Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность использования ферментных препаратов лизоцима Г3х, пектофоетидина Г3х, целловиридина Г3х и их комплексов при выращивании цыплят-бройлеров

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность использования ферментных препаратов лизоцима Г3х, пектофоетидина Г3х, целловиридина Г3х и их комплексов при выращивании цыплят-бройлеров"

ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТПЛЬСКИЙ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПТИЦЕВОДСТВА

На правах рукописи

ФРОЛОВ АНДРЕЙ ЮРЬЕВИЧ

УДК 577.15.004.636.5

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ ЛИЗОЦИМА ГЗх, ПЕКТОФОЕТИДИНА ГЗх, ЦЕЛЛОВИРИДИНА ГЗх И ИХ КОМПЛЕКСОВ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

Специальность 06.02.02 — Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Сергиев Посад 1994

Диссертационная работа выполнена на кафедре кормления сельскохозяйственных животных Волгоградского сельскохозяйст-, венного института.

Научный руководитель — доктор сельскохозяйственных наук профессор В. Н. Куликов.

Официальные оппоненты: доктор биологических наук

Л. Н. Тишенков,

кандидат сельскохозяйственных наук С. Г. См агулов.

Ведущая организации — Московская ветеринарная академия.

Защита диссертации состоится « » —1994 г.

в Су часов на заседании специализированного совета (Шифр Д.120.10.01) во Всероссийском научно-исследовательском н технологическом институте птицеводства.

Адрес института: 141300, Московская обл., г. Сергиев Посад-И, ул. Птицеградская, 10, ВНИТИП.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Ч ■

Автореферат разослан * Р » 1994 г.

Ученый секретарь специализированного совета, кандидат сельскохозяйственных наук

Т. Н. Ленкова

тхжгоссньскип научею-ксс/кдюпательскнн з ткх1Ю/.огп-г2сх»п бистй'гут птяпквокс'гнд

Ял драпах рукопясп

çvo/ion АНДРЕЕ ЕРЬЕВЗП

vat stt. 15. со h ö3ü. 5

ЭРФЕЗГПШЮСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ -ФЕРИЕНТШК ПГШАРАТОЗ ЛНЗОШйи Г3:г. ОШ'С-ФОЕТШИЧ гзя.

оел/гошридлна гзж îî их шшлшгов при rapairasyjira шдмяг-бгоялегоз

Специальность» Об. 02.02 - 'Кормление сельско-жозяйстаеняж живопшя технология логнов

Л з т о р о о р а т дисссрташги нэ соискание ученой степени кандидата сольсхохозялствеитшх на/к

сортов Пчсал i 994

- г .

се5ля характерксткеа работп .

дкзхалмюглц. те им. л настоящее вгеня б связи с дефицитом традиционных корнов в практике птицеводства все тире используется продукта микробиологической промышленности, п тон числе Ферментные препарата и их комплексы, попшакязд переваримость и использование питательных вепестз корка.

Применение Ферментных препаратов в комбикормах для молодняка птицы способствует увеличению хивой пассы « С- Данюс. «это: д. л. тииенкова, 1961, 1582, 1991; г.А-Иодюс. в. ю. сирен-дис, 1909 и ир. ). повышению устойчивости к заболеваниям

( С.И.Коновалова, л'» Нупнегт, 1974; И. Л- Кривцов, ю. П. 2вкт-

/

кии, 197Э; в. Ю. сирвидис, 1990 я др), снижению затрат корнов иа единицу продукции 1 х.Н. солннег. 1975; Д. Л. тишенкова. 1990 и др. )•

Л корновон балансе отечественного птицеводства большую часть составляют лигнина и ячнень, но в силу ряда причин питательные вещества из них кнеют низкую доступность для птицы. Покск пути повышения их использования с пон-зшью добавок Ферментных препаратов и ия комплексов представляет несомненный интерес, чем л была вызвана постановка темы диссертации-

Ранге были проведены исследования по определению оптимального уровня добавок некоторых Ферментных препаратов и их комплексов в комбикорма для птицы, но эффективность добавок комплексов ферментных препаратов, состоящих из лкзепима ГЗХ (в различных вариантах ), нелловиркднна ГЗх и пектофоетиди-на ГЗх в стандартные и пшенично-ячненные комбикорма для иып-лят-5роалеров не изучалась.

Цель и задачи исследований - изучить эффективность использевания Ферментных препаратов лизоцика ГЗх, целловирк-

дина ГЗх, пекто'еоетидика ГЗх и из комплексов. взодиккх » стандартные и гшйнично-ячменныо коноиког.ча для ннплят-Ороя-лсров кросса "Смена". В соответствии с указанной кельо бкля поставлены следушие задачи:

Ь Исследовать влияние фернентши препаратов лиэоаима ГЗх. пелловириднна ГЗх и пектофоетидина ГЗх ( раздельно и и ксмплсхсах ) в составе стандартных л комбикормах пясн'лч-но-ячненного типа на рост, развитие и кясну» продуктивность пнллят-брейлзров кросса "Снена*.

2. Изучить влияние комплексов Ферментных препаратов различного спектра действия на Фнзиолого-биохимические показатели и мясные качества цыплят-бройлеров' з. определить оптимальные дозы и эхоноиическго эффективность использования комплексов Ферментных препаратов ли-зовииа ГЗх. иелловирндина ГЗх и пектофоетидина гзх в стаи- * партиях и комбикормах ппенично-ячменного типа для шгп-лят-бгойлерс».

наХ5ШЗЯ повяла работа. Впервые изучено влияние конп-лексоа Ферментных препаратов различного спектра действия, содержащих в каждой из них лиэоиин ГЗХ в сочетании с целло-ииридинон ГЗх и нектоФоетндинон ГЗх. в стандартных я коисн-корках-пшенично-пчиенного типа на продуктивность, кекотор::э «изполого-биохинические показатели н качество няса мни-лят-бройлероз кросса "Сиена*.

определены оптимальные дозы Ферментных препаратов с зоотехническим и экономическим обоснованием их применения в кормлении цыплят-бройлеров.

ПШШМ££КйЛ значимость и реализация рлйШ: Полученные результата свидетельствуют об увеличении продуктивности гаа-ляг-бройлероп. применение в кормлении шгаллт-бройлеров кома-

• *

локса сег*»енткых препарато-в шггаа Г3х I 450 «а-, люесян*-ноЛ актмвггсстн ) к п г ктоФогттмгдиа ГЗх I О» 15 еа- аектвдкшг-адской азтазаостй 1 нал кг-стгаггаэтиого конбикориа позволило и&ввсзш» жнг-ую кассу на 7.5-®, 4 * к сократить затрата корна на 5 кг прироста живой нассн на 9.з х. Добавка этого же комплекса Сернентннх препаратов к кокбикорнан на пшешгч-' но-ячяешоа основе повысила хпоуо нассу бройлеров ка в-о-в.т х. а затрата корна снизились на 9, В х. включение в., стандартные конбикорна другого конплекса Ферментных препаратов лиэошша ГЗх с 550 ед. лизопинной активности ) и пелло-Екридкка ГЗх ( еа. пеллслазной активности ) повысило тл-ьга изссу бройлеров на б, 6-7,5 у. и снизило затрата корна на ка, 9 х, а при его добавке в конбикорла на пшенкчно-ячненноя основе - на 5.Т-6.9 и 7.7 у. соответственно- Результат

»

исследования вопли з план внедрения новнх технологий производства няса бройлеров в ПО "Волгоградское* { бройлерное » к внедрена в производство на птицефабрике имени 52 Аркин-

Апробация вайИН: Материалы диссертационной работа били попохени на научных конференциях Волгоградского СХИ { 1990. 199!, 159?.. 1993 гг. >, на производствешшх совещаниях специалистов ПО "Волгоградское" « бройлерное ) в 1992-1993 гг.

Ш^чИка-ШИ: По материалам диссертационной работа опубликовано 2 работе-

И структура диссертации- Диссертация нзлохена на 139 страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литератур«, материала и методики исследований, результатов исследований, обсуждения результатов, внводоп и предложений производства списка литератур« I 151 источник, из них 35 иностранных >. Катериал иллюстрирован 27 таблица-

нк. Приложения зклу-ишт таблиц, п тон чися»; ;\«пи производственных' проверок и спрдвк/ о включении результатов работа в вили внедееиня новой технологии я по "болгоградское* { бройлерное ).

Исследования били проявлены в ¡909-1991 гг. на базе птицефабрики ни. 62 Армии Волгоградской области на шшля-тах-бройлерах кросса "Сиена" при их.внраиквании с суточного до 8-нэдельного возраста, всего было проведено 3 опыта и Н производственные проверки.

согласно схеме опытов 1 табл. 1 )■ комбикорма для нып-лят-бро^леров опытных групп обогапалн Ферментными препарата-ни лизоиннон гзх. иелловиркдинон гзя. пектоФойтидинон ГЗх I! их комплексами, шшлята контрольных групп получали комбикорм без добавок Ферментных препаратов.

МАТЕРИАЛ. ПКТОЛПКЛ В УС/ЧЯШ! П РОПЕЯК-.'ЙЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

таблица 1

Схема опытов

Группа

Кол-во голов

Добавки ферментных препаратов, ед. /кг

а

з

1 контрольная

J ЙШСГ

144- стандартный комбикорм

с питательность» согласно

ГОСТ 10221-72 I Кс 1

2 опытная

144 ' К- ♦ Л 900 144 Кс ♦ И 30

144 Ес ♦ П 1.5

3

4

5

М

144 Кс ♦ л 750 ♦ Ц О

продолжение тгблккм I

6 _ д __ 144 К с ■» Л 600 » ц 10

^ „ ■ _ 144 Кс 4 Л 450 * а 15

6 _ » _ 144 Кс 4 л 300 4 ц го -

9 « * — 144 кс 4 Л 150 ♦ И 25

10 „ «е „ 144 г- с 4 л 750 4 п 0. 25

и — • • 144 гс ♦ Л 600 п 0. 5

12 «. * - 144 Ее 4 Л 450 ♦ п 0. Т5

13 * » 144 Кс Л 300 4 п 1.0

14 144 Кс ♦ 150 4 п 1.25

2 СЛЯ1

1 контрольная

г опнтная з

144

144 144

Комбикорм на пшенично--ячненной основе без. Ферментов < кпя ) ГПя * Л 900

чпя

П 30

4 144 Кия 4 п 1,5

5' 144 кпя ♦ Л 750 11 5

б 144 Г-11Я 4 л 600 4 ц 10

Т 144 *пя ♦ Л 450 ♦ ц 15

а 144 кия Л 300 4 ц 20

0 - ■ - 144 л 150 4 ц 25

0 144 ♦ л 750 ♦ п 0,25

1 144 кпя ♦ Л 600 ♦ п 0. 5

г 144 Кпя ♦ л 450 4 п 0.75

3 144 Епя 4 .1 300 4 п Ь 0

4 144 кая 4 Л 150 ♦ п 1.25

1 контрольная

2 контрольная

3 йШСС

144 стандартный коибикорка » Кс ) без Фернентов- ' 144 комбикорм на шпеничко-ачненной основе без Фернеитов ( Г.пя I

Продолжение таблица 1

3 опытная Н1- Кс «• П 130 » Ц 15

4 опытная Хс ♦ л чзо * п о. ?з

5 И* Кпя ♦ Л 150 ♦ 11.13 .

6 -*- . 11? Кпя ♦ ,Л 450 ♦ П 0.75

обозначения:

кс - стандартам хонбнкорн { гост 1зг?.1-7г I: кяя ~ комбикорм на пшенично-ячнекиой основе; л - Ферментный препарат лизоцни ГЗн < 300 ел. /р лизоииниол активности I: Ц - фернентиия препарат целловярндни ГЗх ( 50 ед./г целлюлаэиой активности.}: П - Ферментный препарат пектоФоетидин гзк I 3 ед. /г пектолитическол активности Ь

В первом опыте бил использован стандартный комбикорм Г ¡ГОСТ 10221-72 I. по втором - комбикорм на пшекично-ячменной основе, в которые вводили Фернентнке препарата методом многоступенчатого сневиваиия. Первый и второй опытя были проведенц с цель» определения оптимальных доз добавок Ферментных препаратов раздельно к в комплексах, изучения влияния различных доз их на зоотехнические показатели выгашипа-

Ш1я шшлят-бройлеров.

Третий-опыт был проведен для изучения эффективности применения выявленных оптимальных доз Ферментных препаратов ( в комплексах 1 в стандартных комбикормах и на комбикормах пшенично-ячменного типа ( питательность по ГОСТ 16221-72 ).

' Производственные проверки были проведены с пельо определения экономической эффективности применения оптимальны*

вариантов комплексов Фегнснгных препаратов, выявленная s предыдущих исследованиях. В первой производственной EPOBSPK0 использовали комплекс Фернепткых препаратов из лиэоплма ГЗк ( 450 ед. /кг корна J и пектоФоетидина ГЗх ( 0.75 ед. /кг корна ) • во второй - комплекс из лизокнна ГЗх I 150 ел. /кг корна ) и нелловириодна i 15 ед./кг корма ), вводимые в стандартные ( гост 1вгг1-7г » и в комбикорма на птеикчко-ачмен-liQii основе. Птиаг базовохч» варианта получала те же комбикорма. но без добавок сернеитишс препаратов- иыплят-ероялеров еодерзали в клеточной батарее ККН-ЗЕ. технологические параметры содержания соответствовали ост ю 7-бб. Кормление и поение было вволю.

в ходе опытов определяли: живу» массу цыплят-бройлеров, в суточном. 2-. 1-, 6-. б-недельнон возрастах индивидуально; затрата корма на i jer прироста живой массы . кг; сохранность поголовья; переваримость и использование питательных ве-шетв. но методике, описанной о. И- наслиевой; содержание ге-иоглобшга и количество эритроиитов в крови i зритрогеномет-гоп подели 065-йрту >; обшее количество белка в сыворотке крови i ре«рактокетрои КР-гз I; химический состав кормов, попета и няса. в ß-нсдельнон возрасте проводили акатони-■-¿ескло разделку тушек 1 по иетодике ЗАСХН11Л. 1981 ь

Экспериментальные санные были обработаны статистически ео иетодан. описаинын Е. К. Неркурьевой I 1970 I и H.A. Пло-ешсш С 1970 ).

результаты всслелоеашш • ВШШ1М МШЖ 4£еы£1шш др.шрзтов и из kshmfikeffii

ш Д5лт1кянзегк1с штаххш ш>т\ътт mm&jzste&issssk Резг&ьтаты исследований показали, что более эффективным ока-

задось комплексное использование Ферментных препаратов. При

этой лучшие результата.Шли полхчэнк при окрашивании броалв-

роз, получаваих различные комплекс« Ферментам препаратов.

содержащих в кахдон из них по 450 ед./кг корнд лизояииноЯ » "

соответственно или по о. 75 ед. /кг корна нектолктической. или

. ло 15 ед./кг корма яеллюлазолитической активности.

Результата 1 опыта показали, что в 3-недгльнок возрасте

петэтаки. получавшие комплекс из лизоинна гзх ( 450 ед. /кг 1

и пектофоетиднна гзя ( о, 73 ед./кг I в составе стандартных

комбикормов, имели живу» кассу вине, чем в контроле, на

7, 7 у. ( р< 0,001 I. к курочки - на в, г г. { р< о. 001 ).

Добавка комплекса из лизопина Гзз I 450 ед. /кг } к нес-

ловнридина гзх I 15 ед./кг ) повысила прирост твой масс;:

петушков на 5,5 г <Р< 0,001 >, курочек - на 7, б х ¡?< 0,001).

комплексы Ферментныя препаратоз в других количественна

соотношениях такхе оказали положительное влияние на прирост.

но ненее эффективное, чем первые.

во г опыте, при вырашнванки цыплят на пденичкс-ячкенккх

комбикормах с добавкой комплекса Ферментных препаратов лизо-

(о,Ъ' <;[гг)

пима ГЗх < 450 ед. /кг» и пектоФоетндинз ГЗх">Г2Нвая масса пе-туиков в 3-недельнон возрасте сила.гише ва а. 3 х <р< 0,001$, курочек - на-9 х (Р< 0.001 > по сравнешш с контролен. Добавка комплекса Ферментных препаратоз из лизопкна ГЗг I 450 ед. /кг I н цедловирияина ГЗк 1 15 ед. /кг 1 повысила хнвуо пассу на 7.1 х ( р< о, 001 £> и 5.2 х ( Р< о, 001 I соответственно. Другие варианта использования Ферментная препаратов были менее эффективными.

Результат« третьего опыта подтвердили эффективность применения нздбо&зз- <ггггуиалышх сочетаний {ерягнтных препаратов I комплекс»*, выявленных в 1-я и 2-й опнтлг г тлбд. 2Ь

Введение комплекса Ферментных препаратов (Л 450 + П 0,75) ед, '*:г стандартного комбикорма позволило вырастить петяпков с яивой массой в 8-недельном возрасте гогз г, или на 7, 5 у-бо,—"е массы контрольных, курочек - 1736,6 г, или на 8,4 г больше, чем в контроле. При добавке этого же комплекса в комбикорма на пгеенично-ячменной основе живая масса петушков в 6-гедельном возрасте составила 1873 г, что больше контроля на п "/., а курочек - 1596,6 г, или на 8,7 г. больше массы контрольных аналогов.

I п

таблииа 2

кивая масса цыплят-бройлеров," в разные возрастные периоды, г < опыт 3-й )

Группа Возраст цыплят-бройлеров, недель

суточные 4 Рб

Петушки

- 42, ato, 5 613, 4111,0 1679,0134, 7

а 42,6±9.5 569, 111 1,9 1734,7136,1

CJ 43, 010, 5 693,6112,7 1986, 1 139.7

1\. 42, 610,4 706, 1112, 1 2023,2137,9

5 43, OíO,5 674,6113,3 1855,0139,0

ñ 42, 710.5 691,3113,7 КУРОЧКИ 1673,2139,й

í 42, 0 í 0, 5 580. 3110, 1 1602,2132, 8

а 42,SiO,5 " 511,6110, 5 1469,3131,7

о 42,410,5 666,2110,9 1714,2130,в

4 42, 010,4 683,1112,1 1736, 6132,.1"

■ 5 42, 510,5 590, 0111,9 1583,6133,2

б 42, 010,4 601,2112,7 1596,9134,2

и

добавка комплекса Ферментных препаратов ( л 450 + ц 151 ед. /кг когмя бнля также эффективной, но несколько уступала комплексу < л 450 + п о, 75 } ел- /кг корма. Так. живая масса пеТу—-0В в о-не^льнон возрасте, получавших комплекс ( л 45п + Ц 15 > ед./кг стандартного комбикорма., составила 1986 г, что на 5, Т '/• вшзе контроля, курочек - 1714 г. что на 5, 9 у. вше контроля, живая касса петушков, получавших этот же комплекс в комбикормах на птенично-ячменной основе, состарила 1653 г, что на б, 6 '/. больше контроля, курочек -1563 г, или на 7,6 больше массы контрольный аналогов.

Результаты опытов показали, что добавка комплекса комплекса Ферментных препаратов ! Л 450 + п 0,75 ) ед. /кг стан-. дартного комбикорма снизила затраты корма на 1 кг. прироста живой массы бройлеров зз весь период выращивания на 8,6 х, добавка этого же комплекса в пэеяично-ячменные комбикорма -соответственно на 8, 9 г. ■ При использовании другого комплекса Ферментных препаратов ( /1 450 + и 15 ) ед./кг корма также, наблюдалось снижение затрат корма на 1 кг прироста живой.. нассн - соответственно на 7,2 и в. 3 у. I таблица 3 >•

Таблица 3

затраты корна цыплятами-бройлерами ( з опыт )

Группа Потребление, кг/гол- Затраты на 1 кг прироста, кг

1 4,75 . 2,60

2 4,71 3,02

3 4,63 2,60

4 4,71 2,56

5 4,65 2,77

6 4,65 2,75

IR

экономия кормов при использовании Ферментных препаратов пизстсма гзх, целловиридина ГЗх и пектоФоетидина Глх в других дозировках, и сочетаниях была меньшей.

"педует отметить, «то сохранность ныплят-бройлеров во всех опытах была высокой и составила. 96, б-юо к. отдельные случаи падежа не были связаны с применением Ферментных пре-"ара^ог, а явились следствием инкубационного брака, травм и

~сфикг"ч.

Влияние Ферментных препаратов на Физиологическое состо-ЯНИВ цыплят-бройлеров- Изучаемые Ферментные препараты существ--'но не влияли на количество эритроцитов и содеряание гемоглобина в крови цыплят, но добавки оптимальных доз Фер-менткпрепаратов < Л 450 »■ П О, Т5) ед./кг и ( Л 450 + Ц15> ед. /кг ':орма соответственно к стандартным и комбикормам на пшенично-ячменной основе стимулировали эритропоэз в крови цыплят Добавка Ферментного комплекса ( л 450 + П о, 75 í ед. /кг к стандартным комбикормам увеличивала количество эритроцитов у 6-недельных петушков на в, Об z i F< 0,05 i, у курочек - на 3,5 z I Р< о, 05 ); к комбикормам на пшенично-ячменной основе - на 6,66 (Р< 0,05 ) и 2, 5 t <Р< 0,05 > соответственно, по сравнению с количеством у контрольных . цыплят.

Установлены возрастные изменения в содержании гемоглобина крови и заметная тенденция к увеличению гемоглобина в крови одновозрастных цыплят опытных групп. Однако, в большей степени, это проявилось при добавке Ферментного комплекса ( л 450 + п о, 75 ) ед./кг корма. У б-недельных петушков, выращенных на стандартных комбикормах с этим комплексом t Ферментных препаратов, содержание гемоглобина в крови превышало

.контроль на 4.50 у- ( Р< 0,05 ), а Енрашенннх на птенично-яч-менных комбикормах - на 3.24 '/, ( р< о, 05 ). Такая же закономерность наблюдалась и у курочек, только в меньшей степени.

Результаты исследований показали, что добавки оптимальных доз Ферментных препаратов повышали содержание общего белка в сыворотке крови цыплят. v 8-недельных петушков, ко-торч- ^олучали комплекс ( л 450 + П о, 75 ) ед. /кг стандартного комбикорма, содержание белкг было выше на 7.71 У-г Р< 0,05 ), у курочек на 3, 1 у. ( Р< 0,05 ); в комбикормах на тзгнично-ячменной основе - соответственно на 7,4 и 5,7 У-• Г' '05 !. при гтобавке комплекса 1 Л 450 + 11 15 ) ед./кг ""мого комбикорма презизлкние показа-

теля составило у кетуякоз з /., у - куроч-зк' :>» .1 у- сг< о, 05 ), а к комбикормам на пшенично-ячменной основе - соответственно 5, 4 3, О У. < Р< О, 05 ).

на было отмечено достоверных различий ио содержанию отдельном белковых фракций в сыворотке крови, а также по соотношению альбуминов к глобулинам.

Изучение активности анинотрансфераз крови показало, что во все.* опытных группах цыплят активность лет у 8-недельных петушков была выше,по сравнению с контролен,на 10,2-28.26 У., у Курочек на 8,51-24,40 г, ( р< о, 05 ), алт соответственно на 7,41-18.52 и 12,50-27,20 У. ( Р< 0,05 ).

Переваримость питательных веществ. Добавки комплексов Ферментных препаратов положительно повлияли на переваримость питательных вешеств дкплятами-бройлерами, особенно из пше-нично-ячменных комбикормов- '

•Так, переваримость сырого протеина у петушков, получавших комплекс ( л 450 + п о, 75 ) ед. /кг, в стандартных комби-

tit

кормах была выше,по сравнению с контролем,на 3,2 г, у курочек - i: ■ J, 7 а при добавке комплекса в пшенично-ячменные комбикорма - соответственно на 4, 1 у. й 4,9 i. при добавке кон'Г'.екса ( л 450 + u 15 ) ед. /кг в стандартные комбикорма переваримость сырого протеина у петушков> по сравнению с контролем, была вше на г. б '/, у курочек на з,о v., а при до-бавк? его в пшенично-ячменные комбикорма эти показатели были чьгше соответственно на 2,9 '/. и 3,4 г..

коэффициенты переваримости других питательных веществ были также вше у бройлеров опытных групп.

Результаты баланса азота положительно коррелируют с данными по переваримости. Баланс азота во всех группах цып-, лят-бройлеров был положительным, .что свидетельствует о нормальном Физиологическом состоянии, росте.и развитии бройлеров. Большей ретенцией азота отличались петушки и курочки, получавшие комплекс Ферментных препаратов ( л 450 + п о, 75 > ед.•/""■'в стандартных комбикормах, на 3,0 и 3,4 '/■ vno сравнению контролем, и в комбикормах на пшенично-ячменной основе - соответственно на 3, 9 и 4, 7 '/.,

У петушков, выращенных на стандартных комбикормах с добавлением комплекса < /1 450 +Ц15 ) ед./кг, этот показатель превышал контроль на 2.5 к, у курочек на 2,9 •/; у петушков и курочек, выращенных на пшенично-ячменных комбикормах с этим же комплексом - соответственно на 3,0 и 4,0 У..

Влияние Ферментный препаратов ш мясные качества цыплят-бройлеров. Данные анатомической разделки 8-недельной птицы ( табл. 4 ) свидетельствуют о том, что убойные показатели были выше у бройлеров опытных групп.

Таблица 4 Данное анатомической Разделки ТУЕЮК цыплят-бройлеров 6-недельного возраста

преду- Насса Насса Касса Соотноше Соотношу-

Груп- бойная потро- съедоб- несъе-' ние съе- ние шглн

па масса, гаеной ный час- добных добных и к костей

г тушки, тей, г частей, несъедоб-

г г ных частей

Петушки

1 1665 1329,7 1023,9 853, 3 1. 20 3, 01

контр. 126, 7 115, 9 111, 7 114, 1

2 1714 1192,9 901, б 919,6 1, 10 2, 90

контр. 128, 4 121, 2 114, 9 115,4

1961 1399,в 1125,6 ао9, в 1, 39 2, 99

4 26, 9 117. 1 115,0 114, 9

4-0Г2"гр. 1965 1430,9 1151.2 774, 2 1, 50 3, 29

124, 1 116, 2 112, 1 110, 3

З-огэт. 1017 1277,9 1015,7 769, 5 1, за 3, 02

125, 3 115, 5 ИЗ, 3 111,9

6-опыт. 1055 1300,0 1057, 4 744, 6 1, 42 3, 09

124, 9 118, 3 111,9 111,0

Курочки

1 1563,О 1133,7 665, 9 687, 2 1. 26 3, БО

контр. 122, 3 ИЗ, 1 17, 9 18, 1

2 1451,О 1021,5 779, 2 650, 4 1, 10 3, 50

контр. 126, 1 114, 5 10, 1 112, 1

3-опнт. 1701,0 1220,7 974, 7 696, 2 1, 40 3, 90

123. 7 113.0 19, 2 16. 3

4-опыт. 1701,0 1240,9 990, 1 622, 7 1, 59 4. 17

121,9 112, 3 10, б 10, 0

5-опнт. 1567,2 1111,7 091, 6 623, 5 1, 43 3, 70

122, 1 113, 4 19, 1 17, 5

б-опыт. 1579,1 1125,3 912, 7 604, 4 1, 51 3, 87

121 , 4 112, 9 18, 9 17, 1

Масса потрошеных тушек петушков 4-я гргшш, . 'который в течение опта получали стандартные комбнхорна с комплексом Фггкентаих препаратов < л 450 ♦ п.о,75* > ед./кI . силн больше на Ю1,г р, клн кз 7,6 х, чек в 1-й контрольной группе; курочек - на 210, з г, или на а,4 х. введение зтого же комплекса в кскбикорна на лаенкчио-ячмеипой основе обеспечило лревшекке этого показателя у петлаков на 115,1 г.' или на к, у кугочек - на Пб.б г, или ка 9,Т « ( 6-я группа касса потрошеной тушки петпяков, внрашеняых на стгк-дар-пяхх конбнкеркгх с кокалексон Фернеятнык препаратов « л 450 ♦ а 15 I ед. /кг. была выше I 3-я группа ). чей в кое-

у

'грола ( 2-я группа ), ка 70,1 г, клн ка 5,3 х; курочек - из. 95,3 г, нлн к а 7,4 к. этот га комплекс в комбикормах на же-1235чя с - ячн с ннэп основе способствовал увеличению массы потрс-векоа туйкй петушков к а 65 г, или на 7.1 курочек - к а 106,5 г, или на 8.4 " .

Касса съедобпих частей туеэк бройлеров опытннх групп тоже Еша больас-.' чем касса у аналогов контрольной группи. Так, у петлаков-4-й группы она бнла больше на 137 г. или на 13» 4 у. > у курочех - ка 12? г. иян на 14, 3 г.' по сравнения с 1-й контрольной группой! у петушков 6-й группы - кг 155, 5 г; или на 17. г х. у курочох - на 133,5 г, или ка 17,1 я. ко ерзвк^кко сг г-хоятролькоя группой. Петтгзкй 3-й опытной группу по язучаекоку показателя превоскокклк петушков Е-Я контрольной группы ка 5 01,7 г. или ка 9,9 т., а курочки превосхо-дилл своих свсрсткка на юа. б г. или ка 1£, 5 х. превшенке ?того показателя з 5-й опотной группе, по сравнению со Е-контрольиой ' группой? составило у петлаков 114.1 г. идя 12,6 '■>', 7 курочек - 11с. 4 г, ИЛУ. 14, 4 Г..

Следует откатать, что касса киши у всех бройлерои..опнт~ • них групп сила вше. чзч у контрольных, а у ks'otkos ч-я/ опытной груишл иасса ша была наибольшей и виаг. чей » контроле, ка б. г х. а- у курочек этой групшг - иа 5,5 х,

V дыплят опытных групп ( как у петлзков, так и г курочек »' соотношение съедобных и несьедобянх частей тгаак бкдо шете. чей в контрольных группах, особенно высоким оно оказалось г петушков и курочек Ч-Я опытной группы, которас получали комплекс Ферментных препаратов ( л 950 ♦ П 0.75Гед. /кг корма.■

При изучении химического состава мяса установлено, что тускл цыплят опыпшх груда отличались более высоким. чек в контроле содержанием сырого протеина л жира ! табл. 3 >. Большее влияние на химический состав няса оказал комплекс Ферментных препаратов f л 430 * П о. 75 У ед. /кг. особенно в группах 1шпля'г. выраЕенннх ка наетачно-ячненш« комбикормах. Так. в мясе петупков. получавших это. комплекс в стандартных комбикормах, содержание сирого протеина увеличилось, со срайкеии» с контролен, на 1.03 х» сырого жира - на 1.9 х. в кясе курочек - на 0.95 и i. а х соответственно; в нясе петушков, получавших этот комплекс в юленично-ячкеннкх комбикормах. сырого прот-гина" было больше на 0. 3 х, сырого аира -иа 1.7 г., у курочек - на 1.17 и 2.1 х соответственно. Применение комплекса Ферментных препаратов С Л 450 ♦ Ц 15) ед./кг корка дало несколько иеяьниэ соответствуйте показатели, но они били также вше, чей а контроле. Превышение содеряг-аия сырого протеида в кясе петушков, шрадешшх на стандартных комбикормах, составило о, 77 х, сирого тира 1.3 zj у курочек соответственно - о. В5 х и 1.41 х. В мясе петуакоэ.

таблица 5 . химический состав мяса подопытных цыплят, х

Варианты использования Ферментных препаратов Группа сухое вепество В том числе

протеин жир зола

Петушки

1-контр. 27. 5110.49 1в. 5610. 49 7.6510.41 1. 0310, 05

г-контр. 25. 3210.73 10. 20Ю. 70 б.0010, 63 1. 0610. 06

£с ♦ Л 450 ♦ ц 15 3-опыт. 23. 6510.50 1С.9710. 53 8.6410. 37 1. 0510. 04

Ес ♦ Л 450 * П 0. 73 4-опыт. гя. 3010.41 19. 3710.50 9, 5610.27 4 * • 0710. 02

Кпя Л 450 Ц 13 5-опыт. 27. 0910.49 19. ОНО. 52 7. 1610.44 0. 9310. 04

Гдя ♦ Л 450 ♦ П 0.75 о-опкт. 28. 2510.43 19. 2310.51 6,0110,39 1. ОНО, 03

мурочки

*с • 1-контр. 27. 4110.59 1а. 4410. 37 7.9110.40 « * # 0610. 05

епя г-контр. 25. 5010. 63 17. 9510. 43 6.4110. 65 1. 1410, 07

Ес ♦ Л 450 ♦ Ц 15 З-опыт. 29. 7110.52 19. 2910.41 9.3210.42 1. 1010. 05

Ес ♦ Л 450•♦ П 0. 75 4-опыт. 30. 0110.45 19. 3910.35 9.7210. 39 0. 9010, 03

Епя * Л 4-50 ♦ ц 15 5-опыт. га. 1910.49 18. 9310.40 9, 2110.43 1. 0510. 05

Едя ♦ Л 450 ♦ П 0.75 б-опыт. 28. ТЗЮ.44 19. 1210.36 6.3110.40 1. 1010. 04

!©

олучавзвгх этот комплекс Ферментных препаратов в состадо шснично-ячненнкх комбикормов, было сырого протеина больно, с сраенешос с контролем, на о. 31 х. сырого зкра - на 1.7 х, курочек - на 0,93 х и 1.в * соответствзнио-

Экономическая эффективность применения Фгрмснтннх комплексов лизоиима ГЗх, селловиридина ГЗх к пекто-Фоетядина гзх в стандартных и на ппеничко-ячмскной бснове комбикормах для цыплят-бройлеров

Производственными проверками также установлена эффективность применения Комплексов Ферментных препаратов, добаа-а комплекса Ферментных препаратов < л 450 ♦ п о,75 > ед. /кг : стандартным комбикормам повысила хивую .масс/ бройлеров к -недельному возрасту на 7,7 х, снизила затрата кориа на 1 г прироста живой массы на 4,27 х и повысила сохранность ко-оловья на о, Т этот хе комплекс в пшенично-ячменных кон-икормах обеспечил увеличение хнвой нассы бройлеров на 5.0 х, нихение затрат корнов на 1 кг прироста хнвой насси на 0. 8 х, ягчшение сохранности поголовья на О. а х.

Ззэдение в стандартные комбикорма комплексов Ферментных репаратов ( Л.450 ♦ Ц 15 ) ед. /кг способствовало увеличению иаой нассы на 0,53 х, снижении затрат кормов на 4.0 х, ува-нчешго сохранности поголовья на о, о х. добазка этого хе окплекса к комбикормам на пиенкчно-ячненной основе увелнчи-а хивую лассг на б.Т х, снизила затраты кормов на I кг пря-оста живой массы бройлеров на С. 5 х, улучпила сохранность оголовья на 0.5 1.

в я в о л и

1. кг есЕОЕйннл проведет»« опытов яо изучению влияний Цфуру.тнт препаратов I днзояина ГЗх, неллозиркдина ГЗ&, сгктзФаетклнна гзх к ик комплексов ) па мясную продуктивность, Физнолого-биохнническна показатели и качество няса ешлнт-оройлсроу установлено, что самыми эффективными оказались кэнндекен, состоящие нз лизоаима ГЗх в доза 450 ед. /кг корна лизоаинной акп.люсти и пектоФоетпднна ГЗх в дозе 0,75 ед. /кг корна пектолнтическоЯ активности, а также из лизоцкма в той же дозе и нелловнридина ГЗх в дозе 15 ед./кг корна целяоназолитическоп активности.

г. гивая насса петукков в й-иедэльнон возрасте при добавлении комплекса Ферментных препаратов лизопика ГЗх I 450 ед. /кг ) и нектоФоетидина ГЗх ( 0.75 ед. /кг I к стандартным комбикормам была вше контрольных на на 7,5 х ( Р< 0,001 I. курочек - на о. 4 х с Р< о, 001 ». а при добавлении к комбикормам на шгснично-ячменноп основе соответственно - на 9 ^ (р< с.001 I и на з,7 х I р< о,оо1 ».

При введении комплекса ферментных препаратов лнзошша ГЗх I 450 ед. /кг корма) и пелловиридина ГЗх 1 15 ед. /кг корка | в стандартные комбикорма превышение живой касса петуп-ков в д-лсдельион возрасте по сравнении с контрольными составило 5.Т х < Р< 0.001 >, курочек - 6,9 х I Г< 0.001 |, а при добавлении к комбикормам на пшенично-ячменной основе -соответственно - б.в х I г< 0.001 ) и 7.в х < Р< 0.001 ».

3. При использовании комплекса Ферментных препаратов .Еизоцина ГЗх с 450 ед./кг корна) и пектоФоетидина ГЗх ( 0,75 ед. /кг корна ) в стандартных комбикормах установлено снижение затрат корма на 1 кг прироста живой массы цыплят-бройле-

иэ еэ е^авййда» с ¿»ятродьгшни па е. ох, а в комбикормах на пп&кгг^ао-атлсатаа пскове - ьа в, 9 х. при использовании комплекса здгаздтздк аппаратов лиэоаяна гзх в тоа дозе и ГЛ I 13 ед- /кг кориа ) снижение затрат хорна составило сеотайтетигкяо т, 2 и «л л.

Сохранность иннлят-бгойлероз во всех группах была высокой и добавки Ферментных препаратов не оказали отрицательного действия на этот показатель.

Изучаемое Ферментные препараты не оказали отрицательного I влияния на количество эритроцитов и содержание гемоглобина, обшего белка, его фракций. а такхе на актипность аминотрансФераз в крови цшзлят-бройдеров, что свидетельствует о нормальной обменной процессе г подопытной птицы.

5. Более высокие коэффициента переваримости всех питательных нешеств оказались как у петушков, так и у курочек, получавших в комбикормах комплекс;.! Ферментных препаратов дн-зодима гзх I 450 ед. /кг корна 1, иектофоетидила гзх ( о, 7гз ед. /кг корма 1 и лизопима ( 4 50 ед./кг корна !. педяовиридк-ка ( 15 ед./кг корна ). они хе отличались большей ретенцией азота, что согласуется с превышением их хивой массы ко сраз-неНию с контролем.

0. применение комплекса Фермен'пшх препаратов ( Л 550 < » п 0. 75 ) ед. /кг по сравнению с контролем повысило выход погросеной тушки иетлзков на 7. 7 х. курочек на а,1 г, выра-ыешшх на стандартных комбикориа.ч, а бройлеров, выращенных на пиенично-ачменных комбикормах - соответственно на 9.5 9,7 х. Бкход сьедобных частей повысился соответственно у петушкоа на 13. горочек на 11. з у. ( стандартные комбикорма 5 и на П, а » 1Т»I к < пшенично-ячменнне комбикорма ».

га

Добавка комплекса Феркекттгх препаратов лизопина Г3>; ( 450 ед. /кг ) и нелловкридина гзч I !. <?д. /кг ) так-ео обеспечила высокие убоялне показатели, по несколько ноньац. чей добавка комплекса I л 350 ♦ П 0,75 ) ед. /кг корна.

. т. Введение комплекса Ферментных прэсаялтов лизоипял ГЗх I 450 ед. /кг ) к пектоФоетшшна ГЗх ( 0.75 ед./кг > а стандартные кокбнкорна обеспечило увеличение содержания сирого протеина в мясе петушков по српслеш-га с контрольной группо?! на О. С1, сырого гира на 1,7 и, курочек соответетас:;-ко - ка 0.55 и 1,61 г.. а введение этого комплекса 2 пшг-шгчно-кчмешшо з:орна увеличило содержание сырого протеина ь висе кетусков на 1.03 х. сырого хкра на 1,95 х, курочек соответственно - на 1. 17 х и 2. 1 х.

При использовании комплекса Фермента:« препаратов лкзо-шн:з ГЗх « 450 ед./кг ) к иелловиридкиа ГЗх ( 15 ед- /кг л соответственно показатели были визе, чем в контрс-ле, но нисколько уступали результатам влияния комплекса { л 450 * ••» П 0.75 1 ел./кг корна.

е. Наиболее экономически эффективными оказались комбикорма. обогащенные комплексами ферментных препаратов ГЗж < 450 ел. /кг > ♦ пектоФостнлина гзх ( о, 75 ед. /кг ) и лмэо-пин Г^х { 450 ед./кг ) ♦ делловиридик ГЗх ( 0,75 ед./кт Ь Экономия сырого протеина на 1 кг прироста хивол кассы цыплят. выращенных на стандартных кокбикормах с" комплехсок ( Л 450 ♦ п о, 75 ) ед./кг. составила 49 г, или 6,5 х, на шае-

з

шчно-ячненкнх соответственно - 51 г. или б, в х. добавка комплекса < л 450 * ц 15 1 сд-/кг в стандартные комбикорма обеспечила экономно 44 г сырого протеина, или 7.0 г. а г, комбикорма шлеиично-ячненного типа соответственно 36 г, или б. 5 X.

ВРЕАЧШКНЗЯ ЛгСЛЗВОЛССГГ.*

з чеяпх ьсвтаеяня мясной пролук?явности пшяг-брояяв-ров и гколонки коркоо нелесообразко еСоггаать стакдарткк» < гост 18221-та ) к ш&цичко-ячггенннч I ксстчого производства I коибккоим конплексана ^арнэптанк пронаратов «нэевднд ГЗя к псктофогтадкча ГЗх п позе 150 ед. /кг корма лиэотншсЯ активности к 0,73 сл./кг-корка пектолптическэя активности, л такае лизоинна ГЗх и келловигндзша ГЗг з лозе ел. /кг корна лизодиниоя активности я 13 ед. /кг корма цели ла эолитической активности с суточного возраста и до кот» глр,->?н!п-

ПУ.Я-

Комплекс« фериентнш: прапаратоо вводить в хонбккоркд методой ступенчатого скеаиванил пли и ссстза проникся.

С11ИС02 РЛПОТ, ОЯУБЛНХОШЙШЗ ПО 11ЛТЕРНЛЛА5! ЛПССЕГТЛЯЗЗ

1.' Фролов А.ю., заяко Л. Т. Пркяеиекш» «ариектш« агеал-рлтоп в кормлении шшлят-бройлеров // рациональное кормление сельскохозяйственной итиан. НежвузоисккЯ сборник лаг?;пн трудов. / Волгоград, 1939. - С.

г. Фролов л. кх Исследование использования «ерноатов а кормлс-шш шшлят-броялег-оз // .сеяекадшшша ¡1 технологические основы пошагения продуктивности хнаотаиз и ктяии. / Сб. па-уч. тр. волгоградского СХИ. - Волгоград, 1992. - с. 2>-а7.