Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность использования зебу для повышения мясной и молочной продуктивности крупного рогатого скота в субтропической зоне

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Эффективность использования зебу для повышения мясной и молочной продуктивности крупного рогатого скота в субтропической зоне"

А- У/^г ^ег сгу7

ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО &

1АМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ^ у ЖИВОТНОВОДСТВА (ВИЖ) /7

На правах рукописи

Гоголи Гиули Ивлиянович

УДК 636.22/28.591

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗЕБУ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ мясЗной и молочной ПРОДУКТИВНОСТИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В СУБТРОПИЧЕСКОЙ ЗОНЕ

06.02.04. - Частная зоотехния , :хнология производства продуктов животноводства

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

Дубровицы, Московской области,

1989

Работа выполнена в Институте зоологии АН Грузинской ССР.

Официальные оппоненты: заслуженный деятель науки РСФСР, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Д.Л.ЛЕВАНГИН;

доктор сельскохозяйственных наук, профессор А.В.ОРЛОВ;

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Д.В.СГЕПАНОВ.

Ведущее учреждение - Украинский научно-исследовательский институт животноводства степных районов им. М.Ф.Иванова "Аска-ния-Нова".

Защита диссертации состоится " " ______ 1990 г.,

в ___ часов на заседании специализированного Совета

Д 020.16.01 при Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском институте животноводства.

Адрес: 142012 Московская обл., Подольский р-н, л. Дгбровицы

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института. Автореферат разослан " "_________ 1989 г.

Ученый секретарь специализированного совета доктор сельскохозяйственных наук

А.И.Филатов

I .ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

В мероприятиях по развитию агропромышленного комплекса и реализации продовольственной программы, принятых на ХХУП съезде КПСС, ведущее место занимает вопрос резкого увеличения производства продуктов животноводства на основе совершенствования племенных и продуктивных качеств имеющихся пород, создания новых высокопродуктивных пород,линий и гибридных групп сельскохозяйственных животных.

Актуальность проблемы: В силу ряда причин (высокая плотность населения,широкая сеть курортов, баз отдыха, туристических маршрутов и др.) в Грузинской ССР остро стоит вопрос обеспечения людей продуктами животного происхождения и, в'первую счередь,говядиной и молоком. При этом, разнообразие природных и экономических условий требует дифференцированного подхода при разработке селекционно-племенных и технологических основ ведения животноводства в отдельных зонах сельскохозяйственной специализации.

Известно, что в направлении увеличения урожайности кормовых культур и естественных кормовых угодий в республике проделана большая работа. Значительно улучшена материально-техническая база скотоводства, а именно, построено большое количество комплексов и механизированных ферм; за счет племенных ресурсов северных районов страны более,чем на 2/3 заменено низкопродуктивное поголовье общественных хозяйств; проведены ряд других организационных мероприятий, однако темпы роста производства молока и говядины неадекватны произведенным затратам.

Создавшееся положение прежде всего обусловлено экологическими условиями низменных и предгорных районов республики,т.е. районов с интенсивным земледелием и животноводством. А именно,

экстремально высокая температура воздуха в весенне-летние месяцы года, влияние которой в западной части республики усугубляется повышенной влажностью, существенно снижает продуктивнооть и плодовитость завезенного скота.Вместе с тем, широкое распространение клещей-переносчиков пироплазмидозов в значительной степени препятствует успешному разведению скота европейского происхождения.

Практическое решение задач по улучшению племенных и продуктивных качеств интродуцированных и местных пород крупного рогатого скота, повышение их приспособленности к экологическим условиям субтропиков Грузии, а также разработка технологии специализированного мясного скотоводства применительно к условиям засушливой зоны требует глубокого научного и практического обеспечения.

Исследования проведены в период 1976-1988 гг.в соответствии с планом научно-исследовательских работ Лаборатории биологических основ повышения продуктивности животноводства Института зоологии АН ГССР (№ госрегистрации 01640006490), утвервденной Государственным комитетом по науке и технике Грузинской ССР в 1978 году.

Цель_ исследования^ Изучить хозяйственно-биологические особенности, мясную и молочную продуктивность некоторых европейских пород, зебу, помесей европейских пород и гибридов зебу X европейские породы в районах с субтропическим климатом и определить наиболее перспективные породные сочетания для создания стад мяоного и молочно-мясного направления продуктивности, приспособленных к экстремально высокой температуре воздуха и резистентных к кровепарази-тарным заболеваниям.

Оценить перспективы развития, специализированного мяоного скотоводства в засушливой зоне Восточной Грузии.

В задачу_работы входило изучение следующих показателей: I. Воспроизводительные качества скота европейского происхождения

[убинского зебу к их гибридов в различных условиях содернания и тсллуатации,

2. Рост, развитие, убойная продуктивность и качество мяса чис-юпородного, помесного, двух- и трехпородного гибридного молодяя-са на разных уровнях кормления.

3. полочная продуктивность и особенности протекания лактации юкоторых интродуцировашшх пород европейского происхождения и IX гибридов с кубинским зебу в разных лриродно-эконошчаских зо-гах субтропиков Грузии.

'4. Сезонная и суточная динамика ¿¡изиояогических показателей, а :акнв особенности поведенческой реакции чистопородных и гибридных гивотных в нарком климате.

5. Наследуемость и повторяемость хозяйственно-полезных призна-сов, типа экстерьера, масти и отметин при чистопородной разведе-ши, скрещивании и гибридизации.

6. Оценка экономической эффективности использования чястопород-шго и гибридного иаючного стада для производства кол ока и от-{ормочного молодняка, а такке различного уровня доращшзания и от-<орма молодняка на мясо.

Научная новизна исследования^ Впервые в условиях субтропических районов Грузинской ССР установлено высокая экономическая эффективность промышленной гибридизации лестного и мнтродуцирован-зого крупного рогатого скота с кубинским зебу. Гибриды I поколе-зая по основным хозяйственно-полезным признакам проявляют более зысокий эффект гетерозиса (в 1,9-3,5 раза), чем помеси от быков збердин-ангусской породы.Опраделена перспективность создания вы-зокопродуктивных стад мясного и молочно-мясного направления продуктивности на основе гибридизации зебу с европейскими породами

окота. Разработаны и экспериментально апробированы схемы выведения нового мясного и молочно-мясного типов скота, устойчивых к экстремально-высокой температуре воздуха и резистентных к пиро-плазмидозам. Определены породные различия по адаптационной способности животных разного экогенеза к сезонным колебаниям температуры воздуха и по резистентности к некоторым заболеваниям.

Значение_работы для сельскохозяйственного производства^ Разработаны и внедрены в практику Цнорского мясо-скотоводческого опытного комплекса новая технология содержания и эксплуатации репродукторкого стада, обеспечившие улучшение воспроизводительных качеств коров европейского происхождения и увеличения выхода отъемных телят. В этом же хозяйстве создано высокопродуктивное стадо гибридного скота мясного направления продуктивности, приспособленного к экологическим условиям засушливой зоны.В разных природно-экономических зонах республики получено более б тыс. голов высокопродуктивного гибридного молодняка мясного и молочно-мясного направления продуктивности.

Результаты исследования имеют важное значение для разработки теории и практики гибридизации резко отличающихся друг от друга пород европейского и азиатского скота.Благодаря высокому эффекту гетерозиса в производство мяса увеличивается на 15,9-21,3$,а молока базисной жирности на 911,2-1088,6 кг (в среднем на I голову).

Материалы исследования были использована при составлении указаний по бонитировке зебу и гибридов зебу с крупным рогатым скотом, утвержденной МСХ СССР (1983 г.),Разработаны рекомендации по рациональной организации гибридизации европейских пород крупного рогатого скота с кубинским зебу в низменных районах Грузии

о целью снижения отрицательного влияния высокой летней температуры воздуха и кровепаразитарных заболеваний (1984 г.).

Апробация работы: Основные положения диссертации доложены; на советско-индийском симпозиуме "Скрещивание зебу с другими породами скота"(Баку,1977 г.); на расширенных заседаниях Всесоюзного Совета по племенной работе с зебу и зебувидным окотом (Душанбе,1979; ТбилисиД981 г.;Москва,1985 г.); на заседаниях Совета интенсификации животноводства Академии Наук Грузинской ССР (Тбилиси,1977 и 1984 г.г.); на 1У и У съездах Грузинского общес-ства генетиков и селекционеров (Тбилиси,1981 и 1986 г.г.); на оеминаре-встрече "Гибридизация в молочном и мясном скотоводстве о использованием зебу" (Москва,1987 и 1988 г.г.); на научной сессии по проблемам развития скотоводства и овцеводства (Тбилиси, 1988 г.).

Объем и от^укт^ра £аботы_: Диссертация состоит из введения, 4 глав (I-обзор литературы, 2-объект,материал и методика исследования, 3-собственные исследования и 4-обсуждение результатов исследования), выводов, практических предложений,указателя цитированной литературы и приложений.

В диссертации 477 страниц,из них текст изложен на 304 стр., включающих 58 таблиц (в том чиоле 31 таблиц полностью занимают 35 стр.) и 7 рисунков. Указатель цитированной литературы включает 608 наименований, из них 219 на иностранных языках. Приложений III на 110 страницах, в том чиоле 66 фотографий на 35 страницах.

2. ОБЪЕКТ, МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ В диссертационной работе обобщены результаты научных исследований автора, проведенных в период с 1976 по 1988 г.г. по следующей схеме (рис.).

Опыты по изучению мясной продуктивности и других хозяйственно- биологических особенностей чистопородных, двух- и трехпородных гибридных животных проводили в Цнорском мясо-скотоводческом опытном комплексе Сигнахокого района Грузинской ССР.

В условиях круглогодичного пастбищного, а также стойлово-паст-бищного содержания изучены уровень плодовитости и материнские качества коров кавказской бурой, казахской белоголовой и абердлн-ан-гусской пород, а также кубинского зебу и гибридов I поколения кавказская бурая X зебу и казахская белоголовая X зебу. Генетико-ста тистическому анализу подвергнуты следующие показатели: удельная масса коров, а также телок случного возраста с признаками охоты, число осеменений на одну плодотворную случку, частота абортов и мертворождаемости, продолжительность стельности, межотельных и "сервис" - периодов, частоту трудных отелов и выход приплода при рождении и отъеме. Индекс плодовитости маточного стада определяли по уравнению К. Уликокса (1957), а индекс внутриматочного развития плода по Р.У. Деб и др. (1980).

Показатели роста и развития (абсолютная и относительная скорости роста, коэффициент прироста) изучали на основе материалов ежемесячного взвешивания молодняка, его измерения при рождении и в возрасте I, 3, 6, 12 и 15 месяцев. Животных релродукторного стада взвешивали е,кегодно 1-2 раза, а промеры брали один раз в году после отъема телят.

Рисунок

Объект и схема исследования

Откормочную и убойную продуктивность изучали по методике, разработанной ВШЕ и ВНИИМП (1968), а также методикой исследований по межпородному скрещиванию (Черкащенко и др.,1978). При формирований сравниваемых групп откормочного молодняка пользовались методиками сбалансированных групп-аналогов и модельного стада (Овсянников, 1976). Основными критериями отбора подопытного молодняка олужили их происхождение, пол й возраст.

По мясной продуктивности оценены бычки следующих пород и породных сочетаний:

I.Чистопородные; кавказская бурая, казахская белоголовая, абер-дин-ангусская, черно-пестрая и кубинский зебу.

2. Гибриды и помеси I поквления; ?кавказская бурая X /зебу, ^казахская белоголовая X ¿'зебу, &ерно-пестрая X ¿зебу, $ кавказская бурая X ¿абердин-ангусская, ^казахская белоголовая Хбабердин-ангусская;

3. Двухпородные гибриды от возвратного и поглотительного скрещиваний; ¥(Якавказекая бурая X ¿'зебу) X бзебу, ?(Яказахокая белоголовая X ¿зебу) X ¿казахская белоголовая,,3(£казахская белоголовая X ¿зебу) X ¿зебу.

Трехпородные гибриды; ?($кавказская бурая X ¿зебу) Х^киан-ская, $(9-казахская белоголовая X ¿зебу) Хбабердин-ангусская.

С целью получения более достоверных данных о показателях мясной продуктивности отдельные породы и гибридные группы изучены не менее двух раз в разные годы и на различных уровнях кормления.

Для контрольного убоя отбирали по 3-5 голов бычков со средней живой массой, характерной для данной группы. Учитывали -съемку» и предубойную живую массу, массу туши (парной и охлажденной), внутреннего жира, парной шкуры и субпродуктов после первичной об-

работки. После г^-чассового охлаждения проводили разделку левой юлутуши на 5 естественно-анатомических частей и их обвалку. По сдельным частям и в целом по полутуше опререляли массу и выход гъедобной (мышечная и жировая ткани) и несъедобной тканей, а так-ке сортовой состав мякоти. На девятом грудном позвонке измеряли толщину жирового полива.Там же снимали контур поперечного разреза цлиннейшей мышцы спины, на основе которого определяли площадь "мышечного глазка".

Пищевую и кулинарную ценность средней пробы мякоти туши и цлиннейшей мышцы спины, околопочечной и подкожной жировой тканей зпределяли на основе химического анализа по общепринятой методике. 3 образцах длиннейшей мышцы спины также определяли интенсивность жрашивания, влагосвязывапщий способность, активную реакцию среды эН), потери массы при тепловой обработке и нежность. Количество триптофана и оксипролина определяли на основе химического анализа, 1 других аминокислот - на анализаторе Т-339. Дегустацию жареного 1 отварного мяса, а также бульона проводили по общепринятой мето-деке. В подкожной и околопочечной жировой тканях определяли темпе-)атуру плавления, йодное число и коэффициент омыления.

Молочную продуктивность и другие хозяйственно-биологические юобенности коров европейского происхождения и их гибридов с зебу [зучали в колхозе им. В.И.Ленина с.Эрге Хелвачаурского р-на Адаар-1Кой АССР, межхозяйственном животноводческом объединении Цхакаев-кого района (зона избыточно-влажных субтропиков), в колхозах с.с. жугаани и Квемо Мачхаани Сигнахского района и с.Курдгелаури Те-авского р-на ( зона сухих субтропиков). Количество надоенного моло-а определяли по результатам контрольных доек.Химический состав мо-

лока расчитывали на основе материалов ежемесячного определения количества жира, белка, COMO, лактозы и минеральных веществ в нем. Плотность молока определяли лактоденсиметром, а диаметр жировых шариков -по методике М.С.Короницкой и др.(1961). Коэффициент постоянства лактации расчитывали по* уравнению Фуркена в модификации А.Д.Аксенниковой (196*0. Морфологические особенности вымени изучали в соответствии с методическими рекомендациями Латвийской с.-х. Академии (М.,1970).

Частоту пульса и дыхания, тампературу кожи (в 7 точках) и ректальную температуру, морфологический состав крови (количество эритроцитов и лейкоцитов, концентрация гемоглобина, лейкоцитарная формула) изучали в разные сезоны года, в течение светового дня и при различной тепловой нагрузке. Интенсивность потовыделения изучали весовым методом (Амакири и др.,1975). Гистоструктуру кожи изучали по методике И.А.Диомидовой (1957), а морфологические особенное ти волосяного покрова по методике ВИЯа (1969).

Элементы поведенческой реакции животных изучали в течение светового дня с наступлением летней засухи методом индивидуального и группового хронометража (Ковальчикова и др.,1978).

Наследование и повторяемость хозяйственно-полезных признаков, масти и отметин, а также взаимосвязь между различными признаками определяли по методикам корреляционного и регрессионного анализа зоотехнической биометрии. Эффект гетерозиса расчитывали по уравнению, приведенному в книге Дж.Ф.Лэсли (1982).

Экономическую эффективность использования чистопородного и гиб ридного маточного поголовья для производства откормочного молодняка и молока, а также доращивания и откорма молодняка оценивали соглао-

но методическим указаниям по определению экономической эффективности внедрения научных рекомендаций и научно-исследовательских работ по селекции, разведению и воспроизводству крупного рогатого скота (М.,1976). Цифровой материал обработан биометрически с вычислением средней арифметической (М), ошибки средней арифметической (т-), среднего квадратического отклонения (¿) и коэффициента вариации (С). Достоверность различий (Р) определяли по стандартному значению критерия Стьюдента (Плохинский,19б9).

3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 3.1. Воспроизводительная способность европейских пород крупного рогатого окота, зебу и их гибридов Исходя из специфики отрасли в специализированном мясном скотоводстве используются сезонные осеменения-отелы. Исследования показали, что при выборе конкретных сроков осеменений и отелов необходимо учитывать экологические условия, наличие Достояние помещений, обеспеченность пастбищами и возможности организации полноценного кормления. Обращают также внимание на тот факт, что коровы, отелившиеся весной по воспроизводительной способностью превосходят сверстниц других сроков отела (Азаров,1977;Багрий, 1978; Доронин и др.Д986;Дудин,19б7;Каюмов,1981; Кинг и др.,1983; Ланина.1973; Леушин,1974;Снзпп,1956; Черекаев,1975 и др.).

В условиях сухих субтропиков Восточной Грузии-при круглогодичном содержании репродукторного стада вне помещения оптимальным периодом отелов мясных коров являются апрель и май месяцы. Установлено, что, молодняк, рожденный в этот период по выживаемости, среднесуточному приросту в период подсоса и отъемной живой массе превосходят аналогов другого срока ровдения на 3,8-50,0#; 77195 г и 18,1-37,6 кг, соответственно.

В условиях жаркого климата выявлены ряд причин, значительно снижающих уровень воспроизводства маточного поголовья европейских пород, из которых основными являются: отрицательное влияние экстремально-высокой температуры воздуха в сезон осеменения, нелимити-рованный подсос телят при их выращиваний методом "корова-теленок", частичный недокорм вследствие снижения урожайности и питательной ценности пастбищ в период летней засухи и профилактические мероприятия против клещей-переносчиков пироплазмидозов, проводимые через каждые 7-10 дней.

Исследования показали, что из-за отрицательного влияния экологических факторов в стадах коров кавказской бурой, казахской белоголовой и абердин-ангусской пород снижаются количество животных .проявивших рефлекс охоты в сезон осеменения и.уровень их опло-дотворяемооти. Так, установлено, что лишь 66,0% коров европейского происхождения проявляют рефлекс охоты, а у гибридов I поколения этот показатель выше на 15,5$. На одну плодотворную случку гибридных коров и телок требуется.1,71 осеменений, в то время как для казахской белоголовой и абердин-ангусской коров-в среднем 2,04.

Оплодотворяемость коров и выход телят при отъеме определяются породой (породностью) животных и методом их разведения. Гибридизация быков зебу с коровами европейского происхождения позволяет на 12,2 и 1,2% увеличить выход новорожденных телят по сравнению чистопородным разведением и скрещиванием между европейскими породами. Благодаря повышенной жизнеспособности выход гибридных телят при отъеме составляет 97,0% рожденного поголовья, что на 24,1% выше по сравнению с чистопородными сверстниками материнских пород. Гибриды по выживаемости также превосходят ломесных сверстников

т быков абердин-ангусской и кианокой пород(табл.1).

По сравнению с пастбищныи, в условиях стойлово-пастбищного одержакия (в течение 150 дн. с 01.XI. и 60 дн. с 01.УП.-репро-укторное стадо содержится в загонах с навесами) несколько сгла-ивается отрицательное влияние климатических факторов на организм ивотных. Удельная масса коров европейского происхождения, проливших рефлекс охоты в сезон осеменения увеличивается на 2,9%, а ыход отъемных телят на Q,3%.

Гибридные коровы по воспроизводительной способности превосхо-ят сверстниц родительских пород. При этом, уровень оплодотворяе-ости гибридных коров и выживаемости их приплода зависит от мето-¡а разведения и подбора быка третьей породы для спаривания.

Так, например, трехпородная гибридизация с использованием ¡ыков абердин-ангусской породы, равно как и поглотительная (уве-[ичение кровности по зебу) гибридизация повышает выход отъемных ■елят, в то время как при возвратном (увеличение кровности казах-:кой белоголовой породы) и трехпородном (с использованием быков ианской породы) гибридизациях этот показатель снижается (табл.2).

Изучение генетической изменчивости продолжительности плодо-гошения, индекса внутриматочного развития ллода и их связи с час-'отой трудных отелов коров свидетельствует, что эти показатели во 1ногом определяются породой быка (породностью теленка). Так, высосал частота.трудных отелов отмечена у коров, осемененных спермой ¡ыков кианской породы (1¥,0-21,0#), а также при скрещивании зебу 5 абердин-ангусской породой (28,3£). Характерно, что в других ва~ жантах спаривания быков зебу о коровами европейских пород, случаи тяжелых отелов были незначительными.(4,0-8,6$).

Таблица Г

Показатели воспроизводства коров и выживаемости телят в зависимости от метода разведения (пастбищное содержание)

Порода Порода Осеменено Получено живых Сохранено к отъему Выход телят , -I по сравне-

коровы быка (случено) телят при отъеме (¡2 нию с материн-

гол. голов % от осел голов % от полу- от осемененно- ской породой

мененных ченных го поголовья)

БУР Бур 47 38 80,8 31 81,6 66,0 -

КБ КБ 68 52 76,5 35 67,3 51,5 -

АА АА 8 6 75,0 4 66,7 50,0 -

3 3 12 10 83,3 6 60,0 50,0 -

Бур 3 38 35 92,1 34 97,1 89,5 23,5

КБ ч 128 116 90,6 112 96,6 87,5 36,0.

АА 3 58 51 87,9 50 98,0 86,2 36,2

Бур АА 62 53 85,5 45. 84,9 72,6 6,6

КБ АА 83 67 80,7 55 82,1 66,3 14,8

КБ К 32 27 84,4 23 85,2 71,9 20,4

том числе:

европейские 96 78,0 70 72,9 56,9

породы 123 —

гибриды Рц- 224 ?02 90,2 196 97,0 87,5 30,8

помеси Рт 177 Г4 7 83,0 123 83,7 69,5 12,6

того 536 455 84,9 395 86,8 73,7 -

Таблица 2

Показатели воспроизводства коров и выживаемости телят в зависимости от метода разведения (стойлово-пастбищное содержание)

Порода Порода Осеме- Получено телят(Сохранено к отъему Выход телят

(пород- отца нено, голов % от голов % от полу- {% от осе-

ность) гол. осеме- ченных мененного

матери ненных поголовья)

КБ КБ 53 42 79,2 36 85,7 67,9

АА АА 40 31 77,5 27 87,1 67,5

3 3 17 II 64,7 9 81,8 52,9

БУР 3 68 63 92,6 62 98,4 91,2

КБ 3 116 109 94,0 106 97,2 . 91,4

Бур АА 17 14 82,4 13 92,9 76,5

КБ АА 84 72 85,7 65 90,3 77,4

КБ К 65 54 83,1 49 90,7 75,4

Бур X 3 К 31 29 93,5 27 93,1 87,1

Бур X 3 3 54 49 90,7 48 98,0 88,9

КБ X 3 КБ 39 35 89,7 33 94,3 84,6

КБ X 3 АА 30 28 93,3 28 100,0 93,3

КБ X 3 3 27 23 85,2 23 100,0 85,2

3 том числе:

европейские породы 93 73 78,5 63 86,3 67,7

гибриды 184 172 93,5 168 97,7 91,3

помеси 166 140 84,3 127 90,7 76,5

1А и ЗА кровные по зебу гиб риды 181 164 90,6 159 97,0 87,8

Итого или в среднем 641 560 87,4 526 93,9 82,0

Основная причина тяжелых отелов коров - высокий индекс внутри-маточного развития плода (крупноплодность) и особенности его телосложения. Установлено,, что у потомства быков зебу тяжелые отелы.отмечаются когда живая масса плода составляет 9,5$ массы матери и

выше, а у потомства быков кианской породы-при достижении плодом 8,'^ массы матери. В среднем, тянелые отелы у первотелок зафиксированы в 17,0^ случаях, а у их аналогов П и старше отелоз-6,8%. При отеле телками тязелые роды наблюдаются у 5,6% коров, а при отеле бычками у 10,6%.

Наряду с высоким уровнем воспроизводства гибридные коровы Бур X 3 и КБ X 3 характеризуются скороспелостью, хорошими материнскими качествами и по айвой массе превосходят сверстниц материнских пород на ^5,2-115,2 кг, или на 9,8-30,7 кг.

3.2. Рост, развитие, убойная продуктивность и качество мяса чистопородных, помесных и гибридных животных Данные многолетного изучения возрастной динамики айвой массы чистопородного, двух- и трехпородного помесного и гибридного молод няка при выращивании методом "корова-теленок" показывают, что интенсивность роста в период от рождения до 6-7-ыесячного возраста, главным образом, определяются молочностью коров и генотипом теленка. Установлено, что от рокдения до отъема гибриды по среднесуточному приросту айвой массы на 5,1-17,85» превосходят чистопородных и помесных сверстников.

У молодняка от коров европейского происхождения, рожденных весной, со П - И месяца подсосного выращивания отмечено снижение среднесуточного прироста живой массы, в то время как у их сверстников от коров кубинского зебу и гибридов I поколения интенсивность роста значительно не изменяются. Спад среднесуточного прироста нивой массы обусловлен неблагоприятными климатическими и кормовыми условиями сухих субтропиков Восточной Грузии. При этом установлено, что реакция организма молодняка отдельных пород и породностей на эти условия неодинакова. Так, в период летней засуй: слад среднесуточного прироста нивой массы выражен в меньшей

:тепени у гибридов Рр чем у их чистопородных и помесных сверстни-:ов европейского происхождения. Средняя живая масса гибридов Pj >ур X 3 и КБ X 3 в возрасте 200 дней составляет 171,2-175,8 (<?) и .63,4-169,8 (9-) кг, что на 5,8-25,6 кг или на 3,5-17,8? выше по ¡равнению со сверстниками материнских и отцовских пород. Причем, изница в живой массе по сравнению со сверстниками европейского происхождения достоверна. Трехпородные гибриды от быков абердин-ангусской и кианокой пород характеризуются более высокой отъемной живой массой, чем гибриды I поколения. Гибриды от возвратного и поглотительного скрещиваний по интенсивности роста в период подсоса и отъемной живой массе уступают Pj и трехпородным гибридам, однако превосходят сверотников европейского происхождения.

В эксперименте установлено, что обеспечение коров-матерей полноценным кормлением и их размещение в загонах с навесами в период летней засухи позволяет увеличить среднесуточный прирост подсосных телят на 75-110 г и увеличить их отъемную живую массу на 14,822,1 кг.

В условиях умеренного уровня доращнвания и откорма бычки европейских пород и кубинского зебу по среднесуточному приросту и конечной живой массе практически не отличаютоя друг от друга. Гибриды Pj Бур X 3 и КБ X 3 по живой массе во все возрастные периоды превосходят родительских сверотников, а максимальная разница над материнскими и отцовскими сверстниками отмечена в койце откорма (на 17,6-21,3 и 18,4-24,9/5, соответственно). Помеси по этому показателю также превосходят родительских сверстников (на 5,8-6,9^).однако уступают гибридам I поколения (на 10,0-13,9$).

Контрольный убой, проведенный при достижении бычками возраста

Таблица 3

Динамика живой массы бычков при умеренном уровне доращивания и откорма

Порода, гибрид — - , Еивая мас-|Средний са при ро- ¡возраст гкдении.кг !при отъ-(М+т.,кг) ;еме, дн. Живая масса (М+м^ I кг) ;

при отъеме 12 мес. 17 мес.

Бур 23,9+0,85 203,1 156,7+3,90 237,5+6,55 339,0+7,99

КБ 26,3+0,75 201,0 152,7+3,62 244,7+5,89 347,0+9,44

АА 22,5+0,92 194,2 147,7+3,61 245,0+4,70 342,6+7,58

3 26,0+3,05 185,7 156,2+5,68 256,7+7,64 336,9+12,62

Бур X 3 27,6+1,09 195,1 162,2+3,59 295,0+8,33 398,8+11,40

КБ X 3 28,9+1,13 186,4 163,3+3,87 303,8+7,25 420,9+9,75

Бур X АА 23,6+1,03 200,0 160,0+3,04 254,1+5,13 362,5+8,22

КБ X АА 24,0+0,98 202,9 163,4+4,05 259,5+6,48 369,5+10,27

17 месяцев показал, что по массе туши и внутреннего жира гибриды помеси превосходят материнские породы (Р<0,01). При этом, наивысшим выходом туши, внутреннего жира и убойным выходом характеризуются бычки абердин-ангусокой породы, а гибриды и помеси I поколения по этим показателям выгодно отличаются от материнских пород.

Разделка туши показала, что по массе наиболее ценных, пояснич-, ной и тазобедренной частей гибриды и помеси имеют преимущество над сверстниками материнских пород, а самым высоким выходом мякоти и коэффициентом мясности характеризуются чистопородные бычки абер-дин-ангусской породы (81,3#и 4,42, соответственно). Низким выходом мякоти туши характеризуются бычки кавказской бурой породы и кубинского зебу.

При интенсивном уровне доращивания и откорма гибриды Р^ прояв-

ляют высокие потенциальные возможности роста и в возрасте 16 месяцев достигают 422,8-449,8 кг живой массы (табл.4). При этом, среднесуточный прирост живой массы гибридов зебу с казахской белоголовой породой в период от 9 до 16-месячного возраста составляет 1085 г. Их сверстники Бур X 3 по среднесуточному приросту превосходят как материнских сверстников (на 206 г или на 26,9%; Рг: 0,001), так и помесей от быков абердин-акгусской породы (на 49 г или на 5,3$).

Таблица 4

Динамика живой массы бычков при интенсивном уровне

доращивания и откорма

1 Порода, гибрид

Бур Бур X 3 Бур X АА КБ X 3

Живая масса,кг: при рождении 23,8+0,73 27,0+0,54 24,1+0,92 29,3+0,83

при отъеме 141,3+1,40 156,5+2,33 144,1+2,57 162,8+3,31

в возрасте 12 мес. 272,6+4,89 302,9+4,13 288,4+6,31 318,6+5,66

и - н 16 мес. 362,8+5,08 422,8+4,27 397,5+6,09 449,8+5,33

и - « 20 мес. 409,7+8,31 495,9+5,21 473,2+8,63 530,5+5,54

Последующий этап откорма (от 16 до 20 месяцев) совпал с периодом поздней осени и зимы. На интенсивность роста бычков при их содержании на откормочной площадке открытого типа отрицательно повлияли экстремальные климатические условия (обилие осадков,резкие перепады температуры воздуха, повышенная влажность и др.). Установлено, что реакция организма животных отдельных групп на экстремальные климатические условия неодинаковая. В среднем за 120 дней откорма гибриды и помеси характеризовались более высоким приростом, чем их чистопородные сверстники кавказской бурой по-

роды.

Данные контрольного убоя (табл.5) показывают, что гибриды и помеси от коров кавказской бурой породы в возрасте 16 месяцев дают туши массой 216,6 и 206,4 кг, что на 44,4 и 34,2 кг или на 25,8 и 19,9% больше, соответственно, чем у чистопородных сверстников. Гибриды КБ X 3 по маосе туши превосходят сверстников Бур X 3 на 25,8 кг или на 11,9$ (Р^ 0,05). В возрасте 20 месяцев разница в массе туши между бычками I поколения и их чистопородными сверстниками более значительна, чем в 16-месячном возрасте и составляет 53,5-58,0кг (Р¿0,01). Следует отметить о снижении массы и выхода внутреннего жира во всех подопытных группах, что обусловлено отри-, цательным влиянием экстремальных климатических условий зимы. При этом, различный уровень онижения массы и выхода внутреннего жира в чистопородных, помесных и гибридных группах бычков говорит о потенциальных возможностях адаптации животных в стрессовых условиях.

Таблица 5

Результаты контрольного убоя бычков (П. = 5).

Порода, гибрид Предубой-ная живая масса, кг Масса кг Выход, %

туши внутреннего жира туши убойный

В возрасте 16 месяцев

Бур 330,2+6,25 172,2+8,41 8,5+1,02 52,2 54,7

Бур X 3 399,2+6,10 216,6+7,69 10,0+0,62 54,3 56,8

Бур X АА со РЧ 206,4+4,92 10,5+0,70 55,6 58,4

КБ X 3 427,4+6,99 242,4+5,28 12,3+0,84 56,7 59,6

В возрасте 20 месяцев

Бур 366,2+6,15 197,5+2,99 6,8+0,71 53,9 55,8

Бур X 3 453,8+11,7 255,5+8,03 9,3+1,39 56,3 58,4

Бур X АА 441,2+7,46 251,0+4,58 10,4+0,58 56,9 59,2

КБ X 3 495,8+4,71 287,0+3,80 11,9+0,70 59,7 60,3

В научно-хозяйственном эксперименте по изучению показателей роста, развития и мясной продуктивности двух- и трехпородных помесных и гибридных бычков установлено ряд преимуществ трехпород--юй гибридизации по сравнении с возвратной (увеличение кровности казахской белоголовой породы) и поглотительной (увеличение кров-тости зебу). Кроме того,бычки КБ X 3 X АА и Бур X 3 X К п? среднесуточному приросту живой массы превосходят материнских свер-зтников (гибридов Р|). Контрольный убой показал, что трехпородные 5ычки Бур X 3 X К по массе и выходу внутреннего жира, а также по выходу съедобной части туш уступают гибридам и трехпородным гибридам от быков абердин-ангусской породы.

Комплектация откормочных хозяйств Грузинской ССР производится сверхремонтным молодняком, поставляемах из хозяйств по производству молока в возрасте 15-25 дней. Для их выращивания широко используется заменитель цельного молока. С целью изучения роста, развития и убойной продуктивности бычков основных плановых пород республики (кавказская бурая и черно-пестрая породы) и гибридов от промышленного скрещивания Бур X 3 и ЧП X 3 был поставлен научно-хозяйственный эксперимент. Бычков в молочный период кормили по существующей схеме с использованием ЗЦМ и содержали в помещениях о регулируемым микроклиматом; С возраста 6-Т месяцев их переводили на площадку открытого типа и откармливали интенсивно. Параллельно изучали рост и развитие молодняка от поглотительного скрещивания (Бур ХЗХЗиКБХЗХ 3), выращенных в молочный период методом "корова-теленок".

Данные о динамике роста подопытных бычков (табл.б) показываю^ что благодаря более интенсивному росту гибриды р£ во все возраст,-

ные периоды выгодно отличались от сверстников материнских пород. В возрасте 16 месяцев живая масса гибридов Р^ составляет 430,0443,5 кг, что на 59,0 - 62,8 кг или на 15,9-16,5% больше по сравнению со сверстниками кавказской бурой и черно-пестрой пород. Гибриды от поглотительного скрещивания по конечной живой массе также превосходили чистопородных сверстников европейского происхождения, однако уступали сверстникам I- поколения.

Таблица б

Динамика живой массы подопытных бычков

Порода, гибрид Живая масса (М + п,, кг) в возраоте

20 дней 6 мес. 12 мес. 16 мес.

БУР ЧП Бур X 3 ЧП X 3 Бур X 3 X с КБ X 3 X 3 38,4+1,79 37,3+1,53 45,1+1,48 43,3+1,96 41,4+0,98 42,0+1,08 143,7+3,74 146,4+2,87 160,4+2,84 157,9+3,82 161,3+4,09 158,9+2,12 290,0+5,93 283,5+6,01 330,1+5,38 .315,0+6,58 294,0+7,89 300,7+5,45 380,7+10,32 371,0+6,99 443,5+6,53 430,0+8,56 389,5+8,33 402,3+7,41

Результаты контрольного убоя (табл.7) показали, что гибриды от промышленного скрещивания, убитые в возрасте 16 месяцев по масс* туши, внутреннего жира, выходу туши и убойному выходу превосходят сверстников материнских пород на 42,3-47,8 кг, 1,4-1,7 кг, 2,53,1% и 2,6-3,3$, соответственно. 3/4 кровные по зебу гибриды по указанным параметрам убоя также выгодно отличаются от сверстников европейских пород, однако уступают гибридам

Установлено, что в тушах гибридов содержится на 36,7-42,1 кг или на 26,3-29,3$ больше мякоти по сравнению с кавказской бурой и черно-пестрой пород. Чистопородные бычки по масое съедобной час-

ти туши также уступали ЗА-кровным по зебу гибридам.

Таблица 7

Результаты контрольного убоя откормленных бычков в возрасте 16 месяцев (п. = 5)

Порода, гибрид Предубойная живая масса, кг Масса, кг - "■ " ! Выход, %

туши внутреннего жира туши убойный

Зур 352,0+5,38 186,0+3,49 5,2+0,93 52,8 54-,3

Ш 345,0+4,68 181,5+1,19 4,9+0,67 52,6 54,0

Зур X 3 418,0+4,57 233,8+3,75 6,9+0,54 55,9 57,6

Ш X 3 406,3+8,90 223,8+2,96 6,3+0,61 55,1 56,6

Зур X 3 х 3 358,0+7,06 193,8+4,30 5,2+0,82 54,1 55,6

КБ X 3 X 3 379,5+3,12 208,2+2,70 5,8+0,78 54,9 56,4

На основе проведенных исследований установлено, что за весь технологический цикл производства гибриды I поколения Бур X 3, <ФХЗиЧПХЗна1 кг прироота живой массы расходуют на 0,71-[,13 кормовых единиц или на 10,8-17,меньше кормов, чем их чистопородные сверстники европейского происхождения. Помеси от быков абердин-ангусской породы го затратам кормов также выгодно отличаются от чистопородных сверстников родительских пород, однако уступают гибридам Рр Трехпородные гибриды на единицу прироста живой массы затрачивают меньше кормов, чем сверстники Рр а гибриды от возратного и поглотительного скрещиваний уступают им.

Анализ материалов контрольных убоев показал, что гибриды pJ по массе ы выходу шкуры, а таюке по ее толщине и площади превосходят сверстников европейских пород и помесей от быков абердин-ангусской породы. Характерной особенностью зебу и его гибридов

являатся большая площадь кожи на единицу живой маосы и меньший выход субпродуктов по сравнению с чистопородными и помесными сверстниками.

Химический оостав мяса зависит от уровня кормления, породы и породности животных. Наименьшее количество жира содержатся в оред-ней пробе мяса-мякоти бычков кубинского зебу, а породы молочного и комбинированного направлении продуктивности по этому показателю уступают мясным породам.Помеси по содержанию аира в мясе уступают отцовской (обердин-ангусской) породе, в то время как гибриды превосходят обе родительские формы. Трехпородные гибриды от быков ¡эбврдил-ангусскоЗ породы по содержанию жира в средней пробе мякоти и длиннейшей ыышцы спины имеют преимущество над родительскими сверстниками (гибридов , тогда как в мясе трехпородных гибридов от быков кианской породы меньше жира.С увеличением кровности по зебу уровень содержания аира в средней пробе мякоти и длиннейшей мышце спины снижаются.

В мясе бычков, выращенных интенсивно содержится больше жира (10,9-16,19%), по сравнению с умеренным уровнем доравдвания и откорма .когда удельная масса жира в ареднай пробе мяса-мякоти колеблется от 5,90 до 12,17?$. На интенсивность накопления внутримышечного жира уровень кормления влияет в меньшей степени, чем порода (продуктивное направление) и породность животных.

В сродней пробе мяса гибридов содержится 18,36-19,76£ балк что на 0,84-1,39^ меньше по сравнению с чистопородными сверстникам европейского происхождения и помесями от быков абердин-ангусокой породы.В длиннейшей мышце спины гибридов Р^ также содержится меньшее количество белка,чем у европейского окота,однако различия (по сравнению со оредней пробой мякоти) менее существенны. Уровень кормления практически не оказывает влияния на содержание белка в

якотной части туши подопытных животных.

Калорийность I кг мякоти и всей туши бычков, выращенных интенсивно, выше,чем у их аналогов умеренного уровня кормления.Гиб-1иды и помеси по этому показателю значительно превосходят чистопо-'Одных сверстников материнских пород. Калорийность I кг мякоти ычков КБ X 3 X АА выше, чем у Р^ сверстников, а наименьшей кало-ииностыо характеризуется мясо бычков кубинского зебу и трехпород-:ых гибридов от быков кианской породы.

Установлено, что по содержанию большинства аминокислот мясо ычков разных пород и породностей незначительно отличается друг т друга. Гибриды I поколения по количеству валина, изолейцина и реонина уступают материнским сверстникам, однако превосходят их :о содержанию триптофана. Лучшим белково-качественным показателем арактеризуется мясо гибридов I поколения и трехпородных бычков от .бердин-ангусской породы.

По влагосвязывающей способности мяса значительные межпородные азличия не установлены. Мясо бычков абердин-ангусской породы, гиб-идов Р£ и трехпородных гибридов от быков абердин-ангусской породы тличается нежностью (низкий показатель сопротивления резанию), арактерной особенностью мяса бычков кубинского зебу и их высокоровных гибридов является светлая окраска, низкая активная реакция реды и повышенная жесткость.

Межпородные и межгрупповые различия в качестве мяса были от-ечены при его органолептической оценке. Согласно полученным дан-ым жареное и отварное мясо трехпородных гибридов КБ X 3 X АА по сем параметрам дегустационной оценки превосходят соответствующие эказатели других групп. Гибриды имели незначительное преимущес-во над сверстниками материнских пород, а мясо трехпородных гибри-

дов от быков кианокой породы характеризуется жесткостью и при дегустации получил наименьшую оценку.

Биологической предпосылкой увеличения выхода приплода при скрещивании и более высокой интенсивности роста двух- и трехпород-ных гибридов, по сравнению с чистопородными сверстниками исходных пород является высокая степень гетерозиготкости. Расчеты показывают, что в среднем за весь период исследования эффект гетерозиса по выходу телят при рождении, их живой маосе в возрасте 200 дней, а также по живой массе в конце откорма и маосе туши, соответственно, составляет:

-для гибридов Fj 21,8; 9,3; 20,5 и 15,3$.

-для помесей от абердин-ангусских быков -7,4; 3,5; 6,8 и 4,1$.

Проведенный анализ показывает, что уровень гетерозиса при гибридизации быков зебу с кавказской бурой и казахской белоголовой породами в 1,9-3,5 раза выше по сравнению с использованием быков абердин-ангусской породы в скрещивании. Приведенные материалы согласуются с данными научных исследований М.Илоие (1985), В.Шронка (1980), Л.В.Кундифф (1970) и других, согласно которым ряд различий между животными европейского и азиатского происхождения определяют проявление более высокого эффекта гетерозиса при их гибридизации, чем это имеет место при скрещивании европейских пород между собой.

Расчет экономической эффективности выращивания, доращивания и откорма животных показал; что от реализации I головы откормленного гибридного бычка хозяйство дополнительно получало 162,54-252,72 рубля по сравнению с чистопородными сверстниками материнских пород Помеси, по эффективности производства также превосходили сверстников материнских пород, однако уступают гибридам зебу .В соответстви с этим, уровень рентабельности производства в гибридных и помбсных

■руппах значительно выше, чем в чистопородных.

Анализ материалов' показывает, что благодаря более высокому -ыходу приплода при гибридизации европейских пород скота с зебу и спользования гибридного маточного поголовья, выход продукции на 00 голов осемененных коров и нетелей по сравнению с чистопородным азведением европейских пород и их скрещиванием между собой увели-ивается на 68,5-44,5 ц,соответственно(в живой массе). Следует ука-ать, что при трехпородном скреятаании выход продукции на 100 го-ов репродукторного стада выше, чем при поглотитетльном (увеличе-ие кровности по зебу) и возвратном (увеличение кровности по казах-кой белоголовой породе) скрещиваниях.

3.3. Влияние сезона года и различной температурной нагрузки на физиологические показатели европейских пород, зебу и их гибридов В научной литературе имеются множиство данных относительно эовня теплоустойчивости разных пород крупного рогатого скота и физиологических механизмах их адаптации к определенным климати-зским условиям. Установлено, что отдельные породы, а внутри породы 'дельные индивиды характеризуются повышенной теплоустойчивостью, другой стороны, скот азиатского происхождения по сравнению с еврейским, характеризуется толерантностью к высокой температуре здуха, что определяется их генетическими особенностями (Костин, '63; Раушенбах и др.,1975; Степанов, 1975; Бианка, 1967; Бонсма, 49; Тернер, 1980 и др.).

Эксперименты по изучению морфо - физиологических показателей вотных европейских пород, зебу и их гибридов показали, что имеют-существенные различия в толщине отдельных слоев кожи, количестве

первичных и вторичных фолликулов, глубине залегания потовых и сальных желез и др.Установлено,что на единице площади кожи зебу потовых желез на 2,3-3,1 раза больше, чем у скота европейского происхождения. При этом,потовые железы зебу характеризуются боль-шиш размерами и меньшей глубиной залегания по сравнению с европейскими породами. Гибриды Р^ по количеству потовых желез также превосходят европейских сверохников на-6,2-6,9 шт.(табл.8). Потовые келезы животных европейского происхождения в основном имеют мешковидную форму, а зебу и гибридов - цилиндрическую.

Таблица 6

Количество потовых и жировых желез, их размеры и глубина залегания

Порода, гибрид

Бур КБ АА 3 Бур X 3 КБ X 3

Потовые железы

Количество на I кв.мм., ЦТ. 7,6 7,3 5,7 17,4 13,8 14,2

Длина, мкм. 497,7 526,9 487,3 543,2 510,7 551,2

Ширина, мкм. 111,3 104,1 90,7 140,0 135,1. 127,8

Глубина залегания, мкм. 1148,2 1361,3 1318,6 966,0 1109,7 1174,2

Еировые железы

Количество долек на I кв.мы. шт. 15,5 12,5 21,5 22,7 17,0 16,6

Длина, мкм. 167,7 205,8 145,4 169,5 174,0 181,2

Ширина, мкм. 88,8 104,5 87,4 101,1 87,6 104,0

Глубина залегания, мкм. 432,2 589,4 503,1 219,9 397,2 445,3

Количество долек жировых яелез у зебу и абердин-ангуоокой по роды одинаковое, однако жировые железы зебу характеризуется-более поверхностным расположением, а абардин-ангусской породы-меньшими

28 I

тарами.По количеству долек жировых желез и глубина их залега-ш гибриды занимают промежуточное положение между родительский породами.

Согласно классификации Дженкинсона и др. (1973) коза казах-сой белоголовой и абердин-ангусской пород относится ко П (европе-¡кому), а кожа кубинского зебу к 1 (африканско-азиатскому) типу. ) гистоструктуре кожа кавказской бурой породы и гибридов за-шает промежуточное положение между ними.

Установлено, что независимо от сезона года частота дыхания и гльса, а также кокная и ректальная температура аивотных выае 1ем, чем утром. Различия в изученных показателях более ярко вырази летом., при экстремально высокой температуре воздуха.Животные (зного экогенеза и гибриды между ними при оптимальной температуре >здуха по изученным физиологическим показателям практически не сличаются друг от друга (исключением является низкая частота ды-1Ния зебу во все сезоны года). Однако, при экстремально высокой |мпературв воздуха животные европейских пород достоверно превос->дят зебу и гибриды Р| по частоте дыхания и пульса, ректальной и иной температуре (таблица 9).

Полученные данные показывают, что увеличение температуры воз-ха от +23,9 до +35,5°С у зебу на '+,1'+ раза увеличивает . интен-;вность потовыделения, в то время как у скота европейского проис-

идения на 2,06-2,42 раза. Следовательно, в жаркие часы суток с р

ждого мь площади кожи зебу за час выделяется на 118,5-146-,I г льше пота, чем у европейских пород. Гибриды зебу по интенсивно-и потовыделения достоверно превосходят европейским сверстницам, ,нако уступают отцовокой породе.

Изучение суточной динамики физиологических показателей (в про-

Таблица 9

Некоторые физиологические показатели коров при различной температурной нагрузке (лето).

Порода, гибрид Частота, в мин. Температура °С Интенсивность потовыделения г/м2 • час.

дыхания пульса ректальная кожи

Утро; Ь =+23,9°. Отн.влажность 70%.

Бур 44,0+3,0 66,0+2,5 38,5+0,12 35,4+0,24 101,6+6,0

КБ 47,2+2,4 63,2+2,4 38,4+0,13 35,6+0,21 96,8+5,5

АА 49,6+1,7 73,2+2,9 38,7+0,10 36,6+0;56 112,0+5,5

3 27,7+2,3 74,7+4,1 38,8+0,15 34,5+0,23 82,7+5,£

Бур X 3 46,8+2",Г 70,8+3,7 38,6+0,14 35,2+0,20 97,6+3,5

КБ X 3 45,6+2,3 72,4+2,7 38,7+0,16 35,4+0,09 91,4+6,2

Полдень; +35, 5°С. Отн.влажность 33#,

Бур 82,6+3,7 80,8+3,8 40,1+0,15 38,0+0,37 226,4+10,

КБ 94,2+4,8 83,2+2,8 40,7+0,14 39,2+0,32 199,2+8,5

АА 98,0+6,9 85,9^,4 40,8+0,12 39,2+0,50 200,0+9,:

з 49,3+3,5 87,3+1,0 39,4+0,19 36,2+0,10 345,3+9,:

Бур X 3 62,6+3,1 90,4+1,5 39,6+0,18 37,4+0,22 •300,8+9,5

КБ X 3 59,2+5,1 88,8+2,1 39,7+0,25 37,6+0,32 312,0+11

межутках между 7-8; Ю-П; 13-14; 16-17 и 19-20 ч.) показало, ч1 животные европейских пород в течение всего светового дня лета н ходятся в стрессовом состоянии. В отличии от них зебу и гибриды в жарком климате сохраняют нормальное физиологическое состояние организма, что достигается за счет своевременного отвода излише тепла посредством испарения выделенного пота. Быстрому испарени пота с поверхности тела азиатского скота и его гибридов способе вует редкий, короткий и плотно прилегающий к теле волосянный по ров и почти полное отсутствие пуха и переходной фракций волооко

■ом. В зимнем покрове зебу и гибридов Р^- удельная масса пуха и входных волосков достаточно высокая (17,2-26,0 и 23,2-31,4$, |Тветственно), что обеспечивает хорошую устойчивость этих кивот: к холодному климату.

Различия в теплоустойчивости животных разного экогенеза опаляет их поведенческие реакции в жарком климате. При темпера->е воздуха 429°С и выше коровы европейских пород выглядели угне-[ными и очень медленно, неохотно и практически без движения пое-:и пастбищную траву. Отдельные индивиды начинали искать тень или дпочитали стоять в лужах. Зебу и гибриды неразборчиво поет пастбищную траву, тогда как скот европейского происхождения дпочитает более молодые, еще не высохшие от палящего солнца :тения и участки с высоким травостоем.

Для коров кубинского зебу характерна инстинкт "пространствен-близости к своим", то ест эти животные на пастбище держатся зко друг к другу, а в период отдыха плотной группой располога-я в середине стада. Быки зебу днем очень редко идут на садку обенно в жаркие часы), хотя зачастую находятся рядом с охочей овой и проявляют другие реакции, характерные для полового пове-ия.Хорошую половую активность быки зебу проявляют поздно вече, ночью и рано утром.

Анализ данных о заболеваемости животных показывает, что среди опейских пород, несмотря на систематические- профилактические оприятия, частота заражения пироплазмидозами составляет 14,68$ среднегодового поголовья. Среди животных кубинского зебу кли-еские признаки заражения пироплазмидозами не отмечены, а в гру-гибридов Рр которых не обрабатывали против клещей-переносчи-пироплазмидозов удельная масса заболевших животных составляет -5,8$ поголовья. Животные щдац казахской белоголовой породы

склонны к заражению кератоконъюктивитом.Причем, у молодняка этой породы признаки заражения кератоконъюктивитом наблюдается уже с , 1-1,5 -месячного возраста. Часть животных слепнет на одну или оба глаза вместе, из-за чего их выбраковывают. У заболевших кератоконъюктивитом животных резко снижается продуктивность. Этой болезни в меньшей степени поражаются кавказская бурая и абердин-ан-гусские породы, а также гибриды КБ X 3-, в то время как ореди зебу и гибридов Бур X 3 не отмечено ни одного случая заражения кератоконъюктивитом .

Установлено повышенная устойчивость зебу и гибридов к другим заболеваниям (инфекции органов дыхания, актиномикозы, диспепсия и др.). Повышенная устойчивость зебу к внешним раздражителям, а также доминантный характер наследования этих ценных качеств при гибридизации с европейскими породами имеет огромное значение в деле создания нового типа высокопродуктивного скота, приспособлен ного к разведению в условиях субтропиков.

ЗА. Молочная продуктивность скота европейского происхождения и эффективность его гибридизации о кубинским зебу в низменных районах Грузинской ССР Особенности природно-экономических условий и высокая плотность поголовья на единицу площади сельскохозяйственных угодий выдвигает ряд проблем от решения которых зависит дальнейшее увели чение производства продуктов скотоводства в низменных районах Грузинской ССр. Молочное скотоводство этих районов, главным образом, базируется на разведение окота европейского происхождения, интродуцированного из районов о умеренным климатом. Анализ производственной деятельности общественных хозяйств показывает, что ■ завезенный* .^кот не проявляет свойственную породам высокую мо'лоч-

ную продуктивность и значительная часть поголовья уже в 4-5 -летнем возрасте выбраковывается из-за резкого снижения удоев или ухудшения здоровья.

Динамика производства молока в общественных хозяйствах низменных районов Грузии показывает, что летом, когда животные полностью обеспечены зелеными и сочными кормачи хорошего качества, уровень заготовляемого молока резко снижается. Сопоставление данных молочной продуктивности животных с колебаниями температуры воздуха; в весенне-летние месяцы показывает, что жара в значительной степени лимитирует уровень удоев коров интродуцированиых пород. Установлено, что в субтропическом климате коровы черно-пестрой и латвийской бурой пород резко снижают удои с первого месяца лактации. Так, например, коэффициент постоянства лактации (КПЛ) коров в колхозах сс.Джууаани и Квемо Мачхаани Сигнахского района, с.Курдгелаури Телавского р-на, с.Эрге Хелвачаурского р-на и в Цхакаевском межхозяйственном животноводческом объединении колеблется от 72,6 до 15,3%. При этом, удой коров осенне-зимнего отелов на 95,0-363,9 кг или на 4,5-18,3$ выше, чем у сверотниц весеннего и лотнего отелов. КПЛ коров зимнего отела равен 81,683,4$, тогда как в другие сезоны года отмечен очень низкий его уровень (69Д-75.3/0.

Устанозлсно, что реакция коров европейского происхождения на экстремальную температуру воздуха весенне-летних месяцев определяется как общим уровнем молочной продуктивности, так и периодом (месяцем) лактацйи. Жара значительно снижает уровень удоев коров европейских пород в начальном и среднем периодах лактации и не влияет на молочную продуктивность в заключительной её стадии. Изучение взаимосвязи уровня теплоустойчивости коров черно-пестрой

породы с их молочной продуктивностью показывает, что отдельные особи с высоким индексом теплоустойчивости по удою достоверно пре^ восходили своих менее теплоустойчивых сверстниц. Причем, теплоустойчивые коровы весеннего-летнего отелов характеризуются относительно нормальной лактационной кривой (КПЛ = 80,6$).

Таким образом, повышение устойчивости скота европейского про-исхоздения к экологическим условиям субтропиков является актуальной задачей. Одним из путей решения проблемы - использование ценнейших качеств зебу и зебувидного скота.

Молочную продуктивность и другие хозяйственно-биологические особенности коров черно-пестрой породы и их гибридов с кубинским зебу изучали в колхозе с. Эрге Хелвачаурского р-на Аджарской АССР при сложившихся хозяйственных условиях (зона субтропических культур Колхидской низины). Установлено, что по возрасту первой плодотворной случки и первого отела гибриды недостоверно уступали чистопородным материнским сверстницам, а по нивой массе (Р<:0,01) и индексу плодовитости (Р> 0,05) превосходили их.

Данные, приведенные в таблице 10 показывают, что по удою за 305 дней или укороченную законченную лактацию коровы ЧП X 3 превосходят сверстниц материнской породы на 159,9-266,3 кг или на 7,1-10,9$. Особенностью гибридов I поколения является очень высокая жирномолочность. По содержанию жира в молоке они высокодостоверно (на 1,11-1,19$) превосходят коров черно-пестрой породы. Соответственно с этим, от одной гибридной коровы за I, П, Ш и выше лактаций получено на 32,8-39,2 кг больше молочного жира. Рас четы показывают, что от гибридов I поколения за 305 дней лактацш получено на 911,2 - 1088,8 кг больше молока базисной жирности (3,6$) по сравнению с черно-пестрой породой.

Молочная продуктивность коров черно-пестрой породы и ах гибридов с кубинским зебу

Порода, гибрид Лактация Дойных Удой за 305 дн. -1ЛЛ укороченную законченную лактацию, кг Количество молочного жира, кг Содержится в молоке, % Получено молока базисной жирности,! кг

жира балка

ЧП I 22 286,0+8,86 1928,2+102,0 65,4+3,20 3,39 3,15 1816,7

П 19 345,4+28,0 2257,2+124,9 78,1+4,26 3,46 3,22 2169,4

И - У 32 327,3+21,5 2423,5+108,2 '84,8+4,58 3,50 ЗДЗ 2355,6

ЧП X 3 I 36 325,9+12,6 2186,8+67,5 100,1+3,91 4,58 3,49 2780,6

п 27 307,8+10,4 2417,1+97,3 110,9+4,14 4,59 3,48 3080,6

2 - У 29 301,5+10,8 2689,8+103,5 124,0+4,92 4,61 3,51 3444,4

ы

Ц1

По-видимому, потенциальные возможности продуктивности коров черно-пестрой породы выше, чем гибридов Рр Однако, более высокая продуктивность гибридов, отмеченная в наших исследованиях, обу-' словлена хорошей приспособленностью животных с кровью зебу к экологическим условиям субтропиков и их способностью лучше усваивать питательные вещества рационов, содержащих низкокачественные объемистые корма.

Приведенные данные говорят о высокой эффективности использования быков кубинского зебу с точки зрения увеличения производства молока в хозяйствах субтропических зон. Ценность гибридного генофонда проявляется также в результатах оценки их потомства, трехпородных гибридов от быков голштнно-фризской породы. Установлено, что по удою за 305 дней или укороченную законченную лакта-гого и количеству молочного жира трехпородные первотелки ЧП. X 3 X Г$ превосходят двухпородннх помесей ЧП X ГФ на 182,8 и 22,4 кг, соответственно. Вместе с тем, у первотелок от быков голштино-фриз ской породы, по сравнению с материнскими сверстницами отмечено снижение жирно- и белковомолочности.

3.5. Особенности экстерьера и наследование масти При чистопородном разведении все телята характеризуются типичной для данной породы мастью и отметинами.ГибридыР^ Бур X 3 рождаются серыми (от светлой до почти черной),реже с буроватым от тенком. С возрастом светло-серые особи темнеют.У них отчетливо просматриваются непигментированнне волоски воьфуг носового зеркала, на внутреннее части ушных раковин,подгрудке,животе,ганашах и вдоль линии спины ("окраска швицев"). 74,5$ гибридов КБ X 3 наследуют засную масть материнской породы, а остальная часть поголовья имеет тигровую расцветку. У 8,7% особей красной масти

лые отметины незначительных размеров или полностью отсутствует, 65,8% обследованного поголовья имеют типичные для казахской бе-головой породы отметины но уменьшенных размеров. Основная масть чков тигроьой расцветки ры;хевато-бурая, а телок -чалая с типичен полосками поперек туловища. Гибриды Р^ ЧЛ X 3 в основном ли черными с небольшими отметинами на голове, газете в области ха и конечностей, а 10,7% животных характеризуются красной ма-ыо (в том числе I голова тигровая).

Помеси и гибриды с 1/2 кровью абердик-ангусской породы были рными. С уменьшением доли крови казахской белоголовой породы эщадь пегих участков значительно уменьшалась. Основная масть ^ кровных по зебу гибридов светло-серая и лишь 2,'+-17телят зют рыжевато-красную -окраску.

Появление тигровой расцветки у гибридов КБ X 3 связано наличием гена дикой окраски Е+ у зебу и гена полосатости Вг у захской белоголовой породы. Уменьшение плоадди'пегих участков у Зридов и помесей с 1/2 крови казахской белоголовой породы го-зит о неполной доминантности гена сплошной окраски зебу'и абер-1-ангусской породы над геном пегости казахской белоголовой пода, а почти сплошная окраска гибридов ЧП X 3 показызает доми-ганость гена сплошной окраски зебу над ганом пятнистости черно-?трой породы.

Характерной особенностью экстерьера зебу является наличие эба, а также сильное развитие ушных раковин и кожных складок 5 гортанью и подгрудке. По типу телосложения гибриды I псколе-I являются промежуточными формами исходных пород. У Р^ гибридов зб полностью отсутствует, а длина ушных раковин и размеры кознах шдок наследуется по промежуточному типу. 5/4-кровные по зебу

гибриды по типу телосложения уклоняются в сторону отцовской породы. Они высоконоги, слабо развита спинная и поясничная части ту ловища, зад короткий, свислый, но достаточно хорошо заполнен мышцами. У гибридов с 1/2- и 3/4-кровью зебу рога развиты хорошо, имеют лирообразную форму и у большинства животных направлены вверх и в стороны. Помеси и гибреды от быков абердин-ангусской породы характеризуются хорошо выраженными мясными формами. Они низконоги, грудь глубокая и широкая, сильно развита поясничная и тазобедренная части туловища.

ВЫВОДЫ

1. Экологические условия субтропиков Грузинской ССР в значительной степени лимитируют плодовитость и продуктивность крупного рогатого скота европейского происхождения. Проведенные исследования, а также опыт ряде стран с тропическим и субтропическим климатом показывают, что объединение ценнейших качеств скота европейского и азиатского происховдения позволяет значительно увеличить производство говядины и молока.

2. Воспроизводительная способность репродукторного стада и вы живаемость приплода определяется методом разведения, породой (породностью) коров и телят, а также условиями их содержания.

При скрещивании европейских пород с зебу, благодаря высокой оплодотворяемости и повышенной жизнеспособности гибридного приплода выход отъемного молодняка выше по сравнению с чистопородны разведением скота европейского происховдения и их скрещиванием между собой. Гибрвдные коровы мясного направления продуктивности по выходу приплода на 10,5? превосходят сверстниц европейских пород. В молочных стадах, при круглогодичном привязном содержат у коров отмечена-высокая частота скрытой охоты, однако по меа

¡льноцу интервалу они выгодно отличаются от европейских сверст-

Трудные отелы чаще отмечаются у коров с более продолжитель-< периодом плодоношения и при высоком индексе внутриматочного »вития плода. Использование быков кианской породы в скрещивании зышает частоту трудных отелов у коров. Сходная картина отыечана I спаривании быков зебу с коровами абердин-ангусской породы, в время как в других вариантах спаривания скота европейского и штского происхождения частота трудных отелов незначительна.

3. В условиях сухого субтропического климата Восточной Грузии римальным периодом массовых растелов мясных коров является ап-№ и май месяцы. Телята другого срока рождения по выживаемости, :днесуточному приросту и отъемной живой массе уступали сверст-сам, рожденным в этот период,

Гибрвдные телята весеннего отела выращенные методом "корова-тенок" по среднесуточному приросту и отъемной живой массе пре-:ходят сверстников материнских пород, а также помесей от абер-1-ангусских быков. С наступлением летней засухи у подсосных тер отмечается резкое снижение прироста живой массы. Гибриды зебу, зно как и их сверстники от коров I поколения в меньшей степени иают интенсивность роста, чем чистопородный и помесный молод-с европейского происхождения. Обеспечение коров европейских эод полноценным кормлением и организация их содержания под на-:ами в жаркие дни лета способствуют увеличению отъемной.живой :сы молодняка на 14,8-22,1 кг или на 8,0-13,8&.

4. Гибриды зебу по интенсивности роста и затратам кормов на !ницу прироста живой массы превосходят чистопородных и помес-с сверстников.

При умеренной уровне доращявания и откорма живая касса гибридов I поколения на 59,8-84,0 кг или на 17,6-24,9И вше по сравнению с чистопородными родительскими сверстниками. Понеси от быков абердин-ангусской породы также превосходят родительские порода, однако имеют меньшую живую массу, чем гибриды зебу. Трехпо-родные гибриды по среднесуточному приросту и конечной живой массе превосходят как сверстников I поколения, так и гибридов от возвратного и поглотительного скрещиваний.

При интенсивном кормлении гибриды С^ проявляют высокие поте? циальные возможности роста (среднесуточный прирост живой массы 972-1065 г) и в возрасте 16 месяцев достигают 422,8-449,8 кг живой массы, что на 59,0-62,8 кг или на 15,9-16,52 больше по сравнению с кавказской бурой, казахской белоголовой и черно-пестрой породами. Гибриды от поглотительного скрещивания (3/4-кровные по зебу), выращенные интенсивно, по конечной живой массе уступают ?2 сверстникам, однако превосходят кавказскую бурую и черно-пеструю породы.

За весь период технологического цикла гибрвды I поколения н I кг прироста живой массы расходуют на 10,8-17,1% меньше кормов, чем их сверстники материнских пород. Трехпородные гибриды по затратам кормов на единицу прироста живой массы выгодно отличаются от других изученных групп.

5. Независимо от уровня кормления лучшими показателями убоя характеризуются гибриды и помеси I поколения, а также их трехпородные сверстники от быков абердин-ангусской породы. Поглотитель ное и возвратное скрещивание снижает массу и выход тут, а также ухудшает ее морфологический состав.

Мясо гибридов и помесей I поколения, равно как и трехпород-

гибридов от быков абердин-ангусской породы характеризуется tee оптимальным химическим составом и лучшими физико-химически-и органолептическими свойствами, чем мясо чистопородных бычков шбридов от возвратного и поглотительного скрещиваний. Мясо чис-юродного зебу, а также трехпородных гибридов от быков кианской роды содержит наименьшее количество жира и характеризуется высям показателем сопротивления резанию.

6. Интродуцированный из умеренного, климата крупный рогатый скот зопейского происхождения в хозяйствах низменных районов Грузин-зй ССР не проявляет свойственную им молочную продуктивность.

5РИДЫ зебу с черно-пестрой породой по удою за 305 дней или укоренную законченную лактацию, жирномолочности и количеству молоч-го жира превосходят сверстниц материнской породы на 159,9-266,9 , I,II-I,BÍ и 32,8-39,6 кг, соответственно. В молоке Pj коров сравнению с черно-пестрой породой содержится больше сухого ве-:тва (на 1,40-1,47%), белка (на 0,24-0,336) и COMO (на 0,25-34í). Трехпородные гибриды от быков голштино-фризской породы удою, жирно- и белковомолочности превосходят помесей черно-лес-ая х голштино-фризская на 182,8 кг, 0,54 и 0,43%, соответствен-

7. Биологической предпосылкой повышения воспроизводительной особности, мясной и молочной продуктивности в Fj поколении явля-ся эффект гетерозиса. Вместе с тем, в мясных стадах при исполь-вании быков зебу в гибридизации, эффект гетерозиса по болыпин-ву хозяйственно-полезных признаков на 1,9-3,5 раза выше, чем

и скрещивании быков абердин-ангусской породы.

8. Промышленная гибридизация с использованием быков зебу по-оляет на 44,5-68,5 ц (в живой массе) увеличить выход продукции

в пересчете на 100 голов осемененных коров по сравнению с чистопородным разведением европейских пород и их скрещиванием между собой. Использование гибридов для репродукции в мясных стадах также дает высокий экономический эффект за счет увеличения выходг общей живой массы в пересчете на 100 голов осемененных коров.

От реализации I головы откормленного гибрвдного молодняка (Р|) по сравнению с чистопородными и помесными сверстниками хозя£ ство дополнительно получало 162,54-271,89 и 58,05-82,89 рубля, соответственно. Экономическая эффективность выращивания и откорм? гибрадов от поглотительного и возвратного скрещиваний ниже, а трехпородных гибридов выше по сравнению со сверстниками I поколения.

Использование коров для производства молока позволяет хозяйству дополнительно получить 364,48-435,52 рубля дохода по сравнению со сверстницами европейского происхождения. От реализации молока трехпородных первотелок (ЧП х 3 х Гф) получено на 248,88 рубля больше дохода по сравнении с двухпородными помесями черно-пестрая х голштино-фризская (в среднем на X голову).

9. Более высокая выживаемость и плодовитость гибридов обусловлены их повышенной резистентностью к заболеваниям и толерантноси к экстремальной температуре воздуха. Установлено, что по уровню заболеваемости зебу и гибриды Р^ выгодно отличаются от скота европейского происхождения. В условиях повышенной инсоляции у скота казахской белоголовой породы отмечена высокая частота глазных заболеваний, в то время как у других пород и гибридов эта болезнь отмечается реже.

Жара значительно увеличивает частоту дыхания и пульса, рек-

ьнуи и кожную температуру у европейских пород скота, в то мя как у зебу и Р} гибридов они находятся в норме или несущест-но вше ее. Поддержанию гомеостаза у зебу и гибридного скота словиях высоких температур способствуют особенности строения ного покрова и почти полное отсутствие пуха и переходных во-ков в летнем покрове. Ярко выраженная сезонность смены воло-ого покрова у гибридов также обеспечивает их хорошую адап-ионную способность к зимним холодам.

10. Зебу и гибриды превосходят европейский скот по активности едвикения на пастбище и скоростью стравливания травостоя.

и зебу очень редко идут на садку днем (особенно в жаркие часы), другие периоды суток проявляют хорошую половую активность, ридные коровы отличаются хорошими материнскими качествами, не оставляют своих телят на. пастбище и оберегают их.

11. Установлена доминантность серой окраски зебу относитель-бурой окраски кавказской бурой породы и рецессивность - относи-ьно красной 'л черной окрасок казахской белоголовой и черно-грой пород. Ген сплошной окраски зебу (2*) доминирует над

зм пятнистости (Я ) черно-пестрой породы и неполно доминиру-над геном пегости { Я ) казахской белоголовой породы, Доста-то большое количество телят тигровой расцветки в I поколении ;етельстзуег о еысокой частоте гена дикой окраски (ЕГ1") зебу и з полосатости ( ) казахской белоголовой породы.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ I. В Цнорском мясо-скотоводческом опытном комплексе, равно ка в хозяйствах, расположенных в регионах с субтропическим климатом репродукторное стадо формировать исключительно гибридным поголовьем. Для увеличения численности гибридных коров мясного направл ния продуктивности широко использовать телок от промышленного ск щиэания, удовлетворяющих требования не ниже I класса, а также выбракованных из-за низкой молочной продуктивности первотелок гибридов. Дальнейшую селекционную работу проводить в направлении создания нового типа мясного скота, несущего, "в себе" I/2-кроЕ зебу, 3/8 - крови абердин-ангусской породы и 1/8 - крови улучшаемых пород.

2. В мясных стадах использовать однотуровые осеменения - отел! коров (осеменение в июле - августе, отелы в апреле - мае). Мато* поголовье зимой (с ноября в течение 150 дней) и в жаркие дни ле' (июль - август) содержать в загонах с навесами, а остальное Bpei года на пастбище.

3. Для увеличения мясной продуктивности, сокращения производс ного цикла и повышения экономической эффективности производства гибридный молодняк откармливать интенсивно.

4. Общественным хозяйствам по производству молока,•расположен ным в районах с субтропическим климатом широко использовать скрещивание местных и интродуцированных пород скота с зебу и голштино-фризской породой. Гибридных коров осеменять спермой голштино-фризских быков, а помесных - спермой кубинского зебу. Для консолидации поголовья трехпородных гибридов разной кровное ти по зебу и европейским породам скрещивать между собой.

Основные положения диссертации опубликованы в 25 научных этах, в Лм числе:

. Гоголи Г., Завашшили 0. -Резервы и проблемы производства эдины// Н."Сакартвеяоо соплис меурнеоба", изд-во ЦК КП Грузии, 3, й 3, С. 8-9 (на грузинок.яз.).

. Гоголи Г.И. - Воспроизводительная способность европейских эд крупного рогатого скота, зебу и их гибридов в засушливой з Восточной Грузии//Сб."Материалы всесоюзного совещания по эидизации крупного рогатого скота с зебу",изд-во "Мецниереба? 2, С. 84-99.

. Гоголи Г.И. - Влияние генотипа теленка на продолжительность зрноления коров// Об."Натернали 17 съезда Грузинского общества зтиков и селз;сцаоперов", изд-во "Мецниореба",1981, С.136-137. . Рчеулиявила 'А.Д..Гоголи Г.И., Варазанашвили М.С., Аладашви-

1.В., Долмазгггзили А.Р. -Производство говядины на комплексе с зряанкым технологическим циклом//!. "2ивотноводство",1978,

2, С. 20-22.

. Рчеулишвилч Г.1.Д. Гоголи Г.И. - Эффективность скрещивания бу-з скота с зобу з Восточной Грузии//3. "Животноводство", 1982, , С. 47-49

, Гоголи Г.И. - Поведение коров европейских пород, зебу и их ридов на пастбище в условиях жаркого климата// Н."Сельскохоз-гвенная биология", 1984, ^ 3, С. 87-90.

, Гоголи Г.И., Чичинадзе Г.В. - Сезонная изменчивость струк-юго состава волосяного покрова европейских пород крупного ро->го скота, зебу и их гибридов// Ж."Сообщения АН ГССР", 1986, [21, Л 3, С. 609-612.

8. Гоголи Г.И. -Межпородное скрещивание в скотоводстве и гетерозис// Сб. "Материалы У съезда Грузинского общества генетиков ж селекционеров", изд-во "Мецниереба", Тбилиси, 1986, С.141-143.

9. Гоголи Г.И. - Наследование масти гибридами зебу X европейские породы крупного рогатого скота// Сб."Материалы У съезда Грузинского общества генетиков и селекционеров", изд-во "Мецниереба", Тбилиси, 1986, с. 143-144.

10. Гоголи Г.И. - Сравнительная характеристика роста и убойной продуктивности чистопородных, помесных и гибридных бычков при умеренном уровне доращавания и откорма//Сб."Материалы научных ис следований Лаборатории биологических основ повышения продуктивное из животноводства Института зоологии АН ГССР", изд-во "Мецна-ереба", Тбилиси, 1988, С. 63-80.

11. Гоголи Г.И. - Рост и мясная продуктивность двух- и трехпо-родных гибридных бычков// Сб."Материалы научных исследований лаборатории биологических основ повышения продуктивности животноводства Института зоологии АН ГССР", изд-во "Мецниереба", Тбилиси, 1988, С. 55-63.

12. Рчеулишвили М.Д., Махарадзе Т.В., Гоголи Г.И., Аладашви-ли Д.В. - Использование генетического полиморфизма крови для пр< гнозирования интенсивности роста крупного рогатого скота// Е."С< общения АН ГССР",1979,т.94, № 2, С.429-432.

13. Рчеулишвили М.Д., Гоголи Г.И., Махарадзе Т.В. - Молочная продуктивность первотелок черно-пестрой породы и их гибридов с кубинским зебу в условиях влажных субтропиков Грузии//Сб. "Матер: алы научных исследований Лаборатории биологических основ повыше' ния продуктивности животноводства Института зоологии АН ГССР", изд-во "Мецниереба".Тбилиси, 1988,С. 43-54.

1. Гоголи Г.И., Чичинадзв Г.В. - Количественные показатели гис-груктуры Кожи некоторых пород крупного рогатого скота, зебу и гибридов// Сб."Материалы научных исследований Лаборатории био-аческих основ повышения продуктивности животноводства Институ-зоологии АН ГССР",изд-во "Мецниереба",Тбилиси, 1988,С.I04-II0. 5. Гоголи Г.И. - Особенности жироотложения у некоторых евро-зких пород крушого рогатого скота, эебу и их гибридов// Сб. гериалы- научных исследований лаборатории биологических основ лпения продуктивности животноводства Института зоологии АН ?", изд-во "Мецниереба", Тбилиси, 1980, С. III-II9. 3. Махарадзе Т.В., Гоголи Г.И., Тугуши Р.Б. -Аминокислотный гав мяса бычков разных породных сочетаний// Сб. "Материалы ишх исследований лаборатории биологических основ повышения зуктивности животноводства Института зоологии АН ГССР", изд-"Мецниереба", Тбилиси, 1988, С. 120- 125. 7 .Гоголи Г.И., Моквератшили У.И. -Гематологические показатели 1ного рогатого скота при разной температурной нагрузке и в зи с сезоном года// 06. "Материалы научных исследований Лабо-эрии биологических основ повылэния продуктивности животновод-э Института зоологии АН ГССР",изд-во "Мецниереба", Тбилиси, 3, С. I25-I3I.

3. Рчеулишвалн М.Д., Гоголи Г.И, —Рекомендации по рациональ-организация гибридизации европейских пород крупного рогатого га с кубанским зебу в низменных районах Грузии с целью сниже-отрицательного влияния высокой летней температуры воздуха а зепаразитарных заболеваний//изд-во "Мецниереба",Тбилиси,1984, 58 (на грузинск.яз.,раз.русск.).

19. Гоголи Г.И. - Сезонная и суточная динамика физиологически показателей скота европейского происхоздепия, зобу и их гибридоь "Тезиса научной сессии по проблемам развитая скотоводства и овце водства", изд-во "Медикереба", 1988, Тбилиси, С.14-16.

20. Гоголи Г.И. -Скрещивание-путь к повышению продуктивности// Л. "Сакартвелос соплис меурнеоба",изд-ЕО ЦК КП Грузии, 1986,X* 6

С. 34-35 (на грузинок, яз.).

21. Махарадзе Т.В., Гоголи Г.И. -Теплоустойчивость крупного рс гатого скота молочного налравлоиия и 'связь ее с продуктивностью/ Сб."Материалы научных исследований Лаборатории биологических основ повышения продуктивности животноводства Института зоологии J ГССР", изд-во "Мацнпереба", Тбилиси, 1988, С. I3I-I34. '

22. Гоголи Г.И., Чхаидзе Н.Д. - Опыт разведения зэбу (крупный рогатый скот) в Грузинской ССР//Техническая информация ГрузНИШГ 1980, J,' 23, С. 5 (на грузинок.яз., рез. русск.).

23. Гоголи Г.И. - Откорм скота на открытой площадке// Информационный листок ГрузНИИНТИ, 1982, й 55,С.5 (на грузинок.яз., рез русск.).

1-36506 от I3A-89 г. Заказ 271 Тираж 100

Формат 60x84/16 - 3,0 п.л. - 3,12 уч.-изд.л.

Механизированное множительное производство ВНИКИШа