Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОМЫШЛЕННОГО СКРЕЩИВАНИЯ МЯСО-ШЕРСТНЫХ БАРАНОВ С КАЗАХСКИМИ ГРУБОШЕРСТНЫМИ МАТКАМИ

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОМЫШЛЕННОГО СКРЕЩИВАНИЯ МЯСО-ШЕРСТНЫХ БАРАНОВ С КАЗАХСКИМИ ГРУБОШЕРСТНЫМИ МАТКАМИ"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

^Л _ ^ ^£ пРавах РУКОПиси

АЛДАБЕРГЕНОВ Болат Шакирович

УДК 636.081/574.2/

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОМЫШЛЕННОГО СКРЕЩИВАНИЯ МЯСО-ШЕРСТНЫХ БАРАНОВ С КАЗАХСКИМИ ГРУБОШЕРСТНЫМИ МАТКАМИ

06.02.01 — Разведение . селекция 14 В 0СГ1р ОИЗ В ОД СТ 6< сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА — 1984

Работа выполнена в Целиноградском сельскохозяйственном институте.

Научный руководитель — доктор сельскохозяйственных наук, профессор В. Т. Шуваев.

Официальные оппоненты — доктор сельскохозяйственных наук, профессор А. М. Жиряков, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент В. П. Родин.

Ведущее предприятие — Научно-исследовательский институт сельскохозяйственных районов Нечерноземной зоны РСФСР.

Защита диссертации состоится « . // » ¿МШ'. . 198/г. на заседании Специализированного совета Д.120.35.05 при '' Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева.

Адрес: 127550, Москва, И-550, ул. Тимирязевская, 49, сектор защиты диссертаций ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.

Автореферат разослан «

Ученый секретарь Специализированного совета — доктор сельскохозяйственных наук

В. А. Александров

%

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА. ДИССЕРТАЦИИ

Актуальность теми; В решениях ХХУТ съезда КПСС определены главные направления в развитии животноводства-, в том числе значительное место отводится дальнейшему увеличению объема и улучшению качества продукции овцеводства. В Продовольственной программе СССР, утвержденной майским (1982 года) Пленумом ЦК КПСС, указано: "Эффективнее использовать возможности степных, лесостепных, полупустынных и горных районов страны для увеличения производства баранины, повести ее производство в 1985 году не менее чем до X млн. тонн (в убойной массе) и в 1990 году до 1,2-1,3 млн.тонн, шерсти -до 470-480 тыс.тонн".

В решении этих важных задач громадная роль принадлежит лазах-стану, где основной- отраслью животноводства является овцеводство. По количеству овец республика занимает одно из ведущих мест в стране, к 1985 годуздесь поголовье овец.будет увеличено до 41 и к 1990 году до 50 млн.голов,"а- производство баранины составит соответственно 640 и 800 тыс.тонн. Овцеводство Казахстана должно непрерывно совершенствоваться, как указано в постановлении ЦК КПСС и Совета Министров СССР "О мерах по развитию овцеводства в Казахской ССР" (1979г.), на основе улучшения воспроизводства стада, более эффективного использования племенных-ресурсов, широкого применения различных методов скрещивания животных, способствующих повышению их плодовитости, скороспелости и продуктивности. . " ■

Овцепоголовье Казахстана представлено тонкорунными (54,1%),

Полутонкорунными (.6,2%), каракульскими (17,5$) и мясо-сальными курдючными{22,2%) овЬама. В Целиноградской области наряду с животными тонкорушпа и полутонкорунных пород насчитывается более 217 тда.голов казахских курдачннх овец.

' "twuif-r; •" \

Курдючные овцы в основной массе грубошерстные имеют очень низкие настриги цветной, малоценной шерсти. Однако эти овцы очень хорошо приспособлены к обитанию в полупустынях и пустынных зонах» имеют достаточно высокую мясо-сальную продуктивность и скороспелость.

В связи с этим, ускоренное облагораживание шерсти казахских ; грубошерстных овец,не ухудшая высокой скороспелости и мясных качеств! не теряя связи с экологией, путем скрещивания их с отечественными мясо-шерстными баранами,приобретает особую актуальность и несомненно будет способствовать повышению эффективности сельскохозяйственного производства в зоне.тем самым внесет определенный вклад в решение Продовольственной программы.страны.

Диссертационная работа выполнена в соответствии с программой' комплексной темы кафедры генетики и разведения сельскохозяйственных животных Целиноградского сельскохозяйственного института по теме::"Создание мясо-шерстного овцеводства в хозяйствах Целиноградской области". Номер государственной регистрации:74043190.

__Уелью_исследованид__являлось выявление наиболее эффективного

варианта промышленного скрещивания казахских грубошерстных курдпЧ" ных овец с баранами: мясо-шерстными полутонкорунными (репродукции племфермы учхоза Целиноградского СХИ) с толщиной шерсти 58-56; 50-48 качества и северокавказскими мясо-шерстными,при котором получается наибольшее количество высокопродуктивных животных.

В конкретную задачу исследования входило изучение: роста и развития помесного молодняка,шерстной и мясной продуктивности,биологических особенностей, а также экономической эффективности выращивания помесных овец различного происхождения.

_Н21£2Й§Ь_В2$£!Ш состоит в том, что впервые в условиях полупустынной зоны Северного Казахстана проведено подробное изучение

-2-

конституционально-продуктивных качеств и некоторых биологических особенностей помесных овец, полученных от промышленного скрещивания мясо-шерстных баранов о разным качеством персти селекции плем-фермы учхоза Целиноградского СХИ и северокавказских мясо-шерстных с казахскими грубоаерстными матками и выявлен при этом наиболее эффективн2й1 вариант скрещивания для дальнейзего использования в товарных хозяйствах. , ; .

Практическая ценность работы заключается з тон,что применительно к условиям полупустынной зоны Северного Казрхстана доказана эффективность использования скороспелых мясо-верстных баранов с кроссбредной перстью 50-48 качества (репродукции племфермы учхоза Целиноградского СИ!) на казахских грубошерстных матках,для получения киботных с больаим настригом и лучшего качества .персти при сохранении высокой скороспелости и мясности обеих исходных пород.

. Реализация результатов исследований. Результаты исследований приняты к внедрению координационным Советом по внедрении научных достижений при областном управлении сельского хозяйства Целиноградского облисполкома от 31 марта IS8I года. Под методическим руковод ством и при непосредственном .участии автрра по разработанной схеме прометенного, скрещивания s .совхозе "Кулаи-Утпесский" Целиноградской области в 1903 г. получено .помесных овец численностью 6,8 тыс. голов, за счет более высокой' продуктивности которых, получен экономический эффект 6,08 руб. в расчете па 1 ход.* а на все поголовье - 41,5 тыс.руб. (Акт внедрения rsa 2983 ¡год)^-- Дпробадия работы. Основные положения долояеньк

. I. На научно-производственных конференциях профеосорско-препо давательского состава'и аспирантов Целиноградского хседьскохозяйст-

венного института в I978-I982 годах.

-3-

2.На научно-практической конференции В.О.ВАСХШ'Л (Алма-Ата, 1978г.).

3. На первой научной конференции молодых ученых Восточного отделения ВАСХКИЛ (Алма-Ата, 1978г.).

4. На объединенном заседании везучих кафедр зооинженерного факультета Целиноградского сельскохозяйственного института в 1983 гору.

5. На .объединенном заседании кафедф- овцеводства и генетики и разведения с.-х. животных Московской сельскохозяйственной академии им. К.А.Тимирязева, 1984 г.

Объем работы. Диссертация изложена на страницах, состоит, из введения, четырех глав, выводов и предложений,включает 36 таблиц и б фотографий.Список использованной литературы насчитывает 245 наименований, в том числе 25 на иностранном языке.

• 2. МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ

Научно-производственные опыты проводились в совхозе "Кургальд-жинский" Целиноградской области в 1976-1980 гг.,а камеральные исследования в лаборатории кафедры генетики и разведения сельскохозяйственных животных Целиноградского СХИ.

Для проведения опита скрещивали казахских курдочных грубошерстных маток (КГ) с мясо-серстными кроссбредными баранами (репродукции плем$ермы учхоза ЦьХЩ с перстью 53-56 качества и 50-48 качества (МШо), а также с баранами северокавкаэсхой ыясо-серстной • 1 породи (СК). Контрольная группа состояла из местных дсурдочных овец (см.схему).

Исходное поголовье овец для скрещивания вило сформировано по . принципу аналогов и типичности для своей породы.

Курдрчные матки,которые использовались для скрещивания по продуктивным качествам вполне соответствовали средним отродиям казахских курдпчных овец к характеризовались следующими показателями: масса тела составляла весенняя 50,7кг,осонияя 56,6кг,годовой настриг оригинальной персти 1,73кг, выход чистой иорсти 68,2$,длина персти

в хосичной зоне 11,85 и пуховой - 6,83 см.Всо матки имели грубуп

-4-

США ОПЫТА

tVJ,^

цветную сереть в основном ссответствугауа первому сорту грубоЯ СорлоЕоП) Еерсти. Участвовав—ив в скрещивании производители били типичными и соответствовали требованиям класса элита и первого.

Опытные животное выращивались в тех же условиях, в которых содержалось исходное поголовьо овец хозяйства. В летний период животные находились на естественшк выпасах, без дополнительной подкормки. В зимний период сочетали пастьбу с дополнительной подкормкой грубили кормами в расчете на I гол - 1,0-1,6 кг в основном сена и концентрированными по 0,2-0,3 кг.

Оценку результатов опита осуществляли на основе исследований конституционально-продуктивных,качеств сравниваемых групп животных.

Изучение роста и телосложения подопытных овец проводили на ярках по показателям массы тела и линейных промеров статей при рождении, отбивке и в 12- и 18-месячном возрасте. Взвеаивали всех животных, naJ ходившихся под наблюдением, а промеры брали у 25-30 потомков от каждой группы.

С цель» изучения убойных и мясных качеств, интерьерных особенностей, а также определения состава прироста и изменения массы органов и тканей за опытный период проводили убой по 5 голов баранчиков из каждой группы в 4- и 7-меслчном возрасте и после снятия с откорма (на оплату корма) в 9-месячном возрасте. Убой животных проводили в условиях хозяйства по методике BiEJa (1978). Мясная продуктивность баранчиков изучалась по следующим показателям: масса тупи и жира, убойный выход, соотнесение мяса и костей, сортовой состав, химический состав и калорийность мяса.

Изучение шерсткой продуктивности и качества серсти осуществляли в возрасте 4,5-5 месяцев при стркжхе поярковой серсти, и в 13*614 месяцев при бонитировке и весенней стрижке. •

Настриг шерсти учитывали во время стрижки индивидуально у всех

-б-

подопытных животнух. Выход мытой версти и физико-технические свойства волокон (длину, толщину и морфологический состав) изучали по образцам Есрсти, взятым у 20 животных каждой группы е разные периоды роста по методикам ВИ2£а (1969).

Оплату корма изучали методом контрольного откорма животных по методике, разработанной A.A.Вениаминовым (197*4). Для этого отобрали баранчиков по 5 голов с каждой изучаемой группы. Средняя масса отобранных жиьотных по группам соответствовала средней массо тела всех живэат« данной группы (с учетом допустимого отклонения). Животные onuTictx групп имели одинаковый возраст и перстнкй покров. Контрольный откорм молодняка длился 60 дней. Баранчиков па-здоЯ группы содержали в группоних клетках, где лроводколи их кормление. Радиол состоял из житнякового сена вволи и-овса 0,56 кг на одну голову.

Изучение влияния генофонда разных пород и возраста на онтогенетические особенности подопытных овец проводилось на основании измерения поперечного размера ¿ерстнкх волокон,.длины и морфологического состава персти у одних и тех че животных в различные периода роста: от рождения до первой стрижки (возраст 0-5 месяцев), от первой до второй стрижки (5-14 месяцев).

Экономическую яффективность определяли по методике МСХ СССР и ВАСХШ1Д (1930).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ' ■ Рост и телосложение

Изучение динамики массы тола подопытных животных показало, что во все возрастные периоды наилучшими показателями массы тела-характеризовались ярки от мясо-шерстных бпратв второй группы, которые превосходили сверстниц из других сравниваемых трупа, ъ том числе и контрольной (таблица I). Однако достоверное преимущетсво было над

помесями от северокавкаэских баранов в возрасте

—7—

I. Возрастная динамика,массы тела подопытных овец

.Комбинации Шара- !При рожде- ! 4 месяца !12месяцев118месяцев

скрс~ивпиид_1Н21ЕН_1ШШ_______I___________I______I____

х"кГ " 68 66 "~б2 " 47

М + т 4,19^0,09 30,21+0,55 38,57+0,57 49,44+0,84 ~ —~~ ~ "55

ЫШ2 х Й1 Ы + т. 4,39+0,07 31,38+0,60 39,84+0,58 50,55+0,71

78 71 66 ' 58

СК х КГ М+ /и- 4,37+0,07 29,3%0,48 37,13+0,54 48,92+0,63

51 47 41: 40

КГ М + т- 4,31+0,07 29,51+0,49 38,55*0,57 49,25+0,71

4 месяца на 6,8£ ( Р40,01),в 12 месяцев на 7,3£(Р<0,001} и над животными контрольной группы в 4 месяца на 6,ЗДР<0,05).

В возрасте 18 месяцев обычно завершается формирование особенностей телосложения животных.Поэтому межгрупповые различия.по промерам в этом возрасте достаточно характеризуют, особенности в телосложении животных сравнисаемых групп.Так,помеси имели лучшие показатели промеров груди,они превосходили животных контрольной группы по обхвату груди на 1,3-2,по глубине груди на 2,2-3,3£(разница была недостоверна) и по сирина груди на 2,6-5,1%(разница в первых двух группах была Р ¿0,001,а в третьей'Р^С,05). По -косой длине туловища разница между помесными животными и казахскими грубошерст- . ными была незначительна и недостоверна.Особенностью экстерьера животных контрольной группы являлось их большая длинноногость.Так, по высотным промером они имели преимущество на достоверную величину над животными помесных групп,которое выразилось в высоте в холке 2,4-4,656 и в высоте в крестце 2,3-4,956.

Среди помесных групп почти по всем промерам существенных

различий не установлено.

Мясная продуктивность В результате контрольного убоя подопытных животных в различные сроки и анализа их.морфологического и химического состава установлена некоторые различия мясных качеств в сравниваемых группах (таблица 2). Так, по показателям убойных качеств среди животных помесных

Таблица 2

Результаты контрольной переработки подопытных баранчиков

Кокбин&цки ! Масса, кг _

скрещиваш1я !предуоойн.! туши ! жира

! . ! - ?

I УбойнкЛ 1Козф^'дцигнт! Калорий-"I выход !мясности Шость

' 1_ЖДч

х КГ 1£&> х КГ СК х КГ КГ

М3£ х КГ ¡£¡2 х КГ СК х КГ КГ

х КГ х КГ СК х КГ КГ

29,78 31,32 28,74 29,46

36,75 37,12 37,20 36,67

42,28 42,74 41,80 40,90

4-месячные 12,26 . 0,59

13,06 11,78 12,03

0,80 0,60 1,25

7-месячнь'е

14,91 0,83

15,37 0,81

15,57 0,03

15,22 1,53

9-мегячше

17,98 18,74 17,12 17,55

1,1? 1,31 1,07 2,25

43,49 44,25 43,08 45,08

43,16 43,59 •14,09 45,68

45,29 46,91 43,52 48,41

2,76 2,89 2,73 2,62

3,26 3,29 3,15 •3,02

3,60 3,97 3,76 3,81

8428 8399 8474 8231

8332 ¡2625 8068. 8085

10429 1С0Ю 10438 9965

групп в возрасте 4 и 9 месяцев дучзими были баранчики от мясо-шерстных баранов второй группы, а а возрасте 7 месяцев несколько выпе показатели были у животных от северокавказских баранов. Особенностью животных.контрольной группы было то, что уступая баранчикам помесных групп за некоторш исключением по массе тела предубойной и туши, они

имели явное преимущество во все сроки убоя по массе жира, в основном за счет курдачного, отсюда у них.был больгэ убойный выход.

Обьалка туз показала, что по выходу мякоти наилучшими были помеси от баранов второй группы, которые презосходшп: по коэффициенту, ыясностл баранчиков перзой гр:*ппы на 0,9-10,35?, сверстников от северокавказских баранов на 4,4-5,9% и животных контрольной группы на 4,2-10,3%.'Казахские грубошерстные баранчики в первые два возраста убоя уступали по коэффициенту мясности также и сверстникам из первой группы на 5,3-7,9^ и от северокавказских баранов на 4,2-4,3£ и несколь» ко превосходили животных этих групп в 9-месячном возрасте на 1,3-5,

По химическому составу подогоггныв животные характеризовались не- ' одинаковым содержанием в мякоти туш протеина и жира, что обусловило разную ее калорийность у животных сравниваемых групп. Лучшими по калорийности мяса были баранчики второй группы, поскольку они имели * больпе жира, чем животные других групп и почти одинаковое содержание с ними протеина. Самая низкая калорийность мяса оказалась у баранчиков контрольной группы.

Шерстная продуктивность и качество шерсти

При скрещивании казахских грубошерстных.маток» кмеюг?их разную ,• окраску верстного покрова с мясо-шерстными баранами было получено неоднородное по масти потомство. Так, наибольший процент помесных животных с белой мастью 23,был голучен от рыжих маток, от этих к» маток было большее количество рыжих ягнят 32,6%, значительная часть . которых после первой стрижки таютв становится почти белыми. Несколько меньзе белых ягнят 21,2Х получено от бурых и наименьшее количетс- -во 17,0£ от черных маток.

Преобладала перстнзм покровом у помесей всех комбинаций скрещивания был полугрубый 46,7-52,93, а у остальных однородный полутон-

-/0- *

кий и тонкий 41,2—431ЗХ и лишь небольшая часть грубый б,7—10,0%. Наибольший процент животных с полугрубой шерстью имели помеси от млсо-шерстных баранов второй группы 52,6?, несколько меньше на 2,11 от северокавказских баранов и на .б,2£ от баранов первой группы,

Лабораторний анализ неоднородной шерсти показал, что у помесей произошло существенное изменение толщины волокон по сраанента « шерстьг казахских грубошерстных овец.

0бщ:гм для неоднородной шерсти является то, что пух у помесных животных по сравнению с пухом казахских грубоперстн.ос овец стал значительно грубее на 7,2-8,7% при одновременном уменьшении диаметра переходного волоса на 4,9-7и ости на 7,1-12,9% СР<0,001 во всех случаях). У всех групп помесей по сравнению с казахскими грубошерстными наблюдалось увеличение средней толщины серсти. Однако в степени утолщения волокон имеются определенные мекгрупповке"различия. .

Наибольшее утолщение:средней толщины шерсти произошло у помесей от севорокавхазских баранов на 1,43 мкы; несколько меньше (на 1,18 ш) у помесей от баранов'первой группы и наименьшее (0,72 ыкм) у животных баранов второй группы (Р л 0,01 во всех случаях). Персть помесей была достаточно хорозо уравнена, среднеквадрат;:чосксе отклонение у них было значительно шаеи чем кавказских грубо^зретных и находилось в продолах 9,69-10,21. .

При сравнении показателей толщины .и уравненности неоднородной • персти помесей с требованиями стандартов ГОСТ,6327-74 и ГОСТ 17-31674 видно, что яти пока-зате^и были гораздо ниже требований, допускаемых стандартом на полугрубуга помесную сереть (ГОСТ 6327-74) и вполне соответствовали стандарту высшего сорта шелугрубой зерсти полугрубо-аерсттас пород овец ( ОСТ 17-316-74).

3. Толщина неоднородной персти помесей

Комбинации [Типы пгерстна! Г волокон 1 п. ] м !

^ X КГ пух переходи. ость средняя 32935 6561 баз 40179 21,28+0,03 35,02йр,07 66,18+0,51 24,86+0,05 4,93 5,30 13,30 ' 9,69

мщ2 X КГ пух переходи. ' ость средняя 32111 5737 691 38539 20,98+0,03 35,30+0,07 62,79+0,40 34,40+0,05 4,84 5,58 10,61 9,86

ск х кг ;" пух - перзходн. ость средняя 31346 6704 682 38732 '"21,25+0,03 . 35,72+0,07 63,93^0,43 : 25,11^0,05 5,02 . 5,75 11,35 10,21

кг пух переходи.' ость . средняя 31186 3725 1288 36199 19,57+0,03 37,48^0,10 70,86+0,54 . 23,68+0,07 4,68 .. 6,39 19,51 13,10 •

Анализ неоднородной версти по количественному соотношению пуховых,переходных и остевых волокон показал наличие высоких технологических свойств полугрубой версти,вполне соответствующей стандарту (ГОСТ 6327-74) высшего и первого.сорта.

Помеси с однородной шерстью имели толщину волокон соответст-вущуи тонкой 22,03-22,99мкм,однако во показателям среднего квад-ратического отклонения 7,26-7,90 эту шерсть можно отнести только к помесной полутоикой(ГОСТ 6327-74' полутонкая помесная шерсть 58-56 качества).Межх-рупповые различия в толщине уравненности однородной версти помесей быяи незначительны и недостоверны.

Помесные животные всех групп имели достаточно длшшуо шорсть. Однако,в зависимости от происхождения, выявлены определенные межгрупповые различия по длине версти ( Таблица 4). .

4. Длина персти подопытных животных

Комбинации I 1 К о с и ц а______I Пуховая зона_____

скреливанц^ |______ ! М ± т_________!__£_______I__£_

Однородная

Ш1 X КГ 25 9,82+0,36 1,60

Ш2 х КГ . 29 11,81+0,38 2,02 -

СК х КГ 26 . 10,23+0,39 1,97 Неоднородная

ЫШ1 х КГ 34 12,12+0,34 1,97 8,00+0,28 1,63

х КГ ^ 41 13,40+0,44 2,80 8,28+0,31 1,94

СК х КГ 35 .. 12,41+0,45 . 2,60 8,67+0,32 1,86

КГ 42 11,71+0,27 1,75 5,95+0,24 1,55

Среди помесей с однородным шерстным покровом более длинную шерсть имели животные, от мясо-шерстных баранов второй группы 11,81 см,которые превосходили помесей от баранов первой группы на 20, (Р <0,001) и от северокавказских баранов на 0,001).

При сравнении длины:неоднородной шерсти животных помесных групп с казахскими грубошерстные видно,что помеси от мясо-шерстных баранов первой группы превосходят контрольных в длине косицы иаЗ,5 (Р^ 0,1 > 0,05) .второй группы - на 14,4(Р<0,01) и северояавказских - на 6,0^(Р40,1 >0,05),а в пуховой зоне это преимущество было соответственно 34,5;39,2 и 45,7£. Разница во всех случаях высоко достоверна ( Р< 0,001).

Псиеси в зависимости от происхождения и верстного покрова , имеют разный уровень шеротной продуктивности. Однако общее то, ; что все группы помесей.превосходят по настригу шерсти казахских грубозерстных сверстниц ( Таблица 5 ).

5. Настриг шерсти и выход Чистого волокна

Комбинации I Настриг шерсти \\ Г . ! Выход чистой

скрещиваний !•---————--——\ : g;; I—SSESIil-

1 п.. 1 M+m-, ; Г I % , ! кг

Поярковая

ЫШХ х КГ .60 : 1,17+0,04 , У V 0,34 " 73,7 0,86

Iffllg X КГ. 70 I,35¿0,05 " Л" i- 0,40 76,2 1,03

СХ х КГ 63 1,37+0,05 . , ' ' 0,43 74,3 1,02

КГ 41 0,66+0,04 . ; 0,26 ' 78,2 , 0,67

Однородная весенняя • •

MUIj х КГ 26 ' 1,73+0,06 ' .. 0,32 ' 63,7 ■ 1,10

ш2 х КГ 29 . 1,87+0,07 . V ; - .0,38 •64,6 . 1,21

СК х КГ 26 1,91+0,14 • ' 0,72 . . 63,9 . 1,22

" Неоднородная весенняя

ышх х КГ' • 34 1,46+0,04 • ' • '•..'■ 0,22 68,2 1,00

ME, х КГ 41 1,61+0, 05 V /0,32 68,8 1,Н

СК х КГ 37 • 1,51+0,05 . .. 0,32 68,7 1,04

КГ , 41 : 1,095),05 •:, ' 0,30 69,2 0,75

Преимущество ото выразилось у, помесных ягнят при стрижхо по- , ярка 36,0-59,3%(Р<0,001) ,у ярок с однородной ссрстыэ 58,7-75,2% (Р< 0,001) и с неоднородной шерстью 33,9-47,7£(Р<0,001). ' ' По выходу чистой серсти животные п-жесных групп характеризовались достаточно высокими показателями для каждого вида сорста. ' '

корми. по^ого.гтжмм ЖИЙОТШД/П

Определение эффективности использования корма гивопоа/и под- .. опытных групп поводилось'количеством суммарно произведенной про- . дукции баранчиками сравниваемых групп оа период откорма 60 суток в виде прироста массы основных органов и тканей, серсти и серстного жира, выраженной в килоджоулях, нпказдуюединицу. съеденного корма, выраженную в кормовых ..единицах или<ЭКЕ (.таблица 6). • "

Результаты проведенных исследований йоказали, что более эф- : фективно использовали кормам на прирост йсей учтенной основной • ] • . . :'• ;>''/.i/-;-;,• ... ' ■

6. Использование корма подопытными баранчиками

Показатели . !Шгх КГ1Ш2х КГ! СК х КГ ! КГ

В съеденном корме содержится , корм.ед. 0,96 0,93" 0,94 0,96

V • • ЕКЕ • 1,15 1.09 I.II 1,15

Прирост массы,г:органов и тканей 3994 4728 3051 3948

персти 349 355 421 347

шерстного жира 67,7 63,1 • 98,4 41,9

Калорийность прироста,кДк/сут.: органов и тканей . 1100,3 1195,3 917,7 968,0

шерсти , . . 124,2 126,4 149,8 123,5

шерстного жира " 45,8 42,7 66,6 28,3

всего • 1270,3 1364,4 1134,1 1119,8

Общая калорийность прироста всех видов продукции, кДж/сут. в.расчете на корм.ед. 1323,2 1467,1 1206,5 1166,5

• 3КБ 1104,6 1251,7 Т.021,7 973,7

продукции животные помесных групп. Так, по общей калорийности прироста всей продукции в расчете на I кормовую единицу помеси от ыясо-аерстных баранов первой группы превосходили животных контрольной группы на 13,456,от баранов второй группы на 25,и от северокавказских баранов на 3,4£,а в расчете на ОКЕ соответственно на 13,4;28,5;4,#.

Среди животных помесных групп лучакми по использованию корма оказались баранчики от мясо-аерстных баранов второй группы,которые превосходили сверстников от Саранов первой группы на 10,9£ по калорийности прироста учтенной продукция в расчет на 1корм.ед. к на 13? в расчете на ЭКЕ,животных от северокавказских баранов соответственно на 25,8 и 28,5£.

, Влияние генофонда разных пород и_ возраста на онтогенетические особешости подопктньк овец. ;; ^ ....

: ' Как известно, развитие'организма в целом и отдельных его сройств - является результатом взаимодействия генотипа и различных факторов /Бредовых и паратклических/. Примером такого взаимодействия в овцеводстве может служить формирование шерстного покрова овец в зависимости от влияния различных факторов. ••

Изучение влияния генофонда разных пород и всзраста на онтогенетические оссбенности подопытных: овец нами проводилось на основании измерения поперечного размера аерстных волокон, морфологического состава и длины всрсти у одних и тех-же животных в различные периоды роста; от рождения до первой стрияки /возраст 0-5 месяцев/, от первой стрижки до второй /5-14 месяцев/. ,

Результаты исследования показали, что с возрастом у всех сравниваемых групп животных наблэдалось утонение шерстных волокон, одновременно произошло изменение морфологического*состава: увеличилось количество пуховых волокон, меньтаз стало переходных и остовых волокон, Произоало резкое снижение интенсивности роста сорсги в длш/у. Однако, разный генофонд животных сравниваемых групп обусловил тот факт» что изменение.флзико-техничоскнх свойств персти происходило у них неодинаково. Тек, если у помесей от баранов второй группы проиэоиь ло утонение средней толщины порсти на 5,97 мкм, количество пуховых -волокон ув&тачилось на 15,'Й, 'то у животных от баранов первой группы • эти показатели оказались вызе на 0,79 мкм и* 2,4£, а еза больно у потомков от северокавказских баранов.соответственно на 1,42 жм к 5,3255.

Наибольшее изменение длины серсти в. различные периоды роста наблюдается у помесей от баранов второй группы,. примерно равное у ■ сверстников от северокавказсхих барано.в иказахскихгрубозерстиых -..*

и наименьшее - у животных от баранов первой группы.

Дая того, чтобы оценить силу и достоверность влияния учтенных наш факторов /возраст и порода отцов/ на изменчивость толщины и длины шерсти в группах помесных животных был проведен дисперсионный анализ по двухфактэрному комплексу, результаты которого приведены в таблице 7.

7.Результаты дисперсионного анализа

. с 1 Толдина пессти 1 Длина шерсти

1 . 5е . - ^г | V- 1 Г

А , 0,001. -. . 0,10 . 0,032 325х

В • 0,650 124дххх 0,553 1137ххх

АВ ■ 0,004 . 0,34 • 0,006 0,65

X . 0,655' 24>99ххх 0,591 243ХХХ

2 0,345 - 0,409 -

Условные обозначения: Сд - дисперсия от породы; С^ - от возраста; Сди - от совместного действия факторов А и В; С^ - обще-факториальная; С^ - остаточная; показатель силы влияния; показатоль достоверности влияния; х-Р<0,05 /хх-Р<0,01/ххх-Р<г0,001/.

Анализ данных таблицы 7 позволяет сделать следующие заключения: генофонд отцовских пород / фактор А / оказывал достоверное влияние только на изменчивость длины шерсти, а на толщину - данный организованный фактор - влиял мало и разница была недостоверна.

Возрастной фактор / В / оказал в висаей степени достоверное влияние на изменчивость толщины и длины шерсти.

Взаимодействие учтенных факторов /АВ/ - отцовских пород с возрастом потомства на физико-техничвваде свойства оказало незначительное я надоотоверное влияние, что объясняется по-видимому

отсутствием корреляционной связи между этими фахтораыи.

-17-

Суммарное действие факторов УХ/ с высокой достоверностью оказывало влияние на формирование изменчивости толщины и длины . шерсти. - 1 •■'• • '. •* ' '

• Эконогтческая гффективность разведения помесей. • В основу экономической оценки эффективности разведения помесей разных комбинаций скрещивания было положено определение разницы в стоимости продукции помесных и казахских грубошерстных животных с учетом затрат на производство дополнительной продукции Разница в стоимости образуется за счет разной реализационной цены получаемой продукции» а также и от стоимости дополнительной продукции.- ' ' г " ; • "

. Расчеты экономической эффективности проводили по приросту массы тела и шерсти молоднгаса при выращивании их до ?; 9- и 18-ме сячного возраста. ' . • ^ \ " * .. \

Помесный молодняк б зависимости от происхождения имел разный уровень экономической эффективности. Наибольший показатель во все сроки выращивания имели помеси от баранов второй группы 4-10-8,01 руб. в расчете на I голову. У помесей от северокавказских мясо-шерстных баранов чистых доход на I голову составлял .4,10-5,55 руб., несколько меньше 2,35-4,47 руб. у животных от баранов пзрвой группы. Следует отметить, что'у помесей всех групл величина экономической эффективности в большей степени" определялась герстной^продуктивностью / большим настригом и высокой реализационной ценой пгерсти помесей по сравнению с казахскими груботереттдст /. .. . ...

• " выводы: •

Промышленное скрещивание мясо-оерстных полутонкорунных баранов с казахскими грубошерстными курдючными овцами дало положительные результаты. " * '*. •

'■• -/е- -

1. Помесные ягнята рождается крупными /4,19-4,39 кг/ хорошо развитыми. В подсосный период они обладают высокой интенсивностью

, роста /среднесуточный прирост составляет 208-226 г / и к моменту отбивки достигают массы тела 29,38-31,38 кг, что свидетельствует о высокой скороспелости животных.

Наилучшими показателями среди помесей по массе тела во всо изучаемые возрастные периоды характеризуется потомство от мясо-шерстных баранов второй группы. Достоверных различий по массе тела между остальными помесными группами и контрольной не наблюдалось.

2. По показателям убойных качеств среди животных помесных групп в возрасте .4 и 9 месяцев лучшими были баранчики от мясо-серстных баранов второй группы, а в возрасте 7 месяцев несколько больше показатели были у животных от'северокавказских баранов. Баранчики контрольной группы, уступая сверстника»* помесных групп по массе тела (предубойной) и-туши за некоторым исключением, имели явное преимущество во все сроки убоя по массе лсира, в основном за счет курдючного,и отсюда у них был больше убойный выход. '

Наибольшим выходом мякоти туши и лучшей ее калорийностью характеризовались баранчики помесных групп, а среди них вццеля-днсь животные от баранов второй группы.

3. Помеси в зависимости от происхождения и шерстного покрова имеют равный уровень шерстной продуктивности. Однако общео то, что всо группы помесей с высокой достоверностью превосходят

по настригу шерсти животных контрольной группы. Преимущество это выражалось у помесных "ягнят при стрижке поярка 36,0-59,3 ¡6, . при весенней стрижке у животных с однородной перстью 58,7-75,2^6

и с неоднородной - 33,9—17,7?. Лучшими по настригу поярковой и однородной иерсти среди животных помесных групп были потомки северокавказских мясо-перстннх баранов» а неоднородной* от мясо-лерстных баранов второй группы. •• ;. ■ ' „. ' . • '

. По выходу- частой шерсти животные помесных; групп характеризовались достаточно высокими "показателями для каждого вида версти.

4. Преобладающий гперстнкй покров у помесей всех комбинаций скре щивания:- полугрубый-46,7-52,9^ а уостальных однородный тонкий и . полутонкий 41,2-43,3% и лишь у небольшой части 5,7-10,0 грубый.

Однородная шерсть помесей по,толщине 22,03-22,99 мкм, хотя и отвечает требованиям тонкой,' но по средаекввдратическому отклонению 7,26-7,90 и по морфологическому составу она не соответствует требованиям ГОСТа 6327-74 для^.этого ввда шерстив и нб может быть отнесена к полутонкой помесной.'.--■'-','■/.'. ■'/'

Неоднородная персть помесей, шея показатели по толщине • /24,4-25,1 мкм/, среднеквадратичесюи^г отклонению /9,69-10,61/ ц морфологическому составу ниже требований; допускаемых стандартом на полугрубую помесную /ГОСТ'6327-74/ вполне соответствовала стандарту на полугрубую шерсть полугрубошерстных породовец/ ОСТ 17-316-74/.

5.-Помеси всех сравниваемых.групп как с однородной, так и с неоднородней шерстью имели достаточно длинную шерсть и превосходили на достоверную величину казахских грубошерстных овец. Среди помесей более длинношерстными оказались животные от баранов второй

•/..<■ 6. При скрещивании казахских грубошерстных маток с разной окраскойшерстного покрова о мясо-шерстными баранами наибольший - -

процент белых ягнят получен от рыжих 23,9 $6, несколько меньше от бурых 21,2$ к наименьший от черных маток 17,0 %%

7. Наиболее эффективно использовали кормр, помесные баранчики от мясо-шерстных баранов второй группы, которые на I корм. ед. обеспечивают отложение в организме энергии в виде прироста продукции / органов и тканей, шерсти и шерстного жира / 1467,1 кДя, против 1206,5-1323,2 у животных помесных групп и 1166,6 кДх у казахских грубошерстных.

8. Под влиянием различных факторов /возраст, порода / у помесных животных произошло изменение толщины и длины шерсти. Возраст оказал в высшей степени достоверное влияние на изменение обоих этих признаков, а порода - достоверное влияние только на длину и очень мало и недостоверно на толщину шерсти.

9. Наибольший уровень экономической эффективности при выращивании молодняка до 7; 9 и 18 месяцев получен у помесей от баранов второй группы 4,10-8,01 руб. в расчете на одну голову. У помесей от северокавказских баранов чистый доход составил 4,10 - 6,38 руб., а от баронов первой группы 2,35 - 4,47 руб.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. В условиях полупустынной эоии Северного Казахстана для увеличения производства, высокого качества баранины к езретк о? местных казахских кудавчнлх грубоявропшх осоц целесообразно ки-роко применять ороишлвинов вжрещизшша о шгсо-сорстныма пелу-тонгорушгши барангиш, гшэсщюга тохвдну сорстн 50-48 качества.

2. Практиковать рэализацхз на мясо помесного молод»шжх. пря нагуле а возрасте 7 месяцев, а пря дополнительном откорма - в 9

месяцев, предварительно получив от них^поярковую персть. Реализация молодняка в год роадекия позволит увеличить удельный вес маток а .-стаде и тем самым повысить рентабельность отрасли.

Список опубликованных работ

1. Алдабергенов Б.13. Продуктивность кроссбредно-грубошорстных помесей в Северном Казахстане. Сб.тезисов докладов I научн.конф.молодых ученых Восточного отд.ВАСХШШ, А-А, 1978, 1с.

2. Алдабергенов В.Ш. Продуктивность кроссбредно-грубошерстных помосей в Северном Казахстане. Реферат.журнал "Овцеводство и козоводство", М., 1979, № Z, 0,3 с.. . ,

3. Алдабергенов Б.13. Использование'корма кроссбредно-грубошер-стными баранами. Информационный листок Целиноградского ЦНТИ, 116, Целиноград, 1980, 4 с. . ..".'• . • ^ j. • ... .

4. Яковлева Л.Г., Алдабергенов Б.Ш., Думакаева А. Корреляция между параметрами стшюиодия и. мясной продуктивностью казахских грубошерстных овец и их помосей. Сб."Пути повышения, продуктивности

"сельскохозяйственных животных.в Северных областях Казахстана", Тр.Целдаоградского CXIÍ, том S9j Целиноград, .1981, 5 с.

Б. Алдабергенов Б.0.-Опыт использования мясо-шерстных 'баранов с разным качеством шерсти на кагахских грубошёрстных матках". Jíit-формационный листок Целиноградского ЦГГТГТ, #29, Целиноград, 1934, 5 с. 1

Л— 70S&& 17 /t*-&4r.___

Объем / У5, П,Л-_Заказ 5.У&у_Тиргк /од

Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул., 44

Бесплатно

V