Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность производства продукции животноводства при использовании вторичных сырьевых ресурсов, подготовленных по различным технологиям

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Эффективность производства продукции животноводства при использовании вторичных сырьевых ресурсов, подготовленных по различным технологиям"

003482753 На правах рукописи

Гречушкин Александр Иванович

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ВТОРИЧНЫХ СЫРЬЕВЫХ РЕСУРСОВ, ПОДГОТОВЛЕННЫХ ПО РАЗЛИЧНЫМ ТЕХНОЛОГИЯМ

06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства;

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

' 2 [-;сп 7Г"

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

Волгоград-2009

003482753

Работа выполнена в ГОУ ВПО «Оренбургский государственный университет»

Научный консультант: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор, академик РАСХН Горлов Иван Федорович Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Варакин Александр Тихонович; доктор сельскохозяйственных наук, профессор Лушников Владимир Петрович; доктор сельскохозяйственных наук, профессор Струк Владимир Николаевич

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Российский государственный аграрный университет-МСХА имени К.А. Тимирязева»

Защита состоится « 26 » ноября 2009 г. В 10й часов на заседании диссертационного совета Д 006.067.01 при ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии по адресу: 400131, г. Волгоград, ул. Рокоссовского, 6.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии, авторефератом - на сайте www.vak.ed.gov.ru.

Автореферат разослан «$>> (Э_2009 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

Сивков А.И.

1. Общая характеристика работы

Актуальность темы. Основной задачей, стоящей перед агропромышленным комплексом, является достижение устойчивого роста производства продуктов питания и сельскохозяйственного сырья, обеспечивающего продовольственную безопасность страны. В решении этой задачи важнейшая роль отводится животноводству. Вместе с тем, на современном этапе по целому ряду объективных причин отечественное животноводство остается низкоэффективным (Стрекозов Н.И., 1995; Дунин И.М. и др., 1998; Калашников В.В., Левахин В.И., 2003).

В этой связи актуальными представляются научные работы, направленные на снижение издержек производства животноводческой продукции, что возможно при максимально полном использовании отходов производств - вторичных сырьевых ресурсов (Драганов И.Ф. и др., 1988; 2005; Сиразетдинов Ф.Х., 2003),

Наукой накоплен значительный багаж знаний, раскрывающих перспективы использования данных ресурсов в кормлении сельскохозяйственных животных (Горлов И.Ф. и др., 1996; Егоров И.А. и др., 2000; Левахин Г.И. и др., 2003).

Ввиду малой стоимости вторичных сырьевых ресурсов их использование в животноводстве заведомо снижает себестоимость животноводческой продукции. Однако в большинстве случаев используемые отходы скармливаются, как правило, без предварительной подготовки. При этом зачастую не учитывается действие данных кормовых средств на пищеварение и обмен веществ в организме животных.

В литературе еще недостаточно сведений об эффективности отдельных технологий подготовки к скармливанию различных отходов, что в конечном итоге и обусловило необходимость проведения настоящих исследований.

Цель и задачи исследований. Целью данных исследований, которые выполнялись в рамках тематического плана ГОУ ВПО «Оренбургский государственный университет» (№ гос. регистрации 01200510044, 01200609979) в соответствии с Федеральными программами фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по развитию агропромышленного комплекса Российской Федерации на 2000-2005, 2006-2010

г.), являлось разработка приемов и путей повышения эффективности технологий производства продукции животноводства за счет использования отходов пищевой и перерабатывающей промышленности.

При этом решались следующие задачи:

- изучить эффективность фуза-отстоя в рационах молодняка крупного рогатого скота и дойных коров в зависимости от различных способов подготовки к скармливанию;

- изучить химический состав, переваримость, продуктивное действие и экономическую эффективность использования в кормах дойных коров отходов переработки какао бобов - какаовеллы;

- определить продуктивное действие, состав продукции и экономическую эффективность использования отходов цементного производства -клинкерной пыли при производстве мяса птицы;

- изучить переваримость, продуктивное действие и экономическую целесообразность использования отходов крупопереработки лузги ipe-чишной в кормлении молодняка крупного рогатого скога;

- определить продуктивное действие и экономическую целесообразность включения в рацион молодняка крупного рогатого скота молочной сыворотки;

- изучить влияние экстру дирогапия на биодоступность химических элементов из кормов.

Научпая новизна исследований. На основании проведенных комплексных исследований разработана и предложена производству эффективная технология использования фуза-отстоя в качестве жиросодержаще-го компонента энергопротеинового концентрата (патент РФ на изобретение № 2281002). Впервые описан факт реверсирования депрессии переваримости сырой клетчатки при использовании экструдированной смеси фу-за и минерального комплекса в сравнении с аналогичными дозировками сырого жира в рационах лактирующих коров.

Получены новые данные о влиянии экструдирования на биодоступность химических элементов из кормов «in vitro» и «in vivo». Показано снижение ретенции магния, кобальта и повышение усвояемости цыплятами-бройлерами кадмия, свинца, йода и алюминия из рационов содержащих экстру дарованные пшени шые отруби.

Впервые изучена переваримость питательных веществ отхода производства какао - какаовеллы.

Установлен мультизлементный состав и экспериментально продемонстрирован ростостимулирующий клинкерной пыли. Описана токсическая дистрофия печени и разворачивание адаптационно-приспособительных реакций в кишечнике птицы при включении клинкера в количествах 1,5-2,7 г/кг в рацион, через экстру даты. Показана нецелесообразность включения ее в рацион цыплят - бройлеров по причине накопления тяжелых металлов и превышения ПДК в мясе птиц по мышьяку и свинцу. Выявлен факт позитивного влияния добавок мелкодисперстной клинкерной пыли на переваримость сырой клетчатки цыплятами.

Практическая значимость. Проведенные исследования позволили научно обосновать и предложить производству дополнительные резервы по организации рентабельного производства продукции скотоводства и птицеводства за счет использования вторичных сырьевых ресурсов, подготовленных по различным технологиям.

Скармливание фуза-отстоя в составе энерго-протеинового концентрата позволяет повысить продуктивность молодняка крупного рогатого скота на 7-9%, дойных коров на 7-13% при снижении себестоимости продукции.

Использование отхода производства - какаовеллы в кормлении дойных коров обеспечивает получение дополнительной продукции и снижение себестоимости молока на 2-3%.

В работе представлен анализ целесообразности использования технологии экструдирования для подготовки отходов производства к скармливанию. Даются рекомендации по формированию кормосмесей для экс-трудирования, включающие фуз-отстой, лузгу гречихи, молочную сыворотку. Описаны позитивные эффекты соэкструзии отдельных компонентов рациона животных.

Рекомендации, подготовленные по материалам диссертации, утверждены Министерством сельского хозяйства Российской Федерации к внедрению.

Апробация работы. Основные результаты исследований докладывались на совещаниях работников АПК Можайского района Московской области в период 1987-1992 годов; региональных научно-практических

конференциях молодых ученых и специалистов (Оренбург, 2002, 2.004); Всероссийских научно-практических конференциях (Волгоград, 2004, 2005, 2007, 2009, Москва, 2005; Оренбург, 2005, 2009). На расширенном заседании сотрудников Института биоэлементологии ГОУ ВПО «Оренбургский государственный университет» (Оренбург, 2009).

Положения, выносимые на защиту:

- элементный состав продукции скотоводства и птицеводства определяется особенностями технологии производства и может быть корректирован через использование экстру дарованных кормов;

- эффективность использования фуза-отстоя в кормлении крупного роттого скота определяется технологией подготовки и скармливания данного корма;

- какаовелла - ценный корм, который может быть использован при производстве молока;

- ресурсосберегающие мероприятия при производстве животноводческой продукции могут быть реализованы через проведение экструзион-ной обработки вторичных сырьевых ресурсов - фуза-отстоя, гречишной лузги, молочной сыворотки и других кормов в составе кормосмесей;

- использование клинкерсодержащих экструдатов при производстве мяса птицы позволяет повысить интенсивность роста цыплят-бройлеров, но по причине повышенной токсичной нагрузки и увеличения содержания тяжелых металлов в продукции нерационально.

Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликованы 37 научных работ, в том числе 11 в периодических изданиях, рекомендованных ВАК РФ для публикации основных результатов диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных паук.

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 334 страницах компьютерной верстки, состоит из введения, обзора литературы, главы с описанием материалов и методов исследований, глав собственных исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, предложений производству. Содержит 109 таблиц, 43 рисунка и 35 приложений. Список использованной литературы включает 657 источников, в том числе 219 зарубежных авторов.

2 Результаты собственных исследований 2.1 Материалы и методы исследований

Исследования и их производственная проверка были проведены в период с 1987 по 2008 г.г. в хозяйствах Московской и Оренбургской областей. Опыты были выполнены на модели молодняка крупного рогатого скота, лактирующих коровах, цыплятах-бройлерах.

При выполнении исследований изучено продуктивное действие' и эффективность использования какаовеллы - отхода производства какао (получено с Бабаевской кондитерской фабрики); фуза-отстоя - отхода мас-лоэкстракционного производства (получено с Московского маслоэкстрак-ционного завода); клинкерной пыли - отхода цементного производства (получено с Новотроицкого цементного завода); лузги гречихи - отхода крупоперерабатывающей промышленности. Была использована следующая схема исследований (рис. 1).

Рационы подопытных животных составлялись в соответствии с детализированными нормами кормления (Калашников А.П. и др., 1985). По-едаемость кормов животными устанавливались ежемесячно в два смежных дня для крупного рогатого скота и ежедневно для птицы.

В экспериментах в качестве одного из основных методов подготовки отходов производства к скармливанию использовали экструдирование.

Переваримость питательных веществ рационов изучалась в ходе балансовых опытов (Овсянников А.И., 1976). Переваримость сухого вещества кормов «in vitro» определяли с использованием «искусственного рубца KPL 01» по методике В.В. Попова, Е.Т. Рыбиной (1983) в модификации Г.И. Левахина, А.Г. Мещерякова (2003). Биодоступность химических элементов из кормов оценивали «in vitro» (с использовании «искусственного рубца» - KPL -01) с определением содержания химических элементов в пробах до и после экспозиции и «in vivo» (Георгиевский В. И. и др., 1979).

Эффективность производства продукции ^кивотноводства при использовании вторичных сырьевых ресурсов, подготовленных по __различным технологиям

Т.

т

Эффективность использования отхода маслозкстракционного производства - фу за в зависимости от технологии подготовки к скармливанию

X

Испальзованке отхода переработки кахао-бобев - какаовеллы при производстве продукции

скотоводства

X

Рациональность включения ь рационы животных отхсда цементного производства - клинкерной пыли

Эффективность использования при производстве животноводческой продукции отходов групоперерзботки и переработки молока

X

Оценка влияния экструдированш на питательность и продуктивное действие кормов (вторичных сырьевых ресурсов)

X

л:

Изучаемые показатели

& Ё

Анализ полученных данных, определение общих закономерностей и оценка эффективности различных методов решения поставленных задач

В ьт в о гт« и оекоменгтании п п о иавпп с т в у

Рисунок 1 - Схема исследований

Химический состав кормов, их остатков и помета, а также биосубстратов подопытных животных и птиц, изучался по стандартизированным методикам в независимой аккредитованной испытательной лаборатории ГНУ «Всероссийский НИИ мясного скотоводства» РАСХН (аккредитация Госстандарта России - Росс. RU № 000121 ПФ59 от 12.05.2000 г.).

Элементный состав биосубстратов изучали с использованием атом-но-эмиссионной и масс-спектрометрии (АЭС-ИСП и МС-ИСП) в испытательной лаборатории AHO «Центр биотической медицины», г. Москва (аттестат аккредитации - ГСЭН. RU.L1.0A.311, регистрационный номер в государственном реестре - Росс. RU 0001.513118 от 29 мая 2003; Registration Certificate of ISO 9001: 2000, Number 4017 - 5.04.06). Озоление биосубстратов проводили с использованием микроволновой системы разложения MD-2000 (США). Оценка содержания элементов в полученной золе осуществлялась с использованием масс-спектрометра Elan 9000 (Perkin Elmer, США) и атомно-эмиссионного спектрометра Optima 2000 V (Perkin Elmer, США).

Соответствие получаемой продукции гигиеническим нормативам оценивалась по СанПин 2.3.2.1078-01.

В исследованиях на птице использовались рационы, сбалансированные по рекомендациям ВНИТИПа (1998; 2000). Жирнокислотный состав биосубстратов оценивали методами жидкостной хроматографии.

Оценка характеристики обмена энергии в организме животных осуществлялась с использованием методов, предложенных ARC (1964; 1984), W.P. Flatt, P.W. Мое (1971), W. Gaines (1971), Н.Г. Григорьевым и др. (1989).

Продуктивность лактирующих коров оценивалась методом контрольных доек. Состав молока подопытных животных определен по Р.Ф. Шухновой (1978). Мясную продуктивность животных определяли методом контрольных убоев, проведенных в различные возрастные периоды по методике ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМС (1977).

Методикой исследований предполагалась оценка мерфофункциональ-ного состояния органов (печень, кишечник) подопытных животных. Подготовленные серийные гистологические срезы окрашивали гематоксили-нэозином - основным кор1гчневым. Определение нейтральных гликопро-теидов осуществлялось через проведение гистохимической реакции с Шифф-перийодной кислотой.

Основные данные были подвергнуты статистической обработке с использованием программ «Excel», «Statistica 6,0». Достоверными считали различия при р<0,05. Полученные по ходу эксперимента цифровые данные были обработаны методом вариационной статистики (Гатаулиным A.M., 1992). Данные в таблицах представлены в виде М±т, где М - среднее арифметическое, m - ошибка средней арифметической. В случае нормального распределения, когда в сравниваемых группах разница между средней арифметической (М) и медианой (Me) была менее 10%, оценку статистической значимости различий между группами проводили с помощью t -критерия Стьюдента. Если же сравниваемые показатели имели распределение, отличающееся от нормального, то сравнение проводили с помощью U - теста Манна-Уитни, то есть непараметрического аналога t - критерия Сгьюдента.

При осуществлении отдельных этапов исследований участвовали Дроздова Е.А., Кузнецова A.C., Холодилина Т.Н.

2.2. Эффективность производства продукции скотоводства при использовании фуза-отстоя, подготовленного по различным технологиям

Использование фуза-отстоя в условиях молочно-товарного сельскохозяйственного предприятия во многом обусловлена относительной дешевизной этого корма и высокой энергетической ценностью. В рамках выполняемых исследований использовался подсолнечный фуз, представляющий собой коричнево-серую массу тестообразной консистенции. По нашим данным химический состав фуза изменяется в широких пределах с содержанием от 30 до 80% экстрагируемых эфиром веществ. Результаты хроматографических исследований показали, что 60-64% по массе жирных кислот данного отхода приходится на линолевую, 14-18% на олеиновую, 8-11% пальмитиновую, 5-9% эруковую. Кроме того, из отхода производства выделяются пальмитиолеиновая, стеариновая, эйкозадиеновая жирные кислоты и т.д. (рис. 2). В продукте значительное содержание фосфолипи-дов - 10-15% и более.

1С0Л

□ Линолевая

64%

■ Эйкозадиеновая

Ш Эруковая

ШСтеариновая

О! Пальмитиолеиновая

В Пальмитиновая

И Олеиновая

Рисунок 2 - Жирнокислотный состав эфирного экстракта фуза - отстоя При всей ценности фуза-отстоя как кормового средства его скармливание животным сопряжено с рядом проблем, и, в частности, со сложностью раздачи скоту, негативном влиянии на переваримость сырой клетчатки я т. д. (Ьапеппапп (т., 1988).

Как показали наши исследования возможно повышение эффективности использования фуза-отстоя через изготовление энерго-протеиновых концентратов (Э1Ж), содержащих «защищенный» жир. Это стало возможным с использованием экструдирования смеси фуза, кальций-магниевых солей, мочевины и зерна.

В серии лабораторных экспериментов оценивали качественные характеристики четырех рецептов ЭПК, состоявших, из зерна пшеницы, мочевины, трикальцийфосфата, сульфата натрия, магнезии в соотношении 71,0; 2,0; 1,3; 0,5 и 0,2% соответственно. При этом композиции содержали семена рапса, шрот рапсовый и фуз-подсолнечный: в 1 рецепте 25; 0; 0%, II - 20; 3; 2, III --10; 9; 6% и IV рецепт - 0; 15; 10%. Получаемую кормосмесь подвергали экструзии при давлении 3-5 МПа и температуре 80-90°С. Как следует из полученных данных, по мере замены семян рапса на фуз и шрот рапсовый отмечалось снижение силы тока с 20 до 8 А. При этом темпера-

2,2.1 Результаты лабораторных исследований

тура продукта на выходе возросла на 7-8°С. Оценка степени переваримости кормов выявила факт увеличения переваримости сухого вещества «in vitro» с 25,4 и 84,9% для I и II рецептов до 87,8 и 90,4% (р<0,001) для III и IV. Данное явление вероятно связано с содержанием в семенах рапса антипитательных веществ (изотиоционаты, мирозиназа) инактивация которых не произошла при данной температуре (Чернышев Н.И., Панин И.Г., 2000).

2.2.2 Влияние фу т на продуктивность молодняка крупног о рогатого скота

В научно-хозяйственном опыте 30 бычков черно-пестрой породы были разделены в 14-месячном возрасте на три группы, животные опытных групп в течение 122 суток дополнительно получали к многокомпонентному рацион)' фуз-отстой в I группе в составе кормосмеси, во II группе - в составе экструдированной кормосмеси. Рацион контрольных животных состоял из 3,5 кг сена бобового, 10 кг силоса кукурузного, 1,5 кг соломы пшеничной, 2,9 кг ячменя дробленого, 0,4 кг соевого шрота.

Введение фуза обеспечило увеличение потребления сырого жира с 29,0 кг за опыт в контроле до 51,3-52,0 кг в опытных группах.

Рост и развитие подопытных животных. Скармливание отхода производства сопровождалось увеличением интенсивности роста подопытных животных. Наибольшая живая масса при снятии с откорма бычков была во II опытной группе 423,2 кг, что на 15,4 кг(р<0,001) превышало уровень контрольной и на 3,5 кг значения данного показателя в I опытной группе (рис. 3).

15 16 17 18 19

Возраст, мае

ш I опытная ЯПопы-тая!

Рисунок 3 - Динамика разницы живой массы между контрольной и опытными группами.

Достоверные различия между особями I и II опытных групп по интенсивности роста были зафиксированы в первый месяц опыта, составив 7,8% (р<0,01).

В тоже время за период всего эксперимента различия в приростах между данными группами составили только 4,0 кг. Введение в рацион экс-трудированной фузсодержащей кормосмеси обусловило повышение энергии роста животных в среднем на 109 г/сут (р<0,01).

Мясная продуктивность бычков. Включение фуза в рацион позитивно отразилось на мясной продуктивности животных. Наибольшая масса парной туши была во II опытной группе 206,7 кг, что превышало аналогичный уровень в контроле и I опытной группе на 12,1 и 3,2 кг соответственно. Различия по убойному выходу составили 2,0 и 1,4%. Сортовой состав мяса в туше также был подвержен влиянию исследуемого фактора.

Мясо животных опытных групп состояло на 18,1 - 19,4% из мякоти высшего сорта, в контроле только на 17,6%.

2.2.3 Результаты исследовании по оценке эффективности фуза в кормлении лактирующих коров

Для проведения научно-хозяйственного опыта было отобрано 30 коров черно-пестрой породы, которых методом пар-аналогов с учетом возраста, даты отела, продуктивности за предыдущую лактацию разделили на три группы (п=10). В течение основного учетного периода 90 сут. опытные животные дополнительно к основному рациону получали фуз в I опытной группе в составе кормосмеси, во II в составе экструдированной кормосмеси. Барогидротермической обработке подвергали смесь, состоявшую из подсолнечного фуза (10%), зерна пшеницы (88%) и минеральной добавки: трикальций фосфат (1,3%), сульфат натрия (0,5%), магнезия (0,2%).

Животным контрольной 1руппы в период опыта скармливали набор кормов, обеспечивающий поступление около 17 кг сухого вещества, 2,5 кг сырого протеина и 170 МДж/сут. обменной энергии.

Средневзвешенный рацион в контроле состоял из 4,5 кг сена клеверного, 1,5 кг силоса кукурузного, 7 кг сенажа травы луговой, 1,5 кг пивной дробины, 1,0 кг патоки кормовой, 4,2 кг дробленной пшеницы, 1,0 кг шрота соевого, 0,2 кг минеральной подкормки.

Включение в рацион фуза сопровождалось увеличением концентрации обменной энергии с 10,04 до 10,34 в I и 10,60 МДж/кг во II опытной

группе. При этом за период опыта наибольшее потребление обменной энергии 14501 МДж имело место во II опытной группе, что на 6,9% было больше, чем в контроле и на 4,7%, чем в I опытной группе.

Переваримость питательных веществ рациона. Включение фуза в рацион коров I опытной группы сопровождалось значительным, на 5,14% (р<0,05), снижением переваримости клетчатки (табл. 1).

Таблица 1 - Коэффициенты переваримости питательных веществ корма подопытными животными

Показатель Группа

Контрольная 1 опытная II опытная

Сухое вещество 68,29±0,69 68,55+0,71 70,33±0,84

Органическое вещество 69,47±0,57 69,70±0,58 72,2±0,71*

Сырой протеин 68,38±0,86 70,27±0,67 70,92+1,77

Сырой жир 64,42±2,54 75,43±1,26** 74,57±0,57***

Сырая клетчатка 56,59±1,01 51,40±1,27* 60,81±1,24*

Безазотистые экстрактивные Вещества 75,24+0,45 76,42±0,70 77,05±0,75

Примечание: *р<0,05; **р<0,01; ***р<0,001.

В тоже время во II опытной группе, напротив, переваримость сырой клетчатки повысилась на 4,2% (р<0,05). Данное явление вероятно обусловлено образованием «защищенных» форм жира при экструдировании фуз-содержащих кормосмесей (Clapperton J.L., 1986; Tenfel S., 1988; Singleton A., 1988). Данные соединения, будучи недоступными для микроорганизмов рубца, расщепляются только в кишечнике животных.

Вероятно, образование «защищенных жиров» не является основным продуктивноповышающим действием экструдирования на эффективность фузсодержащей композиции в рационе животных. Вполне очевидно и то, что экструдирование оказало благоприятное воздействие и на переваримость пшеницы, но в совокупности это влияние на фоне рациона было менее выраженным в сравнении с действием «защищенного жира», что хорошо видно из анализа особенностей обмена энергии в организме подопытных животных.

Как следует из данных, представленных Н.И. Чернышевым, И.Г. Паниным (2000), экструдирование пшеницы приводит к увеличению содержания обменной энергии в этом корме на 7-9%. Таким образом, за счет роста КОЭ в пшенице, животные II опытной группы получили дополни-

тельно только 1,7-2,1 МДж/гол/сут. обменной энерши, тогда как ее фактический прирост составил 8,5 МДж в сравнении с I опытной группой.

Обмен энергии и азота. Соэкструзия фуза и минерального комплекса сопровождалась увеличением доли энергии клетчатки в общем объеме доступной для обмена энергии (рис. 4).

Сырой Сырой Сырая БЭВ протеин жир клетчатка

Рисунок 4 ~ Влияние экструзии фуза с минеральным комплексом на доступность для обмена энергии веществ рациона.

Использование зкструдирования сопровождалось повышением потребления обменной энергии во II опытной группе до 160,1 МДж/гол/сут, что на 9,7% (р<0,01) и 5,6% превышало уровень контрольной и I опытной групп, соответственно. При этом доля чистой энергии продукции в валовой энергии рациона во II опытной группе увеличилась на 3,4% (р<0,001), по сравнению с контролем и на 1,9% относительно I опытной.

Во II опытной группе было отмечено и наибольшее образование чистой энергии в молоке 59,7 МДж/гол, против 55,8 и 51,9 МДж в I опытной и контрольной группах.

Скармливание фузсодержащих кормосмесей оказало позитивное действие на обмен азота в организме подопытных животных. В частности, на фоне примерно одинакового поступления азота с кормом эффективность его использования во II опытной группе оказалась максимальной, достигнув 33,4%. Данный показатель превышал уровень контрольной группы на 4,7%, I опытной - на 3,0%.

Молочная продуктивность и экономическая эффективность включения фуза в рацион подопытных коров. Фактический удой молока во II опытной группе составил за опыт 19,1 кг/гол в сут., что на 3,8% превосходило уровень I опытной и на 11% значения аналогичного показателя в контрольной группах. Вместе с тем, относительно высокая продук-

тивность животных в I опытной группе имела место на фоне снижения массовой доли жира в молоке 0,3-0,9% относительно контроля. Расхождение между данными группами по суточной продукции молочного жира составили 5,6%. Введение в рацион фуза в составе экструдированной смеси предопределила достаточно значительное повышение выхода молочного жира во II опытной группе, до 728 г/гол, что оказалось больше, чем в контрольной, и I опытной группах соответственно на 13,4 и 7,4%.

Причиной снижения доли жира могли стать изменения в р)'бцовом пищеварении у коров, а именно - снижение переваримости углеводов у особей I опытной группы. Известно, что часть жира корма трансформируется в жир молока, но основное количество молочного жира образуется за счет синтеза из углеводов и ЛЖК (Baldwin R.L. et al., 1980).

В литературе имеются указания на то, что добавление в рацион животных масел или отдельных ненасыщенных жирных кислот делрессирует синтез жира в молочной железе, что вызвано недостаточным поступлением ацетата и p-гидрооксибутирата, источников внутрижелезистого синтеза С4 - С)6 кислот (Story J.J., 1972). В свою очередь, во II опытной группе использование фуза в составе экструдированной кормосмеси могло сопровождаться повышением жирности молока по причине постепенного экстрагирования жира из корма (Алиев А. А., 1980).

Как следует из полученных результатов, прирост производства молока в опытных группах в сопоставимых ценах оказался больше, нежели дополнительные затраты на закупку фуза и его экструзию в составе кормосмеси (табл. 2).

Таблица 2 - Экономическая эффективность использования фуза в кормлении дойных коров

Показатель Группа

контрольная I опытная 1! опытная

Получено молока за период опыта, ц 15,45 16,54 17,90

Выручка от реализации молока, тыс. руб 9,16 9,78 10,61

Сумма затрат на корма за опыт, тыс. руб. 3,89 4,03 4,17

Сумма затрат на производство молока за опыт, тыс. руб. 7,6 7,9 8,37

Прибыль, тыс. руб. 1,56 1,88 2,24

Уровень рентабельности, % 20,5 23,7 26,7

Выручка от реализации молока в I и II опытных группах за опыт на 0,62 и 1,45 тыс. рублей оказалась больше, чем в контроле. В то же время затраты на корма составили 3,89 тыс. рублей в контрольной и 4,03-4,17

тыс. рублей - в опытных группах. Наибольшая прибыль и уровень рентабельности производства молока были получены во II опытной группе, наименьшие значения данных показателей были установлены в контрольной х-руппе.

2.3. Эффективность использования какаовеллы при производстве продукции скотоводства

Какаовелла - лузга какао бобов, поставлялась с Бабаевской кондитерской фабрики. Данный отход производства влажностью 10-14%, с цветом от серого до зеленого и содержанием протеина 15-19%, клетчатки -20-22%, зольных элементов от 8 до 12%. Состав последних отличается значительным содержанием макроэлементов: калия 23-25 г/кг, кальция 2-5, магния 4-8, фосфора 3-5 г/кг. Какаовелла содержит значительное количество хрома до 0,8 мг/кг, меди 17-25, йода - 0,5-0,8. Оценка содержания токсических элементов не выявила факта превышения ПДК (рис. 5).

Рисунок 5 - Химический состав сухого вещества какаовеллы, %

Продуктивное действие каковеллы оценивали в эксперименте на лактирующих коровах. Для чего было отобрано 20 коров черно-пестрой породы, которых методом пар-аналогов с учетом возраста, даты отела, продуктивности за предыдущую лактацию разделили на две группы (п=10). В течение учетного периода животные опытной группы дополнительно к основному рациону получали 1 кг какаовеллы. Основной (контрольный) рацион состоял из 4,5 кг сена клеверного, 12,0 кг кукурузного

силоса, 7,0 кг ячменного сенажа, 1,5 кг пивной дробины, 4,2 кг конценгра-тов, 0,5 кг соевого шрота, 0,2 кг минеральной иодкормки.

Переваримость питательных веществ рациона. Включение какао-веллы в рацион сопровождалось снижением переваримости всех оцениваемых показателей (табл. 3).

Таблица 3 - Переваримость питательных веществ опытных рационов и ка-каовеллы, %

Показатель Рацион, корм

контрольный ОПЫТНЫЙ какаовелла

Сухое вещество 69,10±0,95 68,17±0,84 54,24±7,84

Органическое вещество 71,15±1,08 70,25±1,37 55,37±3,78

Сырой протеин 71,62±1,12 70,37±0,98 57,20±11,09

Сырой жир 73,39±0,95 70,1611,02" 61,67±3,45

Сырая клетчатка 56,49±1,84 55,91 ±1,13 47,77±3,78

Безазотистые экстрактивные вещества 76,94±0,79 76,07±1,62 58,35±1,59

Примечание: *р<0,05.

Между тем только по одной характеристике питательности - сырому жиру имело место достоверное снижение величины в опытной группе на 3,23 % (р<0,05). -

Оценка питательности какаовеллы выявила, что данное кормовое средство переваривается на 47-58%. Причем наибольшей переваримостью характеризуется БЭВ и сырой протеин, наименьшей сырая клетчатка. Первоначальные оценки энергетической ценности какаовеллы по Аксельсону позволяли прогнозировать, что данный корм должен содержать около 9,0 МДЖ/кг СВ, фактически нами установлено, что его питательность составляет 7,8-8,4 МДж/кг.

Между тем какаовелла характеризуется достаточно значительной долей энергии переваримого протеина в обменной энергии. Так, энергопротеиновое отношение (ЭПО) для данного корма составило 0,27, тогда как для опытного и контрольного рационов составляло только 0,16-0,19.

Обмен энергии. Дополнительное включение в рацион подопытных животных какаовеллы сопровождалось увеличением суточного поступления валовой энергии с 259,3 МДж/гол в контроле до 265,0 в опытной группе, разница между группами составила 2,2%. Это в конечном итоге приве-

ло к большему поступлению обменной энергии в опытной группе до 149,2 МДж/кг СВ, что на 4,4% превышало уровень контроля (табл. 4).

Таблица 4 - Поступление и характер использования энергии рационов подопытными животными, МДж/гол • сут.

Показатель Группа

контрольная опытная

Валовая энергия 259,3±3,60 265,0+3,06

Переваримая энергия 176,9±4,60 182,2±3,00

Обменная энергия 144,8±3,6В 149,2±2,45

в т.ч. сверхподдержания 95,7+1,05 100,3±0,87*

Чистая энергия:

поддержания 35,2+0,55 35,0+0,37

продукции 57,3±0,97 60,2±0,34

молока 51,8±0,47 54,0+0,40*

прироста живой массы 5,5±0,53 6,2±0,35

Обменность валовой энергии, % 55,8±0,81 56,3+0,97

Доля теплопродукции в обменной энергии, % 60,4±0,37 59,7+0,27

Примечание: *р<0,05.

Введение в рацион какаовеллы привело к повышению количества обменной энергии сверхподдержания на 4,8% (р<0,05), при этом увеличение энергии выделяющейся с молоком составило 4,3% (р<0,05).

Продуктивность и экономическая эффективность производства молока. Скармливание какаовеллы позволило увеличить молочную продуктивность подопытных коров на 1,1 литра в сутки, при этом жирность молока изменялась незначительно, составляя 3,71% в контрольной и 3,65 в опытной группе.

За период опыта (60 суток) в контрольной группе было произведено 10,2 ц/гол молока, что на 0,67 ц было меньше, чем в опытной группе. При этом себестоимость обменной энергии опытного рациона составила 0,29 руб/гол молока, что на 0,67 ц было меньше, чем в опытной группе. При этом себестоимость обменной энергии опытного рациона составила 0,29 руб/МДж, что на 4 копейки было меньше, чем в контроле. Оценка величины прибыли позволила установить, что в контрольной группе ее величина составила 1,64 тыс. руб./гол, что на 270 рублей было меньше, чем в опытной группе. Различие по уровню рентабельности составили 3,1% в пользу последней.

2.4. Использование отходов цементного производства при производстве продукции животноводства

Экономика животноводческого предприятия на 60-70% определяется стоимостью кормов и эффективностью их использования. В связи с этим нам представлялось актуальным оценить рациональность замены минеральных добавок в рационах животных на отходы производства. В качестве последнего мы использовали отход цементного производства - клинкерную пыль. Данный продукт представляет собой высокодисперсный порошок, получаемый после фильтрации через электрическое поле высокого напряжения (1000 Кв), запыленных газов из печи обжига цементных заводов. Стоимость клинкерной пыли крайне низка. Однако данный продукт по своему составу как кормовая добавка представляет большой интерес. В соответствии с полученными данными, использованная клинкерная пыль с Новотроицкого цементного завода содержит свыше 60 химических элементов, в т.ч. эссспциальные и условно-эссенцналыше: Са - 400-420; -60-70; Ре - 10-17; К - 12-14; - 6-7; На - 2,5-2,8; Мп - 0,8-1,0 г/кг и т.д. Между тем в отходе содержатся и токсические элементы А1 - 8600; Тл -1000; Ая - 0,5; РЬ - 0,4 мг/кг (рис. 6).

Мо; 0,00002%

: 1% Эе; 0,0001е/ К; 1,2% -Мд; 0,7%--Ыа;.0,3%

Мп; 0,1% '¡;0,1%

гп; о,ооеб2%

Си; 0,00001»/

№; 0,00004% Другие; 0,00051 % Сг; 0.°°01 %

Эп: 0.0001%

РЬ; 0,00003%

у----- "

# 0,00009%

Рисунок 6 - Элементный состав клинкерной ныли

С целью оценки использования клинкерной пыли в животноводстве было проведено две серии опытов.

2.4.1 Результаты лабораторных исследований

В пилотных исследованиях производили оценку рациональности введения различных дозировок клинкерной пыли в экструдаты. С этой целью оценивали производительность экструдера, энергоемкость, другие характеристики процесса экструдирования, переваримость «in vitro» сухого вещества корма. Оценивали смесь отрубей и клинкерной пыли с долей последней 0,5; 0,7; 1,0; 1,5 и 2,0%. Как следует из полученных результатов, наименее энергоемким и более производительным является э1<струдирова-ние смесей с содержанием 1-2% клинкера. В этом случае продукт равномерно без разрывов выходил из экструдера, характеризовался хорошей вспучиваемостыо, имел ровную поверхность с небольшими отслоениями. При этом наибольшей переваримостью сухого вещества характеризовались экструдаты с содержанием клинкера 1,5% - 78%, что па 6% превышало контроль (без добавок) и на 2-4% опытные образцы с иной долей клинкера (КГ1).

В ходе экспериментов оценена эффективность замены воды для увлажнения продукта на молочную сыворотку до влажности 30%. Как следует из полученных данных, использование сыворотки позволяет дополнительно повысить переваримость кормов на 1-2% по СВ.

2.4.2 Результаты исследований на птице.

Оценка продуктивного действия клинкерной пыли произведена па модели цыплят-бройлеров. С этой целью было отобрано 90 голов двухнедельных цыплят-бройлеров кросса «Смена-4», которых методом аналогов разделили на 3 группы (п=30). В течение подготовительного периода всю птицу кормили одинаково, с 29-дневпого возраста цыплят-бройлеров перевели па рацион, содержащий КП и 10% экструдированного продукта от общего рациона; с 44-дневного возраста на рацион, содержащий КП и 18%) экструдированпого продукта. Продолжительность эксперимента составила б педель. При этом цыплята I опытной группы получали КП в количестве 1,5% от экстру дата (клинкерная пыль внесена при экстру дировании). Во II опытной группе птице скармливали рацион, содержащий клинкерную пыль в количестве 1,5%, которую добавляли при замешивании кормов.

Кормление цыплят-бройлеров осуществлялось 55% ишеиичио-ячменно-кукурузной кормосмесыо с содержанием 11,7 МДж/кг обменной энергии и 203-204 г/кг сырош протеина. Введение клинкера денрессирова-ло поедаемость кормов. Потребление корма в контрольной группе за пери-

од опыта составило 6662 г/гол, что на 2,8 и 4,6% выше, чем у птицы I и во II опытных групп соответственно.

Использование клинкерной пыли позволило повысить полноценность рациона птицы, в результате содержание кальция в комбикорме увеличилось на 4,9%, железа на 16,9%, марганца - 5,0, алюминия - на 35,5, кремния на 103% в сравнении с контролем. Содержание токсических элементов: алюминия, титана, свинца, кадмия, ртути, олова в опытных комбикормах не превысило ПДК.

Переваримость корма и обмен энергии в организме подопытной птицы. Введение клинкера при экстру даровании оказало влияние на переваримость, что выражалось в увеличении степени переваримости органического вещества в I опытной группе до 76,1%, что на 2,7% выше, чем во II опытной, и на 4%, чем в контрольной группе. Птица I опытной группы лучше сверстников переваривала сырой протеин, коэффициент переваримости азотсодержащего вещества в данной группе составил 69,6%, что на 1,6% больше, чем во II опытной и на 5,1% больше, чем в контроле. Вместе с тем, нативная клинкерная пыль оказала более выраженное действие на переваримость сырой клетчатки, степень расщепления ее во II опытной группе составила 38,1%, что больше на 1,6 и 6,7%, чем в I опытной и контрольной группе соответственно.

Позитивное действие клинкера на переваримость клетчатки можно объяснить стимулированием КП метаболизма целлюлозолитических микроорганизмов (Шендеров Б.А., 2003).

Повышение переваримости основных веществ не могло сказаться на динамике живой массы бройлеров I опытной группы, получавшей клин-керсодержащие экструдированные отруби. В частности, средняя живая масса в I опытной группе в конце эксперимента составила 3027,9 г, что на 162,4 г, или 5,4% (р<0,05) превосходила уровень контроля. Разница со II опытной группой составила 353,9 г, или 11,7% (р<0,01).

При анализе общей эффективности обмена энергии установлено, что для рациона опытной группы была характерна наибольшая концентрация обменной энергии, в среднем на 8,8% превышающей уровень контрольной и на 5,0% II опытной группы. Это сопровождалось и большим значением коэффициента соответствия, что свидетельствует о повышении биологической полноценности всасывающихся метаболитов.

В теле птицы I опытной группы за период опыта отложилось 20,8 МДж/гол чистой энергии, что составило 19,6% от объема валовой энергии, поступившей с кормом (табл. 5).

Таблица 5 - Баланс энергии в организме подопытной птицы, за период опыта (МД ж/го л/% ВЭ)

Группа Валовая энергия (ВЭ) Потери о пометом Обменная энергия Потери энергии с теплопродукцией Чистая энергия прироста

Контрольная 110,5 100 35,4 32,1 75,1 68,0 57,2 51,8 17,9 16,2

1 опытная 105,7 100 28,3 26,8 77,4 73,2 55,4 52,4 20,8 19,7

II опытная 104,7 100 30,6 29,2 74,1 70,8 56,9 54,2 17,3 16,5

Доля потерь энергии с пометом от валовой в контроле превышает аналогичный показатель в I опытной группе на 5,3% и во II опытной на 2,9%. В свою очередь, удельные потери энергии с теплопродукцией оказались наибольшими в опытных группах. В сравнении с контролем разница данного показателя в I опытной группе составила 0,7%, во II опытной -2,6%.

Трансформация питательных вещсств н энергии корма в тело подопытных бройлеров. Использование в кормлении птицы экструдиро-ванного продукта с КП позитивно отразилось на отложении протеина и жира. Так, в тканях тела птицы I опытной группы содержание протеина было выше на 13,3%, чем во II опытной группе и на 16,8%, чем в контроле (р<0,05) (табл. 6).

Таблица 6 - Содержание веществ и энергии в теле подопытных бройлеров в конце опыта, г/гол

Показатель Группа

контрольная 1 опытная II опытная

Протеин 434,7±18,49 507,6±26,92* 447,4±21,89

Жир 387,7±10,69 411,8±11,95 358,2±9,90

Энергия, МДж 25,8±0,98 28,5±1,21* 24,5±1,06

Примечание: *р;$),05

Содержание энергии в теле подопытных бройлеров I опытной группы составило 28,5 МДж, что выше на 10,5 (р<0,05) и 14,5%, чем в контроле и II опытной группе соответственно. Цыплята I опытной группы наиболее эф(Ьективно исиользовали энергию корма - конверсии обменной энергии но данной группе превысил уровень контрольной группы на 2,5%, II опытной группой на - 2,4%.

Таким образом, введение в рацион птицы КП при экструдировании способствовало повышению эффективности обмена веществ в организме подопытных цыплят-бройлеров.

Морфофункциональные особенности иечепи и кишечника подопытной птицы. Скармливание клинкерсодержащих рационов сопровождалось дегенеративными изменениями в печени подопытных цыплят (рис. 7,8). Последние выражались в увеличении объема цитоплазмы гепатоци-тов, появлении мелкодисперстных зерен включения.

Рисунок 7 - Печень бройлера I опытной группы (окраска гематоксилин -эозином. Ув х1500).

Рисунок 8 - Печень бройлера II опытной группы (окраска гематоксилин эозином. Ув х 1500).

Вокруг центральных вен долек и междольковых артерий и вен отмечалась мелкоклеточная инфильтрация. В дольках печени бройлеров II опытной группы, структура печеночных балок относительно сохранена. Ядра гепатоцитов просветленные, насыщены деконденсированным хроматином. Оценка комплекса морфофункциональных характеристик ткани пе-

чени опытной птицы указывает на разворачивание адаптационно-приспособительных изменений в организме цыплят.

Ширина печеночной балки увеличилась со 138 мкм в контроле до 157-161 мкм в опытных группах.

В зоне ворсинок и крипт тонкой кишки бройлеров I опытной группы отмечено разрастание гладкой мышечной ткани вокруг стенок сосудов артериального и венозного русла. Для крипт кишечника опытных особей характерно увеличениечисла фигур митоза с 13,6 в контроле до 19,8 в опытных группах (рис. 9, 10).

Таким образом, введение в рацион бройлеров клинкерсодержащих экструдатов вызывает в печени развитие токсической дистрофии. При этом в тонком кишечнике разворачиваются адаптативно-приспособителыше реакции.

Мясная продуктивность подопытной птицы. При убое птицы в конце эксперимента выявлено, что наибольшая масса потрошенной тушки отмечалась в I опытной группе и составила 2119,3 г- против 1951,3 г в контрольной группе, при разнице 8,6% (р<0,05).

Скармливание клинкерной пыли в составе экструдированного продукта оказало положительное влияние и на убойный выход, который составил 69,1%, в I опытной группе, что на 1,3% выше, чем в контроле

Рисунок 9 - Тонкий кишечник бройлера I

опытной группы (окраска гематоксилин - эозином. Ув я 1500)

Рисунок 10 - Тонкий кишечник бройлера II опытной группы (окраска гематоксилин -эозином. Ув. х 1500)

(р<0,05) и на 3,4% больше, чем во II опытной группе (достоверных различий пе выявлено).

Включение клинкерной пыли в рацион сопровождалось достоверным снижением ретенции магния и значительным повышением отложения токсических элементов в тело птицы. Так, содержание алюминия в тканях тела цыплят I опытной группы увеличивалась в 1,1 раза (р<0,01), Сс1 в 4,3 (р<0,01), Нв в 2,0 (р<0,05), РЬ в 1,8 раза (р<0,05) (рис. 11).

% 500

□ I опытная □ Н опытная

Рисунок 11 - Содержание токсичных элементов в теле опытной птицы относительно контроля, %.

Столь различное увеличение ретенции токсических элементов было обусловлено повышением конверсии химических элементов из корма в ткани тела.

Оценка на соответствие качества получаемой продукции существующим санитарным нормам выявила факт повышения ПДК в мясе опытной птицы по целому ряду показателей. В частности, из шести оцениваемых тяжелых металлов (Си, Ъп, РЬ, Сс1, Аз) в мясе цыплят I опытной группы концентрация свинца (0,52 мг/кг) и мышьяка (0,15 мг/кг) превысила ПДК на 5 и 50% соответственно. Во II опытной группе было выявлено превышение тольхо по мышьяку на 10%. В то же время мясо контрольной птицы характеризовалось крайне незначительным уровнем всех оцениваемых пулютантов 2-26% от уровня ПДК.

Таким образом, использование клинкерной пыли в кормлении гггицы оказывается нецелесообразным по причине увеличения отложения токсических элементов в продукции.

2.5 Эффективность совместного использования отходов зерновой и молокоиерерабатывающсй промышленности в кормлении

животных

В исследованиях использовалась молочная сыворотка, различная по срокам хранения (от 1 до 6 суток) и места сбора. Оценка химического состава используемых образцов сыворотки позволила выявить, что содержание сухого вещества в данном продукте изменяется от 6,7 до 8,1%, при этом основная масса сухих веществ представлена лактозой 5,0-5,3% от НВ. Сыворотка отличается относительно низким рН 4,4-4,6 и соответственно высокой кислотностью 55,0-110,0 Т°. Исходя из рабочей гипотезы, значительная концентрация водородных ионов в сыворотке могла обеспечите повышение переваримости экструдатов с ее включением.

В качестве отходов зернопереработки нами использованы отруби пшеничные. По результатам химического анализа отрубей установлено: влажность 7-12%, протеин - 12-15%, сырая клетчатка - 15-20%,,крахмал -1,5-1,8%, зола-0,9-1,1%.

2.5.1 Результаты лабораторных исследований

Следующим этапом наших исследований было установление оптимальных параметров кормосмеси при экструдировании. Установлено, что влажность отрубей перед экструзией должна находиться в диапазоне 2335%. Максимальная производительность зафиксирована при влажности образцов 26-32% (рис. 12).

Рисунок 12 - Энергоемкость производства экструдатов из отрубей и их переваримость in vitro в зависимости от влажности теста.

Получаемый при влажности 29-35% экструдат выходил равномерным жгутом без разрывов, тогда как большая и меньшая влажность продукта были сопряжены с разрывами и шероховатой поверхностью.

Сходные результаты были получены и при увлажнении отрубей молочной сывороткой. При этом следует отметить, что масса декстринов в продукте по мере увеличения влажности исходного теста возрастала на величину до 25%. Причем независимо от массы введенной сыворотки (10-20%о) рН продукта увеличивалась с 4,4-4,7 для теста до 7,1-7,2 для экстру-дата.

В рамках дальнейших исследований были предприняты эксперименты по увеличению доз сыворотки в экструдатах, для чего предполагалось дополнительное введение попаренной соли и гидрокарбоната натрия. Методом пошагового подбора нами установлено, что оптимальными являются дозировки NallCO,, NaCl - 3% от массы исходного образца. В этом случае целесообразно увеличение влажности теста до 32-35% и удельной массы вносимой сыворотки до 24-25%. Оценка переваримости in vitro получаемых продуктов выявила факт повышения его уровня на 2.-5% по сравнению с другими вариантами.

2.5.2 Результаты научно-хозяйственного опыта

Для проведения исследований было отобрано 60 бычков, из числа которых методом аналогов было сформировано три группы (п=20). Весь подопытный молодняк в течение всего основного учетного периода (90 суток) содержался в одинаковых условиях кормления и содержания.

Состав используемого рациона для подопытных животных включал: сена разнотравного - 3 кг, силоса кукурузного - 15 кг, отрубей пшеничных

- 3 кг, ячмень дробленый - 1 кг. В рационе содержалось: кормовых единиц

- 7,7, обменной энергии - 90,9 МДж, сырого протеина - 1226 г/гол. Различия между группами состояли в том, что животным I опытной группы отруби пшеничные (контрольный рацион) заменяли па экструдированную смесь пшеничных отрубей и молочной сыворотки. Во II опытной группе на экструдированные отруби с выпойкой молочной сыворотки в эквивалентном количестве.

При фактическом потреблении кормов I и II опытных ipynnax -730,8 и 780,1 кг СВ против 754 кг СВ в контрольной группе. Прирост живой массы у животных I опытной группы составил в среднем 95 кг, что на

13,7% (р<0,05) больше, чем у сверстников контрольной группы, тогда как бычки II опытной группы уступали последним на 5,9% (р<0,05). Таким образом, к концу опыта живая масса бычков контрольной группы составила 338,5 кг, I - 346,5; II опытной - 328,0 кг. Тенденция снижения интенсивности роста животных при выпойке молочной сыворотке на наш взгляд обусловлена быстрой порчей данного продукта при хранении.

Анализ гематологических показателей свидетельствует, что применение в кормлении молодняка крупного рогатого скота экструдированпых пшеничных огрубей с молочной сывороткой выявил изменения в исследуемых показателях. Так, в контрольной группе при истечении 14 дней после начала эксперимента отмечалось превосходство по содержанию общего билирубина (на 38,1 и 3,4), натрия (на 44,3 и 4,5%) и.мочевины (ни 27,4 и 3,9%) относительно I и II опытных групп соответственно.

Начиная с третьей недели эксперимента, в крови бычков I опытной группы отмечалось увеличение альбуминов с 1,4 г/л до 4,1 г/л (р<0,01) в конце опыта. Аналогичная динамика была характерна для содержания кальция в сыворотке крови.

Экономическая эффективность. Использование экструдатов, содержащих в своем составе молочную сыворотку в кормлении молодняка крупною рогатого скота, сопровождается увеличением себестоимости производства прироста во II опытной группе па 4,5% относительно контрольной. В то же время в I опытной группе аналогичный показатель был на 7,0% и 2,6 ниже, чем во II опытной и контрольной группах соответственно. Прибыль от реализации полученного в I опытной группе прироста живой массы составила 881,8 руб/ц, что на 85,6 руб. выше аналогичной) показателя во II опытной группе, и на 240,5 руб. - в контрольной. Соответствующие расхождения по рентабельности составили 3,3 и 8,9%, соответственно.

Замена смеси экструдированпых отрубей и нативной молочной сыворотки в рационе молодняка крупного рогатого скота на экструдирован-ную кормосмесь сыворотки и отрубей в количестве 30% от рациона позволяет снизить себестоимость производства прироста живой массы на величину до 2,7% с увеличением рентабельности на 3,3%.

2.6 Эффективность использования лузги гречихи в рационах молодняка крупного рогатого скота

Лузга гречишная - отход крупоперерабатывающей промышленности с содержанием 3-5% сырого протеина, 45-50% сырой клетчатки, 35-40% БЭВ. Низкая питательность данного корма определяется содержанием лигнина. Между тем ввиду низкой стоимости данного корма его использование в рационах представляется крайне привлекательным. В ходе исследований оценивали питательность и продуктивное действие корма, подвергнутого экструдированию и химической обработке.

2.6.1 Результаты лабораторных исследований.

В ходе лабораторных исследований оценивали эффективность обработки лузги едким натром. В первой серии исследований было установлено, что е увеличением дозировки NaOH от 30 до 60 г/кг лузга содержание сырой клетчатки снижается с 54-55 до 34-35%. При этом концентрация обменной энергии в сухом веществе корма увеличивалась с 5,93 до 8,72 МДж/кг СВ. Оценка переваримости сухого вещества in vitro выявила факт увеличения степени его использования с 18 до 39% (р<0,001). Экстру знойная обработка лузги повышала доступность сухого вещества корма дополнительно на 15-20%. По результатам лабораторных исследований было принято решение по оценке продуктивного действия лузги после химического и барогидротермического воздействия. При этом наиболее рациональным, по эффективности работы экстру дера, представляется совместная экструзия лузги обработанной едким натром в соотношении 1:4.

2.6.2 Результаты научно-хозяйственного опыта

В рамках выполняемого исследования экструзии подвергали смесь лузги (20%) и отрубей пшеничных (80%). После обработки содержание клетчатки в кормосмеси снижалось с 18,2 до 12,4% (р<0,001), при этом концентрация БЭВ увеличивалась с 56,2 до 64,3%.

В ходе исследований девять одиннадцатимесячных бычков были разделены на три группы и после уравнительного периода (30 сут.) переведены на режим основного учетного периода, предполагавшего кормление бычков контрольной группы многокомпонентным рационом, состоявшим из б кг кукурузного силоса, 4 кг житнякового сена и 3 кг ячменя. Особям опытных групп 30% основного рациона заменяли на испытуемые корма: I опытной - экструдированную смесь лузги и отрубей, II опытной - экстру-дированную смесь отрубей с включением химически обработанной лузги (технология обработки предполагала введение в лузгу едкого натра в количестве 4,5% по массе и экспозицию корма в течение 5-6 часов). Питательная ценность кормосмеси оценивалась в основной учетный период по общепринятой методике.

Переваримость корма и обмен энергии. В ходе эксперимента по-едаемость испытуемых кормов оказалась полной. Между тем, в I опытной группе переваримость сухого вещества рациона и БЭВ недостоверно снизилась с 65,93 и 77,48%, в контроле до 64,77 и 75,74%, соответственно. Вместе с тем, во II опытной группе, напротив, было зафиксировано увеличение переваримости БЭВ на 1,91% (р<0,05). Как следует из полученных данных, переваримость сухого вещества экструдированной смеси отрубей с необработанной лузгой составила 64,11%, что на 5,7% было ниже корма с обработанной едким натром лузгой. Аналогичная разница по органическому веществу составила 5,33% (р<0,05). Сырая клетчатка смеси с необработанной лузгой переваривалась только на 39,35%, что было ниже уровня аналогичного показателя для корма с обработанной лузгой на 8,8% (Р<0,05).

Использование оцениваемых кормосмесей в кормлении бычков оказало непосредственное воздействие на обмен энергии (табл. 7).

Таблица 7 - Обмен энергии в организме подопытных животных, МДж/гол.сут

Показатель Группа

контрольная I опытная I! опытная

Валовая энергия 125.8+1,27 134,7+1,53* 137,0+1,28**

Обменная энергия 67,6±0,82 71,2±1,25 74,0±1,26**

в т.ч. продукции 33,3+1,72 36,3+1,26 39,2±0,63*

Чистая энергия продукции 11,5+0,62 12,3±0,44* 13,5+0,22*

КПИОЭ 0,345 0,338 0,344

Примечание: *р<0,05; **р<0,01; ***р«0,001

На (}х>не большего поступления в организм опытных животных валовой энергии величина чистой энергии продукции увеличивалась п ] опытной фуппе до 12,3, во II - 13,5% МДж/гол./сут, это оказалось больше уровня контроля на 6,5 (р<0,05) и 17,2% (р<0,05), соответственно.

Экономнческан эффективность производств кормов из лузги гречишной. Себестоимость одной тонны экстру дата из лузги гречишной и отрубей пшеничных составила 1,033 тыс. рублей, в том числе стоимость сырья 820 рублей; заработанная плата - 11,7; амортизация - 11,0, электроэнергия -- 21,6; накладные расходы - 69,5 рублей и др. При этом себестоимость 1 МДж обменной энергии экструдированной кормосмеси составила 0,11 рублей при КОЭ = 9,25 МДж/кг СВ. В то же время себестоимость 1 МДж ОЭ зерна пшеницы, ячменя, кукурузы составляет 0,29-0,37 рублей. С учетом уровня продуктивного действия оцениваемого корма - использование лузги гречишной в производстве животноводческой продукции вполне рационально.

2.7 Исследования по оценке влияния экструдирования кормов на биодоступность химических элементов и продуктивность животных '

2.7.1 Результаты исследований «in vitro»

В ходе лаборатораторных исследований «in vitro» было оценено влияние экструзии на биодоступность химических элементов (Си, Zn, Fe, Мп) из используемых кормов. Установлено, что на фоне роста переваримости сухого вещества для кормовых средств в цепи: «корм —► корм+NaOH —*■ экстру дат (корм+NaOH)», имело место и повышение биодоступности эссенциальных элементов. В частности, по меди биодоступность возрастает с 39,3% для лузги гречишной, до 47,5 для лузги, обработанной едким натром.

Для пшеничных отрубей данные величины сотавили 76,1 и 87,2%. Биодоступность железа и цинка из нативных отрубей, отрубей обработанных NaOH и экстру да «отруби+NaOH», составила 69,2; 76,4; 84,8; и 63,8; 73,4; 79,2% соответственно.

Оценка изменений биодостуггаости химических элементов из зерна, до и после экструдирования, позволила выявить сходную динамику оцениваемых показателей. В частности, биодоступной меди «in vitro» из зерна пшеницы увеличивается с 28,5 до 13,5%, или на 45,0%, доступность цинка и железа повышается на 26,7 и 35,1% соответственно. Между тем, как свидетельствуют результаты исследований В.И. Георгиевского и др. (1979), С.А. Мирошникова (2005), О.Я. Соколовой (2006), C.B. Лебедева (2009), фактическая биодостугаюсть химических элементов эксирудированных кормов для животных ниже, что определяется влиянием целого ряда факторов, в том числе антагонизмом и конкуренцией между элементами на этапе всасывания в кишечнике (Тутельян В.А., 2000; Ших Е.В., 2007), влиянием витаминов и аминокислот (Madigan S.M. et. al., 1998; Горбачев В.В. и др., 2002); технологией обработки кормов (Соколова О.Я., 2006) и т.д.

В этой связи определенный интерес могут представлять данные, полученные нами, по оценке влияния экструдирования на обмен химических элементов в организме птицы.

2.7.2 Исследования по оценке влияния экструдатов на обмен химических элементов у цыплят - бройлеров

Влияние экструдатов на обмен химических элементов оценивали на модели цыплят - бройлеров. Для этого было отобрано 90 голов 2х - недельных цыплят-бройлеров финального кросса «Смена-4», которых методом пар-аналогов разделили на 3 группы (п=30). В течение подготовительного периода (14 сут), кормление и содержание подопытной птицы было сходным, с 29 - дневного возраста цыплят-бройлеров опытной группы перевели на рацион, содержащий 15% экструдированных пшеничных отрубей от общего рациона. Контрольная птица в течение основного учетного периода (6 недель) получала нативные пшеничные отруби в том же количестве.

Кормление и переваримость корма. Кормление птицы осуществлялось полнорационными комбикормами на пшенично-ячменно-кукурузной основе (50-55%) с содержанием обменной энергии 11,1-11,7 МДж/кг СВ, сырого протеина 203-205 г/кг в стартовой и 190-195 г в ростовой композиции. За период опыта потребление корма в опытной группе составило 6,72 кг/гол, что на 0,8% меньше, чем в контрольной группе.

Скармливание подопытной птице экструдированных отрубей сопровождалось изменениями в переваримости питательных веществ (табл. 8).

Таблица 8 - Эффективность использования питательных веществ и энергии подопытной птицей

Показатель Группа

контрольная опытная

Коэффициент переваримости, %:

органического вещества 65,9 72,1

сырого протеина 67,3 64,1

сырого жира 68,1 82,0

сырой клетчатки 29,2 31,4

БЭВ 64,9 75,6

Обменность валовой энергии, % 66,1 68,0

Доля чистой энергии прироста в обменной, % 17,0 17,9

Примечание: *р<0,05.

Наиболее выраженными под действием экструзии оказались изменения в переваримости сырого жира и БЭВ, коэффициенты переваримости

которых увеличились на 13,9 и 10,7%. В то время как степень использования сырого протеина, напротив, снизилась на 3,2%. Снижение переваримости совокупности азотсодержащих веществ на фоне экструдатсодержащих рационов описано ранее (Холодилина Т.Н., 2006) и могло быть обусловлено формированием комплексов белка и углеводов под действием высокой температуры. В целом, повышение доступности для обмена веществ рациона сопровождалось увеличением живой массы опытного молодняка (табл. 9).

Таблица 9 - Динамика живой массы цыплят - бройлеров за учетный период, г

Неделя учетного периода Группа

контрольная опытная

1 1073,5±26,0 1076,4±43,5

2 1560,6±23,7 1501,5±41,5

3 1842,3±35,8 1845,3±48,2

4 2166,8±33,5 2223,0±33,7

5 2247,6±52,8 2523,1±43,4*

6 2467,3±25,1 2865,4±27,5*

Примечание: *р<0,05.

Согласно результатам исследований динамики роста, достоверное превосходство опытной птицы над контрольной по живой массе в период 5ой и 6ой недели эксперимента составило 11,0 и 13,9% (р<0,05) соответственно.

Биодоступпость и обмен химических элементов. Введение экстру-дированных отрубей в рацион не сопровождалось достоверными изменениями в элементном составе крови цыплят. Между тем химический состав тела пгиц различался. Так, использование экструдатов привело к достоверному на 34,4% (р<0,05) снижению концентрации магния в теле цыплят. При этом имело место достоверное увеличение удельной доли кадмия, свинца, алюминия, мышьяка и йода (рис. 13).

Мд Со Эг № Р N3 Нд У й В Са Ре а Мл Зе К I V Сг О; А! РЬ СЬ

химические элементы

Рисунок 13 - Разница по концентрации химических элементов в тканях тела между опытной и контрольной птицей, %.

Рассматривая принципы столь неординарного действия эксгрудатов, можно предположить, что увеличение токсической нагрузки стало следствием снижения сорбционных свойств клетчатки после деградации ее при экстру даровании. В свою очередь роль пищевых волокон в обмене токсических элементов хорошо известно ( Шендеров Б. А., 1997, 2003).

Вероятно, значительная масса токсических элементов определила и факт повышения обменного пула йода. Компенсаторные изменения в обмене последнего на фоне токсической нагрузки описаны в работе А.В. Скального, И.А. Рудакова (2004), Е.С. Барышевой (2008).

Оценка содержания химических элементов в теле птицы в абсолютных величинах выявила сходную закономерность с тем отличием, что общая масса меди в теле опытных цыплят достоверно превысила уровень контроля на 28,3% (р<0,05).

Оценка верности рабочей гипотезы не позволила констатировать факт негативного влияния экструзии на обмен химических элементов. Содержание количества вещества в теле птицы по группам достоверно не различалось (табл. 10).

Таблица 10 - Количество химических элементов в тканях тела подопытной птицы, ммоль/кг \У0'75.

Элемент Начало опыта Окончание опыта

группа

контрольная опытная

Макроэлементы 305,7±31,75 1133,8±42,54 1106,2±70,36

Микроэлементы:

зссэнциальные 0,70+0,07 1,39±0,04 1,46±0,06

токсичные 0,10+0,008 0,19±0,005 0,19±0,009

В частности, по сравнению с началом эксперимента в теле контрольных и опытных особей увеличение количества макроэлементов составило - 73,1 и 72,3%. При этом опытная группа характеризовалась большим накоплением эссенциальных микроэлементов на 4,8% относительно контрольной. Уровень токсичных элементов в теле опытной и контрольной птицы был на одном уровне - 0,19 моль/кг \У°'75.

Между тем, равный размер пула токсичных элементов в сравниваемых группах был обусловлен относительно большим уровнем стронция в теле контрольной птицы - 13,8 мг/гол, против 11,9 у опытной (табл, 11).

Таблица 11 - Содержание токсичных элементов в тканях тела подопытной птицы, мг/гол

Элемент Начало опыта Окончание опыта

Группа

контрольная опытная

А1 2,22±0,05 3,69±0,25 5,03±0,19*

Сс1 0,002±0,002 0,003±0,0002 0,03±0,003*

нд 0,003+0,0003 0,01 ±0,001 0,01 ±0,003

РЬ 0,03±0,0025 0,03±0,002 0,12±0,003*

Бг 1,94±0,25 13,77±1,36 11,9±0,77

Примечание: *р<0,05.

Уровень кадмия и свинца в опытной группе достоверно превосходил показатели контрольной группы в 10 и 4 раза соответственно.

выводы

1. Использование вторичных сырьевых ресурсов (фуза-отстоя, лузги гречихи и др.) как элемента ресурсосберегающей технологии производства мяса более рационально после предварительной обработки к скармливанию, в т.ч. путем соэкструзии с другими кормовыми средствами.

2. Скармливание фуза-отстоя лактирующим коровам и молодняк)' крупного рогатого скота в составе экструдированной кормосмеси с введением кальций-магниевых композиций позволяет повысить продуктивность животных на 7-13%, эффективность трансформации обменной энергии в продукцию - на 0,9-2,1% в сравнении с использованием нативного фуза. Данное действие обусловлено отсутствием дипрессии со стороны фузсо-держащих экструдатов на переваримость сырой клетчатки. В то же время скармливание нативного фуза в количестве 250 г/гол в сутки сопряжено со снижением переваримости сырой клетчатки смешанных рационов на 5,05,5%.

3. Фуз-отстой, полученный при переработки подсолнечника - высокоценный в кормовом отношении вторичный сырьевой ресурс, содержащий от 30 до 80% экстрагируемых эфиром веществ с наибольшей долей линолевой кислоты. Скармливание фуза дойным коровам в кормосмеси позволяет увеличить уровень рентабельности производства молока на 3,26,2%. При этом наиболее рационально предварительно экструдировать минерало - фузсодержащие смеси, что позволяет получать до 1,3 рубля дополнительной прибыли на один рубль затрат.

4. Какаовелла - лузга какао бобов, ценный вторичный сырьевой ресурс с содержанием 17-19% сырого протеина, 38-42%) БЭВ и переваримостью крупным рогатым скотом 57-58 и 58-60% соответственно. Включение данного корма в рацион лактирующих коров (1 кг/гол в сут) позволяет на фоне рационов с КОЭ = 10,0-10,3 ОДЦж/кг СВ при уровне питания 2,6-2,7 увеличить объем чистой энергии продукции на 2,2-2,5 МДж/гол'сут. При этом повышение удоя составляет 1-2 л/сут. Уровень рентабельности производства молока повышается на 3,0-3,1%.

5. Клинкерная пыль - вторичный сырьевой ресурс, полученный путем фильтрации через электрическое поле запыленных газов на цементных предприятиях, содержит свыше 60 химических элементов, в т.ч. кальция около 40%. Включение данного кормового средства в экструдаты в количестве 1,0-1,5% по массе позволяет повысить переваримость сухого

вещества «in vitro» на 4-6%. Клинкерсодержащие комбикорма характеризуются относительно лучшей переваримостью цыплятами-бройлерами на 3,9-4,0 по органическому веществу, 4-5% по сырому протеину. Продуктивное действие данных кормосмесей выше по интенсивности роста цыплят на 7-11% по сравнению с птицей, не получающей клинкер, и на 4-5% в сравнении с группами, получающими нативную пыль в том же количестве.

6. Использование клинкерсодержащих рационов при производстве мяса птицы сопровождается повышением отложения токсических элементов в тело, в т.ч. кадмия в 4,0-4,3 раза, ртути в 1,8-2,0, свинца в 1,7-1,9 раза. Это вызывает развитие в печени птицы токсической дистрофии, выражающейся, кроме прочего, в увеличении ширины печеночной балки на 13,8-16,7%. При этом в тонком кишечнике птицы имеют место хорошо выраженные адаптационно-приспособительные реакции.

Мясо цыплят-бройлеров, полученное с использованием клинкерной пыли, не может быть использовано в пищу, так как характеризуется превышением ПДК по свинцу и мышьяку на 5-50%.

7. Подготовка к скармливанию молочной сыворотки путем со-экструзии со смесью гидрокарбоната натрия, поваренной соли и отрубей позволяет повысить рН продукции с 4,4-4,7 до 7,1-7,2, при этом происходит стерилизация корма, степень переваримости сухого вещества «in vitro» повышается на 2-5%. Включение данного кормового средства в рацион молодняка крупного рогатого скота в количестве 3 кг/гол-сут на фоне рационов с уровнем кормления 1,1-1,4 позволяет повысить интенсивность роста животных на 10-13%, снизить себестоимость прироста - на 2,5-3,0% с увеличением рентабельности производства говядины - на 3,3-3,4%.

8. Лузга гречишная - вторичный сырьевой ресурс со значительным содержанием сырой клетчатки (40-50%). Питательность нативной лузги 5,9-6,1 МДж/кг СВ по обменной энергии. Обработка данного корма едким натром в количестве 45 г/кг позволяет повысить КОЭ до 8,7 МДж/кг. Дополнительная экструзионная обработка обеспечивает повышение доступности энергии корма для обмена еще на 15-20%.

9. Последовательная химическая обработка (45 г/кг NaOH) и экс-трудирование смеси гречишной лузги (20%) и отрубей пшеничных (80%) позволяет снизить содержание сырой клетчатки с 18,2 до 12,4%. Замена 30% многокомпонентного рациона молодняку крупного рогатого скота на получамый корм не оказывает влияние на эффективность межуточного обмена веществ. При этом переваримость веществ не изменяется. Себе-

стоимость 1 МДж данного корма составляет около 11 копеек, что в 2-3 раза ниже, чем для зерна.

10. Химическая (4,5% NaOH по массе) и экструзионная обработка оказывает влияние на биодоступность химических элементов из кормов. При этом в исследованиях «in vitro» предварительная обработка способствовала повышению биодоступности меди из лузги гречишной на 8-11%; из пшеничных отрубей - на 12-14%; из зерна на величину до 45%.

11. Предварительная экструзионная обработка кормов оказывает неоднозначное действие на биодоступность химических элементов «in vivo», скармливание 15% экструдированных отрубей цыплятам-бройлерам в течении 6 недель сопровождается увеличением в тканях тела кадмия, свинца, алюминия, мышьяка и йода. При этом содержание магния, напротив, снижается на 25-26%. В то же время интегральное количество химических элементов в теле птицы в целом по группам: макро (Са, Mg, К, Р, Na); микро-эссенциальных (Со, В, Cu, Fe, Li, Mn, Ni, Cr, Zn, I, V, Se) и токсичных (Al, Cd, Pb, Hg, Sr) остается неизменным.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Фуз-отстой может быть использован в кормлении крупного рогатого скота с целью увеличения концентрации доступной для обмена энергии. При этом в сравнении с нативным фузом более рационально его скармливать в составе экструдированных энергопротеиновых концентратов, включающих трикальций фосфат, сульфат натрия, магнезию, мочевину и зерновую часть. Использование данного корма позволит избежать снижения переваримости сырой клетчатки и обеспечит увеличение рентабельности производства молока на 5-9%.

2. Какаовелла является ценным кормовым средством. Использование этого отхода переработки какаобобов в кормлении лактирующих коров позволит повысить рентабельность производства молока на 3,0-3,1%.

3. Повышение питательности экструдированных кормов может быть достигнуто через предварительное их увлажнение молочной сывороткой. При этом кислотность готового продукта остается минимальной, с незначительным титром микроорганизмов. Скармливание сывороткосо-держащих экструдатов молодняку крупного рогатого скота в количестве 30% от рациона, позволяет увеличить рентабельность говядины на 3,33,4%. ■

4. Питательность лузги гречихи может быть повышена через химическую обработку гидрооксидом натрия в дозировке 45 г/кг с последующим экструдированием с отрубями в соотношении 1 к 4. Себестоимость обменной энергии получаемого корма в 2-3 раза ниже аналогичного уровня для зерновых кормов.

5. Эффективность использования экструдированных кормов в кормлении цыплят-бройлеров может быть повышена через оптимизацию рациона птицы по магнию, кобальту и другими эссенциальнымй химическими элементами.

Список основных научных работ, опубликованных по теме

диссертации

Статьи в периодических научных изданиях, рекомендуемых для публикации результатов диссертации па соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук, патентные документы

1. Гречушкин, А.И. Фуз подсолнечный в рационе лактирующих животных [Дойные коровы] / А.И. Гречушкин // Аграрная наука - 2005. - №3. - С.25.

2. Мпрошников, С.А. Эффективность «защищенного» жира в рационах животных / С.А. Мирошников, А.И. Гречушкин, A.M. Мирошников, C.B. Лебедев // Вестник Оренбургского государственного университета. -2005. - №2 (Биоэлементология). - С.47-49.

3. Мирошников, С.А. Биодоступность зольных элементов из экстру-датсодержащих рационов / С.А. Мирошников, Т.Н. Холодилина, А.И. Гречушкин, Е.А. Дроздова // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2006. - №5. - С. 146-149.

4. Мирошников, А. Выращивание ремонтных телок / А. Мирошников,

A. Филатов, А. Сивков, С. Лебедев, А. Гречушкин // Молочное и мясное скотоводство - 2006. - №5. - С.36-37.

5. Патент 2281002 Росспйсколй Федерации МПК 7 А23К. Энергопротеиновый концентрат для молочных коров / Гречушкин А.И. [и др.]; заявитель и патентообладатель Госуд. образ, учрежден, высш. проф. образ. «Оренбургский государственный университет». Заявлено 09.12.2004: опубл. 10.08.2006. Бюл. №22. -Зс.: ил.

6. Барышепа, Е.С. Структурно-функциональная реорганизация органов-мишеней животных при различной микронутриентной обеспеченности рационов /ЕС. Барышева, C.B. Лебедев, Е.А. Сизова, Н.В. Малышева,

B.C. Полякова, А.И. Гречушкин // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2006. -№5. - С.215-219.

7. Гречушкин, А.И. Эффективность «защищенного» жира в рационах животных / А. Гречушкин // Молочное и мясное скотоводство - 2008. -№7.-С.25-26.

8. Лебедев, C.B. Биодоступность химических элементов из рационов с разным уровнем ОЭ / C.B. Лебедев, А.И. Гречушкин, Ш.Г. Рахматуллин // Птицеводство - 2008. - №10. - С.50-51.

9. Дроздова, Е.А. Микробиология кормосмесей на основе молочной сыворотки и пшеничных отрубей / Е.А. Дроздова, Д.Г. Дерябин, А.И. Гре-чушкин, С.А. Мирошников //Ветеринария - 2008. - №11. - С.17-19.

10. Дроздова, Е.А. Применение сывороткосодержащих экструдатов в кормлении животных / Е.А. Дроздова, А.И. Гречушкин, Г.К. Дускаев // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2009. - №2. -С.65-67.

11. Холодилнна, Т.Н. Влияние кормов на биодоступность химических элементов / Т.Н. Холодилнна, A.C. Тиманова, А.И. Гречушкин // Ветеринария. - 2009. - №7. - с. 50-52.

12. Касперович, В.Л. Технология утилизации отходов пищевых производств / В.Л. Касперович, A.B. Куприянов, А.И. Гречушкин // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2009. - №4. - С. 44-47. ,

Статьи в других научных и научно-практических изданиях, рекомендации

13. Гречушкин, А.И. Мясная продуктивность бычков в зависимости от возраста и живой массы постановки на откорм /А. И. Гречушкин, C.B. Лебедев // Сборник материалов Региональной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов Оренбуржья. - 4.1. - Оренбург. -2002.-С. 156-157.

14. Родионова, Г.Б. Содержание тяжелых металлов в зерновых культурах Оренбургской области / Г.Б. Родионова, А.И. Гречушкин, А.М. Мирошников, В.И. Корнейченко, C.B. Нотова // Сборник материалов 1-ой Международной научно-практической конференции «Биоэлементы». -Оренбург.-РИКГОУОГУ, 2004.-С. 188-191.

15. Родионова, Г.Б. Влияние предварительной обработки на состав и переваримость отходов производства / Г.Б. Родионова, А.И. Гречушкин, Т.Н. Холодилнна // Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Научные и практические аспекты повышения производства сельскохозяйственной продукции». - Оренбург, 2004. - С. 113-115.

16. Гречушкин, А.И. Доступность для организма животного вещества из комплексов с включением «защищенного» жира / А.И. Гречушкин // Материалы XIII Московского Международного ветеринарного Конгресса. -М., 2005.-С. 234-237.

17. Гречушкин, А.И. Влияние технологии введения жира в корма и их предварительной обработки на молочную продуктивность коров / А.И. Гречушкин // Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Перспективы развития пищевой промышленности России» - Оренбург: РИК ГОУ ОГУ, 2005. - С. 126-129.

18. Гречушкин, А.И. Эффективность энергопротеиновых концентратов, подвергнутых экструзии / А.И. Гречушкин // Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Перспективы развития пищевой промышленности России» - Оренбург: РИК ГОУ ОГУ, 2005. - С. 125-126.

19. Гречушкин, А.И. Эффективность фуза в составе экструдированного концентрата для лактирующих коров / А.И. Гречушкин // Материалы региональной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов Оренбургской области. - Ч. 1. -Оренбург, 2005, -С. 146-147.

20. Гречушкин, А.И. Влияние фуза в составе экструдированной кормо-смеси на молочную продуктивность коров / А.И. Гречушкин, С. А. Мирош-ников, С.В. Лебедев И Стратегия науч. развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества / Материалы Всероссийской научно-практической конференции. - Волгоград, 2006,-4.2.-С. 74-78.

21. Холодилина, Т.Н. Показатели энергетического и экономического эффекта технологии производства экструдированной кормосмеси / Т.Н. Холодилина, С. А. Мирошников, А.И. Гречушкин, О.Я. Соколова, A.C. Ти-манова // Материалы Международной научно-практической конференции «Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов». Волгоград: РПК «Политехник», 2007. - С. 200-201.

22. Дроздова, Е.А. Биодостуность химических элементов экструдиро-ваниых кормов в организме цыплят-бройлеров / Е.А. Дроздова, А.И. Гречушкин, A.C. Тиманова, С.А. Мирошников // Материалы Международной научно-практической конференции «Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов». Волгоград: РПК «Политехник», 2007. -С. 201-204.

23. Мирошников, A.M. Эффективность скармливания отходов производства при откорме молодняка / A.M. Мирошников, А.И. Гречушкин, И.Ф. Горлов, С.А. Мирошников // Материалы Международной научно-практич. конференции «Современные технологии производства и перера-

ботки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов». Волгоград: РПК «Политехник». - 2007. - С. 220-222.

24. Горлов, И.Ф. Рост бычков с использованием комбикормов на основе различных источников протеина / И.Ф. Горлов, A.M. Мирошников, А.И. Гречушкин // Материалы Международной научно-практической конференции «Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов». Волгоград: РПК «Политехник», 2007. - С.222-225.

25. Тпманова, A.C. Продуктивное действие отходов цементного производства при различных условиях использования / A.C. Тиманова, А.И. Гречушкин, С.А. Мирошников, Т.Н. Холодилина, Г.Б. Зишохин // Сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции «Инновационные технологии обеспечения безопасности питания и окружающей среда». - Оренбург: РИК ГОУ ОГУ, 2007. - С.396-398.

26. Холодилина, Т.Н. Использование отходов крупопереработки в кормлении животных / Т.Н. Холодилина, А.И. Гречушкин, О.Я. Соколова, Г.Б. Зишохин // Сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции «Инновационные технологии обеспечения безопасности питания и окружающей среды». - Оренбург: РИК ГОУ ОГУ, 2007. - С.424-426.

27. Мирошников, С.А. Разработка новых подходов к решению задач по утилизации лингинсодержащих отходов производства путем химического воздействия / С.А. Мирошников, Т.Н. Холодилина, О.Я. Соколова, А.И. Гречушкин // Вестник Оренбургского государственного университета. -2007. - №75. - С.391-393.

28. Холодилина, Т.Н. Биодоступность зольных элементов из экструдсо-держащих рационов / Т.Н. Холодилина, С.А. Мирошников, Е.А. Дроздова, А.И. Гречушкин // Вестник Оренбургского государственного университета. -2007.-№ 12.-С. 146-149.

29. Гречушкин, А.И. Элементный состав продукции птицеводства при различных условиях кормления / А.И. Гречушкин, Е.Г1. Мирошникова //Международная научно-производственная конференция «Селекционно-технологцческие аспекты повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в современных условиях аграрного производства» // Брянск. - БГСХА, 2008. - С. 78-81.

30. Барабаш, A.A. Особенности межэлементных взаимодействий в организме животных при различной нутриентной обеспеченности / A.A. Ба-

рабаш, Е.П. Мирошникова, А.И. Гречушкин, О.Ю. Сипайлова // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2008. - №12. - С.72-75.

31. Гречушкин, А.И. Мясная продуктивность крупного рогатого скота при включении в рацион фуза отстоя, подготовленного по различным технологиям /А.И. Гречушкин, О.Н. Суханова // Вестник мясного скотоводства / Всероссийский НИИ мясного скотоводства. - 2008. - Вып. 61. - Т.1. -С. 61-64.

32. Гречушкин, А.И. Влияние микроэлементов на обмен веществ в организме животных / А.И. Гречушкин, C.B. Лебедев, Ш.Г. Рахматуллин // Вестник мясного скотоводства / Всероссийский НИИ мясного скотоводства. - 2008. - Вып. 61. - Т. 1. - С. 69-73.

33. Суханова, О.Н. Влияние различных кормовых добавок на элементный статус организма / О.Н. Суханова, Лебедев C.B., А.И. Гречушкин // Вестник мясного скотоводства / Всероссийский НИИ мясного скотоводства. - 2008. - Вып. 61. - Т. 2. - С. 223-227.

34. Гречушкин, А.И. Использование вторичных сырьевых ресурсов при производстве продуктов животноводства: Рекомендация // Под общей редакцией В.И. Левахина, И.Ф. Горлова. - Москва, 2009. -21 с.

35. Смородип, А.В. Особенности химического состава мышечной ткани крупного рогатого скота / А.В. Смородин, Е.П. Мирошникова, А.И. Гречушкин // Материалы Международной научно-практической конференции «Биотехнологические системы и инновационные технологии производства продуктов питания, как один из инструментов реализации государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков с/х продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012гг. - п. Персиановский: Дон-ГАУ,2009.-с. 33-35.

36. Гречушкин, А.И. Обмен веществ в организме животных при различном уровне энергии в рационе / А.И. Гречушкин, C.B. Лебедев // Международная научно-практическая конференция. - Волгоград, 2009. - С. 7678.

37. Лебедев, C.B. Минеральный статус организма животных на фоне различной нутриентной обеспеченности / C.B. Лебедев, Ш.Г. Рахматуллин, А.И. Гречушкин, Е.А. Сизова // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2009. - №6. - С. 201-209.

Гречушкин Александр Иванович

Эффективность производства продукции животноводства при использовании вторичных сырьевых ресурсов, подготовленных по различным технологиям

В работе обобщены результаты 12 лабораторных и научно-хозяйственных экспериментов по изучению эффективности ресурсосберегающих технологий использования вторичных ресурсов: фуза-отстоя, ка-каовеллы, клинкерной пыли, лузги гречихи и т.д. при производстве животноводческой продукции.

Выявлены и описаны изменения в обмене химических элементов при скармливании птице экструдированных кормов.

В диссертационной работе представлены анализ целесообразности использования технологии экструдирования для подготовки отходов производства к скармливанию. Описаны эффекты соэкструзии отдельных компонентов рациона животных. Разработана рецептура и дана оценка продуктивного действия энергопротеиновых концентратов для дойных коров на основе фуза-отстоя.

Grechushkin Aleksandr Ivanovich

Production efficiency of production of animal industries at use of the secondary source of raw materials, prepared on various technologies

(Russia)

In work results of 12 laboratory and scientifically-economic experiments on efficiency studying alternative technologies of use of secondary resources are generalised: a fuz-sediment, cacaovella, cement kiln dust, shell of buckwheat etc. by manufacture of cattle-breeding production.

Changes in an exchange of chemical elements are revealed and described at feeding to a bird extruded forages.

In dissertation are presented the analysis of expediency of using of technology extrusion process for preparation of a waste industry at feeding. The compounding is developed and the estimation of productive action of power protein concentrates for milk cows on a basis fuz-sediment.

Лпцешнп № JIP020716 от 02.11.98.

Подписано в печать 23.10.2009 г. Формат 60x84 Чи. Бумага писчая. Усл. печ. листов 2,0. Тираж 100. Заказ 524.

ИПКГОУОГУ 460018, г. Оренбург, ГСП, пр-т Победы, 13. Государственное образовательное учреждение «Оренбургский государственный университет»

Содержание диссертации, доктора сельскохозяйственных наук, Гречушкин, Александр Иванович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Рациональное использование вторичных сырьевых ресурсов.

1.2. Принципы использования отходов производства в животноводстве

1.2.1. Классификация вторичных сырьевых ресурсов, используемых в животноводстве.

1.2.2. Методы консервирования и хранения отходов.

1.2.3. Методы подготовки к скармливанию для повышения питательной ценности отходов производств.

1.3. Использование отходов различных производств в животноводстве

1.3.1. Использование отходов масложировой промышленности.

1.3.2. Отходы зерноперерабатывающей и крупяной промышленности.

1.3.3. Использование отходов свеклосахарного производства в животноводстве.

1.3.4. Корма и побочные продукты пивоваренной и спиртовой промышленности.

1.3.5. Использование отходов мясоперерабатывающей промышленности в животноводстве.

1.3.6. Отходы переработки какао и их использование в животноводстве

1.3.7. Отходы других производств.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1. Материалы и методы исследований.

2.2. Общая характеристика экспериментальной базы.

2.3. Эффективность производства продукции скотоводства при использовании фуза-отстоя, подготовленного по различным технологиям

2.3.1. Результаты лабораторных исследований.

2.3.2. Влияние фуза на продуктивность молодняка крупного рогатого скота

2.3.2.1. Корма и кормление подопытных животных.

2.3.2.2. Рост и развитие подопытных животных.

2.3.2.3. Мясная продуктивность подопытных животных.

2.3.3. Результаты исследований по оценке эффективности фуза у л актирующих коров.

2.3.3.1 Корма и кормление подопытных животных.

2.3.3.2. Переваримость питательных веществ рационов.

2.3.3.3. Продуктивное использование энергии рационов подопытными животными.

2.3.3.4. Использование азота корма в организме лактирующих коров.

2.3.3.5. Молочная продуктивность и экономическая эффективность включения фуза в рацион подопытных животных.

2.4. Эффективность использования какаовеллы при производстве продукции скотоводства.

2.4.1. Результаты исследований физико-химических свойств какаовеллы

2.4.2. Корма и кормление подопытных животных.

2.4.3. Переваримость питательных веществ рационов.

2.4.4. Влияние скармливания какаовеллы на обмен энергии в организме подопытных животных.

2.4.5. Продуктивность и экономическая эффективность производства молока при использовании какаовеллы в кормлении коров.

2.5. Использование отходов цементного производства в кормлении.

2.5.1. Результаты исследований химического состава клинкерной пыли.

2.5.2. Результаты лабораторных исследований.

2.5.3. Результаты исследования на птице.

2.5.3.1. Кормление подопытной птицы.

2.5.3.2. Продуктивное действие исследуемого отхода производства.

2.5.3.2.1. Переваримость веществ комбикормов подопытной птицей.

2.5.3.2.2. Рост и развитие подопытной птицы.

2.5.3.2.3. Обмен энергии и трансформации питательных веществ корма в ткани тела цыплят.

2.5.3.2.4. Мясная продуктивность подопытной птицы.

2.5.3.2.5. Влияние клинкерной пыли на состав продукции и обмен химических элементов в организме подопытной птицы.

2.5.4. Результаты гистологических исследований тканей и органов птицы

2.6. Эффективность совместного использования отходов зернового и молокоперерабатывающей промышленности в кормлении животных.

2.6.1. Результаты лабораторных исследований.

2.6.2. Результаты научно-хозяйственного опыта.

2.6.2.1. Корма и кормление подопытных животных.

2.6.2.2. Рост и развитие подопытных животных.

2.6.2.3. Экономическая эффективность использования отходов производства

2.7. Эффективность использования лузги гречихи, подготовленной различными способами в рационах молодняка крупного рогатого скота!

2.7.1. Результаты лабораторных исследований.

2.7.2. Результаты научно-хозяйственного опыта.

2.7.2.1. Корма и кормление подопытных животных.

2.7.2.2. Переваримость корма и обмен энергии.

2.7.2.3. Экономическая эффективность производства кормов из лузги гречишной.

2.8. Исследования по оценке биодоступности химических элементов из кормов, подвергнутых экструдированию.

2.8.1. Лабораторные исследования по оценке биодоступности химических элементов из кормов «in vitro».

2.8.2. Исследования по оценке биодоступности химических элементов на модели цыплят-бройлеров.

2.8.2.1. Корма и кормление подопытных бройлеров.

2.8.2.2 Переваримость питательных веществ подопытной птицей.

2.8.2.3. Рост и развитие подопытной птицы.

2.8.2.4. Обмен энергии в организме подопытной птицы.

2.8.2.5. Мясная продуктивность подопытной птицы.

2.8.2.6 Особенности обмена химических элементов в организме цыплятбройлеров.

2.8.2.7. Скорость накопления и эффективность конверсии химических элементов из корма в продукцию цыплят-бройлеров.

3. ОБСУЖДЕНИЕ ПО J1УЧЕННЫХ РЕЗУJIЬ ГАТОВ.

4. ВЫВОДЫ.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Эффективность производства продукции животноводства при использовании вторичных сырьевых ресурсов, подготовленных по различным технологиям"

Актуальность темы. Основной задачей, стоящей перед агропромышленным комплексом, является достижение устойчивого роста производства продуктов питания и сельскохозяйственного сырья, обеспечивающего продовольственную безопасность страны. В решении этой задачи важнейшая роль отводится животноводству. Вместе с тем, на современном этапе по целому ряду объективных причин отечественное животноводство остается низкоэффективпым (Стрекозов Н.И., 1995; Дунин И.М. и др., 1998; Калашников В.В., Левахин В.И., 2003).

В этой связи актуальными представляются научные работы, направленные на снижение издержек производства животноводческой продукции, что возможно при максимально полном использовании отходов производств - вторичных сырьевых ресурсов (Драгапов И.Ф. и др., 1988; 2005; Сиразетдинов Ф.Х., 2003).

Наукой накоплен значительный багаж знаний, раскрывающих перспективы использования данных ресурсов в кормлении сельскохозяйственных животных (Горлов И.Ф. и др., 1996, 2006; Егоров И.А. и др., 2000; Левахин Г.И. и др., 2003; Горшихин, С. В., 2005).

Ввиду малой стоимости вторичных сырьевых ресурсов их использование в животноводстве заведомо снижает себестоимость животноводческой продукции. Однако в большинстве случаев используемые отходы скармливаются, как правило, без предварительной подготовки. При этом зачастую не учитывается действие данных кормовых средств на I пищеварение и обмен веществ в организме животных.

В литературе еще недостаточно сведений об эффективности отдельных технологий подготовки к скармливанию различных отходов, что в конечном итоге и обусловило необходимость проведения настоящих исследований.

Цель и задачи исследований. Целью данных исследований, которые выполнялись в рамках тематического плана ГОУ ВПО «Оренбургский государственный университет» (№ гос. регистрации 01200510044, 01200609979) в соответствии с Федеральными программами фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по развитию агропромышленного комплекса Российской Федерации на 2000-2005, 20062010 г.), являлось разработка приемов и путей повышения эффективности технологий производства продукции животноводства за счет использования отходов пищевой и перерабатывающей промышленности.

При этом решались следующие задачи:

- изучить эффективность фуза-отстоя в рационах молодняка крупного рогатого скота и дойных коров в зависимости от различных способов подготовки к скармливанию;

- изучить химический состав, переваримость, продуктивное действие и экономическую эффективность использования в кормлении дойных коров отходов переработки какао бобов - какаовеллы; определить продуктивное действие, состав продукции и экономическую эффективность использования отходов цементного производства - клинкерной пыли при производстве мяса птицы;

- изучить переваримость, продуктивное действие и экономическую целесообразность использования отходов крупопереработки лузги гречишной в кормлении молодняка крупного рогатого скота; определить продуктивное действие и экономическую целесообразность включения в рацион молодняка крупного рогатого скота молочной сыворотки;

- изучить влияние экструдирования па биодоступность химических элементов из кормов.

Научная новизна исследований. На основании проведенных комплексных исследований разработана и предложена производству эффективная технология использования фуза-отстоя в качестве жиросодержащего компонента эпергопротеинового концентрата (патент РФ на изобретение № 2281002). Впервые описан факт реверсирования депрессии переваримости сырой клетчатки при использовании экструдированной смеси фуза и минерального комплекса в сравнении с аналогичными дозировками сырого жира в рационах лактирующих коров.

Получены новые данные о влиянии экструдирования па биодоступность химических элементов из кормов «in vitro» и «in vivo». Показано снижение ретенции магния, кобальта и повышение усвояемости цыплятами-бройлерами кадмия, свинца, йода и алюминия из рационов содержащих экструдированные пшеничные отруби.

Впервые изучена переваримость питательных веществ отхода производства какао - какаовеллы.

Установлен мультиэлементный состав и экспериментально продемонстрирован ростостимулирующий клинкерной пыли. Описана токсическая дистрофия печени и разворачивание адаптационно-приспособительных реакций в кишечиике птицы при включении клинкера в количествах 1,5-2,7 г/кг в рацион, через экструдаты. Показана нецелесообразность включения ее в рацион цыплят - бройлеров по причине накопления тяжелых металлов и превышения ПДК в мясе птиц по мышьяку и свинцу. Выявлен факт позитивного влияния добавок мелкодисперстной клинкерной пыли на переваримость сырой клетчатки цыплятами.

Практическая значимость. Проведенные исследования позволили научно обосновать и предложить производству дополнительные резервы по организации рентабельного производства продукции скотоводства и птицеводства за счет использования вторичных сырьевых ресурсов, подготовленных по различным технологиям.

Скармливание фуза-отстоя в составе энерго-протеинового концентрата позволяет повысить продуктивность молодняка крупного рогатого скота на 7-9%, дойных коров на 7-13% при снижении себестоимости продукции.

Использование отхода производства - какаовеллы в кормлении дойных коров обеспечивает получение дополнительной продукции и снижение себестоимости молока на 2-3%.

В работе представлен анализ целесообразности использования технологии экструдирования для подготовки отходов производства к скармливанию. Даются рекомендации по формированию кормосмесей для экструдирования, включающие фуз-отстой, лузгу гречихи, молочную сыворотку. Описаны позитивные эффекты соэкструзии отдельных компонентов рациона животных.

Рекомендации, подготовленные по материалам диссертации, утверждены Министерством сельского хозяйства Российской Федерации к внедрению.

Положения, выносимые на защиту:

- элементный состав продукции скотоводства и птицеводства определяется особенностями технологии производства и может быть корректирован через использование экструдированных кормов;

- эффективность использования фуза-отстоя в кормлении крупного рогатого скота определяется технологией подготовки и скармливания данного корма;

- какаовелла - ценный корм, который может быть использован при производстве молока; ресурсосберегающие мероприятия при производстве животноводческой продукции могут быть реализованы через проведение экструзионной обработки вторичных сырьевых ресурсов — фуза-отстоя, гречишной лузги, молочной сыворотки и других кормов в составе кормосмесей;

- использование клинкерсодержащих экструдатов при производстве мяса птицы позволяет повысить интенсивность роста цыплят-бройлеров, но по причине повышенной токсичной нагрузки и увеличения содержания тяжелых металлов в продукции нерационально.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Гречушкин, Александр Иванович

4. ВЫВОДЫ

1. Использование вторичных сырьевых ресурсов (фуза-отстоя, лузги гречихи и др.) как элемента ресурсосберегающей технологии производства мяса более рационально после предварительной обработки к скармливанию, в т.ч. путем соэкструзии с другими кормовыми средствами.

2. Скармливание фуза-отстоя лактирующим коровам и молодняку крупного рогатого скота в составе экструдированной кормосмеси с введением кальций-магниевых композиций позволяет повысить продуктивность животных на 7-13%, эффективность трансформации обменной энергии в продукцию - на 0,9-2,1%) в сравнении с использованием нативного фуза. Данное действие обусловлено отсутствием дипрессии со стороны фузеодержащих экструдатов на переваримость сырой клетчатки. В то же время скармливание нативного фуза в количестве 250 г/гол в сутки сопряжено со снижением переваримости сырой клетчатки смешанных рационов на 5,0-5,5%).

3. Фуз-отстой, полученный при переработки подсолнечника высокоценный в кормовом отношении вторичный сырьевой ресурс, содержащий от 30 до 80% экстрагируемых эфиром веществ с наибольшей долей линолевой кислоты. Скармливание фуза дойным коровам в кормосмеси позволяет увеличить уровень рентабельности производства молока на 3,2-6,2%. При этом наиболее рационально предварительно экструдировать минерало - фузеодержащие смеси, что позволяет получать до 1,3 рубля дополнительной прибыли на один рубль затрат.

4. Какаовелла - лузга какао бобов, ценный вторичный сырьевой ресурс с содержанием 17-19% сырого протеина, 38-42% БЭВ и переваримостью крупным рогатым скотом 57-58 и 58-60%) соответственно. Включение данного корма в рацион лактирующих коров (1 кг/гол в сут) позволяет на фоне рационов с КОЭ = 10,0-10,3 МДж/кг СВ при уровне питания 2,6-2,7 увеличить объем чистой энергии продукции на 2,2-2,5 МДж/гол*сут. При этом повышение удоя составляет 1-2 л/сут. Уровень рентабельности производства молока повышается на 3,0-3,1%.

5. Клинкерная пыль - вторичный сырьевой ресурс, полученный путем фильтрации через электрическое поле запыленных газов на цементных предприятиях, содержит свыше 60 химических элементов, в т.ч. кальция около 40%. Включение данного кормового средства в экструдаты в количестве 1,0-1,5% по массе позволяет повысить переваримость сухого вещества «in vitro» на 4-6%. Клинкерсодержащие комбикорма характеризуются относительно лучшей переваримостью цыплятами-бройлерами на 3,9-4,0 по органическому веществу, 4-5% по сырому протеину. Продуктивное действие данных кормосмесей выше по интенсивности роста цыплят на 7-11% по сравнению с птицей, не получающей клинкер, и на 4-5% в сравнении с группами, получающими нативную пыль в том же количестве.

6. Использование клинкерсодержащих рационов при производстве мяса птицы сопровождается повышением отложения токсических элементов в тело, в т.ч. кадмия в 4,0-4,3 раза, ртути в 1,8-2,0, свинца в 1,7-1,9 раза. Это вызывает развитие в печени птицы токсической дистрофии, выражающейся, кроме прочего, в увеличении ширины печеночной балки на 13,8-16,7%. При этом в тонком кишечнике птицы имеют место хорошо выраженные адаптационно-приспособительные реакции.

Мясо цыплят-бройлеров, полученное с использованием клинкерной пыли, не может быть использовано в пищу, так как характеризуется превышением ПДК по свинцу и мышьяку на 5-50%.

7. Подготовка к скармливанию молочной сыворотки путем соэкструзии со смесью гидрокарбоната натрия, поваренной соли и отрубей позволяет повысить рН продукции с 4,4-4,7 до 7,1-7,2, при этом происходит стерилизация корма, степень переваримости сухого вещества «in vitro» повышается на 2-5%. Включение данного кормового средства в рацион молодняка крупного рогатого скота в количестве 3 кг/гол*сут па фоне рационов с уровнем кормления 1,1-1,4 позволяет повысить интенсивность роста животных на 10-13%, снизить себестоимость прироста - на 2,5-3,0% с увеличением рентабельности производства говядины — на 3,3-3,4%.

8. Лузга гречишная - вторичный сырьевой ресурс со значительным содержанием сырой клетчатки (40-50%). Питательность нативной лузги 5,96,1 МДж/кг СВ по обменной энергии. Обработка данного корма едким натром в количестве 45 г/кг позволяет повысить КОЭ до 8,7 МДж/кг. Дополнительная экструзионная обработка обеспечивает повышение доступности энергии корма для обмена еще на 15-20%).

9. Последовательная химическая обработка (45 г/кг NaOH) и экструдирование смеси гречишной лузги (20%) и отрубей пшеничных (80%) позволяет снизить содержание сырой клетчатки с 18,2 до 12,4%. Замена 30% многокомпонентного рациона молодняку крупного рогатого скота на получамый корм не оказывает влияние на эффективность межуточного обмена веществ. При этом переваримость веществ не изменяется. Себестоимость 1 МДж данного корма составляет около 11 копеек, что в 2-3 раза ниже, чем для зерна.

10. Химическая (4,5% NaOH по массе) и экструзионная обработка оказывает влияние на биодоступность химических элементов из кормов. При этом в исследованиях «in vitro» предварительная обработка способствовала повышению биодоступности меди из лузги гречишной на 8-11%; из пшеничных отрубей - на 12-14%; из зерна на величину до 45%.

11. Предварительная экструзионная обработка кормов оказывает неоднозначное действие на биодоступность химических элементов «in vivo», скармливание 15% экструдированных отрубей цыплятам-бройлерам в течении 6 недель сопровождается увеличением в тканях тела кадмия, свинца, алюминия, мышьяка и йода. При этом содержание магния, напротив, снижается на 25-26%. В то же время интегральное количество хими-ческих элементов в теле птицы в целом по группам: макро (Са, М^,, К, Р, №); микроэссенциальных (Со, В, Си, Ре, 1л, Мп, N1, Сг, Zn, I, V, 8е) и токсичных (А1, Сё, РЬ, Hg, Бг) остается неизменным.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Фуз-отстой может быть использован в кормлении крупного рогатого скота с целью увеличения концентрации доступной для обмена энергии. При этом в сравнении с нативным фузом более рационально его скармливать в составе экструдировапных энергопротеиновых концентратов, включающих трикальций фосфат, сульфат натрия, магнезию, мочевину и зерновую часть. Использование данного корма позволит избежать снижения переваримости сырой клетчатки и обеспечит увеличение рентабельности производства молока на 5-9%.

2. Какаовелла является ценным кормовым средством. Использование этого отхода переработки какаобобов в кормлении лактирующих коров позволит повысить рентабельность производства молока на 3,0-3,1%).

3. Повышение питательности экструдировапных кормов может быть достигнуто через предварительное их увлажнение молочной сывороткой. При этом кислотность готового продукта остается минимальной, с незначительным титром микроорганизмов. Скармливание сывороткосо-держащих экструдатов молодняку крупного рогатого скота в количестве 30% от рациона, позволяет увеличить рентабельность говядины на 3,3-3,4%.

4. Питательность лузги гречихи может быть повышена через химическую обработку гидрооксидом натрия в дозировке 45 г/кг с последующим экструдированием с отрубями в соотношении 1 к 4. Себестоимость обменной энергии получаемого корма в 2-3 раза ниже аналогичного уровня для зерновых кормов.

5. Эффективность использования экструдированных кормов в кормлении цыплят-бройлеров может быть повышена через оптимизацию рациона птицы по магнию, кобальту и другими эссенциальными химическими элементами.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, доктора сельскохозяйственных наук, Гречушкин, Александр Иванович, Оренбург

1. Авторское свидетельство SU №1576507 С 04 В 18/24, 26/24. Способ приготовления смеси для изготовления теплоизоляционного материала. Бюл. №25, 07.07.90

2. Аверченков A.A., Гумилевский A.C. Комплексная экологическая эффективность инвестиционных проектов по переработке отходов // Тезисы докладов конференции. Ярославль, 1998.

3. Авзалов Р.Х. Биоритмологические закономерности физиологических функций у сельскохозяйственных птиц / Автореф. дисс. . на соиск. уч. степ. докт. с.-х. наук. М.: 2004. - 48 с.

4. Агаджанян H.A., Быков А.Т., Коновалова Г.М. Адаптация, экология и восстановление здоровья. Москва - Краснодар, 2003. - 260 с.

5. Агаджанян H.A., Ермакова Н.В. Экологический портрет человека на Севере. М.: Изд-во «Крук», 1997. - 208 с.

6. Агаджанян H.A., Марачев А.Г., Бобков Г.А. Экологическая физиология человека. -М.: Изд-во «Крук», 1998.-416 с.

7. Агаджанян H.A., Петрова П.Г. Человек в условиях Севера.- М.: Крук, 1996.-207 с.

8. Агаджанян H.A., Сусликов В.Л., Ермакова Н.В., Каплаиова А.Ш. Эколого-биогеохимические факторы и здоровье человека // Экология человека,-2000 -№ 1.-С. 3-5.

9. Агаджанян H.A., Петров В.И., Радыш И.В., Краюшкии С.И. Хронофизиология, хронофрамакология и хронотерапия. М.-Волгоград, 2005. - 335 с.

10. Агилов Б.М. Уринов А.Ш. Разработка и исследование подготовки корма из сельскохозяйственных отходов.- Ташкент, 1986.-С 86.

11. Акопян A.C., Харченко В.И., Мишиев В.Г. Состояние здоровья и смертность детей и взрослых репродуктивного возраста в современной

12. России. М., 1999. - С. 34-36.

13. Алейников И.Н. Превратим отходы в доходы// Пищевая промышленность —2001-№12.- С. 34-35.

14. Алейников И.Н., Сергеев В.Н. и др. Пищевые добавки из гречишной лузги// Пищевые ингредиенты: сырье и добавки.—2001.-№1.-С 12.

15. Алексеев Б.В. Технология производства цемента. Учебник для сред. проф.-тех. училищ. М.: Высшая школа, 1980. - С. 249-251.

16. Алиев A.A. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных. -М.: Колос, 1980. 381с.

17. Алиев A.A. Современные концепции пищеварения. Энтеральный гомеостаз и плазмоформирующая функция пищеварительной системы // Роль ж.к.т. в межуточном обмене веществ. Сб. науч. тр. ВНИИФБиП, т. XXX. -Боровск, 1985. С. 3-10.

18. Андрианова Т.Г. Морфологические и функциональные изменения и органах и тканях животных при поступлении в организм соединений свинца и кадмия // Дис. .д-ра. вет. наук. Москва, 2003. - 295 с.

19. Арьков А., Водолагина М., Чабан А. Нетрадиционный источник протеина и энергии // Комбикормовая промышленность. 1998. - № 4. -С. 36-37.

20. Ахмедов Г.А. Коннов И.Д. Промышленная технология повышения питательности низкокачественных кормов. —Йошкар-Ола: Маркнигоиздат, 1982. 40с.

21. Баканов В.Н. Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственныхживотных. —М.: Агропромиздат, 1989.-511с.

22. Баркан Я.Г. Органическая химия. 1973.

23. Барышева Е. С. Применение адаптации к периодической гипоксии у детей с разными вариантами диффузного нетоксического зоба. Авторефф. дисс. на соискание ученой степени кандидата медицинских наук Оренбург, 2002- 21 с.

24. Барышева Е. С. Роль микроэлементов в функциональном и структурном гомеостазе щитовидной железы (клинико-экспериментальное мсследование). Автореф. Дисс. на соискание ученой степени кандидата медицинских наук -Оренбург, 2008- 21 с.

25. Барышева Е.С. Структурно-функциональная реорганизация щитовидной железы при воздействии солей тяжелых металлов на фоне разного содержания микроэлементов в пищевом рационе // Морфология. 2006. - № 5. - С. 29.

26. Барышникова Е.В. Производство и ветеринарно-санитарная оценка белково-минеральной добавки с лузгой риса: Автореферат дисс. на соиск. уч. ст. канд. биол. наук.— М., 2000.-26с.

27. Бахир В.М. Влияние электроактивированной воды на биологические объекты. Цит. По О.В. Богатовой. 1982.

28. Беляев E.H. Роль санэпидслужбы в обеспечении санитарно-эпидемиологического благополучия населения Российской Федерации. — М.: Издательско-информационный центр Госкомитета санитарно-эпидемиологического надзора РФ. 1996. - 416 с.

29. Бергнер X., Кетц Х.А. Научные основы питания сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1973. - 597 с.

30. Березовский A.A., Автомонов И.Я., Девяткин А.И. Подготовка и хранение кормов. -М.: Колос, 1965.

31. Берестенко, С. В. Применение препаратов, содержащих масло семян тыквы, при простатите, бесплодии и доброкачественной гиперплазии предстательной железы / С. В. Берестенко // Микроэлементы в медицине. 2004. - Т. 5, вып. 3. - С. 29-33.

32. Блинов В.И., Дудина В.М., Алиев A.A. Влияние энер1етических добавок на межуточный обмен липидов, отложение азота и прирост живой массы у бычков на откорме Сб. науч. тр. ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных, 1986. - Т. 33. - с. 47-55.

33. Блинохватов А.Ф., Боряев Г.И., Кердяшов H.H. И отходы пригодились Использование отходов свеклосахарного производства в кормлении животных. Степные просторы, 1995. № 8-9. - С. 11-12.

34. Бобкова Н.Е., Ликутова И.В. Биологическое действие различных соединений кадмия при ингаляционном поступлении в организм // Гигиена и санитария. 1987. - № 5. - С. 85-86.

35. Бобкова Н.Е., Ликутова И.В. Биологическое действие различных соединений кадмия при ингаляционном поступлении в организм // Гигиена и санитария. 1987. - № 5. - С. 85-86.

36. Богатова О.В. Нетрадиционные технологические приемы в промышленном птицеводстве // Автореф. на соиск. ст. кандид. с.-х. наук. Оренбург, 1996. - 40 с.

37. Богатырев A.II. Термопластическая экструзия: научные основы, технология, оборудование/ Под. ред. А.Н. Богатырева, В.П. Юрьева. — М.: Ступень, 1994.

38. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1981. -432 с.

39. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. 2-е изд., перер. и доп. М.: Агропромиздат, 1990 - 624 с.

40. Бокова Т.И., Мотовилов К.Я., Бочкарева И.И. Взаимодействие селена, свинца и кадмия в организме птицы // «Биоэлементы»: материалы I междунар. науч.-практ. конф. Оренбург, 17-19 июня, 2004 г. - Оренбург, 2004. - С. 144 -147.

41. Бондарев В.А. Способы подготовки грубых кормов к скармливанию. М.: Россельхозиздат, - 1978.

42. Бориская М.А. Оборудование комбикормовых заводов.: Справочник / Бориская М.А. и др. —М.: Агропромиздат, 1986.-175 с.

43. Борисов А.Т. Методы извлечения белковых веществ из творожной сыворотки / А.Т. Борисов, О.П. Новиков, В.Е. Степанятов, Е.А. Фетисов. М.: ЦНИИТЭИмясомолпром, 1981. - 20 с.

44. Боярский Л.Г., Коршун В.П., Бикташев Р.У., Недзвецкий В.К. Ферментные препараты в кормлении животных. М.: Россельхозиздат, 1985. -110 с.

45. Браунштейн А. Е. некоторые итого и общие тенденции развития учения о ферментативном катализе механизм и кинетика ферментативного катализа М. Наука, 1964 - С. 31-42

46. Брахман Г.Б. Выделение фосфатидов из растительных масел//Масла и жиры. 1926. - № 7-8.

47. Брахман Г.Б. Экстракция масла и бобов сои спиртом//Масла и жиры. -1928. № 1.

48. Буров C.B., Журавлев А.И. Эффективность использования гранулированной подсолнечниковой лузги, обогащенной соапстоком, в рационах откармливаемых овец / Пути интенсификации производства продуктов овцеводства в условиях Ростовской области, 1984. с. 28-32.

49. Бутковский В. А., Мельников Е.М. Технология мукомольного, крупяного и комбикормового производства.- М.:Агропромиздат,1989. -464с.

50. Бутова, Е. А. Перинатальные аспекты йоддефицитных состояний / Е. А. Бутова, А. А. Головин, Е. А. Кочергина // Акушерство и гинекология. -2004.-№3.-С. 9-12.

51. Валдина, Е. А. Заболевания щитовидной железы / Е. А. Валдина. -СПб. : Питер, 2001.-397 с.

52. Валушис В.Ю. Основы высокотемпературной сушки кормов. М.: Колос, 1977-с. 15.

53. Васюкова О.С., Мартыненко Я.Ф., Соловьева Е.В. Минеральный состав нетрадиционных видов сырья для комбикормов//Известия вузов. Пищевая технология.-1992 №5-6.-С 58-59.

54. Велданова М.В. Эколого-физиологическое обоснование системной профилактики коррекции микроэлементозной зобной эндемии у детей вразличных регионах России //Автореф. дисс.на соиск. уч. степ. докт.мед. наук-М.,2002,-35 с.

55. Венедиктов A.M. Кормление сельскохозяйственных животных: Справочник. /A.M. Венедиктов, Г1.И. Викторов, Н.В. Груздев и др. — М.: Росагропромиздат, 1988.-366с.

56. Вилкинсон Дж. Производство говядины па грубых кормах /Пер. с англ. Самойло Е.Г.; под ред. и с предисл. Чсреаева A.B. -М.: Агропромиздат, 1998. 142 с. ил.

57. Владимирова Ю.Н., Сергеева A.M., Методики морфологического и физико-химического анализа яйца. М.: Россельхозиздат,1997.—26 с.

58. ВНИТИП. Методические рекомендации по проведению научных исследований по кормлению с.-х. птицы. — Сергиев Посад, 1992, 25 с

59. ВНИТИП. Руководство по работе с птицей кросса «Родонит»//И.А. Егоров, И.П. Кривошипин, А.Ш. Кавтарашвили и др. Под общей редакцией В.И. Фисина, H.H. Шабетова.- Сергиев Посад, 1998.-39с.

60. Волгарев М.Н. О нормах и физиологических потребностей человека в пищевых веществах и энергии: ретроспективный анализ и перспективы развития // Вопр. питания, 2000. Т. 69. - № 4. - С. 3-7.

61. Волгарев М.Н., Батурин А.К., Гаппаров М.М. Углеводы в питании населения России // Вопросы питания. 1996. - № 2. - С. 3-6.

62. Воробьев Е.С. Воробьева Л.Н. Химия и качество кормов. М., Россельхозиздат,1977. 75 с.

63. Воробьев Е.С. Жировой обмен у жвачных при разной структуре рациона//Зоотехния. 1992. - № 2. - С. 10-12.

64. Врыднык Ф.И. Изменение аргиназной активности у крупного рогатого скота при скармливании протеина разного происхождения / Ферментные адаптации животного организма. М.: Колос, 1974. -С.152-157.

65. Вяйзенен Т.Н. Пищевые отходы в кормлении животных / Г.Н. Вяйзенен, В.П. Смирнов. Ленинград: Колос. Ленингр. отд., 1984. - 64 с.

66. Гаджиев Б.А. Использование нетрадиционных кормов при выращивании ремонтного и откармливаемого молодняка свиней в условиях Среднего Урала: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук по специальности 06.02.02. Новосибирск, 1997. - 22 с.

67. Гайнетдинов М.Ф., Рациональное использование отходов пищевой промышленности в животноводстве — М.: Россельхозиздат,1978. 199 с;

68. Гайухоли В. В. Основные закономерности обмена веществ и энергии в клетке. -М.: Наука, 1965 -Т. 1. С. 306.

69. Гамза В.Л. Переработка фузов и масляных отстоев М., Л.: КОИЗ, 1932.-55 с.

70. Геев В.Н., Егоров И.А., Околелова Т.М., Паньков П.Н. Кормление птицы / Справочник. М.: Агропромиздат, 1987.

71. Георгиевский В.И. и др. Минеральное питание животных/ В.И. Георгиевский , Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин.—М.: Колос, 1979. 471с., ил.

72. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1990. - 511с.

73. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. -М.: Колос, 1979.-471 с.

74. Гигиеническая диагностика загрязнения среды обитания солями тяжелых металлов / Б. В. Лимип, В. Г. Маймулов, И. О. Мясников, Н. А. Пацюк, А. В. Скальный, Т. С. Чернякина. СПб. : СПбГМА им. И. И. Мечникова, 2003. - 130 с.

75. Гинзбург М.Е. Технология крупяного производства. —М.:Колос,1981.-208с.

76. Гинзбург М.Е. Технология крупяного производства.—М.: Колос, 1969.-256с.

77. Гладков и. Сухой растительно-животный корм из отходов мясокомбинатов // Сельские зори 1972 - №10 - с. 33.

78. Глотов И.И., Мануйлова Т.А., Шепельский О.И., Голубев А.Д. Использование ВСР в отраслях АПК.-М.: Росельхозиздат, 1987

79. Глуховская М, Греков И. Челнокова Е. и др. Экструдирование кормовых смесей на основе побочных продуктов// Комбикормовая промышленность.— 2000, №4-С.17.

80. Глуховская М.Ю. Повышение ресурсосбережения и экологичности побочных продуктов и отходов просопереработки путем экструдиро-вания./ Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук.—Оренбург, 2000.—137с.

81. Глущепко H.H. Физико-химические закономерности биологического действия высокодисперсных порошков металлов.// Автореф. на соиск. ст. кандид. биол. наук. Москва, 1988. - 50 с.

82. Гмошинский И.В., Мазо В.К., Тутельян В.А., Хотимченко С.А. Микроэлемент селен: роль в процессах жизнедеятельности // Экология моря // Сб. науч. тр. HAH Украины. 2000. - Вып. 54. - С.5-18.

83. Голубкина H.A., Скальный A.B., Соколов Я.А. Селен в экологии и медицине. М.: КМК, 2002. - 134 с.

84. Голубкина H.A., Скальный A.B., Соколов Я.А., Щелкунов Л.Ф. Селен в медицине и экологии. М.: КМК, 2002. - 134 с.

85. Гольдштейн Л.Я. Комплексные способы производства цемента. Л.: Стройиздат, 1985. - 160 с.

86. Гонский Я. И., Кондратюк В.А. Гусар И.В. Плодовые оболочки гречихи как ценный источник биологически активных веществ// Генетика, селекция и возделывание крупяных культур. Сборник научных трудов Кишиневского сельскохозяйственного института.-1998.

87. Гончарова З.Д. Использование свекловичного жома и мелассы в кормовых смесях М., 1972.

88. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов / К.К. Горбатова. М.: Колос, 1997. - 288 с. ISBN - 5-10-003127-1.

89. Горбачев, В. В. Витамины, макро- и микроэлементы : справочник / В.

90. B. Горбачев, В. Н. Горбачева. Минск : Кн. дом, 2002. - 544 с.

91. Гореликова Г.А., Маюрникова J1.A., Позняковский В.М. Нутрицевтик селен: недостаточность в питании, меры профилактики // Вопр. питания. 1997. - № 5.1. C. 18 -21.

92. Горлов И.Ф., Куликов В.М., Варакин А.Т., Воронин И.Е., Сложенкина М.И. Интенсификация производства молока и говядины на основе прогрессивных технологий заготовки, хранения и использования кормов. М,: Вестник РАСХН, 2003. - 287 с.

93. Горлов И.Ф., Левахин В.И., Ранделин A.B. и др. Концепции развития мясного скотоводства Волгоградской области в условиях рыночной экономики: Методические рекомендации.-- Волгоград: Издательство «Перемена», 1996. 74 с.

94. Горлов И.Ф., Манджиев О.Х., Чепрасов Т.Б. Заменитель цельного молока с использованием тыквенного фуза//Новое в технологии производства и переработки продукции животноводства. Волгоград, 1996.-С. 25-26.

95. Готлобер В.М., Демченко B.C., Трукин С.А. Экономика безотходногопроизводства.—М.: Агропромиздат, 1986,- 79 с.

96. Грибовский Г.П. Ветеринарно-санигарная оценка основных загрязнителей окружающей среды на Южном Урале. — Челябинск, 1996. — 225 с.

97. Григорова Р., Джурбинев Д. Подсолнечпиковый шрот, пивная дробина и горох как источники протеина для дойных коров / Развитие новых систем оценки протеиновой питательности кормов и протеинового метаболизма у жвачных животных. Б. м, 1988. с. 100-116.

98. Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Воробьев Е.С. и др. Биологическая полноценность кормов. М.: Агропромиздат, 1989. -287 с.

99. Гудков С.А. Многокомпонентное обогащение молочной сыворотки / С.А. Гудков, Г.Г. Шилер, Э.Ф. Кавченко и др. // Молочная промышленность. 1985.- № 12.

100. Гуменюк Г.Д. и др. Использование отходов промышленности и сельского хозяйства в животноводстве — Киев: Урожай, 1991, 213 с;

101. Гуменюк Г.Д. Получение новых видов сырья способом экструдирова-ния // Комбикормовая промышленность. — 1997. №2. - С. 27-28.

102. Гусейнов З.Г. Использование фузы (виноградные выжимки) в кормлении молодняка крупного рогатого скота на фоне различных рационов// Мастер III Республиканской научно-практической конференции молодых учёных. Баку, 1984. - С. 35-36.

103. Гусейнов З.Г. Фуза как обогатитель жира и фосфора в рационах молодняка крупного рогатого скота//Мастер II Республиканскойнаучно-практической конференции молодых учёных. — Баку, 1983. — С. 20-21.

104. Гущин П.Я. Ритмичность внешнесекреторной деятельности печени у животных // Учебное пособие. Ульяновск, 1990. - 90 с.

105. Гущин П.Я. Ритмичность секреторной функции печени у жвачных животных // Автореф. дисс. докт. биол. наук. Боровск, 1991. - 34 с.

106. Давыдова И.Р. Производство молочных продуктов с использованием сывороточных белков / И.Р. Давыдова, Г.Н. Решетник, В.А. Марьин. -М.: ЦИИИТЭИмясмолпром, 1982. 20 с.

107. Давыдова О. Ф. Водная токсикология. МГУ Черноголовка, 1989.

108. Девяткин А.И. Использование соломы в животноводстве (подготовка и скармливание). М., Сельхозиздаг, 1962

109. Девяткин А.И. Повышение питательности кормов. М., «Знание», 1976

110. Девяткин А.И. Промышленный откорм на жоме. М.: Россельхозиздат, 1973.

111. Девяткин А.И. Рациональное использование кормов.—М.: Росагро-промиздат, 1990.-256с.

112. Девяткин А.И. Эффективность ферментных препаратов при жомовом откорме молодняка. Животноводство, 1969. - № 7. - С. 67-69.

113. Диланят-i З.Х. Молочное дело / З.Х Диланян. М.: Колос, 1979. - 366 с.

114. Доилышцын Г.В. Комплексная переработка молока / Г.В. Доильницын. М.: Пищевая промышленность, 1980. - 57 с.

115. Долгий JI.H. и др. Рациональное использование отходов в пищевой промышленности. —Киев: Пищевая промышленность. О-во Знание УССР, 1980.-21с.

116. Доронин А.Ф. Шендеров Б.А. Функциональное питание. М.: Издательство «Грант», 2002 - 296 с.

117. Драганов И.Ф. Использование некоторых отходов перерабатывающих отраслей АПК в кормлении сельскохозяйственных животных: Обзорная информация / И.Ф. Драганов, Д.А. Хазин, Ю.А. Кольчик. -М.: Агропромиздат, 1995. 56 с.

118. Драганов И.Ф. Использование отходов пищевой промышленности в кормлении скота.—М.: Агропромиздат, 1989.—72с.

119. Дроздова Е.А., Попов В.II. Проблемы рационального использования вторичных сырьевых ресурсов в молочной и зерноперерабатывающей промышленности.// Вестник ОГУ, №4. - 2001. - 99 с.

120. Дудкин М. С. Новые продукты питания. К.: Урожай, 1998. - 378с.

121. Дудкин М. С. Пищевые волокна. К.: Урожай, 1988. - 473с.

122. Дудкин М. С. Получение кормовых продуктов из отходов переработки зерна. К.: Урожай, 1963. - 125с.

123. Дудкин М.С. , Мерко И.Т. Брикетирование рисовой лузги. — Гидролизная и лесохимическая промышленность, 1973, №2- С24.

124. Дудкин М.С. Химические методы повышения качества кормов и комбикормов. — М., Агропромиздат, 1986 349с.

125. Дудкин М.С., Сергеева В.А. , Мерко И.Т. Декремнизация отходов крупяных заводов. — Изв. вузов СССР. Пищевая технология 1972, №5;

126. Дыкало Н.Я. Переработка молочной сыворотки с применением мембранных методов разделения / Н.Я. Дыкало, Э.Ф. Кравченко, A.B. Конаныхин. М.: ГЩИИТЭИмясмолпром, 1984. - 40 с.

127. Евсеев Н. К. Простые азотистые соединения в кормлении жвачных животных— М.: Колос, 1976.-60 с.

128. Егоров И. Научные аспекты питания птицы // Птицеводство. 2002. -№ 1.-С. 18-21.

129. Егоров И., Панысов П., Розанов Б. Отстойный фуз в рационах цыплят-бройлеров // Комбикорма. 2000. - № 5. - С.41.

130. Егоров, И.П. Кривошипин, А.Ш. Кавтарашвили и др. Под общей редакцией В.И. Фисина, H.H. Шабетова.- Сергиев Посад, 1998.-39с.

131. Егоров, И.А. Совершенствование системы нормированного питания птицы высокопродуктивных кроссов в современных условиях / И. А. Егоров // Докл. РАСХН, 2005. №5. - С. 36-38.

132. Егоров, H.A. Современные тенденции в кормлении птицы / И. А. Егоров // Птица и птицепродукты. 2006. - №5. - С. 7-9.

133. Егорченков М.И. Кормоприготовительный цех с использованием пищевых отходов. Опыт совхоза «Белая дача» / М.И. Егорченков. М.: Россельхозиздат, 1985. - 79 с.

134. Ермаков А.И. Биохимия культурных растений. // Т1 Хлебные и крупяные культуры Ред. Ермаков А.И. Княшичев М.И. Т1 2-е изд. М.-Л., Сельхозиз.1958г

135. Ефименко Е.А. Использование сгущенной гидролизованной молочной сыворотки в рационах молодняка свиней: Дисс. канд. биол. наук: 06.02.02. / Е.А. Ефименко. Брянск, 1997. - 156 с.

136. Жидков В.Е. Научно-технические основы биотехнологии альтернативных вариантов напитков из молочной сыворотки / В. Е. Жидков. Ростов-на-Дону: СКНЦВШ, 2000. - 135 с.

137. Жилин Я.М. Оборудование производства комбикормов, обогатительных смесей и премиксов.-М.: Колос, 1981.-319с.

138. Жуков П., Шукпов А. Кормовые смеси с лузгой//Комбикормовая промышленность 1993 .№3.-С.27-29.

139. Журавлева Л.И. Достижения в науке и передовой опыт в сельском хозяйстве.//Животноводство и ветеринария. №4, 1972. С. 58-63.

140. Зайко Г.М., Моисеева В.Г. Использование отходов консервного производства в питательных средах для выращивания микроорганизмов, продуцентов бета-каротина //Пищевые технологии-1998.-№2-3.-С. 26-29.

141. Зайцева Н.И. Использование шротов масличных культур в кормлении животных—Ленинград: Колос, 1968,78 с.

142. Залашко М.В. Биотехнология переработки молочной сыворотки / М.В. Залашко. -М.: Агропромиздат, 1990. 192 с. - ISBN - 5-10-000931-4.

143. Захарян Г.П., Петросян В.А., Навоян З.Г., Давтяп P.M. Силосование и химическое консервирование отходов эфиромасличного производства / Новое в интенсификации производства продуктов животноводства, 1983.-е. 95-100.

144. Зеленцов B.C. Безотходная и ресурсосберегающая технология пищевых продуктов / B.C. Зеленцов. Тула: Приок. кн. изд-во, 1987. - 90 с.

145. Землянский Ф.Т. Экономическая эффективность использования отходов пищевой промышленности / Ф.Т. Землянский. М.: Агропромиздат, 1989. - 53 с.

146. Зимин С. Нетрадиционные виды сырья/ЛСомбикормовая промышленность.— 1996.-№4. С. 23-26.

147. Зиновьев А., Гуревич И. Природа осадков, выпадающих из подсолнечного масла при вымораживании // Масла и жиры. 1934. - № 7.

148. Злочевский В.И. Способ переработки фузы на кормовые цели //Мясная индустрия. 1985. - Т. 12 - С. 24.

149. Иванов В.И. Безотходная и ресурсосберегающая технология пищевых продуктов / В.И. Иванов, B.C. Зеленцов. Тула: Приок. н. изд-во, 1987. -90 с.

150. Иванов В.И., Зеленцов B.C. Безотходная и ресурсосберегающая технология пищевых продуктов. Тула: Приок. н. изд-во, 1987.-90с.

151. Иванов В.И., Комаров В.И., Мануйлова Т.А. Состояние использования вторичных сырьевых ресурсов пищевой промышленности РФ. М.: Вестник РАСХН, 1993. - № 3-4. - С. 11-15.

152. Иванов К. Пути эффективного использования вторичного сырья на предприятиях мясной промышленности М., 1970.

153. Иванова JT., Мечкуева Н. Влияние обогащенного цинком рациона на содержание и распределение кадмия в организме крыс // Химия и Здравоохранение. — 1990. № 3. - С 52 - 62.

154. Ивонин А.Н. Использование подсолнечниковой лузги, обогащенной соапстоком, в рационах откормочного молодняка мясного скота. Технология содержания и кормления в мясном скотоводстве, 1982. с. 118-122.

155. Измельчение продуктов на установке с ударноцентробежной мельницей / Г.А. Маршалкин, З.Г. Климовцева, J1.A. Ермакова -Хлебопекарная и кондитерская промышленность, 1984, №3.

156. Икономова А., Димитрова М. Превращение целлюлозного сырья в микробный белок. Влияние обработки соломы на энергию роста Aspergillus glaucus 1/Животы. Науки, 1985. Т. 22. №1. - с. 84-92.

157. Имангулов Ш.А., Егоров И.А., Околелова Т.М. и др. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы.—Сергиев Посад, 2000.—35 с.

158. Казаков Е.Д., Кретович B.J1. Биохимия зерна и продуктов его переработки,- 2-е изд., перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 1989.- 368с.

159. Казанская Л. , Кузнецова Л., Мельникова Г. Новые сорта хлеба с пищевыми волокнами//Хлебопродукты.1998.№2. С.16.

160. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие. / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.И. Баканов. М.: Агропромиздат, 1986. - 352 с.

161. Калейкин Б. Опыт газификации гречневой лузги// Мукомолье 1937 №9.-С. 19-22

162. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. Л.: Агропромиздат, 1985. - 207 с.

163. Калунянц К.А. Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве—М.: Колос, 1980-288с.

164. Каминский В.Д., Карунский А.Й., Бабич М.Б. Гречневая лузга как кормовая добавка//Хранение и переработка зерна —2000, №5

165. Каплун В., Павлов В. Мазур Н. Экструдирование зернового сырья с са-понитом/ЛСомбикорма- -2001 .№3 .-С.24.

166. Каптюч В.А. Конференция ООН по окружающей среде и развитию // Экосинформ, 1994. № 3-4. - С. 12-15.

167. Карабуля Б.В. Экструзионная технология — перспективный способ создания новых пищевых продуктов. Кишинев: МолдНИИНТИ, 1989. - 25с.

168. Караджян A.M., Чиркинян А.Г. Клинкерная пыль в рационах откармливания быков // Ученые Ереванского зоотехническо-ветеринарного института производству. — Ереван, 1986. — С. 15-16.

169. Карпова Г.В. Твердофазная бактериальная ферментация шелухи зерновых и лузги подсолнечника с получением кормового продукта: Автореф. канд. дисс. канд. биол. наук. / Нац. А.Н. Респ. Казахстан Ин-т микробиологии и вирусологии.-Алматы, 1994.-24с.

170. Карташов Л.П., Полищук В.Ю., Зубова Г.М. и др. Об особенностях экс-трузионной обработки кормов//Техника в сельском хозяйстве.—2001.-№4-С.21-22.

171. Касьянов Г.И. Прогрессивные технологии переработки вторичных ресурсов агропромышленного комплекса // В сб. тез. докл. межд. научной конф. «Рациональные пути использования вторичных ресурсов АПК».- Краснодар: КубГТУ, 1997. 98 с.

172. Касьянов Г.И. Современные технологии переработки вторичных ресурсов агропромышленного комплекса/ Г.И. Касьянов // Пищевая промышленность 1998. - № 8. - С. 18-21.

173. Кафаров М.Ш. Бюллетень ВНИИФБиП. 1978. - Вып. 5 (52). - С. 27.

174. Кацнельсон Б.А. Некоторые закономерности и методы экспериментальной оценки комбинированного действия аэрозольных металлов // Сб. науч. тр. Московский НИИ гигиены. 1990. - № 13. - С. 29 - 43.

175. Кнелухина О. Биотехнологические основы переработки растительного сырья / О. Кислухина, И. Кюдулас. Каунас, 1997. - 183 с.

176. Кисюк В.А., Подин A.A., и др. Приготовление кормов путем термомеханической обработки//Выращивание и откорм овец и оз.— Ставрополь, 1991.—С 28-38

177. Коваленко М.С. Переработка вторичного молочного сырья / М.С. Коваленко. М.: Пищевая промышленность, 1965. — 123 с.

178. Ковальская Л.П. Технология пищевых производств/Л.П. Ковальская, Г.М. Мелышна, H.H. Шебершнева и др.: Под ред. Л.П. Ковальской. — М.: Агропромиздат, 1988.-286с.

179. Ковальская Л.П. Лабораторный практикум по общей технологии института пищевых производств /под ред. Л.П. Ковальской,

180. A.А.Виноградовой, Г.М. Мельниной и др. М.: Агропромиздат, 1991. - 135 с.

181. Ковальский, В. В. Геохимическая экология : очерки / В. В. Ковальский. -М. : Наука, 1974.-300 с.

182. Ковбасенко В.М. Отходы мясокомбинатов и их использование в животноводстве /f

183. B. М. Ковбасенко. М.: Агропромиздат, 1989. - 266 с.

184. Ковбасенко В.М. Теоретические основы и технология изготовления сухих кормов с использованием содержимого преджелудков жвачных животных // Исследования в области ветеринарии Одесса, 1972.

185. Ковтунова Л.Е. Основные направления переработки сыворотки в СССР и за рубежом / Л.Е. Ковтунова. М.: ЦНИИТЭИмясмолпром, 1985. -38 с.

186. Козловская И.В. Использование субстратов с добавками лузги гречихи при малообъемном выращивании томатов в зимних тепли-цах//Достижения науки и техники АПК.—2002.№3.-С.8-9.

187. Колпакова В.В., Нечаев А.П., Севериненко и др. Белок из пшеничных отрубей//Хранение и переработка сельхозсырья. 2000. №2. С.38-42.

188. Комаров В.И., Мануйлова Т.А. Вторичные сырьевые ресурсы пищевой промышленности//Пищевая промышленность.—2001 -№4 С. 52.

189. Комаров В.И., Мануйлова Т.А. и др. Количественная оценка технологических процессов по степени мало- и безотходное // Пищевая промышленность, 1995. - № 3. - С. 6-8.

190. Комаров В.И., Мануйлова Т.А. Проблемы экологии в пищевой промышленности //Экология и промышленность, 2002. №6. - С. 4-8.

191. Кормщиков П.А. Кальцинирование соломы. М.: Россельхозиздат. 1974.

192. Кормщиков П.А. Теория и практика преобразования соломы в ценный корм. Юж.Урал.издат. Челябинск. 1968.

193. Корнейко А. В.Влияние цинка на соединение меди и активность ферментов в организме овец // Вопросы теории и практики ветеринарии и зоотехники: уч. записки Витебского вет. института. Минск, 1970. -Т. 23. - С. 157 - 161.

194. Котов H.A. Фармакоррекция аномального содержания тяжелых металлов в трофической цепи техногенной зоны г. Миасса: Автореф. дис. .канд. вет. наук. -Троицк, 2001.-24 с.

195. Кочуров Б.И. Основные понятия об экологических проблемах и ситуациях // Проблемы региональной экологии. 1995. - С. 4 - 15.

196. Кочиш И.И. Птицеводство Учеб. для вузов / И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов. М.: Колос, 2003. - 407 с.

197. Крусь Г.Н. Технология сыра и других молочных продуктов / Г.Н. Крусь, И.М. Кулешова, Н.И. Дунченко. М.: Колос, 1992. - с. 280-295. ISBN™ 5-10-000951-9.

198. Куваева И.Б. Антагоническая активность микробных популяций защитной флоры и ее связи с характеристикой микробиоценоза и факторами питания // Вопр .питания 1993 -№ 3 -с. 46-50

199. Кудрин A.B., Скальный A.B., Жаворонков A.A. и др. Иммунофармакология микроэлементов. М.: Изд-во КМК., 2000. — 537 с.

200. Куранов Ю.Ф., Рогачев Б.Г., Ефремова Л.В., Ляпин O.A. Рекомендации по применению клинкерной пыли для раскисления силоса. Оренбург, 1982. - 6 с.

201. Курбангалиев Г.Ш., Хамидуллип A.B., Шарипов И.М. Применение нетрадиционных источников протеина и жира при доращивании бычков / Рацион, пр-во и использ. кормов в скотоводстве. Москва-Ульяновск, 1988. с. 17-18.

202. Куренева В.П., Егоров И.А., Федоров Ю.И., Глущенко H.H., Фаткуллина Л.Д. Использование высокодисперсных металлов в составе премиксов и комбикормов для бройлеров // Новое в кормлении и содержании сельскохозяйственной птицы. Загорск, 1984. - С. 3 - 8.

203. Кэмпбелл, Дж. Р. Производство молока / Дж. Р. Кэмпбелл, Р.Т. Маршалл // Г1ер. с англ. М.Н. Барабанщикова, В.Р.Зельнера, Д.В. Карликова, Е.Г. Коноплева. М.: Колос, 1980. - 670 с.

204. Легошин Г.П., Ли В.Д. Запуск и раздой высокопродуктивных коров. -Дубровицы, 2000.

205. Ладан П.Е. и др. Гранулирование рациональный метод заготовки кормов // Молочное и мясное скотоводство. - 1972. - №4. с.21-23.

206. Ладан П.Е., Густун М.И. Полнорационный корм в гранулах. М.: Колос, 1974- 160с.

207. Ле Вьет Фыонг Использование высокодисперснык порошков железа, меди, марганца, цинка в премиксак цыплят-бройлеров// Диссертация на соискание ученой ст. канд. с-х. наук.: 06.02.02 .-И.: РГБ, 2005.

208. Лебедев Е.И. Комплексное использование сырья в пищевой промышленности / Е.П. Лебедев. М.: Пищ. пром-ть, 1992. - 352 с.

209. Лебедев C.B. Элементный статус, обмен энергии и продуктивность кур в условиях различной нутриентной обеспеченности. Автореферат дисс. на соискание ученой степени доктора биологических наук Оренбург, 2009 -47 с.

210. Левахин В.И., Левахин Г.И., Мирошников С.А. Коррекция методики расчета конверсии энергии корма // Вестник РАСХН. 1999. -№1- с.65-67.

211. Линниченко В.Т. , Сурикова А.И. Использование побочных продуктов крупяного производства в термопластической экструзии//Индустрия продуктов здорового питания—третье тысячелетие (человек, наука, технология, экономика).—M., 1999.-С. 171-179.

212. Липатов H.H. Мембранные методы разделения молока и молочных продуктов / H.H. Липатов, Марьин В.А., Е.А. Фетисов. М.: Пищевая промышленность, 1976. - 168 с.

213. Литвинов H.H., Казачков В.И., Астахова Л.Ф., Гасимова З.М. Комбинированное действие эмбриотоксических и тератогенных химических факторов окружающей среды (обзор) // Гигиена и санитария. 1990. - № 11.-С. 81-83.

214. Лойте Я.Х. Гранулированный кормовой концентрат лизина и какаовелла в кормлении свиней // Сб. науч. тр. Эст. с.-х. акад. 1987 т. 159-с. 102-108.

215. Лукашик A.A., Тащилин В.А. Зоотехнический анализ кормов —М.: Колос, 1965—216 с.

216. Лукт Г.В. Влияние различных видов влаготепловой обработки на качество комбикорма//Комбикормовая промышленность.—1998, №4.-С.27-28.

217. Лурье Ю.Ю. Справочник по аналитической химии. 5-е изд., перераб. и доп.—М.: Химия. 1979. —480 е., ил.

218. Луфт В.М., Костюченко А.Л. Клиническое питание в интенсивной медицине//Практич. руководство. СПб, 2002. -176 с.

219. Макаров Ю.И. Аппараты для смешивания сыпучих материалов / Ю.И. Макаров. — М.: Машиностроение, 1973. -215 с.

220. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных животных. Калуга ГУП Облиздат, 1999г

221. Мак-Дональд П. Биохимия силоса. М.: Агропромиздат, 1985. - 272с.

222. Максаков В.Я. Николаенко Л.А. Отходы сахарной свеклы на корм скоту — Воронеж: Центр.-Черноземн. кн. изд-во, 1974;

223. Малигонов A.A. Избранные труды. М.: Коломна, 1968. - 391 с.

224. Малышева H. В. Влияние эколого-геохимических факторов на становление репродуктивной функции. Автореферат дисс. на соискание ученой степени кандидата медицинских наук. M. 2007 16 с.

225. Мартинчик А.Н., Маев И.В., Петухов А.Б. Питание человека (Основы нутрициологии) / Под ред. проф. А.Н. Мартинчика. М.: ГОУ ВУНМЦ МЗ РФ, 2002. - 576 с.

226. Мартынов C.B. Обработка цельного зерна щелочами для рационов животных. — Сельское хозяйство за рубежом, 1982, №12

227. Мартынов C.B. Повышение питательной ценности побочных продуктов для жвачных животных/ Пер. с англ. и нредисл. C.B. Мартынова, М: ВО «Агропромиздат», 1985, 200с.

228. Маршалкин Г.А., Кашилева JI.A., Климовцева З.Г. Удельная поверхность частиц какао тертого в зависимости от их размера и формы. Хлебопекарная и кондитерская промышленность, 1982, №6.

229. Маршалкин Г.А., Климовцева З.Г. Новое в технологии переработки какао бобов-М.: ЦНИИТЭИннщепром, 1982, вып. 4, с.32.

230. Маршалкин Г.А.Толщина и удельная масса какаовеллы //З.Г. Климовцева, A.B. Балашова и др. М.: ЦДИИТЭИннщепром, «Ден. Рукописи», вып.4, 1983.

231. Маслобоев А.Я., Езерская A.B. Действие кормовых ингредиентов на активность карбогидраз и продуктивность цыплят-бройлеров при завершении откорма / Сельскохозяйственная биология. 1978. - № 4. -С.555-561.

232. Мачихин Ю.А. Современное оборудование в обработке пищевых материалов давлением.—М.: Изд-во ВЗПИ, 1991 .-307с.

233. Мачихина Л.И. Новое направление в экологии переработки агропродуктов / Л.И. Мачихина // Хлебопродукты. 2001. - № 10. - С. 31-33.

234. Мачихина Л.И., Ведешин Л.А. Технологическая экология агроперера-ботки.— Проект. Международный симпозиум «Экологические технологии—для оздоровления мира», —Лас-Вегас (США), 1997, 16-23 марта.-С.1-12

235. Мачихина Л.И., Шухнов A.B., Перцовский Е.С. и др. Экологические аспекты переработки риса в крупу. Химизация сельского хозяйства. Экологические проблемы.—М.: Агропромиздат, 1991,№11.-С.69-72.

236. Медведев Г.М. и др. Температурные режимы экструзии пищевых масс.// Пищевая промышленность.—2001, №1, с 34-35.

237. Мельник М. Резервы производства кормов // Мясная индустрия СССР 1971 - 12-с. 27.

238. Мельников К.А., Ольшанский A.B., Солоха Д.И., Шаталин Д.Б. Корм из отходов переработки семян подсолнечника // Кормопроизводство. -2000. -№ 6. -С. 31-32.

239. Менькин В.К. Кормление животных. 2-е изд., перер. и доп.—М.: Колосс 2003.—360с.: ил.249.- Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса убойного скота. Оренбург, 1984. - 60 с.

240. Мирошников С. А. Действие мультиэнзимных композиций на обмен веществ и использование энергии корма в организме птицы. Дисс. на соискание ученой степени доктора биологических наук Оренбург, 2002 - 314 с.

241. Мирошников, С. А. К пониманию биологического смысла работы организма по построению тканей тела / С. А. Мирошников // Вестн.

242. Мирошников, А. М. Рост и мясная продуктивность молодняка шортгорской и абердин-ангусской пород при различной интенсивности выращивания : Дис. канд. с.-х. наук : 06.02.04 / А. М. Мирошников. -Ташкент, 1978. 173 с.

243. Молочников В.В. Производство и использование белков молочной сыворотки / В.В. Молочников, П.Г.Нестеренко, В.II. Задорожная, A.B. Серов. М.: ЦНИИТЭИмясмолпром, 1983. - 47 с.

244. Монаенкова A.M. Влияние неблагоприятных профессионально-производственных факторов на сердечно-сосудистую систему // Профессиональные заболевания / Под ред. Н.Ф. Измерова. М.: Медицина, 1996. -Т. 2. - С. 404-424.

245. Моргун В.А. Продукты шелушения—источник биологически активных веществ// Хлебопродукты. —1991. №1 -С. 18-19.

246. Мороз З.М. Использование отходов подсолнечника на корм скоту. -Ленинград: Колос, 1979. - 80 с.

247. Морозов Ю.П. Повышение эффективности использования грубых кор-мов//Бюллетень научных работ/ВИЖ.-1992.—Вып. 107.-С.10-14.

248. Москалёв A.A., Фоменко A.B. Использование фузы подсолнечника как источника энергии при производстве молока/ЛТути повышения продуктивности воспроизводительной способности, профилактика лечения с.-х. животных. Курск, 2001. — Ч. 2. — С. 8-9.

249. Мошкутело И., Епифанов В., Николаев В. Жировая добавка в составе комбикормов для свиноматок // Свиноводство. — 2003. — № 2. С. 2427.

250. Мохначев И.Г., Христюк В.Т. Переработка вторичных ресурсов АПК: организационные и научно-технические проблемы: В сб. тез докл. межд. научной конф. «Рациональные пути использования вторичных ресурсов АПК».— Краснодар: КубГТУ, 1997.

251. Мясникова A.B., Ралль Ю.С. Практикум по товароведению зерна и продуктов его переработки.—М.: Колос, 1973.-279с.

252. Нестеренко П.Г. Промышленная переработка молочной сыворотки / П.Г. Нестеренко, А.Е. Чеботарев, А.Г. Храмцов, C.B. Василисин. М.: ЦНИИТЭИмясмолпром, 1981.- 72 с.

253. Нечаев А.П., Садлер Ж.Я. Липиды зерна.- М.: Колос, 1975. 158с.

254. Никитин В.М. Теоретические основы делигнификации. ■— М.: Лесная промышленность, 1981

255. Никитина Т.К. Корма и комбикорма. С.-Петербург: Респекс, 2000.

256. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А. П. Калашников, Н. И. Клейменов, В. Н. Баканов и др.. М. : Агропромиздат, 1986. - С. 352.

257. Нормирование кормления сельскохозяйственной птицы по доступным аминокислотам : метод, рек. / В. И. Фисинин, Ш. А. Имангулов, И. А. Егоров и др. ; Всерос. науч. исслед. и технол. ин-т птицеводства. — Сергиев Посад : ВНИТИП, 2000. - 47 с.

258. Нотова С. В. Эколого-физиологическое обоснование методов коррекции элементного статуса и функциональных резервов организма человека. Дисс. На соискание ученой степени доктора медицинских наук, М., 2005314 с.

259. Оберлис, Д. Биологическая роль макро- и микроэлементов у человека и животных / Д. Оберлик, Б. Харланд, А. Скальный. СПб. : Наука, 2008. - 544 с.

260. Оберлис Д. Новый подход к проблеме дефицита микроэлементов // Микроэлементы в медицине. 2003. - Т. З.-Вып. 1,— С.2-7.

261. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. —М.: Колос, 1976.- 302с.

262. Озол А.Я., Кушак Р.И. и др. Влияние углеводных рационов на гидролитическую и резорбционную функцию тонкой кишки цыплят / Регуляторы роста и метаболизма животных. Рига: Зинатке, 1971. -С.269-277.

263. Озол А.Я. Активность мембранного переваривания углеводов в тонкой кишке цыплят при авитаминозе Д / Известия АН Латвийской ССР. -1974. -№3.-С.92-94.

264. Озол А.Я., Шешукова Т.А. Приспособительные реакции процессов энтералыюго пищеварения углеводов у птиц / Научн. труды ВНИИФБиП с.-х. животных, 1985. Т. 30. - С. 124.

265. Околелова Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы. Сергиев Посад, 1996.- 168 с.

266. Околелова Т.М., Румянцев С.Д., Морозов А. Целловиридин в комбикормах для птицы // Комбикормовая промышленность. 1999. -№8.-С. 33-34.

267. Онищенко Г.Г. Гигиенические аспекты продовольственной безопасности России: задачи и пути решения // Вопросы питания. -2002.-№6.-С. 3-10.

268. Орлов А.И. Производство комбикормов с применением экструзионной технологии./ Орлов А.И., Подгорнова Н.М. —М.: ЦНИИТЭИ хлебопродуктов, 1990. 53 с.

269. Осипов Ю.Б. Проблемы развития малоотходных и безотходных произ

270. Остапкович В.Е., Панкова В.Б. Аллергозы верхних дыхательных путей химического генеза // Вестник оториноларингологии. 1984. - № 5. - С. 52-57.

271. Павлов В.А. Новые методы переработки молочной сыворотки / В.А. Павлов. М.: Росагропромиздат, 1990. - 147 с.

272. Павлова Р.Т., Васькович Н.С. Эффективность использования масляного фуза в кормлении кур-несушек//Совершенствование технологии производства яиц и мяса, профилактика болезней в промышленном птицеводстве. М., 1983. - С. 41-45.

273. Палмквист Д.Л. Использование жиров в рационах для лактирующих коров молочных пород//Жиры в питании сельскохозяйственных животных/под редакцией A.A. Алиева. М.: Агропромиздат, 1987. - С. 289-311.

274. Пальгунов П.П., Сумароков М.В. Утилизация промышленных отходов // М.: Стройиздат, 1990. 345 с.

275. Панин Л.Е. Изменения обмена витаминов, солей и микроэлементов // Механизм адаптации человека в условиях высоких широт. Л., 1980. - С. 80-108.

276. Панченко Л.Ф., Маев И.В., Гуревич К.Г. Клиническая биохимия микроэлементов. -М.: ГОУ ВУНМЦ МЗ РФ, 2004. 363 с.

277. Паньков П., Егоров И. Использование отстойного фуза в рационах бройлеров// Птицеводство. 1992. - № 1. - С. 14-16.

278. Патент США № 4126703 «Система кормления животных сухими кормосмесями, содержащими цементную пыль».

279. Петров Р.В., Хаитов P.M., Орадовская И.В., Богова A.B. Региональныеособенности иммунного и аллергического статуса Востока // Региональные проблемы здоровья населения России / Отв. ред. Беляков В.Д. М.: ВИНИТИ, 1993. - С. 175-185.

280. Петрухин И.В. Применение химических и биологических веществ в кормлении птицы. —М.: Россельхозиздат, 1972. —239 с.

281. Петрухин И.В. Состояние и задачи научных исследований по минеральному питанию сельскохозяйственной птицы.// Минеральное питание птицы. — Москва, 1973. С. 163-166.

282. Петрухин И.В., Корма и кормовые добавки. М.: Росагропромиз-дат, 1989,—526 с.

283. Петухова Е.А. Зоотехнический анализ кормов/ Е.А. Петухова; Р.Ф. Бес-сарабова, Л.Д. Халенева, O.A. Антонова.—М.: Агропромиздат,1989.-239с.

284. Пирогов Н.Л., Сушон С.П., Завалко А.Г. Вторичные ресурсы: эффективность, опыт, перспективы. -М.: Экономика, 1987. 68 с.

285. Плохинский H.A. Биометрия. -М.: Наука, 1969. 365 с.

286. Подобед Л.И.; Никильбурский Н.И. Отходы переработки кофе и какао -возможные компоненты комбикормов / Технол. приемы интенсификации кормления с.-х. животных в условиях юга украины. Одесса, 1990. с. 11-17.

287. Помазкин В.А. Электромагнитная активация водных систем // Науч. -технич. конф. Совершенствование технологических процессов пищевой промышленности и АПК. Оренбург, 1996. - С. 33.

288. Попов В.В., Рыбина Е.Т. Метод определения переваримости корма «in vitro» //Животоводство —1983 , №8 с 37-39.

289. Попов И.С. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1957. 408с.

290. Производство молочных продуктов. Качество и эффективность. М.: Пищевая промышленность, 1979. - 287 с.

291. Пшеничный П. Д. Рост и развитие крупного рогатого скота // Скотоводство М.: Россельхозиздат, 1961 -Т. 1. С. 291-309

292. Равилов А.З. Проблемы экологинизации ветеринарной медицины / Агроэкономические проблемы сельскохозяйственного производства в условиях техногенного загрязнения агроэкосистемы. Казань, 2001 -С.37-41

293. Радаева А.И. Технология молочных консервов и заменителей цельного молока: Справочник / А.И. Радаева, B.C. Гордезиани, С.11. Шулькина // под ред. Я.И. Костина. -М.: Агропромиздат, 1986.

294. Распопина А. К вопросу о получении масла без отстоя // Масла и жиры. 1935. -№ 10.

295. Рахманин Ю.А., Румянцев Г.И., Новиков СМ. Методологические проблемы диагностики и профилактики заболеваний, связанных с воздействием факторов окружающей среды // Гигиена и санитария. 2001. -№ 5. - С. 3-7.

296. Ревич Б.А. Об особенностях эколого-эпидемиологического изучения специфических экологически обусловленных изменений состояния здоровья человека // Гигиена и санитария. 2001. - № 5. - С. 49-53.

297. Ремизова А.К. Медицинская химия микроэлементов. М.: Медицина, 1978.-245 с.

298. Родионова Г.Б., Канавина О.Н., Конев A.B. Взаимосвязь между содержанием тяжелых металлов и радионуклидов в окружающей среде и продуктах питания // Микроэлементы в медицине. 2004. Т. 5. — № 4. — С. 114-116.

299. Росляков Ю.И. Технология и оборудование для экструдирования// Комбикормовая промышленность.—1997.-№3.—С.24-25.

300. Рукосцев А.Н. Товароведение зерномучных и хлебных товаров. — М.: Изд. «Экономика», 1973.

301. Рыженко Г.Ф. Использование обезжиренного молока, пахты и сыворотки за рубежом / Г.Ф. Рыженко, Э.К. Штейнгауз, В.В. Толкач и др. М.: ЦНИИТЭИмясмолпром, 1980.-28 с.

302. Рыжкова H.H. Состав и переработка фузов подсолнечного масла. М., JL: Пищепромиздат, 1938. - 121с.

303. Рычкова Т.Н. Соапсток как частичный заменитель ячменя и технического жира в рационах бройлеров // Совершенствование методов повышения продуктивности сельскохозяйственной птицы. -М., 1985. С. 38-44.

304. Рябцева С.А. Физико-химические основы технологии лактулозы / С.А. Рябцева. Ставрополь: Изд-во Сев-Кав ГТУ, 2001. - 138 с.

305. Самохин В.Т. Дефицит микроэлементов в организме важнейший экологический фактор // Аграрная Россия, 2000. - № 5. - С. 69-72.

306. Сайд H.B. Экструдеры «Инста-Про» в производстве комбикормов. // Комбикормовая промышленность.—1998. №4. с. 17-19.

307. Сандев С. Питательная ценность кормов при физической обработке // Сельское хозяйство за рубежом 1972 - №11 - с. 16-18.

308. Сахарова И.С. Санитарно-экологическое и токсикологическое значение цинка при комбинированном действии с кадмием и свинцом. Дис. .канд. биол. наук. М., 2004.- 115 с.

309. Свечин К. Б. индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев Урожай, 1976- 288 с.

310. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев: Урожай, 1976. - 288 с.

311. Свиридова Т.М., Галиев Б.Х. Научные и практические основы кормления мясного скота. // Аграрная Россия. Науч-практич. бюллетень. Москва, 1999. - С. 31.

312. Семендуев А.Д. Интенсификация процесса сгущения молочной сыворотки. / А.Д. Семендуев, Г1.Г. Нестеренко, В.А. Мальцев, В.В. Василисина. М.: ЦНИИТЭИмясмолпром СССР, 1981. - 30с.

313. Сенкевич Т. Молочная сыворотка: переработка и использование в агропромышленном комплексе / Т. Сенкевич, К.-Л. Ридель, Н.Н Липатов. -М.: Агропромиздат, 1989. 269 с. ISBN - 5-10-001269-2.

314. Сечин В.А. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных: Учебное пособие для студентов высших сельскохозяйственныхучебных заведений по специальности 310700 «Зоотехния»/ Под ред. проф. В.А. Сечина—Оренбург.: Изд. ц. ОГАУ, 2003, 156с.

315. Сизенко Е. И. Вторичные сырьевые ресурсы пищевой и перерабатывающей промышленности АПК России и охрана окружающей среды. -М.: РАСХН, 1999.-670с.

316. Сикачев С.Г. Ритмичность роста животных. Курс лекций Тюмень, 1970-351 с.

317. Синещеков А.Д. Биология питания сельскохозяйственных животных.— М.: Сельхозиздат, 1965.- 399с.

318. Скальная М.Г., Дубовой P.M., Скальный A.B. Химические элементы -микронутриенты, как резерв восстановления здоровья жителей России / Под ред. Тутельяна В.А., Бобровницкого И.П. Оренбург: РИК ГОУ ОГУ, 2004. - 239 с.

319. Скальная М.Г., Дубовой P.M., Скальный A.B. Химические элементы -микронутриенты, как резерв восстановления здоровья жителей России / Под ред. Тутельяна В.А., Бобровницкого И.П. Оренбург: РИК ГОУ ОГУ, 2004.-239 с.

320. Скальный А. В., Рудаков И. А. Биоэлементы в медицине. М. Изд. Дом «Оникс» 21 век Мир, 2004 — 272 с.

321. Скородинский З.П. Участие стенки кишечника в процессах белкового пищеварения у крупного рогатого скота: Автореф. дис. соиск. учен, степ, доктора биолог, наук: 03.00.13.-Львов, 1966

322. Скримшоу Н.С., Тейлор К.Э., Гордон Д.Э. Взаимодействие питания и инфекции: Пер. с англ. М.: Медицина, 1971. - 337 с.

323. Сложенкина М.И. Обмен веществ и мясная продуктивность бычков при скармливании силосов, заготовленных с побочными продуктами горчичного производства: Автореф. диссертации на соискание учёной степени кандидата биологических наук. Оренбург, 2004. - 22 с.

324. Смолянский Б.Л. Алиментарные заболевания. Л.: Медицина, 1979. - 261 с.

325. Смородинцев И.А. Биохимия мяса / Перераб. и дополн. канд. биол. наук H.H. Крыловой.—М.: Пшцепромиздат, 1952.-332с.

326. Соколова З.С. Технология сыра и продуктов переработки сыворотки: учебное пособие / З.С. Соколова, Лакомова Л.И., Тиняков В.Г. М.: Агропромиздат, 1992. - 335 с.

327. Соколова О.Я. Влияние экструдированных кормов на обмен тяжелых металлов и продуктивность кур-несушек // Автореф. дисс. соиск. учен.степ, кандид. биолог, наук., Оренбург, 2006. 25 с.

328. Соколова О.Я., Стряпков A.B. Влияние технологических факторов на сорбционную способность зернопродуктов // Вестник ОГУ.—2005, №10. С. 158-164.

329. Солнцев K.M. Производство и использование премиксов. Ленинград, 1980.-280 с.

330. Сорочинский В. Безотходные технологии переработки лузги// Комбикормовая промышленность.—1997.-№5.-С.24-25.

331. Спиричев В.Б. Обеспеченность витаминами детей в России // Вопр. питания. 1996.-№ 5.-С. 45-53.

332. Спиричев В.Б. Обеспеченность витаминами детей в России // Вопр. питания. 1996. - № 5. - С. 45-53.

333. Степаненко П.П. Микробиология молока и молочных продуктов / П.П. Степаненко. Сергиев Посад: ООО «Все для Вас - Подмосковье», 1999.-415 с.

334. Стерилизация какао бобов паром / Г.А. Маршалкин, З.Г. Климовцева, Л.И. Войно и др. М.: ЦНИИТЭИиищепром, Научно-реферативный сборник, сер.З, 1983, вып. 6.

335. Сусленникова В.М., Киселева Е.К. Руководство по приготовлению титрованных растворов. Изд.5-е, Изд-во «Химия», Л., 1973.-144с.

336. Сусликов В.Л. Геохимическая экология болезней // Атомовиты- М.: Гелиос АРВ, 2000.- Т. 2. 672 с.

337. Сусликов В.Л. Геохимическая экология болезней // Диалектика биосферы и ноосферы-М.: Гелиос АРВ, 1999. -Т.1.-410 с.

338. Таланцев З.М., Томсон Р. Фильтрация масел // Труды конференции масложировой промышленности. Вып. II — М., 1931.

339. Таннгаузер С. Руководство по обмену веществ (физиология и патология).—Л.: Леигиз, 1933.-Т. 1.-3 30с.

340. Тараканов Б.В. Успехи в изучения микробиологии пищеварения жвачных // Физиолога биохимические основы высокой продуктивности с.-х. животноводства-Л.: Наука 1983 - с. 36-41.

341. Тараканов Б.В., Николичева Т.В. Формирование и метаболическая активность целлюлозолитической микрофлоры в рубце коров при разных уровнях клетчатки в рационе / Тр. ВНТШФБ и П с.-х. животных

342. Боровск, 1978 т. 19 - с 63 - 70.

343. Таранов М.Т., Сабиров А.Х. Биохимия кормов. —М.: Агропромиздат, 1987,-222с.

344. Тейлор X. Химия цемента / Пер. с анг. А.И. Бойковой, Т.В. Кузнецовой. М.: Мир, 1996. - 560 с.

345. Тимошенко Н.В., Кобозев A.M., Сницарь А.И. Новая кормовая добавка на основе гречишной лузги// Мясная индустрия -—1999.-№4. С. 28-30.

346. Тимошенко Н.В., Сницарь А.И, Кобозев A.M., Яхин А.Я. Новая кормовая добавка для свиней на основе гречишной лузги//Доклады Россельхозакадемии, 2000, №4. С. 35-36.

347. Тодоров Н. Влияние на бриети рането и тритирането с натриева основа на пшенична слама при хранене на криви. — Научн. Труд. Висщ. Инст. Зоотехн. Ветер. Мед., Стара Загора, Зоотехн. фак. — София , 1983, №28

348. Тодоров H.A. Включване на различии количества гранулирана и третирана с натриева основа слама в дажбите за крави / Науч. Труд./Висш Инст. Зоотехн. Ветиер. Мед., Стара Загора. Зоотехн. Фак. София, 1983. Т. 28. - с. 59-70.

349. Томме М. Ф. Обмен веществ и энергии у сельскохозяйственных животных. М.: Госсельхозиздат, 1949.—320с.

350. Томмэ М.Ф. Корма СССР// Состав и питательная ценность М.: колос, 1964

351. Томмэ М.Ф. Кормление крупного рогатого скота. М.: Сельхозиздат, 1932.-566 с.

352. Томмэ М.Ф., Магомедов М.Ш. / Животноводство. 1974. - № 9. - С. 43.

353. Траубенберг С.Е. Высокоэффективные пищевые технологии и технические средства для их реализации / С.Е. Траубенберг, Н.В. Осташенкова // Технологии живых систем. Материалы отчетной

354. Трахтенберг И.М., Шафран JT.M. Тиоловые яды // Общая токсикология / Под ред. Б.А. Курляндского, В.А. Филова. М.: Медицина, 2002. - С. 111175.

355. ТУ 49-547-79. Сыворотка казеиновая солянокислотпая.

356. Тутельян В.А. Биологически активные добавки к пище как неотъемлемый элемент оптимального питания // Вестник СПБ ГМА им. И.И.Мечникова. -2001.- № 1.-С. 5-14.

357. Тутельян В.А., Алексеева И.А. Витамины антиоксидантного ряда: обеспеченность населения и значение в профилактике хронических заболеваний//Клиническая фармакология и терапия. 1995. Вып. 4(1). -С. 90-92.

358. Тутельян В.А., Княжев В.А., Хотимченко С.А., Голубкина H.A., Кушлинский Н.Е., Соколов Я.А. Селен в организме человека: метаболизм, антиоксидантные свойства, роль в канцерогенезе. М.: Изд-во РАМН, 2002. - 224 с.

359. Тутельян В.А., Княжев В.А., Хотимченко С.А., Голубкина H.A., Кушлинский Н.Е., Соколов Я.А. Селен в организме человека: метаболизм,

360. Тутельян В.А., Попова Т.С. Новые стратегии в лечебном питании. М.: Медицина, 2002. - 144 с.

361. Тутельян В.А., Спиричев В.Б., Суханов Б.П., Кудашева В.А. Микронутриенты в питании здорового и больного человека. М.: Колос, 2002.-424 с.

362. Тучков Л.Ф. Эффективность использования зернофуража различных способов обработки в кормлении высокопродуктивных коров: Автореферат дисс. кандидата биологических наук. Дубровицы, 1988.

363. Тютюнников А.И. Справочник по кормопроизводству / А.И. Тютюнников. -М.: Россельхозиздат, 1982. 352 с.

364. Уголев А. М. Теория адекватного питания и трофология. СПб. Наука, 1991-270 с.

365. Усачева И.Г. Достижения науки и передовой опыт в сельском хозяйстве // Информационный бюллетень 1972 - №2 - 47с.

366. Ушкалова В.Н. Стабильность липидов пищевых продуктов.-М.: Агропромиздат, 1988.- 152с.

367. Федоров В.И. Рост, развитие и продуктивность животных. М. колос, 1973- 272 с.

368. Федоров Ю.И., Бурлакова Е.Б., Ольховская И.Г. К вопросу о возможности применения высокодисперсных порошков металлов для введения в организм животных./ДАН СССР. 1979. Т. 248. №5. - С. 1277-1280.

369. Федоткин И.М. Комплексное использование отходов пищевых производств // И.М. Федоткина. Кишинев: Молдавское, 1983. - 150 с.

370. Фицев А., Малиевская И. Экструдированный горох при откорме свиней.// Комбикормовая промышленность. — 1995. №3. с 29-30.

371. Флаховский Г. Использование гранулированной соломы в кормлении животных /пер. с нем. Мирошнеченко Г.Н.; под ред. и с предисл. Попова В.В.— М.: Колос, 1979.-205 е., ил.

372. Фомичев Ю. П. Продуктивность сельскохозяйственных животных М. Россельхозиздат, 1974. - 176 с.

373. Хандак Р.Н. Технологические особенности переработки молока, пахты и сыворотки с применением мембранной техники / Р.Н. Хандак, А.И. Гончаров, М.И. Андреева и др. //Обзорная информация / ЦНИИТЭИММП. 1984.

374. Харитонов В.Д. Пути повышения эффективности сушки молочных продуктов / В.Д. Харитонов, В.Я. Грановский, В.И. Лсвераш // Обзорная информация / АгроНИИТЭИММП. 1986.

375. Холодилина Т.Н. Эффективность применения различных технологий подготовки лузги гречихи к использованию в рационах животных и птиц // Автореф. дисс. соиск. учен. степ, кандид. сельскохоз. наук. -Оренбург, 2006. 24 с.

376. Храмцов А.Г. Молочная сыворотка / А. Г. Храмцов. М.: Агропромиздат, 1990.-240 с. ISBN - 5-10-000944-6.

377. Храмцов А.Г. Молочный сахар / А. Г. Храмцов. М.: Агропромиздат, 1989.-224 с.

378. Храмцов А.Г. Переработка и использование молочной сыворотки. Технологическая тетрадь / А.Г. Храмцов, В.А. Павлов, П.Г. Нестеренко и др. М.: Росагропромиздат, 1989. - 271 с. ISBN - 5-260-00084-6.

379. Храмцов А.Г. Полное и рациональное использование молочной сыворотки на принципах безотходной технологии / А.Г. Храмцов, А.И. Жаринов, С.М. Кунижев и др. Ставрополь, 1997. - 120 с.

380. Храмцов А.Г. Производство гидролизованной молочной сыворотки / А.Г. Храмцов, Н.Г. Чеботарева, В.В. Василисина, A.C. Тихомирова. — М.: ЦНИИТЭИмясомолпром, 1982. 26 с.

381. Храмцов А.Г. Промышленная переработка нежирного молочного сырья / Храмцов А.Г., Полянский К.К., Нестерснко П.Г., Василисип C.B. -Воронеж: Изд-во Воронежского университета, 1992. 192 с.

382. Христофорова Н.К. Антонова М.С. Йоддефидитные провинции как природообусловленное явление // Микроэлементы в медицине. 2004. - Т.5. -Вып.4-С.155- 157.

383. Циммер Э. Теоретические и практические аспекты консервирования зеленых кормов // Материалы XII Международного конгресса по производству. Пленарные доклады. — М., 1974. с.239-253.

384. Чабб Л.Дж. Антипитательные факторы в кормлении животных // Новейшие достижения в исследованиях питания животных. М.: Агропромиздат, 1985. - Вып.4. - С.27 - 48.

385. Чайка И.К., Звягинцева Л.Т. Использование просяной и рисовой лузги в гранулированных кормовых смесях для жвачных животных// Научные труды Украинской сельскохозяйственной академии. — Выпуск 191.- Киев, 1976.

386. Чеботарев Е.А. Сепарирование подсырной сыворотки / Е.А. Чеботарев, А.Г. Храмцов, О.П. Новиков. -М.: ЦНИИТЭИмясмолпром, 1980. 22с.

387. Чернышев Н.И., Панин И.Г. Компоненты комбикормов. Воронеж, 2000,- 121 с.

388. Чегодаев В.Г. Использование цементной пыли в качестве минеральной подкормки в рационе растущих и откормочных бычков // СибНИПТИЖ в научном обеспечении агропромышленного комплекса Сибири. Сборник научных трудов. Новосибирск, 2000. - С. 159.

389. Чепелев Н.А., Беседина Т.А. и др. Использование нетрадиционных кормов в рационах сельскохозяйственных животных/АТаучные труды Курской гос. с-х. аад.—1996.-Т.9.-С. 133-135.

390. Черепанов Г.Г. Современные подходы к построению теории роста сельскохозяйственных животных и оптимизация биоконверсии корма в продукцию/ Сельскохозяйственная биология. 1992. -№6. - С. 3-17.

391. Черняев Н.П. Производство комбикормов. — М.: Агропромиздат, 1989. 224 с.

392. Черняев Н.П. Технология комбикормового производства М.: Агропромиздат, 1985.- 256с.

393. Чечула А.Л. Совершенствование технологии производства кормовых смесей на основе комплексного использования побочных продуктов рисозаводов./ Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук.—М., 1986.—192с.

394. Чуй Р.Ф. Использование отходов переработки подсолнечника при откорме молодняка крупного рогатого скота / Науч.-техн. бюл. -Украинский НИИ животноводства степных районов, 1982. Т. 2. - с. 52-53.

395. Чупахин Н.А. и др. Авт. свид. СССР кл. А 23К 1/10 № 310641, заявл. 03.03.70, опубликовано 07.10.71.

396. Шекуров В.Н. Нетрадиционное, перспективное использование лузги гречихи Отход крупяного производства. Второй междунар.симпоз."Новые и нетрадиц.растения и перспективы их практ.использ.//Материалы докл. Пущино, 1997. - Т.5. - С. 965-967.

397. Шендеров Б. А. Нормальная микрофлора человека и некоторые вопросы микробиологической токсикологии // антибиотики и мед. биотехнология -1987-№ 3-е. 164-170.

398. Шендеров Б. А., Манвелова М. А., Степанчук Ю. Б., Скиба Н. Э. Пробиотики и функциональное питание // Антибиотики и химиотерапия — 1997 Вып. 42 - № 7 - с. 30-34.

399. Шендеров Б. А. медицинская микробная экология и функциональное питание — М. Издательство «Грант», 2001-288 с.

400. Шепельский О.И., Мануйлова Т.А., Василькова Л.Б., Девличарова А.Н. Кадастр вторичных сырьевых ресурсов отраслей пищевой промышленности. М.: АгроНИИТЭИПП, 1994.

401. Шилер Г.Г. Новое в технике и технологии переработки молочной сыворотки / Г.Г. Шилер. Углич: ВНИИМС, 1981. - 98 с.

402. Шиллер Г.Г. Достижения в области технологии и техники переработки молочной сыворотки: сб. тр. / под ред. Г.Г. Шиллера. Углич: ВНИИМС, 1983.-734 с.

403. Шиловская Т.Е. Биологическая обработка сыворотки для использования на пищевые цели / Т.Е. Шиловская. М.: ЦНИИТЭИмясмолпром, 1980. - 24 с.

404. Шиловская Т.Е. Производство обогащенной молочной сыворотки и её использование в кормах для сельскохозяйственных животных / Т.Е. Шиловская, H.A. Бастрыкина. М.: ЦГГИИТЭмясомолпром, 1982. - 18 с.

405. Щепакин М.Б. , Гафаров И.Г., Мишулин Г.М., Исрафилов И.Х. Эко-лого-технологический комплекс для очистки гидросферы от нефти и нефтепродуктов// Экология и промышленность России.—2000.-№11. С. 40-44.

406. Щепакин М.Б. , Мишулин Г.М., Гафаров И.Г. и др. Экосорбент как продукт управления ресурсами региона// Экология и промышленность России.—2001 .-№ 12.

407. Экспандирование и экструдирование в производстве кормовых смесей (зарубежная практика)//Комбикормовая промышленность. — 1997.-№1.-С. 15-16.

408. Экструдеры в производстве комбикормов// Комбикорма. —2002-№2,—С. 18.

409. Экструдеры для производства кормов./ЯСомбикорма.—2002-№1.— С.32.

410. Эрнст Л.К. Кормовые продукты из отходов леса / Л.К. Эрнст. — М.: Лесная промышленность, 1982. 167 с.

411. Эрнст Л.К. Производство и использование полнорационных кормовых смесей / Л.К. Эрнст, Л.Г. Боярский, Е.Г. Коноплёв, В.Р. Зельнер. М., Колос, 1976.- 192 с.

412. Юлин Б.С., Петров М.Г., Искрин В.В., Готлиб В.Г. Все сено нужно и можно сохранить // Степные просторы. 1984. - №6 - с.23-25.

413. Яровенко В.Л. Пути использования свеклосахарной мелассы // Ферментная и спиртовая промышленность 1973 - №8.

414. Янсоне И.Л. Влияние факторов питания на приспособление протеолитических желудочных ферментов к измененной секреции желудка человека // Ферментные адаптации живого организма. М.: Колос, 1974.

415. Яцко H.A., Турин В.К., Радчиков В.Ф., Соколова С.Н. Рациональное использование отходов пищевой промышленности при производстве говядины / Науч.основы развития животноводства в Респ. Беларусь, 1992; Т. Вып.22. С. 166-171.

416. Alonso, A.E., Varela M. G. Drugs-nutrient interactions: a potential problem during adolescence // Eur. J. Clin. Nutr. 2000. - Vol. 54, suppl. 1. - S. 6974.

417. ARC. The nutrient requirements of farm livestock. № 2, - Ruminants. -Agricultural Rereareh Council. - London, 1964.

418. ARC. XVI Techn. review by an Agr. Research Council working party; Common Royal, C.A.B.-London, 1984.

419. Acker L., Ernst G. Uber das Vorcomeneins phoshhatdspaltenden Fements in Cerilien Bioch. Ztchs., Bd. 325, 1954.-253p.

420. Advances in Animal Nutrition. 1981 (W. Haresign, Ed.). - PP. 31-33. London, Butterworths.

421. Aggett P J. Physiology and metabolism of essential trace elements: an outline // Clin. Endocrin. Metab. 1985. - Vol. 14. - № 3. - P. 513 - 543.

422. Aggett P.J. Physiology and metabolism of essential trace elements: an outline // Clin. Endocrin. Metab. 1985. - Vol. 14. - № 3. - P. 513 - 543.

423. Aggett P.J., Rose S. Soil and congenital malformations // Experientia. 1987. -Vol.43.- N. 1.-P. 104-108.

424. Alawa J.P., Owen E.The effect of milling and sodium hydroxide treatment on intake and digestibility of wheat straw by sheep / Anim. Feed Sc. Technol, 1984; T. 11. № 2. - p. 149-157.

425. Altmann C., Hassan D. L"alimentation des animaux en Europe: quels modeles. / Econ. rurale, 1985. T. 168. - p. 31-39.

426. Amaning-Kwarteng K., Kellaway R.C., Leibholz J., Kirby A.C. Rumen degradation and fractional outflow rates of nitrogen supplements given to cattle eating sodium hydroxide-treated straw / Brit. J. Nutrit, 1986. T. 55. №2.-p. 387-398.

427. Ammerman C. et al. J. Agr. And Food. Chem. - 1966 - V.14 - №3 - p. 279-281.

428. Aniagu, S. O. Is Berlina randiflora (Leguminosae) toxic in rats? / S. O. Aniagu, F. C. Nwinyi // Phytomedicine. 2004. - V. 11, N 4. - P. 352-360.

429. Anke, M. Arbeitsgemeinschaft f. Fütterungberautung. 1963. - Bd. 4. - P. 63.

430. Anke A. Tierzucht. - 1973. - Bd. 27. - N. 8. - P. 360-362.

431. Anke, M. Haaranalyze und Spurenelement Status / M. Anke, M. Rish. Jena : Gustav Fischer Verlag, 1979. - 267 S.

432. Anke, M. The essentiality of arsenic for animals / M. Anke, M. Grun, M. Partschefeld // Trace Substances in Environmental Health / ed. D. D. Hemphill. Columbia, MO : U. of Missouri, 1976. - V. 10. - P. 403-409.

433. Anke, M. Arsenic / M. Anke // Trace Elements in Human and Animal Nutrition / ed. Walter Mertz. 5th ed. - New York : Academic Press, 1986. -V. 2.-P. 347-372.

434. Anke, M. Derzeitige Mineralstoffmischungen fur landwirtschaftliche Nutztiere / M. Anke, B. Groppel // Tierzucht. 1988. V. 42, N 2. - P. 7173.

435. Anke, M. Arsenic. / M. Anke // In: Trace Elements in Human and Animal Nutrition, 5th Ed., ed., Walter Mertz, 2004. Vol. 2. - P. 347-372.

436. Anon. G. Luchtdicht afdekken van eiwitrijke aardappelvezels noodzakelijk / Boer Tuinder, 1983. T. 37. - № 1847. - s. 56-57.

437. Anthony W. Anim. Sei. - 1970 - V.30 - №2 -p. 274-277.

438. Andrews, N. C. Disorders of iron metabolism / N. C. Andrews // Engl. J. Med. 1999.-V. 341(26).-P. 1986-1995.

439. Arabi, M. Analyses of impact of metal ion contamination on carp (Cyprinus carpio L.) gill cell suspensions / M. Arabi // Biol. Trace. Elem. Res. 2004. -V. 100, N3.-P. 229-245.

440. Arakawa, Y. Magnesium (Mg) / Y. Arakawa, M. Moriyama // Nippon Rinsho. 2004. - V. 62, Suppl. 12. - P. 261 -266.

441. Armstrong, T. A. Effect of dietary boron on growth performance, calcium and phosporus metabolism, and bone mechanical properties in growing baiTows / T. A. Armstrong, J. W. Spears // J. Anim. Sci. 2001. - V. 79 (12).-P. 3120-3127.

442. ATSDR. Toxicological Profile for Cadmium. U.S. Public Health Service, U.S. Department of Health and Human Services, Altanta, GA, 1992.

443. ATSDR. Toxicological Profile for Hydrocarbons (PAHs). U.S. Public Health Service, U.S. Department of Health and Human Services, Atlanta, GA, 1993.

444. Aygun, O. Lead and cooper levels in muscle meat of crucian carp (Carassius carssius, L. 1758) from Yarseli Dam Lake, Turkey / O. Aygun, E. Yarsan, R. Akkaya // Bull. Environ. Contam Toxicol. 2004. - V. 72, N 1. - P. 135140.

445. Babich H., Devanas M.A., Stotzky G. The mediation of mutagenicity and clastogenicity of heavy metals by physiochemical factor // Environ. Res. 1985. - Vol. 37. - N. 2. - P. 253-286.

446. Babich H., Shopsis C, Borenfreund E. In vitro cytotoxicity testing of aquatic pollutants (cadmium, copper, zinc, nickel) using established fish cell lines // Ecotoxicol. Environ. Saf. 1986. - Vol.11. -N. 1. -P. 91-99.

447. Bagheri S., Gueguen L. Effect of wheat bran and rectin on the absorption and retention of phosphorus, calcium, magnesium and zinc by the growing pig / Reprod. Nutrit. Developpem, 1985. T. 25. № 4A. - p. 705-716.

448. Baldwin R. L., SmiTh N. E., Taylor J. and Sharp M. Manipulating metabolic parameters to improve growth rate and milk secretion//Journal of Animal Science. 1980,- V. 51.-P. 1416-1428.

449. Bakall R.I., Pesti G.M., Ragland W.L. Veter hum // Toxicol. 1995. - P. 29 - 32.

450. Baranski B. Effect of exposure of pregnant rats to cadmium on prenatal and postnatal development of the young // J. Hyg. Epidemiol. Microbiol. Immunol. -1984. Vol. 29. - N. 3. - P. 253-262.

451. Barceloux D.E. Zink // Clin. Toxicol. 1999. - № 2. - P. 279 - 292.

452. Barreveld W.H. Alternative end-uses of agricultural and agro-indastrial residues / FAO animal production and health paper, 1982. T. 32. - p. 127138.

453. Bartges, J. W. Update: Management of calcium oxalate uroliths in dogs and cats / J. W. Bartges, C. Kirk, I. F. Lane // Vet. Clin. North Am Small Anim. Pract. 2004. - V. 34, N 4. - P. 969-987.

454. Baumgardt B.R. Control of feed intake in the regulation of energy balance // Physiology of digestion and metabolism in the ruminant, 1970, ed. Phillpson A.T. Proc. Of 3rd Int. Symp. Cambridge, 1969, p.235-253.

455. Bcdwal R.S., Bahuguna A. Zinc, copper and selenium in reproduction // Experientia. -1994. V.50.-P. 626-640.

456. Beever D.E., Thimson D.J., Preffer E., Armstrong D.G. / Br. J. Nutr. 1971 -Vol. 26-p.l23-134.

457. Bell M., Toenjes D. Baler ammoniation of rige straw. 1. Gain and feed intake of heifers / New strategies for improving animal production for human welfare: Proceedings. Vol. 2. Free communication papers, 1983. p. 593-594.

458. Ben-Chedalia D., Miron J. The digestibility of wheat straw treated with sulphur dioxide/J. agr. Sc, 1984; T. 102. № 3. p. 517-520.

459. Bengtsson O., Holmqvist O. Schlachtnebenprodukte / Fleischwirtschaft, 1984; T. 64. № 3. S. 260-263.

460. Bonomi A., Sabbioni A., Superchi P., Mazzali I. Composizione chimico-bromatologica e digcribilita "in vivo" della paglia di medica trattata con urea / Avvenire agr, 1994. An. 102. - № 1. - P. 12-17.

461. Borgiol E., Tochine M. Aliment. Anim. - 1969 - V. 13 - №5 - p. 263-276.

462. Brisset A., Bouvier J.M. Twin screw extruder in confectionery // Confekt. Prod. 1994. 60, №9.

463. Bunting L.D., Richardson C.R., Tock R.W. Digestibility of ozone-treated sorghum stover by ruminants / J. agr. Sc, 1984; T. 102. № 3. p. 747-750.

464. Bush R.S., Nicholson J.W.G. The effect of cement kiln dust on tissue accumulation of trace minerals in steers / Cañad. J. Anim. Sc, 1985.- t. 65. N2.-p. 429-435.

465. Calabrese E.J., Kenyon E.M. Air Toxics and Risk Assessment. Lewis Publishers, Chelsea,Ml, 1991.

466. Camplell M.F. Processing and Product Characteristics for Textured Soy Flors, concentrates and Isolstes.— J Amer. oil Chem. Soc., 1981, № 3.

467. Centoducati P., Nicastro F.; Cianci D. Influenza della paglia trattata con soda (NaOH) sulle caratteristiche quanti-quantitative delle carcasse e delle carni in agnelli di 105 giorni di eta /Riv. Zootecn. Vcter, 1984. T. 12. № 5. - p. 288-293.

468. Chandra S., Prasad D.A., Krishna N. Effect of sodium hydrohide treatment and/or extrusion cooking on the nutritive value of peanut hulls /Anim. feed sc. technol, 1985. p. 187-194.

469. Chapoutot P. Les vinasses de melasse un aliment interessant /Elevage bovin, 1985.-T. 146.-p. 24-28.

470. Chappius P., Aral B., Celeballos-Picot I. Copper related diseases // Metal Ions in Bioligy and Medicinc / Eds. Ph. Collery, P.Bratter, V.Negretti de Bratter, L.Khassanova, J.C.Etienne. Paris: John Libbey Eurotext, 1998. Vol. 5. - P. 729-736.

471. Chappius P., Aral B., Celeballos-Picot I. Copper related diseases // Metal Ions in Bioligy and Medicine / Eds. Ph. Collery, P.Bratter, V.Negretti de Bratter, L.Khassanova, J.C.Etienne. Paris: John Libbey Eurotext, 1998. - Vol. 5. - P. 729-736.

472. Chiy, de la Fuente. Pete ruination of mineral balances.is sheep offered feed with added Ed and Zn // Anal. Chem. 1998. - № 4. - P. 343 - 348.

473. Chrisma G. Bulk feeds 1960 - p. 1340-1342.

474. Coenen M. Untersuchungen zum Einsatz von flüssigem Tierkorperhomogenisat. Mitt. 2. Einsatz von Tierkorperhomogenisat in der Schweinemast / Berl. u. munch, tierarztl. Wschr, 1984; T. 97. № 9. S. 316321.

475. Conner M.C., Richardson C.R. Utilization of cotton plant residues by ruminants/J. anim. Sc, 1987; T. 65. № 4. p. 1131-1138.

476. Connetable A., Tintignac J.-P. Le melassage des composes minéraux en semoulette /Rev. Aliment, anim, 1984. T. 380. - p. 53-55.

477. Courtot D. Problèmes poses par les contaminants et additifs alimentaires au cours du contrôle anti-dopage / Quoi de neuf en matiere d"etudes et de recherches sur le cheval Paris, 1986. p. 107-112.

478. Davis, C.M. and Vincent, J.B. 1997b. Isolation and characterization of a biologically active chromium oligopeptide from bovine liver. Arch. Biochem. Biophys. 339(2)-.335-343.

479. Davis, C.M., Sumrall, K.H., Vincent, J.B. 1996. A biologically active form of chromium may activate a membrane phosphotyrosine phosphatase (PIT). Biochem. 35:12963-12969.

480. Dorman D.C., Struve M.F., Vitarella D. et al. Neurotoxicity of manganese chloride in neonatal and adult CD rats following subchronic (21 day) high-dose oral exposure // J. Appl. Toxicol. 2000. - Vol. 20. - N. 3. - P. 179-187.

481. Dorman D.C., Struve M.F., Vitarella D. et al. Neurotoxicity of manganese chloride in neonatal and adult CD rats following subchronic (21 day) high-dose oral exposure // J. Appl. Toxicol. 2000. - Vol. 20. - N. 3. - P. 179-187.

482. Drevjany K. et al. Biol, and Chem . Vyzivy. Zvirat - 1969 - V.5 - №2 -p. 155-172.

483. Egunjobi O.A., Olaitan J.O. Response of Meloidogyne incognita-infected cowpea to some agro-waste soil amendments / Nematropica, 1986; T. 16. N l.-p. 33-43.

484. Ethrington D. // Biochem. J.G. 1969. - Vol. 113. -N 3. - P. 663.

485. Fahmy S.T.M.; Sundstol F. The effect of urea and intact protein supplementation on the in vitro digestibility of untreated or alkali-treated barley straw / Z. Tierphysiol. Tierernahr. Futtermittelk, 1984. T. 52. № 2-3. - S. 118-124.

486. Faruga A., Kozlowski M. Zastosowanie odpadow tluszczowych przemyslu olejarskiego w zywieniu brojlerow kurzych / Roczn. Nauk roln. Ser. B, 1983.-T. 101. № 4. -s. 147-161.

487. Fischcr V., Prates E.R., Muhlbach P.R. Conservacao e qualidade de residuo umido de pre-limpeza de arroz / Rev.Soc.Brasil.Zootecn., 1995, Vol.24. -№ 1.-P. 31-37.

488. Flaehowsky G.; Oehrimenko W.I.; Koeh H. Utilization of cacao bean shells as ruminant feeds / Beitr. trop. Landwirtsch. Veter.-Med, 1990; T. 28. N 1. -S. 93-99.

489. Fonolla J., Sanz Sampelayo R., Escandon V. Utilización de subproductos agrícolas-industriales en la alimentación de animales herbívoros. 2. Bagazo de cerveza /Avances en Aliment. Mejora anim, 1984. T. 25. № 11/12. - p. 13-19.

490. Galmes de P.J. et al. Agr. Tecn. - 1971 - V. 31 - №4 - p. 208-210.

491. Galoppini C., Fiorentini R. Utilizzazione dei prodotti e dei sottoprodotti della lavlrazione dei semi oleosi / Italia agr, 1984; T. 121. N 1. p. 48-55.

492. Gasiorek K., Bauchinger M. Chromosome changes in human lymphocytes after separate and combined treatment with divalent salts of lead, cadmium and zinc // Environ. Mutagenes. 1981.- Vol.3. - N.5.- P. 513-518.

493. Gaspar M., Horvath P. Present and future utilization of by-products in the feeding of ruminants in Hungary /Outlook on Agr, 1986. T. 15. № 4. - p. 179-185.

494. Gerber G.B., Leonard A., Hantson P. Carcinogenicity, mutagenicity and teratogenicity of manganese compounds // Crit. Rev. Oncol. Hematol. 2002. -Vol. 42.-N. I. - P. 25-34.

495. Giancarlo P. et al. Alim. Anim. - 1970 - V. 14 - №5 - p.25-32.

496. Gilani S.H., Maraño M. Chromium poisoning and chick embryogenesis // Environ. Res. 1979. - Vol. 29. - N 2. - P. 427-431.

497. Gilani S.H., Alibhai Y. Teratogenicity of metals to chick embryos // J. Toxicol. Environ. Health. 1990. - Vol. 30. - № 1. - P. 23-31.

498. Gilani S.H., Chatzinoff M. Aluminum poisoning and chick embryogenesis // Environ. Res. 1981. - Vol. 24. - № 1. - P. 1-5.

499. Girill G., Papagheorghin A. Teen. Molit. - 1971 - V.22 - №20 - p. 653657.

500. Grings E.E., Males J.R. Ammoniation and magnesium supplementation of wheat straw diets. Effects on performance and mineral status of beef cows / J. anim. Sc, 1987. T. 64. № 4. - p. 945-954.

501. Gulson B.L., Yui L.A., Howarth D. Delayed visual maturation and lead pollution // Sei. Total Environ. 1998. -Vol. 224. - N. 1-3. - P. 215-219.

502. Hadjipanayiotou M. Effect of level and type of alkali on the digestibility in vitro of ensiled, chopcd barley straw / Agr. Wastes, 1984. T. 10. № 3. - p. 187-194.

503. Hasimoglu S., Channa A.D., Baloch G.M. Fattening of young cattle and buffalo on straw based rations, increasing their digestibilities and effect of whole and crashed barley / Z. Tierphysiol. Tierernahr. Futtermittelk, 1984; T. 52. №2-3. S. 143-154.

504. Haywood P.E.; Teale P.; Moss M.S. The excretion of theobromine in Thoroughbred racehorses after feeding compounded cubes containing cocoa husk establishment of a threshold value in horse urine / Equine veter. J, 1990; T. 22. N4. - p. 244-246.

505. Heissenhuber A. Ökonomische Überlegungen zum I pressschnitzeleinsatz in der Renderfutterung / Wirtschaftseigene Futter, 1983; T. 29. № 2. s. 128149.

506. Henics Z. A lignin- es celluloztartalmu mellektermekek takarmanyozasi ertekenek novelese gombakkal valo feltara ssal es a folyamat elvi alapjai / Allattenyesztes Talcarmanyozas, 1984; T. 33. № 1. p. 25-28.

507. Howes J. Feedstuffs - 1968 - V.40 - S.22-23.

508. Interaction of dietary nutrient concentration and supplemental copper on chick performance and tissue copper concentrations / D. R. Ledoux, R. D. Miles, C. B. Ammerman, R. H. Harms // Poultry Sc. 1987. - V. 66, N 8. -P. 1379-1384.

509. Jackova A., Korenskova B., Siklenca P., Kofterova J. The effect of cadmium on selected hematological parameters in laying hens // Zivoc vyroba. 1998. - № 1. - P. 34.

510. Kanojia R.K., Junaid M., Murthy R.C. Chromium induced teratogenicity in female rat// Toxicol. Lett. 1996. - Vol. 89. - P. 207-213.

511. Kato H., Bareeba F.B., Mugerwa J.S. Femientation characteristics and nutritive value of broiler litter derived from coffee husks and ensiled with maize forage / East Afr.agr.forestry J, 1994. Vol.59, № 3. - P. 253-260.

512. Keller W.B. Wirtschaftlichkeit der Verfutterung von aufgeschlossenem Stroh. Protokoll: WB Keller / Westfallen-Lippe Landw.-Rammer, 1984; T. 25. S. 75-77

513. Konan V., Antolikova M., Husar M. Vyuzivanie odpadovych produktov z liehovarov vo vyzive hospodarskych zvierat / Agrochemia (Bratislava), 1987.-T. 27. №7,-s. 219-221.

514. Kramar Z.P. Dynamic of accumulation and decontamination of Cd and Zn in carnivorous invertebrates // Bull. Enveron. Contain and Toxicol. 1999. - № 3. - P. 538 - 545.

515. Kuczkowski I., Zelska-Serwatkowa B., Sojkowska T. Wplyw pentozanov na rozpuszalnose i przyswajalnose bialck zyta // Hodowla Rosl. Aklimat. Nasienn. 1978. -N 22. - S. 69-80.

516. Kundu S.S., Kumar V. Biotechno logical processes to convert crop residues to quality feeds for livestocks /Indian Dairyman, 1987. T. 39. № 3. - p. 113-114.

517. Kuntzel U. Möglichkeiten der Konservierung von Nebenprodukten der Agroindustrie / Landbauforsch.Volkenrode. Braunschweig, 1996. - S.-H.169. - S. 241-246.

518. Leaver J.D., Campling R.C. The effect of offering a brewers grains/treated straw supplement to grazing dairy cows / Grass Forage Sc., 1993. Vol.48. -№2.-P. 101-108.

519. Loeb L.A., Zakour P.A. Metals and genetic miscoding // Nucleic acid metal-ion interactions. - New York, 1980. - P. 145-148.

520. Lowman B.G., Knight D.W. Anim. Prod. - 1970 - V. 12 - №3. - p.525-528.

521. Mansfield H.R., Stem M.D., Otterby D.E. Effects of beet pulp and animal by-products on milk yield and in vitro fermentation by rumen microorganisms /J.Dairy Sc, 1994. Vol.77, № 1. - P. 205-216.

522. McDonald P., Edwards K.A. Proc. Nutr. Soc. 1976. - Vol. 35. - p.201-211.

523. McHugh T.V., Moore W. Feed consumption by cattle offered grass silage,and cereals or beet pulp treated with sodium hydroxide / Summary of papers/Irish grassland and animal production assoc.,Research group. 19th annu.meet. Dublin, 1993. - P. 69-70.

524. McJnnles P. Anstral. J. Exptl. Agric. and Anim. Husb. - 1968 - V.8 -№33 - p.401-404.

525. Megias Rivas M.D., Gallego Barrera J.A., Martinez-Teruel A., Sanchez Rodriguez M. Estudio comparativo de diferentes aditivos en el ensilado del subproducto de naranja / Arch.Zootecn, 1992. Vol.41, № 152. - P. 179182.

526. Mehta R.K., Singhal K.K. Effects of pelleting and supplementing urea to agroindustrial byproducts on nutrient utilization and rumen fermentation in buffaloes / Indian J. anim. Sc, 1984; T. 54. № 1. p. 19-24

527. Menendez A., Venereo A. Desarrollo corporal en el vacuno alimentado con mieles. 1. Diferencias raciales en componentes totales / Rev. Salud anim, 1984.-T. 6. № l.-p. 117-129.

528. Mengo M.S., Lope C. Frasquent I., Ocon C.D., Armino M.V., A.De. Shifts different gematologic parameters after introduction of acetate of zinc // Sangre. 1990. - № 3. - P. 227 - 230.

529. Meyer H., Coenen M. Untersuchungen zum Einzatz von flüssigem Tierkorperhomogenisat. Mitt. 1. Zusammensetzung und Verdaulichkeit beim Schwein / Berl. u. munch, tierarztl. Wschr, 1984. T. 97. № 8. - S. 271-279.

530. Mudd A.J. Antinutritional factors in vegetable proteins for poultry / Proc. Champaign, Illinois, 1989. p. 299-302.

531. Multic R. et al. Veterin. glasnik - 1967 - V. 21 - №12 - p. 969-973.

532. Multic R. et al. Veterin. glasnik - 1968 - V. 22 - №11 - p. 929-933.

533. Nasi M. Evaluation of barley distillers dried grains with soluble, and condensed distillers solubles in the diet of growing pigs /J. agr. Sc. in Finland, 1984. T. 56. № 3. - p. 221-226.

534. Negretti de Bratter. Epidemiological occurrence of trace element deficiency in childhood and treatment concept // TEMA-10. Evian, 1999. - 75 p.

535. Negretti S. Sottoprodotti agro-industriali: riiluti o alimenti /Riv. Coniglicolt, 1984; T. 21. № 5. p. 24-27.

536. Negulescu G.P., Moldovan I., Stavri J., Rusu D. Digestion in ruminants of non protein nitrogen added to liquid supplements and to processed cereals /Les colloques de 1"INRA Inst. nat. de la recherche agronomique, 1983; T. 2. № 16. - p. 337-338.

537. Nigul L. Jaakparm on proteiinsoot sigadele / Loomakasvatus. Tallinn, 1994.-№65.-S. 155-159.

538. Nocek J.E., Hall M.B. Characterization of soyhull fiber digestion by in situ and in vitro enzymatic procedures / J. Dairy Sc, 1984. T. 67. № 11. - p. 2599-2607.

539. Oberleas, D. 1996. Mechanism of zinc homeostasis. J. Inorg. Biochem. 62(7):231-241.

540. Oberleas, D. and Chan, H.C. 1997. Cation complexation by phytate. Trace Elem. Electrol. 14(4):173-176.

541. Oberleas, D., Muhrer, M.E., and O'Dell, B.L. 1966b. The availability of zinc from foodstuffs. In: Zinc Metabolism, ed. Ananda S.Prasad, pp. 225238, Springfield, IL, C.C. Thomas.

542. Oberleas, D., Muhrer, M.E., and O'Dell, B.L. 1962. Effects of phytic acid on zinc availability and parakeratosis in swine. J. Animal Sci. 21(l):57-62.

543. Oberleas, D., Muhrer, M.E., and O'Dell, B.L. 1966a. Dietary metal-complexing agents and zinc availability in the rat. J. Nutr. 90(l):56-62.

544. O'Dell, B.L. and Savage, J.E. 1960. Effcct of phytic acid on zinc availability. Proc. Soc. Exp. Biol. Med. 103(2):304-306.

545. Ojowi M.O., Christensen D.A., McKinnon J.J., Mustafa A.F. Thin stillage from wheat-based ethanol production as a nutrient supplement for cattle grazing crested wheatgrass pastures Canad J.anim.Sc., 1996. Vol.76, № 4. -P. 547-553.

546. Olefsky, J.M. and Molina, J.M. 1990. Insulin resistance in man. In: Diabetes Mellitus. Theory and Practice. 4th ed. Rifkin, H. and Porte, D. Jr, eds. pp. 121-153, New York, Elsevier Science Publishing Co., Inc.

547. Orskov E.R., Reid G.W. The use of by products and supplementary protein in dairy cow nutrition /Feed Compounder, 1984. - T. 4. № 10. - p. 42-45.578579580581582.583584585586.587588589.590591592

548. Prasad, A.S. Schulert, A.R., Sandstead, H.H., Miale, A. Jr and Farid, Z. 1963. Zinc, iron and nitrogen content of sweat in normal and deficient subjects. J. Lab. Clin. Med. 62(l):84-89.

549. Preston S., Coad N., Townend J. Killham K., Porton G. Biosensing the acute toxicity of metal interactions: A he they additive, sinergitic or attogonistic? // Eviron Toxicol and Chem. 2000. - № 3. -P. 775 - 780.

550. Putrament A., Baranowska LI., Ejchart A. et al. Manganese mutagenesis in yeast //Meth. Cell. Biol. 1978. - Vol. 20. - P. 25-34.

551. Rai S.N., Mudgal V.D. Effect of sodium hydroxide and steam pressure treatment on the utilization of wheat straw by rumen microorganisms /Biol. Wastes, 1987. T. 21. № 3. - p. 203-212.

552. Raininko S. Notkreatur vaxer med farsksnitsel / Betfaltet, 1994. Arg.7, № 3. - S. 12-13.

553. Rammelsberg P., Pevny 1. Metal allergies. Results of patch test from 1981 to 1984//Derm. Beruf. Umwelt. 1986. - Vol. 34. -N. 6. - P. 160-162. Rhodes D.F. - Sci. Food and Agr., 1971,22,8:436.

554. Richardson S. A. Time to go straight / Better Manag, 1983; № 52. p. 6-7. Riley C. - Ingenienrsblad - 1969 - V. 38 - №4 - S. 79-80.

555. Rogers J.A., Conrad H.R., Dehority B.A., Grubb J.A. Microbial numbers, rumen fermentation, and nitrogen utilization of steers fed wet or dried brewers grains / J. Dairy Sc, 1986. T. 69. № 3. - p. 745-753.

556. Samloff J. M. Gastroenterology. 1969. - Vol. 57. - 659 p.

557. Sallmen M., Lindbohm M.L., Anttila A. et al. Paternal occupational lead exposure and congenital malformations//J. Epidemiol. Community Health. -1992.-Vol. 46.-N. 5.-P. 519-522.

558. Sandstead H.H. Zinc deficiency. A public health problem? // Am. J. Dis. Child. -1991.-Vol. 145.-P. 853-859.

559. Schubert G. Aufgeschlossenes Stroh in der jungviehfutterung. Versuch Erfahrungen mit euner Strohaufschliessanlage / Versuchsergebnisse Tierhaltung Lehr - und Versuchsanstalt fur Landwirtschaft, 1984. - S. 1018.

560. Settineri D., Verna M. La paglia trattata con idrato sodico nell"alimentazione delle manzette /Ann. Ist. Sper. Zootecn. Roma, 1983; T. 16. № 1/2. -p. 29-39.

561. Sevaljeic M., Milovac M., Zavko K., Klaudija B. Ispitivanje Kontaminacije zcmljista, psenice i vazduha sa podrucja Srednjeg Banata olovom i kadmijumom // Zdvavstveno bezbedna hvana, Movi Sad, 2000. № 1. - S. 51 - 5

562. Shah F.H., Zia-Ur-Rehman Digestibility of some crop residues after steam/pressure treatments / Biol. Wastes, 1987. T. 19. № 1. - p. 63-67.

563. Sharma Gccta. San hir Rajat, Gill Kirandip. Influence etanol on capture of cadmium and a metabolism of zinc and cuprum at rats, at introduction of cadmium by him // J. Nutr. -1991.-№ 1-P. 87-91.

564. Shils M.E., Olson J.A., Shike M. Modern nutrition in health and disease // Philadelphia, Baltimore, Hong Kong, London, Munich, Sydney, Tokyo: A Waverly Company. 1994. -V. l.-P. 112 — 286.

565. Singh G.P., Gupta B.N. Effect of feeding alkali treated rice husk on the dry matter consumption and nutrient utilization in crossbre calves / Asian J. Daily Res, 1984; T. 3. № 1,-p. 7-11.

566. Skrede A., Nes I.F. Slaughterhouse by-products preserved by lactobacillus plantarum fermentation as feed for mink and foxes / Anim. feed sc. techol, 1988. t. 20. № 4. - p. 287-298.

567. Smith O.B., Adegbola A.A. Studies on the feeding value of agro-industrial by-products. 3. Digestibility of cocoa-pod and cocoa-pod-based diets by ruminants / Anim. Feed Sc. Technol, 1985; T. 13. N 3-4. p. 249-254.

568. Streeter R.N., Horn G.W. Comparison of cottonseed hulls, rice mill feed, coybean hulls and beet pulp as roughages / Oklahoma Agr. exp. Station Res. Report, 1983. T. 114. - p. 216-217.

569. Story J.J. Soc. Dairy Technol. 1972. - V. 25. - № 1. - P.40.

570. Szakacs G., Gyory J., Stankovics L. Preservation of autoclaved slaughterhouse by-products / Agr. Waste Utilization and Management, 1985. p. 1621.

571. SZTN Wyda nauk prayr. Rol, 1981, 47, №2, 151.

572. Tartari E., Benatti G. Valutazione della digeribilita in vivo della paglia di riso integrata con urea e melasso, trinciata e formellata / ann. Fac. Sc. Agr. Univ. Studi torino, 1982. t. 12. - p. 109-115.

573. Terashima Y., Tohrai N., Itoh H. Effect of ammonia treatment on free carboxyl group content and fiber saturation point of rice straw and rice hulls /Japan. J. zootechn. Sc, 1984; T. 55. № 8. p. 569-575.

574. Uchman W., Konieczny P. Schlachtnebenprodukte als Tierfutter / Fleischwirtschaft, 1984; T. 64. № 3. s. 266-272.

575. Vadiveloo J. The response of rice straw varieties to chemical treatment / Proc./7 World conf.on animal production. S.I., 1993; Vol.3. - P. 249-250.

576. Vincent, J.B. 2000a. The biochemistry of chromium. J. Nutr. 130 (4):715-718.

577. Vincent, J.B. 2000b. Elucidating a biological role for chromium at a molecular level. Acc. Chem. REs. 33:503-510.

578. Vinceti M., Rovesti S., Bergomi M. et al. Risk of birth defects in a population exposed to environmental lead pollution // Sci. Total Environ. 2001. - Vol. 278,- N. 1-3.-P. 23-30.

579. Vinceti M., Rovesti S., Bergomi M. et al. Risk of birth defects in a population exposed to environmental lead pollution // Sci. Total Environ. 2001. - Vol. 278.- N. 1-3.-P. 23-30.

580. Wagner D.D., Thomas O.P. A rye type growth depression of chicks fed pectin//Poultry Sci.- 1977.-Vol. 56.-N2.-P. 615-619.

581. Ward A.T., Marguardt R.R. Antinutritional activity of a water-soluble pentosan rich fraction from rye grain // Poultry Sci. - 1987. - Vol. 66. - N 10.-P. 1665-1674.

582. Ward A.T., Marguardt R.R. Effect of various treatments on the nutritional value of rye or rye fractions // Brit. Poultry Sci. 1988. - Vol. 29. - N 4. — P. 709-720.

583. Watson S.J., Nash M.J. The Conservation of Grass and Forage Crops, Oliver and Boyd, Edinburg, 1960.

584. West J.W., Ely L.O., Martin S.A. Wet brewers grains for lactating dairy cows during hot,humid weather / J.Dairy Sc, 1994; Vol.77,N 1. P. 196-204.

585. Williams P.E. Digestibility studies on ammonia-treated straw Anim. Feed Sc. Technol, 1984. T. 10. № 1-3. - p. 213-222.

586. Zadrazil F. Factors determining lignin decomposition and in vitro digestibility of wheat stram during solig state fermentation with whithe rot fungi /EUR documents. Commission of the European Communities , 1983; T. 8641. - p. 76-79.

587. Zimmer E. Das wirtschaftsliche Futter. 1967 - Vol.13 S.271-286.

588. Zimmerhaclcel W., Felkl H. Monatsh. Veteanarmed - 1971 - V.26 - №1 -S. 1-7.

589. Aggett P.J. Physiology and metabolism of essential trace elements: an outline // Clin. Endocrin. Metab. 1985. -Vol. 14. - № 3.-P. 513 - 543.

590. Anderson R. A. Polansky M. M., Bryden N. A., Bhathena S. O., Canary J. C. . Effect of Supplemental chromium on patients with symptoms of reactive hypoglycemia // Metab. 1987 - 36 (4) - p 351-355

591. ATSDR. Toxicological Profile for Cadmium. U.S. Public Health Service, U.S. Department of Health and Human Services, Altanta, GA, 1992.

592. ATSDR. Toxicological Profile for Hydrocarbons (PAHs). U.S. Public Health Service, U.S. Department of Health and Human Services, Atlanta, GA, 1993.

593. Babich H., Devanas M.A., Stotzky G. The mediation of mutagenicity and clastogenicity of heavy metals by physiochemical factor // Environ. Res. 1985.- Vol. 37. N. 2. - P. 253-286.

594. Baranski B. Effect of exposure of pregnant rats to cadmium on prenatal and postnatal development of the young // J. Hyg. Epidemiol. Microbiol. Immunol. — 1984. Vol. 29. - N. 3. - P. 253-262.

595. Blaxter, K. L. The energy metabolism of ruminants / K. L. Blaxter. -London : Hutchinson, 1962. 547 p.

596. Blaxter, K. L. The utilization of the energy of different rations by sheep and cattle for maintenance and for falting / K. L. Blaxter, F. W. Weinman // J. agrie. Sci. Camb. 1964. - V. 63, N l.-P. 113-128.

597. Corradini, E. Iron and the liver / E. Corradini, F. Ferrara, A. Pietrangelo // Pediatr. Endocrinol. Rev. 2004. - V. 2, Suppl. 2. - P. 245-248.

598. Christian, P., Khatry S. K., Katz J. et al. Effects of alternative maternal micronutrient supplements on low birth weight in rural Nepal: double blind randomized community trial // BMJ. 2003. Vol. 326. - P. 154-164.

599. Doisy R. J., Streeten D.H.P., Freiberg J. M. Scheider Q. J. Prasad A. S. (ed). Essential and toxis trace Elements in Human Health and disease II. New York, Academic Press, 1976 -p. 79-104

600. Dorman D.C., Struve M.F., Vitarella D. et al. Neurotoxicity of manganese chloride in neonatal and adult CD rats following subchronic (21 day) high-dose oral exposure//J. Appl. Toxicol. 2000.- Vol. 20.- N.3.-P. 179-187.

601. Feng, D. F. Effects of magnesium sulfate on traumatic brain edema in rats / D. F. Feng, Z. A. Zhu, Y. C. Lu // Chin J. Traumatol. 2004. - V. 7, N 3. -P. 148-152.

602. Fox, M.R.S., Jacobs, R.M., Jones, A.O.L., Fry, B.E., Jr., Rakowska, M., Hamilton, R.P., Harland, B.F., Stone, C.L. and Tao, S.-H. 1981. Animal models for assessing essential and toxic elements. Cereal Chem. 58(1):6-11.

603. Gerber G.B., Leonard A., Hantson P. Carcinogenicity, mutagenicity andteratogenicity of manganese compounds // Crit. Rev. Oncol. Hematol. 2002. -Vol. 42.-N. 1.- P. 25-34.

604. Gilani S.H., Marano M. Chromium poisoning and chick embryogenesis // Environ. Res. 1979. - Vol. 29. - N. 2. - P. 427-431.

605. Gross J. Mineral metabolism An Advanced Treatise// ed. C.L. Comar, F. Bronner, Vol. IIB New York: Academic Press, 1964 - p. 221-265.

606. Gulson B.L., Yui L.A., Howarth D. Delayed visual maturation and lead pollution // Sci. Total Environ. 1998. -Vol. 224. - N. 1-3. -P. 215-219.

607. Elarell T. Minerals in foods Dieatarysonzces, chemical forms, interactions, bioavalability // wild. Rev. natr. Diet-1985-46- p 25-27

608. Plill C.H., Matrone G. Chemical parameters in the study of in vivo and in vitro interactions of transition elements // Fed. Proc. 1970 - 29(4) - p. 1474 - 1481.

609. Jeejeebhoy, K.N., Chu, R.C., Marliss, E.B., Greenberg, G.R., and BruceRobertson, A. 1977. Chromium deficiency, glucose tolerance, and neuropathy reversed by chromium supplementation. Am. J. Clin. Nutr. 30(4):531-538.

610. Kusaka Y., Iki M. Kumagia S., Goto S. Epidemiological study of hard metal asthma// Occup. Environ. Med. 1996. - Vol. 53. -N. 3. -P. 188-193.

611. Liebscher K., Smith H., Essential and non-essential trace elements // arch. Environ. Health 1968 - V. 17(6) -p 881-890.t

612. Mertz, W., and Schwarz, K. 1955. Impaired intravenous glucose tolerance as an early sign of dietary necrotic liver degeneration. Arch. Biochem. Biophys. 58(2):504-506.

613. Moller H., Svenosson A. Metal sensitivity: positive history but negative trst indicates atopy // Contact. Dermatitis. 1986. - Vol. 14. № 1. - P. 57-60.

614. Momcilovic B. The epistemology of trace element balance and interaction // TEMA-6. Pacific Grove, California, May, 31 - June, 5, 1987.- New York:

615. Plenum Press, 1988. -P. 173-176.

616. Yamammoto A, Woda O., Suzuk H Puribication and properties of biologically active chromium complex from bovine colostrum // J. Nutr. -1998- 118 (l)p 39-45

617. Yokoe G., Yasumasu I. Cellulose in invertebrates // J. Comp. Biochem. Physiol. 1969-N 13-p. 323-338.