Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность использования тостированного соевого шрота в кормлении ремонтных свиной и свиноматок в условиях предгорий Северного Кавказа

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность использования тостированного соевого шрота в кормлении ремонтных свиной и свиноматок в условиях предгорий Северного Кавказа"

Р Г Б ОД

2 7 ОКТ V . На правах рукописи

БУЛАЦЕВА СВЕТЛАНА ВЛАДИМИРОВНА

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТОСТИРОВАННОГО СОЕВОГО ШРОТА В КОРМЛЕНИИ РЕМОНТНЫХ СВИНОК И СВИНОМАТОК В УСЛОВИЯХ ПРЕДГОРИЙ СЕВЕРНОГО КАВКАЗА

06.02.02 — кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

ВЛАДИКАВКАЗ - 1998

Работа выполнена в Горском государственном аграрн университете.

Научные руководители: заслуженный деятель науки РФ, доктор ceJ

скохозяйсгвенных наук, профессор Тменов И. кандидат сельскохозяйственных наук Те\ раев Р. Б.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профе

сор Цогоев Н. Д.,

кандидат сельскохозяйственных наук, стг ший научный сотрудник Тукфатулин Г. С

Ведущая организация: Северо-Кавказский научно-исследовате.1

ский институт горного и предгорного ceJ ского хозяйства

Защита диссертации состоится « » Ф^Тл^Р^_1998 гс

на заседании диссертационного совета Д. 120.58.01 в Горском госудг ственном аграрном университете, 6 /О г.

Адрес: 362040, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Горского го< дарственного аграрного университета.

Автореферат разослан « _1998 го

Ученый секретарь диссертационного совета, профессор

КЕСАЕВ X.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Одним из осноеных путей интенсификации свиноводства является дальнейшее улучшение качества кормов и по-еишоиие биологической полноценности кормовых рационов. Для решения этой проблемы серьезное внимание следует уделить увеличению

4

посевов зернобобовых и, в первую очередь, сои.

По белковому комплексу и содержанию незаменимых аминокислот соеЕый протеин блике к кормам животного происхождения, поэтому организм кивотного затрачивает минимум энергии для конверсии протеина сои в белки своего тела.

В мировой, практике соевое зерно используется для переработки на масло,'а шрот и жмых для кормоЕых целей как ценные высокобелковые добавки к комбикормам.

Однако е сое и продуктах ее переработки имеются в наличии некоторые■антипитательные вещества (уреаза, ингибитор трипсина, соин, сапонин и др.), которые' снижают биологическую полноценность соевого протеина. Поэтому, согласно Г0СТу-12220-66 "Шрот соевый кормовой" изучаемый корм .рекомендуется использовать в комбикормовой промышленности только'в тостированном виде.

Сотрудниками кафедры биологии животных и биохимии Горского ГАУ (И.Д.Тменов, Р.Б.Темираев и др.,199?) по результатам серии лабораторных испытаний предложен комбинированный метод тостиро-Еания сои и соевого шрота, сочетающий автоклаЕирование и СБЧ-обработку.

В ходе длительных научно-хозяйственных опытов в условиях Центрального Предкавказья апробированы соя и соевый шрот, обработанные по данной технологии, в кормлении'цыплят-бройлеров ремонтного молодняка и кур-несушек яичного направления (З.А.Гути-ева,1996 и Б.Б.Ваниева,1996), а также соя в рационах ремонтных

свинок и свиноматок (ЛЛ.Албегова ,1997) и получены полокж результату. Это позволило прогнозировать получение эффек: использования тестированного соевого шрота е кормлении р( свинок и свиноматок.

Цель и задачи исследований. Целью исследований было ¡ае действия тоо-тированного соевого шрота на продуктивны» которые физиологические показатели ремонтных свинок и ев) в условиях предгорной зоны Северного Кавказа. Исходя из : решались следуквде задачи:

- изучить химический состав и питательность тостированно; Г9 шрота;

- вьяснпть действие изучаемого корма на рост ремонтных с оплату корка продукцией;

I

1 - определить морфологические и биохимические показатели

I а такке анатомо-морфологическое строение кишечника подоп

г

I . кивотних;

!

- рассчитать коэффициенты переваримости питательных веще ционов и балансы азота, кальция и фосфора'у ремонтных ев холостых свиноь-аток;

- установить действие тестированного соевого шрота на во водательные и продуктивные качества свиноматок;

- дать экономическое обоснование эффективности использов ного продукта в рационах ремонтного молодняка и свиномат

Научная новизна наших исследований заключается в тс результатам длительного научно-хозяйственного опыта впе! ловиях предгорной зоны Северного Кавказа установлена на> ноЕанная доза скармливания тестированного соевого шрота ным свинкам и свиноматкам и определено его действие ка I тивные и некоторые физиологические показатели. \

Практическая значимость работы состоит в том, что по результатам научно.тхозялстэенного опыта и их экономического обоснования сделаны практические рекомендации по.-использованию тострован-ного соевого шрота в рационах ремонтных свинок (в сочетании с ферментом комлексного действия пектофоетидина ЛЮх) и свиноматок с

«

добавками синтетического метионина и цианкобалаглина взамен дефицитных кормов животного происхождения.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и обсуждены на научных конференциях ГГАУ в 1996,1957гг, на Всероссийской научно-практической конференции Природно-ресурсный и экон

комический потенциал горных и предгорных регионов России и принципы создания "устойчивых,,агроландшафтов 23-28.09.I996rV, на П научно-практической конференции преподавателей и аспирантов КЧТИ (г.Черкесск),1957г., на У1 Международной научно-практической конференции "Нетрадиционное растениеводство, экология и здоровье" (г.Алушта),1957г..

Публикация результатов исследований. Основные положения диссертации опубликованы в 4 печатных работах.

Объем и отруктура работы. Диссертация изложена на 141 страницах машинописного текста, содержит 35 таблиц, 38 приложений и I рисунок. Список использованной литературы включает 180 наименований, в том числе 82 .иностранных автора.

* Работа состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результаты собственных исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству, списка литературы и приложении. ^ ____ ______________ ______

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

Общая схема исследований представлена на рис.1. Научно-хозяйственный опыт был проведен в 2 этапа на ремонтных свинках и свиноматках на свиноферме колхоза "Дур-Дур" Дигорского района

РисЛ. Направление исследований по.теме диссертаций

РС0-Алания в 1995-1996годах.

1Гер81,й этап исследований на ремонтных свинках завершился при достижении ими Ю-ыесячного возраста, а второй этап на свиномат-. ках охватывал период с момента плодотворной случки до отъема от них поросят в 2-месячном возрасте.

Для исследований нами было отобрано 60 поросят-отъемышей крупной белой породы в возрасте 2-3 месяца. Все поросята были клинически здоровыми. По метода пар-аналогов (А.И.Овсянников,1975), с учетом породы, пола, возраста и живой массы, из них были сформированы 4 группы по 1э голов в каждой.

Кормление подопытных животных осуществляли по следующей схеме (табл.1).

В связи с дефицитом в соевом шроте серосодержащих аминокислот и витамина В^ в рационы ремонтных свинок и свиноматок всех групп включали синтетический метионин и цианкобалашн.

'Кроме того^е рационы ремонтного молодняка свиней до 8-месячного возраста включали фермент комплексного действий пектофоети-дин ПТОх в количестве 0?1% от сухого вещества.

"' Условия содержания подопытных животных были одинаковыми. Пое-даемость кормов определяли весовым способом. В средних образцах по методике ВИЖ (Н.П.Дрозденко,1961) в республиканской агрохимлаборатории определяли химический состав и питательность кормов и их остатков. ,

Качество юстирования соевого шрота оценивали по активности уреазы (Н.И.Пилюк,1963) и ингибитора трипсина (В.В.Клхтин и Н.И.Пилюк,1963).'

Для наблюдения за скоростью роста ремонтных свинок проводили ежемесячно индивидуальные контрольные взвешивания. Супоросных свиноматок взвешивали после случки и перед опоросом, а подсосных -после опороса и перед отъемом поросят.

е

Молочность свиноматок определяли; по результатам взвешивания массы Гнезда поросят ь 21-дкевном возрасте.

Раз в 2 1.:есяца по методике 8.И.Волгина и Л.С.Жебровского (1974) проводили гематологические исследования. В крови изучали содержание эритроцитов, .лейкоцитов, гемоглобина, общего белка, кальция и фосфора.

Схема научно-хозяйственного опыта

Таблица I. п=15

1РУППЫ Ч I

Характер кормления

I этап исследований на ремонтных свинках

Контрольная Основной рацион (0?) + метионин и витамин

В|2 ДО нормы

1 - опытная 8Ъ% 0Р+15£ по переЕаримому протеину тести-

рованного соевого шрота+метионин и витамин Д° нормы

2 - опытная 75$ ОР+25% по переваримому протеину тести-

рованного соевого шрота+метионин и витамин ¿¡22 Д° нормы

3 - опытная 65}ь 0?+35% по переваримому протеину тести-

рованного соевого шрота+метионин ь витамин до нормы

До 8- месячного возраста ремонтные свинки всех групп получала фермент пектофоезвидин ПЮх в дозе 0,1% от сухого вещества рациона'' П этап исследований на свиноматках

Контрольная

1 - опытная

2 - опытная

3 - опытная

Основной рацион (ОР) + метионин и витамин 3^2 до нормы

8б/ойР+15£ по переваримому протеину тостиг рованного соевого шрота+метионин и витамин £¿2 Д° нормы

75% ОР+255? по переваримому протеину тестированного соевого шрота+метионин и витамин ¿22 До нормы

65/»0Р+35$ по переваримому протеину тестированного соевого шрота+метионин и Еиташш З^2 Д° нормы

По общепринятой методике регулярно наблюдали за физиологическим состоянием подопытных животных, фиксируя возраст достижения случной живой кассы (125кг), приход в охоту, количеству'пок- . 'рытий на зачатие, продолжительность супоросности у свиноматок. Учитывали многоплодие сйиномаТок и крупноплодность- поросят при рождении, их сохранность и особенности роста до 2-месячного воз-, раста весовым способом. • .'

По методике А.И.Овсянникова (1975) были проведены 2 обменных опыта (на ремонтных свинках в возрасте 7,5-8 месяцев и холостых свиномаг йа'х)с использованием инертного индикатора оксида хрома в дозе 0,155? от сухого вещества рациона. При проведении I-обменного опыта из каждой группы было отобрано по 5 ремонтных свинок, а при проведении 2-обменного опыта - по 5 холостых сеи-• номаток из контрольной а 3-опытной (лучшей по продуктивности) групп,. .

После завершения обменного опыта по методике H.A.Коваленко (197?) был проведен контрольный убой холостых свинбматок контрольной и 3-олытной групп (по 3 головы из каждой).

Анатомо-морфологическое строение кишечника холостых свиноматок изучали по методике П.Т.ЛебедвЕа и А.Т.Усовича (1976).

По завершении научно-хозяйственного и обменных опытов по ' методике ВАСХШЛ (1984) была проведена производственная проверка полученных результатов. Сформировали 2 группы по 50 животных в каждой, получавшие рационы, характерные соответственно для контрольной ц лучшей по продуктивности 3 опытной групп.

Полученный экспериментальный материал обработан биометрически по Стьюденту (Е.К.Меркурьева,1970).

Нами рассчитана экономическая эффективность использования юстированного соевого шрота в кормлении ремонтных свинок и сеи-номаток.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ Краткая характеристика кормов. Технология комбинированного метода тостировандн соевого шрота (И.Д.Тменов, Р.Б.Темираев и др., 139?) основана на сочетании автоклавирования и СВЧ- обработки продукта.

Режим обработки включает: автоклавирование в течение 15 минут (температура пара-П5°С и давление пара-1,5агм) и СВЧ- обработку в течение 2 манут 10 секунд е установке "Славянка" (наименьшая мощность-2,5кЗт и рабочая частота-433МГц|.

Уесты на активность уреазы и ингибитора трипсина свидетельствуют о высокой эффективности инактивации антипитательных веществ соевого шрота, тестированного по данной технологии.

Таблица 2.

Состав и питательность тестированного соевого шрота

Химический состав и "] Содержание незаменимых питательность \ аминокислот, г/кг

Сухое вещество, % 89,4 Лизин 28,2

Сырой протеин, % 40,7 ¡Аетионин 6,0

Сырая клетчатка,/» 11,4 Цистин 6,3

Сырой жир, % 2,1 Греошш 14,3

БЗБ, % . 29,9 Аргинин 28,7

Сырая зола, % 5,3 Фенилаланин 20,3

КормоЕые единицы 1,15 Лейцин 32,0

Обменная энергия, МЗж 12,7 Изолейцин 15,9

Переварамый протеин,г 368 • *| *

Тонированный соевый шрот (табл.2) отличается высокими кор-ыоеыми достоинствами благодаря высокому содержанию обменной энергии и протеина и незначительному количеству клетчатки.

По содержанию лизина изучаемый корм приближается к кормам животного происхождения. Наряду в эзшл, соеВрЯ шрот богат по наличию в нем таких незамшшг-шх аминокислот, как треонин, аргинин, лейцин

г-

.и фенилаланин и беден серосодержащими аминокислотами (метионином и

Л*

иистином).

В. целом состав незаменимых аминокислот соевого шрота свидетельствует о высокой биологической полноценности его протеина.

В ходе эксперимента в состав рационов подопытных свиней также входили следующие виды, кррмов:

- зеленые: трава люцерны и горохо-овсяная смесь;

\

-грубые: сенная мука-горохо-овсяная; \

- сочные: свекла кормовая, глютен кукурузный;

- концентрированные: дерть кукурузная, дерть ячменная,

жмых подсолнечный;

- ко'рыа животного происхождения: обрат сухой Результаты полного зооанализа этих кормов свидетельствуют

о соответствии их питательности средне,республиканским значениям.

Кормление подопытных животных осуществляли в соответствии С детализированными нормами ВИ2а (А.П.Калашников и др.,1985). При этом учитывались изменения в условиях кормления и содержания подопытных животных согласно их технологических перемещений в зависимости от возрастно-физиологического состояния:

ремонтные свинка (от 2- до 10-ыесячного возраста);

- супоросные свиноматки;

- подсосные свиноматки;

- холостые свиноматки.

В связи'с этим ремонтные свинки и подсосные свиноматки контрольной группы в качестве протеиновых ингредиентов рациона •получали жмых подсолнечный и обрат сух<}й, а супоросные и холо-

стые свиьоматьи- жмьх подсоленный;

Все это обусловлено тем, что >ш по уточненным нормам ВИЖа (Л.П.Калашников и др.,1985) необходимо содержание клетчатки е сухом веществе рациона повысить до 145». При этом снижается рас- • ход дорогостоящих кормов животного происхождения.

Хмвотным опытных групп соответственно 15,25 и 35$ перевари-■мого протеина рациона заменяли тестированным соевым шротом, причем свиньи 3- опытной группы получали его в качестве единственного протеинового компонента.-

Многочисленными исследованиями последующих лет установлено,

что с увеличением концентрации энергии и питательных веществ в

/

сухом веществе рационов свиней повышается эффективность их исполь зования (А.Элй^ 197Ь).

Исходя из этого, было рассчитано содержание энергии и питательных веществ в 1кг сухого Еещества рационов подопытных животных (табл.3).

Установлено, что с увеличением дозы скармливания изучаемого кори/а в 1кг сухого вещества, в первую очередь, повышалась концентрация аминокислоты роста-лизина, и, в меньшей мере, энергии.

Б среднем на I кормовую единицу рационов приходилось переваримого протеина: у ремонтных свинок-109-П2г; у супоросных сви-номаток-101-103г; у подсосных свиноматок-ПО-ПЗг, что соответствует нормам кормления.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ НА РЕМОНТНЫХ СВИНКАХ.

Абсолютный прирост живой массы подсвинков (табл.4) контроль' ной группы за опыт составил 103,5кг. Больше всех нарастили массу тела за этот период животные 2- опытной группы, достоверно (Р< 0,05) превзойдя первых на 6,27кг или на 8,0$. По этому показателю ремонтные снимка 3- опытной группы также достоверно

Таблица 3

Содержание энергии и питательных веществ в 1кг сухого вещества рациона

т

т

Группы

Показатели | ! ! измерения ; ¡контрольная Т "1 "I •! I- ! ! опытная! -.......Г 2- \ опытная! 3- опытная

Ремонтные свинки

Кормовые единицы 1,21 1,19 1,20 1,21

Обменная энергия МДк 13,00 12,72 12,76 12,91

Переваримый протеин г 131,61 132,71 134,07 134,14

Клетчатка г •96,95 110,58 107,70 105,62

Лизин г 7,12 6,62 7,13 ' 7,66

Метионин+цистин г 4,51 4,49 4,53 4,52

Супоросные свиноматки

Кормовые единицы 1,16 ' 1,16 1.17 1,17

Обменная энергия «ДХ . 12,85 13,04 13,04 . 13,21

Переваримый про -теин' г 119,28 120,42 121,09 120,32

Клетчатка г г 129,64 ' 129,0 132,26" 131,95

Лизин г / 6,13 6,70 7,44 7,93

Метионин+цистан г 4,15' Подсосные 4,17 свиноматки • 4,18 4,15

Кормовые единицы 1,22 1,23 • 1,25 1,27

Обменная энергия МДЕ 12,57 12,68 12,92 • 13,18

Переваримый протеин г 136,40 138,64 137,24 141,01

Клетчатка г 98,07 108,81 105,51 102,07

Лизин г 7,00 7,02 7,26 6,01.

Метионин+цистин г 6,03 6,09 6,14 - 6,17

(Р<0,05) превзошли контрольна 7,05кг или на 6,8%, Меаду свер стницами из контрольной и I- опытной груш по приросту «ивой массы достоверных различий не было (Р0,05).

Таблица 4.

Прирост ¡киеой массы и оплата корма продукцией у

ремонтных свинок

п=15

Показатели! .. ^ Г^1"1"

! контрольная, 1-опытная ,2-олытная , 3-олытная

2£ивая масса,кг.1 !

при постановке , . .

на опыт 21,20*0,63 21,00*0,70 21,30^0,67 21,00^0,73

в 10-месячном , . . *

возрасте 124,70*2,32 128,35*2,11 133,07-1,57 131,55*2,58

Прирост живой масса:

абсолютный,кг 103,50*2,14 107,35*2,11 111,77-2,04 110,55^2,52

среднесуточный, . . , ,

г 455,95-10,27 472,91-9,99 492,38*9,85 487,00*10,

■>в % к контролю 100,0

На 1кг прироста затрачено:

кормовых единиц 5,50.

лереваримого протеина,г

600,2

103,7

5,28 586,0

108,0

5,04 564,1

106,8

5,15 572,0

Ремонтные свинки контрольной группы на 1кг прироста массы тела затратили 5,5 корм.ед. и 600,2г переваримого протеина.

Эффективнее всех использовали энергию и питательные вещее; ва рационов подсвинки 2- опытной группы, которые на единицу продукции по сравнению с контролем израсходовали на 8,4$ корм ед. и на 6,0$ переваримого протеина меньше. По оплате корма' продукцией животные I- и 3- опытных групп занимали промежуточное положение между контрольной и 2- опытной группами.

Однако показатели динамики живой массы ремонтных свинок

(табл.5) по месяцам внраЩиЕания свидетельствуют о различной энергии роста у них 8 разрезе групп.

Таблица 5.'

Динамяка живой массы ремонтных свинок, кг п=15 ! Возраст сеинок, мес.

Гдапы -4 ! 6 ! В { Ю

Контрольная 21 >20 32,79 62,33 93,97 124,70

1-опытная . 21,00 32,58 63,00 96,28 128,35

2-опытная 21,30 33,35 64,97 99,19 133,07

3-опытная 21,00 32,33 65,02 99,67 131,55

Ремонтные свинки 3- опытной группы до 8-месячного возраста имели самые высокие приросты айвой массы. Однако в возрас-' те 9-10 месяцев животные этой группы имели более низкие среднесуточные приросты по сравнению с подсеиннами 2- опытной группы,

которые к концу выращивания отличались самой высокой живой мас-

1 /

сой.

Очевидно, до 8- месячного возраста сказывалось ростостиму-лирущее действие аминокислоты лизина, количество которого в

групп

рационах животных опытных'возрастало. по мере увеличения дозы скармливания изучаемого ко^ма.

Прекращение добавок фермента пектофоетидина П10х в рационы ремонтного молодняка свиней, обусловленное началом функционирования пищеварительной системы на уровне взрослого организма,вызвало некоторое торможение роста ремонтных свинок пропорционал* но- дозе скармливания тестированного соевого шрота.

По-видимому, более высокая энергия роста у подсвинков З-1-опытной группы до 8- месячного возраста являлась следствием генерирующего действия фермента комплексного действия пектофоети-

дина на процессы переваривания и усвоения питательных веществ ра цнсна, о чем, в.частности, свидетельствуют результаты обменного олата ьа ремонтных сеинках (табл.6).

Ремонтные свинки сравниваемых групп отличались высокой пере варимость» органического вещества рациона. Причем самый высокий коэ&згциент переааримоста органического Еещества рациона был у животных 3- опытной группы, которые по этому показателю достовер но (?<0,С5) превзошли аналогов аз контрольной группы на 3,0$.

Кроме того, относительно контроля ремонтные свинки 3- опытной группы тэкке достоверно (Р< 0,05) лучше переваривали сухое Еещестзо- на 2,6%, сырой протеин- на 3,4% и БЭЕ- на 4,0*. По эт; показателям хивоткье I- и 2- опытных групп занилали промежуточно соложение между контрольной и 3- опытной группами.

Подсвинки контрольной группы откладывали в среднем за сутки по 21,?7г азота. По данному показателю рамонтн^е свинки опытных групп достоверно (?<0,05) превзошли контроль соответственно на 1,12; 1,97 а 2,Иг.

Включение тестированного соевого шрота в рационы ремонтного молодняка свиней способствовало лучшему использованию азота, кал ция и фос!х>ра от понятого с кормами их количества, причем наибольший э^кт со этим показателям был отмечен по 3- опытной гру се.

Очевидно, лучшему перевариванию сырого протеина и БЭВ рацио на у ремонтных свинок 3- опытной группы в Еозрасте до 8- ыесячно го возраста способствовали кислая протеиназа а амилолитическае

ч

ферменты, входящие в состав пектофоетадана П10х, а также более оптимальное соотноюкие лизина к метионину, метионина к цистину, обессеченное добавка.ма синтетического метионина к злаково-соевом рацгону, в котором доля тестированного соевого шрота'составила 35^ от нормы г.ереваримого протеина.

Таблица б .

Коэффициенты переваримости и использование питательных веществ рационов ремонтными свинками,2 п=с

Группы

Показатели { 1 I-'"' 1 2-, 1 3-

1 I контрольная| опытная '! » опытная-! ! опытная

Сухое вещество ( 69,1*0,55 70,2*0,7.1 71,4*0,66 71,7*0,93

Органическое ■ 73,6*0,60 73,3*0,57

вещество 70,9*0,57 72,7*0,63 :

Сыр.ой протеин 68,9*0,79 71,5*0,53 72,1*0,46 72,3*0,55

Сырая клетчатка 28,7*0,79 29,1*0,51 29,7*0,42 28,8*0,54

Сырой.хир 52,2*0,57 50,6*0,59 50,8*0,69 50,2*0,35

БЭВ 79,0*0,98 79,7*0,93 82,4*0,76 83,1*0,73

Баланс азота,г 21,77*0,33 22,89^,25 23,74*0,19 23,88*0,22

Использовано от

принятого: • '

азота 36,23*0,53 37,77*0,26 38,82*0,31. 39,36*0,44

кальция 47,03*0,12 47,42*0;27 47,79*0,18 48;02*0,10

фосфора 38,48*0,22 38,67*0,32 39,10*0,27 39,''27*0,23 /

Наряду с переваримостью питательных вещеотв рационов, дейст-

- • ш

вив юстированного соевого шрота на -обмен веществ у ремонтных свь

I

нок оценивала по данный анализа их крови.

Благодаря скармливанию различных доз юстированного соевого шрота ремонтному молодняку свиней опытных групп в их крови по сравнению с контролем отмечалась тенденция недостоверного повышения 0,05) количества эритроцитов, гемоглобина, и общего белка,

Но лра этом все морфологические в биохимические показатели крова подопытных хивотных была в пределах физиологической нормы. Следовательно, введение юстированного соевого шрота в рационы ремонтного молодняка свиней с добавками метионина и витамина оказывает положительное действие на их продуктивные а физиологические показатели.'

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ НА СВИНОМАТКАХ

S

Реьонтные сзинхи, достигнув «ивой массы 125кг, случалме пергзолились э гдеппу супорсс.чах свикоргок.

Тойлица 7

Изтпвшн *лвой ><ассы сьиноматок за супоросный период

п=15

Жкьая масса, кг Прирост живой массы

Группы перед i перед кг ¡в % к

сдумкой ¡ опоросом ¡ контро

Контрольная 129,6*1,14 i8l,3xI,50 51,7*1,40 100,

1-ОЛЬ'ТКЗЯ 129,7*I,22 184,0x1,41 54,3il,38 IOS,

2-опытная 128,8*1,19 135,1¿I,70 56,3*1,59 108,

3-спцтная 129,0¿E 16 I86,CiI,73 57,0+1,61 по,

В среднем за супоросный период абсолютный прирост живой

си (табл.?) сэинсматск контрольной группы составил 5Г,7кг. Г!

му показателю лучаий результат получен по 3-опытной группе,

ные которой относительно контроля достоверно (Р<0,05) больше

растили массу тела ка 5,3кг или на 10,2%.

£ физиологически нормалькь'е''сроки от подопытных свинома

получали здоровый жизнеспособный приплод (табл.8).

Лучшей оплодотаоркемостья относительно контроля (2,09)

количеству покрытий на з&чатие отличались животные 2- и 3- о

ньх груг.л (по 1,66).

Крупнэплоднссть поросят при решении от свиноматок сран

f-lb'x групп была примерно одинаковой (1,19-1,22кг).

Многог.лодие свиносктох контрольной группы составило 10,

росекра. С псэщкением дозы скармливания изучаемого корма про

\

цкэнально уге;ичиёз/.ссь количество поросят в помете свиномат

опытных групп. Больше всего поросят было получено от свиноматок 3-опатной группы, которые достоверно (г< 0,05) превзошла контрол на 1,0 голову или на 9,7$.

Таблица 5

Репродуктивные качества подопытных свиноматок п=15

! Группы Показатели !______

{контрольная ¡1-оиытная |2-опытная j 3-опытная -(-:-:-:-

Количество покрытий на зачатие 2,09±0,Ю 1,95*0,12 1,66*0,11 1,66*0,10

Масса гнезда поросят при рождении,.^ 12,57*0,29 12,85*0,27 13,20*0,28 1 3,56+0,30

Многоплодие свиноматок,гол.. . 10,3*0,25 10,8*0,23 11,0*0,26 11,3±0,27

Крупноплодность

поросят,кг 1,22*0,01 1,19*0,01 1,20*0,01 1,20*0,01

Среднеквадратичное отклонение '

(в) 0,184*0,007 0,170*0>006 0,178*0,008 0,180±0,006

Коэффициент из- 4 ,

менчиЕОСТи(С) 15,1 ,14,3 14,8 ' 15,0

Масса гнезда поросят при рождении у животных контрольной группы составила 12,57кг. По этому показателю лучшие результаты имели животные 3-опытной группы, достоверно (Р< 0,05) опередивши« своих аналогов из контрольной группы на 0,99кг или на 7,9/1.

С повышением дозы скармливания изучаемого корма в рационах супоросных сеиношток увеличивалось количество лизина, метионина и треонина, что способствовало улучшению воспроизводительных функций их организма.

Наряду с этим, лучшему развитию половых органов у животных опытных групп способствовало более высокое содержание клетчатки в соевых рационах в процессе выращивания свинок на ремонт.

Продуктивные показатели подопытных свиноматок в подсосный период оценивал:; по изменениям их живой «ассы и поросят под ними а также по сохранности приплода к отгему (табл.9).

В подсосный период все основные жизненноважные функции орга низма у свиноматки направлены на синтез компнентов молока с цел! удовлетворения потребностей приплода во всех элементах питания, .что приводит к вымыванию из тела матера депонированных органичес ких и минеральных соединений. Этот процесс сопровождается потер, живой массы ¿актирующих свинокаток.

В лактационной период свиноматки контрольной группы снизил массу тела на 16,5кг. Скармливание различных добавок тостирован ного соевого шрота способствовало снижению потерь живой массы с

ч

номаток опытных групп относительно контроля соответственно на 0,2кг или на 1,2;2; на 0,6кг или на 3,б£ и на 1,1кг или на 6,7;?. Однако разница оказалась достоверно]; (Р< 0,05) лишь между живот ми контрольной и 3-опытной групп.

По-Еидимому, подобное амортизирующее действие изучаемого к ма на процесс снижения живой массы ¿актирующих свиноматок опыта групп обеспечивалось большей насыщенностью их рационов незамени ми аминокислотами.

Наибольший эффект тестированный соевый шрот оказал на моле ность свиноматок 3-опытнойтруппы, которые достоверно преЕзопш (Р<0,05) контроль на 7,3кг или на 17,3$.

Сохранность поросят от свиноматок контрольной группы состг ла 90,3$. Но этому показателю животные 2- и 3-опытных групп пр< зошли контроль соответственно на 1,5 и 0,8%. \

Абсолютный прирост живой массы поросят от свиноматок конт, ной группы за 60 дней выращивания составил 15,66кг. Приплод ни ных опытных групп нарастил массу тела относительно контроля со

\

¿я

Таблица 9

Продуктивные показатели подсосных свиноматок

И =15

Группы

Показатели ! 1 контрольная IV....... -опытная ■ -----........Г 2-опытная ; 3-опытная

Живая иасса,нг: *<

после опороса 153,0*1,17 154,6*1,23 156,3*1., -25' 157,0*1,19

после отъема' • 141,6*1,11

поросят 136,5*1,12 138,3*1,16 140,4*1,21

Снижение «ивой 15,9*0,30 15,4*0,22

массы,кг 16,5*0,29 16,3*0,33

в % к контроля 100,0 93,8 96,4 93,3

Молочность свино- 48,1*1,63 49,4*1,68

маток,кг 42,1*1,74 46,0*1,79

е % к контролю 100,0 109,3 ' 114,2 117,3

Сохранность поро- 50,3 91,8 51,1 •

сят к стъему,/5 89,8

Жиеэя масса I по-

росенка, кг

при рождении 1,22*0,01 1,19*0,01 1,20*0,01 1,20*0,01

на 21-день 4,39*0,04 4,47*0,03 4,56+0,04 4,66*0,05

на 60-день 16,88*0,19 17,44*0,17 17,74*0,23 17,90*0,19

Прирост нивой (

массы:

абсолютный,кг 15,66*0,18 16,25*0,16 16,54*0 ,¿1 16,70*0,17

среднесуточный,г 251*3,77 271*3,09 276*4,00 278*3,44

в % к контролю 100,0 103,8 105,7 106,5

ветстЕенно на 0,5Экг шш на 3,3%; на 0,88кг или на 5,7$ и на • 1,04кг или на 6,5% больше. Разница во всех случаях оказалась статистически достоверной (Р<0,05).

Следовательно, скармливание юстированного соевого шрота ока зало положительное действие на продуктивные и воспроизводительные качества свиноматок опытных групп. Причем, наибольший эффект дал* животные 3-опытной группы, получавшие изучаемый корм в дозе ЪЪ% от нормы переваримого протеина.

Яосле отъема поросят для изучения действия юстированного соевого шрота на обмен веществ в организме взрослых животных был проведен обменной опыТ. на 2 группах холостых свиноматок.

г

С этой целью были отобраны по £ голов из контрольной и лучшей по продуктивности 3- опытной группу.

Животным контрольной группы скармливали основной рацион без кормов животного происхождения, а холостым свинСтаткец опытной группы 35"/переааримого протеина рацнона заменяли юстированным соевым шротом.

Установлено, что ямЕОтные сравниваемых групп отличались высокой переваримость» органического вещества рациона (*абл.Ю). ..Причем, холостие свинодатки контрольной группы по данному показателя достоверно (Р<0,05) уступали аналогам из опытной группы на 2,0?.

Кроме того яшеотные опытной группы относительно контроля такхе достоверно (Р<0,05) лучше переваривали сухое вещество- на

Л

1,6$; сирой протеин- на 3,2$ и БЭВ- на 2,0$.

По отложении азота в теле холостые свиноматки опытной группы достоверно (Р<.0,05) превзошли сверстниц из контрольной груп-

• '»«

пы на 1,75г, а по использованию этого элемента от принятого коли»

чества- на 3,41%. Разница достоверна (Р<0,05).

Таблица 10

Коэффициента переваримости и использоЕаьие питательных Еещеста рационов холоста свиноматками,$ n_jg

; Группы

Показатели ; контрольная j 3-опыт'ная

Сухое вещество 70,4*0,56 72,0*0,57

Органическое вещество 72,3*0.,.27 74,о*0|43

Сырой протеин 72,1*0,38 75,3*0,39

Сырая клетчатка 30,0*0,23 28,9*0,43

Сырой suip 43,9*0,32 42,9*0,42

£ЗВ 83,5*0,40 85,5*0,51

Бсланс азота, г 20,24*0,13 21,99*0,16

Использовано от принятого:

азота 35,67*0,28 39,34*0,22

кальция 36,83*0,46 37,05*0,39

• тпгАлт 32.55+0.37 , 33.25+0.27

О целью изучения действия тестированного соевого шрота на развитие в»шечника свиней нами был проведен контрольный убой холостых .свиноматок.

Дня этого по завершении обменного опыта из контрольной и 3-опытных групп были отобраны по 3 головы.

По предубойной живой массе животные опытной группы достоверно (Р<0,05) превзошли своих аналогов из контрольной группы на 9,8кг или на 6,3$.. .

Относительно контроля холостые свиноьатки опытной группы отличались на 6,2см или на 4,3# достоверно (Р<0,05) большей растянутостью тела.

При сравнении различных отделов кишечника установлено, что длина тонкого отдела кишечника животных контрольной группы была достоверно (Р<0,05) на 0,?м или на 4,15? короче, чем у их сверстниц из 3-опытной группы.

У холостых свиноматок контрольной группы общая длина кииечни-ка составила 22,37м. По этому'показателю животные опытной группы достоверно (Р< 0,05) превзошли контроль на 0,89м или на 4,0$.

Результаты исследований свидетельствуют о том, что Енращива-ние свиней на растительном протеине (юстированный соеЕый шрот в дозе 35$ от нормы переваримого протеина) на фоне рационов, содержащих протеин жиеотного. происхождения (контрольная группа) способствовало лучшему развитию пищеварительного тракта подопытных свиней.

Благодаря этому увеличилось время прохождения химуса через пищеварительную систему и продолжительность всасывания элементов питания через слизистую оболочку кишечника холостых свиноматоц опытной группы, что, по-видимому, способствовало повышению коэф-. фициентов переваримости питательных веществ рационов.

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

£ ходе производственной проверки результатов исследований . ремонтные свинки и свиноматки контрольной группы получали основной рацион, ¿ивотньи опытной группы изучаемый корм скармливали в дозе 35$ от потребности в переварнмом протеине.

Установлено, что абсолютный прирост живой массы ремонтных свинок контрольной группы составил 100,4кг, а у их аналогов из опытной группы зтот показатель был больше на 0,6кг или на в,6%.

Относительно контроля подсвинки опытной группы на 1кг прироста живой массы затратили на 7,0% кормовых единиц и на 6,4^ переваримого протеина меньше.

Многоплодие свиноматок контрольной группы составило 9,8 поросенка, что по сравнению с опытной группой на 0,9 головы меньше.

Абсолютный прирост живой массы поросят под матками контрольной группы составил 15,57кг. По этому показателю поросята от сви-

I

номаток опытной группы превзошли контроль на 0,89кг или на 5,7%.

Производственная апробация подтвердила обоснованность результатов научно-хозяйственного бпыта.

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ СКАРМЛИВАНИЯ ТОСТИРОВАННОГО СОЕВОГО ШРОТА подопытным животным

Экономическая эффективность использования тостироваиного соевого шрота в кормлении свиней рассчитывалась по уровню рентабельности получения 1кг прироста живой массы приплода под свиноматками до 2-месячного возраста с учетом эмбрионального развития. При этом исходили из стоимости кормов, потребленных подопытными сЕИнРматка-ми за супоросный и подсосный периоды в ценах на 1.04.1997г. (табл.II).

23 Таблица II.

Экономическая эффективность скармливания тестированного соевого шрота подопытным животным

Группы

Показатели контроль! ная ! I- . опытная ! V- -т опытная ! ■1 - -опытная

Реализационная цена 1кг »ивой массы поросят,руб. 6400,0 6400,0 6400,0 ' 6400,0

Себестоимость 1кг прироста живой массы поросят-отъемышей.руб. 5697,0 5383,6 5244,7 5192,9

е т.ч.кормов 4403,2 4089,8 3950,9 3899,1

из них соеЕый шрот - 382,4 592,6 799,3

Прибыль,руб. 703,0 1016,4 1155,3 1207,1

Уровень рентабельности,$ 12,3 18,9 22,0 23,2

v..

Стоимость 1кг сырого соевого шрота на этот период была равной 1600руб., а с учетом затрат на тестирование цена 1кг обработанного продукта составила 2114руб.

Самый высокий уровень рентабельности получен по 3- опытной группе, опередившей по данному показателю контроль на 10,9$.

Таким образом, наибольший экономический эффект Достигается при скармливании ремонтным свинкам и свиноматкам тестированного соевого шрота в количестве ЪЪ% от потребности в переваримом протеине.

вывода

1. Применение комбинированного метода тестирования соевого шрота, сочетающего автонлавирование и СБЧ-обработку, обеспечивает повышение биологической полноценности его протеина, а для устранения дефицита серосодержащих аминокислот и витамина В^ е соевые рационы свиней необходимо добавлять синтетический метионин и циан-Кобаламин до норм кормления.

2. К концу I- этапа исследований на ремонтных свинках лучшие результаты получены на животных 2- опытной группы, получавшие тос^ тированный соевый шрот в количестве 25% от потребности в перевари мом протеине, которые по сравнению с аналогами из контрольной гру:

вы ад«сли:

- достоверное превосходствоДГЧ 0,05) по абсолютному приросту т-.вой массы на 0,27*кг или на 8-0/».

- экономка кормовых единиц 8,4% и перевари^ого протеина 6,0?* на получение 1кг прироста ;.ассы тела.

3. Добавление фермента пектофоеткдина ПЮх в рационы ремонтных свинок Э-Олыгной группы, получавшие изучаемый корм в дозе 35$ по перезарл;хому протеину до 8ч/.еслчного возраста на фоне контрольной группы обеспечило более высокую энергию роста и достоверно (Р< 0,05) лучшую переваримость органического вещества-на 3,0%, сырого протвина-на 3,4$ и ЬЗБ-на 4,0$.

4. Включение тостироЕанного соевого шрота в рационы свиноматок в дозе 35$ от потребности в переваримом протеине оказало более эффективное действие на их продуктивные и воспроизводительные качества, обеспечив по сравнению с контролем:

- лучшую оилодотсоряемость по количеству покрытий на зачатие (1,66 и 2,03 соответственно);

- достоверное (Р<0,05) повышение многоплодия на I голову или на 9,7$;

- достоверное (Р<0,05) увеличение их молочности на 7,3кг или на 17,3$;

- получение достоверно (Р< 0,05) более высокого прироста живой массы приплода под матками на 1,04кг или на 6,5$, сопровождаемое более умеренными темпами потерь живой массы у лактирующмх свинома-тов.

5. При замене 35$ переваримого протеина рациона у холостых свиноматок опытной группы по сравнению с аналогами контрольной группы были достоверно (Р<0,05) более высокие коэффициенты переваримости органического вещества-на 2,0$, сырого протеина-на 3,2$ и ЕЗВ-на 2,0$. -

6. По результатам контрольного убоя установлено, что относительно контроля холостые свиноматки 3-опытной группы имели общую длину кишечника на 0,89м или на А,0% достоверно (Р< 0,05) больше, что,, по-видимому, способствовало увеличении периода прохождения химуса и продолжительности всасывания элементов питдния.

7. Морфологические и биохимические показатели крови животных сравниваемых групп были в пределах физиологической нормы.

8. Наибольший экономический эффект получен при скармливании подопытным животным изучаемого корма в дозе 355? от нормы переваримого протеина рациона, что по сравнению с контролем позволило повысить уровень рентабельности производства 1кг прироста живой массы поросят-отъемышей (с учетом эмбрионального периода развития) на 10,9*. _______

• ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ •.

1. Для повышения продуктивности и репродуктивных качеств свине! рекомендуется включать в их рационы юстированный соевый шрот в дозе 35$ от нормы переваримого протеина. '

2. Из-за дефицита в соевых продуктах серосодерщащих аминокислот и витамина Bjg целесообразно в злаково-соевые рационы свиней • добавлять синтетический метионин и цранкобаламин.а в рационы ремонтных свинок до 8-месячного возраста включать фермент пектофоетидин ПЮх в количестве от сухого вещества.

ПО МАТЕРИАЛАМ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКОВАНЫ . СЛЕДУЮЩИЕ РАБОТЫ

I. Тменов И.Д. .Темираев Р.Б.,Булацева C.B. Использование юстированного соевого шрота при выращивании ремонтного молодняка свиней/ Тезисы научно-производственной, конференции Горского ГАУ.Владикавказ, 1996,0.124. .^'г'

2. Тменов И.Д.Темираев P.F. .Албегова Л.Х..Булаи^ва C.B., Цагаев Б.В. Действие тестированной сок и соевого щрата на рост ремонтного я откармлиааемого молодняка свиней в условиях предгорной зоны гЧО-Аланая// Материалы Вседоссийской научно-практической ко.ч-ференцаи^Природно-ресурсний и экономический потенциал горных и предгорных регионов России и принципы создания "устойчивых" агро-ланддафтов. Владикавказ,1996,с.311.

3. Тменов к.Д. ,Тег.:ираев Р.Б.,Булацева Q.B. Эффективность использования тестированного соевого шрота в кормлении свиноматок// Тезисы научно-производственной менэузовской конференции Горского Ш, Владикавказ ,1997,с.81.

4. Темкраев Р.Б.,Тменов ,Албегова Л.Х. .Еудацааа C.B.

«

Технология комбинированного метода тостирования сои и соевого шрота и их использование е кормлении свиней// Тезисы II научно-практической конференции преподавателей и аспирантов КЧТЙ,г.Черкесск, I997.C.II7-I2I.