Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность различного уровня энергетического питания молочных коров по физиологическим периодам

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Текст научной работыДиссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Пашинин, Виталий Прохорович, Барнаул

Г / , Г) п Г / ^ ^ 1./

(У1 ~ / - - - ' 1

Алтайский научно-исследовательский и проектно-технологический институт животноводства

На правах рукописи

УДК 636.22/28.084.523

ПАШИНИН Виталий Прохорович

ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗЛИЧНОГО УРОВНЯ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ МОЛОЧНЫХ КОРОВ ПО ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМ ПЕРИОДАМ

06.02.02 - «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов»

Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Научный руководитель — доктор сельскохозяйственных наук Ли С.С.

Барнаул -1998

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ...............................................................................................................3

1 .ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.........................................................................................6

1.1. Влияние различного уровня кормления на продуктивные качества коров в зависимости от физиологического состояния.........................................................6

1.2. Эффективность различных способов нормирования кормления молочных коров........................................................................................................................11

1.3. Взаимосвязь уровня энергетического питания и усвоение минеральных

веществ....................................................................................................................24

2.СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.................................................................36

2.1. Цели и задачи исследований...........................................................................36

2.2. Методика и техника исследований.................................................................36

2.3. Результаты исследований................................................................................41

2.3.1. Использование кормов................................ .................................................41

2.3 1.1. Переваримость питательных веществ рационов.....................................53

2.3.1.2. Использование животными энергии рационов........................................55

2.3.1.3. Обмен азота...................................... ..........................................................61

2.3Л.4. Обмен кальция и фосфора........................................................................61

2.3.2. Живая масса животных................................................................................66

2.3.3. Молочная продуктивность коров................................................................70

2.3.4. Воспроизводительная функция и клиническое состояние животных.......77

2.3.5. Результаты морфобиохимичсских исследований крови............................80

2.4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗЛИЧНОГО УРОВНЯ

КОРМЛЕНИЯ КОРОВ...........................................................................................84

ВЫВОДЫ................................................................................................................86

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ....................................................................88

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ...............................................89

ПРИЛОЖЕНИЯ....................................................................................................106

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. В Алтайском крае идет активный поиск наиболее оптимальных решений промышленной технологии производства молока. При переводе на индустриальные методы производства молока важно, чтобы принятая технология и техника кормления соответствовала потребностям животных, их биологическим особенностям в каждом из физиологических циклов.

В осуществлении последовательной интенсификации животноводства и повышении его эффективности главная роль на современном этапе принадлежит не только укреплению кормовой базы, но и организации рационального кормления животных, т.е. физиологического обеспечения потребности животных в питательных веществах в течение лактации и сухостойного периода.

Вместе с тем, недостаточность исследований, связанных с кормлением молочных коров в разные периоды физиологического состояния — в начале, средине, конце лактации и в сухостойный период, с наложением беременности данного животного, является серьезным сдерживающим фактором повышения молочной продуктивности коров, что и предопределило актуальность постановки настоящей работы, цель которой разработка рационального уровня кормле-

ппл ¡чл^.нш г> ¡шлнчш)^ фмлгиллчл и (илипл лшпито1л.

При промышленном производстве молока рекомендуется ежегодно вводить в основное стадо 20-25 % коров-первотелок. В среднем на комплексах содержится 40 45 % растущих коров, а это обусловливает особенности в кормлении молодых лактирующих коров и коров в запуске. Известно, что имеются противоречивые данные и в кормлении сухостойных коров. Л актирующие коровы в первые 100 дней лактации теряют живую массу (сдаиваются) по 400600 г в сутки. Это составляет 40-60 кг. За сухостойный период масса плода формируется до 70 75 % от веса телка при рождении (вес при рождении 30 40 кг), т.е. 21 - 30 кг.

Вес плаценты и околоплодной жидкости при рождении телка составляет 10-15 кг. В связи с этим в сухостойный период необходимо получить 70-105 кг

прироста, из которых 40 60 кг составляют запасы питательных веществ в организме коровы, которые могут быть использованы на образование молока в первые месяцы лактации.

По принятой технологии с затуханием лактации предусматривается снижение норм кормления. Снижение уровня кормления может привести к преж-

дсвремснниму сНИЖсНиЮ МиличНии 11 [ к >д у к 1 и и нОс 1 и или к недоитшичному ьоС-становлению и накоплению живои мессы животных, при последующей лакта-

11Т1П тта тт/л/ттт^/мтттт то ппгтплт т 'Рлгтп тта ттпг ттлл^г*гг>гтт г^т |Гптулт гптттгг

цип оанал/Ш г ^ла П1/ ■ ш н у 1 о лси'.нэшъ'ил/п ири-

;л хяглмг^ьт1 . ч ■ ' /о

Оптимальный уровень энергетического питцчия коров, об^спечивякшщй наивысшую продуктивность и создание необходимых запасов тела, определяет продуктивность коров в последующую лактацию.

Работа является частью комплексной государственной пюоггаммы

' ' X XX

0.51.25.Ц.0.СХ.76.Р.04 и плану научно-исследовательских работ АлтайНИП-ТИЖ. Работы зарегистрированы (№ госрегистрации 01.85.0041245). (№ госрегистрации 01.8.90070249).

Научная новизна. На основе комплексной оценки существующей системы кормления разработан энергетический уровень питания молочных коров, обеспечивающий накопление запасов питательных веществ в организме в различные периоды физиологического состояния и достижения генетически обусловленной молочной продуктивности. Новизна исследований подтверждена патентом Российской Федерации на изобретение № 1707807 от 23 апреля 1993 года.

ххр11КТИЧ€€КШ£ ЗНАЧИМОСТЬ раиОТЫ. ирСДЛЕГЯСМЫИ урОВСКЬ КОрМЛЮКИЯ

тт/-\ тх тт/чл тта атлттл /л-/чал ггагтт л-» о Л'Т- т та ттгтттотттга х ттлтттт/\тт тт^/лттч гтлтппттллт^ту т/*/"*

ХЧЛ^р\Л> П. ПиуДу 1 V муличпип 14 ~

О. ..Ю 5. 0/„

РсзлнзйЦ!'я результатов рсслбдовяния. Используя предлагаемый способ кормления молочных коров на экспериментальной базе Алтайского научно-исслеловательского и пооектно-технологического института животноволетва

ОПХ «Павлозаводское», а также в условиях ферм ГПЗ «Косихинский» позволило повысить молочную продуктивность полновозрастных коров и первотелок на 27,2%.

Апробация работы. Основные материалы диссертационной работы доложены на:

- заседаниях ученого совета Алтайского научно-исследовательского и нроектно-гехнологического института животноводства;

- зональном совещании работников животноводства в Третьяковском районе, 1989 г;

- зональном совещании работников животноводства Змеииогорского района, 1990 г.

- научно-практической конференции «Производство продукции сельского хозяйства в Алтайском крае в современных условиях: проблемы и решения»

' (г. Барнаул, 1998);

- научно-практическом семинаре «Проблемы и перспективы кормопроизводства в Алтайском крае» (г. Барнаул, 1998).

Объем работы. Диссертационная работа изложена на ПО страницах машинописного текста, содержит 25 таблиц, 3 рисунка и три приложения. Работа состоит из введения, обзора литературы, методики исследований, результатов исследований, выводов, предложений производству, списка литературы - 185 источников, в том числе 10 — на иностранных языках.

Положения, выносимые на защиту:

- новые, дифференцированные по физиологическому состоянию уровни кормления молочных коров;

- эффективность применения предлагаемого способа кормления молочных коров.

1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Влияние различного уровня кормления на продуктивные качества

коров в зависимости от физиологического состояния

Проблема питания животных, как известно, сводится к двум категориям вопросов: оценке содержания энергии и питательных веществ в кормах и определению ожидаемой реакции коров на потребляемый корм.

В связи с возможностью воздействия системой кормления на обмен и чтобы предупредить нарушение воспроизводительной функции A.C. Солун (1976) отмечает в своей статье целесообразно повышать уровень энергии за счет зерновых кормов в рационах коров находящихся в конце сухостойного и начале новотельного периодов.

Данные исследований Я. Дабуда, П.В. Демченко (1976), Я.Я. Литвиетис (1979), А.М. Акаева (1980), также указывают на эффективность дифференцированного кормления, рост молочной продуктивности коров и рациональное использование кормовых средств путем повышения энергии за счет добавления зерновых кормов в структуре рациона в первый период лактации от 40 до 60 % (по питательности).

Ф.А. Молокоедова установила, что повышение доли легкоусвояемой энергии за счет зерновых кормов в первую треть лактации до 45 % по питательности рациона обеспечивает рост молочной продуктивности за лактацию на 22 %. Рекомендуется следующее отношение энергии объемистой части рациона к концентратам по периодам лактации: первый 55 :45, второй 75 :25, третий 94 :6.

В настоящее время установлена определенная закономерность в обмене веществ и энергии в организме лакшрующих коров на процесс молокообразо-вания в зависимости от физиологического состояния животных. Так, наиболее высокий его уровень отмечается в исследованиях Н.В. Кури лова, Р.Т. Айро-петовой (1973), Н.В. Курилова, Н.Д. Мысник, А.М. Соловева (1975), H.H. Денисова (1982) в первую треть лактации, в последующие стадии лакта-

ции интенсивность его снижается.

Высокопродуктивные коровы харак iеризуются значительной динамикой обмена веществ в период лактирования и сухостоя. Наибольшее напряжение обмена веществ A.C. Солун (1971), A.C. Солун (1976), A.C. Солун, II.И. Попов, И.Д. Шпильман (1976), A.C. Солун (1979). наблюдали за 10-14 дней до отела и первые 90-120 дней лактации. Среднесуточное снижение веса коров в первые 100 дней лактации не должны превышать 0,5-0,6 кг.

Лимитирующим фактором в кормлении коров, считают Н.И. Клейменов, H.H. Забегалова (1979), является энергия кормов. Недостаток ее в рационах коров чаще бывает в первые 100 дней лактации, когда усиливаются обменные процессы в организме и животные вынуждены расходовать жировые запасы

тела. Период наивысших удоев часто сопровождается потерей живои массы KOfi ттлттч^ х т ¿^ттт^т^^ тгъ TT TT^TlrtTlT^* Г Т^М/ЧТ! VI* ^ЛТП( ГТЛ^^ЧГ^ТТТГЖГЛ ТТЛ

ров и ослаблением их оощсго тонуса, подготовку коров к отелу нсооходимо начинать с момента запуска, считают авторы. В течение последних двух: месяцев стельности рекомендуется и повышение витаминного питания (Н.И. Клейменов, П.П. Ярошкевич, A.A. Хорольский, 1990).

Чтобы поддерживать кормление коров на высоком уровне A.C. Солун (1971), А.П. Калашников (1983), Н.В. Курилов (1983) рекомендуют повышать энергетическую обеспеченность коров за 2-3 недели до отела за счет дополнительного скармливания высокоэнергетических кормов. Так в опытах Кури лов а Н.В. установлено, что повышение энергетической ценности рациона сухостойных коров на 15-20 % по сравнению с нормой ВИЖ улучшает использование питательных веществ кормов животными после отела и обеспечивает прирост молочной продуктивности за лактацию в

__________1/-Ч I T п/

пределах i и - i л /о.

Значение ооеспечения животных после отела достаточным количеством энергии протеина состоит в том, считает С.И. Афонский (1970),что потери массы тела происходят в связи с расходованием энергетических запасов, накопленных в сухостойный период, на молочную продуктивность и степень расхода за-

висит oi уровня продуктивности животных и полноценности кормления после отела.

Во время раздаивания коров, помимо необходимого количества энергии на фактический удой, в рекомендациях под редакцией А.П. Калашникова и др. (1985; 1991), рекомендуется выдавать аванс на увеличение удоев в размере 2-3 кормовых единиц в сутки. Аванс на раздой дают до тех пор пока корова отвечает на него повышением удоев. После этого рационы приводят в соответствие с фактическим удоем. При снижении суточных удоев (затухание лактации) снимается и уровень кормления животных.

Исследования М.А. Наумовой (1985) показывают повышение энергетиче-

„ _________ ___________________ 1 /Л 1 г и/ ________ _______птптс______ ___________

скоп ценности рационов телок на ш—и уо против норм rmviv даже при пониженных на 10—15 % нормах протеинового питания обеспечивает переваримость

upi anniwAUi и öviii,wioa ria. у риши/ /о, UUJÖUJUIWI ,u,<Jwiri-iD л ¿j-ivi^ÄinuM)

возрасту нетелям живой массой 550-555 кг и надоить по 4410 кг молока за лактацию от коров-первотелок.

С.А. Юргин, Т.С. Болдырева (1985) сообщают, что в опыте в рационах коров опытной группы уровень кормления за 15-18 дней до отела повышали на 15-20 % против норм ВИЖ за счет доли зерновых кормов с 2,0 до 3,6 кг. С увеличением уровня энергии соответственно возрастает содержание сырого протеина в рационе в этот период на 8 -10 %. Такое кормление обеспечило прирост живой массы опытных коров на 8 кг больше, чем в контроле, улучшило воспроизводительную функцию коров после отела и повысило их молочную продуктивность на 162 кг. Кроме этого С.А. Юргин, A.C. Евтеев (1992) отмечают и влияние распределения корма на продуктивность коров.

О положительном влиянии сверхнормативного энергетического кормле-

...... .......„Ч --------------- ПТЛЛТГ „„ 1С 1Л О/ —----

ним isAipurc в Ч.ЛЛ1П, lummm исриид, превышающем т>р.м у un/iv на i j ¿.к> у о пила-

ПТТПП iAH тт/лл ГГ/~>. тг/чллтттт^т ft ^ А Uril t* .'.11 { "i С\Т7\ TT А TjT 1 Т1ТГПТТТТ/^ТТ { Л О OQ \ rr/ITJT TTTTTJ

JOIBCUVl FlV/tJi^UDftnM IVi 1 lcl V iVIUDUil \ 1 l ) rl r\. 1 1. i iut<fta(inun \ X yoj^l, пившша-

ется резистентность приплода, молочная продуктивность коров на 10,8 % и сокращается сервис-период на 22 -27 дней.

Данные IIB. Демченко, К.Г. Воробева (1969), II.В. Демченко (1970: 1972) говорят о том, что 50 60 % суточного удоя в первые месяцы лактации у высокопродуктивных коров обеспечивается за счет энергии резервов организма.

Исследованиями P.W. Мое, H.F. Tyrrell, W.P. Platt (1971) показано, что физиологически более обоснованно восстанавливать упитанность во время лактации, точнее к концу ее, нежели в период сухостоя, поскольку общая эффективность, превращения обменной энергии корма в прирост тела для лактирую-щих коров составляет 61,6% против 48,3% у сухостойных.

Кормление стельных сухостойных коров по нормам ЛСХИ (детализированные нормы) по сравнению с кормлением по нормам ВИЖ указывает В.Н. Михайлова (1971) способствовало рождению более жизнеспособных телят, которые в 6-месячном возрасте весили на 14,5% больше, чем контрольные.

Э.У. Крептон, Л.Э. Харрис (1972) считают, что недостаток энергии в рационе является одной из причин алиментарного бесплодия коров.

Если в период после отела масса тела снижается, то вероятность оплодотворения у таких коров уменьшается по сравнению с коровами, у которых происходит увеличение прироста массы тела отмечают Дж. Хэммонд (1964), Р. Е. Brumby, I.E. Stony, I.A. Bines, R.J. Fulford (1978), а так же считают, что кормление коров после отела незначительно влияет на воспроизводительную способность животных находящихся в хорошей кондиции при отеле, но значительно влияет на тех коров, которые получали недостаточное протеиновое кормление перед отелом.

Ключевая точка лактации — пик удоев. Уровень кормления коров до и после отела должен быть таким, чтобы у них в полной мере проявился естественный, генетически обусловленный пик лактации.

Недобор из-за недостаточного кормления всего лишь 1 кг молока на вершине лактации равен потере около 200 кг молока в целом за лактацию считают W. Н. Broster, М. J. Strickland (1977). Это говорит о том, что обильное кормление в ранний период лактации (1—10 недель) вызывает как немедленный эф-

фект, так и последующее влияние на удой. Коровы при таком кормлении значительно дольше сохраняют способность направлять питательные вещества корма на образование молока, а не на отложение в теле. Лактационная кривая, т.е. персистентность лактации, зависит от характера кормления, от его уровня и распределения кормов рациона по периодам лактации.

Повышение количества протеина особо необходимо в рационах коров в ранний период лактации считают З.Ф. Овчаренко, А. С. Попов, И.К. Медведев (1979), ЕЛ. Надальяк, II.А. Севастьянова, В.Б. Решето», В.Н. Коршунов (1986). М.К. Реджепкулыев (1992). Физиологические предпосылки более высокой нормы протеина для коров в начале лактации, это большое расходование белка с молозивом и молоком, восполнение этих затрат, а также необходимость уравновешивания мобилизуемой из жировых депо энергии для оптимального ее усвоения.

Во ВНИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных, В.И. Агафонов, В.Б. Решетов, Л.А. Заболотнов, Е.А. Надальяк (1990), установлено, что потери энергии корма при пищеварении у крупного рогатого скота составляет 25 % от энергии переваримых питательных веществ в предже-лудках. Сюда входит энергия метана и теплоты ферментации, т.е. потери, которые понижают энергетическую питательность рационов.

Используемые в нашей стране нор�