Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность применения антиоксидантов при выращивании ремонтных телок и лактации первотелок

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность применения антиоксидантов при выращивании ремонтных телок и лактации первотелок"

І.ЮРДОЗСКл/І ОРДЕНА ДРУЗЬЫ НАРОДОВ ГОСУДАРСТВашЛ УНИВЕРСИТЕТ

имени Н. ЇЇ.ОГАРЕВА

Ка прав» рукописи Ахмзтзянова Фирая Казбековна

амэтазность іжешшя ашоксидантоз

ПРИ ШРАІЯВАНШІ РЕМОНТНЫХ ТЕТОК И ЛАКТАЦИИ

ПііРВОТаТОК

06.02.02. - кормление сельскохозяйственных животных и технология кор.’.таз

АВТОРЕФЕРАТ

диссертация на соискание ученой степени кандидата сольскохозяйстзешшх наук

Саранск 1990

Работа выполнена в Казанском ордена Ленина ветеринарном

института имени К.Э.Баумана

Научный руководитель:

заслуженный деятель науки ТССР, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Л.П,ЗАРИПОВА

доктор бкологиузских наук, профессор Л.М.Двинская доктор сельскохозяйственных наук, профессор Б.А.Алексеев Ведущее предприятие - Волгоградский сельскохозяйственный

на эас . _ . _ . _ . _ . ;ри-

сувденшо ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук при. Мордовском ордена Дружбы народов государственном университете им.Н.П.Огарева по адресу; 430000, г.Саранск, ул.Большевистская , 68

С диссертацией могло ознакомиться в библиотеке университет

Официальные оппоненты:

институт

Автореферат разослан

Ученый секретарь специализи рованного Совета, кандидат '

Л*а ТГГ. Г'Т/Л'УЛО СГ^ЛФГЯ'ПП.ГУ иг>Ч7Тл

Ученый секретарь специализи рованного Совета, кандидат ' сельскохозяйственных наук

Актуальность Т£МЫ. 3 условиях интенси?'икапии МОЛОЧРОГО скотоводства ватаов значение имеет выраздвакие высокопродуктивных коров на основе полноценного кормления ремонтных телок. В системе мер, направленных на организации полноценного кормления ремонтного молодняка, ваяная роль принадлежит обеспеченности их витаминами, особенно витамином Л в связи с высоко;": биологической ролы) его в организме тавотных.

Круглоголовое стойловое содержанке животных, скармливание кормоЕ, прошедших предварительную технологическую обработку, а также кормов, полученных на полях с погрешностями агройона, приводят к низкой обеспеченности тавотных яктамянЕми, вследствие чего последние нуждаются в дополнительных источниках витаминов, особенно жирорастворимых (А, Е к др.).

Низкий .уровень витаминов в кормах, частые стрзсск, связанные с технологией внраартания, ухудшают здоровье животных и в результате скнла: г продуктивность скота.

Исследованиями ряда авторов (А.Р.Зальдман к др.,1977; С.А. Захарченко, Н.П.КомиссаровД920;Т981; Л.М.Лвкнская,А,А.Шубин, 1986 и др.) установлено, что А-витаминкую обеспеченность животных мотао улучшить при использовании в рационах естественных я синтетических антиоксидантов - витаминов Е,С, сантохгаа, дилу-дпна, иокола и других.

Антиоксиданты являются не только стабилизаторами витаминов, но и стимуляторами роста и продуктивности кивотных (И.В.Петру-хин,1572; Ю.А.Погосян, А.’Л.Карадгян,1978; А.Р.Зальдман, И.Н. Строжа и др.,1986; В.Левахин, В.Яковлев п др.,1982 и др.).

Однако, в доступной нам литературе не имеется данных об эффективности длительного скармливания антиоксидантов дплудпна и иокола ремонтным телкам в период их вырагавания и первотелка?.! в период лактации.

Нель и задача исследований. Целью напих исследовании явилось изучение "'^■еятивностл использования 'чтиоксидантов дилу-дина и иояола при выращивании ремонтных телок ь а период лактации первотелок. При этом были поставлены следуюгае задачи:

I. Изучить влияние антиоксидантов на:

- физиологическое состояние, рост и развитие ремонтных телок;

- переваримость и использование питательных веществ рационов;

- некоторые показатели воспроизводительной способности нивотных, их последующую молочную продуктивность, качество молока и масла. .

2. Определить экономическую эффективность применения дилу-дина и ионола при выращивании ремонтного молодняка и в рационах коров-порвотелок.

3. Ка основании комплексного анализа результатов исследований разработать конкретные предложения производству по использовали» дилудина и ионола в рационах ремонтных телок и первотелок.

НЭД?.?!ад новизна проведенных исследований состоит в том, что впервые в длительных опытах изучено влияние антиоксидантов (ди-лудица и ионола) на обмен веществ и энергию роста ремонтных телок в период выращивашм, некоторые показатели воспроизводительной способности и молочную продуктивность первотелок. Получен новы!! экспериментальный материал о степени влияния антиоксидантов на А-витаминную обеспеченность, переваримость к использование питательных веществ рационов, физико-химические свойства и органолептическую оценку масла и пригодность его к длительному хранению, а также экономическую эффективность применения антиоксидантов. .

Практическая ттонность работа. В условиях Татарской ССР доказана целесообразность и экономическая эффективность скармливания антиоксидантов ремонтным телкам в период выращивания, нетелям в последние два месяца стельности и первотелкам в период лактации.

Положительные результаты, полученные от применения антиоксидантов, дают основание рекомендовать их для внедрения в качестве биологически необходимых добавок в рационы животных.

Реализация результатов исследований. Рационы с добавками дилудина и ионола прошли производственную проверку на молодняке крупного рогатого скота и рекомендованы для внедрения в производство.

Дттробатая работа. Материалы диссертации доложены и одобрены на республиканской научно-производственной конференции (1989 г., г.Казань), на Ш Всесоюзной конференции "Еиоантиокси-дант" (июнь 1989 г., г.Москва), на зональной конференции молодых ученых и специалистов Урала (декабрь 1989 г., г.Троицк).

Публикации. По теке диссертационной работы опубликовано 4 научнке работы.

Об*-?!* тботы. Диссертационная работа излокеп на 17-5 страницах машинописного текста, содержит 45 таблиц, 2 рисунка, 21 приложение, 234 наименований списка использованной литературы, из которых 69 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Работа Енполпена в 1985-1988 годах. Направлеігае и объем исследований приведены на рисунке I.

Научко-хсзяЯствекннэ спыты проводили в совхозе "Путь Ленина" Латевского района ТССР.

Каждый научно-хозяйственный опыт включал в себя период вы-раскЕения ремонтных телок и период лактации первотелок. На пер-выГ: научно-хозяйственны)! опит были отобраны телочки холмогорской порода в возрасте 2-х месяцев со средней живой массой 66,8 кг, на второ»1 опыт - 40 олов в возрасте 6-6,5 месяцев со средней живой массой 130,6 кг.

Рее отобранные животные были клинически здорояк, имели активную пищевую возбудимость, Эксперименты по скармливанию препаратов проводили по методу групп согласно методикам, описанным А.0.Овсянниковым (1976).

Научно-хозяйственные опыта включает два периода - подготовительный и учетный. За время подготовительного периода, который длился 30 дне", корїлление животных в группах было одинаковым по нормам В/!Ха. Содержались они также в одинаковых условиях. В течение опытов уровень общего, минерального и витаминного питания в группах был одинаковым и соответствовал нормам ВІКа (1385). Зимой рацион животных состоял из злаковых концентратов, бобово-злакового сена, кукурузного сил-—л, кормовой свеклы, травяной муки из люцерны. Летом телкам и первотелкам кроме концентратов скармливали многолетние и однолетние травы, зеленую массу кукурузы. Разница между группами состояла в том, что дополнительно к основному рациону живо.яых опытных групп добавляли антиоксиданты: в первом опыте дилудил (производства НПО "Олаїінфора" Латвийской ССР) в дозе 3 мг, во втором - конол (производства Стердктамакского опнтно-промышлейного завода Башкирской АССР) в дозе 5 мг на кг живой массы.

азота калыжя' йостора |

энергии

Воспроизводительная способность и молочная продуктивность

Продолжительность серрис-пнриода

Еивая масса телят при рождении

Надой

молока

4^-ной

жирнос-

ти

Физико-химические свойства масла

Органолептическая оценка тела

Производственная апробация

Рпс.1. Направление и объем исследований

За время опытного кормления вели учет поедаемости кормов по группам, изучали их химический состав л питатечьность, определяли изменение живой кассы путем екемесячнг"по индивидуального взвешивания животных до утреннего кормления, изучали биохимические показатели сыворотки крови.

С целью определения развития телок брали основные промеры тела в начале, середине и в конце опытного кормления. С учетом химического состава к питательности кормов, используемых в опите, ежемесячно проводили корректировку рационов согласно детализированных норм кормления. Особое внимание обращали на обеспеченность животных каротином.

В сыворотке крови определяли: обций белок - рефрактометрическим методом (И.М.Беляков,1975), Босфор - фотоколориметричес-ким методом по Бриггсу в модификации Усовича (П.Т.Лебедев.А.Т. Усович,1976), кальций - комплексометрическим методом по Вичезу и Каракаиеву (А.С.”остаускас, !.!.А.Абрамгс,1969), резервную молочность по Неводову {И.Г.11'ар£бр:гн,1975), каротин я витамин А по Еессею в модификации А.А.Анисовой.

С целью определения переваримости питательных веществ рационов, использования азота, минеральных веществ и энергии на £оне научкс-хозяйственннх опытов были проведены два балансовых опыта на трех низотных из каждой группы. Отобранные телки были в возрасте 16-17 месяцев.

Образцы корма, средние пробы кала и мочл анализировали по общепринятые методикам зооанализа (П.Т.Лейедев, А.Т.Усович, 1970; В.А.Петухова и др.,1981).

Вторым этапом налей работы являлось изучение влияния антиоксидантов ка некоторые показатели воспроизводительной способности животных, молочную продуктивность, качество молока и ..,ас-ла. Для этого животных опытных групп разделили на .две подгруппы - первую и вторую. Нетелям первых подгрупп продолдалп скармливать антиоксидант в последние два месяца стельности, нетелям вторых подгрупп антиоксиданты в этот период не скармливали. 1и-вотные контрольной группы не получали ан'юкспдаяты весь период опыта. Из показателей воспроизводительной способности коров-первотелок определяли продолжительность сергис-периода и живую массу телят при роздении. Молочную продуктивность оценивали по надою молока в первые 90 дней лактации и содержания жира в молоке. Учитывали также затраты корма на кг молока 4^-ной жирное-

ти.

Исследование молока и масла. Отбор молока для приготовления масла проводили на третьем-четвертом .тесяпах лактации отдельно от кавдой группы первотелок. При изготовлении масла пользовались методикой, описанной М.С.Карсницкой, П.С.Кугеневнм (1961). Органолептическую оценку проводили по результатам дегустационной комиссии в соответствии со шкалой, предусматривающей максимальный балл за показатели (вкус и запах, консистенция, цвет) - 75. Для оценки Физико-химических сеойств масла определяли содержание влаги, жира, число Рейхега-?,їейссля, число Поленске, температуру плавления и заставания жира.

С целью определения устойчивости масла к хранению били использованы показатели перекисного и кислотного чисел в опытных образцах масла в начале и через месяц хранения его в холодильнике.

Производственный опыт был проведен в этом же хозяйстве в период с декабря 1987 года по март 1988 года. На опыт было отобрано 148 голов молодняка крупного рогатого скота в возрасте 2-3 месяцев и сформированы три группы - контрольная и две опытные.

В рацион входили следуюцие корма: 31"/', смесь концентратов, сено злаково-бобовое, силос кукурузный, свекла кормовая, морковь, минеральные добавки. Еивотные опытных групп дополнительно к основному рациону получали антиоксиданты: первая опытная -дилудин в дозе 3 мг, вторая опытная - ионол в дозе 5 от на кг живой массы.

Полученный в опытах цифровой материал обрабатывали на программированной ЭВМ "Электроника" МК-56 по методике, составленной Р.Х.Тукшаитовым, И.Р.Нигматуллиным (1984).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Динамика роста ремонтных телок

Основными показателями, характеризующими рост и развитие телок, являются их живая масса, среднесуточные приросты и линейные промеры.

Изменение живой массы и затраты кормов на кг прироста представлены в таблице I.

Из таблицы видно, что добавка антиоксидантов в рационы ремонтных телок оказала определенное влияние на энергию роста жи-

э

вотиых. Она изменялась у телок разных кормовых групп неравномерно и была вше в опытных группах на 7,3% (Р^С,05) при скармливании далудина и на 8,75? (Р/,0,05) при г^армливании ио-нола. Затраты кормовых единиц на кг прироста были ниже соответственно на 7,4 и 8,75» по сравнению с контрольными зигаотнкми.

Таблица I

Изменение жиеой массы телок и затраты кормов за период опытов

Показатели Пегвый опыт ! Я*готх)? 0ТЇЇІ7

контроль-! ная груп-! ГТіІ ^ опитная!контроль-группа !ная грул-!па ■ опытная ! группа

Живая масса в начале опыта , кг 87,5 85,9 157,2 156,8

Кивая масса в конце опыта, кг 331,4 347,7 305,3 317,7

Прирост живой массы за период опыта, кг 243,9 261,8 148,0 160,9

В процентах к контрольной группе 100,0 107,3 100,0 ІСЙ.7

Среднесуточные приросты живой массы, г 536 575 % 540 537

Затраты кормов ка кг прироста: кортовых единиц 7,73 7,20 8,87 8,16

В процентах к контрольной группе 100,0 107,4 100,0 100,7

Поскольку абсолютный прирост живой массц еи;е не характеризует интенсивность роста животных, была определена от":спт- ь-ная скорость роста телек в различные возрастные периодь:. Она достигала максимального уровня в раннем возр^те. С возрастом этот показатель уменьшался. 3 целом за опыт относительная скорость роста у телек опытных групп была Енше, чем у контрольных, е опыте с дилудином на Ъ,Ъ% л в опыте с ионолом на 2,2г.

Лля более полного представления о влияли* антиоксидантов на рост и развитие ремонтных телок нами в начале, середине и в конце опытного кормления были взяты основные промеры тола и вычислены индексы телосложения. Анализ данных показал, что у телок опытных групп, в рационы которых добавляли антиоксиданты.

наблюдалась тенденция к увеличению промерен, характеризующих развитее осевого скелета. К концу опытного кормления они имели более длинное туловище, лучше развитую грудную клетку, а по телосложению были более растянутыми, чем контрольные животные, то есть они имели более выраженный тип молочного скота.

Биохимические показатели крови

Кроме общих наблюдений за состоянием здоровья жиеотнкх провели биохимические исследования сыворотки крови на содержа-ниг общего белка, кальция, йосфора, резервно!: мелочности, каротина и витамина Л, позволявшие судить о статусе здоровья жпвот-ных. Биохимические показатели крови по периодам исследования предстаЕлены в таблице 2.

Из таблицы видно, что все биохимические показатели крови телок разных кормовых групп находились в пределах йизиологичес-ких норм, характерных для животных данного вида к возраста. Необходимо отметить, что у телок опытных групп наблюдалась тенденция к увеличению содержания в сыворотке крови обпего белка, неорганического Фосфора и резервной щелочности, что свидетельствует в некоторой степени о повышении уровня белкового обмена и лучшем использовании й-осфора.

Более заметное влияние антиоксиданты оказали на содержание в сыворотке крови каротина и витамина А (табл.З). Если в начале первого и второго опытов содержание каротина в сыворотке крови всех животных было примерно одинаковым, то уже через два месяца скармливания дилудина этот показатель у телок опытно!" группы увеличился в 2,3 раза, тогда как у животных контрольной группы всего на 12,1?, И в последующие периоды исследования уровень каротина в группе с дилудином оставался Есегда Еыше на 14,155,9$. В среднем за период опыта содержание каротина в сыворотке крови животных, получавших дилудин, составило 0,684 мгЯ, что выше по сравнению с контролем на 44,9# (Р/.0.С5). Во втором иа-учно-хоачйственнрм опыте содержание каротина в сыворотке крови телок через два месяца скармливания ионола увеличилось примерно в два раза как в опытной, так и е контрольной группах. Следует учесть, что животные в этот период находились на пастбикяом содержании и не испытывали недостатка в каротине. Ко все последующие периоды контроля у телок опытной группы этот показатель был выше соответственно на 23,8; 72,5 и 70,&% (Р^0,05) по сраь

Таблица 2

Результата биохимических исследований сыворотки крови подопктных япвотных

! Общин белок, £ ! Кальний, гг? ’.Нєоргсжічєскиіі ! Резервная щслоч-ПерЕОДЫ ■ !_________________________]___________________і ''ягтор, мгч'-____!_____и2!1ХЬх_5_____

исследования контрол ь-} опытная! контроль-! спиткая! контроль- іого'тнглі !контм.-.ь-!от;тнгя

іная груп-'группа !ная груп-!групла !нзя груп-!группа !ная груп-!группа

В начале опита 6,95

Через (мое)

два 7,1.3

пять 7,16

ЕОСЄГ.'Ь 6,96

одиннадцать 5,99

четырнадцать 6,93

В начале опыта 7,32

Через (гдаг )

два 7,25

четаре 6,23

семь 6,50

девять 7,41

і п «ч ! ! п Гі

роррнА ..от-:?

6,88 11,47 11,60 7,20

7,56 10,13 10,40 7,03

7,48 10,82 10,27 7,28

7,07 10, С6 10,07 7,СО

6,10 10,93 11,13 6,81

7,08 11,37 11,73 4,60

ртотхн' : отткт

7,С6 9,83 9,07 7 30

7,61 ТО,93 10,93 5,55

6,32 9,87 10,33 6,67

6,83 11,57 11,60 6,53

7,84 10,53 10,65 6,54

7,28 49,0 49,3

7,53 46,07 46,9

7,42 49,93 50, С; 3

7,50 55,97 57,63

7,29 57,55 57,63

4,87 53,47 57,03

7,77 47,2 46,2

6,33 49,3 49,9

7,77 54,0 59,13

6,80 48,07 50,00

6,98 50,90 51,20

Таблица 3

Изменение содержания каротина к витамина А в сыворотке крови

телок

Периода !________Ка2Ш!и^2_______!___

исследования контрольная! Опытная!Контрольная! Опытная _____ 'группа ! группу» ! группа ! группа

Первый научно-хозяйственный опыт

В начале опыта 0,132 0,135 Следы Следа

Через (месяцев):

два 0,148 0,307 Следы Следы

ПЯТЬ 0,467 0,533 49,79 56,79

восемь 1,18 1,84 75,59 127,83

одиннадцать 0,256 0,371 41,41 54,33

четырнадцать 0,313 0,367 47,78 55,21

В среднем за опытный период 0,473 0,684 53,64 73,55

В процентах к контролю 100 144,6 ЮС 137,1

Второй научно-хозяйственный опыт

В начале опыта 0,215 0,212 101,70 122,52

Через (месяцев):

два 0,553 0,557 77,86 94,27

четаре 0,231 0,286 20,65 26, С9

семь 0,120 0,207 32,73 40,20

девять 0,250 0,350 31,84 48,15

В среднем за опытный период 0,289 0,350 40,77 52,18

В процентах к контролю 100 121,1 100 127,9

некию с животными контрольной группы.

Примерно такая же закономерность наблюдалась и по содержанию витамина А в сыворотке крсши. В опыте с дилудином в первые два месяца опытного кормления у телок обеих групп наблюдались лишь следы витамина А. В последующие месяцы содержание его у .животных, получавших добавку антиоксиданта, было выше, чем у контрольных, на 14,1-69,152. В среднем за опытный период содержание витамина А в сыворотке крови животных опытной группы сос-

тавило 73,55 мкг«, а в контрольной - 54,64 гаг?. В опыте с ио-нолом в начале исследований существенных разлитая меаду группами в изучаемом показателе не наблюдалось. Р последующие месяцы отмечалась значительная разница в уровне витамина Д в сыворотке крови в пользу опытно.” группы. Она составила через два, пять, семь и девять месяцев опытного кормления соответственно 21,1; 26,3; 22,8 и 51,2&(Р^0,С5). В среднем за опытный период содержание вита*лина Л в группе с ионолом было 52,18 ккг£, что зыке на 27,2* чем в контрольной.

Исходя из вышеизложенного, можно сделать заключение, что добавка антиоксидантов в рационы ремонтных телок предохраняла каротин от разрушения, улучшала использование и повыпала трансформацию его в витамин Д.

Переваримость и использование питательных веществ рационов

? йплг'лсорых опытах установлено определенное влияние антиоксидантов на переваримость и использование пит гельнкх веществ рационов (таблица 4).

Таблица 4

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, ?£ Пспввй опыт

Показатели ;Контрольная! Опытная: \Контрольная! Опктная

труппа ! глупца ■ гт>уппа ! группа

Сухое вещество 60,05 61,89 63,07 66,09

Органическое вещество 62,19 64,53 ' 65,23 68,52

Протеин 52,72 56,07 57,59 61,00

Тир 69,19 67,98 49,15 39,43

Клетчатка 46,54 49,40 60,61 64,74

БЭР 71,37 73,57 60,92 73,73

Из таблицы видно, что при добавках в рационы ремонтных телок дилудина и ионола наблюдается тенденция к повышению переваримости всех питательных веществ за исключением сырого жира. Однако в первом опыте различия в переваримости сухого и органического веществ, клетчатки и БЭВ были недостоверны. Во втором опыте при добавке ионола телки опытной группы достоверно лучше

переваривали органическое вещество на 3,29^ (Р^.0,05), БЭЯ на 3,8? (Р<0,05). Недостоверные различия в этом опыте наблюдались лишь в перевар /ости сухого вещества и клетчатки. Гораздо лучше животные опытных групп переварив'ли протеин корма. Разница в этой показателе по сравнению с контрольными животными составила в опыте с дилудином 3,25 и в опыте с ионолом 3,41% (Р<0,05). Переваримость жира при добавках антиоксидантов снижалась, видимо, из-за стабилизирующего влияния на него изучаемых препаратов.

Переваримость протеина является лишь начальным этапом в процессе обмена азотистых веществ. Еолее полное представление об обмене азота дает показатель использования его в органиаче (таблица 5).

При анализе полученных результатов видно, что телки опытных групп, в рационы которых добавляли антиоксиданты, не только лучше переваривали протеин корма, но и гораздо лучше испо-льзо-вали переваренный азот в организме. При скармливании дилудина отложение азота было выше на 5,21 г (Р^0,01), а использование его в процентах к принятому на 3,68 (Р^-0,01), чем у контрольных животных. С калом животные опытной группы выделяли азота на 6,0# меньше, чем контрольные, а с мочой - примерно одинаковое количество. Отсюда можно заключить, что повышение использования азота происходило за счет лучшего его переваривания.

Телки опытной группы, в рацион которых добавляли ионол, с калом и мочой выделяли азот меньше соответственно на 7,8 и 10,2^ чем контрольные животные, вследствие этого ретенция азота у них была значительно вгае (на 12,65?) по сравнению с контролем.

Еиьотнге опытных групп с кормом принимали примерно одинаковое количество кальция (таблица 5). Сднако в использовании его наблюдались определенные различия меэду кормотж группами.

В первом опыте с дилудином отложение кальция в организме телок опытной группы было болыде на 3,35 г, а уровень его использования выше па 5,545?, чем у контрольных животных. Бо втором опыте при скармливании ионола наблюдалась аналогичная картина в использовании кальция, а данные показатели составили соответственно 5,49 и 9,5655.

В использовании неорганического фосфора значительной разницы между труппами в обеих опатах не наблюдалось. При близких значениях сЕосфора, принятого с кормом к гыделенного с калом и мочой, откладывалось его в теле нлвотннх примерно одинаковое количество.

ТаРлипа 5

Суточїш:': Сг>_~?.нс «зс?п, калы:::я і; ?ос1ора рационов

ІТоказагєлг

Н°ГРК7 ОГТ-.'Т_________________________________________________!.___________________________«ТОРОГ- ОІШТ______________________

«зот ! __________________________І 'І2 г|о п_________________________________________________________|__І_Е-2-ИЫ1’’ і‘ • '■ор'Топ

Конт- !Сп;.т-!Конт- Юккт-ІКолт- .'Опит-ПСонг- !Оі:кт—!Колт— !0лкт-!Конт- !0шт-

Т)0ль- !ная !поль- !н;ія Ігх'ль- !ная іго.’ь- !ная !толь- !ная !роль- !кая

ная ! !ная 1 !н;ш_____________|________!нг\я ! ? ____!нпя______?_______

Принято с кормом, г 133,44 135,33 52,8 54,01 32,09 32,36 І27,47 І2Я.48 54,89 55,60 39,16 39,34

Выделено с калом, г 63,13 59,55 36,60 44,00 17,13 18,07 54,20 50,27 36,40 ЗТ.69 28,67 28,05

Выделено С МО— 1-І

ЧОЙ, Г и,76 55,03 0,44 0,46 0,33 0,22 60,52 54,92 0,74 0,66 0,17 0,15 ^

Отложено Е те.7"?:

всего, г 15,55 20,76 15,76 19,11 14,63 14,07 12,75 23,29 17,76 23,25 10,31 11,14

в процентах к

принятому 11,66 15,34 29,85 35,39 45,59 43,48 9,97 18,14 32,29 41,85 26,29 28,32

В процентах к

переваренному 22,12 27,46 - - - - 17,21 29,82 - - - -

Лучиее использование калышя при добавках в рационы телок антиоксидантов можно обменить более высокой обеспеченностью их каротине:.; ч витатаном Л.

Некоторые показатели воспро’ "шодительной способности и молочной продуктивности первотелок

Нужным показателем з(№ектирностя использования антиоксидантов в раыионсх животных является влияние их на молочную продуктивность к воспроизводительную способность. *

Данные по влиянию дилудина и ионола на показатели воспроизводительно!5 способности и молочной продуктивности животных представлены в таблице 6.

Лоблрки в рациону дилудина и ионола в период выращивания ремонтных телок, в последние два месяца стельности нетелей и в первые 9С дне!! лактации первотелок не оказали достоверного влияния на живую массу телят при роадении. Все телята родились здоровыми, жизнеспособными, росли и развивались нормально.

Антиоксиданта оказали определенное влияние на продолжительность сервис-периода. При добавке дилудина оервис-период составил 80,8 дня, что на 6,1 .дня короче по сравнению с контрольным! животными. А в группе с ионолом продолжительность сервис-периода была 75,0 дней или на 15,4 дня короче, чем у контрольных животных.

У первотелок, получавших дилудин только в период вырасивания, разница в изучаемом показателе не установлена. 3 то же время использование ионола в этот же период опыта оказывало более выраженное действие ка продолжительность сервис-периода, который бил короче на 10,6 дней по сравнению с контрольной группой.

Использование антиоксиданта в течение всего опыта в рационах животных оказало положительное влияние на молочную продуктивность первотелок и, прежде всего, на содержание жира в молоке. Так, добавка дилудина повышала этот показатель на 0,16л, что увелпч;эало надой молока 455-ной жирности на 55,0 кг или на 4,9%. -

Влияние ионола на жирномолочность коров было более существенным. Содержание жира в молоке у них повышалось на 0,25$, а надой 4"-ного молока на 96,0 кг или на 8,6%.

В связи с разной продуктивностью первотелок затраты корма на единицу продукции были неодинаковыми. В первом опыте при

Таблица 6

Вляопіе аятиоксздачтов на некоторое показатели воспроизводительно" способности и молочную продуктивность короп

Показатели ! І подгруппа ! 2 подгруппа ! Контрольная

Перші: научно-хозяіїственниЯ опыт (с дплудпяом)

Ливая масса телят при рогдсгпі::, кг 27,8 27,7 27,4

Птзодолг.кте.'гность сор-Енс-пнриода, днеіі 80,3 £8,2 86,9

Надо:: молока за 90 днол лактаетп, кг 1277,6 1244,5 1272,9

Содєр"анн,о хгоа в молоке, * 3,58 3,57 3,52

іі^оі’. а ::-'росчето на -і;;-ноо молоко, кг 1174,4 1110,3 1114,7

В псоцентах к контролі 105,4 99,6 100

Затрат:' ковмов в тас-•тете не. І :<г молока 4^-коіі :с:р::ости:

КОРМОВ’.ІХ ЄДН.ЧИЦ 0,87 0.92 0,92

перг^яріг.іого протонна 77,7 82,1 81,8 100

Второй научко-хозяйственнші опит

^п’ая масса телят при ро:"дешп:, кг 28,2 27,5 27,9

Надо.; молока за певвие 90 дне/. лактаг^н, кг 1349,2 1283,4 1333,0

Продолжительность сер-юіс-поркода, днєіі 75,0 79,8 90,4

Содер-сгугае .наїра в ш-локе, % 3,78 3,58 3,53

Надоіі в пересчете на 4Г.-НОС молоко, ІТ 12ьЗ,6 1150,9 ІІ73,і

В процентах к контроля 108,2 98,1 100

Затраты коте.-ов в вас-чето на І кг молока 4;~ной жирности:

кормових единиц 0,81 0,89 0,87

псреваріз.іого протепна 71,9 79,2 78,0

скармливании дилудина затраты кормовых единиц и переваримого протеина на кг молока 4£-ной жирности снижались соответственно на 5,7 и 5,3?

Во втором опыте при скармливании ионола затраты кормовых единиц и переваримого протеина были ниже соответственно на 7,4 и 8,5£ по сравнению с контрольной группой.

<*изяко-химические свойства и органолептическая оценка масла

В опытах установлено положительное влияние антиоксидантов на физико-химические свойства масла л его устойчивость к окислению в процессе хранения. '

Ео-перзых, масло, полученное из молрка животных опытных групп было менее тугоплавким, имело приятный ароматный вкус и залах, было ма-тусей консистенции. Наивысшую органолептическую оценку получило масло в опыте с дклудином - 71,6 балла. Масло в опыте с ионолод: получило 69,5 балла и тело более интенсивную окраску. В масле от контрольных животных отмечался привкус сала, оно тело салистую консистенцию и получило оценку 57,4 балла.

Добавка антиоксидантов в рационы животных оказала стабилизирующее действие на окислительные процессы в масле при его хранении. Так, кислотное число через 30 дней хранения масла в условиях холодильника при температуре 4°С в контрольных образцах увеличилось в 6,6 раза, в опытных образцах только в 3,3 раза. Аналогичная тенденция наблюдалась и в изменении перекисного числа. ■

Экономическая оценка результатов исследований

На основании данных научно-хозяйственных опытов мы произвели расчет экономической эффективности использования антиоксидантов, полученный за счет дополнительной продукции (прирост живой массы и удой).

Так, скармливание дилудина и ионола телка!.! в период выращивания обеспечило прирост живой массы от каждого тавотного соответственно по 17,9 и 12,9 кг. Это означает, что экономическая эффективность в расчете на один рубль затрат составила в опыте с дилудином 36,95 рублей, в опыте с ионолом - 67,54.

Добавки антиоксидантов в рационы первотелок в период лактации повышали содержание кира в молоке, тем самым увеличивали

Таблица 7

Экономическая оценка результатов исследований

• ПеЕЗНЙ опит | ЧтоттоЕ опыт Показатели . -контроль-; Опытная •,Контроль-} Опытная

;ная гп’/п-; группа ;ная труп-; группа

______________________________иш__________:___________ла__________:__________

Период выращивания ремонтных телок Получено прироста за

период выращивания, кг 243,9 261,8 148,0 160,9

Продолтательность ры-ращванкя, кор;,'О-дне!: 455 ' 455 274 274

Затраты кормовых единиц на кг прироста, кг 7,73 7,20 8,87 8,16

Стоимость дополнительно!1 продукции, руб 78,94 56,89

Затраты на покупку и скармливсчние препарата, руб ' 2,08 0,83

Экономическим з1<Тект л га скапгливании препарата, руп 76,86 * 56,06

"•Мектнрность эатпат в расчете на один рубль, Ьуо 36,95 67,54

Период лактации первотелок

Надо Г: молока в пересчете на 45-ное молоко,кг 1114,7 1174,4 1173,6 1269,6

Полу че но до полнительно молока 4^-ной жирности кг 59,7 96,0

Затраты кормовых единиц в расчете на кг молока 42-ной жирности, кг 0,92 0,87 0,87 0,81

Стоимость дополнительной продукции, руб. _ 24,48 39,36

Затраты на покупку и скармливание препарата, РУб- 1,15 0,93

Экономический Э(№ект при скармливании препарата, руб. 23,33 38,43

Эффективность затрат в расчете на один рубль, руб. 20,29 41,32

надои молока 4?-ной жирности. За период опыта (90 дней) было получено дополнительно 4%-ното молока на корову при скармливании дилудина "0,7 кг, на сумму 24,48 руб, при скармливании ио-нола - 96 кг на сумму 39,36 руб'ей. Экономический эффект в ра> чете на рубль затрат составил соответственно 20,29 и 41,32 ру ля.

Результаты производственной проверки

Для уточнения данных, полученных в научно-хозяйственных опытих, и определения экономической эффективности использования антиоксидантов в рационах молодняка крупного рогатого ско та мн провели их производственную апробацию.

Для оіпіта были отобраны животные в возрасте трех месяцев и разделены на три группы - контрольную и две опытные. Опыт продолжатся 90 дней. Условия кормления и содержания во всех группах сил;: одинаковыми. Разница заключалась в том, что жи-вотки}.: первой опытно/! гручгш скармливали дилудин в дозе 3 мг, второй опытной группы - ионол в дозе 5 мг на кг живой массы. Результаты производственного опыта представлены .в таблице 8.

Таблица 8 Результаты производственного опыта

пп*т»ятр-1« ! Контрольная! 2 Опытная Показатели , ГРУ11Г-а , ГШППа !3 Опытная • ГРУППа .

I .. ! ! 3 ! 4

Дозы антиоксидантов (мг на кг гавой массы): дилудкн 3

ионол - - С О

Количество голов 50 51 47

Кивал масса, кг в начале опытного кормления 93,6 94,3 92,4

в кокне опытного кормления 145,1 148,8 147,3

Среднесуточные приросты, г 572 605 610

В процентах к контролю 100,0 105,8 106,6

Затраты коша на I кг прироста живой массы: ' кормовых единиц 6,17 5,84 5,79

переваркмого протеина, г 652 617 612

В процентах к контролю 100,0 94,5 93,8

Дополнительный прирост живой массы, кг *_ 2,93 3,40

Продолжение таблицы 8

.. - л ... ! ! 3 ! 4

Стоимость дополнительного

прироста, руб 12,92 14,99

Расход антиоксидантов:

килограмм . - 0,033 0,052

рубле!: - 0,32 0,14

Экономический э^ект:

на одну голову, руб - 12,60 14.85

ка один рубль дополнительных затрат, руб 39,37 106,07

на один килограмм прироста

етвой массы, руб — 4,30 4,37

ї'з табл'.пш видко, что результаты производственной проверки подтвердил;: данные, полученные нами в научно-хозяйственкнх опытах.

Скармливание антиоксидантов молодняку крупного рогатого скота оказало положительное влияние на энергию роста живстж::. Так, добавка д:глуді:на повышала среднесуточные приросты на 5,8г, конола на 6,С«. Затрати корковых единиц а переварпмого протеина при этом сшжіл.ись в опыте с дплудпном соответственно на 5,5 и 5,4П, в опите с ігонолом на 6,2 я 6,2 %.

Добавка дплудина щвотным обеспечила получение дополнительного прироста живо;? массы зп опыт на сумму 12,92 рубля и получение чистого дохода на голову 12,6 рублей. Дача понола дала прирост живой массы на сугдгу 14,99 рублей, а величина чистого дохода на голову составила 14,85 рублей.

ВЫВОДЫ

Подводя итоги исследований по изучению влияния антиоксидантов на обмен веществ и продуктивность крупного рогатого скота, можно сделать следующие выводы:

I. В длительных научно-хозя(!ственных опытах па молодняке крупного рогатого скота установлено положительное влияние синтетических антиоксидантов на обмен веществ, физиологическое состояние и продуктивность ЖИВОТНЫХ. ■

2. Скармливание дялудина в дозе 3 от и ионола в дозе 5 мг на кг твой мя.ссн повышает среднесуточные приросты яиеотных соответственно ча 7,3 и 8,7/1 и снижает затрата кормов да единицу продукция на 7,4 а 8,72.

Я. Включение в рациони ремонтных телок дилудина я ионола способствует повышению коэМтаиентов переваримости протеина соответственно на 3,35 и 3,41?, органического вещества на 2,34 и 3,29П, сухого весества на 1,84 и 3,02г, БЭБ на 2,2 и 3,87' к клетчатки на 2,86 и 4,13й.

Антиоксиданты улучсают использование азотистых веществ в организме гпвотнкх. При скармливании дилудина ретенция азота повышается на 3,68?', при скар!.'ливанни ионола на 12,61?. Они такяе улучзагт использование кальция и практически но влияют на обмен ‘(осмоса.

4. длительное скармливание антиоксидантов ремонтным телкам сказывает положительное влияние на их йизпологическое состояние. Отвечена устоГ-чивая тенденция повышения в крови обюто селка, неорганического <5ос<Т'ора и достоверное повышение содер.тлния каротина к витамина Л при скармливании дилудина соответственно на 14,1-107,4 и 14,06-65,11^, а ионола на 23,8-72,5 и 22,8-51,2/5.

5. Добавка дилудина и ионола в рационы гзгаотных в период вырапиванил, в последние два месяца стельности и в первые три месяца лактации сокращает продолтательность сервис-периода соответственно на 6,1 и 15,4 дня и практически не влияет на гавую массу телят при рождении.

Скармливание телкам ионола только в период выращивания сокращает сервис-период у первотелок на 10,6 дне?, тогда как добавка дилудина не оказывает елиякия на данный показатель,

6. Включение дилудина и ионола б рационы короз-первотелок в первые три месяца лактации повыпает содержание жира в молоке соответственно на 0,16 и 0,25%. При этом надой 4^-ного молока увеличивается соответственно на 4,9 и В,2%, а затрата кормов на кг молока 4?-кой жирности сшдаиотся ка 5,7 и 9,5-.

7. Добавка антиоксидантов в рационы первотелок не оказала отрицательного влияния на качество масла. Масло, полученное от них, было менее тугоплавким, а по органолептическим свойствам имело более высокую оценку, чем масло от контрольных кивотных. Включение антиоксидантов в период лактации тормозит окислительные процессы в масле и делает его более пригодным для длитель-

ного хранен™.

8. !'.пользование антиоксидантов в рационах ремонтних телок я первотелок зоотехнически оправдано и эко"омически целесообразно.

Так, скармливание дилудиня ремонтным телкам в период выра-кивлнея обеспечивает получение экономического эфйчзкта на голову 76,85 руб., ионола - 56,СС ^уб., а на один рубль дополнительных затрат соответственно 36,95 и 67,54 рубля.

Лобавки антиоксидантов первотелки,! в первые три месяца лактации позволяет получить на одну голову дополнительно Ла-кого молока на сумму в опкте с дилудином 23,33 рубля, с иополом 38,43 рубля, а экономически!* элсект на рубль дополнительнкх затрат составляет соответственно 20,29 и 41,32 рубля.

Нгомс того, в опытах с антиоксидантами мотет бкть получен экономически!1 э:<:ект от реализации дополнительного млели за счет повышения ж:еномолочности коров, в опите с дилудином экономически!! Э'Нскт от реализации масла при удое ЗССО кг молока на корову в год составит 59,13 рубле!*, с ионолом - 5*,,75.

П РЕЛЛОГКШ'Л П РОИЗГЮЛСТВУ

Нл основании полученных экспериментальных данных по положительному влиянию антиоксидантов на обмен вецестр и продуктивность ЯИЕ0ТНІЇХ рекомендуем включать в рационы ремонтним телкам в период вырастания, нетэлям з последние два месяца стельности и первотелкам в период лактации дилуди.ч в дозе П ліг или ионол в дозе 5 .*,гг на кг живо!* г.:асси.

По теме диссертации опубликованы следующие работы:

I. Ахметзянова і.к. Сизико-химические свойства молочных продуктов при скармливании первотелка*.: антиоксидантов // Актуальные проблем интенсификации .ивот.човодства в исследованиях молодых ученых Южного Урала: Тезисы докладов зонально:: нау<шо-тсхнич.конференции. - Троицк, 1989. С.69.

?. Ахметзянова С.К., Зарипова Л.П. Переваримость и использование питательных веществ рациона при скармливании дилудпна // Еиоантиоксидант: Тез.докл. Ш Всес.конф. - Москва,1909. - Т.І. -С.200.

3, Ахметзянова Ф.К. Влияние ионола на переваримость и использование питательных вешеств рациона молодняка крупного рога-

того скота // Биоалтиоксидгнт: Тезисы докл. Ш Всес. конференции. - Москва, 1989. - Т.І. - С.210.

4. Ах’.:г 'зянова С-.К., Зарипова Л.II. Использование дилуди-ка при вкрацгаании молодняка г^уппого рогатого скота // Пете-рннарное я зоотехническое обслуживание животноводства в новых услоеиях хозяйствования. - Межвузовский сборник научних трудов, Казань, 1989. - С.1С€.

Заказ & 513.Подписано в печать 13.II. 90. Форкат 60 х S^/K, Буиага писчая ft I. Печать офсетная. I п.л. Тираж 100 зкз. Участок офсетной печати КВИ. Кэзэнь-420074. Ветикотитут.