Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТЕЛЯТАМИ РАЦИОНОВ, ОБОГАЩЕННЫХ ПРЕПАРАТАМИ АМИНОКИСЛОТ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТЕЛЯТАМИ РАЦИОНОВ, ОБОГАЩЕННЫХ ПРЕПАРАТАМИ АМИНОКИСЛОТ"

. /9-23ЖУ '

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

• На правах рукопиди СЕЧИ НА Мария Александровна

УДК 636.22/28.084.2 : 612.15

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТЕЛЯТАМИ РАЦИОНОВ, ОБОГАЩЕННЫХ ПРЕПАРАТАМИ АМИНОКИСЛОТ

Специальность 06.02.02 — кормление сельскохозяйственных , животных и технология кормов

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА — 1988

■рая -

Работа выполнена в отделе кормления Всесоюзного научно-исследовательского института мясного скотоводства.

Научный руководитель — доктор сельскохозяйственных наук, профессор С. Г. Леушин.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор А. И. Девяткин, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник В. П. Дубинская.

Ведущее предприятие — Мордовский ордена Дружбы народов государственный университет имени Н. П. Огарева.

Защита состоится « /4» и^Я/Ь-ГГЪйл 988 г. в « час. на заседании Специализированного совета Д-120.35.06 при Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Адрес: 127550, Москва, И-550, Тимирязевская ул., 49, Ученый совет ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.

Автореферат разослан « ^ » 1988 г.

Ученый секретарь Специализированноро^срвета — доцент

Т. М.Подколзина.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

Актуальность теод. В"Осношшх направлениях экономического и социального развития на I986-IS90 гг и на период до 2000 го -да", принятых ХХУП съездом КПСС, предусмотрено довести производство мяса до 21 млн. тонн/: в убойном весе/. ;

Успешное выполнение поставленной задачи невозможно без создания прочной кормовой базы, дальнейшего совершенствования полноценного,•особенно по протеину, сбалансированного кормления животных.

Как показывает анализ кормовой базы СССР, обеспеченность протеином составляет в среднем 70-80 ^.Недостающее количество протеина, как и других элементов питания компенсируют за счет большего, чем положено по норма, потребления кормов. Мало того, чтобы обеспечить животных достаточным количеством протеина,нужно заботиться еще в о его полноценности, которое зависит от со держания в нем незаменимых аминокислот > обязательных для кизне~ деятельности организма. Поэтому проблему протеинового питания в настоящее время в кормлении животных необходимо рассматривать как проблему аминокислотного питания. •

Имеющиеся данные об аминокислотном составе протеинов и их роли в организме показывают, что только при правильном соотноше-. паи и нужном количестве незаменимых аминокислот достигается по ложительный эффект роста при окономном расходовании концентрв -рованннх кормов, сохраняя при этом высокое качество и количество получаемой продукции.

При недостатке в рационе одной или нескольких незаменимых аминокислот в организме наблюдается дисбаланс.и нарушается об -мен веществ, замедляется рост, снижается продуктивность и устой-

—ä^lMV

•¿Safe--шла ^^^^ПГ

ШучЛ I .,блиогг::а Маковской очд'.иа .'-счкл

сгльскохияйс.в. I. г\- аел-и - '■ ум. H.A. "ii ;>-)

чивость животных к заболеваниям, резко возрастают затраты кор -ш на единицу продукшш.

Так как нвза;.:иш".-ле аминокислоты не могут синтезироваться в организма животных в больших количествах,то они'должны поступать с кормом. •

Особенно чувствительны к дефициту аминокислот телята, так , как у них до полного становления жвачного пищеварения использо -вание питательных ведаств шло отличается от такового у ыоногаст рачных животных. Поэтому в раннем возрасте телята особенно нуж -даются в постоянном поступлении аминокислот с кормом. ^ • .

Исследованиями установлено, что лизин, метиоюш, треонин , триптофан являются критическими аминокислотами растительных белков, но к настоящему времени нет четких данных о норках скармливания этих аминокислот, особенно телят мясных пород /А.Ф.Симаков 1982; Н.А.Шманенков, 1984/. . ■

Балансирование рационов по этим аминокислотам подбором растительных кормов невозможно, поэтому возникает необходимость' ■ окармливания им препаратов аминохшслот, производство которых у нао в стране поставлено на промышленную основу.

Вопрос дополнительного введения в рацион телят разного возраста препаратов аминокислот с целью повышения биологической, ценности протеина изучен недостаточно, полученные результаты : отдельных авторов по использованию"аминокислот в ¡рационах телят нельзя считать окончательно установленными нормами.

В этой связи определение потребности животных в аминокисло тах на основе изучения применения комплекса аминокислот в корм -лении жвачных и всестороннее изучение их биологической роли.становятся в настоящее время актуальными и необходимыми. '•"■-.

Исследования, в этом направлении представляют большой

научный и практический интерес.

Цель и задачи исследований. Целью•исследования явилось определение потребности телят шортгорнской породи в треонине к триптофане в комплексе с ыехионином и лизином и изучение эффективности обогащения рационов этики аминокислотами при. выращивании телят, для чего были поставлены следующие задачи:'

1. Изучать влияние двух различных доз треонина и:триптофана в комплексе с метионпном и лизином на переваримость питатель-

• них веществ рациона,,использование азота, рост и развитие телят.

2. Изучить физиологическое состояние телят по морфологичес-. кем и биохимическим показателям крови.

3. Определить эконоютскуга эффективность использования : колшлекса. неза^!енЕ1.опс ашнокислог. '

Научная новизна исследований заключается в том, что для обогащения рационов использовали четыре аминокислоты - треонин •в триптофан в котлплексе с метионином и лизином для телят шорт- . горнской породы^ Добавка указанных аминокислот позволила повысить прироста*живой массы телят иа 8,1 % и снизить затраты кормов на I д прироста ка 7,5 %.

Практическая ценность работы. Полученные результаты собственных исследований позволили дополнительно получить научно -обоснованные данные по влиянии аминокислот на показатели обмена, увеличение приростов живой массы, -снижение расхода кормовых единиц и себестоимости на 1ц прироста при скаргллшзании комплекса незаменимых аминохяслот из лизина, меткошша, тхцюнииа, триптофана телятам мясного направления продуктивности. \

Апробация работы.' Основные положения диссертации ^лотсе- . ны на Всесоюзном'совесашш Всесоюзного: паучно-йсследоватмьско-го института физиологии, бкохюаш «. питания сачьскохозяйсмЬн -

них животных /Калуга, £8-30 мая I9S6 г/, коиферонции колодах учоних /Оренбург, 20 карта ISB6 г/,ко»|ерошиа колоднх" уча - • . них /Лонинград - Пускино 2-5 есня 1936 г/,засодашш сокции кормкоиая, физиологии к бкохтш сельскохозяйственных :шмупшх ооктора животноводства ВсороспКского отдолония-BACXIDUI,' 12 февраля IS86r, конференции колодах учоних /Оренбург, 21апреля 1987 г/,объединенном научно-производствонном совещании отделов кормления мясного окота, технологии производства говядины, . комплексной аналитической лаборатории и Ученом совете ЕШ32.'.С.

Результаты исследований внодреныв колхозе "Ухтомский" и-. экспериментальном хозяйстве БНШ мясного скотоводства Оренбург^-, окого района, совхозе "Россия" Октябрьского района Оренбургской области.

Публикации результатов ксололоппнпй.. Осповноо содорлтанио диссертации опубликовано в четырех статьях.

Объем работы. Диссортация состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения результатов, вшзо-' дов, цредложений - всего 146 стр.машинописи, содержащих 45 таблиц, 14 приложений. Список иопользовшшой литературы включает 146 наименований, из них на иностранных.языках .35. '.

Материал и методика исследований. Экспериментальная работа выполнена в экспериментальном хозяйства БШ!ШЗ о декабря IS82 .; по ноябрь 1984 ri% Производственная проверка экспериментальных данных проводилась с апреля 1985 по октябрь 1985 гг. Внедрение' результатов исследования осуществлялось в течение 1985-1986 гг.

Научно-хозяйствешшо опыты по изучению эффективности.использования телятами рационов , обогащенных препаратами амияо-

кислот - лизином, метионином, треонином, триптофаном были ор -ганнзованн и проводоны на бычках сортгорнской порода по схемам указанных в тас5л. 1.2. Содеркашш аминокислот в процентах от сырого протеина в рационах в среднем составляло : лизана 6,0#, : мотконина 2.0%, треонина 3,5-4,0«, триптофана 1,5-2,0^.

В первом опыте 24, во втором - 40 бычков 10-дневного возраста распределялись на 4 группы /1-контрольная 2,3,4-опыт-, ные/ по 6 в первом и по 10 голов /в каждой группе/ во втором опыте. Производственный опыт был проведен на двух группах бычков-аналогов /по 20 голов в каждой группе/, где рационы контрольной группы не обогащали ашаюкиа-мтами, а опытная получала комплекс аминокислот, который проявил себя наиболее элективно в предыдущих научно-хозяйственных ошиах. ..

; Подопытные. телята содер.-хались беспривязно, по группам в отдельных секциях,которые были оборудованы корчушкамя для подкоршси. С 10-дневного возраста телят приучали к поедаягю сена и концентрированных кормов, а затеи рацпоны периодически . изменялись по мэро роста бычков в зависимости от их живой мае-си л возраста. -

Телят к матерям подпускали до 3-меоячного возраста три четыре, а э более старшем возрасте два-три раза в оутки.

Молочность коров определяли ежемесячно за два смежных . дня подряд путем взвешивания телят до и после сосания. •

Скармливание■телятам аминокислот проводили в смеси с концентратами.

' • ¿дя контроля эа физиологическим состоянием я белковнм обменом изучали кровь на содержание гемоглобина, количество эритроцатов и'лейкоцитов, общего; и остаточного азота, кочеви-. .' ну, соогно^оние*белковых фракций, уровень; огородных,агопюквдло

Для определения переваримости питательных веществ, бодан—. <оа азота проведено 3 балансовых опита на 12 бычках 120-220 " дневного /первого о:шта/ я 120 - дневного возраота /второго опыта/. -Средние пробы кормов и их оотагкл,.кала и мота под -воргались полному зоотехническому анализу. ■ "/- : V. - •

Роот животных определяла.путем ежемесячного индивидуального взвешивания телят утром до кормления и подопоя.

Для более полного изучения влияния аминокислот на развитое внутренних органов и тканей, отлозение в организме бычков ' белка и аминокислот в первом опыте в 10-и 190-дневном возрасте . был проведен контрольный убой по методике ВАСХНШ1, ВЖ /1977/. 'Яри этом учитывали убойные данные, химический состав длиннейшей мышцу спины, содержание азотистых фракций в органах и тканях, фактическое использование аминокислот в организме телят.

На основании продуктивности животных, стоимости израсходованных кормов л аминокислот расчитали экономическую -тивнооть вырааивашш телят. Материалы обработаны методом ва риационной статистики /Н.А.Плохинокий, 1961 г./.

: Р Е ЗУ ЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ .

Кошленке шгооттле. При организации кормления животных • мы стремилиоь обеспечить организм животного энергией и основ- -ншш питательными веществами. /. '. ,. •

;. В .состав основного рациона в зимний период включали: молоко, оено суданской травы и просяное; силос кукурузный и из озимой ржи, концентраты, в летний: молоко, зеленую маосу су -данохюй травы и концентраты.

. По мере роста телят соотношение кормов и их количествен - . ный.сботав менялся/табл.3/.

•■■.■•■■ .. • : Таблица I

Схема первого- научно-хозяйственного опыта

Возраст, |_______ Г _р _у_-п' п а _

-/дней/;', [ ■ х. I V. 2 ! ~~ 3 ~ "7 4

10-60 ОР-5,4 кг молока, 0Р+ 2г лизина ОР* 2г лизина 0Р+ 2г лизина

0,5 кг сена,0,3.кг + 2г метионина + 2г метионина + 2г метиопяна

травяной муки,0,5кг •.-■•■.:■ Зг треонина , .. 4г~треонина

концентратов. ■ . . ■

61-120 ОР-5,6 кг молока, 0Р+- 2г лизина 0Р+ 2г лазила 0Р+ 2г лизина

1,0 кг сена,0,Зкг - + 2г штионпна + 2г. мотионина- + 2г кетшша

• травяной мука,1,0кг + Зг треонина " + 4г треонина

концентратов ■ * ... . '

121-180 ОР-4,7 кг молока, 0Р+ Зг лизана 0Р+ Зг лизина 0Р+ Зг лизина

1,5кг сена,5,Окг - + Зг метионина + Зг кетионика + Зг ивтмт-ла

силоса,0,5кг тра-' +■ 4г треонина + бгтреожша

вяней куга,1,5 кг '..'■■ концентратов

181-220 ОР-3,5 кг шлока, 0Р+ Зг лизина 0Р+ Зг лизина 0Р+ Зг лизша

8,0кг зеленой иассн,"". + Зг кетионина + Зг кетаошша + Зг шзтдошша

суданской травы, : + 4г треонина + 6г треонина' .';.' 2,0 кг концентратов ,'

Схема второго научно-хозяйствеяного опыта

Таблица 2

- I

_ —-----------— --------- ~ -.—------------------

Возраст, \ _ Г р _у с п а_ ' ' ^

.-/дней/ \ Т ~ 2~ Т ~~3 Г 4

10-60 ' ОР-5,5 кг молока, СР+ 2г лизина • 0?+ 2г лпзина 0?г 2г лазила

0,5кг сека,0,5кг + 2г мгтксяияа + 2г,кетионсна + 2г 1/ет;:онЕна . концентратов, 0,5кг + 2г треонина + Зг тресника + Зг треокща •••-.'• . силоса,0,0окг тра- + 1г трхрторана + 2г трштосана

няпоЛ муке *

61-120 СР-6,5 кг молока, 0Р+ 2г лизина 0Р+ 2г лизина СР+ 2г лизика

0,6кг концентратов, + 2г иетвонина + 2г квтвокика. + 2г кетионина - .6,0 кг зеленок где- + Зг .треонина + Зг треонина + Зг треонина . • сц' суданской трави + 1г триптофана + 2г триптофана

121-180 ОР-4,6 кг молока, СР+ Зг лазина 0Р+ Зг „тазика 0Р+ Зг лизина

•1,0 кг. концентратов, + Зг кетионина + Зг кетвоника •+ 4г кетаогаша 8,0кг гелской ыасси 4 4г треонина . + 4г треонина . ■. + 4г треонина-••'.-••■ "суданской траЕы + 2г триптофана + Зг триптофана

181-240 - , ОР-3,8 кг колока, С-р+ .Зг лизина ОР + Зг лизинг 0Р+,Зг лизана

2,5 кг сена, 1,5 кг + Зг кетионина . + Зг цетиошша +.3г кетионина концентратов,5;Окг • + 4г треонина ,, + 4г треонина + 4г треонина ; силоса,и,Зкг травя- + 2г триптофана + Зг триптофана

' '. . ' . ' ной муки

Таблица 3

Структура рационов /£ от обцей питательности/'

!____ В о з £ а с т Л л н е £ _________

^ ^Корка^ ^ | _Ю-60_ ! ~61-1£0 ~ Т , 121-180 ~ 7 181-240

■ ' Опыт первый

Молоко 62,9 49,3 ' 28,6 20,7

Грубые 16,4 19,3 20,8 Концентраты 20,7 31,4 ' 30,4 . 42,3

Сочные , - 20,2 -

Зеленая масса . - - - - 37,0 Опыт второй

Молоко 61,1 43,6 , 29,3 . 18,9

Грубые '■•; 11,2 - - '_■■/ 25,8

Концентраты 22,0 17,7 21,2 29,4

Сочные 5,7 - - ' 25,9

Зеленая масса . , - - 38,7 49,5 -

Если в первые месяцы молоко является практически основ -ним источником питательных веществ для телят, то к их отбивке потребление молока снижается, в то времл как количество грубых концентрированных и сочных кормов увеличивается.

Подопытные животные в зависимости от возраста потребляли в среднем за опыт 2,3-3,3 кг сухого вещества на 100 кг живой массы. В сухом веществе рационов.содержзлось в среднем сырого протеина 13,5-14,7;?, сырого жира 6,9-7,1^ сырой клетчатки . 17,1-19,7 %, обменной энергии II,0-12,7 крахмала 13,8-19,2£, сахара 10,0-11,4 ...

Телята в месячном возрасте получили 4,24-4,60г сум-Щ всех аминокислот, а к О-месячному лозрасту потребление амяно-'кислот снижается до 2,93-2,40 г в расчете на! кг яшвой.массы.

В поедаемости кормов особых различий мевду группами но было, поэтому за период первого и второго отлов телята потребили практически одинаковое количество питательных веществ.

За период выращивания в течение 210 дней первого опыта подопытные телята потребляли в сутки в среднем 3,48 кормовых единиц, 371г переварк.юго протеина, 37,0 ¡íüs обменной энергии, метионкна 6,4г, лизиг.а 25,4г, треонина 14,7г, во втором опыте /220 дней/ 3,80 кормовых едишщ, 420 г персваримого протеина и 42,3 МДк обменной энергии, метконкка 5,0г, лизина 26,5г,треонина 15,1г, триптофана 5,9г.

Паоопатастстъ пптотр.чышх пе::;Ротл. Проведенные исследования = показали , что включение препаратов аминокислот в рацион телят оказало положительное влияние на переваримость питательных веществ рационов /табл.4/ Получены дсстоверше различия в пе -реварш.юсти сырого протеина в опытных группах в возрасте 120 дней первого и второго опыта. Коэффициенты переваримости сырого протеина в опытных группах были на 1,3-2,8 % /?> 0,95/выше по сравнению с конгро.тьной группой. Имеется тенденция к повы -шешш нереваршлости сухого и органического вещества, сырого мира, сырой клетчатки, безазотистых экстрактивных веществ в возрасте 120 и 220 дней порвого и второго опыта. Это, по-видимому, обусловлено полонительным влиянием аминокислот на активность ферментов пищеварительных соков.

Баланс азота. Изучая баланс азота при разных уровнях скармливания той или иной незаменимой аминокислоты. можно найти тот уровень их поступления, при котором у растущих животных отложоние азота в теле достигает максимума. Количество изучаемой аминокислоты, при которой достигается максимум усвоения

аблг.ца 4

1 первый опыт/ /Г'+Ух/"

Порева^к/.ость^плгательних веществ,

Коэффициенты ¡-------I J2 2 Д п .ä--;----------

^ШрСБПри^ОТИ__j. __!___1 _3______1 _

Возраст 120 дней Сухое вохество 77,9+1,05 79,7+1,06 79,3±1,04 80,4+0,74

°есхвоЧеСКО° 81,3+0,75 82,5+0,81 82,6+0.86 83,8j;0,SG

Сырой протеин 73,1+0,29 74,4+0,33 75,7+0,63 74,7+0,33

Сырой жир ' 93,1*0,99 95,8+0,46 93,1+1,12 91,8+0,25

Сырая клетчатка 67,4+1,91 70,5±1,43 69,2±1,98 71,0+1,45

Безазотлстые экстрак- V

тпвные вещества 87,0+0,66 87,5+0,82 83,3+0,92 89,8+0,61

. : В о з р а с т 2 Z 0 д н е й Сухое вещество 70,5^2,15 70,4+4,52 70,6+0,58 72,5+0,76

?есгаоЧ8СКО° В0~ 73.9±1.30 74,0*3,95 74,0+0,85 75,9±0,64 '

Сырой протеин ; : 73,3+0,60 74,2±Г,02 74,;6±0,85 75,5^0,19

Сырой жир . 78,6±2,09 80,8±0,66 77,4+1,05 80,6±2,22

Сырая клетчатка 61,7+2,79 6Х,2±1,30 62,5+1,12 63,5+1,27 Еезазотистыо эк- '

страктивныо веще- 78,0+1,65 78,0+3,76 ; 78,0+1,03 80,1±0,60 ства

азота я принимается за величину потребности в ней /И.С.Попов и др.,1975 г/. .. . .■'■ ■. ■

При практически одинаковом потреблении азота животными, контрольной и опытных групп первого и второго опыта, использование его в опытных группах было достоверно выше на 0,8-7, /Р > 0,05/. С одной стороны это, по-видимо?47, связано с действие:.! аминокислот на переваримость, с другой бычки 2,3,4 груш при примерно равной потере гзота с r.040ib имели меньший процент виде-

лония с ней азота мочевины, что несомненно связано с более высо-.кой эффективность использования кормового белка в биосинтети * чсских процессах. Ото вероятно и обусловило разницу в уровне отложения азота на 5,1-25,1 1J? > 0,99/ по сравнении с. I груп пой. К концу опита разница в отложении.азота мезду группами , ' стабилизируется /табл.5/.

Таким образом, обогащение рационов препарата!.® ачинокис-лот способствует наибольшс:.;у использовали» и отложению азота.

Показатели спстатчп крота. Исследования крови подопытных животных показати, что аминокислоты оказата положительное влияние на биохимический и морфологический состав крови. .

Имеется тенденция увеличения содержания эритроцитов и насыщении их гемоглобином. Повышение общего азота, снижение остаточного и его составной части азота-мочевины является ре - • зультатом интенсивности течения обменных процессов /табл.6/.

Альбумины являются основным резервом белка в организме, поэтому в крови его содержание больше у животных с лучшей энер-' глей роста.

Различия в содержании альбуминов и бета-глобулинов в пользу животных опытных групп свидетельствуют о более высоком синтезе белка в организме,'повышенном отложении в теле питательных веществ. Во-втором опыте эта закономерность повторяется.

Установлено, что при дополнении к рациону лизина, метио-нина, треонина в первом опыте произошло незначительное увели -чение их концентрации в крови опытных групп, что свидетельст -вует об удовлетворительной ойесизчаносш в них организма телят. Еще некоторое повышение треонина в плазме крови телят 4 группы означает, что после обеспечения потребности в ней, отражается .* избыток треонина при поступлении.

Таблица 5

Баланс азота, г /первый опит/

■ . . /Д -5х/

• Показатели Т------_Г_Р_}_п_п_а------•------

; ____1_ _ _!___2„__!___3_ _ _!___4___

. ' " Возраст, - 120 дней

Принято всего 83,73+0,329 89,90+0,248 90,40+0,309 90,00+0,191

0тлох1лось 25,29+0,136 26,57+0,257 28,00+0,159 27,01*0,274

КоэсМициент не- •

пользования от .

принятого,% .28,5+0,29 29,6*0,32 3I.QtO.27 30,0+0,23

Коэффициент ис- .

пользовашш от 33,8+0,11 39,5+0,57 40,7+0,37 39,9+0,99 переваренного,#

Выделено азота

мочевины с мо-. 31,7 31.3 30,0- . 31,0

чой

% азота мочевины от общего 79,4 77,0 73,5 76,4 азота мочи ' •

Возраст - 220 дней

Принято всего 102,63+0,657 103,45+1,449 103.47*1,134 1Ш,С'0*0,425

Отложилось 24,63+0,157 26,33*0Л25 27.32+0Д46 27,32*0,139

Коэффициент использования от

принятого, % 24,0+0,16 25,5+0,39 24.6+0,39 26,5+0,12

.Коэффициент использования от 32,5+0,31 34.0±0.52 35,1*0,51 35,1*0,41 переваренного,^.

Выделено аэота

мочевины с мо- 40,9 40,5 . 39,5 • .40,0

чой ""'' " ''..*'•.

% азота мочевины

от общего азота 80,0 79,5 78,3 : 79,0

мочи ■ •

М-

; Таблица 6

Биохимические показатели кревп подопытных глизстних / X

Показатели !- ----_ _ -Г_Р_3_п_п_о_ --------- _

_________!___1 _ 1 _ _ £ _ _ 3__I__4___

Возраст -120 дно И Об:цл'Л азот,/1 ' 2,48x0,ОЗГ 2,36x0,031 2,48x0,183. 2,01-0,171 Белковый азот£2,15x0.044 2,24x0,033 2,30x0,127 2,53+0,152

азотГ%""Й 0,33+0,053 0,12+0,025 , 0,1^0.154 0,25+0,021.

Мочевина, мг/;5 21,00+0,883 20,50+1,312 19,40+1,241 19,78+0,983 Альбушши,£х 47,80+2,305 43,56+0',903 43,52+0,742 49,17+0,197;

Глобулины,15,98+0,437 16,17x0,494 .16,54х0,301 15,46+0,775

-}) 15,83+0,904 14,71x0,491 15,35+1.003 12,52x1,101

20.30x0,341 20,56+0,667 19,59x1,С07 22,05+1,466. Коэффициент АД* . 0,92 0,94 0,94 0,96

Возраст- 220 дней Общий азот,$ 2,59x0,083: 2,62+0,075 2,67x0,030 2,51+0,025 Белковый азот,£2,25x0,094 ::2,46x0.014 - 2.47x0,024 2,39x0,034

азот!°?ШЙ 0,34+0,081 0,16+0,069 0,20x0,025. 0,12x0,029

Мочевина,мг/Я 24,73+1,821 23,85+1,961 23,60x2,001 23,55x1,703

Альбумины,%Х 48,31x0,403 49,79x1,602 50,20±0,907 49,80x0,905

Глобулины,^ 15,61x1,001 15,30x0.601 14,40x0,823 15,97x0,246

-Д 15,00x2,003 15,25x0,607 13,3^0,320 15,60x0,305 -^•21,80+1,102 19,60+0,463 22,10+1,201 19,23x0,168

Коэффициент АД1 0,93 " * 0,99 1,0 0,99

Примечание: х - от общего содержания <3елка

Обращает на себя внимание то, что в обратной связи с измененном треонина в плазме крови аспьопшх опытных групп находится концентрация свободного трипто^ачи, особенно проявляется ото в более ранний возрастной период. По-видимому, данная зависимость является результатом усиленного дефицита триптофана в организ -:.:е телят. Сумма свободных шлкнокислот ншо во 2,3,4 группах в 120-дневном возрасте на 5,4; 7,2; 5,6 % /Р> 0,95/ по сравнопи*) с I группой.

Во втором опыте, где включали в рацион, креме лизшш.метно-шша, треонина /2 группа/, два разных уровня триптофана /3 ц 4 группа/ наблюдается достоверное снижение уровня свободных ама -нокислот в этом же возрасте на 12,3; 17,0; 15,7 % /Р,> 0,95/по сравнению с I группой. Это, вероятнее всего, связано с болое интенсивными процессами использования аминокислот в организме телят опытных групп в синтезе белка.

• " Причем следует отметить, что эта закономерность проявляется у животных с недостаточно развитой функцией предяелудков, то есть,в раннем возрастном периоде. 'С возрастом эта закономерность мала выронена.

• В связи с тем, что изменение концентрации изучаемых аминокислот в плазме крови опытных животных имеет физиологические пределы мы склонны считать, что уровень дополнительного скармливания смеси аминокислот соответствует оптимальной потребности организма бычков 3 группы.

Рост поног.нтннг тавотных. Исследования показали,что препараты аминокислот оказали положительное влияние на показатели роота. Установлены различия по росту подопытных животных. Если на начало опыта живая масса подопытных телят была практически

-/¿г-

одинаково,!, то к концу о aura животные 2,3,4 групп превосходила своих сверстников из I группы /табл.7/.

. Таблица 7

Йзшконпе живой массы п прироста подопытных ' '• бычков /за период первого и второго опыта/

• A ±S х/ . ■ .

Показатели I—— — — — — Г £ 2 SS_ ----'____'..

_________!_ _ _ _?„___2_ _ •_!_ _ _3_ _ _f_ _4_ .

Опыт первый

Нивач масса,кг

ка начало опыта 30,2+1,33 36,5+1,38 . 36,8+1,70 33,2+1,60 яа ксяец опыта 207,5+1,74 211,6+0,94 217,7+3,97 215,0+1,48

росток™** ПРЛ~ 163.3+2,13 175,1+0,93 180,8+1,03 176,8+0,58

806 ' 834 861 842

Коэффициент ве- с» ' г: я r о с

сового роста ' ...

Йь'ростГГ^ 137'Q I4I'° 142'2' 139>7

■■■■■■■. Опыт второй .',.. ..:.. 1ГначадоСопыга 35,8+0,^3 36.0+1,34 36,6+0,87 35,5+0,91 на конец опыта 217,5+0,95 228,9+1,49 ¿32 .'9+1,13 229,6+0,86 ПРП" 131,7+0.70 192,9+0.66 136.3+0,63 193,7+1,12

pUw A t ÍU """

Среднесуточный •прирост, г

. Коэффициент ве-.сового роста

Относительная .скорость роста,¿

что особенно характерно для 3 группы, разница в пользу кото -рой составила в порвом опыте 10,2 кг /Р > 0,95/ и 15,4 кг /Р > 0,99/ во втором.

790 839 854' • 842

6.0 6,3 6.4 6,4

143,5 146,6 145,7 145,9

Подопытные животные обладали не одинаковой энергией роста. Среднесуточный прирост животных опытных групп был в первом опыте выше на 3,5; 6,8; 4,5 % а на 6,2; 8,1; 6,6 % со втором по сравнению с животными I группы.

Это подтверждается и коэффициентами весового роста,.относительной скоростью роста,' которые были вшю в опытных группах . Обращает на себя внимание тот факу, что к концу опита разница межцу группами в среднесуточных приростах и степень напряженности роста несколько снижается. . '

По-видимому, это связано с достаточно развитым уровнем развития преджелудков у подопытных животных. .

/: Таким образом, добавка в рацлон наиболее оптимальной смаси аминокислот в 3 группу первого и второго опыта способствует наибольшей продуктивности длвогных.

Результаты контрольного убоя-ятштшу При'контрольном ^бое подопытных животных оказалось,что высокому приросту .живой массы соответствует и более высокая масса парной ту^и.убойшй выход 'в:опытной группе был выые, на 4,1$, выход мккоти от массы тум составил 71,9$ против 68,Ь%ъ1 группе, отношение млсо/ыякоти равнялось 2,26 против 2,17 соответственно. ..

По химическому составу длиннейшей мшцц сшши достоверных различий у животных мевду группами не установлено. Еелкопо-ка-чествешшй показатель составил 5,22 против.5,06. Анализ белкового состава мышц, сердда,■селезонки, печени, тонкого отдела кишечника показал, что самое высокое содержание белкового азота было у телят 3 группы,концентрация остаточного азота изменялась аналогично показателям крови и имела самые низкие значения.

: С-актическое использование аминокислот в 3 группе было в ■ пределах 30,8%, против 29,1 % в I группе.

-у;--"

Производственный опыг, проведенный на 40 бычках /две ; : группы/ подтвердил полученные результаты научно-хозяйственных опытов. Исследования показали, что за периоды 30-120 и 121-210 .дней бычки I группы, получавшие дополнительно препараты аминокислот, имели среднесуточный прирост живой массы на 3,0 и * 3,0#/Р?0,95/ больше, чем телята I группы.

Л Экономичоскад з^октивност^ использования препаратов аминокислот. Баянов значение при использовании аминокислот имеет экономическая эффективность и, в первую очередь, затраты кормов на единицу продукции и окупаемость дополнительных затрат на приобретение аминокислот .• ; ..

В среднем за период ■ применения препаратов ашкокнслот / затраты кормов на I кг прироста телят 2,3,4 групп составили -при проведении первого опыта 4,17; 4,03;.4,13 корм.ед. против ■ 4,32 корм.ед. в I группе, во втором опыте соответственно 4,59; 4,47; 4,54 корм.ед. против 4,84 корм.ед.. , •

В мясном скотоводстве расход кормов на получение прироста телят складывается из затрат на содержание коровы и выращиваемого под ними приплода.

При определении затрат кормов нами установлено, что за . 210 дней на содержание коровы с теленком,израсходовано в пер- : вом опыте в 1,2,3,4группах 2483,33; 2479,59; 2480,СО;2481,13 корм.ед., во втором опыте соответственно 2854,62; 2863,11, ■ .2853,00; 2858,02 корм.ед.

В связи с том, что при скармливании препаратов аминокислот живая масса телят,к отъему повысилась на 11,9-15,4. кг /Р>0,99/ себестоимость 1ц прироста в опытных группах оказа -лась шшо на 2,4*.

При расчете зкономаческой эффективности /табл.Ь/ установ-

лоно, что препараты аминокислот при выращивании телят применять выгодно.' На каждого телонка дополнительно получено при-

были 19,2В руб кислот, вполне

Все затраты, связанные с приобретением амино-

окупаются. , " таблица 8

Экономическая эффективность применения препаратов аминокислот при выращиьании бычков безотъемным методоц/в расчете на I1 голову/

' ■ | ____..

. Показатели • Г • ! 2 ! 3 !

, Опыт . первый Получено дополни- :

тельного прироста,кг 5,80 11,50 7,50

•Стоимость дополни- " '

тельного прироста,руб. 13,10 25,99 16,95

Стоимость аминокие- •'* 4 ' .

лот, руб. 6,54 10,76 .11,80

.Начислено скотникам 4 •

за полученный при- \ 26,73. , 27,65 28,55 - 27,92

рост, руб . . . •

бЖерубШСТ0Й5,67. : ; ■ 13,41 3,96

... Опыт второй .

Получено дополнительного прироста,кг . 11,2 14,6 12,0,

Стоимость дополни- "

тельного.прироста,руб 25,81 32,99 27,12

Стоимость аминокислот,руб . • 10,96 \ . 11,53 15,14 :

Начислено скотникам • • ; >

за полученный прирост,27,15 23,82 29,33 28,94

РУ<3. : _ . ■■ \

бЖерубТОСТОЙ'ПрИ" ' 13,52 19,28 10,19

: вивохы ■

На осковшши прОЕОдешшх; опытов по использованию препаратов аминокислот в.определению эЭДвктиЕиости применения их при выращивании бычков шортгорнской породы до 8-месячного воздета безотъемныга методом мехно сделать следую-ляе выводы:

1. Питательность кормов Оренбургской области по <5ольасн'от< ву показателей соответствует!ородиесоюзньи данным. Однако ана лиз использованных рашюнов пока зол, что недостаток метконана в среднем составляет 35-40 5?,-лизина 20-25 %, треонина 20-25&, триптофана 30-35'я'":.; , ,, ч '

2. При скармливании телятам 'препаратов ы-пшскислот повы шается биологическая ценность рационов и элективное использование кормов животными. , ■■ ;

3. Кспольотание аминокислот. в количестве 2г.лизина,2г ме~\ тионина, Зг треонина, 1г триптофана до 4-хюоячиого возраста и

Зг лизина, метионина, 4г. треонина, 2г .триптофана с 4-до 8-месячного возраста является наиболее эффективным.

4. Оббгахоние рашюнов атаиокислотами оказывает положительное влияние*на переваримость и-использование питательных веществ Коэффициенты переваримости достоверно повышаются у телят в 4-1»л.-сячном,возрасте в среднем на 1,3-2,8^."Проявляется тендонция к-

.улучшению переваримости сухого и органического вещества, сырого жира, сырой клетчатки, безазоткстых экстрактивных веществ у те- ; лят 4-и 8 месячного возраста. Отлоление. азота в теле достоверно повышается на 5;1-25,155, 'а эффективность использования азота от -. переваренного на 0,8-7,6 ■ - - . ■

V 5. Прц добавлении• а"раиаонн" препаратов; аминокислот -мор^о-логичоскиЦ состав и:биохимические-.'показатели*крови у телят-на— . годятся в пределах фпзиологичсскоЛ;норьаг о-.некоторой тенденцией

' ' уволичония в пользу животных опытных групп. Концентрация сво-

бодпых аминокислот достоверно снижается на 7,2-17,1 %, что ": яаяяется результатом усиленного использования аминокислот в синтезе болка., ; • . • .

6. Добавка аМшюккслот оказывает положительное влияние на реет и развитие телят: среднесуточный прирост живой массы увеличивается иа 3,5-6,8%,"а живая масса повышается на 4,4-10,4кг /ъ порвем опыте/ на 6,2-8,1'% и на 11,4-15,4 кг /во втором опито/. С возрастом разница меаду опытными труппами в среднесуточных приростах несколько внижаетоя. -

V 7. Убойный гыход туп повышается на 4,1%, болково-качествен-1ШЙ показатель /относонио триптофана к. окоипролину составляет 5,22 против 5,06 в контроле. Имеется тенденция увеличения бел;; кового и снижение остаточного в органах а тканях толят ошгсной группы. >у.-:-

л ' 8. Введения препаратов а&аГнокислот в рацион тодят снижает } расход кормов на I кг.пркроота на 3,5-7.5/?. Себетоимость 1ц прироста онижаетея на 1,9-2,4 %.

9.При применении лизина, метионина и треонина прибыль на

' ; ааждого теленка составляет 3,96-13,41 руб. , при введении лизи--на, метионина, треонина, триптофана 13,52-19,29 руб. .

10.Производотвенная'проверка подтвердила результаты проведенных научно-хозяйственных опытов. Исследования показали, что за период 30-120 и' 121-210 дней бычки опытной группы, получавшие

, дополнительно аминокислоты, имели среднесуточный прирост живей ''..--/ыаовы на 8,0.и 3,0 % больше.яемтелята.контрольной группы. От : внедрения аминокислот в хозяйствах области за счет дополнительно« прироста от 357 голов получено прибыли 3582,41 руб.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В условиях зоны Хкного Урала при вьфгщявании бычков гаорт-горнокой породы в целях повштиип биологической ценности протеина рекомендуется применять препараты аминокислот аз расчета на I голову в день /;% от;сырого протеина /табл.9/.

. ;■ ■■■ . ■ " •■■ Таблица 9

Аминокислоты !------Возяа£т_в_мосяцах------

______I _ 1-2 _!_ _3~4 _ _! _ 5-£__!__7-8___

Лизин 8,0 6,7 4.« 5,3

Метионин 2,3 - 1,7 1,4 1,2

Треонин 3,8 ' „ 3,6 3,5 3,4

Триптофан • 1,8 1.6 1,5 1.1

Подкормку телят препаратами аминокислот непосредственно-в хозяйствах мояно производить путем добшяешя их в концентрированные корма в составе премикса.

Основные положения диссертации .опубликованы в работах:

I. Использование азота'телятами от уровня лизина,1 мотио-нина и танина в рационе// Нормированное кормление мясного скота/ Тр.ВХЗЗСЛй.- 1985.-С.65. ■

' 2. Аминокислоты в рационах телят//!1ути повышения устойчи ' вости сельскохозяйственного производства Дез.докл.-Оренбург 1936. - с. 19. . V ::•

3. Показатели роста и состава'крови.телят при скаршшиа нии им комплекса незаменимых аминокислот // Белково-аминокис-лотное питание сельскохозяйственных нивотных Дез.докл. -Калуга.- 1936. - С.43.

"■< 4. Эффективность использования аминокислот '// Пути ускорения интенсификации сельскохозяйственного производства ; Дез.докл. - Оренбург.- 198?.- СЛ7.

Л-58946 22/ХП-87 г. Объем 1'/2 п. л.

Зак. 3662.

Тир. 100

Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул., 44

Бесплатно