Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СИЛОСОВАННЫХ ПОЧАТКОВ КУКУРУЗЫ В РАЦИОНАХ СКОТА ПРИ ОТКОРМЕ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СИЛОСОВАННЫХ ПОЧАТКОВ КУКУРУЗЫ В РАЦИОНАХ СКОТА ПРИ ОТКОРМЕ"



всесоюзный ордена трудового красного

знамени научно-исследовательский институт животноводства (виж)

На правах рукописи БОЛОНИН Александр Николаевич

УДК 636.2.085,522.55.

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СИЛОСОВАННЫХ ПОЧАТКОВ КУКУРУЗЫ В РАЦИОНАХ СКОТА ПРИ ОТКОРМЕ

06.02.02.— Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Дубровицы Московской области 1987 г.

С/О г/ /</■/*'■ ■

У

-У/Г

Работа выполнена в отделе технологии кормов Всесоюзного научно-исследовательского института животноводства.

Научный руководитель

Официальные оппоненты:

—доктор сельскохозяйственных наук, профессор Л. Г. БОЯРСКИЙ

Ведущее учреждение

— доктор сельскохозяйственных наук, профессор Д. Н. МУРУСИДЗЕ; кандидат сельскохозяйственных наук Н. В. ГРУЗДЕВ

— Украинский научно-исследовательский институт кормов

Защита диссертации состоится <15 »^¿/ССмЯ^-С 198 % г. на заседании специализированного совета Д.020.16.02 при Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском институте животноводства.

Адрес: 142012, п. Дубровицы Подольского района Московской области.

С диссертацией можно ознакомиться^ библиотеке ВИЖа,

Автореферат разослан «/¿Г» !гьСк&шь*Х 198 г.

Ученый секретарь специализированного совета кандидат биологических наук

И. И. ШМЫГИН

_ з -

ОЩЙЯ ХАРАКТЕРИСТИКА. РАБОТЫ

Коммунистическая партия к Советское правительство уделяют постоянное внимание развитии животноводства, как жизненно необходимой отрасли народного хозяйства нашей страны. Решения ХХУП съезда КПСС предусматривают значительное увеличение роста производства животноводческой продукции, в частности, довести среднегодовое производство мяса в 1990 году до 21 или.тонн (в убойной массе), молока - I06-110 млн,тонн, яиц - 00-82 млрд.шт.

Важнейшим фактором интенсификации животноводства с современных условиях является создание прочной кормовой базы.

Острая нехватка фуражного зерна, дефицит энергии и горюче-смазочных материалов вынуждают искать дополнительные резервы в кормопроизводстве) разрабатывать и внедрять прогрессивные анерго- и ре-сурсосберегевщие технологии, максимально насыщать рационы скота, особенно при выращивании и откорме молодняка, полноценными объемистыми кормами.

Актуальность темы заключается в том, что ска направлена на изучение эффективности использования зерновой и незерновой частей урожая кукурузы в рационах скота на основе прогрессивной технологии раздельной уборки с целью повышения продуктивности животных и снижения затрат кормов, особенно концентрированных, на производство говядины.

Цель и задачи исследования. Цель» наших исследований было изучение влияния рационов с использованием силосованных початков хуку* рузы (корнажа) и листостебельной массы на продуктивные и убойные качества, переваримость питательных веществ и оплату корма откормочных бычков, а также изучение отдельных технологических аспектов раздельной уборки i^^fp^i^

' Uwif.MMUS ■ ■

'■..":.'■ s . bnir> TMIS ■ . ' '. - *

.■'.т ■ f H-ICI'tMME Olii-Mii! j'crviM . . ' '

J tс r;t: j'с ц v;«:, ¿».се E йа. К. Л. • .

- 4 -

Б задачи исследований входило:

1. Определить выход питательных веществ с I га посевной площади кукурузы в зависимости от фазы вегетации и способа уборки,

2. Изучить поедаемоеть кормов и их затраты на единицу прироста живой массы, переваримость питательных веществ рационов в разные возрастные периоды» балансы азота» кальция и фосфора, показатели рубцового содержимого» убойные и мясные качества подопыт ных животных.

3. Исчислить показатели экономической эффективности использования в рационах скота при откорме корнажа и силоса из листьев и стеблей кукурузы.

Научная новизна состоит в там, что впервые изучена эффективность использования в рационах откормочного скота корнажа и си лоса из листьев и стеблей кукурузы взамен зерновых концентратов. Одновременно подтверждена целесообразность проведения раздельной уборки кукурузы в фазе восковой спелости.

Практическая значимость заключается в обосновании введения в рационы откормочного скота корнажа и силоса из листьев и стеблей кукурузы. Вскрыты резервы рационального использования зерновых ресурсов страны на основе применения прогрессивной технологии раздельной уборки кукурузы.

Реализация результатов исследований. Разработанные рационы с использованием корнажа и силоса из листьев и стеблей кукурузы внедрены в хозяйствах Еланецкого района Николаевской области.

Апробация результатов. Основные положения диссертационной работы доложены на:

- производственном совещании специалистов совхоза им.газеты "Правда* Еланецкого района Николаевской области (август 1985 г.)

- научно-практической конференции молодых ученых ЕИЖа (май

1986 г.)

- научно-методической конференции отдела технологии кормов ВИКа (ноябрь 1986 р.).

Объем работы. Диссертация изложена на 155 страницах машинописного текста, включает 43 таблиц, из них 6 в приложении. Библиографический список литературы содержит 173 источника, в ток числе $6 иностранных.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Для решения поставленных задач был проведен научно-хоэяйст-венный опыт в совхозе имени газеты "Правда" Еяанецкого района Николаевской области в период с октября 1904 г. по октябрь 1985 г.

Научно-хоэяйстве;тому опыту предшествовали технологические опыты» в ходе которых было изучено:

- динамика накопления в кукурузе питательных веществ в зависимости от фазы вегетации - по данным химического состава растений;

- выход питательных веществ с I га посева кукурузы в зависимости от фазы вегетации и способа уборки - путем скашивания кукурузы на опытных делянках (в 4-х повторноетях) в разные фазы зегета-ции комбайнами КСК-100 и "Херсонец-1"' ЮОП-1,4 В с последующим взвешиванием скошенной массы на автовесах с учетом механических потерь во время убсрки;

- температурный режим при созревании силосов - с поморью специальной металлической иглы с вмонтированным на её конце датчиком температуры ТЭТ-2;

- динамика потерь питательных веществ при хранении - методом контрольных мевков.

В целях определения продуктивного действия корнажа был про-

веден длительный опыт на животных, для чего по принципу аналогов были сформированы две группы бычков красной степной порода, по 10 голов в каждой* в возрасте б месяцев (Схема).

Схема научно-хозяйственного опыта

1 Группа животных'

I

Показатели

*°над0ДЧ опытная

Количество животных (голов) 10 10

Продолжительность спыта (дней) 365 365

Живая масса при постановке на опыт (кг) 122,0*1,45 121,2+1,45

Структура рационов (в % по питательности)

Зимний период

Грубые корма 5 5

Силос кукурузный с початками 30

Склос из листьев и стеблей кукурузы - 30

Свекла кормовая 10 10

Гранулы травяные ч(из отходов семеноводства 20 20

многолетних трав)

Корная - 35

Концентраты , 35 -

Летний период

Грубые корма б б

Силос кукурузный с початками .15 - ■

Силос из листьев и стеблей кукурузы - 15

Зеленые корма . 45 ' 45

Корнаж - 35

Концентраты 35 4*

В уравнительном периоде, продолжительности30 дней« животные' обеих групп получали одинаковый рацион,

В учетном периоде согласно схеме опыта из рациона опытной группы исключили зерновые концентраты (комбикорм) и кукурузный силос, с початками« заменив соответственно равным по питательности количеством корнада и силоса из листьев и стеблей кукурузы. .

Рационы кормления корректировались X раз в месяц по результатам взвешивания животных. Взвешивание животных проводили индивидуально ежемесячно по двум смежным дням до утреннего кормления.

Переваримость питательных веществ, баланс азота» кальция и фосфора изучали на зимних и летних рационах по общепринятой методике Шйа в двух балансовых опытах, проведенных в возрасте бычков 10 и 14 месяцев.

Мясную продуктивность и качество мяса изучали по результатам контрольного убоя, проведенного по методике ВИЖа в конце опытного ¿зриода на Вознесенском мясокомбинате Николаевской области.

По окончании научно-хозяйственного опыта для проверки полученных результатов был проведен производственный опыт на доух группах бычков-аналогов, по 30 голов в какдой, в условиях того же скотного двора продолжительность!) 103 дней. Состав и структура рационов, техника нормирования и скармливания кормов, учет продуктивности были аналогичны летному периоду научно-хозяйственного опыта.

Химический анализ кормов проводили периодически каждые 1,5 месяца., и при каждой смене видя корма. Пробы кормов, остатков, мочи, кала и содержимого рубца анализировались по общепринятым методикам. Азот определяли по Къельдалю, сырую клетчатку - по Геннебергу и Штоману, сырую золу - путем сжигания в муфеле, кальций - перманганометрически, фосфор - по Нейману, каротин - по Паландопуло, БЭВ - расчетным путем, сахара - антроновым методом.

Величину рН рубцовой жидкости определяли с помощь» потенциометра ЛПУ-0,1, общую сумму летучих жирных кислот - методом паровой дистилляции а аппарате Каркгама, аммиачный азот - микродиф-фуэным методом в чашках Конвея с использованием реактива Нессле-ра..Рубцову» жидкость у бычков бралк через 3 часа после кориле-

кия пишеводным зондом.

Цифровой материал, полученный в исследованиях, был обработан вариационно-статистический иетодои (по Е.К,МеркурьевеЯ,1964 г.).

РЕЗУЛЬТАТУ ИССЛЕДОВАНИЙ Некоторые результаты технологических опытов. В исследованиях, проведенных на опытных делянках посевов кукурузы, установлено, что максимальная биологическая урожайность кукурузы - 450 ц/га, отмечена в фазе полочной спелости. Самое высокое содержание сухого вещества набдвдается в фазе полной спелости - 40,756, но наибольший его выход с единицы посевной площади отмечен в фазе восковой спелости - 132 ц/га. Выход сырого протеина -и БЭВ также наиболее высокий в фазе восковой спелости * 12,6 и 84,4 ц/га соответственно. Аналогичные показатели в фазах молочно-восковой м полной спелости составили II,Б и 71,8; 10,4 и 83,3 ц/га соответственно.

Дм определения выхода питательных веществ о I га посева провели уборку кукурузы в следующих фазах: полочной, молочно-воско-вой, начале и конце,восковой спелости. Делянки площадью 500 м2 каждая (100 х 5) были расположены в 4-кратной повторности. Уборка проводилась по 2 вариантам; самоходным кормоуборочным комбайном КСК-100 и прицепныы 2-рядкым комбайном "Херсонец-7" КОП-1,4 В,

Установлено, «по при раздельной уборке в сравнении о уборкой коыбайном КСК-100 за счет меньших суммарных потерь скошенной массы, особенно наиболее питательной части кукурузы - початков, повышается выход кормовых единиц о I га посевной площади, Так» при уборке комбайном КСК-100 выход кормовых единиц составил по фазам 105,5, 208,2, 126,9 и 132,4'ц/га соответственно. При раздельной уборке аналогичные показатели были равны 107,9, 120,3,

136,0 и 141,? ц/га, то есть выше соответственно на 2,3, 11,2, 7,2 я 7,0£. Выход переваримого протеина при раздельной уборке повысился в средней по фазам на 6,7-12,2$ по сравнение с уборкой комбайном КСК-100.

Для силосования кукурузы были использованы земляные траншей, днище и внутренние стены которых выстланы полиэтиленовой пленкой. При раздельной уборке измельченную листостебельиую массу (длина резки 2-2,5 см) от комбайна доставляли автоеамосвалами к месту закладки в силосную траншею, а початки, частично лишенные оберток, на току измельчили на измельчителе ДК-6. Степень измельчения соответствовала зоотехнический требованиям для скармливания крупному роштоцу скоту: 75-6056 всей кассы зерна составляли частицы до 3 мы. Частицы стержня початка были покрупнее: 40£ всей кассы стершей составляли частицы до & им. От измельчителя початки автосаыосвалами доставляли к траншее и--закладывали на хранение.

Исследования температурного режима созревания силосов, про-, водимые ежедневно в течение первого месяца после закладки, показали, что процесс созревания силосов всех вариантов шел по типу "холодного" силосования. Наибольший разогрев силосуемой массы ваблядался в силосе с початками (до +40°С), наименьший - в корна-*е (+31°С). Силос из листьев и стеблей занимал промежуточное положение (+35°С). . ■ .<

Наибольшие потери питательных веществ при хранении отмечены в силосе с початками. Так, через 1,5 месяца после закладки потери сухого вещества составили 8,25$, сырого ц^отеина - 11,1%, БЭВ - 12,1^. Суммарные потери в корнаже и силосе из листьев и стеблей не превышали 3,95, 6,5 и 6,7? соответственно. Такая «в тенденция характерна и для последующих 8,5 месяцев хранения.

В таблице I приведены данные по химическому составу и питательности силосов.

Все силоса имели хорошую органолептическую оценку. Соотношение кислот брожения (отношение молочной и уксусной кислот) было следующим: в силосе с початками - 70:30, в силосе из листьев и стеблей - 63:37, в корнаже - 70:30. Концентрация водородных ионов (рН) была 3,97, 4,2 и 4,06 соответственно.

Скармливание животным силоса было начато через 30 дней после закладки.

Таблица I

Химический состав и питательность силосов, приготовленных из кукурузы

Силос с'почат-ГСилоё"из листьГСилос из иэмель-ками }ев и стеблей ¡ченных початков -______!_<К2КШ32_

Показатели

Общая влага, % Т^ыоье 72,72 74,3 69,7 71,1 1сы£ье 54,2 54,5

Сухое вещество 27,28 25,7 30,3 28,9 45,8 45,5

Содержание в I кг

абсолютно-сухого вещества, г:

сырого протеина 99,1 96,0 81,4 79,0 108,0 105,5-

сырого жира 23,7 27,0 18,4 20,7 37,1 39,0

сырой клетчатки 219,7 230,1 277,6 282,2 87,0 90,2

БЭВ 616,0 690,1 565,8 540,1 746,6 739,1

Сахаров 150,0 12,0 110,2 8,9 70,1 20,5

кальция 3,8 4,0 4,2 4.4 2,5 3,0

фосфора 2,2 2,7 2,2 2,5 2,2 2,7

Содержание в I кг

натурального корма:

корм.единиц - 0,260 - 0,203 - 0,535

перев.протеина, г 14,7 - 11,2 - 33,4

Кормление подопытных животных

На протяжении всего опытного периода осуществляли нормирован-

- и -

нов кормление животных в соответствии с детализированными нормами ВАСХНИЛ.

Зимний рационы обеих груш были многокомпонентные и состояли из люцернового сена, ячменной солош, кормовой свеклы и Травяных гранул. Летние рационы состояли из ячменной соломы и зеленой массы одно- и многолетних злаково-бобовых культур. Кроме того, зимние и летние рцционы бычков контрольной группы включали кукурузный силос с початками и комбикорм; рационы животных опытной группы - силос из листьев и стеблей кукурузы и корнаж, а также кормо-й^та'патоку (один месяц). Дефицит протеина в зимних рационах восполняли мочевиной. Из минеральных подкормок скармливали монокаль-цкйфосфат, диаммонийфоофат, кормовую соль и солевые брикеты - лизунцы (МРТУ 18/269-69)» В целях профилактики авитаминоза в зимний период ежемесячно животным внутримышечно вводили тривитамин.

В кормах; потребленных животными опытной группы содержалось на 29,1 х.ед., 1566,3 ОД« обменной энергии и 230,4 кг сухого вещества больше, .чем вкормах, съеденных бычками контрольной группы (табл.2).0днако, переваримого протеина потребили больше бычки контрольной группы (на 4,6 кг).

< Животным опытной группы было скормлено 1637,1 кг корнажа, а бычкам контрольной группы - 844,2 кг комбикорма.

Таким обрезом, I кг комбикорма был восполнен по продуктивному действию 2 кг корнажа. •

В таблице 3 приведена структура рационов кормления по фактически съеденным кормам, из которой видно, что структура зимних и летних рационов обеих групп была сходной.

...■.: . Переваримость .питательных веществ , . . На фоне научно-хозяйственного опыта было проведено 2 физиоло-

Фактическое потребление кормов за 365 дней опыта и их питательность (в расчете на I голову)

Вид кормов [ Зцйн.

| И0н9р» ; £ опытна^

Сено люцерновое КГ 150,5 154,5

Солома ячменная и 174,0 168,2

Силос с початками N 2523,0 -

Силос из листьев и стеблей М - 2925,0

Силос из измельченных початков (корнаж) 1537,1

Свекла кормовая VI 456,3 «6,3

Веление корма п 2596,1 2755,2

Гранулы травяные т ■ 333,7 333,7

Концентрированные корма VI 844,2 -

Патока кормовая , * - 20,1

Мочевина • 6,0 7,0

Монокальци йфосфат т ■ 3,6 14,2

В кормах содержится:

кормовых единиц 2473,3 2502,6

обменной энергии НДж 27822,2 29378,5

сухого вещества кг 2621,3 2951,7

переваримого протеина 254,4 249,8

кальция о 21,7 20,2

фосфора » 14,5 11,0

каротина г 2609,5 2965,3

гическйх опыта по переваримости•

Рационы кормления, используемые в опытах» были.сбалансировав ны по всем питательным веществам; колебания между группами в содержании питательных веществ, за исключением клетчатки и крахмала, незначительны (табл*4).

Различные типы кормления мало отразились на переваримости: питательных вецесте, особенно сухого и органического веществ, протеина и БЭВ Стабл.5).

Таблица 3

Структура рационов (в % по питательности)

I1 Зимний рацион 1 Летний рацион 1 В целом за весь

Корма }—--1--:----------

|контр. Iотганая|контр. (опытная | контр, (опытная

Сено люцерновое 5,5 5,5 0,6 0,6 3,1 3,0

Солома ячменная 2Д I,? 2,8 2,8 2,5 2,3

Всего грубых кормов 7,2 3,4 3,4 5,6 5,3

Силос с початками 35,2 _ . 16,3 25,7

Силос из листьев и стеблей 33,0 . 14,8 23,9

Корнаж - 25,9 - 34,4 ^ 34,9

Свекла кормовая , 4,9 4,7 « ♦ — 2 »4 2,3

Зеленые корма - - 42,7 47,4 21,5 24,2

Гранулы травяные 18,2 18,0 8,9 8,8

Комбикорм 34,1 - 37,6 . 35,9 -

Патока кормовая _ 1.2 ■ _ _ ' ■ _ - ■ 0,6

Бычки опытной группы достоверно выше <р< 0,05) переваривали клетчатку и жир* Повышение переваримости клетчатки! по-видимому, связано с тем, что при силосовании резко увеличивается её переваримость. Кроме того, при скармливании зерновых кормов наблюдается снижение рН рубцовой жидкости до 6,8-6,0 и ниже; при этих величинах рН происходит угаетенио целлюлозолитической активности микрофлоры. Скорость переваривания компонентов клеточных стенок сильно снижается, что приводит к замедлению удаления их из рубца и угнетению потребления. Исследования содержимого рубца подтвердили наш предположения - целлюлозолитяческая активность была выше в опытной группе (табл .6).

Таблица 4

Среднесуточные рационы в I и П физиологических опытах

Показатели 1 1 1 Един, . Г I опыт 1 п —т— рпыт

конго» Хгоциь ? опыт.

Сено люцерновое кг 1.1 1,2 - '

Силос с початками 1* в.о - 5,0 - .■.

Силос из листьев и 8,5 7.0

стеблей »* - - -

Свекла кормовая » 5,5 5,5

Зеленая масса люцерны к 19,0 19,0

Гранулы травяные п 1,8 1,8. - ,,

Корна« п - 4,8 6,2

Комбикорм щ 2,2 - 2,6 ■ . ■ - ■ ■■

Карбш.шд Г 40

Ионокальцийфосфат п ' - 50 -

Динатри йфо сфат м . - - - 50

Соль поваренная м 20 30 •30 40

В рационе содержится: 11

кормовых единиц 6,9 6,7 7,73 7,95

обменной энергии т* 77,5 77,3 86,7 . 92,4

сухого вещества кг ' 7,16 7,19 8,14 8,83

сырого протеина г . 893 885 1054 1020-

□ереваримого протеина 1» 578 570 728 715 "

сырой клетчатки 1* 1153 1306 ' 1476 1735

сахара ■■ и 447 397 446 • 389

крахмала «1 1112 , 1262 960 . 1350

жира ■ п 140 162 .. 170 Л 232

соли поваренной 1 ** . 30 30 - 40 40 .

кальция ' Г 50 ■ /49 98 ,91'

'фосфора- г 36 , "■. " ■ 32 ■ 39: 34

каротина. «г 530 540 1300 . . 1450 •

магния « 14,2 14,8; 16,1 , - ,16 *5

серы , (1 * ; 22,0 23,7 23.0, 22,4

Следует отметить тенденцию снижения уропня содержб^я аштё^

и рубцовой жидкости животных опытной группы по сравнению с конт-

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов. %

Показатели

Группа

I физиологический опыт

Сухое вещество Органическое вещество Протеин Жар:

Клетчатка БЭВ

67,0+9,04 69,2^0,01 64,8Й,60 56,0+0,23

62,¿Л ,60

72,3^0,19

П физиологический опыт ■

Сухое вещество 66,7+0,01

Органическое вещество 69,4+0,44

Протеин 69,0»р ,78

Вир 47,1+5,33

Клетчатка . 60,<Ы>,22

БЭВ 73.5Л.71

66,8+0,45 69,Й0,57 64,5+0,40 63,9+1,04 66,0+1,02 72,7+0,69

69,9>Х,43 71,6+1,30 70,1+1,99 55,7+2,67 66,6+2,14 7-;,

Контрольная •

Опытная

Контроль-«ая , .

Опытная

6,7+0,22 9,540,65 13,7+0,99 98,6+1,86 8,3+0,23 7,Л),20 ,, 8,7+0.18 12,¿¿0,63 102,5+1,57 9(3йр,34 П физиологический опыт

6,9+0,48 10,1+0^22 7,^,10 10,4£0,12

15,1+0,47 13,4+1,06

94,8+1,31 10,7+0, ЕЯ 99,3*2,19 Н,2*0,1Ь

рольной, что-по-видимому, связано о уменьшением скорости распада белка силосованных кормов.

Обмен и использование азота Существенных различий между группами в потреблении азота с кормом не наблюдалось, Волане азота у животных обеих групп был положительным, но его использование оказалось несколько вшве в опытной группе (табл.7).

Следовательно, скармливание животным корнажа оказывает благоприятное влияние на использование азота корма.

Таблица 7

Баланс и использование азота (на голову в сутки,г)

Гттпл Г~Принято с Т Вкд&лено ¡Отложено вШспользова-

¡кормом }С|£аЯ0М "Тс'мочой | теле ,

I физиологический опыт

Консоль- 142(852р1?0 50,30+1,01 55,96+2,42 36,57+1,81 25,60+1,36 Опытная 141,50+4,43 50,20+1,43 51,50+1,42 39,70+1,87 28,Сю7о,49 П физиологический опыт

Консоль- 16д172+0193 52,26+1,39 86,03+2,03 30,43+0,72 18,03+0,54 Опытная 163,06^0,74 48,70+3,04 81,1(^2,16 33,26+2,62 20,4(^1,67

Баланс и использование кальция и-фосфора -

Как в первом, так и во втором физиологических опытах животные обеих групп имели положительный баланс кальция и-фосфора, -(табл.8.).

Потребление кальция с кормом, отложение его в теле и использование были выше в контрольной группе, причем во-втором опыте разница в потреблении и отложении.кальция в пользу контрольной:

группы была статистически достоверной (р < 0,001). Потребление фосфора было также выше в контрольной группе (р< 0,001),

Таблица 8

Баланс и использование кальция и фосфора (на голову в сутки, г)

Группа

Кальций,

принято с! отложено кормой |в теле 'йриндто-

фррфрр..

принято е! отложено ^^эо-

кориом |а теле

принятого.

I физиологический опыт

Конт- _

роль- 50,6+0*41 19,3+2,05 38,2+3,88 35,8+0,18 14,6+1,47 40,7+4,13 нал ~ ~ "* "

¡^Ц*- 48,9+0,60 13,0+2,35 26,7+4,82 31,6+0,22 10,8+1,35 34,4+4,54 П физиологический опыт

Контроль- 98,1+0,35 33,0+1,16 33,7+1,28 39,6+0,19 20,1+0,57 50,9+1,56 ная ~ ~ — \ *" —

90,£нр,32 20,0+2,64 22,0+2,86 33,6+0,03 19,3+0,53 57,6+1,47

Таким образом, показатели минерального обмена при силосном типе кормления уступают показателям силосно-концентратного типа кормления.

Изменение живой пассы подопытного молодняка и оплата корма. Во все возрастные периоды животные обеих групп нормально росли и развивались, о чем свидетельствует высокие среднесуточные приросты < табл.9).

Достоверной раэннцы^в приростах между группами не установлено. Однако, следует.отметить, что в летние месяцы (возраст бычков 15-18 месяцев) среднесуточные приросты животных опытной группы были на •61 г выше, чем у бычков контрольной группы и составили 870 г против

Динамика живой массы и среднесуточных приростов молодняка по возрастным периодам

{________

Возраст жк- !__Кштвольнад_;___Г____ОвтШ.__

вотных, мес.{ живаг маеIсреднесуточныйtживая мас-Iсреднесуточный j са, кг 1прирост, г lea, кг Iприрост, г

6 - начало 122,0+1,45 - 121,2+1,45 . -

опыта — : ~

9 * 195,0+1,72 958,0+8,63 196,9+5,39 963,0+30,02

12 262,0+0,81 956,0+16,32 284,БТЗ,79 962,%28,95

15 354,0+1,70 809,0+17,06 356,I¿6,3I 813;0£38,60

18 - конец 442,2+8,72 809,0^41,70 451,0+8,27 870,0+25,09 опыта ~ " *"

Прирост за зго,2+4,98 877,0+12,75 329,8+8,76 903,0*22,74

809 г в контроле. Следовательно, животные, выращиваемые на рационах с высоким содержанием концентратов хуже оплачивают приростами зеленые корма.

Замена зерновых концентратов корнажем приводит к более высокой оплате кормов рациона (табл*ДО),

Особенно рационально используется протеин корма,, содержание которого в летний период при кормлении скота бобово-злаковкми травами избыточно. Введение в рацион высокоэнергетического, но сравнительно бедного протеином корма - кормажа, позволяет, экономить дефицитные белковые концентраты.

■ J ' ш L

Результаты контрольного убоя Различные типы кормления не оказали существенного влияния на формирование мясной продуктивности животных (табл.П). ,

У бычков опытной группы на 6,5 кг больше была предубойная масса и на 3,4 кг - масса парной туши., По.убойкоыу выходу разли-

Оплата корма

|~Затрачено на I кг приростами вод I кормовых ! пйионилв аыопТг«чгуп1№ о&Т

Группа

Контрольная Опытная

Контрольная Опытная

Контрольная . Опытная

массы

¡обменной энер!сухого ве!переваримого 1гии. ВДк___|цества,кг|протеина1- г__

На зимних

6,76

6,74

На летних

9,08

8,74

В среднем

7,72

7,69

рационах

73.08 77,50

рационах 106,4 104,9 за опыт

86.9 ' 89,1

6,85 7,44

10,07 10,30

8,18 8,65

756,0 712,0

848,0 819,0

794,0 757,0

Таблица II Результаты контрольного убоя животных

1___Группа,

Показатели | контрольная 1 опытная

Число животных, гол. 4 4

Возраст убоя, мес. 18 18

Предубойная касса, кг 448,35*6,91 454,87чб,&1

Масса парной туши, кг 224,77+3,71 228,16+3,33

Масса внутреннего жира, кг 13,92+0,41 13,17+0,38

Убойная масса, кг 238,70+3,31 241,33+3,44

Выход внутреннего жира,56 3,10+0,17 2,90*0,21

Убойный выход, % 53,25+0,06 63,05+0,17

Масса парной шкуры, кг 35,7040,23 37,95+0,81

чий между группами не наблюдалось.

Результаты обвалки полутуш показали, что достоверной разни-

цы между группами по выходу мякоти, костей и сухожилий не установлено (табл.12).

Для определения химического состава и калорийности мяса была

Морфологический состав полутуш *

Т

Показатели Г-----СВИЕЙ--—;-

_, ., __________, 1 контрольная________... опытная_

Масса охлажденной полутуши,кг 111,92+3,78 113,90+3,27

Масса кякоти, кг .84,80+2,93 87,75+3,50

1 Масса костей 21,82+0,72 22,15^0,87

Масса сухожилий, кг 5,3*0,45 4,0+0,58 Отношение тканей к массе полутуши,£

' мякоть " 75,77 77,04

кости 19,50 19,45

сухожилия 4,73 3,51

Коэффициент мясности 4,13 _ 4,14

отобрана средняя проба. В мясе бычков обеих групп содержалось одинаковое количество веды (69,4-69,5£), золы (0,95-0,9655). Содержание протеина было выше в мясе животных опытной группы -20,9Х, жира - в мясе бычков контрольной группы - 9,755Й, Повышенное' содержание жира отравилось и на калорийности мяса животных конт-■ рольной группы, она оказалась более высокой и составила 172,3 .ккал/100 г мяса против 165,7 к кал в опытной груше.

Экономическая эффективность Использование разных типов кормления оказало существенное влияние на показатели экономической эффективности откорма.

В структуре общих затрат наибольшее место занимают затраты на корма. Причем, стоимость кормов, потребленных бычками контрольной группы, значительно выше по сравнению с опытной группой - на 69,1 руб. (табл.13).

Более высокая стоимость кормов в контрольной Группе объясняется тем, что рационы кормления включали покупной комбикорм, цена которого значительно выше кормов собственного производства,

Таблица 13

Показатели економичесной эффективности откорма

Показатели 1 Здкн. 1 rDyima

измер. 1.контрольная ! опытная

Прирост (на I гол.) г кг 320,2 329,8

Зарплата о начислениями руб. 58,1. 59,9

Стоимость кормов ч 241,1 172,0

■ Общепроизводственные 74,8 58,0

.расходы ft

Всего затрат в 374,0 1 239,9

'Себестоимость I ц при- 116,8 87,9

■ роста живой массы в

Реализационная стойкость 800,5 824,5

прироста живой массы м

Чистая прибыль * 426,5 534,6

Цена реализации 1ц 250,0 250,0

прироста живой кассы

Чистая прибыль с I ц прироста ' 133,2 . 162,1

Уровень рентабельности % 114,0 184,4

в частности, корнажа. \

6 конечной тоге использование в рационах контрольной группы дорогостоящих комбикормов отразилось на себестоимости I ц прироста живой массы. В контрольной группе этот показатель оказался на 32,9% выше по сравнение с опытной. Чистая прибыль к уровень рентабельности были значительно выше в опытной группе*

Таким образом, откорм молодняка крупного рогатого скота на рационах с использованием корнажа и силоса из листьев и стеблей кукурузы вкономически целесообразен. Такой тип кормления обеспечивает получение.более высокой чистой прибыли с единицы производимой продукции при её низкой себестоимости.

Результаты проиэ водственной проверки Для Проверки результатов, полученных в научно-хозяйственном

опыте, на большой поголовье молодняка крупного рогатого скота в условиях того же скотного двора провели проиэ водственнув апробацию продолжительностью 108 дней. Для этого были подобраны две группы бычков-аналогов по 30 голов в каждой. Рационы I и П группы были аналогичны летним рационам контрольной « опытной групп.

Живая масса при постановке на опыт в I группе была равной 358,7+4,34 кг, в конце опыта - 443,5+4,62 кг. Во П группе эти показатели были соответственно 355,7+4,64 и 441,9+4,45 кг. Не установлено достоверной разницы между группами по среднесуточным приростам. Несколько выше он был во II группе: 798,0+11,9 г против 785,0+16,5 г ^ в I группе.

Примерно равными были затраты кормов на I кг прироста. Бычки I группы•затрачивали 10,26 корм.ед. и 1085 г переваримого протеина, во П группе эти показатели были соответственно 10,14 корм, ед. и 1075 г переваримого протеина.

Не выявлено достоверных различий между группами по предубой-кой массе, массе-парной туши и убойному выходу.

Себестоимость I ц прироста живой массы в I группе была равной 138,1руб., во П группе - 108,6 руб. Уровень рентабельности в I группе составил 81,0%, во П группе - 130,

Таким образом, данные производственной апробации подтвердили результаты, полученные наки в научно-хозяйственном опыте.

ВЫВОДЫ

Результаты проведенных исследований позволяют сделать слег дующие выводы:

I. При раздельной уборке кукурузы в сравнении с традиционной технологией силосования выход кормовнх единиц е I га посев—, ной площади повышается на 2,3-7,2£ и переваримого протеина - на

6,7-12,256.

2. Использование силосованных иочатко* (корнажа) н листо^то-бельцой шьссы хукурузц аоаволкьт исключить аериаше концем^юты ня рационов скота при выращивании и отгсэрш.

3. Включение е состав рациона корнажа и силоса ни лигтьев и стеблей кукурузы (до 65-70$ по шгтательностк} приводит к ийшип-нию потребления сухого вещзствг на при более экономно» использовании протеина.

4. При обгеиистси тале кормлена в ср&сиентк с склссж-kdi:- , центратным на 3,8-6,6$ повышается переваримость клетчатки, на 0,4-1,2$ возрастает целлюлоэоситическая активность, лучше используются азотистые вещества кормов рациона, но ухудшаются показатели минерального обмена.

5. При замене в рационах скота зерновых концентратов ивняком, достигается высокая интенсивность роста животных; на Uji повысился среднесуточный прирост, на 4,7% снизились затрата кормовых единиц и пере варимого протеина на I кг прироста.

6. Животные, откормленные на корнажа, характеризовались высокими убойными качествами и по морфологическому составу туш не отличались от бычков контрольной группы.

7. Использование корнажа взамен верновьсс концентратов обеспечивает снижение себестоимости производимой говядины на 32,9%, увеличение чистой прибыли на 25,3$ и повышение рентабельности производства на 7056.

8. Результаты производственной проверки подтвердили целесообразность использования корнажа и силоса из листьев и стеблей кукурузы, в рационах скота при откорме. Себестоимость I ц прироста живой массы снизилась во П группе по сравнению с I на 29,5 руб.,

гр*>гечь рентабельности повысился на 49,255. ^

Предложения производству.

1, Технология раздельной уборки кукурузы может быть рекомендована для регионов, в которых кукуруза достигает фазы восковой спелости.

2. В состав рационов скота при откорме рекомендуется включать кор! 1,1* до 35-40, а силос из листьев я стеблей - до 30% по питательности.

Основное содержание диссертации опубликовано в следующих

стьткчх:

1. Воловин А. Корма из зерновой и незерновой части урожая кукурузы // Вопросы кормопроизводства и приготовления корнов. -Боял.научных работ» выпуск 83. - Дубровицы, 1986. - С.60-61.

2. БоярсккЯ Л., Болонки А. Использование силосованных початков в рационах скота при откорме // Молочное и мясное скотоводство. - 1987. - » 5. - С.39-41.

Подписано к печати 29.10,87 Л-58656

Формат 60x84Д6 Объем 1,0 печ.л, Тираж ХОО экз. Заказ 1358. 143900,г .Балашиха 8 Московской области. Типография ВСКИЭО.