Эффективность скармливания зеленой массы и силоса из многокомпонентных травосмесей в сочетании с протосубтилином ГЗХ бычкам на откорме

Чохатариди, Лариса Георгиевна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Эффективность скармливания зеленой массы и силоса из многокомпонентных травосмесей в сочетании с протосубтилином ГЗХ бычкам на откорме
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность скармливания зеленой массы и силоса из многокомпонентных травосмесей в сочетании с протосубтилином ГЗХ бычкам на откорме"

На правах рукописи

РГ6 од

Н 1.5 г •:

Чохатариди Лариса Георгиевна

ЭФФЕКТИВНОСТЬ СКАРМЛИВАНИЯ ЗЕЛЕНОЙ МАССЫ И СИЛОСА ИЗ МНОГОКОМПОНЕНТНЫХ ТРАВОСМЕСЕЙ В СОЧЕТАНИИ С ПРОТОСУБТИЛИНОМ ГЗХ БЫЧКАМ

НА ОТКОРМЕ

06.02.02 - кормление сельскохо ;яЛс гвенных животных и технология кормов

Автореферат диссертации на соискание \ченой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Владикавказ - 2000

Работа выполнена в Северо-Кавказском научно-исследовательском институте горного и предгорного сельского хозяйства

Научные руководители: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Темираев Р.Б. кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Угорец В.И.

Официальные оппонепты: заслуженный деятель науки РСО-Алания,

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Цугкнев Б.Г. кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Солдатов Э.Д.

Ведущая организации: Кабардино-Балкарский научно-

исследовательский институт сельского хозяйства

Защита диссертации состоится 23 июня 200U г. на заседании диссертационного совета Д. 120.58.01 при Горском государственном аграрном университете по адресу: 362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Горского ГАУ.

Автореферат раюелан 15 мая 2000 г.

Учены» секретарь диссертационного совета, доцент

Нехотяева С.М.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы. Для удовлетворения потребностей организма выращиваемого на мясо молодняка крупного рогатого скота и снижения расхода кормов на единицу продукции при детализации норм кормления требуется обеспечение каждой кормовой единицы рациона переваримым протеином в количестве 95 - 105 г. Фактическая же обеспеченность рационов откармливаемых бычков переваримым протеином в расчете на 1 кормовую единицу составляет по разным регионам страны от 60 до 78 % (В.А. Меньшаков, 1999). А.Б. Сотник, И.Г. Лисовец (1975) объясняют этот недостаток в кормах, в основном, за счет использования растений с низким содержанием протеина в них и за счет нарушения технологий заготовки и хранения кормов.

В условиях Республики Северная Осетия-Алания на кормовые цели широко возделываются высокоурожайные сорта кукурузы, что позволяет существенно снизить себестоимость единицы производимой говядины. Это обусловлено тем, что кроме зерна в рационах жвачных животных используются зеленая масса и силос. Однако, характерной особенностью згой культуры является низкое содержание белка. Поэтому важная роль принадлежит совместным посевам кукурузы с другими культурами, удачно дополняющими ее. Этот агроприем позволяет не только увеличить урожайность силосной массы, по и стабилизировать ее сборы по годам, поднять питательность силоса (А.Н. Ригер и А.И. Полежаев, 1999).

Другой перспективной кормовой культурой, применяемой в рационах жвачных животных, является подсолнечник". Однако, подсолнечник в чистом виде при силосовании отличается высоким содержанием влаги, протеина и низким содержанием легкосбраживаемых углеводов (A. Pavlicevic, V. Bogovaz, 1988). В связи с этим, - отмечает Л.Г. Боярский (1988), - эффективным способом снижения влажности зеленой массы подсолнечника является совместный посев его с зернофуражными культурами - дополнителями (кукуруза, овес, ячмень и др.). Кроме того, использование совместных посевов злаковых и бобовых культур, а также подсолнечника при силосовании обеспечивает оптимальное соотношение протеина, углеводов и лппидов с одновременным снижением клетчатки в травосмеси и силосной массе (A.A. Mohamed et. al., 1988).

У жвачных животных расщепление ß-глюкозидных связей, с помощью которых соединены глюкозные остатки в молекуле целлюлозы, осуществляется ферментами целлюлозоразрушающих микроорганизмов преджелудков. Вследствие этого, в составе малоконцентратных и силосных рационов с высоким содержанием клетчатки для улучшения в рубце соотношения азота и углеводных мономеров молодняку крупного рогатого скота на откорме необходимо скармливать комплексные ферментные препараты (содержащие протеолитические, амилолитические и целлюлозолитические энзимы), назначение которых: разрушать стенки растительных клеток, повышая доступность содержащихся в них протеина, крахмала и жира; улучшать переваримость и всасываемость питательных веществ кормов.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы являлось повышение питательной ценности летних малоконцентратных и зимних силосных рационов молодняка крупного рогатого скота на откорме путем использования зеленой массы и силоса из двух- (кукуруза + подсолнечник) и пятикомпонентной (кукуруза + подсолнечник + соя + сорго + суданка) травосмесей, а также ферментного препарата протосубтилина ГЗх с изучением их влияния на рост, мясную продуктивность, переваримость и использование питательных веществ рационов, а также на некоторые показатели рубцового и межуточного обмена подопытных животных.

В соответствии с указанной целью исследований решались следующие задачи:

- изучить химический состав и питательность зеленой массы и силоса из двух - и пятикомпонентных травосмесей;

- выяснить действие изучаемых кормов в сочетании с протосубтилином ГЗх на рост бычков и оплату корма продукцией;

- определить показатели рубцового метаболизма, переваримость и использование питательных веществ испытуемых рационов;

- проанализировать изменения морфологических и биохимических показателей крови подопытных животных;

- установить влияние изучаемых кормовых факторов на убойные и мясные качества бычков;

- провести экономическую оценку использования объемистых кормов из двух - и пятикомпонентных травосмесей в сочетании с ферментным препаратом протосубтилином ГЗх при откорме молодняка крупного рогатого скота.

Научная новизна работы состоит в том, что впервые в условиях предгорной зоны Северного Кавказа проведены комплексные зоотехнические, физиолого-биохимические исследования, а также их экономическая оценка, на основании которых дано научное обоснование снижения доли концентратов в рационах молодняка крупного рогатого скота с момента их доращивания до заключительного этапа откорма за счет зеленой массы и силоса из пятикомпонентной травосмеси в сочетании с ферментным препаратом протосубтилином ГЗх.

Установлено, что использование злаковых культур (кукурузы, сорго, суданки) в сочетании с высокобелковыми (подсолнечником, соей) в соотношении 1 : 1 по густоте стояния растений на 1 га пашни позволило повысить кормовую ценность летних малоконцентратных и зимних силосных рационов подопытных животных.

Практическая ценность работы заключается и том, что в производственных условиях показана эффективность использования в рационах откармливаемых бычков зеленой массы и силоса из пятикомпонентной травосмеси. Обогащение рационов молодняка крупного рогатого скота на основе объемистых кормов из пятикомпонентной травосмеси ферментным препаратом протосубтилином ГЗх в дозе 0,03% от сухого вещества позволяет повысить производство и качество говядины, а также увеличить рентабельность отрасли.

Апробация полученных результатов. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены на научно-практической конференции сотрудников и аспирантов СКНИИЖ (Краснодар, 1999); на Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы диагностики и профилактики наиболее распространенных болезней животных» (Ставрополь, 1999); на Международной научно-практической конференции «Экологически безопасные технологи» в сельскохозяйственном производстве XXI века» (Владикавказ, 2000); на студенческой научно-практической конференции Юга России «Производственный потенциал АПК и его использование в условиях рынка» (Владикавказ, 2000); на заседании отдела животноводства Северо-Кавказского научно-исследовательского института горного и предгорного сельского хозяйства (Владикавказ, 2000).

По материалам диссертации опубликованы 5 научных статей.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из разделов: введение, обзор литературы, материал и методика исследований, результаты исследований и их обсуждение, выводы, предложения производству, список использованной литературы, приложения.

Работа изложена на 148 страницах машинописного текста, содержит 33 таблицы, 1 рисунок и 27 приложений. Список использованной литературы включает 216 наименований, в том числе 40 иностранных авторов.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная часть работы выполнена в условиях откормочной фермы крупного рогатого скота совхоза им. Цаголова Дигорского района РСО-Алания в течение 1995-1997 гг. и состоял из лабораторного, научно-хозяйственного и двух физиологических опытов (рис. 1).

При постановке па опыт были отобраны 40 бычков - кастратов швицкой породы в возрасте 8-9 месяцев, из которых по принципу пар-аналогов (А.И. Овсянников, 1976) с учетом происхождения, возраста и живой массы были сформированы 4 группы по 10 голов в каждой.

В ходе научно-хозяйственного опыта кормление подопытных бычков осуществлялось в соответствии с детализированными нормами кормления (А.П. Калашников и др., 1985) по схеме, представленной в таблице 1.

Таблица 1

Схема научно-хозяйственного опыта_

Группы Количество жшюгных, гол Особенности кормления

1- контрольная 10 Основной рацион на основе кормов из двухкомпонентной смеси - кукур\за + подсолнечник (ОР-ДКС)

2- опытная 10 ОР-ДКС + протосубтилин ГЗх в дозе 0.03% от нормы сухого вещества

3- опытная 10 Основной рацион на основе кормов из пятпкомпонентноп смеси - кук\р_\!а + подсолнечник+со>1+сорго+суданка (ОР-ПКС)

4- опытная 10 ОР-ГЖС + протосубтилин ГЗх в до)е 0,03% ог нормы сухого вещества

В ходе лабораторного опыта закладывали силос в стеклянных баночках емкостью 5 л в трех повторностях. В качестве консерванта использовали пропионовую кислоту в количестве 12% от силосуемой массы.

В процессе проведения лабораторного опыта качественную оценку силоса из ДКС и ПКС проводили по методике ВНИИ кормов (С.Я. Зафрен, 1977).

В течение эксперимента вели строгий учет поедаемости кормов весовым способом по разности между массой задаваемых кормов и их остатков.

Средние образцы кормов, в том числе зеленой массы и силоса из ДКС и ПКС, а также их остатков подвергались полному зоотехническому анализу по методике ВИЖа(Н.П. Дрозденко и др., 1981).

Условия содержания животных сравниваемых групп были одинаковыми. В летний период их содержали на открытых выгульных площадках группами по 10 голов; в зимне-стойловый период в возрасте от 12 до 18 месяцев - в помещениях на привязи.

Для изучения влияния кормов и кормовых добавок на динамику роста животных ежемесячно взвешивали утром до кормления два дня подряд.

На фоне научно-хозяйственного опыта по методике Л.И. Овсянникова (1976) с использованием инертного индикатора оксида хрома в количестве 0,15% ог нормы сухого вещества на подопытных животных в возрасте 12 и 18 месяцев были проведены два физиологических опыта, при этом из каждой группы отбирались по 3 типичных бычка.

В процессе проведения физиологических опытов у бычков в возрасте 12 и 18 месяцев по методике Н.В. Курилова (1971) проводили исследования руоцового пищеварения.

В ходе эксперимента велось наблюдение за физиологическим состоянием подопытного поголовья путем проведения гематологических исследований по методам, описанным A.A. Кудрявцевым и A.JI. Кудрявцевой (1974). Для этого у трех животных из каждой группы утром до кормления из яремной вены брали кровь.

Научно-хозяйственный опыт завершился проведением контрольного убоя бычков в возрасте 18 месяцев на Владикавказском мясокомбинате по методике ВЛСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМС (1977), для чего из каждой группы отбирались по 3 типичных животных. При оценке убойных качеств подопытных бычков \читывались следующие показатели: предубойная живая масса, масса парной и охлажденной туши, масса внутреннего жира, убойная масса п убойный выход. Для определения морфологического состава была проведена обвалка охлажденных туш убитых животных.

По методике Л.В. Давлегова и др. (1986) проводилось взвешивание внутренних органов и тканей: печени, почек, легких, селезенки, сердца, различных отделов желудка (рубца, сетки, книжки и сычуга), костей, мышц, а отелы кишечника были подвергнуты линейным измерениям.

Химический состав длиннейшей мышцы спины п жира изучался по методике Д.Л. Левантина (1967).

На газожидкостном хроматографе «Хром - 5» определяли биологическую полноценность мяса и жира путем изучения:

- содержание в длиннейшей мышце спины полноценных белков по триптофану и неполноценных - по оксипролину;

- концентрации во внутреннем жире полиненасыщенных и насыщенных жирных кислот.

После завершения научно-хозяйственного опыта была проведена производственная апробация результатов исследований по методике ВАСХНИЛ (1984).

По полученным продуктивным показателям рассчитана экономическая эффективность выращивания и откорма подопытных животных.

Результаты исследований обработаны методом вариационной статистики rio Е.К. Меркурьевой (1970).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Характеристика зеленом массы из ДКС и ПКС, результаты лабораторного опыта. При производстве зеленой массы и силоса из ДКС и ПКС использовались: кукуруза сорта «Молдовская-411 »; подсолнечник copra «Передовик»; соя сорта «Ходсон»; сорго сорта «Черный янтарь»; суданская трава сорта «Одесская-25».

По технологии возделывании ДКС кукуруза и подсолнечник высевались черезрядным способом с междурядьями в размере 70 см, при этом густота стояния растений составляла по 50 тыс. шт./га.

По технологии возделывания ПКС кукуруза и подсолнечник высевались аналошчпо первому варианту. В дополнение к ним перекрестным способом высевали сорго, суданскую траву и сою. Сев сорго и суданской травы вели с междурядьями в размере 70 см, а сои - прирядковьш способом на расстоянии 5-7 см от рядков сорго и суданки. Густота стояния культур составляла: сорго -40 тыс. шт./га; суданки - 40 тыс. шт./га и сои - 80 тыс. шт./га. Таким образом, по густоте стояния на единице площади пашни отношение злаковых культур к высокопротеиновым было 1:1 (кукуруза и подсолнечник - 1:1; сорго и соя -1:1 ; суданка и соя - 1:1).

В таблице 2 приведены химический состав и питательность зеленой массы из ДКС и ПКС.

Урожайность зеленой массы ДКС составляла 272 ц/га, а Г1КС - 319 ц/га. С учетом преобладания зеленой массы ПКС но урожайности на 47 ц/га выход кормовых единиц и переваримого протеина с 1 га пашни было выше относительно травостоя из ДКС соответственно на 13,43 ц и 154,21 кг.

Было установлено, что по сравнению с ДКС в зеленой массе ПКС содержалось больше сухого вещества на 2,8%, сырого протеина - на 0,33%, кормовых единиц - на 9,5%, обменной энергии - на 12,5%, иерваримого протеина - на 13,4% и сахара - на 9,5%.

На одну кормовую единицу в зеленой массе из ДКС и ПКС приходилось практически одинаковое количество переваримого протеина: 1 14,67 и 1 14,70 г

соответственно, что свидетельствует о высокой протеиновой питательности изучаемых кормов.

На один грамм переваримого протеина приходилось сахара в зеленой массе из ДКС - 1,22 г и из ПКС - 1,18 г, что говорит об оптимальном сахаро-протеиновом отношении этих травосмесей. Кроме того, благодаря такому соотношению переваримого протеина к легкорастворимым углеводам зеленая масса из испытуемых травосмесей отличалась хорошей силосуемостыо.

Таблица 2

Химический состав и питательность зеленой массы и силоса из двух- и пятикомпонентпых травосмесей_

Показатели Зеленая масса Силос

ДКС ПКС ДКС гже

Химический состав, %:

сухое вещество 17,20 20,00 25,40 26,00

сырая зола 1,21 2,50 3,85 3,10

сырой протеин 2,38 2,71 3,00 3,05

сырой жир 0,62 0,71 0,56 0,90

сырая клетчатка 5,09 5,07 7,29 7,35

БЭВ 7,90 9,01 10,70 1 1,60

В 1 кг содержится:

кормовых единиц 0,15 0,17 0,18 0,20

обменной энергии, МДж 1,6 1,8 2,0 2 2

переваримого протеина, г 17,2 19,5 1~> 1 24.6

сахара, г 21,0 23.0 5.0 6,0

крахмала, г 3 -1 л 7,0 8,0

кальция, г 1,1 1,2 1,6 2,6

фосфора, г 0,4 0,5 0,9 1,0

магния, г 0,2 0,3 0,4 0,5

калия, г 2,9 2,8 4,8 4,7

серы, г 0,2 0,3 0,4 0,5

железа, мг 30 32 52,0 50,3

меди, мг 1,2 1,3 1,2 1,4

цинка, мг 6,0 6,2 6,1 6,4

кобальта, мг 0,14 0,11 0,12 0,09

марганца, мг 32,0 30,0 57,8 48,5

иода, мг 0,02 0,03 0,02 0,03

каротина, мг 20 22 31,0 32.0

витамина Д, тыс. МЕ 4 5 6,0 6,0

витамина Е, мг 65 63 22 23

Соотношение сахара к протеину, г На 1 кормовую единицу приходится переваримого протеина, г 1 ~>~> 114,67 1,18 _1 ]4,70 - 1 2 л 123.00

При проведении лабораторного опыта и укладки силоса из ДКС и ПКС в траншеях периоды вегетации компонентов травосмесей соответствовали: для кукурузы - фазы молочно-восковой и восковой спелости; для подсолнечника -в начале цветения растений; для сои - при побурении нижних бобов; для сорго

- фазы молочно-восковой и восковой спелости; для суданской травы - в период выбрасывания метелок.

Результаты лабораторного опыта показали, что при сравнительной оценке питательной ценности силоса из ДКС и ПКС отмечалось преимущество последнего перед первым по содержанию сухого вещества - на 0,6%, протеина

- на 0,05%, сырого жира - на 0,34%, БЭВ - на 0,90%, кормовых единиц - на 11,1%, обменной энергии - на 12,0%, переваримого протеина - на 10,8% и сахара - на 20,0%.

На одну кормовую единицу в силосе из ДКС и ПКС приходилось практически одинаковое количество переваримого протеина: 123,33 и 123,00 г соответственно.

Бальная оценка (табл. 3) по методике ВНИИ кормов (1977) позволила отнести оба вида силоса к первому классу. Однако результаты исследований показали, что микробиологические процессы под действием пропионовой кислоты, использовавшейся в качестве консерванта, несколько лучше протекали в силосе из ПКС, что выразилось по сравнению с силосом из ДКС в снижении суммы органических кислот на 0,25г/'%, в т. ч. молочной - на 0,1 1 г/% и уксусной - на 0,15 г/%; а также в большей величине рН (4,2 против 4,0); в преобладании молочной кислоты в структуре свободных органических кислот (64,9% против 61,5%) и в большей насыщенности каротином (32 мг/кг против 31 мг/кг).

Таблица 3

Оценка качества силоса из ДКС и ПКС"_______

1 [оказа 1сли Макси- Силос из ДКС Силос из ПКС

мальное содер- баллы содер- баллы

количество жание жание

баллов

Кислотность рН 3 4.0 3 4.2 3

Общее содержание

органических кислот. г% - 2.34 - 2.09 -

1! т.ч. молочной - 1.44 - 1.33 -

уксусной - 0.36 - 0.21 -

иропноновой - 0,54 - 0.55 -

масляной - - - - -

В сумме свободных

органических кислот, %:

молочной 10 61.5 10 64.9 10

масляной 2 0 2 0 2

Содержание каротина.

мг/кг корма 2 31.0 2 32.0 2

Запах силоса 3 1ц1ии 1 иш"1. мишепиыч ппошс11 3 прич пп.ш. ки,ш1с1ш1.1\ шиипен 3

Общая сумма баллон 16-20 20 20

Класс 1 класс 1 класс

3.2. Кормление подопытных животных. В летний период выращивание и откорм подопытных животных осуществляли на малоконцентратпых рационах, а в зимний период - на силосе.

В таблице 4 приведено количество скормленных одной голове за опыт кормов и содержание в них энергии и питательных веществ.

Таблица 4

Количество скормленных одной голове за опыт кормов и содержание в них энергии и питательных веществ

Показатели Гру ппы

1 2 3 4

Трава клевер + райграс, кг 213 215 215 217

Трава кукурузы + подсолнечника, кг 2836 2839 - -

Трава кукурузы +- подсолнечника +

сои + сорго + суданки, кг - - 2487 2491

Силос кукурузы + подсолнечника, кг 3642 3650 -

Силос кукурузы + подсолнечника +

сои + сорго + суданки, кг - - 3278 3284

Сено райграса, кг 621 623 619 624

Дерть кукурузы + сорго, кг 378 379 375 377

Жмых подсолнечный, кг 3,0 3,2 2.9 3,0

Патока кормовая, кг 142 144 141 142 |

В кормах содержится:

кормовых единиц 1883,1 1 1888,88 1876,24 1883,62

сухого вещества, кг 2404,86 2412,02 2337.06 2346,56 1

переваримого протеина, кг 191,68 192,28 190,95 191,64

клетчатки, кг 541,09 543,19 502,46 504,98

сахара, кг 189,64 190,94 188,07 1 88,97

Установлено, что за счет более высокой концентрации энергии и питательных веществ в зеленой массе и силосе из ПКС, их потребление за опыт животными 3 и 4 групп против кормов из ДКС в рацнончх бычков I и 2 опытных групп было меньше.

Исходя из данных таблицы 4, было рассчитано содержание энергии и питательных веществ в 1 кг сухого вещества кормов в среднем за опыт (табл. 5).

Содержание энергии и питательных веществ в 1 кг

сухого вещества кормов (в среднем за опыт)

Показатели Группы

1 2 -> 4

Кормовые единицы 0,78 0,78 0,81 0,81

Переваримый протеин, г 79,70 79,72 81,70 81,67

Клетчатка, г 225,00 225,20 215,00 215,20

Сахар, г 78,86 79,16 80,47 80,53

Установлено, что 1 кг сухого вещества рационов, в состав которых входили корма из ПКС, относительно рационов на основе кормов из ДКС был более энергонасыщенным, что выразилось в более высоком содержании кормовых единиц на 5,1%. Кроме того, содержание переваримого протеина и сахара в 1 кг сухого вещества кормов за опыт было выше у животных 3 и 4 групп относительно рационов аналогов из 1 и 2 групп соответственно на 2,47 -2,50 и 2,04 -2,12%.

В составе 1 кг сухого вещества кормов бычки 3 и 4 групп, откармливаемые на рационах с кормами из ПКС, в среднем за опыт потребляли на 4,46 - 4,50% меньше клетчатки, чем животные 1 и 2 групп, в чьи рационы входили зеленая масса и силос из ДКС.

В составе летних рационов на долю зеленых кормов из ДКС (1 и 2 группы) и ПКС (3 и 4 группы) приходилось 83,48 и 83,36%, а концентратов -соответственно 16,52 и 16,64%.

В структуре зимних рационов бычков 1 и 2 групп доля силоса из ДКС составила 49,79%, а у животных 3 и 4 групп - доля силоса из ПКС - 49,92%.

Таким образом, включение зеленой массы и силоса из ПКС обеспечивало большее насыщение 1 кг сухого вещества рационов бычков 3 и 4 групп по сравнению с рационами животных 1 и 2 групп с кормами из ДКС энергией, переваримым протеином и сахаром с одновременным снижением концентрации клетчатки, что способствовало у первых повышению биологической полноценности рационов.

3.3. Рост п оплатя корма продукцией у подопытных животных. В

таблице 6 приведены показатели, характернающие рост и оплату корма продукцией у подопытных животных.

Таблица 6

Продуктивность и оплата корма продукцией у подопытных животных

п=10

Показатели Гру ппы

1 2 3 4

Живая масса, кг:

в начале опыта 198,8+10,4 199,1+0,5 198,6+0,4 198,9+0,3

в конце опыта 402,0+3,3 414,8+3,1 421,2+2,9 430,8+3,3

Прирост живой массы:

абсолютный, кг 203,2+2,0 215,7+2,6 222,4+2,3 231,9+2,7

среднесуточный, г 725,7+16 770,4+13 794,3+13 828,2+14

В % к контролю 100 106,1 109,4 114,1

На 1 кг прироста живой

массы израсходовано:

кормовых единиц 9,26 8,7 6 8,44 8,12

переваримого протеина, г 943,3 891,4 858,6 826,4

В ходе наших исследований было установлено, что по среднесуточному приросту живой массы бычки контрольной группы достоверно (Р<0,05) уступали животным 3 группы, в «бесферментных» рационах которых использовались корма из Г1К С, на 68,6 г или на 9,4%. Добавки ферментного препарата протосубтилина ГЗх в дозе 0,03% от нормы СВ в рационы бычков 2 группы, в которых объемистые корма были представлены зеленой массой и силосом из ДКС, по сравнению с контролем способствовали достоверном} (Р<0,05) повышению среднесуточных приростов на 44,7 г или на 6,1%, а в рационы животных 4 группы, в которых объемистые корма были представлены зеленой массой и силосом из ПКС, по сравнению с аналогами из 3 группы позволили также достоверно (Р<0,05) повысить этот показатель на 33,9 г или на 4,3%.

Следовательно, самой высокой скоростью роста отличались бычки 4 группы, достоверно (Р<0,05) опередившие контроль по среднесуточному приросту на 102,5 г или на 14,1%.

Лучшей оплатой корма продукцией относительно контроля отличались бычки 4 группы, которые ни 1 кг прироста живой массы по сравнению с первыми израсходовали меньше кормовых единиц на 12,31% и переваримого протеина па 12,41%.

3.4. Показатели рубцового [метаболизма у подопытпых животных- В

процессах гидролиза сложных органических веществ кормов наибольшую роль играют экю- и эндогенные энзимы. Исходя из этого, нами изучена характеристика состава содержимого рубца подопытных бычков (табл. 7) в возрасте 12 и 18 месяцев.

Характеристика состава содержимого рубца подопытных бычков

п=3

Показатели Группы

' 1 ^ 3 4

В возрасте 12 месяцев

рН 7,14±0,15 7,3810,14 7,12+0,12 7,4010,12

Аммиак, ммоль/л 21,3+0,36 18,4+0,40 17,9+0,37 15,3+0,33

Инфузории, тыс/мл Протеолитическая 542±5,3 594+6,2 61016,0 70215,3

активность, % ЛЖК, ммоль/л Молярное соотношение, %: 42,2+0,88 7,12±0,14 44,1 + 1,01 8,06±0,20 44,510,93 8,2410,18 45,211,03 9,1610,2

уксусная пропионовая 58,3±0,52 21,610,38 59,0+0,60 23,010,28 58,610,42 23,410,31 59,210,62 24,810,25

масляная 15,9±0,21 13,910,19 13,810,22 12,110,19

В возрасте 18 месяцев

РН 6,83±0,13 7,1310,10 6,8810,15 7,2110,14

Аммиак, ммоль/л 26,5±0,38 23,810,42 23,210,38 18,910,40

Инфузории, тыс/мл Протеолитическая 714±5,9 78416,6 80216,3 89917,0

активность, % ЛЖК, ммоль/л Молярное соотношение, %: 45,0± 1,04 7,79±0,13 46,6+0,81 8,8910,18 47,110,94 8,9910,17 48,5+1,14 9,98+0,21

уксусная пропионовая масляная 62,3±0,63 22,7±0,28 62,410,70 23,710,26 62,110,72 24,110,29 61,910,68 25,210,30

12,3±0,19 11,310,14 11,2+0,18 10,010,12

Установлено, что скармливание зеленой массы и силоса из ДКС и ПКС в составе «бесферментных» рационов в изучаемые возрастные периоды не оказало существенного влияния на рН рубцовой жидкости. Однако в сравнительном аспекте корма из ИКС по сравнению с кормами из ДКС активизировали рубцовое пищеварение, что способствовало у бычков 3 группы в возрасте 12 и 18 месяцев относительно контроля достоверному (Р<0,05) снижению концентрации аммиака в содержимом преджелудков соответственно на 3,4 и 3,3 ммоль/л с одновременным увеличением числа инфузорий на 68 и 88 тыс./мл, повышением протеолигической активности на 2,3 и 2,1% и нарастанием молярной концентрации ЛЖК на 1,12 и 1,20 ммоль/л, в первую очередь, за счет пропионовой кисло 1Ы на 1,8 и 1,4% соответственно. При этом повышение содержания в рубцовой жидкости прогшопата сопровождалось тенденцией снижения масляной кислоты.

Включение ферментного препарата протосубтилина ГЗх в рационы бычков 2 и 4 групп в возрасте 12 и 18 месяцев, очевидно, оптимизировало соотношение углеводов и азота в их рубцовом содержимом. Причем, наиболее интенсивно процессы метаболизма протекали в преджелудках молодняка 4 группы, что по сравнению с контролем выразилось в увеличении рН среды соответственно на 0,36 и 0,38 (Р>0,05), числа инфузорий - на 160 и 185 тыс./мл (Р<0,05), протеолитической активности - на 3,0 и 3,5% (Р<0,05), молярной концентрации ЛЖК - на 2,04 и 2,19 ммоль/л (Р<0,05). При этом увеличение в рубцовом содержимом бычков 4 группы в возрасте 12 и 18 месяцев концентрации ЛЖК сопровождалось против контроля тенденцией достоверного (Р<0,05) повышения в преджелудках пропионовой кислоты на 3,2 и 2,5% соответственно.

На наш взгляд, интенсификация процессов рубцового метаболизма при откорме на «ферментных» рационах у животных 4 группы произошла за счет экзогенных протеолитических, целлголозолигических, амилолитических и пектолнтических энзимов, входящих в состав протосубтилина ГЗх.

3.5. Результаты физиологических опытов. Показатели, характеризующие уровень рубцового метаболизма во многом определяют переваримость и усвояемость питательных веществ рационов, а также морфологический и биохимический состав крови жвачных животных. В связи с этим на животных I! возрасте 12 и 18 месяцев были проведены два физиологических опыта и гематологические исследования.

Показатели переваримости элементов питания кормов у подопытных бычков в изучаемые возрастные периоды приведены в таблице 8.

Таблица 8

Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона телят, %

п=3

Группы Сухое вещество Органическое вещество Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка БЭВ

В возрасте 12 месяцев

1 2 3 4 67.5+0,80 69.3±0,82 69,5+0,77 71,3±0.88 68,1 ±0,79 69,8±0.50 70,0±0.65 71,9+0.79 64.310,79 66,310.96 67,510.92 69,710.89 66,910,84 66,310.62 69,510,72 69,010,79 57,210,87 59,810,89 56,810,74 60,0+0,53 73.810.88 75.310.90 75.710.63 77,210.71

В возрасте 18 месяцев

1 2 3 4 67,9±0,85 70.0±0,62 70,2+0,67 72,1 ±0,76 68.7+0,33 66,8±0.85 70.8±0.74 68,6±0.54 70.S10.60 1 69,310.87 72,810.74 1 71,610,84 70,010,41 69,210,67 72,210,72 72,010,54 53,310,89 55,810,74 54,010,60 56,5+0,82 75,3+0.93 77.410.607 77.710.69 79.610.82

Сопоставление коэффициентов переваримости питательных веществ рационов жпвошыч ] и 3 групп в возрасте 12 и 18 месяцев без добавок протосубтилина ГЗч показало, что последние достоверно (Р<0,05) превзошли

своих контрольных аналогов по переваримости сухого вещества на 2,0 и 2,3%, органического вещества - на 1,9 и 2,1%, сырого протеина - на 3,2 и 2,5%, сырого жира - на 2,6 и 2,2% и БЭВ -на 1,9 и 2,4% соответственно.

Наиболее высокие коэффициенты переваримости питательных веществ летних и зимних рационов имели животные 4 группы, которые достоверно (Р<0,05) превзошли своих контрольных аналогов в возрасте 12 и 18 месяцев по переваримости сухого вещества на 3,8 и 4,2%, органического вещества — на 3,8 и 4,1%, сырого протеина - на 5,4 и 4,8%), сырого жира - на 2,1 и 2,0%, сырой клетчатки - на 2,8 и 3,2% и БЭВ - на 3,4 и 4,3% соответственно. Причиной этого явилось наличие различных видов протеиназ, целлюлазы и амилазы в составе протосубтилина ГЗх.

Наряду с лучшей переваримостью сырого про теина, животные 3 и 4 групп относительно контроля отличались лучшим усвоением азота кормов (рис. 2).

Э ........

5 1Ф.1Ш.1 Рис. 2. Баланс а юга

Установлено, что скармливание в составе «бесферментных» рационов зеленой массы и силоса из ПКС против рационов с кормами из ДКС способствовало у животных 3 группы относительно контроля достоверно (Р<0,05) большему отложению азота в теле в возрасте 12 месяцев на 4,11 г и в возрасте 18 месяцев - на 3,06 г; увеличению уровня использованного от принятого с кормами количества азота соответственно на 2,71% и на 1,81%.

Включение протосубтилина ГЗх в дозе 0,03% от нормы сухого вещества в состав рационов с зеленой массой и силосом из ПКС обеспечило наиболее высокую степень усвоения азота, что выразилось у бычков 4 группы относительно контроля в достоверном (Р<0,05) повышении уровня отложения этого элемента в теле в возрасте 12 месяцев на 5,58 г и в возрасте 18 месяцев -на 5,56 г, а также в лучшем использовании от принятого с кормами количества соответственно на 3,75% и на 3,12% (Р<0,05).

Результаты гематологических исследований свидетельствуют о тесной взаимосвязи особенностей рубцового и межуточного обмена у подопытных животных. При этом следует отметить, что морфологические и биохимические показатели крови молодняка крупного рогатого скота сравниваемых групп во все периоды исследований находились 13 пределах физиологической нормы. Наиболее высоким содержанием в крови эритроцитов, гемоглобина и общего белка отличались бычки 4 группы, но различия но этим параметрам жидкой внутренней среды у них с контрольными аналогами были статистически недостоверными. Некоторое увеличение содержания эритроцитов, гемоглобина и общего белка в крови объясняем более интенсивным ростом животных опытных групп.

Следовательно, наличие нротепназ в составе протосубтилина ГЗх позволило у животных 4 группы усилить протеолитпческую активность рубцовой жидкости, содержания в ней пропионовоп кислоты, повысить ретенцию азота кормов и увеличить среднесуточный прирост живой массы по сравнению с аналогами из других групп.

3.7. Результаты контрольного убоя животных. В таблице 9 приведены убойные показатели подопытных животных.

Таблица 9

Убойные качества подопытных животных

п=3

Показатели Гру ппы

1 2 3 4

Предубойная масса, кг 391.8±3.1 402,912,0 409,013,4 418,112,2

Масса парной туши, кг 199,312,1 206,611,3 21 1,912,6 21811,4

Масса внутреннего жира, кг 8,7+0,17 9,3+0,14 10,610,22 11,010,14

Убойная масса, кг 208.012,2 215,911,4 222,512,6 229,1 = 1,5

Убойный выход,% 53,110,11 53,610,18 54,4+0,34 54,810.20

Скармливание «бесферментных» рационов с зеленой массой и силосом из ПКС позволило по 3 группе относительно контроля добиться увеличения (Р<0,05) показателей предубойной массы на 17,2 кг или на 4,4%, массы парной туши - на 12,6 кг или на 6,3%, массы внутреннего жира - на 1,9 кг или на 21,8%, убойной массы - на 14,5 кг или на 7,0% и убойного выхода - на 1,3%. На наш взгляд, положительное действие кормов из ПКС на убойные качества бычков 3 группы объясняется тем, что в сухом веществе рационов содержалось больше энергии, переваримого протеина и жира.

Наиболее эффективное действие на убойные показатели бычков 4 группы оказали добавки экзогенных ферментов в рационы с зеленой массой и силосом из ПКС, что обеспечило их превосходство (Р<0,05) над контрольными аналогами по предубойной живой массе на 26,3 кг или на 6,7%, по массе парной туши - на 18,8 кг или на 9,4%, по массе внутреннего жира - на 2,3 кг или на 26,4%, по убойной массе - на 21,1 кг или на 10,1% и по убойному выходу -на 1,7%.

В таблице 10 отражены результаты обвалки охлажденных туш бычков с установлением их морфологического состава.

Таблица 10

Морфологический состав туш подопытных животных

п=3

Показатели Группы

Г- - 1 4

Масса охлажденной туши, кг 197,1 ±2,0 204,2±1,3 209,5±2,5 215,7+1,3

Мышечная ткань, кг 154,0+1,6 160,3 + 1,1 164,7±2,0 170,0+1,1

% 78,1±0,10 78,5±0,28 78,6+0,22 78,8±0,21

Костная ткань, кг 38,2±0,7 39,0±0,8 39,8±0,8 40,5±0,7

% Соединительная ткань, кг % Индекс мясности, кг 19,4±0,12 4,9±0,16 19,1 +0,19 4,9±0,27 19,0+0,29 5,0±0,20 18,8±0,16 5,2±0,12

2,5±0,08 4.03 2,4±0,06 4,1 1 2,4±0,10 4,14 2,4±0,05 4,20

Откорм бычков на «бесферментных» рационах с зеленой массой и силосом из ПКС обеспечил по 3 группе относительно контроля достоверное повышение массы охлажденной туши на 12,4 кг или на 6,3%, выхода мякоти на 10,7 кг или на 6,9% (Р<0,05).

Наиболее высокой массой охлажденной туши (215,7 кг) и мышечной ткани (170,0 кг) отличались туши животных 4 группы, достоверно (Р<0,05) опередив по этим показателям контрольных аналогов соогветс !венно на 18,6 кг или на 9,4% и на 16,0 кг или на 10,4%. Исходя из этого, по индексу мясности бычки 4 группы превзошли контроль на 0,17 кг.

Химический состав, калорийность и биологическая полноценность мяса бычков

п=3

Показатели Группы |

1 2 3 4 !

Сухое вещество, % 23,86±0,27 24,35+0,19 24,61+0,23 25,30±0,22

Белок, % 20,49+0,21 20,84±0,22 20,90+0,17 21,49±0,19

Жир, % 2,51 ±0,06 2,61 ±0,08 2,82+0,07 2.89+0.05

Энергетическая ценность кг

мяса, МДж 4,72 4,87 5,20 5,31

Триптофан, мг% 382,0+3,7 401,8+3,3 404,2+4,0 423,0+4.1

Оксипролин, мг% 86,0+1,7 87,4±1,9 87,6±1,4 89,0±2,0

Белково-качественный показатель 4,44±0,04 4,59±0,05 4,61 ±0,05 4,75±0.06

Сравнительная оценка действия «бесферментных» рационов с зеленой массой и силосом из ДКС и Г1КС на химический состав длиннейшей мышцы спины (табл. 11) показало, что мясо бычков 3 группы по сравнению с контролем отличалось достоверно (Р<0,05) большей насыщенностью сухим веществом на 0,75%, и том числе белком на 0,41% и жира - на 0,31%, а также калорийность I кг мяса у них была выше на 0,48 МДж. Причиной этого явилась более высокая концентрация энергии, переваримого протеина и жира в 1 кг сухого вещества рационов на основе кормов из ПКС.

Включение ферментного препарата протосубтилина ГЗх в рационы обеспечило у животных 4 гр\ппы наибольшую насыщенность изучаемой мышцы сухим веществом (25,3%), белком (21,49%) и жиром (2,89), достоверно (Р<0,05) превзойдя контрольных аналогов по этим показателям соответственно на 1,44; 1,00 и 0,38%. Благодаря этому образцы длиннейшей мышцы спины бычков 4 группы имели наиболее высокую энергетическую ценность, опередив по этому показателю контроль на 0,59 МДж. Наличие различных видов протеиназ в составе протосубтилина ГЗх позволило при добавках последнего в рационы с кормами из ПКС обеспечить у молодняка 4 группы также наиболее высокие показатели концентрации триптофана в длиннейшей мышце спины (423 мг%) и биологической полноценности мяса (4,75 ед.), достоверно (Р<0,05) превзойдя по этим показателям своих контрольных аналогов соответственно на 41 мг% и 0,31 сд.

Экзогенные энзимы, катализируя процессы рубцового метаболизма и всасывания элементов питания в кишечнике, обеспечили наибольшую концентрацию сухого вещества (87.90%), белка (2,38%) и жира (85.17%), во внутреннем жире у животных 4 группы, которые по этим показателям достоверно (Р<0,05) превзошли контроль соответственно на 1,76; 0,36 и 1,37%.

Известно, что с увеличением концентрации полиненасыщенных жирных кислот (олеиновой, линолевон, лшюленовой и гептадеценовой) улучшается пищевая ценность внутреннего сала. Относительно контроля (34,8%) самым высоким содержанием ненасыщенных триглицеридов отличалось внутреннее

сало бычков 4 группы (39,3%), причем этот рост у последних был обеспечен, в первую очередь, за счет олеиновой (на 3,7%) и линолевой (на 0,7%) кислот.

Было установлено, что большая насыщенность сухого вещества рационов с кормами из ПКС энергией, переваримым протеином и жиром оказало стимулирующее действие на развитие внутренних органов бычков 3 группы, что против контроля выразилось в некотором увеличении массы печени, легких, сердца (Р>0,05). При этом активизация рубцового метаболизма сопровождалась у животных 3 группы против контроля достоверным (Р<0,05) повышением массы рубца на 0,39 кг, сетки + книжки - на 0,20 кг, сычуга - на 0,07 кг и желудка в целом - на 0,66 кг. Использование в составе «бесферментных» рационов объемистых кормов из ДКС и ПКС не оказало какого-либо существенного влияния на развитие различных отделов кишечника бычков 1 и 3 групп.

Добавки ферментного препарата протосубтилина ГЗх в летние и зимние рационы животных 2 группы по сравнению с «бесферментными» рационами контрольной группы обеспечили снижение длины тонкого отдела кишечника на 1,3 м (Р<0,05), бычков 4 группы, по сравнению с аналогами 3 группы - на 1,4 м (Р<0,05).

На наш взгляд, это явилось следствием активизации рубцового метаболизма у бычков 2 и 4 групп под действием экзогенных энзимов, что сопровождалось снижением нагрузки на кишечник при переваривании и усвоении питательных веществ кормов.

3.7. Экономическая эффективность производства говядины.

Экономическая оценка выращивания и откорма бычков на рационах с объемистыми кормами из ДКС и ПКС с добавками протосубтилина ГЗх в ценах до 17 августа 1998 г приведены в таблице 12.

Таблица 12

Экономическая эффективность производства говядины

Гру ппы

Показатели 1 т 3 4

Получено прироста живой массы, кг 203,20 215,70 222,40 231,90

Цена 1 кг прироста, руб. 18,90 18,90 18,90 18,90

Всего выручено, руб. 3840,48 4076,73 4203,36 4382,91

Всего затрат, руб. 3372,42 3460,20 3243.25 3330.03

из них на корма и добавки 2413,14 2500,92 2317,97 2405,75

в т. ч. на зеленую массу и силос:

из ДКС 2038,51 2038,51 - -

из ПКС - 1813.34 1813,34

на протосубтилин ГЗх - 87,78 - 87,78

Себестоимость 1 кг прироста, руб. 16.60 16,04 14,58 14,36

Прибыль, руб. 468,06 616,53 960.11 1052,88

Уровень рентабельности, % 13,88 17,82 29.60 31.62

Самая высокая прибыль в расчете на одну голову была получена по 4 группе - 1052,88 руб, что на 584,82 руб больше относительно контроля.

Это способствовало повышению рентабельности производства говядины относительно контроля на 17,74%.

Результаты производственного опыта подтвердили обоснованность данных, полученных в ходе научно-хозяйственного опыта.

Следовательно, для повышения зоотехнической и экономической эффективности выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота следует использовать зеленую массу и силос из пятикомпонентной травосмеси в сочетании с ферментным препаратом протосубтилмном ГЗх в количестве 0,03% от нормы сухого вещества.

ВЫВОДЫ

1. В летних малоконцентратных рационах бычков на откорме эффективнее использовать зеленую массу из пятикомпонентпой травосмеси, так как в ней по сравнению с зеленой массой из двухкомпонентной смеси содержалось больше сухого вещества на 2,8%, сырого протеина - на 0,33%, сырого жира - на 0,09%, БЭВ - на 1,11%, кормовых единиц - на 9,5%. Кроме того, преобладание зеленой массы ПКС над ДКС по урожайности на 47 ц/га способствовало увеличению выхода с 1 га пашни кормовых единиц на 13.43 ц и переваримого протеина - на 154,21 кг.

2. Результаты лабораторного опыта показали, что микробиологические процессы более оптимально протекали при силосовании травосмеси из пятикомпонентной смеси, что нашло отражение в сравнении с силосом из ДКС в большей величине рН (4,2 против 4,0); в преобладании молочной кислоты в структуре свободных органических кислот (64,9% против 61,5%) и в большей насыщенности каротином (32 мг/кг против 31 мг/кг).

3. Установлено, что включение зеленой массы и силоса из ПКС обеспечивало большее насыщение 1 кг сухого вещества рационов подопытных животных по сравнению с рационами на основе кормов из ДКС энергией, переваримым протеином, жиром и сахаром с одновременным снижением концентрации клетчатки.

4. На фоне «бесфермснтных» рационов с объемистыми кормами из ДКС скармливание рационов с зеленой массой и силосом m ПКС как с добавками ферментного препарата протосубтилина ГЗх в дозе 0,03% от нормы СВ, так и без него, обеспечило достоверное (Р<0,05) повышение среднесуточных приростов живой массы бычков 3 и 4 групп относительно контроля соответственно на 9,4 и 14,1%. Причем, лучшей оплатой корма продукцией отличались животные 4 группы, которые против контроля на 1 кг прироста массы тела израсходовали на 12,31% кормовых единиц и на 12,41% переваримого протеина меньше.

увеличить количество инфузорий в рубцовой жидкости на 160 и 185 тыс./мл, молярную концентрацию ЛЖК - на 2,04 и 2,19 ммоль/л, в первую очередь за счет пропионата - на 3,2 и 2,5%, и протеолитической активности - на 3,0 и 3,5%> соответственно.

6. Экзогенные энзимы в составе рационов с кормами из ПКС у молодняка в возрасте 12 и 18 месяцев 4 группы по сравнению с контролем позволили достоверно (Р<0,05) повысить коэффициенты переваримости сухого вещества на 3,8 и 4,2%; органического вещества - на 3,8 и 4,1%, сырого протеина - на 5,4 и 4,8%; сырого жира - на 2,1 и 2,0%>; сырой клетчатки - на 2,8 и 3,2% и БЭВ -на 3,4 и 4,3%, а также увеличить отложение азота в теле - на 5,58 и 5,56 г соответственно.

7. Морфологические и биохимические показатели крови бычков сравниваемых групп были в пределах физиологической нормы. Недостоверное увеличение в крови животных 3 и 4 групп содержания эритроцитов, гемоглобина и общего белка, очевидно, связано с интенсификацией их роста.

8. Лучшие убойные и мясные показатели отмечены у бычков 4 группы, достоверно (Р<0,05) опередившие контрольных аналогов по массе парной туши - на 9,4%, по убойной массе - на 10,1%, по убойному выходу - на 1,7%, по выходу мышечной ткани - на 10,4%, а также по индексу мясности - на 0,17 кг.

9. Более высокой пищевой ценностью мяса и сала отличались туши молодняка 4 группы, характеризуемое достоверным (Р<0,05) повышением относительно контроля:

- в длиннейшей мышце спины - сухого вещества на 1,44%), жира - на 0,38%о и белка - на 1,00%, а также белково-качественного показателя - на 0,31 ед.;

- во внутреннем жире - сухого вещества на 1,76%), белка - на 0,36% и жира - на 1,37%о, а также наличия в нем непредельных жирных кислот - на 4,5%.

10. Откорм бычков на рационах с зеленой массой и силосом из ПКС с добавками ферментного препарата протосубтилина ГЗх на фоне «бесферментных» рационов с кормами из ДКС позволило повысить рентабельность производства говядины на 17,74%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В условиях предгорной зоны Северного Кавказа для улучшения сахаро-протеинового и энерго-протеинового отношений малоконцентратных рационов во вторую половину летнего периода и силосных - в зимний период молодняку крупного рогатого скота на откорме рекомендуем скармливать зеленую массу и силос из пятикомпонентной травосмеси (кукурузы + подсолнечника + сои + сорго + суданки). Причем, при ее возделывании следует соблюдать соотношение злаковых и высокопротеиновых культур в пределах 1:1 по густоте стояния растений на 1 га пашни.

2. Для повышения зоотехнической и экономической эффективности выращивания и откорма бычков рекомендуем в их рационы на основе с зеленой

массой и силосом из ПКС включать ферментный препарат протосубтилин ГЗх в дозе 0,03% от нормы СВ.

Слисок работ, опубликованных по теме диссертации:

1. Чохатариди Л.Г., Саввоева З.В., Темираев Р.Б., Чохатариди Г.Н. Пути повышения производства говядины и молока. //Тез. докл. научно-практической конференции сотрудников и аспирантов СКНИИЖ. - Краснодар, 1999

2. Темираев Р.Б., Ананиади Л.И., Чохатариди Л.Г., Саввоева З.В. Методы снижения нитратов в мясной и молочной продукции. // Тез. докл. Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы диагностики и профилактики наиболее распространенных болезней животных». - Ставрополь, 1999

3. Чохатариди Л.Г., Темираев Р.Б., У горец В.И., Ананиади Л.И. Обмен белка в организме бычков, откармливаемых на малоконцентратных рационах. // Тез. докл. Международной научно-практической конференции «Экологически безопасные технологии в сельскохозяйственном производстве XXI века». -Владикавказ, 2000

4. Чохатариди Л.Г., Ананиади Л.И. Многокомпонентные посевы кормовых культур: их химический состав и использование. // Тез. докл. студенческой научно-практической конференции Юга России «Производственный потенциал АПК и его использование в условиях рынка». -Владикавказ, 2000

5. Чохатариди Л.Г. Эффективность использования ферментного препарата протосубтилина Г'Зх при откорме бычков на малоконцентратных рационах. '/' Ипфор. листок № 68-26-2000, Северо Осетинский ЦНТИ. -Владикавказ, 2000

Формат 6084; 1/16. Объем 1,2 у .л. Тираж 100 ж!. Отпечатано на ризографе ЗАО «ВВФ» 362040, г. Владикавказ, ул. Томаева, 8.

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Чохатариди, Лариса Георгиевна

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Производство говядины на малоконцентратных рационах

1.2. Оптимизация питательности рационов путем использования многокомпонентных посевов злаковых и высокопротеиновых культур

1.3. Роль силосованных кормов в питании жвачных животных, повышение их питательной ценности путем использования травосмесей из многокомпонентных посевов

1.4. Использование ферментных препаратов в рационах жвачных животных

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Характеристика зеленой массы из ДКС и ПКС, результаты лабораторного опыта

3.2. Состав и питательность рационов подопытных животных

3.3. Рост и оплата корма продукцией у подопытных животных

3.4. Показатели рубцового метаболизма у подопытных животных

3.5. Результаты физиологических опытов

3.5.1. Переваримость питательных веществ рационов у бычков

3.5.2. Баланс азота у бычков

3.5.3. Баланс кальция у бычков

3.5.4. Баланс фосфора у бычков

3.6. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных

3.7. Результаты контрольного убоя животных

3.7.1. Убойные качества бычков

3.7.2. Морфологический состав туш подопытных животных

3.7.3. Химический состав и калорийность мяса бычков

3.7.4. Биологическая полноценность мяса бычков

3.7.5. Физико - химические свойства внутреннего жира животных

3.7.6. Жирно-кислотный состав внутреннего жира у бычков >

3.8. Производственная апробация результатов исследований

3.9. Экономическая эффективность производства говядины на рационах с объемистыми кормами из ДКС и ПКС

3.10. Обсуждение результатов исследований 102 ВЫВОДЫ 124 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 127 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 128 ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Эффективность скармливания зеленой массы и силоса из многокомпонентных травосмесей в сочетании с протосубтилином ГЗХ бычкам на откорме"

Для удовлетворения потребностей организма выращиваемого на мясо молодняка крупного рогатого скота и снижения расхода кормов на единицу продукции при детализации норм кормления требуется обеспечение каждой кормовой единицы рациона переваримым протеином в количестве 95 - 105 г. Однако, фактическая обеспеченность рационов откармливаемых бычков переваримым протеином в расчете на 1 кормовую единицу составляет по разным регионам страны от 60 до 78 % (В.А. Меньшаков, 1999). А.Б. Сотник, И.Г. Лисовец (1975) объясняют этот недостаток в кормах, в основном, за счет использования растений с низким содержанием протеина в них и за счет нарушения технологий заготовки и хранения кормов. Создание высокоэнергетических рационов до последнего времени достигалось в основном путем увеличения доли концентрированных кормов в их структуре.

В концентрированных кормах, - как писал еще Н.П. Чирвинский (1924), -хоть и содержится много питательных веществ, однако они находятся не в тех соотношениях, которые необходимо организму животных; кроме того концкорма содержат незначительное количество клетчатки и поэтому у животных с многокамерным желудком (жвачные) нарушаются процессы пищеварения.

По Н.Г. Григорьеву (1999) уровень включения концентратов в сбалансированные рационы скота и содержание в этих концентратах протеина зависят, с одной стороны, от продуктивного потенциала животных и их потребности в энергии и питательных веществах, а с другой от количества и качества потребленных кормов и в первую очередь, объемистых кормов из трав разных технологий выращивания и заготовки. При этом общеизвестно, что чем ниже качество объемистых кормов, тем большее количество концентратов высокого качества нужно включать в рацион. Поэтому в нашей стране и за рубежом для дальнейшего повышения рентабельности отрасли и совершенствования организации выращивания и откорма скота разрабатываются такие схемы кормления, при которых резко снижается уровень концентратов за счет зеленых и сочных кормов. Исходя из этого, как отмечает В.И. Айзенберг (1988), при определении магистральных направлений развития кормопроизводства необходимо учитывать один из основных показателей экономической оценки кормов и рационов - энергетическую ценность отдельных их видов. Различные комбинации кормов, составляющие рацион, могут обеспечивать большую или меньшую их себестоимость, энергетическую ценность, а следовательно, и разную экономическую эффективность производства животноводческой продукции.

В.В. Казарцев и др. (1999) свидетельствуют, что хозяйствам необходима собственная прочная, устойчивая, биологически полноценная кормовая база, отвечающая особенностям обмена веществ и уровню продуктивности животных. Пока же эта проблема решается медленно: в отдельных хозяйствах нет кормовых севооборотов или существуют формально; в севооборотах не учитывается правильное соотношение бобовых к злаковым культурам: для создания оптимального сахаро-протеинового отношения в рационе слабо внедряются белковые культуры: соя, рапс, злаково-бобовые смеси; примитивные технологии приготовления и сохранения сена, сенажа и силоса.

Кукуруза, - отмечают А.Н. Ригер и А.И. Полежаев (1999), - ведущая силосная культура в основных земледельческих регионах России. Однако, характерной особенностью этой культуры является низкое содержание белка. Поэтому важная роль - принадлежит совместным посевам кукурузы с другими культурами, удачно дополняющими ее. Этот агроприем позволяет не только увеличить урожайность силосной массы, но и стабилизировать ее сборы по годам поднять питательность силоса.

Одним из наиболее перспективных способов повышения протеиновой питательности кукурузных кормов являются совместные посевы в смеси с высокобелковыми культурами, в том числе, с подсолнечником.

Г.И. Недзельекий (1997) считает, что подсолнечник обладает специфическими для этого растения достоинствами и недостатками. Поэтому одной из важных проблем является всестороннее изучение подсолнечника, как кормовой культуры, с разработкой технологии ее силосования как в отдельности, так и в смеси с другими культурами.

Из исследований, проведенных A.M. Свешниковым (1988) следует, что смешанные посевы имеют преимущества перед одновидовыми посевами трав. Злаковые и бобовые культуры в симбиозе дополняют друг друга разными питательными веществами. Так, посевы злаковых дают зеленую массу, богатую углеводами, но бедную белком, а посевы бобовых, наоборот. Смесь же таких растений представляет собой полноценный корм.

В исследованиях А.Н. Ригера и C.B. Слепенко (1999), проведенных в течение 1986 - 1989 годов, сравнивалась эффективность использования пашни посевами многоукосных культур (суданской травы, многокомпонентной смеси культур в составе - суданской травы, сои, кукурузы, подсолнечника) и при последовательном получении двух урожаев. Результаты исследований показали, что наиболее эффективное использование пашни кормовыми культурами достигается при возделывании озимых промежуточных с последующим выращиванием поукосной кукурузы или возделывании многоукосного использования - суданской травы, многокомпонентных смесей.

В зеленой массе бобовых и злаковых, выращенной в смеси, имеется значительно меньше клетчатки и больше белка, чем в злаковом компоненте, что повышает поедаемость и белковую полноценность корма (H.A. Селина, 1988).

С помощью зоотехнических приемов возможно целенаправленное формирование органов и физиологических систем, в том числе ферментативных, необходимых дня повышения переваримости и усвояемости питательных веществ кормов у молодняка жвачных животных. При этом следует учитывать, что преджелудки лишены желез, продуцирующих ферменты, а слюна жвачных не содержит ферментов, поэтому корм в преджелудках переваривается с помощью микроорганизмов и инфузорий, заселяющих рубец. Протеолитическая активность рубца зависит от количества инфузорий в нем.

Н.И. Клейменов (1975) указывает, что целлюлозолитическая активность рубцовой жидкости также зависела от состава рациона. Наиболее высокой активностью обладала рубцовая жидкость животных, получавших траву (31%), более низкая активность была на силосном рационе (23,3%), а самая низкая - на сено-концентратном рационе (11%). Следовательно, целлюлозолитическая активность в рубце увеличивается с уменьшением легкорастворимых углеводов и повышением содержания клетчатки в рационе.

D.R. Buxston, J.R. Rüssel (1988) на основе опытных данных сделали вывод, что лигнин является химическим компонентом клеточных оболочек, который определяет различия в ингибировании их переваривания в злаковых и бобовых травах.

У жвачных животных расщепление ß-глюкозидных связей, с помощью которых соединены глкжозные остатки в молекуле целлюлозы, осуществляется ферментами целлюлозоразрушающих микроорганизмов преджелудка. Вследствие этого, в составе малоконцентратных и силосных рационов с высоким содержанием клетчатки для улучшения в рубце соотношения азота и углеводных мономеров молодняку крупного рогатого скота на откорме необходимо скармливать комплексные ферментные препараты (содержащие протеолитические, амилолитические и целлюлозолитические энзимы), назначение которых: разрушать стенки растительных клеток, повышая доступность содержащихся в них крахмала, протеина и жира; улучшать переваримость и всасываемость питательных веществ в тонком отделе кишечника.

Цель и задачи исследований

Целью настоящей работы являлось повышение питательной ценности летних малоконцентратных и зимних силосных рационов молодняка крупного рогатого скота на откорме путем использования зеленой массы и силоса двух -(кукуруза + подсолнечник) и пятикомпонентной (кукуруза + подсолнечник + соя + сорго + суданка) травосмесей, а также ферментного препарата протосубтилина ГЗх с изучением их влияния на рост, мясную продуктивность, переваримость и использование питательных веществ рационов, а также на некоторые показатели рубцового и межуточного обмена подопытных животных.

В соответствии с указанной целью исследований решались следующие задачи:

- изучить химический состав и питательность зеленой массы и силоса из двух - и пятикомпонентных травосмесей;

- проанализировать изменения морфологических и биохимических показателей крови подопытных животных;

- установить влияние изучаемых кормовых факторов на убойные и мясные качества бычков;

Научная новизна работы состоит в том, что впервые в условиях предгорной зоны Северного Кавказа проведены комплексные зоотехнические, физиолого-биохимические исследования, а также их экономическая оценка, на основании которых дано научное обоснование снижения доли концентратов в рационах молодняка крупного рогатого скота с момента их интенсивного доращивания до заключительного этапа откорма за счет зеленой массы и силоса из пятикомпонентной травосмеси в сочетании с ферментным препаратом протосубтилином ГЗх.

Установлено, что использование злаковых культур (кукурузы, сорго, суданки) в сочетании с высокобелковыми (подсолнечником, соей) в соотношении 1 : 1 по густоте стояния растений на I га пашни позволило повысить кормовую ценность летних малоконцентратных и зимних силосных рационов подопытных животных.

Практическая ценность работы заключается в том, что в производственных условиях показана эффективность использования в рационах откармливаемых бычков зеленой массы и силоса из пятикомпонентной травосмеси. Обогащение рационов молодняка крупного рогатого скота на основе объемистых кормов из пятикомпонентной травосмеси ферментным препаратом протосубтилином ГЗх в дозе 0,03% от сухого вещества позволяет повысить производство и качество говядины, а также увеличить рентабельность отрасли.

Положения, выносимые на защиту:

- химический состав и питательность изучаемых кормов;

- рост и оплата корма продукцией у животных;

- показатели рубцового метаболизма, а также переваримости и использования питательных веществ рационов;

- морфологические и биохимические показатели крови подопытных бычков;

- убойные и мясные качества животных;

- экономическая оценка использования испытуемых кормов и протосубтилина ГЗх при откорме бычков.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Чохатариди, Лариса Георгиевна

ВЫВОДЫ

1. В летних малоконцентратных рационах бычков на откорме эффективнее использовать зеленую массу из пятикомпонентной травосмеси, так как в ней по сравнению с зеленой массой из двухкомпонентной смеси содержалось больше сухого вещества на 2,8%, сырого протеина - на 0,33%, сырого жира - на 0,09%, БЭВ - на 1,11%, кормовых единиц - на 9,5%. Кроме того, преобладание зеленой массы ИКС над ДКС по урожайности на 47 ц/га способствовало увеличению выхода с 1 га пашни кормовых единиц на 13,43 ц и переваримого протеина - на 154,21 кг.

2. Результаты лабораторного опыта показали, что микробиологические процессы более оптимально протекали при силосовании травосмеси из пятикомпонентной смеси, что нашло отражение в сравнении с силосом из ДКС в большей величине рН (4,2 против 4,0): в преобладании молочной кислоты в структуре свободных органических кислот (64,9% против 61,5%) и в большей насыщенности каротином (32 мг/кг против 31 мг/кг).

4. На фоне «бесферментных» рационов с объемистыми кормами из ДКС скармливание рационов с зеленой массой и силосом из ПКС как с добавками ферментного препарата протосубтилина ГЗх в дозе 0,03% от нормы СВ, так и без него, обеспечило достоверное (Р<0,05) повышение среднесуточных приростов живой массы бычков 3 и 4 групп относительно контроля соответственно на 9,4 и 14,1%. Причем, лучшей оплатой корма продукцией отличались животные 4 группы, которые против контроля на 1 кг прироста массы тела израсходовали на 12,31% кормовых единиц и на 12,41% переваримого протеина меньше.

5. Добавки протосубтилина ГЗх в рационы с зеленой массой и силосом из ДКС в наибольшей мере мобилизировали процессы метаболизма в преджелудках бычков 4 группы в возрасте 12 и 18 месяцев, что позволило у них относительно контроля в анализируемые периоды достоверно (Р<0,05) увеличить количество инфузорий в рубцовой жидкости на 160 и 185 тыс./мл, молярную концентрацию ЛЖК - на 2,04 и 2,19 ммоль/л, в первую очередь за счет пропионата - на 3,2 и 2,5%, и протеолитической активности - на 3,0 и 3,5% соответственно.

6. Экзогенные энзимы в составе рационов с кормами из ПКС у молодняка в возрасте 12 и 13 месяцев 4 группы по сравнению с контролем позволили достоверно (Р<0,05) повысить коэффициенты переваримости сухого вещества на 3,8 и 4,2%; органического вещества - на 3,8 и 4,1%, сырого протеина - на 5,4 и 4,8%; сырого жира - на 2,1 и 2,0%; сырой клетчатки - на 2,8 и 3,2% и БЭВ -на 3,4 и 4,3%, а также увеличить отложение азота в теле - на 5,58 и 5,56 г соответственно.

126

- в длиннейшей мышце спины - сухого вещества на 1,44%, жира - на 0,38% и белка - на 1,00%, а также белково-качественного показателя - на 0,31 ед.;

- во внутреннем жире — сухого вещества на 1,76%, белка - на 0,36% и жира - на 1,37%, а также наличия в нем непредельных жирных кислот - на 4,5%.

10. Откорм бычков на рационах с зеленой массой и силосом из ПКС с добавками ферментного препарата протосубтил ина ГЗх на фоне «бесферментных» рационов с кормами из ДКС позволило повысить рентабельность производства говядины на 17,74%.

127

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

2. Для повышения зоотехнической и экономической эффективности выращивания и откорма бычков рекомендуем в их рационы с зеленой массой и силосом из ПКС включать ферментный препарат протосубтилин ГЗх в дозе 0,03% от нормы СВ.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Чохатариди, Лариса Георгиевна, Владикавказ

1. Авраменко П.С., Яцко Н.А. Кормовая база и полноценность кормления животных в условиях промышленных комплексов БССР // Сб. научных трудов ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1986. - С. 66-73

2. Айзенберг В.И. Энергетическая ценность кормовых ресурсов // Достижения науки и техники АПК, 1988, № 2, С. 28

3. Антоний А.К, Пылов А.П. Зернобобовые культуры на корм и семена. -Л.: Колос, 1980.-221 с.

4. Антоний А.К. Использование зерновых и зернобобовых культур // Урожай и качество кормов. Рига, 1976. - С. 91-100

5. Аузинып В.К. и др. Применение импортных консервантов Фарми -лиуос и АИВ 2 при силосовании многолетних трав // Микробиология и биотехнология производства кормов. 1990, с. 107 - 122

6. Балакин Л.Н., Миллер Л.А., Колдамова Н.В. Влияние пектофоетидина ГЗх на рост бычков различного возраста // Повыш. пород, и прод. кач. кр. рог. скота.-1988.-С. 73-76

7. Баранов В.В. Использование ферментного препарата амилосубтилина ГЗх при выращивании молодняка крупного рогатого скота. Омск, 1984. -С. 18

8. Бегучев А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота. М.: Колос, 1969. - С. 328

9. Бикташев Р.У., Недзвинский В.С., Коршун В.П. Влияние добавок амилосубтилина ГЗх в рационы на использование питательных веществ коровами // Сб. научю тр. Казан, вет. ин-та. 1981. - Т. 134. ~C.11 - 80

10. Богатова М.Г. Кормовые достоинства подсолнечника // Докл. ВАСХНИЛ. 1957. - № 6. - С. 18-21

11. Богданова Е.М. Особенности развития пищеварительной деятельности у телят, выращенных на разных типах кормления // Выращивание молодняка крупного рогатого скота. М., 1956. - С. 148

12. Бойко Г.И. Белково-ферментный препарат в кормлении телят. М., 1989.-С. 210

13. Бондарь E.H. Выращивание телят при больших дачах сочных кормов // Тез. докл. научн. конф. Саратов ЗВИ Саратов. 1953. - С. 13

14. Борисенко Е.Я., Гурьянова A.C. Минутный объем сердца и соотношение органов у крупного рогатого скота в зависимости от характера кормления // Известия ТСХА. 1960. - 6(37). - С. 61-63

15. Боярский Л., Баскакова Л. Выращивание и откорм скота при экономичном использовании зерновых концентратов // Сельское хозяйство Киргизии. 1986. - № 11.-С. 34-36

16. Боярский Л.Г. Затраты концентратов минимальные // Сельское хозяйство Нечерноземья. 1980. - № 10. - С. 16

17. Боярский Л.Г. Зеленый корм вместо зерна // Степные просторы. -1982. -№ 6. -С. 45-46

18. Боярский Л.Г. Производство и использование кормов. М.: Росагропромиздат, 1988. - 222 С.

19. Боярский Л.Г. Ферментные препараты в кормлении животных. М.: Россельхозиздат, 1985. - С. 42 - 79

20. Боярский Л.Г., Болонин А.И. Силосованные початки кукурузы в рационах скота // Зоотехния. 1988, № 12, - С. 34 - 35

21. Боярский Л.Г., Кивкуцан Ф.Р. Технология производства травяной муки из кормовых бобов // Бюл. научн. тр. ВИЖ. М., 1984. - № 76. - С. 3-4

22. Боярский Л.Г., Кожухов В.Г. Использование сенажа и зерносенажа при доращивании и откорме бычков // Зоотехния. 1999, №5, - С. 19-20

23. Брикман В.И., В.А. Пучков, М.И. Чурикова и др. Овсяно-бобовые смеси на зерносенаж. Новосибирск, 1981. - 24 С.

24. Буйная Н.П., Чуй Р.Ф. Откорм бычков на малокондентратных рационах// Сб. научн. тр. ВАСХНИЛ. -М.: Агропромиздат, 1987. С. 142-144

25. Бунин А.З. Эффективность добавки протосубтилина ГЗх в комбикорм при раннем откорме // Микробиологическая промышленность. 1973. - Вып. И (107).-С. 34

26. Бурлакова JI.B. Обмен энергии у телят на рационах с включением амилосубтилина ГЗх и пектофоетидина ГЗх // Дис. канд. биол. наук. Боровск, 1992

27. Венцулович Ф.С. Подсолнечник на силос. Л.: Сельхозгиз, 1954.1. С. 36

28. Вилкинсон Дж. Производство говядины на грубых кормах // Пер. с англ. Самойло В.Г./ М.: Агропромиздат, 1988. - 142 С.

29. Войтенко В.Н. Производство говядины с преимущественным использованием грубых и объемистых кормов // Сб. научн. тр. ВАСХНИЛ. -М.: Агропромиздат, 1987. С. 26

30. Газдаров В.М. и др. Влияние ферментных препаратов комплексного действия на углеводный обмен у молодняка овец раннего отъема // Тр. ВНИИФБ и П с.-х. животных. 1979. - Т. 2. - С. 87 - 95

31. Гайко А.А, Шляхтунов В.И., Свистунов В.Ф. Влияние структуры рационов на рост и убойные качества молодняка крупного рогатого скота // Научные основы развития животноводства в БССР Межвед. сб. М., 1977. - В 7. - С. 24-28

32. Гараян Э., Абрамян С. Амилосубтилин ГЗх в рационах откармливаемых свиней // Свиноводство. 1986. - № 2. - С. 33

33. Гаркави О.В., Атбашьян А.А. Изменения в организме молодняка крупного рогатого скота под влиянием разных типов кормления // Советская зоотехния. -1951. № 1. - С. 59-72

34. Голосов Н.Д., Бабак H.H. Эффективность использования брикетированных кормов в рационах бычков на откорме // Сб. научн. тр. Бел. СХА.-Минск, 1985. -№ 130.-С. 11-16

35. Григорьев Н.Г. Нормирование концентратов в рационах крупного рогатого скота // Зоотехния. 1999. - № 5. - С. 11-16

36. Гришунин A.A. Структура рациона и продуктивность крупного рогатого скота // Производство продуктов животноводства в условиях интенсивной технологии. М.: 1988. - С. 78 - 81

37. Гугля В.Г. и др. Влияние скармливания ферментных препаратов на некоторые показатели метаболизма у бычков // Науч.-техн. бюл. СибНИПТИЖ. 1989, №2 : С. 3 7

38. Давлетов JI.B. и др. Морфофункциональное изучение органов пищеварения копытных. Методические рекомендации. М.: Науки, 1986. С. 63

39. Даниленко И.А., Песоцкий В.Ф., Перевозина КА. и др. Силос. М.: Колос, 1972. - 336 с.

40. Девяткин А.И. Рациональное использование кормов. М.: Россельхозиздат, 1990. - С. 254

41. Девяткин А.И., Гуров В.В. Применение премиксов при жомовом откорме молодняка // Животноводство. 1969. - № 7. - С. 15

42. Девяткин А.И., Ядринцев В.А. Использование ферментного препарата при откорме молодняка крупного рогатого скота // Сб. науч. тр. НИИЖК. М., 1989.-№65/5.-С. 45-46

43. Дегтярев В.П., Козлов A.C. Возрастная динамика фосфорного обмена у крупного рогатого скота // Вестник с.-х. науки Казахстана. — А. А., 1974. -№11. -С. 33

44. Добелей Г.А., Рыжков Т.Ф. Резерв белка // Кормовые культуры. -1988. -№3,-С. 41-43

45. Довгань П.Я., Филиц М.И. Влияние ферментного препарата целлюлазы на интенсивность ферментного расщепления клетчатки в опытах // Сб. науч. тр. Укр. НИИ физиол. и биох. с.-х. животных. Львов, 1968. - С. 40 -41

46. Дрозденко Н.П. и др. Методические рекомендации по химическому и биохимическому исследованию продуктов животноводства и кормов. ВИЖ, Дубровицы, 1981

47. Ездаков Н.В., Демиденюк В.В. Эффективность применения ферментных препаратов при откорме молодняка крупного рогатого скота на жоме // Микробиологическая промышленность. 1972. - № 5. - С. 21 - 22

48. Ездаков H.H., Ахмедов Г.А., Ахмедова А.Ф. Влияние ферментных препаратов на переваримость кормов и использование протеина телятами // Сб. науч. тр. НИИ биосинтеза белковых веществ. М., 1974. - Вып. 2. - С. 169

49. Елсуков М.П. и др. Однолетние кормовые культуры. М.: Колос, 1967.-351 С.

50. Ельчанинова Н.И., Васин В.Г., Бурлаков В.А. Однолетние бобовые культуры и их смеси важное звено конвейерного производства кормов // Повышение эффективности полевого кормопроизводства на Северо-западе. -Л., 1982.-С. 125-130

51. Епифанов Г.В., Закачурин Н.Л. Обработка концентратов при откорме животных // Зоотехния. 1989. - № 6. - С. 39 - 41

52. Жарков Р.Ш., Кадыров Ф.Г., Осипов В.А. Производство говядины на комплексах Таджикской ССР // Сб. научн. тр. ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1987. - С. 47-51

53. Зарипова Л.П., Валиуллин У.Х., Шакиров Ш.К. Как повысить питательность кормов. Казань, 1981. - 111 С.

54. Зафрен С .Я. Технология приготовления кормов. М.: Колос. 1977.230 с.

55. Зеболов H.H. Использование фермента амилосубтилина ГЗх при бардяном откорме бычков // Химия в сельском хозяйстве. 1982. - № 7. - С. 52 -54

56. Зелен ков П.И. Новая технология мясного скотоводства для зимнего периода И Зоотехния. 1995. - № 12. - С. 20-22

57. Зеленков П.И., Зеленкова A.A. Мясное скотоводство в Ростовской области // Зоотехния. 1995. - № 2. - С. 28-30

58. Зимнович И.А. Совершенствование рационов с учетом фракций углеводов как основы интенсивного производства говядины и молока -Автореф. дис. доктора с.-х. наук: 06.02.02. Л.-П., 1982. - 43 С.

59. Зубрилин A.A. Консервирование зеленых растений. М.: Колос., 1938.-200 С.

60. Зубрилин A.A. Мишустин E.H. Силосование кормов. — М.: Изд. АНСССР, 1958.-228 С.

61. Зубрилин A.A. Научные основы консервирования зеленых кормов. -М.: Сельхозгиз, 1947. 392 С.

62. Ивицкая E.H. Влияние типа воспитания на развитие, продуктивность и функции питания // Выращивание молодняка с.-х. животных. м. - л. : Сельхоз, 1955. - С. 54

63. Исаев А.П. Повышение содержания белка в кормовых смесях. М.: Россельхозиздат, 1978-127 С.

64. Казарцев В.В. и др. Профилактика нарушений обмена веществ у коров // Научные основы ведения животноводства и кормпроизводства. Юб. сб. науч. трудов. СКНИИЖ. Краснодар. - 1999. - С. 331-332

65. Калашников А.П. Силосный тип кормления крупного рогатого скота: Автореф. дис. докт. с.-х. наук: 06.02.02 М., 1963. - 45 С.

66. Калашников А.П., Клейменов Н.И. и др. Нормы и рационы кормления с.-х. животных. М.: Агропромиздат, 1985. - С. 351

67. Калугин Н.В., Зубакин В.И., Левахин Г.И., Краус В.Х. Силос из кукурузы для скота // Зоотехния. 1990. - № 9. - С. 33-35

68. Калунянц К.А., Ездаков Н.В., Пивняк И.Г. Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве. -М.: Колос, 1976. С. 70

69. Кандыба В.Н. Рациональное использование концентратов при производстве говядины // Животноводство. 1982. - №3. - С.21-22

70. Кариняускене Б.Ю. Влияние ферментного препарата лизоцима ГЗхи гликозидазы ГЗх на рост, развитие и мясную продуктивность телят // Дис. канд. с.-х. наук. Каунас, 1988

71. Катков Б.П. Пути разрешения проблемы сочного корма на Юго-Востоке СССР: Автореф. дис. . докт. с.-х. наук 06.02.02 - Чкалов, 1951. -С. 48

72. Квашнин П.С. Влияние различных типов кормления на рост и развитие молодняка крупного рогатого скота курганской породы. Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.02. - М., 1963.-23 С.

73. Клейменов Н.И. Научные основы полноценного кормления с.-х. животных//Тр. ВАСХНИЛ, 1975. -С. 14-21

74. Клейменов Н.И., Магомедов М.Ш., Венедиктов A.M. Минеральное питание скота на комплексах и фермах. М.: Россельхозгиз, 1967. - С. 320

75. Котлова А.Б. Влияние различных рационов на развитие молодняка симментальской породы и формирование конституции // Труды ВИЖ. М., 1968. - Т. 31. - С. 189-196

76. Кочкарев В.Р. Энергетическая оценка пастбищной травы и эффективность метода энергетического баланса при определении поедаемости ее дойными коровами // Селекция и кормление крупного рогатого скота. Ташкент, 1988. С. 63 - 69

77. Красота В.Ф. Влияние кормления на развитие молодняка бестужевской породы // Животноводство. 1953. - № 4. - С. 59-65

78. Красота В.Ф. Влияние кормления на строение и функции пищеварительных органов телят // Выращивание молодняка с.-х. животных. -М.-Л.: Сельхозиз, 1955. С. 99

79. Красота В.Ф. Строение и функции пищеварительных органов телят в зависимости от условий кормления // Вестник с.-х. науки. 1968. - № 2. - С. 8692

80. Кудрявцева A.A. Клиническая гематология животных. М.: Колос. 1974. - С. 495

81. Кулагин И.М. К вопросу о сочных кормах // Социалистическое сельское хозяйство. 1939. — № 5. - С. 33

82. Кулешов H.H. Избранные работы. — СХГ, 1949

83. Куликов В. и др. Влияние силоса с бишофитом на мясную продуктивность бычков // Молочное и мясное скотоводство, 1997, № 7, С. 10-12

84. Куликов В.М., Малахова Р.И. Малоконцентратный откорм скота // Сб. научи. тр. ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1987. - С. 139-140

85. Курилов Н.В. Доклады ВАСХНИЛ, 1981. № 9. С. 35-37

86. Курилов Н.В. Физиология и биохимия пищеварения у жвачных. М.: Колос. 1971.-С. 53-275

87. Кусова Т. Резерв дополнительного производства говядины // Молочное и мясное скотоводство. 1986. - № 6. - С. 57-58

88. Кутузова A.A. и др. Увеличение производства растительного белка. -М.: Агропромиздат, 1985. 91 с.

89. Кучеров И.А. Горох культура выгодная // Кормопроизводство. -1987.-№10.-с. 47-48

90. Лебедев И.А. Выращивание телят на малоконцентрированных кормах // Советская зоотехния. 1952. - № 5. - С. 31-43

91. Левантин Д.Л. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота // ВИЖ. М., 1967

92. Левахин В. и др. Кукурузный силос с початками в рационах бычков // Молочное и мясное скотоводство, 1997, № 5, с. 2 — 5

93. Левахин В.И., Левахин Г.И., Мангутов Р.Ф., Емельянов А.П. Влияние скармливания подсолнеч никового силоса, приготовленного с различными консервантами на рост и развитие бычков. // Тр. Всерос. НИИ мясн. скот. -Оренбург, 1994. Т. 46. - С. 106-107

94. Лекшин С.Г., Мангутов Р.Ф. Питательность подсолнечника и силоса из него // Кормовые культуры. 1990. - № 4. - С. 34 - 35

95. Леушин С.Г. и др. Технология мясного скотоводства. Челябинск. 1977.-С. 126

96. Ли Г.Т. Изменения в организме молодняка крупного рогатого скота под влиянием различных типов кормления // Животноводство. 1970. - № 5. -С. 82-83

97. Лисовец И.Г., Грицай Б.В. Эффективность полноценных зерносмесей //Кормопроизводство. 1981. - № 11. - С. 11-12

98. Лоскутников П.Л., Андреев В.М. Эффективность выращивания ремонтных телок на различных по структуре рационах // Совершенствование с.-х. животных для пром. техн. производства. Иркутск, 1975. — С. 19-20

99. Лось О.С. Переваримость углеводов в кишечнике телят при скармливании ферментных препаратов // Бюл. ВНИИФБ и П., 1989. В. 3. - С. 16-20

100. Максаков В.Я., Булгаков В.Э. Рациональное кормление концентрированными кормами. К.: Урожай, 1985. - 70 С.

101. Махмудов С. Л., Мамедов Р.С. Влияние микроэлементов и ферментных препаратов на прирост откормочного молодняка крупного рогатого скота II Мат. респ. науч. конф. Баку, 1983. - С. 57 - 58

102. Медведев И.К. Оценка питательности кормов и нормирование питания животных II Зоотехния. 1998. № 2. - С. 10-17

103. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных М.: Колос, 1970. С. 423

104. Методические указания по апробации в условиях производства и расчету эффективности научно-исследовательских разработок и физиологии сельскохозяйственных животных // Методика ВАСХНИЛ М.: 1984. - С.15

105. Миниш Г., Фокс Д. Производство говядины в США // Мясное скотоводство. М.: Агропромиздат, 1986. - С. 478

106. Мифтахов А. Г. Выращивание молодняка крупного рогатого скота на рационах с различным соотношением сочных кормов: Дис. канд. с.-х. наук 06.02.02. Дубровицы, 1966. - 148 с.

107. Модянов А.В. Ферментные препараты в кормлении животных. М.: Колос, 1973. - С. 300

108. Модянов А.В., Ткаченко Е.И. Действие бактериальной амилазы при использовании корма молочными коровами // Бюл. науч. раб. ВНИИЖ. 1971. - Вып. 25. - С. 47-50

109. Модянов А.В., Холманов A.M., Эффективность ферментных препаратов при откорме ягнят // Овцеводство. 1967. - № 9. - С 18-20

110. Морозов Н.М., Гриднев П.И. Перспективные технологии и средства механизации для животноводства // Зоотехния. 1998. - № 10. - С. 25-29

111. Мурусидзе Д.Н., Левин А.Б., Гопггалюк В.И. Откорм скота с минимальными затратами концентратов // Животноводство. 1987. - № 4. -С. 44-46

112. Мухамединов М.М., Мубаракшина JI.X. Эффективность откорма бычков на сенажных и гранулированных монокормах // Сб. Интенсиф. жив. Волго-Вятского района. 1984. - С. 69-74

113. Набиев Н.Х. Использование ферментных препаратов при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота // Животноводство и ветеринария. 1984. - № 11. - С. 25 - 33

114. Набиев Н.Х. Рациональное использование кукурузного силоса при откорме крупного рогатого скота // С.-х. наука и производство. 1986. - № 3. -С. 42-48

115. Накозин В.А., Ланг H.A. Эффективность использования ферментного препарата целлобранина ГЗх в кормлении ягнят после отъема. -М., 1990.-С. 60-65

116. Наруцкий А.И., Киселев М.Г. Однолетние смеси // Кормопроизводство. 1987. - № 2. - С. 13-14

117. Нефедова P.C. Влияние сочных кормов на физиологическое состояние телят раннего возраста и их значение в профилактике желудочно-кишечных заболеваний Я Труды MBA. М., 1957. - Т.Х1Х. В. I. - С. 54-56

118. Никольский А.П. Влияние типов кормления на повышение продуктивности с.-х. животных // Мат. Уральск, совещ. по земл. и кормл. с.-х. животных. Свердловск, 1961. - B.III. - С. 34-43

119. Нургалиев Г.М. Влияние ферментных препаратов на рост и развитие молодняка крупного рогатого скота при интенсивном откорме // Вопросы химизации с.-х. в Татарской АССР. Казань, 1985.- С. 154 - 155

120. Обухович B.C. Эффективность технологии производства говядины в Белорусской ССР // Сб. научн. тр. ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1987. -С. 31-32

121. Овсищер Б.Р. Откорм бычков на жоме с использованием биологически активных веществ // Известия ТСХА. — 1986. № 6. - С. 147

122. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1975.-С. 303.

123. Ольшанская И.А. Интенсивный откорм бычков на сенаже из цельных растений ячменя // Сб. научн. тр. Укр. СХА. Киев, 1986. - С. - 37-38

124. Омельяненко А.О., Лисовец И.Т., Штибно A.B. и др. Консервирование УАС целого зерна кукурузы // Развитие производства аммонийно-карбонатных соединений и их использование в сельском хозяйстве. -Киев, 1986.-С. 45-48

125. Пахомов Г.В. Продуктивность бобово-злаковой травосмеси и качество растительного сырья для заготовки различных видов кормов // Кормление и содержание с.-х. животных. Л.: Колос, 1982. - С. 55-62

126. Петрова М. Введение азотистых добавок в силосуемую массу подсолнечника и овса с пониженной влажностью // Химия в сельском хозяйстве. 1971. - № 2. - С. 49 - 51

127. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки // Справочник. М.: Россельхозиздат, 1989. - С. 526

128. Победнов Ю.А. Силосование кукурузы и однолетних бобово-злаковых смесей // Зоотехния. 1995. - № 4. - С. 22 - 23

129. Побирский H.H., Побирская О.Н., Славов В.П. и др. Использование УАС для консервирования и обогащения азотом кукурузного зерна и силосуемой массы // Использование аммонийно карбонатных соединений в животноводстве. - Киев, 1985. - С. 43 - 47

130. Подлетская H.H., Баширова Л.А., Кисилев Г.К. Сравнительное испытание амило- и протосубтилина, полученных на основе разных штаммов при выращивании и откорме свиней // Техн. пр. прод. ж-ва на пром. основе. -Новочеркасск, 1985. С. 110 - 117

131. Попов В.В., Рыбин Е.Т. Новый ОСТ на сенаж // Зоотехния. 1998. -№1.-С. 29-31

132. Попов И.С. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Сельхоздат, 1957. - С. 422

133. Потехин С.А. и др. Эффективность использования люцерны в рационах жвачных животных // Научные основы ведения животноводства и кормопроизводства: Юбил. сб. науч. тр. СКНИИЖ. Краснодар. - 1999. -С. 180-191

134. Пурецкий В.М. Эффективность заготовки и использования силоса из кукурузы, консервированной углеаммонийными солями // Автореф. дис. канд. с.-х. наук 06.02.02. - Дубровицы, 1990. - 24 С.

135. Пшеничный П.Д. Изменения в организме молодняка крупного рогатого скота под влиянием типа его воспитания // Сб. тр. Харьк. зооветинститута. Киев, 1948. - Т.4. В.1. - С. 121-124

136. Пшеничный П.Д. Основы учения о воспитании с.-х. животных // Тр. и та морф. им. Северцева АНСССР. - 1957. - В. 22.- С. 53-63

137. Пыхтина JI.A. Улитько В.Е., Горбунов Н.Д. Скармливание коровам кормов разной технологии заготовки // Зоотехния. 1998. - № 9. - С. 13-17

138. Ригер А.Н., Полежаев А. И. Способы возделывания кукурузы с соей на силос в совместных посевах // Научные основы ведения животноводства и кормопроизводства: Юб. сб. науч. тр. СКНИИЖ, Краснодар, - 1999. - С. 464471

139. Ригер А.Н., Слепенко C.B. Продуктивность озимых промежуточных культур, поукосной кукурузы после них и многоукосных культур // Научные основы вдения животноводства и кормопроизводства: Юб. сб. науч. тр. СКНИИЖ., Краснодар, 1999. - С. 472-479

140. Рогов М.С. Смеси колосовых с зернобобовыми // Кормовые культуры. 1988. - № 3. - С. 38-41

141. Романенко Г.А., Тютюнников А.И., Поздняков В.Г., Шутъков А.А. Агропромышленный комплекс. Состояние, место в АПК мира. М., 1999. -540 С.

142. Саликова М.В., Тарасова H.H. Влияние ферментных препаратов на некоторые стороны белкового обмена, рост и развитие молодняка крупного рогатого скота // Тр. Горьк.СХИ. 1979. - Вып. 118. - С. 43 - 47

143. Свеженцев А.И. Эффективность раздельных и комплексных добавок солей микроэлементов и ферментных препаратов в рационы животных // Интенсивное ведение животноводства. Кишинев, 1978. - С. 35 - 40

144. Свешников A.M., Ракицкий И.А. Злаки с бобовыми // Кормовые культуры. 1988. - № 1. - С. 8-13

145. Селина H.A. Совершенствование системы кормопроизводства // Кормовые культуры. 1988. - № 1. - С. 8-13

146. Селянский В.М. Некоторые особенности процессов питания быков, выращенных на различных по типу рационах // Автореф. дис. канд. биол. наук. М., 1950.-23 С.

147. Симарев Ю. Производство высококачественных кормов // Молочное и мясное скотоводство. 1994. - №.3. - С. 30 - 34

148. Симонов Г.А. Как снизить уровень концентратов // Зоотехния. -1988.-№12.-С. 30-35

149. Синещеков А.Д. Биологические основы повышения использования кормов. М.: -Россельхозиздат, 1967. - С. 3-14

150. Синещеков А.Д. Биология питания сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1965. - 399 С.

151. Синещеков А. Д. Физиологические процессы, связанные с повышением усвоения кормов // Вестник с.-х. науки. 1961. - №1. - С. 62-67

152. Сирвидис H.И., Груздев H.B. Нормирование кормления крупного рогатого скота в условиях интенсификации животноводства // Сб. научн. тр. ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1987. - С. 76-86

153. Смирнов А.П. Возделывание подсолнечника на силос. М. - Л.: Сельхозгиз, 1931. - С. 61

154. СнэппР. Мясное скотоводство. М.: Иностранная литература, 1956. -С. 700

155. Староверов H.A., Безбородова Е.С., Бирюкова Е.С. Выращивание молочных коров на рационах с преобладанием вегетативных кормов // Советская зоотехния. 1953. - № 2. - С. 14-16

156. Таран Н., Ярмоц Н. Зернофуражные культуры и их смеси с бобовыми в качестве сырья для производства монокорма // Химический состав, хранение и методы исследований растительных кормов. Омск, 1979. - С. 5-9

157. Таранов М.Т., Сабиров А.К. Биохимия кормов. М.: Агропромиздат, 1987.-222 С.

158. Толоконников Ю.А., Волков В.М. Откорм скота на жоме с применением ферментных препаратов // Животноводство. 1979. - № 9. - С. 50 -52

159. Трюкас К. Изучение эффективности ферментных препаратов для поросят // Тр. Литов. НИИЖ. Вильнюс: Мокслас, 1983. - Т. 20. - С. 86 - 89

160. Тютюнников А.И. Более полное использование продуктивного потенциала растений неотложная задача. // Тез. докл. Межд. научно-практ. конф. «Растительные ресурсы и биотехнология в агропромышленном комплексе». - Владикавказ, - 1998. - С. 174-183

161. Тютюнников А.И., Фадеев В.М. Повышение качества кормового белка. -М.: Россельхозиздат, 1984. 158 С.

162. Уолтон Питер Д. Производство кормовых культур. М.: Агропромиздат, 1986. - 286 С.

163. Холаев М.Ж. Мясная и молочная продуктивность красной степной и швицкой пород // Тр. Ставр. НИИ с.-х. Ставрополь, 1976. - В.28. - С. 52-55

164. Черепанов С., Кислюк С. Ферментные препараты в кормлении животных // Комбикормовая промышленность. — 1996. № 6. - С. 18 — 20

165. Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного кормления в молодом возрасте. Избр. сочинения. 1949.-Т.1.-С. 125- 142

166. Чирвинский Н.П. Кормление с.-х. животных // Общее животноводство.-5-e изд. М.: Гостехиздат, 1924. - т. 1. и.1 -281 с.

167. Чухнин Ю.А. Возделывание гороха в нечерноземной зоне РСФСР. -Л.: Колос, 1983,- 96 С.

168. Шапочкин В.В., Иванов Ю.А., Коноплев Е.Г. 49-я сессия Европейской ассоциации по животноводству // Зоотехния. 1999. - № 2. - С. 30-32

169. Щеглов В.В. Состав и питательность кормов при различных технологиях их приготовления // Бюл. научн. работ ВИЖ. Дубровицы, 1983. -В. 72. - С. 7-10

170. Щербаков В.М., Попов А.Н. Бесконцентратный откорм молодняка крупного рогатого скота в зимний период // Сб. научн. тр. ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1987. - С. 144-148

171. Щербина М.И., Довгань Н.Я., Гнатиев Е.И. Применение амилосубтилина ШОх в составе заменителя цельного молока для телят // Научно-техн. бюлл. Укр.НИИФиБ с.-х. животных. 1981. - В. 3 (1). - С. 38 - 39

172. Эрнст Л.К., Боярский Л.Г. Производство и использование зернотравных кормосмесей из зернофуражных культур в промышленном скотоводстве. М.: Колос, 1976. - 26 с.

173. Якимов А.В. и др. Полноценный силос для дойных коров // Зоотехния. 1993. - № 6. - С. 21

174. Abdalla Н О. et. al. J. arav. Sc. 1988.66.9 : 2325 2379

175. Ackermann R., Souffrant S., Czakai et al. Futterwert und Einsate trackensubstanz und entergiereucher. Maissilage im der Bullenmast // Tiereraahrung und Futterung. Berlin, 1985. - P. 62-67

176. Acosta J.E., Schake L.M. Stover length and rolling effects on digestibility, rate of passage and luminal fermentation of sorghum grain silage // PR., Texas, A.M. umv. sistem, 1984, 4209 4249 : 25 - 27

177. Akad. Landwirtschastswise. DDR" 1974, № 132, 219-226

178. Bewer D.E., Gill M. Mating the nutrient reguliements of beef cattle in forage based system of production // Recent advances in animal multination. — 1987. № 2. - P. 173-185

179. Bocgue C. et al. Influence de la finesse de hachage de i ensilage de mais sur les performanse de taureaum de boucherie // Rev. Agr. 1982. - 5. - P. 29612670

180. Burrjughs W., Noods W., Ewing S.A. Enzuwe auditiens te fattening sattle atiens // J. Ania, Sci. 1960. U.IS. № 2. 7. - P. 452 - 454

181. Busk L.I., Vdell G.V. Feed supplenets Enzune. J. Agrie and Fund Shen. 1962,-№4. 10

182. Buvton D.R.,Russell I.R., Wedim W.F. Structural nitride sugar in legume and grass stems in relation to digestibility // Grop. Science, 1987. 27 : 6. - P. 12791285

183. Buxton D.R., Russell J.R. Lignin constituents and cell-wall digestibility of grass and legume stems // Crop. Sc. 1988,28,3 : 553 558

184. Castro P., Alberti P. Pulpa de remolaninf azucarera y ensilado de mair en elcebo de terneros Anales Instituto nacional deunvestigaciones agrarias, serie// Ganadera, 1982. - 5. - P. 45-53

185. Causley D.S. Liveweight gein and apparent oliet selection by bulls grazing a perennial ryegrass-whitte clover pasture with and without sorghumsudangrass hybrid (Sudax ST 6). // N. Z. J. agr. Res. 1989. 32, 4 : 531 -535

186. Collfer W. The use of enzyaes in pigs and poltry feedz. 2. Results of animal trials 11 Feed Sunpounder, 1968. v. 6/ n 4. P. 28 30

187. Costa V.et. al. Efeete de sirlezentacae enzizatica es zokees para en ereseizente s ternicis // Rev. Sac. Brasil, 1980

188. Crop production. Eurostat. - 1983. - № 3. - P. 45

189. De Quadros F.H.F., Mkaraschm G.E. Desempenho animal em misturas de especies forrageiras de estacao fria. Pesg. agropec drasil. 1987. № 22. 5 : p. 535 541

190. Freitag R.R. et al. Factors related to utilization of urea as protein nitrogensupplemented dieta by the ruminât // J. Anim. Sei. 1968. - v. 27. - № 2. -P. 478-483

191. Gastie M.E., Watson J.N. Comparisons between unwilted wilted grass silage for milk production Brit. gars. soc. 1984. 15 : 81

192. Hafley J. et. al. Jn vitro protein degradation of cool season forages planted with minimum tillage and no fertilization // J. Dairy Sc. 1987, 70, II : 2322 2329

193. Hancock D.L. et. al. Effects of previous forage systems on feedlot performance, body composition and plasma variables of finishing steers. // J. anim. Sc. 1988, 66,9 p. 2272-2283

194. Hokkman M., Rinas R., Beldt E. Einsatz verschiedener Grokkutterwittol inder Kulberaukzucht. "Tierzuch", 1982, 36, № 8. 351-353

195. Holzschum W, Schmidt W. Silage Herstellung Fütterung // VEB Deutscher Landwirtschaftsvertag. -1963

196. Jakhmola R.C. e. al. Anim. Teed. Sc. Jechnol. 1990. - № 28, l/2 : p. 3950

197. Jonet Z. Nene Arbautechnik und Nutzungsweise der futter Sonnenblume // Leipzig., 1977

198. Jounie D. et. al. Factors affecting the conveision of a clover based beef system to organic production // Efficient beff production frjm grass. - 1988. - 105in

199. Kleiber Hans, Mark Hans-Joachim. Probleme der Kabberemahrung. "Tagungsber.

200. Leaver J. D. Rearing of daury cattle. 4. Effect of concentrate supplementation on the liveweight gain and keed intake of calves offered reughages and libitum. "Anim. Prod", 1973, 17. № 1,43-52

201. Luczak G. et al. Granulat z udzialem slomy zamiast pasty t tresciwej w zimowvm zuwieniu ovverri i jalowek // Roczn nauk Zootchn Mongr. Rozpz. Warzawa, Wrodaw., 1982. 20. - P. 105-112

202. Mc. Guffiy R., Schingoethe D. Feeding value of a high oil variety of suriffowers as silage to lactating dairy cows il J. Lairy Sei. 1980. - Vol. 63. - № 7

203. Mohamed A.A. et. al. Effect of ensiling periods on the guality of the silages of some forage crops // Jrage J. agr. Sc. Zanco. 1988. 6.3 : 41 49

204. Pavlicevic A., Bogavac V. Utica razlicitih silos u obroku na proizvodne i ekonomske parameter tova junadi, Zb. 1988 P. 468 476

205. Pedersen K. Soisikke gom grnfoderagrde sammenlighnet med sajs Berefiiing № 1488. Vol. 84. - № 1

206. Perier J.W. Regectionin the pre-ruminant animal. Pruc. Nutr. Sei, 1969. -№1.28

207. Piatcovski B., Keusennoff R. Lur grobfut teraufhahme dur jungrinder. Mh. Veter Med 1985, Jg. 40 (H. 18) S. 619-621

208. Porter J.W. Degection in the pre-rumenant canimal. Proc. Nutr. Soc., № 1.p. 28

209. Quirk M.F. et. al. Live-weight gains on bucaena and native grass pastures after dosing cattle with rumen bacteria capable of degrabing Sc. 1988, 111, №1 : p. 165 170

210. Rust G. Ann. Nicrobicl. 11965. 161

211. Skultely M., Skultelyova N. Akost a vyzina hodnota silazi s rozdielnym pomerom kukuricneho korovia a perka. // Polnohospodarstvo, 1987. 33,9 : 854 860147

212. Smith I.A., Backer F. The utilization of urea in the bovine rumen. 4 The inolation of the synt sic and microhl al activities // Biochen. J. 1944. - 30 c. - № 5. -P. 41-44

213. Van Joest P.I. Nutrition Ecology of the Ruminant Washington, 1982.440 p.

214. Weston R.H. Animal factors affecting feed intake // Nutritional Limits to Animal Production from Agricultural Bureaus. 1982. - P. 183-198

Информация о работе

Чохатариди, Лариса Георгиевна
кандидата сельскохозяйственных наук
Владикавказ, 2000
ВАК 06.02.02

Диссертация

Эффективность скармливания зеленой массы и силоса из многокомпонентных травосмесей в сочетании с протосубтилином ГЗХ бычкам на откорме - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы