0 ; +0,3 +4,4 ; +С.5

160,0 11,7 166,9 6,6 195.8 12,1 209.4 13,5 192,4 12,7 179,0 8,4 160,3 13,3

+5,7 +3,9 +7,3 +6,9 . +о,о +3,6. +6,0

9,76 ■ 3,71 , 5,36 9,63 9,81 ' 9,00 9,24

кг у чистопородных сверстниц CP >0,99).

Характер раздоя коров в группах разной кровности был не одинаковым. Так у 3/4-, 7/Ь- и ü/Ь-кровных животных удой повышался до третьего месяца лактации и достигал 2£>,/~2t>,2 кг. Тогда как у помесей 1/2- и I/4-кровности наивысшии удой отмечался на втором месяце лактации (¿3,0-2b,2 кг), у чистопородных сверст ниц и З/Ь-помеснкх коров удой начал снижаться уже после первого месяца лактации, ilo мере увеличения доли кровности по голштинс-кой породе СЗ/4, 7/8, Ь/Ь) среди помесей увеличиваегся до э35& численность коров желательного типа, продуктивность которых за лактацию достигала соответственно о214, о404 и oOfcu кг и была выше средней по группам на оЗб, 423 и 4с9 кг.

Ло содержании жира в молоке разницы между I и 11 лактацией в группах не выявлено, но отмечается снимание •..ирномолочности с увеличением доли крови по голштинской породе, полученные результаты достоверной разницы не имеют в связи с большой математической ошибкой.

Белковомолочность как в первой, так и во второй лактации в группах почти не изменилась, т.е. белковомолочность мало изменяется по сравнению с содержанием жира в молоке и зависит в большей степени от индивидуальных особенностей животного. Помесные коровы 3/4-, 7/Ü-, о/й-кровнести по голштинской породе характеризовались более выравненной лактационной кривой с замедленным темпом ее падения. Индекс постоянства лактации у 3/4-, 7/Ь- и b/b-кровных животных был больше на 3,7; 4,5 и 2,7% соответственно. Коэффициент полноценности лактации у 7/Ь-кровных коров был выше на а,9%, чем у чистопородных сверстниц.

Морфологические и функциональные свойства вьыени.Основная масса подопытных коров (9<Ш имела ваш ю- и чашеобразную форму вымени, с достаточно плотным прикреплением к брюшной стенке, ¡аезвду помесными животными и их чистопородными сверстницами существенной разницы по форме вымени нет. Последнее объясняется целенаправленной работой по отбору животных желательного типа в стаде крупного рогатого скота Тульского п1ЫСХа. Анализ данных таблицы 2 показывает, что по промерам обхвата, длины, ширины, глубины вымени, передних долей вымени и расстояния от дна вьше-ни до пола, помесные животные несколько превосходят показатели

Таблица 2

Основные промеры вымени коров разной кровности по голштинской породе (И » 12), (Ц±ы)

Кров- •' Обхват Длина' . | Ширина "I Глубина 'Расстояние

ность : вымени,: вымени,. Г вымени, : передних :от дна вы-

ПО : СМ , ; СМ : :; СМ : Четвертей:мени ДО

голшт.: Г : см :пола, см

породе: : ..: : : .

> а ■ » 9 . ' •

О 123,3+1,98-35,0+0,65 3?,9+0,71 27,8+0,76 53,2+1,371/2 128,4+3,45 38,0+1,15 33,7^0,78\ 30,4+0,84 52,0+1,87 3/4 128,5+3,75 38,(^1,16 34,4+0,Ьо 30,0+1,22 53,7+1,88 7/8 127,0+2,59 39,3+0,99 36,9+0,94 32,0+1,00 61,5+0,99 ^ 5/8 126,0+2,32 38,0+0,49 34,0+0,63- 28,0+1,19 56,0+1,86 3/8 127,0+2,57 .38,0+0,82 33,0+0,73 29,0+1,20 65,0+1,73 1/4- 128,5+2,46 36,0+1,32 35,(¿1,04 30,(¿0,98 55,(¿2,51

черно-пестрых сверстниц. Тай, по длине вымени помесные коровы с 1/2, 3/4, 7/8, 5/8 й 3/8 долей кровности по голштинской породе превосходят чистопородных сверстниц на 3,0-4,3 см при . Р"> 0,95 и Р >0,99. По ширине вымени различия между чист о пород ными и помесньми 3/4-, 7/8-, 5/8- и 1/4-кровности животными составили 2,5-5,0 см (Р> 0,95 и Р>0,99). Соответственно по глубине передних четвертей вымени помеси 3/4- и 7/ь-кровности превосходили /чистопородных сверстниц на 2,2-4,2 см (Р >0,95 и р?о,99).; . ■;.'.:"■■ ;Л.''.*

' Целенаправленный отбор коров по морфологическим признакам

** - и физиологическим свойствам вымени позволил значительно улучшить технологические свойства вьмени. Оценка равномерности развития долей,вымени коров проводится с учетом разработанного индекса (И м/м), имеющего корреляционные связи с продолжительностью й длительностью холостого доения. Показатель холостого доения связан'с характером доения, скоростью молокоотдачи и ■ развитием четвертей,вымени (табл.3). Анализ данных таблицы 3. показывает, что с'увеличением длительности холостого доения . снижается средняя скорость молокоотдачи и возрастает продолжительность доения, коров. . Ьаилучшую скорость молокоотдачи имеют помесные животные ■ с: '¡'/Ь—кровности по голштину,' равную 1,ь9 -кг/мин: В этой же группе самое меньшее холостое доение 1,12мин

Таблица 3

Функциональные свойства вымени коров разной кровности по голштину

Йровнооть по голш-тинской породе I Суточный : удой, кг : Скорость : МОЛОКОиТ/ : дачи.кг/мин : Холостое : доение, : мин. : /щеке : вымени : и*' ) • 'п процентное отношение по четвертям

:перед-: ние :задние :правые : левые

0 17,6+0,об 1,56±0,083 1,5о+0,1о9 2,1+0,2 41,33 56,6/ 49,77 £>0,23

1/2 19,9+1,15 1,59+0,119 1,4£Ы),20; 1.9+0,1 4о,Ю 54,90 51,5ь 4о,42

3/4 20,4+1,5о 1,62+0,146 1,33^0,194 2,(¿0,2 42,16 57, 62 50,14

7/6 20,1+1^24 1,03^0,125 1,12+0,144 1,6+0,1 43,24 5о, 7 с ¿0,00

5/6 19,«+0,72 1,45+0,114 • 1,40+0,350 1,9+0,1 41,07 56,93 о1,1о

з/ь. 19,4+1,11 1,67+0,250 1,43+0,130 1,о+0,1 43,17 56,83 49,64

1/4, 21,0+0,92 1,4о+0,13б 1,7&+0,1о/ 1,9+0,2 40,47 о9,оЗ 46,оЗ о1,17

индекс вымени 1,6, что характеризует хорошее развитие задних и передних долей. Животные желательного типа имеют индекс равномерности развития долей вьмени 1,2-1,25 со скоростью молоко-отдачи 1,8-2,0 кг/мин. При этом по мере отбору среди помесей 1/2-кровности таких животных было 25%, 3/4-кровности - 33,4%. 7/8-кровности -¿6,7%, 5/Ь-кровности' - 41,6%. Иными словами, при поглотительном скрещивании и увеличении числа животных желательного типа с до Р^ увеличивается удельный вес коров с . требуемой скоростью молокоотда^и. При этом больше их у помесей 7/6-кровности от поглотительного скрещивания, т.е. увеличивается доля влияния голштинского скота на морфофункциональные и продуктивные качества коров-помесей. .

. Экстерьер й живая масса. Средняя живая масса животных подопытных групп за период .опыта (П лактация) была в' пределах . 538-606,6 кг. Животные 3/4- и 7/8-кровные по голштинской породе имели больший вес 606,0-608,6 кгпротив 538,0 кг у чистопородных черно-пестрых сверстниц. По экстерьеру помесные животные превосходят сверстниц исходной породы по высоте в холке, высоте В крестце, глубине груди, косой длине туловища, обхвату груди за лопатками и ширине в седалищных.буграх. Помеси наследовали от улучшающей,породы относительную узость груди, более мягкий костяк¿В большей степени свойства голштинской породы^наследовали 7/8-кровные животные, а помеси других групп по раду показателей приближались к черно-пестрому скоту. Животные желательного типа выделялись крупностьвысота в холке 137-140 см, косая длина туловища 162-165 см, глубина груди 73-75 см, обхват груди 196-210 см, что превышало: средние промеры коров в группах на''целом;комплексная оценка: экстерьера и конституции показывает что у 3/4-, 7/Ь- и 5/8-кровных по голштинской породе животных наиболее выражен специализированный молочный

ТИП. ! : \ : '

Физиологическое состояние подопытных животных. Скрещивание коров черно-пестрой породы с,быками голштинской породы в хо{>о-. ших'условиях кормления, ухода, и содержания способствует хорошей адаптации помесей и получению от них высокой продуктивности.''.

Изучение температуры тела,,частоты пульса и дыхания у к^-ров различных групп показало, что помесные животные не имели значительных отклонений по этим показателям от чистопородных

- 10 -

сверстниц черно-пестрой породы. 11омеси 3/4, 7/8 и 0/8 долей кровнести при продуктивности ЬЫи-59Ы кг за лактации реализует данный уровень продуктивности при наименьшем напряжении этих показателей, чем черно-пестрые коровы при удое о253 кг: частота дыхания у 3/4-, 7/Ь- и 5/о-кровных помесей на '/ниже, чем у чистопородных сверстниц и на 4%, чем у коров 1/2-, 3/В- и 1/4-кровных. Аналогичное отмечается и по частоте пульса.

Изучение показателей крови по месяцам лактации имеет некоторые различия в их величине (табл.4)-.

Таблица 4

Показатели крови у подопытных животных в среднем за лактацию

кров- : Гемоглобин, Г56 Резервнаяя (елоч- Общии белок, т%

ность : ГТП • ность, об. 5ь С02

Ци ф" голшт.: »♦/и

породе: ;

0 11,07+0,331 5,2 Ы,4+1,94 о, 53 7,57+0,168 3,86

1/2 11,29+0,За1 а ,4 52,7+2,24 7,38 8,00^0,106 2,29

3/4 11,58+0,273 4,1 £>4,2+2,24 7,1о о,18+0,140 3,0а

7/Ь II,23+0,Ь30 9,7 57,0+1,27 3,87 О,^о+0,218 4,42

0/8 и,егТо,271 4,0 54,0+1,85 5,ь9 о,36+0,201 4,15

3/8 11,37+0,332 5,0 50,0+1,37 4,о9 7,3о+0,325 7,65

1/4 11,05+0,228 3,6 о!,о+1,84 6,19 7,36^0,193 4,43

Так, в начале лактации (на 3 мес.) содержание гемоглобина в группе помесей 7/8 долей кровности на 3,1% ниже, чем в кош-рольной группе. Помеси 1/2-, 3/4-, 5/8-, 3/8- и 1/4-кровности по содержанию гемоглобина на 3 месяце лактации превосходили контрольную группу от 1,4 до 7,2%. Следует отметить, что во второй половине лактации (на о мес.) наблюдается повышение уровня гемоглобина у животных всех групп. В силу этого содержание гемоглобина находится в прямой связи с уровнем продуктивности коров.

Расход и оплата корма продукцией. Анализ результатов кормления коров за вторую лактацию показал, что помеси лучше поедали корма и в первую очередь грубые, зеленые и сочные (табл.5). В силу этого за всю лактацию поиесяьш от поглотительного скрещивания было скормлено на 17о-30о к.ед. больше, чем чистопород-

Таблица 5

Затраты корю» на молочную продуктивность подопытным животным за О лактацию

Показатели Кровность по голшинской породе

о : 1/2 : 3/4 { 7/8 1 5/8 : 3/8 1/4

Удой натурального молоха, кг 5263+135 5465+230 6678+68 5981+168 561ь+139 . 5197+97 5261+159

Молочный жир, % 3,68+0,06 3,63+0,04 3,60+0,03 3,55+0,08 3,58+0,05 3,64+0,06 3,57+0,0о

Молочный жир, кг 193,1+6,5 195,8+9,5 205,2+4,5 212,6+8,0 201,0+5,3 ІЬ9*,5+4,4 168,4+6,5

Удой молока 45&-ной жирности, кг 4633 4960 5110 5308 5026 4729 4о95

Затрачено кормовых единиц,кг: - на I корову . 4723,4 4909,0 5028,8 5028,8 4809,3 4809,3 4818,2

- на I кг натурального молока 0,90 0,90 . 0,Ь8 0,84 0,86 0,92 0,91

- на I кг 4%-го молока 0,98 0,99 0,98 0,9о 0,9ь 1,02 1,03

- на I кг молочного жира ' 24,46 2о,07 24,01 23,65 23,93 25,3а 25,57

12: - . ',. . - . ..'"■■;. ним сверстницам, а помесям от возвратного скрещивания (3/8, 5/8 и 1/4) на 66—95 к.ед. Соответственно и затраты корма у помесей при их более высокой продуктивности были ниже, чем■у ■ черно-пестрых коров. На производство единицы продукции высококровными помеснши коровами было затрачено 0,84-0,88 корм.ед., что на 2,2-9,5£ меньше черно-пестрьк коров с 1/2-, 3/8- и 1/4-кровности по голштинской породе.

Следовательно, находясь в одинаковых условиях кормления при надлежащем уходе и содержании высококровные помесные животные по голштинской породе лучше используют Питательность рациона, имея высокую интенсивность обмена веществ, т.е. оплату корма продукцией. , ''

Этологические особенности. В ходе отологических наблюдений изучались продолжительность основных элементов поведения ,' чистопородных и помесных коров. Помесные животные больше ле— . жат на 22-41 мин., чем чистопородные сверстницы. Одновременно с этим помесные животные больше времени затрачивают на поедание и пережевывание корма дежа и стоя.'по сравнению с коровами исходной породы. Отмечено¿что помесные коровы после обеденной^ и вечерней доек в течение полутора часов находятся в положении стоя, в течение которого удовлетворяют свои потребности в корме, воде и др. В это время чистопородные коровы больше, лежат. Отмеченные этологические особенности помесных животных имеют определенную связь с большим потреблением и лучшим использованием ими кормов, лучшим обменом веществ и их более высокой продуктивностью. , ;

' Стрессоустойчивость. Стрессоустойчивость является одним из проявлений адаптационных способностей и реактивности организ ма в целом. В основе индивидуальной стрессоустойчивости ледит тип нервной системы. В условиях привязного содержания коров важную роль в;формировании рефлекса молокоотдачи играет доярка. Оценка стрессоустойчивости коров проводилась нами на 2-3 мес. лактации путем установления интенсивности торможения деятель-, ности молочной железы, развивающейся под влиянием такого стресс фактора, как смена "своей" доярки на "чужую". Исследованиями : установлено, что при доении "своей" дояркой в группах помесных животных скорость:молокоотдачи была выше, чем у чистопородных сверстниц (1,53-1,72 кг/мин против 1,47 кг/мин). Продолжитель-

нооть латентного периода у помесных коров была ниже, чем в контрольной группе (б,6-7,2 сек.и 7,3 сек.). Разница по этому показателю между высоконровными животными и черно-пестрыми сверстницами достоверна при Р Q,9i>.

Воздействие такого стресс-фактора, как доение "чужой" дояркой сказалось на изменении основных параметров молокоотдачи во всех группах: возрос латентный период до 9,3-13,1 сек. у помесей, а у чистопородных до 11,6 сек. Соответственно скорость молокоотдачи снизилась до 1,22-1,о2 кг/мин и 1,42 кг/мин в первое доение. К четвертому доению "чужой" дояркой у помесей 5/8 и 7/8 долей кровности восстановилось количество надоенного молока до уровня первоначального Со,2 кг). Животные остальных групп восстанавливают этот удой к 7 доению. Соответственно латентный период и скорость молокоотдачи восстанавливается у помесей 7/8 долей кровности к 4 доению, а в остальных группах к 7 доению.

Полученные данные позволяют говорить о некоторой тенденции к снижению стрессоустойчивости у помесей по сравнению с чистопородными черно-пестрой породы.

Воспроизводительные качества. Полученные результаты показывают, что с увеличением продуктивности у помесей по сравнению со сверстницами черно-пестрой породы, возрастает нагрузка на их организм, в силу чего отмечается увеличение сервис-периода. В силу высокой продуктивности помесей первая охота у них наступает несколько позднее, чем у коров черно-пестрой породы с более низкой продуктивностью на 5-22 дня и проходит более скрытно. За счет этого увеличивается и сервис-период на 0-оо,4 дня (табл.6). При этом индекс осеменения у помесей всех групп не снижается, а был выше или на уровне коров исходной породы (1,42-2,42 Против 2,33). Коэффициент воспроизводительной способНостй (Klfc) у помесей также был на уровне сверстниц контрольной группы (1,0-0,94 против 1,12).

Следовательно, высокий уровень кормления коров и создание хороших условий содержаний обеспечивают высокие воспроизводительные качества коров-помесей, не уступающие сверстницам исходной породы при более высокой их молочной продуктивности.

Стираемость копытного рога. Крепость копытного рога зависит от многих хозяйственных условий.породы, возраста, продуктивности и ряда другдос факторов. Скрещивание соответственно ведет к

Таблица 6

Воспроизводительные качества подопытных животных

Показатели ; ' ~ Кровностъ по голштинской породе

^_1/2 : 3/4 : 7/b : 5/8 : 3/6 : 1/4

Возраст l oi-еда, 26,7 6,65 ¿6,3^ 3,06 27,4 ■ 11,55 26,7 4,26 26,3 3,17.26,0 4,71 27,3 14,70

• месГ ^ ;, • +o|53.V \ ¿0;23 , +0|91 ;+0,33 +0,24 • *+о;35 +l|lô ,

Продолжительность « '

сервис-периода, 65,2 37,9 100,1 • 70,4 70,4 30,0 72,5 57,6 121,6 36,3 66,9 56,0 97,7 75,1

дней ' . +б!75 +13,60 . Л,99 . +14,79 • +I6'66 +1^,62 +24,45

' Индекс осемене- 2.33 ' 61,5ЧХ92 60,76 2.42 " 79,81 1.42 . 47,2 2.08 59,5 1.42 • 56,0 2.25 66,0

ния .л :: ; +0,410. . +0,336 +0,557. +0,193 +0,356 +0,229 +0,429

• МОП, дн. ' : 352,9 10,5 - 363,5 10,0 362.7 9,26 366,1 11,5 380.1 6,76 366,0 10,8 385,7 12,8 •._' "'. : ; .; ■ +I3Î29 +13,21 . +8,52 +10^5 +9,âo +12^ • +11,0

'Результативность, г '"' ■ ■ ' - 1

, I осеменения, % . : 33,3 7 ; 50,0 л . '. , 41,7 . . 75,0 50,0 50,0 33,3 , ~

Продолжительность • • . - ■ "f5

лактации, дней 2Ь9 295 . 291 314 v 305 263 299

; Коэффициент вое- • • . ' • • '"-..'Л- -,

••. производительной . " ' Л ■) -

, способности(йВС) ■ 1,12 , 1,00 1,01 "1,00 0,96 0,94 0,95

- 15 -

изменению как крепости, стираемости и приросту «опытного рога в зависимости от продуктивности и условий содержания, паши исследования показали, что наименьший прирост копытного рога был в группах 3/4-, 7/ь- и 5/6-кровных животных СИ,4 мм, 6,7 и 12,6 мм), а стираемость его соответственно 13,1 мм, 10,2 и 13,7 мм, что ниже, чем у чистопородных животных на 6,1-10 мм и 0,2-3,7 мм. В этих группах стираемость копытного рога у животных была несколько выше, чем его прирост. В остальных группах разница роста и стираемость копытного рога была незначительной мевду группами и примерно одинаковой.

Для животных 3/4-, 7/Ь- и 5/Ь-кровности по голштинской породе период опыта пришелся на 3-4 месяц лактации, т.е. месяцы макисмальной продуктивности. Соответственно и максимум питательных веществ, поступающих в организм расходовался на молоко-образование. В то время как у животных 1/2-, 3/6- и 1/4-кров-ности по голштинской породе и черно-пестрых в этот период идет снижение молочной продуктивности - увеличивается копытный рог и снижается его стираемость.

Крепость костяка. Проведенные исследования по изучению основных промеров пястной кости, крепости ее и содержанию Са и Р позволяет судить о различиях, которые связаны не только с продуктивность» животных, но и с их физиологическим состоянием. Выявлено, что помесные животные 1/4-, 3/4-, Ь/о- и У/ь-кровности по голштину имеют более длинные пястные кости на 1,52,5 см и с меньшим обхватом на 0,5-2,0 см, меньшим весом на 55-72 г, чем у сверстниц черно-пестрой породы. Лри этом в пястной кости у животных 1/2-, 3/4-, 7/8-, 5/6-и 3/6-кровности содержание Са несколько ниже (15,Ь-1?,1ЭО, чем в контроле (16,6). Содержание Р относительно более высокое у животных 3/4 и о/ь долей кроьности (3,58 и 3,49^), чем в остальных группах (2,712,63%).

Определение крепости пястной кости (ва излом) позволило выявить определенную связь между продуктивностью коров и крепостью их пястной кости. Так, с увеличением продуктивности идет снижение крепости пястной кости. У коров контрольной группы при продуктивности за П лактацию 4ь38 кг нагрузка при изломе достигла 1330 кг. Соответственно в группах помесного скота 3/4, 1/4, 3/6, 1/2 и 7/6 долей кровности по голштину и с продуктивностью

3936-6299 кг в конце лактации пястная кость ввдертала нагрузку-1125-415 кг. Следовательно, минерв:ц>ный состав пястной кости коров черно-пестрой породы и ее помесей с голштинеми находится в прямой зависимости от уровня продуктивности, условий кормления,, содержания и физиологического состояния. . : .4

■ Таблица 7 '

Характеристика пястной кости коров черно-пестрой породы И ее помесей с ГОЛИТИНСКМ1 скотом , .

Кровность:Удой, ;Содер*ание: Длина : Обхват : Вес, s Крепость » по голш- : кг :в костяке,: пястной : средней „ .: на излом тинской :(к Mo-: % : кости, : узкой : ■ s (показание породе :мен*у : . ; см : часто,см : - : динамометра __:убоя ; Ca • Р i ....... .... » . ; кг)

и 4638 18,8 2,83 20,5 ±1,36 13,0 ±0,50 465 ±1,98' 1330 ±22,7

1/4 4933 18,9 2,71 22,0 ±1,41 12,0 ±1,09 410 ±2,46 .610 ±21,6

3/8 . 4621 16,7 2,83 20,0 ±0,97 12,5 ±0,82 422 ±2,57 730 ±25,7

1/2 4310 15,8 2,83 20,0 ±1,39 12,5 ±0,96 430 ±3,45 910 ±34,5

3/4 3936 16,1 3,58 . 22,5 ±0,74 13,0 ±1,19 440 ±3,75 1125 ±37,5

5/8 4873 16;9 3,49 22,5 ±0,99 IliO ±1,30 '465 ±2,31 1320.±23,2

7/8 .6299 17,1 2,83 23,0 ±0,96 12,0 ±0,96 393 ±2,59 415 ±25,9

Экономическая эффективность скреиивания коров черно-пестрой породы с голштинскими быками. Расчет экономической эффективности,' проведенный по двум лактациям показал,.что использование всех no-, -V месных коров по первой лактации было экономически оправдано. Наи- г болыная прибавка по удою на I корову была получена: при испольэова- " нии помесей 7/8-кровных по голитинокой породу (табл.8)По второй же лактации экономически не оправдано использование некоторых помесных коров 3/8- и I/4-кровности по rojnwimy. Последнее объяотя-г ется более Низкой их продуктивностью по П лактации, нежели ш пер-^ вой. Разность в стоимости полученной дополнительной продукции в ; расчете» на I голову составила по потом I/2-кровнссаи 5,0 тыс.руб., 3/4-кровности 11,1 тыс^руб., 7/8-кровности 19,0 тыс.руб,, б/8-кров-ности - 7,7 тыс.руб. Наиболее выгоднъыи для использования в стаде Тульского НИИСХ являются помеси.7/В-, 3/4- и 5/8-кровности по ... ' ГОЛШТИНСКОЙ породе. -. ".,-'- ,

Таблица 6

Экономическая эффективность использования помесных жиботных разной кровности

Кровность:Средний удой :Средний удой ¡Количество дополнительно голи- :эа лактацию,кг:в пересчете на:ной продукции от I коровы тинской : :базисную жир- ;в сравнении с чистопород-

породе : _ :ность. кг :нши_

Си - 12) —- ' '---

I : Л лакт.: лак?.

I

л акт.

Л

дакт.

I лакт.

кг

Т

П лакт.

кг

Эконрмичес _И

'тг.тыс.

I лакт.

П лакт.

на все'.на I '.на все*на I погол.:гол. :погол.: гол.

О 49оЗ 5253 5087 5370

1/2 5275 5465 5217 5510 +130 -»2,6 +140 2,6

3/4 5378 5678 5378 5678 +291 5,7 +308 5,7

7/8 5556 5981 5510 5898 +423 8,3 +о28 9,6

5/8 5283 5616 5268 оо85 +181 3,6 +215 4,2

3/6 5133 Ы97 5261 5255 +174 3,4 -115 -2,2

1/4 5109 5261 5137 5217 +50 1,0 -ЬЗ -2,9

+оо,1 4,7 +60,5 +5,0 +125,7 +10,5 +133,1 +11,1 +162,7 15,2 +228,1 +19,0 +78,2 о,5 +92,9 +7,7 +75,2 0,3 -49,7 -4,1 +21,6 1,8 -Ч>6,1 -5,5

в ы.в о д ы '■■•■_/' \

1. Скрещивание коров черно-пестрой лородасголштинскими быками при высоком уровне кормления способствует получению животных молочного типа с продуктивностью по I лактадои 5100- • 5556 кг и по П лактации 5465-5981 кг молока при содержании жира 3,55-3,64%. Животные желательного типа с 3/4-, 7/8- и 5/8-кров-ности со голштинской породе достигают удоя по П лактации 60006400 кг.' . , .'■■.• • : •

2. Индекс постоянства.лактации у 7/8-1фОвных животтах был, больше на 4,5%, чем у чистокровных, а коэффициент полноценности лактации - выше на 8,9%. Высококровныв животные характеризуются более выравненной лактацией с замеДленыш темпом падения.

3. Скрещивание коров черно-пестройпорода способствует получению помесных животных с лучшими морфофункциональными свойствами - чаше- и ваннообраэной формами вымени (90%) и высокими скоростью молокоотдачи (1,69 кг/мин) и индексом вымети (1,6), а у коров желательного типа (3/4-, 7/8- и 5/8-!фовности) соответственно вымя у всех чаше- и ваннообраэной формы,- скорость молокоотдачи 1,8-2,0 кг/мин с индексом равномерности развития / вымени 1,2-1,125. - . "'/.'"''"Л ,

4. Помесныеживотные 3/4-. 7/8- и 5/8-кровности по голш-тинской породе водинаковых условиях кормления, содержания по клиническим и биохимическим показателям крови при интенсивном обмене' веществ имеют больший уровень продуктивности при/наименьшем напряжении обменных процессов.. . »

5. Помесные животные в силу более высокой продуктивности и повышенной нагрузки на организм, нежели у сверстниц .черно- ., пестрой порода, имеют относительно растянутый сервис-период

(на 5-54 дня). Однако по индексуосеменения (1,42-2,42),коэф- ' фициенту воспроизводительной способности (0,94-1,0) помеси практически не уступают сверстницам контрольной хруппы (2,33 и О 1,12). : '■••■• >',■.'.■.•

6. Помесные животные З/4-, 7/8- и 5/8-кровности по голш- • тинской породе при высокой молочной продуктивности имеют затраты корма на- I кг;молока ниже на 2,2-9,5%, чем свфстнида

- 19 -

черно-пестрой порода к помеси 1/2-, 3/8- и I/4-кровнооти.

7. Рост, стираемость и крепость копытного рога зависят от продуктивности, физиологического состояния и стадии лактации коров. Помеси 3/4-, 7/8- и 5/8-кровности при максимальной продуктивности имели минимальный прирост (8,7-12,6 мм), большую стираемость копытного рога (10,2-13,7 мм), меньшую крепость (1125-415 кг) и болыцую легкость костяка (393-440 г), чем у чистопородных сверстниц ( 18,7 мм, 13,9 мм, 1330 кг и 465 г).

8. Скрещивание коров черно-пестрой породы с голпггинскими быками позволяет получать помесных животных с высокой продуктивностью и более высокой экономической эффективностью, чем сверстницы черно-пестрой породы. Наиболее эффективными по П лактации оказались помеси 3/4-, 7/8- и 5/В-кровности по голш-тинской породе, их экономический эффект составил 7,7-19,0 тыс. руб. на I голову.

ЛРВДЛСКЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В целях создания нового типа высокопродуктивного скота черно-пестрой порода в хозяйствах Тульской области необходимо разводить "в себе" помесей ее о голштинским скотом желательного типа 3/4-, 7/8- и 5/8-1фовности при затрате корма 5,56,0 тыс.кормовых единиц за лактацию.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. ЕЬпсова Л.Г. Массаж вымени нетелей при подготовке к лактации. //Информационный листок. - Тула, 1989.

2. Базеева (Плкова) Л.Г. Изменение молочной продуктивности коров черно-пестрой порода в связи* с кротостью по голштинс-кой породе и лактацией. - Депонирование. - 1994 г. _ I апреля во ШШГЭИагропроме.

Объем 1' t п л

Тираж 100

Заказ 746

Типография Московской с к скадемии имени К А Тим фязева 127550, \\осква И 550 Тиуир гевская ул, 44