Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность использования комбикормов с гидротермически обработанным зерном при откорме свиней

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность использования комбикормов с гидротермически обработанным зерном при откорме свиней"

УКРАИНСКАЯ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЯЪСКХ ОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ .

На правах рукописи

О-/

ЯРОШЕШСО СТАНИСЛАВ ПАВЛОВИЧ

УЖ 636.4.084

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОШЯОМОВ С ГИДРОГШИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ ЗЕРН01: ПРИ ОТКОРМЕ СВИНЕЙ

об. .02.02 - кормление седьсгсохоэяйствеввис г.пзотнж а технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

(

Г

Киев 1990

РгЛта знпояяеаа з Поатазсгш научно - s\ с ai е;ш :ia*s сл ь с ::о ; j институте свиноводства в таеб - гг.

Научнцй руководитель : доктор ееяьскохозя^стгоишк наук,

профессор ТРОНЧУК U.C.

СФицнатыше оппоненты : доктор сельсфхos«зетзеншк илу:;.

КАРПУJb Н.И.

кандидат ссяьснохоз :-s:ctne» mx паук» додан? БЕРС-Х'Л И.Ч»

Ведуцее предприятие - ХарькоускиЯ зс обтертоaguuû — и петиту?.

■ Зашяа диссертации состоится "/199О г. з //".'"часов на заседать специализирована ого соазта Д 120. 71.05 в Украинской орДйна Трудоаего Красного Bauua сельсксксзяйственной академия по адресу: - >,

ул. Героез (Moринг, I : „учебная корпус 3, аудитория " 6Л,

ïlpoci;« Припять участке а обсуждения диссертации г ее зааите няи .виатак» отзыв на автореферат а эк я сыпля; заэергншя печатью, по адресу 252041, г.Киеу ~ 4Î,ул.Герое Оборони ,13. Сс:»ор защита дигезртацл:?.

С диссертацией «оамо ознакомиться в баияготс;£ аиаде.:;;».

Аэторсфе.-д? разослан s30

Учен;!^ сс;;астарь с&ешш аэарозаааch, созета еандядаг сетыесксзяцсггйск- ^ — сгошс

вас за/к, децен? ¿7

I. ОВДАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РА.ЮТЫ

АКТУАЛЬНОСТЬ TE'jH,» В успешном решении Продовожь-венной программы страны по производству мяса важное значе-е имеет интенсификация свиноводства» доведение удельной 1ссы свинины в убойном балансе до ад -» 45

С этой целью,, прежде всего» неосЬсодимо довести в стране >еднесуточный прирост свиней старше двухсемячного возраста

500 - 600 г, обеспечив снияение затрат кордов на я ил о грани шроста до 4S5 -> 5 корловас единица

В последние годы в зарубежных свиноводческие хозяйства* >еднесуточные приросты при откорме свиней возросли с 550 -Ю г до 750 -800 г и.более,, а затраты кормов на I кг прирое-i снизились до 2,3 - 3 кг комбикорма» а в отдельных - до 2»2 2,5 кг»

В достинении высокой интес1фякации свиноводства наряду постоянным совершенствованием пород и гибридов свиней и ¡ловий их содержания решающее значение ииеет организация моценного кормления, в первую очередь, за счет рационально использования местных кормов путем эффективных спосо-зв подготовки их к скармливании» особенно кормового зерна, гшение этого вопроса является актуальна не только в проыыо-;нно.м свннозодстве, но и на фермах с обычной технологией эяхозов и совхозов» арендных и подрядных коллективов.

ДЕГСЬ И ЗАДАЛИ ИООЛЕДОВАНПЙ. Цель53 данной работы мялось изучить эффективности скармливания шгощенного зерна 1акозых культур в сочетании с экстру датам и гороха или коревого лэпина в состава комбикорюв» В соответствии с этим зшались следующие задачи:

- изучить эффективность использования шнщенного зерва

- * -

злаковых в сочетании с экстр у га там и гороха и кормового люпит

- изучить переваримость питательных веществ, обмен азота, кальция и фосфора ;

- определить убойный выход, морфологический ' состав туш подопытных животных, химический состав мяса и кира ;

- определить экономическую эффективность и использование при откорме свиней комбикормов с гатдеЗ'ным и экетрудироззнньь зерном.

- НАУЧНАЯ Н03£ТЗНА РАВЭГН состоит в онрэ дален пи эффективности использования зерна кукурузы, ячменя, пшеница, гороха и кормового люпина в плющенном виде, смеси шшгценных злаков, гороха и корювого лапина в экструдированнои виде по сравнен, с дертью. Впервые изучена возможность и доказана эффективное комплексного использования шющенного и экструдирозанного зерна в составе калбикормов для откорла свиней,

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ. Приготоаление комбикорлов на камбию рмовых заводах и цехах хозяйств из шгшенного зерна злановме и экструдированного зерна бобовых культур позволяе увеличить среднесуточный прирост откармливаемых свиней на снизить затраты кормов на получение центнера прироста на Iпо сравнен® с включением- зерна в состав ком бикормов в виде дерти оптимальной крупности размола.

РЕШЗАЦЗД РЕЗУЛЬТАТОВ ИОДШОВШ^,. Тех пол огня интенсивного мясного откорма свиней с использование:,! комбикормов из юшщенного зерна злаковых культур и окструдатоз гороха и кормового лапина, внедрена в колхозе им. Чапаева Недригайловского района Сумской области.

А ПРОБУ ПИЯ РАБОТН Я ПУВ1Щ.ШИ. Результаты исследований онени на научно- производственной конференция в Полтавекои ьскохозяйственном институте в 1909 г и областной семинаре внедрении интенсивных технологий производства яивотяовод« кой продукции в Сумской области в 1969 г.

По материалам диссертации опубликовано 4 статьи.

ОБьЩ СТРУКТУРА ДИССЕРТАЦИИ. Диссертация излокена на 1 страницах машинописного текста и состоит га введения, ора литературы, методики исследований, результатов собствез-

исследоваяпй, обсуждения полученных результатов, выводов в ■длозений. Текстовая часть включает 32 таблицы. Баблио графский список литературы вюточает 159 источников, з том яе 60 ¡шостранньзс авторов.

_2. ОБЪЕСТ ...И , МЕТОДЫ,_ ИОЗЛЕДОВАНИУ .

С целыэ изучения эффективности использования свиньями откорме комбикормов о зерном злаковые и бобозьк различных 1сос5оз подготовки (измельчение - дерть, плввение и экструдя-¡аниз) бцю проведено два научно - хозяйстзеняис опита : шкй - в период с 23.04 по 7.09.1986 г., второй с 21.05 по ,10.1906 г. Производственные проварки проведены соответст-шо с 1.02. го 27.06.1987 г. и с 30.04 по 26.03.I9fB г. Все шернменты проведена в колхозе им. Чапаева, Недр игайловс кого ¡она, Сумской области по общепринятые методикам (Н.А«Кова-1ко, 1977 ) на нивогньк крупной белой порода методой групп, «енний опш- - в Полтавское Я'ЛИ свиноводства по следушгй ¡ме ( табл.1)

- 6 -

I. США. ИССЛЕДОВАНИЙ

i__В_ сосхав_ комбикормов _ входит

Группы :чество зерно злаковых : зерно бобовых

ЖИВОТНЫХ культур . культур

- _ I : 2 3 Ч

Первый научно - хозяйственный

опыт

I 15 Ячмень, пшеница и кукуруза - дерть горох - экструдап

2 15 » Пшеница и кукуруза -дерть, ячмень -х л опт. я то те

3 . 15 Кукуруза -дерть.

— ячмень и из спица -хлопья го se

4 15 . Ячмень, пшеница и кукуруза - хлопья то же

. Второй научно - хозяйственный

оп;гг

I 15 Дерть горек - дерть

2 15 То Ев экструдат .гороха

3 15 То ж е хлопья гороха

15 Го ие кормовой ЛЮПИН -' дерть

5 15 Do не экструдат лвпшк

б 15 То же Обменный опыт хлопья люпина

I Дерть горох - экструД!

2 ¿t 50 % дерть,50%' хлопья то не

3 Ь Хлопья то ке

Первая производственная _проверка __„ . - •

50 Дерть горек- дерта

50 Хлопья горох-энструдат

■о

Вторая производственная ___проверка ___

120 Дерть горох-«кструдат

120 Хлопья то ге

Животно з группы подбирали с учетом породы,, проасхоидения, ла и интенсивности роста в уравнительный период» Зерно гороха и кордового дапина энетрудироваяй на Недрягай-ясксм мекколхозном комбикормовой заводе с помощью акструдато-в перерабатывала зерно в дерть молотковой дробвлноЗ

[У- 5„ штили плшиякоЯ ПЗ- 3,0л а с целью уменьшения влаз-сти подсушивали. Дгацеиное зерно включали э состав кембикор-в е пересчетом фактической влажности на влажность зерна д ¡кг дерти» .

¡Сормгаи нивотнья согласно приняты: норм, в состав рационов ли чал и такпе зеленые и сочные корма з количестве до ТО % го гаательностя.

При проведении научно- хозяйственные опытов проведены .патологические исследования. В крови подопытных зявотньос гределяди содержание фориеннас элементов крова з яамере Пэряе-1, гемоглобина на зритроге;.")метрев в сазоротке яровп -» белка | биуретовой рзанцип по методике Слуцкого Л.И., яальцпя три® мометричесяим методом (Канторович А»С.,Белиисхая Л.А.), фос-)ра - по методу Засде- Суббароу, резервной целочяоета - по ¡водову.

По окончании научно - хозяйственных опытов проводили контрольный убой животных по 5 голов из ¡савдой группы на Конотоп-ском мясокомбинате. При этом определяли убойную массу, морфологический состав туш, толщину шпика, химический состав мяса и сала.

Химический состав кормов и экскрементов определяли по

Л'

ошепривятил методикам, описанным Луяашикол H.A. и ГаишпшьиЗ.А, С1965), Петухозой S.A., Sscaapaöosoü Р.5. (I98T).

Расчеты экономической эффективности результатов ппоиззод-сгвелньк проверок проводит по методике ЗД.ШШ (НоздринН.Т., 1905). Результаты исследозанай обработаны статистически по методике Плскинскаго H.A.,(1969).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ЙХЛЕДОЗЛШ 3.1. ВЛИЯНИЕ ПИРОТЕР.ГЛЧЕИОЛ ОБРАБОТКИ НА

ХШТОЛИЗ СОСТАВ КОРМОВ Изучение влияние гидротерлической обработки зерна путем плющения и экструдирозания показало, что в обоих случаях происходит'изменение хилического состава сухого .вещества корлов в сравнении с сухим веществом зерна в виде дерти СтаСя.2).

При длюшении как зерна злаковых, так и бобов® культур уменьшилось содержание в сухом веществе сирого протеина на 0,08 • 0,59сырого вира - на 0,03 - 0,54# (за исключением кукурузы) и сырой клетчатки - на 0,13 -. 0,57 увеличивалось количество безазотистых экстрактивных зеаеств на 0,51 - 1,43 %.

2. Химический состав сухого вещества кормов (в среднем по все« исследования!)

: СЫРОЙ ; Сырой Сырая :БеэазотистыеСарая

протеин . жир клетчат-.энстрактив-^ 30ла ка ные •

• • • * :веаества :

Ячменная дерть' 9,40 1,86 4,74 80.74 3,26

1твщенный ячмень 9,29 1,61 4.Г7 82, Г7 3,26

Пшеничная дерть 10,89 2,35 2,85 81,71 2,20

Пяюиенная пшеница 10,63 1,31 2,54 82,89 2,13

кукурузная дерть 9,35 4,17 2,48 82,07 1,93

Шпженная кукуруза 8,76 4,32 2,35 82,69 1,83

ТЪроховая дерть . 25,21 1.45 5,21 64,37 3,76

Штщенньй горох 25,00 1,37 . 5,00 64,88 3,75

экструдат гороха 24,77 0,96 5,10 65,37 3,91

/Гвпиновая дерть 28,56 7,26 9,64 50,49 4,05

ШгоиенныЙ люпин 20,48 6,97 9,41 51,11 4,03

Экструдат лвпипа 29,40 2,33 7,45 57,75 4,07

В экструдате гороха по сразненго с дертью уменьшилось содер аание сирого протеина яа сырого вира - на 0,49, сырой ялет

чатки - на 0,11 и увеличилось - без азотистые экстрактивных ве -иеств на 1.00Я, а в экструдате кормового люпина - соответственно на 0,16 ; 4,93; 2,19; и 7,2®?.

Следовательно, термическая обработка зерза злаковых п бобовых культур в незначительной ттепени снияает содерзание сырого протеина, сирого жира и сырой клетчатки и яовнаает - безазотистис экстрактивных веществ.

«10 -

3.2. aWESTHSHOOTb ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПЛМЦЕКНОГО ЗЕРНА.

з/шсовж культур в составе пагшорадюнных <

ЯОМБИСОРЛОВ

Изучение эффективности использования зерна опаковых при различной технологии подготовки.к скармливая® проводилось на фоне использования по периодам откорма двух комбикормов такого состава, % по массе; дня первого периода откорма - ячлень 22,. пшеница- 22,5, кукуруза - 22, экструдат горох а-20, кормовае дрожки - 3, мясо-костная мука - 3, травяная мука - Ъ, кормовой фосфат - I, соль*поваренная - 0,5 и премикс КС-4 - I, В I кг комбикорма содерыздось 1,13 корм.ед.; 12,б '.{Дя обмешой анерги 122 г переваримого щютеина; 7,7 г лизина; 5,2 г метионина + циетина; 7,5 г кальция; 6,1 г фосфора; 5 мг каротина и 22 мкг витамина В12 «

для второго периода откорма - ячмень 25,5; пжница - 25, кукуруза - 25, вкструдат гороха - 15, кормозые дроети- 2, травяная аука - 5, горловой фосфат - I, соль поваренная - 0,5 я премикс КС-4 Г. 8 I кг комбикорма содержалось 1,12 кора. ед„; 12,5 МДж обменной энергии, 105 г переваримого протеина; 6,2 г лизипа; Ц,6 г ыетионина + циетина; 6,1 г кальция; 5,0 г фосфора; 5 мг каротина и 22 шег витамина 312,

В среднем в первый период откорма кизотные в сутки потреблял« 2,0Г кг комбикорма, по второй - 2,93 кг и 0,84 кг трави. Среднесуточная питательность потребленных кормов за период опыта на I голову составляла 2,98 ко рм.ед. или 33,3 ад обменной энергия и 294 г переваримого протеша .

Как свидетельствует результаты исследований (табл.3), у животаых суточный прирост составляв в среднем 621 - 640 г по сравнении с 500 г у аналогов контрольной группы и быт на 7,110*3 % вняе. При этом, затрата кормов на килограмм прироста у

свиней опытных групп такзз была ввгэ,

ЗвПродуетивность покзшяяис жиБОята в I опнте прз использовании зерна зяаковис в зиде дерта» плющенном виде а згсотрудата гореса

: " Группы а и в о т н я х_

Шказагель . ^ : 2 ~ : 3 : 4

«ичество аавстяых,п>л 13 13 13 13 ззая масса, пг

в начале опыта 25,2+1,47 25,2+ 1,54 25,5+ 1„42 25,8+ 1,45 а конце опыта 104,1+ ЗДЗ 112,2+ 3»76 ПО+ 3,26 Ш.6+ 3,79

х)Доляител5ность

ига, дяя 136 135 136 136 яднесу? очный пр&>

ст» Г 580+23,1 бад^гОвХ 621+ Е?а9 «30*24,0

же з процентах к , '

группе ' ТОО П0оЗ тл 108,6

трата на I а? проста :

кормовых единац 5В14 . ^80 '4,73

обменной энергаввЩк 57,г> 52о0 53,6 52,9

ереваршого протеана,г 507 459 • чгъ *67

Переваримость питательных веществ коибинормоз с одержала грно злаковые в измельченном я шгощеннои виде представлена з 1йлице 4. 1Ь приведенные данных видно, что все питательные веие-сва комбикормов с вютченпеу в них гогошенного зераа нереварвза-гея несколько лучше, 3 связи с этш содеряанве обменной энергия I кг сухого вецества увеличилось о 14,36 до 14,86 ЦДг или на >5

-124. Переваримость питательных веществ, баланс азота» кальция и фосфора у подопытных животные

Показатель

В комбикорме зерно злакоз дерть : плоде нн ое

Сухое вещество Органическое вещество Протеин

Кир .

Клетчатка

Переваримость питательных 86.63+ 1,09" 88,12+ 0,98 83,77+ 1,60 43,5 + 3,20 46,1 + 4,70

веществ, %

Безазотистые экстрактивные вецества

93,7 + 0,66 азота,

32,83 5,30 + 0,53 9,10 + 1,13 18,43 ± 1,44 56,1 + 4,40

Бадане

Среднесуточное потребление Выделено с калом Выделено с иочоК Отлолево в теле . ^пользование азота,%

. . . Баланс кальция , г

Среднесуточное потребление 25,06

Выделено в тере 18,47

Использование кальция,^ 73,8

Баланс фоофора , г

Среднесуточное потребление 15,87

Омокено в теле 8,91

Использование фосфора, % 56,1

09,25+ 1,39 90,68+ 1,25 86,6 + 1,06 52,4 + 6,18 48,8 + 6,68

95,55 + 0,80

30,95 4,11 + 0,32 8,00 ¿ 0,62 18,83 ± 0,47 60,8 £ 1,53.

24,35 . 19,50 80,1

14,07 8,24 53,6

Использование азота, кальция я фосфора при коркления свиней Злнорламн с итащеннш зерном также несколько улучввяось.

Гематологнческими исследованиями установлено,- что как по грзавко форменных элементов , так и по содержании гемогаобв-общего белка, кальция, фосфора я резервной щелочности у зпытвкх Епвотнас разницы ве установлено» Все указанные ззатеяи находились в пределах физиологической нгрш без ой - либо определенной разницы между. животнши подопытные пп.

В ксаце научно - хозяйственного опыта провела контроль-убой. Установлено, что убойный выход у животных всех зшлнкс групп бвя практически одинаков в находшея з аеяах 73,6 - 74,6 % (тз<3л»5).

Средняя толщина сала, определенная по пяти промерам анвотнш опытных групп'была на 0,10 -0,33 сы белы®, чем залогов контрольной группы. Это подтвердилось а иерфоло-зским составом туш : у животные 2-4 групп было на 0^4 -% сала болькз, чем первой.'

Химической состав икса свиней всех групп был «однда. аяе животных опытнме групп содержалось на 0*4 - 2,1 % ыпе воды, что, го - видимому, свидетельствует о боль пей центрации в нем зшра. По другш показателям сало отнис подопытные групп бьио сходным.

5. Вгвуяьтаты контрольного убоя животных, откарлливаемьзс комбикормами в зерном злаковые в виде дертн в шзэиеанои виде ( I опит)

: Группы

3

Показатель —------—

г I :

Предубойная живая

наоса, кг 111,8+3,31 И3,5+1,Э5 4+2,9 4

Убойный выход, % 74,0^0,90 74,640,98 73,6+0,52

Толщина впикав см 3,34+0,31 3,7240,26 3,44+0,27

Цэрфологический состав полутуи, кг

*

Мясо 19,1+ 0,87 18,4+0,75 18,3+0,60

Сало Ю,2+ 1,37 10,6+ 0,76 10,2+2,91

Юств 3,7+ 0,10 3,7+ 0,11 3,7+ 0,05

Хвлиескпй состав ияса , % ®да ' 74,9+1,06 74,1+0,47

Белок 20,6+0,97 20,7+0,04

1 в р 4,1+0,51 4,0+0,50

Зола 1,1+0,05 1,2+0,01

Показатели качества сала 7,4^0,43 7,0^0,27

1Г6,9+ 3,2 74,2+ 0,5 з,вз+о<г

Б,3+0,44 10,4+ 1,С 3,8+ 0,1

74,1+1,47 73,3+0,72

20,8+0,35 21,3+^ЗС

4,0+1,84 4,2+0,42

1,1+0,03 1,2+0,01

Вода

йодное число

Коэффициент рефракции

Температура плав-ленияв градусах С:

начало конец

5,3+0,58 6,2+0,26 60,17+0,45 60,14^0,53 60,29+0,72 60,17+^^

1,4593 1,4591 1,4596 1,4591

31,6+0,51 32,3+0,54 32,7+0,85 32,4+0,51 44,4+0,62 44,2+0,41 44,4+0,75 45,3+0,62

4

: 3.3. Эффективность использования зерна бзбоЕнх культур в виде дерти„ шгоцанном а экструдированнам виде

Э> II научво-хозяйственном опыте по периодам откорма пользовали комбикорма следуй®го состава г % по пассе : . - з первый период откорма: ячмень - 41,5; пяенвца - 15, . ¡'уруза - Ю, горох пли кормовой лппин - 20, кормозце дрозяп

з, мксо—костаня мука - 3, травяная мука - 5, корм ого Г! фос-т - I, соль поваренная - 0,5, прел икс КС-4 - I, В I кг мбякорма содержалось 1,12 корм.ед.^ 12,5 МДа обменной эпер-

и, 122-126 г пергваримого протеина; 7,7 - 7,3 г лизина;5,2г тиопина + цистипа ; 7,5 г кальция; 6,1 г фосфора; 5 мг каро- -на и 22 мкг зита люа ;

~ во второй период откорма: ячмень - 50, пшеница -15» яуруза - 10, горох или кормовой люпин - 15, кормовые дрозяа 2, травяная мука - 5, кормовой фосрат - 1»позарениая соль -5; премикс КС-4 -Г. В I кг комбикорма со дергал ось 1,10 корм. „; 12,3 ¡1Д» обменной энергии, 105-100 г плрезаримого протея-; 6,2 - 6,3 г лизина; 4,6 г метионина * цистина: 6,Гг кзль-я; 5,0 фосфора, 5 мг каротина и 22 мкг витамина

3 среднем за сутки в п рзий период откорма яизотяце ггребляли ва I голову от 2,036 - 2,123 г комбксорма и 0,577г авы лпцерны, во второй - 2,974 - 3,0«, комбикорма и 2в77к1 (чяис кормов.

Среднесуточная потатеяьность потребтепнмг кормоз за риод опыта в Г-3 группах на I гсиову со ста ал я-з 3,0Г корм, I.; 33,6 ЦДж » 311 г пе ре даримого протеина, э 4-5 группах ормозой лапин)- соответственно 2,9Яхорм.ед.,33,2\Шг,320г.

Продуктивность подотяяьос яизотншс предстазяеаа з (блице 6.

6, Продуктивность подопытных кизотньк во Ц опыте при использовании зерна гороха я кормового люпина в виде дерти, якс?рудирс ^[гюм и гашценном виде

Показатель :____ Групп ы я и а_о т^н й х,

: I } 2 : 3 4 5 * б ■

Количество кивотнис , гоя - 14 14 14 14 14 14

Пппап масса, кг : я начале опыта 32,9+1,28 33,240,21 33,0+1,00 33,0+0,11- 32,0+0,16 '33,3+0,12

в конце опыта 112+ 0,31 П7, 5+0,43 112,3^0,31, 1X2,1^0, И 116,2+0,33 112,9+0,29

Чр Доля ите ль но сть опыта, дни 126 126 126 126 126 126

Среднесуточный прирост, г 634+ 2,5 669 +3,2 629 +2,3 б28чр,8 662+ 2,0 632+ 2,2

7р ко в процентах к I группе 100,0 105,5 99,2 99,1 104,4 99,7

"утрата на I кг прироста: портовых единиц 4,75 4,50 4,79 4,75 4,50 - 4,72

обмзпной оиергяи,№ 53,0 50,2 53,4 52,9 50,1 52,5

переваримого протеина,г 490 465 494 510 483 506

«г I

—т? -

Йз приведенных даннис видно, что сяарьипзанве молодняку на ?ко£ае комбикорлов содеркацвс зерно пзроха я кормового люпп-1 в виде дерта и пяог.гшюм виде не оказало заметного влияния з йзмеяенпе айвой массы подопытных аивотныс при одинаковом рфегсге дертя гороха и карпового лопана.

При вклочезив в комбикорла вкстрударозавного зерна бобо-ых. заметно увеличилась живая масса ни в от них 1У-7Т опьтнис рупп ва 4,4 -5,4 при сылзшш) затрат кормов на яшгогра\: р'проста, что свидетельствует о повышении бася отческой патн о-енности зерна гороха и кордового лппина в виде экструдата.

Гадатологическши исследованиями установлено, что у апзот-ж 2 я 3, 5 л б групп, корлтттс с я ксмбикор/ауя. в состав ко-орых входило гидротерлически обра&тааное зерно гороха или зрювого лппина в крози содержалось несколько больше эритро-,'итов и гемоглобина, лейкоцитов (разница недостоверная), что арактеризует более высокий уровень с ил те тэте с кис процессов. I организме.

Интересные данные получены по содержании обяего белка I сызоротке крози. Вали у животные первых трех групп (горох) ш был на урозне 6,55-6,61 то у животных 4 группы (дерть сормозото люпина) - сама! нпзкш - 6,23 ; несколько выше при юпельзозаяив экстру дата - 6,44; и а пявщгзяом виде - 6,55 й?. )то свидетельствует о более низкое.! уроэве использования лротеи-1а корт во го липииа в виде дерти по сразвенпэ с экструдяровав-1Ш1 и яхпиепты.

Что касается содержания кальция я фосфора в сыворотке крови, то оно было сходным и находилось в пределах физиологической нормы у животнас всех подопцгнме групп. Соотношение

«гежду нимв составляло 1,36 : I.

Вря контрольном убое установлено, что у животных перзле

трех tv/пп убойный выход бия практически одкааковьы и йаходия-ся s пределах 7703 в (табл.7). У вивотных групп

отмечена определенная разница : при использования экртрудиро-ванкого зерна яппиаа по сравненко е дертью он позипаяся с 77,3 до 73,5 а плющенного - 79,2

Отуечена определенная закономерность в морфологическом составе туя подопагньк нивотньк. Все животные отличались высокой мясшстьо туш, что является следствие« интенсивного выращивания и откорма на комбикормах с высокш уровнем протеинового питания. Прк этом, у визотнж всех групп, кормившихся комбикормами с кормозш лппиноЫв она бала в среднем на 5,2 £ висе, чем у свиней, получавших комбикорма с горохом.

Содержание сала з туиах было самым низкий при использовании зерна бобовых в экструдированном виде, средним- э виде дерти, самым высокий - в гогощенвом виде как в первом, так в втором научно » производственных опытаха

В составе мяса несколько больше беяка отпечено при кормлении свиней комбикормами с дертьо зерна бобовых, а аира - о ютщенньы зерном.

Пока теля качества-сала у яивотвах всех подопытных групп бьпа практически одшаковюло

3*4. Производстве иная проверка эффективности

использования зерна в виде дерти и тепловой подготовки (шшшеаие и экструдирование)

Производственная проверка проводилась с опта cao выаеука-эанной схемы исследований Стабя.1) на подсвинках крупной белей поводы я использованием комбикормов, характерные ш составу и питательности,, которые использовалвсь в первой в второй научно - хозяйственник опытах. Свиней-кормвдв согласно

Показатель. I 2 3 Группы 4 5 6

~ г ;---- " "4" " : 5 :

Прздубойная

масса, кг 117,2+3,59 И7,1±4,45 117.4+ 4,31 110,5+ 1,72 118,9+3,16 IIб,2$ 4,08

УбсйныД вьход^ 77,8+0,6 77,3+ 0,4 77,8+ 0,7 77,3+0,9 78,5+0,3 79,2+ 0,5

Цорфлогический оостав полутуш,кг.

Мясо Сало Кости

Вода Белок аир Зола

21,98+1,03 22,17+ 1,01 21,19+0,93 21,87+ 0,63 25,86+0,69 23,56+ 0,81 »

" - ~ м

12,72+0,46 11,13+ 1,21 12,94+1,59 9,43± 0,45 8,98+0,87 Н,24± 1,34 ^

3,54+0,19 3,76± 0,44 3,50+0,09 3,54+ 0,10 3,73+0,2 2 3,64+ 0,13 Химический состав мяса, Й

73,06*1,16 73,79+0,76 72,56+0,49 72,67+ 1,21 73»0^±о,69 71,87+0,64

20,33+0,35 19,35+0,36 19,76*0,19 19,62+ 0,30 19,32+ 0,35 19,44+0,30

5,47+ 1.35 5,72+0,97 6,37+0,70 6,55+1,34 7.51+ 0,64 7,55+ 0;46

1,13+0,02 1,13+0,02 1,11¿0,01 1,15+0,04 1,13+ 0,03 1,15+ 0,05

Продолжение таблицы 7

I

¿ода \ 5,6+0.12 .

Йодное число 60,I5¿G,37

лОэйтше.чт ретракции 1,4521 Теулература плавленая,°С

начало Э0,4+Г,Г7

конец 46,6¿p,40

Показатели начестза сала

-5.57+0.44 7.П+0.92 6,79+1,03 7,03jp,39 6,15+0,10

59,70+0,50 5B,9Z+0,4X 6G,35¿0,69 25,96+0,5«

1,4583 r.'tSf» 1,15П2 1,4301

гн,п+а,ю ¿9.0+0,Н4 30,0+ 0,63 2<!» 4+0,63 2П, 6+1,17 44,0+0,32 45,2+0,37' 45,0+0,5R 44,4+0,40 43,15+0,50

8

ггых норм два раза з сутки урлакнешшми мешанками с исполь-:аеи сочнж и зеленкх корлоз до Ю % по питательности ра-13. Со дер как и дивотннх безвыг/льпо в станках плоцадьо га цм, по 12-15 голов в каздом, Результаты производственна ;рок представлены а таблице 3.

8,Производственная проверка зффехтпвяостз зсюльэозанвя комбикормов с различно"! подготовкой зерна

Первая про уерка ; Згорая прс верка

г о у п п и

: контроль : опыт : контроль : ОШГГ

.'СГЗО НИЗ ОТ-. т 50 ■ 50 ■ 122 122

:ки телвность (а, дни 146 146 119 119

масса Е02ОТ-:г : 1чале откорма

32,96 32,18 41,39 41,49

1Нце откорма 109,54 119,30 109,53 И4.П7

1тный прирост массы, кг 76,53 27,12 60,19 73,30

;суточный прв- ' » г 517 597 575 616

К контроля,Л.' 100 115,5 100 107,1

■а на I кг пои-

мових единиц 5,75 4,57 5,46 5,09

чииоЯ энергии, МД* 64,1 55,4 60,9 56,7

зе варимого ¡теина, г• - • 609 525 563 5 30

Экономическая эффективность использования комбихориов при гидротермической обработке/ зерна /

Экономическую эффективность использования откармливаемыми свиньями ксмбикормов с втащенным зерном злаковых и экстру хат ом гороха го сравнении с комбикормами, в которые вклв-чали дерть указанных кормов, определили на основании результатов первой производственной проверки, а шщпенного зерна гороха и дерти зерна злаковых в составе комбикормов на основании результатов второй производственной проверки.

С цельв определения затрат на корма использовали данные кохоза им. Чапаева о себестоимости производства I ч зерна (пшеница - 5С21; ячмень - 6,00 ; кукуруза - 4,95 ; горох - 8,12 рублей) и Других кормов, использованных для кормления свиней.

На основании технологических характеристик кормоперераба-тываэаих машин (КДУ-5, П3-3,0А и ИЗ - 21) с учетом данных яепосредственнас найлпдений при переработке учитывали все затраты на I т зерна. На основании указанных Дзнн1й расчетом опрЕ делена ссоилость переработки I г зерьа в различные продукты, £ именно: при переработке на дерть - 4,09 руб., при плвиении-3,94, при экструдпровании - 26,64.

Учитывали такяе стоимость переработки кормов в кормоцесе во вяакные кср-говые смеси л на основании всес перечисленных элементов затрат определяла обауа стоимость кормов по контрол! пи группам (базовый'вариант) и опытным (новый вариант).

С целью определения себестоимости центнера прироста хивой массы свиней учитывали затраты на оплату труда по уходз за Еазотнами в все другие затраты (табл.9).

Установлено , «то при пергой производственной проверке базовом варианте (дерть ячменя, пшеницы и гороха) себеетм)-сть I ц прироста нивой масса составляла 109,26 руб. при пом варианте (пялцеште зерно ячменя и ппепицн в сочетании с струдатом гороха) - 97,50 руб. вследствие этого з новом за-анте чистая прибыль на I ц еэгнины зозросла с 44,0? до 54 руб и на 22,7 5?, а рентабельность производства - на II,7 %

9. Экономическая эффективность использования лишенного зерна злакознх и экстру дата гароха

Псопзводст'зенные про !:ер:<и

Показатели базовый вариант . H03 £Й :вариант :оазо:дм :вариант : вариант

м внедрения, голов 50 50 120 120

¡И расход комбикормов,ц 133,3 103,3 360,9 3®,9

кость зерна, руб. 964 9 64 6547,1 6547,Г

г.тость его переработки, руб. 63,2 144,3 275,2 271,3

¡мссть других нолпопентоэ.ру б. 924 924 П66,3 1166,0

елость пгреработки а корло-:ь, руб. Ч 5,5 45,5 109,1 109,1

1Я стоимость кор.юв,руб. • 1996,7 2077," 350^,2 3504,3

та па оплату труда,руб. 925,4 925,4 2ССО.З 2ССО,3

те затрату, руб. 1261,5 1261,5 2727,0 2727,0

то затрат за период дарла, руб. «ЮЗ, б 4264,7 8235,5 R23I.6

)з(М прирост, ц 33,29 43,5 ó 81,9 П IV,90

¡стоимость Гц прироста,руб. 109,26 97,90 100,46 93,65

1я масса поросят, ц 16,41 16,09 49,67 50 ,14

пмотсь .молодняка, руб. 2707,6 2654,В 7450,5 7521

нмость откорлленных спинеН, руб. 609 1,3 6919,6 156*56,0 157 5 2,6

1я масса свиней, ц 54,70 59,65 131,65 130,04

:стоилость I ц сэшшш.руб. 125,93 116,00 119,15 114,12

твзациопная сто и/ость 1ц,р,уб, . 170 170 170 170

г'.¡я прибыль на 1ц свинины, ру; 5. 44,02 54 50, C'J 35, Ь'о

табельность про:'.з:юдегаа, 7' 34,9 45,(5 42,7 50

При второй производственной прочерке себестоимость,'I ц прироста нивой массы яивогных, получавшие комбикорм, состоящий из зерна атакозых и гороха з виде дерти составила 100,46 руб., а из гавиенным зерном гороха - 93,65 руб. в связи с этим чистая прибыль при производстве I ц свинины от применения коабикор нов с плвщеннш зерном гороха повышалась на 9,9/3, а рентабельность производства свинины - на 7,3 .

В Ы 3 о д ы

I.. Включение в состав комбикормов и кормовых смесей гидротермически обработанного зерна - хлопьев из кукурузы, ячменя, пшеницы и экструдатов гороха, дппияа позволяет получать при мясном откорме свиней среднесуточный прир^т на уровне 600 - 650 г при экономном использовании кормов.

2. При плющении зерна в сухом веществе продукта увеличивается количество безазотистых экстрактивных веществ на 0,61- . 1,71 % в зависимости от вида зерна злаковьсс культур. При этом содерггание сырого протеина уменьшается на 0,10 -0,63;', нира • на 0,07 - 0,56 и клетчатки - на 0,05 - 0,65^.

3. ¡¡ри экструдирований зерна гороха и кормового люшша в сухом веществе экструдата увеличивается количество безазоти тых экстрактивных веществ соответственно на 1,00 и 7,06

При этом, содеркпда сырого протеша уменьшается на 0,48 я 0,1аз, сира - на 0,50 ь 4,93, клетчатки - па 0,11 и 2,19^.

4. Включение в состав комбикормоз штщенного зерна злаковых культур, по сравнения с дертью, увеличивало среднесуточный прирост при мясном откорме свиней на 5 -С? ^ 0,05), сникало расход портов на I кг прироста на 4,9 -8 Использование хлопьез вэ шроха и люпина оказалось не» 5Фектззнш.

- 25: 5. йслвчевие в состав комбикормов экструдатоэ гороха и »рмового лгщина по сравнении с дертья повышало среднесуточный )ирост на 5,% (Р < 0,05), сникало расход кормов на I кг принта на 5,3

6. При одновременном включении з состав комблкорыоз плотного зерна зла коз: к культур и экструдата гороха в сравнении о . ¡пользованием зерна е виде дерти среднесуточный прирост уиели-шся на 15,552 0,05), расход кормов на I кг прироста умень-ися на 0,78 кору.ед. /на 13,б?5/.

7,Питательные вецсстза комбикормоз с плященным зерном ¡резаривантся лучше, чек с дертьа. Переваримость органического зпества достигает 90» 68$, а протеина ВЯ,бзЛ гаи впаг соотзет-?венно на 2,56 и 2,86$, чем комбикормоз с зерном в виде дерти.

8. Ястльзование азота комбикормов с зерном в виде дерти зля хлопьев пе изменилось и составило соответственно 60,3 и Ж? от принятого с кордами.

9, Использование хлопьев и экструдатов при кормлении звннеЯ не ухудшает убойного вшодз, но сказывается на морфологическом составе туш. При использовании хлопьев повишается в греднем на I % содериание сала, при использовании экструдатоз гороха и лапина увеличивается количество мяса соответственно на 2 и 4,2 %.

ГО. Химический сосгая мяса я физико -химические показали сала свиней нрл корлленил шгшеннкм зернал ¡злаковых не изменяется. Использование экструдата в сразнеиин с тораозой дертью уменьшает в мясе на 0,9®* содержание белка а увеличивает на 0,9£ содержание кирз.

И. Откорм свиней комбикормами по разработанной рецептуре с использованием ¡иаиенного зерна глаковис культур я экструдата горска позволяет получить дсполиптсльнуа прибыль с

каздого центнера свинины, в cyi&ie 9,98 рублей и повысить / рентабельность ее производства на 11,7 % при пяэцеином зерне' по сравненка с дертью соответственно 5,03 рубля и на 7,3$.

ПРШОЕЕНШ прогаюдстзу

1, С цепью интенсификации производства свинины широко использовать зерно злаковых культур в лишенном виде, применяя агрегат-л ПЗ-З.ОА.» Sto позволяет повысить среднесуточный прирос свиней при откорле на 5 - 8, QÍ в снизить расход koímob на центнер прироста на 4,9 - •

2. Зерно бобозьзс культур, как ochoshoü дешевый и наиболее перспективны^ белковый корм использовать при отк орме свиней в виде экструд-та® Сто повышает среднесуточный прирост на 5,5 5б, сникает ¡всход кормов на центнер прироста на 5,30» увел; чивает содерганиг мяса в тушзх свиней на 2 - 4,2

Зо Плзцепное зерно mosho использовать в виде комбикорма и кормовых смесеЧ. При составлении рецептуры комбикорм! следует учитывать фактическую влакпость свепеплэщенного зерна и обесшчизать содержание переваридаго протеина на кор:.<овуп ед; ницу для П'рэого периода откорма/30-70 кг/ 100 - ПОг, для второго / 70 - 120 кг/ - 90 - 100 г. в летний период такие комбикорма с:<аршгааат в течение 3-5 дней, в зимний в течен» ГО Дней.

При шлачеиии комбикормов в состав рацоииов в количестве до во - 05 й по питательности и кормлении согласно супе стауосш нерпам гарантируется среднесуточный приест откармлп-заа;.5к еззвей на уровне 600 - 650 г при затрате на X кг прирос та 4,5 - 5,1 коруозпх единиц.

список

опубликованных 'работ по теме диссертации

1.ТР0НЧУК И.С., ЯРОШЕЖСО C.1I. Эффективные способы подгстоз-

: Kl) зерна / /&. Тваринаицтао Укра1ли: • 1983 - Is 7. C.2I.

2. ТРО.ЧЧУХ U.C., ЯРСИШО С.II. Элективные способы подготовки Фуражного зерна для связей // 1йф.листок о передовом производственно - техническом опыте. - Харьков. - I9C8.

3. ЯР0ШЕ1ЕС0 С.П. Влияние гндротермической обработки зерна на эффективность откорма свиней // Республиканский мекзедоц-ствснный тематический научный сборник. - Киев "Урокай".

- 19©. - Вып.45. - С.54-58..

4. ЯР0И2НК0 С.П. Корм один, а эффект разный /Д. Свиноводство. - 1990 - 22. G. 21.

ООП Упрлвлепия стлтистиен 20/1В-00г. aiK,.NM2G8. т.120