Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность производства продукции скотоводства при использовании фуза-отстоя, подготовленного по различным технологиям

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Эффективность производства продукции скотоводства при использовании фуза-отстоя, подготовленного по различным технологиям"

На правах рукописи

Гречушкин Александр Иванович

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ СКОТОВОДСТВА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ФУЗА-ОТСТОЯ, ПОДГОТОВЛЕННОГО ПО РАЗЛИЧНЫМ ТЕХНОЛОГИЯМ

06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов

животноводства 06.02.02 — кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Волгоград -2005

Работа выполнена в ГОУ ВПО «Оренбургский государственный университет» и ГУ «Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства» Российской академии сельскохозяйственных наук

Научный руководитель: доктор биологических наук

Мирошников Сергей Александрович

Научный консультант: доктор сельскохозяйственных наук

Натыров Аркадий Канурович

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук

Варакин Александр Тихонович; доктор сельскохозяйственных наук, профессор Кононов Виктор Михайлович

Ведущая организация: ФГОУ «Волгоградская государственная

сельскохозяйственная академия»

Защита диссертации состоится « 28 » апреля 2005 г. в « 10 » часов на заседании диссертационного совета Д 006.067.01 при ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства РАСХН по адресу: 400131, г. Волгоград, ул. Рокоссовского, 6.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГУ «Волгоградский НИТИ ММ С и ППЖ» Россельхозакадемии.

Автореферат разослан « 28_» марта 2005г.

V чемыи секретарь .диссертационного совета

А .С. Филатов

Общая характеристика работы Актуальность темы. В работах А.П. Калашникова и др. (1986), И.И. Клейменова, Н.В. Грузлева (1986), Н.Г. Григорьева и др. (2000. 2003), И.Ф. Горлова и др. (2003) убедительно доказано, что одним из важнейших условий максимальной реализации на практике последних достижений генетики и селекции является насыщение рационов скота доступной для обмена энергией.

Однако, по вполне определённым причинам, повышение значений концентрации энергии за счет чрезмерного использования дорогостоящих зерновых кормов может привести к перерасходу кормов и убыточности скотоводства (Е.С. Воробьев и др., 1985,1992).

В этой связи одним из реальных путей повышения эффективности ведения отрасли является широкое использование в кормлении сельскохозяйственных животных различных отходов пищевой и перерабатывающей промышленности. Одним из таких продуктов является фуз-отстой, выделяющийся из растительного масла при хранении и состоящий из фосфалипидов, триг-лицеридов, влаги и примесей белкового характера.

По некоторым оценкам, общее количество данного отхода, получаемого при переработке растительного сырья, достигает 1-2% от его объема (И.В. Петрухин, 1989), что способно в условиях Российской Федерации обеспечить производство порядка 500-800 тыс. тонн кормосмесей с содержанием 6-10% сырого жира.

Наукой накоплено и достаточное количество экспериментальных данных, указывающих на высокую эффективность использования фузов в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц (И.Ф. Горлов и др., 1996; А. Арьков и др., 1998, 1999; ИА Егоров и др., 2000; А. Москалев, А. Фоменко, 2001; Г.И. Левахин и др., 2003; А.К. Натыров и др., 2003).

Вместе с тем до сих пор в литературе еще недостаточно сведений об эффективности отдельных технологий подготовки к скармливанию фузов животным, что в конечном итоге и обусловило необходимость проведения следующих исследований.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы являлось изучение влияния технологии подготовки к скармливанию отхода производства -на продуктивность молодняка крупною рогатого скота и молочных коров.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

1. Изучить переваримость «in vitro» экструдированных кормосмесей, содержащих фуз-отстой.

2. Изучить влияние экструдирования кормосмесей с включением фуза на рост, развитие бычков и их мясную продуктивность.

3. Выявить особенности переваримости питательных веществ, обмена энергии и азота у лактирующих коров, получающих фуз в составе экструдированной и неэкструдированной кормосмеси.

4. Определить действие технологии предварительной обработки фуза в составе кормосмеси на молочную продуктивность коров.

5. Дать экономическую оценку скармливанию лактирующим коровам фуза в составе экструдированной и неэкструдированной кормосмеси.

Научная новизна. Впервые на основании комплексных исследований предложено и апробировано использование фуза-отстоя, в качестве жиросо-держащего компонента энергопротеинового концентрата. Установлен факт реверсирования экструдированным фузом депрессии переваримости сырой клетчатки, связанной с включением дополнительного количества сырого жира в рацион лактирующих коров.

Практическая значимость работы. Предложен дополнительный резерв увеличения производства и снижения себестоимости молока за счет использования отхода масложировой промышленности - фуза-отстоя, приготовленного разной технологией подготовки, скармливание которого в составе экструдированной концентратно-минеральной кормосмеси обеспечивает повышение питательности рационов на 5-7%, способствуя увеличению молочной продуктивности дойных коров на 7-13%.

Использование фузсодержащих кормосмесей сопровождается повышением рентабельности производства молока на 5-9%.

Положения, выносимые на защиту:

- включение фуза-отстоя в дефицитные по обменной энергии рационы молодняка крупного рогатого скота и дойных коров обеспечивает повышение продуктивности животных;

- эффективность использования фуза-отстоя в кормлении крупного рогатого скота определяется технологией подготовки и скармливания данного корма.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на Всероссийской и межрегиональных научно-практических конференциях ученых и специалистов (Оренбург, 2004, 2005); на расширенном заседании сотрудников научно-производственных подразделений ГОУ ВПО «Оренбургский государственный университет» (Оренбург, 2005).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 7 работ.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, практических предложений, списка использованной литературы. Работа изложена на 108 страницах компьютерного текста, содержит 27 таблиц, 2 рисунка, 6 приложений. Список литературы включает 214 источников, в том числе 90 на иностранных языках.

2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 2.1. Материалы и методы исследований

Экспериментальная часть работы включала лабораторные и научно-хозяйственные опыты. В процессе лабораторных исследований изучен химический состав фуза-отстоя, определена переваримость фуз-содержащих минерально-зерновых смесей. Баротермическая обработка композиций осуществлялась на универсальном одношнековым пресс-экструдере ПЭШ - 30/1. Процесс прессовки образцов проводился на экструдере с установленной фильерой d = 10 мм и длиной 1 = 60 мм, при частоте вращения шнека 160 об/мин. Экс-трудирование происходило под давлением 10 МПа, при температуре не выше 120 °С.

Исследования по оценке переваримости «in vitro» вещества экструди-рованных образцов выполняли по методике В.В. Попова, Е.Т. Рыбиной (1983), в модификации Г.И. Левахина, А.Г. Мещерякова (2003).

Экспериментальная часть работы на животных выполнена на модели бычков и дойных коров черно-пестрой породы. Схемы выполнения опытов были сходными (табл. 1).

Рационы подопытных животных составлялись с учетом детализированных норм кормления (А.П. Калашников и др., 1986).

В исследованиях использован подсолнечный фуз-отстой, который скармливали животным опытных групп в кормосмеси, состоящей на 88% из зерна (ячмень в I, пшеница во II опыте), 10% фуза и 2 % минеральной добавки. Соответственно животные I опытной группы получали неэкструдирован-ную композицию, особи II опытной группы получали ее после экструзии. Дозировка фуза в кормлении животных определялась в соответствии с рекомендациями А.А. Алиева (1980), А.П. Калашникова и др. (1986), по факту недостатка жира в рационе.

Поедаемость задаваемых кормов определялась два раза в месяц в течение двух смежных дней.

Схема проведения исследований на животных

Группа

Кол-во животных, гол

Продолжительность периода, сут

подготовительный

особенности кормления

30 122

контрольная 10 Основной рацион (ОР) ОР ОР ОР ОР + фуз в составе кормосмеси ОР + фуз в составе экструдированной кормосмеси

1 опытная

II опытная

II научно-хозяйственный опыт

30 90

контрольная 10 Основной рацион (ОР) ОР ОР ОР ОР+ фуз в составе кормосмеси 0Р+ фуз в составе экструдированной кормосмеси

1 опытная

II опытная

Изменения в продуктивности подопытных бычков, вызванные дачей им фуза, устанавливались методом индивидуального ежемесячного взвешивания с последующим расчетом величин абсолютного и среднесуточных приростов. Для изучения мясной продуктивности в возрасте 19 месяцев был проведен контрольный убой подопытных животных по методике ВАСХНИЛ ВИЖ,ВНИИМП(1977).

Продуктивность дойных коров оценивалась методом контрольных доек. Состав молока подопытных животных определяли по Р.Ф. Шухновой (1978).

Изучение переваримости питательных веществ рационов и оценка особенностей обмена веществ в организме лактирующих коров осуществлялись в ходе балансового опыта по А.И. Овсянникову (1976). Химический состав кормов и их остатков, кала и мочи определяли методами зоотехнического анализа (П.Т. Лебедев, А.Т. Усович, 1976).

Оценка действия исследуемых факторов на обмен энергии в организме подопытных коров производилась с использованием уравнений регрессий.

il

предложенных ARC (1964, 1984), W.P. Matt, P.W. Мое (1971), W. Gaines (1971), H.I'. Григорьевым и др. (1989).

По окончании исследований была дана жономическая оценка эффективности скармливания крупному рогатому скоту фуза-отстоя в составе экс-трудированных и неэкструдированных кормосмесей.

Основные экспериментальные данные обработаны методом вариационной статистики с использованием специализированной статистической программы «Microsoft Excel 2000».

2.2. Результаты лабораторных исследований

Органолептическая оценка использованного в исследованиях подсолнечного фуза-отстоя позволила установить, что данный отход производства представляет собой коричневато-серую мажущую массу тестообразной консистенции. По химическому составу отстойный фуз в среднем на 84,0±1,47% состоял из веществ, экстрагируемых эфиром. Доля фосфолипидов в данном продукте достигала 14,3±1,65%. Помимо липидов и липидоподобных веществ образцы фуза содержали около 1,8% общего азота и 1,8% сырой клетчатки. Концентрация золы в отстое не превышала 2,3%, с преобладанием магния -0,17%.

На первом этапе лабораторных исследований по оценке переваримости «in vitro» экструдированных фузсодержащих композиций была изучена динамика переваримости сухого вещества различных смесей на основе дробленой пшеницы.

Как следует из результатов исследований, экструзия зерна пшеницы непосредственно отразилась на переваримости данного корма, и, если ее величина для дробленого зерна составила 83,1%, то экструдированное зерно переваривалось более полно на 8,7% (Р<0,05). Смесь фуза подсолнечного (13%) и дробленной пшеницы (87%) расщеплялась на 93,0%.

Опираясь на полученные данные и в соответствии с рекомендациями, опубликованными Н.Г. Григорьевым и др. (2000), нами были предприняты

исследования по оценке эффективности замены семян рапса в составе энергопротеиновых концентратов (ЭПК) на фуз-отстой. С этой целью было приготовлено четыре рецепта ЭПК, состоящих на 71% из пшеницы и 4% минеральной добавки (2,0% мочевины, 1,3% трикальцийфосфата, 0,5% сульфата натрия, 0,2% окиси магния). Помимо этого композиции содержали семена рапса, шрот рапсовый и фуз подсолнечный: I рецепт соответственно 25; 0; 0%, II ~ 20; 3; 2%, III - 10; 9; 6% и IV рецепт- 0; 15; 10%.

Оценка химического состава энергопротеиновых концентратов позволила установить сходность между рецептами по содержанию сырого протеина (22-24%), сырого жира (10-11%), БЭВ (50-51%), сырой клетчатки (4-5%). Однако замена семян рапса отразилась на характеристиках данных композиций, что выражалось в повышении переваримости сухого вещества «in vitro» с 85,4% для I и 84,9% для II рецепта до 87,8% - III и 90,4% - IV рецептов. При этом выявленные различия оказались статистически достоверными (Р<0,001).

Вполне очевидно, что не одинаковая стоимость семян рапса, с одной стороны, и отходов производства фуза и шрота - с другой, а также лучшая переваримость ЭПК на основе фуза обеспечивают более высокую экономическую эффективность использования в качестве компонента энергопротеиновых концентратов.

2.3. Результаты I научно-хозяйственного опыта 2.3.1. Содержание и кормление подопытных бычков

Средневзвешенный рацион контрольных животных включал 3,5 кг сена бобового, 10 кг силоса кукурузного, 1,5 кг соломы пшеничной, 2,9 кг ячменя дробленого, 0,4 кг соевого шрота.

Расчетная концентрация обменной энергии в данном наборе кормов составила - 9,6-9,7 МДж/кг СВ, однако по причине неполной поедаемости грубых (69-82%) и сочных (81%) кормов фактический ее уровень, по нашим расчетам, достиг 9,9-10,0 МДж/кг СВ.

Скармливание фуза привело к некоторому снижению поедаемоеI и

грубых кормов в 1 опытной группе, то не было отмечено при использовании экструдированной кормосмеси (табл. 2).

Таблица 2

Фактический расход кормов за опыт, кг/гол.

Показатель Группа

контрольная 1 опытная II опытная

Состав рациона:

сено клеверное 348,5 325,7 355,4

силос кукурузный 890,0 904 895,1

солома пшеничная 125,4 106,1 112,0

ячмень дробленый 357,6 357,6 357,6

соевый шрот 51,1 51,1 51,1

минеральная подкормка 12,2 12,2 12,2

фуз подсолнечный 27,3 27,3

В кормах содержалось:

сухого вещества, кг 998,7 994,1 1022,3

сухого протеина, кг 133,6 133,4 135,1

переваримого протеина, кг 94,5 94,3 95,7

сырой клетчатки, кг 236,7 223,9 238,0

сырого жира, кг 29,0 51,3 52,0

В целом за период всего эксперимента животные II опытной группы

больше, чем контрольные особи, потребили сухого вещества на 23,6 кг, сырого жира на 23 кг. Различия между контрольной и I опытной группами были менее выраженными.

2.3.2. Весовой рост подопытных животных

Скармливание фуза-отстоя способствовало повышению интенсивности роста опытного молодняка. Причем наибольшая живая масса в конце эксперимента была характерна для бычков II опытной группы - 423,2 кг, что на 15,4 кг (Р<0,001) превышало уровень контрольной и на 3,5 кг значение данного показателя в I опытной группах. Наиболее значительные расхождения в интенсивности роста животных имели место в первый месяц эксперимента (табл. 3).

Динамика прироста подопытных бычков, кг/гол.

Возрастной период, мес.

контрольная

Группа I опытная

II опытная

15-16

16-17

17-18

18-19

26,6±0,67 24,9±0,35 25,4±0,44 25,8±0,32

29,5±0,51" 26,3+0,39' 26,5±0,34 27,7±0,21"

3№0,43" 27,8±0,55~ 26,9±0,74 27,5±0,45"

Примечание Р<0,005, Р<0,01, ***Р<0,001

В частности, месячный прирост бычков II опытной группы составил в этот период 31,8 кг, что превышало величину прироста в I опытной на 7,8% (Р<0,01), в контрольной - на 19,5% (Р<0,001) Различия по данному признаку между опытными группами за период всего эксперимента были менее выраженными, что могло быть обусловлено генетическим потенциалом подопытных животных. В частности, совокупный прирост живой массы во II опытной группе за опыт составил 114,0 кг, что только на 4,0 кг превышало уровень I опытной группы и на 11,3 кг (Р<0,01) аналогичный показатель в контроле.

Включение фуза в рацион бычков позитивно отразилось и на мясной продуктивности животных. Как следует из результатов исследований, наибольшая масса парной туши имела место во II опытной группе - 206,7 кг, что превосходило значение аналогичного показателя в контрольной и I опытной группах на 12,1 и 3,2 кг соответственно. По причине интенсивного жироотложения у животных II опытной группы (масса жира-сырца 13,4 кг/гол., против 9,7 в I опытной и 7,4 кг в контрольной) различия в величине убойного выхода между опытными группами оказались достаточно значительными, составив 1,4%. Расхождения между контрольной и II опытной группами, по данному показателю достигли 2.0%.

Туши животных, получавших экструдированную кормосмесь, характеризовались меньшим содержании костей и сухожилий - 2,4%, тогда как

233. Мясная продуктивность подопытных животных

удельная масса несъедобных частей туши в двух дру!их I руппах оказачась

выше-25,8 и 27,1%.

Сортовой состав мяса в туше так же бьп подвержен влиянию исследуемых факторов. В частности, если мясо животных I и II опытных групп состояло на 18,1 и 19,4 % из мякоти высшего сорта, то в контроле данный показатель не превышал 17,6%.

2.4. Результаты II научно-хозяйственного опыта 2.4.1. Корма и кормление подопытных животных

Животным контрольной группы в период опыта скармливали набор кормов, обеспечивающий поступление в организм около 17,0 кг/гол. сухою вещества, 2,5 кг сырого протеина и 170 МДж/сут. обменной энергии. Фактическое потребление оказалось несколько ниже (табл. 4).

Таблица 4

Фактическое потребление кормов и питательных веществ подопытными животными, кг

Показатель Группа

контрольная 1 опытная II опытная

Сено бобовое 345,9 322,2 359,1

Силос кукурузный 921,7 945,5 861,4

Сенаж травы луговой 571,5 535,5 574,0

Пивная дробина 135 135 135

Патока кормовая 90 90 90

Дерть пшеницы 378 378 378

Шрот соевый 90 90 90

Фуз - 22,5 22,5

Минеральные добавки 18,0 18,0 18,0

В рационе содержится

обменной энергии, МДж 13564 13867 14501

сухого вещества 1351 1341 1368

кормовых единиц 1103 1162 1245

сырого протеина 202,8 200,5 205,6

переваримого протеина 138,7 140,9 145,8

сырого жира 31,0 49,3 49,7

Концентрация обменной 10,04 10,34 10,60

энергии, МДж/кг СВ

Энергопротеиновое 0,18 0,18 0,18

отношение

Как и в предыдущем эксперименте, включение фуза в состав рациона дойных коров способствовало снижению поедаемости грубых кормов во II опытной группе, что в конечном итоге и обеспечичо наибольшее поступление в организм коров этой группы всех из оцениваемых органических веществ.

Данное обстоятельство в совокупности с относительно большей концентрацией обменной энергии в фактическом рационе (10,6 МДж/кг) предопределяло наибольшее содержание обменной энергии в кормах, поступивших в организм коров II опытной группы - 14501 МДж/гол. за опыт. Аналогичный показатель в I опытной и контрольной группах оказался ниже на 4,7 и 6,9% соответственно.

2.4.2. Переваримость питательных веществ рационов

Как следует из результатов исследований, использование в кормлении коров I опытной группы фуза привело к значительному на 5,14% (Р<0,05) снижению переваримости сырой клетчатки. В то время как предварительная экструзия фузсодержащей кормосмеси, напротив, сопровождалась некоторым повышением значений данного показателя в среднем на 4,22% относительно контроля (табл. 5).

Таблица 5

Коэффициенты переваримости питательных веществ корма подопытными животными

Показатель

контрольная

Группа

I опытная

II опытная

Сухое вещество Органическое вещество Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка Безазотистые экстрактивные вещества__

68,29±0,69 69,47±0,57 68,38±0,86 64,42+2,54 56,59±1,01

75,24±0,45

68,55±0,71

69,70±0,58

70,27±0,67

75,43±1,26"

51,40+1,27*

76,42±0,70

70,33±0,84 72,20±0,71* 70,92±1,77 74,57±0,57*" 60,81±1,24

77,05±0,75

Примечание »Р<0,05, **Р<0,01, *«• Р<0,001

Рассматривая причины столь различного действия веществ фуза на переваримость кормов, следует отметить, что в литературе достаточно хорошо

освещен вопрос изменений в переваримости клетчатки при включении жира в рацион жвачных животных (P.J. Van Soest, 1963; C.G. Harfoot, 1981). В числе причин снижения переваримости клетчатки рассматриваются способность жира обволакивать частицы корма и изменять фермент-субстратные отношения в рубце животных (Д.Л. Палмквист, 1987).

В этой связи отсутствие аналогичного действия со стороны экструди-рованного фузсодержащего концентрата могло быть обусловлено образованием кальциево-магниевых мыл, которые D.L. Palmqust, T.C. Jenkins (1982) относят к «защищенным жирам». Данные соединения, будучи недоступными для микроорганизмов рубца, расщепляются только в кишечнике животных.

Вероятно, образование «защищенных жиров» и не является основным продуктивноповышающим действием экструдирования на эффективность фузсодержащей композиции в рационе животных.

Вполне очевидно и то, что экструдирование оказало благоприятное воздействие и на переваримость пшеницы, но в совокупности это влияние на фоне рациона было менее выраженным в сравнении с действием «защищенного жира», что хорошо видно из анализа особенностей обмена энергии в организме подопытных животных.

2.43. Обмен энергии и азота в организме подопытных коров

Как следует из данных, представленных Н.И. Чернышевым, И.Г. Паниным (2000), экструдирование пшеницы приводит к увеличению содержания обменной энергии в этом корме на 7-9%. Таким образом, за счет роста КОЭ в пшенице животные II опытной группы получили дополнительно только 1,72,1 МДж/гол. в сут. обменной энергии. Тогда как ее фактический прирост составил 8,5 МДж в сравнении с I опытной группой. Причем помимо реверсирующего действия экструдированной фузсодержащей кормосмеси на переваримость питательных веществ корма, повышение уровня энергетического питания было вызвано и лучшей поедаемостью кормов животными II опытной группы (табл. 6).

Характеристика суточного обмена энергии в организме подопытных животных, МДж/гол.

Показатель Группа

контрольная 1 опытная | II опытная

Валовая энергия корма 268,9 ±4,43 276,3±6,50 283,1±3,09

Переваримая энергия 178,7±2,93 184,7±5,88 198,5±1,36"*

Обменная энергия 145,9+2,45 15Ш4.81 160,1±1,57"

Обменная энергия

сверх поддержания 95,2+1,93 102,3±3,68 110,5+0,50'"

Чистая энергия поддержания 36,0±0,38 35,3±0,87 35,6±0,44

молока 51,9±1,41 55,8±2,77 59,7±2,10"

прироста живой массы 2,5±0,18 4,4+0,45* 7,0+0.71"*

продукции 54,4±1,12 60,2±2,58 66,7±0,25"*

Обменность валовой энергии, % 54,2±0,09 54,9±0,47 56,5±0,56*

Доля чистой энергии продукции

в валовой, % 20,2±0,13 21,7±0,43* 23,6±0,18***

Доля теплопродукции в обменной

энергии, % 62,7±1,07 60,3±0,74 58,3±0,85*

Примечание. *Р<0,05, ** Р<0,01; Р<0,001

Вполне очевидно, что именно благодаря этому действию во II опытной группе было отмечено наибольшее образование чистой энергии в молоке 59,7 МДж/гол. против 55,8 и 51,9 МДж в I опытной и контрольной группах.

Предварительная экструзионная обработка фузсодержащих кормосме-сей оказала позитивное действие и на обмен азота в организме подопытных животных. В частности, на фоне примерно одинакового поступления азота с кормом эффективность его использования во II опытной группе оказалась максимальной, достигнув 33,4%. Данный показатель превышал уровень контрольной группы на 4,7%, I опытной на 3,0%.

2.4.4. Молочная продуктивность и экономическая эффективность включения фуза в рацион подопытных коров

Как продукт, содержащий до 90% липидов и жироподобных веществ, с относительно небольшой стоимостью, фуз ужг изначально представляется вполне выгодным кормом. Как показывает анализ литературных данных, этот факт подтверждается и на практике, в ходе исследований на моделях различных сельскохозяйственных животных, в том числе свиньях, курах-несушках,

молодняке крупного рогатого скота и т.д. (А. Арьков и др., 1998, 1999; И.А. Егоров и др., 2000; А.А. Москалев, А.В. Фоменко, 2001; И. Мошкутенко и др., 2003).

С этих позиций на этапе планирования наших исследований мы ожидали положительного эффекта от скармливания фуза молодняку крупного рогатого скота и лактирующим коровам, тем более что дача этого отхода производилась на фоне рационов с недостатком энергии. Но нас по большому счету интересовало не то, какой будет результат от простого скармливания фуза, а то, что произойдет с продуктивностью животных и экономической эффективностью, если мы предварительно подвергнем фуз экструзии в смеси с другими кормами.

В доступной нам литературе мы не обнаружили результатов исследований, способных пролить свет на данную проблему, что и побудило к планированию и проведению представленных вашему вниманию исследований. Использование в кормлении фуза оказало непосредственное влияние на молочную продуктивность подопытных животных. Причем наиболее выраженным данное действие оказалось во II опытной группе, где фактический удой молока составил за опыт 19,1 кг/гол, в сут. что на 3,8% превосходило уровень I опытной и на 11% значения аналогичного показателя в контрольной группах. Вместе с тем относительно высокая продуктивность животных в I опытной группе имела место на фоне снижения массовой доли жира в молоке до 3,69% против 3,74% в контроле. Это обстоятельство нивелировало различия между данными группами по уровню суточной продукции молочного жира, составившими только 5,6%. В то время как дача фуза в составе экструди-рованной смеси предопределила достаточно значительное повышение выхода молочного жира во II опытной группе до 728 г/гол., что оказалось больше, чем в контрольной и I опытной группах, соответственно на 13,4 и 7,4%.

Причиной снижения доли жира могли стать изменения в рубцовом пищеварении у коров, а именно - снижение переваримости углеводов у особей I опытной группы. Безусловно, часть жира корма трансформируется в жир мо-

лока, но основное количество молочного жира образуется за счёт синтеза ич углеводов и ЛЖК (D.S. Kronfeld, 1976, 1982; I.W. McDonald, T.W. Scott, 1977; N.L. Smith, W.L. Dankley, А.А. Ггапге, 1978; Y.T. Yang, R.L. Baldwin, 1973; J.A. Bines, Y.P. Brumb et al., 1978; R.L. Baldwin et ah, 1980).

В литературе имеются указания на то, что добавление в рацион животных масел или отдельных ненасыщенных жирных кислот депрессирует синтез жира в молочной железе, что вызвано недостаточным поступлением ацетата и -гидрооксибутирата, источников внутрижелезистого синтеза кислот

(J.J. Story, 1972). В свою очередь, во II опытной группе использование фуза в составе экструдированной кормосмеси могло сопровождаться повышением жирности молока по причине постепенно экстрагирования жира из корма (А.А. Алиев, 1980).

Как следует из полученных результатов, прирост производства молока в опытных группах в сопоставимых ценах оказался больше, нежели дополнительные затраты на закупку фуза и его экструзию в составе кормосмеси (табл.

7).

Таблица 7

Экономическая эффективность использования фуза в кормлении дойных коров

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

Получено молока за период опыта 15,45 16,54 17,9

Выручка от реализации молока, тыс. руб. 9,16 9,78 10,61

Расход кормовых единиц, ц/гол. 12,3 12,9 13,8

Стоимость суточного рациона, руб. 43,25 44,76 46,35

Себестоимость 1 корм. ед. рациона, руб. 3,53 3,46 3,35

Сумма затрат на корма за опыт, тыс. руб. 3,89 4,03 4,17

Сумма затрат на производство молока за опыт,

тыс руб 7,6 7,9 8,37

Прибыль, тыс. руб. 1,56 1,88 2,24

Уровень рентабельности, % 20,5 23,7 26,7

В частности, выручка от реализации молока в I и II опытных группах составила соответственно 9,78 и 10,61 тыс. руб./гол. за опыт, что на 0,62 и 1,45 тыс. рублей оказалось больше, чем в контроле. В то же время затраты на

корма составили 3,89 тыс. рублей в контрольной и 4,03-4,17 тыс. рублей в опытных группах. В итоге наибольшая прибыль и уровень рентабельности производства молока были получены во II опытной группе - 2,24 тыс. руб./гол. и 26,7%. Наименьшие значения данных показателей были установлены для контрольной группы - 1,56 тыс. рублей и 20,5% соответственно.

ВЫВОДЫ

1. Эффективность использования фуза-отстоя в кормлении крупного рогатого скота определяется технологией подготовки к скармливанию данного корма. При этом более рациональным является скармливание фуза лактирующим коровам в составе экструдированной кормосмеси, что в сравнении с использованием неэкструдированных фузсодержащих композиций позволяет повысить продуктивность животных на 7-13%, увеличить эффективность трансформации обменной энергии в продукцию на 0,9-2,1%.

2. Скармливание фуза молочному скоту (250 г/гол. в сут.) сопровождается снижением переваримости сырой клетчатки на 5,0-5,5%, что имеет место на фоне повышения переваримости сырого жира на 10-11%, с проявлением тенденции к увеличению степени переваримости сырого протеина на 1,52,0%. Депрессирующего действия веществ фуза на переваримость клетчатки не наблюдается, если данный отход производства скармливать в составе кор-мосмеси, подвергнутой экструзии. В этом случае, напротив, можно ожидать повышения переваримости клетчатки на 3,5-4,0% при соответственно лучшей переваримости органического вещества на 2-3%.

3. Фуз-отстой - высокоценный в кормовом отношении отход производства, содержащий 75-88% экстрагируемых эфиром веществ, из которых до 20% приходится на долю фосфолипидов. Концентрация азотсодержащих веществ в фузе составляет около 10%. Химический состав данного отхода производства подвержен значительным колебаниям.

4. Скармливание фуза-отстоя молодняку крупного рогатого скота оказывается целесообразным как в составе экструдированной, так и неэкструди-

рованной кормосмесей. Это определяется более высокой продуктивностью животных, что выражается в увеличении интенсивности их весового роста на 7-20%, повышении убойною выхода на 0,6-2,0%.

5. Замена в равных пропорциях семян рапса в составе энергопротеи новых концентратов на фуз-отстой и шрот рапсовый обеспечивает повышение переваримости сухого вещества («in vitro») экструдированной смеси на 5-6%, при этом вещество фуза переваривается полностью.

6. Включение фуза-отстоя в рацион дойных коров способствует увеличению насыщенности корма обменной энергией в среднем на 0,2 МДж/кг СВ при скармливании данного корма в составе кормосмеси и до 0,6 МДж/кг СВ при скармливании экструдированной кормосмеси. При этом доля чистой энергии в валовой энергии корма при использовании фуза в составе экструди-рованной смеси повышается в среднем на 2,4%, неэкструдированной смеси на 1,5%. Аналогичное увеличение коэффициента продуктивного использования азота корма составляет 4,7 и 1,7%.

7. Скармливание фуза дойным коровам в кормосмеси из расчета 250 г/гол. позволяет увеличить уровень рентабельности производства молока на 3,2-6,2%. При этом наибольший экономический эффект отмечается в случае скармливания экструдированной кормосмеси, что позволяет получить до 1,3 рубля дополнительной прибыли на один рубль, вложенный в покупку фуза и экструдирование его в составе концентратно-минеральной смеси.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Фуз-отстой может быть использован в кормлении крупного рогатого скота с целью увеличения энергетической питательности и повышения субстратной обеспеченности животных. При этом включение данного отхода производства в рацион молодняка крупного рогатого скота с КОЭ=9,7-10,0 МДж/кг СВ в количестве 180-250 г/гол, в сут. обеспечивает повышение интенсивности роста животных на величину до 11%, способствуя увеличению убойного выхода на 0,6-2,0%. Экономический эффект от использования фуза

в дозировке 250 г/гол. в кормлении лактирующих коров составляет 4-9 руб./гол. в сут.

Однако наиболее рациональной технологией использования фуза-отстоя является скармливание данного корма в составе экструдированной концен-тратно-минеральной кормосмеси. Использование этого метода обеспечивает увеличение рентабельности производства молока на 5-9%.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Родионова Г.Б., Холодилина Т.Н., Гречушкин А.И. Влияние предварительной обработки на состав и переваримость отходов производства // Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Научные и практические аспекты повышения производства сельскохозяйственной продукции. - Оренбург, 2004 - с. 113-115.

2. Гречушкин А.И., Мирошников С.А., Попов В.П., Лебедев С.В. Эффективность энергопротеиновых концентратов, подвергнутых экструзии // Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Перспективы развития пищевой промышленности России». - Оренбург, 2005. - С. 125-127.

3. Гречушкин А.И. Влияние технологии введения жира в корма и их предварительной обработки на молочную продуктивность коров // Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Перспективы развития пищевой промышленности России». - Оренбург, 2005. - С. 127-130.

4. Гречушкин А.И. Фуз подсолнечный в рационе лактирующих коров // Аграрная наука. - 2005. - № 3. - С. 25.

5. Гречушкин А.И. Доступность для организма животных веществ из комплексов с включением «защищенного» жира // Материалы XIII Московского Международного ветеринарного конгресса. - М., 2005 (в печати).

6. Гречушкин А.И. Эффективность фуза в составе экструдированного концентрата для лактирующих коров // Материалы конференции молодых учёных и специалистов. - Оренбург, 2005. - С. 34-36.

7. Мирошников С.А., Гречушкин А.И., Мирошников A.M., Лебедев С.В. Эффективность «защищенного» жира в рационах животных // Приложение к Вестнику Оренбургского государственного университета «Биоэлементоло-гия». - 2005. - № 3. - С. 44-45.

Лицензия № ЛР020716 от 02.11.98.

Подписано в печать 28.03.05. Формат 60x84 '/|4. Бумага писчая. Усл.печ. листов 1,0. Тираж 100. Заказ 170.

ИПКГОУОГУ

460352, г. Оренбург, ГСП, пр. Победы 13, Государственное образовательное учреждение «Оренбургский государственный университет»

(

\

22 АПР 2005

á F4 iL^ • í

J- ?

f 4»

4V V i*» * Дм . •

*

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Гречушкин, Александр Иванович

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Факторы, влияющие на молочную продуктивность коров

1.2. Влияние технологии скармливания и качества корма на продуктивность животных

1.3. Влияние жира на продуктивность лактирующих коров

1.4. Использование отходов масложировой промышленности в молочном скотоводстве 19 1.4.1. Фуз растительного масла и его характеристики как кормового средства

2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Программа и методы исследований

2.2. Общая характеристика опытной базы

2.3. Результаты лабораторных исследований по оценке состава и переваримости экструдированных кормосмесей

2.3.1. Химический состав и качество фуза

2.3.2. Результаты исследований по оценке влияния экструзии на переваримость «in vitro» фуза подсолнечного в составе кормосмеси

2.4. Влияние фуза на продуктивность молодняка крупного рогатого скота

2.4.1. Корма и кормление подопытных животных

2.4.2. Рост и развитие животных

2.4.3. Мясная продуктивность подопытных животных

2.5. Результаты исследований по оценке влияния фуза в составе экструдированной кормосмеси на молочную продуктивность коров

2.5.1. Корма и кормление подопытных животных

2.5.2. Переваримость питательных веществ рационов

2.5.3. Продуктивное использование энергии рационов

2.5.4. Использование азота корма в организме лактирующих коров

2.5.5. Молочная продуктивность подопытных животных

2.5.6. Экономическая эффективность включения фуза подсолнечного в рацион лактирующих животных

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Эффективность производства продукции скотоводства при использовании фуза-отстоя, подготовленного по различным технологиям"

Актуальность темы: В работах А.П. Калашникова и др. (1986), Н.И. Клейменова, Н.В. Груздева (1986), Н.Г. Григорьева и др. (2000, 2003), И.Ф. Горлова и др. (2003) убедительно доказано, что одним из важнейших условий максимальной реализации на практике последних достижений генетики и селекции является насыщение рационов скота доступной для обмена энергией.

Однако, по вполне определённым причинам, повышение значений концентрации энергии за счет чрезмерного использования дорогостоящих зерновых кормов может привести к перерасходу кормов и убыточности скотоводства (Е.С. Воробьев и др., 1985, 1992).

В этой связи одним из реальных путей повышения эффективности ведения отрасли является широкое использование в кормлении сельскохозяйственных животных различных отходов пищевой и перерабатывающей промышленности. Одним из таких продуктов является фуз-отстой, выделяющийся из растительного масла при хранении и состоящий из фосфалипидов, триглицеридов, влаги и примесей белкового характера.

По некоторым оценкам, общее количество данного отхода, получаемого при переработке растительного сырья, достигает 1-2% от его объема (И.В. Петрухин, 1989), что способно в условиях Российской Федерации обеспечить производство порядка 500-800 тыс. тонн кормосмесей с содержанием 6-10% сырого жира.

Наукой накоплено и достаточное количество экспериментальных данных, указывающих на высокую эффективность использования фузов в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц (И.Ф. Горлов и др., 1996; А. Арьков и др., 1998, 1999; И.А. Егоров и др., 2000; А. Москалев, А. Фоменко, 2001; Г.И. Левахин и др., 2003).

Вместе с тем до сих пор в литературе еще недостаточно сведений об эффективности отдельных технологий подготовки к скармливанию фузов животным, что в конечном итоге и обусловило необходимость проведения следующих исследований.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы являлось изучение влияния технологий подготовки к скармливанию отхода производства - фу-за-отстоя — на продуктивность молодняка крупного рогатого скота и молочных коров.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

1. Изучить переваримость «in vitro» экструдированных кормосмесей, содержащих фуз-отстой.

2. Изучить влияние экструдирования кормосмесей с включением фуза на рост, развитие бычков и их мясную продуктивность.

3. Выявить особенности переваримости питательных веществ, обмена энергии и азота у лактирующих коров, получающих фуз в составе экструдиро-ванной и неэкструдированной кормосмеси.

4. Определить действие технологии предварительной обработки фуза в составе кормосмеси на молочную продуктивность коров.

5. Дать экономическую оценку скармливанию лактирующим коровам фуза в составе экструдированной и неэкструдированной кормосмеси.

Научная новизна. Впервые на основании комплексных исследований предложено и апробировано использование фуза-отстоя в качестве жиросодер-жащего компонента энергопротеинового концентрата. Установлен факт реверсирования экструдированным фузом депрессии переваримости сырой клетчатки, связанной с включением дополнительного количества сырого жира в рацион лактирующих коров.

Практическая значимость работы. Предложен дополнительный резерь увеличения производства и снижения себестоимости молока за счет использования отхода масложировой промышленности - фуза-отстоя, скармливание которого в составе экструдированной концентратно-минеральной кормосме-си обеспечивает повышение питательности рационов на 5-7%, способствуя увеличению молочной продуктивности дойных коров на 7-13%. Использование фузсодержащих кормосмесей сопровождается повышением рентабельности производства молока на 5-9%. Положения, выносимые на защиту:

- включение фуза-отстоя в дефицитные по обменной энергии рационы молодняка крупного рогатого скота и дойных коров, обеспечивает повышение продуктивности животных;

- эффективность использования фуза-отстоя в кормлении крупного рогатого скота определяется технологией подготовки и скармливания данного корма.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Гречушкин, Александр Иванович

4. ВЫВОДЫ

1. Эффективность использования фуза-отстоя в кормлении крупного рогатого скота определяется технологией подготовки к скармливанию данного корма. При этом более рациональным является скармливание фуза лактирую-щим коровам в составе экструдированной кормосмеси, что в сравнении с использованием неэкструдированных фузсодержащих композиций позволяет повысить продуктивность животных на 7-13%, увеличить эффективность трансформации обменной энергии в продукцию на 0,9-2,1%.

2. Скармливание фуза молочному скоту (250 г/гол. в сут.) сопровождается снижением переваримости сырой клетчатки на 5,0-5,5%, что имеет место на фоне повышения переваримости сырого жира на 10-11%, с проявлением тенденции к увеличению степени переваримости сырого протеина на 1,5-2,0%. Депрессирующего действия веществ фуза на переваримость клетчатки не наблюдается, если данный отход производства скармливать в составе кормосмеси, подвергнутой экструзии. В этом случае, напротив, можно ожидать повышения переваримости клетчатки на 3,5-4,0% при соответственно лучшей переваримости органического вещества на 2-3%.

3. Фуз-отстой - высокоценный в кормовом отношении отход производства, содержащий 75-88% экстрагируемых эфиром веществ, из которых до 20% приходится на долю фосфолипидов. Концентрация азотсодержащих веществ в фузе составляет около 10%. Химический состав данного отхода производства подвержен значительным колебаниям.

4. Скармливание фуза-отстоя молодняку крупного рогатого скота оказывается целесообразным, как в составе экструдированной, так и неэкструди-рованной кормосмеси. Это определяется более высокой продуктивностью животных, что выражается в увеличении интенсивности их весового роста на 720%, повышении убойного выхода на 0,6-2,0%.

5. Замена в равных пропорциях семян рапса в составе энер го протеиновых концентратов на фуз-отстой и шрот рапсовый обеспечивает повышение переваримости сухого вещества («in vitro») экструдированной смеси на 5-6%, при этом вещество фуза переваривается полностью.

6. Включение фуза-отстоя в рацион дойных коров способствует увеличению насыщенности корма обменной энергией в среднем на 0,2 МДж/кг СВ при скармливании данного корма в составе кормосмеси и до 0,6 МДж/кг СВ при скармливании экструдированной кормосмеси. При этом доля чистой энергии в валовой энергии корма при использовании фуза в составе экструдированной смеси повышается в среднем на 2,4%, неэкструдированной смеси — на 1,5%. Аналогичное увеличение коэффициента продуктивного использования азота корма составляет 4,7 и 1,7%.

7. Скармливание фуза дойным коровам в кормосмеси из расчета 250 г/гол. позволяет увеличить уровень рентабельности производства молока на 3,2-6,2%. При этом наибольший экономический эффект отмечается в случае скармливания экструдированной кормосмеси, что позволяет получить до 1,3 рубля дополнительной прибыли на один рубль, вложенный в покупку фуза и экструдирование его в составе концентратно-минеральной смеси.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Фуз-отстой может быть использован в кормлении крупного рогатого скота с целью увеличения энергетической питательности и повышения субстратной обеспеченности животных. При этом включение данного отхода производства в рацион молодняка крупного рогатого скота с КОЭ=9,7-10,0 МДж/кг СВ в количестве 180-250 г/гол • сут обеспечивает повышение интенсивности роста животных на величину до 11%, способствуя увеличению убойного выхода на 0,6-2,0%. Экономический эффект от использования фуза в дозировке 250 г/гол. в кормлении лактирующих коров составляет 4-9 руб./гол. в сут.

Однако наиболее рациональной технологией использования фуза-отстоя является скармливание данного корма в составе экструдированной концен-тратно-минеральной кормосмеси. Использование этого метода обеспечивает увеличение рентабельности производства молока на 5-9%.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Гречушкин, Александр Иванович, Оренбург

1. Авдалян Г. Продуктивное молочное стадо. -М.: Правда, 1971.-480с.

2. Алиев A.A. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных.-М.: Колос, 1980.-381с.

3. Алиев A.A., Блинов В.И., Нагдалиев Ф.А. Использование соапстока в рационах животных/ЛГезисы докладов I советско-чехословацкого симпозиума по использованию нетрадиционных кормов в питании сельскохозяйственных животных. 1984. - С. 46-47.

4. Антипова Л.В., Глотова И.А., Рогов И.А. Методы исследования мяса и мясных продуктов М.: Колос, 2004. - 571с.

5. Арзуманян Е.А. и др. Скотоводство. М.: Колос, 1970. - 334 с.

6. Арьков А., Водолагина М., Чабан А. Нетрадиционный источник протеина и энергии //Комбикормовая промышленность. 1998. - № 4. - С. 36-37.

7. Байсеркаев К.Б. Изменение емкости вымени и молочной продуктивности коров-первотелок алатауской породы в связи с интервалами доения и лактацией//Всесоюзная школа молодых ученых и специалистов/ Тез. докл.-Москва, 1980.-С. 35-36.

8. Белоносов Н.И., Субботин A.B., Холжигитов Г.Н. Опыт использования добавок соапстока в рационах дойных коров//Вопросы кормления и разведения крупного рогатого скота в условиях индустриальной технологии в Ивановской области. 1984. - С. 15-24.

9. Бергнер X., Кетц Х.А. Научные основы питания сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1973. - 597 с.

10. Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных. — М.: Сельхозгиз, 1939.-480 с.

11. Бородулин E.H. Производство молока на малой ферме. М.: Агро-промиздат, 1989.-223с.

12. Брахман Г.Б. Выделение фосфатидов из растительных масел//Масла и жиры. 1926. -№7-8.

13. Брахман Г.Б. Экстракция масла и бобов сои спиртом//Масла и жиры. -1928. № 1.

14. Важенин В.Н., Бойченко Я.М., Лазаренко В.П. Чёрно-пёстрый скот на Южном Урале. Челябинск: Южно-уральское книжное издательство, 1979. - 145 с.

15. Васюкова О.С., Мартыненко Я.Ф. Корма с новыми добавками для рыб//Комбикормовая промышленность. 1994. - № 4. - С. 22-28.

16. Воробьев Е.С. и др. Использование лактирующими коровами углеводов кормов в летний период/ЛГехнология заготовки, качество и рациональное использование кормов: Научные труды ВИК. 1985. - Т. 32. - С. 149-155.

17. Воробьев Е.С. Жировой обмен у жвачных при разной структуре рациона //Зоотехния. 1992. - № 2. - С. 10-12.

18. Гаджиев Б.А. Использование нетрадиционных кормов при выращивании ремонтного и откармливаемого молодняка свиней в условиях Среднего Урала: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук по специальности 06.02.02. Новосибирск, 1997.-22 с.

19. Гамза B.JI. Переработка фузов и масляных отстоев М., JL: КОИЗ, 1932.-55 с.

20. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных. — М.: Агропромиздат, 1990. 511с.

21. Горлов И.Ф., Левахин В.И., Ранделин A.B. и др. Концепции развития мясного скотоводства Волгоградской области в условиях рыночной экономики: Методические рекомендации— Волгоград: Издательство «Перемена», 1996.-74 с.

22. Горлов И.Ф., Манджиев О.Х., Чепрасов Т.Б. Заменитель цельного молока с использованием тыквенного фуза//Новое в технологии производства и переработки продукции животноводства. — Волгоград, 1996. — С. 25-26.

23. Горлов И.Ф., Куликов В.М., Варакин А.Т., Воронин И.Е., Сложенки-на М.И. Интенсификация производства молока и говядины на основе прогрессивных технологий заготовки, хранения и использования кормов. М.: Вестник РАСХН, 2003. - 287 с.

24. Григорьев Н.Г., Волков Н.П. Оценка качества кормов и рационов молочных коров по обменной энергии/УВестник с.-х. науки. 1986. - № 10. - С. 87-94.

25. Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Воробьёв Е.С. и др. Рекомендации по кормлению молочных коров и молодняка крупного рогатого скота. М., 1988.

26. Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Воробьев Е.С. и др. Биологическая полноценность кормов. М.: Агропромиздат, 1989. - 287 с.

27. Гуменюк Г.Д. и др. Использование отходов промышленности и сельского хозяйства в животноводстве. Киев: Урожай, 1991.- 190 с.

28. Гусейнов З.Г. Фуза как обогатитель жира и фосфора в рационах молодняка крупного рогатого скота//Мастер II Республиканской научно-практической конференции молодых учёных. Баку, 1983. - С. 20-21.

29. Гусейнов З.Г. Использование фузы (виноградные выжимки) в кормлении молодняка крупного рогатого скота на фоне различных рационов// Мастер III Республиканской научно-практической конференции молодых учёных. Баку, 1984. - С. 35-36.

30. Давыдов С.Г. Селекция сельскохозяйственных животных. JL: Сель-хозгиз,1936. -423 с.

31. Денисов Н.И. Научные основы кормления коров (оценка питательности рационов и нормирование кормления). — М.: Госсельхозиздат, 1960. — 438 с.

32. Денисов Н.И. Кормление высокопродуктивных коров. М.: Колос, 1982.-С. 61-68.

33. Дмитроченко А.П. Кормление сельскохозяйственных животных. -М.- JL: Гос. изд.-во с.-х. литературы, 1954. 576 с.

34. Дмитроченко А.П., Мороз З.М. Действие рационов, содержащих жмыхи и шроты, на продукцию и состав молока и на брожение корма в рубце. // Кормление сельскохозяйственных животных / Сборник работ. JL: Колос, 1965.-С. 182-195.

35. Егоров И., Паньков П., Розанов Б. Отстойный фуз в рационах цыплят-бройлеров // Комбикорма. 2000. - № 5. - С.41.

36. Забегалова H.H., Экономова Н.Б. Приготовление и использование плющеного зерна в рационах ремонтных тёлок // Инфор. Листок ЦНТИ. -№ 262. Вологда, 1985.

37. Забегалова H.H., Экономова Н.Б. Приготовление и использование плющеного зерна в рационах ремонтных тёлок//Инфор. листок ЦНТИ.302. Вологда, 1988.

38. Зайко Г.М., Моисеева В.Г. Использование отходов консервного производства в питательных средах для выращивания микроорганизмов, продуцентов бета-каротина //Пищевые технологии.- 1998. № 2-3. - С. 26-29.

39. Захаров В.А. Оценка некоторых хозяйственно-полезных признаков черно-пестрого голландизированного скота в условиях промышленной технологии/Всесоюзная школа молодых ученых и специалистов: Тез. докл.- Москва, 1980. С.15-16.

40. Зельнер В.Р., Коноплёв Е.Г. Приготовление и использование концентрированных кормов в промышленном животноводстве. М.: ВНИ-ТИП, 1972.

41. Зиновьев А., Гуревич И. Природа осадков, выпадающих из подсолнечного масла при вымораживании // Масла и жиры. 1934. - № 7.

42. Злочевский В.И. Способ переработки фузы на кормовые цели //Мясная индустрия. 1985. - Т. 12 - С. 24.

43. Иванов М.Ф. Избранные сочинения. Т. 3. М.: Гос. изд-во с.-х. литры, 1950.-471 с.

44. Ивонин А.Н. Использование подсолнечниковой лузги, обогащенной соапстоком, в рационах откормочного молодняка мясного скота//Технология содержания и кормления в мясном скотоводстве. 1982. - С. 118-122.

45. Испанова A.M., Мещеряков А.Г., Резниченко В.Г. Энергетически-балансирующая добавка на основе отходов масложировой промышленности// Региональная научно-практическая конференция молодых учёных и специалистов. Часть 3. - Оренбург, 2004. - С. 215 - 216.

46. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.А. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1986.-352 с.

47. Кафаров М.Ш. Бюллетень ВНИИФБиП. 1978. - Вып. 5 (52). - С. 27.

48. Кельнер О. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Сель-хозиздат, 1933.-595 с.

49. Кикеев В.И. Некоторые физиологические аспекты снижения жирномолочности у коров на жирдепрессирующих рационах // Всесоюзная школа молодых ученых и специалистов/ Тез. докл.- Москва, 1980. С. 66-67.

50. Кирилов М.П., Дуксин Ю.П., Фактин В.М., Кошкина Е.П. Нормирование концентратов лактирующим коровам // Достижение науки и техники АПК. 1992. -№ 7.-С. 22.

51. Кирилов М.П., Крохин В.А., Дуксин Ю.П. и др. Система кормления коров с продуктивностью 4500 — 6000 кг молока в год. Рекомендации. — Дубровицы, 1992.

52. Класен Х.И. Красный степной скот-М.: Колос, 1966. 247 с.

53. Клейменов Н.И., Груздев Н.В. Нормирование кормления крупного рогатого скота в условиях интенсификации животноводства // Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных. — М.: Агропромиздат, 1986.-С. 14-21.

54. Книга М.И. // Вестник с.-х. науки. 1958. - № 8. - С. 67.

55. Кронахер К. Учение о разведении сельскохозяйственных животных. М.: ОГИЗ - Сельхозгиз, 1935.-279 с.

56. Кулибина А.А., Сухарев С.В. Использование отстойных фузов при доращивании бычков // Вопросы кормления и разведения крупного рогатого скота в условиях индустриальной технологии в Ивановской области. — М., 1984. С.24-29.

57. Кэмп П., Арме К. Введение в биологию: Пер. с англ. М.: Мир, 1988. -671 с.

58. Латвиетис Я.Я. Проблемы рационального использования кормов. -Елгава, 1986.

59. Лебедев C.B. Репродуктивные качества телок калмыцкой породы при различной интенсивности выращивания: Дисс. на соиск. ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук. Оренбург, 2002. - 132с.

60. Левахин Г.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных кормовых средств сухостепной зоны Южного Урала при производстве говядины: Дисс. на соиск. учен, степени доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996. — 399 с.

61. Легошин Г.П., Ли В.Д. Запуск и раздой высокопродуктивных короз. Дубровицы, 2000.

62. Лискун Е.Ф. Частное животноводство. М.-Л.: ОГИЗ Сельхозгиз, 1934.-392.

63. Лискун Е.Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных. М.: Гос. изд-во с.-х. лит-ры, 1949. - 312 с.

64. Лукашик A.A., Тащилин В.А. Зоотехнический анализ кормов. М.: Колос, 1965. - 216 с.

65. Малигонов A.A. Избранные труды. М.: Колом, 1968. - 391 с.

66. Мельников К.А., Ольшанский A.B., Солоха Д.И., Шаталин Д.Б. Корм из отходов переработки семян подсолнечника // Кормопроизводство. — 2000. -№6.-С. 31-32.

67. Меркурьева Е.К. Генетические основы селекции в скотоводстве. -М.: Колос, 1977.-240 с.

68. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса убойного скота. Оренбург, 1984. - 60 с.

69. Мещеряков А.Г. Влияние концентрации обменной энергии рационов на эффективность использования протеина разного качества бычками, выращенными на мясо: Дисс. на соиск. ученой степени канд. биологических наук. -Оренбург, 1999.- 157 с.

70. Мороз З.М. — Использование отходов подсолнечника на корм скоту. Ленинград: Колос, 1979. - 80 с.

71. Москалёв A.A., Фоменко A.B. Использование фузы подсолнечника как источника энергии при производстве молока//Пути повышения продуктивности воспроизводительной способности, профилактика лечения с.-х. животных. Курск, 2001. - Ч. 2. - С. 8-9.

72. Мошкутело И., Епифанов В., Николаев В. Жировая добавка в составе комбикормов для свиноматок // Свиноводство. 2003. - № 2. - С. 24-27.

73. Никитина Т.К. Корма и комбикорма. — С.-Петербург: Респекс, 2000.

74. Николаев С.И. Научное обоснование и практическое использование побочных жировых продуктов масложировой и перерабатывающей промышленности в рационах с.-х. животных: Автореферат диссертации доктора с.-х. наук.-М., 2000.-45 с.

75. Нусов Н.И., Игнатенко Г.Г. Скотоводство. М.: Колос, 1968. — 320 с.

76. Овяснников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976.-302 с.

77. Павлова Р.Т., Васькович Н.С. Эффективность использования масляного фуза в кормлении кур-несушек//Совершенствование технологии производства яиц и мяса, профилактика болезней в промышленном птицеводстве. -М., 1983.-С. 41-45.

78. Палмквист Д.Л. Использование жиров в рационах для лактирующих коров молочных пород//Жиры в питании сельскохозяйственных животных/под редакцией A.A. Алиева. М.: Агропромиздат, 1987. - С. 289-311.

79. Паньков П., Егоров И. Использование отстойного фуза в рационах бройлеров// Птицеводство. — 1992. № 1. - С.14-16.

80. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки // Справочник. М.: Росагропроиздат, 1989. - 526 с.

81. Петухов В.Л., Эрнст Л.К., Гудилин И.И. и др. Генетические основы селекции животных. М.: Агропроиздат, 1989. - 448 с.

82. Плотников В.П. Использование полнорационных кормосмесей и способы скармливания концентратов при производстве молока на комплексе // Всесоюзная школа молодых ученых и специалистов. Тез. докл.- Москва, 1980. -С. 40-41.

83. Плохинский H.A. Биометрия. — М.: Наука, 1969. 365 с.

84. Попов И.С. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Государ. изд-во с.-х. литературы, 1951. - 608 с.

85. Пустовой В.К. Влияние небелковых источников азота на обмен веществ и энергии у бычков при откорме: Автореф. канд. дисс. Боровск, 1973.

86. Райе В.А. Разведение и улучшение сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1937. - 383 с.

87. Распопина А. К вопросу о получении масла без отстоя // Масла и жиры.- 1935.-№ 10.

88. Рыжкова H.H. Состав и переработка фузов подсолнечного масла. -М., Л.: Пищепромиздат, 1938. 121с.

89. Рычкова Т.Н. Соапсток как частичный заменитель ячменя и технического жира в рационах бройлеров // Совершенствование методов повышения продуктивности сельскохозяйственной птицы. М., 1985. - С. 38-44.

90. Савельев В.И. Влияние возраста первого оплодотворения на продуктивные качества и производительные способности первотелок // Всесоюзная школа молодых ученых и специалистов/ Тез. докл.- Москва, 1980. С. 2426.

91. Савин П.А. Молочная продуктивность и качество молока коров при использовании плющенного консервированного зерна в условиях Северо-запада России: Автореферат дисс. кандидата с.-х. наук. Вологда - Молочное, 2003 - 23 с.

92. Савченко А.К., Мосолова Э.С. // Нучно-технический бюллетень НИИЖ Лесостепи и Полесья Украинской ССР. Харьков, 1975. - №13. - С. 20.

93. Синицын М.М. Красная степная порода крупного рогатого скота. -Ростов: Ростовское книжное изд-во, 1960. 119 с.

94. Скороход В.И., Фикташ И.С. Материалы XI Всесоюзной конференции физиологов-М.: 1971.

95. Сложенкина М.И. Обмен веществ и мясная продуктивность бычков при скармливании силосов, заготовленных с побочными продуктами горчичного производства: Автореф. диссертации на соискание учёной степени кандидата биологических наук. Оренбург, 2004. - 22 с.

96. Смирнова М.Ф. Влияние условий кормления на развитие и продуктивность красного датского скота в Ленинградской области. // Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1965. — 447 с.

97. Таланцев З.М., Томсон Р. Фильтрация масел // Труды конференции масложировой промышленности. Вып. II - М., 1931.

98. Томмэ М.Ф. Кормление крупного рогатого скота. М.: Сельхозиз-дат, 1932.-566 с.

99. Томмэ М.Ф., Магомедов М.Ш. / Животноводство. 1974. - № 9. —1. С. 43.

100. Тучков Л.Ф. Эффективность использования зернофуража различных способов обработки в кормлении высокопродуктивных коров: Автореферат дисс. кандидата биологических наук. Дубровицы, 1988.

101. Устьянцев В.П. Кормление сельскохозяйственных животных. — 2-е переработанное и дополненное издание. М., Л.: Сельхозгиз, 1933. - 336 с. 107. Федоров В.И. Рост, развитие и продуктивность животных. - М.: Колос, 1973.-272 с.

102. Фомичев Ю.П. Регуляция мясной продуктивности сельскохозяйственных животных. М.: Россельхозиздат, 1974. - 176 с.

103. Ханссон Н. Кормление сельскохозяйственных животных. М.-Л.: Сельхозиздат, 1931. - 240 с.

104. Чернышёв Н.И., Панин И.Г. Компоненты комбикормов Воронеж, 2000.-С. 58-59.

105. Чирвинский Н.П. Избранные сочинения. М.: Госсельхозиздат, 1949.-С. 125-130.

106. Шаумян В.А. Основы совершенствования молочного скота. Кострома: Костромское областное государственное издательство, 1951. - 282 с.

107. Шмидт-Ниельсон К. Физиология животных «приспособление и среда».-М.: Мир, 1982.-Т. 1.-237 с.

108. Шредингер Э. Что такое жизнь с точки зрения физики? Пер. с английского и послесловие А.А. Малиновского. М.: Гос. изд-во Иностранная лит-ра, 1947. - 146 с.

109. Шухнова Р.Ф. Технология молока и молочных продук-тов/Методоческиерекомендации. -М.: ВСХИЗО, 1978.-С. 15-29.

110. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. - 255 с.

111. Эклз К.Г. Молочное скотоводство США. М.: Госсельхозиздат, 1960.-638 с.

112. Элленберг В., Шейнерт А. Руководство сравнительной физиологии домашних животных. М. - Л.: Государственное издательство, 1930. - 601с.

113. Anderson М. J., Adams О.С., Lamb R. С., Walters J. L. Feeding whole cottonseed to lactating dairy. cows//Journal of Dairy Science. 1979. - V. 62. - P. 1098-1103.

114. Andrews R. J., Lewis O. The utilization of dietary fats by ruminants. II.The effect of fatty acid chain length and unsaturation on digestibility//Journal of Agricultural Science. 1970. - V. 75. - P. 55-60.

115. Andrews R. J., Lewis O. The utilization of dietary fats by ruminants. I. The digestibility of some commercially avaiable fats//Journal of Agricultural Science. 1970. - V. 75. - P. 47-53.

116. ARC. The nutrient requirements of farm livestock. № 2, - Ruminants. — Agricultural Rereareh Council. - London, 1964.

117. ARC. XVI Techn. review by an Agr. Researeh council working party; Common Royal, C.A.B. London, 1984.

118. Arnold G.W., Dudzinski M.L. Studies on the diet of the grazing animals. 1967.

119. Aron H. Wachstum und Ernahrung // Bioch. Ztschr. -1911.- Bd. 30.

120. Baldwin R. L., SmiTh N. E., Taylor J. and Sharp M. Manipulating metabolic parameters to improve growth rate and milk secretion//Journal of Animal Science. 1980. -V. 51. - P. 1416-1428.

121. Bauman O. E., Currie W. B. Partitioning of nutrients during pregnancy and lactation: a review of mechanisms involving homeostasis and homeorhesis// Journal of Dairy Science. 1981. -V. 63.-P. 1514-1529.

122. Bauman D. E., Eisemann J. H., Currie W. B.Hormonal effects on partitioning of nutrients for tissue growth: role of growth hormone and prolactin. Federation Proceedings. 1982. V. 41. - P. 2538-2544.

123. BeiTZ D. C., Davis C. L. Relationship of certain milk fatdepressing diets to changes in the proportions of the volatile fatty acids produced in the rumen// Journal of Dairy Science.- 1964.- V. 47.- P. 1213-1216.

124. Benson G. Pituitary adrenal relation-ships in the retardation of mammary gland involution by oxytocin // G. Endocr. - 1960. - V. 20. - № 2. - P. 91100.

125. Bines J. A., Hart I. C. Metabolic limits to milk production, especially roles of growth hormone and insulin//Journal of Dairy Science. 1982. - V. 65. - P. 1375-1389.

126. Blaxter K.L. The energy metabolism of ruminants. London, 1962.

127. Brooks C. C., Garner G. B., Gehrke C. W., Muhrer M. I., Pfander W. H. The effect of added fat on the digestion of cellulose and protein by ovine rumen mi-croorganisms//Journal of Animal Science. -1954. V. 13. - P. 758-764.

128. Brown W. H., Stull J. W., Stott G. H. Fatty acid composition ofmilk. 1.

129. Effect of roughage and dietary fat //Journal of Dairy Science. 1962. - V. 45. - P. 191-196.

130. Brumby P. E., Storry J. E., Bines J. A., Fulford R. J. Utilizationof energy for maintenance and production in dairy cows given protected tallow during early lactation//Journal of Agricultural Science. 1978. -V. 91. - P. 151-159.

131. Buchagann J., Smith J. et al. // Anim. Sci 1968 - V.27. - № 2. - PP.526-530.

132. Colenbrander V.F., Bartley E.E., Morrill J.L., Deyoc C.W., Pfost H.B. // J. Dairy Sci. 1967. - № 50. - P.1966.

133. Cox C., Foot A.A., Hosking Z.D., Line C., Rowland S.G. The direct evaluation of pasture in terms of the milk production of individually grazed cows // G. Brit. Grassl. Soc.- 1956.-V. 11.-№ 1.-P. 107-108.

134. CzerkawsKi J. W., Blaxter K. L., Wainman F. W. The effect of linseed oil and of linseed oil fatty acids incorporated in the diet on the metabolism of sheep//British Journal of Nutrition. 1966. - V. 20. - P. 485-494.

135. Davis C. L., Brown R. E. Low milk fat syndrome//Physiology of Digestion and Metabolism in the Ruminant (A. T. Phillipson, Ed.). 1970. - PP. 545-565. Newcastle upon Tyne, Oriel Press.

136. Davison K. L. Woods W.Effect of calcium and magnesium upon digestibility of a ration containing corn oil by lambs//Journal of Animal Science. -1963.- V. 22.-27-29.

137. Devendrá C., Lewis D. The interaction between dietary lipids and fibre in the sheep//2. Digestibility studies//Animal Production. 1974. - V. 19. - P. 6776.

138. Dunkley W. L., SmiTh N. E., Franke A. A. Effects of feeding protected tallow on composition of milk and milk fat // Journal of Dairy Science. 1977. - V. 60.-P. 1863-1869.

139. Ekern A. Feeding of high yielding dairy cows//Effect of different livels of feeding before and after calving on milk yield and composition. // Meldinger fra Norges landbrukshohskole. 1972. - V. 51. - № 30.

140. Faulkner A., Peaker M. Reviews of the progress of dairy science: sccretioll of citrate into milk.//Journal of Dairy Researeh. 1982. - V. 49. — P. 159 - 169.

141. Flatt W.P., Moe P.W. Partition of nutrients between lactation and body weight gain in dairy cattle // Lactation, ed R. Falconer Proc.Intern. Symp. 1971. — P. 341-347.

142. Forbes G.M., Rees G.K.S., Boaz T.G. Silage as a feed for pregnant ewes //Aniv. Prod., 1967. - V. 9. - № 3. - P. 399-408.

143. Forbes G.M. The voluntary food intake of pregnant and lactating ruminants: a review//Brit. Vets. G.- 1970.-V. 126. -№ 1. -P. 1-11.

144. Gaines W. A supplemental note on the correlation between fat pereent age and yield of milk, milk fat and milk energy // J. Dairy Sci. 1971. - V. 24. - P. 159-164.

145. Gooden J. M., Lascelles A. K. Effect of feeding protected lipid on the uptake of precursors of milk fat by the bovine Tamtary gland//Australian Journal of Biological Sciences. 1973. - V. 26. - P. 1201-1210.

146. Hadjipieris G., Holmes W. Studies on feed intake and feed utilization by sheep. 1. The voluntary feed intake of dry, pregnant and lactating ewes // J. ag-ric.Sci. Camb. 1966. -V. 66. № 2. - P. 217-223.

147. Hadjipieris G., J.G., Wimble R.H., Holmes W. Studies on feed intake and feed utilization by sheep. 2. The utilization of feed by ewes // J. agric.Sci. Camb. 1966. - V. 66. № 3. - P. 341-349.

148. Harfoot C. O., Hoble R. C., Moore J. H.Food particles as a site for blohydrogenation of unsaturated fatty acids in the rumen//Biochemical Journal. -1973.-V. 132.-P. 829-832.

149. Harfoot C. G., Crouchman M. L., Noble R. C., Moore J. H.Compctition between food particles and rumen bacteria in the uptake of long-chain fatty acids and triglycerides//Journal of Applied Bacteriology. 1974. - V. 37. - P. 633-641.

150. Harfoot C. G. Lipid metabolism in the rumen//Lipid Metabolismin Ruminant Animals (W. W. Christie, Ed.). PP. 21-55. New York, Pergamoll Press, 1981.

151. Hoogendorn A. L., Grieve C. M. Effects of varying energy and rouhage in rations for lactating dairy cows on feed intake and milk production // J. Dairy Sci.,- 1970. -V. 53.-№8.-P. 1028-1033.

152. Hutjens M. F., Schultz L. H. Addition of soybeans or methionine analog to high-concentrate rations for dairy cows // Journal of Dairy Science. 1971. - V. -54.-P. 1637-1644.

153. Hutton J.B. The effect of lactation on intake in the dairy cow // Proc. New Zealand Soc. Anim. Prod. 1963. - V. 23. - P. 35-52.

154. Ikwuegbu O. A., Sutton J. D. The effect of varying the amount of linseed oil supplementation on rumen metabolism in sheep//British Journal of Nutrition. 1982. - V. 48. - P. 365-375.

155. Jenkins T. C. and Palmqulst D. L. Effect of added fat and calcium on in vitro formation of insoluble fatty acid soaps and cell wall digestibility//Journal of Animal Science. 1982. - V. 55. - P. 957-963.

156. Johnson W.L., Trimberger G.W., Wright M.J. Van Vleck L.D., Hander-son C.R. Voluntary intake of forage by Holstein cows as influenced by lactation,gestation, body weight and freguency of feeding I I J. Dairy Sci. 1966. - V. 49. -№ 7. - P. 856-864.

157. Kaufmann W. // Livestock Prod. Sci. 1976. -V.3. - № 2. - P. 103.

158. Kay M., Aitken J.N., Mck: ddere G. // Anim. Prod. 1967. - № 9. - P.66.

159. Kowalczyk J., Orskov E. R., Robinson J. J. and Stewart C. S. Effect of fat supplementation on voluntary food intake and rumen metabolism in sheep//British Journal of Nutrition. 1977. - V. 37. - P. 251-257.

160. Kronfeld D. S. The potential importance of the proportions of glucogenic, lipogenic and aminogenic nutrients in regard to the health and productivity of dairy cows//Advances in Animal Physiology and Animal Nutrition. 1976. — V. 7. - PP. 5-26.

161. Kronfeld D. S., Donoghue S., Naylor J. M., Johnson K and Bradley C. A. Metabolic effects of feeding protected tallow to dairy cows//Journal of Dairy Science. 1980. - V. 63. - PP. 545-552.

162. Kronfeld D. S. Major metabolic determinants of milk volume, mammary efficiency, and spontaneous ketosis in dairy cows // Journal of Dairy Science. -1982. V. 65. - PP. 2204-2212.

163. Latham M. J., Storry J. E., Sharp M. E. Effect of low roughage diets on the microflora and lipid metabolism in the rumen //Applied Microbiology. — 1972. -V. 24.-PP. 871-877.

164. Lucas H. L., Loosli J. K The effect of fat upon the digestion of nutrients by dairy cows//Journal of Animal Science 1944. - V. 3. - P. 3-11.

165. Macleod A. K., Buchanan-ShiTh J. G. Digestibility of hydrogenated tallow, saturated fatty acids and soybean oil-supplemented diets by sheep//Journal of Animal Science. 1972. - V. 35. - PP. 890-895.

166. Maczulak A. E., Dehority B. A., Palmqulst D. L. Effects of long- chain fatty acids on growth of rumen bacteria//Applied and Environmental Microbiology. 1981. - V. 42.-P. 856-862.

167. Mattuias J. E., Ruegsegger A. J., Schultz L. H., Tyler W. J. Effect of feeding animal fat to dairy cows in early lactation//Journal of Dairy Science. 1982. -V. 65 (Suppl.l). - P. 151.

168. McCullogh M.E. Georgia. Agric. exp. 1th Tech. Bull. N.S. 1956.4.

169. McDonald I. W., Scott T. W. Foods of ruminant origin with elevated content of polyunsaturated fatty acids//World Review of Nutrition and Dietetics. — 1977.-V. 26.-PP. 144-207.

170. Ostergaard V., Danfaer A., Dangaard J., Hindhede J., Thysen I.

171. The Effect of Dietary Lipids on Milk Production in Dairy Cows. Copenhagen, Be-retning Fra Statens Husdyrbrugs Forsog. 1981. - P. 508.

172. Ota K., Yokoyama A. Resumption of lactation by suckling in lactating rats after renioval of litters // J. Endocr. 1965. - № 2. - PP. 185-194.

173. Owen J.B., Miller E.L., Bridge P.S. A study of the voluntary intake of food and water and the lactation performaces of cows given diets of varying roughage content ad libitbm//J.agric. Sei., Camb. 1968. - V. 70. - № 2. - PP. 223-235.

174. Palmqulst D. L., Mattos W. Turnover of lipoproteins and transfer to milk fat of dietary (l-Carbon-14) linoleic acid in lactating cows//Journal of Dairy Science. 1978. - V.61. - PP. 561-565.

175. Palmquist D. L., Conrad H. R. High fat rations for dairy cows. Tallow and hydrolyzed blended fat at two intakes//Journal of Dairy Science. 1980. - V. 63.-PP. 391-395.

176. Palmquist D. L. Metabolite, insulin and growth hormone concentrations in blood plasma of cows fed high fat diets for entire lactations//Journal of Dairy Science. 1981. - V. 64 (Suppl. 1).-P. 159.

177. Palmquist D.L. and Moser, E. A. Dietary fat effects on blood insulin, glucose utilization, and milk protein content of lactating cows // Journal of Dairy Science. 1981. - V. 64. - PP. 1664-1670.

178. Palmquist D. L., Jennins T. C. Calcium soaps as a fat supplement in dairy cattle feeding. In Proceedings, Xllth World Congress on Diseases of Cattle, Amsterdam. 1982. - PP. 477-481.

179. Peart J. The effect of different levels of nutrition during late pregnancy on the subsequent milk production of Blackface ewes and on the grotsh of their lambs // J. agric. Sei., Camb. 1967. - V. 68. - № 3. - PP. 365-371.

180. Peel C. J., Bauman D. E., GorewiT R. C., Sniffen C. J. Effect of exogenous growth hormone on lactational performance in high yielding dairy cows. Journal of Nutrition. 1981. -V. 111. PP. 1662-1671.

181. Philips H., Bines J., Weller R.F. //Dairy Sei, 1981. -V.64 - № 8.

182. RafalowsKi W., Park C. S. Whole sunflower seed as a fat supplement for lactating cows//Journal of Dairy Science. 1982. - V. 65, - PP. 1484-1492.

183. Rindsig R. B. and Schultz L. H. Effect of feeding lauric acid to lactating cows on milk composition, fermentation, and blood lipids//Journal of Dairy Science. 1974. - V. 57. - PP. 1414-1418.

184. Rohr K., Daenicke R. and Oslage H. J. Untersuchungen über den Einfluss verschiedener Fettbeimischungen zum Futter auf Stoffwechsel und Leistun^-von Milchkühen. Landbauforschung Völkenrode. 1978. V. 28. - SS. 139-150.

185. Smith N. E., Dunkley W. L., Franke A. A. Effects of feeding protected tallow to dairy cows in early lactation//Journal of Dairy Science. 1978. - V. 61. -PP. 747-756.

186. Smith N.E., Collar L.S., Bara D. L., Dunkley W.L., Franke A.A. Digestibility and effects of whole cottonseed fed to lactating cows//Journal of Dairy Science. 1981. V. 64. - PP. 2209-2215.

187. Steele W., Noble R.C., Moore J.H. The effects of 2 methods of incorporating soybean oil into the diet on milk yield and composition in the cow. Journal of Dairy Research. 1971. - V. 38. - PP. 43-48.

188. Storry J.E. Brumby. P.E., Hall. A. J., Johnson. Y.W. Response of the lactating cow to different methods of incorporating casein and coconut oil in the diet//Journal of Dairy Science. 1974. V. 57. - PP. 61-67.

189. Storry J. E. The effect of dietary fat on milkcomposition. In Recent Advances in Animal Nutrition. 1981 (W. Haresign, Ed.). - PP. 31-33. London, Butterworths.

190. Story J.J. Soc. Dairy Technol. 1972. - V. 25. - № 1. - P.40.

191. Sundstol F. Hydrogenated Marine Fat as Feed Supplement: De partment of Animal Nutrition Report No. 159, Agricultural University of Norway, 1974.

192. Trenkle A. Endocrine regulation of energy metabolism in ruminants// Federation Proceedings. 1981. V. 40. - PP. 2536-2541.

193. Tyrrell H. F., Moe P.W., Reid J.T., Unpublished data, Cornell university, Cited by: Reid J.T., Robb J. Relationship of body composition to energu intake and energetic efficiency // J/ Dairy Sci., 1971. - V. 54. - № 4. - PP. 553-564.

194. Tyrrell H. F. Limits to milk production efficiency by the dairy cow//Journal of Animal Science. 1981. - V. 51.-PP. 1441-1447.

195. Van Soest. P. J. High fat rations for dairy cows. Effects on feed intake, milk and fat production, and plasma metabolites//Journal of Dairy Science. 1963. -V. 61,-PP. 890-901.

196. Van Soest. P. J. Ruminant fat metabolism with particular reference to factors affecting low milk fat and feed efficiency. A review//Journal of Dairy Science. 1963. - V. 46. - PP. 204-216.

197. Waliszewski K. Fatty acid composition of different oils and their soapstocks//Nhutrit. Rep. intern. - 1987. - V. 35. - № 1. - PP. 87-91.

198. Waters H. 29th Proc. Soc. prom, agric. Sci. NU- 1908. 71 pp.

199. Wiktorsson H. Input/otput relationships in dairy cows. Uppsala: Alm-quist et Wiksells Boktrycker AB, 1971.

200. Wilson. J. D. Mill problems of fat inclusion. In Proceedings. 2nd Nutriton Conference for Feed Manufacturers (H. Swan and D. Lewis, Eds). — 1968. PP. 75-86. London. J. & A. Churchill, Ltd.

201. White T. W., Grainger R. B., Baker F. H. Stroud J. W. Effect of supplemental fat on digestion and the ruminai calcium requirement of sheep// Journal of Animal Science. 1958. - V. 17. - PP. 797-803.

202. Yang Y. T. and Baldwin R. L. Lipolysis in isolated cow adipose cells,1973.