Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАЗЛИЧНЫХ АЛЮМОСИЛИКАТОВ В РАЦИОНАХ БЫЧКОВ МОЛОЧНОГО ПЕРИОДА ВЫРАЩИВАНИЯ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАЗЛИЧНЫХ АЛЮМОСИЛИКАТОВ В РАЦИОНАХ БЫЧКОВ МОЛОЧНОГО ПЕРИОДА ВЫРАЩИВАНИЯ"

-39Ш

На правах рукописи

Усианов Шугаип Гумероцич

Эффективность использования различных алюмосиликатов в рационах бычков молочного

периода выращивания ^___^

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук по специальности 06.02.02 — кормление сельскохозяйственных животных И технология кормов

- ги*

Работа «¿полнена в ФГОУ ІЇПО «Уральская юсу дарственная академия ветчин арной медицины»

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Александр Александрович Оочииипков

Официальные оппоненты • доктор сельскохозяйственных наук

Мариам Гучировна Мал икона

ьанлидат сельскохозяйственных наук, доцент Людмила Алексеевна Малявки и а

Педушая организация - Оренбургский государственный аграрный университет

Зашита состоится января 2005 года в $ часов на заседании

Диссертационного совета К.220.066.01 при ФГОУ В ПО «Уральская государственная академій еетерннарной медицины» по адресу: -157100, г. Троицк Челябинской области, ул. Гагарина- 13.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Уральской государственной академии ветеринарной медицины.

Автореферат разослан «» *' 2і

2004 юла

Ученый секретарь Диссертационное совета, /?

доктор сельскохозяйственных наук - ь/ ¿ъу О.В.Горелик

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность диссертационной темы. Интенсивное ведение мясного скотоводства предусматривает не только создание надлежащих условий для животных, но и организацию полноценного и сбалансированного кормления (Калашников А.П., 2003). Причем рационы животных должны в полной мере удовлетворять потребность животного в основных элементах шггання, в том числе макро- и микроэлементах — биологически активных веществ, оказывающих существенное влияние на продуктивные качества молодняка крупного рогатого скота.

Целесообразность использования в рационах сельскохозяйственных животных, в том числе и бычков на выращивании и откорме природных алюмосиликатов неоспоримо доказана в научных работах отечественных и зарубежных ученых С.Г.Кузнецова (1993,1994), А.МШадрина (1997,1998 ), М.ПМаликовоЙ (1997, 2002), \У.С.Роп(1 (1988), М.А.Зошюп е( а). (1988) и других.

Уникальной особенностью влияния природных алюмосиликатов на организм животного являются их высокие ионообменные и сорбционные свойства, способность восполнить организм животного дефицитными микроэлементами. На Южном Урале в настоящее время имеются огромные запасы природных алюмосиликатов — цеолита, добываемого в Республике Башкортостан, и глауконита К арийского месторождения Челябинской области. По своему составу данные алюмосиликаты различаются по строению, химическому составу и, следовательно, по биологическому влиянию на организм животного.

Поэтому целью нашей работы являлось сравнить продуктивность телят молочного периода выращивания при использовании в их рационе кормовой добавки цеолита СнбаИского и глауконита Карин с кого месторождений.

Задачами исследований являлись:

- сравнить изменения живой массы и среднесуточного прироста бычков;

- определить переваримость питательных веществ рациона;

- изучить изменения отдельных морфологических и биохимических показателей крови;

- установить убойные качества животных;

- определить содержание отдельных макроэлементов в крови, мышечной и костной тканях;

- рассчитать трансформацию протеина и энергии корма в продукцию;

дать оценку экономической эффективности проведенных исследований.

Новизна исследований состоит в том, что впервые на бычках молочного периода выращивания изучено сравнительное влияние

3

__ _ ЦНБ МСХА

неолита Снбайского месторождения Республики Башкортостан и глауконита Каринского месторождения Челябинской области на динамику роста, переваримость питательных веществ рациона, содержание в крови отдельных показателей белкового и лнпидного обмена, концентрации отдельных макроэлементов в крови, определены убойные качества животных.

Практическая ценность работы. В производственных условиях доказана эффективность совместного использования цеолита и глауконита в качестве кормовой добавки в рационах бычков молочного периода выращивания.

Лнробаиня полученных результатов. Основные положения диссертации обсуждены на производственном совещании специалистов СХП «Башкирский» Зилаирского района Республики Башкортостан в 2004 году, научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава сотрудников

Уральской государственной академии ветеринарной медицины в 2004 году, научно-практичсскнх конференциях ВИЖ и ЮжУралНИИСХ (2004), межкафедральхой конференции сотрудников УГАВМ и 2004 году.

Внедрение в производств». Результаты проведенной работы внедрены в СХП «Башкирский^ Зилаирского района Республики Башкортостан.

Вопросы, выносимыс на защиту:

- влияние цеолита и глауконита на переваримость питательных веществ рациона бычков;

- изменения биохимических показателей крови животных;

- динамика живой массы и среднесуточного прироста;

- убойные качества подопытных животных.

Публикация результатов исследований. По теме диссертации опу бликовано 3 научных статьи.

Структура н объем работы. Диссертация включает следующие разделы: введение, обзор Л1гтсрагуры, материал, методы и условия проведения исследований, результаты исследований, обсуждение результатов собственных исследований, выводы, предложения производству, список литературы, приложение. Материал изложен на 120 страницах, содержит 32 таблицы, в том числе 7 в приложении и 5 рисунков. Список лнгературы включает 159 источников, в том числе 28 на иностранном языке.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. ХимическиЛ состав цеолита и глауконита

В восточной части Республики Башкортостан сравнительно недавно выявлены иеолшовие месторождения: Снбайское — до 5 млн.т, Тузбекское -более 708 млн.т.

В Челябинской области в Кунашакском районе разведаны большие запасы глауконита. Из четырех месторождений Каринское месторождение глауконита самое небольшое: с запасом минерала до 15 млн.т.

Химический состав цеолита и глауконита, используемых в научно-хозяйственном опыте, представлен в таблице 1.

1. Содержание отдельных микроэлементов в цеолите и глауконите

Цеолит Глауконит

Элемент мг/кг мг/кг

марганец 50,0 21,0

медь 30,0 5.9

Ш1НК 31,0 37,0

кобальт 23,0 17.3

никель 43,7 15,5

свинец 12 10.2

никель - 15,5

КЗЛШ1Й 4 0,96

ртуть 0,015 0,04

мышьяк 2 3,8

2.2, Методика и условия проведения исследований . 2.2,1 «Методика, схема, техника проведения исследований Для решения поставленных задач на базе СХП «Башкирский» Баймакского района Республики Башкортостан в период 2003 - 2004 годов были проведены научный, научно-хозяйственный и научно-производственный опыты на помесных бычках (черно-пестрая х снмменталы) молочного периода выращивания. Опыты' проводили по принципу сбалансированных групп, т.е. при подборе животных в группы учитывали возраст, пол, живую массу и породу.

После недельного предварительного периода подопытных животных кормили в соответствии со схемой опыта (табл.2).

2.Схема опыта

Кол-во

Группа животных, Особенности кормления

гол.

I контрольная 10 Основной рацион кормления (ОР):

молоко, сено, отава многолетних злаково-

бобовых трав, концентраты.

II опытная 10 ОР + цеолит.

ГП опытная 10 ОР + глауконит.

IV опытная 10 ОР + цеолит и глауконит.

На фоне основного рациона, который получали животные всех групп, бичкам И группы дополнительно добавляли в корм цеолнг в количестве 0,5 г/кг живой массы, III группы - глауконит—О, !5 г/кг ж и во ft массы, IV группы - совместно половинную дозу неолита (0,25 г/кг) и глауконита (0,07 г/кг) от того количества, что получали бычки II и Ш группы;

Нормы скармливания иеолігта С»байского месторождения взяты из результатов научных исследований НИИСХ Республики Башкортостан (Маликоса М.Ґ., 1997), а глауконита — на основе научных исследований, проведенных в УГЛВМ Т.С.КирсаноюЙ (2003).

В течение всего опыта 80 всех группах осуществлялось групповое нормированное кормление рационами в соответствии с детализированной системой нормированного кормления крупного рогатого скота (Калашников Л,П. и лр., 2003). Содержание в корм.тх микроэлементов; Cu, Fe, Zn, Со, Мп -онрелелялн в межкафедральной лаборатории УГЛВМ на атомно-адсорбционном спектрофотометре (Сырье и продукты пищевые, 1997).

tía протяжении всего опыта ежедневно вели учет заданных кормов и их остатков. Динамику роста изучали индивидуальным взвешиванием бычков при постановке из опыт в возрасте 20 дней, а в дальнейшем ежемесячно до шестимесячного возраста. При этом вычисляли абсолютный, среднесуточный и относительный прирост живой массы (Кравченко Н.Л., 1973). При проведении ежемесячных контрольных взвешиваниґі учитывали показатели развітія животных путем , взятия основных промеров тела (Кравченко Н.Л.,1973): высота в холке; высота в крестце; глубина груди; ширина груди за лопатками; косая длина; ширина в маклоках; обхват груди за лопатками; обхват пясти. На основании взятых промеров .тела были рассчитали индексы телосложения: высоко погости, растянутости, грудной, перерослости, сбитости , костистости, тазо-грудной.

В конце маточного периода выращивания бычков проводили опыт по изучению переваримости основных питательных веществ рациона по методике М.Ф.Томмэ (1969) и Д.И.Овсянникова (1976). Триады: в подготовительный период, в 3-х месячном возрасте и в конне учетного периода - у животных брали кровь для определения морфологических и биохимических показателей. 6 цельной крови определяли гемоглобин (Ннченова МЛ. и Дервиз Г.В., 1974); подсчет лейкоцитов и эритроцитов проводили в камере Горяева (Конлрахин И.П. и др., 1985),

В сыворотке крови определяли: общий белок - рефрактометрическим метолом (Конлрахин И.П. и лр., 1935); амннный азот - по резкшш с пинпирином (Конлрахин И.П. и лр., 1985); мочевину - по методу Мишона и Арно (Курилов Н.В. и др., 1979); обшис лип иды - фото колориметрическим методом со смесью Блюра (Дрезденто ІШ. и др., 19SI); р-лииопротенды — 4 о юкол ори метрическим методом но Бурштсйну (Дрозде и ко Н.П. и др., 1981); холестерин - по Ильку (Покровский, 1969); кальций -

трнл оно метрическим методом с индикатором флюорексоном по Вичсву и Каракашеву (Холод В.М., Ермолаев Ґ.Ф., 1988); фосфор — по способу Белл-Дойза с изменениями Юденовича (модификация Ивановского) {Холод В.М., Ермолаев Г.Ф., 1988).

При достижении животными шестимесячного возраста был проведен контрольный убой по методике М.Ф. Томмэ и др. (1956) по 3 головы из каждой группы. Калорийность мяса определяли расчетным путем по химическому составу и калорическим коэффициентам: 1г жира « 9,3 к кал. Ir белка=4,1 ккал. Энергетическою ценность мяса (кДж) рассчитывали, исходя из того, что 1 ккал соответствует 4,186 кДж. Расчет конверсии протеина и энергии корма в продукцию проводили по методике Л.К.ЛспаПые и лр.(1983).

Производственную апробаиию проводили на молочно-тоаарной ферме данного хозяйства на телятах ноябрьско-декабрьского отела 2003 года по 49 голов в каждой группе.

Статистическая обработка материалов

Результаты опыта обрабатывали биометрически с помощью микрокалькулятора и персонального компьютера с программным обеспечением. Достоверной считали разницу между группами при Р<0,05.

2.2.4. Содержание и кормление бычков

Средние рационы кормления подопытных животных за период научно-хозяйственного опыта представлены в таблицах 3 и 4.

В летний пастбищный период основным типом кормления бычков являлся смешанный. На долю молочных кормов приходилось от 38,7% у животных III группы до 39,9% в IV группе от обшей питательности рациона, зеленого корма — от 40,7 в IV до 41,7% - в Ш группе, концентрированного корма-от 19,144 в Ідо20,9% воИ группе.

Концентрация обменноП энергии и сырой клетчатки в сухом веществе рациона бычков всех групп была практически на одном уровне и составила соответственно 14,3-14,4 МДж и 14,4-14,6%.

Сахаро-протенновое отношение в рационах бычков всех ірупп соответствовало кормам кормления данной паї о возрастной труппы животных и составило 0,9:1.

Различия в переваримости сырого протеина, рассчитанные в опыте по перевар и моста, отразились на содержании перевари мого протеина в рационах бычков. Так, если в рационе животных I контрольной группы общее количество переваримого протеина составило 347 г, то во П группе его было больше на 12 г, в III - на 13 и в IV группе-на 9 г, Л в расчете на 1 ОКБ нереваримого протеина было в I группе — 108 г, во II — 112, в III — 110 и в IV группе - 113 г.

Соотношение основных макроэлементов в рационах бычков всех групп бі.іло в пределах научно-обоснованной нормы и составило: кальция к фосфору - 1,8:1, натрия к калию-0,3:1.

3. Рацион бычков живой массой 70 кг среднесут очным приростом _600 г в юэрастс 1-3 месяца (в среднем на голову в сутки)_

Цд. им.

Группа

Покашель I II III IV

Молоко кг 4,1 4,1 4.1 4,1

Зеленая масса многолетних грав кг за 5,0 5,3 5,0

Смесь концентрат я КІ 0,45 0,50 0,47 0,45

Мея г 10 10 10 10

Соль попаренная 1 5 5 5 5

Пео.шг г 35 - 17,5

Глаунонкг г ■ - - 11 5,5

И рационе содержится;

ЭКС 3,22 3,21 3,28 3,15

обменной энергии МДж 32,17 32,13 32,76 31,52

сухого вещества і 2246 2238 2285 2195

сырого протеина г 437 436 444 428

переваримо! о прогеинз г 347 359 360 356

сырой клетчатки г 325 322 333 315

сахара г 323 324 331 323

кальция г 19.3 19,0 19,4 18.9

фосфора г 10,5 10,5 10,« 10,3

натр! и г 11,5 п,з 11,6 11,2

калі« г 41,3 40,3 42,0 40,0 .

железа мг 300 312 309 294

мели МҐ 9,7 10,6 10.0 9,9

цинка мг 38.8 40.4 40,0 38,9

кобальта мг ' І.І2 2.02 1,36 1,61

марганца МГ 58.6 58.8 60,4 57,1

ііеда МГ 0,69 0,68 0,70 0,68

каротина мг 58 56,0 59.1 56,

витамин»/Ь тысМЕ 0,8 0,8 0,8 0,8

внтачині Б чг 108,9 104,9 110,9 104,9

4 Рациои бычков живой массой 130 кг среднесуточным приростом 600 г в возрасте 4-6 месяца (в среднем на голову в сутки)

Показатель Ед- изм. Группа

II Ш IV

Сено злакаво-бобовое кг 2,0 1,8 2.2 2,0

Силос кукурузный кг 5,0 5,5 5,3 5,2

Смесь концентратов кг 2,0 2,1 2,0 2,0

Преципитат г 30 30 30 30

Соль поваренная г 15 15 15 15

Витамшшо-минеральная добавка г 10 10 10 ]0

Цеолит г - 60 - 30

Глауконит г - - 18 9

В рационе содержится;

ЭКЕ 5,53 5,76 5,88 5,59

обменной энергии МДж 55,28 57І56- 58,80 55,94

сухого вещества г 4658 4699 4901 4707

сырого протеина г 621 624 649 625

переваримого протеина , г 492 514 526 520

сырой клетчатки г 1183 N82 1257 М98

сахара г І 29 123 139 130

кальция г 33,5 33,0 35,0 33,7

фосфора г 18,0 18,0 18,6 18.1

натрия г 10,8 11,0 10,9 10,8

калия г 67,3 65,1 72,4 67,9

железа мг 774 790 796 777

меди мг 24,7 26,4 25,4 25,7

цинка мг 143,8 165,9 147,7 145,4

кобальта мг 12,1 13,3 13,1 13,05

марганца мг 276,0 262,9 296,2 277,0

йода мг 1.65 1,69 1,74 1,67

каротина мг 68 72,0 <59,2 68

витамина Д} ТЫС.МЕ 2,25 2.23 2,27 2.26

витамина Є мг 230 253 244 239

Содержание основні.їх нормируемых витаминов дли крупного рогатого скота (Д} и Е) соответствовало норме кормления.

Концентрация обменной энергии в рационах бычков имела незначительное различие и составила: в I группе - 11,9-МДж, во II - 12,2, в 111 — 12,0 и в IV группе - 11 ДМДж. Содержание сырой клетчатки в сухом веществе рациона во многом зависало ог качества сена, в результате чего се количество но [руннам было практически одинаково —25,1-25,бЧо.

В расчете на 1 ЭКЕ данное различие составило: в І, II и Ш группах -Й9 г, в IV группе - 93 г. Количество минеральных веществ в рационах подопытных животных было в пределах научно-обоснованной нормы потребности в них за счет ввода минеральных добавок и витамиино-микералыюю прсмикса, и результате чего отношение кальция к фосфору составило 1,8:1, натрия к* калию -0,2:1.

З.РЕЗУЛЬТАТЫ СОПСТІІЕННМХ ИССЛЕДОВАНИЙ ' 3.1. Дина пика живой массы и среднесуточного прироста бычков

Скармливание бычкам опытных групп природных алюмосиликатов (цеолита и гла> кошгто) в . изучаемых дозировках оказало определенное ,влияние-на изменение их живой массы в период научно-хозяйственного огнлга. Полученные результаты нрелехавлены в таблице 5.

5.И пейсики шіеоП массы Сычков*ц период опыта. кг(Х*ГОч, пр10)

Показатель rttna

I 11 III IV

Жига? масса: в начале опыта в конис опыта Абсолютный ігрнрост живоД массы Среднесуточный BpIfpOCT, Г В%К 1 rpJIIlie Относительный прирост ЖЛБОЛ M3CCI.T, % 43.64il.0S 154,78»3,13 111,14*2,28 607*12 100 112,010.85 43.55*0,74 13 9,5 6 і 2,08 116,01*1,82 634iJO 104,4 ] 14.211,03 43,70* 0,65 156,52*2,30 112.82*1,93 6І7±П 101,6 112.7*0,81 43,60Ю,70 160,90*1,43 117,30*1,18* 64li6* 105,6 114,7*0,88

Здесь и далее: *)Р<0,05; **) Р<0,01; ***)Р<0,001.

Выращивание животных на рационе, принятом в хозяйстве, позволило за молочный период получить от бычков [ контрольной группы абсолютный прирост живой массы на уровне 111,14 кг, при екармливанин неолита ( II группа) - Иб,01кг, или на 5,13 кг, глауконита (Ш группа) -112,82 кг, или на 1,68 кг, цеолита с глауконитом (IVrpynna) - 117,30 кг, или из 6,14 кг больше в сравнении с I группой (Р<0,05). В относительном выражении самый высокий прирост живой массы наблюдался у животных II и IV групп (114,2 и 114,7%) , в [ и Ш группах он был одинаковым и составил 112,0 и 112,7i'o. За период научно-хозяйственного опыта среднесуточный прнросг живой массы бычков I контрольной группы составил 607 г, во II группе он был выше на 50 г (Р<0,05), или на 4,4%, в III — на 13 г, или па 1,6% и в IV группе-на 59 г, или на 5,6% (Р <0,01).

3.2. Изменение линейных промеров н индексов телосложении

бычков

Основные линейные Промеры ПОДОПЫТНЫХ животных всех фупп При постановке их на научно-хозяйственный опыт были близкими ло значению. Скармливание, природных алюмосиликатов бычкам в течение молочного периода выращивания определенным образом повлияло на изменение линейных промеров животных: в I контрольной группе высота в крестце составила 95,8 см, во II группе она увеличилась на 0,6 см, в III группе - на 2,0 см, а в IV группе, наоборот, била меньше на 0,8 см в сравнении с I группой. Сшая высокая высота в холке у подопытных животных наблюдалась в IV группе-86,7 см.'загем во II - 85,0, в I контрольной - 84,3 и самая низкая - в III группе — 84,0 см. Аналогично данному показателю наблюдались изменения такого линейного промера, как косая длина туловища. При атом если в /V группе данный показатель составил 97,8 см, то в Ш группе он составил — 97,0, во II - 97,3 и в I контрольной фуппе - 96,3 см.

Глубина фуди у бычков I и И фупп была практически одинаковой и составила 37,7-37,5 см, в IV группе она была больше чем в других группах -38,1 см. Значения линейного промера • ширина фуди изменялись у подопытных животных аналогичным образом: 24,7 см — в 1 контрольной фуппе, 24,8 см - во II, 24,9 см - III и 25,0 СМ - в IV фуппе.

Самый высокий показатель обхвата фуди за лопатками наблюдался у бычков IV группы — 113,0см, что на 3,0 см превосходило бычков I контрольной фуппы, на 1,0 см — II и Ш опытных фупп. Ширина в макяоках у животных I контрольной группы уступала на 0,8 см в сравнении с аналогамиIIфуппы,на0,6см— Шина 1,1 см- IV фуппы.

Разница между группами подопытных животных в обхвате пясти была несущественной и составила между крайними величинами 0,2-0,3 см в пользу животных IV фуппы.

Рассчитанные на основании полученных линейных промеров индсксы телосложения бычков показали, что между подопытными бычками всех фупп достоверной разницы в индексе длинн оного стн не было. Но добавка цеолита и глауконита в рацион бычков IV фуппы в большей степени способствовала проявлению у них экстерьера мясных животных. Индекс растянутости у бычков данной фуппы в сравнении с I контрольной уменьшился на 1,6 пункта и составил 112,8% (Р<0,05), во II группе он был на уровне 115,5, а в III группе - 114,5%, Грудной индекс у животных I контрольной, Н и Ш опытных фупп был одинаковым — 65,4-65,6%, во II фуппе он имел тенденцию к увеличению нз 0,9 пункта в сравнении с аналогами I контрольной группы. Как и с индексом растянутости, индекс переросл ости у бычков IV фуппы был на 0,8 пункта ниже в сравнении с животными I фуппы (Р<0,05), в I контрольной, II и Ш опытных группах он составил 113,1-113,6%. Индекс сбитости у бычков опытных групп в сравнении с I контрольной имел тенденцию к увеличению. Так, в I группе он был на уровне 114,2%, во II - 115,1, в III - 115,5 и в IV труппе - 115,5%.

Проведенный расчет в определении индекса костистости между всеми группами животных существенных различий не выявил. Он изменялся в узком интервале - 15,6-15,8%. Самое низкое значение тазо-груд но го индекса наблюдалось у животных IV группы - 92,9%, что на 2,8 пункта уступало показателям 1 контрольной группы (Р<0,05), на 0,4 — II опытной и на 1,4 пункта- III группы. '

¿.¿.Физиологические исследования 3,3.1 .Потребление и переваримость питательных веществ рациона животными

Добавка в рацион животных цеолита (И группа) отразилась позитивно на переваримости не только сухого, но и органического вещества рациона (табл. 6).

б.Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона ■ бычков, % (Х±т„ п=3)

Показатель ■ Группа

I II III IV

Сухое вещество 78,1*0.32 80.3*1.89 80.1*1.17 82.0*0,55**

Органическое вешество 79.0±0.21 81,8*1.73 8I.4il.10 82.ЗДШ**

Прот«!» 79.3*0.37 82.3*0,40" 81.0*0.71* 83.2i0.4S***

Жир 82.7*0.33 ■ ' 83.4*3.95 86.3* 1;74 82.7*0.67

Клетчатка, 74.0±0.68 75.8*2.78 77.3*1.01* 80.3*0.45"**

БЭВ 80.1 ±023 83.5*1.83 82,4*2.24 83.8*0.78**

, , , Повышение переваримости органического вещества произошло за счет возрастания переваримости протеина на 3,0% (Р<0,01) и БЭВ - на 3,4% .

Кормовая добавка глауконит в рационах бычков Ш группы, в сравнении с I, также способствовала повышению переваримости протеина, жира, клетчатки и БЭВ соответственно на 1,7 (Р<0,05); 3,6; 3,3 (Р<0,05) и на 2,3 пункта. В IV группе, в сравнении с бычками I контрольной группы, переваримость сухого, органического вещества и протеина возросла на 3,9 (Р<0,01, Р<0,001), клетчатки - на 7,3 (РОДИ) и БЭВ - на 3,7 пункта (Р<0,01), при одинаковой переваримости жира- 82,7%.

3.3.2, Потребление с кормом и потерн азота, кальция и фосфора с не переваренными каловыми массами бычков В I контрольной группе в среднем за сутки в организм животного поступало 74,5 г азота, во Н группе его было больше на 3,5 г, в Ш - на 4,8 и в IV группе - на 6,9 г. При среднесуточном выделении азота с непереваренными каловыми массами в количестве 15,5 г у животных I

12

контрольной группы во II группе оно уменьшилось на 1,7 (Р<0,01), а в (V группе — на 1,8 г (Р<0,05), в Ш группе выделение азота с калом было на уровне животных I контрольной группы — 15,1 г. Соответственно этому и количество переваренного азота по группам составило: в I контрольной группе - 59,0 г, во II и Ш группах-64,2 г, или на5,2гбсшьше(Р<0,001),в IV группе — 67,7 г, или на 8,7 г выше, чем в I труппе (Р<0,001). В опытных группах наблюдалось и самое высокое использование азота: 82,3% - во II группе, 81,0 — в III и 83,2% - в IV группе, в I группе оно было на уровне 79,3% от принятого с кормом.

При среднесуточном потреблении кальция в количестве 19,1 г бычками I группы, И- 20,0, III -20,4 и IV группы — 20,9 г его потери с непереваренными каповыми массами соответственно составили 4,8 г, 3,9 г, 5,4 и 4,3 г. В результате чего если в I контрольной группе переваривалось 14,3 г кальция,то во II группе оно увеличилось на 1,8 г(Р<0,05), в III-на0,7 и в IV группе - на 2,3 г (Р<0,01). При среднесуточном потреблении кальция бычками I группы 19,1 г, II- 20,0, Ш -20,4 и IV группы - 20,9 г его потери с непереваренными каловыми массами соответственно составили 4,8 г, 3,9 г, 5,4 и 4,3 г, то есть в I контрольной группе переваривалось 14,3 г кальция, то во II группе оно увеличилось на 1,8 г(Р<0,05), в Ш-на 0,7 и в IV группе —на 2,3 г (Р<0,01).

3.4. Гематологические исследования

При постановке животных на опыт существенных различий между группами по общим физиологическим показателям крови не было. Все они находились в пределах нормы для данного вида и половозрастной группы животных. Кормовая добавка цеолита и глауконита в рационах бычков опытных групп уже через три месяца учетного периода положительным образом сказалась на изучаемых показателях. В частности, просматривается тенденция к увеличению в крови животных форменных элементов; количество эритроцитов увеличилось во II группе на 0,8%, в Ш - на 2,0 и в IV группе - на 1,5%, лейкоцитов соответственно на 0,794, 0,4 и 1,1% в сравнении с I группой где общее количество эритроцитов было на уровне 7,16x10'%, а лейкоцитов — 7,15x10%. Количество гемоглобина в эритроцитах крови изменялось по группам аналогично эритроцитам; самое высокое содержание было в IV группе — 94,5 г/л, затем во II - 94,0, в Ш группе - 93,0 и I контрольной группе - 92,0 г/л. Количество общего белка в сыворотке крови бычков изменялось в соответствии с переваримостью сырого протеина по группам. Так, если в I контрольной группе его количество было на уровне 68,3 г/л, то во II группе оно увеличилось на 2,2, в III - на 1,8 и в IV группе — на 3,5 г/л. Содержание кальция и фосфора в крови бычков не имело достоверной разницы между группами.

В 6-месячном возрасте количество эритроцитов в крови животных I контрольной группы составило 7,20 х10п/л, во II группе оно возросло на 0,19х10'2/л, в III - на 0,10 и в IV группе - на 0,25x1012/л (Р<0,05).

Соотьстственно этому и содержание гемоглобина в эритроцитах возросло с 100,4 г/л у животных I контрольной фуппы до 106,5 г/л - во II, до 103,4 — в Ш и до 107,8 г/л (Р<0,05) — в IV группе. В крови бычков опытных групп количество лейкоцитов возросло на 0,25х10'/л во II группе, па 0,20 - в Ш и на 0,30x10'/л - в IV группе в сравнении с I контрольной группой, гле их содержание было на уровне 7,30х109/л. Количество эритроцитов в-крови животных I контрольной группы составило 7,20 xIO'V во IÍ группе оно возросло на 0,19х10|2/л, в III - на 0,10 и в IV группе- на 0,25x101 :/л (Р<0,05). Соответственно этому и содержание гемоглобина в эритроцитах возросло с 100,4 т/л у животных I контрольной группы до 106,5 г/л -II, до 103,4- Ш и до 107,8 г/л (Р<©,05) — IV группы. В крови бычков опытных групп кат и честно лейкоцитов возросло на 0,25х10*/л во II группе, на 0,20 - в Ш и на 0,30x10'/л — в IV группе в сравнении с Г контрольной группой, где их содержание было на уровне 7,80x10%.

Общее количество кальция и фосфора в крови подопытных животных всех групп изменялось в пределах от 2,62 ммоль/л в I контрольной группе до 2,75 ммоль/л - в IV ¡группе, фосфора" соответственно от 2,10 ммоль/л в I ipynne до 2,23 ммоль/л — в Ш группе. Биохимические исследования крови показали, чго если в подготовительный период в крови животных всех групп содержание аминного азота было на одном уровне — 0,05 г/л, то в последующие возрастные "периоды его количество увеличилось. Так, если в 3-мссячном возрасте у бычков I контрольной л 111 опытной группы его количество составило 0,06 г/л, а в 6-месячном возрасте 0,07 г/л, то во II и IV группах его уровень возрос на 0,01 г/л (Р<0,001).

Креатинин в крови бычков с возрастом животных увеличивался. Но если в 3-месячном возрасте его концентрация в крови животных I группы составила 0,04 ммоль/л, а в 6-месячном — 0,05 ммоль/л, то у бычков всех опытных групп наблюдалось" его снижение соответственно до 0,03 и 0,04ммоль/л (Р<0.05). В подготовительный период в крови бычков содержание мочевины колебалось от 1,28 ммоль/л у животных II группы до 1,35 ммоль/л — I контрольной группы. Через три месяца учетного периода наблюдается тенденция к ее снижению у животных опытных групп на 8,713,8% в сравнении с аналогами I контрольной группы. В 6-месячном возрасте данная закономерность сохранилась • с разницей 12,7-17,5% в пользу животных опытных групп (Р>0,05).

Если в подготовительный период содержание общих линклов в крови подопытных животных было сравнительно одинаковым — 2,60-2,78 г/л, то в последующие возрастные периоды оно изменялось. В 3-месячном возрасте у бычков I контрольной группы количество общих липидов было на уровне 3,01 г/л, во 11 группе оно увеличилось на 0,11, в III-на 0,21 (Р<0,05)н в IV группе - на 0,16 г/л (Р<0,05). В 6-месячном возрасте их содержание в крови животных I группы составило 3,42 г/л, 11 — 3,58, III —3,66 и IV группы - 3,60 г/л. В подготовительный период содержание p-липопротеидов в крови животных изменялось от 1,60 г/л у бычков I группы до 1,75 г/л - II группы.

В 3-месячном возрасте их количество в I ipynne составило 2,10 г/л, в то время как в опытных группах оно возросло л а 0,19 г/л во II группе, на 0,15 -в Ш и на 0,20 г/л - в IV группе, в 6-месячном возрасте количество рулило протеидов увеличилось соответственно на 0,15 г/л, 0,20 н 0,25 г/л в сравнен ни с I группой, где их концентрация было па уровне 2,45 г/л.

Общее содержание холестерина в крови подопытных животных в подготовительный период находилось в пределах от 1,13 г/л у бычков Ш группы до 1,17 г/л II группы. В 3-месячном возрасте их кониегтграция в крови снизилась с 1,30 г/л у животных 1 группы до 1,15 — И, до 1,10— Ш (Р<0,05) и до 1,14 г/л (Р<0,05) — IV группы. В 6-месячном возрасте содержание холестерина в крови животных во П труппе уменьшилось на 0,15 г/л, в III -на 0,12 и в IV группе - на 0,18 г/л в сравнении с I группой, где его количество было на уровне 1,95 г/л.

3.5. Результаты контрольного убоя Сыч коп Различия в предубойной живой массе бычков по группам соответствовало результатам ростового опыта. Масса парной туши бычков 1 группы составила 76,17 кг, в опытных группах она превышала на 3,13 кг - во 11 группе, на 1,10 - в III и на 5,13 кг — в IV группе. Существенного различия между группами по содержанию в туше внутреннего жира не было. Самая высокая суммарная масса парной туши с внутренним жиром наблюдалась у животных IV группы — 83,65 кг. Она превосходила аналогичный показатель животных I группы на 5,28 кг, It - на 2,05 и Ш группы - на 3,89 кг. Таким образом убойный выход у бычков I труппы был на уровне 50,5%, во II группе он составил 51,0, в Ш - 50,8 и в IV группе - 51,8%. масса охлажденной туш убитых животных I группы составила 74,67 кг, что уступало массе тушу бычков II группы на 3,33 кг, И! - на 1,20 и IV группы - на 5,43 кг (Р<0,05). При этом количество мышечной ткани в туше бычков I группы было на уровне 57,80 кг, во II группе ее количество было больше на 2,49 кг, в Ш — на 0,84 и в IV группе — на 4,36 кг, что соответственно составило 1,5 и 7,5%. Однако во всех группах выход мышечной ткани относительно массы охлажденной туши был одинаков и составил 77,3-77,о.

Аналогично содержанию в туше мышечной ткани наблюдалось и изменение по группам массы костной ткани и сухожилий. Так, если в I коктрольной группе масса костной ткани и сухожилий составила 16,87 кг, то во II группе она увеличилась на 5,0%, в III — на 2,1 и в IV группе — на 6,3%, что в абсолютном выражении составило соответственно 17,71 кг, 17,23 и 17,94 кг.

Полученные данные химического анализа мышечной ткани туш убитых животных показывают, что содержание влаги в них было на одном уровне — 72,00-72,90%. В мышечной ткани туш бычков опытных групп содержалось сырого протеина больше в сравнении с аналогами контрольной труппы. Если в I группе количество протеина было па уровне 17,59%, то во II

IS

группе оно увеличилось на 0,19, в III — на 0,46 и в IV группе — на 0,31%. Аналогичным образом в мышечной ткани наблюдалось изменение содержания жира. Калорийность мышечной ткани составила 186,3 ккал, или 780,6 кДж в 1 группе, 188,7 и 790,7 - во И, 192,7 и 807,4 - в III, 189,1 ккал и 792,3 кДж— в IV группе.

Химический состав мышечной ткани и обшее содержание ее в туше убитых животных позволили рассчитать выход пищевого белка у подопытных животных (табл.7),

11Трансформация протеина и энергии корма в продукцию _(в среднем на голову)_

Груша

Покачатель J 11 m IV

Преду бой мая живая масса, кг 155,20 160.00 157,00 [61,50

Or.TOihii.ioci. в тканях тела, г:

белка 12541,9 13167,9 12986.8 13595,1

жира 5607,1 5928.5 ■ 5916.1 6085,6

Ра;\од на 1 кг живой массы:

белка, г ■ 690 ■ 6S8 71S 638

■ ■ жира, МДж 71,89 70,63 74,14 68,12

Вы\од на 1 кг живой массы:

белка, г 80,8 82,3 82,7 84,2

жира, МДж 3,33 3,41 3,44 3,48

ККП, % 11,7 12.0 11,5 12,2

ккэ.п 4,63 4,83 4.64 5.11

Фактические затраты протеина и обменной энергии на полученный прирост живой массы бычков за период опыта позволили рассчитать их расход на 1 кг прироста живой массы. Если в I группе выход белка был на уровне 80,8 г, а энергии. — 3,33 МДж, то во II и III группах они были одинаковые и составили соответственно 82,3 и 82,7 г, 3,41 и 3,44 МДж, в то время как в IV группе данные показатели возросли до 84,2 г и 3,48 МДж.

Вышеприведенные расчеты позволили определить коэффициент конверсии протеина и энергии (ККП и ККЭ) в пищевой белок и энергию тела животных. Самый высокий ККП наблюдался у животных во II и IV группах -12,0 и 12,2%, в то время как в I и И группах ок был на уровне 11,7 и 11,5%, соответственно и ККЭ в данных группах составил 4,83 и 5,11%, 4,83 и 4,64 %.

3.7. Затраты корма и экономическая эффективность проведенных исследований Выращивание бычков на принятом в хозяйстве рационе позволило за молочный период израсходовать 799,01. ЭКБ, 7990,12 МДж обменной энергии, 96,72 кг сырого и 76,70 кг переваримого протеина. Аналогичные затраты наблюдаются и у животных IV группы, получавших с рационом

te

цеолит и глауконит, только количество лсрсваричого протеина животными данной группы было потреблено больше на 4,02 кг. Бычками II и III групп, в сравнении с I контрольной, за период опыта с кормами потреблено больше соответственно кормовых единиц на 20,38 и 37,46 кг, обменной энергии - на 203,8 и 374,6 МДж, переваримого протеина —на 3,10 и 4,29 кг.

Полученный абсолютный прирост живой массы бычков за опыт позволил провести расчет затрат кормов па единицу произведенной продукции. Так, если в I группе в расчете на 1 кг прироста живой массы было затрачено 7,19 ЭКЕ, 71,89 МДж обменной энергии и 690 г переваримого протеина, то самые низкие затраты наблюдаются в IV группе - 6,81 ЭКЕ, 68,12 МДж обменной энергии и 688 г переваримого протеин, в то время как во И группе они составили 7,06 ЭКЕ, 70,63 \Щж обменной энергии и 688 г переваримого протеина. В III группе затраты были самыми высокими и превышали аналогичные показатели [ группы на 3,1% по энергии и на 4,1% по леревзримону протеину.

Стоимость израсходованных за ош.гг кормов по группам зависела от фактического потребления их животными. При этом стоимость испытуемых кормовых добавок составила: 17,36 руб. — цеолита, 39,75 руб. — глауконита и 28,63 руб. — цеолита с глауконитом. Общая стоимость кормов и кормосой добавки по группам составила 2481,8 руб. в I 1руппе, 2480,76 руб. - во П, 2564,8 руб. — В Ш и 2508,63 руб. - в IV группе. В зависимости от полученного валового прироста живой массы стоимость 1 кг его прироста в I группе была на уровне 22,33 руб., во 11 и III группах - 21,38 и 21,39 руб., в IV группе — 22,73 руб. Расчет оплаты корма продукцией показал, что в расчете на каждые скормленные 100 ЭКЕ корма в I контрольной группе прошв едено 13,91кг прироста живой массы, в то время как во II и IV группах на 1,8 и 5,5% больше, а в 111 группе было получено 13,49 кг прироста живой массы, что составило 97,0% в сравнении с I группой. В стоимостном выражении, т.е. в расчете на каждую 1000 руб. скормленного корма, самое высокое производство прироста живой массы наблюдалось во II и IV группах — 46,76 кг, что на 4,4% больше, а в III группе было произведено 43,99 кг прироста живой массы, или на 1,8% меньше, чем в I группе.

Разница в валовом приросте бычков за период опыта позволила дополнительно получить во II группе 4,87 кг живой массы, в III - 1,68 и в IV группе — 6,16 кг, что в стоимостном выражении позволило хозяйству дополнительно иметь прибыль соответственно 104,12 руб., 38,19 и 131 »76 руб. в расчете на одно животное.

4.РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОВЕРКИ

Полученные данные производственной апробашш эффективности использования в рационах бычков молочного периода выращивания кормовой добавки цеолита и глауконита (табл.8) позволили за учетный период получить абсолютный прирост живой массы 99,0 кг, увеличив при

эгоч среднесуточный прирост живой массы на 7,3%, сократить затраты энергии в расчете на I кг прироста живой массы на 3,5% и получить дополнительно 6,86 кг прироста живой массы на сумму 151,13 руб.

_8.Результаты производственной апробации (в среднем на 1 голову)

Показатель контрольная опытная

Кодцчесісо животных в группе, гол. 49 49

Продолжительность опита, дн. 150 150

Живая масса, кг: в начале опыта 35,30 35,41

в конце опыта 127,55 134,41

Абсолютный прирост живой массы, кг ' 92,25 99,00

Среднесуточный прирост живой массы, г 615 660

в % к контрольной группе 100 107,3

Скормлено за опыт: ЭКЕ 495,0 513,0

обменной энергии, МДж 4951,5 5122,5

переварим ого протеина, кг 52,05 55,50

Затрачено на 1 кг прироста живой массы:

ЭКЕ 5,37 5,18

обменной энерпш, МДяс 53,66 51,82

пере варимого проешга, г 564 561

Стоим осі ь кормов, руО. 2149,9 2160,3

Стоимость кормовоП добавки, руб. - 20,1

Общая стоимость кормов и кормовоіі добавки, руб. 2149,9 2180,9

Стоимость 1 кг прироста живой массы, руб. 23,31 22,03

Подучено лотіоініпельно продукции, кг к контрольной

группе) - 6,86

Стоимость дополнительно продукции, руб. - 151,13

ВЫВОДЫ

1. Кормление бычков сбалансированными рационами обеспечивает среднесуточный прирост живой массы 607 г, переваримость питательных веществ рациона на. уровне: сухого вещества - 78,1%, органического вещества-79,0, протеина-793, жира-82,7, клетчатки - 74,0 и БЭВ -80,1.

2. Кормовая добавка неолита СибаЙского месторождения в количестве 0,5 г/кг живой массы позволяет увеличить среднесрочный прирост живой массы бычков до 676 г и повысить переваримость сухого вещества па 2,2%, органического вещества-на 2,8, протеина - на 3,0, жира -на 0,7, клетчатки-на 1,8 и БЭВ - на 2,4%.

3. Использование в рационах бычков маточного периода выращивания кормовой добавки глауконита Карннского месторождения 0,15 г/кг живой массы повышает среднесуточный прирост живой массы до 639 г, переваримость сухого вещества раипона на 2,0%, органического вещества -па 2,4, протеина-па 1,7, жира-на 3,6, клетчатки - на 3,3 и БЭВ — на2,3%.

4. Совместное скармливание иеолнта и глауконита бычкам в половинной дозе обеспечило среднесуточный прирост живой массы 685 г за счет увеличения переваримости сухого, органического вещества рациона и протеина на 3,9%, клетчатки - на 6,3 и БЭВ - на 2,7%.

5. Природные цеолиты в рационах животных стимулируют обменные процессы анаболического характера, в результате чего количество амннного азота возрастает на 14,3-16,7%, общих липидов - на 3,6-7,0, бегали попротеидов — на 6,1-10,2% а мочевины и холестерина уменьшается соответственно на 12,5-12,7и на б,2-11,5%.

6. Убойный выход бычков, получавших совместно цеолит с глауконитом, на 0,8 - 1,3% превосходил животных, выращенных на одной из добавок алюмосиликата и без них и составил 51,8% при одинаковом процентном содержании в тушах животных всех групп мышечной, костной тканей и сухожилий.

7. Самая высокая трансформация питательных веществ корма в продукцию наблюдалась при использовании в рационе бычков цеолита с глауконитом: ККП - 12^%, ККЭ - 5,1%, на рационе с цеолитом они составили соответственно 12,0 н 4,8%, при использовании глауконита - 11,5 и 4,6, без добавок — 11,7 и 4,6%.

8. Выращивание бычков с использованием кормовой добавки цеолита позволяет сократить затраты энергетических кормовых единиц и обменной энергии на 1 кг прироста живой массы на 1,8%, глауконита с цеолитом - на 5,2% при одинаковых затратах переваримого протеина, а при использовании глауконіті затраты возрастают на 3,1-4,1%.

9. Совместное использование кормовой добавки цеолита с глауконитом повышает оплату корма продукцией в стоимостном и натуральном выражении на 4,4 - 5,5% и позволяет дополнительно получить прирост живой массы на сумму 131,76 руб., в то время как рационы с цеолитом увеличивают оплату корма продукцией только на 1,8 - 4,4% с прибылью 104,12 руб. в расчете на одну голову, а с глауконитом — снижают оплату корма продукцией на 1,8-3,0%

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ Крупным специализированным, товарным и фермерским хозяйствам рекомендуем для бычков молочного периода выращивания использовать в качестве кормовой добавки цеолит Сибайского месторождения Республики Башкортостан в количестве 0,25 г и глауконит Каринского месторождения Челябинской области в дозе 0,075 г/кг живой массы, что позволит повысить среднесуточный прирост живой массы на 5,6%, снизить затраты корма на производство единицы продукции на 5,2% и получить дополнительно прибыли в размере 131,76 руб. в расчете на одну голову.

• "--2.10

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ

. 1. Усманов ШР. Эффективность использования природных минералов в рационах сельскохозяйственных животных/ А.А.Овчннников, Ю. Г. Кургуз, Ш.Г.Усманов // Био.- 2004.-№б.- С.30-31..

2. Усманов Ш.Г. Использование минеральных добавок в летних ранионах/ М.Г.Маликова, И.Ситдиков, Ш.Г.Усманов// Сельские Узоры.-№3(65).- 2004.-С.20.

3 .Усманов Ш.Г. Эффективность использования различных алюмосиликатов в рационах бычков молочного периода выращивания/А.А.Овчинников, Ш.Г.Усманов//Прошлое, настоящее и будущее зоотехнической науки: М-лы Между нар. научн.-практ. конф./ВИЖ-2004.-Т.З.-С.313-314.

Уснано* Шугаип Гумеро*ич

Эффективность использования различных алюмосиликатов в рационах бычков молочного периода выращивания

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата ' сельскохозяйственных наук по специальное!« 06.02.02 — кормление сельскохозяйственных животных и теххолопи кормов

Сдано в набор 10.12.2004 г. Подписано к печати 14.12.2004 г. Формат 60x84/1 в. Печать офмтна*. Лицензии №021232 от31 октября 1997 г. Объем 1 ал. Заказ №948 Тираж 100 экз.

Типография ФГОУ ВПО «Уральска* государственная академия ветеринарной медицины» Адрес типографии: 457100, г.Троицк, Челябинской обл., ул.Гагарина - 13