Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность различных способов скармливания объемистых и концентрированных кормов коровам при промышленной технологии производства молока

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность различных способов скармливания объемистых и концентрированных кормов коровам при промышленной технологии производства молока"

ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОЮ ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА 'ВИЖ)

На правах рукописи

Муратова Ника Серафимовна

ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗЛИЧНЫХ СПОСОБОВ СКАРМЛИВАНИЯ ОБЪЕМИСТЫХ И КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ КОРМОВ КОРОВАМ ПРИ ПРОМЫШЛЕННОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА

06.02.02. - Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

п. Дубровины Московской области 1991

Работа выполнена в лаборатории кормления крупного рогатого скота Всесоюзного ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательского института животноводства.

Научный руководитель: Научный консультант: Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор МЛ. КИРИЛОВ

кандидат сельскохозяйственных наук В.В. ТАНИФА

доктор сельскохозяйственных наук, профессор E.H. БОРОДШН кандидат сельскохозяйственных наух Н.В. ГРУЗДЕВ

Ведущее учреждение:

Ленинградский сельскохозяйственный институт.

Залита состоится гААЛ2Д- 1991 г. в ^0 час,

на заседании специализированного Совета Д.020о16.02. при Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском институте животноводства.

Адрес института:

142012, п.Дубровида0 Подольского районаь Московской области

С диссертацией можно ознакомиться "в библиотеке ВШа.

Автореферат разослан '^(Р " cAjM.sf)<7VlQ^ 1991 г.

7

Ученый секретарь специализированного Совета, кандидат биологических наук

И.И. пшыгин

- 3 -

1. зггая ШШЪРАОЖ!. ГЛГАГИ

1Л. Ахтуа~ьусстд,7е^н« »Ь^еьси^йка^хя от^слг '/слочасгс скотоводства таоит образом еолостена с лона'е'-Г'еы пос/зрсднтоль-ности тсуда, в которой ключевув яозщпю гоецессы дс.-.-рио-

араготовления к корлораздачн.

Перспективном в этс« плане считается сказллкэалие корг,:св в состав корчос^есей, поскольку использование :-:ор/ссмесз£, не только позволяет мехакигиюозать и азтоматизнэозагъ процессы кормопри-г-отоэлзямч и кормораздата, но я поэц-паэт сч-одуктизкоа действие

В настоящее время иаучнкет исследованиями доказано, ч^о при соотношении корлов в рашоие шгателвносгь си&ся вше . получаемой от простого суммирования питательных Бещестз ъа&п-о коруа, входадего в состав корлосыеси. Эффект "дополнятелъ-юта" действия создаст условия для наиболее экояоадкого расходова-гая всрх основных видов фуража и особенно концентратов в расчете" га единицу продукции /Шеглов Б.Ь., Кявилов .м.П., Груздев Н.Б., .537/,

В системе кормления керов при промышленной технологии производства молока "важной, нундаъшейся в оигим&льном релещи, яьляет-:я проблема нормирования и раздачи концентрированных корлов.

Б последнее врет остро дискутируется вопрос о целесообразном капиталовложений в строительство кормоцехов, поскольку не сегда затраты на юс строительство окупается стоимостью дополни-мгьной^ продукции. Эта проОлега может быть снята путем кспояьзо-ания мобильных смесителей и раздатчиков кормов. В этой связг ребуется экономический анализ различных способов корлопригомовения к корг^ораздачи в оСшэИ технологии производства молока.

1.2. Цель и задачи исследований. С целью сравютельксгс-изучения эффективности использования кормов в составе кормосме-сей разного состава и при раздельном скарглливании в нормированном кормлении молочных коров в зависимости от физиологического состояния и стадии лактация бшш проведены исследования, в задачи которых входило: "

- разработать рецепты кормосмесей, содержащих л несодэржа- . ¡аих концентрированные корма для лактируших коров с продуктивностью 4,0-5,0 тыс. кг молока в год;

- изучить влияние используемых кормосмесей и раздельного скармливания кормов на их поедаемость, переваримость, использование питательных, веществ рационов и уровень молочной продуктивности коров ;

- опредеяить^интеясивность л направленность обменных процессов в организме коров при скармливании кормосмесей ;

~ определить экономическую эффективность и целесообразность использования кормосмесей а кормлении коров при промышленной технологии производства молока.

1.3. Научная новизна. Впервые бшю предпринято сравнительное изучение эффективности разных способов скармливания кормов: раздельно или в составе кормосмесей с различным соотношением объемистых и концентрированных кормов ; было изучено влияние изучаемых кормовых факторов га интенсивность и направленность обменных процессов в организме лактируидих коров; дан экономический анализ разных вариантов приготовления кормосмесей: в стационарном кормоцехе к в мобильном смесителе-раздатчике на основе РСЗ-10.

1.4. т^.чиус<"-ь г "■.'.Гч. Зхсзе! к:;га-нис ;-*.-?'•-'.¡озлгко, -гто ко1»'.о.;.лсс>э2 з хср/лен-лз \«с..о--««ог.-.;

Г'й 20л->..ает лр-^у;:г;:";чоэ действие хсскоа, 2 результате ¿с.»-■.••ассяет дг.7.:и«ь'э? рвчллзатвя истаяв в расчете ка 1 гол оз.* ка 70,68-88,86 руб., а уровень рептас-асьности лоЕ^эется с 4^,0 дс 50,5-51,0,^'.

1.5. Реагазагэя зезу.аятг.тор Получи- в ?«г.-ч-до^анчях данные б шаг использованы пр: раэпс'-отке "Слстеуы

жя корок с проц/ктиэкостьо 4500-60СС- ?х а год рахас- .

налыгом ясцальзовакак кокцентгаровавнах з- ус ¡ола.чх прск?-

ьодства молока на гесомшые^ксй основе", которые била рассмотрена л одобрены ка заседании Ученого соне га ВЯ1а /протокол № ст 18 октября 1990 г./.

1.6. Апробация работы. ¡¿атеркалн диссертации билг долссеэт

на:

- координационном ссвеааяии ученых г сдециалкстоз з Ьологде

- каушо-мот одической конферзачаи йолсдых ученых х аспграк-тов Е-Ша

- научной конференции отдала технологии тзовззодства молоке

- заседаниях Ученого совета Ы4£а

- производственном совэаашш сдецза-хзстов г работникеь ОПХ "Григорьевское" Ярославского тайона, Ярославской области

- мажотдельсокй конференция ШЖа

1.7. Объем работы. Диссертация ззложенз на 151 странице ма-динопибйого текста, содержит 27 таблиц, 1 рисунок и 7 приложений. Список литературы включает в .себя 191 наименование, в тяг числе 61 на иностранных языках.

2» МАТЕРлЛаЫ К МЕТОДИКА

Дня реализации поставленных задач в СШ Тригорьевсксе" на комплексе "Харитонове" Ярославской области был проведен научно-£03яйств9ены2 опыт по следуккэй схема:

Схема опыта

Группы :гсяов° • Характеристик кормления

1. контрольная 8 Все корда раздельно

2 опытная 8 Объемистые корма, громе сзна, в с.остгзг?

кормосмеси М, концентраты отдельно

3 опытная 8 Объемистые корма, кроме сена и 40-50%

концентратов в составе коомссмеси А 20 остальные концентраты отдельно

4 опытная 8 Все корла, кроме сена, в составе кор-

мосмеси # 3

Кормосмесц готовили в смесителе РСП-10. Коровы 1 аоктроль-ной группы получали все корла отдельно; объзмЕстр*. ао-ряа ровали по пседаекости, корнеплода - 1 кг на Ь л молока, "рг удоя свыше 8 л, концентраты - на 1 л молока с учетом жс^-зз

э соответстзрс с,существующими нормативами. Кошет. гА

группы получали все объемастые корка, кроме сена, в г^л»

1'осмеси, концентрата задавали отдельно. Коровы 3 опытной группы получали объемистые корма, кроме сена и 15% концентратов ь в кормосмеси, остальная часть концентратов скармливалась отдельно, 4 опытная группа получала все коша, кроме сена, в составе кормосмеси.-Во всех опнтных группах корлоомесь. скармливались по доедаемое ти, а концэнтраты в 1-3 группах - индавздуалько, в завяси-аосги от уровня матовой продуктивности л физиологического состояния.

- о —

Контроль за пшшоцет.'осгьь кори.лнкя сь с-;;7.цЕСТЕЛя-та lс 22 показателям питательности в соответствии с норки« L/Üsa /А.Л. Калазнгков, 1385/.

Учет заданных ко плов к кх остатков прозолу-та е-едекьошо в течение двух схемных дней в «еле« по группе. Рак от; корректировали КЕа раза в месяц после вровед-эния контрольных доек. Зводоляательность опита составила 172 ehr. da фона научно-хозяйственного опыта на пято« 'леся-ifc -читали;: 'лиш тоочеденч с,нагологиче ски а исследования по изучение перевгхя-voGTi! и использованию питательных веществ /балансовый опит/.

Химический анализ кор'/ов, их остатков, кала, г/, очи я молока проводили со обдеаранятнк методикам /Лебедев П.Г., Усович А.Т., 1976, Раецкая tG.H. и др. 1975/,

Дня контроля за интенсивностью и направленностью обменных ароцессов у подопытных коров после физиологического опыта б^яи проведены биохимические исследования лрои рубцоЕого содержимого з кроаи. В пробах крови определяли концентрацию: белга сыворотки -рефрактометрическим методом : ачшшого зота по методу Г.А. Узбеко-ва в модификации З.С. Чулковой ; фракций белка - методом бумажного электрофореза; мочевины - калориметрическим '/етодш ло цветной реакции с пикриновой кислотой ; обдих лигадсв - методом экстракции их смесью метанолхлороформом ; фосфслзшидов и холестерина -методами, описанными A.A. Покровским; са::ара - по методу, описанному Д. Дкорджанеску ; общего и кебетяового азота - по Къельдалю ; креатишн - по методу Е.Б. Берхкна ; кетоновые тела - по методу, описанному Э.В. Овчаренко ; нировиногрздной кислоты - по Засхиной ъ модификации Умбрайтг ; резервной щелочности - по И.П. Коядрахину

а др.; кальция з сквирзтке крови - по is- Ъа=.рду; фосйора е скво-:отке креза - до методу гpares © глад;:;:акацда лЛ.Усовича; витамина л - сгзктроцютйаесрдчеакЕа сбосооок; активность аш:нстракефе-:аз /ACT, А£Г/ - до Г.С.ПасхияоЙ.

Ь пробах Р7йцоваго содержимого определяли: концентрацию ыса,-ака - ¡^эодиффузгшя методом в чаиаах Коквея и использованием реактива Несслера; общего азота - по Кьельдалз; общую су:.ку летучи:: .гнрннх кислот /'¿¿К/ - методом паровой дистилляции з аппарате ',!арк~ гама; соотношение детучпх гшрнюс кислот - прямым методов количественного определения ¿ьК б рубце животных с соиоцьо газокидкост-зой хроматографии.

3 конце балансового опыта были отобраны средние пробы молока для определения его химического состава, а та:-—е отооранк пробы молока для выработки дз них в ШО "Углич" лабораторией каслоделия партий масла.

Показатели, полученнне в исследованиях, сила обработаны вариационно-статистическим методом /Леркурьева З.К.,1964/.

По окончание научно-хозяйственного опкта на основании данных но потребление кардан, молочной продуктивности, прямых и косвенных расходов окла рассчитана экономическая эффективность скармливания кормов в составе ксрмосмесеа и раздельно задаваемых кормов рациона.

Исследования сила завершена производственным опытом на 2-ot. группах коров, по кл годов в каждой, продолжительностью 34 дня.

з. гг2у::ь7;л-у исс^оьан.:!:

3.1. Состав к ттатадьностъ рппкенов Состав кормс-с^есей представлен в таблице 1.

Таблица 1

Состав хориосмесей

Вил КО™.'й

ХзрмосмесЕ силос ¡свекла :травян. : мука :ьсего :объем. :коз.'ов -.концек-:траты

Кормрс'/?сь 'А 1:

в % по сухому велеству по питательности 62,0 55,Э 17,8 26,2 20,2 17,9 100.0 1СО.О -

Ксруосмесь .4 2:

ь % по сухому веществу по питательности 47,2 37,0 13,5 17,4 15,3 11,8 76,0 66,8 24,0 33,8

Кормосмесь Я 3:

в % по сухому веществу по питательности 36,5 27,4 10,5 12,9 11,9 8,8 58,9 49,1 41,1 50,9

7чет заданных кормов и остатков показал, что увеличилось потребление кормов коровам 2 и 3 опытных груш, потребление сухого вещества ими было ваше чем в контроле на 0,5-1,0 кг /табл.2/. Практически равное потребление сухого вещества коровами 1 и 4 групп, очевидно связано с некоторой потерей концентратов с остатками кормов у животных 4 группы. Тогда кск животные контрольной групп!', которым концентраты скармливали отдельно, потребили их полностью.

Концентрация энергии в сухом веществе рациона соответственно по группам составила: 0,92 корм. ед., или 9,4 ЭДдж обменной энергии ; 0,94 или. 9,6 ; 0,97 или 10,0 и 0,93 или 9,5.

Таблица 2

Среднесуточные рационы кормления к-.-роэ / цо •фактически потребленным кормач/

Корма и :______I £ X Я Л ы___

показатели • 1 • 2 • 3 * 4

Силос, кг 18,1 -

Сено, кг 3,3 3,3 3,2 3,2

Свекла, кг 21,4 -

Травяные гранулы, кг 2,0

Комбикорм, кг 6,7 8,9 3,6

Шрот соевый, кг - 0,3 0,3 0,3

Кормосмесь й 1, кг - 41,4 - -

Кормосмесь № 2, кг - - 48с3

Кормосмесь 3, кг - - - 43,1

Соль поваренная, г 104 104 104 104

доконал ь~;;^сфат, г 30 . 30 30 30

'ЛононатриМос^ат, г 43 43 43 43

Мел кормовой, г 65 66 66 66

Глаубеоова соль, г 79 79 79 79

В рационе содержится:

Кормовых единиц, кг 15,1 15,92 17,С6 15,3

Обменной энзссття, Уда 1с4,5 . 163,2 174,6 156„0

Сухого вещества, кг 16.5 16,99 17,5 16,4

Сышго протеина, г . 24оЗ,7 2515,3 2561,0 2411,1

Перезар^могэ япотеана, г 1469,8 1582,1 1633,9 1439,4

Скрой клетчатка, г 3557 3712 39С2.3 ЗсоЗ

Крахмала, г 2384,7 ¿>.447,3 2465,5 2277,0

Сахара, г 1177,6 1130,3 1173,9 1033,3

лита, г 545,9 559,4 5ЭЗ,4 542,6

Кальция, г 113,5 116,7 122,2 114,5

•госфоса. г 80,1 81,6 83,1 78,5

¡¿агния, г 45,4 46,8 48,3 45,1

Калия, г 377,8 381,2 401,8 336,3

Натшя, г 54,3 51,4 51,7 50,9

Серы, г 36,1 36,8 37,7 35,3

¿елеза, мг 3937,5 4187,3 4485,5 4160,8

!Леди, да 122,7 - 125,5 130,94 122,0

Цинка, лгг 875,9 883,5 913,0 859,3

Кобальта, мг 8,5 3,62 8,76 8,4

Марганца, мг 2457,8 2537,1 2622,7 2445,4

Йоаа, иг- 11,2 11,26 11,79 11,0

Каротина, мг 601,1 644,3 690,6 ■ 641,8

- и -

Концентрация а сухо« ве^ситге : и г. его г^ст'-г.на составила пс группам соответственно 14,9, 14,6, 14,6. 14,4', карой кг.&тчгткг. ?1,6, 21,8, 22,3, 22,За, сырого жира 3,3л вс гсг.х грyi^mx, т.о. она находилась в пределах современтл row ксу.'-'ления .

Содержание макро- и микроэлементов t • кронах керов соответ-ствовзло детализирование норг/.av хору-летая.

3.2. .'¿олочиая пголусткеность ? ••

Несколько более высокое содержите з.чеегг,:: а питательных веществ в рашонах короз 2 и 3 групп, обеспечивало v. некоторое повышение у них молочной продуктивное™. даяние о которой представлена в таблице 3.

Таблица 3

Молочная продуктивность коров за опытный период

Показатели

4

172

170

170

170

Количество дойных дней

Удой натурального молока за период

опыта, кг 3063+224 3210+150,4 3115+140,1 3035*104,4

Среднесуточный удой натурального

молока, кг 17,8+1,30 19,0+0,91 18,4+0,97 17,9+0,60 Средний процент

жира 4,28+0,11 4,29±0,08 4,56+0,09 4,23+0,11

Количество 4^-ного молока за опытный

период, кг 3280^247,2 3427+131,6 3537+134,5 3204+128,5 «

Среднесуточный удой 4#-ного

молока» кг 19,0*1,44 20,4+0,82 21,0+0,52 18,9+0,80

Наивысший удой молока натуральной кирности был получен от коров 2 опытной группы, где кивотные получали кормосмесь из объемистых кормов. 7 ответных 3 опытной группы среднесуточный удой молока натуральной ."хирности был выше чем в контроле на 3,4л. Однако разлк-

- 12 -

чия во зсех случаях оказались статистически недостоверная:.

У коров 3 опытной группы содержание жира в молоке было достоверно вшге, чем зо всех остальных группах /Р^О.Об/.

Увеличение жирности молока у коров 3 группы возможно связь-но с более интенсивными процессами сражения в рубце, а также некоторым смещение« их в сторону увеличения уксусной и пропионовоЁ кислот.

Среднесуточный удой молока 4%-ной жирности во 2 опытной группе превышал таковой в контроле на 7,4%, а в 3 опытной группе был на 10,5% выше, чем в контроле. Однако различия были статистически недостоверны.

Среднесуточный удой натурального молока у кооое 4 опытней группы был практически на уровне удоя контрольных животных, что. по-видимому связано с грутшавьш нормированием концентратов и потерей их с остатками кормов.

3.3. Результаты йизиологических и оговастче^аа. исследований

.При изучении переваримости питательных велеств оыло установлено /табл.4/, что коровы 2, 3,и 4 опытных групп лучше перевари- . вали клетчатку рациона на статистически достоверную величину /Р-£ 0,05/. В переваримости сухого и органического вещества досто-в?т"нх различий между группами не установлено, хотя и прослеживается явная тенденция к увеличению этих показателей у животных «опытках групп но сравнение с контрольной.

Отмечена тенденция к увеличению переваримости протеина жи-ьотньми 2 и 3 групп по сравнению с контролем, разница недостоверна /Р> 0,05/.

Статистически достоверных различий медду подопытными группа-

- 13 -

т животных не гегеваютостг. яз?ра к безазот;:стнх •• веществ не установлено.

Таслквб 4

Коэзйгдгентх; переваримости питательных ре^еств, л

Показатели 1--Г р у " " ь

Сухое вещество 62,5+1,48 £4,9+1,15 С7,5+1,82 64.1+С.4С

Органическое ведество 65,2+1,52 67,1+1,05 £5,7+1,62 ■ 66,9+0,38

Дротеин 59,9+2,04 62,5+1,39 63,8+2,16 55,7+0,71

Ннр 60,4+2,85 61,7+1,52 60,5+1,57 50,5+0,73.

БЗБ 71,0+1,24 71,0+1,60 73,8+1,11 71,2+0,98

Клетчатка 55,3+2,45 61,5+0,70 65,5+2,91 £2,6+1,16

При изучении баланса азота в организме подопытных коров б^ло

установлено /табл.5/, что наибольшее отлохение его в теле нябль-

*

далось в 3 группе, а наименьшее з 1 группе. Коровы 2 к 3 опытных групп лучше усваивали азот ковка по отнолению к принятому на 4,2-7,1?.

Анализ данных по балансу азота показывает, что значительно более высокая ретенция азота у животных 2 к 3 групп ь основное связаны, с одной сторона с больлшг потреблением его с кортами, а с другой - со снижением потерь его с калом.

Потери азота с иочой были нагболь.112.а в 1 и 2 группах и меньшими в 3 и 4 группах. Различия были статистически недостоверны.

Общее использование азота /на продукцию молока и отложение в теле?*, выраженное как в процентах от принятого, так к от переваренного, наибольшим было у коров 3 опытной группы, наименьшим у кивотных 1 группы.

- 14 -

Баланс и использование азота, г Таблица 5

Показатели '---------£ Е I Д 1 й----------

_______1___1___:___2___:___3 _ _ 1 _ _ 4 _ _ г

Принятое 336,7+15,91 349,8±12Д4 346,1*21,51 319,8+8,49

кормом

Выделено с

калом 130,1±7,65 125,2+4.34 120,¿¿10,24 123,4+1,32

Переварено 206,6+15,13 224,6+10.30 225,9±16Д6 196,4+7,27 Выделено с

мочой 111,7+5,03 111,3^8,82 103,8^1,52 104Ь8-1С59 Выделено а

молоком 93,5^5,59 92,8+4,29 90,8+8^00 85,7*5^23 0ТЛОЖ8НО Б

теле 1,4+5,91 20,5+14,97 31в3±19592 4095+297?

Всего использовано, %:

от принятого 28,2+1,89 32,4+4,56 3503±3,30 ?ХЗ.7+1,51

от переваренного 45,9+1,53 50 5 4+3;) 29 54ДгЗ£82 ^6;7г;,-?.~27

Использовано на молоко, %:

от принятого 27,8+0,30 26,5+1,14 26,2+2,68 27,1^0,,90

от переваренного 45.3il.25 41,3+1,15 40,2+1,31 44,1+1,02

При изучении обмена кальция на было установлено статистически достоверных различай в его отложении в организме подопытных коров всех грусп /табл. 6/.

При изучении баланса фосфора у коров 4 группы было отмечено самое низков отложение фосфора в оргакиэ.\;е по сравнению с другими группами. Значения разницы мезду 1 и 4 и 2 и 4 грушами бьша статистически достоверной /Р<0,05/ /табл. 7/.

При биохимическом исследовании проб рубцового содержимого /табл. 8/ бал отмечен более высокий уровень аммиака и общего азота в рубцовой жидкости коров.опытных групп по сравнению с контролем.

Та'л^пч £

Баланс л пелользсваиге хальпкя /г на голову ь сутки/

Показатели 1 ___Г 2 £ • Г* П и 7___ : 4

Принято с кср.'с; 93,3+4,00 S7.li3.08 95,6+Ь,С2 91,6+4, Ьс

Выделено:

с калом 39|оь 47,4+6,56 48,6+4,96 ЗЬ,8+£,£3

с :.:с"сй 1,95-0,59 2,93+1,04 2, 1,41+0.К

С МОЛОКО" 19,77+0,59 20,С£+1,39 оп с. м . о'.

Отлажено з теле 31,31,2,53 25,9^+3,47 24,16+,2,4с 31,,85

Усвоено от принятого, % 55,39+1,34 /п г г С. 56,17+Ь,04

Использовано на молоко, % 21,2+0,38 21,28+1,32 21,65+С,2£ П' / 1 /

Таблице. 7

Баланс и использование фосфора /г на голову в су пи/

Показателя :-------..£21112--------,

_________:___1__1__2__:___3___:___4___

Принято с корг/сн 71,61+2,63 73,14+2,08 72,25+5,75 60,34^0,34

Выделено:

о калом 42,77+1,82 46,17+2,25 43,27+2,50 47,09+0,96

о мочой 0,15+0,03 0,13+0,04 0,20+0,03 С,10+0,03

с молоком 16,66+0,53 16,54+0,93 16,33+1,32 15,01+1,1С

Отложено в теле 12,02+0,54 10,30+0,85 12,44+2,90 4,14+1,82 Усвоено от

принятого, % 40,05+0,57 36,70^2,32 29,82+3,99 28,87+1,73 Использовано

на молоко, % 23,26±р,17 22,61+1,14 22,60+0,70 22,63+1,63

Прозедекные исследования показа®, что скаршпзанне кормов в составе кормосмесей приводит к усилении бродильшл: процессов ъ рубце до сравнение с раздельным скаршиваклач кормов, в результате чего концентрация ЛЖК в хиггусе рубца коров опытных групп была выше по сравнению с контролем на 12,3-15,3?. Эти различия были

- 16 -

статистически достоверными метду 1 и 2 группами 0,05/.

Таблица 8

Показатели рубцоЕого —-щеваоения у норов

Показатели :--------£21П2М-----------

_________:___1___»___2___:____3___:___4___

Аммиак, \'.г% 10,63+".¿7 20,1^+4,91 14,63-3,41 14,05+2,88

Общий азот, 71,33--:,92 125,67+24,34 104,5+8,2Э 86,50^12,83 Су?,?,та Л^К,

м мольЛОО дат 05 10,68+0,50 12,47+1Д1 10,05+2,22

Соотношение лату-с:" жирных кислот,

уксуснач 57,5^+1,50 63,67+1,50 £7,52+0,52 69г07+1393

яропионозая 19,17+0,79 19,5+0,77 20,28±р,30 '19,22+0,92

масляная 13,32+1,12 10,83+0,89 11,80*0,43 11,72*1,18

При атом про^ечтное соотношение ЯЛС несколько смещалось в сторону увеличения уксусной и прошюнсвой кислот и соответственного уменьшения масляной кислоты. Более интенсивные процессы бро-аения в рубце, а также некоторое смещение его в сторону увеличения уксусной и пропионозой кислот, возможно, повлияло на достоверно е повышение жира в молоке коров 3 опытной группы на 0,28$ по сравнению с контрольными животным. Отмеченная тенденция н увеличению содержания аоопаоната в рубцовой жидкости у коров 3 опытной группы, по-видимо!.?, благоприятно сказалось и на процессах белко--зого обмена у этих животных, о чем свидетельствуют показатели более высокого отлоЕений у них в теле азота.

Дси проведении биохи?шческих исследований крови /табл.9/. было отмечено, что скармливание коровам коруосмесей не оказызает какого—либо закономерного влияния на концентрацию общего, небелкового и аминного азота в крови по сравнению с раздельным скарл-ливаняем кормов.

Таблица 9

Результаты биохг.:лических гсследованкй ктюви подопытных коров

Показателя :---------Г Е I Д П М

: 1 ' . i - 2 _ . : 3 : 4

-бдий азот, мг > 100 мл 3004+205 2560*170 2812+90 2216*215

Небелковый азот, :.1Г в ICO мл 59,0+3,60 62,4±2,31 66,8+3,93 C5.2.2.75

Аминнкй азот, мг в 100 í.ui 5,19jp,21 6,17+0,83 5,24+0,16 4,02+0,23

Мочевина, .VJ в 100 '..л 22,8+1,77 28,5+1,96 23,2+1,27 24,2+2,06 .

Белок, % 7,62+0,18 7,91+0,19 7,90+С,21 7,79+0,25

Альбумины, % 3,79+0,07 3,43+0,14 3tw> 1,¿C' f 19 3,02+0,25

Глобулины,

альфа 0,64+0,05 0,81+0,11 0,85+0,11 0,64+0,11

бетта 1,46+0,08 1,36+0,10 1,42+0,09 1,62+0,13

гамма 1,73+0,13 2,32+0,28 2,32^0,21 2,69+0,49

ACT, ед. 97,8+5,11 81,8+1,85 89, ¿5,28 77,6+3,78

AJ1T, ед. 26,2+3,87 23,0+1,87 20,4+3,44 15,6+3,98

Обдае липкды, •.сг в 100 мл 630+14 692+49 689+62 668+39

Фос$олипиды, мг в 100 мл. 231+8 298+35 248+15 215+7

Холестерин, мг в 100 мл 165+7 16С+17 179+18 141+6

Кетонозые тала, мг в 100 мл 1,77+0,05 1,76+0,23 1,47+0,17 1,30+0,14

Питовиноградная к-та, мг в 100 ил 1,11+0,08 1,22+0,10 1,41+0,14 1,21+0,08

Сахар,мг в 100 мл 54,4+1,11 59,1+4,76 52,4+1,51 ' 54,0+1,17

Резервная щелочность, об.,% СО2 86,^+4,06 69,0+8,29 77,8+3,65 63,5+6,34

Кальций, мг в 100 мл о 11,0+0,30 10,0+0,13 10,1+0,24 10,4+0,25

Фосфор, мг в 100 мл 5,8+0,23 6,1+0,42 6,4^0,73 6,3+0,37

Каротин, мг в 100 мл 0,73+0,06 0,86>+0,06 0,77+0,7 0,73+0,06

Витамин А, мкг в 100 мл 33,6+8,22 36,9+3,52 40,8+6,50 31,3+4,73

■1о уровню мочевины з кзогя каслгнаетгн "¡о^г-л тенденция к ас— зыг.ениз ее у коров опцтных групп по т сравнению с лонт^слем. Это зънзано прение всего с, белее высоким у них уровнем аммиака в руэ-де по сравнению с контролем.

з оывосотке крови н:оров опытных групп отмечена тенденция к увеличению '.соьцент рации общего белка с одновременным статистически достоверным снижением уровня его альбуминной фракции по сравнении с контролем /?<0,05, 0,05 я 0,02 соответственно/.

/ коров опытных групп была отмечена по сравнению с контролем более низкая активность аслартатаминотрансферазы к аяанинамино-трансферазы сыворотки крови. Различия были статистически достоверными только по отнояекия АЛТ между контролем, 2 и 3 группами животных при значении Р<.0,02 и 0,05 соответственно.

Более низкое содержание в крови коров опытных групп кетоновых тел по сравнению с контролем было статистически достоверным только между 1 и 4 группами /Р<£0,05/.

Содержание кальция а крови короз опытных групп было несколько яи;ка, чем у их аналогов из контрольной группы. И хотя различия по этому показателю бкли даже статистически достоверны между 1 и 2. 1 и 3 группами, все они находились в пределах физиологической ношн.

В остальных показателях достоверных различий среди коров подопытных групп не отмечено.

3.4. Экономическая э<?£ект2вность

Экономические расчеты, заполненные на основании результатов нау^кс-хозлкственного опыта показали, что использование кормой в составе кормосмесбй удешевляет производство молока и повышает эентабельность отрасли молочного скотоводства. Так себестоимость

1 и мо>.<жа 4> хаоностк з коров оаихка: групп яжтв че»- о контроле на 1,4~£$ /табл.10/.

Таблица 1С

Себестоимость 1 ц молока и экономическая эффективность - за период научно-хозяйственного опыта

Показатели :-------Г_р_у_п_п_ы------

_______ __:__! 1 3 : 4

Стоимости КОр.-.оь, руб. 554,20 553,30 574,60 550,80

Заработная плата с начислениями, руб. 118,38 113, ¿1 117,43 106,40

Всэго прямых затрат, руб. 682,58 673,11 £92,02 657,20

Амор-гяззггк, руб. 54,61 £0 , Ои 55,36 52,58

0бя£.тоз.1Йствен.тае и обце-.кгоои збодствянные рзсходы, 98,97 97,60 100,34 95,29

Про?*-? затраты, рус. 75,08 74,04 76,12 72,29

Всех'о затрат, руб. 911,24 858,6 923,85 877,35

Валовый удой 4% молока, ц 32,80 34,27 35,27 32,04

Себестоимость 1 ц молока-4& жирности, руб. 27,78 26,22 26,12 27,38

Валовый удой молока базисной жирности, ц 35,46 37,05 33,24 34,64

Сумма реализации, руб. 1294,29 1352,33 1395,76 1264,36

Лгибаяь от реализации, руб. 383,05 453,73 471,91 387,00

Дополнительная прибыль по сравнению с 1 группой, руб, > >70,68 +88,86 +3,95

Рентабельность, % 42,0 50,5 51,0 44,1

От корсз опытных грушг за научно-хозяйственный опыт б расчете на одну голову была получена по сравнению с контролем дополнительная прибыль в размере 3,95-38,86 рублей. Использование в

кормлении коров кормосмесей позволило повысить урозень рентабельно

ности с 42% в контроле до 44,1-50,5* в опытных группах,

Наилучше экономические показатели были получены пщ скармливании кормосмеси, состоящей из объемистых ксрмов и части концентратов.

- ¿й ~

3,5. ДроТЗЗОДСТВЭННаЙ ДГГЫТ

Экспериментальные исследования,были завершены производственной -дрозэркой результатов нчучно-хозяиотзенного. опыта. 5 производственном опыте было сформировано две группы коров'по 25 голов ъ казной. лонтролх,кгя группа получала рационы с отдельно задаваемыми кормами, а опытная группа - в составе кормосмесч из объемистых кормов о 45/1 концентратов.

Как и в научно-хозяйственном опыте скармливание котмов в его таве корчосмеси из объемистых кормов и часта концентратов окапай положительное влияние на уровень молочной продуктивности /табл.11 Среднесуточный удой натурального молока за период производствен-кой проварки в опытной группе был вше, чем в контрольной на 8,8:? Различия были статистически высокодостозерные при значении Р<£),01. Среднеоуточьый удой молока 4% жирности у коров опытной

У

группы привыкал таковой контрольной группы на 9,3¿ /Р<0,01/.

Затраты труда на 1 г. молока снижаются при использовании кор-мосмзсэй при пшготовлении их ь РСЗ-10 на 0,25 чел „/час.

Суша, вкроенная от реализации - валового удоя за период производственной проверки от одной головы", в опытной грушз была вы-□э на 48,54 руб. или 9t2%. . . /

. Снижение общих затрат на производство молока и увеличение . су-üh реализации у коров опытной группы позволило подучить дополнительную прибыль по сравнению с контролем в размере 18.37 руб. в расчете на 1 голову.

Таким.образом экспериментальные материалы, намученные при производственной проверке подтвердила результаты научно-хозяйственного опыта. "

- -

Тайши 11

Основные результаты производственного оп^-ть

Показателя

Г...Р У....Р п.ь;.

:1 ко'г'.тг/апь . : 2 опытная

1270*45,2

13,45+0,27 4,21^0,03

Количество голов 25

Продолжительность опыта, дней 94

Валовый -»дой натурального молока, кг

Среднесуточный удой натурального молока, кг

Содержание жира, %

Валовый удой молока 4% гирности, кг 1336,68+51

Среднесуточный удой молока 42 жирности, кг

Затраты кормов на 1 кг натурального молока: корм. ед. 0,93

концкормсв, г 372

Затраты труда на 1 д молока,

чел./час. 3,94

Стоимость кормов, руб. 226,50

Всего затрат, руб. 363,56

Себестоимость 1 ц молока, руб. 28,63

Валовый удой молока базисной

жирности, кг 1445

Суша реализации, руб. 527,43

Прибыль от реализации, руб. 163,67

Дополнительная прибыль по сравнению с контролем

Рентабельность, % 45,1

94

1380+46,2

14,63+0,23 4,23+0,07 8 1459,35+55,9

14,13+0,32 15,45+0,30

" 0,94 355

3,65 249 ;ю 393,73 28,53

1578 575,97 182,24

18,37 46,3

Хронометратсные наблюдения и проведенные на их основании расчеты показали, что использование корглосмэсей позволяет макс*; мально механизировать процесс кормораздачи и несколько снизить затрат труда на производство 1 ц мсшска.

- 22 -4. В Н В О Д Ы

1. Разработаны и апробированы в научно-хозяйственною, физиологическом и производственном опытах рецепты кормовых смесей для коров с-удоем 4500-5000 кг молока в год, состоящих из различного соотношения объемистых и концентрированных корлов.

2. Использование в кормлении коров кормосмеси, состоящей из всех объемистых кормов /кроме сена/ и 24$ по сухому веществу или 34$ по питательности концентратов с дополнительным индивидуальным нормирована®« концентрированных кормов увеличивает потребление сухого вещества на 1-1,7 кг, или на 6,1-11,3$ по сравнению с раздельным скармливанием кормов.

3. Установлено, что кормосмесь, состоящая из объемистых кормов и части концентратов^ увеличивает по сравнению с раздельный скармливанием кормов переваримость сухого вещества на 5^0, органического вещества на 4,5, протеина на 3,9, БЭБ на 2»8 и клетчатки на 10,3 абсолютных процента.

4. Увеличение истребления сухого вещества и переваримости питательных веществ коровами при скармливании кормос-меса., состоящей. из объемистых и части концентрированных кормоз, са-зсобсявова." до росту их среднесуточного удоя молока 4$ жирности на 10,5$ в научно-хозяйственном опыте и на 9,3$ в производствееном опыте по сравнению с раздельным скармливанием корлоа.

5. Скармливание кормосмеси, состоящей только из объемистых кормов, или полнорационной кормосмеси в сравнении с раздельным скармливанием кормоз практически не обеспечивало повышение потребления кортов, переваримости питательных вещает.в рациона, ? сдзДовательно и уроьня молочной продуктивности.

6. Установлено, что скармлггзание кормосчесей усиливает интенсивность йродкльных процессов в рубце коров и изменяет их надрав-

ленность в сторону снижения ыаслянохислого я усиления уксуснокислого или арошгонозохаслого брожения во сравнение с раздельным скармливанием кормов.

7. В крови коров при скармливании кормосмесей сннкается активность аминотранс^ераз, что свидетельствует о большей биологической полноценности усвояемого из желудочно-кишечного тракта набора аминокислот, чем при раздельном скармливании кормов.

8. Использование в корлдении коров ксрыосаесей увеличивает по сравнена® с раздельным скармливанием корлов прибыль от реализации молока от 3095 до 88,85 руб. в расчете на 1 голову за 170 дней опыта и повышает рентабельность производства мел ока с 42,0 до 44Д-5Х,;,0£<. йаибьлыкй экономический эффект up; атом получек

of группа коров» в кормлении которой бала использована корыосмесь, состоящая аз объемистых кормов и части концентратов.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Исходя из результатов научно-хозяйственного, физиологического и производственного опытов, для хозяйств, иыеших кормоцеха коает быть рекомендована кормосмесь, состоящая из всех объемистых кормов /кроме сена, которое скармливается отдельно/ а 45% суточной нормы концентратов. Наиболее перспективной следует считать технологию приготовления кормосмесей, состоящих из линии мойки, измельчения а дозирования корнеплодов, емкости и дозаторов концентрированных кормов и мобильного смесителя-кормораздатчика.

Основные положения диссертации опубликованы в статьях:

1. Н.С. Муратова. Результативность скармливания кормов в смесях и Е^здельно. //Зоотехния.- 1990. - J68 - С.41-43.

2. Н.С. Муратова. Использование кормосмесей. различного состава в кормлении лактирувдих коров. //Сб. науч. трудов НИЙСХ ЦРНЗ: Совершенствование системы ведения животноводства. - М., 1990.- С.53-58.