Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ БЕЗВОДНОГО АММИАКА И УГЛЕАММОНИЙНЫХ СОЛЕЙ ПРИ ЗАГОТОВКЕ СИЛОСА ИЗ КУКУРУЗЫ И ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КОРМЛЕНИИ КОРОВ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ БЕЗВОДНОГО АММИАКА И УГЛЕАММОНИЙНЫХ СОЛЕЙ ПРИ ЗАГОТОВКЕ СИЛОСА ИЗ КУКУРУЗЫ И ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КОРМЛЕНИИ КОРОВ"



загссш-гЛ о?дл:л тшоэогс красного зьхеш

ЫЭОГпОВОДСЙА (22)

Ка правах рукописи уда 535.22./.23.084/03?,74.523: 636.085.522.55

Во£иех Гурецки

эмекглвкостъ гр^енеяй безводного а&улка и умашжйад солег. пк-: заготовке с:!юса

ИЗ ЮлУГ/оЫ и ЕГО ^СПОЛЪЗОЕА}^ 3 КОРОЕНИИ КОРОВ

06.02.С2. - Ксршение сельскохозяйствен; их гавотшлс я техно,-о,кормов

автореферат диссертация на согскакие учзкой степени кандидата сатьско.хоэя^отьезкых

з. Дубровзщ, Московской обла;тл 1€90

Работа выполнена на кафедре hcpv-ishi-'h сьо^охооq" с т=с-ннкх а/вотных Харьковского зоовзхеринариого кнст::тутс :::.1.г.;.*.Норксвнь-с.

Научная руководитель - лектор оельснсхоэ.чГ-стьскнь-х

профессор Е.Я.Магсз^сг

Социальные оппоненты:

дсхтзр сельскохозяйственных наук, профессор А.Ц.Еен^паеь кгндилет геологических наук Во:"ко ¡'.К.,

Зелуаее научног укрззвенке - Укракнсни.* кау^нс-^сс-^сзз-тельсхий кнститут ко-pvcs, г.Винница.

Ззкита аиссерт аиии осстс/тся " IГ Г. С г.

з -УЗ часов на заселенна сг£Ж2.";-;з;'рога иного совета I.C20.I£.Ci при Всесоюзна« ордена Трудового Красного гнг:.:ек:<: нгучяо-::сслгт.о-ЕЯТЗЛЬСКЗМ ИйСТКГУТе JEKESTH03CL072S.

Адрес института: 14Z01Z, 1уерсЕ:'.иь, Пслсльсксге os.'.chs, "сскзбско* oi.iscii*.

С iKCCSprauze.l ознгксмкпсй з S:<: :'к-т*-?ту1£.

Автореферат разослан "

У ve:-iir, секретарь специализированного совета, гяигхд.ат биологических наук

-'i. л .

1 ыпи. рабсть;

■ * ' ЦЕНТРАЛЬНАЯ ,} НАУЧНАЯ Б'-'ьл:ЮТЕ10; • ; Моск. с(.-,г.ьс1-.г.чзд**'*' ; ' им- К. /V 'К-;

Г.рс;:згодство достаточного количества доброкачественной животноводческой п..одук!х;: должно базироваться на кормах, облада-щих еесок:»] продуктивным действием.

Почти во всех странах с развитым завотководством в рационах коров больше:: удельны* ьес згк^гет кукурузкы?. силос, к, как показывают литергтуркие данные, удельный вес его в последние годы увеличивается. Такая возможность появляется только тогда, когда максимальное количество глтательнкх веществ, характерных для это", культуры в натурально:.; ь;!де сохраняется в силосованном корме.

Актуальность темы заключается в необходимости обогащения кукурузного салоса протеино:.: £ сохранением питательных веществ в кем применением амжаксодеркашх обогатителе?., что дает возмох -ность запенить в структуре рапзэяа часть концентратов этим полноценным кормом.

Цель и задачи исследований. Целью надих исследований бито изучение двух агжиаксодерг-аших препаратов: безводного ш.с.жака и углеаымокийЕых солей в качестве консервантов-обогатителей при силосовании кукурузы. Для этого были поставлены следуппие задачи:

1. Изучить эффективность применения безводного аммиака и углеаммонийных солей и их влияние на качество получаемого салоса.

2. Провести научно-хозяйственные и производственный опыты по определению влияния изучаемых сялосов на уровень и качество полочной продуктивности, а также состояние здоровья коров;

3. Определить экономическую эффективность приготовления и использования силоса, полученного в ходе обработки зеленой массы углеашониЯныш солями в рационах лаятируадих коров.

Научная новизна работы состоит в том, что впервые проведено комплексное изучение применения безводного аммиака и углеам-

моеяЙшя: солей, как ко нее рвантов-обогатителе::, при заготовке си лоса из кукуруза о определением эффективности корма в рационах молочных коров, его влияния на качество продукции и показатели гомеостаза. При этом установлен <?акт значительного увеличения содержания белка, $ такае сохранности углеводов и каротина в си лосе*

Практическая значимость работу. Производству предложен экс пераментально обоснованный способ использования утлеашониЗНУХ соле2 при силосования кукурузы, как метод получеюя корила высокого качества. Доказана возможность скармливания такого силоса лактярутаим корова!.1!. Это позволяет заменить в структуре рациона часть дорогостоящих концентратов я повысить молочную продуктивность без снияенгя ее качества и без ущерба для состояния эдо -роаья давотщос.

Реализация результатов исследований. "етод заготовка силоса с применением углеажоЕ^нцх солей внедрен на молочно-товар-

терме учхоза "Прогресс" Дергачевского района Харькозско* оЗластл. для Сларгилявангя лакгирузшм коровам к зыра^згеиоцу ш лодняку.

Апробация результатов зсследоЕэнз?:. Основное положения дне сертационно* работу доложены на:

- годовых отчетных конференциях о научно-исследовательский работе каседр Харьковского зооветеринарного института в 1988 и 1589 г.г.

- республиканской научной конференции ''Состояние а перепек -тквы развития биотехнологии з ^кнотногодстве" ( г. Харьков,

27 - 28.29.1938 г.).

- республиканской научной конференции "Экергосоерегат!е

технологии производства, заготовки г храпения кор:.'.ов"( г. Ван-:сща, 27-25.09.1988 г.).

научно-практической конференции "Пути снижения расхода зерновых концентратов при производстве говядины"( г* Белгород, 1989 г.).

Объе:.: работа. Хиссерт£ц;и яэлохела ка 182 страницах ыаши-нозисного текста, включает 53 таблицы, из нsut 8 в приложении. Еяблиогра*гл е склГ1 список литературы содер^ят 381 дсточнек, в том числе 13? иностранных.

:.'Л7ЕКШ1 К СТОЛИКА ИССЛЭДОНАКИП

Таблица I

Схема проведения опытов

Группы : Количество : Характеристика ходоения животных : голов :_

Перэый каj^-: о-:■:оз .т":стзе щопыт ( 1987/1938 г.г.) Опытная 10 Силос, обработанный безводным аммиаков,

csho, солома.ком, патока,концентраты; Контрольная IÛ Салос,спонтанного брожения, сено, со-

лома, жом, патока, концентрата. Второй каучно-хознЯствекный слит С I9S8/IS89 г.г.} Опктнач Ю Селос, обработанный УАС, сено, соломз,

кордовая свекла, пдэная дробина,патока, концентраты;

Контрольная 10 Силос спонтанного йрагения, секо, соло-

ма, кормовая свекла, пивная дробика, патока, концентраты. Производственная проверка ( 1Э88/ IS89 г.г.)

Исследования проводились в дна этапа: I этш: приготовление контрольной и опытной партий силосов; IX этад: научно-хозяйственные опыты по изучению влияния исследуемых сидосов на продуктивность л актирующие коров, качество продукции а состояние здоровья подопытных животных.

Опыты до заготовив г скармливанию салоса с применением безводного аммиака проводила в колхозе "Россия" Великобурлукского района Харьковской области; опыты с утлеаммонийными■ соляш была проведены в учхозе "Прогресс" Дергачевского района Харьковской области. Количество внесенных консервантов составило: безводного аммиака 3,5 кг/т зеленой массы, УАС - 10 кг/т.

В салосах изучали за&ичесКДЙ состав, а также аминокислоты -

- на аминокислотном анализаторе, нитраты - с реактивом Грясса, белковый азот - по Барнштейну, нейелковий - по разнице между обоим и белковым азотом, сахар - по Бертрану, крахмал - при помощи диастазы, геьщцеллшоэу - по Ермакову, жинан - по схеме Юрковой, нейтральнодетергентную клетчатку - по Ван Соэсту, рН -

- потеншоыетраческа, титруемую кислотность - титрованием раствором щелочи, кислоты силоса - методом Леппера Флкга. Мякробао-логические исследования сидосов проводили: на мясодестонвом агаре - общее микробное число, на сусло-агаре с мелом - молочнокислые бактерии, на среде Рушмана — маслянокислые бактерии.

Научно-хозяйственные опыты на животных проводили согласно методике Ш2а.

Для опытов бшш отобраны две группы коров - до 10 голов в каждое* Ндвотных подбирали до принципу парных аналогов, с учетом продуктивности, хивой массы, возраста и периода лактации.

Молочную продуктивность определяли подекадными контрольными дойками. В молоке определяли: содержание жира, Селха, казеина,

- ? -

лактозы, а тайге плотность и кислотность - по обсепркнятым методикам.

Изучение переваримости и обмела азота, кальция я фосфора проведали ъ коше каучн©-хозяйственного опыта. Для этого было подобрано со три животных из контрольно? и опытной групп. Исследования проводили непосредственно в хозяйстве го общепринятой методике ВИЕа, Переваримость питательных вешеств в решонах, баланс аэота,кальция л росгора определяли по какдому животному отдельно.

Биологическую ценность протеина ргсчлтнваля с помоць» бор -мулы Томаса-Питчела.

Для определения переваримости изучаемых сдлосов в рубце использовали метод " и) а количество аммиака, ЛЕК, фракций белка и рН изучали за час до кормления и 1,2,3,4,5 и 6 часов после кормления.

По ходу опыта проводили обаие клинические обследования, в том часле определяли количество дыхательных двизенгй, частоту пульса, температуру, а такке руминадига.

Биохимические показатели крови ( обций белок и его фракции, гемоглобин, форменные элементы, азот аммиака, мочевины, амино-аэот, небелковый азот, ^ос^ор, магний ), взятой изяремкэй вены определяли через 2-3 часа после утреннего кормления.

Для расчета экономической эффективности опытов вш исполь -зовали методики, разработанные Лозой г соавт., 1980, Азизовын и соавт., 1966, Кастордныы и соаэт., 1981.

Производственная проверка была осуществлена в 1988/1989 г.г. Все молочное стадо ( 213 голов ) I отделения учхоза "Прогресс" получало в составе рациона силос с ГАС.

Биометрическую обработку данных опытов проводили по обще -принятым методикам.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ХяигческжЛ состав салооов В наследованиях по использования в качестве консерванта безводного аышакя мы установили снижение потерь основных питательных веществ по сравнению с контролем, Единственным вещест -sou, количество которого уменьшилось, является сырок жир. Возможно, что содержащиеся б нем э^иры под влиянием безводного аммиака псдвергаатая гидролизу, л тем самым переходят из фракций растворимых в органическая растворителях в водорастворимые.

Таблица 2

Химический состав изучаемых силосов, в % от сухого вещества

Вариант си-.-^ырая ¡Сырой гСыроЙ :Сырая ; \ :0ос-:Каро-

лоса : зола : жар :проте-:клетчат: БЭБ «Кальций:,*™ :Тя„

: : : ин * ка i * s 1тлг/1г

Опыты с безводвш аыышакоа

исходная зеленая пасса 4,82 2,26 8,25 21,80 62,85 0,53 0.250 -

опытный 6,82 1,98 12,91 23,52 54,70 0,52 0,226 83,0

контрольный 6,59 2,41 9,26 Опыта с УАС 26,08 55,53 0,61 0,135 60,4

исходная зеленая масса 5,28 2,84 8,14 19,77 65,35 0,49 0,250 73,8

оаытнкЗ 7,33 3,12 8,78 24,83 55,85 0,50 0,200 45,5

контрольraff 8,30 2,56 6,57 24,37 58,38 0,38 0,190 44,3

Потери сухого вещества снизались на 37,78$ по сравнении с контрольный вариантом. Аналогичным действием обладали и угле -ашонийные соли, однако здесь гонсервврушиЗ эффект был менее

вырахен; потеря сухого вещества были низе,чем в контроле на5,04£.

В данкс;.: случае кабладля превьюн;:е уровня сырого клра в опытном варианте на 17,41£ по сравнения с контролем.

Скяяеаае потерь питательна веществ дозволило повысить энергетическую ценность сглоса с безводным акмгаком на 1,С5£, а с У АС - 1,965.

Использование а'.г.'лаксодер.га^ах консервантов повысило также протегновуэ питательность салособ, что сказано с введением в состав корма дополнительного количества азота. Консерванты способствовала такг.е увеличению белковэ? части протеина - этот *ект яьляется результатом, с одно* стороны, предотвращения распада белка корма под влияние:.' безводного ажпана и УАС, с дру -го* - утилизацией бактериальной кикротлоро?. дополнительного азота.

Таблица 3

Содер:-ганде протеина и его фракции в сухом веществе сносов, %

: зротеян : фракции азота ; Нитраты

Сялос .'сь-роП дерева: • :римд : ^ . -небел- . ооцие :ковыЙ : белки * * I Мг/кТ

Опыты с безводным аг.инанш . .

Опытный 12,91 77,5 2,07+ 0,59+ 1,44+0,270 161,62+

+0,009 +0,230 " ■ ± 18,31

Контрольный 9,26 55,58 Х.4Е+ 0,40+ 1,05+0,015 49,39+

+0,025 +0,040 ' +10,97

Опыты с УАС -

Опытный 8,71 52,31 1,39+ 0,57+ 0,82+0,03 206,33+

+0,01 +0,03 ' * ' ' +30,9~

Контрольный 6,57 34,46 1,05+ 0,32+ 0,72+0,32 148,76+

¿Р»05 ¿0,04. +.5,12".

- 10 -

. ^

В опытной силосе с безводным аммиаком было на 27, ОЩ белкового азота больше, 4611 & контроле, с У АС - на 20,353. Эта данные подтверждается гсследованиями со аминокислотному составу сило-сов: суш» всех заменимте в незаменимых аминокислот опытного силоса превысила контроль на 33,2б£.

Одной из прачка, по которой мы обратились к УАС, было отрицательное , сдерживапцее воздействие безводного амкоака на распад нитратов в процессе созревания силоса. Количество ах превысило контроль в 3,5 раза. Такая картина в определенной степени десквадй^шшрует данный консервант, как средство для заготовки кормов. Салос, консервированный УАС , имел только на 34,больше нитратов, чем контрольный, что со сравнению с безводный аммиаком делает эту разницу весьма ощутимой.

Таблица 4

Углеводный состав силосов,^

Силос

Растворимые а легкогвдрр^де -.иеллю_ : л^ "с^Р сумма иоэа = 11011

Опыта с безводным ашааком

Опытный 9,5% 10,28 ^ 22,55+ 42,42 + 17,75+ 9,68+

± 2,24 ± 2,30* + 2,44 + 2,90Т + 1,47 + 0,32

Контрольный следы 6,60 + 20,52+ 27,13+ 19,35+ 10,11+

± 0,'55 +з,8б + 3,30 + 2,23 +'1,06

Опыта с УАС , .

Опытный -0,60+ 14,22 + 19,63+ 34,45+ 16,96+ 10.17+

¿0,018 ¿1,86" + 2,07 + 3,69 + 0,62 + 0,94

Контрольный следы 13,96+ 18,16+ 32,12+ 17,83+ 10,73+

. . ±1.41 + 1.33 ¿2,56 ¿1.97 ¿'0,84

нзучземце консерванты способствовала сохранению легкопод-тср:.; углеводов: Б огыте с аымкаком на 24,68£, с УАС -

Обработка консервалтш'л повлияла и на лдгноцеллшозньИ ког.слег.с кср:;.а; их целочные, гидролитические свойства нарушила реаетчато-крлсталяглескум структуру, вызывая распад определенной част:! клетчатки.

Таблица 5

Биохимические показатели исследуещх сялосов-

д.л,„„..:1.:олоч Уксусная ¡Масляная ¡Всего : ная ¡ксслота.^ :кислата.$ 'кис-:сво- ¡связан:свобод;свя-:лот,?

Сглос

. . «.ни- ^ИиЬЛ.ЧНУ««*,!,™!-,,

: <Г':йодн.:к£Я I ная :эал.:

Опытный

Контрольный

Опытный

Контрольный

Спкты с безводным аммгакем

3,63 + 70,01+ 1,15+ 0,69+ 0,015+ ± 0,020 + '2,710 +0,13 +0,04 +0,005

3,66+ 26,8+ 1,07+ 0,59+ 0,03+ +0,070 +4.СЗ +0,33 +0,24 +0,'002

Опыты с УАС

3,93 + 82,23+ 1,21+ 1,14+ 0,085+ +0,1СГ +5,45^ ± 0,13 +0,12 + 0,15

3,85+ 86,63+ ¿,59+ 1,27+ 'о,07+ ±0.08 +з,53' +0,12 + 0^5 ±0,М

0,030

1,87+

■ ±0,11

0,075+ 1,79+ 0,05 +0,043 +0,62

0,13+ 2,58+ +0,018 ±0,1?

6,18+ 3,10+

+0,05 +0,31

В ходе исследования б20химгчес:кх показателей сялэсов мы прияли к заключении о положительном влиянаи на них екмиексодер-жаапх препаратов, которые средатзрощалз вторичную ферментации с направляли. бродильные процессы в кугнув сторону. Наличие масляной кислоты з опытном силосе не является следствием распада молочной кислоты ила белка, а спонтанного образования Сахаров корма в начальной фазе силосования, когда подселение корма, как

- 12 -

надежный фактор консервирования задерживается щелочной средой оозданной вносимыми консервантами.

Подтверждением этому служат исследования микробного ценоза исследуемых салосов. Нами было установлено, что соотношение общего микробного числа к молочнокислым бактериям, в силосе, заготовленном с применением ГАС составило 1,5:1, в то время как в контроле - 3,5:1, а количество маслянокяслых бактерий было на один порядок ниже, чем а контроле.

На основании вышеприведенного комплекса исследований необходимо сделать вывод о положительном влиянии изучаемых препаратов на бродильные процессы, химический состав к питательность си-лосов. Безводный ажиак и УАС, обогащал корм азотом, способствует повышению общей и витаминной питательности.

Опыты на животных

I. Опыт по скармливанию силоса, заготовленного с применением безводного аммиака

Силос» приготовленный с применением безводного аммиака скармливали в составе слохивзегося в хозяйстве рациона; случаев отказа от этого корма не наблвдалось. Напротив, прдвыкшке к аммонизированному сялосу животные, гораздо менее охотно поедали обычный силос. Остатков других корнов - свекловичного жома,патоки г комбикорма кы практически не обнаруживали. Грубые ко^да потреблялись одинаково в обеих группах животных; в кормуоках оставалась лишь огруоевшяе стебли люцернового сека. На I кг обменной массы животные потребляли 124,8 г сухого вещества в опытной грудсе г 114,4 г - в контрольной.

Скармливаемые в составе рационов корма по большинству показателей удовлетворяют потребность животных в питательных веществах.

Таблица В

.Характеристика кор'.'ленля коров ( опыт I )

Группа животных

показателя

опктн&ч

:контрольная

Корма, кг:

Силос 21 21

Сено 2 2

Солома 3 3

Ном " 12 12

Патока 1,5 1,5

Комбикорм 2,4 2,4

ДинатряП/ос^ат, г 15 38 В рационе содержится:

Кормовых единиц 11,50 10,63

ОЭ, 137,0 131,7

Сухого вещества, кг 13,2 12,8

Пересарямого протеина, г 1185 1069

Крахмала+сахара, г 1413 1321

Кальция, г 92 95

Фосфора, г 51 51

Концентрация энергии в I кг сухого вещества:

Кормовых единая 0,87 0,83

ОЭ, _ 10,4 10,3

Переварного протеина на I корм.ед.г 107,6 100,6

Углеводооротеиновое отношение 1,19 1,23

Использование в кормлении коров силоса, приготовленного с при -менением безводного ашиака позволило повысить энергетическую и протеиновую питательность рационов, а, следовательно, концент-

рапив энергия г протеина в сухом веществе. 3 структуре ргцлона опытней группа силос занимал 35,а концентрярованние кор.ма-- 13,3?« в то время как у контрольной этх показателя были соответственно 37,5 и 19£.

Животные, получасоае опыткыЯ силос, имели вьл-е пролукт;:Бкоггь па 7,83£, чей контроль.

Тайлиш 7

Молочная продуктивность подопытных коров

: Группы ЗЕВОТНЫХ

Показатели : опытная :контрольная

Количество дней опыта S? 87

Валовый удой натурального молока, ц 10,09 9,31

Содержание zapa, % 3,64 3,64

Содержание deлка, % 3,24 3,22

Среднесуточный удоЯ натурального молока, кг II,60 10,70

Среднесуточный удой 4^-нога молока,кг 10,56 9,74

Затраты на I кг молока:

. кормов, кори, ед. 1,01 I.CI

кстзнтратов, кг 0,21 0,22

Сгариллзание опктного силоса не повлияло отрицательно ¡.а показатели качества молока и состояние здоровья аивоткых, а способствовало снизекию расхода концентрированных кормов.

II. Опыт до скармливания силоса, заготовленного с аргиенеязем УАС Изучаемый силос скаригавала корова:.! в составе слсзевзихся в хозяйства районов. С кормами кгвотные получала почта вое не-оОходгюе питательные весесТЕа. Повышение энергетической и про-

Таблица б

Характеристика кормления гивотнюс ( опыт II )

: Время скарллшБання рационов

Показателе :30.01-25.02:26.02- 2.04:3.04-20.04

:ояот :контр:опыт :контр:опыт ¡контр

Корма, кг:

Сено 3 3 3 3 3 3

Соигома 4 4 4 4 -

Силос 25 25 25 25 25 25

Хордовая свекла 10 10 - -

Пивная дробана - 7 7 7 7

Патока I I I I I I

Комбикорм 2,6 2,6 ЗД 3,1 4,1 4.1

ШрОТ 002 1,35 1,35 0,60 0,60 0,30 0,30

Мел кор^сэс*,г 13,5 50,0 24,0 66,0 50,0 92,0

Дякагри?Досфат,г 80 90 81' 90* 67 76

В расеозе содержатся:

Кормовьгк единил 14,40 13,65 14,34 13,59 14.31 13,56

ОЭ, ЭД* 176 159 161 147 148 141

Сухого взщества, кг 17,7 17,1 17,6 16,9 14,8 14,1

Переварного протеина,г 1484 1358 1467 1351 1470 1361

Крахмал + сахар, г 3318 2897 2643 2692 3316 3220

Кальцгя , г 97 97 97 97 97 97 '

Фосфора, г 69 69 69 69 69 69

Конценграция энергии в I кг сухого вещества:

хормовых еданш 0,81 0,79 0,81 0,60 0,97 0,96

ОЭ , Шж 9,43 9,29 9,15 8,69 10,00 10,ОС

Переэарщлого протеина на I хорц.ед», г 103,05 100,3 102,3 99,41 102,7 100,4

Углеэ одонрот еин овое отношение 2.23 2.12 1,94 1,99 2.25 2.37

телновой питательности рационов опытной группы обусловлена более высоки» качеством силоса.

Корма» в том числе и силос, поедалась ялсотними охотно { поеяаемость опытного силоса - 92,б^, контрольного - 91,СЙ). На один килограмм обменной массы опытные коровы потребляли 150,24 г сухого вещества, а контрольные - 140,66 г,

В структуре рационов силос составлю для опытной группы в среднем 45,305, а концентраты - 31,7С£, для контрольной соот -ветственно 42,28^ и 33,44^.

В ходе эксперимента установили превышение продуктивности опытной грушш над контрольной на 7,1С$, или на 1,32 кг, что за 80 дней дало 105,6 кг молока или 3,83 кг молочного жира.

Таблица 9

Молочная продуктивность подопытных коров

Группы животных

Показатели

:опытная

¡контрольная

Количество дней опыта

Валовый узой натурального молока, ц

Содержание аира, %

Содержание ¿елка, %

Содержание лактозы, %

Среднесуточный удо? натурального молока, кг

Среднесуточный удой 4^-ного молока,кг Затраты на I кг молока:

14,83 3,63 3,00 4,93

18,60 17,28 13,50 1С,50

80

80 13,82 3,68 3,С4 4,88

кормов, корм, ел*

концентратов, кг

0,77 0,21

0,79 0,23

Опытный силос не оказал отрицательного влияния на изучаемые

показателе качества молока. Голее высокий уровень молочной продуктивности опытной группы способствовал ешкешш расхода кормов на I кг молока, а повизенкое количество силоса, по сравнению с концентратами - енлзению расхода последних.

Переваримость питательных веществ Еа гоне научно-хозяйственного опыта для изучения переваримости питательных веществ рационов был проведен Физиологический опыт.

Таблица 10 Коэффициенты переваримости питательных веществ рацеонзв, %

Группы животных

Питательные вещества : опытная : контрольная

Сухое вещество 73,97 + 1,41 66,85 ± 2,56

Органическое вещество 76,31 + 1,10 69,50 + 2,49

Протеин 58,31 + 2,17 54,85 + 7,04

Пир 86,79 ± 2,35 78,55 + 2,55

Клетчатка 58,61 ± 5,86 52,58 ± 4,04

БЭВ 82,26 + 1,90 75,16 + 2,06

Зола 32,48 + 10,25 20,33 + 3,47

Превышение переваримости в опытной группе над контрольной по основным питательным веществам составила: сухого вещестьа-- 9,62$, органического вещества - протеина - 20,4$, жи-

ра - 9,49?, клетчатки - 10,28?, БЭВ - 8,63? и золы - 37,41?.

Учитывая тот факт, что переваривание в рубце является для гвачных главным, определенный интерес представляло для нас изучение переваримости именно в этом предиелудке. Использованный нами для этой цели метод "¿яй^и- " подтвердил тенденции,выяв -

ленные э ходе прямого опыта; переваримость сухого вещества опытного силоса превысит контроль на 14,79£.

Обмен я использование азота Существенных различий между группами в потреблении азота с кормом не найдвдадось. Количество выделенного азота было приблизительно ( в пределах б-иэиологяческоГ нормы ) равно поступившему с кормом. Несколько страдательный баланс в опытной группе можно объяснить тем, что животные, находясь в стадии раздоя, " сдаивались с тела Структура ке расхода азота была различ -ной для обоих групп: опытные коровы выделяли с молоком 38% азота, в то время, как контрольные - 33%.

Баланс я использование кальция а ^ос^ора Между опытными и контрольными животными наблвдалась разница в характере обмена изучаемых минеральных элементов. В контрольной группе баланс как по калыдаз, так и по Фосфору был отрицательным; опытные коровы имели баланс положительный. Это,по-вл-дяиому, связано с тем, что в контроле больше этих элементов поступало за счет минеральных подкормок, а, как известно, уровень их переваримости и усвоения ниже у зсвачных, чем в составе кор -нов.

Исследование рубцового содержимого Скармливание в составе рациона силоса, получаемого с применением углеаммонийных солей, не повлияло отрицательно на изучаемые показатели. Все они были в пределах Физиологической нормы и находились для обоих сллосов на одинаковом уровне. Исключением является лишь аыдаак, количество которого было в случае опытного силоса на 3 ж% больше, чем в контроле, и он удеркивался на 3 часа дольше.

Таблица II

Баланс и использование азота (на голову в сутки)

Группа :Принято¡Перевале кор- -рено, ,'мом, : : г : г ; Выделено, • г ¡Отложилось а : низме ! Использовано t

животных ¿в ка: ле ;в мо- ;в мо-1 че ;локе : Всего » ;грам-;в % от iurra ¡ПрИНЯ- :мов (того :в ^ от:грам- от :перева:..п_ мД'йня-;римого:мов :тбго

Опытная 205,75+ 139,6 + ±23,88" ± 16И4 66,10 65,23 79,12 210,53+ + 23,12 -4,78 - 74,34 36,13

Контрольная 204,90± 122,21+ ±10,93' +15,54' 82,68 54,05 67,99 204,72+ ± 49,40 40,17 0,08 0,14 60,16 33,26.

Таблида 12

Баланс и использование кальция и (i oeff opa

Группа : Принято * * 1 Виде л е я о , г ¡Отложилось в орга-: низме | Использовано

• * •в ка» ле - :в мо: че 1локГ::3саг° ;грам- :в от при-'I MOB ПИТОГО Грамши :в k от при : пятого

Кальций

Опытная 53,53±1,67 30,18 0,43 17,20 47,81 + ' ± 3,77~ +5,72 10,68 22,92 42,01

Контрольная 44,65+2,28 38,87 0,43 15,58 54,68+ Фосфор -10,23 5,35 11,90

Опытная 29,07+1,27 II, 53 0,56 15,85 27,94+ +2,63т +1,13 3,88 16,98 58,41

Контрольная 26,67+1,16 14,55 1.4? 14,68 30,70+ ±2»0Э' -4,03 10,65 39,93

Друтзе показатала гоуеостаза, такие как частота пульса а дшдтельннх дздзепиЗ, температура тела а рукхнацля, а такзе би— охггшчзскаа показатели крова свидетельствуют о том, что опытный схзос не вызывал каках-лабо сдвигов в течении *изнологическах процессов.

Таблица 13

Давашка некоторых показателей рубцового содернлыого

Врем взятия пробы

Баохшнческяе показатели

аммиак, мг% : рН

: ЛКК, ыг%

За I час до КОрНЛе-ЕЕЯ

1 час после кормления

2 часа

3 часа

4 часа -*-

5 часов

6 часов

За I час до коршге-ппя

1 час после корме-

2 часа

3 часа

4 часа

5 часов

6 часов

Силос опытный

5,6 8,7

6,5 6,2

13,7 6 Д

17,4 5,9

17,7 5,9

12,4 6,0

7.1 5,7

Силос контрольный

5,5

7,0 14,8 14.4 12,1 8,8 6,9

8,6

6,5 6,3 6,3 6,2 6.0 6,0

4,5

И, 4 11,9 12,7

12.7 12.3 13,6

4,4

13,6

14.8 14,3 14,6 12,3 12,8

Экономическая окгг.ьнэсть Лс^ольков^мб силоса, полученного с применением угле агоний-¡;кх соле:' с о-:о}:с:.5;:чес:-хГ; зрения целесообразно» 3 ходе спи-

та определи.":, что с::ар:.:лн5£н:те такого силоса 2 течение 80 дне" позволю дополнительно получлть 1,06 ц молока и 10,6 руб. на ка'ддсе хнготное.-

Таблица 14 *

Экопомачосг-ая э^'ектхЕкость использования силоса с УАС

•юказателк ^ : Группи ХИВОТПЫХ

: о л--ткач ¡контрольная

ЗалопоК удо" натурального молока по всему опыту ка одну корову, п 14, te 13,82

Содержание .тара, % з.ез 3,68

Вале" о:: удой молока базисной арности на одну корову, ц 15,88 14,55

Всего затрат, руб. 32с, 4 305,5

Себестоимость I а молока, ру5. 21,7 22,1

Реалпзадг;онкая цена I ц молока базисной' мирноета 31,20 3i >2 С

Заручка пр:: реализацги молока, руб. 425,4 466,4 '

Прибыль от реалдзгциз молока, руб. 172, С iwi, <1

Дополнительная прибыль от опытно:: группы, руб. + 1С,с -

Применение сзлоса с УАС для скармшггкня молочному стаду ( 213 гол.) учхоза "Прогресс" в течение 185 дней дало возмог -кость получить дополнительно 234,7 ц молока :1 4,34 тгс. руб. прибыли.

ВЫВОДЫ

I. Обработка безводным аммиаком зелено:': масок кукурузы непосредственно перед силосованием способствовало некоторому уменьшению количества клетчатки { с 26,08 до 25,02;"), ьчевидно за счет делигня^икации: количество лигшша уменьшилось с 10,10

до- 9,68?; потери углеводов сократились на 24/-3", а тате повыса-лооь содерааяае протеина (с 1,84 до 2,80?), что дало возможность получать силос с большей концентрацией энергии (на 1,44?) я питательных веществ, чем в контроле.

Применение углеадаочийных солей при силосовании ху^у^узы такзе способствовало сохранению Сахаров, прислала а других углеводов, при этом характер бродильных процессов был более интенсивным в контрольном силссе, но концентрация аммиака оставалась одинаковой,

2, В с д лосе с безводным ам-мзаком наблюдается рост содержа -идя белка на 27,03? ( в пересчете на сухое вещество - 37,14£), по сразяенла с контролем. Такзе отмечается существенный рост небелкового азота. Обнаружено больше нитратов в опытном силосе,чем в контроле С 35,04 мг/кг Против 9,81), но это в 9 раз меньше уровня ¡ЦК.

Обработка УАС правела к увеличению содержания протеина с 1,83 до 2,69?; это во многом обусловлено приростом белка. В опытной силосе отмечено значительна рост содержания кислот а,особенно, лизина и метаонана (0,155 против 0,092? и 0,097 претив 0,035? соответственно).

3, Активная кислотность сялзса, о ара брачного безводна; ¿l-.-:дяаком была 3,33, а в контроле 3,33; np:i это:л соотношение кислот броженае было несколько лучазм в опытном силосе, особенно по содержанию масляной кислоты: 1,50 против 4,в контроле.

4, Скармливание салосов, приготовленнех с пр^ененяем аьвла-аксодержашшс препаратов оказало положительное влияние на г.родук-тязность лактлрувдх корсв, в первом случае ( с безводным ишаком ) надой возрос с 10,7 до 11,6 кг, а во Егором ( с УАС ) - с 17,28 до 18,60 кг, леи этом презарати на качэстэо { по со-

держанию ^лра, Оьлхе, лантоэы и др.) не оказали заметного влияния.

5. Г::;тат^лыа'е вещества р^онов, ссдер^лгиа с::лос с УАС перезар:ззллсь лучае кг 6,80; чем э контроле. Это привело к улушенк! лсполь-='.зг;-:.1Я юр,-л на нрсдугаип (С,77 против 0,79 ксгтл.ед. на I кг щелока).

6. При изучении динамики ьь-^иха, рН, в рубце в тезе -н:1е 3 ч£сов при скарглянванаи силоса с УАС установлена л с чти полная идентичность показателе*; ллиь отмечена несколько более высокач ( 18 против 15 мг£) концентрация а:.г'иака, удеркпвак^аяся на дза часа долыле.

7. Скармливание с препаратами не призелэ к изменен ко г.о сравнению о контролем биохимических а иэр-дологических показателей крови, а та^ке других критериев г.омеос-таза.

3. УАС л ал о 10,6 рубля дополнительной прибыли на

каедую корову за 80 дне Я опкта.

Предложения производству

1. Для приготовления кукурузного силоса с повышенно?! кон -центрадией энергии к питательные веэеогв применять обработку оп-ло су ем ой гласса угле а\з,< они£-: ь."1и сслягли из расчета 10 кг/т.

2, 3 состав рациона коров такой силос рекомендуется вягагаать до 45* по г.птательности.

Основное сод&ркакие диссертации опубликовано в следувдих работах

I* Еидкий ашаак в технологии силосования кукурузы // Энер-госберегащие технологии производства, заготовки и хранения кормов. Тезисы докл.респ.научн.-техн. нсн*.,27-29.С9Л988 года.-- Винница, 1388.- С.39 ( в соавт. с С.И. Филатовой, В.И. Зинчен-ко).

2. Новые аспекты з оценке качества с/доса // ЭнергосСере-гашие технолог на производства, заготовки и хранения кормов. Тезисы доел. респ. науч.-техн. кон^., 27-29.C9.I93S года,- Злнна-ца,- 1988,- С.43 ( в соавг. с В.Я. !.1аксакозым и С..1. ЭллатозоЯ).

3. Повышение концентрации энергии кукурузного силоса - надежный прием снижения расхода концентрированных кормов // Нуга снижения расхода зерновых концентратов при производстве говядины: Тезисы докл. науч.-практ. коней.-Белгород, 1939.- С. 74-75

( г соавт. с В.Я. Максаковым и С.Я. Филатовой ).

Полпжсмо к леч»г« 23.С2.Г50О г. Ойг^: 1,0 л.

Дм служебного лольэон*х*я. Т*рак 100 зки. '¿ЯЗ.

пхт