Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Биологическое обоснование потребности молодняка крупного рогатого скота мясного направления продуктивности в молибдене при выращивании и откорме

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Биологическое обоснование потребности молодняка крупного рогатого скота мясного направления продуктивности в молибдене при выращивании и откорме"

МОРДОВСКИЙ ОРДЕНА ДРУЖШ НАРОДОВ ШЗУДАРСТЕЕНШИ УНИВЕРСИТЕТ юга ни К.П.ОГАГШ

На правах рукописи

КЕДЕЕВА ОЛЬГА ШАШШНОВНА

УДК 636.2.053.085.12

БЮЛ0П1ЧЕСК013 ОБОСНОВАНИЕ ПОТРЕБНОСТИ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ШСНОГО НАПРАВЛЕНИЯ ПРОДУШШОСТН о МОЛЖЩЕШЗ ПРИ ШРАЩИВАИИ и отксш

06.02.02 - Кормлонио СОЛЬСКОХОЗЯЙОТЕЭШШХ животных я тохнологяя кормов

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на сопскшпто ученой етопоня кандидата сельскохозяйствен!«« наук

Саранск 1290

Работа выполнена в Мордовском ордена Дружбы народов государственном университете имени Н.П.Огарева.

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор В.А.Кокорев

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Г.Т.Клиценко

доктор сельскохозяйственных наук, профессор А.Ы.Венедиктов

Ведущее научное учреждение - Всесоюзный научно-исследовательский институт мясного скотоводства.

Защита диссертации состоится " " 1990 года

в /£?часов на заседании специализированного совета К 063.72.03 по присуждению ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук при Мордовском ордена Дружбы народов государственном университете имени Н.П.Огарева по адресу: 430000, Ыордовская АССР, г.Саранск, ул.Большевистская, 68.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке университета.

Автореферат разослан * В " 1990 г.

Ученый секретарь специализированного совета, кандидат сельскохозяйственных

Ю.Н.Прытков

Общая характеристика работы

Актуальность теш. Продовольственной программой страны предусмотрено довести в 1990 году производство мяса до 21 млн. тонн (в убойном весе) за счет интенсификации отрасли, создания балансированной кормовой базы( организация нормировенного кормления животных, составной частью которого яа^ется обеспеченность рационов макро- и микроэлементами.

Многочисленна»« исследованиями установлено, что многие микроэлементы являются жизненно необходимыми в питании сельскохоэяй- • ственнъх животных. Поэтому дальнейшему всестороннему изучению их биологической роди в питании животных с ка^адым годом уделяется все большее внимание.

Несмотря на значительное количество исследований, проведенных по минеральному питанию животных, остается недостаточно иэучен-' ним вопрос о нормах потребности молодняка крупного рогатого скота мясного направления продуктивности в некоторых ыикроэяеыэнтах, а именно в молибдене.

При недостаточном или избыточном поступлении его наступает нарушение нормального течения физиологических процессов организма, в результате чего замедляется рост, развитие молодняка, нарушаются воспроизводительные способности, снижается продуктивность, . проявляются эндемические заболевания животных.

Для регулировки минерального питания необходимо знать фиэио-' логическую потребность в них у животных разных вццов, содержание микроэлементов в кормах, почве и взде.

Цель и задачи работа. В данной работе поставлена цель определить потребность в молибдене молодняка крупного рогатого скота мясного направления продуктивности при выращивании и откорме на силосном типе кормления, изучить влияние разных уровней молибдена на обмен веществ, рост, развитие и мясную продуктивность. Исходя из этого ставились следующие задачи:

1. Определить содержание молибдена в органах, тканях и содержимом желудочно-кишечного тракта бычков калмыцкой породы в 6,9, 12, 15 и 18-месячном возрасте.

2. Установить степень использования молибдена бычками из рационов в различные возрастные периоды.

3. На основании полученных данных об откожении молибдена в организме, степени использования его из рационов рассчитать пот-

ребность бьгчков в молибдене в разные возрастные периоды«

4. Изучить влияние разных доз молибдена в рационах бычков на переваримость и использование питательных веществ кормов.

5. Установить влияние разных уровней молибдена в рационах на рост, развитие и мясную продуктивность бычков.

Научная новизна. На основании изучения содержания молибдена в органах и тканях бычков, его усвоении из рацилков, учета эндогенных. потерь и производственной апробации, были определены уровень обеспеченности молодняка крупного рогатого окота в молибдене, установлены биологические обоснованные нор.« потребности в молибдене в 6,9,12,Ь и Ш-месячноы возрасте, выявлено влияние разных уровней молибдена ни пе^евяг-им сп. и использование питательных веществ рационов и мясп/и продуктивное«» бычков.

Практическая ценность. Ли осилю- им.ч/ши ^.ц'дьтатив исследований получено, что приманьние вноы> установленных норм молибдена обеспечивает повшшние интинсилшти puera и рознития животных, снижение затрат кормов на единицу продукции, повышение эффективности выращиваьия и откорма молодняке крупного рогатого скота калмыцкой породы».

Реализация роаультетч» ипелви-линт!. Разрийотанныо нормы потребности животных з молкбдшо при выршяивиш:и и откорме на еияосе внедрены в совхозе имени "ЬО-летия обризиваиил liACCi'" Приозерного района Калмыцкий AOJ?.

Апробация работы. Основные положения диоиертации доло.кекы;

1. fia научных конференциях Мордовского ордена Дружбы народов государственного университета имени rJ.И.Огарева (Огаревские чтения) в 1988, 19Ь9 и 1990 гг. (г.Саранск).

2. На научной конференции м шидых ученых Оевегного Кавказа "70-летию Великого Октября - наши дости/шния" в Ш7 году (г.Краснодар) .

3. На научно-производственной конференции молодых ученых и специалистов в 1987 году (г.Элиста).

4. На научной конференции "Рациональное п^изводство и использование кормов в скотоводстве в 1Э88 году (г.Ульянэвск).

5. lia научно-практической конференции "Вклад молодых ученых и специалистов в интенсификацию агропромышленного'комплекса" в

1989 году '(г.Алма-Ата),

6. На научно-практической конференции "Резервы увеличения производства, сельскохозяйственной продукции" в im г оду (г. Оренбург).

Публикация. Основные материалы диссертации опубликованы в четырех научных статьях.

Структура и объем работы. Диссертация изложена на стра-

ницах машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, б глав, обсуждения, выводов и практических предложений, содержит 39 таблиц в тексте диссертации и 12 в приложений. Список использованной литературы включает наименований, в том чи-

сле ^ на иностранных языках.

Материал и методика исследований

В целях выполнения поставленных задач были проведены две серии физиологических опытов и один научно-хозяйственный опыт в совхозе имени "50-летия образования КАССР" Приозерного района Кал-щцкой АССР по схема исследования, согласно которой определялись нормы потребности кояоднлка крупного рогатого скота в молибдене (табл. I). » %

Таблица I

Обцая схема исследований

:Уровень молибдена :в сухом ве-

:Количест-Груп-.во живот-ш 'ных в .труппе

Оеноаша изучаемые показатели

•циона.мг/кг

1,91-1,88

_ Переел серия физиологических опытов.

Содержание молибдена в кормах, их остатках.мяв, мочв. Степень использования молибдена бачками 5,6,9,12,15 и 30 10-месячного возраста

Масса -органов и тканей, содержимого желудочно-кишечного тракта.относительная и абсолютная концентрация в них молибдена.

Определение потребности молодняка крупного рогатрго скота в молибдене при выращивании и откорме. Вторая серия физиологических опытов.

I 25 Влияние разных уровней молибдена на

переваримость и использование пита-П 25 тельных веществ рационев

Научно-хозяйственный опыт.

I 25 Влияние разных уровней молибдена

на рост, развитие бычков, их убойные и мясные качества и экономиче-П 25 скую эффективность

1,91-1,88 2,21-2,16

1,91-1,88

2,21-2,16

В первой серии физиологических опытов с целью изучения содер-

жания молибдена в органах и тканях бычков, содержимом пищеварительного тракта, степени его использования из рационов, разработки нормы потребности бычков в молибдене было отобрано по три бычка калмыцкой породы в 5,8,11,14 и 17-месячном возрасте с живой массой соответственно - 160, 208, 285, 361 и 432 кг. Рационы для подопытных бычков составляли с учетом химического состава местных кормов и балансировали по питательным и биологически активным веществам. При составлении районов руководствовались кормами ВИЖа для молодняка крупного,рогатого скота.

Состав рациона по структуре состоял из грубых кормов - 19 %, сочных - 46 % и концентрированных -35 %. По окончании балансового опыта был проведен контрольный убой этих нивотных, Во время убоя определяли массу тканей и органов, отбирали их средние пробы для Определения содержания молибдена. На основании данных о содержании молибдена в местных кормах, образцах балансовых опытов, тканях, органах и в организме в Целом, степени его усвоения из рационов и отложения в организме животных были рассчитаны нормы потребности в молибдене для молодняка крупного рогатого скота мясного направления продуктивности.

' Для расчета потребности молодняка крупного рогатого скота в молибдене в различные возрастные периоды применяли следующую методику:

1. Определяли эндогенные потери молибдена с калом по п.(-. btti, etüf (1964), а с мочой прямам путем.

2. Устанавливали содержание молибдена в теле животных1 в различные возрастные периоды, что дало возможность выявить отложение его в организме за сутки. • .

3. Суточную' суммарную потребность в изучаемом элементе определяли путем суммирования суточного отложения молибдена в организме, эндогенных потерь с калом и ыочой.

4. Истинную усвояемость молибдена из рациона определили по следующей формуле в процентах:

у = Г1 - (в г Э? • 100, П

где ' У - истинная усвояемость элемента, %\

П - поступление элемента с рационом; мг; В - выделение элемента с калом, мг; Э - эндогенные выделения элемента о калом, мг.

5. Установленную истинную потребность делили на процент истинного усвоения и в результате.получали то количество молибдена, которое должно содержаться в рационе.

В целях проверки вновь установленной нормы потребности бычков в молибдене был проведен научно-хозяйственный опыт в том же хозяйстве. Опыт проводился по методу групп. По принципу аналогов с учетом породы, возраста, живой массы, упитанности и состояния здоровья было сформировано две группы бычков по 25 голов в каждой.

Основные рационы научно-хозяйственного опыта состояли из тех не кормов, которые использовались во время первой серии физиологических опытов. В состав основных рационов входили сено люцерновое, солома ячменная, силос кукурузный, дерть ячменная, мочевина, диаммонийфосфат, соль поваренная, хлористый кобальт, сернокислая медь.

Бычкл з первой группе получали основной рацион, содержащий 1,91 - 1,Ш мг молибдена на I кг сухого вещества. Животные второй труппы 'дополнительно к основному рациону получали молибдена на 15 % больше, в котором содерлание составляло в б месяцев -2,21 мг, в 9 месяцев - 2,11 мг, в 12 месяцев - 2,25 мг, в месяцев - 2,27 мг и 1В месяцев - 2,16 мг на I кг сухого вещества.

Подопытные ливогные находились на беспривязном групповом со-дер>:лнии на одной откормочной площадке, разделенной на две секции, все они имели'свободный доступ к воде. '

С целью изучения влияния разных уровней молибдена в рационах на переваримость и использование питательных веществ кормов на фоне научно-хозяйственного опыта были проведены балансовые опыты.

По окончании научно-хозяйственного опыта на мясокомбинате провели убой б подопытных животных по методике ВЖ1а.,

Полученный цифровой материал научно-хозяйственного, балансных и лабораторных исследований был обработан по Е.К.Меркурье-вой (1970) на микрокалькуляторе "Электрон.,ка - МК-61" и на ЭВМ ЕС-1022 с ис;1ользозанием программы для обработки результатов сельскохозяйственных экспериментов (И.Д.Соколов, 1987).

Результаты исследования

СоДераан-Ь молибдена В организме бычков. Молибден является постоянным химическим компонентом всех исследованных органов и тканей бычков. Содержание его в организме зависит от возраста, типа кормления и физиологического состояния животных. Проведенные н?ми анализы показали, что ''5-6 месячном возрасте наибольшее содержание молибдена наблюдается у бычков в костной ткани -90,60 - 104,90 мг. Начиная с 9 месячного возраста происходит

уселичение исследуемого элемента б мыиечной ткани, которая является его основным депо. Общее количество молибдена к концу опыта в ней составило 911,05 мг (табл. 2).

Таблица 2

Общее количество молибдена в органих и тканях бычков, мг

Органы

Воздаст, месяцы

и ткани . 5 6 : 9 : 12 : 15 18

I : 2 3 : 4 : 5 : 6 7

Кровь 1,21 1,06 1,89 2,97 4,22 4,67

Мышечная 88,60 98,26 182,20 Зоб,20 632,64 911,05

ткань *

Костная ткань 90,80 104,90 172,96 281,17 422,80 778,94

Жировая ткань 0,48 0,54 0,92 1,45 2,38 5,96

Кожа с шерст- 53,08 61,95 •83,74 149,89 248,08 301,47

ным покровом

Головной мозг 0,02

Хрящи и сухо- 8,20

'.¿ИЛИЯ

Язык 0,07

Сердце \0,32

Легкие 1,38

Печень 10,41

Почки 0,41

Сехезенка 0,12

Семенники 0,01

Иочевой пу- 0,002 зырь

Рубец, 0,84

Сетка 0,15

Книжка 0,40

Сычуг 0,13

Тонкий ки- I,55 шечник

Толстый ки- 1,57 шечник

Всего в содер- 16,40 жимом лелудоч-но-килечногЬ тракта

Всего в ор- 276,15

ганизме.

На 100 кг жи-, 189,14 вой массы

0,02 8,31

0,08 0,47 1,56 13,61 0,42 0,11 0,02 0,003

0,96 0,15 0,44 0,12 1,82

1,75

20,70

317,2Ь 198,2"

0,0 о

7.56

0,12 0,58 2,48 17,21 0,70 0,14 0,04 0,007

1.57 0,21 0,7Б 0,23 2,68

2;57

29,44

508,04 244,2Ь

0,06 6,97

0,23 • 0,91 3,14' 29,75 1,60 0,22 0,07 0,012

2,25 0,32 1,07 0,33 3,55

3,25

38,65

0,10 6,71

0,31 1,14 3,20 41,25 2,31 0,32 0,09 0,016

2,91 0,40 1,37 0,46 4,71

3,84

47,67

0,13

5.67

0,38 1,59 3,32

об,80

2.68 0,47 0,15 0,021

3,66 0,49 1,63 0,57 6,09

5,49 >

54,79

886,06 1426,93 2146,02 310,90 39о,27 496,76

Из внутренних органа» нмибмкм»" О/дерланив молибдена установлено у Сичк л» н почти, ••»»'<> «vwwjmict 10,41 - 56,ВО мг.

ЛрииодринЖ .VtHliKO 1'0 8 .рпт о том, что пбсыянтноо кочичсство молибдена о ¡г'.сг.ч.м к рад вит.¡ам оргшюв упллачицчотся. 3 органах с высокой тпгтиш«стъ» обкончнх процзмоп молибдена содержится значительно оол:>'ю и поэгт/у о орпшиимо он распределяется неравномерно.

Влияние позрмпхд бы11Кяп.п.", Hen.w.nnnufHQ Ш)лнбд|'на рационов.

Из результатов наших исследования мокно отметить, что возраст влияет на истльзоваиио молибдена из рациона (юбл.'З).

Таблица 3

Влияние возраста бычков ня использование t молибдена рационов, мг

Принято -ШШ22!12-;---= ¡Усилено

раст„ 1 . . . . 1)гло,№но -.в % от

ме- ' ' в'налом ' о почва вссто • в толц принято-

ся- : : : ' : : го

пев , .1.1

¿> 7,7410,4^ Е>,лгО-О.И 1,37-0,02 6,(6-0,16 1,06-0,03 13,73-0,03

С 9,44*0,ЭТ 6,30-0,£5 1,(30^0,41 0,10*0,36 1,3453,15 14,19«), 14

У 1Й,ЗЬ*0,П 7,«2*0,36 2,00^0,29 10,00*0,66 2,30*0,21 19,22*0,30

1?; 14,43*0,21} В,-11*0,13 1,93*0,14 10,31*1,00 4,09*0,54 28,34*1,25 1Ь №,14*0,67 10,42*0,96 1,73*0,12 12,15*0,31 5,39*0,25 33.02*0,20

18 20,90*0,ЬО 10,00*0,42 1,64*0,12 12,44*0,69 7,46*0,29 40,49*1,48

За иэучвомнй период о голо ашпотных было отложено молибдена в 6 месяце;» 1,34 МГ{ о 9 мосяцоа - 2,33 мг, в 12 месяцев — 4,09 мг, в 15 месяцоа - й,99 и о 10 месяцев - 7,46 мг. Цри зтем проценты усвоения молибдена составили соответственно 14,2; 19,2; 28,3; 33,0 и 40,5. Итак, а Ш .месяцев отложение молибдена уголнчилось на 6,4 мг, а ст.пл;ь ого использован;« от принятого на 26,8 %. Выведение молибдена и основном происходило с кчпим, в меньшей степени - с мочой.

Потребность м-)л.;дняка крупного рогатого скота в молчбаане. На оенове контрольных убоев и химического анализа органов и тканей определили обк;ес содержание шяибдена в теле лю-'твг* з различные эоэреенчо периоды, что да.г> в.,:.;;; •.г:!-па,"ь змявксь отложение его в Оргым.и» за сутки. О"::« д-гл;п' "утонное от ко ыны молибдена з органи.ои; ''"Пкоп, его ььцП'. и степени кзт.»льз >венин из у^цииив бегля I , ч-чс.-.! . ■">' гчная гогребность кояодешка круглх'о р.'.т.чкяо ск>-г% » '' дкбд-.-г'- л пер;г:я выращивания и О': ли С:'10:1. '!-).

Табяица 4

Расчет суточной потрзбкости молодняка крупного рогатого скота в молибдене, мг

Показатели

Возраст, иэсянав

5

6-9

9-12

12-15 :15-18

0,53 0,63 0,79 0',С4 1,01 1,09

1,37 1,80 2,08 1,€3 1,73 1,54

1,90 2,43 2,87 2,77 2,77 2,63

- 3,60 4,99 6,97 8,7В 10,62

ЕЗ.&4 42,41 47,54 '43,29 53,06

Содержание !,:о- 273,15 317,25 508,04 £25,06 1426,93 2146,02 либдена в организме

Отяояение мо- - 1,37 2,12 4,20 . 6,01 7,99

либдена б организме за сутки

Эндогенные потери за сутки:

с калом

с мочой

Всего

Суммарная истинная суточная потребность б молибдена

Истинная усвояемость -кэ рационов, %

Количостго молибдена, которое доазшо содержаться в . рационах в расчете:

на голову в оутки

на 100кг живо И массы

на I кг сухого вещает ва рациона

С оде решим н->гп;йдйиа п оргышш с возрастом бычков увеличивается ни 1В59,Й0 мг, а от «окай» - на 6,62 мг.

Суммарна* катгашаи су точны» потребность в молибдене составила'в 6 месяца» 3,Ь0 мг, от б до 9 «зояцев - 4,99, от 9 до 12 месяцев - 6,97, от 12 до 16 м»о«щв - 8,78, от 15 до 18 месяцев -10,62 мг. Следовательно, в рационе бычков 6-месячного возраста его должно содержаться 9,61 мг, 6 - 9 месяцев - 11,77, 9-12 месячного - 14,66, 12 - 1Ь месячного - 18,18, 15 - 18 ме-

9,51 11,77 14,66 18,18 20,02

5,£0 5,16 5,01 4,93 4,53

1,91 1.&4 1,95 1,97 1,88

сячного - 20,02 КГ ••юяябдс«*, , ^счэте ка 100 кг »мое шеон соотвотстзенну: 5,16, 5,01, 4,93, 4,53 кг; на I кг сухого веп;зс7оа раш-жа 1,91, 1,в4, 1,95, 1,57, 1,иЗ мг. • мояиблона ня г^гт-

нении полученных данных установлена донят з переваримости питательных вецеств рационоп. 0,1гв?.ядьноэ «оличесгво молибдена в рационах бычков первой группы спссобстсоеало покьшэнип коэффициентов переваримости по сравнзнко со второй грубой (табл. 5). Так, в 18 иоеяцев перевордаость сухого и оргскиуэсколо взг-зстга были выяэ ка 1,5 и 2,9 скрого'протеина - ни 3,0 %, сирого-лшра - на 3,1 % и БЭЗ - на 2,7 %.

Коэффициента пзреварйкэети пктасельГйЯ сластя рацмона с возрастом бачкоз иапсняятся, происходят ен:а»яиз 'переваримости питательных г.:гвстз айзотаи, за »яклзчгнкзм сурой' клетчатки. Переваримость с:.?ой клэтчаяси я «окцу егмт« угэляиилась э I группа - ка 8,9 'Л, ко I! - на 3,0

К юнцу оггота пэривэрх'люгь оухого яе^аствп в группах укгзниастся т 5,0 - 5.,! озг^ггсгвг.сго ляавтва ня 4,5 - 5,6 (г < 0,01), сгузгэ - на 3,5 - 4,9 Г? (Р 0,01), сыро-

го .<вра * ка 9,1 - ;>,'. {Р < 0,001) и бгэчзотистаг экстрактивных ге^с-гв - на П,1 - Л,б {? < 0,001).

' Результата иссяэдиэтнчй тазяо^т считать, что при по-

ступлении оптюдазъиэго ¡одалтетда цэви&зка в оргиниз.^з создается более благоприятная ¿¡яда для ргавзтвя шероорганшиев, которые играю? ваянуя роль в У'лгппйиояогнизс!«« процессах, протекавших в пищеварительном какдг,:-, что з конечно;« итого положительно сказывается на порогариоадш и нсп.'гьпозлпиз корма. . , Использован?«?. вз.о,т.п. Осковиа* показотахсм состояния азотистого обхона у .кивэткмх принято .считать стзпзкь использования азота кориоз. ¡¡одоштныи животные потребляли примерно одинаковое количество азота. Баланс азота у Сычкоз обеих групп был положительным, а испояьзоавнио его -вше в первой группе (табл. 6). Если, во второй группз за пэриэд о шгта отложено в теле 22,12 - 31,04 г, а его использования от принятого составило 21,01 - 14,-93 то в первой гоуппз эти показатели были равны соответственно 26,54 -36 42 г и 24,94 - 17,47 Лревшенне в оглоленин и использовании азота от'принятого в первой группе составило 4,42 - 5,38 г

или 3,9- 2,5 ■ -о

Процент от переваренного такке был вьгие в первои^группе. 1ак,

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %

Возраст, месяцы •Труп-' : ш : Сухое вещеа ¿Органиче- : .ское вещ- . во СцроЯ протеин • СнроЯ : : Ю|р : : Сырая , 'клетчатка : БЭЗ

6 I П 67/.±0,5Ü 65,3*0,35 70,333,32 Ga,5±0,54 ü2,3*0,Ga 59,3*1,31 57,3-0,3^ -17,6-1,71 45,4*Э,б0 Sí ,4 í 1,2-1 ' ¿2.2*1,64

Г 1 65.ÔÎ0.59 63,cÄ),6D 6tí,433,44 05,4*0,92 63,0ÎC,75 1.4,2-í, ¿-i ■ г. ^ R-Til « U' — j-'rO

I й 62,-i-I,le 57,4¿0,-5I 05,1*1,22 I, ■ "» , 7- -i

If I V 63,720,44 05,720,32 64,1^1,59 AT 7П VA* * —л. w ' 56,723,;*? г г : -..¿.а i

-2 1 Г 62,3*2,07 60,811,02 Т* "■ч »tí —^ _ _ j, 'ite*-¿"-»-i ТУ;

Использование азота рационов, г

Возраст, :Груп-: Принято месяцы .па .с кормом

' Внаояеио

Таблица б

■ Усвоено в %

с калон : с мачой

всего

■5в*теИ"0'0* ЕРШЯ- -!от пеРе"

• того

'варенно-

!Г0

25,54*1,60 24,94*1,61 38,72*1,87 22,12*2,22 21,01*1,99 33,44*2,91

38,33*1,22 27,34*0,77 43,4010,86 33,67*0,36 24,16*0,24 38,89*1,47 38,05*1,64 23,59*1,09 37,76*2,22 34,28*0,16 21,4710,13 35,66*1,53 36,69*1,45 18,94*0,75 30,72*0,91 32,79*1,43 16,98*0,73 28,91*1,10

36,42*0,64 17,47*0,29 23,70*0,14 31,04*1,18 14,93*0,55 №,24*1,99

6

9 12 15

18

I 106,42*0,56 37,87*0,46 42,01*2,18 79,83*2,С6

П -105,27*0,64-. 39,12*0,65 44,03*1,33 83,15*1,69

I 140,41*0,48 51,96*0,97 50,06*0,63 102,02*0,75

П 139,36*0,60 52,81*2,67 52,90*2,64 105,71*0,56

I 161,32*0,52 60,61*2,14 62,66*3,41 123,27*2,13

П 159,69*0,25 63,57*3,45 61,84*3,85 125,41*0,40

I 193,68*0,12 74,23*3,15 32,76*2,47 156,99*1,50

II 193,08*0,12 79,76*6,91 80,53*5,93 160,29*1,32'

I 208,51*0,22 81,60*1,63 90,49*1,22 172,09*0,45

Л 207,90*0,18 89г60*4»23 87,26*5,32 176,86*1,10

Использование кальция i: ftces«pa рационов,г ■

Воз- :Груп- : Принято с кормом : От?от гно : Процент исполь'-осзг..!)'

раст, месяцев . па кальция ' фосфора • КЯЛЬЦИЯ : фосфора • кадьцчя ; фисфорв

6 I П .37,25*0,38 37,06±0,37 24,01*0,26 23,83±Ó,04 14,59*0,47 14,05*0,66 11,89*0,23 II,16*0,29 29,17*0,00 37,94*1,63 •19,o2*0,5-i 46,63*1,21

9 I ' п 49,95±0,18 49,49±0,13 32,48-0,13 32,25±0,С!б 21,56*1,15 18,76*1,42 16,61*0,39 15,90±0,94 43,16*2,15 37,91*2,73 :-.I,I4*[t0r

12 I я 58,46*0,37 58,33*0,21 36,44*0,12 36,07*0,30 31,55*0,49 29,05*0,20 . 19,29-0,37 53,97*1,19 49,80*0,69 50,B3

15 I п 72,22±0,24 71,80±0,10 44,46*0,05 44,33±0,14 34,20*0,34 32.2li0.69 22,07*0,45 20,3^-0,7С 4 <} u5~0 ) »3*3 44,86*0,95 49,6-4*1,C£ îb,E3*I,57

18 I п 84,08-0,16 83,8б±0,08■ 52,43±0,12 52,39±0,15. 23,96*0,72 35,73*0,10 24,65±0,42 22,14*0,8Г. ' 46,31*0,82. ' 43,eo±i,i6 i'-,02*0,63 42,26*1,51

з 6 мэслцео си был' вьсзо ма :, V, месяцев - на 4,6 %, в 12 меся!',зз - на 2,1 в 15 ;.юсяце- - на 1,8, и 18 месяцев - на 2,5 %.

Таасим образом, оптикальник количество молибдена положительно влияет на азотистый обм^н у ^и./.'ннх, и результате чего среднесуточные приросты и ¿икая масса оычков пэрзоЯ группы били так.-ие вьше по сравнению с животными второй группы.

" Использование тль пил а йос&чач вчицоноп. Исследования показали, что баланс кальция в обеих группах был положительным (табл. 7). Потребление кальция подопытным бычхами было практически одинаковым, однако как абсо^ят^ое, и относительна отложение между группами было различное. У бычков I группы кальция откладывалось в теле 14,59 - 36,96 г, а-у /.квотных II группы на 0,53 - 2,23 г меньше. Величина использования кальция от принятого составила 39,2 - 46,3 или на 1,2 - 2,5 % выше по сравнению со второй группой.

Баланс фоофора в организме подопытных бычков был положительным (габл. 7). За изучаемый период фосфора отложилось в теле бычков I группы 11,89 - 24,65 г или 49,5 - 47,0 % (Р < 0,05) от принятого. Во П группа аааотные отложили в теле фосфора на 0,73 -2,51 г или на 2,7 - 4,8 ■% меньле. Процент усвоения фоофоря-снижается в 18 мэсяцэв на 2,5 - 4,6 % (Р с 0,05).

Избыточное количество молибдена в.рационе бычков не способствовало лучшему использованию организмом животных как кальция, так и фосфора.

Использование молибдена и меди

Оптимальное содержание молибдена в рационе бычков первой группы способствует лучшему его усвоению и с возрастом бычков оно увеличивается (табл. 8). Так, в 6-месячном возрасте процент использования молибдена составил - 16 а в 18 месяцев - 42 % от принятого с кормом, т.е. увеличился на 26 %.

Обмен микроэлементов тесно связан между собой, при недостатке или избытке одних элементов происходят серьезные изменения в обмене и использования других питательных веществ,продуктивности и здоровья животных, поэтому в своих исследованиях мы изучали влияние разных уровней ¡«либдена на использование меди (табл. 8). Бычки первой Группы откладывали в своем -еле меди на 0,86 -4,03 мг боль««, и процент использования был выше на 2,6 - 4,0 %, чем во второй.

Использование молибдена и меди рационов, мг

Зоэ- : Групп Лпинято с кормом Отдо«вно ': Процент использования

рас?,. ЧЗСЛ-" цсз : молибдена меди молибдена ЖДИ • •молибдена ' меди

5 I 8,83*0,19 10.06*0,13 30,95*0,30 30,62*0,25 1,45*0,03 1,39*0,10 . 6,25*0,29 5,39*0,21 16,33*0,45 13,82*0,90 20,19*0,81 17,60*0,83

■т X п 11,23*0,15 12,62*0,18 71,07*0,23 71,41*0,59 2,41*0,10 2,32*0,15 17,97*0,38 16,02*0,42 21,46*1,08 18,38*0,95 25,28*0,45 23,43*0,43 .

I 14,14*0,11 15,з1*С,09 74,86*0,29 74,43*0,28 4,11*0,21 4,01*0,10 25,24*1,00 21,87*0,51 29,07*1,46 25,36*0,67, 33,72*1,21 29,38*0,58

X IV"',66*0,09 20,13*0,Ос 88,79*0,08 88,57*0,11 6,21*0,18 6,83*0, ¿2 38,06*3,05 27,95*0,75 35,16*0,86 -33,93*1,04 42,87*3,41 31,56*0,84

I ~ и, 18-0, Од " ¿2,2о-0,0о 99,06*0,16 .98,75*0,17 8,19*0,11 0,50*0,22 43,04*1,21 39,01*1,54 42,04*0,61 ■ 38,56*0,94 43,45*1,29 39,50*1,50

Влияние разных уровней молибдена на рост, развитие и мясную продуктивность бкчков

Кормление рационами, обзспэчиэЕЕЦИХ организм оптимальным количеством молибдена, способствует максимальному росту, развитию животных и повышению его продуктивности.

По результатам научно-хозяйственного опыта установлено, что бычки первой группы, получавшие' с рационом оптимальное количество молибдена, росли более интенсивно, чем животные второй группы," получазшие рационы с избытком молибдена (табл.' 9).

Таблица 9

Нивая масса и прирост бычков

Груп- Кивая масса, кг : Прирост

пы в начале опита :в конце опыта :абсол»т-.ный, кг : средне- к .суточный,.контро-• г '.о <

I IóO,4±I,Id 454,4^0,85 294,0 817,0 100 Л Io9,7±I,II 437 ,£±0,66 277,3 770,0 94,2

Гак за 12 месяцев опыта они увеличили свою массу на 294,0 кг, что 16,7 кг или,5,7 % больше чем их сверстники из второй группы, получавшие избыточный уровень молибдена в рационах. Для более полной характеристики изменений величин растущей массы вычислили абсолютный и среднесуточный прирост. За период опыта среднесуточный прирост у бычков первой-группы был больше на 5,8 чем прирост животных второй группы.

3 результате проведенного контрольного убоя установлено, ч^с различные уровни молибдена в рационе оказывают олрсделзг.ное влияние на фор ..ирование мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скита (табл. 10).

Масса тули амвотнмх первой группы превосходила вторую группу на 12," кг или на 4,о (Р< 0,01).

Для полной характеристики, мясной продуктивности б:-".ков была проведена обвалка туши, .животные первой группы по абсолютному и .относительному выходу мякоти несколько отличались 'от бычков второй группы. В туше животных первой- группы мякоти было 78,3 во второй 75,7 то есть на 2,6 больше.

Замным качественным показателем туиш является индекс мя-сности, то есть отдаление массы мякоти к массе костей. В тузах

бычков первой группы мякоти на I кг костей приходилось -5,4; во второй - 4,8 кг или на 0,о кг больше.

Таблица 10

Мясная продуктивность подопытных животных

Показатели :. I группа : П группа

ПредуГьйиая живая масса, кг 449,3*2,03 430,0*0,53

Масса

парной туши 251,4*4,84 239,3*1,76

внутреннего жира 16,6*0,50 13,7*0,49

Убойный ВЫХОД,' % 59j6*0,93 58,8*0,42

Ссстав туши, кг

тхот* 196,8*1,51 181,1*3,28

кости 36,6*0,81 37,4*0,40

сухожилия и хрящи 3,0*0,17 3,2*0,09

Отношение мякоти к костям 5,4 4,8

Изучение хишческого состава мяса позволило установить, что в средней пробе мяса животных первой группы содержание воды- было 63,4 %, то есть ниже второй группы на 2,1 % и соответственно больше сухого вещества на 2,08 %. Относительные показатели по содержанию протеина и-жира в мясе бычков первой группы по сравнению со оказались выше .соответственно на 1,7 - 0,3 %. Калорий-

ность мяса в первой группе была больше на 0,13 кДж/кг и составила 6,25.

Экономическая эффективность применения вновь ■ ■

установленной нормы молибдена при выращивании и откорме бычков на силосных рационах

Основными показателями, удостоверяющими экономический эффект полученных в эксперименте результатов по кормлению животных, . является прирост живой массы, зь раты и прибыль от реализации прироста.

Проведенные экспериментальные исследования показали, что установленная норма молибден^ увеличивает пэедлемость корма, повышает живую массу, оказывает положительное влияние на морфологический - . состав и некоторые биохимические показатели крови. Вместе с тем, при оценке влияния молибдена на рост и развитие -бычков больлое значение имеет и экономическая сторона изучаемого вопроса (табл.II).

Таблица II

Экономическая эффективность использования рационов с разным уровнем молибдена при откорме бычков в расчете на одну голову

Группы

Показатели I . П

Получено прироста живой массы за 294,00 277,30

период опыта, кг

Дополнительно получен прирост по 16,70 ч -

сравнению со второй группой, кг

Реализационная цена I кг живой 2,65 , 2,65

массы, руб.

Всего затрат, руб. 392,92 381,66

Прибыль от реализации прироста,руб. 386,18 $53,19

Дополнительная прибыль, руб. 32,99 -

У бычков первой группы, в рационе которых содержалось оптимальное количество молибдена, прирост живой массы за период опыта составил 294,0 кг, а животные второй группы, получавшие молибден сверх нормы, имели прирост 277,3 кг.

По сравнению со второй группой от бычков первой группы дополнительно получили прирост 16,70 кг. За период опыта Дополнительная прибыль в первой группе составила 32,99 руб.

вывода' ' '

1. Содержание молибдена в организме бачков с' возрастом увеличивается на 1869,87 и в 18 месяцев составило 2146,02 мг.

2. Использование'молибдена рационов за период опыта повышается на 25,7 а отло:кения в теле - на 6,74 мг.

3.. Суммарная истинная суточная потребность в молибдене составила в 6 месяцев 3,80 мг; в 9 месяцев - 4,99 мг; в 12 Месяцев -5,97 мг; в 15 месяцев - 3,78 мг и в 18 месяцев - 10,62 уг.

С учетом степени усвоения молибдена из кормов .бычкй должны получать в суточном рационе в 6-месячном возрасте 9,51 ыг; в 9-месячном возрасте - 11,77 мг; в 12 месяцев - 14,66 мг; в 15 месяцев - 18,18 мг и в 18 месяцев - 20,0а мг на голову в сутки. В расчете на 100 кг живой массы соответственно 3,80 мг; 5,16; 5,01; 4,93; 4,53 мг и в расчете на I кг сухого вещества - 1,91, 1,84; 1,95; 1,97; 1,88мг.

4. Обеспечение бычков молибденом согласно установленной нормы

способствует улучшению переваримости и использования основных питательных веществ рационов.

5. Применение вновь разработанной нормы потребности бычков в молибдене оказывает положительное воздействие на течение пищеварительных процессов, отложение азота, кальция, фосфора и повышению мясной продуктивности.

6. Использование вновь установленных норм молибдена при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота способствует получению дополнительной прибыли в размере 32,99 руб от каждого реализованного бычка.

" ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Материал научно-хозяйственного опыта и данные по переваримости составных частей рационов, а такле показатели гематологических исследований довольно ясно свидетельствуют о положительном действии вновь установленной нормы молибдена на организм растущего молодняка крупного рогатого скота.

I. В целях повадения продуктивности молодняка крупного рогатого скота мясного направления продуктивности при выращивании и откорме на силосных рационах рекомендовать нормы потребности молибдена 5,80 - 4,53 мг на 100 кг живой массы или 1,91 - I,8ü мг на I кг сухого вещества.

По материалам диссертации опубликованы следующие статьи:

1. Использование мбяибдена в рационах бычков разного возраста// Тезисы докладов молодых ученых Северного Кавказа. - Краснодар. -

1987. - С. 57 - 58 (в соавторстве).

2. Использование комплекса микроэлементов при откорме молодняка крупного'рогатого, скота// Тезисы докладов и сообщений 1У . республиканской научно-производственной конференции молодых ученых и специалистов. - Элиста. I9b7. - С. 147 - 148 (в соавторстве).

3. Микромикеральное питание молодняка крупного рогатого скота мясного направления продуктивности при силосном кормлении// Научные труды Всероссийской конференции. - Москва - Ульяновск. -

1988. - С. 23 - 24 (в соавторстве).

4. Обмен молибдена в организме молодняка крупного рогатого скота// Тезисы докладов IX Всесоюзной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов. - Оренбург. - 1990. -С. 55.

ц-