Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫХ ДОБАВОК И БЕЛКОВОГО ГИДРОЛИЗАТА В КОРМЛЕНИИ СВИНЕЙ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫХ ДОБАВОК И БЕЛКОВОГО ГИДРОЛИЗАТА В КОРМЛЕНИИ СВИНЕЙ"

Л'33403

На правах рукописи 0

МАРЬЯНОВСКАЯ Юлия Валентиновна

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫХ ДОБАВОК И БЕЛКОВОГО ГИДРОЛИЗАТА В КОРМЛЕНИИ СВИНЕЙ

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Великий Новгород 2004 г.

Работа выполнена в Новгородском государственном университете им. Ярослава Мудрого.

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Макс им ю к Николай Несторович

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Клемин Владимир Павлович

доктор сельскохозяйственный наук Смирнова Мария Федоровна

Ведущее учреждение: Государственное научное учреждение "Новгородский научно-исследовательский и проектно-технологичес-кий институт сельского хозяйства"

Защита диссертации состоится 5 апреля 2004 г. в 9-00 часов на заседании диссертационного совета Д, 212. 168. 08 в Институте сельского хозяйства и природных ресурсов Новгородского государственного университета им. Ярослава Мудрого по адресу: 173000, Великий Новгород, ГСП, ул. Советской Армии, д. 7.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ИСХиПР НовГУ. Автореферат разослан « 2 » , с с ¿"с М-Т¿7 2004 г.

Ученый секретарь диссертационного совета кандидат с.-х. наук, доцент, доцепт

А.И. Токарь

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Экономическая эффективность сельского хозяйства во многом зависит от продуктивности скота. Огромное влияние на этот показатель оказывает качество кормов, которое определяется количеством белков, жиров и углеводов, их доступностью для животных, а также наличием и количественными соотношениями между незаменимыми факторами питания, такими как витамины и минеральные элементы (Калашников А.П., Клейменов Н.И., Щеглов В.В,, 1994).

Несбалансированность, недостаток или отсутствие в рационе отдельных питательных веществ снижает генетически обусловленную продуктивность животных, уменьшает конверсию корма, сказывается на способности к воспроизводству.

Питание, удовлетворяющее все физиологические потребности животных, определяется качественным и количественным составом кормов. Химический состав кормов зависит от таких факторов, как тип почвы, климатические и погодные условия, загрязнение почвы и воздуха, использование удобрений. В современных условиях последние два фактора оказывают негативное влияние на состояние кормовой базы различных хозяйств, которое выражается в снижении полноценности кормов, а также в уменьшении их количества. Одно из решений этих проблем заключается в использовании минеральных балансирующих добавок, выпускаемых промышленностью, и обогащение рационов различными биологически активными веществами, увеличивающими питательную ценность и степень использования корма животными (Щеглов В.В., Боярский Л.Г„ 1990).

В нашей стране и за рубежом разработаны различные технологии, позволяющие перерабатывать непищевое белковое сырье и получать в результате переработки высокоактивные в биологическом отношении препараты. Наибольший интерес представляют препараты, полученные путем ферментативного гидролиза белков и представляющие собой смесь низкомолекулярных пептидов и аминокислот - продуктов высокой биологической ценности. Разработан ряд гидролизных ами но кислотно-пептидных препаратов, полученных гидролизом крови животных и птиц, тканей внутренних органов и мышц, коллагенсодер-жащего сырья, белков молока и т. д. (Комаров А.А., 1990, Макаров Н.В„ 1993, Максимюк Н.Н., 1997).

Применение биологически активных веществ в животноводстве представляет определенную новизну и является важной проблемой на современном этапе, особенно на фоне снижения полноценности кормовых рационов в результате экологических и экономических причин. Кроме того, в современных условиях производства предусматриваются совершенно новые, необычные способы кормления, содержания и использования животных, связанные с высокой скученностью, ограничением движения, недостатком солнечного света. В этих условиях для поддержания резистентности организма животных и, следовательно, их продуктивности необходимо повышать биологическую ценность рационов путем введения биол отчески активных веществ.

Встречается много работ, подиерщ^фщих, что обогащение кормов биологически активными гелытое действие на со-

стояние здоровья животных, улучшает метаболические процессы, физиолого-биохнмические показатели и продуктивность (Зернов B.C., Шалаев A.J1., 1995, Кузнецов СТ., 1999, Максимкж H.H., 2002).

Комплексное воздействие а м и нокислотно-пептидных и витаминно-минеральных препаратов изучено недостаточно полно, что явилось основной причиной данного исследования.

Цель и задачи исследований. Целью исследования явилось определение влияния витаминно-минерал ьных добавок самостоятельно, а также в сочетании с гидролизным биопрепаратом на физиологическое состояние и продуктивность свиноматок в супоросный и подсосный периоды; на рост и развитие поросят на дорашивании от 4-х до 10-и месяцев. В этой связи необходимо было решить следующие частные задачи:

- разработать рецепты балансирующих добавок с учетом особенностей сложившейся струкгуры рациона свиней в условиях свиноводческого хозяйства Новгородской области на основе витамннно-мннеральных премиксов производства Республики Беларусь;

- установить динамику живой массы супоросных и подсосных свиноматок, их воспроизводительные функции, рост и сохранность поросят за период подсоса при использовании в рационах балансирующих добавок н в сочетании данных добавок с белковым гндролизатом в условиях зимнего периода;

- выяснить влияние балансирующих добавок индивидуально и при совместном применении с гидролизным биопрепаратом на рост и развитие ремонтного молодняка при доращивании от 4-х до 10-и месяцев;

- определить воздействие изучаемых балансирующих добавок и их комплекса с белковым гидролизатом на гематологические показатели поросят на дорашивании;

- выяснить экономическую целесообразность использования в свиноводстве витаминно-мкнеральных добавок самостоятельно и в сочетании с гидролизным биопрепаратом.

Научная новизна. Впервые в условиях свиноводческого хозяйства Новгородской области установлено благотворное влияние витаминно-минеральных добавок на физиологическое состояние организма свиней, показана эффективность применения добавок в сочетании с гидролизным биопрепаратом. Определено положительное влияние использования добавок на обмен веществ и, следовательно, на продуктивность свиноматок и ремонтного молодняка на доращиванин от 4-х до 10-и месяцев. На основании полученных данных установлено снижение затрат на получение продукции свиноводства.

Практическая значимость. Разработаны рецепты витаминно-минеральных добавок на основе премиксов производства Республики Беларусь и научно обосновано их применение как самостоятельно, так it в сочетании с гидролизным аминокислотно-пептидным препаратом при выращивании свиней в условиях хозяйства Новгородской области. В опытах выявлено положительное влияние добавок на усвоение питательных веществ корма, на рост и развитие поросят на доращивании, на воспроизводительные функции свиноматок. Включение кормовых добавок в рацион способствует повышению иммуноло-

гических свойств организма, благоприятно влияет на течение обменных процессов.

Основные положения, выносимые на защиту. Применение вита мин но минеральных добавок в сочетании с гидролизным биопрепаратом

- восполняет дефицит минеральных элементов в рационах свиней;

- поддерживает оптимальные биохимические показатели крови животных;

- оказывает положительное воздействие на продуктивность ремонтного молодняка на доращивании от 4-х до 10-и месяцев;

- улучшает воспроизводительные функции свиноматок.

Исследования проводились в соответствии с «Программой фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития АПК Северо-Запада России» (задание 3.05.02-3) и тематическим планам НИР ИСХиПР НовГУ: «Разработка мер по повышению продуктивности свиней» и «Применение белковых добавок в кормлении животных» {№№ гос. регистрации 139-жнв/2 и 210-жив/З).

Реализация результатов исследований. Результаты исследований по изучению совместного влияния витаминно-минеральных добавок и гидролизного биопрепарата на продуктивность поросят на доращивании и репродуктивные качества свиноматок внедрены в ЗАО «Красный Вор», рекомендуется использовать в практическом свиноводстве, а также в учебном процессе сельскохозяйственных образовательных учреждений при проведении занятий по кормлению сельскохозяйственных животных и свиноводству.

Апробация работы. Основные положения диссертации, результаты исследований доложены па научно-практической конференции «Нозое в приготовлении и использовании комбикормов и балансирующих добавок» (Дубро-вицы, 2001), на научных конференциях аспирантов и молодых ученых ИСХиПР НовГУ им. Ярослава Мудрого в 2000-2003 гг.

Результаты диссертационных исследований подтверждены актом внедрения, который включен в приложение к диссертации.

Публикации. По теме диссертации опубликовано четыре работы.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 115 страница* машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов и практических предложений. Работа содержит 14 таблиц, три приложения. Список литературы включает 204 источника, в том числе, 17 - иностранных.

СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проводились в 1999-2003 годах в условиях ЗАО «Госплем-завод "Красный Бор"» на свиньях мясного направления породы ландрас.

Для решения поставленных задач было проведено 2 научно-хозяйственных и 2 производственных опыта. В каждом опыте формировали

группы животных (ремонтного молодняка и свиноматок) по принципу аналогов с учетом живой массы, возраста и физиологического состояния. Условия содержания, ухода и кормления были одинаковыми для опытных и контрольных животных (содержались в одном помещении, у одного обслуживающего персонала).

Таблица t

Схема проведения исследований

Группы Количество Продолжи- Рацион

животных, тельность опы- кормления

гол. та, дней

1-й научно хозяйственный опыт (супоросные и подсосные свиноматки)

1-я контрольная 7 180 Основной рацион (ОР)

2-я опытная 7 180 ОР+ 100 г ВМД-1

3-я опытная 7 180 ОР+ 100 г ВМД-2

4-я опытная ? 180 ОР +■ 100 гВМД-1 + ГБП

5-я опытная 7 180 ОР+100 г ВМД-2 + ГБП

2-й научно-хозяйственный опыт (¡ремонтный молодняк на доращиванни от 4 до 10 мес.)

1-я контрольная 10 180 Основной рацион (ОР)

2-я опытная 10 180 ОР+50 гВМД-1

3-я опытная 10 180 ОР + 50 г ВМД-2

4-я опытная 10 180 ОР + 50 г ВМД-1 + ГБП

5-я опытная 10 180 ОР+ 50 г ВМД-2 + ГБП

1-й производственный опыт (супоросные и подсосные свиноматки)

1-я контрольная 25 177 Основной рацион (ОР)

2-я опытная 25 177 ОР + 50 г ВМД-2

3-я опытная 25 177 ОР +50 г ВМД-2 + ГБП

2-Й производственный опыт (ремонтный молодняк на доращивают от 4 до 6 мес.)

1-я контрольная 30 60 Основной рацион (ОР)

2-я опытная 30 60 ОР + 50 г ВМД-2

3-я опытная 30 60 ОР+ 50 г ВМД-2 + ГБП

Для исследования влияния вмтамннно-минеральных добавок (ВМД), а также ВМД и гидролизного биопрепарата (ГБП) при совместном применении на репродуктивные качества свиноматок были сформированы 5 групп свиноматок в возрасте 24-25 мес, со средней живой массой 231 кг в количестве 7 голов каждая. Свиноматки были осеменены спермой хряка породы ланлрас. Продолжительность опыта составила 180 дней.

Основной рацион супоросных маток был одинаковым во всех группах и состоял из отрубей и зернофуража, силоса н сенной резки, мясо-костной муки, мела и соли. Животным 2-й опытной группы мел и соль в основном рационе были заменены 100 г ВМД-1, которую скармливали ежедневно в смеси с зерновым кормом. Животным 3-й опытной группы мел и соль в основном рационе были заменены 100 г ВМД-2, которую скармливали ежедневно в смеси с зерно-

вой частью рациона. Животные 4 и 5 опытных групп дополнительно к вита-мшшо-минеральным добавкам получали белковый гидролизат. Препарат скармливали в течение 15 дней до опороса и 30 дней после опороса в дозе 35 мг на кг живой массы в смеси с кормом 1 раз в сутки в соответствии с наставлениями по применению. В основной рацион свиноматок после опороса (подсосных) вводили обезжиренное молоко и количество витаминно-минеральных добавок увеличили до 150 г в сутки.

Для изучения воздействия этих же кормовых добавок на продуктивность ремонтного молодняка на доращивании были подобраны 5 групп поросят 4-месячного возраста со средней живой массой 47,0 кг соответственно в количестве по 10 голов кзждая. Продолжительность опыта составила 180 еут.

Поросята на доращивании получали хозяйственный рацион, состоящий из отрубей и зернофуража, обезжиренного молока и сыворотки, силоса и сенной резки, мясо-костной муки, мела и соли. Животным 2 и 3 опытных групп вместо мела и соли ежедневно в смеси с зерновым кормом скармливали по 50 г ВМД-1 н ВМД-2 соответственно. Поросята 4 и 5 опытных групп кроме витаминно-минеральных добавок получали белковый гидролизат. Препарат скармливали в течение 30 дней (с 1-го по 30-й день включительно), в дозе 30 мг на 1 кг живой массы в смеси с кормом 1 раз в сутки в соответствии с Наставлениями по применению.

Кормление во всех опытах было двукратным, по половине суточной нормы, проводилось в соответствии с распорядком дня, принятым в хозяйстве.

Основной рацион составлялся с учетом критериев, отраженных в детализированных нормах кормления ВЯЖ, а так же с учетом химического состава кормов (Калашникова А.П., Клейменов H.H., Щеглов В.В,, 1994).

Для выполнения поставленных задач при постановке и проведении опытов, организации нормированного кормления, взятии средних проб кормов, крови, учете продуктивности животных руководствовались действующими государственными стандартами, а так же методическими установками и положениями (Дрозденко Н.П., Калинин В.В., Раецкая Ю.И., 1981).

Зоотехнический анализ кормов проводился по общепринятым методикам в ГФУ «Станция агрохимической службы "Новгородская"» (Петухова Е.А., Бессарабова Р.Ф,, Халенева Л.Д., Антонова O.A., 1989).

Для оценки влияния опытного кормления на репродуктивные качества свиноматок определяли многоплодие, молочность, массу гнезда в 2-месячном возрасте, число поросят при отъёме, сохранность. Динамика живой массы свиноматок учитывалась взвешиванием в начале опыта, на 112-й день еупоросно-сти, на 3-й день лактации, при отъёме поросят.

Для оценки слияния опытного кормления на продуктивные качества молодняка проводилось индивидуальное взвешивание в начале опыта, ежемесячно и по окончании опыта. Потребление корма учитывалось ежедневно. Для сравнительного анализа учитывался прирост живой массы за период проведения научно-хозяйственного опыта, затраты корма на 1 кг прироста, толщина шпига (прижизненно).

В подготовительный период и по окончании каждого периода проводились биохимические исследования крови животных в условиях ветеринарной лаборатории. Пробы крови брались из хвостовой вены до утреннего кормления. В крови исследовалось содержание: эритроцитов и лейкоцитов - в камере Го-ряева, гемоглобина - гемометром Сали, общего белка - рефрактометрически по Лоури и соавт.; щелочной резерв - титрнметрнческим диффузивным методом по И. П. Кандрахииу; общего кальция - тршюнометрнческим методом, неорганического фосфора - ванадат^молибденовым методом. Статистическую обра-бот^ полученных результатов проводили по методу Стьюдента с учетом рекомендаций Г.Ф. Лаки на и XI издания Государственной фармакопеи СССР. Результаты исследований считали достоверными при значении Р<0,05. Расчеты осуществляли с применением соответствующих программ на ПК.

По окончании исследований на основании данных по продуктивности свиноматок и молодняка была рассчитана экономическая эффективность и целесообразность использования исследуемых добавок в кормлении свиней в зимний период.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Характеристика внтамннно-минеральных добавок и гидролизного биопрепарата

Свиньи характеризуются интенсивным ростом н отличаются рядом специфических особенностей обмена веществ и энергии. Для них характерна высокая напряженность физиологических процессов. Поэтому необходима организация полноценного кормления, основанного на строгом учете биологических особенностей животных, их генотипа, при этом достигается высокая продуктивность свиней и обеспечивается высокая экономическая эффективность.

Важное значение в рационе животных имеет абсолютное количество отдельных элементов минерального питания, а так же учет взаимосвязи их между собой и с другими факторами питания. Свиньи нуждаются в оптиматьном обеспечении макроэлементами (кальций, фосфор, натрий, калий, хлор, сера, магний), и микроэлементами (железо, марганец, кобальт, цинк, медь, йод и др.).

Незаменимыми факторами питания являются витамины, которые поступают в организм животных с кормом. Витамины входят в состав ферментных систем, обеспечивающих нормальное протекание процессов обмена веществ, что, в свою очередь, повышает приспособляемость организма к неблагоприятным факторам среды, увеличивает продуктивность и воспроизводительные способности, снижает непроизводительные затраты кормов и отход свиней.

Питание должно обеспечивать животных аминокислотами, особенно, незаменимыми, такими как лизин, триптофан, и серосодержащими, метиониц к цистеин. Именно эти критические аминокислоты из всех незаменимых являются лимитирующими, их чаще всего не хватает в рационах. Они не могут синтезироваться в организмах свиней н должны поступать в достаточном количестве с кормами.

Таблица 2

Состав балансирующих добавок ВМД-1 и ВМД-2 в % по массе

Компоненты ВМД-1 ВМД-2

отруби пшеничные 40 40

соль поваренная 4 4

вигам инно-минеральный прем икс I 50 —

витам инно-минеральный прем икс 11 — 50

мел 6 6

в 1 кг содержится

ЭКЕ 0,61 0,61

обменной энергии, мДж 6,1 6,1

сухого вещества, г 790,0 790,0

сырого протеина, г 103,0 103,0

переваримого протеина, г 75,6 75,6

сырой клетчатки, г 70,0 70,0

кальция, г 77,0 63,0

фосфора, г 9,5 20,5

натрия, г 34,5 57,0

серы, г 14,0 17,0

железа, г 10,0 10,0

меди, мг -- 15,0

цинка, мг - 214,0

марганца, мг — 198,0

йода, мг — 1,5

кобальта, мг — 1,0

селен, мг — 0,5

витамина А (ретинол) 0,8 мг 8 тыс. МЕ

каротин, мг 3,3 —

витамин О (кальциферол), тыс, МЕ 0,2 15,0

витамин Е (токоферол), мг 0,5 27,0

лизин, г 0,55 0,40

гистидин, г 0,15 0,10

треонин, г 0,55 0,40

фенил аланин, г 0,40 0,35

лейцин, г 0,40 0,20

изолейцин, г 0,25 0,10

глицин,г 0,65 0,35

Для балансирования рационов опытных групп животных по минеральным элементам, витаминам и незаменимым аминокислотам нами были разработаны и использованы витаминно-минеральные добавки ВМД-1 и ВМД-2 на основе витамин но-минеральных премиксов производства Республнки Беларусь (таблица 2).

Данные ранее проведенных исследований свидетельствуют, что применение гидролизных биопрепаратов повышает интенсивность обменных процессов. Для исследования комплексного влияния гидролизатов и витаминно-минеральных добавок на продуктивные качества свиней был использован ферментативный гидролизат коллаген содержащего сырья - препарат «Коллизии». Он разрешен к применению н зарегистрирован в «Фармакологическом совете МСХ РФ». Для препарата разработана необходимая нормативная документация, включая технические условия, технологическую инструкцию на производство и наставление по применению в ветеринарии и животноводстве. Препарат изготавливается из непищевого белкового сырья животного происхождения (некондиционные части туши, белковые оболочки и другое коллагенсодержа-шее сырье) путем проведения соответствующего гидролиза.

Использованный нами гидролизный биопрепарат по содержанию общего, аминного и нуклеотидного азота, содержанию пеггшдов, а также по качественному и количественному аминокислотному составу соответствует требованиям нормативной документации. В препарате содержатся одинаковые количества лизина и тирозина (по 1,2 %), 1,9 % валина, 1,4 % фенилаланина, большое количество лейцина (2,2 %), однако мало гистидина, серина и п роли на. Цистеин в препарате почти полностью отсутствует. Сумма аминокислот не превышает 15%. Эти данные взяты из материалов исследований H.H. Максимюка, полученных им при разработке технологии изготовления гидролизных биопрепаратов.

Влияние витамннно-минеральных добавок и белкового гндролтата на продуктивность свиноматок

Одним из объективных показателен полноценного и сбалансированного кормления животных является прирост живой массы свиноматок за период су-поросности.

При скармливании ВМД-1 и ВМД-2, по сравнению с животными контрольной группы, различия в среднесуточном приросте были незначительны (2,4-2,8 %), добавка белкового гидролизата увеличила среднесуточный прирост живой массы на 261-262 г, или на 5,6-4,1 %, По-видимому, добавки повысили способность маток к отложению в организме белка и минеральных соединений, в частности, кальция и фосфора, причем ВМД-2 в сочетании с белковым гидро-лизатом, с одной стороны, обогащает рацион микроэлементами, что активизирует анаболические процессы в организме, с другой стороны, содержит вещества, регулирующие эти процессы.

Самый низкий прирост живой массы маток за репродуктивный цикл (3,3 кг, Р<0,05) наблюдался в группе, в которой свиномаггки получали кормовую добавку ВМД-2 (3-я группа). Самый высокий прирост живой массы за пе-

риод супоросности и подсоса имели свиноматки 4-й опытной группы, получавшие добавку ВМД-1 и белковый гидролизат (4,8 кг). В 1-Й контрольной группе прирост составил 3,6 кг, во 2-й группе, получавшей добавку ВМД-1, -3,4 кг, а в 5-й группе, где в рацион добавляли ВМД-2 и белковый гидролиза г, -4,1 кг. Объяснить полученные данные можно, проанализировав воспроизводительные функции свиноматок, рост и сохранность поросят за период опыта.

На воспроизводительные функции свиноматок оказывают влияние многие факторы, основными из которых являются генетический потенциал, условия содержания и кормления животных (таблица 3).

Таблица 3

Воспроизводительные функции свиноматок, рост и сохранность поросят,

(X ± тх)

Показатель Группа

1 2 3 4 5

Опоросилось свино-

маток, гол. 7 7 7 7 7

Многоплодие, гол.:

всего 10,910,39 11,5*0,52 12,0*0,45 12.4*0,46 11,7*0,41

в т.ч., живых [0,0±0,42 10,9+0,46 11,4*0,41 12,0*0,53 11,6*0,50

Крушюплодноеть, кг из±ю,0б 1,36*0,05 1,35*0,05 1,36*0,04 1.39*0,06

Кол-во поросят в

группе, гол. 70 76 80 84 81

Живая масса 1 поро-

сенка, кг:

в 21 день 4,35*0,17 4,27*0,19 4,41 ±0,19 4,49*0,16 4,61*0,18

в 60 дней 16,79*0,60 17,19±0,79 17,21 ±0,67 17,35*0,69 17,41*0,68

Масса гнезда, кг

в 21 день 35,32з. 1,47 41,66*1,6] 43,34*1,84 50,05*0,57 16,02*0,64

в% к 1-й группе 100 + 18,0 +22,7 +41,7 +43,4

Прирост живой мас- 15,46*0,58 15,83*0,72 15,86*0,76 15,99*0,57 16,02*0,64

сы, кг

Среднесуточный 258*10 264*11 264*9 266*10 267*8

прирост, г

в % к 1-Й группе 100 +2,3 +2,3 +3,1 +3,5

Кол-во поросят в 56 68 69 78 77

группе к отъему, гол.

Сохранность, % 80,0 89,5 86,2 92,9 95,1

Полученные результаты опороса подопытных животных свидетельствуют, что добавки оказали влияние на многоплодие свиноматок, которое увеличилось на 5,5-13,8 %, Интенсивность роста и сохранность поросят в подсосный период, особенно в первые недели жизни, зависит, в первую очередь, от молочной продуктивности свиноматок. Добавка к рациону маток витаминно-мине-ральных добавок и белкового гидролизата повлияла на молочность, которая возросла на 18,0-43,4 %,

Сохранность поросят под маткой в подсосный период является одним из объективных показателей, характеризующих эффективность использования той

или иной кормовой добавки. По сравнению с контрольной группой сохранность поросят увеличилась на 9,5-15,1 %.

Следователь но, использование витаминно-минеральных добавок в рационах свиноматок благоприятно влияет на репродукгивные качества свиноматок, увеличивает сохранность и интенсивность роста поросят-сосунов. Значительно усиливается действие витаминно-минеральных добавок при применении в комплексе с ними белкового гидролизата.

Самые низкие затраты кормов и протеина на одного поросенка отъемного возраста были отмечены в 4-й и 5-й группах, где животные получали в дополнение к ВМД-1 и ВМД-2 белковый гидролизат, причем несколько меньшие показатели наблюдались при совместном использовании ВМД-1 и белкового гидролизата в 4-й опытной группе: кормовых единиц затрачено 75,4 (76,5 %) по отношению к 1-й контрольной группе и 77,3 (78,5 %), обменной энергии - 822,9 МДж (77,6 %) и 831,5 МДж (78,4 %), переваримого протеина 8,99 кг (79,5 %) и 9,06 кг (80,1 %) соответственно для 4-й и 5-й опытных групп.

Из всего вышесказанного следует, что самые низкие затраты кормов в расчете на одного поросенка отъемного возраста наблюдаются в группах свиноматок, получавших витаминно-минеральные добавки в комплексе с белковым гидролизатом.

Влияние вита ми НПО-минеральных добавок и гидролизного биопрепарат на рост ремонтного молодняка Чрезвычайно важное значение имеет полноценное сбалансированное кормление при выращивании ремонтного молодняка. Племенные жнвогные должны увеличивать живую массу за счет интенсивного роста мышечной ткани, костяка, развития внутренних органов, что обеспечит высокую резистентность, крепкое здоровье и хорошие воспроизводительные способности. Необходимо, чтобы у ремонтных свинок и хрячков не развивалось ожирение, что отрицательно сказывается па репродуктивной функции животных (таблица 4).

Таблица 4

Динамика живой массы поросят на доращивании, кг (X ± тх)

Показатель Группа

1 2 3 4 5

Живая масса;

в начале опыта 47,2 + 1,68 47,0 ± 1,64 47,1 + 1,96 47,0 ± 1,75 46,8 + 2,12

в конце опыта 138,7+5,46 141,6+5,82 ]42,7±S,50 145,8+5,17 146,0±5,18

Прирост живой 91,5 ± 3,63 94,6 ±3,91 95,6 + 3,66 98,8 ± 3,72 99,2 ± 3,85

массы

Среднесуточный 508,3+21,94 525,8+21,03 531,3*24,72 548,9+22,88 551,1+24,19

прирост, г в%к 1-й группе 100 +3,4 +4,5 +8,0 +8.4

Возраст достижения живой массы 214 ± 1,5 211 ±2,7 210 ± 1,8 207 + 2,4 205 + 2,9

100 кг, сут.

п

При выращивании молодняка свиней использование витаминно-минералышх добавок оказало также выраженный положительный эффект. Интенсификация метаболизма в организме животных повысила среднесуточные приросты на 3,4-8,4 %, в результате чего возраст достижения живой массы 100 кг снизился на 1,4-4,2 %, затраты корма иа 1 кг прироста уменьшились на 3,37,4 %.

Таким образом, Еиименьшие запграты кормов в расчете на 1 кг прироста наблюдались в 5-й группе, где в кормах использовали ВМД-2 и ГБП. В 4-й группе, где применяли ВМД-1 и ГБП, результаты отличались незначительно.

Морфобнохимические показатели крови свиней

Состав крови зависит от общего состояния организма, следовательно, изменение интенсивности процессов обмена веществ у животных в первую очередь отразится на морфобиохимических показателях крови (таблицы 5,6).

Таблица 5

Гематологические показатели свиноматок, (X ±а,)

Вторая половина супоросностя

Показатели Группы

! 2 3 4 5

Гемоглобин, г% 10.8*0,39 11,4±0,41 11,6*0,38 12,1 ¿0,55

Эритроциты, млн/мм1 5,б±0,25 5,8*0,30 5,£±0,21 6,2±0,24 б,3±0,29

Леймщ!1ты, тыс/мм* 5, «>±0,21 6,7±0,27 6,8*0,20 7,Э±0,25 7,5±Е>,26

Обшнй белок, г% 8,2±0.3? 8,4±0,29 8,5 ±0,31 8,9±0,39 8,9*0.31

Щелочной резерв, мг% 421±17,8 435±16,3 445±17,2 459±16,5 463±15,8

Кальций, мг% 12,9±0,42 13,3±0,6) 13,4±0,54 13,5±0,49 13.7±0,50

Неорганический 8,7±0,2? 8,^±0,31 9,0±0,41 8,9±0,0,25 9,1 ±0,3 5

фосфор, мг%

Са; Р 1,48 ; 1 1,49: 1 1,49: 1 1,51 : 1 1,50 : 1

Перед отъемом поросят

Гемоглобин, г% 11,3 ¿0,42 12,3*0,56 12,3*0,51 1 12/А0.30 12,8*0,36

Эритроциты, млнЛим' 5,7±0,26 6,2±0,29 6,5*0,24 7,1 ±0,30 7,3±0,32

Лейкоциты, тыо'ми5 5,4*0,25 5,5*0,20 <5,0±0,23 7,0±0,19 7,3±0,24

Обшнй белок, г% 7,б±0,30 7,8*0,28 7,8±0,30 8,0±0,22 8,2±0,25

Щелочной резерв, мг% 397±12,5 400±14,1 405*12,0 430+15,8 433±13,9

Кальций, мг% 12,51-0,40 12,8±0,27 12,8^0,38 13,1 ±0,24 13,5±0,31

Неорганический фосфор, 8,4±0,24 8,5±0,25 8,7±0,31 9,0±0,29

мг%

Са: Р 1,49: 1 1,50; 1 !,50: 1 1,51 , 1 1,50 : 1

Исследования крови свиней установили, что применение виташшво-минералышх добавок совместно с белковым гидролизатом способствует улучшению гемопоэза (повышению уровня гемоглобина на 1,6-12,0%, количество эритроцитов на 1,7-12,5%, лейкоцитов на 9,2-35,2%). Кроме того, отмечено улучшение белкового и минерального обмена. Эти данные свидетельствуют об

интенсификации обмена веществ, повышении резистентности организма свиней, которые благотворно сказываются на продуктивности животных.

Таблица 6

Гематологические показатели ремонтного молодняка, (X ± пц)

Показатели Группы

1 2 3 4 5

Гемоглобин, г% 12.2±0,43 12,4±0,52 12,4±0,39 12,6±0,48 12,5±0,45

Эритроциты, млн/мм3 5,7±0,26 5,8±0,20 5,8±0,18 6,010,19 5,910,23

Лейкоциты, тыс/мм3 П,3±0,49 13,0*0,52 13,1 ±0,48 14.010,55 14,2±0,56

Общий белок, г% 7,1 ±0,30 7,3 ±0,27 7,3±0,31 7,5±0,29 7,5 ±0,32

Щелочной резерв, мг% 393±17,9 400*15,0 402±!4,8 407114,5 407±14,3

Калыгий, м г% 12,1 ±0,55 12,410,54 12,8±0,59 12,9±0,61 13.110,60

Неорганический фосфор, 8,2±0,37 8,4±0,31 8,4±0,35 8,810,30 8,5±0,37

мг%

Са: Г 1,43 : 1 1,48 : 1 1,52: 5 1,47 : 1 1,54: 1

- Таблица?

Экономические показатели применения витаминно-минеральных добавок и белкового гидролизата в рационах супоросных и подсосных свиноматок

Показатель Группа

1 2 3 4 5

Скормлено кормов, кг 1588,4 1598,4 1598,4 1598,8 1598.8

В том числе, добавок:

ВМД-1, кг — 20,5 — 20,5 —

ВМД-2, кг — — 20,5 „ 20,5

белковый гидролизах, кг — — — 0,4 0,4

Стоимость кормов без добавок, руб. 2837 2837 2837 2837 2837

Стоимость добавок, руб.

ВМД-1 — 10 10 —

ВМД-2 -- — 11 _ И

белковый гндролнзат — — — 9 9

Всего затрат на корм, руб. 2837 2847 2848 2856 2857

Скормлено ЭКЕ 848,0 892,8 913,4 922,8 924,6

Получено поросят к отъему, гол. 8,0 9,7 9,9 11,1 11,0

Произведено поросят

на каждые 100 ЭКЕ израсходован- 0,94 1,09 1,08 1,20 1,19

ного корма, гол.

в % к 1-й группе 100 +16,0 +14,9 +27,7 +26,7

на каждую 1000 руб. израсходован-

ного корма, гол. 2,8 3,4 3,5 3,9 3,8

в % к 1-й группе 100 +21,4 +25,0 +39,3 +35,7

Ущерб от падежа поросят, руб. 567 313 374 214 147

± к 1-й группе, руб. — 254 193 353 420

Экономическая эффективность проведенных исследовании

Для широкого внедрения в практику животноводства результатов выполненных научных исследований нами дана их экономическая оценка^ которая подтвердила эффективность и целесообразность использования добавок в свиноводстве (таблицы 7,8).

Использование внтаминно-минеральцых добавок самостоятельно и вместе с белковым гидролизаггом повысило выход поросят на каждые израсходованные 100 ЭКЕ на 14,9-27,7 %, а на каждую заграченную 1000 руб. корма на 21,4-39,3%

Следовательно, экономически выгодно включение белкового гидролизата в рационы супоросных и подсосных свиноматок в комплексе с витамшшо-мккеральиыми добавками, из двух исследованных вктамипио-минеральних добавок большая эффективность показана для ВМД-2,

Таблица 8

Экономические показатели применения витаминно-минеральных добавок и белкового гидролизата при выращивании ремонтного молодняка

Показатели Группы

1 2 3 4 5

Скормлено кормов, кг 1381,8 1374,0 1374,0 1374,0 1374,0

Скормлено добавок:

ВМД-1, кг — 9,0 — 9,0 —

ВМД-2, кг — — -- 9,0

белковый гвдролизат, кг — — 0,04 0,04

Стоимость кормов, руб. 2473 2473 2473 2473 2473

Стоимость добавок, руб.

ВМД-1 — 1,5 „ 1,5 —

ВМД-2 — — — 1,7

белшвый гндролизат — — — 0,9 0,9

Всего затрат иа корм, руб. 2473 2474 2475 2475 2476

Прирост живой массы за опыт, 91,5 94,6 95,6 98,8 99,2

кг Затрачено на 1 кг прироста, 27 26 26 25 25

руб.

в % к I -й группе 100 96,3 96,3 92,6 92,6

Проведенные расчеты показали, что включение в рацион поросят на до-ращивании витамин но-минеральных добавок и белкового гидролизата снижает затраты на I кг прироста на 3,7-7,4 % в денежном выражении.

Результаты производственной проверки проведенных исследований

Полученные результаты научно-хозяйственного опыта были проверены в ходе о ходе производственных испытаний на свиноматках (таблицы 9,10),

Использование в рационах свиноматок ВМД-2 н гидролизного биопрепарата позволило увеличить прирост живой массы на 5,4-9,7 %, среднесуточный прирост на 5,9-10,7 %, сохранность на 11,3-16,5 %. Затраты кормов на получение одного норосенка снизились на 18,1-25,7 %.

Таблица 9

Продуктивность свиноматок при производственной проверке, ___________в расчете на 1 голову (X ± гщ)_

Показатели Группы

1-я контр. 2-я опытн. 3-я опытн.

Поголовье 25 25 25

Продолжительность опыта, ди. 177 177 177

Опоросилось свиноматок, гол 25 25 25

Получено поросят, гол 10,0 + 0,64 11, 3± 0,59 11,8 ±0,60

В том числе, живых, гол 9,1 ±0,51 10,4 ±0,47 11,0 ±0,46

Крупноплодность, кг 1,30 ±0.01 1,30 ±0,02 1,31 ±0,02

Количество поросят в группе, гол 227 260 275

Живая масса 1 поросенка в 21 4,21 ±0,13 4,36 ±0,10 4,56 ±0,11

день, кг

в % к контрольной группе 100 +3,6 +8,3

Живая масса гнезда, в 21 день, кг 39,0 ± 1,78 46,4 ± 1,99 51,3 ±2,01

Живая масса поросенка в 60 16,5 ± 0,64 17,4 ±0,68 18,1 ±0,77

дней, кг

Количество поросят к отъему, гол Сохранность, % 183 239 268

80,6 91,9 97,4

Среднесуточный прирост, г 253 ± 11 268 ±8 280 ± 10

в % к контрольной группе 100 +5,9 +10,7

Таблица 10

Результаты производственного опыта на молодняке, _в расчете на 1 голову (X + т„)_

Показатель Группы

1-я контр. 2-я опытн. 3-я опытн.

Поголовье 30 30 30

Продолжительность опыта, дн 60 60 60

Живая масса:

в начале опыта, кг 48,3 ±1,81 48,5 ± 2,05 48,0 ± 1,95

в конце опыта, кг 76,4 ± 2,73 77,9 ± 2,65 78,6 ± 2,90

Прирост живой массы, кг 28,1 ±0,97 29,4 ±1,04 30,6 ± 1,48

Среднесуточный прирост, г 468,4 ± 16,76 490,0± 16,51 509,7 ± 16,83

в % к контролю 100 +4,6 +8,8

Прирост живой массы опытных групп свиней при использовании добавок увеличился на 4,6-8,9 %, среднесуточный прирост на 4,7-8,8 %, затраты на прирост живой массы снизились на 4,0-7,9 %. Таким образом, достоверно показана эффективность применения в рационах свиноматок и поросят на доращивании витаминно-минеральной добавки ВМД-2 в сочетании с белковым гидролиза-том.

Выводы

1. При анализе кормов, которые используются свиноводческими хозяйствами Демянского района Новгородской области, установлено недостаточное содержание таких микроэлементов, как медь, кобальт, Йод, селен, играющих важную роль в жизнедеятельности организма свиней. Кроме того, количественное соотношение макроэлементов кальция и фосфора, влияющее на их усвоение в желудочно-кишечном тракте животных, отличается от оптимального

2. Исследование возможности балансирования рационов свиней по вышеуказанным показателям с помощью витаминно-минеральных добавок ВМД-1 н ВМД-2 позволило установить преимущество ВМД-2 по влиянию на продуктивность свиноматок и поросят на доращивании практически по всем показателям.

3. Скармливание супоросным и подсосным свиноматкам витаминно-минеральной добавки ВМД-2 способствовало увеличению репродуктивных функций животных и формированию развитого, здорового помета, тго выразилось в увеличении многоплодия свиноматок на 10,1 %, крупноплодное™ на 2,2 %, молочности на 22,7 %. Сохранность поросят к моменту отьема при этом увеличилась на 6,2 %.

4. Сочетание ВМД-2 с белковым гидролизатом привело к увеличению выше названных показателей на 7,3 %, 4,5%, 43,1 %, 15,1 % соответственно по сравнению с контролем.

5. Использование витаминно-минеральной добавки ВМД-2 в рационач молодняка свиней оказало положительное действие на скорость роста животных. Абсолютный прирост живой массы за период опыта увеличился на 4,5 %, соответственно среднесуточные приросты возросли на 4,5 %, а время достижения живой массы 100 кг уменьшилось на 1,9 %, Совместное использование ВМД-2 и белкового гцдролизата способствовало увеличению прироста живой массы на 8,4 %, среднесуточных приростов - на 8,4 %, сокращению времени достижения живой массы 100 кг на 4,2 %.

6. Морфобиохимический анализ крови свиней показал, что использование ВМД-2 в комплексе с белковым гидролизатом улучшает гемопоэз, интенсифицирует белковый и минеральный обмены, что благоприятно сказывается на общей неспецифической резистентности организма и, следовательно, на репродуктивных и продуктивных качествах животных.

7. Оценка экономической эффективности использования ВМД-2, а также белкового гидродизата совместно с ВМД-2 показала, что общая сумма затрат на получение одного поросенка отъемного возраста снизилась соответственно

на 18,7 % и 26,9 %, а на получение 1 кг прироста живой массы при доращи-вании поросят - на 3,7 % и 7,4 %,

3.2. Предложения производству

В целях улучшения использования питательных веществ и конверсии корма за счет удовлетворения физиологических потребностей свиней в минеральных и других биологически активных соединениях, и, следовательно, повышения продуктивности поросят на доращиванни, а также для интенсификации метаболических процессов, увеличения естественной резистентности животных и, таким образом, повышения репродуктивных качеств свиноматок предлагаем использовать в рационах витаминно-минеральную добавку ВМД-2 в количестве 100 г супоросным, 150 г подсосным свиноматкам и 50 г поросятам с 4-х месяцев на одну голову в сутки в комплексе с белковыми гидролизатами в соответствии с Наставлениями по применению.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Максимюк H.H., Марьяновская Ю.В., Хабарова Н.В. Использование биологически активных гидролизных препаратов в кормлении животных. // Новое в приготовлении кормов и балансирующих добавок. / Материалы науч,-практ. конф. ВИЖ. Дубровицы, 2001. С.36-38.

2. Максимюк H.H., Марьяновская Ю.В., Смирнова С В., Никонов А.И. Применение белковых добавок из отходов переработки продуктов животноводства в кормлении сельскохозяйственных животных. // Ученые записки Академии сельского хозяйства и природных ресурсов НовГУ, Великий Новгород, НРЦРО, 2001. Т.7. Вып.З. С,3-5.

3. Назин Р.В., Марьяновская Ю.В. Особенности обмена веществ и естественная резистентность организма поросят, /У Аспекты прикладной экологии и агробиологии. / Межвуз. сб. научн. трудов. Челябинск, 2003. С.16-23.

4. Марьяновская Ю.В. Использование комплексной минеральной добавки при выращивании свиней. // Ученые записки Академии сельского хозяйства и природных ресурсов НовГУ, Великий Новгород, НРЦРО, 2003. Т. 10. Вып.1. С,8-10.

Изд. лиц, ЛР № 020815 от 21.09.98. Подписано в печать 27.oz.cff Бумага офсетная. Формат 60x84 1/16 Гарнитура Times New Roman. Печать офесгная. Уч.-нзд. л, 1,3. Тираж 100 экз. Заказ

Издательско-полифафинеский центр Новгородского государственного университета нм. Ярослава Мудрого 173003, Великий Новгород, ул. В. Сан кг-Петербургская, 41

Отпечатано в ИПЦ НовГУ им. Ярослава Мудрого 173003, Великий Новгород, ул. Б. Санкт-Петербургская, 41