Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность применения антиоксидантов при выращивании ремонтных телок и лактации первотелок

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность применения антиоксидантов при выращивании ремонтных телок и лактации первотелок"

;.к)рдозс:с$ ордена друзьи народов гос/ДАРстваш;1. университет

имени Н.П.ОГАРЕВА

Ка праве? рукописи

Ахмзтзянова 4>ярая Казбековна ЭФЯЗеГЛВНОСТЬ ПРОШЕНИЯ АНТЛОКСЛДАНТОЗ

при вьра^йваем ракитных теток и лактации

ПЕРВОТЕЛОК

05.02.02. - кормление свльскохозяйствошшх ЖЛВОТКНХ Ц ТеХЯОЛОГЛЯ КОр.'.'ОГ)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертация на соискание учэной степени кандидата сельскохозяйственных наук

Саранск 1990

/

Работа выполнена в Казанском ордена Ленина ветеринарном института иг.'.ош: К.3.Баумана

Научны;! руководитель:

заслужений:! деятель науки ТССР, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Л.П.ЗАРИПОЗА

Официальные оппоненты:

доктор биологиизских наук, профессор Л.М.Двинская доктор сельскохозяйственных наук, профессор 5.А.Алексее Ведущее предприятие - Волгоградский сельскохозжіствошп;

на заоедании специализированного Совета (К 0.63.72.03) по пр; суждению ученой степени кандидату сельскохозяйственных наук при: Мордовском ордена Дружбы народов государственном униворс: тоте им.Н.П.Огарева по адресу: 430000, г.Саранск, ул.Большевистская, 68

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке униворсит

институт

Защита диссертации состоится

Автореферат разослан

Ученый секретарь специализированного Совета, кандидат сельскохозяйственных наук

Ю.Н.Прытков

АКТУАЛЬНОСТЬ тест. 3 условиях интенсифннаш!” МОЛОЧНОГО сяо-оводства важное значение имеет вырапрвакие высокопродуктивных оров на основе полноценного кормления ремонтных телок. В систе-е мер, направленных на организацию полноценного копмления ре-онтного молодняка, ваттч роль принадлежат обеспеченности их итаминами, особенно витамином А з связи с высокой бпологичес-о" ролью его в организме жиеотнух.

Круглогодовое cto&icbog содержание пгаотннх, скармливание ормов, прогтедгах предварительную технологическую обработку, а ■лкже кормов, полученных ка полях с погрешностями агрофона, пря-юдят к низкой обеспеченности тавотных витаминами, вследствие гего последние нулдаится в дополнительных источниках витаминов, ісобенно жирорастворимых (А, Е и др.).

Низкий уровень витаминов в. кормах, частые стрессы, связаннее с технологие?! выражения, ухудшают здоровье завозных и в ээзультате снижаг/г продуктивность скота.

Исследованиями ряда єзторов (А.Р.Вальлман к др.,1977; С.А. Захарченко, Н.П.Комиссаров,ISSOiTSSI; Л.М.Дзйнскэя.А.А.Щуйин, [986 и др.) установлено, что А-вити-ганную обеспеченность .тавот-чых можно улучшить при использовании в рационах естественных я синтетических антиоксидантов - витаминов Е,С, сангохина, дилу-цина, ионола и других.

Антиоксиданты являются не только стабилизатора*® ЕНтаминэв, но и стимуляторами роста и продуктивности ответных (И.В.ІТєтру-хин,І972; Ю.А.Погосян, А.М.КарадЕян.1978; А.Р.Вальдман, И.Н. Строжа я др. ,1986; В.Ловахин, В.Яковлев и др.,1982 и др.).

Однако, в доступно;: нам литературе не имеется данных об эффективности длительного скармливания антиоксидантов дплудина и ионола ремонтным телкам в период их вырасивания к первотглкам в период лактации.

Цель и задачи исследовании. Целью наших исследований явилось изучение ^№екг;гвност;і использования 'чтионсидантов дллу-дина и конола при вырасивании ремонтных телок ь з период лактации первотелок. При этом были поставлены следупоіе задачи:

I. Изучить влияние антиоксидантов на:

- физиологическое состояние, рост и развитие ремонтных телок;

- переваримость и использование питательных веществ рационов;

- некоторые показатели воспроизводительной способности яивотных их последующи молочную продуктивность, качество молока и мае ла. ,

2. Определить экономическую эффективность применения дилу-дина и ионола при выранзгаании ремонтного молодняка и в рационах коров-первотелок.

3. Ка основании комплексного анализа результатов исследова кий разработать конкретные предложения производству по использо ваниа дилудина и ионола в рационах ремонтных телок и первотелок

Научная новизна проведенных исследований состоит в том, чт впервые в длительных опытах изучено влияние антиоксидантов (ди-лудица и ионола) на обмен веществ и энергию роста ремонтных телок в период выращгааш'Я, некоторые показатели воспроизводитель ной способности и молочную продуктивность первотелок. Получен новый экспериментальный материал о степени влияния антиоксидантов на А-витаминную обеспеченность, переваримость и использование питательных веществ рационов, физико-химические свойства и органолептическую оценку масла и пригодность его к длительному хранению, а также экономическую эффективность применения антиоксидантов. .

Практическая ттеяность лпботн. В условиях Татарской ССР доказана целесообразность и экономическая эффективность скармливания антиоксидантов ремонтным телкам в период выращивания, нетелям в последние два месяца стельности и первотелкам в период лактации.

Положительные результаты, полученные от применения антиоксидантов, даст основание рекомендовать их для внедрения в качестве биологически необходимых добавок в рационы животных.

Реализация результатов исследований. Рационы с добавками дилудина и ионола прошли производственную проверку на молодняке крупного рогатого скота и рекомендованы для внедрения в производство.

Дппобания работы. Материалы диссертации долокены и одобрены на республиканской научно-производственной конференции (1589 г., г.Казань), на Ш Всесоюзной конференции "Биоантиоксидант" (ишь 1989 г., г.Москва), на зональной конференции молодых ученых и специалистов Урала (декабрь 1989 г., г.Троицк).

Публикации. По теме диссертационной работы опубликовано 4 научные работы.

Об*.?м работы. Диссертационная работа изложена на !?■'> страницах машинописного текста, содержит 45 таблиц, 2 рисунка, 21 приложение, 234 наименований списка использованной литературы, аз которых 69 на иностранных языках.

г. материал и кзтодинл исследований

Работа выполнена в 1985-1988 годах. Направление я объем исследований приведены на рисунке Г.

Научко-хсзяГютвекнкэ опыты проводили в совхозе "Путь Ленина" Л айовского района ТССР.

Каядый научно-хозяйственный опыт включал в себя период вы-расивания ремонтных телок и период лактации первотелок. На первый научно-хозяйственны)! опыт были отобраны телочки холмогорской порода в возрасте 2-х мосяиов со средней живо?; массой 63,8 кг, на второ;* опыт - 40 элов я возрасте 6-6,5 месяцев со средней живой массой 130,6 кг.

Рее отобранные животные были клинически здоровы, имели активную пищевуп возбудимость. Эксперименты по скармлившюю препаратов проводили по методу групп согласно методикам, описанным А.0.Овсянниковым (1976).

Научно-хозяйственные опыты включали два периода - подготовительны" и учетный. За время подготовительного периода, который длился 30 дней, кормление 5ЖЕ0ТНЫХ в группах было одинаковым по кормам ЗИХа. Содержались они также в одинаковых условиях. В течение опытов уровень общего, минерального и витаминного питания в группах был одинаковым к соответствовал нормам В5Еа (1985). Зимой рацион кивотных состоял из злаковых концентратов, бобово-злакового сена, кукурузного сил’•¡а, кормовой свеклы, травяной муки из люцерны. Летом телкам и первотелка?.! кроме концентратов скармливали многолетние и однолетние травы, зеленую кассу кукурузы. Разница между группами состояла в том, что дополнительно к основному рациону живо.ных опытных групп добавляли антиоксиданты: в первом опыте дилудин (производства НПО "Олаинфопм" Латвийской ССР) в дезе 3 мг, во втором - нонол (производства Стерлнтамакского опйтно-промышленного завода Башкирской АССР) в дозе 5 мг на кг жигой массы.

азота кальция' то сг гора |

онер:

Воспроизводительная способность и молочная продуктивно сть

Продолжительно сть сервис.— пнриода

Еивая г.тасса телят при рождении

Надой

молока

4%-ной

жирнос-

ти

Физико-химические свойства каст

Орта:! о

ЛОПТЕЧ как оц ка тс

Производственная апробация

Рис.1. Направление и объем исследований

За время опытного кормления вели учет поедаемости кормов по группам, изучали ах химический состав я питательность, определяли изменение живой кассы путем ежемесячнот,о индивидуального взвешивания животных до утреннего кормления, изучали биохимические показатели сыворотки крови.

С целью определения развития телок брали основные промеры тела в начале, середине и в конце опытного кормления. С учетом химического состава и питательности кормов, используемых в опите, ежемесячно проводили корректировку рационов согласно детализированных норм кормления. Особое внимание обращали на обеспеченность животных каротином.

В сыворотке крови определяли: обиий белок - рефрактометрическим методом (И.".Беляков,1975), фосфор - фотоколориметричее-кйлг методом по Бриггсу в модификации Усовпча (П.Т.Лебедев,А.Т. Усович,1976), кальций - коиплексомегрическим методом по Вичеву и Каракааеву (А.С.Лостаускас, М.А.Абрамас,1969), резервную щелочность по Нєводоеу (И.Г.Шарабрин,1975), каротин и витамин А по Бессею в модификации А.А.Анисовой.

С целью определения переваримости питательных веществ рационов, использования азота, минеральных веществ и энергии на фоне научно-хозяі!ствешшх опытов были проведены два балансовых опыта на трех животных из каждой группы. Отобранные телки были в иозрасте 16-17 месяцев.

Образцы корма, средние пробы кала и мочи анализировали по общепринятым методикам зооанализа (П.Т.Лебедев, А.Т.Усович, 1970; З.А.Петухова и др.,1981).

Вторым этапом напей работы являлось изучение влияния антиоксидантов на некоторые показатели воспроизводительной способности животных, молочную продуктивность, качество молока и ~>ас-ла. Для этого животных опытных групп разделили на две подгруппы - первую и вторую. Нетелям первых подгрупп продолжали скармливать антиоксидант в последние два месяца стельности, нетелям вторых подгрупп антиоксиданты в этот период не скармливали. ЗГи-Еотные контрольной группы не получали анг юксиданты еєсь период опыта. Из показателей воспроизводительной способности коров-первотелок определяли продолжительность сервис-периода и зивув массу телят при рождении. Молочную продуктивность оценивали по надозо молока в первые 90 дней лактации и содержания нира в молоке. Учитывали также затраты корма па кг молока 4#-ной жирное-

ти.

Ипследовяние молока и масла. Отбор молока для приготовления масла проводили на третьем-четвертом месяцах лактации отдельно от каждой группы первотелок. При изготовлении гасла пользовались методикой, описанной М.С.Карсницкой, П.С.КУгеневнм (1961). Органолептическую оценку проводили по результатам дегустационной комиссии в соответствии со шкалой, предусматривающей максимальней балл за показатели (вкус и запах, консистенция, цвет) - 75. Для оценки Физико-химических свойств масла определяли содержание влаги, жира, число Рейхе*, га-?.'е?.ссля, число Поленске, температуру плавления и заставания жира.

С целью определения устойчивости масла к хранению били использованы показатели перекисного и кислотного чисел е опытных образцах масла в начале и через месяц хранения его в холодильнике.

Производственный опыт был проведен в этом же хозяйстве Е период с декабря 1987 года по март 1988 года. На опыт было отобрано 148 голов молодняка крупного рогатого скота в возрасте 2-3 месяцев и сформированы три группы - контрольная и две опытные.

В рацион входили следующие корма: ЕЦМ, смесь концентратов, сено злаково-бобовое, силос кукурузный, свекла кормовая, морковь, минеральные добавки. Нивотные опытных групп дополнительно к основному рациону получали антиоксиданты: первая опытная -дилудин в дозе 3 мг, вторая опытная - ионол в дозе 5 мг на кг живой массы.

Полученный в опытах цифровой материал обрабатывали ка программированной ЭШ "Электроника" МК-56 по методике, составленной Р.Х.Тукшаитовым, И.Р.Нигматуллиным (1984).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Динамика роста ремонтных телок

Основными показателями, характеризующими рост и развитие телок, являются их живая масса, среднесуточные Приросты и линейные промеры.

Изменение живой массы и затраты кормов на кг прироста представлены в таблице I.

Из таблицы видно, что добавка антиоксидантов в рационы ремонтных телок оказала определенное влияние на энергию роста жи-

вотных. Она изменялась у телок разных кормовых групп неравномерно и была выпе в опытных группах на 7,3$ (Р^С.Ой) при скармливании днлудина и на 8,7?! (Р^0,05) при г*армливании ко-нола. Затрате кормовых едини на кг прироста были ниже соответственно на 7,4 и 8,7# по сравнению с контрольными животными.

Таблица I '

Изменение живой массы телок и затрата корм в за период опытов

Показатели ! Перики опыт ! Р.тпго'.* опыт

і , ,контроль-! ¡ная груп-! • frf» * опитная ! контроль-группа !ная грул-!па • ! опытная • ! гпуппа і • ‘

Вивая масса в начале опыта , кг 87,5 85,9 157,2 155,8

Кивая масса в коше опыта, кг 331,4 347,7 305,3 317,7

Прирост жиеой массы за период опыта, кг 243,9 261,8 148,0 160,9

В процентах к контрольной группе 100,0 107,3 100,0 ТОЙ, 7

Соеднесуточные приросты живой массы, г 536 575 % 540 587

Затраты кормов на кг прироста: кормовых единиц 7,73 7,20 8,87 8,16

В процентах к контрольной' группе 100,0 107,4 100,0 108,7

Поскольку абсолютный прирост живой массы ецо не характеризует интенсивность роста .'япэоткых, была определена ог’.'сст- ь-ная скорость роста телек в различнке возрастные периоды. Она достигала максимального уровня в раннем возр^те. С возрастом этот показатель уменьшался. В целом за опыт относительная скорость роста у телек опытных групп была внше, чем у контрольных, в опыте с дилудином на 5,5£ л в опыте с ионолом на 2,2f.

Для более полного представления о вляянл* антиоксидантов ка рост и развитие ремонтных телок нами в начале, середине и в конце опытного кормления были взяты основные промеры тела и вычислены индексы телосложения. Анализ данных показал, что у телок опытных групп, в рационы которых добавляла антиоксиданты,

наблюдалась тенденция к увеличению промеров, характеризующих развитие осєеого скелета. К концу опытного кормления они имели более длинное туловище, лучше развитую грудную клетку, а по те лосложению били более растянутыми, чем контрольные тавотные, т есть они имели более выраженный тип мелочного скота.

Биохимические показатели крови

Кроме общих наблюдений за состоянием здоровья животных провели биохимические исследования сыворотки кроЕИ на содержа-ниг общего белка, кальция, (Іосфора, резервної: щелочности, каро тина и витамина Л, позволяющие судить о статусе здоровья живот ных. Биохимические показатели крови по периодам исследования представлены в таблице 2.

Из таблицы видно, что все биохимические показатели крови телок разных кормовых групп находились в пределах йизиологичес ких норм, характерных для животных данного вида и Еозрлста. Не обходимо отметить, что у телок опытных групп наблюдалась тенденция к увеличению содержания в скворотке крови общего белка, неорганического Босфора и резервной щелочности, что свидетельствует в некоторой степени о повышении уровня белкового обмен: и лучшем использовании ¿('осфора.

Более заметное влияние антиоксиданты оказали на содержат в сыворотке крови каротина и витамина А (табл.З). Бели в начги первого и второго опытов содержание каротина в сыворотке крові всех тавотных было примерно одинаковым, то уже через два месяі скармливания дилудина этот показатель у телок опытно;' группы увеличился в 2,3 раза, тогда как у животных контрольно1;; груши всего на 12,1$. И в последующие периоды исследования уровень каротина в группе с дилудином оставался всегда выие на 14,155,9$. В среднем за период опыта содержание каротина в снворс ке крови животных, получавших дилудин, составило 0,684 мг«, ч выше по сравнению с контролем на 44,9# (Р/.0.С5). Во втором л учно-хо&чйственнрм огште содержание каротина в скворотке кров телок через два месяца скармливания ионоло увеличилось пример в два раза как в опытной, так и в контрольной группах. Слодуе учесть, что животные в этот период находились на пастбивдои с держании и не испытывали недостатка в каротине. Бо все последующие периоды контроля у телок опытной группы этот показател был Екше соответственно на 23,8; 72,5 и 70,8/? (Р^:Р,05) по ср

таолица с

Результаты биохимических исследований сыворотки кроил подопктнь'х и:вотных

Периоды ОбпиП белок, % ! Калып!]'!, ! ь:т% 'Неорганический, ! '’«С!Г'от>, ! Резерлн ! пост ая целоч-ь. <

исследования К О нтрол Ь- 5 01Ш тная ¡контроль-' спитная!контроль- ¡опгтная ¡конт’ооль -‘опытная

ная груп-1 группа !ноя труп-! группа !ноя груп- !гр\г:па !нгл гоуп -!гсуппа

па !па ! !па ! !пр ’ 1 ‘

„ ' Пег^н?* опкт

В начале опыта 6,95 6,£38 11,47 11,60 7,20 7,28 49,0 49,3

Через (мсц)

два 7,13 7,56' 10,13 СП о о о и 7,53 46,07 46,9

пять 7,16 7,48 10,82 10,27 7,28 7,42 49,93 50,03

восемь 6,96 7,07 10, С6 10,07 7,СО 7,50 55,97 57,63

одиннадцать 5,99 6,10 10,93 11,13 6,81 7 Г*} * 1 57,55 57,63

четырнрдаать 6,93 7,03 11,37 11,73 4,60 4,87 53,47 57,03

Втотх Р. опкт

В начале опита 7,32 7,06 9,83 9,07 7 30 7,77 47,2 46,2

Через (мег )

два 7,26 7,61 ТО,93 10,93 5,55 6,С-8 49,3 49,9

чс таро 6,23 6,36 9,87 10,33 6,67 7,77 54,0 59,13

семь 6,30 6,83 11,57 11,60 6,53 6,80 48,87 50,00

девять 7,41 7,84 10,53 10,65 6,54 6,90 50,90 51,20

Таблица 3

Изменение содержания каротина и витамина А в сыворотке крови

телок

Периода !_____________________________!______0" 1^210 ____

исследования ¡Контрольная! Опытная¡Контрольная! Опытная ______ 'группа ! группа ¡группа ! группа

Первый научно-хозяйственный опыт

В начале опыта 0,132 0,135 Следа Следы

Черьа (месяцев):

два 0,148 0,307 Следы Следы

пять 0,467 0,533 49,79 56,79

восемь 1,18 1,84 75,59 127,83

одиннадцать 0,256 0,371 41,41 54,38

четырнадцать 0,313 0,367 47,78 55,21

В среднем за опытный период 0,473 0,684 53,64 73,55

В процентах к контролы 100 144,6 1СС 137,1

Второй научно-хозяйственный опыт

В начале опыта 0,215 0,212 101,70 122,52

Через (месяцев):

два 0,553 0,557 77,86 94,27

четыре 0,231 0,286 20,65 26 ,С9

семь 0,120 0,207 32,73 40,20

девять 0,250 0,350 31,84 48,15

В среднем за опытный период 0,289 0,350 40,77 52,18

В процентах к контролю 100 121,1 100 127,9

негаш с животными контрольной группы.

Примерно такая же закономерность наблюдалась и по содержанию витамина А в сыворотке крови. В опыте с дилудином в первые два месяца опытного кормления у телок обеих групп наблодались лишь следы витамина А. В последующие месяцы содержание его у животных, получавших добавку антиоксиданта, было выше, чем у контрольных, на 14,1-69,1$. В среднем за опытный период содержание витамина А в сыворотке крови животных опытной группы сос-

івило 73,55 мкг£, а в контрольной - 54,64 ккг*. В опыте с йотом в начале исследований существенных различий между группа-і в изучаемом показателе не наблюдалось. Р последующие месте; гмечалась значительная разница в уровне витамина Л в сыворотке эови в пользу опытной группы. Она составила через два, пять, ;мь и девять месяцев опытного кормления соответственно 21,1; 3,3; 22,8 и 51,2&(Р/-0,С5). В среднем за опытны Я период содер-ание витамина Л в группе с ионолом было 52,18 икгЗ?, что выие а 27,2* чем в контрольной.

Исходя из вышеизложенного, можно сделать заключение, что обавка антиоксидантов в рационы ремонтных телок предохраняла аротин от разрушения, улучіпала использование и повышала трпнс-'ормаїшю его в витамин А.

Переваримость и использование питательных вевдств рационов

В бгуншсових опытах установлено определенное влияние антк-жсидантов на переваримость а использование пит гельных вешеств іаг.ионоп (таблица 4).

Таблица 4

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов,^

! Пепвнй опыт_________________ВтогюГ’ от?__________

Ііоказ^тел.і ■ ттт і ґітптіміп гг • т/<-1т»тт-/> ттт п а гг ї Опктная

гпуппа ! ггтуппа • гпулгта ! группа

Зухое вещество 60,05 61,89 63,07 6Й ,09

Органическое вещество 62,19 64,53 ‘ 65,23 68,52

Протеин 52,72 56,07 57,59 61,00

Тир 69,19 67,98 49,15 39,43

Клетчатка 46,54 49,40 60,61 64,74

БЭВ 71,37 73,57 60,92 73,73

Из таблицы видно, что при добавках в рационы ремонтных телок дилудпна и ионола наблюдается тенденция к повышению переваримости всех питательных веществ за исключением сирого жира. Однако в первом опыте различия в переваримости сухого и органического веществ, клетчатки и БЭВ были недостоверны. Во втором опыте при добавке ионола телки опытной группы достоверно лучше

перевпрившш органическое вещество на 3,29^ (Р40,05), БЭЯ на 3,8% (Р<£0,05). Недостоверные различия в этом опыте наблюдались лишь в перевар /ости сухого вещества и клетчатки. Гораздо лучше животные опытных групп переварив' та протеин корма. Разиина в этом показателе по сравнению с контрольными животными составила в опыте с дилудпном 3,25 и в опыте с ионолом 3,41Й (Р<0,05). Переваримость жира при добавках антиоксидантов снижалась, видимо, из-за стабилизирующего влияния на него изучаемых препаратов

Переваримость протеина является лиаь начальным этапом в процессе обмена азотистых веществ. Голее полное представление о> обмене азота дает показатель использования его в организме (таб^ лица 5).

При анализа полученных результатов видно, что телки опытных гругп, в рационы которых добавляли антиоксиданты, не только лучше переваривали протеин корма, но и гораздо лучше испо-льзо-вали переваренный азот в ооганизме. При скармливании дилудина отложение азота было выше на 5,21 г (Р^0,01), а использование его в процентах к принятому на 3,68 (Р^.0,01), чем у контрольны животных. С калом животные опытной группы выделяли азота на 6,0 меньше, чем контрольные, а с мочой - примерно одинаковое количество. Отсюда можно заключить, что повышение использования азо та происходило за счет лучшего его переваривания.

Телкп опытной группы, в рацион которых добавляли ионол, с калом и мочоЯ выделяли азот меньше соответственно на 7,8 И 10,2 чем контрольные животные, вследствие этого ретешшя ааста у них была значительно вгле (на 12,6$) по сравнению с контролем.

Гивотнге опытных групп с кормом принимали примерно одинаковое количество кальция (таблица 5). Однако в использовании его наблюдались определенные различия между кормовыми группами. В первом опыте с дилудином отлскение кальция в организме телок опытной группы было болыле на 3,35 г, а уровень его использования выше на 5,54й, чем у контрольных животных. Ро втором опыте при скармливании ионола наблюдатасъ аналогичная картина в использовании кальция, а данные показатели составили соответствен но 5,49 I! 9,56/5.

В использовании неорганического фосфора значительной разницы кекду группами в обеих опытах не наблюдалось. При близких значениях Босфора, принятого с кормом и гыделенного с калом и мочой, откладывалось его в теле животных примерно одинаковое кс личествр

Таблица 5

Суточш;:': Сгиг.цс азста, кальция и ?остора рационов

Показятел;

Азот

Конт- !Сш.'т-!Конт- !Опнт-!Конт- !Опкт-!Конт-поль- !ная !оолъ- !ная !пс\еь- !нпя !го"Ь-ная !__________!ная____________________! !к’1.?

0::кт-!Конт- !Опыт-!Конт- 1 С;гкт— ная ! го.гь— !ная !оохь- !ная •ня0 ! Унм !

Принято с корком, г 133,44 135,33 52,8 54,01 32,09 32,36 127,47 128,48 54,89 55,60 39,16 39,34

Выделено с калом, г 63,13 59,55 35,60 44,ОС' 17,13 10,07 54,20 50,2? 36,40 Зт.69 28,67 28,05

Внделено с мочой, г 1^,76 55,03 0,44 0,46 0,33 0,22 60,52 54,92 0,74 0,66 0,17 0,15

Отложено е те.^:

всего, г 15,55 20,76 15,76 19,11 14,63 14,07 12,75 23,29 17,76 23,25 10,31 11,14

в процентах к

принятому 11,66 15,34 29,85 35,39 45,59 43,48 9,97 18,14 32,29 41,85 25,29 28,32

В процентах к

переваренному 22,12 27,46 - - - - 17,21 29,82 - - - -

.Гіучгее использование колыши при добавках в рационы тело антиоксидантов можно объяснять более высокой обеспеченностью их каротине:/ ч витамином Л.

Некоторое показатели воспро: чводительной способности к молочно!' продуктивности первотелок

Лажным показателем зіМектигности использования антиоксидантов в рационах животных является влияние их на молочную пр дуктиэкость и воспроизводительную способность.

Лакпые по влиянию дилудина и ионола на показатели воспрс изводительной способности и молочной продуктивности животных представлены в таблице 6.

.Гобпгки в рациона дилудина и ионола в период выращивания ремоптнкх телок, в последние два месяца стельности нетелей и первые 9С дней лактации первотелок не оказали достоверного вл яния на к:пуп массу телят при рождении. Все телята родились здоровыми, жизнеспособными, росли и развивались нормально.

Антиоксиданта оказали определенное влияние на продолжительность сервис-периода. При добавке дилудина оервис-период составил 80,8 для, что на 6,1 дня короче по сравнению с контрольными животными. А в группе с ионолом продолжительность се вис-периода была 75,С дней или на 15,4 дня короче, чем у коні рольных животных.

У первотелок, получавших дилудин только в период выраци! нпя, разница в изучаемом показателе не установлена. В то же з мл использование ионола в этот яе период опыта оказывало бол( Еыра;-:епное действие ка продолжительность сервис-периода, кот< рый бнл короче на 10,6 глей по сравнению с контрольной группе

Использование антиоксиданта в течение всего опыта в ран; нах кивотнкх оказало полотательное влияние на молочную продуі тивность перлотелок и, прежде всего, на содержание жира в мо; ке. Так, добавка дилудина повышала этот показатель на 0,16л, что увеличивало надой молока 4й-ной жирности на 55,0 кг или і 4,9“?. -

Влияние ионола на жирномолочность коров было более суще< рентам. Содержание жира в молоке у них повышалось на 0,25%, , надой 4л—ного молока на 96,0 кг или на В,6%.

Р. связи с разной продуктивностью первотелок затраты кор: на единицу продукции были неодинаковыми. В первом опыте при

Таблица 6

лапше антиоксидантов на некоторое показатели коспротаводи-ельно;'. способности и молочную продуктивность коров

Показателя ! I подгр/пла I 2 подгруппа ! Контрольная

Перш« клучно-хозяЯсгввннп!! отт (с дилудтшом)

:вая масса телят при )гдс!пп;, .чг 27,8 27,7 27,4

:одо."2ГГо:г.ность сор-:с-париода, дно:', 30,3 63,2 86,9

що!: мплока за 90 !оу лактаг;:::, кг 1277,6 1244,5 1272,9

лдер.'-'.ан’лд .тгоа в злоке, 3,58 3,57 3,52

тдо!’. в п-тссчето на НОО МСЛОЯО, я* 117-1,4 1110,3 1114,7

пгю^ента:: к конт-олп 105,4 99,6 100

атра""' кормов з рас-''¡те нг. I :-:г молока но::. :с:р;;ос1Ч':

ормов::х ед^пш. 0,87 0,92 0,92

ере^артого протеина 77,7 .62,1 81,8 100

Второй научко-хозяйственний опит

:тал масса телят при гдешз:, ¡а1 28,2 27,6 27,9

да.; !.’.олока за петазиа ) дне/ лактагди, Га* 1349,2 1283,4 1333,0

зсдоляптольность сер-:с-порхода, дней 75,0 79,8 90,4

эдор^ше ;хира в ш-зке, гц 3,78 3,58 3,53

мо“; б петюсчете на ное МОЛОКО, 1Т ‘ 120,6 1150,9 1Г73,6

птюцсптау. к конт-олн 108,2 98,1 100

атраты копмов в пасете на I и? молока ^-ной жирности:

:ормових единиц 0,81 0,89 0,87

;ореварнмого протеина 71,9 79,2 78,0

скармливают дилудина затраты кормовых единиц и переваримого протеина на кг молоха 455-ной жирности снижались соответственнс на 5,7 и 5,3?

Во второй опыте при скармливании ионола затраты кормовых единиц и переваримого протеина были ниже соответственно на 7,' и 8,5л по сравнению с контрольной группой.

Сизико-хишческие свойства и органолептическая оценка масла

В опытах .'установлено положительное влияние антиоксиданто! на Физико-химические свойства масла и его устойчивость к окислению в процессе хранения. ’

Ео-первых, масло, полученное из молока животных опытных групп было менее тугоплавким, имело приятный ароматный вкус и запах, было кажусей консистенции. Наивысшую органолептическую оценку получило гасло в опыте с дилудином - 71,6 балла. !.!асло в огште с ионолом получило 69,5 балла и имело более пптенсивн} окраску. В масле от контрольных животных отмечался привкус сала, оно имело салистую консистенцию и получило окенку 57,4 ба; ла.

Добавка антиоксидантов в рационы животных оказала стабшн зируюцее действие на окислительные процессы в масле при его х* нении. Так, кислотное число через 30 дней хранения масла в ус; виях холодильника при температуре 4°С в контрольных образцах увеличилось в 6,6 раза, в опытных образцах только в 3,3 раза. Аналогичная тенденция наблюдалась и в изменении перекисного чз ла.

Экономическая оценка результатов исследований

На основании данных научно-хозяйственных опытов мы произвели расчет экономической эффективности использования антиоксидантов, полученный за счет дополнительной продукции (прирос: живой массы и удой).

Так, скармливание дилудина и ионола телкам в период Екра-тивания обеспечило прирост живой массы от каждого тавотного с< ответственно по 17,9 и 12,9 кг. Это означает, что экономическ! эффективность в расчете на один рубль затрат составила в опыт* с дилудином 36,95 рублей, в опыте с ионолом - 67,54.

Добазпи антиоксидантов в рационы первотелок в период лактации повышали содержание жира в молоке, тем сатам увеличивал

Таблица 7

Экономическая оценка результатов исследований

Песэнй.опнт - І- ВТОТО2гОШ!Т

Показатели . "Iі Контроль-і нал rpyn-j пп • Опытная группа ¡Контроль-; ;ная груп-; •па ; ¥1 г І- .. ■■ Опытная группа

Период вырагавакия ремонтных телок

олучено прироста за ериод Ецраийванкя, кг 243,9 261,8 148,0 160,9

родолкительность PU-аняванкя, кормо-дней 455 ‘ 455 274 274

птратн KOpMOEUX единиц а кг прироста, кг 7,73 7,20 8,87 8,16

тонкость дополнитель-oí; проекции, руб 78,94 56,89

;атр;;ты на покупку и кармливание препарата, IV6 2,08 0,83

'кономически!' э^ект [пн скапмливпнии препа->ата, руг 76,86 * 56,06

'Ъгектирность затпа? в ^печете па один рубль, П’О 36,95 67,54

Период лактации первотелок

іадоі: молока в пересчете на 4&-ное молоко,кг 1114,7 1174,4 1173,6 1269,6

получено дополнительно .юлока 4/—но;! жирности кг 59,7 96,0

Затраты кормовых единиц в расчете на кг молока 4?-ной жирности, кг 0,92 0,87 0,87 0,81

Стоимость дополнительной продукции, руб. - 24,48 — 39,36

Затраты на покупку и скармливание препарата, Р,уб. 1,15 0,93

Экономический эс^ект при скармливании препарата, руб. 23,33 38,43

Эффективность затрат в расчете на один рубль, руб. 20,29 41,32

надои молока 4/-ной жирности. За период опыта (90 дней) бы. получено дополнительно 4%-ното молока на корову при скармлі нии дилудкна "0,7 кг, на сум-.гу 24,48 руб, при скармливании нола - 96 кг на сумму 39,36 руб'ей. Экономический аЭДект в чете на рубль затрат составил соответственно 20,29 и 41,32 ля. ■

Результаты производственной проверки

Лля уточнения данных, полученных в научно-хозяйственш опитих, и определения экономической эффективности ислользо; ния антиоксидантов в рационах молодняка крупного рогатого і та та провели их производственную апробацию.

Лля о'шта были отобраны животные в возрасте трех меся] и разделены на три группы - контрольную и две опытные. Опы' продолжался 90 дней. Условия кормления и содержания во есє: групп (їх оыли одинаковыми. Разница заключалась в том, что ж вотнкн перво!! опытной группы скармливали дилудин е дозе 3 і второй опытной группы - ионол в дозе 5 кг на кг живой масс: Результаты производственного опыта представлены>в таблице і

Таблица 8 Результаты производственного опыта

Показатели | Контрольная!2 Опытная группа ! гпуппа !3 Опытн ! групп

.. Т ... ... , . 'ч

Лозы антиоксидантов (дат на кг гав ой массы): дилудин 3

ионол - - 5

Количество голов 50 51 47

Кивая масса, кг в начале опытного кормления 93,6 94,3 92,

в конце опытного кормления 145,1 148,8 147,

Среднесуточные приросты, г 572 605 610

В процентах к контролю 100,0 105,8 ІС6

Затраты коома на I кг пви-роста кивої: массы: ‘ кормовых единиц 6,17 5,84 5,9

переваримого протеина, г 652 617 612

В процентах к контролю 100,0 94,5 93,

Дополнительный прирост живой массы, кг _ 2,93 з.<

Продолжение таблицы В

I ’ 2 ! 3 ! 4

’сикость дополкительного »проста, руб • 12,92 14,99

ісход анткоксидаятов:

:илограмм - 0,033 0,052

>ублей - 0,32 0,14

¡ономический зіі^ект:

іа одну голову, руб - 12,60 14,85

га один рубль дополнительннх ¡атрат, руб _ 39,37 106,07

іа один килогпа«: пряроста кивой мас сі;, руб - 4,30 4,37

Из таблицы видно, что результаты производственной проверки затвердили данные, полученные надя в научно-хозяйственкнх опы-ах. -

Скармливание антиоксидантов молодняку крупного рогатого кота оказало положительное влияние на энергию роста животны::. ак, добавка дилудкна повышала среднесуточные приросты на 5,8/5, онола на 6,6Й. Затраты кормовых единиц и переварнмого протеина ря этом снижались в опыте с далудином соответственно на 5,5 и ,4!?, в опите с конолом на 6,2 и 6,2 %,

Добавка дилудина животным обеспечила получение дополнитель-гаго прироста живой кассы за опыт на сумму 12,92 рубля и полу-іение чистого дохода на голову 12,6 рублей. Дача ионола дала ірирост живой ;.:ассы на суюлу 14,99 рублей, а величина чистого юхода на голову составила 14,85 рублей.

ВЫВОДЫ

Подводя итоги исследований по изучению влияния антиоксидантов на обмен веществ и продуктивность крупного рогатого скота, можно сделать следующие выводы:

I. В длительных научно-хозяйственных опытах яа молодняке крупного рогатого скота установлено положительное влияние синтетических антиоксидантов на обмен веществ, Физиологическое состояние и продуктивность животных. '

2. Скармливание дилудина в дозе 3 от и ионола в дозе 5 к на кг кто? у.псси повышает среднесуточные приросты животных с ответственно ча 7,3 к 8,7« и снижает затрата кормов ца един: пу проекции на 7,4 и 8,7л.

3. ¿Включение в рационы ремонтных телок дилудина и ионола способствует повышению коэффициентов переваримости протеина с ответственно на 3,35 и 3,41?, органического вешсства на 2,34 3,29:*, сухого весества на 1,84 и 3.02Й, БЭВ на 2,2 и 3,8?' и клетчатки на 2,8и я 4,13^.

Антиоксиданты улучшают использование азотистых веществ I организме животных. При скармливании дилудина ретенция азота повышается на 3,68Й, при скармливании ионола на 12.61Г. Они также улучшают использование кальция и практически не влияют с С мен |}ос!ора.

4. лУгктельное скармливание антиоксидантов ремонтным тел:-сказыпает положительное влияние на их Физиологическое состоя! Отмечена устойчивая тенденция повышения в крови ойсего белка неорганического 4ос(^ора д достоверное повышение содержания к< роттаа и витамина А при скармливании дилудина соответственно 14,1-107,4 и I4.CS-G9.IIi', а ионола на 23,8-72,5 И 22,8-51,2!

5. Добавка дилудина и ионола в рационы животных в перио; вырацивакия, в последние два месяца стельности и в первые тр: месяца лактаяии сокращает продолжительность сервис-периода с ответственно на 6,1 ;т 15,4 дет и практически не влияет на зги: массу телят при рождении.

Скармливание телкам ионола только в период вырасизанкя < ракает сервис-период у первотелок на 10,6 дне?, тогда как до! ка дилудина не оказывает влияния на данный показатель,

6. Включение дилудина и ионола в рационы коров-лервотел в первые три месяца лактации повыпает содержание жира в моло соответственно на 0,16 и 0,25£. При этом надой 4!?-ного молок увеличивается соответственно на 4,9 и 8,2%, а затрата кормов кг молока 4й-ной жирности сни.глются на 5,7 и 9,9?.

7. Добавка антиоксидантов в рационы первотелок не оказа отрицательного влияния на качество масла. Масло, полученное них, было менее тугоплавким, а по органолептическим свойства имело более высокую оценку, чем масло от контрольных пизотны Включение антиоксидантов в период лактации тормозит окислите нне процессы в масле и делает его более пригодным для длител

юго хранения.

8. .’'.пользование антиоксидантов в рационах ремонтних телок z первотелок зоотехнически оправдано и экономически целесообразно.

Так, скармливание дилудина ремонтним телка?.! в период вира-ашания обеспечивает получение экономического эффекта на голову 76,85 руб., ионола - 56,С6 а на один рубль дополнительных

затрат соответственно 36,95 к 67,54 русля.

Добавка антиоксидантов перво телка.’,і в первые три месяца лактации позволяет получить на одну голову дополнительно 4?-кого молока на cy.v"y в опкте с лигу диком 23,33 рубля, с ионолом 38,43 рубля, а экономически!* э,№ект на рубль дополнительных затрат составляет соответственно 20,29 и 41,32 рубля.

Кгсис того, в опытах с антиоксидантами мотет бить получен экономически!1 эМект от реализации дополнительного масла за счет повк:::о!!ия ж:рномолочност:і коров. Я опыте с дилудинс:.! экономически!: эМскт от реализации масла при удое ЗССО кг молока на корову в год составит 59,13 рубле;4, с ионоло.м - 5ч,75.

П РЕДЛОГКН! !Я П РОИоВОЛСТВУ

На основании полученных экспериментальных данных по положительно:^ влиянию антиоксидантов на обмен веществ к продукт:гв-ность животных рекомендуем включать в рационы ремонтним телкам в период выращивания, нетэлям в последние два месяца стельности и первотелкам в период лактации дилудин в дозе 3 иг или иснол в дозе 5 кг на кг живої* массы.

По теме диссертации опубликованы следующие работы;

І. Ахметзянова Ф.к. Оизико-химические свойства молочных продуктов при скармливании первотелкам антиоксидантов // Актуальные проблеми интекси*икации .ивотноводства в исследованиях колодах ученых Южного Урала; Тезисы докладов зональной научно-тсхнич.конкуренции. - Троицк, 1989. С.69.

?. Ахметзянова O.K., Зарипова Л.П. Переваримость и использование питательных веществ рациона при скармливании дилудшт // Еиоантиоксидант: Тез.докл. II! Всес.конф. - Москве, 1909. - T.I. -С.200.

3. Ахметзянова O.K. Ялияшш ионола на переваримость и использование питательных веществ рациона молодняка крупного рога-

того скотл // Еаоентиоксидант: Тезисы докл. 11! Всес. кон^ерен ш:и. - f.!ocKB3, 1989. - T.I. - С.210.

4. Лхмг-зянова С-.К., Заркпова Л.П. Использование дклуд ка при выргшгвант: молодняка »•'оупного рогатого скота // Лете р'.пшг.нсе а зоотехническое обслужгаанпс животноводства в носы условиях хоапйствованил. - Межвузовский сборник научнкх труд Казань, I98S. - C.IC8.

Заказ & 513.Подписано в печать ІЗ.II. 90. Формат 60 х 8^/16. Буиага писчая Кг I. Печать офсетная. I п.л. Тирах 100 зкв. Участок офсетной печати КВН. Кэгань-420074. Ветккститут.