Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Биотехника садкового выращивания радужной форели в условиях непроточных водоёмов Центральной России

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Биотехника садкового выращивания радужной форели в условиях непроточных водоёмов Центральной России"

□030В3255

БИОТЕХНИКА САДКОВОГО ВЫРАЩИВАНИЯ РАДУЖНОЙ ФОРЕЛИ В УСЛОВИЯХ НЕПРОТОЧНЫХ ВОДОЕМОВ ЦЕНТРАЛЬНОЙ РОССИИ

06 02 04 - Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

2 4 МАЙ 2007

Курск-2007

003063255

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Орловский государсгвенный аграрный университет»

Научный руководитель доктор биологических наук, профессор

Крюков Владимир Иванович

Официальные оппоненты доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Жеребилов Николай Иванович

Защита состоится «30-» ¿¿¿ЛсЛ 2007 г в /У " часов на заседании диссертационного совета Д 220 040 04 при ФГОУ ВПО «Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И И Иванова» по адресу 305021, г Курск, ул К Маркса, 70

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Курской государственной сельскохозяйственной академии

Автореферат разослан » Ш _ 2007 г

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Буяров Виктор Сергеевич

Ведущая организация ФГОУ ВПО «Белгородская государственная

сельскохозяйственная академия»

Ученый секретарь диссертационного совета

Кибкало Л И

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Радужная форель является одним из основных объектов интенсивной аквакультуры Во всех развитых странах мира форелеводство является одной из ведущих форм товарного рыбоводства Рост объемов производства форели начался в 70-е годы К 90-м годам производство лососевых, в т ч форели, достигло в Норвегии 100-110 тыс т, в Дании - 25-30 тыс т, во Франции - 26 тыс т, в Италии - 22,5 тыс т, в Испании - 14,5 тыс т, в Германии - 13,5 тыс т, в Великобритании — 12 тыс т, в Финляндии - 9 тыс т Вместе с тем в нашей стране в общем объеме производства рыбы форелеводство составляет лишь незначительную часть В начале 90-х годов на его долю приходилось около 1%, ежегодно выращивалось немногим более 2 тыс т форели По данным отдела промысловой статистики ВНИРО в 2001 г в России было зарегистрировано 80 садковых товарных хозяйств, на долю которых приходилось 12109 т выращенной рыбы, в т ч 4032 т форели В 2002 г садковых товарных хозяйств было 77, а количество выращенной в них рыбы составило 14550 т, в т ч 5080 т форели Между тем объемы производства и ассортимент деликатесной продукции из этой рыбы могут быть значительно увеличены за счет развития индустриального ее выращивания в садковых и бассейновых хозяйствах

Обычно для водоснабжения форелевых прудов используют родниковые, ручьевые воды и горные реки с относительно холодной водой Поэтому основным фактором, сдерживающим развития прудового форелеводства в центральных районах РФ, является температурный режим водоисточников Другим важным условием выращивания форели в прудах является проточность воды Интенсивная проточность способствует поддержанию на должном уровне содержания кислорода, удалению продуктов обмена и органических веществ, создает условия, приближающиеся к природным условиям обитания форели Источники водоснабжения, отвечающие жёстким требованиям холодноводного форелевого прудового хозяйства, располагаются не повсеместно, а, главным образом, в северных районах страны и в районах с мощным выходом роднико-

вых вод В центральных районах России таких водоисточников мало Здесь преобладают хорошо прогреваемые эвтрофные водоемы — озера, водохранилища и медленно текущие реки, на которых строить обычные форелевые хозяйства невозможно Поэтому основным, если не единственным путем развития форелеводства в Центральной России являются садковые форелевые хозяйства, приспособляемые к водоемам эвтрофного типа - небольшим искусственным и естественным озерам и водохранилищам Однако технология садкового выращивания форели в водоемах эвтрофного типа до настоящего времени не отработана, и это существенно тормозит развитие форелеводства Эта проблема -выращивание радужной форели в садках в различных условиях эвтрофного водоёма - и стала предметом нашего исследования

Цель и задачи исследований. Целью работы являлась разработка биотехники садкового выращивания радужной форели в условиях технического непроточного водоема песчаного карьера, расположенного в Центральной России (III рыбоводная зона)

Цель работы определила следующие задачи исследований

1 Изучить рыбоводные показатели радужной форели в зависимости от условий выращивания,

2 Установить динамику температурного и кислородного режима водоема на протяжении выращивания,

3 Разработать биотехнику выращивания радужной форели для технического водоема Громашовского песчаного карьера,

4 Выявить пути увеличения производства товарной продукции в хозяйстве ООО "ЭСТ-АКВА",

5 Установить лимитирующие факторы среды, создающиеся в садках, и их влияние на жизнедеятельность рыб с тем, чтобы иметь возможность управлять рыбоводным процессом на протяжении цикла выращивания

Научная новизна. В результате научно-исследовательской работы впервые получены фактические данные о динамике прироста биомассы форели, вы-

ращиваемой в садках, расположенных в техногенном и технически эксплуатируемом водоеме третьей рыбоводной зоны Доказана возможность успешной и рентабельной эксплуатации подобных водоемов для форелеводческих целей

Теоретическая и практическая значимость. Теоретическое значение работы заключается в том, что обосновано новое направление селекционно-генетических работ с форелью, а именно - выведение линии, устойчивой к высоким летним температурам непроточных водоемов третьей рыбоводной зоны

Практическое значение работы заключается в разработке нового способа выращивания форели в условиях экстремальных летних и зимних температур

Внедрение результатов исследований. Новый способ выращиваиия форели в условиях экстремальных летних и зимних температур внедрен и апробирован в течение 3 лет в рыбном садковом хозяйстве ООО «ЭСТ-АКВА», расположенном на непроточном водоеме Громашовского карьера (Железногорский район, Курская область)

Результаты исследований отражены в учебно-методическом пособии по садковому выращиванию форели Оно используются в педагогической практике в Орловском государственном аграрном университете Указанное пособие рекомендовано в качестве практического руководства работниками рыбоводных хозяйств и фермерами

Основные положения, выносимые на защиту: На защиту выносятся три следующие положения

-в эвтрофных водоемах Ш-ей рыбоводной зоны можно эффективно выращивать форель,

-лимитирующее влияние температурного и кислородного режимов водоема на жизнедеятельность форели в садках можно ослабить путем подачи в садки воды из глубинных слоев водоема,

-способы управления рыбоводными процессами на протяжении цикла выращивания

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены в 4 докладах на следующих конференциях

-1-й Всероссийской научно-практической конференции "Генетика, молекулярная биология и биохимия сельскохозяйственных животных" (Гагра, 2005),

-конференции молодых ученых и специалистов "Вопросы развития животноводства России" (Орел, 2005),

-хсонференции студентов, молодых ученых и специалистов факультета БВМ ОрелГАУ "Проблемы развития АПК Орловской области" (Орел, 2006)

Публикации. Материалы диссертации изложены в б публикациях, из них научных статей — 5, в том числе без соавторов — 2

Структура и объём диссертации. Диссертация имеет стандартную структуру и состоит из «Введения», «Обзора» опубликованных ранее исследований, глав «Объекты, материал и методы исследований», «Результаты исследований и их обсуждение», «Заключения», «Выводов» Работа содержит также «Практические рекомендации» и список цитированной литературы Общий объём диссертации составляет 115 страниц Рукопись содержит 20 таблиц и 39 рисунков Список литературы содержит 155 библиографических ссылок, из них 124 - на русском и 31 - на иностранных языках

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проводились в условиях водоема Громашовского песчаного карьера Железногорского района Курской области в 2003-2004 г г по прилагаемой схеме (рисунок 1) Водоем располагается в III рыбоводной зоне, характеризующейся наличием 91-105 дней с температурой выше 15 °С, суммой температур 1596-2358 °С К этой рыбоводной зоне в Центральной России относятся Курская, Орловская, Липецкая и Брянская области Водоем, образовавшийся в карьере в результате изъятия запасов строительного песка, соответствует конфигурации карьера, имеет ломаную береговую линию В непосредственной

близости от водоема находится р Свапа Глубины водоема самые разнообразные и не имеют четко выраженной закономерности распределения Около 70 % всей площади дна находится на глубине до 3,5 м, остальная часть приходится на глубины от 3,5 до 8,0 м Встречаются углубления до 9-10 м Дно водоема состоит в основном из песка и суглинка Водоснабжение осуществляется за счет грунтовых вод, а в паводок за счет поступления воды из реки Площадь водоёма достигает 78 га, вода ни разу не откачивалась За все годы существования водоем в рыбохозяйственных целях не использовался, и никаких работ по превращению его в культурный рыбоводный комплекс не проводилось

Рисунок 1 - Общая схема исследований

Гидрохимические анализы воды в водоеме Громашевского карьера выполнены стандартными методами в соответствии с ОСТ 15 372-87

С целью создания на водоёме рыбоводного комплекса в наиболее глубоководной зоне была установлена понтонная линия для выращивания в делевых садках товарной рыбы Понтонная линия состоит из трех секций по 12,2 м В каждую секцию входит центральный понтон и два боковых Для фиксации понтонная линия закреплена канатами к берегу, а также к железобетонным блокам, опущенным на тросах на дно Для проведения исследований на понтонной линии было установлено четыре делевых садка, два стандартных садка размерами 4x3x2,5 (18 м3) с ячеей 10 мм (контрольная группа) и два глубоководных садка 4x5x4,5 (70 м3) с ячеей 20 мм (опытная группа) Рабочий объем садков вычислялся с учетом того, что их верхний край был закреплен на уровне 1 м над водой

Объектом исследований являлась радужная форель породы "Адлер", возрастом 10 месяцев и средней массой одного экземпляра 75 г, которую завезли из ФГУП Племенной форелеводческий завод "Адлер" Краснодарского края В садки контрольной группы были помещены по 550 особей, в садки опытной группы - по 1550 особей

Кормление осуществлялось вручную сухим гранулированным комбикормом "ВЮМАК. Aquahfe 22" с размером гранул 6,0 мм Нормы кормления устанавливались одинаково для всех садков в соответствии с рекомендациями фирмы "ВЮМАЯ", на основании контрольных взвешиваний и с учетом температуры воды Кратность кормления также зависела от сезона года и состояния рыбы При оценке эффективности кормления рыб гранулированными кормами использовали показатель "оплата корма" (ОК)

^ _ Вес корма (кг)

Прирост биомассы (кг)

Для изучения особенностей роста радужной форели, уровня и характера изменчивости массы два раза в месяц проводили контрольное взЕешивание 20-

25 особей из каждой группы на электрических весах Для определения среднесуточного прироста использовали формулу Винберга Г Г (1956)

Сер

-(Ig^-lg^o) 10" -1

xlOO

где Сср - среднесуточный прирост в %, W0— масса рыб в начале периода выращивания, г, Wn — масса рыб в конце периода выращивания, г, п - продолжительность периода выращивания, сут

При помощи среднесуточного прироста были вычислены такие производственные показатели как прирост биомассы по месяцам и за весь период исследования, рыбопродуктивность по месяцам и за весь период исследования

Процентное соотношение погибшей рыбы к общему количеству в начале эксперимента было вычислено за каждый месяц и за весь период выращивания согласно данным журнала исследований и учтено при дальнейших расчётах

Температурный режим водоема контролировался ежедневно на протяжении всего периода исследования при помощи батометра Молчанова ГР-18 на глубине 1-1,5 м

Содержание кислорода определяли с помощью оксиметра "HANNA instruments HI 9142" Для повышения уровня кислорода в садках в летний период использовали принудительную аэрацию воды при помощи глубоководных насосов и системы труб Зимой использовали аналогичную систему во время сильных заморозков для предотвращения замерзания садков

Статистический анализ полученных экспериментальных данных был выполнен на персональном компьютере в программе "Microsoft Excel 2003" и программе «Statistica»

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3 1. Гидрохимический состав воды

Результаты гидрохимического анализа воды (таблица 1), показали, что концентрации веществ, растворенных в воде Громашовского песчаного карьера, не превышают регламентируемые значения На этом основании был сделан вывод о полной пригодности данного водоема для рыбоводных целей и целесообразности проведения планируемых исследований

Таблица 1 — Результаты гидрохимического анализа воды в водоеме Громашовского песчаного карьера

Показатели качества воды Результат анализа Норматив по ОСТ 15 372-87

Водородный показатель, рН 7,75 ± 0,44 6,5 - 9,0

Азот аммонийный, мг ЫН47л 0,15 ± 0,06 0,5

Нитриты, мг ГЮ27л 0,01 ± 0,003 0,02

Нитраты, мг Ы03/л 0,18 ± 0,03 2,0

Фосфаты, мг Р/л <0,05 0,15

Перманганатная окисл , мг О/л 5,0 + 0,12 до 15,0

Хлориды, мг/л 9,7 ± 1,45 300,0

Сульфаты, мг/л 29,0 ± 4,94 100,0

Железо общее, мг/л <0,05 0,5

СПАВ, мг/л 0,015 ± 0,006 0,5

Жесткость, мг-экв/л 3,1 ± 1,55 не менее 2,5 весной

3.2. Динамика кислородного режима в водоеме

Кислородный режим водоема (рисунок 2) оставался на протяжении всего года относительно постоянным, и даже самые низкие показатели в октябре и марте (7,3 и 7,6 мг/л соответственно) были пригодными для дыхания форели Максимальные значения были зарегистрированы в июле, когда средний уровень содержания кислорода в воде достиг 10,1 мг/л В остальные месяцы содержание кислорода не опускалось ниже 7 мг/л, что является нормальным

для выращивания радужной. Отсюда можно заключить, что этот показатель не будет ограничивать расширение в водоёме Громашовского карьера рыбоводной базы ООО «ЭСТ-АКВА» и мы можем рекомендовать руководству этого предприятия увеличение числа садков и количества выращиваемой в них рыбы.

х X) »1 ! II ш и V VI уи чи IX х

Рисунок 2 - Кислородный режим водоёма.

3.3. Динамика температурного режима воды в карьере и ее влияние на отход форели

Динамика температурного режима волы в Гром аш о веком карьере представлена на рисунке 3. В зимний период температура воды находилась в пределах 1-2,9°С, Наиболее низкие температуры (1°С) наблюдались в первой половине декабря. В конце марта - начале апреля происходил довольно быстрый подъём температуры воды до 4-5°С, а концу мая до ]4-15°С. Максимальная температура воды в водоёме наблюдалась в конце июля - начале августа, когда вода прогревалась свыше 20°С, а в отдельные дни — более 25°С.

Данные по отходу представлены на рисунке 4. С октября по апрель отход в контрольной группе лишь незначительно превышал отход в опытной группе. С мая по август наблюдался повышенный отход в контрольной группе, затем

положение выравнивалось. Общий отход в контрольной труппе за период выращивания составил 231 шт., т.е. 21% от общего количества рыбы, посаженной на выращивание в садки контрольной группы. Общий отход в опытной группе садков составил 85 шт., т.е. 2,74% от обшего количества рыбы, посаженной на выращивание в садки опытной группы.

ИСрадиви £1 Минимальная Н мэкеим апьная

Рисунок 3 - Температурный режим водоёма.

Рисунок 4 - Отход форели за период выращивания.

Как видно из графика (рисунок 5), просматривается четкая зависимость интенсивности гибели рыбы от величины максимальных значений температур воды

| "^^Максимальная температура_ Отход |

Рисунок 5 - Зависимость интенсивности гибели рыбы от величины максимальных значений температур воды

Анализируя смертность рыб в жаркий период исследований, можно сделать вывод о возможности выращивания форели в садках даже при достаточно высоких температурах, периодически поднимающихся до критических Это позволяет выдвинуть предположение, что температурный максимум для специально отобранных линий форели может быть увеличен в результате искусственного отбора Создание такой линии форели позволит существенно снизить отход рыбы в летние периоды сильного повышения температуры воды

3.4. Динамика среднесуточного прироста

Динамика среднесуточного прироста радужной форели за период исследований представлена на рисунке 6 В период с середины октября по начало де-

кабря наблюдался спад среднесуточного прироста с 0,892% до 0,154% в контрольной группе исследования и с 0,698% до 0,308% в опытной группе Затем с начала декабря до начала марта среднесуточный прирост в опытной группе практически не изменялся, находясь в пределах 0,285-0,231%, достигая своего минимального значения 0,231% в период с 27 декабря по 12 января, а максимального 0,285% - с 8 по 26 декабря В контрольной группе с начала декабря до начала марта среднесуточный прирост живой массы рыбы совершал небольшие скачки, находясь в пределах 0,356-0,117%, также достигая своего минимального значения 0,117% с 27 декабря по 12 января, а максимального 0,356% - с 23 января по 10 февраля В период с начала марта до середины мая наблюдалось постепенное увеличение среднесуточного прироста до 0,942% в контрольной группе и до 0,89% в опытной Наиболее высокие значения регистрировались с середины мая до начала июля, достигая своего максимального значения за весь период исследования для контрольной группы 1,19% с 29 мая по 14 июня, а для опытной - 1,306% за тот же промежуток времени В июле-августе происходит резкое падение прироста, достигая минимального значения в опытной группе за весь период исследования 0,128% с 24 июля по 6 августа В контрольной группе наблюдались отрицательные показатели среднесуточного прироста с 24 ню-ля по 6 августа -0,041%, с 7 по 21 августа -0,154%, означающие потери веса В сентябре происходило значительное увеличение до 0,848% для контрольной группы и до 0,86% для опытной, но уже в октябре среднесуточный прирост начинал постепенно снижаться

Таким образом, годовой цикл выращивания радужной форели в садках непроточного водоема третьей рыбоводной зоны может быть разбит на четыре периода (рисунок 7) осенний (сентябрь-ноябрь), зимний (декабрь- март), весенне-летний (апрель-июнь), летний (июль-август)

Рисунок 6 - Динамика среднесуточного прироста радужной форели за период

выращивания.

Осенний Зимний Весенне-летний Летний

[ Верительная группа_0Опытная группа

Рисунок 7 - Среднесуточный прирост по периодам выращивания.

В осенний и зимний периоды средние показатели среднесуточного прироста в опытной группе лишь незначительно превосходят показатели в контрольной грз'ппе (Р>0,05). В весенне-летний период средние показатели в обеих группах находятся практически на одном уровне (Р>0,05). В летний период в контроль-

ной группе в среднем наблюдаются небольшие потери веса, тогда как в опытной группе з среднем среднесуточный прирост составляет 0,28%. Анализ результатов свидетельствует о том, что в контрольной группе среднесуточный прирост в летний период выращивания был достоверно меньше (Р<0,05), чем в опытной группе.

Таким образом, можно сделать вывод о значительном превосходстве глубоководных садков опытной группы над стандартными садками контрольной группы при выращивании радужной форели в летний период.

3.5. Сравнительная характеристика рыбопродуктивности

Рыбопродуктивность (рисунок 8) в зимний и весенне-летний периоды находилась. практически на одном уровне в контрольной и опытной группах. В осенний и летний периоды рыбопродуктивность в опытной группе больше, чем в контрольной группе на 1,06 кг/м1 и 1,36 кг/м3 соответственно.

Осенний Зимний Весенне-летний Летний

иконтрольная группа а Опытная группа |

Рисунок 8 - Сравнительная характеристика рыбопродуктивности по периодам

выращивания.

Рыбопродуктивность по результатам всего периода исследований в опытной Группе садков выше, чем в контрольной, т.е. с каждого кубического метра садка опытной группы получено продукции на 1,04 кг больше, чем в садках контрольной группы.

3,6. Плотность посадки форели

На протяжении исследований наблюдались колебания плотности посадки рыб в садках (рисунок 9). Начальная плотность гшеадки составляла для контрольной группы 2,3 кг/м\ для опытной - 1,7 кг/м5. Существующая разность постепенно увеличивается и к июню достигает 2,1 кг/м3, затем происходит её снижение в июле до 1,4 кг/м3, а в августе до 0,3 кг/м3. В сентябре происходит превышение плотности посадки в опытной группе над плотностью в контрольной группе на 0,8 кг/м', К концу исследований разность составляет 0,9 кг/м'1 в пользу опытной группы. Это происходит вследствие более высокой скорости роста в опытной группе в июле, августе и сентябре, а также из-за высокого уровня отхода форели в садках контрольной группы в июле и августе.

I

!

Рисунок 9 - Динамика плотности посадки. 17

/ // /_/ ** ^ * /у/

0Контрольная фуппа £3Опытная группа I

3 7. Оплата корма

Общий расход комбикорма составил 445,4 кг для контрольной группы и 1255,26 кг для опытной группы Общий показатель оплаты корма за все время исследований в контрольной группе 1,4, в опытной группе 0,91, что означает затрату комбикорма 1,4 кг на 1 кг прироста рыбы в контрольной группе и 0,91 кг на 1 кг прироста в опытной группе Таким образом, можно сделать вывод, что эффективность кормления в садках опытной группы выше, чем в садках контрольной группы

3.8. Экономическая эффективность

Общие затраты на выращивание составили 383783 руб При себестоимости 1 кг товарной продукции 190,67 руб и цене за 1 кг товарной продукции 230 руб получена чистая прибыль 79163,3 руб Уровень рентабельности выращивания радужной форели составил 0,21% Для повышения рентабельности необходимо не только увеличивать объемы выращиваемой рыбы, но и уменьшить затраты на корма путем перехода на более дешевые отечественные марки комбикормов

ВЫВОДЫ

1 Динамика среднесуточного прироста биомассы форели в садках Гро-машовского песчаного карьера зависит от температурного режима водоема, сезонные колебания температуры воды усиливают или замедляют среднесуточный прирост радужной форели В связи с этим годовой цикл выращивания радужной форели может быть разбит на 4 периода

- весенне-летний период (апрель-июнь), который характеризуется достаточно быстрым прогревом воды от 3,2 до 17-18°С и длится 2-2,5 месяца Для

этого периода характерно достижение радужной форелью максимального среднесуточного прироста в контрольной группе - 1,19%, в опытной - 1,31% с 29 мая по 14 июня,

- летний период (июль-август) характеризуется относительно высокой температурой воды (свыше 22-25°С) Происходит резкое угнетение среднесуточного прироста форели до минимальных значений за весь период исследований, в контрольной группе среднесуточный прирост был достоверно меньше (Р<0,05), чем в опытной группе,

- осенний период (сентябрь-ноябрь) имеет сходные с весенне-летним температурные характеристики температура воды понижается от 19-17°С до 4-2°С В этот период наблюдается относительно высокий среднесуточный прирост в обеих группах с постепенным понижением к концу ноября,

- зимний период (декабрь-март) характеризуется низкой температурой воды (1-2,9°С), наблюдается в обеих группах равномерно пониженный среднесуточный прирост

Оптимальные температурные условия для радужной форели в садках водоема Громашовского песчаного карьера создаются в весенне-летний и осенний периоды,

2 Кислородный режим водоема оставался на протяжении всего года ог-носительно постоянным, и даже самые низкие показатели в октябре и марте (7,3 и 7,6 мг/л соответственно) были пригодными для дыхания форели Максимальные значения были зарегистрированы в июне, когда средний уровень содержания кислорода в воде достиг 10,1 мг/л В остальные месяцы содержание кислорода не опускалось ниже 8 мг/л, что является оптимальным для выращивания радужной форели,

3 Рыбопродуктивность по результатам всего периода исследований в опытной группе выше, чем в контрольной, тес каждого кубического метра садка опытной группы получено продукции на 1,04 кг больше, чем в садках контрольной группы,

4 Увеличение плотности посадки происходит в результате общего прироста биомассы рыбы Превышение плошости посадки в садках опытной группы над садками контрольной группы на заключительном этапе исследования происходит из-за снижения среднесуточного прироста и повышенного огхода в садках контрольной группы,

5 Уровень отхода форели в обеих группах находится в прямой зависимости от температурного режима водоема Общий отход в контрольной группе садков за период выращивания составил 231 шт, т е 21% от общего количества рыбы, посаженной на выращивание в садки контрольной группы Общий отход в опытной группе садков составил 85 шт, т е 2,74% от общего количества рыбы, посаженной на выращивание в садки опытной группы В летний период уровень отхода в садках контрольной группы был значительно выше по сравнению с садками опытной группы Следовательно, глубоководные садки опытной группы предпочтительнее для выращивания форели в летний период по сравнению со стандартными садками контрольной группы Суммарный отход составил 7,5% от общего количества рыбы посаженной на выращивания в садки обеих групп,

6 Показатель оплаты корма в контрольной группе 1,4 кг, в опытной группе 0,91 кг, что означает затрату комбикорма 1,4 кг на 1 кг прироста рыбы и 0,91 кг на 1 кг прироста соответственно, т е в садках контрольной группы на 1 кг прироста затрачивается на 0,49 кг комбикорма больше, чем в садках опытной группы Таким образом эффективность кормления в садках опытной группы выше, чем в садках контрольной группы

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1 В летне-осенний и зимний периоды выращивать радужную форель в небольших садках при повышенной плотности, что позволит оптимизировать затраты корма и предотвратить замерзание садков в зимний период В весенне-летний и летний периоды пересаживать рыбу в глубокие садки при пониженной

плотности, что позволит при повышенных температурах воды существенно снизить уровень отхода и улучшить среднесуточный прирост,

2 Предусмотреть возможность в летний период поступление воды для аэрации из артезианских скважин, что позволит сохранить поголовье при неблагоприятном температурном режиме

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1 Зарубин, А В Влияние температурного режима водоема на темп роста радужной форели при садковом выращивании / А В Зарубин // Генетика, молекулярная биология и биохимия сельскохозяйственных животных материалы 1-й Всерос научно-практической конференции - Орел, 2005 - С 22-27

2 Зарубин, А В Влияние температуры на темп роста радужной форели при садковом выращивании / А В Зарубин, В И Крюков // Вопросы развития животноводства России тезисы докладов конференции молодых ученых и специалистов -Орел,2005 -С 13-15

3 Зарубин, А В Кормление радужной форели при садковом выращивании / А В Зарубин, В И Крюков // Проблемы развития АПК Орловской области материалы конференции молодых ученых и специалистов факультета биотехнологии и ветеринарной медицины. - Орел, 2006 - С 32-35

4 Зарубин, А В Корма для радужной форели при садковом выращивании / А В Зарубин, В И Крюков // Проблемы развития АПК Орловской области материалы конференции молодых ученых и специалистов факультета биотехнологии и ветеринарной медицины - Орел, 2006 - С 36-39

5 Зарубин, А В Выращивание радужной форели в садках в водоемах Центральной России / А В Зарубин // Аграрная наука - 2006 - № 12 - С 2122

6 Крюков, В И Рыбоводство Садковое разведение форели / В И Крюков, А В Зарубин - Орел Изд-во ОрелГАУ, 2007 - 32 с

Сдано в набор 26 04 2007 г Подписано в печать 26 04 2007 г Формат 60x84 1/16 Бумага Айсберг Объем 1,0 уст печ л Гарнитура Тайме Тираж 100 экз Заказ № 178

Отпечатано в множительном центре ВНИИЗиЗПЭ 305021, г Курск, ул К Маркса, 70-6

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Зарубин, Александр Владимирович

Введение.

1. Технологии выращивания форели (обзор литературы).

1.1. Краткая история развития форелеводства в России.

1.2. Проблемы использования радужной форели как объекта аквакультуры.

1.3. Проблемы происхождения, таксономии и биологии радужной форели.

1.3.1. Происхождение и таксономия радужной форели.

1.3.2. Биология радужной форели.

1.4. Проблемы и особенности организации садковых хозяйств.

1.4.1. Основные характеристики садкового рыбоводства.

1.4.2. Типы рыбоводных садков и проблемы их выбора.

1.5. Влияние окружающей среды на рыб, выращиваемых в садках.

1.5.1. Абиотические факторы.

1.5.2. Биотические факторы.

1.6. Корма и кормление радужной форели в садках.

1.6.1. Потребность в питательных веществах.

1.6.2. Комбинированные корма для радужной форели.

1.6.3. Кормление радужной форели.

1.7. Основные технологические операции при садковом выращивании радужной форели.

1.7.1. Контроль состояния рыбы в садках.

1.7.2. Сортировка радужной форели в процессе выращивания.

1.7.3. Контроль гидрохимического и температурного режимов водоёма.

2. Объекты, материал и методы исследований.

3. Результаты исследований и их обсуждение.

3.1. Гидрохимический состав воды.

3.2. Динамика кислородного режима в водоёме.

3.3. Динамика температурного режима воды в карьере и её влияние на отход форели.

3.4. Роль физических параметров воды в развитии форели.

3.5. Динамика среднесуточного прироста.

3.6. Динамика увеличения живой массы рыбы.

3.7. Сравнительная характеристика рыбопродуктивности.

3.8. Плотность посадки.

3.9. Динамика расхода кормов и показателей оплаты корма.

3.10. Экономическая эффективность садкового выращивания форели в непроточном водоёме Громашовского песчаного карьера.

3.11. Биотехнический способ садкового выращивания радужной форели в непроточном водоёме Громашовского песчаного карьера.

4. Выводы.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Биотехника садкового выращивания радужной форели в условиях непроточных водоёмов Центральной России"

Радужная форель {Oncorhynchus mykiss) - вид, относимый в настоящее время к роду тихоокеанских лососей (Oncorhynchus) семейства лососевых (Salmonidae). Этот вид оказался одним из первых объектов рыбоводства, который стал активно использоваться для выращивания в искусственных условиях. Мясо радужной форели богато легко усваиваемыми протеинами, ненасыщенными жирными кислотами, микроэлементами и витаминами, имеющими важное значение для полноценного питания человека. На европейском рыбном рынке радужная форель занимает одно из первых мест.

В качестве объекта аквакультуры радужная форель распространена во всём мире. Однако разводят форель в основном в прудовых хозяйствах, где стремятся создать условия близкие к естественным. Обычно для водоснабжения форелевых прудов используют родниковые, ручьевые воды и горные реки с относительно холодной водой. В Центральной России, расположенной на равнинной местности, основным фактором, сдерживающим развитие прудового форелеводства, является температурный режим водоисточников. Другим важным условием выращивания форели в прудах является проточность воды. Интенсивная проточность способствует поддержанию на должном уровне содержание кислорода, удалению продуктов обмена и органических веществ, создает условия, приближающиеся к природным условиям обитания форели. Источники водоснабжения, отвечающие жёстким требованиям холодноводного форелевого прудового хозяйства, располагаются не повсеместно, а, главным образом, в северных районах страны и в районах с мощным выходом родниковых вод. В Центральной России таких водоисточников мало. Здесь преобладают хорошо прогреваемые эвтрофные водоёмы - озёра, водоводохранилища и медленно текущие реки, на которых строить обычные форелевые хозяйства невозможно. Поэтому основным, если не единственным путём развития форелеводства в Центральной России являются садковые форелевые хозяйства, приспособляемые к водоемам эвтрофного типа - небольшим искусственным и естественным озёрам и водохранилищам. Однако технология садкового форелеводства в водоёмах эвтрофного типа до настоящего времени не отработана, и это существенно тормозит её развитие. Эта проблема - выращивание радужной форели в садках в различных условиях эвтрофного водоёма - и стала предметом нашего исследования.

Цель и задачи исследования

Целью работы являлась разработка биотехники садкового выращивания радужной форели в условиях технического непроточного водоёма песчаного карьера, расположенного в Центральной России (третья рыбоводная зона).

Цель работы определила следующие задачи исследований:

1) Изучить рыбоводные показатели радужной форели в зависимости от условий выращивания;

2) Установить динамику температурного и кислородного режима водоёма на протяжении выращивания;

3) Разработать технологию выращивания радужной форели для технического водоёма Громашовского песчаного карьера;

4) Выявить пути увеличения производства товарной продукции в хозяйстве ООО "ЭСТ-АКВА";

5) Установить лимитирующие факторы среды, создающиеся в садках, и их влияние на жизнедеятельность рыб с тем, чтобы иметь возможность управлять рыбоводным процессом на протяжении цикла выращивания.

Основные идеи работы

Основной идеей работы является получение доказательств, обоснование и пропаганда возможности успешного и рентабельного разведения форели в техногенных непроточных водоёмах третьей рыбоводной зоны, экологические условия которых не являются оптимальными для этого вида рыб.

Основные положения, выносимые на защиту

На защиту выносятся три следующие положения:

- в эвтрофных водоёмах Ш-ей рыбоводной зоны можно эффективно выращивать форель;

- лимитирующее влияние температурного и кислородного режимов водоёма на жизнедеятельность форели в садках можно ослабить путём подачи в садки воды из глубинных слоёв водоёма;

- способы управления рыбоводными процессами на протяжении цикла выращивания.

Научная новизна

В результате научно-исследовательской работы впервые получены фактические данные о динамике прироста биомассы форели, выращиваемой в садках, расположенных в техногенном и технически эксплуатируемом водоёме третьей рыбоводной зоны. Доказана возможность успешной и рентабельной эксплуатации подобных водоёмов для форелеводческих целей.

Теоретическое и практическое значение работы

Теоретическое значение работы заключается в том, что обосновано новое направление селекционно-генетических работ с форелью, а именно

- выведение линии, устойчивой к высоким летним температурам непроточных водоёмов третьей рыбоводной зоны.

Практическое значение работы заключается в разработке нового способа выращивания форели в условиях экстремальных летних и зимних температур.

Внедрения

Новый способ выращивания форели в условиях экстремальных летних и зимних температур внедрён и апробирован в течение 3 лет в рыбном садковом хозяйстве ООО «ЭСТ-АКВА», расположенном на непроточном водоёме Громашовского карьера (Железногорский район, Курская область).

Результаты исследований отражены учебно-методическом пособии по садковому выращиванию форели. Оно используются в педагогической практике в Орловском государственном аграрном университете. Указанное пособие рекомендовано в качестве практического руководства работниками рыбоводных хозяйств и фермерами.

Апробация работы

Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены в 4 докладах на следующих конференциях:

- 1-й Всероссийской научно-практической конференции "Генетика, молекулярная биология и биохимия сельскохозяйственных животных" (Гагра, 2005);

- конференции молодых учёных и специалистов "Вопросы развития животноводства России" (Орёл, 2005);

- конференции студентов, молодых учёных и специалистов факультета БВМ ОрёлГАУ "Проблемы развития АПК Орловской области" (Орёл, 2006).

Публикации

Материалы диссертации изложены в 6 публикациях; из них научных статей - 5, в том числе без соавторов - 2.

Структура и объём работы

Диссертация имеет стандартную структуру и состоит из «Введения», «Обзора» опубликованных ранее исследований, глав «Объекты, материал и методы исследований», «Результаты исследований и их обсуждение», «Заключения», «Выводов». Работа содержит также «Практические рекомендации» и список цитированной литературы. Общий объём диссертации составляет 115 страниц. Рукопись содержит 20 таблиц и 39 рисунков. Список литературы содержит 155 библиографических ссылок, из них 124 - на русском и 31 - на иностранных языках.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Зарубин, Александр Владимирович

4. ВЫВОДЫ

1) Динамика среднесуточного прироста биомассы форели в садках Громашовского песчаного карьера зависит от температурного режима водоёма. Сезонные колебания температуры воды усиливают или замедляют среднесуточный прирост радужной форели. В связи с этим годовой цикл выращивания радужной форели может быть разбит на 4 периода:

- весенне-летний период (апрель-июнь), который характеризуется достаточно быстрым прогревом воды от 3,2 до 17-18°С и длится 2-2,5 месяца. Для этого периода характерно достижение радужной форелью максимального среднесуточного прироста в контрольной группе - 1,19%, в опытной - 1,31% с 29 мая по 14 июня;

- летний период (июль-август) характеризуется относительно высокой температурой воды (свыше 22-25°С). Происходит резкое угнетение среднесуточного прироста форели до минимальных значений за весь период исследований, в контрольной группе среднесуточный прирост был достоверно меньше (Р<0,05), чем в опытной группе;

- осенний период (сентябрь-ноябрь) имеет сходные с весенне-летним температурные характеристики: температура воды понижается от 19-17°С до 4-2°С. В этот период наблюдается относительно высокий среднесуточный прирост в обеих группах с постепенным понижением к концу ноября;

- зимний период (декабрь-март) характеризуется низкой температурой воды (1-2,9°С), наблюдается в обеих группах равномерно пониженный среднесуточный прирост.

Оптимальные температурные условия для радужной форели в садках Громашовского песчаного карьера создаются в весенне-летний и осенний периоды;

2) Кислородный режим водоёма оставался на протяжении всего года относительно постоянным, и даже самые низкие показатели в октябре и марте (7,3 и 7,6 мг/л соответственно) были пригодными для дыхания форели. Максимальные значения были зарегистрированы в июне, когда средний уровень содержания кислорода в воде достиг 10,1 мг/л. В остальные месяцы содержание кислорода не опускалось ниже 8 мг/л, что является оптимальным для выращивания радужной форели;

3) Рыбопродуктивность по результатам всего периода исследований в опытной группе садков выше, чем в контрольной, т. е. с каждого кубического метра садка опытной группы получено продукции на 1,04 кг больше, чем в садках контрольной группы;

4) Увеличение плотности посадки происходит в результате общего прироста биомассы рыбы. Превышение плотности посадки в садках опытной группы над садками контрольной группы на заключительном этапе исследования происходит из-за снижения среднесуточного прироста и повышенного отхода в садках контрольной группы;

5) Уровень отхода форели в обеих группах находится в прямой зависимости от температурного режима водоёма. Общий отход в контрольной группе садков за период выращивания составил 231 шт., т.е. 21% от общего количества рыбы, посаженной на выращивание в садки контрольной группы. Общий отход в опытной группе садков составил 85 шт., т.е. 2,74% от общего количества рыбы, посаженной на выращивание в садки опытной группы. В летний период уровень отхода в садках контрольной группы был значительно выше по сравнению с садками опытной группы. Следовательно, глубоководные садки опытной группы предпочтительнее для выращивания форели в летний период по сравнению со стандартными садками контрольной группы. Суммарный отход составил 7,5% от общего количества рыбы посаженной на выращивания в садки обеих групп;

6) Показатель оплаты корма в контрольной группе 1,4 кг, во опытной группе 0,91 кг, что означает затрату комбикорма 1,4 кг на 1 кг прироста рыбы и 0,91 кг на 1 кг прироста соответственно, т. е. в садках контрольной группы на 1 кг прироста затрачивается на 0,49 кг комбикорма больше, чем в садках опытной группы. Таким образом, эффективность кормления в садках опытной группы выше, чем в садках контрольной группы.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Сокращение в России морского рыбного промысла с одной стороны и рост потребности населения в высококачественных животных белках и деликатесных рыбных продуктах, с другой, ставит перед сельским хозяйством страны важную задачу интенсификации индустриального рыбоводства. Перспективной сферой этой отрасли сельскохозяйственного производства становится форелеводство. Однако развитие форелеводства в третьей рыбоводной зоне России сталкивается с определёнными трудностями, обусловленными как природно-климатическими особенностями региона и, так и биологическими особенностями форели. Тем не менее, как показал наш опыт, используя высокую экологическую пластичность радужной форели можно, при рациональной организации производства, достаточно успешно выращивать товарную форель и получать достаточно высокую прибыль.

Принимая во внимание тот факт, что на территории Российской Федерации находится огромное количество техногенных водоёмов и карьеров, которые, после заполнения водой, могут быть использованы для рыборазведения, можно утверждать, что садковое разведение деликатесных видов рыб имеет в стране очень большие перспективы. Поэтому остаются актуальными научно-исследовательские работы, направленные на совершенствование технологии садкового выращивания форели, в таких технологических режимах, когда рыба вынуждена определённое время существовать в экстремальных условиях.

Для повышения рентабельности таких хозяйств в них необходимо развитие собственной кормовой базы с привлечением местных сельскохозяйственных ресурсов. Вероятно, что в каждом хозяйстве кормовые ресурсы для форели будут различными и здесь предстоит большая научно-исследовательская работа по совершенствованию кормовых рационов.

Специалистами установлено, что добавка в форелевые комбикорма антибиотиков в дозах, значительно меньших, чем лечебные дозы, позволяет компенсирует витаминную недостаточность, способствует улучшению минерального и белкового обменов. Для ряда хорошо известных антибиотиков оптимальные дозы введения в комбикорма определены. Вместе с тем, в настоящее время появляются антибиотики нового поколения, для которых оптимальные дозы введения в комбикорма ещё не установлены. Проведение этих исследований мы планируем в будущем.

Форель, выращиваемая в садках, не изолирована от диких представителей ихтиофауны. Это может быть причиной возникновения заболеваний и даже эпизоотий у форели. Поэтому существует острая необходимость в дальнейшем совершенствовании профилактических мер борьбы с ихтиопаразитами.

Многие техногенные водоёмы продолжают использоваться и, к сожалению, могут подвергаться интенсивному химическому загрязнению. В связи с этим остаётся острой проблема ихтитоксикологических исследований, выполненных именно на радужной форели.

Большая экологическая пластичность радужной форели даёт основание предположить, что при надлежащей организации селекционной работы, направленной на выведение рыб, резистентных к высоким температурам можно будет создать линию, форель которой будет значительно легче переносить летние подъёмы температур, характерные для третьей рыбоводной зоны.

Выполнение в дальнейшем комплекса всех этих исследований позволит существенно увеличить производство товарной форели в Орловской, Курской и других областях РФ, охватываемых третьей рыбоводной зоной.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Зарубин, Александр Владимирович, Орел

1. Александров, С.Н. Садковое рыбоводство / С.Н. Александров. М.:1. ACT, 2005.-270 с.

2. Анисимова, И.М. Ихтиология / И.М. Анисимова, В.В. Лавровский.

3. М.: Высшая школа, 1983. 255 с.

4. Арендаренко, Г.А. Садковое выращивание форели в условиях

5. Карелии / Г.А. Арендаренко, М.И. Дроздова, О.П. Комисарова // Материалы Всесоюз. совещания по выращиванию рыбы в садках, устанавливаемых в водохранилищах и озёрах. М., 1975.-С. 18-20.

6. Арендаренко, Г.А. Радужная форель как объект товарногорыбоводства в Карелии / Г.А. Арендаренко // Тр. ВНИРО. -1977. Т. 126. - С. 59-61.

7. Арсан, О.М. Биоэнергетические процессы в тканях рыб,выращиваемых в садках на гранулированных комбикормах, обогащённых минеральными солями / О.М. Арсан // Освоение тёплых вод энерг. объектов для интенсивного рыбоводства. -Киев, 1978.-С. 56-61.

8. Бабий, А.А. Рост радужной форели в садках в подледный период /

9. А.А. Бабий // Первый конгр. ихтиологов России: тез. докл. М., 1997.-С. 264.

10. Бабий, В.А. Радужная форель племсовхоза "Адлер" / В.А. Бабий //

11. Рыбное хозяйство. 1992. - №4. - С. 29-30.

12. Бабий, В.А. Форель "Адлер" / В.А. Бабий, В.Я. Никандров, Н.И.

13. Шиндавина и др. // Рыбоводство и рыболовство. 1996. - №3-4. -С. 29-31.

14. Бабий, В.А. Опыт работы форелеводческого племзавода "Адлер" /

15. В.А. Бабий // Рыбоводство и рыболовство. 1997. - №2. - С. 1819.

16. Бабий, В.А. Радужная форель племзавода "Адлер" / В.А. Бабий //

17. Рыбоводство и рыболовство. 1999. - №3. - С.8.

18. Бабушкин, Ю.П. Некоторые вопросы биотехники выращиваниятоварной форели в садках в естественных водоемах / Ю.П. Бабушкин // Сб. науч. тр. ГосНИОРХ. 1981. - Вып. 166. - С. 39.

19. Багров, A.M., Стратегия развития аквакультуры во внутреннихводоемах России / A.M. Багров, Г.Е. Серветник, Н.П. Новоженин // Вестник РАСХН. 2004. - №3. - С.17-20.

20. Бете, Р.Т. Защита садков от обрастания при выращивании рыбы / Р.Т.

21. Бете, Р.Я. Кагайне, JI.A. Катишонок и др. // Рыбное хозяйство. -1978.-№4. с. 25-27.

22. Богданов, Н.И. Садковое выращивание радужной форели на

23. Нурекском водохранилище / Н.И. Богданов, И. Эргашбоев, X. Амиркулов и др. // Изв. АН ТаджССР. Отд-ние биол. н. 1984. -№4.-С. 71-74.

24. Борбат, Н.А. Скорость роста радужной форели в садках при разнойплотности посадки в начальной массе / Н.А. Борбат // Сб. науч. тр. ВНИИПРХ.- 1977.-Вып. 17.-С. 80-87.

25. Боровик, Е.А. Радужная форель / Е.А. Боровик. Минск: Наука итехника, 1969. 156 с.

26. Боровиков, В.П. Statistical Искусство анализа данных на компьютере.

27. Изд. 2-е, дополн. / В.П. Боровиков СПб: «Питер», 2004. -678 с.

28. Васянин, К.И. Опыт садкового выращивания форели в условиях

29. Куйбышевского водохранилища / К.И. Васянин, Ю.В. Малыгин, Г.Ф. Сильченко и др. //Рыбное хозяйство. -1977. -№ 3. -С. 12-13.

30. Винберг, Г.Г. Интенсивность обмена и пищевые потребности рыб /

31. Г.Г. Винберг. Минск: Изд-во Бел. Ун-та, 1956. - 253 с.

32. Викторова, Т.В. Садковое выращивание товарной радужной форелина озере Велье / Т.В. Викторова // Сб. науч. тр. ГосНИОРХ. -1985.-Вып. 238.-С. 71-74.

33. Владовская, С. Выбор корма для радужной форели, отвечающегопотребностям рынка / С. Владовская // Корма и кормление рыб. 1996.-Вып. 3.-С. 10-14.

34. Владовская, С. Корма для форели / С. Владовская // Корма икормление в аквакультуре. 2000. - Вып. 1. - С. 35-37.

35. Власов, В.А. Разведение пресноводных рыб и раков / В.А. Власов,

36. С.Б. Мустаев. М.: ACT, 2005. - 256 с.

37. Галасун, П.Т. Форелевое хозяйство / П.Т. Галасун. Киев: Урожай,1975.- 128 с.

38. Гамыгин, Е.А. Комбикорма для рыб: производство и методыкормления / Е.А. Гамыгин, В.Я. Лысенко, В.Я. Скляров и др. -М.: Агропромиздат, 1989.

39. Голованов, В.К. Температура как экологический фактор в жизниводных животных / В.К. Голованов // Тезисы докладов VIII съезда Гидробиологического общества РАН. Калининград, 2001. -Т.2. - с. 26-27.

40. Голод, В.М. 100 лет форелеводства в Ропше / В.М. Голод, Е.С.

41. Слуцкий // Пробл. товар, выращивания лососевых рыб России. -Мурманск, 1995. С. 29-31.

42. Голод, В.М. Основные направления развития форелеводства в

43. России. / В.М. Голод, В.Я. Никандров, Е.Г. Терентьева и др. // Пробл. товар, выращивания лососевых рыб России. Мурманск, 1995.-С. 22-28.

44. Голод, В.М. Селекционно-племенная работа с радужной форелью:метод, пособие / В.М. Голод, В.Я. Никандров, Е.Г. Терентьева и др. СПб.: ГОСНИОРХ, 1995. - 29 с.

45. Грачёва, М.Н. Биологические основы выращивания радужнойфорели / М.Н. Грачёва. Л., 1954. - 203 с.

46. Грищенко, Л.И. Болезни рыб и основы рыбоводства / Л.И.

47. Грищенко, М.Ш. Акбаев, Г.В. Васильков М.: Колос, 1999, -456 с.

48. Дажо, Э. Основы экологии / Э. Дажо. М.: Прогресс, 1975. - 415 с.

49. Евтушенко, Н.Ю. Динамика содержания микроэлементов в органах итканях радужной форели в условиях её садкового выращивания / Н.Ю. Евтушенко // Гидробиол. ж. 1994. -Т. 30, № 5. с. 70-78.

50. Есавкин, Ю.И. Уточнение модели роста радужной форели / Ю.И.

51. Есавкин, Ю.И. Кулинич // Развитие аквакультуры на внутр. водоёмах. М., 1995. - С. 25-27.

52. Использование сетных садков для интенсивного рыбоводства.

53. Мурманск: ПИНРО.ЦНИИТЭИРХ, 1976. 36 с.

54. Калюжная, Т.И. Холодноводные объекты аквакультуры резервресурсосбережения / Т.И. Калюжная // Рыбоводство и рыболовство. 1997. - № 1. - С. 22-23.

55. Канидьев, А.Н. Руководство по разведению радужной форели впресной и соленой воде / А.Н. Канидьев, Н.П. Новоженин, Е.Ф. Титарёв.-М.: ВНИИПРХ, 1974.

56. Канидьев, А.Н. Прогрессивные методы кормления радужной форели

57. А.Н. Канидьев, Е.А. Гамыгин // Тр. ВНИРО. 1977. - Т. 126. -С. 109-116.

58. Канидьев, А.Н. Инструкция по разведению радужной форели / А.Н.

59. Канидьев, Н.П. Новоженин, Е.А. Гамыгин и др. М.: ВНИИПРХ, 1985.

60. Кляшторин, Л.Б. Водное дыхание и кислородные потребности рыб /

61. Л.Б. Кляшторин. М.: Лёгкая и пищевая промышленность, 1982. -168 с.

62. Кожин, Н.И. Теоретические основы искусственного рыборазведения:теорет. основы рыбоводства / Н.И. Кожин. М.: Наука, 1965. -85 с.

63. Кудерский, Л.А. Научные основы интенсификации рыбногохозяйства во внутренних водоёмах страны / Л.А. Кудерский // Рыбное хозяйство. 1977. - № 2. - С. 6-8.

64. Кулинич, Ю.И. Особенности технологии выращивания радужнойфорели в связи с неравномерностью её роста: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Кулинич Юрий Иванович. М., 1998-20 с.

65. Лавровский, В.В. Метод определения плотности посадки форели всадки и бассейны по кислородному балансу / В.В Лавровский // Рыбохоз. изучение внутр. водоёмов. 1976. - № 18. - С. 90-97.

66. Лавровский, В.В., Использование неравномерности роста дляформирования товарных качеств форели / В.В. Лавровский,

67. Ю.И. Кулинич // Первый конгр. ихтиологов России: тез. докл. -М., 1997.-С. 286-287.

68. Линник, А.В. Влияние плотности посадки и интенсивностиводообмена на рост и питание радужной форели: автореф. дис.канд. биол. наук: 03.00.10 / Линник Александр Викторович. -М., 1988.-26 с.

69. Линник, А.В. Особенности газообмена и эффективностьвыращивания радужной форели в условиях переменного кислородного режима / А.В. Линник // Сб. науч. тр. ВНИИПРХ. -1999.-Вып. 74.-С. 26-50.

70. Макарова Н.В. Excel: Учебное пособие. / Н.В. Макарова, В.Я. Трофимец. М.: Финансы и статистика, 2002. - 368 с.

71. Мартышев, Ф.Г. Прудовое рыбоводство / Ф.Г. Мартышев. М.:

72. Высшая школа, 1973.-370 с. (424 е.).

73. Мейснер, Е.В. Защита садков от обрастаний мшанками / Е.В.

74. Мейснер, В.П. Михеев // Прудовое хозяйство. 1969. - №2. - С. 246-25.

75. Михеев, В.П. Выращивание товарных двухлетков форели в садках впроизводственных условиях / В.П. Михеев, Р.И. Балашов // Тр. ВНИИПРХ.- 1975.-Вып. 14.-С. 28-33.

76. Михеев, В.П. Основные типы садковых форелевых хозяйств наводохранилищах и озёрах / В.П. Михеев, Е.В. Мейснер, И.В. Михеева // Материалы Всесоюз. совещания по выращиванию рыбы в садках, устанавливаемых в водохранилищах и озёрах. -М.,1975.-С. 7-10.

77. Михеев, В.П. Биотехника выращивания радужной форели в плавучихсадках / В.П. Михеев, Е.В. Мейснер, И.В. Михеева // Тр. ВНИРО. 1977. - Т. 126. - С. 56-58.

78. Михеев, В.П. К вопросу о зимовке рыбы в садках, установленных вводохранилище / В.П.Михеев, Е.В. Мейснер, И.В. Михеева и др. // Методы индустриального рыбоводства: сб. науч тр. ВНИИПРХ. -М., 1977, с 65-71.

79. Михеев, В.П. Биологические основы садкового выращивания рыб вовнутренних водоемах / В.П. Михеев // Биологические ресурсы гидросферы и их использование. М., 1979. - С. 168-184.

80. Михеев, В.П. Выращивание товарной рыбы в садках / В.П. Михеев.

81. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. 216 с.

82. Михеев, В.П. Биологические основы управления рыбоводнымипроцессами при выращивании рыб в садках / В.П. Михеев // Теоретические основы аквакультуры: I Всесоюз. симпозиум. М., 1983.-С. 157-158.

83. Михеев, В.П. Биологические основы садкового выращивания рыб вовнутренних водоемах: автореф. дис.доктора биол. наук: 03.00.10 / Михеев Владимир Петрович. М., 1984. - 45 с.

84. Михеев, В.П. Садковое рыбоводство в естественных водоёмах / В.П.

85. Михеев // Рыбное хозяйство, сер. Аквакультура. М, 1988. -Вып. 1. - 10 с.

86. Михеев, П.В. О значении связи с воздушной средой в жизнирадужной форели / П.В. Михеев, Е.В. Мейснер, В.П. Михеев // Вопросы ихтиологии. 1970. - Т. 10, № 5. - С. 913-915.

87. Михеев, П.В. Садковое рыбоводное хозяйство на водохранилищах /

88. П.В. Михеев, Е.В. Мейснер, В.П. Михеев. М.: Пищевая промышленность, 1970. - 158 с.

89. Михеев, П.В. Форелевые садковые хозяйства на водохранилищах иозерах / П.В. Михеев, Е.В. Мейснер, В.П. Михеев. М.: ВНИИПРХ, 1970.- 53 с.

90. Михеев, П.В. Биологические основы форелевых садковых хозяйствна водохранилищах и озерах / П.В. Михеев, Е.В. Мейснер, В.П. Михеев // Сб. науч. тр. ВНИИПРХ. М., 1971. - Т. 19. - с. 3-52.

91. Михеев, П.В. Полносистемное форелевое садковое хозяйство наводохранилищах / П.В. Михеев, Е.В. Мейснер, В.П. Михеев // Изв. ГосНИОРХ. 1974. - Т. 97. - С. 103-107.

92. Михеев, П.В. Форелевые садковые хозяйства в водохранилищах иозерах / П.В. Михеев, Е.В. Мейснер, В.П. Михеев. М.: ВНИИПРХ, 1974.-67 с.

93. Михеев, П.В. Форелевые садковые хозяйства в водохранилищах иозерах / П.В. Михеев, Е.В. Мейснер, В.П. Михеев. М.: ВНИИПРХ, 1976.-81 с.

94. Михеева, И.В. Микроорганизмы в воде и обрастаниях рыбоводныхсадков / И.В. Михеева // Тезисы доклада III съезда ВГБО. Рига, 1976.-Т.З.-С. 159-161.

95. Михеева, И.В. О важной особенности поведения радужной форели всадках / И.В. Михеева, В.П. Михеев, Н.В. Новик // Сб. науч. тр. ВНИИПРХ. 1976. - Т. 26. - С. 31-33.

96. Никольский, Г.В. Экология рыб / Г.В. Никольский. М.: Высшаяшкола, 1974. 366 с.

97. Новоженин, Н.П. Некоторые проблемы выращивания товарнойфорели в садках / Н.П. Новоженин, П.Т. Галасун, Н.А. Борбат // Сб. науч. тр. ВНИИПРХ. 1979. - Вып. 24. - С. 28-43.

98. Новоженин, Н. П. Разведение радужной форели в водоёмах сестественным температурным режимом / Н.П. Новоженин // Пресноводная аквакультура. 2002. - Вып. 2. - С. 1-17.

99. Нормы выращивания карпа и радужной форели в садках в водоёмахс естественной температурой воды. -М.: ВНИИПРХ, 1988. -21 с.

100. Озернюк, Н.Д. Температурные адаптации метаболизма упойкилотермных животных на разных этапах онтогенеза на примере ферментов углеводного обмена / Н.Д. Озернюк, О.С. Клячко, Е.С. Полосухина и др. // Изв. РАН, сер. биол. 1994. -№4. -С. 519-527.

101. Озернюк, Н.Д. Температурные адаптации / Н.Д. Озернюк. М.: Издво Моск. гос. университета, 2000. 205 с.

102. Озернюк, Н.Д. Особенности температурных адаптаций упойкилотермных животных / Н.Д. Озернюк // Наземные и водные экосистемы Северной Европы: учр. и охрана. -Петрозаводск, 2003. С. 98-100.

103. Остроумова, И.Н. Разработка полноценных гранулированных кормовдля форели и вопросы организации их внедрения / И.Н. Остроумова//Тр. ВНИРО.- 1977.-Т. 126.-С. 117-120.

104. Остроумова, И.Н. Экструдированные корма для радужной форели /

105. И.Н. Остроумова, В.В Костюничев, А.К. Шумилина и др. // Рыбоводство и рыболовство. 1999. - №3. - С. 20.

106. Петраускене, JI. Особенности поведения радужной форели приформировании социальной иерархии / JI. Петраускене, М.З. Восилене, Н.Е. Лебедева и др. // Вопросы ихтиологии. 1997. -Т.37,№1.-С. 127-132.

107. Пилиев, С.А. Технолого-экономическая оценка форелеводства / С.А.

108. Пилиев // Вестник РАСХН. 2000. - №3. - С. 24-25.

109. Поляков, Ю.Д. Экологические закономерности популяционнойизменчивости рыб / Ю.Д. Поляков. М.: Наука, 1975. - 158 с.

110. Привезенцев, Ю.А. Интенсивное рыбоводство / Ю.А. Привезенцев.

111. М.: Агропромиздат, 1991. 368 с.

112. Привезенцев, Ю. А. Рыбоводство / Ю.А. Привезенцев, В.А. Власов.1. М.: Мир, 2004.-455 с.

113. Привольнев, Т. И. Инструкция по садковому выращиваниюрадужной форели / Т.И. Привольнев. JL: Изд. ГосНИОРХ, 1974.

114. Привольнев, Т. И. Увеличение стандартной массы радужной форелипри товарном выращивании / Т.И. Привольнев // Тр. ВНИРО. -1977.-Т. 126.-С. 51-55.

115. Проблемы отечественного форелеводства и пути их решения:

116. Информ. пакет. М., 1996. - Вып. 1. -36с.

117. Пулина, Г.А. Опыт садкового рыбоводства в естественных водоёмахи водохранилищах / Г.А. Пулина // Обзорная информация ЦНИИТЭИРХ. 1976. - Сер. 8, вып. 2. - С. 1-43.

118. Рыжков, Л.П. Холодноводное садковое рыбоводство и его основныепроблемы / Л.П. Рыжков // Рыбное хозяйство. 1988. - №12. - С. 49-53.

119. Рыжков, Л.П. Основные проблемы садкового рыбоводства /

120. Л.П.Рыжков // Тезисы докладов VIII съезда Гидробиологического общества РАН. Калининград, 2001. - Т. 2.-С. 56-57.

121. Рыжков, Л.П. Садковое рыбоводство в бассейне Северной Ладоги /

122. Л.П. Рыжков, О.Н. Коренев, А.В. Полина и др. // Проблемы воспроизводства, кормления и борьбы с болезнями рыб при выращивании в искусственных условиях: материалы научной конференции. Петрозаводск, 2002. - С. 99-102.

123. Руденко, Г.П. Справочник по озёрному рыбоводству / Г.П. Руденко,

124. Т.В. Терешенкова, Г.С. Рязанова и др. М: Лёгкая и пищевая промышленность, 1983.-311 с.

125. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 4-еизд., перераб. доп. / Г.В. Савицкая. Минск: ООО "Новое знание", 1999.-688 с.

126. Савостьянова, Г.Г. Выращивание товарной форели в садках на оз.

127. Селигер / Г.Г. Савостьянова, Г.А. Степанова, Н.Т. Митрохина // Материалы Всесоюз. совещания по выращиванию рыбы в садках, устанавливаемых в водохранилищах и озёрах. М.,1975. -С. 14-15.

128. Савостьянова, Г.Г. Биотехника и перспективы выращиваниятоварной рыбы в садках на озёрах / Г.Г. Савостьянова // Науч. основы интенсификации товарного рыбоводства в озёрах. Л.,1977.-С. 41-42.

129. Савостьянова, Г.Г. Биотехника и перспективы выращиваниятоварной рыбы в садках, установленных в озёрах / Г.Г. Савостьянова // Труды Псковского отделения ГосНИОРХ. 1978. Т. 3.-С. 115-119.

130. Сборник нормативно-технологической документации по товарномурыбоводству. М.: Агропромиздат, 1986. - Т. 1,2. - 576 с.

131. Сергиев, О.Р. Садковое выращивание радужной форели приразличной плотности посадки / О.Р. Сергиев // Тр. ВНИРО. -1977.-Т. 126.-С. 32-39.

132. Сильченко, Г.Ф. Результаты садкового выращивания товарнойфорели в Куйбышевском водохранилище / Г.Ф. Сильченко, Ю.М. Щербакова // Рыбохоз. изучение внутр. водоёмов. 1978. -№22.-С. 3-5.

133. ЮО.Скаткин, П.Н. Биологические основы искусственного рыборазведения / П.Н. Скаткин. М.: Изд-во АН СССР, 1962. -244 с.

134. Скляров, В.Я. Рекомендации по кормлению радужной форели при промышленном выращивании / В.Я. Скляров. Краснодар: КрасНИИРХ, 1978.

135. Скляров, В.Я. Кормление рыб / В.Я. Скляров, Е.А. Гамыгин, Л.П.

136. Рыжков Л.П. М.: Агропромиздат, 1985. - 383 с.

137. Скляров, В.Я. Биологические основы рационального использованияпротеина в индустриальном рыбоводстве / В.Я. Скляров // 4 Всес. совещ. по рыбохоз. использ. тёпл. вод, Курчатов, окт. 1990.-М., 1990.-С. 11-15.

138. Скопец, М. Микижа Радужная форель. / М. Скопец // Рыболов.1995.-№1.-С. 2-5. Ю5.Соторов, П.П. Справочник ветеринарного врача-ихтиопатолога / П.П. Соторов. -М.: «Росзооветснабпром», 1999.-247 с.

139. Степанова, Г.А. Садковое выращивание товарной форели в условияхоз. Селигер / Г.А. Степанова // Фонды ГосНИОРХ. 1974.

140. Таиров, Р.Г. Условия выращивания радужной форели и .карпа всадках в Куйбышевском и Заинском водохранилищах / Р.Г. Таиров, Р.И. Гончаренко, Г.Ф. Миловидова // Сб. науч. тр. ГосНИИОРХ. 1988. - № 280. - С. 68-74.

141. Титарёв, Е.Ф. Форелеводство / Е.Ф. Титарёв. М.: Пищеваяпромышленность, 1980. 167 с.

142. Титарёв, Е.Ф. Состояние и перспективы форелеводства в СССР /

143. Е.Ф. Титарёв // Тез. докл. Всес. семин. по интенсиф. форелевод., 16-18 нояб., 1987.-М., 1987.-С. 58-59.

144. Титарёв, Е.Ф. Методические указания по совершенствованиютехнологии разведения и выращивания радужной форели / Е.Ф. Титарёв. -М.: ВНИИПРХ, 1988. 13 с.

145. Титарёв, Е.Ф. Технология разведения и выращивания радужнойфорели на тёплых промышленных водах / Е.Ф. Титарёв // 4 Всес. совещ. по рыбохоз. использ. тёпл. вод, Курчатов, окт. 1990. -М., 1990.-С. 26-29.

146. Титарёв, Е.Ф. Типовая технология разведения и выращиванияразных форм радужной форели / Е.Ф. Титарёв, JI.C. Сергеева, А.В. Линник. М.: ВНИИПРХ, 1991. - 86 с.

147. Титарёв, Е.Ф. Рыбоводно-продукционная характеристика коллекцииразных форм радужной форели / Е.Ф. Титарёв // Аквакультура: пробл. и достижения. 1999. - Вып. 1. - С. 23-31.

148. Титарёв, Е.Ф. К истории развития форелеводства в России / Е.Ф.

149. Титарёв // Пресноводная аквакультура. 2000. - Вып. 2. - С. 212.

150. Тихий, М.И. Столетие Никольского рыбного завода / М.И. Тихий //

151. Федорченко, В.И. Товарное рыбоводство / В.И. Федорченко. М.:

152. Агропромиздат, 1992. 206 с.

153. Хилден, М. Рыбное хозяйство внутренних пресноводных водоёмов Финляндии / М. Хилден // Рыбное хозяйство. 1990. - № 9. - С. 48-52.

154. Шиндавина, Н. Выращивание радужной форели. Режим кормления иэффективность / Н. Шиндавина, В. Янковская, В. Никандров и др. // Наше племенное дело. 2000. - №3-4. - С. 26-27.

155. Шумилина, Л.К. Высококалорийный экструдированный корм дляфорели / Л.К. Шумилина, В.В. Костюничев, Н.Н. Остроумова // Рыбоводство и рыболовство. 2001. - № 2. - С. 13.

156. Щербаков, Ю.М. Выращивание товарной форели в садках

157. Куйбышевского водохранилища / Ю.М. Щербаков // Изв. ГосНИОРХ.- 1978.-Т. 133.-С. 16-21.

158. Янковская, В.А. Оценка отечественной породы форели "Адлер" /

159. В.А. Янковская // Рыбоводство и рыболовство. 1998. - С. 2526.

160. Янковская, В.А. Рыбоводно-биологическая оценка отечественнойпороды радужной форели "Адлер" и направление её использования: автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.01 / Янковская Виктория Алексеевна. Краснодар, 1999. - 23 с.

161. Andersen, С. Some aspects of fish farming in Norway / C. Andersen //

162. Vie marine. 1987. - № 8. - C. 58-72.

163. Apostolski, K. Osnovni elementi projektiranja farmi za kavezni uzgoj riba

164. K. Apostolski, B. Rzanicanin // Ribar. Jugosl. 1984. - T. 39, № 5-6.-C. 90-94.

165. Berka, R. Czech reservoir delivers trout modern farms in eastern Europe

166. R. Berka // Fish Farm. Int. 1997. - T. 24, № 5. - C. 1475.

167. Brannas, E. Low temperature growth potential of Arctic charr and rainbow trout / E. Brannas, B-S. Wiklund // Nord. J. Freshwater Res. 1992. - № 67. - C. 77-81.

168. Bres, M. A new look at optimal foraging behaviour, rule of thumb in the rainbow trout / M. Bres // J. Fish Biol. 1986. - T. 29. - C. 25-36.

169. Foss, P. Pigmentation of rainbow trout and sea trout with astaxanthin andastaxanthin dipalmitate in comparison with canthaxanthin / P. Foss, T. Storebakken, E. Austreng, S. Liaaen-Jensen // Aquaculture. -1987. T. 65, № 3-4. - C. 293-305.

170. Habekovic, D. Prvi rezultati kavoznog uzgoja kalifornijske pastrve u jezerskim uvjetima / D. Habekovic // Ribarstvo. 1978. - T. 33., № 3.-C. 52-64.

171. Hogendoorn, H. Dutch multiple fish culture / H. Hogendoorn // Fish Farmer.-1984.-T. 7,№1.-C. 18-20.

172. Kendall, R.L. Taxonomic Changes in North American trout names / R.L.

173. Kendall // Progr. Fish-Culturist. 1988. -T. 50, № 4. - C. 189.

174. Kindschi, G.A. Effect of intermittent feeding on growth of rainbow trout /

175. G.A. Kindschi // Aquacul. Fish. Manag. 1988. - T. 19, № 2. - C. 213-215.

176. Leatherland, J. Rainbow trout: maximizing feed conversion growth / J.1.atherland // Agri-food research in Ontario. 1995. - T.18, № 4. -C. 2-7.

177. Mach'acek, J. Hydrobiologie zatopen'e piskovny Frantiskov v souvislosti sklecov'ym chovem pstruha duhov'eho / J. Mach'acek, P. Hartman // Zivoc. v'yroba. 1992. - T. 27, № 11. - C. 857-863.

178. Maggown, A.R. Cage culture: a new approach to rainbow trout farming in Rhodesia / A.R. Maggown // Rhodesia Agr. J. 1977. - T. 74. - C. 103-109.

179. Mann, H. Auewirkungen der Intensivhaltung von Forellen Suf das

180. Gewasser / H. Mann // An Beispeel eines Baggersees Fischwirt. -1974.-T. 24.-C. 7-10.

181. McLarney, B. New Alchemy's small-scale cage culture shows promising results / B. McLarney, J. Parkin // The Commercial Fish Farmer. -1979. -T. 5, № 2. C. 28-31.

182. Mieczkowska, B. Eksperymentalny tucz pstraga w sadzach w Wisle-wyniki / B. Mieczkowska // Gospod. Rybna. 1980. - T. 32, № 6. -C. 9-10.

183. Munro, A.L.S. Growth of salmon and trout farming in Scotland / A.L.S Munro, I.F. Waddell // Dev. Fish. Res. Scotl. Farnham, 1987. - C. 246-263.

184. Petrauskiene, L. Effects of social stress and toxicants on rainbow trout at different stocking densities / L. Petrauskiene // Ekologija. 1998. -№ 3. - C. 66-69.

185. Pohlhausen, H. Entwicklungstrends, die uns angehen. Wachstum der Speisefischproduktion in den USA und in Norwegen / H. Pohlhausen //Fischer Teichwirt. 1986. - T. 37, № 6. - C. 174-176.

186. Rehulka, J. Haematological parameters in the rainbow trout, Oncorhynchus mykiss, in cage culture / J. Rehulka // Zivoc. v'yroba. 1997. - T. 42, № 4. - C. 159-164.

187. Roell, M.J. Cage-rearing rainbow trout in dugout ponds in eastern South Dakota / M.J. Roell, G.D. Schuler, C.G. Scalet //The Progressive Fish-culturist. 1986. - T. 48, №4. - C. 273-278.

188. Schmid, J. Forellenteichwirtschaft in Oberbayern / J. Schmid // Fischer

189. Teichwirt.- 1987.-T. 38,№ 10.-C. 322-323.

190. Srivastava, R.K. The influence of wave frequency and wave height on thebehaviour of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) in cages / R.K. Srivastava, Brown J.A., Allen J. // Aquaculture. 1991. - T. 97, № 2-3.-C. 143-153.

191. Teskeredzic, E. Uzgoj riba u plutajucim kavezima / E. Teskeredzic // Ribar. Jugosl. 1985. - T. 40, № 2-3. - C. 42-48.

192. Thorslund, A. Water pollution from trout cage-culture / A. Thorslund // Vatten. 1980. - T. 36, № 4. - C. 308-311.

193. Trzebiatowski, R. Ch'ow pstraga teczowego w sadzach / R. Trzebiatowski, J. Domagala // Gosp. rybna. 1980. - T. 32, № 6. -C. 6-9.

194. Wallat, G.K. Effect of stocking density on growth, yield, and costs of producing rainbow trout, Oncorhynchus mykiss, in cages / G.K. Wallat, L.G. Tu, J.D. Rapp, R. Moore // J. Appl. Aquacult. 2004. -T. 15, № 3-4.-C. 73-82.

195. Wojno, T. Badania nad okreslaniem optymalnych obsad pstragateczowego w chowie sadzowym / T. Wojno // Roczn. nauk roln. H. -1976. -T. 97, № 2.-C. 109-116.

196. Wray, T. Fish farming in Europe: a sunrise industry / T. Wray // Food manuf. 1987. - T. 63, № 42. - C. 35-38.