Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование местных консервирующих, протеиновых и минеральных ресурсов для повышения питательности кукурузного силоса и его продуктивного действия при кормлении жвачных

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование местных консервирующих, протеиновых и минеральных ресурсов для повышения питательности кукурузного силоса и его продуктивного действия при кормлении жвачных"

На правах рукописи

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МЕСТНЫХ КОНСЕРВИРУЮЩИХ, ПРОТЕИНОВЫХ И МИНЕРАЛЬНЫХ РЕСУРСОВ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПИТАТЕЛЬНОСТИ КУКУРУЗНОГО СИЛОСА И ЕГО ПРОДУКТИВНОГО ДЕЙСТВИЯ ПРИ КОРМЛЕНИИ ЖВАЧНЫХ

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

Ульяновск - 2005

Работа выполнена в научно-исследовательском центре «Корма» (г.Казань).

Научный консультант: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

ЯКИМОВ Алексей Васильевич

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

ИСКРИН Владимир Васильевич

доктор сельскохозяйственных наук, профессор ГРУЗДЕВ Николай Васильевич

доктор сельскохозяйственных наук, профессор БОЯРСКИЙ Людвиг Генрихович

Ведущая организация: Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия

Защита состоится « » 2 0 0 5 года в часов на засе-

л Япрел Л- /з

дании диссертационного совета Д 220.065.01 в Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии по адресу: 432980, г. Ульяновск, бульвар Новый венец, 1, тел 44-30-58.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии.

Автореферат разослан

«Я-

2005 года.

Ученый секрет арь диссертационного совет а

ЧПыхтинаЛидияАндреевна

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Производство продуктов животноводства напрямую зависит от уровня кормления животных. В настоящее время кормовая база животноводства в Российской Федерации по всем параметрам не соответствует требованиям интенсивного развития отрасли. Вследствие негативных тенденций в экономике страны продолжается сокращение посевных площадей и снижение продуктивности природных кормовых угодий и пахотных земель. В последнее десятилетие заготовка объемистых кормов снизилась с 79 до 30 млн.т. кормовых единиц, на кормовые цели расходуется не более 39 млн.т. концентрированных кормов, в том числе комбикормов 11,6 млн.т. кормовых единиц. (Шпаков А.С., 2001).

В большинстве регионов РФ, в том числе и в Республике Татарстан, основным объемистым кормом в зимних рационах крупного рогатого скота и овец является кукурузный силос. Ежегодно в республике производство этого корма составляет до 2 млн.т., при этом его доля в процентах к общей питательности суточного потребления кормов занимает от 30 до 50% и более (В.А. Алексеев, 1964; А.К. Алмаши, 1981; 1985; Л.П. Заржова,1987; А.О. Омелъяненко и др., 1985; 1985; Н.Х. Набиев, 1986; Н.В. Калугин и др., 1990). Однако в отличие от других регионов в зоне Среднего Поволжья, раннее наступление заморозков вынуждает убирать кукурузу не в восковой, а в более ранней фазе ее развития, что обуславливает получение силоса с большой влажностью, кислого и с более низкой энергетической (0,16 - 0,18 корм/ ед.) и протеиновой (12 - 13 г) питательностью. Внедрение же слишком раннеспелых сортов кукурузы не обеспечивает необходимого количества вегетативной массы.

Из-за низкой энергетической и протеиновой питательности кукурузного силоса в республике ежегодно не дополучается 200 тыс. тонн молока стоимостью 1 млрд. руб. и 16 тыс. тонн мяса на сумму 480 млн. рублей.

Поэтому изыскание методов повышения питательности, сохранности и эффективности использования кукурузного силоса остается весьма важной проблемой в течение ближайших десятилетий (Н.В. Курилов и др., 1977; В.В. Щеглов и др., 1990)

Повышение обеспеченности и снижение остроты проблемы дефицита протеина рационов для жвачных животных при силосном типе кормления в условиях Республики Татарстан нам видится в силосовании кукурузы с высокобелковыми кормами (амарантом, многолетними бобовыми травами и др.), а также внесением в кукурузу при консервировании и непосредственно в рационы азотсодержащих веществ небелкового характера (УАС, ДАФ, карбамид, соли аммония и др.) и различных природных минеральных сорбентов (цеолитсодержа-щих пород, диатомита и др.).

Большой интерес с точки зрения повышения качества и протеиновой питательности силоса представляет высокобелковая культура - амарант однолетнее травянистое растение семейства амарантовых (Л.П. Зарипова, Ф.С. Гибадуллина 1998 и др.) и жидкий диаммонийфосфат (производства завода синтетического каучука г. Казань), обладающий высокой химической активностью (Н.Х. Наби-

ев, 1987), что дает возможность при его использовании не только обогащать рационы азотом и фосфором, но и успешно консервировать корма.

Одним из перспективных способов заготовки кукурузного силоса, который значительно сокращает потери питательных веществ, понижает кислотность готового корма и повышает его поедаемость, является консервирование угле-аммонийными солями (УАС) (В. Турецки, 1990; Э.Т. Самойе, 1991; Г.Я. Ку-жильный, 1995; В.Е. Улитько и др., 1997, Л.А. Пыхтина, 2002, Шафиков Р.З.,2000), производство которых освоено в Республике Татарстан на заводе «Нижнекамскнефтехим».

В последнее время для повышения протеиновой и минеральной питательности силосуемых кормов или рационов для жвачных животных применяются различные химические препараты с минеральными добавками, консерванты-обогатители и комплексные их смеси (В.И. Сизое, 1985; Н.М. Белоконева, 1987; С.А. Лапшин, 1988;Н.И. Скрылов, КВ. Долин, 1990;В.Л. Владимиров, 1990, Л.Я. Макаренко, 2002). Однако, имеющийся ассортимент таких препаратов не удовлетворяет потребность животноводства, так как они гигроскопичны, плохо хранятся и не технологичны при внесении в корм. Немногочисленные научные данные свидетельствуют о том, что для этих целей эффективно использовать природные минеральные сорбенты (Л.Я. Макаренко, 2002).

В свете изложенного теоретические и экспериментальные концепции диссертационной работы направлены на решение проблемы повышения на основе изыскания и использования местных консервирующих, протеиновых и минеральных ресурсов кормовой, энергетической, протеиновой и минеральной питательности кукурузного силоса и его продуктивного действия при кормлении жвачных животных, что является актуальной проблемой, имеющей важное народнохозяйственное значение (№ гос. регистрации 01.2.00306928).

Цель и задачи исследований. Цель исследований - разработка технологии силосования кукурузы с использованием местных консервирующих, протеиновых и минеральных ресурсов, повышающих питательность силоса и продуктивное действие рационов силосного типа при кормлении крупного рогатого скота и овец. Достижение поставленной цели предусматривали решением следующих задач:

- изучить химический состав и питательность амаранта в разные фазы вегетации и разработать технологию его использования для силосования с кукурузой с целью повышения качества и протеиновой питательности силоса;

- изучить возможность и определить оптимальные дозы внесения цеоли-тового минерала в консервируемую массу кукурузы для повышения кормовой ценности и питательности силоса;

- разработать комплексную азото-минеральную добавку и установить оптимальную дозу ее внесения при силосовании кукурузы, обеспечивающую повышение энергетической, протеиновой и минеральной питательности силоса;

- определить оптимальные дозы использования в силосную массу кукурузы углеаммонийных солей (УАС), жидкого диаммонийфосфата (ДАФ) для повышения питательности кукурузного силоса;

- изучить продуктивное действие рационов на основе кукурузных силосов,

заготовленных разными способами при кормлении коров;

- изучить эффективность использования кукурузных силосов, обогащенных различными источниками протеина в рационах бычков на откорме, а также выяснить влияние их на продуктивное и физиологическое состояние животных;

- разработать способы повышения энергетической и протеиновой питательности зерностержневой массой кукурузы и определить эффективность ее использования при откорме бычков;

- изучить продуктивное действие рационов силосного типа с использованием в их составе цеолитовой и диатомитовой добавки при кормлении овец и определить влияние таких рационов на процессы пищеварения, обмена веществ и качество шерсти;

- дать экономическое обоснование эффективности производства молока, мяса и шерсти при скармливании коровам, молодняку крупного рогатого скота и овцам силоса из кукурузы и ее зерностержневой массы различной технологии заготовки.

Научная новизна. В представленной работе решена крупная научная проблема, имеющая важное народно-хозяйственное значение. Впервые экспериментально обоснована возможность и разработаны технологии, повышающие качество, энергетическую и протеиновую питательность кукурузного силоса, уменьшающие потери питательных веществ, посредством силосования кукурузы совместно с амарантом, комплексной азото-минеральной добавкой, углеам-монийными солями, жидким диаммонийфосфатом местного производства. Применение каждого варианта таких силосов в рационах жвачных животных позволяет уменьшить расход концентратов на 10-15%, положительно влиять на показатели пищеварения, обмена и использования питательных веществ, повысить продуктивность животных и эффективность производства молока и мяса. Получен новый экспериментальный материал о степени влияния синтетических азотсодержащих добавок на зоотехнические показатели откорма молодняка крупного рогатого скота, обмен веществ, выход и качество мясосальной продукции, экономическую эффективность их применения.

Доказана эффективность использования засилосованной зерностержневой массы кукурузы при откорме бычков, что обеспечивает уменьшение расхода концентратов и в целом затраты кормов, повышает продуктивность скота и эффективность производства мяса.

Выявлена целесообразность и научно-обоснованы дозы использования местных природных минералов (цеолит и диатомит) в рационах силосного типа молодняка овец, обеспечивающие нормализацию минерального обмена и руб-цового пищеварения, улучшение обменных процессов в коже, вызывая усиление кератинизации шерстных волокон, что способствует повышению их длины и крепости.

Дано научное обоснование перспективным направлениям в совершенствовании технологии производства, заготовки и использования кукурузного силоса в кормлении жвачных животных, при производстве молока, мяса и шерсти, на промышленных комплексах и фермах.

Указанные разработки являются важным вкладом в проблему совершенствования теории и практики кормления дойных коров, молодняка овец и откорма крупного рогатого скота в условиях кормопроизводства Республики Татарстан и Российской Федерации.

Практическая ценность работы. Предложены производству научно-обоснованные способы консервирования зеленой массы кукурузы, позволяющие повысить энергетическую и протеиновую питательность силоса, а использование таких силосов в кормлении жвачных животных повышает их продуктивность. Оптимизация кормления молодняка овец за счет постоянного использования в их рационах силосного типа местных природных минералов не только нормализует минеральный обмен и рубцовое пищеварение, но и усиливает рост и улучшает качество шерстного покрова.

По результатам научных исследований разработаны и используются следующие технические условия и патенты: ТУ 9146-002-00670120-98 - Диаммо-ний фосфат (жидкий); ТУ 9146-003-00670120-98 - Комплексная азото-минеральная добавка, ТУ 9759-004-27827667-98 - Белково-минеральные добавки для сельскохозяйственных животных и птицы; ТУ 1759-004-2782667-1998 -Белково-витаминно-минеральные добавки для сельскохозяйственных животных и птицы; ТУ 9291-009-27827667-2000 - «Диатомит» - минеральная добавка для сельскохозяйственных животных, птицы и пушных зверей; Заявка № 2002126638 на изобретение «Кормовая добавка для сельскохозяйственных животных» от 08.10.2002 г.; Заявка № 2002126638 на изобретение «Кормовая добавка и способ приготовления кормовой добавки к скармливанию» от 08.10.2002 г.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены, обсуждены и одобрены на научно-практической конференции «Проблемы устойчивого развития сельскохозяйственного производства» (Оренбург, 1997-1998); на республиканских научно-практических конференциях «Актуальные проблемы животноводства, ветеринарии и зоотехнии» (Казань, КГАВМ, 1998 -2004); на научно-практической конференции «Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» (Саранск, 1998), на научно-практической конференции «Природные минералы на службе человека» (Новосибирск, 2001); на международной научной конференции посвященной 40-летию ИВМ АГАУ (Барнаул, 2002); на международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов» (Киев, 2003); на научно-практической конференции «Перспективные направления и использование комбикормов и балансирующих добавок» (Москва, 2003); на всероссийской научно-методической конференции по патологической анатомии «Современные проблемы патологической анатомии, патогенеза и диагностики болезней животных» (Уфа, 2003); на международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию факультета ветеринарной медицины УГСХА «Актуальные проблемы ветеринарной медицины» (Ульяновск, 2003); на расширенном заседании республиканского научно-исследовательского центра «Корма» (Казань, 2004). Материалы и результаты исследований экспонировались на Российской

агропромышленной выставке. «Золотая осень» (10-14 октября 2003 г.), выставочном центре «Казанская ярмарка» (2003 г.), где авторский коллектив за разработку и внедрение ресурсосберегающих технологий в животноводстве с использованием местного агроминерального сырья и лучший продукт выставки был награжден Золотой медалью, дипломом I степени и медалью № 293 Академии наук РТ (2003 г.). Указом Президента Республики Татарстан диссертанту в составе авторского коллектива присуждена Государственная премия Республики Татарстан 2003 года в области науки и техники за значительный вклад в развитие гуманитарных, естественных и технических наук, разработку и внедрение принципиально новых технологий, выдающиеся производственные результаты, полученные на основе внедрения достижений науки и техники на тему «Внедрение ресурсосберегающих технологий с использованием агромине-рального сырья Республики Татарстан в сельскохозяйственном производстве Буинского района».

Реализация результатов исследований. Основные положения внедрены в хозяйствах Буинского района и крупнейших хозяйствах Республики Татарстан.

Публикация результатов исследования. Материалы диссертации изложены в 30 публикациях, в том числе в 2 патентах, 8 ТУ, 4 монографиях, в сборниках республиканских, всероссийских, международных научных конференций и опубликованы в 5 научных статьях в изданиях, рекомендованных ВАК.

Основные положения, выносимые на защиту:

- силосование кукурузы в сочетании с амарантом в фазе цветения улучшает кормовое достоинство силоса, повышает его протеиновую и энергетическую питательность;

- использование в оптимальной дозе местного природного минерала (цеолит) при силосовании кукурузы обеспечивает получение высококачественного силоса за счет существенного снижения потерь питательных веществ;

- разработанная, испытанная и предлагаемая как консервант кукурузной массы комплексная азото-минеральная добавка (КАМД) на основе карбамида, пиросульфита аммония, триполифосфата натрия и цеолитового сырья повышает энергетическую, протеиновую и минеральную питательность кукурузного силоса;

- кукурузный силос, заготовленный с использованием амаранта, цеолита, и КАМД в рационах коров, улучшает их протеиновое и минеральное питание, пищеварение и физиолого-биохимический статус организма, обеспечивает повышение лактационной деятельности и высокую рентабельность производства молока;

- углеаммонийные соли (УАС) и жидкий диаммонийфосфат (ДАФ), как консерванты кукурузной массы, улучшают ее силосуемость, снижают потери питательных веществ, повышают энергетическую и протеиновую питательность силоса;

- использование при откорме бычков силосов из кукурузы, законсервированных УАС и ДАФ, положительно влияет на состояние обменных процессов, рост и развитие, показатели их мясной продуктивности;

- использование засилосованной зерностержневой массы кукурузы, обогащенной мочевиной, при откорме молодняка крупного рогатого скота обеспечивает улучшение процессов пищеварения и использования питательных веществ, показателей мясной продуктивности, мышечной и костной ткани;

- обогащение рационов овец силосного типа цеолитовыми и диатомито-выми минералами положительно влияет на глубину ферментации питательных веществ в рубце, мясную и шерстную продуктивность;

- экономическая целесообразность производства молока, мяса и шерсти при использовании в рационах крупного рогатого скота и овец силоса и зерно-стержневой массы различной технологии их заготовки.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 221 страницах компьютерной верстки; состоит из введения, обзора литературы, описания материалов и методов, собственных исследований и их обсуждений, заключения, выводов, предложений производству, списка литературы и приложений. Материал иллюстрирован 53 таблицами и 24 рисунками. Список литературы включает 349 источников, в том числе 58 иностранных авторов.

2.МАТЕРИАЛИМЕТОДИКАИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проводились с 1996 по 2004 гг. в колхозах «Коммуна», «Маяк» и «Волга» Буинского района Республики Татарстан. Экспериментальная часть исследований состояла из 10 лабораторных, б научно-хозяйственных, 4 физиологических и 4 производственных опытов по апробации полученных результатов. В опытах изучали влияние различных технологий заготовки кукурузного силоса с использованием местных консервирующих, протеиновых и минеральных добавок на снижение потерь питательных веществ, повышение энергетической и протеиновой его питательности, а также эффективность производства молока, мяса и шерсти при использовании в рационах жвачных силоса разной технологии заготовки. В таблице 1 представлена схема, а на рисунке 1 - объем и направление проведенных исследований.

В лабораторных условиях были заготовлены варианты силоса из зеленой массы кукурузы молочно-восковой спелости початков, выращенной в колхозе «Коммуна» Буинского района, в смеси с амарантом, цеолитсодержащей породой Татарско-Шатрашанского месторождения, углеаммонийными солями (УАС) производства завода «Нижнекамскнефтехим», жидким диаммонийфос-фатом (ДАФ) производства завода СК им. Кирова (г. Казань) и комплексной азото-минеральной добавкой (КАМД), разработанной нами с учетом фактического дефицита протеина и макроэлементов в рационах дойных коров и производимой на заводе «Нижнекамскнефтехим». Состав КАМД: карбамид - 3 3%, пиросульфит (дисульфит) аммония - 23%, триполифосфат натрия - 24%, цео-литсодержащее сырье Татарско-Шатрашанского месторождения - 20%. Угле-аммонийные соли содержали 17% азота и 50% по массе углекислоты, а жидкий диаммонийфосфат - 43% сухого вещества, 8,2% азота и 9,8% фосфора. Дозы внесения УАС - 4,5, 6 г/кг, КАМД- 6,8,10 г/кг и жидкого ДАФ - 8,10,12 г/кг силосуемой массы выбрали, исходя из дефицита протеина в рационах животных базового хозяйства, физиологической нормы скармливания и условий

1. Схема опытов

I СЕРИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ (ЛАБОРА ТОРНЫЕ ОПЫТЫ)

Раздел 1. Совершенствование технологий приготовления кхюптного силоса Опыт 1. Силосование кукурузы с амарантом

Варианты опыта Соотношение культур

1 2

Вариант-1

Кукуруза-контроль (в фазе молочно-восковой спелости зерна) Амарант (бутонизация) Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + амарант (бутонизация) Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + амарант (бутонизация) Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + амарант (бутонизация) 1:1 2:1 3:1

Вариант -2

Кукуруза-контроль (в фазе молочно-восковой спелости зерна) Амарант (цветение) Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + амарант (цветение) Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + амарант (цветение) Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + амарант (цветение) 1:1 2:1 3:1

Вариант -3

Кукуруза-контроль (в фазе молочно-восковой спелости зерна) Амарант (плодоношение) Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + амарант (плодоношение) Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + амарант (плодоношение) Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + амарант (плодоношение) 1:1 2:1 3:1

Опыт 2. Силосование кукурузы с цеолитсодержащим сырьем (ЦС)

Варианты опыта Доза внесения в массу, г/кг

Вариант-1

Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) - контроль Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + ЦС верхнего слоя Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + ЦС верхнего слоя Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + ЦС верхнего слоя 10 20 30

Вариант-2

Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + ЦС среднего слоя Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + ЦС среднего слоя Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + ЦС среднего слоя 10 20 30

Вариант-3

Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + ЦС нижнего слоя Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + ЦС нижнего слоя Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + ЦС нижнего слоя 10 20 30

Вариант-4

Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + Читинский цеолит Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + Читинский цеолит Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + Читинский цеолит 10 20 30

Опыт 3. Силосование кукурузы с комплексной азото-минеральной добавкой (КАМД)

Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) - контроль Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + КАМД Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + КАМД Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + КАМД

6 8 10

Опыт 4. Силосование кукурузы суглеаммонийньши солями (УАС)

Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) - контроль Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + УАС Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + УАС Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) +УАС

Опыт 5. Силосование кукурузы с жидким диаммонийфосфатом (ДАФ)

Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + ДАФ Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + ДАФ Кукуруза (молочно-восковая спелость зерна) + ДАФ

10 12

II СЕРИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ (НА УЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОПЫТЫ)

Группа Кол-во голов Прод опы та, дней Условия кормления

1 2 3 4

Раздел 2. Продуктивность и физиологическое состояние дойных коров при использовании в рационах кукурузного силоса, приготовленного разными способами ОпытМ! (научно-хозяйственный)

I II III IV 15 15 15 15 О ООО и» Ц) Ш 1/1 Основной рацион (ОР) с кукурузным силосом ОР с кукурузно-амарантовым силосом (2:1) ОР с кукурузным силосом, обогащенным цеолитсодержащим сырьем (30 кг/т) ОР с кукурузным силосом, обогащенным комплексной азото-минеральной добавкой (8 кг/т)

Опыт № 2 (физиологический)

I 3 10

II 3 10

1П 3 10

IV 3 10

Основной рацион (ОР) с кукурузным силосом ОР с кукурузно-амарантовым силосом (2:1) ОР с кукурузным силосом, обогащенным цеолитсодержащим сырьем (30 кг/т)

ОР с кукурузным силосом, обогащенным комплексной азото-минеральной добавкой (8 кг/т)

ОпытМЗ (производственная апробация)

I 40 90

II 40 90

III 40 90

IV 40 90

Основной рацион (ОР) с кукурузным силосом ОР с кукурузно-амарантовым силосом (2:1) ОР с кукурузным силосом, обогащенным цеолитсодержащим сырьем (30 кг/т)

ОР с кукурузным силосом, обогащенным комплексной азото-минеральной добавкой (8 кг/т)

1 2 3 4

Раздел 3. Продуктивное действие и эффективность скармливания бычкам на откорме

силосов из кукурузы, обогащенных УАСиДАФ

Опыт№1 (научно-хозяйственный)

I 14 165 Основной рацион (ОР) с кукурузным силосом

II 14 165 ОР с силосом, обогащенным УАС (5 кг/т)

III 14 165 ОР с силосом, обогащенным ДАФ (10 кг/т)

Опыт М 2 (физиологический)

I 3 7 Основной рацион (ОР) с кукурузным силосом

II 3 7 ОР с силосом, обогащенным УАС (5 кг/т)

III 3 7 ОР с силосом, обогащенным ДАФ (10 кг/т)

Опыт № ¡(производственная апробация)

I 70 120 Основной рацион (ОР) с кукурузным силосом

II 70 120 ОР+ДАФ (10 кг/т силоса)

Раздел 4. Эффективность замены концентрированных кормов силосованной зерно-

стержневой массой кукурузы (ЗСМ) при откорме бычков

ОпытМ ¡(научно-хозяйственный)

I 14 170 Основной рацион (ОР) с зерносмесью

II 14 170 ОР с ЗСМ + карбамид (4,9 % от переваримого протеина)

Опыт № 2 (физиологический)

I 3 7 Основной рацион (ОР) с зерносмесью

II 3 7 ОР с ЗСМ + карбамид (4,9 % от переваримого протеина)

Раздел 5. Эффективность силосного типа кормления молодняка овец при постоянном

использовании в рационах природных сорбентов

Опыт № 1 (научно-хозяйственный)

I 40 105 Рацион силосного типа (ОР)

II 40 105 ОР + цеолитсодержащая добавка (2 % от сухого вещества рациона)

1П 40 105 ОР + диатомит (2 % от сухого вещества рациона)

Опыт № 2 (производственная апробация)

1 80 100 Рацион силосного типа (ОР)

II 80 100 ОР + цеолитсодержащая добавка (2 % от сухого вещества рациона)

ОР + диатомит (2 % от сухого вещества рациона)

III 80 100

получения силоса 1 класса. После истечения 3 месяцев хранения бутыли открывали, учитывали сохранность силосов и определяли их химический состав, кормовую и питательную ценность. Зоотехнический анализ силосов проводили по общепринятым методикам (Е.А. Петухова и др., 1989), органических кислот - методом газожидкостной хроматографии на приборе «Хром-5», аминокислотный состав кормов на аминокислотном анализаторе ААА-881. Химический и минеральный анализ проб цеолитового сырья и диатомита проведен в лабораторных условиях ЦНИИгеолнеруд (г. Казань) по общепринятым методикам. Содержание ртути, свинца, фтора, кадмия и мышьяка определяли методом атомно-адсорбционного анализа на спектрометре AAS, нитратов - калометри-ческим методом, пестицидов (ФОС, ХОП) - методом ТЖХ. Содержание цеолита определяли по методике М.В. Эйриша, катионообменные свойства по методу Пфеффера. Токсикологическая оценка сырья проведена совместно с сотрудниками ВНИВИ под руководством М.Я. Тремасова по ГОСТу 13496.7-92, при

этом кумулятивные свойства определяли по методике Lim R. et.al (1961).

Опыты на животных проводили методом групп-аналогов (А.И. Овсянников, 1976), а рационы для них составляли с учетом детализированных норм кормления ВИЖа (1985; 2003). Во всех опытах на протяжении периода исследований проводился групповой учет заданных кормов и их остатков. Изменение живой массы бычков и овец контролировали ежемесячно путем индивидуального их взвешивания утром до кормления. Жидкую часть содержимого рубца от 3-х животных в каждой группе получали рото-желудочном зондом через 3-4 часа после кормления и в ней определяли: рН - иономером ЭВ-74; целлюлозолити-ческую активность бактерий по В.Н. Каплану и Э.С. Мосоловой (1962); ЛЖК -на хроматографе Хром-2; общий и остаточный азот - по методу Къельдаля; белковый азот - расчетным методом, аммиачный азот - по Конвею.

В свежевзятой из яремной вены крови у крупного рогатого скота определяли: гематокрит - центрифугированием с последующим расчетом процентного содержания эритроцитов в единице объема крови по общепринятой формуле; концентрацию - лейкоцитов и эритроцитов - общепринятыми методами (подсчетом в камере Горяева); гемоглобина - унифицированным гемоглобинциа-нидным методом; глюкозы - по «Методическим рекомендациям по применению унифицированных биохимических методов исследований крови, мочи и молока в ветеринарных лабораториях» (1981); общего кальция - по цветной реакции с глиоксаль-бис-(2-оксианилом); неорганического фосфора - по цветной реакции с ванадат-молибдатаммонием с помощью наборов для биохимических исследований фирмы «Био-Лахема-тест» (Чешская Республика,); резервную щелочность - по А.П. Неводову (1930) и титрометрически по Ван-Слайку (1974); общий белок по биуретовой реакции, белковые фракции - нефеломет-рическим методом.

Молочная продуктивность коров учитывалась по данным ежедекадных контрольных доек. В молоке определяли: общее количество сухих веществ -методом высушивания навески до постоянной массы при температуре 105°С, содержание жира - кислотным методом Бербера, общий белок - по Къельдалю, сухое обезжиренное вещество - по разнице между количеством сухого вещества и жира, золу - путем сжигания в муфельной печи при температуре около 500° С, кальций и фосфор - по Красицкой и Кугеневу, каротин - по Попандопуло. Для определения уровня и качества шерстной продуктивности перед стрижкой проведена бонитировка ягнят по полному бонитировочному ключу, во время стрижки индивидуально определен настриг шерсти в физической массе и с двух мест туловища, бока и ляжки, взяты образцы шерсти. По методике ВИЖа (1969) в лабораторных условиях определены истинная и естественная длина, тонина, крепость, густота и выход чистой шерсти. Изучение переваримости питательных веществ и определение баланса азота, кальция, фосфора провели в физиологических опытах (в конце научно-хозяйственных) на 3 коровах, 3 бычках и 3 овец из каждой группы в соответствии с методикой ВИЖа и ВНИ-ИФБиП сельскохозяйственных животных (М.Ф. Томмэ, 1960; В.И. Агафонов, 1986).

Потребление кормов рациона

Показатели молочной продуктивности, качества молока

Морфологические и биохимические крови

г

а

а

■л

»

г

Переваримость и использование питательных веществ рационов

Изменение живой массы

Мясная продуктивность, химического состава и каче> ства мяса

Экономическая эффективность опытного кормления

Ферментативные процессы в рубце

Качество шерсти

Гистология внутренних органов

Использование результатов ис> следований в производстве

кукурузно-амарантовый силос а « » -о §

II

кукурузно-цеолитовый силос \ | е 3 3 о* ч в » о в в я 1-3 к э 1|- § Ё и 3 х

кукурузный силос + КАМД

* 3 я 8

кукурузный силос + УАС 5 3 к * § 2 § £

? В и в о я * £ «я

кукурузный силос + ДАФ

силос, заготовленный традиционно и совместно с амарантом

I

силос, заготовленный традиционно и совместно с цеолитом

силос, заготовленный традиционно и с консервантом КАМД

силос, заготовленный традиционно

силос, заготовленный сУАС

силос, заготовленный с ДАФ

засилосованная зерностержне-вая масса кукурузы с добавлением карбамида

силосный тип кормления молодняка овец при постоянном использовании в рационах цео-литсодержащей добавки

силосный тип кормления молодняка овец при постоянном использовании в рационах диатомита

•о 3 ?

1 3 ¡а » н

= 1 1 1 V о г вв г Я И £ о п о а ■в ч

2 В1 я к 3 "в я & н § ° -с в $ я я

Химический анализ средних проб кормов, молока, кала, мочи проводили по общепринятым методикам (А И Овсянников , 1976; Е.А. Петухова и др., 1989). Для оценки влияния изучаемых кормовых факторов на убойные качества животных, морфологический состав туш и химический состав мяса на мясокомбинате проводили контрольный убой 4-6 голов животных из каждой группы с последующей обвалкой туш по методике П.Б. Житенко (1987). После убоя проводили патологоанатомический осмотр органов и тканей животных и при этом были взяты пробы ткани желудка, кишечника, печени и селезёнки для гистологических исследований, которые проводились на кафедре гистологии КГАВМ совместно с профессором М.С. Ежковой. Материал фиксировали в 10%-ном водном растворе формалина. Уплотнение взятого материала проводили путем заливки в парафин. Гистосрезы окрашивали гематоксилином Бемера и водным 0,1%-ным раствором эозина, азур-2 и эозином по Романовскому-Гимзе.

После завершения научно-хозяйственных опытов была проведена производственная апробация результатов исследований. Экономические расчеты проводили с учетом цен I квартала 2004 года для удобства сравнения. Весь цифровой материал, полученный в результате исследований, математически обработан по стандартным программам вариационной статистики на персональном компьютере Intel-Pentium IV.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИИ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ ЛАБОРАТОРНЫЕОПЫТЫ 3.1. РАЗРАБОТКА СПОСОБОВ ПОВЫШЕНИЯ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ, ПРОТЕИНОВОЙ И МИНЕРАЛЬНОЙ ПИТАТЕЛЬНОСТИ КУКУРУЗНОГО СИЛОСА ПРИ ЕГО ПРИГОТОВЛЕНИИ 3.1.1. РЕЗУЛЬТАТЫСИЛОСОВАНИЯКУКУРУЗЫСАМАРАНТОМ Химический состав и кормовая ценность амаранта. Амарант

(рис 2) - новая для нашей страны культура, привлекающая к себе внимание исследователей и практиков сельского хозяйства из-за большого содержания протеина с достаточно широким набором аминокислот, удивительно высокой урожайностью, повышенным содержанием витаминов, минеральных солей. Рис.2. Амарант

1 О Бутонизации В Цветения Б Плодоношение

Рис.3. Содержание отдельных питательных веществ в амаранте по фазам вегетации, %

Содержание питательных веществ в амаранте в зависимости от фазы его вегетации представлены на рис.3. По нашим данным, по мере созревания в растениях возрастает концентрация сухого вещества от 16,5 до 23,9%, сырой клетчатки -от 2,8 до 7,0%, сырого жира - от 0,54 до 0,69% и БЭВ - от 6,8 до 11,6%, а количество сырого протеина снижается от 3,5 до 1,6%. Аналогичная закономерность наблюдается и в отношении содержания золы и минеральных элементов. Таким образом, анализ химического состава зеленой массы амаранта показал, что он является ценным энергетическим и протеиновым кормом.

Питательность и кормовая ценность силоса из кукурузы и амаранта. В силосе, заготовленном из амаранта в фазах цветения и плодоношения по сравнению с силосом, законсервированным в фазе бутонизации, достоверно повышалось содержание сухого вещества соответственно на 14,6 и 15,8%, жира - 2,3 и 5,7%, клетчатки - на 17,9 и 22,3%, БЭВ - 30,4 и 32,9%, в т.ч. Сахаров - в 2,4 и 4,3 раза, фосфора - на 16,7 и 33,3% на фоне понижения протеина на 0,5 и 6,5%. Силосование кукурузы в фазе молочно-восковой спелости зерна и амаранта в фазе бутонизации в различных соотношениях привело к снижению в готовом корме сухого вещества при соотношении 1:1 - на 14,1%, 2:1 - на 9,5 и 3:1 - на 7,3% по сравнению с силосом, приготовленным из одной кукурузы. В смешанных силосах при тех же соотношениях культур в фазе цветения амаранта этот показатель уменьшился соответственно на 9,6 (Р<0,05); 5,9 (Р<0,01) и 4,1% (Р<0,01), а в фазе плодоношения - на 8,6 (Р<0,01); 5,5 (Р<0,05) и 4,1%. Максимальное увеличение уровня сырого протеина в смешанных силосах наблюдалось при консервировании кукурузы с амарантом в фазе бутонизации и цветения. Так, протеиновая питательность корма увеличилась соответственно по фазам вегетации при соотношении 1:1 на 20,2 и 20,7%, 2:1 - на 13,3 и 13,3 и 3:1 - на 7,9 и 9,8% при достоверности результатов. Содержание клетчатки и БЭВ в сило-сах снижалось независимо от фаз развития амаранта и соотношения его с куку-

рузой. Это особо следует отметить при силосовании амаранта в фазе бутонизации, где анализируемые показатели достоверно уменьшились при соотношении 1:1 - на 16,7 и 23,0%; 2:1 - на 10,1 и 16,3; 3:1 - на 8,8 и 11,5%. В силосах, заготовленных в фазах цветения и плодоношения амаранта, они колебались в пределах соответственно 7,7 и 17,0; 5,5 и 11,6 и 4,1 и 8,3%. В амарантовом силосе содержание кальция было в 2,8-3,3 раза больше, чем в кукурузном (Р<0,05). Совместное силосование кукурузы с амарантом обогащает смешанный силос кальцием в фазе бутонизации амаранта - в 1,6-2,1 раза, цветения - в 1,4-2,1 и плодоношения - в 1,5-1,8 раза.

2,5 3 3,5 4 В сырой протеин, %

Рис. 4. Содержание сырого протеина и рН в силосах

Силосование кукурузы и амаранта в фазах цветения и плодоношения способствует сохранению кормовой ценности и энергетической питательности практически на уровне кукурузного силоса. Следует отметить, что заготовка силоса из кукурузы и амаранта в фазе бутонизации приводит к снижению энергетической питательности корма по сравнению с другими фазами на 5,6-5,9%. Обеспеченность одной кормовой единицы переваримым протеином в силосах, содержащих амарант в фазе бутонизации, составила при их соотношении 1:1 -84,1 г; 2:1 - 73,3 и 3:1 - 65,3 г, в фазах цветения и плодоношения соответственно 79;4 и 75,0; 69,5 и 67,9; 66,8 и 64,7 г против 56,0 г в чисто кукурузном силосе. Следовательно, при силосовании кукурузы с амарантом в фазе бутонизации при их соотношении 1:1 протеиновая питательность одной кормовой единицы готового силоса повышается на 50,2% по сравнению с силосом из одной кукурузы. По мере уменьшения доли амаранта в смешанном силосе с 50% до 25% обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином снижается на 18,8%.

Кукурузный силос в соответствии с требованиями ГОСТа отнесен к I классу (сумма органических кислот в нем составила 2,77 абс.%, рН 3,7 при содержании 80,5% молочной и 19,5% уксусной кислот). Все силоса из одного амаран-

та во всех фазах его развития из-за повышенного содержания масляной кислоты (0,08...0,38 абс.%) по ГОСТу отнесены к неклассным (ГОСТ 23638-90). Сумма органических кислот в них составила 1,36-1,72%, рН - 4,8-4,6%. В смешанных силосах соотношение органических кислот (молочной и уксусной) зависело от фазы развития и удельного веса кукурузы и амаранта. При этом по мере увеличения в силосе доли кукурузы повышалось и содержание молочной кислоты. Максимальный ее уровень был в силосах, приготовленных из кукурузы и амаранта в фазе бутонизации в соотношении 3:1 (80,0%), а цветения и плодоношения - 2:1 (80,6...82,8%). Силосование амаранта в фазе бутонизации с кукурузой в разных соотношениях достоверно повышает кислотность силоса с 4,4 до 4,1, цветения с 4,2 до 3,9, плодоношения с 4,1 до 3,9. Отвечали требованиям первого класса все силоса, заложенные с амарантом в фазах цветения и плодоношения, а также в фазе бутонизации при соотношении кукурузы и амаранта 3:1. Таким образом, по результатам исследований можно сделать вывод, что совместное силосование кукурузы в фазе молочно-восковой спелости зерна и амаранта (рис.4) в фазе конца цветения (в соотношениях 1:1 и 2:1) повышает в силосе содержание сырого протеина на 13,3-20,2% и обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином до 69,5-79,4 г против 56 г в контроле.

3.1.2. Использование цеолитсодержащего сырья при силосовании

кукурузы

Цеолитсодержащая порода Татарско-Шатрашанского месторождения по данным спектрального анализа содержит более 40 минеральных элементов, что близко к показателям в аналогичных породах других месторождений европейской части России. Минеральный состав породы (%): опал-кристобалит - 2328, гейландит-клиноптилолит - 16-23, глина - 23-27, кальцит 20-23, кварц -1,12,3, глауконит - 1,9-3,2. Основные оксиды: БЮг (52-57 %) и АЬОз (5-6%). В состав породы входит 2,8% алюминия, 1,6% железа, 10,6% кальция, 0,42-0,75% магния, 0,1% натрия, 1,03% калия, 0,05% фосфора и другие макро-и микроэлементы (рис. 5). Количество токсичных элементов в породе_удовлетворяет МДУ. Суммарная активность естественных радионуклидов (^Яа, 2згТЬ, составляет 118-163 Бк/кг, что позволяет отнести породу к I классу и считать пригодной во всех возможных видах использования. Сырье верхнего и среднего слоя залегания отличается от нижнего большим содержанием щелочных и щелочноземельных катионов. Учитывая этот факт и высокую адсорбирующие свойства цеолитовой породы, мы решили использовать ее при силосовании кукурузы для снижения кислотности силоса и поглощения силосного сока, с которым теряется много растворенных в нем органических и минеральных веществ кукурузы.

Органолептическая оценка и анализ химического состава силосов, заготовленных из зеленой массы кукурузы с початками молочно-восковой спелости зерна в чистом виде и в смеси с цеолитсодержащим сырьем верхнего, среднего и нижнего слоев залегания в дозах 10, 20, 30 г/кг показали, что все они были хорошего качества, желтовато-зеленого цвета, структура растений сохранилась полностью, но имелись некоторые различия по химическому составу и питательности. Так, во всех опытных пробах силосов с ЦС по сравнению с кукуруз-

ным силосом без добавок (контроль) было больше содержание сухого вещества на 2,1...12,8 % и кальция в 1,4...3,9 раза. Для сравнения заметим, что Читинский цеолит, внесенный в кукурузную массу в тех же дозах, оказал значительно меньше влияния на увеличение кальция в силосах.

Рис. 5. Содержание макро- и микроэлементов в цеолитовой породе, %

Использование ЦС в дозах 10, 20 и 30 кг/т при силосовании кукурузы, при сохранении протеиновой питательности готового корма на уровне кукурузного силоса без добавок, способствует увеличению его кормовой ценности на 5,9% (верхний и средний слой залегания) и 17,6% (нижний слой), а также его энергетической питательности - на 1,7...3,4% (верхний слой), 4,5...5,1% (средний слой) и 12,9.. .15,2% (нижний слой) в сравнении с силосом без добавок.

Добавка в кукурузную массу природного сорбента способствовала снижению в силосах показателя рН до 4,1 против 3,8 в контрольном варианте. При этом во всех опытных вариантах силосов повысилась массовая доля молочной кислоты на 2,8...8,9%. В целом из 13 опытных образцов 7 силосов отнесены к 1 классу, а 5 образцов - ко II классу из-за пониженного содержания сухого вещества менее 20 %.

Содержание тяжелых металлов во всех пробах силоса было ниже предельно-допустимой концентрации в 10...20 раз. В тоже время следует отметить тенденцию к накоплению в некоторых пробах кормов ртути, кадмия и свинца, что объясняется вносимыми в почву минеральными удобрениями. Практически все пробы кормов, законсервированные с Читинским цеолитом, также содержали несколько больше вышеуказанных элементов, по сравнению с цеолитами Татар-ско-Шатрашанского месторождения. Следует отметить, что при добавке ЦС верхнего слоя залегания в опытных силосах содержание нитратов уменьшилось на 9,7...36,1 %, среднего слоя - 9,8...37,1% и нижнего слоя - на 8,8...35,1%. Читинские цеолиты уменьшали количество нитратов в силосах до 13,6...39,0%.

На основании проведенных исследований можно сделать вывод, что добавка цеолитсодержащего сырья в дозах 10, 20,30 г/кг к зеленой массе кукурузы с початками молочно-восковой спелости зерна позволяет получать более качественный (I класс по ГОСТу) и питательный силос за счет адсорбции минералом

сока растений. При этом наиболее оптимально вносить в силосуемую массу кукурузы цеолитовое сырье нижнего слоя в дозе 30 г/кг, что дает наилучшие показатели по содержанию питательных веществ и химического состава готового корма.

3.1.3. Результаты применения комплексной азото-минеральной добавки

(КАМД) при силосовании кукурузы Химический состав, питательность и качество силосов. Органолепти-ческая оценка силосов всех вариантов показала, что они имели хорошо выраженную структуру, приятный фруктовый слабокислый запах' и темно-зеленоватый цвет. Суммарное количество органических кислот в опытных силосах уменьшилось при внесении в консервируемую массу КАМД в количестве 6 г/кг на 0,81%; 8 г/кг - 0,77 и 10 г/кг - 0,47%. При этом активная кислотность (рН) корма уменьшилась соответственно по вариантам опыта на 7,9%; 13,2 и 15,8%, а содержание аммиака 3,7%; 7,4 и 7,4%. Это указывает на то, что распад протеина до аммиака при внесении КАМД усиливается, но количество аммиачного азота к общему азоту не превышает нормы (5%). Следует также отметить, что в силосах произошла значительная дифференциация в соотношении кислот. Так, при дозе внесения КАМД 6 г/кг в силосе содержание молочной кислоты было больше на 9,1% (Р<0,01), 8 г/кг - на 5,3 (Р<0,05), 10 г/кг - на 3,4% по сравнению с контролем. В опытных вариантах КАМД несколько подавляла развитие уксуснокислых бактерий. По уровню рН, сумме органических кислот и их соотношению все силоса, за исключением образца с КАМД в дозе 10 г/кг, соответствовали требованиям I класса.

Использование КАМД при консервировании кукурузы оказало существенное влияние на химический состав и питательность силосов. При этом в силосах повысилось содержание сухого вещества, сырого протеина и сырого жира. Так, по сравнению с кукурузным силосом без добавок, в опытных силосах содержание сухого вещества при дозе внесения КАМД 6 г/кг увеличилось на 3,3%, 8 г/кг - 3,8 (Р<0,05) и 10 г/кг - на 5,3% (Р<0,05). Содержание сырого протеина в опытных силосах достоверно повысилось соответственно по вариантам опыта на 30,5; 39,5 и 46,2%, а сырого жира - на 14,6; 17,1 и 14,6%. В силосах, заготовленных с КАМД, произошли определенные изменения и в углеводной фракции. В них уменьшилось содержание сырой клетчатки на 3,6...8,0% и достоверно повысилось содержание суммы Сахаров в 1,6, 2,1 и 2,6 раза. Вероятно, образующиеся в силосе аммонийные соли органических кислот оказали гидролизирую-щее воздействие на клетчатку корма. Можно также предположить, что под влиянием КАМД возрастала и активность микроорганизмов, обладающих гидролизным действием.

КАМД также повысила энергетическую питательность кукурузных сило-сов. Так, по сравнению с кукурузным силосом без добавок, содержание кормовых единиц в опытных силосах увеличилось на 3,0...5,5%, а обменной энергии -на 3,0...3,9%. При этом обеспеченность одной кормовой единицы силоса переваримым протеином составила при дозе внесения КАМД 6 г/кг 84,2 г; 8 г/кг -90,0 г и 10 г/кг - 94,2 г против 68,3 г в контроле. Внесение КАМД в консерви-

руемую массу кукурузы (рис.6) достоверно повысило в силосе содержание фосфора в 1,8; 2,0 и 2,2 раза.

Б кукурузный силос В кукурузный силос + КАМД (6 г/кг)

Ш кукурузный силос + КАМД (8 г/кг) 5 кукурузный силос + КАМД (10 г/кг)

Рис.6. Содержание фосфора в опытных силосах

Таким образом, силосование кукурузы с помощью КАМД в дозах 6-10 г/кг массы корма позволяет повысить в силосах содержание сырого протеина на 30,5-46,2%, фосфора - в 1,8-2,2 раза и суммы Сахаров в 1,6-2,6 раз. Оптимальными дозами при этом являются 6 и 8 г/кг силосуемой массы кукурузы.

3.1.4. Применениеуглеаммонийньх солей (УАС) и жидкого диаммоний-фосфата (ДАФ) при силосовании кукурузы

Химический состав и питательность силосов. Органолептическая оценка силосов всех вариантов показала, что они имели хорошо выраженную структуру, приятный фруктовый слабокислый запах и темно-зеленоватый цвет. Внесение УАС и ДАФ обусловило снижение органических кислот в опытных силосах, что вызвало понижение рН. Это особенно заметно в пробах с повышенной дозой консервантов. Если в контрольном силосе сумма кислот была 2,77 г %, то в силосах с УАС по мере увеличения дозы этот показатель составил 2,32; 2,21 и 1,98 г % (рис.7), а с ДАФ - 2,50; 2,36 и 2,05 г % (рис.8). При этом следует отметить, что в силосах наблюдается значительная дифференциация в соотношении кислот. Так, в опытных вариантах изучаемые добавки подавляли в основном развитие уксуснокислых и пропионовокислых бактерий, а молочнокислое брожение оставалось на уровне контрольного силоса. Поэтому в готовом силосе относительное содержание молочной кислоты в опытных вариантах оказалось больше, а уксусной кислоты - меньше.

Использование УАС и жидкого ДАФ при консервировании кукурузы оказало влияние на химический состав и питательность силоса. Так, добавка в силосуемую массу УАС в дозах 4, 5 и 6 г/кг достоверно повышала содержание сырого протеина в готовом силосе соответственно на 17,6; 23,1 и 27,6%; сырого жира - на 7,8; 11,7 и 18,2%, снижала потери сухого вещества, что несколько повысило его энергетическую питательность по сравнению с контрольным силосом.

2,32

5 кукурузный силос 9 кукурузный силос + УАС 4 г/кг

0 кукурузный СИЛОС+ УАС 5 г/кг ■ кукурузный силос+ УАС 6 г/кг

Рис. 7 Сумма кислот в опытных силосах, заготовленных с УАС, г %

В то же время этот консервант не оказал заметного влияния на содержание клетчатки и БЭВ. Обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином составила при внесении УАС в дозе 4 г/кг - 67,1 г, 5 г/кг - 69,3 г, 6 г/кг - 70,1 г против 53,8 г в контрольном силосе. Кроме того, при внесении УАС в дозе 5 г/кг и 6 г/кг кукурузной массы в силосе увеличилось содержание кальция соответственно на 6,6 (Р<0,05) и 13,3% (Р<0,05), а фосфора - на 25,0%.

ЁЭ кукурузный силос б кукурузный силос + ДАФ 8 г/кг

0 кукурузный силос + ДАФ 10 г/кг ■ кукурузный силос + ДАФ 12 г/кг

Рис. 8 Сумма кислот в опыт ных силосах, заготовленных с ДАФ, г %

Сравнительно лучшие результаты получены при силосовании кукурузы с жидким ДАФ. По сравнению с контрольным силосом (без добавок) внесение ДАФ в дозе 8 г/кг кукурузы достоверно повысило в готовом силосе содержание сырого протеина и жира соответственно на 21,6 и 26,0%; 10 г/кг - 27,6 и 31,2%; 12 г/кг -на 31,7 и 36,4%, а клетчатки - уменьшило соответственно на 5,3; 8,8 и 11,3%. При этом достоверно повысилась энергетическая питательность опытных сило-сов. Так, содержание кормовых единиц и обменной энергии в силосах с ДАФ, повысилось соответственно по вариантам опыта на 4,5; 9,1; 13,6% и 5,8; 10,4; 12,0%. Обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином при внесении препарата в дозе 8 г/кг составила 66,7 г; 10 г/кг - 67,2 г и 12 г/кг - 68,4 г против 53,8 г в контроле. Добавка ДАФ также повысила в силосе содержание фосфора соответственно по вариантам опыта в 3; 3,5 и 4 раза.

Таким образом, использование УАС и жидкого ДАФ в качестве консерван-

та и источника азотсодержащих веществ повышает в кукурузном силосе содержание сырого протеина соответственно на 17,6 и 31,7%, сырого жира -7,8 и 36,4%; кормовых единиц - 1,8 и 11,8%, обменной энергии -1,7 и 12,0%, а также улучшает соотношение кислот. Однако увеличение доз внесения этих консервантов заметно уменьшает содержание органических кислот в силосах, что понижает рН до границ требований II класса и не приводит к эквивалентному повышению содержания азота в силосах. Поэтому, во избежание непроизводительных потерь химических реагентов, вносить более 5-6 г УАС и 10-12 г ДАФ нецелесообразно. При одинаковых дозах внесения добавок более эффективно использовать ДАФ, так как силосование кукурузы с этим консервантом обеспечивает более высокую сохранность в силосах питательных веществ. Так, по сравнению с силосом с УАС в силосе, заготовленном с ДАФ, содержание сырого протеина повышается на 3,1...3,7%, сырого жира - на 15,4...17,4%, кормовых единиц - на 4,0...7,0%, обменной энергии на - 4,1...6,8% и фосфора - в 2,4...3,2 раза, а содержание сырой клетчатки снижается на 3,6...11,6%.

НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ОПЫТЫ

3.2. ПРОДУКТИВНОСТЬ И ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ ДОЙНЫХ КОРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНАХ КУКУРУЗНОГО СИЛОСА, ПРИГОТОВЛЕННОГО РАЗНЫМИ СПОСОБАМИ

Содержание и кормление коров. Научно-хозяйственный опыт продолжительностью 105 дней проведен на 4-х группах дойных коров. В опыте изучали влияние скармливания кукурузно-амарантового силоса в соотношении 2:1 (II-группа), кукурузного силоса с цеолитовым сырьем нижнего слоя залегания (III-группа) в дозе 30 кг/т и кукурузного силоса с комплексной азото-минеральной добавкой в дозе 8 кг/т (ГУ-группа) на физиологическое состояние и продуктивность дойных коров. Первая группа получала кукурузный силос без добавок и служила контролем.

Кормление коров проводили рационами, которые составлялись с учетом их уровня продуктивности, живой массы и физиологического состояния (А.П. Калашников и др., 1985, 2003). За период опыта животные сравниваемых групп получали основной средневзвешенный рацион (по фактической поедаемости и питательности), состоящий из 3,5 кг зерносмеси, 15 кг сенажа вико-овсяного, 1,0 кг патоки кормовой, 0,5 кг дрожжей кормовых, 0,5 кг жмыха рапсового, 1,5 кг соломы ячменной, 60 г монокальцийфосфата. В основном рационе (ОР) содержалось 13,7...13,8 кормовых единиц, 161,8...173,5 МДж обменной энергии, 1220-1325 г переваримого протеина. В качестве объемистого корма коровы контрольной группы получали 15 кг кукурузного силоса, II группы - 15 кг кукуруз-но-амарантового силоса, III группы - 15 кг кукурузного силоса, обогащенного цеолитом, IV группы - 15 кг кукурузного силоса с комплексной азото-минеральной добавкой.

Качество и кормовое достоинство силоса из кукурузы разной технологии его производства. Для проведения научно-хозяйственного опыта нами по общепринятой технологии были приготовлены опытные варианты силосов из

кукурузы молочно-восковой спелости початков (контроль), кукурузы с амарантом (фаза цветения) в соотношении 2:1, кукурузы с цеолитом (30 кг/т) и кукурузы, обогащенной КАМД (8 кг/т). Органолептическая оценка свидетельствовала о том, что приготовленные силосы были хорошего качества и имели показатель рН 3,8-3,9. Кукурузно-амарантовый силос и кукурузный силос, обогащенный КАМД, по содержанию протеина значительно превосходят контрольный кукурузный силос (без добавок). Так, по сравнению с кукурузным силосом содержание протеина в кукурузно-амарантовом силосе было выше на 13 %, кукурузном силосе с КАМД - на 9 % (табл.2).

_2. Кормовое достоинство, состав и питательность силосов_

Силоса

Показатели

кукурузный

кукурузно-амарантовый 2:1

кукурузно-цеолитовый 30 кг/т

кукурузный +КАМД8 кг/т

Химический состав в%на натуральную влажность:

сухое вещество сырой протеин сырой жир сырая клетчатка БЭВ

рН

Сумма кислот, г % в т.ч, %: молочная уксусная масляная

ЭКЕ

ОЭ.МДж_

21,7±0,19 2,01±0,04 0,8±0,01 6,0±0,12 11,б±0,15

21,2±0,22 2,5±0,03 0,82±0,03 5,7±0,09 10,1±0,13

Питательность 1 кг силоса.

3,8±0,04 2,92±0,03 77,4± 1,21 22,6±1,02

0,20±0,01 2,09±0,01

4,0±0,09 2,81±0,05 81,8±1,37 18,2±1,09

0,20±0,01 2,00±0,01

22,9±0,26 2±0,06 0,8±0,04 5,б±0,11 11,7±0,11

4,1±0,03 2,76±0,06 83,7±1,28 16,3±1,27

0,21±0,01 2,17±0,01

22±0,17 2,2±0,05 0,79±0,02 5,5±0ДЗ 10,2±0,16

4,2±0,04 2,64±0,07 78,9±1,33 21,1±1,34

0,22±0,01 2,21 ±0,01

По абсолютному содержанию аминокислот, в том числе и незаменимых, кукурузно-амарантовый силос превышал кукурузный (контроль), кукурузно-цеолитовый и кукурузный + КАМД - в 1,5 раза. Следует отметить и такой положительный факт, что в протеине кукурузно-амарантового силоса концентрация таких незаменимых аминокислот как лизина, метионина, триптофана, гистидина в 1,7-4,0 раза выше, чем в других силосах. В силосе, заготовленном с цеолитом, содержание сухого вещества составило 22,9%, тогда как в кукурузно-амарантовом силосе этот показатель составил 21,4%, кукурузном силосе с КАМД - 22,0%.

Переваримость и использование питательных веществ. Скармливание животным кукурузно-амарантового силоса, кукурузного силоса с цеолитом и кукурузного силоса, обогащенного КАМД, достоверно повысило переваримость питательных веществ, особенно протеина и жира (табл.3).

Так, у коров II группы переваримость протеина улучшилась на 4,1% (Р<0,001), жира - на 3,6% (Р<0,001), III группы - соответственно на 2,3% и 2,6%, у IV группы - на 4,8 % и 5,0%. Это вполне согласуется с данными о росте молочной продуктивности коров и жирности молока за период опытного кормления (табл.2). Скармливание коровам опытных силосов повысило ретенцию принятых азотистых веществ в их организме, соответственно на 1,14; 0,34 и 0,74%

(Р<0,05), а переваренных - на 1,2; 0,3 и 0,7% (Р<0,05), а на молокообразование 2,6; 0,9 и 1,1% (Р<0,05). При этом баланс кальция и фосфора у коров всех групп был положительным. Удержание кальция в теле животных, получавших куку-рузно-амарантовый силос (II группа) составило 6 г, кукурузный силос с цеолитом (III группа) - 6,1 г и кукурузный силос, обогащенный КАМД (IV группа) -5,8 г, а у контрольных животных - 5,6 г. Коровы контрольной группы удержали 7,5% кальция, принятого с кормом, а у коров опытных групп этот показатель составил, соответственно 8,4; 8,7 и 8,4 %. Животные контрольной группы использовали фосфор, принятый с кормом на 6,9%, скармливание кукурузно-амарантового силоса повысило этот показатель до 6,8 %, а кукурузного силоса с КАМД - до 8,0 %.

Показатели Группы

I П III IV

Коэффициент переваримости,%:

органическое вещество б8,1±0,19 69,б±0,07** 68,5±0,05 69,7±0,15

протеин 62,7±0,25 бб,8±0,19** 65,0±0,18** б7,5±0,12**

жир 51,0±0,13 54,6±0,06** 53,б±0,09** 56,0±0,15**

клетчатка 59,9±0,18 61,3±0,09 60,9±0,10 61,1±0,10

БЭВ 73,9±0,05 74,9±0,05** 72,9±0,05 74,9±0,23**

Азот: Использовано на молоко и

удержано в теле, %: от принятого 30,0±0,2 33,б±0,1 31,2±0,2 31,9±0,1

от переваренного 47,8±0,1 50,4±0,3 47,9±0,1 47,7±0,2

Использовано только на молокооб-

разование, %: от принятого 24,8±0,1 27,4±0,2 25,7±0,3 25,9±0,3

от переваренного 39,б±0,1 41,0±0,2 39,5±0,2 38,6±0,2

Кальиий: Использовано на молоко

и удержано в теле, %: от принятого 26,4±0,2 29,5±0,1 29,б±0,2 29,4±0,1

в т.ч. на молоко 18,2±0,2 21,2±0,1 20,9±0,2 21,0±0,1

фосфор: Использовано на молоко и

удержано в теле, %: от принятого 27,5±0Д 30,б±0,2 26,9±0,2 30,8±0,1

в т.ч. на молоко 20,б±0,2 23,7±0,1 20,8±0,3 22,8±0,1

Таким образом, результаты балансового опыта свидетельствуют о том, что скармливание дойным коровам кукурузно-амарантового силоса, кукурузного силоса с цеолитом и кукурузного силоса, обогащенного КАМД, положительно влияет на переваримость питательных веществ и ретенцию азота, кроме того, наблюдается тенденция к улучшению использования животными кальция и фосфора.

Биохимические показатели крови животных. Гематологические показатели животных в течение опыта находились в пределах физиологической нормы. В подготовительный период опыта у коров сравниваемых групп наблюдалась незначительная разница по уровню общего белка, резервной щелочности, кальция, фосфора, сахара и каротина. За период опытного кормления в биохимических показателях сыворотки крови животных произошли определенные изменения. Так, у коров, получавших кукурузно-амарантовый силос, наблюдалось повышение общего белка на 6,2 г/л, кукурузный силос с цеолитом - 6,7 г/л, силос с КАМД - на 6,2 г/л; резервной щелочности соответственно по группам на

4,1; 3,2 и 1,7 ммоль/л, кальция - 0,27; 0,15 и 0,22 ммоль/л, фосфора - 0,60; 0,42 и 0,52 ммоль/л, сахара - 37,3; 21,4 и 32,2 мг/л и каротина на 1,7; 1,0 и 1,1 мг/г. Исходя из полученных данных, мы считаем, что использование в рационах дойных коров кукурузно-амарантового, кукурузно-цеолитового и силоса с комплексной азото-минеральной добавкой приводит к более интенсивному течению обменных процессов за счет повышения резервной щелочности, общего кальция и каротина.

Показатели продуктивности коров. Уровень кормления и биологическая полноценность кормов является одним из основных факторов, влияющих на продуктивность и затраты кормов животных. За период опыта среднесуточный удой молока у коров II группы, получавших кукурузно-амарантовый силос, повысился на 14,6 %, III группы (кукурузный силос с цеолитом) - 6,0 % и IV группы (кукурузный силос с КАМД) - 7,3 % (Р<0,01), а жирность молока соответственно - на 5,5; 2,8 и 5,5 % (табл. 4).

4. Молочная продуктивность коров и затраты кормов

Показатели Группы

I II Ш IV

Среднесуточный удой, кг 15,0 17,2 15,9 16,1

в % к контролю 100 114,6 106,0 107,3

Содержание жира в молоке, % 3,6 3,8 3,7 3,8

± к контролю, % - ±0,2 ±0,1 ±0,2

Среднесуточный удой в пе-

ресчете на 4%-ное молоко, кг 13,5 16,3 14,7 15,3

в % к контролю 100 120,7 108,9 113,3

Затрачено на 1 кг молока:

кормовых единиц, кг 0,92 0,80 0,86 0,86

в % к контролю 100 87,0 93,5 93,5

переваримого протеина, г 81,4 77,0 76,7 80,1

в % к контролю 100 94,6 94,2 98,4

Повышение продуктивности коров в пересчете на 4%-ное молоко составило, соответственно по группам 20,7; 8,9 и 13,3 % (Р<0,001). При этом у опытных животных снизились затраты кормов на 1 кг натурального молока: во II группе на 13,0 %, в III и IV группах - на 6,5 %, а переваримого протеина соответственно - на 5,4, 5,8 и 1,6 %. Следует отметить повышение в молоке опытных коров содержания сухого вещества на 0,13...0,23 %, белка- 0,06...0,08 % и жира - на 0,07...0,21% по сравнению с контролем. Таким образом, скармливание дойным коровам кукурузно-амарантового, кукурузно-цеолитового и силоса, заготовленного с комплексной азото-минеральной добавкой, повышает молочную продуктивность коров и жирность молока, а также снижает расход кормов.

Экономические показатели производства молока. При скармливании ку-курузно-амарантового силоса экономический эффект на 1 голову составил 1245 руб., в том числе на рубль дополнительных затрат получено продукции на сумму 3,9 руб., кукурузно-цеолитового силоса - 550,6 руб и 5,8 руб, кукурузного силоса, обогащенного КАМД - 739,2 руб и 2,8 руб. Таким образом как по удою, так и по экономическим показателям производства молока, лучшие результаты были во II группе, где животным скармливали кукурузно-амарантовый силос.

Производственная проверка результатов научно-хозяйственного опыта проведенная на 160 коровах в течение 90 дней показала, что скармливание ку-курузно-амарантового, кукурузно-цеолитового и кукурузного силоса, обогащенного КАМД, оказало положительное влияние на продуктивность коров и оплату корма продукцией. За период опыта от одного животного контрольной группы надоено молока 4%-ной жирности 1393,2 кг. Замена кукурузного силоса кукурузно-амарантовым, кукурузно-цеолитовым и кукурузным силосом, обогащенным КАМД, позволило увеличить надой 4%-ного молока за период опытного кормления на 1540,1, 1425,6 и 1523,4 кг, или на 10,5, 2,3 и 9,4 %. Кроме того, снизились и затраты кормов на единицу продукции. Так, на 1 кг 4%-ного молока израсходовано меньше кормовых единиц на 0,09, 0,02 и 0,07 кг или 10,2; 2,3 и 8,9 %. и переваримого протеина на 1,3; 1,5 и 2,5 г или - 1,7; 2,0 и 3,2 % по сравнению с контрольными животными.

3.3. Продуктивное действие и эффективность скармливания бычкам на откорме силосов из кукурузы, обогащенных УАСиДАФ

Содержание и кормление бычков. Для проведения исследований по выяснению степени влияния скармливания бычкам на откорме (165 дней) силосов, заготовленных с УАС и ДАФ, на энергию роста и оплату корма, гематологические показатели и мясную продуктивность, было подобрано по принципу аналогов три группы клинически здоровых животных по 14 голов в каждой. За период опыта бычки всех групп получали основной рацион, состоящий из 4,0 кг злако-во-бобовой зерносмеси, 3,0 кг сена кострецового, 0,5 кг патоки кормовой. В основном (ОР) рационе содержалось 8,22 кормовых единиц, 88,67...89,49 МДж обменной энергии, 640...691 г переваримого протеина. Различия в кормлении состояли в том, что бычки I группы получали 15,2 кг силоса из кукурузы, заготовленного по традиционной технологии, а бычки II и III групп - 14,5 кг силоса из кукурузы, но заготовленного с добавлением УАС и ДАФ. Использование азотсодержащих препаратов повлекло за собой некоторое повышение протеиновой питательности рационов. В контрольной группе животные получали в расчете на 1 кормовую единицу 78,1 г переваримого протеина, а в опытных - 83,684,6 г или больше на 7,0-8,3%. Следует также отметить некоторое повышение уровня фосфора в рационах бычков III группы, получавших силос с ДАФ.

Энергия роста бычков и оплата корма. Взвешивание подопытных животных и учет поедаемости кормов позволили определить их энергию роста и оплату корма за период опыта (табл. 5). Из данных таблицы видно, что использование в рационах силосов, заготовленных с УАС и ДАФ, положительно повлияло на динамику роста бычков. Так, у животных II и III групп среднесуточные приросты живой массы за период опытного кормления составили 943 и 955 г, что выше соответственно на 8,3% и 9,7% (Р<0,05) по сравнению с показателями контрольных бычков. При этом расход кормов и переваримого протеина на единицу прироста живой массы у контрольных животных составили 9,21 кормовых единиц и 719,2 г, II группы - 8,56 и 723,7 и III группы - 8,51 кормовых единиц и 715,8 г. По результатам исследований можно заключить, что азотсодержащие

добавки (УАС и ДАФ) при силосовании улучшают качество силоса и балансируют рационы по протеину.

5. Изменение живой массы и затраты кормов у бычков на откорме

Показатели

Группы

I II III

Средняя живая масса одной головы, кг:

в начале опыта 293,б±3,31 29б,4±2,74 293,0±3,20

в конце опыта 424,2±5,6б 437,8±3,51* 43б,2±4,05

Прирост живой массы за опыт:

общий, кг 130,б±4,4б 141,4±3,14 143,2±2,64*

среднесуточный, г 870,6±29,45 942,9±20,83 955,0±17,5б*

в % к первой группе 100,0 108,3 109,7

На 1 кг прироста затрачено:

кормовых единиц, кг 9,21 8,56 8,51

обменной энергии, МДж 99,4 93,1 92,6

переваримого протеина, г 719,2 723,7 715,8

В % к первой группе:

кормовые единицы 100,0 93,9 92,4

обменная энергия 100,0 93,7 93,2

переваримый протеин 100,0 100,6 99,5

Скармливание таких силосов способствует повышению продуктивности животных и оплаты корма приростом.

Переваримость и использование питательных веществ. Условия кормления оказали определенное влияние на переваримость питательных веществ (табл. 6). Установлено, что бычки контрольной группы, получавшие в рационе кукурузный силос традиционной технологии заготовки, хуже переваривали все питательные вещества рациона, особенно сырой протеин.

Питательные вещества Группы

I II III

Коэффициент переваримости, %:

органического вещества 71,57±1,26 73,80±1,40 72,53±1,46

протеина б2,87±1,05 64,53±1,09 65,47±1,76

жира 57,80±0,55 60,70±0,78* 58,17±1,04*

клетчатки б1,80±1,80 62,40±1,72 62,40±1,01

БЭВ 76,97±1,29 78,30±0,70 77,97±1,60

Удержано азота в теле:

в % от принятого 29,47±0,15 30,07+0,41 29,87+0,35

в % от переваренного 46,90±0,27 46,53+0,20 45,70±0,92

Удержано кальиия в теле:

в % от принятого 34,95+1,17 37,65±0,59 38,70±1,51

Удержано фосфора в теле:

в % от принятого 43,64+1,06 40,21±1,27 31,85±1,39*

При скармливании в рационах силосов, законсервированных с добавлением УАС (II группа) и ДАФ (III группа), коэффициенты переваримости питательных веществ повысились соответственно: протеина на 1,66 и 2,60%, жира - 2,9 (Р<0,85) и 0,37%, клетчатки - 0,60 и 0,60, а БЭВ - 1,33 и 1,0%. Уровень и источ-

ники поступления дополнительного азота существенно повлияли на его ретенцию. Так, при относительно лучшем использовании азота животными опытных группах в процессе метаболизма существенно увеличилось его выделение с мочой у бычков II группы на 10,5% (Р<0,05) и III группы - на 15,0% (Р<0,05). Следует отметить также достоверное увеличение удержания азота в организме бычков II и III групп соответственно на 4,07 и 4,24 (Р<0,01), или на 9,0 и 9,4 % по сравнению с контрольными животными. Бычки, получавшие силос с ДАФ, потребляли на 12,86 и 11,43 г, или на 59,1 и 49,3% больше фосфора по сравнению с животными I и III групп. Однако в процессе метаболизма избыток фосфора из их организма в повышенном количестве выделялся с калом и мочой. Так, у бычков III группы выделение этого элемента с калом составило 20,17 г в сутки, II группы - 11,50 г и у контрольных животных только 10,17 г, а с мочой соответственно 3,43; 2,10 и 2,83 г, поэтому его удержание в теле бычков II группы уменьшилось на 3,4% и III группы - на 11,8% (Р<0,05). По балансу кальция наблюдалась несколько другая картина. При скармливании животным силосов с УАС и ДАФ удержание этого элемента в их теле повышалось на 2,7% и 3,75%.

Таким образом, разница между группами по количеству принятого фосфора практически нивелировалась в процессе обмена и не отразилась на физиологическом состоянии животных, о чем свидетельствуют данные биохимических исследований крови животных.

Морфологические и биохимические показатели сыворотки крови животных. В нашем опыте выявлено, что на содержание белка и его фракций в крови бычков влияет как возраст, так и разный уровень обеспеченности рационов протеином. С возрастом наблюдается определенная направленность к увеличению общего белка, главным образом за счет глобулиновых фракций при незначительном изменении альбуминов. При этом следует отметить, что дефицитное кормление протеином животных первой группы являлось причиной значительного снижения в сыворотке крови содержания общего белка и его фракций по сравнению с бычками аналогами, получавшими оптимальный уровень протеина. Так, в конце опыта в сыворотке крови животных II группы оказалось общего белка больше, чем у контрольной бычков, на 5,8%, альбуминов - 10,4 и глобулинов - 2,7% и в III группе соответственно - 5,6; 6,0 и 5,2%. Исследования по фракциям глобулинов показали, что в начале опыта в сыворотке крови бычков всех групп было больше гамма-глобулинов, затем бета- и альфа-глобулинов. В конце эксперимента белковая картина крови несколько изменилась: более высокий уровень приходился на гамма-глобулины, затем следовали альфа, бета-глобулины: то есть изменилось соотношение белковых компонентов и их содержание в крови животных. Это видимо можно объяснить специфической ролью каждой фракции. Влияние кормового фактора не оказало значительного влияния на содержание глобулиновых фракций. Тем не менее, следует отметить, что на фоне общего возрастного увеличения гамма-глобулинов отметилось достоверно большее их повышение в сыворотке крови бычков III группы. Если в остальных группах это увеличение составило 2,0-2,2 г/л, то у животных, получавших в составе рациона силос с ДАФ - 4,6 г/л. В отношении показателя ре-

зервной щелочности условия кормления не оказали существенного влияния. Однако следует отметить незначительное снижение его за период опыта в I группе на 0,74 ммоль/л. В итоге разница между ними составила 1,81 ммоль/л. Различный уровень протеинового и фосфорного питания оказали определенное влияние на обмен макроэлементов за период опыта. Так, недостаток протеина в I группе и относительный избыток фосфора в III группе способствовали снижению содержания кальция в сыворотке крови бычков этих групп на 2,5 и 1,4% соответственно. Тогда как во II группе этот показатель оставался неизменным. В тоже время, на фоне снижения содержания фосфора в I и II группах на 4,7 и 7,5% соответственно, вышеназванные факторы кормления повысили его содержание в сыворотке крови бычков III группы на 9,0% (положительно коррелирует с потреблением его в кормах и использованием в организме). Согласно нашим исследованиям в течение опыта у подопытных животных наблюдалась общая тенденция к снижению содержания каротина в сыворотке крови, особенно в I группе (2,7 мг/л), тогда как во II и III группах это снижение составило лишь 2,1 и 1,6 мг/л соответственно.

Мясная продуктивность бычков. Наибольший убойный выход получен в группе животных, получавших силос с ДАФ - 54,9% и с УАС - 54,5%. Примером заметного влияния уровня протеинового питания животных на морфологический состав туши являются изменения в развитии мышечной ткани. Так, площадь «мышечного» глазка оказалась больше у животных II группы на 5,6% и III группы - на 5,9 % по сравнению с контрольными бычками. Этот показатель имеет положительную корреляцию с выходом мякоти и отрицательную корреляцию с выходом костной и соединительной ткани, что отразилось на индексе мясности. Если в контроле он составил 3,77, то в опытных группах 3,96-4,00. В химическом составе мяса опытных бычков наметилась определенная тенденция повышения сухого вещества, белка, жира, кальция и фосфора соответственно: у животных, получавших кукурузный силос с ДАФ (II группа) на 2,0; 1,8; 5,6; 8,5 и 4,1% и у животных, которым скармливали кукурузный силос с УАС (III группа) - 2,8; 2,2; 5,6; 5,8 и 12,4% (Р<0,05). Наибольшей калорийностью (4,45 и 4,41 МДж/кг) обладало мясо животных, потреблявших силоса с ДАФ и УАС. Комиссионная дегустация мяса и бульона показала, что изучаемые добавки не оказали отрицательного влияния на их качество и технологические свойства.

Экономическая эффективность использования силоса из кукурузы разной технологии ее производства при откорме бычков. Скармливание бычкам на откорме кукурузного силоса, обогащенного УАС и ДАФ, экономически выгодно, так как полученная продукция в денежном выражении значительно перекрывает все затраты на приобретение и использование добавок. Так, за период опытного кормления экономический эффект в среднем на голову во II группе составил 288 рублей, в III группе - 347,8 при этом на 1 рубль дополнительных затрат получено продукции соответственно на сумму 3,2 и 3,7 рубля.

Производственная проверка и результаты внедрения. Для апробации результатов полученных во втором научно-хозяйственном опытов в АКХ «Маяк» в течение 120 дней в период с ноября по март был проведен производственный опыт. Согласно схеме опыта (табл.1) в структуре рационов всех групп доля си-

лоса из кукурузы восковой спелости составляла 40% энергетической питательности, что обусловило низкий уровень поступления переваримого протеина в организм животных I (контрольной) группы. II группа в отличие от контроля получала, силос, обогащенный жидким ДАФ, который служил источником пополнения протеина до установленных норм (ВИЖ). У животных II группы среднесуточный прирост живой массы за период опыта повысился соответственно на 7,5 %, а затраты кормовых единиц на 1 кг прироста снизились на 6,0% по сравнению с бычками контрольной группы. В производственном опыте мы также рассчитали экономическую эффективность кормления животных кукурузным силосом заготовленного с ДАФ. Расчеты показали, что откармливать бычков на рационах с силосом из кукурузы восковой спелости, обогащенным ДАФ экономически выгодно.Так, за период опытного кормления экономический эффект в среднем на голову во II группе составил - 173,7 рублей, в том числе на 1 рубль дополнительных затрат получено продукции, соответственно, на сумму 2,6 рубля. Таким образом, производственная проверка убедительно подтвердила достоверность и объективность результатов, полученных в ходе проведения научно-хозяйственного опыта по использованию в рационах бычков на откорме кукурузного силоса, заготовленного с ДАФ.

3.4. Эффективность замены концентрированных кормов силосованной зерностержневой массой (ЗСМ) кукурузы при откорме бычков.

Содержание и кормление бычков. С целью изучения эффективности замены в рационах бычков на откорме концентрированных кормов силосованной зерностержневой массой (ЗСМ) кукурузы, приготовленной из початков восковой спелости зерна, был проведен научно- хозяйственный опыт на 2 группах животных. Кормление животных проводили рационами, которые составлялись с учетом уровня продуктивности, живой массы и физиологического состояния коров. Бычки обеих групп получали рацион, состоящий из злаково-бобовой зер-носмеси, 13 кг силоса кукурузного, 3,0 кг сена кострецового, 0,5 кг патоки кормовой. Различие в кормлении состояло в том, что животные контрольной группы получали 4 кг зерносмеси, а опытной группы - 2,0 кг ЗСМ кукурузы в сочетании с карбамидом. В основном (ОР) рационе содержалось 8,24 кормовых единиц, 85,44 МДж обменной энергии, 599...697 г переваримого протеина.

Динамика роста животных и затраты кормов. Включение в рационы животных силосованной ЗСМ кукурузы, обогащенной мочевиной, оказало выраженное влияние на энергию роста подопытных бычков и эффективность использования ими кормов (табл. 7). Анализ данных таблицы показывает, что животные контрольной группы с дефицитным протеиновым кормлением отставали в росте от своих аналогов опытной группы, получавших оптимальное количество протеина в рационах. Если в контроле среднесуточный прирост бычков за период опытного кормления составил 742 г, то у животных II группы он был 867 г, что выше контрольной соответственно на 16,8% (Р<0,05). Эту закономерность в изменении живой массы бычков за опытный период подтверждают данные об оплате корма приростом на 14,2%.

7. Изменение живой массы и затраты кормов подопытных бычков

Показатели

Группы

Средняя живая масса одной головы, кг: в начале опыта в конце опыта

Прирост живой массы за опыт: общий, кг среднесуточный, г в % к первой группе На 1 кг прироста затрачено: кормовых единиц обменной энергии, МДж переваримого протеина, г Оплата корма, кг В % к первой группе: кормовые единицы обменная энергия

переваримый протеин_

298,5±3,14 413,6±4,62

115,1*4,94

742,5±31,23 100,0

11,1 115,1 807,4 9,01

100,0 100,0 1000

300,4±3,65 434,8±3,79

134,4±5,34* 867,2±34,50* 116,8

9,5

98.5 803,9 10,50

85.6 85,6 99,6

Также затраты кормовых единиц, обменной энергии и переваримого протеина на единицу прироста живой массы были ниже контрольной группы соответственно на 14,4; 14,4 и 0,4%. Таким образом, результаты научно-хозяйственного опыта показывают, что замена части концентратов силосованной ЗСМ кукурузы при балансировании недостающего количества протеина в рационах мочевиной не снижает интенсивность роста животных и оплату корма приростом.

Переваримость и использование питательных веществ. Исследования показали, что балансирование «кукурузных» рационов по протеину мочевиной улучшило в них переваримость органического вещества - 2,42, сырого протеина - 2,11, сырого жира - 0,95, сырой клетчатки - 0,07 и БЭВ на 2,94 % (табл.8).

Питательные вещества Группы

I II

Коэффициенты переваримости. %:

органического вещества 68,80+1,04 70,92±1,73

протеина 58,10±0,78 60,21±1,99

жира 54,63±1,39 55,58±2,17

клетчатки 56,13±0,34 56,20±1,22

БЭВ 75,63+1,44 78,57±1,85

Удержано азота в теле, %:

в % от принятого 25,77±0,37 27,19±0,43*

в % от переваренного 44,32±0,36 45,19+0,81

Удержано кальиия в теле:

в % от принятого 33,16±1,85 36,27±0,35

Удержано фосфора в теле:

в % от принятого 35,27±2,94 37,94±0,29

Обогащение рационов с ЗСМ кукурузы в опытной группе не только улучшало поедаемость кормов, но и значительно повышало переваримость всех пи-

тательных веществ. Так, в сравнении с контрольными животными коэффициенты переваримости у бычков этой группы оказались выше соответственно: органического вещества - 3,08 %; сырого протеина - 3,63%; сырого жира - 1,73%; сырой клетчатки - 0,17%; БЭВ - 3,88%. Переваримость протеина, являясь лишь начальным этапом в процессе обмена азотистых веществ в организме, не дает полной характеристики биологической ценности кормового протеина, а также рациона в целом. Поэтому нас интересовал вопрос не только о переваримости, но и об использовании азотистых веществ в организме животных. Анализируя данные по балансу азота, следует отметить, что оптимизация протеинового питания бычков путем скармливания ЗСМ кукурузы с мочевиной достоверно увеличила удержание азота в их организме на 16,8% (Р<0,01), а также кальция - на 2,97% и фосфора - на 2,67%.

Биохимические показатели сыворотки крови. Опытное кормление оказало определенное влияние на белковый состав сыворотки крови. Так, у контрольных бычков, получавших дефицитный по протеину рацион, к концу опыта содержание общего белка, альбуминов и глобулинов снизилось соответственно на 4,4; 5,4 и 3,7%. Скармливание бычкам II группы ЗСМ в сочетании с мочевиной повысило у них содержание в крови общего белка на 2,9%; альбуминов -1,8% и глобулинов - 3,9%. Некоторые изменения произошли также в динамике глобулиновых фракций. В сыворотке крови бычков опытной группы в сравнении с контрольными животными содержание альфа-глобулинов увеличилось на 12,4% (Р<0,05), а гамма-глобулинов - на 10,3%. Это свидетельствует о том, что при оптимизации протеинового питания бычков, у них повышаются защитные функции организма. В отношении показателя резервной щелочности следует отметить, что за период опыта у животных контрольной группы при низкой обеспеченности их протеином наблюдается некоторое снижение этого показателя, а у бычков опытной группы он практически не изменился. Содержание кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови у животных опытной группы оказалось достоверно выше, чем у контрольных соответственно на 7,3 и 10,3 % (Р<0,05).

Мясная продуктивность бычков. Животные получавшие ЗСМ кукурузы с мочевиной отличались более высоким убойным выходом по сравнению с контрольными соответственно на 1,1% (Р<0,05). Балансирование рационов по протеину мочевиной стимулировало лучшее развитие мышечной ткани на 8,0 %. Эти данные хорошо согласуются с предубойной живой массой бычков и выходом мяса. По сравнению с контрольными животными у бычков опытной группы установлено достоверное увеличение абсолютной массы, и относительного выхода внутреннего сала. Так, у II группы - 5,9 кг или разница с контролем составила соответственно 1,2 кг. Опытное кормление оказало определенное влияние на абсолютную и относительную массу их внутренних органов. Особенно существенно это повлияло на массу печени, легких и щитовидной железы. Так, в процентах к предубойной массе удельный вес печени и легких у бычков, получавших ЗСМ с мочевиной, составил соответственно 1,42 и 1,37 % против 1,30 и 1,28 % у контрольных. Качество туши в значительной степени зависит от соотношения входящих в нее тканей. Соотношение тканей и удельная масса их в

туше, в свою очередь, определяются различиями в скорости роста костной, мышечной и жировой тканей в процессе онтогенеза под влиянием условий кормления и содержания. В этой связи морфологический состав туши является важным количественным и качественным показателем мясной продуктивности животных. Включение в дефицитный по протеину рацион протеиновых добавок оказало заметное влияние на качество туш. Относительное содержание мышечной ткани в тушах животных II группы было выше соответственно на 0,9 % (Р<0,05), а костной, напротив, ниже на 0,8 % (Р<0,05) по сравнению с контролем. В результате такой дифференциации на каждый килограмм костей у бычков контрольной группы приходилось по 3,57 кг мышечной ткани, а в опытной - этот показатель составил соответственно 3,76 кг. В химическом составе длиннейшей мышцы спины бычков контрольной и опытной группы наметились изменения. Так, скармливание ЗСМ с мочевиной несколько повысило содержание в мышечной ткани сухого вещества, белка, жира и золы, соответственно на 0,6; 0,3; 0,2 и 0,1%. На основании данных химического анализа мяса вычислили его энергетическую ценность. Наибольшей калорийностью обладало мясо опытных животных 4,45 МДж/кг.

Экономическое обоснование результатов исследований. Наибольший экономический эффект получен в опытной группе, где животные получали рацион с ЗСМ кукурузы в сочетании с мочевиной: экономический эффект составил на одну голову 471,5 руб,. в т.ч. на каждый рубль дополнительных затрат -2,3 рубля.

3.5. Эффективность силосного типа кормления молодняка овец при постоянном использовании в рационах природных сорбентов.

Содержание и кормление овец. В научно-хозяйственном опыте изучали эффективность силосного типа кормления молодняка овец (породы прекос) при постоянном использовании в рационах природных сорбентов. Изучение обменных процессов в организме овец, лежащих в основе шерстеобразования и наращивания мышечной ткани, является одним из важных путей целенаправленного воздействия на продуктивность животных. Полноценное сбалансированное кормление овец, особенно в отношении макро- и микроэлементов, играет важную роль в повышении эффективности отрасли. В связи с этим и была поставлена цель - выяснить роль цеолитсодержащих пород и диатомитов при использовании их в качестве минеральных добавок в рационах овец.

Для проведения исследований было сформировано три группы животных. За период опыта овцы всех групп получали основной рацион, состоящий из смеси концентратов, сена злаково-бобового и кукурузного силоса. В основном (ОР) рационе ягнят содержалось 0,91 кормовых единиц, 11,12 МДж обменной энергии, 77,97 г переваримого протеина. Различия в кормлении состояли в том, что животные I группы получали основной рацион без добавок (ОР), а животные II и III групп - ОР с добавлением цеолита и диатомита.

Химический, минеральный состав и токсикологическая оценка диатомита. Минеральный состав диатомита Инзенского месторождения Ульяновской области (%): опал-кристобалит - 66-70, глина - 27-29, кварц - 2-4, глауко-

нит - до 0,5. Диатомит содержит 81-83 % 8Ю2 и 5-6% А^Оз. В состав породы входит 2,65-3,18% алюминия, 1,4-2,1% железа, 0,21-0,29% кальция, 0,42-0,48% магния, 0,30-0,37% натрия, 1,08-1,16% калия, 0,01-0,02% фосфора и другие макро- и микроэлементы. Содержание в породе патогенной микрофлоры, тяжелых металлов (кадмия, свинца, ртути и мышьяка), а также металломагнитных примесей не превышает ПДК и соответствует требованиям ГО СТа.

Изменение живой массы ягнят. Включение в рационы ягнят силосного типа природных минералов положительно повлияло на энергию их роста. Так, абсолютная скорость роста у ягнят Ш группы, получавших с кормом диатомит, была наивысшей и составила 17,4 кг при среднесуточном приросте 166 г. Лишь на 0,22 кг или 1,3 % уступали им ягнята II группы, получавшие цеолитсодержа-щую добавку. Ягнята, получавшие диатомит, отличались также и повышенной относительной скоростью роста. Различия в этом показателе между животными опытных и контрольных групп составили 4,3 и 2,4 %, то есть были ниже, чем по абсолютному приросту. Следует отметить, что ягнята, получавшие цеолитсо-держашую добавку, по скорости роста превосходили контрольный молодняк Так, абсолютная скорость роста у них была выше на 7,2 %, а относительная - на 2,8 %. В результате этого, несмотря на меньшую живую массу в начале опыта, они обогнали ягнят контрольной группы и к концу опыта весили на 0,65 кг или 2,4 % больше. В результате неодинаковой скорости роста молодняк, получавший диатомит, к концу опыта достиг наибольшей живой массы 28,1 кг и по этому показателю превосходил ягнят, получавших цеолит, на 0,8 кг или 2,9 %, а ягнят, не получавших добавок, - на 1,45 кг или 5,4 %. На одинаковом по основным питательным веществам рационе при различной скорости роста оплата корма также была выше в опытных группах. Молодняк, получавший диатомит, на 1 кг прироста затрачивал 4,3 к.ед., что на 6,3 % меньше, чем молодняк, получавший цеолит, и на 12,2 % меньше, чем в контрольные животные. Аналогичная разница прослеживалась и по затратам протеина на 1 кг прироста. Молодняк III группы превосходил молодняк II группы на 6,7 %, контрольной группы - на 13,0 %. Введение в состав рациона цеолитсодержащей добавки также оказалось эффективным. Оплата корма в этой группе ягнят была выше, по сравнению с контролем по кормовым единицам на 6,7 %, по переваримому протеину - на 6,8 %. Неодинаково реагируют на введение изучаемых минеральных подкормок ягнята разного пола. Так, у баранчиков, имеющих биологически обусловленную повышенную скорость роста, различия оказались более значительными, чем у ярок. Тенденции, выявленные в целом по опытным и контрольной группам, сохраняются у молодняка разного пола. Преимущественным ростом характеризуются баранчики III группы, получавшие диатомит. По абсолютной скорости роста они превосходят молодняк II группы на 1,68 кг или 8,8 %, контрольной группы - соответственно на 3,6 кг или 21,1 % (Р<0,05) при среднесуточном приросте 188 г, что соответствует генетическому потенциалу породы (табл.9). Баранчики, получавшие цеолитсодержащую добавку, также по скорости роста превосходили контрольный молодняк, но различия были ниже и составили 1,92 кг или 11,2 %. По относительному приросту изменения были менее значительны и составляли по опытным группам 7,1 и 11,6 %. Преимущество ягнят, получав-

ших диатомит, сохраняется. Неодинаковая скорость роста сопровождалась изменением живой массы ягнят. Самыми крупными к концу опыта оказались баранчики III группы, достигшие живой массы 32,0 кг, хотя в начале опыта они по живой массе уступали контрольным.

9. Динамика живой массы и оплата корма молодняка овец

Показатели Группы

I П III

М + т в % к контролю M + m в % к контролю

Живая масса, кг: Баранчики

в начале опыта 14,40±0,30 П,20±0,55 98,2 П,3±0,28 99,1

в конце опыта 28,50±0,85 30,22±0,50 106,0 32,0±1,10 112,3

Прирост:

абсолютный, кг 17,1 19,02 111,2 20,7 121,1

относительный, % 85,7 91,8 107,1 95,6 111,6

среднесуточный, г 162,0±5,3 181,0±6,4 111,7 188,0±б,0* 116,0

Затраты корма: к.ед. 4,63 4,14 89,4 4,03 о_ со

переваримого про-

теина, г 586,0 525,0 89,6 506,0 86,3

Живая масса, кг: Ярочки

в начале опыта 9,85±0,85 9,95±0,80 101,0 9,70±0,36 98,5

в конце опыта 24,80±0,49 25,3 0±0,77 102,0 26,5±0,95 106,9

Прирост:

абсолютный, кг 14,95 15,35 102,7 16,8 112,4

относительный, % 86,3 87,1 100,9 92,8 107,5

среднесуточный, г 142,0±3,9 146,0±4,9 102,8 1б0,0±7,б* 112,7

Затраты корма: к.ед. 5,28 5,13 97,2 4,9 92,8

переваримого про-

теина, г 669,0 651,0 97,3 639,0 95,5

Баранчики II группы, по живой массе в конце опыта получавшие цеолит, уступали им на 1,78 кг или 5,9 %, а в I группе - соответственно на 3,5 кг или 12,3 %. Самую низкую живую массу имели контрольные баранчики, не получавшие добавок. Ягнята, получавшие цеолитсодержащую добавку, превосходили их на 1,72 кг или 6,0 %. В наших исследованиях в результате различной интенсивности роста молодняк отличался и по затрате корма. Баранчики, получавшие диатомит, на 1 кг прироста затрачивали 4,03 кормовые единицы, что свидетельствует о высоком генетическом потенциале породы при использовании ее в качестве мясной. Баранчики II группы, получавшие цеолитсодержащую добавку, на 1 кг прироста затрачивали 4,14 кормовые единицы и уступали животным III группы на 2,7 %, но превосходили контрольных на 11,8 %. Затраты переваримого протеина на 1 кг прироста в III группе составили 506 г, что было меньше, чем в контроле на 13,7 %. Баранчики, получавшие цеолит, затрачивали 525 г переваримого протеина и по этому показателю превосходили контрольных на 10,4 %, но уступали животным, получавшим диатомит, - на 3,8 %. В динамике живой массы подопытных ярок прослеживаются те же тенденции, но при менее интенсивном обмене веществ различия у них выражены менее ярко. Так, за период опыта абсолютный прирост у ярочек III группы, характеризующихся повышен-

ной энергией роста, составил 16,8 кг, что было на 1,45 кг или 9,4 % больше, чем у ярок, получавших цеолит, и на 1,85 кг или 12,4 % больше, чем у ярок, не получавших добавок. Повышенная интенсивность роста ярок, получавших диатомит, сопровождалась увеличением их живой массы, которая в конце опыта оказалась выше по сравнению с контролем на 1,7 кг или 6,9 %, а по сравнению с ярками, получавшими цеолит, - выше на 1,2 кг или 4,7 %. Ярки, получавшие це-олитсодержащую добавку, по абсолютной скорости роста превосходили ярок, не получавших добавок на 0,4 кг или 2,7 %. В результате к концу опыта они весили на 0,5 кг или 2,0 % больше. Среднесуточные приросты ярок III группы были на уровне 160 г, то есть генетический потенциал породы у представителей этой группы реализуется намного полнее, чем у подопытных ярочек других групп. Оплата корма у ярок, получавших диатомит, была на уровне 4,9 кормовые единицы и оказалась выше, чем в контроле и II группе на 7,2 % и 4,7 % соответственно. Следует отметить, что ярочки по скорости роста уступали баранчикам. Однако без введения в состав рациона добавок различия в интенсивности роста между животными различного пола составляли 14,4 %, а при введении це-олитсодержащих добавок и диатомита, различия повысились почти вдвое и составили 23,2 %. Можно предположить, что изучаемые добавки являются не только веществами, содержащими макро- и микроэлементы, но и своего рода биологическими катализаторами. Баранчики, характеризующиеся более интенсивной скоростью роста, под влиянием каталитического действия цеолитов проявляют максимальные различия. Для выяснения механизма действия цеолитсо-держащих препаратов, используемых в качестве добавок макро- и микроэлементов в рационы молодняка овец, были взяты пробы рубцового содержимого и изучены основные показатели рубцового пищеварения.

Физико-химические и биологические показатели обменных процессов в рубце. Установлено, что введение в рацион баранчиков природных минералов, оказало значительное влияние на динамику и уровень образования некоторых азотистых метаболитов (табл.10). Так, у животных опытных групп через 3-4 часа после кормления концентрация аммиачного азота снизилась по отношению к контрольной группе с 0,07 до 0,06 г/л, а небелкового азота - с 0,38 до 0,27 г/л у животных II группы и 0,26 г/л у III (Р<0,001). При этом концентрация общего азота и особенно белкового азота имела тенденцию к увеличению соответственно на 0,05 и 0,16 г/л (Р<0,001). По нашему мнению, природные сорбенты, связывая в рубце некоторое количество аммиака и препятствуя возникновению «аммиачного взрыва», тем самым препятствует быстрому всасыванию и непродуктивному использованию аммиачного азота. При постепенном высвобождении аммиачного азота микроорганизмы рубца, более рационально используя энергию и углерод, осуществляют синтез белка своего тела. При этом повышается протеолитическая активность микрофлоры и прирост общего белка. Так, в содержимом рубца баранчиков опытных групп было больше общего (на 3,7 и 7,3 %), белкового (на 16,3 и 19,4 %) азота, меньше небелкового (на 28,9 и 31,6 %) и аммиачного (на 16,7 %) азота. Это подтверждает наши предположения о ходе обменных процессов в рубце. Вместе с тем, положительное влияние природных сорбентов объясняется и с точки зрения участия их как источника минеральных

элементов в ферментных системах рубца, росте и развитии микрофлоры, а также в метаболизме организма в целом.

10. Показатели содержимого рубцовой жидкости у баранчиков

Показатели

Группы

I II Ш

Сухое вещество, % 4,2б±0,29 4,34±0,35 4,38±0,30

Активная кислотность, рН 6,65±0,3б 6,48±0,19 6,42±0,21

Общий азот, г/л 1,36±0,05 1,41±0,03 1,4б±0,03

Белковый азот, г/л 0,98±0,02 1,14±0,02 1,17±0,02

Небелковый азот, г/л 0,38±0,01 0,27±0,01 0,26±0,01

Аммиачный азот, г/л 0,07±0,003 0,06±0,002 0,0б±0,002

Абсолютная концентрация летучих

жирных кислот, г/л:

всего И,68±0,38 11,89±0,16 11,91±0,21

в т.ч. уксусная 7,40±0,17 7,3б±0,11 7,34±0,12

пропионовая 1,89±0,09 . 2,05±0,0б 2,10±0,05

масляная 1,4б±0,04 1,32±0,02 1,30±0,03

Кальций, г/л 0,30±0,02 0,38±0,01 0,40±0,01

Фосфор, г/л 0,52±0,04 0,49±0,03 0,51±0,02

Общее количество инфузорий, млн/л 896,0±33,3 9б6,0±41,0 978,0±39,1

В наших исследованиях общее количество инфузорий в рубцовом содержимом у молодняка, получавшего природные сорбенты, было значительно выше у животных II группы на 70 млн/л или 7,8 % и III - 82 млн/л или 9,1 %, чем у молодняка, не получавшего добавки. Включение в рацион подопытных баранчиков природных сорбентов сказалось и на глубине преобразования углеводистых веществ корма до конечных продуктов ферментации - летучих жирных кислот. Так, у животных опытных группы наблюдалось повышение уровня содержания кислот и изменение направленности ферментативных процессов в рубце. У баранчиков опытных групп отмечено увеличение пропионовой кислоты с 1,89 у II группы до 2,05 г/л, III группы - 2,10 г/л, при незначительном снижении, соответственно уксусной - на 0,04 и 0,06 и масляной - на 0,14 и 0,16 г/л (Р<0,05). Вместе с тем, общее количество кислот ферментации увеличилось на 0,21 и 0,23 г/л. Нарастание количества кислот ферментации, в том числе и пропионовой на фоне снижения масляной кислоты, позволяет предположить, что обогащение рационов цеолитом и диатомитом улучшает переваримость углеводистой части кормов и сказывается на показателях обмена веществ у животных. Таким образом, скармливание природных сорбентов (цеолита и диатомита) не вызывает угнетения микробиологических процессов в преджелудках. Более того, в рубце подопытных животных активизировалась деятельность микрофлоры и микрофауны, что усилило глубину преобразования питательных веществ и, в частности, клетчатки потребленных кормов. Доказательством чему может являться повышенный уровень ЛЖК и концентрации общего количества инфузорий.

Продуктивность и качество шерсти. Изучение уровня шерстной продуктивности и основных качественных показателей шерсти у подопытных овец подтверждает имеющиеся сведения о том, что использование изучаемых добавок, включающих комплекс макро- и микроэлементов, оказывает стимулирующее влияние на некоторые из них. Так, по настригу шерсти в физическом или

грязном волокне ведущее положение занимают овцы контрольной группы, превосходящие овец опытных групп соответственно на 4,1 и 4,7 % (табл. И). П. Шерстная продуктивность и качество шерсти подопытного молодняка

Показатели Группы

I II III

М + т в % к конт. М + т в % к КОНТ.

Настриг шерсти, кг:

в физическом волокне 3,64*0,64 3,49*0,03 95,9 3,47±0,08 95,3

в чистом волокне 1,76*0,11 1,79*0,08 101,7 1,81*0,13 102,8

Выход чистой шерсти, % 48,4± 1,73 51,3*2,12 106,0 52,2*1,66 107,9

Длина шерсти, см.

естественная 7,9±0,47 8,5±0,55 107,6 8,7*0,41* 110,1

истинная 10,4*0,56 11,8±0,68 113,5 12,1*0,37* 116,3

Тонина шерсти, мкм 20,09*1,05 18,71*0,88 93,1 18,51*0,73 92,1

в качествах 70 70 100,0 70 100,0

Густота шерсти, шт.на 1 см2 4621*308 4960*273 107,3 5010*356*** 108,4

Степень извитости, % 24,0 28,0 116,7 28,1 117,1

Крепость, км разр длины 4,57*0,25 5,20*0,31 113,8 5,30*0,37 116,0

Однако, при более низком выходе чистой шерсти (на 6,0 и 7,9 % в относительном выражении) контрольный молодняк по настригу чистой шерсти, то есть фактическому уровню шерстной продуктивности, уступает молодняку опытных групп соответственно на 1,7 и 2,8 %. Известно, что в состав жиропота овец входит такой макроэлемент, как калий, причем при настриге чистой шерсти 2,5 кг суточное его выделение в составе жиропота составляет около 200 мг. Поэтому, в отличие от других сельскохозяйственных животных, овцы чувствительны и к недостатку калия, отвечая на это изменением состава жиропота, в частности, нарушением соотношения жира и пота. По-видимому, такое нарушение, хотя и в незначительной степени, проявилось и у контрольных животных. В результате изменения состава жиропота, выход чистой шерсти у них был ниже, чем в опытных группах, получавших калий дополнительно в составе цеолитсодержа-щих добавок. Кроме того, можно предположить, что ухудшение качества жиропота повлекло за собой большую степень загрязнения шерсти минеральными примесями, что можно было наблюдать по увеличенной зоне загрязнения штапеля в исследуемых образцах шерсти молодняка контрольной группы. Правда, различия были небольшими, величина зоны загрязнения у подопытного молодняка колебалась в пределах 1,3-1,7 см. Однако, большая степень загрязнения штапеля объясняет и более низкий выход чистой шерсти у контрольных ягнят. Различия между подопытными животными проявились не только в настриге, но и в длине шерсти. Так, самую короткую шерсть (естественную и истинную), имел молодняк контрольной группы. Ягнята, получавшие диатомит, по длине штапеля превосходили контрольных животных на 0,8 см или 10,1 %, а по истинной длине шерсти - на 1,7 см или 16,3 % (Р<0,05). Молодняк, получавший цеолитсодержащую добавку, по длине шерсти превосходил контрольных на 0,6 см или 7,6 %, а по истинной длине - на 1,4 см или 13,5 %. Известно, что увеличение длины штапеля на 1 см сопровождается увеличением настрига шерсти на 200-300 г, поэтому использование цеолитсодержащих добавок позволяет реали-

зовать генетические задатки овец и повысить уровень шерстной продуктивности и за счет увеличения длины шерсти. По тонине шерсти проявляется противоположная тенденция. Более «толстыми» волокнами характеризуются животные контрольной группы. Но представителям этой группы была свойственна большая изменчивость тонины шерсти, а следовательно худшая уравненность штапеля по этому признаку. В целом все подопытные животные имеют слишком утоненную шерсть 70 качества, что, скорее всего, обусловлено недостаточным уровнем селекционной работы со стадом или использованием баранов-производителей с утоненной шерстью. Имея одинаковую в качествах тонину шерсти, подопытный молодняк характеризовался неодинаковой степенью извитости. Так, ягнята опытных групп имели степень извитости на уровне 28 %, что характерно для животных, уклоняющихся в сторону шерстного типа. Ягнята контрольной группы имели несколько пониженную для тонкорунных овец степень извитости, что свидетельствует об уклонении их в сторону мясного типа. Кроме того, ягнята опытных групп имели ясно выраженную нормальную по форме извитость на всем протяжении штапеля, а ягнята контрольной группы имели смытый характер извитости в верхней части штапеля. Поскольку в настоящее время наличие извитости шерстного волокна объясняют различным натяжением кератинов шерстного волокна, можно предположить, что у ягнят контрольной группы при недостатке макро- и микроэлементов, стимулирующих процесс кератинизации шерсти, не соблюдается достаточной плотности кератинов А и В шерстного волокна и не проявляется четко выраженной извитости в отличие от ягнят опытных групп, получавших макро- и микроэлементы в составе цеолитсодержащих препаратов. Самые значительные различия у подопытного молодняка проявляются по густоте шерсти. Известно, что с возрастом у ягнят происходят существенные изменения в фолликулярном аппарате кожи. В процессе роста животного зачатки волос постепенно преобразуются в функционирующие корни. Поэтому с возрастом увеличивается число корней и уменьшается число неразвившихся фолликулов. Расширяется соотношение вторичных фолликулов к первичным. Однако площадь кожи увеличивается быстрее, чем образуются новые корни волос, в связи, с чем с возрастом густота шерсти снижается. Поэтому мы считаем, что изменение уровня обмена веществ в результате каталитического действия цеолитсодержащих добавок сопровождалось существенным увеличением количества функционирующих шерстных фолликулов, то есть повышением густоты шерсти. Так, в среднем на 1 см2 площади кожи у молодняка контрольной группы функционировало 4,6 тысяч волокон, а у молодняка II и III групп - на 0,339 и 0,399 тысяч волокон или 7,3 и 8,4 % (Р<0,05) больше. Достаточная минеральная обеспеченность овец в опытных группах за счет природных сорбентов отражается и на крепости шерсти. По этому признаку также прослеживается отставание молодняка контрольной группы. Крепость пучка шерсти у них составила 4,57 км и была на 0,63 и 0,73 км или 13,8 и 16,0 % меньше, чем у молодняка опытных групп. Следовательно, введение в состав рациона изучаемых добавок, содержащих серу и медь, сопровождается повышением длины, густоты и крепости шерстяных волокон, что должно положительно сказываться на уровне шерстной продуктивности овец. Таким образом, обладая

каталитическими свойствами и являясь источником макро- и микроэлементов цеолиты, включенные в состав рационов молодняка овец силосного типа, не только усиливают метаболизм организма в целом, что ускоряет процесс нарастания мышечной ткани, но и обменные процессы в коже, повышая степень процесса кератинизации шерстных волокон, способствует увеличению их длины и крепости. Кроме того, цеолиты также стимулируют функционирование дополнительных фолликулов, повышая тем самым массу руна и увеличивая настриг шерсти. Усиленный метаболизм молодого организма сопровождается лучшей реализацией наследственных задатков, заложенных в генотипе, способствует повышению эффективности селекции, позволяет более точно прогнозировать основные качественные показатели шерстной продуктивности, формирующиеся на более поздних этапах онтогенеза.

Биохимический анализ крови овец показал, что в начале опыта содержание кальция было несколько понижено у ягнят контрольной группы, и несколько повышено у ягнят, получавших диатомит. Аналогичная закономерность проявилась и по содержанию фосфора. В содержании сахара прослеживается противоположная тенденция - контрольные ягнята характеризовались большим содержанием сахара. По резервной щелочности преимущественное положение занимали животные, получавшие цеолит, самый низкий показатель резервной щелочности имели ягнята III группы. Различия в содержании кальция в сыворотке крови между молодняком контрольной и опытными группами составляли 1,9...7,0 %, в содержании фосфора - 1,9...2,9 %, содержании сахара - 0,3...3,6 % соответственно. Резервная щелочность крови была выше в контрольной группе на 6,6 % по сравнению с III группой, но меньше на 0,5 % по сравнению со II группой. За период опыта наблюдается снижение уровня кальция и фосфора в сыворотке крови опытных ягнят. Причем, наибольшее снижение наблюдалось в группе молодняка, получавшего диатомит. У контрольных животных прослеживается увеличение содержания как кальция, так и фосфора, что свидетельствует о меньшей интенсивности использования этих элементов на образование костной ткани и осуществление других жизненно необходимых функций организма. Соотношение кальция и фосфора в начале опыта в контрольной и II группах составляло 1,24:1, а в III группе - 1,28:1. К концу опыта соотношение кальция и фосфора осталось на первоначальном уровне во II группе у молодняка, получавшего цеолитсодержащую добавку. В контрольной и III группах это отношение снизилось на 0,01. По содержанию сахара в крови прослеживается иная тенденция. У контрольных овец к концу опыта содержание сахара снизилось на 4,8 %, а у животных опытных групп оно повысилось соответственно на 0,3 и 2,5 %. То есть, они характеризовались повышенной интенсивностью обмена углеводов и имели дополнительное количество энергетических ресурсов для осуществления необходимых жизненных функций и увеличения продуктивности. Резервная щелочность крови к концу опыта у контрольных овец снизилась на 17,8%, а во II группе лишь на 0,7 %. Тогда как, у животных III группы этот показатель повысился на 7,1 %, что следует считать положительным изменением. В целом биохимические показатели крови всех подопытных ягнят находились в пределах физиологической нормы в возрастном и половом разрезе.

Морфология некоторых органов и тканей овец. Нами проведены исследования некоторых органов иммуногенеза (тимус, селезенка), пищеварения (сычуг, двенадцатиперстная кишка, печень), эндокринных желез (щитовидная, надпочечники). При макроскопическом осмотре органов у животных всех групп визуальных патологических изменений не установлено. Структурно-функциональное состояние их соответствовало видовым и возрастным параметрам овец. Гистологическими исследованиями органов иммуногенеза животных контрольной группы, получавших основной рацион, установлено сформирован-ность лимфоидной ткани и стромы селезенки и тимуса. Фолликулы белой пульпы селезенки имели слабовыраженные светлые герминативные центры, ограниченные мантийной и маргинальной зонами лимфоцитов. Эксцентрично локализованные центральные артерии были сокращены, периартериальные зоны Т-лимфоцитов имели незначительное число клеток. Красная пульпа содержала умеренное количество депонированной крови, макрофаги-сидерофаги, ретикулярные и плазматические клетки. Трабекулы состояли из гладкомышечных клеток и оформлены соединительной ткани. Трабекулярные артерии были сокращены, вены умеренно полнокровны. Тимус состоял из множества хорошо сформированных долек и междольковой рыхлой соединительной ткани. В дольках четко дифференцировалось корковое вещество, содержащее значительное количество лимфоцитов и единичные ретикулоэпителиоциты. Мозговое имело разреженное расположение лимфоидных клеток и наличие единичных тимусных телец из концентричеких локализованных пластинчатой формы ретикулоэпите-лиоцитов. В сычуге и двенадцатиперстной кишке выявляли хорошо выраженные слизистую с подслизистой основой, мышечную и серозную оболочки. Рельеф слизистой соответствовал параметрам пищеварительной трубки овец. Цилиндрический эпителий поверхности образовывал выстилку с наличием в тонкой кишке каемчатой структуры на апикальном полюсе и овального ядра в ба-зальной части клеток. Основная пластинка слизистой и подслизистой основы содержала умеренное количество клеточных и волокнистых структур рыхлой соединительной ткани и единичные фолликулы лимфоидной ткани из разреженно локализованных лимфоцитов. Мышечная оболочка, представленная пучками гладкомышечных клеток, ограниченных соединительной тканью интер-стиция, формировала в сычуге косые пласты, а в кишечнике циркулярные-внутренние и продольно ориентированные-наружные. Серозная оболочка состояла из тонкой прослойки рыхлой соединительной ткани, покрытой мезотели-ем. Печень имела слабо выраженный рисунок дольчатого строения. Центральные вены и синусоидные капилляры долек были полнокровны (рис. 9). Центро-лобулярные гепатоциты содержали в цитоплазме зернистость (рис. 9). В пери-портальных печеночных клетках выявляли вакуоли со смещением ядра к периферии, что иногда придавало гепатоцитам перстневидную форму. Междолько-вая соединительная ткань состояла из незначительного количества клеток и волокнистых структур. Междольковые артерия, вена и желчный проток были сформированы. Щитовидная железа состояла из полиморфных фолликулов с незначительным количеством коллоида в них).

Рис. 9. Полнокровие центральной вены и синусоидных капилляров, зернистая дистрофия гепатоцитов в печени контрольной овцы. Окраска гематоксилином и эозином, х 200

Межфолликулярная соединительная ткань содержала умеренное количество клеток и волокнистых структур с наличием пролиферации перифолликуляр-ных тироцитов и формированием новых молодых фолликулов. Кальцитонино-циты были представлены единичными перифолликулярными клетками, более крупными со светлой цитоплазмой сравнительно с тироцитами. Надпочечники состояли из трехзонального коркового и мозгового с хорошо развитой сетью синусоидных капилляров вещества. Клубочковое, пучковое и сетчатая зоны коры имели соотношение 1:5:3. Эндокриноциты клубочковой зоны формировали округло-овальные клубочки, локализованные в один слой. Пучковая зона складывалась из параллельных тяжей клеток кубической формы с вакуолизирован-ной цитоплазмой, направленных радиально к центру и соединяющих между собой. Сетчатая зона состояла из клеточных разветвляющихся тяжей и синусоидных капилляров. Мозговое вещество содержало эндокриноциты многоугольной формы, объединенные в группы и разграниченные тонкими прослойками соединительной ткани с большим количеством капилляров. Таким образом, структурно-функциональное состояние исследованных органов овец контрольной группы характеризовалось умеренным содержанием лимфоидной ткани в селезенки и тимусе, что свидетельствовало о слабо выраженном клеточном иммунодефиците. Лимфоидные образования стенки сычуга и кишечника имели также слабую насыщенность лимфоцитами. В печени выявляли слабо выраженную зернистую и жировую дистрофию гепатоцитов и дистонию сосудов, свидетельствующих о напряженности детоксикационной функции органа. Эндокринные железы (щитовидная и надпочечники) были с явлениями гипотрофии. У овец опытных групп структурно-функциональные изменения органов были сходными, но с большей интенсивностью выраженности их у животных третьей группы. В органах иммуногенеза отмечали большую насыщенность структур лимфоцитами, отражающую умеренную компенсаторную гиперплазию. Фолликулы селезенки имели расширенные светлые герминативные центры, свидетельствующие об усилении лимфопоэза. В тимусе выявляли увеличения числа лимфоцитов в корковой зоне долек, особенно в подкапсулярной их части. В мозговом

веществе увеличивалось число и размеры тимусных телец, образующих тимопо-этины, стимулирующие лимфопоэз и ускоряющие созревание лимфоцитов. Сычуг и двенадцатиперстная кишка в основной пластинки слизистой содержали значительное количество лимфоцитов. Фолликулы пейеровых бляшек имели хорошо выраженные светлые центры. Печень в центролобулярной и перипор-тальной частях долек содержала гепатоциты с нежной сеточкой хроматина ядер и сравнительно однородной цитоплазмой. Следует отметить увеличение числа двухядерных гепатоцитов по периферии долек, свидетельствующих об усилении физиологической регенерации их. Центральные вены долек и синусоидные капилляры были спавшиеся (рис. 10).

Рис. 10. Отсутствие гемодинамических и дистрофических изменений в пе-

чени у овцы, получавшей диатомитовую добавку в рационе. Окраска гематоксилином и эозином, х 400

Щитовидная железа характеризовалась увеличением размеров фолликулов, выраженностью пристеночных резорбционных вакуолей в них, что является морфологической верификацией ее гиперфункции. В надпочечниках отмечали утолщение клубочковой зоны с формированием двух- трех слоев клубочков, состоящих из крупных минералокортикоцитов. Соотношение клубочковой, пучковой и сетчатой зон коры надпочечников было 2,5:5:3. гипертрофия структур клубочковой зоны была более выражена в надпочечниках овец, получавших диатомитовую добавку.Соотношение клубочковой, пучковой и сетчатой зон коры надпочечников было 2,5:5:3. гипертрофия структур клубочковой зоны была более выражена в надпочечниках овец, получавших диатомитовую добавку. Таким образом, 105-дневное применение добавок природных сорбентов в рационы овец оказало иммуностимулирующее, антитоксическое и ионообменное влияние на структурно-функциональное состояние исследованных органов. Иммуностимулирующее воздействие гистологически проявлялось компенсаторной гиперплазией лимфоидной ткани селезенки и тимуса и усилением лимфопоэзом. Антитоксическое влияние микроморфологически в печени характеризовалось снижением гемодинамических и дистрофических изменений ее. Ионообменное воздействие сорбентов отразилось на микроструктуре эндокринных желез в виде умеренной гипертрофией структур щитовидной железы, синтезирующих тирео-

идные гормоны, а в надпочечниках утолщение клубочковой зоны коры, клетки которой синтезируют минералокортикоиды.

Экономическое обоснование результатов исследования. Расчеты показывают, что использование природных сорбентов в качестве добавок к рационам овец силосного типа позволяет дополнительно от одного животного получить продукции на 45,51 - 87,06 руб. при этом на 1 рубль дополнительных затрат 8,4 и 17,3 рубля.

Производственная проверка полностью подтвердила результаты научно-хозяйственного опыта. Так, за 100 дней опыта абсолютный прирост живой массы животных I группы, получавших основной рацион без добавок, составил - 15 кг, а среднесуточный прирост - 150 г, животных II группы, получавших цеолит - 15,9 кг и 159 г, животных III группы, получавших диатомит, соответственно 16,3 кг и 163,5 г. Применение цеолита и диатомита в качестве минеральной подкормки в рационах молодняка овец позволило получить экономическую эффективность на одну голову во II группе - 75,51 рублей, III группе - 100,0 рублей, в том числе на 1 рубль дополнительных затрат 14;39 и 19,84 рубля.

4. ВЫВОДЫ

1. Силосование зеленой массы кукурузы в фазе молочно-восковой спелости початков совместно с амарантом, с использованием цеолита, комплексной азо-то-минеральной добавки, углеаммонийных солей и жидкого диаммонийфосфата положительно влияет на кормовую ценность, энергетическую и протеиновую питательность готового корма. При этом:

- совместное консервирование кукурузы и амаранта в соотношении 1:1, 2:1 и 3:1 в разных фазах вегетации при сохранении кормовой ценности и энергетической питательности готового корма на уровне кукурузного силоса одновременно улучшает в нем соотношение органических кислот, а также повышает содержание сырого протеина и обеспеченность 1 кормовой единицы переваримым протеином в фазе бутонизации на 7,9...20,7% и 16,6...50,2%; цветения - на 9,8...20,2% и 19,3...41,8%; плодоношения - на 6,9...13,3% и 15,5...33,9% при достоверности результатов, а также содержание аминокислот в 1,5 раза, в том числе лизина, метионина, триптофана, гистидина в 1,7...4,0 раза. Более выраженные изменения в этих показателях наблюдались в силосе, приготовленном из кукурузы с амарантом в фазе его цветения в соотношении 2:1;

- применение цеолитсодержащего сырья в дозе 10, 20 и 30 кг/т различной глубины залегания в качестве консерванта при силосовании кукурузы при сохранении протеиновой питательности готового корма на уровне кукурузного силоса без добавок способствует увеличению его энергетической питательности на 5,9% (верхний и средний слой залегания) и 17,6% (нижний слой) и соответственно обменной энергии - на 1,7...3,4% (верхний слой); 4,5...5,1% (средний слой) и 12,9... 15,2% (нижний слой); содержания в нем сухого вещества на 2,3...4,2%; 4,7...5,2% (средний слой); 12,6...14,6% (нижний слой) и кальция в 0,4...2,4 раза, 0,6...2,5 раза и 2,1...3,9 раза в сравнении с силосом без добавок. При этом наиболее выраженные изменения наблюдались в силосе, приготовленном с использованием цеолита нижнего слоя залегания в дозе 30 кг/т;

- использование новой комплексной азото-минеральной добавки (КАМД), отличающейся высоким содержанием азота (180 г/кг), в дозе 6, 8 и 10 г/кг для силосования кукурузы улучшает в готовом корме соотношение органических кислот, увеличивает содержание сырого протеина на 30,5...46,2% (Р<0,05-0,01) и переваримого протеина на 30,1...45,5% (Р<0,001) обеспеченность им кормовой единицы на 23,2...37,9% (Р<0,001) и кальция на 11,1%; фосфора - в 0,8...2,2 раза и обогащает силос калием, магнием и железом. Кроме того, содержащаяся в КАМД сера, является консервантом и способствует снижению потерь питательных веществ. Наиболее выражено изменения проявлялись в силосе, приготовленном с использованием КАМД в дозе 8 кг/т;

- использование углеаммонийных солей (УАС) в дозах 4, 5 и 6 кг/т и жидкого диаммонийфосфата (ДАФ) в количестве 8, 10 и 12 кг/т при консервировании зеленой массы кукурузы повышает в готовом корме соответственно содержание сырого протеина на 17,5...27,6% (Р<0,01-0,001) и 21,6...31,6% (Р<0,01-0,001); обеспеченность 1 кормовой единицы переваримым протеином на 26,8...32,7% (Р<0,001) и 24,9...26,2% (Р<0,001); обменной энергии на 1,6...5,8% и 5,8... 12,0% (Р<0,05); фосфора в 1,2...4 раза (Р<0,001); кальция (УАС в дозах 5 и 6 кг/т) на 6,7... 13,3% (Р<0,05), а также улучшает в нем соотношение органических кислот. Выраженные показатели получены при использовании УАС в дозе 5 кг/т и ДАФ в дозе 10 кг/т.

2. Скармливание коровам в составе рациона силоса из кукурузы с амарантом в фазе цветения в соотношении 2:1, кукурузы с цеолитом в дозе 30 кг/т и кукурузы, обогащенной комплексной азото-минеральной добавкой в дозе 8 кг/т, вызывает в их организме функциональную активность пищеварительной системы, улучшает состояние азотистого, минерального обмена и повышает их лактационную деятельность, о чем свидетельствует:

- повышение соответственно переваримости сырого протеина на 4,1; 2,3; 4,8% (Р<0,01); жира на 3,6; 2,6; 5,0% (Р<0,01) и БЭВ на 1% (Р<0,01) - кукурузно-амарантового силоса и на 1,2% (Р<0,001) - кукурузного силоса с КАМД;

- увеличение использования азотистых веществ на молокообразование и удержания в теле на 1,14; 0,34; 0,74% от принятого и на 1,2; 0,3; 0,7% от переваренного его количества, в том числе только на молокообразование - на 2,6; 0,9; 1,1% от принятого;

- повышение удержания в теле кальция и фосфора соответственно на 0,2; 0,5; 0,2%; в том числе на молокообразование - на 3,0; 2,7; 2,8% от принятого его количества;

- повышением среднесуточного удоя в пересчете на 4%-ную жирность молока, соответственно на 20,7; 8,9 и 13,3%; жирности молока - на 5,5; 2,8 и 5,5%.

3. Производство молока при использовании в рационах коров кукурузно-амарантового, кукурузно-цеолитового и силоса с комплексной азото-минераль-ной добавкой в рационах дойных коров экономически оправдано снижением затрат на 1 кг натурального молока кормовых единиц на 10,2; 2,3 и 9,4% и переваримого протеина на 1,7; 2,0 и 3,2%, а каждый рубль дополнительных затрат дает получение продукции соответственно на сумму 3,9; 5,8 и 2,8 рубля.

4. Откорм бычков с использованием силоса, законсервированного оптимальными дозами УАС (5 кг/т) и ДАФ (10 кг/т), в сравнении с их откормом на силосе спонтанного брожения, улучшает пищеварение, повышает интенсивность роста, обмен веществ и мясную продуктивность, а также рентабельность производства говядины, о чем свидетельствует:

- увеличение переваримости питательных веществ, в том числе протеина на 2,6% и 4,1%; жира на 5,1% и 1,0%; удержание азота от принятого с кормом на 0,5 и 0,6 %; кальция на 2,64 и 3,77 %;

- повышение среднесуточных приростов живой массы бычков на 8,3 и 9,7% (Р<0,05);

- увеличение убойного выхода на 1,3 и 2,1% (Р<0,05-0,01), коэффициента мясности на 5,0 и 6,3% и выхода высшего сорта мяса;

- получение на каждый рубль дополнительных затрат продукции на сумму

3.2 и 3,7 рубля.

5. Увеличение в рационах бычков на откорме доли кукурузных кормов за счет силосованной ЗСМ кукурузы до 50 % по питательности и при балансировании их по протеину путем скармливания карбамида, повышает переваримость органического вещества на 2,12%, протеина - на 2,11%, жира - на 0,95% и БЭВ -на 2,94%, а также удержание азота от принятого на 1,42% (Р<0,05) и от переваренного его количества - на 0,87%; кальция - на 3,11%; фосфора - на 2,67%. При этом:

- среднесуточные приросты живой массы бычков на откорме выше контрольных животных на 16,8% (Р<0,05);

- достоверно повышаются убойный выход (на 2,0%), коэффициент мясно-сти (на 5,3%) и выход высшего сорта мяса (Р<0,05-0,01);

- расход концентратов на 1 кг прироста живой массы снижается на 14,1%;

- получение на каждый рубль дополнительных затрат продукции на сумму

2.3 рубля.

6. Включение в рационы силосного типа молодняка овец природных минералов (цеолитов и диатомитов в дозе 2 % от его сухого вещества), позволило полнее реализовать их биологические возможности. При этом:

- активизируются ферментативные процессы в рубце, что проявляется в увеличении глубины преобразования углеводистых веществ корма до конечных продуктов ферментации. У животных возрастает общее количество кислот ферментации на 0,21 и 0,23 г/л, содержание пропионовой кислоты на 0,16 - 0,21 г/л, при снижении масляной - на 0,14 и 0,16 г/л (Р<0,05) и уксусной - на 0,04 и 0,06 г/л;

- увеличиваются на 5,0 и 8,7 % абсолютный и на 7,0 и 8,4 % среднесуточный приросты живой массы;

- у овец повышаются выход чистой шерсти на 6,0 и 7,9 % (Р<0,05), естественная длина шерсти на 0,6 см (7,6 %) и 0,8 см (10,1 %) и ее истинная длина - на

1.4 см (13,5 %) и 1,7 см (16,3 %), а также уменьшается зона загрязнения штапеля на 30 %;

- основные морфо-биохимические показатели в сыворотке крови ягнят свидетельствуют о наибольшей интенсивности использования у них кальция и

фосфора на образование костной ткани и осуществление другах жизненно необходимых функций организма;

7. Гистология исследованных органов и тканей контрольных овец показала незначительное снижение естественной резистентности организма, проявляющееся умеренно выраженным клеточным иммунодефицитом в селезенке и тимусе, напряженностью детоксикационной функции печени, незначительной гипотрофией эндокринных желез, что диктовало настоятельную необходимость изыскание и применение кормовых добавок в рационе для повышения реактивности организма и улучшения продуктивности животных.

Применение кормовых добавок природных сорбентов в рационе овец обусловило иммуностимулирующее, ионообменное и антитоксическое воздействие минеральных добавок на структурно-функциональное состояние внутренних органов, которое более выражено у животных, получавших диатомит; иммуностимулирующее воздействие гистологически проявлялось компенсаторной гиперплазией лимфоидной ткани селезенки и тимуса и усилением лимфопоэза; антитоксическое влияние в печени характеризовалось снижением ее гемодинамиче-ских и дистрофических изменений; ионообменное воздействие сорбентов отразилось на микроструктуре эндокринных желез в виде умеренной гипертрофии структур щитовидной железы, синтезирующих тиреоидные гормоны, а в надпочечниках - утолщением клубочковой зоны коры, клетки которой синтезируют минералокортикоиды.

8. В результате каталитического действия природных минералов в рационах овец изменяется уровень обмена веществ в их коже, что стимулирует к функционированию часть вторичных фолликулов и сопровождается существенным изменением густоты шерсти или массы руна. В среднем на 1 см2 у опытных животных функционировало на 0,339 тыс. (7,3 %) и 0,399 тыс. (8,4 %) волокон больше (Р<0,05), чем у контрольных. При этом достаточная минеральная обеспеченность рационов овец положительно сказывается на крепости их шерсти, которая на 0,63 км (13,8 %) и 0,73 км (16,6 %) разрывной длины больше, чем контрольных овец.

9. Использование в рационах овец цеолитсодержащих добавок и диатомита позволяет дополнительно от одного животного получить продукции на 45,51 и 87,06 рублей с учетом затрат на используемые материалы. Экономический эффект на 1 рубль затрат- 8,4 и 17,3 рубля.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для повышения содержания в сухом веществе кукурузного силоса обменной энергии до 9,0...10,0 Мдж/кг, протеина до 91,4...143,3 г/кг (на 5...15 %) и снижения органических кислот на 18..40 %, рекомендуем силосовать кукурузу с амарантом в фазе цветения в соотношении их 2:1 или применять для консервирования, а также повышения протеиновой и минеральной питательности силоса цеолит (30 кг/т), комплексную азото-минеральную добавку (8 кг/т), угле-аммонийные соли (5 кг/т), жидкий диаммонийфосфат (10 кг/т). Использование таких силосов при кормлении коров и откорме скота позволяет повысить их

продуктивность соответственно на 11...54% и 12...28% и увеличивает рентабельность производства молока и говядины.

2. Заменять в рационах бычков на откорме до 50 % злаковых концентрированных кормов силосованной зерностержневой массой кукурузы, что повышает их мясную продуктивность на 19...22% и обеспечивает получение на один рубль дополнительных затрат 2,3 рубля экономической эффективности.

3. Для оптимизации минерального питания и физиолого-биохимического статуса организма, повышения продуктивного действия кормов и увеличения шерстной продуктивности молодняка овец на 4,1 и 4,7 % вводить в их рационы силосного типа природные минералы (цеолит и диатомит в дозе 2 % от сухого вещества) в натуральном виде и в составе витаминно-минеральных премиксов, что оптимизирует рационы.

Основные положения диссертации опубликованы в следующих работах:

1. Абузяров Р.Х. Пути обогащения кукурузного силоса протеином / Абузя-ров Р.Х., Якимов А.В. // Проблемы устойчивого развития сельскохозяйственного производства: Тез.докл. / Оренбург, 1997.- С. 87-88.

2. Абузяров Р.Х. Влияние уровня различных источников протеина на переваримость и использование питательных веществ рационов бычками на откорме / Абузяров Р.Х. // Материалы Международной научной конференции, посвященной 125-летию академии: Тез.докл. / Казань, 1998,-Ч.2. - 206 с.

3. Абузяров Р.Х. Белково-минеральные добавки для сельскохозяйственных животных и птицы. / Абузяров Р.Х, Якимов А.В., Идиатуллин Ф.И. и др. -ТУ 9759-004-27827667-98.

4. Абузяров Р.Х. Диаммонийфосфат (жидкий) / Абузяров Р.Х., Гайнуллина М.К., Васильев С.П. - ТУ 9146-002-00670120-98.

5. Абузяров Р.Х. Комплексная азото-минеральная добавка / Абузяров Р.Х., Гайнуллина М.К. - ТУ 9146-003-00670120-98.

6. Абузяров Р.Х. Белково-витаминно-минеральные добавки для сельскохозяйственных животных и птицы / Абузяров Р.Х., Идиатуллин Ф.И., Васильев С.П.-ТУ 1759-004-2782667-98.

7. Абузяров Р.Х. Премиксы для сельскохозяйственных животных и птицы / Абузяров Р.Х., Васильев С.П., Якимов О.А. и др. - ТУ 9291-005-278276672000.

8. Абузяров Р.Х. Перспективы использования нерудного минерального сырья Республики Татарстан в животноводстве / Абузяров Р.Х., Якимов А.В., Буров А.И. и др. // Природные минералы на службе человека (Безопасность человека и природные минералы): Тез.докл. / Новосибирск, 2001. - С. 120-121.

9. Абузяров Р.Х. «Диатомит» - минеральная добавка для сельскохозяйственных животных, птицы и пушных зверей / Абузяров Р.Х., Якимов А.В., Елагин В.П. и др. - ТУ 9291-009-27827667-2000.

10. Агроминеральные ресурсы Татарстана и перспективы их использования / Абузяров Р.Х., Буров А.И., Гайнуллина М.К. и др. - Казань: Фэн, 2002. - 272 с.

11. Абузяров Р.Х. Природные цеолиты в рационах дойных коров / Абузяров

Р.Х., Гатауллин Д.Х., Садретдинов А.К. // Материалы Всероссийской научно-производственной конференции по актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии: Тез.докл. / Казань, 2002,-4.2. - 290 с.

12. Абузяров Р.Х. Использование природных сорбентов в получении экологически чистой продукции / Абузяров Р.Х., Гатауллин Д.Х., Садретдинов А.К. и др. // Материалы международной научной конференции, посвященной 40-летию ИВМ АГАУ: Тез.докл. / Барнаул, 2002,-4.1. - С.124-125.

13. Абузяров Р.Х. Использование природных сорбентов в получении экологически чистой продукции / Абузяров Р.Х., Якимов А.В., Идиатуллин Ф.И. и др. // Материалы Международной научно-практической конференции «Ветеринарная медицина- 21 веку», посвященной 40-летию образования института ветеринарной медицины: Тез.докл. / Барнаул, 2002. - С. 202-203.

14. Абузяров Р.Х. Приоритет на выдачу патента «Кормовая добавка для сельскохозяйственных животных» / Абузяров Р.Х., Якимов А.В., Якимов ОА. и др. // от 08.10.2002 г. № 2002126638.

15. Абузяров Р.Х. Приоритет на выдачу патента «Кормовая добавка и способ приготовления кормовой добавки к скармливанию» / Абузяров Р.Х., Якимов А.В., Якимов ОА. и др. // от 08.10.2002 г. № 2002126638.

16. Абузяров Р.Х. Влияние азотсодержащих веществ на протеиновую и общую питательность кукурузного силоса / Абузяров Р.Х. // Материалы Международной научно-производственной конференции по проблемам Агропромышленного комплекса: Тез.докл. / Казань, 2003, 4.2. - С. 284-285.

17. Абузяров Р.Х. Цеолитсодержащие добавки - стимуляторы шерстной продукции / Абузяров Р.Х. // Материалы Международной научно-производственной конференции по проблемам Агропромышленного комплекса: Тез.докл. / Казань, 2003, 4.2. - С. 282-284.

18. Абузяров Р.Х. Эффективность силосования кукурузы с консервантом-обогатителем кормов / Абузяров Р.Х., Якимов А.В. // Материалы Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных и технология кормов»: Тез.докл. / Киев, 2003. -С. 96-98.

19. Абузяров Р.Х. Питательность кукурузно-амарантовых силосов / Абузяров Р.Х., Гибадуллина Ф.С. // Материалы Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных и технология кормов»: Тез.докл. / Киев, 2003 - С. 95-96.

20. Абузяров Р.Х. Влияние природных сорбентов на обменные процессы в рубце овец / Абузяров Р.Х. // Материалы III научно-практической конференции «Перспективные направления и использование комбикормов и балансирующих добавок»: Тез.докл. / Москва, 2003, С. 78-80.

21. Абузяров Р.Х. Использование природных сорбентов в овцеводстве / Абу-зяров Р.Х. // Материалы III научно-практической конференции «Перспективные направления и использование комбикормов и балансирующих добавок»: Тез.докл. / Москва, 2003 - С. 76-77.

22. Абузяров Р.Х. Функционально-технологические свойства мяса и мясопродуктов от бычков, получавших при откорме татарские цеолиты / Абузяров

Р.Х., Ежкова Г.О., Якимов А.В. и др. // Международная научно-практическая конференция, посвященная 60-летию факультета ветеринарной медицины УГСХА «Актуальные проблемы ветеринарной медицины»: Тез.докл. / Ульяновск, 2003. - С. 102-103.

23. Абузяров Р.Х. Природные минералы в рационах овец / Абузяров Р.Х., Сушенцова МА // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана / Казань, 2004, т. 177. - С. 3-10.

24. Абузяров Р.Х. Использование цеолита для обогащения кукурузного силоса / Абузяров Р.Х. // Международная научно-практическая конференция, посвященная 85-летию Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И.Скрябина «Научные и практические вопросы зоотехнии»: Тез.докл. / Москва, 2004. - С. 76-77.

25. Абузяров Р.Х. Эффективность использования природных минералов в овцеводстве / Абузяров Р.Х. // Зоотехния.- 2004. - № 4. - С.11-13.

26. Абузяров Р.Х. Влияние скармливания кукурузно-цеолитового силоса на биохимические показатели крови коров / Абузяров Р.Х. // Тез.докл. /Казань, 2004-С 37-39.

27. Абузяров Р.Х. Обогащение кукурузного силоса путём использования природных сорбентов / Абузяров Р.Х. // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана / Казань, 2004, т. 181.- С. 11-18.

28. Абузяров Р.Х. Обогащенный кукурузный силос в рационах откармливаемых бычков / Абузяров Р.Х. // Зоотехния.- 2004. - № 9. - С.20 -21.

29. Абузяров Р.Х. Эффективность кукурузного силоса с добавками / Абузя-ров Р.Х. // Молочное и мясное скотоводство. - 2004. - № 6. - С.21-22.

30. Абузяров Р.Х. Влияние силоса с природными сорбентами на рубцовое пищеварение у овец / Абузяров Р.Х. // Зоотехния. - 2004. - № 10. - С. 19-20.

(к1

Отпечатано в 000 «печатный двор» г Казань, ул Журналистов, 1/16, оф 207 Тел 72-74-59,41-76-41,41-76-51 Лицензия ПД№7-0215от 01.11 01 Выдана Поволжским межрегиональным территориальным управлением МПТР РФ". ' Подписано в печать 21 02 2005 г Уел рл 2К0. Заказ № К-2624 Тираж 100 экз Формат!б0х84 1/16 Бумага офсетная Печать -ризография, 1 ;

1943

2 2 ГЛ? 2005

Содержание диссертации, доктора сельскохозяйственных наук, Абузяров, Рафаэль Хазиевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Историческая справка о кукурузе.

1.2. Химический состав и кормовая ценность кукурузы.

1.3. Пути повышения энергетической и протеиновой питательности кукурузного силоса.

1.4. Научное обоснование и практическое использование кукурузного силоса в рационах животных.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

9 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ.

3.1. Лабораторные опыты.

3.1.1. Результаты силосования кукурузы с амарантом.

3.1.1.1. Химический состав и кормовая ценность амаранта.

3.1.1.2. Питательность и кормовая ценность силоса из кукурузы и амарантом.

3.1.2. Использование цеолитсодержащего сырья при силосовании кукурузы.

3.1.2.1. Химический, минеральный состав и токсикологическая оценка цеолитовой добавки.

3.1.2.2. Результаты силосования травы кукурузы с цеолитовым сырьем.

3.1.3. Результаты применения комплексной азото-минеральной добавки (КАМД) при силосовании кукурузы.

3.1.3.1. Химический состав, питательность и качество силосов.

3.1.4. Применение углеаммонийных солей (УАС) и жидкого диаммонийфосфата (ДАФ) при силосовании кукурузы.

I 3.1.4.1. Химический состав и питательность силосов.

3.2. Научно-хозяйственные опыты.

3.2.1. Продуктивность и физиологическое состояние дойных коров при использовании в рационах кукурузного силоса, приготовленного разными способами.

3.2.1.1. Кормление и содержание коров.

3.2.1.2. Качество и кормовое достоинство силоса из кукурузы разной технологии его производства.

3.2.1.3. Переваримость и использование питательных веществ.

3.2.1.4. Биохимические показатели крови животных.

3.2.1.5. Показатели продуктивности коров.

3.2.1.6. Экономические показатели производства молока.

3.2.1.7. Производственная проверка и результаты внедрения.

3.2.2. Продуктивное действие и эффективность скармливания бычкам на откорме силосов из кукурузы, обогащенных УАС и ДАФ.

3.2.2.1. Кормление и содержание бычков.

3.2.2.2. Энергия роста бычков и оплата корма.

3.2.2.3. Переваримость и использование питательных веществ.

3.2.2.4. Биохимические показатели сыворотки крови животных

3.2.2.5. Мясная продуктивность бычков.

3.2.2.6. Экономическая эффективность использования силоса из кукурузы разной технологии ее силосования при откорме бычков.

3.2.2.7. Производственная проверка и результаты внедрения.

3.2.3. Эффективность замены концентрированных кормов силосованной зерностержневой массой (ЗСМ) кукурузы при откорме бычков.

3.2.3.1. Кормление и содержание бычков. ь* 3.2.3.2. Динамика роста животных и затраты кормов.

3.2.3.3. Переваримость и использование питательных веществ.

3.2.3.4. Морфологические и биохимические показатели сыворотки.

3.2.3.5. Мясная продуктивность бычков.

3.2.3.6. Экономическое обоснование результатов исследований. 126 3.2.4. Эффективность силосного типа кормления молодняка овец при постоянном использовании в рационах природных сорбентов.

3.2.4.1. Содержание и кормление овец.

3.2.4.2. Химический, минеральный состав и токсикологическая оценка диатомита.

3.2.4.3. Рост и развитие подопытных ягнят.

3.2.4.4. Физико-химические и биологические показатели обменных процессов в рубце.

3.2.4.5. Продуктивность и качество шерсти.

3.2.4.6. Биохимические показатели крови.

3.2.4.7. Морфология некоторых органов и тканей овец.

3.2.4.8. Экономическое обоснование результатов исследования.

3.2.4.9. Производственная проверка и результаты внедрения.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Использование местных консервирующих, протеиновых и минеральных ресурсов для повышения питательности кукурузного силоса и его продуктивного действия при кормлении жвачных"

Актуальность темы. Производство продуктов животноводства напрямую зависит от уровня кормления животных. В настоящее время кормовая база животноводства в Российской Федерации по всем параметрам не соответствует требованиям интенсивного развития отрасли. Вследствие негативных тенденций в экономике страны продолжается сокращение посевных площадей и снижение продуктивности природных кормовых угодий и пахотных земель. В последнее десятилетие заготовка объемистых кормов снизилась с 79 до 30 млн.т. кормовых единиц, на кормовые цели расходуется не более 39 млн.т. концентрированных кормов, в том числе комбикормов 11,6 млн.т. кормовых единиц. {Шпаков A.C., 2001).

В большинстве регионов РФ, в том числе и в Республике Татарстан, основным объемистым кормом в зимних рационах крупного рогатого скота и овец является кукурузный силос. Ежегодно в республике производство этого корма составляет до 2 млн.т., при этом его доля в процентах к общей питательности суточного потребления кормов занимает от 30 до 50% и более (В.А. Алексеев, 1964; А.К. Алмаши, 1981; 1985; Л.П. Зарипова,1965; А.О. Омельяненко и др., 1985; 1986; Н.Х. Набиев, 1986; Н.В. Калугин и др., 1990). Однако в отличие от других регионов в зоне Среднего Поволжья, раннее наступление заморозков вынуждает убирать кукурузу не в восковой, а в более ранней фазе ее развития, что обуславливает получение силоса с большой влажностью, кислого и с более низкой энергетической (0,16 - 0,18 корм, ед.) и протеиновой (12 - 13 г) питательностью. Внедрение же слишком раннеспелых сортов кукурузы не обеспечивает необходимого количества вегетативной массы.

Из-за низкой энергетической и протеиновой питательности кукурузного силоса в республике ежегодно не дополучается 200 тыс. тонн молока стоимостью 1 млрд. руб. и 16 тыс. тонн мяса на сумму 480 млн. рублей.

Поэтому изыскание методов повышения питательности, сохранности и эффективности использования кукурузного силоса остается весьма важной проблемой в течение ближайших десятилетий (Н.В. Куртов и др., 1979, 1987; В.В. Щеглов и др., 1990)

Повышение обеспеченности и снижение остроты проблемы дефицита протеина рационов для жвачных животных при силосном типе кормления в условиях Республики Татарстан нам видится в силосовании кукурузы с высокобелковыми кормами (амарантом, многолетними бобовыми травами и др.), а также внесением в кукурузу при консервировании и непосредственно в рационы азотсодержащих веществ небелкового характера (УАС, ДАФ, карбамид, соли аммония и др.) и различных природных минеральных сорбентов (цеолитсодержа-щих пород, диатомита и др.).

Большой интерес с точки зрения повышения качества и протеиновой питательности силоса представляет высокобелковая культура - амарант однолетнее травянистое растение семейства амарантовых (Ф.С. Гибадуллина 1998 и др.) и жидкий диаммонийфосфат (производства завода синтетического каучука г. Казань) обладающий высокой химической активностью (Н.Х. Набиев, 1987), что дает возможность при его использовании не только обогащать рационы азотом и фосфором, но и успешно консервировать корма.

Одним из перспективных способов заготовки кукурузного силоса, который значительно сокращает потери питательных веществ, понижает кислотность готового корма и повышает его поедаемость, является консервирование угле-аммонийными солями (УАС) (В. Турецки, 1990; Э.Т. Самойе, 1991; Г.Я. Ку-жилъный, 1995; В.Е. Улитько и др., 1997; Л.А. Пыхтина, 2002; Шафиков Р.3.,2000), производство которых освоено в Республике Татарстан на заводе «Нижнекамскнефтехим».

В последнее время для повышения протеиновой и минеральной питательности силосуемых кормов или рационов для жвачных животных применяются различные химические препараты с минеральными добавками, консерванты-обогатители и комплексные их смеси (В.И. Сизое, 1985; Н.М. Белоконееа, 1987; С.А. Лапшин, 1988; Н.И. Скрылов, КВ. Долин, 1990; В.Л. Владимиров, 1990;

Л.Я. Макаренко, 2002). Однако имеющийся ассортимент таких препаратов не удовлетворяет потребность животноводства, так как они гигроскопичны, плохо хранятся и не технологичны при внесении в корм. Немногочисленные научные данные свидетельствуют о том, что для этих целей эффективно использовать природные минеральные сорбенты (Л.Я. Макаренко, 2002).

В свете изложенного теоретические и экспериментальные концепции диссертационной работы направлены на решение проблемы повышения на основе изыскания и использования местных консервирующих, протеиновых и минеральных ресурсов кормовой, энергетической, протеиновой и минеральной питательности кукурузного силоса и его продуктивного действия при кормлении жвачных животных, что является актуальной проблемой, имеющей важное народнохозяйственное значение (№ гос. регистрации 01.2.00306928).

Цель и задачи исследований. Цель исследований - разработка технологии силосования кукурузы с использованием местных консервирующих, протеиновых и минеральных ресурсов, повышающих питательность силоса и продуктивное действие рационов силосного типа при кормлении крупного рогатого скота и овец. Достижение поставленной цели предусматривали решением следующих задач:

- изучить химический состав и питательность амаранта в разные фазы вегетации и разработать технологию его использования для силосования с кукурузой с целью повышения качества и протеиновой питательности силоса;

- изучить возможность и определить оптимальные дозы внесения цеолито-вого минерала в консервируемую массу кукурузы для повышения кормовой ценности и питательности силоса;

- разработать комплексную азото-минеральную добавку и установить оптимальную дозу е.е внесения при силосовании кукурузы, обеспечивающую повышение энергетической, протеиновой и минеральной питательности силоса;

- определить оптимальные дозы использования в силосную массу кукурузы углеаммонийных солей (УАС), жидкого диаммонийфосфата (ДАФ) для повышения питательности кукурузного силоса;

- изучить продуктивное действие рационов на основе кукурузных силосов, заготовленных разными способами при кормлении коров;

- изучить эффективность использования кукурузных силосов, обогащенных различными источниками протеина в рационах бычков на откорме, а также выяснить влияние их на продуктивное и физиологическое состояние животных;

- разработать способы повышения энергетической и протеиновой питательности зерностержневой массой кукурузы и определить эффективность ее использования при откорме бычков;

- изучить продуктивное действие рационов силосного типа с использованием в их составе цеолитовой и диатомитовой добавки при кормлении овец и определить влияние таких рационов на процессы пищеварения, обмена веществ и качество шерсти;

- дать экономическое обоснование эффективности производства молока, мяса и шерсти при скармливании коровам, молодняку крупного рогатого скота и овцам силоса из кукурузы и ее зерностержневой массы различной технологии заготовки.

Научная новизна. В представленной работе решена крупная научная проблема, имеющая важное народно-хозяйственное значение. Впервые экспериментально обоснована возможность и разработаны технологии, повышающие качество, энергетическую и протеиновую питательность кукурузного силоса, уменьшающие потери питательных веществ, посредством силосования кукурузы совместно с амарантом, комплексной амино-минеральной добавкой, угле-аммонийными солями, жидким диаммонийфосфатом местного производства. Применение каждого варианта таких силосов в рационах жвачных животных позволяет уменьшить расход концентратов на 10-15%, положительно влиять на показатели пищеварения, обмена и использования питательных веществ, повысить продуктивность животных и эффективность производства молока и мяса. Получен новый экспериментальный материал о степени влияния синтетических азотсодержащих добавок на зоотехнические показатели откорма молодняка крупного рогатого скота, обмен веществ, выход и качество мясосальной продукции, экономическую эффективность их применения.

Доказана эффективность использования засилосованной зерностержневой массы кукурузы при откорме бычков, что обеспечивает уменьшение расхода концентратов, и в целом затраты кормов, повышает продуктивность скота и эффективность производства мяса.

Выявлена целесообразность и научно-обоснованы дозы использования местных природных минералов (цеолит и диатомит) в рационах силосного типа молодняка овец, обеспечивающие нормализацию минерального обмена и руб-цового пищеварения, улучшение обменных процессов в коже, вызывая усиление кератинизации шерстных волокон, что способствует повышению их длины и крепости.

Дано научное обоснование перспективным направлениям в совершенствовании технологии производства, заготовки и использования кукурузного силоса в кормлении жвачных животных, при производстве молока, мяса и шерсти, на промышленных комплексах и фермах.

Указанные разработки являются важным вкладом в проблему совершенствования теории и практики кормления дойных коров, молодняка овец и откорма крупного рогатого скота в условиях кормопроизводства Республики Татарстан и Российской Федерации.

Практическая ценность работы. Предложены производству научно-обоснованные способы консервирования зеленой массы кукурузы, позволяющие повысить энергетическую и протеиновую питательность силоса, а использование таких силосов в кормлении жвачных животных повышает их продуктивность. Оптимизация кормления молодняка овец за счет постоянного использования в их рационах силосного типа местных природных минералов, не только нормализуют минеральный обмен и рубцовое пищеварение, но и усиливают рост и улучшает качество шерстного покрова.

По результатам научных исследований разработаны и используются следующие технические условия и патенты: ТУ 9146-002-00670120-98 - Диаммо-нийфосфат (жидкий); ТУ 9146-003-00670120-98 - Комплексная азото-мине-ральная добавка, ТУ 9759-004-27827667-98 - Белково-минеральные добавки для сельскохозяйственных животных и птицы; ТУ 9291-005-27827667-2000 -Премиксы для сельскохозяйственных животных и птицы; ТУ 9291-00927827667-2000 - «Диатомит» - минеральная добавка для сельскохозяйственных животных, птицы и пушных зверей; Заявка № 2002126638 на изобретение «Кормовая добавка для сельскохозяйственных животных» от 08.10.2002 г.; Заявка № 2002126638 на изобретение «Кормовая добавка и способ приготовления кормовой добавки к скармливанию» от 08.10.2002 г.

Основные положения, выносимые на защиту:

- силосование кукурузы в сочетании с амарантом в фазе цветения улучшает кормовое достоинство силоса, повышает его протеиновую и энергетическую питательность;

- использование в оптимальной дозе местного природного минерала (цеолит) при силосовании кукурузы, обеспечивает получение высококачественного силоса за счет существенного снижения потерь питательных веществ;

- разработанная, испытанная и предлагаемая как консервант кукурузной массы комплексная азото-минеральная добавка (КАМД) на основе карбамида, пиросульфита аммония, триполифосфата натрия и цеолитового сырья повышает энергетическую, протеиновую и минеральную питательность кукурузного силоса;

- кукурузный силос, заготовленный с использованием амаранта, цеолита, и КАМД в рационах коров, улучшает их протеиновое и минеральное питание, пищеварение и фи'зиолого-биохимический статус организма, обеспечивает повышение лактационной деятельности и высокую рентабельность производства молока;

- углеаммонийные соли (УАС) и жидкий диаммонийфосфат (ДАФ) как консерванты кукурузной массы улучшают ее силосуемость, снижают потери питательных веществ, повышают кормовую ценность, энергетическую и протеиновую питательность силоса;

- использование при откорме бычков силосов из кукурузы, законсервированных УАС и ДАФ, положительно влияет на состояние обменных процессов, рост и развитие, показатели их мясной продуктивности;

- использование засилосованной зерностержневой массы кукурузы, обогащенной мочевиной, при откорме молодняка крупного рогатого скота обеспечивает улучшение процессов пищеварения и использования питательных веществ, показателей мясной продуктивности, мышечной и костной ткани;

- обогащение рационов овец силосного типа цеолитовыми и диатомито-выми минералами положительно влияет на глубину ферментации питательных веществ в рубце, мясную и шерстную продуктивность;

- экономическая целесообразность производства молока, мяса и шерсти при использовании в рационах крупного рогатого скота и овец силоса и зерностержневой массы различной технологии их заготовки.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены, обсуждены и одобрены на республиканских научно-практических конференциях «Актуальные проблемы животноводства, ветеринарии и зоотехнии» (Казань, КГАВМ, 2002 -2004); на научно-практической конференции «Природные минералы на службе человека» (Новосибирск, 2001); на международной научной конференции посвященной 40-летию ИВМ АГАУ (Барнаул, 2002); на международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов» (Киев, 2003); на научно-практической конференции «Перспективные направления и использование комбикормов и балансирующих добавок» (Москва, 2003); на международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию факультета ветеринарной медицины.УГСХА «Актуальные проблемы ветеринарной медицины» (Ульяновск, 2003); на международной научно-практической конференции «Научные и практические вопросы зоотехнии» (Москва, 2004); на расширенном заседании республиканского научно-исследовательского центра «Корма» (Казань, 2004). Материалы и результаты исследований экспонировались на Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» (10-14 октября 2003 г.), выставочном центре «Казанская ярмарка» (2003 г.), где авторский коллектив за разработку и внедрение ресурсосберегающих технологий в животноводстве с использованием местного агроминерального сырья и лучший продукт выставки был награжден Золотой медалью, дипломом I степени и медалью № 293 Академии наук РТ (2003 г.). Указом Президента Республики Татарстан диссертанту в составе авторского коллектива присуждена Государственная премия Республики Татарстан 2003 года в области науки и техники за значительный вклад в развитие гуманитарных, естественных и технических наук, разработку и внедрение принципиально новых технологий, выдающиеся производственные результаты, полученные на основе внедрения достижений науки и техники на тему «Внедрение ресурсосберегающих технологий с использованием агроминерального сырья Республики Татарстан в сельскохозяйственном производстве Буинского района».

Публикация результатов исследования. Материалы диссертации изложены в 30 публикациях, в том числе в 2 патентах, 6 ТУ, 3 монографиях, в сборниках республиканских, всероссийских, международных научных конференций и опубликованы в 5 научных статьях в изданиях, рекомендованных ВАК.

Реализация результатов исследований. Основные положения внедрены в хозяйствах Буинскрго района и крупнейших хозяйствах Республики Татарстан.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 221 страницах компьютерной верстки; состоит из введения, обзора литературы, описания материалов и методов, собственных исследований и их обсуждений, заключения, выводов, предложений производству, списка литературы и приложений. Материал иллюстрирован 50 таблицами и 35 рисунками. Список литературы включает 349 источников, в том числе 58 иностранных авторов.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Абузяров, Рафаэль Хазиевич

5. ВЫВОДЫ

1. Силосование зеленой массы кукурузы в фазе молочно-восковой спелости початков совместно с амарантом, с использованием цеолита, комплексной азото-минеральноц добавки, углеаммонийных солей и жидкого диаммоний-фосфата положительно влияет на кормовую ценность, энергетическую и протеиновую питательность готового корма. При этом:

- совместное консервирование кукурузы и амаранта в соотношении 1:1, 2:1 и 3:1 в разных фазах вегетации при сохранении кормовой ценности и энергетической питательности готового корма на уровне кукурузного силоса одновременно улучшает в нем соотношение органических кислот, а также повышает содержание сырого протеина и обеспеченность 1 кормовой единицы переваримым протеином в фазе бутонизации на 7,9.20,7% и 16,6.50,2%; цветения - на 9,8.20,2% и 19,3.41,8%; плодоношения - на 6,9.13,3% и 15,5.33,9% при достоверности результатов, а также содержание аминокислот в 1,5 раза, в том числе лизина, метионина, триптофана, гистидина в 1,7.4,0 раза. Более выраженные изменения в этих показателях наблюдались в силосе, приготовленном из кукурузы с амарантом в фазе его цветения в соотношении 2:1;

- применение цеолитсодержащего сырья в дозе 10, 20 и 30 кг/т различной глубины залегания в качестве консерванта при силосовании кукурузы при сохранении протеиновой питательности готового корма на уровне кукурузного силоса без добавок, способствует увеличению его энергетической питательности на 5,9% (верхнцй и средний слой залегания) и 17,6%) (нижний слой) и соответственно обменной энергии - на 1,7.3,4% (верхний слой); 4,5.5,1% (средний слой) и 12,9. 15,2% (нижний слой); содержания в нем сухого вещества на 2,3.4,2%; 4,7.5,2%> (средний слой); 12,6. 14,6% (нижний слой) и кальция в 0,4.2,4 раза, 0,6.2,5 раза и 2,1.3,9 раза в сравнении с силосом без добавок. При этом наиболее выраженные изменения наблюдались в силосе, приготовленном с использованием цеолита нижнего слоя залегания в дозе 30 кг/т;

- использование новой комплексной азото-минеральной добавки (КАМД), отличающейся высоким содержанием азота (180 г/кг), в дозе 6, 8 и 10 г/кг для силосования кукурузы улучшает в готовом корме соотношение органических кислот, увеличивает содержание сырого протеина на 30,5.46,2% (Р<0,05-0,01) и переваримого протеина на 30,1. .45,5% (Р<0,001) обеспеченность им кормовой единицы на 23,2.37,9% (Р<0,001) и кальция на 11,1%; фосфора - в 0,8.2,2 раза и обогащает силос калием, магнием и железом. Кроме того, содержащаяся в КАМД сера, является консервантом и способствует снижению потерь питательных веществ, -Наиболее выражено изменения проявлялись в силосе, приготовленном с использованием КАМД в дозе 8 кг/т;

- использование углеаммонийных солей (УАС) в дозах 4, 5 и 6 кг/т и жидкого диаммонийфосфата (ДАФ) в количестве 8, 10 и 12 кг/т при консервировании зеленой массы кукурузы повышает в готовом корме соответственно содержание сырого протеина на 17,5.21,6% (Р<0,01-0,001) и 21,6.31,6% (Р<0,01-0,001); обеспеченность 1 кормовой единицы переваримым протеином на 26,8.32,7% (Р<0,001) и 24,9.26,2% (Р<0,001); обменной энергии на 1,6.5,8% и 5,8.12,0% (Р<0,05); фосфора в 1,2.4 раза (Р<0,001); кальция (УАС в дозах 5 и.6 кг/т) на 6,7. 13,3% (Р<0,05), а также улучшает в нем соотношение органических кислот. Выраженные показатели получены при использовании УАС в дозе 5 кг/т и ДАФ в дозе 10 кг/т.

2. Скармливание коровам в составе рациона силоса из кукурузы с амарантом в фазе цветения в соотношении 2:1, кукурузы с цеолитом в дозе 30 кг/т и кукурузы, обогащенной комплексной азото-минеральной добавкой в дозе 8 кг/т, вызывает в их организме функциональную активность пищеварительной системы, улучшает состояние азотистого, минерального обмена и повышает их лактационную деятельность, о чем свидетельствует:

- повышение соответственно переваримости сырого протеина на 4,1; 2,3; 4,8% (Р<0,01); жира на 3,6; 2,6; 5,0% (Р<0,01) и БЭВ на 1% (Р<0,01) - кукуруз-но-амарантового силоса и на 1,2% (Р<0,001) - кукурузного силоса с КАМД;

- увеличение использования азотистых веществ на молокообразование и удержания в теле на 1,14; 0,34; 0,74% от принятого и на 1,2; 0,3; 0,7% от переваренного его количества, в том числе только на молокообразование - на 2,6; 0,9; 1,1% от принятого;

- повышение удержания в теле кальция и фосфора соответственно на 0,2; 0,5; 0,2%; в том числе на молокообразование - на 3,0; 2,7; 2,8% от принятого его количества;

- повышением среднесуточного удоя в пересчете на 4%-ную жирность молока, соответственно на 20,7; 8,9 и 13,3%; жирности молока - на 5,5; 2,8 и 5,5%.

3. Производство молока при использовании в рационах коров кукурузно-амарантового, кукурузно-цеолитового и силоса с комплексной азото-минераль-ной добавкой в рационах дойных коров экономически оправдано снижением затрат на 1 кг натурального молока кормовых единиц на 10,2; 2,3 и 9,4% и переваримого протеина на 1,7; 2,0 и 3,2%, а каждый рубль дополнительных затрат дает получение продукции соответственно на сумму 3,9; 5,8 и 2,8 рубля.

4. Откорм бычков с использованием силоса, законсервированного оптимальными дозами У АС (5 кг/т) и ДАФ (10 кг/т), в сравнении с их откормом на силосе спонтанного брожения, улучшает пищеварение, повышает интенсивность роста, обмен веществ и мясную продуктивность, а также рентабельность производства говядины, о чем свидетельствует:

- увеличение переваримости питательных веществ, в том числе протеина на 2,6% и 4,1%; жира на 5,1% и 1,0%; удержание азота от принятого с кормом на 0,5 и 0,6 %; кальция на 2,64 и 3,77 %;

- повышение среднесуточных приростов живой массы бычков на 8,3 и 9,7% (Р<0,05);

- увеличение убойного выхода на 1,3 и 2,1% (Р<0,05-0,01), коэффициента мясности на 5,0 и 6,3% и выхода высшего сорта мяса;

- получение на каждый рубль дополнительных затрат продукции на сумму

3.2 и 3,7 рубля.

5. Увеличение в рационах бычков на откорме доли кукурузных кормов за счет силосованной ЗСМ кукурузы до 50 % по питательности и при балансировании их по протеину путем скармливания карбамида, повышает переваримость органического вещества на 2,12%, протеина - на 2,11%, жира - на 0,95% и БЭВ - на 2,94%, а также удержание азота от принятого на 1,42% (Р<0,05) и от переваренного его количества - на 0,87%; кальция - на 3,11%; фосфора - на 2,67%. При этом:

- среднесуточные приросты живой массы бычков на откорме выше контрольных животных на 16,8% (Р<0,05) ;

- достоверно повышаются убойный выход (на 2,0%), коэффициент мясности (на 5,3%) и выход высшего сорта мяса (Р<0,05-0,01);

- расход концентратов на 1 кг прироста живой массы снижается на 14,1%;

- получение на каждый рубль дополнительных затрат продукции на сумму

2.3 рубля.

6. Включение в рационы силосного типа молодняка овец природных минералов (цеолитов и диатомитов в дозе 2 % от его сухого вещества), позволило полнее реализовать их биологические возможности. При этом:

- активизируются ферментативные процессы в рубце, что проявляется в увеличении глубины преобразования углеводистых веществ корма до конечных продуктов ферментации. У животных возрастает общее количество кислот ферментации на 0,21 и 0,23 г/л, содержание пропионовой кислоты на 0,16 - 0,21 г/л, при снижении масляной - на 0,14 и 0,16 г/л (Р<0,05) и уксусной - на 0,04 и 0,06 г/л;

- увеличиваются на 5,0 и 8,7 % абсолютный и на 7,0 и 8,4 % среднесуточный приросты живой массы;

- у овец повышаются выход чистой шерсти на 6,0 и 7,9 % (Р<0,05), естественная длина шерсти на 0,6 см (7,6 %) и 0,8 см (10,1 %) и ее истинная длина — на 1,4 см (13,5 %) и 1,7 см (16,3 %), а также уменьшается зона загрязнения штапеля на 30 %;

- основные морфо-биохимические показатели в сыворотке крови ягнят свидетельствуют о наибольшей интенсивности использования у них кальция и фосфора на образование костной ткани и осуществление других жизненно необходимых функций организма;

7. Гистология исследованных органов и тканей контрольных овец показала незначительные снижение естественной резистентности организма, проявляющееся умеренно выраженном клеточным иммунодефицитом в селезенке и тимусе, напряженностью детоксикационной функции печени, незначительной гипотрофией эндокринных желез, что диктовало настоятельную необходимость изыскание и применение кормовых добавок в рационе для повышения реактивности организма и улучшения продуктивности животных

Применение'кормовых добавок природных сорбентов в рационе овец обусловило иммуностимулирующее, ионообменное и антитоксическое воздействие минеральных добавок на структурно-функциональное состояние внутренних органов, которое более выражено у животных, получавших диатомит; иммуностимулирующее воздействие гистологически проявлялось компенсаторной гиперплазией лимфоидной ткани селезенки и тимуса и усилением лимфопоэза; антитоксическое влияние в печени характеризовалось снижением ее гемодина-мических и дистрофических изменений; ионообменное воздействие сорбентов отразилось на микроструктуре эндокринных желез в виде умеренной гипертрофии структур щитовидной железы, синтезирующих тиреоидные гормоны, а в надпочечниках - утолщением клубочковой зоны коры, клетки которой синтезируют минералокортикоиды.

8. В результате каталитического действия природных минералов в рационах овец изменяется уровень обмена веществ в их коже, что стимулирует к функционированию часть вторичных фолликулов и сопровождается существенным изменением густоты шерсти или массы руна. В среднем на 1 см2 у опытных животных функционировало на 0,339 тыс. (7,3 %) и 0,399 тыс. (8,4 %) волокон больше (Р<0,05), чем у контрольных. При этом достаточная минеральная обеспеченность рационов овец положительно сказывается на крепости их шерсти, которая на 0,63 км (13,8 %) и 0,73 км (16,6 %) разрывной длины больше, чем контрольных овец.

9. Использование в рационах овец цеолитсодержащих добавок и диатомита позволяет дополнительно от одного животного получить продукции на 45,51 и 87,06 рублей с учетом затрат на используемые материалы. Экономический эффект на 1 рубль затрат - 8,4 и 17,3 рубля.

6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для повышения содержания в сухом веществе кукурузного силоса обменной энергии до 9,0. 10,0 Мдж/кг, протеина до 91,4.143,3 г/кг (на 5.15 %) и снижения органических кислот на 18.40 %, рекомендуем силосовать кукурузу с амарантом в фазе цветения в соотношении их 2:1 или применять для консервирования, а также повышения протеиновой и минеральной питательности силоса цеолит (30 кг/т), комплексную азото-минеральную добавку (8 кг/т), уг-леаммонийные соли (5 кг/т), жидкий диаммонийфосфат (10 кг/т). Использование таких силосов при кормлении коров и откорме скота позволяет повысить их продуктивность соответственно на 11.54% и 12.28% и увеличивает рентабельность производства молока и говядины.

2. Заменять в рационах бычков на откорме до 50 % злаковых концентрированных кормов силосованной зерностержневой массой кукурузы, что повышает их мясную продуктивность на 19.22% и обеспечивает получение на один рубль дополнительных затрат 2,3 рубля экономической эффективности.

3. Для оптимизации минерального питания и физиолого-биохимического статуса организма, повышения продуктивного действия кормов и увеличение шерстной продуктивности молодняка овец на 4,1 и 4,7 % вводить в их рационы силосного типа природные минералы (цеолит и диатомит в дозе 2 % от сухого вещества) в натуральном виде и в составе витаминно-минеральных премиксов, что оптимизирует рационы.

4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Обобщая результаты многолетних исследований по повышению кормовой, энергетической и протеиновой питательности кукурузного силоса и эффективности использования силосного типа кормления для жвачных животных, следует еще раз подчеркнуть, что изучение и решения данной проблемы в этом плане имеет и в настоящее время и в перспективе научное и народнохозяйственной значение. В кормовом балансе ферм мясного и молочного направлений значительную долю составляют корма из кукурузы, главным образом силос и ЗСМ. Из всех посевных площадей, занятых под кукурузой, 20-25% используется для получения ЗСМ, а остальная часть - для зеленых кормов и силоса.

Силос в кормлении жвачных животных занимает большой удельный вес, а его качество является одним из определяющих факторов повышения их продуктивности. Кукурузный силос является диетическим и молокогонным кормом.

Он богат небелковым азотом, амидами и свободными аминокислотами, которые легко усваиваются жвачными животными. Биологическая ценность силоса обуславливается и тем, что он содержит большое количество различных ферментов, благоприятно действующих на пищеварение и обмен веществ. Благодаря этим свойствам он способствует лучшему перевариванию и использованию остальных кормов рациона. Поэтому кукурузный силос высокого качества особенно эффективен при кормлении высокопродуктивных коров из-за повышенной потребности их в энергии. { |

По нашим данным наилучшее качество силосованного корма по энергетической питательности сухого вещества, поедаемости, полезному продуктивному действию, содержанию и соотношению кислот обеспечивается при уборке растений в фазе молочно-восковой спелости зерна.

В Республике Татарстан ежегодно производят 2 млн.т. кукурузного силоса, который является энергетическим насыщенным кормом. Скармливание такого силоса позволяет значительно уменьшать расход концентратов в рационах молочного и откармливаемого скота без снижения их продуктивности. Однако существуют несколько существенных проблем его использования в рационах < • силосного типа кормления жвачных животных.

Проблема заключается в том, что Республика Татарстан находится в Среднем Поволжье - зона рискованного земледелия, которая характеризуется ясно выраженным сухим, континентальным климатом, с большими колебаниями температуры, жарким ветреным летом и суровой продолжительной зимой. Из каждых 5 лет, один-два и даже три года бывают засушливыми, что отражается на структуре кормовой базы и продуктивности животных. Однако, в отличие от других регионов в зоне Среднего Поволжья, раннее наступление заморозков вынуждает убирать кукурузу не молочно-восковой, а в более ранней фазе ее развития, что обуславливает получение силоса с большой влажностью, кислого и с низкой энергетической (0,16-0,18 корм, ед.) и протеиновой (12 - 13 г) питательностью. Внедрение же слишком раннеспелых сортов кукурузы не обеспечивает необходимого количества вегетативной массы.

Из-за низкой энергетической и протеиновой питательности кукурузного силоса в республике ежегодно не дополучается 200 тыс. тонн молока стоимостью 1 млрд. руб. и 16 тыс. тонн мяса на сумму 480 млн. рублей.

Поэтому изыскание методов повышения протеиновой и минеральной ценности, эффективности использования объемистых кормов остается весьма важной проблемой в течение ближайших десятилетий, так как, несмотря на большие достижения в кормлении жвачных, использование питательных веществ объемистых кормов все еще остается низким (30-40% питательных веществ этих кормов не переваривается животными). В связи с этим возникает необходимость дальнейшего углубленного изучения физиологических и биохимических аспектов пищеварения и обмена веществ у животных, потребляющих объемистые растительный корм - кукурузный силос.

Целью настоящей работы являлась разработка технологии силосования кукурузы с использованием местных консервирующих, протеиновых и минеральных ресурсов, повышающих питательность силоса и продуктивное действие рационов силосного типа при кормлении крупного рогатого скота и овец.

Для достижения поставленной цели, мы провели ряд научных исследований, в которых изучили и экспериментально обосновали различные способы заготовки кукурузного силоса, обеспечивающие повышение кормовой, протеиновой и минеральной питательности за счет силосования ее с высокобелковым кормом - амарантом, использования цеолита, комплексной амино-минеральной добавки, углеаммонийных солей и жидкого диаммонийфосфата в качестве консервантов.

В лабораторных опытах мы экспериментально доказали эффективность силосования кукурузы с амарантом, использования цеолита, комплексной ами-но-минеральной добавки, углеаммонийных солей и жидкого диаммонийфосфата в качестве консервантов, обеспечивающие повышение кормовой, протеиновой и минеральной питательности.

В исследованиях проведенных нами установлено, что совместное силосование кукурузы в фазе молочно-восковой спелости зерна и амаранта в фазе конца цветения (в соотношениях 1:1 и 2:1) повышает в силосе содержание сырого протеина на 13,3-20,2% и обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином до 69,5-79,4 г против 56 г в контроле.

Все силосы из амаранта во всех изучаемых фазах развития (бутонизации, цветения и плодоношения) по ГОСТу отнесены к неклассным, рН в этих сило-сах был в пределах 4,6-4,8, сумма органических кислот составила 1,36-1,72% против 3,42% в кукурузном силосе. Результаты показали при силосовании кукурузы и амаранта в фазе цветения в корме, не содержалось масляной кислоты, что указывает на фитонцидные свойства самих растений. По нашим данным оптимальной фазой уборки амаранта на силос является конец цветения. С учетом питательных веществ и качества корма, оцененного по продуктам брожения, оптимальной фазой уборки амаранта на силос они считают молочно-восковую спелость семян. В эту фазу обеспечивается максимальная сохранность корма без использования химических консервантов.

Амарант относится к группе растений с высокоинтенсивным фотосинтезом и образует большое количество легкоусвояемого белка, богатого лизином, ме-тионином и триптофаном.

Результаты исследований показали, что по абсолютному содержанию аминокислот, в том числе и незаменимых, кукурузно-амарантовый (2:1) силос превосходит кукурузный - в 1,5 раза. В протеине кукурузно-амарантового силоса содержание лизина - в 1,7 раз, метионина - 1,7, триптофана - 2,0, гистидина -4 раз выше, чем в кукурузном.

Для получения высококачественного кукурузного силоса, мы исследовали возможность использования местного цеолитсодержащего сырья. Учитывая этот факт и высокую адсорбирующие свойства цеолитовой породы, мы решили использовать ее при силосовании кукурузы для снижения кислотности силоса и поглощения силосного сока, с которым теряется много растворенных в нем органических и минеральных веществ кукурузы.

Органолептическая оценка и анализ химического состава силосов, заготовленных из зеленой массы кукурузы с початками молочно-восковой спелости зерна в чистом виде и в смеси с цеолитсодержащим сырьем верхнего, среднего и нижнего слоев залегания в дозах 10, 20, 30 г/кг показали, что все они были хорошего качества, имели желтовато-зеленый цвет, структура растений сохранилась полностью, но имели некоторые различия по химическому составу и питательности.

Так, во всех опытных пробах силосов с ЦС по сравнению с кукурузным силосом без добавок (контроль) было больше содержание сухого вещества на 2,1.12,8 % и кальция в 1,4.3,9 раза. Для сравнения заметим, что Читинский цеолит, внесенный в кукурузную массу в тех же дозах, оказал значительно меньше влияния на увеличение кальция в силосах.

Использование ЦС в дозах 10, 20 и 30 кг/т при силосовании кукурузы, при сохранении протеиновой питательности готового корма на уровне кукурузного силоса без добавок, способствует увеличению его кормовой ценности на 5,9% (верхний и средний слой залегания) и 17,6% (нижний слой), а также его энергетической питательности - на 1,7.3,4% (верхний слой), 4,5.5,1% (средний слой) и 12,9. 15,2% (нижний слой) в сравнении с силосом без добавок.

Добавка в кукурузную массу природного сорбента способствовала снижению в силосах показателя рН до 4,1 против 3,8 в контрольном варианте. При этом во всех опытных вариантах силосов повысилась массовая доля молочной кислоты на 2,8.8,9%. В целом из 13 опытных образцов 7 силосов отнесены к 1 классу, а 5 образцов - ко II классу из-за пониженного содержания сухого вещества менее 20 %.

Содержание нитратов и тяжелых металлов во всех пробах силоса было ниже предельно-допустимой концентрации в 10.20 раз

Следовательно, добавка цеолитсодержащего сырья в дозах 10, 20,30 г/кг к зеленой массе кукурузы с початками молочно-восковой спелости зерна приводит к сокращению потерь питательных веществ в процессе силосования путем адсорбции минералом сока растений, что позволяет получать более качественный (I класс по ГОСТу) и питательный силос. При этом наиболее оптимально вносить в силосуемую массу кукурузы цеолитовое сырье нижнего слоя в дозе

30 г/кг, что дает наилучшие показатели по содержанию питательных веществ и химического состава готового корма.

Известно, что жвачные животные обладают уникальной способностью усваивать азот небелкового происхождения (амиды аминокислот, пуриновые производные, аммонийные соли и др.). Поэтому содержание сырого протеина в кукурузном силосе можно повысить также путем внесения в процессе силосования синтетических азотистых веществ. Мы считаем, что с помощью синтетических азотистых веществ можно значительно снизить дефицит протеина в рационах жвачных животных, основанных на кукурузном силосе. Кроме того, кукуруза, кроме протеина, бедна также фосфором и серой.

Изучена эффективность силосования кукурузы с разными дозами комплексной амино-минеральной добавкой, состав с учетом, которого разработан нами. Комплексная азото-минеральная добавка (КАМД) имеет следующий состав, %: карбамид - 33%, пиросульфит (дисульфит) аммония - 23%, триполи-фосфат натрия - 24%, цеолитсодержащее сырье Татарско-Шатрашанского месторождения - 20%.

Использование КАМД при консервировании кукурузы оказало существенное влияние на химический состав и питательность силосов. При этом в сило-сах повысилось содержание сухого вещества, сырого протеина и сырого жира.

I «

Так, по сравнению с кукурузным силосом без добавок, в опытных силосах содержание сухого вещества при дозе внесения КАМД 6 г/кг увеличилось на 3,3%, 8 г/кг - 3,8 (Р<0,05) и 10 г/кг - на 5,3% (Р<0,05). Содержание сырого протеина в опытных силосах достоверно повысилось соответственно по вариантам опыта на 30,5; 39,5 и 46,2%, а сырого жира - на 14,6; 17,1 и 14,6%. В силосах, заготовленных с КАМД, произошли определенные изменения и в углеводной фракции. В них уменьшилось содержание сырой клетчатки на 3,6.8,0% и достоверно повысилось содержание суммы Сахаров в 1,6, 2,1 и 2,6 раза. Вероятно, образующиеся в силосе аммонийные соли органических кислот оказали гидро

I ( лизирующее воздействие на клетчатку корма. Можно также предположить, что под влиянием КАМД возрастала и активность микроорганизмов, обладающих гидролизным действием.

КАМД также повысила энергетическую питательность кукурузных сило-сов. Так, по сравнению с кукурузным силосом без добавок, содержание кормовых единиц в опытных силосах увеличилось на 3,0.5,5%, а обменной энергии - на 3,0.3,9%. При этом обеспеченность одной кормовой единицы силоса переваримым протеином составила при дозе внесения КАМД 6 г/кг 84,2 г; 8 г/кг -90,0 г и 10 г/кг - 94,2 г против 68,3 г в контроле. Внесение КАМД в консервируемую массу кукурузы достоверно повысило в силосе содержание фосфора в 1,8; 2,0 и 2,2 раза.

Следовательно, силосование кукурузы с помощью КАМД в дозах 6-10 г/кг массы корма позволяет повысить в силосах содержание сырого протеина на 30,5-46,2%, фосфора - в 1,8-2,2 раза и суммы Сахаров в 1,6-2,6 раз. Оптимальными дозами при этом являются 6 и 8 г/кг силосуемой массы кукурузы.

Особый интерес представляют азотсодержащие препараты местного производства, такие как жидкий диаммонийфосфат и углеаммонийные соли. Характерной особенностью их является высокая химическая активность, что дает возможность не только обогащать рационы азотом, но и успешно консервировать корма.

Органолептическая оценка силосов всех вариантов показала, что они имели хорошо выраженную структуру, приятный фруктовый слабокислый запах и темно-зеленоватый цвет. Внесение УАС и ДАФ обусловило снижение органических кислот в опытных силосах, что вызвало понижение рН. Это особенно заметно в пробах с повышенной дозой консервантов. Если в контрольном силосе сумма кислот была 2,77 г %, то в силосах с УАС по мере увеличения дозы этот показатель составил 2,32; 2,21 и 1,98 г %, а с ДАФ - 2,50; 2,36 и 2,05 г %. При этом следует отметить, что в силосах наблюдается значительная дифференциация в соотношении кислот. Так, в опытных вариантах изучаемые добавки подавляли в основном развитие уксуснокислых и пропионовокислых бактерий, а молочнокислое брожение оставалось на уровне контрольного силоса. Поэтому в готовом силосе относительное содержание молочной кислоты в опытных вариантах оказалось больше, а уксусной кислоты - меньше.

Использование УАС и жидкого ДАФ при консервировании кукурузы оказало влияние на химический состав и питательность силоса. Так, добавка в силосуемую массу УАС в дозах 4, 5 и 6 г/кг достоверно повышала содержание сырого протеина в готовом силосе соответственно на 17,6; 23,1 и 27,6%; сырого жира - на 7,8; 11,7 и 18,2%, снижала потери сухого вещества, что несколько повысило его энергетическую питательность по сравнению с контрольным сило-i i сом.

В то же время этот консервант не оказал заметного влияния на содержание клетчатки и БЭВ. Обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином составила при внесении УАС в дозе 4 г/кг - 67,1 г, 5 г/кг - 69,3 г, 6 г/кг - 70,1 г против 53,8 г в контрольном силосе. Кроме того, при внесении УАС в дозе 5 г/кг и 6 г/кг кукурузной массы в силосе увеличилось содержание кальция соответственно на 6,6 (Р<0,05) и 13,3% (Р<0,05), а фосфора - на 25,0%.

Сравнительно лучшие результаты получены при силосовании кукурузы с жидким ДАФ. По сравнению с контрольным силосом (без добавок) внесение ДАФ в дозе 8 г/кг кукурузы достоверно повысило в готовом силосе содержание сырого протеина и жира соответственно на 21,6 и 26,0%; 10 г/кг - 27,6 и 31,2%; 12 г/кг - на 31,7 и 36,4%, а клетчатки - уменьшило соответственно на 5,3; 8,8 и 11,3%. При этом достоверно повысилась энергетическая питательность опытных силосов. Так, содержание кормовых единиц и обменной энергии в силосах с ДАФ, повысилось соответственно по вариантам опыта на 4,5; 9,1; 13,6% и 5,8; 10,4; 12,0%). Обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином при внесении препарата в дозе 8 г/кг составила 66,7 г; 10 г/кг - 67,2 г и 12 г/кг

68,4 г против 53,8 г в контроле. Добавка ДАФ также повысила в силосе содер жание фосфора соответственно по вариантам опыта в 3; 3,5 и 4 раза.

По данным В.Е. Улитько и др. (1997), внесение УАС при закладке силоса обусловило не только снижение его кислотности, но и уменьшение в нем концентрации нитратов в 9,6 раза. Изменялся химический состав и питательная ценность силосованного корма. В одном килограмме его содержалось 44,5 г протеина, что на 29% больше, чем в силосе без УАС, уменьшилось и содержание клетчатки. В итоге общая энергетическая и протеиновая питательность килограмма сухого вещества такого силоса составила 8,15 МДж обменной энергии и 91,3 г переваримого протеина, что соответственно на 11 и 32,6% больше, чем в силосе, заготовленном по обычной технологии.

Следовательно, использование УАС и жидкого ДАФ в качестве консерванта и источника азотсодержащих веществ повышает в кукурузном силосе содержание сырого протеина соответственно на 17,6 и 31,7%, сырого жира -7,8 и 36,4%; кормовых единиц - 1,8 и 11,8%, обменной энергии - 1,7 и 12,0%, а также улучшает соотношение кислот. Однако увеличение доз внесения этих консер-i ■ вантов заметно уменьшает содержание органических кислот в силосах, что понижает рН до границ требований II класса и не приводит к эквивалентному повышению содержания азота в силосах. Поэтому, во избежание непроизводительных потерь химических реагентов, вносить более 5-6 г УАС и 10-12 г ДАФ нецелесообразно. При одинаковых дозах внесения добавок более эффективно использовать ДАФ, так как силосование кукурузы с этим консервантом обеспечивает более высокую сохранность в силосах питательных веществ. Так, по сравнению с силосом с УАС в силосе, заготовленном с ДАФ, содержание сырого протеина повышается на 3,1.3,7%, сырого жира - на 15,4. 17,4%, кормовых единиц - на 4,0.7,0%, обменной энергии на - 4,1.6,8% и фосфора - в 2,4.3,2 раза, а содержание сырой клетчатки снижается на 3,6. 11,6%.

В научно-хозяйственных опытах мы экспериментально доказали эффективность использования кукурузных силосов изготовленных разными способами для кормления коров, бычков, обеспечивающее повышение количественных и качественных показателей их продуктивности и снижение себестоимости молока и мяса. Кроме того, опытным путем обоснованы дозы и способы использования цеолита и диатомита в качестве минеральных добавок в рационах силосного типа кормления молодняка овец, обеспечивающее получение высококачественной шерсти.

Скармливание животным кукурузно-амарантового силоса, кукурузного силоса с цеолитом и кукурузного силоса, обогащенного КАМД, достоверно повысило переваримость питательных веществ, особенно протеина и жира. Так, у коров получавшие кукурузно-амарантовый силос переваримость протеина улучшилась на 4.,,1% (Р<0,001), жира - на 3,6% (Р<0,001), кукурузный силос, приготовленный с цеолитом - соответственно на 2,3% и 2,6% и кукурузный силос, приготовленный с КАМД - на 4,8 % и 5,0%. Это вполне согласуется с данными о росте молочной продуктивности коров и жирности молока за период опытного кормления. Скармливание коровам опытных силосов повысило ретенцию принятых азотистых веществ в их организме, соответственно на 1,14; 0,34 и 0,74% (Р<0,05), а переваренных - на 1,2; 0,3 и 0,7% (Р<0,05), а на молоко-образование 2,6; 0,9 и 1,1% (Р<0,05). При этом баланс кальция и фосфора у коров всех групп был положительным. Удержание кальция в теле животных, получавших кукурузно-амарантовый силос составило 6 г, кукурузный силос с цеолитом - 6,1 г и кукурузный силос, обогащенный КАМД - 5,8 г, а у контрольных животных - 5,6 г. Коровы контрольной группы удержали 7,5%) кальция, принятого с кормом, а у коров опытных групп этот показатель составил, соответственно 8,4; 8,7 и 8,4 %. Животные контрольной группы использовали фосфор, принятый с кормом на 6,9%, скармливание кукурузно-амарантового силоса повысило этот показатель до 6,8 %, а кукурузного силоса с КАМД - до 8,0 %.

Уровень кормления и биологическая полноценность кормов является одним из основных факторов, влияющих на продуктивность и затраты кормов животных. За перцод опыта среднесуточный удой молока у коров, получавших кукурузно-амарантовый силос, повысился на 14,6 %, кукурузный силос с цеолитом - 6,0 % и кукурузный силос с КАМД - 7,3 % (Р<0,01), а жирность молока соответственно - на 5,5; 2,8 и 5,5 %.

Повышение продуктивности коров в пересчете на 4%-ное молоко составило, соответственно по группам 20,7; 8,9 и 13,3 % (Р<0,001). При этом у животных снизились затраты кормов на 1 кг натурального молока на 6,5.Л3,0%. Следует отметить повышение в молоке опытных коров содержания сухого вещества на 0,13.0,23 %, белка - 0,06.0,08 % и жира - на 0,07.0,21% по сравнению с контролем. Таким образом, скармливание дойным коровам кукурузно-амарантового, кукурузно-цеолитового и силоса, заготовленного с комплексной азото-минеральной добавкой, повышает молочную продуктивность коров и жирность молока, а также снижает расход кормов.

Использование кукурузно-амарантового, кукурузно-цеолитового и кукурузного силоса обогащенного КАМД в составе рациона дойных коров обеспечило высокий экономический эффект. На каждый дополнительно затраченный рубль получен экономический эффект 3,9, 5,8 и 2,8 рубля.

Следовательно, повышение протеиновой и минеральной питательности силоса из кукурузы путем совместного её силосования с высокобелковыми культурами, в данном случае с амарантом, а также с цеолитом и комплексной азото-минеральной добавкой, зоотехнически и экономически вполне оправдано.

Скармливание бычкам кукурузного силоса обогащенного УАС и ДАФ повышает переваримость всех питательных веществ, особенно протеина и жира. Достоверно увеличивалось отложение азота в организме бычков опытных групп; во второй группе на 9%, в третьей - 9,5 %. Подопытные бычки получали с кормом неодинаковое количество минеральных веществ. Особенно фосфора в третьей группе, получавшей опытный силос с диаммонийфосфатом. Животные этой группы потребляли фосфора с кормом больше других на 47-59%. Столь значительная разница между группами по количеству фосфора, принятого с кормом, практически нивелировались в процессе обмена и не сказалось отрицательно на усвоение кальция и на физиологическом состоянии животных. Об этом свидетельствуют данные биохимических исследований крови животных.

По результатам исследований установлено, что включение в рацион бычков кукурузного силоса, приготовленного разными способами, и связанные с этим некоторые изменения в обмене веществ у животных разных групп также находят свое отражение в убойных и мясных качествах. Наибольший убойный выход получен в группе, где животные получали опытный силос с ДАФ - 54,9 %, затем в группе животных, получавших силос с УАС - 54,5%.

Экономический эффект в среднем на голову в группе, где животные получали силос с У АС составил 288 и в группе, где бычки получали силос с ДАФ -347,8 рублей, а на рубль дополнительных затрат соответственно 3,2 и 3,7 рубля.

Следовательно, использование углеаммонийных солей и жидкого диаммо-нийфосфата в качестве консервантов для увеличения энергетической и протеиновой питательности кукурузного силоса и скармливания его бычкам в период откорма, существенно повлияло на их количественные и качественные показатели продуктивности.

Включение в рационы животных силосованной ЗСМ кукурузы, обогащенной мочевиной, оказало выраженное влияние на переваримость и использовании питательных веществ.

Дефицит протеина в рационах животных контрольной группы вызвал значительное отставание их не только в росте, но сказалось и на таких важных показателях как выход туши, жира и убойный выход. Интересно отметить, что в опытной группе установлено достоверное увеличение по массе и выходу внутреннего сала перед контролем. Установлена высокая положительная коррелятивная связь протеинового питания с развитием длиннейшей мышцы спины (мышечного глазка). Включение в рацион силосного типа мочевины стимулировало лучшее развитие мышечной ткани на 8%. Эти данные хорошо согласуются с индексом мясности. В химическом составе длиннейшей мышцы спины бычков контрольной и опытной группе также наметились определенные изменения. Так, включение мочевины в рацион животным достоверно увеличило содержание в мясе сухого вещества, белка, жира и золы, что непременно сказалось на калорийности и обусловило вкусовую характеристику приготовленных для дегустации мяса и бульона.

Экономический эффект на голову получен - 471,5 руб. Кроме того в расчете на окупаемость дополнительных затрат включение в рацион силосного типа мочевины, составило - 2,3 рубля на каждый рубль дополнительных затрат.

Следовательно, замена части концентратов силосованной ЗСМ кукурузы, при балансировании недостающего количества протеина мочевиной увеличивает интенсивность роста животных и качество мясосальной продукции.

Включение в силосный тип рациона молодняка овец природных минералов (цеолитов и диатомитов в дозе 2 % от сухого вещества рациона), позволило полнее реализовать их биологические возможности. По нашему мнению, природные сорбенты, связывая в рубце некоторое количество аммиака и препятствуя возникновению «аммиачного взрыва», тем самым препятствует быстрому всасыванию и непродуктивному использованию аммиачного азота. При постепенном высвобождении аммиачного азота микроорганизмы рубца, более рационально используя энергию и углерод, осуществляют синтез белка своего тела. При этом повышается протеолитическая активность микрофлоры и прирост общего белка. Так, в содержимом рубца баранчиков получавших природные минералы, было больше общего (на 3,7 и 7,3 %), белкового (на 16,3 и 19,4 %) азота, меньше небелкового (на 28,9 и 31,6 %) и аммиачного (на 16,7 %) азота. Это подтверждает наши предположения о ходе обменных процессов в рубце.

Вместе с тем, положительное влияние природных сорбентов объясняют и с точки зрения участия их как источника минеральных элементов в ферментных системах рубца, росте и развитии микрофлоры, а также в метаболизме организма в целом. В наших исследованиях общее количество инфузорий в руб-цовом содержимом у молодняка, получавшего природные сорбенты, было значительно выше у животных получавших цеолит на 70 млн/л или 7,8 % и диатомит- 82 млн/л или 9,1 %, чем у молодняка, не получавшего добавки.

Включение в рацион подопытных баранчиков природных сорбентов сказалось и на глубине преобразования углеводистых веществ корма до конечных продуктов ферментации - летучих жирных кислот. Так, у животных наблюдалось повышение уровня содержания кислот и изменение направленности ферментативных процессов в рубце. У животных отмечено, увеличение пропионо-вой кислоты с 1,89 у второй группы до 2,05 г/л - третьей - 2,10 г/л, при незначительном снижении, соответственно уксусной - на 0,04 и 0,06 и масляной - на 0,14 и 0,16 г/л (Р<0,05). Вместе с тем, общее количество кислот ферментации увеличилось на 0,21 и 0,23 г/л.

Нарастание количества кислот ферментации, в том числе и пропионовой на фоне снижения масляной кислоты позволяет предположить, что обогащение рационов цеолитом и диатомитом улучшает переваримость углеводистой части кормов и сказывается на показателях обмена веществ у животных.

Таким образом, скармливание природных сорбентов (цеолита и диатомита) не вызывает угнетения микробиологических процессов в преджелудках. Более того, в рубце подопытных животных активизировалась деятельность микрофлоры и микрофауны, что усилило глубину преобразования питательных веществ и, в частности, клетчатки потребленных кормов. Доказательством чему может являться повышенный уровень ЛЖК и концентрации общего количества инфузорий.

Скармливание цеолита и диатомита животным способствовало увеличению абсолютного прироста живой массы, соответственно на 5,0 и 8,7 %, а среднесуточного - 7,0 и 8,4 %. Снижения уровня кальция и фосфора в сыворотке крови ягнят, получавших природные минералы, свидетельствует о наибольшей интенсивности использования этих элементов на образование костной ткани и осуществление других жизненно необходимых функций организма.

Уровень и качество шерстной продуктивности подопытного молодняка показало различия в настриге чистой шерсти были небольшими и не превышали 2,8 %. Молодняк, не получавший природные минералы, характеризовался более высокой зоной загрязнения штапеля, превышающей 30 % его длины. Молодняк, получавший природные минералы, по естественной длине шерсти превосходил контрольных на 0,8 см или 10,1 %, по истинной длине - на 1,7 см или 16,3 %. Изменение уровня обмена веществ в коже в результате каталитического действия цеолитбодержащих добавок сопровождалось существенным изменением густоты шерсти или массы руна, поскольку стимулировало к функционил рованию часть вторичных фолликулов. В среднем на 1 см у ягнят не получавших природные минералы функционировало 4,6 тыс. волокон, а у ягнят получавшие цеолит и диатомит на 0,399 тыс. или 8,4 % больше. Достаточная минеральная обеспеченность молодняка, получавших цеолит и диатомит положительно сказалась на крепости шерсти. У овец не получавших природные минералы она составила 4,57 км разрывной длины, а у животных получавших цеолит и диатомит - на 0,73 км или 16,6 % больше.

Кроме того, проведенные гистологические исследования некоторых внутренних органов показывают, что добавление в рационы овец природных сорбентов оказало иммуностимулирующее, антитоксическое и ионообменное влияние на структурно-функциональное состояние исследованных органов. Иммуностимулирующее воздействие гистологически проявлялось компенсаторной гиперплазией лимфоидной ткани селезенки и тимуса и усилением лим-i i фопоэзом. Антитоксическое влияние микроморфологически в печени характеризовалось снижением гемодинамических и дистрофических изменений ее. Ионообменное воздействие сорбентов отразилось на микроструктуре эндокринных желез в виде умеренной гипертрофией структур щитовидной железы, синтезирующих тиреоидные гормоны, а в надпочечниках утолщение клубочковой зоны коры, клетки которой синтезируют минералокортикоиды

И так, в работе комплексно изучено состояние пищеварения, обмена веществ, количество и качество молочной, мясной и шерстной продуктивности животных степень использования ими питательных веществ в зависимости от i • биологической полноценности рационов силосного типа, технологии производства заготовки и скармливания кормов. Экспериментально обоснована возможность, повысить в силосе из кукурузы концентрации сухого вещества, обменной энергии и протеина, посредством силосования с амарантом, использования цеолита, КАМД, УАС и ДАФ, как консервантов.

Выявлена целесообразность использования силосованной зерностержне-вой массы, как корм, который имеет довольно высокую энергетическую ценность, хорошо сохраняется и охотно поедается животными. Использование силосованной ЗСМ кукурузы в рационах крупного рогатого скота позволяет сэкономить дорогостоящие концентрированные корма, не снижая продуктивность и качество продукции.

Экспериментально обоснованы дозы и способы использования цеолита и диатомита в качестве минеральных добавок в рационах силосного типа кормления молодняка овец, обеспечивающее получение высококачественной шерсти.

Представленные выше разработки наших научных исследований являются важным вкладом в проблему совершенствования теории и практики кормления дойных коров, молодняка овец и откорма крупного рогатого скота на промышленных комплексах и фермах в условиях кормопроизводства Республики Татарстан.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, доктора сельскохозяйственных наук, Абузяров, Рафаэль Хазиевич, Ульяновск

1. Абрамян A.C. Эффективность технологий силосования кукурузы. // Зоотехния, 2000.-№ 9. С. 16-19.

2. Агафонов А.И. Использование энергии и обеспеченность субстратами энергетического обмейа у коров. Актуальные проблемы биологии в животноводстве./2001 г.-Боровск, 2001,-с. 52.

3. Агафонов А.И. Совершенствование системы энергетического питания. // Материалы научно-практической конференции, посвященной 85-летию академика РАСХН А.П. Калашникова. Дубровицы, 2003. - с. 27-28.

4. Алексеев В.А. Влияние сочетания кукурузного силоса и сахарной свеклы в рационах на продуктивность и физиологическое состояние коров / В.А. Алексеев // Автореф. канд. дисс. с.-х. наук. Чебоксары, 1964. - 22 с.

5. Алиев A.A. Обмен веществ у жвачных животных. М. Инженер, 1997. - 419 с.

6. Аллабердин И.Л. Повышение качества кукурузного силоса // Кормопроизводство, 1997. № 3. - С.30-32.

7. Аллабердин И.Л. Фитонцидный консервант. // Кормопроизводство, 2000. -№ 11.-С. 31-32.

8. Алмаши А.К. Производство кукурузного силоса и эффективность скармливания крупному рогатому скоту в Венгрии // С.-х. за рубежом.-1981. -№7. -С.57-59.

9. Амелин С. Силос, обогащенный азотно-минеральными добавками // Животноводство. -1981.'- С.47.

10. Асанов К.А., Елеубаев У.Б. Продуктивность кукурузо-суданковой кормо-смеси. // Кормопроизводство, 2001. № 5. С. 24-25.

11. Афанасьев П.И. Замена зерновых концентратов корнажом в рационах бычков // Научно-практическая конференция «Пути снижения расхода зерновых концентратов»: Тез. докл. М.,1989. - С.57-59.

12. Бабич А.О., Олыпинский С.И., Бехацка Т.Я. Силос из кукурузы: минималь-ними втратами// Твариництво Украши.-1985.-№ 9.-С. 15-17.

13. Барабанщиков Н.В. Молочное дело. М.; Колос. - 1990. - 350 с.

14. Беленчук В.И. Эффективность использования высококачественного кукурузного силоса при кормлении крупного рогатого скота // С.-х. наука и производство. Сер. 2. «Экономика, кормопроизводство, животноводство».-1987.- №3. С.3-62.

15. Беленчук В.И.-Повышение протеиновой питательности кукурузного силоса // С.-х. наука и производство. Сер. «Экономика, кормопроизводство, животноводство».-1985 .-№ 4.-С.62-71.

16. Беликова C.B., Гаевая Л.П., Подколзин А.И. Амарант ценный источник белка. Эффективность мелиор. и агрохим. приемов в повышении производительности почв.-1990.-С. 164-169.

17. Белицкий И.А., Панин JI.E. Минерально-физико-химические свойства и биологическая активность цеолитсодержащих горных пород // Физико-химические и медико-биологические свойства природных цеолитов. Новосибирск, 1990.-С. 543.

18. Белоконева Н.М. Влияние различных способов консервирования на качество и питательность кормов / Н.М. Белоконева // Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Л.Пушкин, 1987,-17 с.

19. Бенбеева Е.У. Использование КНМК и консерванта комбинированного действия // Химизация сельского хозяйства. 1990. № 11. - С. 51-52.

20. Березов Т.Т.,. Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. М.: Медицина, 1990, 528 с.

21. Бессарабов Э.В. Больше силоса высокого качества // Кукуруза 1984. - № 3.-C.3-5.

22. Биктимиров У.А. Кукуруза в Татарстане. Казань: Татарское книжное издательство, 1962. - С. 24-28.

23. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агро-промиздат, 1990.- 624 с.

24. Богданов Г.А., Привало Б.О. Сенаж и силос. М.: Колос, 1983. - 127 с.

25. Богдановский А., Кириченко И. Выращивание молодняка крупного рогатого скота на силосе, обогащенным диаммонийфосфатом и мочевиной //Тезисы докл.- Свердловск, 1973. С. 13-14.

26. Бойко И.И. Консервирование кормов. М.: Россельхозиздат, 1980.-174 с.

27. Бондарев В.А. Силос из кукурузы восковой спелости // Кормопроиз-водство.-1995.-№ 2.-С.44-46.

28. Бондарев В.А., Победнов Ю.А. Силосование кукурузы в фазе восковой спелости зерна. Рекомендации. Москва.-1981. - 24 с.

29. Бондарев В.А., Победнов Ю.А., Клименко В.П., Чинова Р.Г. Силос из кукурузы восковой спелости// Кормовые культуры. 1988. - № 4. - С. 41-43.

30. Боярский Л.Г., Жариков Д.Б., Болонин A.M., Мозговой В.А. Сравнительная оценка сенажа и силоса из кукурузы // Вопросы кормопроизводства и приготовления кормов. Дубровицы, 1986 . - С.26-27.

31. Боярский Л.Г. Технология кормов и полноценное кормление сельскохозяйственных животных: Учеб. Пособие / Боярский Л.Г. / Ростов на/Д.: Феникс, 2001.-416 с.

32. Бреус И.П. Потребность амаранта и кукурузы в основных элементах питания при выращивании на зеленую массу // Сельскохозяйственная биология, 1998.-№4.-С. 88-92.

33. Булатов А.П., Елфимова М.Н. Силосование кукурузы с сухой мочевиной //

34. Зоотехния.-1995. № 4. - С.24-25.

35. Буров А.И. Общие сведения о природных цеолитах / А.И. Буров // Цеолит-содержащие породы Татарстана и их применения. Казань, Фен, 2001. - С. 511.

36. Бурыкина С.И.; Москалюк П.Я., Архипенко З.П. и др. Урожай и кормовые достоинства амаранта на юге Украины. // Кормопроизводство, 2000. № 9. С. 23-25.

37. Бутаков Ю.Г. Испытания в условиях ТАССР новых видов и сортов силосных культур. Труды ТатНИИСХ. - Таткнигоиздат, 1980. - С.46-47.

38. Бычков А.И. Использование кукурузно-соевого силоса в рационах дойных коров / Обмен азота у дойных коров при скармливании им кукурузно-соевого силоса. Научн.-техн. бюл. // Сиб.НИПТИЖ. Новосибирск, 1988.-Вын.1. - С.18-20.

39. Васильева Е.А: Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. 2-е изд. М.: Россельхозиздат, 1982. - 254 с.

40. Венедиктов A.M., Ионас A.A. Химические кормовые добавки.: Справочник. -М.: Колос, 1979.- 160 с.

41. Венедиктов A.M., Черноклинов H.A. Использование кормовых фосфатов в животноводстве (рекомендации). Москва: Россельхозиздат, 1982.-36 с.

42. Викторов П.И., Менькин В.К. Методика и организация зоотехнических опытов. М.: ВО Агропромиздат, 1991. - 112 с.

43. Виноградов В.Н., Кирилов М.П, Боголюбов A.B. Использование минерала трепела в комбикорме для коров // Зоотехния,2003. № 8. С. 16-19.

44. Владимиров B.JI. Снижение потерь питательных веществ при заготовке кормов.// Химизация сельского хозяйства.-1990.-№ 8.-С.66.

45. Возрастная физиология животных / Свечин К.Б., Аршавский А.И., Квасниц-кий A.B. и др. М.: Колос, 1967.-431 с.

46. Волгин В.И., Жебровский JI.C. Изучение состава крови, молока и кормов (методические указания).- Д.: ВАСХНИЛ, 1974. 173 с.

47. Врачев А.Ф., Кадошникова И.С., Барсуков П.А., Кадошников С.И. К вопросу о силосуемости амаранта. Возделывание и использование амаранта в СССР. Казань: изд-во университета, 1991. - С. 185-190.

48. Врыдных Ф. Методы повышения питательной ценности кукурузного силоса. Технология производства, хранения и использования кормов. М.: Колос, 1988.-С. 36-39.

49. Гавриленко Н.С. Оценка упитанности молочного скота в связи с его продуктивностью // Сельскохозяйственная биология, 1999. № 4. С.40-42.

50. Гаганов А.П., Волков Н.П., Ян В.П. Влияние качества силоса на продуктивность животных // Кормопроизводство. 1998. - №11. - С. 27-29.

51. Галатов А.Н., Половников Г.Н. Продуктивность и некоторые биологические показатели растущих овец при использовании глауконита // Овцы, козы, шерстяное дело, 2001.-№ 3.-С.41-45.

52. Галиев Б., Воронин И. Эффективность химически консервированных сило-сов при выращивании бычков на мясо // Молочное и мясное скотоводство, 2003. № 6. С.39-41.

53. Гальцев Ю.И. Совершенствование мериносов на юго-востоке Поволжья // Зоотехния, 2003. № 7. - С. 10-11.

54. Георгиевский В.И., Анненков В.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. М.-Атропромиздат, 1990.-511 с.

55. Гибадуллина Ф.З. Эффективность разных способов повышения протеиновой питательности кукурузного силоса / Автореф. канд. дисс. с.-х. наук. Саранск - 1998. - 25 с.

56. Гилберт Р. Мировой рынок белка и комбикормов / Р. Гилберт // Комбикормовая промышленность, 1999. № 3. - С. 15-17.

57. Гладенко И.Н., Малинин O.A., Шевцова Г.Н., Шуляк В.Д., Ярошенко В.И. и др. Токсичность YÀC// Ветеринария-1985.-№ 5.-С.66-67.

58. Горбачева А.П., Рубинова С.С. Динамика накопления питательных веществ в кукурузе во время ее вегетации// Кормовое достоинство кукурузы/ под ред.М.Ф.Томмэ.-М.: Изд-во МСХ СССР, 1959.-С.88-104.

59. Горбачева H.H., Крисанов А.Ф. Использование питательных веществ рациона коровам в период раздоя. // Зоотехния, 2002. №5. - 16 с.

60. Груздев Н.В., Щеглов В.В., Овчинников A.A. Рациональное кормление высокопродуктивных коров. Учебное пособие. Троицк, УГИВМ, 1999 60 с.

61. Груздев Н.В., Ларетин H.A., Щеглов В.В. и др. Корма, кормление и экономические аспекты' в молочном скотоводстве. Справочная книга. Москва. 1999. - 274 с.

62. Груздев Н.В. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие / Под. Ред. А.П. Калашникова. Москва. -2003. -456с.

63. Гулый М.Ф., Коломийченко H.A., Дегтярев Р.Т. и др. Влияние аммонийных солей на размер потерь органических азотистых соединений при силосовании клевера// Украинский биохимический журнал.-1955.-т.27.-№1.-С.47-50.

64. Гуткин С.С., Сиразетдинов Ф.Х. Прижизненная оценка мясной продуктивности скота по конверсии протеина и энергии кормов // Зоотехния, 2000. № 12. -С. 21-24.

65. Гуткович Я.Л. Эффективность использования кукурузного силоса, обогащенного мочевиной, в кормлении дойных коров.// Инф.лист. Ульяновского ЦНТИ, 1979.-№ 284.-4 с.

66. Даниленко А.И., Песоцкий В.Л., Перевозина К.Л. и др. Силос. М.: Колос, 1972.-336 с.

67. Девяткин А.И. Заменитель растительного белка в рационах скота// Колхозное производство.-1959.№ 6.-С. 17-18.

68. Девяткин А.И. Использование карбамида и бикарбоната аммония при выращивании и откорме крупного рогатого скота. -В сб.: Карбамид в кормлениижвачных животных. М.: Сельхозиздат, 1963.-С.24-27.

69. Девяткин А.И. Рациональное использование кормов. М.: Росагропром-издат, 1990.-256 с.

70. Девяткин А.И., Липатов B.J1. Применение карбамидно-минерально-витаминных добйбок (КМВД) при силосном откорме молодняка крупного рогатого скота// Тр. ВСХИЗО, 1981.-С.26-33.

71. Дегтярева И.А., Алимова Ф.К., Шакиров Ш.К., Ф.С. Гибадуллина Влияние типа формации на микрофлору силоса. // Кормопроизводство, 2000. № 12. - С. 26-28.

72. Джунельбаев Е.Т., Сальманханов М.М. Влияние замены зерновых концентратов зерностержневой смесью из кукурузы на воспроизводительные функции и молочную продуктивность коров. М; Деп. ВО ВНИИТЭИагропром, 1991.-№ 4.-С.17-19.

73. Дистанов У.Г7 Минеральное сырье. / У.Г. Дистанов // Опал кристалл, битовые породы Справочник. - Казань, 1998. -с. 27.

74. Дмитрик И.И., Завгородняя Г.В. Ги'стоструктура кожи и свойства шерсти у баранчиков ставропольской породы // Овцы, козы, шерстяное дело, 2001.-№ 3.-С.39-41.

75. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление с.-х. животных. Изд-во 2-е доп. и перераб.-JI.: Колос, 1975.- 480 с.

76. Дорожко В.П., Сивере B.C. Изучение влияния УАС при консервировании зерна кукурузы повышенной влажности // Использование аммонийно-карбонатных соединений в животноводстве. Сб.н.тр. Киев.- 1985.-С.60-62.

77. Дудкин М.С., Безусов А. Т. Химические основы консервирования влажного зерна УАС// Использование аммонийно-карбонатных соединений в животно-водстве.Сб.н.тр.-Киев, 1985.-С.60-62.

78. Дырда Я.Ф., Сергеев A.M., Тарасов В.А. Смешанные посевы с соей.// Кор-мопроизвводство.-1985.-№ 4.- С. 16-17.

79. Евтисова С.Л. Консервирование с применением молочно-кислых заквасок // Кормопроизводство. -1998. № 7. - С. 28-30.

80. Егоров И.Ф., Мысков Н.П. Силос из узколистного люпина и его смесей // Кормопроизводство, 2001. № 5. С.27-28.

81. Елизаров Н.И. Силос из кукурузы восковой спелости.// Вклад молодых ученых и специалистов в науч. тех. прогресс в с.-х. пр-ве.: Тез.докл., 1989.-С.23.

82. Емельянов A.C. и др. Аминокислотное питание высокопродуктивных ко-ров.-Л.: Северо-Западное кн. изд-во., 1976.- 135 с.

83. Епифанов Г.В., Агеев Ю.М., Кутьин В.П. Откорм крупного рогатого скота на кукурузном силосе// Зоотехния.-1990.-№ 5.-С.58-60.

84. Железнова Н.Б., Железное A.B., Шумный В.К. и др. Перспективы возделывания амаранта на кормовые цели и семена.// Сибирский вестник сельскохозяйственной науки.-1980.-№ 4.-С.49-53.

85. Житенко П.Б. Оценка продуктов животноводства. М.: Россельхозиздат, 1987.-С.4-231.

86. Жуков В.В. Влияние природных цеолитов на резистентность организма животных. / В.В. Жуков, В.А. Андросов // Ветеринария, 2001. № 5. 21 с.

87. Журавская Н.К., Алехина J1.T., Отряшенкова J1.M. Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов.-М.: Агропромиздат, 1985-296 с.

88. Зарипова Л.П. Мочевина частный заменитель протеина в рационе молочных коров.// Сельское хозяйство Татарии.-1961.-№ 7.-С.23-25.

89. Зарипова Л.П. Сравнительная оценка питательности различных силосов// Труды КСХИ.-Таткнигоиздат, 1965.-выи.48.-С. 15-20.

90. Зарипова Л.П., Валиуллин У.Х., Шакиров Ш.К. Как повысить питательность кормов.-Казань. : Таткнигоиздат, 1981.-С.73-76.

91. Зарипова Л.П., Веткин Л.Н. Карбамид и хлористый кобальт в кукурузном; силосе.// Вестник сельскохозяйственной науки.-1963.-№ 10.-С.43-46.

92. Зарипова Л.П:,' Зарифуллина А. Г., Гибадуллина Ф.С. Использование фитонцидных свойств некоторых кормовых культур для консервирования зеленых кормов.//Инф. Лист.-ТатЦНТИ.-Казань, 1983.-№ 245.-3 с.

93. Зарипова Л.П., Зарифуллина А.Г., Гибадуллина Ф.С. Способы консервирования: химический и фитонцидный.// Степные просторы.-1984.-№ 4.-С.10.

94. Зафрен С .Я. Обогащение кукурузного силоса протеином.- М.: Сель-хозиздат, 1962.- 74'с.98.3ахарьев Н.И. Питательность кукурузы и кукурузного силоса // Кормовое достоинство кукурузы/ Под ред. М.Ф. Томмэ.-М.: Изд-во МСХ СССР, 1959.-С.55-77.

95. Зоотехнический анализ кормов/ Е.А.Петухова, Р.Р.Бессарабова, Л.Д.Халенева, С.А.Антонова.- М.: Колос, 1981.-256 с.

96. Зубков В.В. Опыт возделывания амаранта метельчатого на корм и семена в условиях северного Поволжья.// Всесоюзная научно-производственная конференция: Тезисы докл.-Киев.-Белая Церковь, 1989.-С.36-37.

97. Зубрилин A.A. Консервирование зеленых кормов.-М.: Сельхозгиз, 1938.-С.38-44.

98. Зубрилин A.A. Методы исследований по силосованию кормов.// Вестник с/х. науки.-1965.-№ 5.-С.74.

99. Зубрилин A.A. Научные основы консервирования зеленых кормов. -М.: Сельхозгиз, 1947.-391 с.

100. Зуев А.И. Опыт длительного скармливания кукурузно-соевого силоса молочным коровам//Животноводство.-1969.-№ 7.-С.64-65.

101. Изжеурова В.В., Павленко Н.И., Бессараб Б.М. Влияние УАС на микрофлору фуражного'Зерна повышенной влажности// Использование аммонийного карбонатных соединений в животноводстве Сб.н.тр.-Киев, 1985.-С.73-75.

102. Искрин В., Тюрин О. Влияние кукурузного глютенового корма на молочную продуктивность коров. // Молоч. и мяс. скотовод., 2001. № 4. С. 14-17.

103. Кабанов В.Д. Производство и использование белка в животноводстве.// Животноводство.-1974.-№2.-С.7-10.

104. Кабозов С.М., Чугунов Я.Г., Антонов A.A. Использование синтетической мочевины при откорме крупного рогатого скота// Вестник с/х нау-ки.-1958.-№5.-С.84-89.

105. Кадыров Ф.Г.', Кадырова И.В. Эффективность силоса на основе люпина в кормлении КРС // Кормопроизводство, 2001. № 5. С.28-30.

106. Калачнюк Г.И. Биохимические и практические основы скармливания цеолитов: Тез.докл.респ.конф. «Применение природных цеолитов в народном хозяйстве».^., 1990.-С.110-135.

107. Калашников А.П. Скармливание мочевины скоту в составе силосных и силосно-картофельных рационов.// Труды Уральского НИИ сельского хозяйст-ва.-1961.-т.3.-с.31-33.

108. Калашников А.П., Клейменов Н.И. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1985.-С.159-186.

109. Калашников А.П., Щеглов В.В. Совершенствование энергетического питания молочных коров. // Зоотехния, 2001, №1. - 14 с.

110. Калашников А.П., Щеглов В.В., Первов Н.Г. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных М, 2003,- 422 с.

111. Калугин Н.В., Зубакин В.И., Левахин Г.И., Краус В.Х. Силос из кукурузы для скота// Зоотехния.-1990.-№ 9.-С.33-35.

112. Кальницкий Б.Д., Харитонова Е.Л. Перспективы совершенствования питания молочного скота // Зоотехния, 2001, №11. - 20 с.

113. Капелист И.В., Гаврилов В.К. Консервирование зеленой массы кукурузы // Зоотехния, 2003. № 8. С.15-16.

114. Каплан В.А.; Мосолова Е.С. Методика изменения целлюлозолитической активности содержимого рубца// Вестник сельскохозяйственной науки. 1962. - №2.

115. Караев А., Тменов И., Хохлов Р. Амарант идеальный корм.// Свиноводство." 1997.-№ 2.-С. 10-12.

116. Карпенко М.И. Получение измельченного силоса высокого качества. // Кормопроизводство, 2000. № 11. - С. 29-31.

117. Книга М.И. Молочная продуктивность, качество молока, масла и сыра при скармливании коровам карбамида.// Вестник с/х науки.-1961.-№ 10.-С.57-59.

118. Кокорев В.А., Федин A.C., Маркин С.Д., Громова Е.В. Эффективность скармливания мододняку овец кремнийсодержащих добавок // Сельскохозяйственная биология, 1997. № 4. - С. 58-64.

119. Колесников Н.В. Силосование и химическое консервирование избыточно-влажных зеленых кормов. М., 1985.-113 с.

120. Колоний В.П. Аммонизированные корма и их влияние на организм животных. М.: Колос, 1964.- С.200-223.

121. Колоний В.П. Мочевина химический восполнитель кормового протеина// Аммонизированные корма и их влияние на организм животных.-М.: Колос, 1968.-С.8-9, 142-143.

122. Колоний В.Ц,5 Вилесов Г.И. Влияние различных синтетических азотистых соединений на организм животных//Химия в с.-х.-1964.-№3.-С.40-46.

123. Комкова Е.Е. Обогащение кукурузного силоса биомассой слизистых миквроорганизмов. // Е.Е. Комкова, т.А. Николичева// Зоотехния, 1999. № 1. С. 1719.

124. Кондырева М.Ф. Влияние углеаммонийных солей (УАС) на организм жвачных животных и качество продуктов животноводства: Автореф. дисс. канд.вет.наук,-Казань,1988.-15 с.

125. Коноплев Е.Г., Черноклинов И.Д. Повышение питательной ценности кукурузного си л оса//- Заготовка кормов в промышленном скотоводстве.- М.: Рос-сельхозиздат. 1973.-С.30-35.

126. Коньков Е.А., Поляков А.П. Силос, заготовка, санитарно-биологическая оценка и скармливание.-М.: Россельхозиздат, 1970.-С.18-19.

127. Корма Татарской АССР, их состав и питательность (справочник).

128. Л.П.Зарипова, М.Я. Сальникова, Х.З.Зиятдинов и др.: под редакцией Л.П.Зариповой.-Казань: Татарское книжное из-во.-1975.-360 с.

129. Корма. Справочная книга/ В.А.Бондарев, Е.С.Воробьев, В.С.Гульцев и др.-М.:Колос, 1977.-368 с.

130. Кремер Ю.Н. Биохимия белкового питания.- Рига: Зинатне, 1965.- 467 с.

131. Кужильный Г;Я. Процессы силосования в аммонизированной листо-стебельной массе кукурузы.// Вест, аграр. науки.-1995. -№ 8.-С.47-52.

132. Кузнецов С.Г. Природные цеолиты в животноводстве и ветеринарии.// С.-х. биология.-1993.-№ 6.-С.28-44.

133. Кузнецов С.Г., Батаева А.П., Стеценко И.И. Природные цеолиты в кормлении животных.//.Зоотехния.-1993.-№ 9.-С. 13-15.i I

134. Кузовьев А.П. и др. Использование Шивыртубских цеолитовых туфов в кормлении молодняка овец // Перспективы применения цеолитсодержащих туфов Забайкалья / Чита, 1990.-С. 118-121.

135. Кузютин A.B., Ким Э.Н. Среднеранний раннеспелый гибрид в повторных; посевах.// Кукуруза и сорго.-1998.-№ 4.-С.17-18.

136. Кукуруза на корм. Производство и использование (пер. с англ.).-М.: Колос, 1983.-С.228-235.

137. Курилов Н.В. Проблема протеинового питания высокопродуктивных коров. Белково-аминокислотное питание с/х животных. Мат. Всесоюз. совещ. Ка-луга.-1986.: Боровск, 1987.-С.10-19.

138. Курилов Н.В., Комаров А.Н. Использование протеина кормов живот-ными.-М.: Колос, 1.979.

139. Кучевасов Л.П., Лучинин А.Г. Эффективность использования силосованной зерностержневой массы кукурузы в зимнем рационе// Особенности разведения и кормления с.-х. животных в Сев. Зауралье.-Омск, 1990.-С.36-45.

140. Кушенов Б.М., Ахмедов A.M., Подлесная Т.Е., Шашкова Д.В. Эффективность заготовки кукурузного силоса // Зоотехния.-1996.-№ 4.-С.17-19.

141. Лазаревич А.П. К вопросу совершенствования технологии приготовления зерностержневой смеси кукурузы// Интенсификация перестройки и внедрение новых технологий в кормопроизводстве.-1986.-С.70-71.

142. Лаптев Г., Солдатова В., Варакина С. и др. Качественный силос с закваской «Биотроф». // Животновод. России, 2002. - № 4. - 40 с.

143. Лаптев Г., Цой Л. Новая закваска для силосования кормов. // Агро-информ, 2001, (34).-С. 16-17.

144. Лапшин С.А. Комплексные минеральные смеси для обогащения и повышения качества силосуемых кормов.-М., 1988.-8с.

145. Ларина H.A. Использование природных цеолитов в кормлении молочного скота // Докл.ВАСХНИИЛ СО.Кемер.НИИС.-Х.- Новосибирск, 1990.-С.5-68.

146. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных.-М.: Россельхозиздат, 1970.-389 с.

147. Левахин Г.И., Мещеряков А.Г. Влияние энергетической ценности рациона на использование протеина бычками. // Зоотехния, 2000. № 10. С. 10-12.

148. Макаренко Л.Я. Использование силоса обогащенного цеолитом, в рационах коров.//Зоотехния, 2002.-№ 11.-С. 13-14.

149. Макаренко Л.Я., Применение Пегасского цеолита в кормлении скота. //

150. Зоотехния, 2002. № 6. - 13 с.

151. Макарова М.М. Микробиология силоса. Л.:Сельхозиздат, 1962. - 192 с.

152. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. / Н.Г. Ма-карцев: Калуга, ГУП, Облиздат, 1999. - С. 23-48.

153. Мак-Дональд П. Биохимия силоса./ Пер. с англ. Н.М.Спичкина. Под ред. и с предис. К.И.Каменской.-М.: Агропромиздат, 1985.-272 с.

154. Марченко В.Е. Эффективность кормовых фосфатов в рационах молодняка крупного рогатого скота// Организация с.-х. производства (теория и практика).-Саратов: Изд-во Саратовского университета, 1983.-С. 105-110.

155. Медведев П.В. Новые силосные культуры.-Л.: 1948.-С.44.49.

156. Медведева В. Т. Динамика накопления питательных веществ и качество силоса из кукурузы, убранной в разные сроки. Вопросы кормопроизводства.-М.: Колос, 1960.-С.22-23,

157. Методика изучения переваримости кормов и рационов. М.: ВИЖ, 1955.-24с.

158. Мишустин E.H. Микробиология силоса. // Научные основы консервирования зеленых кормов. М.: 1947. - С. 4-30.

159. Модянов A.B. и др. Кормовое достоинство карбамида разных форм// Труды ВИЖ, 1962.-Т.24.-С. 14-16.

160. Модянов A.B. Использование синтетических веществ в кормлении жи-вотных.-М.: Россельхозиздат, 1981.-С.78-86.

161. Модянов A.B. Кормление овец.- М.: Колос, 1978.-254 с.«

162. Модянов A.B. Силосование кукурузы с добавками карбамида и аммонийных солей// Силосование и технология кормов: Сб.научн.тр.-М.: Колос, 1964.-С.47-50.

163. Модянов A.B., Девяткин А.И. Мочевина в животноводстве.-М.: Изд-во1. Знание», 1960.-С.24-32.

164. Модянов A.B., Козманишвили А.Г., Киселев Е.В. Мочевина и сернокислый аммоний как источник обогащения кукурузного силоса// Жи-вотноводство.-1958.-№ 7.-С.22-27.

165. Модянов A.B., Сарбасов Т.И. Эффективность обогащения кукурузного силоса азотистыми веществами.// Вестник с/х. науки.-196 !.-№ 4.-С.79-85.

166. Набиев Н.Х. Использование кормовых фосфатов при откорме крупного рогатого скота// С.-х. наука и производство. Сер. 2. Экономика, кормопроизводство и животноводство.-1987.-№ 3.-С.71-81.

167. Набиев Н.Х. Рациональное использование кукурузного силоса при откорме крупного рогатрго скотаII С.-х. наука и производство. Серия 2. Экономика,1.Iкормопроизводство и животноводство.-1986.-№ 3.-С.42-48.

168. Науменко А.И., Цигалюк И.С., Теметников М.Я., Михальчевский Б.М. Хранение влажного зерна кукурузы// Зоотехния.-1985.-№ 9.-С.46-48.

169. Неводов А.П. Клинический метод определения щелочного резерва // Лабораторная практика. 1930. - вып.З.

170. Некрасов Б.В. Основы общей химия.-М.: Химия, 1969.-101 с.

171. Непряхина Н.Д., Белаушкин В.Ю., Прокопьев Л.Н. Переваримость и усвояемость питательных веществ силосов с включением амаранта.// Пр-во молока и мяса в усл. Сев.Зауралья: Тр.НИИ с.-х. Сев. Зауралья.-Новосибирск, 1991.1.<1. С.79-86.

172. Нетеса A.M. Влияние протеиновой полноценности рационов на показатели крови у откармливаемых свиней//Доклады ТСХА.- 1966.-Т. 120.-С. 107-111.

173. Николайчев В.А. качество овчин у романовских овец разного типа нервной деятельности // Зоотехния, 2002. № 10. - 30 с.

174. Николайчев В.А., Кривов В. Продуктивность помесных баранчиков романовская прекос // Зоотехния, 2003. № 5. - С. 24-25.

175. Новикова Л.Д., Кузьмичев В.Н. Использование минеральных добавок при откорме бычков на жоме// Тр. академии «Повышение эффективности4производства молока и говядины»/ Бюлл. с.-х. академии, 1984.-Вып. 114.-С.34-37.

176. Нормы и рационы кормления с/х животных. (Справочное пособие) /А.П.Калашников, Н.И.Клейменов, В.Н.Баканов и др.-М.: Агропромиздат, 1985.-350 с.

177. Овсянников А.И. Основы опытного дела.-М.: Колос, 1976.-302с.

178. Окшиев О.Ш. Кормовое достоинство амаранта в Шымкентской области Казахстана. Амарант: агроэкология, переработка, использование. -Казань, 1993.-С.88.

179. Олишинский О.И. и др. Качество кукурузного силоса, обработанного безводным аммиаком и результаты скармливания его животным// Респ.межвед.темат.науч.ст. МСХ Укр.ССР «Корма и кормление».-1984.-вып. 17.-С. 51-54.

180. Омельяненко А.О., Кандива В.М., Кузнецов В.А. Рационально використовувати//Тваринщтво Украши.-1985.-№ 9.-С. 18-19.

181. Омельяненко И.П., Лисовец И.Т., Штибно A.B. и др. Консервирование УАС целого зерна кукурузы// Развитие производства аммонийно-карбонатных соединений и их использование в сельском хозяйстве. Сб.научн.тр.Киев, 1986.-С.45-48.

182. Онучка В.В.) Мартынюк Г.Н., Речницкий В.З. Эффективный откорм свиней на влажном зернофураже кукурузы и соевом шроте.// Зоотех-ния.-1990.-№5.-С.52-55.

183. Павленко Ю.В. Обзорно-аналитический материал по применению природных цеолитов.-Чита, 1988.-54 с.

184. Палфий Ф.Ю., Вудмаска В.Ю. Углеаммонийные соли консервант для зерна повышенной влажности// Использование аммонийно-карбонатных соединений в животноводстве. Сб.научн.тр.-Киев, 1985.-С.17-27.

185. Палфий Ф.Ю., Вудмаска В.Ю., Гвоздь 0.0. и др. УАС средство для раскисления и обогащения азотом силоса и жома// Животновдство.-1985.-№ 3,-С.25-28.

186. Палфий Ф.Ю., Вудмаска В.Ю., Чумаченко С.П. Обмен азотистых веществ в организме бычков при скармливании жома, обработанного УАС// С.-х. биология.-1987.-№ 4.-С.86-89.

187. Паничев A.M., Бутенко Т.Ю., Зеречнева Г.В. и др. Цеолитовые и другие съедобные минеральные разновидности кудюритов и их преобразования в организме жвачных животных// С.-х. биология, 1991.-№ 4.-С.32-39. .

188. Петева-Ванчева 3. Научнообосновани нормы за расход на концентри-ран. фураж при производството на краве мляко // Животноводство. -1986.-т.40.-№2.-С.20-23.

189. Пирязева Е.А., Малиновская Л.С., Буркин A.A. и др. // Сб. науч. тр. / ВНИИ вет. Сан. Гигиены и экол. 2001. - 109. - С. 122-133.

190. Победнов Ю.А. Силосование трав с использованием новых бактериальных препаратов // Зоотехния. 1998. №6.- С. 12-14.

191. Победнов Ю.А., Евтисова С.Х., Пшыченко М.Г. Силосование амаранта. // Кормопроизводство.-1977.-№ б, 7.-С.25-29.

192. Погорелый Л.В. Технология приготовления кормов из кукурузы.- М.: Аг-ропромиздат, 1987.-282с. 8 9. Полоз Д.Д., Николаев К.А. Биологический механизм действия фосфорорганических соединений на организм животных// С.-х. биология. -1973.-Т.3."№2.-С.219-223.

193. Погорелый Л.В., Банхази Д. (ВНР), Яснецкий В.А. Технология приготовления кормов из кукурузы. М.: Атропромиздат, 1987.-287 с.

194. Пономарев А.Я., Исаев Б.И. Кукурузный силос с диаммонийфосфатом// Тр.ин-та/ НИИСХ Центрально-Черноземной полосы им. Докучаева. Курск, 1979.-TXV.- вып.5.-С.59-62.

195. Попов В.В. Качество кормов в решении проблемы растительного белка // Зоотехния, 2000. № 12. С. 24-26.

196. Попов И. С. Мочевина как частичный заменитель белка в рационе жвач-ных//Докл. ТСХА^ 1946.-вьш.З.-С. 122-123.

197. Попов И.С. Аминокислотный состав кормов.-М.: Россельхозиздат, 1965.-47с.

198. Попов И.С. Кормление с.-х. животных.- М.: Сельхозиздат, 1957.-472с.

199. Попов И.С. Методика зоотехнических опытов. М., 1925.-83с.

200. Попов И.С. Об использовании мочевины в рационах жвачных животных// Известия ТСХА.-1957.№ 2.-С.156-164.

201. Попов И.С., Дмитроченко А.П., Крылов В.М. Протеиновое питание животных. М.: Колос, 1975.-358с.

202. Применение химических веществ в животноводстве/ Под ред. H.A. Шма-ненкова.-М.: Колос.-1964.-223с.

203. Протеиновое питание животных./ И.С. Попов, А.П.Дмитроченко, В.М. Крылов.-М.: Колос, 1975.-С.-29-40.

204. Пыхтина JI.A. Повышение эффективности использования кормов при производстве молока и мяса в зоне Среднего Поволжья. / Автореф. дисс. доктора. с.-х. наук. Нижний Новгород - 2002. - 51 с.

205. Рагимов М., Митяшина А., Власова А. Выращивание молодняка при разном уровне фосфорного питания//Животновод ство.-1981.-№ 7.-С.44-45.

206. Раецкая Ю.И., Дрозденко H.H., Липман С.Н. Методические рекомендации по химическим исследованиям в зоотехнии. Дубровицы: ВИЖ, 1975.-91с.

207. Раменский В., Левахин Ю. Использование силосов разного состава и качества при откорме бычков // Молочное и мясное скотоводство, 2003. № 6. С. 42-44.

208. Ростовцев Н.ф. Карбамиду широкую улицу в животноводстве// Карбамид в кормлении жвачных животных/ Под ред. М.Ф. Томмэ.-М., 1963.-С.5-7.

209. Рымарь В.Т., Покудин Г.П., Мухин C.B. Урожайность и качество зерна кукурузы в зернопропашном севообороте // Кормопроизводство, 2000. № 8. -С. 18-20.

210. Рябезов М.Б. Использование природных цеолитов Южного Урала. // Зоотехния, 2002. 16 с.

211. Рядчиков В. Р. и др. Методические рекомендации по хим. исследованиямв зоотехнии. -Дубровицы: ВИЖ, 1975.-91 с.

212. Рядчиков В.Г. Повышение зерновых белков и их оценка.-М.: Колос, 1978.-С.255-260.

213. Рядчикова В.Р. и др. Методические рекомендации по химическим исследованиям в зоотехнии.-Дубровицы: ВИЖ, 1975.-91с.

214. Садеков А. С., Мугинов Н.Л., Габдуллин Р.Х. Интенсивная зерновая технология возделывания кукурузы в Татарской АССР. (Рекомендации).-Казань, 1990.-40 с.

215. Самохвалов С.Т., Чеботарева Н.И. Методические указания по атомно-абсорбционному определению микроэлементов в вытяжках из почв в растворах золы кормов и растений.-М., 1977.-34с.

216. Сачивкин П.С., Боярский Л.Г. К вопросу повышения протеиновой питательности кукурузного силоса// Бюлл. науч. работа. ВНИИ живот-ново детва.-1991. -№ 103.-С.100-104.

217. Сельскохозяйственный энциклопедический словарь / Сост. Н.М. Гольцин и др., 1989.-С. 259-260.

218. Семак И.Л. Аммиачная вода и бикарбонат аммония как частичные заменители протеина при мясном откорме.// Животноводство.-1964.- № 1.-С.58.

219. Сечин В.А., Лукменев В.П., Хисматуллин Ш.Ш., Сечина М.А. Использование зерностержневой массы кукурузы в рационах коров// Зоотехния.-1996.-№ 6.-С.15.

220. Сидун М.И. Углеаммонийные соли в кормах дойных коров. // Химизациясельского хозяйства.-1989.-№ 4.-С.71-72.

221. Сизов В.И. Влияние консерванта-обогатителя при силосовании на качество корма.// Инф.листок ЦНТИ.-Тамбов, 1985.-№ 216.-4 с.

222. Сикорский И., Устюжанин А., Курганская О. Научно-производственная система «Кукуруза» Челябинск: Южно-Уральское книжное издательство, 1989.-104 с.

223. Скрылов Н.И., Долин И.В. Результаты комплексного обогащения кукурузы при силосовании добавкой КОКС-7. Вопросы полноценности кормления с.-х. животных и качество кормов.-М., 1990.-С.49-56.

224. Солнцев K.M., Нефедов А.Ф., Цуа В.И. Методическое руководство по химическому консервированию кормов и испытание их на животных. -М.: Колос, 1980.-С.24.

225. Справочник по качеству продуктов животноводства // А.Т.Мысик, С.М.Белова, Ю.П.Фомичев и др.-М.Атропромиздат, 1970.- 389 с.

226. Справочник по кукурузе / А.Л.Захарченко, П.В. Демченко, А.Ф. Янухина и др.-М.: Изд-во с.-х. лит-ры, журналов и плакатов, 1962.-518с.

227. Таланов Г.А., Хмелевский Б.Н. Санитария кормов. Справочник.-М.: Агро-промиздат, 1991.-303 с.

228. Тараканов Б.В., Соколовская Г.К. Синтез и поступление микробного белка и аминокислот в кишечник у коров при разных уровнях соотношениях азота<в рационах // Протеиновое питание и продуктивность животных. Боровск, 1989. -С. 47-57.

229. Таранов М.Т. Консервирование азотсодержащими препаратами// Химическое консервирование кормов.-М.: Колос, 1964.-С. 107-115.

230. Таранов М.Т. Биохимия и продуктивность животных.-М.: Колос, 1976.-240с.

231. Таранов М.Т. Изучение сдвигов обмена веществ у животных// Животноводство.-1983.-№ 9.-С.17-19.

232. Таранов М.Т. Химическое консервирование кормов.-М.: Колос, 1982.-143

233. Таранов М.Т., Сабиров А.Х. Биохимия кормов. М.: Агропромиздат, 1987. 222 с.

234. Ташенов К.Т. и др. Влияние палыгорскита на пищеварительные процессы у овец: Тез. докл. международной конф. Природные минералы на службе человека (минеральная среда и жизнь).- Новосибирск, 1997.-С. 146.

235. Ткачев И.Ф. Использование мочевины в животноводстве.// Сельское хозяйство Северного Кавказа.-1960.-№ 8.-С.16-18.

236. Ткачев И.Ф. Химические и биохимические средства в питании сельскохозяйственных животных.- Использование химических и биохимических средств в животноводстве.-Краснодар, 1968.-С.58-61.

237. Ткачев И.Ф., Тараненко Г.А. Научные основы применения синтетической мочевины (карбамида) в животноводстве.-Краснодар, 1961.-С.4.

238. Томмэ М.Ф. Минеральный состав кормов.-М.: Колос, 1968.-256 с.

239. Томмэ М.Ф. Проблема белка в животноводстве и использование синtтетических небелковых соединений.// Молочное и мясное скотоводство.-1960»-№ 9.-С.26-30.

240. Томмэ М.Ф. Проблема белка в животноводстве и пути ее разрешения // Труды ВИЖ, 1958.-Т.22.-С.101-110.

241. Томмэ М.Ф., Мартыненко Р.В. Аминокислотный состав кормов.-М.: Колос, 1972.-288с.

242. Томмэ М.Ф., Модянов A.B. Заменители кормового протеина.-М.: Сельхозиздат, 19 63.-С. 5 8-64.

243. Трофимов М.П., Конобеев В.Д. Новая технология повышения кормового1.достоинства силосов// Науч. тех.бюл. Сибирского НИИ кормов, 1980.-вьш.2.-С.28-30.

244. Турецки В. Эффективность заготовки и использования силоса из кукурузы, консервированный углеаммонийными солями: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. -Дубровицы, 1990.- 24 с.

245. Тюльдюков В.А., Кобозев И.В., Бусурманкулов А.Б. Совершенствование технологий заготовки сена и силоса из бобово-злакового травостоя // Кормопроизводство, 2001. № 4. С.19-21.

246. Улитько В., Горбунов Н., Воронов В. Повышение питательности силоса// Молочное и мясное скотоводство.-1997.-.№ 4.-С.15-17.

247. Фенченко Н.Г., Маликова М.Г. Практические рекомендации животноводу.

248. Н.Г. Фенченко, М.Г. Маликова: Уфа, БНИИСХ, 2002. - 49 с.

249. Физиология сельскохозяйственных животных. Руководство по физиологии/Под ред.Н.А.Шманенкова.-Л.: Наука, 1978.-743с.

250. Фицев А.И. Важный резерв экономии кормового белка. // Кормопроизводство, 2001. №3.-С. 22-24.

251. Хакимов Л.К. Повышение эффективности использования протеина молочными коровами. / Л.К. Хакимов // Увеличение производства растительного белка и рациональные способы его использования. Сб. трудов. Уфа, 1999. - С. 28-29.

252. Харитонов Л.В., Харитонова О.В. Участие аминокислот в регуляции сычужного пищеварения у телят. // В кн.: Современные проблемы биотехнологии и биологии продуктивных животных. Боровск, 1999.-С. 177-189.г t

253. Хенниг А. Минеральные вещества, витамины и биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных .-М.: Колос, 1972.-191с.

254. Хитрынау Г.М., Хамицэв В.А. // Весц Акад.аграр наук Белорус.-1994.-№ 4.-80 с.

255. Христозов А. Отново за царевичния силаж и неготовото качество.// Животноводство.- 1985.-т.39.-№ 3 .-С.З1 -34.

256. Чамуха М.Д. и др. Физиологическое и продуктивное действие цеолитов при скармливании их овцам совместно с синтетическими азотсодержащими веществами //Резервы увеличения производства продуктов животноводства в Сибири.- Новосибирск, 1994.- С. 108-116.

257. Чернов И.А., Дегтярева И.А. Универсальная культура амарант // НИВА ТАТАРСТАН, 2000. № 1. - С.22-23.

258. Чернов И.А., Домрачев Н.И., Кадошников С.И. Агротехника и биологические особенности питательной культуры амаранта в ТатАССР. (Рекомендации).-Казань, 1989.-12 с.

259. Чернов И.А., Земляная Б.Я. Амарант фабрика белка.// Изд-во Казанского ун-та, 1991.-90 с.

260. Черных Р. Влияние фосфорных подкормок // Мол. и мясн. скотоводство.-1968.-№ 10.-С.9.

261. Чернышева В.Д. Химическое консервирование кормов // Инф.листок. ЦНТИ. Липецк, 1987.-№ 109.-87 с.

262. Шакиров Ш.К., Гибадуллина Ф.С. Кормовая ценность силосов из кукурузы и сои при различных их соотношениях.// Бюл.Тат.ЦНТИ.-Казань, 1992.-№ 5.-3 с.1.<

263. Шафиков Р.З. Кормовая ценность консервируемого углеаммонийными солями силоса из кукурузы, выращенной на разных формах азотных удобрений и его продуктивное действие при откорме бычков: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Ульяновск, 2000,- 24 с.

264. Шевырев B.C., Блинов А.И. Исследование адсорбционных свойств цеолита Холинского месторождения по отношению к микроорганизмам: Тез.докл.респ.совещ. Природные цеолиты России. Новосибирск, 1992.-Т.2.-С.44-45.

265. Шманенков H.A. Аминокислоты в кормлении животных.-М.: Колос,• 11970.-С.19-23.

266. Шманенков H.A. Использование мочевины в животноводстве. -М.:Сельхозгиз.-1960.-С.66-75.

267. Шманенков H.A. Химическое консервирование зеленых кормов. Изд-во МСХ СССР, 1960.-108с.

268. Шмидт В., Веттерау Т. Производство силоса. М.: Колос, 1975.-352с.

269. Шпаков А.П. Содержание белка и белковых фракций крови свиней в зависимости от возраста, количества и качества протеина в рационе // С.-х. биология.-1972.-№ 2.-С.200.

270. Шпаков A.C. Основные направления увеличения производства кормового белка в России. // Кормопроизводство, 2001. № 3. С. 6-9.

271. Щеглов В.В., Боярский Л.Г. Корма: Приготовление, хранение, использование: Справочник.-М.: Агропромиздат, 1990.-255 с.

272. Эхерн Ф.К., Кеннеди Дж.Дж. Новейшие достижения в исследовании питания животных, М.: Агропромиздат, 1985.-Вып.4.-С.49-113.

273. Юрченко В.К., Печуляк B.C., Прокопенко Л.С., Юрченко Х.Ф. Питательность силоса из кукурузы в зависимости от фазы ее созревания // Зоотехния.-1989.№ 8.-С.41-44.

274. Якимов А.В,-Научное обоснование и перспективы использования цеолит-содержащей добавки в животноводстве. / A.B. Якимов // Автореф. дисс. докт. С.-х. наук. Саранск, 1998. - 43 с.

275. Якимов A.B., Гибадуллина Ф.С. Кормовая ценность силосов из кукурузы и сои: Тез.докл.Респуб.научн.-произ.конф. 4-5 июня 1992 г.-Казань, 1992.-С.186.

276. Якимов A.B., Садеков A.C. Актуальность возделывания кукурузы по зерновой технологии // Тактика и особенности проведения весенне-полевых работв 1997 г.: Тез.докл.респ.совещания.-Альметьевск, 1997.-С.26-27.

277. Якимов A.B., Шакиров Ш.К., Гибадуллина Ф.С. Эффективность скармливания силоса из смешанных посевов кукурузы с соей. Казань: Тат.ЦНТИ, 1992.-4 с.

278. Яночкин И. Откорм бычков с использованием силоса из амаранта и люпина в смеси с кукурузой. // Молоч. и мяс. скотовод, 2002. № 2. - С. 21-22.

279. Ярмоц A.B., Прокопив J1.H. Влияние уровня корнажа в рационах ремонтных телок на эффективность использования кормов // Роль науки в интенсификации сельского хозяйства: Мат.конф., Омск, 20 апреля 1989г. ВАСХНИЛ. СО. СибНИИСХ.-Новосибирск, 1990.-С.11-12.

280. Ackermann R.,Souffrant S., Czakai et al. Futterwert und Einsatz trockensubstanz und energiereicher Maissilage in der Bulleinmast/7 Tierenahrung und Fut-terung.-Berlin, 1985.-P.62-67.

281. Ammonia Treatment of corn silage.- Feedsfutts, 1983.-y.55.-№ 39.-p.26-27, 31.

282. Arbes R. Erfolgreiche Schweinemast mit cem silage.Prart. Landtechn, 1986.332 p.

283. Bocque C. et al. Influence de la finesse de hachage de l'ensilage de mats sur les perfbrmanse de taureaun de boucherie// Rev.Agr.-1982.-No 5.-P.2961-2970.

284. Bourdon D. et al. Valeur energetique et akotee chez le pore, d'un touteau de colzafrancais a faible teneur en glucosinolates et depellicuie// Revne de I/alimentation ашта11.-1982.-№ 355.-№. 17-23.

285. Bressani R., Sanches-Marroquin A., Morales E. Chemical composition of grain amaranth cultivars and effects of processing on their nutritional qualiti// Food Rev. Int-1992.-V 8 (l).-P.23-49.

286. Buchanan-Smith I. Preservation and feeding value for yearling steers of whole plant corn ensiled at 28 and 42% dry matter with and without cold for ammonia treatment//Canad.J.anim.Sci.-1982.-v.62.-.No 1.-P.173-180.

287. Burgstaller G. CCM Sulage, ein usgezeichnetes Mastschweinefiitter// Fortschritliche landwirt.-V.62.-.No 19.-S.1-3.

288. Castro P., Alberti P. Pulpa de remolaina azucarera y ensilado de maiz en eiceb'c de temeros.-Anales Instituto nacional deunvestigaciones agrarias, serie// Ganadera, 1982.-№ 15.-P.45-53.

289. Cepera L. Vprana Kukuricne silaze pred Zkrmovanim// Ñas chov.-1983.-Y.2-.-№ 6.-P.246-247.

290. Cole A. Isothiocynates, nutries and thyocynates as products antolusis of glu11cosinolates in iruciferue// Phutochem.-1976.-V.15, № 5.-P.759-762.

291. Daniel P. Möglichkeit der Erhöhung des Rohproteingehaltes in Maissilagen al durch Beimischung von Lüzene// Das wirtschaftseigene Futter.-198l.-Bd 27.-№ 3.-S.224-234.

292. Demarquilly C. Conservation et utilization des fourages: Incideces pathologiques// C.R.Akad.Agr.Fr.-1983.-v.69. 13.-P.993-1018.

293. Doniindo M. Vtilizacion de la harina de amaranto en la elaboración de pantipo caja// Memorias del Primer Simposio National de Amaranto.-19 84.-V.1.-P.237-251.

294. Eitzpatrick M.M., Sulivan R.A. Effect of processing and storage on elec-trophoretic patterns ofskimnilk proteins// V.Dairy Set., 1957.-V.40, № 10.

295. Fenwick R.G. The assessemen of a new protein source-rapeseed// Proc.Nutr.Soc.-1982.-V.4.-H.277-288.

296. Field corn in Manitoba// Publication 428. Manitoba Corn Committee, 1984.-P.19, 31-37.

297. Filg T. Billeges Eiweiss// Agrar Praxis.-19 89.-№ 1 .-P.72-73.

298. Flanibard H. Opportunites freins an developpment des oleo-proteagineux// Product.lait.mod.-1986.-;№ 149.-P.55.-56.

299. Geibler B. Zu Qualitatsmer Kmolen bei Maissilage// Mats, 1984.-Bd.-.№ 4.-S.10-13.

300. Gland A. Content and pattern of glucosinolates in resinthesised rapeseed. World crops: production utilisation, description// The hague ets.-1981.-J\To 5.-P. 127-135.

301. Goh J. The effects ofhudrous and auhydrous ammonia treatmente on the nutritive value of low glucosinolate-type repeseed meal (Conola meal) for chicks.// Canad.1.4

302. Anim. 5cl.-1982.-P.62.-№ 3.-P.915-918.

303. Green D. Vrea in ruminant nutrition// The Feed Bag Jane, 1954.-V.4.-P. 16-20.

304. Gross F. Silomais als Leistungsfiitter fur Milchkuhe und Mastrinder// Milchpraxis.-1981 .-Bd. 19.-X24-S. 161 -164.

305. Heinrichs A., Conrad H. Milk and protein responses wnen geeding ammonis -treated corn silage// Pensylvanie Dairy and livestock Day. Proceeding.-1983.-p. 135136.

306. Hill R.A. Reveiw of the «toxis» effects of rapesed meals with observation on meal from improved varieties// British Vet.J.-1979.V.135.-JA 1.-P.3-15.

307. Hoden A. Ensilage pour les vaches laitiers// Agromais.-1986.-.No 44.-P.92-94.

308. Huber J. et al.// L.Dairy Sci.-1974.-V.57.-.No 2.-P.263-266.

309. Iavanovie R. et al. Wartosc pokarmova penoporcjonych kiszonek a klipu ku-kurydzy z saztosowaniem roznych zrodct azotu w opasie miodego bydta// Roczn naur/Zootechn.-1982.-v.9.-;N°l.-S. 167-177.

310. Itabashi H.Recent Trend in Dairy Farming and impovents of Feeding Technique in Japan// Fanning Japan.-1982.-V.I6.-.N0 2.-P.37-43.

311. Jagal M., Jain V. Studies on urea and molases treated baled strawe for calves//1.dian veter I.-1982.-V.59.-:No 9.-P.727-731.1.

312. Loosli L.K., McDonald J.W. Nenprotein nitrogen in the nutrition of ruminants. Food and agriculture organization of the united nations.-Rome, 1968. -120c.

313. Loosli L.K. Methionine inereeses the value of urea for lambs// L.Animal.Sci,-1945.-V. 4.-P.26-28.

314. Ludri R., Mehta A. Ruminant nutrition and feed systems.-Milling feed and fertilizer, 1978.-P.4-43.

315. Michna G. et al The nutritive value of the moist barley grain conserved wihnurea, fed for fattening pigs// European Association for Anim.Annual Meeting. Summaries Res.- 1983.-:N" 1.-P.266.

316. Morales E., Lembeke J., Graham G.G. Nutritional value for young almidera of grain amaranth and maiz-amaranth mixtures: effect of processing// L.Nutr.-V.l 18,-P.78-85.

317. Odtojan R.C. El amaranto: una cosecha promisoria descuida. Arch.Latinoamer. Nutr., El Ammaranto y su Potencial-Boletin Nro, 1983.-P. 4/.

318. Pacheco-Delahaye E., Portillo M. Enriquecimiento de la harina precocida del imats blanco cou harina de semillas de amaranto// Arch. Latinoamer. Nutr.-1983.-S.360-368.

319. Pasicka I., Cupka V. Wptyw Zastepowania szuty sojowej smta rzepakowa «00» na strawnosc sktadnikow pokarmowych i bilans azotu w zywieniu tucznicjw//

320. Rocz.nauk.zootechn.-1989.-V.16.-;N°2.-P.75-84.i «

321. Pat. 4.759.932.USA. Method of reduction heat stress in animals Laurend.M. et al. Publ. 29.07.88.

322. Pflimin A. Ensilage de mats et production laitiere// Cultivar.-1986.-No 196.-S.108-112.

323. Pinter L., Schmidt J., Sipocz J. Complex evaluation of maize hybrids (Zea mays L) of various genotypes// Acta Agron.A.cad. Scient. Hung.-1985,-V.34.-P.3-4.

324. Potkonjak V. Kunc V. Mogucnost mehanizavanog ubiranja wesavine söge i Kukuzuzai Rvalilet zeiene wosei silaze Zb, 1988.-S.433-443.

325. Reid I. Urea as s protein replacemend for ruminants// L.Dairy Sei, 1953.-V.6.-P.8.

326. Sanchez Marroguin A., Maya S. Industrial corn flour enrichement with whole amaranth flour and milling fractions in combase products// Arch.Latinoamer. Nutr.-1985.-V.35.-P.518-535.

327. Schmidt J.A. Lomegrakarmanyok szerepe a Kerodzok takannanyozasaban// Allatenyesztes es takarmanyozas.-1984.V.33.-.No 4.-P.303-310.

328. Singhai R.S., Kulkami P.R. Rewiew: Amaranths an undemtilized resource / Int.L. Food Set. Technol.-1988.-V.23.-P.125-139.

329. Sommer W. Auch die Maissilage ist prima. Landw, Wochenbl, WestgalenLippe, 1988.-y.l45.-№ 47.-S.22-23.

330. Sorensen H. New Methods of quantitalive analisis ofglucosinolates. World crops production, utilisation, description// The hague etc.-1981.-№ 5.-P.107-126.

331. Stekar J., Stibilj V., Koman Rajsp M., Basab The chemical composition of different maize hybrids // Zb.Biotehn.Fak. Vniv. E. Kardelja vljabtjani Kmeti-jstvo.1987.-V.50.-P.113-119.i *

332. Vanetten C.M., Daxenbichler M.E., Wolf I.A. Natural glucosinolates (thioglu-cosides) in foods und feeds// J.Agricultural and Food Chemistry.-1969.-Y.17.-№ 3.-P.483-491.

333. Waite R. The effect offeedings apring grass on milk composition ofcowa// V. Dairy Res.-1990.-V.2.-;N 2.

334. Watanabe S. Presend and Future Technologies of the Livestock Industry in Japan// Farming Japan.-1983.-V.I 7.-№ 6.-P.9-20.

335. Weibach F. Je besser die Maissilage-desto weniger Gullestickstoff// Mats.1992.-Y.20.-№ 1.-5.24-26.j«

336. Wiegahd I.G. The processing ofrapeseed and its products// Proceeding of the 5 the International rapeseed /1972.-№ 2.-P.314-333.