Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Биологическая роль серы и метаболизм сульфата у птицы

ВАК РФ 03.00.04, Биохимия

Автореферат диссертации по теме "Биологическая роль серы и метаболизм сульфата у птицы"

л

УКРАКНСЬКА АКАДЕМ1Я ЛГРАРНИХ НАУК 1НСТИТУТ Ф1310Л0ГП I Б10Х1МП ТВАРИН

На правах рукопису

Р А Т И Ч 1риней Борисович

УДК 636.5:612.015.3

БЮЛОГ1ЧНА РОЛЬ С1РКИ I МЕТАБОЛ13М СУЛЬФАТУ У ПТИЦ1

03.00.04 — бюхЫя

Автореферат монографп на здобуття наукового ступеня доктора с!льськогоеподарських наук

Лынв — 1994

Робота виконана в лабораторп б1лшв 1 аминокислот 1нституту ф1зюло-П1 1 6ioxi.Mii тварин УкраТнсько! академп аграрних наук.

Офщ!йн1 опоненти:

.— академж УААН, доктор бюлопчних наук, професор Ф. Ю. ПАЛФ1Й

— доктор бюлопчних наук, професор О. В. ЧЕ-ЧЕТК1Н

— доктор бюлопчних наук, професор М. М. ВЕЛИКИМ.

Провдат оргажзацш

— кафедра бюхшп Б1лоцеркшсысого альсько-господарського ¡нституту.

Захист вщбудеться > /// 1994 р. о ^^ год, на засщанш

спещал!зовано! ради Д 020.14.01 при 1нститут! фЫологп 1 бктмп тварии УкраТнсько! академп аграрних наук.

Адреса ¡нституту: 290034, м. Льв1в-34. вул. В. Стуса, 38.

3 монографию можна ознайомитися в б1блттещ 1нституту фЫологп ! б!ох1м1Т тварин УкраТнсько! академп аграрних наук.

Автореферат роз1сланий '< ^ » _1!994 р.

Вчений секретар спещальзованоХ ради, кандидат бюлогЬчних наук Я. I. КИРИЛ1В

ЗЛГЛЛЬНЛ ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ

АктуалыПсть. Ciрка с клгочовим елемеитом у chiitc3í багагьох жнттевопажлнвнх сполук у oprani3Mi тварин. Вона входить до складу т1олоши кофактор!в (глутат!ону, КОД, л1поево'| кислоти), в1там1н!в (TiaMüiy, бютину), гормошз (iHcyjiitiyi вазопреснну, окситоинну) (Hase Е. et.el, 1951, Coldman P., Vzdelos P., 1954, Горюнова C.B. н др., 1970, Разенков Л.Г., 1571, Торчинскнй Ю.М., 1971, Гаврнлбва Л.П., Спирин A.C., 1972, Березовский В.М., 1973, Soger R., 1974, Ча-говец Р.В. Лахно Е. В., 1974).

Найб1льша кмьк1сть сtрки кпстнться в cípkobmIchhx амшокисло-тах: mctíohíhí, uhctcïhI, uhcthhí. У npoucci ïx обм1ну утьорюеться . ряд сполук, nui внзначають напрям i 1итенснвн1сть р1зннх ланок обм1-ну речовнн у opraHiîMl (Meister A., 1955). У загальнМ схем! метабо-л1зму сполук cipxH вашшвс Micue займае утворення сульфату. Основним floro джерелом е cIpkobmíchí ам1нокислотн. При медостатньому поступ-лённ1 а кормом иистину г Mrrioiiiiiy утворюеться цистерн, який при по-дальшому розпад1 дае сульфат, внаслШок чого зменшуеться внкористан-ня mctîohihy для синтезу б!лк1в. Mctíohíh е иезам1нимо'к> амшокнсло-тою, i недостачу його в pauioHax ntHui замИшти íhujhmh cIpkobmíchhmh сполуками неможлнво. При деф1цит1 в корки цнстнну органам птни1 для його утворення може внкорнстовуватн с!рку неорган^чннх сполук' (Baker V.S., Hansen J.С, 1976, Станчев X., Марннов Б.; 1983). Однак ïx у кормах мало, f нестача м1неральноЧ cipKi« в pauioHi негативно впливае на oÓmíhhí процеси в орган1зм! птиц! i iï продуктивн1сть (Soares J., 1974, Лагодюк П.З. и др., 1977, Shen H; et el., 1980, Ратыч И.Б., и др., 1982, Палфнй Ф.Ю., 1985, Harms H.R., Burech R E., 1987, Hikaml V. et al., 1988). У зв'язку з цнм питания оптимального забезпечення потреби орган i зму птиШ в cipui с актуальною науково-практнчною проблемою. Тому, враховуючн анщесказанс, неорган1чн1 спо-' лукн'С1ркн застосовують як добавки до kom6¡kopm¡b для птнШ. Проте, ряд питань теоретичного I практичного асПектЮ, пов'язаних з п!двн-шенням сфективност! знкорнстання м1нерально'1 Оркн, внмагали подаль-ших досл!джень. Зокрема, не внвченнми залишалнсь питания шодо потреби орган1зму в clpui, розробкн способов ефективного внкорястання с i рки неорган1чннх сполук органпмом птиц! в зале«ност1 в1д к1лькос-tí i hkocti проте!ну, BMicry cípkobmIchhx ам1нокислот в pauiOHl, Kl-льк!сно1 оШнкн внкористання с1рки сульфату для синтезу cIpkosmíchhx сполук. Внмагають поглиблення досл!дження, як! стосуються впливу до-

бавок сульфату натрИо на обм1нн! проаеси в орган13м1 птиц!, р!зн1 сторонн 11 продуктивное^, бюлог1чну ц1нн1сть м'яса 1 я?ць. Потре-бують уточнения оптимальн! к!лькост1 добавок сульфату натр!ю до ком-б1корм!в для р!зннх в!ковнх, вндових I продуктивных труп птии). Внв-чення названих питань було предметом наших досл!джень протягом ос-танн!х 15 рок1в у лабораторП 61ЛК1В I ам!НОКислот ¡нституту ф!з!о-логм I бюх!мм тварин.

Мета I завдання досл1джеиь. Враховуючи вишесказане, метою нашо! робот и було вивчеиня рол! орки екзогенного сульфату в утворенн! цнетешу-цнетину, а також вплнву сульфату натр!ю на р^зн! сторони обмшу речовин 1 прояви ф!з!олопчних функи1й у птиШ. У завдання роботн.входило досЛ1Дження:

1. Ступеня викорнстання ^ сульфату натр!Ю для синтезу орган!-чних С1рковм1сннх сполук яечного б1лка 1 його окремнх фракц1й, а також 1ншнх складовнх частин яйця курей: п!дшкаралупових оболонок, жо-втка, яйиекл1тин на р!зннх стад1ях росту.

2. Особлнвостей метабол 1зму р!зннх форм с1рки в орган1зм! курей шляхом досл^дження рад1оактивност1 розчннннх б!лк1в I структурннх слемент1В тканин п1сля орального введения Зй5 сульфату натрию, еле-ментарно! "в, "Б цистерну, 35Б мет1он!ну.

3. В1ково1 динам!кн рад1оактивност1 розчннннх б!лк1в I кератину п1р'я в курчат п1сля орального введения 1м ^ 35804.

4. Дннам!ки росту п!р'я, к!льк!сннх зм!н показник!в його х!м1ч-ного складу, а також загального вм1сту розчннннх б!лк!в, окремнх бЦкових фракц!й Гзагально! с1ряи в шк!р! курчат 1 каченят.

5. Рол! с!рки сульфату натр1ю в синтез! кератину п1р'я та фор-муванн! оперення. .6. Вплнву добавок сульфату натр1ю до рац1он!в птиц! на деяк!

сторонн обману речовнн у орган1змГптиц!.

7. Метабол1чних I продуктнвннх аспект!в п!двишення ефектнвност! викорнстання с1ркн сульфату, в. рацЮиах птиц! в залежност! в|д р!вня с(рковм!сних ам!нокнслот, к!лькост! I яккного складу протешу.

8. Вплнву добавок сульфату натр1ю до рац!он!в на р1зн! сторонн продуктивное^ I як!сть продукт'!'.

Наукова вовтна. Вперше проведено комплексне вивчення 61ох1м1ч-ннх механ!зм!в д!Т екзогенного сульфату на орган!зм птии! з ураху-ванням к!лькост! проте'!ну, с!рковм!сннх ам1нокнслот I загально! с!р-кн в раи1он1 шляхом застосування методIв рад1ологН, 61ох1мП, фЫ-ологН 1 жнвлення. . ,

Встановлено внкорнстання с!рки сульфату натр!ю для синтезу цне-тнну яечного б!лка. Одержано нов! дан! про внкорнстання сульфату

натр!ю для синтезу складових частнн яйця (п!дшкаралуповнх оболонок, жовтка) I ооцнт!в на р!зних стад!ях Тх росту. Вивчено 1нтенснвн1сть включения сульфату натр!ю в окрем! фракиП яечного б!лка, роз-чинних б!лк!в тканин I плазмн кров). Вперше проведено досл!джеиня радюактивност1 розчннннх б!лк!в тканнн 1 п1р'я в курчат-бройлер1в р!зного в1ку п!сля введения ш Ыа^Ю^' Одержано нов1 дан1 про метаболам р!зних форм арки в органам! курей шляхом досл1дження ра-дюактивност! розчннннх б1лк1в 1 структурннх елемент1В тканнн ишрн, печЫки 1 б1лхоео1 частини яйцепроводу п1сля орального введения сульфату натр1ю, елементарно'1 с1рки, цисте! ну 1 мет1он1ну мтннх за 355. Встановлена спецнф1чна роль тканннн шк1рн в метабол!зм! м!нера-льннх сполук с!рки в птиш. 3 познШй ф1з1ологП, б(ох!мП' жнвлення. обгрунтовано важливе значения добавок сульфату натр!Ю до рашошв курчат 1 гусеият з метою стнмуляцН проиес!в оперення 1 зб|льшення продукиП ш'р'я. Встановлено стимулюючнй вплив сульфату натрт при згодовувзнн1 його птиц! у вигляд| добавок до комб1корму на б1осиитез у тканинах б!лк!в, нукле'^нових кислот, Ыкогену, детоксикаи1йн! та окисно-в1дновн1 пронеси. Розроблено теоретичн! основи 1 практичн) рекомендацм по п^двншенню ефектнвност! використання ¿ульфату натр1ю в год1вл1 птиц! р13ного в!ку, виду 1 напрямху продуктивност1.

Практичне значения робота 1. Встановлено дефЫнт с!ркн в стандартных комб1Нормах для ремонтного молодняка курей-несучок, курчат, каченят 1 гусенят-бройлер!в.

2. Розроблено оптнмальн1 нормн добавок сульфату натр!ю до ком-б1корм1в ДЛЯ р|зних в!ковнх, вндовнх I продуктнвних груп птиц).

3. Розроблено практичн1 рекомеидацН по п1двишенню продуктивно! 1 б1олопчноТ дП дефшнтннх за вм!стом с1рковм)сннх амиюкислот комб1корм1в для курей-несучок шляхом додавання до них сульфату нат-

Р!Ю.

Основи! положения, як! виносяться на оахист. 1. Радиоактивна арка сульфату натр!ю виявляеться в оргажчннх арковмкиих сполуках яечного бмка ! використовуеться для утворення п1дшкаралупоанх оболонок I жовтка. Включения ^ сульфату натр1ю в яйиекл!тинн залежнть В1д фази '¡X росту 1 обумовлеио! ним ¡нтенсивносл бокового синтезу

2. Радюлктнвшсть розчиниих б1люв тканнн у хуреЯ-иесучок I курчат-бройлер!в шеля . введения !м '"''Б сульфату натр)ю, елсментлрио!

цистерну, ^Э мет1он!ну залежнть в!д фунхшональннх' особли-востей оргашв! Органом, якнй инйб!льше викорнстовуе с1рху м1нераль-них сполук е цшра.

3. Сульфат натр1ю доданнй до корму для курчат-броЙлер!а стиму-

люё проиес оперения ! впливае на х1м!чннй склад п!р'я.

4. Додавання до комб1корм1в для птиц1 сульфату натр1ю проясляе стимулюючнй вплнв на б!осннтез у тканинах б1лки, РНК, пикогену, дстокснкацЫн! та окнсио-вшюшн пронеси.

5. Б!олог1чна 1 продуктивна д1я с!рки сульфату натрпо на орга-н(э» птиц! эалежнть в и: вм!сту с!ркн ! с!рковм1сннх ам ¡кскнслот у рашон!.

Апробац1я роботи 1 пу0л!кац11 Оснобний зм!ст монографП опуб-лйсовано в 57 науковнх працях.

Результатн робота допоЫдалнсь на: 3, 4, 5, 0 - УкраЧиськнх бюх!м1чннх з'Ьдах (Доиецьк, 1977; Дн!пропетропськ, 1982; 1вано-Франк!вськ, 1987; КкЧв, 1992), РеспублпсгшськЫ конферениП "Шдвншення ефектнсност! використания корм! в" (КиЧв, 1379), 6-Всесоюзному б!ох1м1Ч1Юму з'Чзд! (Москва, 1979), м! ишародному симпо-з1уки "МетаболЬм азстнстих речовин с/г тварин" (ЧССР, Кош!це, 1980), ВсесоюзиЩ конферениП "Фуидамснтальн! проблема гастроснтеро-логМ (Ктв, 1981), Всесоюзному симпоз!ум! з бюзпмп тварин (ВИебск, 1982), третьому Всесоюзному сишоз1ум1 "Мгмбранне травления I ссмоктування" (Рига, 1986), ВсесоюзнШ парад! "Волкове \ в1та-' м!нне жнвления с/г тварин" (Калуга-Боровськ, 1986), Всесоюзному снм-поз1ум1 "Б!ох1м!я с/г тварнн 1 Продовольча програма" (КиЧв, 1989), Всесоюзна конферениП "Ф!з!олопя продуктнвннх тварин - внр!шенню ПродовольчоЧ програмн" (Тарту, 1989), ВсесоюзнШ нарад! "Нов! аспекта участ! б!олог1чнз-акт1шшх речовин у регуляцП метабол!зму ! про-дуктнвност! с/г тварнн" (Боровськ, 1991), УкраЧнсыий конферениП ' з м1жнародною участю "АктуалыН проблемы сучасного птах!вннцтва" (Харк!в, 1991).

Пауков! положения монографП; включен! в ыетоднчн! -рекоменда-аП: "Сульфат натр!ю о год1вл! птниГ (Льв!в, 1982), "Сннтетичн! ам!нокнслотн ! с!рка - стимуляторы продуктивное^ тварнн 1 птиц!" (Льв1в, 1987), дов!дннки "Застосування б!аюг!чнОтактнвних речовин у ' тваринництв!" (Урожай, КиЧв, 19£9), "Корин, кормов! добавки ! ЗЦМ" (Агропромвндав, Москва, 1990). ■'. - "

Одержано два авторськия св1доатва: "Спос!б вирошування ремонтного молодняка курей-несучок" (Москаа, 1989), "Корм для птиц!" (Москва, 1991).

Структура | об'см фобэтн МонографШ складаеться з таких роэд!-л1к ■

Вступ '•'.• '.. : .

Роль сГркн в жнттед1яльност1 тварин

Лсим(ляц1я 1 редуки)я сульфату в орглшзм!

Органно-тканиниа спеинф!ка включения ^ в б!лхн з р!зних орга-п1чних I неорган1чннх сполук

Включения сульфату натр!к> в б1лкн яйия I тканнн у курей I курчат

Формувания оперения в птни! та роль арки сульфату в синтез! кератину п1р'я

Умовн сфективного внкористання сульфату орган!змом в залежност! в!д р!вня с1рковм1снпх ам!нокнслот у рац1он1, к1лькост1 ! яко-ст1 протеину корму, дП на органам р!зних неорган!чннх сполук с!рки

Вплнв сульфату натр1ю на ф!з!олого-б!ох!м!чн1 пронеси в орга-|||зм1 ПТИЦ!

В »ист с1ркн I с1р1:свм1с;шх лмМюкнслот у основннх ¡нгред1е;1тах комб!корм1а для птиц!, (х потреба для оргаШзму та нормн добавок сульфату натр!ю

Вплнв сульфату натр!ю на продуктнвн!сть ! як1сть продукт! Узагальнення

/Итература - 281 найменування ' Монограф!я 1люстрована 67-таблншши, 15-рнсунками Об'см - 15,2 ум.др.арк., Формат 84x108/32, ст.170, тираж 300

ОБ'€КТИ I ГДЕТОДИ ДОСЛ1Д!!(ЕНЬ '

Для вир!шення поставлених завдань проведено 20 серК1 досл!д1в, у тому чнел! 4 ¡з застосуванням радЮактивнпх 1зотоп!в.

У досл1дах на молодняку р1зних внд!в птни1 (курчатах-бройлерах крос!в тетра В ! Б'еларусь-6, ремонтному молодняку курей-несу'чок породи В'еларусь-9, качеиятах-бройлерах пек!нсько'1 породи, гусенятах-бройлерах с!ро! оброшинсько! породно! групп) для год1вл! внкормсто-. аувалн стандарта комбикорма (СК), збалансоззн! за осиовнимн пожнв-инми I б!олог!чно-активнимн речозинамн у. а!дпоа1дност! з 1снук>чимн . нормами (ДЕСТ - 18221-72). Сульфат натр!ю додавали до комб1корм!в для курчат-бройлер1в I ремонтного молодняка курей-несучок а к1лькос~ т1 0,3% , а для каченят ! гусенят-броЯлер!в - 1% до ваги корм!», по-чннаючн з 7-10 денного в!ку. Досл!дн проводились из птзхофабрнхах тресту "Льв!гптахопро\Л.

Досл!дн на курахгнесучках проведен! на птии! породи б!лий леггорн, Б"еларусь-9, тетра СП та г!бро-6. Для год!пл! птни! внкорнсто-пували стандартн! комб!кормн, кормосум!ш! з понижении р!вием проте!-

ну (14,71%) i cipKOBMlcHHX ам1нокнслот (0,51, 0,54, 0,56%), а такой з рекомендованим bmîctom протешу i р!зннм р!вием с!рковм1сннх ам!-кокнслот. Bmîct ¡нших пожнвннх i б1олог!чно-актнвннх речовин в!дпо-в!дав 1снуючим нормам. При застосувашП в год!вл! курей комб1корм1в, дефшитних за. с1рковм1сними ам1нокнслотамн, нестачу MeTioiiiHy •»■ ццс-тниу для курей контрольно"! групн комленсувалн шляхом додавання синтетичного Di-MrrioHiny. До комб!корму для курей досл1дннх труп при цьому додавали сульфат иатрт в к1лькост1 0,5% до вагн корму. У одному з дослшв вивчалн вплив на обмп) речовин i продуктивней. курей елемснтарно! <Чрки, яку додавали до i:oM6ii;opMy в к1лькост1 0,3%, а також сульфату кальц1ю, який додавали в к1лькоот1 0,7% до вагн 1;ом61 корму. Досл1дн проводились у cicapli 1нстнтуту i на итахофабрн-ках тресту "Льв1вптахопром".

Птиия утрнмувалась за загальноприйнятою техиолопсю.

Матер1ал для дослшжень: кров, п1р'я, тканинн шк1ри, м'яз1е, печ1нки, п!дшлунково1 залози, яйиепроводу, яечнишв, слизово! обо-лонки залозистсго шлуночка, 12-типало1 кишкн i слшнх кишок, а також я.йия (по 15 шт.) в доросло! nTimi брали в пер1од !нтенснвно1' яйцекладки п1сля 1,5-2 м!сячного згодовування препарат ¡в с1ркн, а в молодняка - в Kiiiui внрошування, п1сля забою 3-5 гол1в з контрольно! 1 досл1дннх труп.

У плазм! кров1 визначалн вм1ст загалыюго б1лка з допомогою рефрактометра РЛУ-2, сп!вв1дношення б1лкових фракц!й - методом елект-рофорезу на агаровому г ел! (Илков, Никонов, 1959) з настушшм фото-метруванням на м!крофотомеггр! МФ-2, кониеитраи1ю в!льннх ам!нокнслот - на автоматичному анал!затор1 Ш-1200Е, Ыльних SH-rpyn - методом м1кроамперометрнчного т!трува>шя (Kolthof Harris, 1946 в модиф!кац!1 Макара, Лобура, 1969), глутат!оиу (Вудсорд, Фрей, 1961).

У тканин! uiKlpn Досл1диусал!1 к!льк!сть роэчннинх б1лк!в з допомогою 61ypeTOEOï реакиП (Збарскнй и др., 1132), сп!ва!дн6шення б!л-ковнх фраки!!! - методом електрефорезу ue arapi (Головач, Ратнч, 1968), ■ bmIct afciiiiHoro азоту (Mutine. tCciscr, ÎS63), загалыю! cipsH (Rimington, 1931) гл1когену, глюкоза • (Гсяозацьки!}, 1951), дктнвн1сть гсксок!нази КФ 2.7.1.1 (Long. 1332). дифосфатази КФ

3.1.3.11 (Ор!е, 1967), сумарно! ЛТФ-аза (Коздрашова и др. 1965).

У т«ашш! м'яз1в шззиачали вм!ст суяин речовин, загалышй вм!ст б!лк!в ! Is аыИюкнслотний склад, роэчшшога I нерозчииного колаге-iUd - за cMicroM ок«шрол1иу (Leach, 1SS0), гл!когену, загалышх л!-П1д!в - вагомнм методом (Скороя!д, ' I960). 4

У тканнн! nesiiiKH внзначалн bmíct розчннннх б1лк!в, сп!вв1дно-шення б1лковнх фракц!й, концентрац^о aMiиного азоту, нукле'(новнх кислот (Цанев, Марков, 1960), в!льннх ам!нокислот на анал!эатор! ААА-881 эагалыю! с1ркн, глутат!ону, глюкуроново! кислоти (Bitter, Muir, 1962), гексозам1н1в (Boas, 1953), в!льннх i коньюгованих з сульфатною ! уроиовою кислотами фенол ¡в (De Meló, Tfcacz, 1952).

У досл!д1 на гусенятах у тканинах шк!рн, м'яз!в i печ1нкн виз-начали в ядрах клтш bmíct РНК фраки!й рН7, рН8 - залншкових та м1-тохондр1альннх РНК i ДНК. Внд1лення I очищения кл!тннних ядер проводили на холод! (Chauveau, Rulller, 195S). Чнстоту внд1леннх ядер вн-значали з допомогою м1кроскопа МБН-15. Одержання фраки!й рН7, рН8 попередннк1в цнтоплазматичния 1нформаиИ1них I рнбосомальних РНК про-, водили за методом розробленнм Георгневим, 1958. К1льк1сть РНК I ДНК внзначалн за Цаневим i Марковны, I960.

У тканнн! яйиепроводу внзначалн bmíct розчннннх б1лк1в, сп!в-в!дношення 1х фрака!й, к1льк!сть амйшого азоту, в!льннх амИюкис-лот, РНК i ДНК, загалыю! с1ркн, SH-груп, глутат!ону, глюкуроново! кислоти, гехсозам1н!в, в!льннх фенол!в, фенолсульфат1в i фенолглюку-рон1д1в. '

У тканнн! яечиик!в - вм!ст розчннннх б1лк!в, амЫного азоту,

РНК.

У слнзовнх оболонках залозистого шлуночка, 12-тнлало! !'сл1пия кишок доаиджувалн bmIct розчннннх б!лк!в, загальн? протеол1тнчну актнвн!сть (Газдаров, Актов, 1979). Проводили також електрофоретичне розд!лгння розчннннх б!ли!в з метою виявлення фраки1й з протеол!тич-ною aKTHBHicTio. Для иього агаров! пластннкн !нкубувалн в 2% рс)зчнн1 казе!ну. Б!лкн, як1 проявляли протеол1тичну активн!сть, п!сля 1нку-банП внд!лялися св1тлнмн плямамн на зафарбованому arapl.

ЯЮсть яець внзначалн за 1х масою, масою б1лка, жозтка, яечно! шкаралупи, ¡ндексом формн, рН б!лка I жоаткз, коеф!и!ентом рефрак'цП б1лк'а i жовтка (Аюков и др., 1978) сухою масою б!лка ! жоэтка, вм1с-том РНК пЧкогену, загальннх л!п!д1в, кар0тиио(д1в у г.овтку (Па«нок," 1988).

У зразках п!р'я, яке брали а д1лянц| спмнн, п1сля попсреднього промивання в спирт-еф!р! (1-3), спнрт! 1 висушування, внзначалн bmíct загально! с!рки, ам!кокнслотннй склад на анал1затор( Т-339, сп1вв1дношення фраки!й кератоз (Макар, Лобур, 1968).

У досл(дах з вйкористанням рзд!оактнвних ¡soronls м1чемнх íí «S сульфат натр!ю, елекентарну cipxy, игг!о.ч!н I üiicrclн вводили

птиц) per os, а матер!ал для визначення рад!оактнвност! брали чере* 24 години П1сля 1х введения.

Для внзначення ступеня вииорнстання ^ сульфату натр!ю в синтез! cipKOBMlcHHX ам1нокислот, а останн!х у синтез! розчинннх б!л-Kie, тканин, складовнх частин яйця ! яйцешптнн на р1зних стад1ях розвнтку трьом курам-несучкам породи б!лнй леггорн вводили рад!оак-тивннй сульфат натр!ю з розрахунку 148 кБк на 1 г живо! масн. Рад!о-актнвн!сть окремих 6!лкопнх фраки! fl досл!джувалн методом рад!ографП одержаннх електрофореграм. Тканнни п!сля екстракиП розчинннх б!лк!в 0,9% розчнном NaQ промнвалн 10% трихлороитовою кислотою, спиртом i ацетоном до повного зникнення рад!оактнвност! в промнвннх р!дннах, висушувалн до пост!йно! ваги i внзначалн ix рад!оактивн!сть з допо-могога л!чнльннка "Протока". Включения м!ткн в с1рковм!сн! ам!нокис-лотн виявлялн з допомогою авторад!ограф1! хроматограм г!дрол!зат!в яечного б1лка (Пасхина, 1964).

3 метою досл1дження органно-тканннно! спеииф!ки метабол!зму сульфату натр!ю, елементарно! с!ркн, мет!он1ну i цистерну досл1д проведено на 4-х трупах курей-несучок породи тетра СЛ по 3 голови в кожн1й. Рад!оактивн1 !зотопи . вводили птнШ per os з розрахунку 74 кБк на 1 г живо! масн. Доелiflxtували рад!оактиви!сть розчинннх 61лк1в, б1лковнх фракШй I структурннх елеглгнт!в тканин шк1ри, пе-ч!нки, яйцепроводу, на л!чильнику СБС-2.

У доели! на курчатах-бройлерах кросу тетра В добового, 23-, 41- I 60-денного в!ку вивчалн в!козу динаы!ку Енкорнстання синтезо-ваного з ^S сульфату . иатр!ю ццетс1иу-цнстнву в синтез! розчинннх б!лк1в шк!ри, м'яз1в, ИСЧ111КН, п!дш лункою! залозн, дванадцятипалоТ кишки. Трьом курчатам вказаних bIkobhx труп вводили рад!оактивннй сульфат натр1ю в к!лькост1 12 кБк/г живо! масн.

За такою ж схемою проведено дссл!д з метою вивчешш и ¡ко во! дн-нам!кн внкорнстання ^S сульфату натрЦо для синтезу кератину nip*я ! окремнх складовнх частин остаинього. П!екя прог-швання nip'n в спирт-сф!р1 (1-3) i внеушувашш, проводили г!дрол!з у 6N HQ при температур! И0°С протягом 24 годна. ПдрогЛга? переносили в шклянки ! на &одян1й бан1 внпаровувалн содяцу цпелоту. Сухнй залипши розчинялн в дистнльованШ вод! I ыгкорпстоаусала агл ышачеиыя 'рад1оактивнос-т!. Кр!м цього проводила аьторад!огргф1» контурного п!р'я, взятого в д!ляни! спини через .42 годив п!слд «¡ведения курчатам Isorony в добовнх, 23-, 41- I 60-дспкоау в!и!.

., Цифрой! дан! опрацьозан! стетистачно (ОПвнн, 19S0).

ОСНОВЫ! РЕЗУЛЬТАТЫ ДОСШДЖЕНЬ I IX ОБГОВОРЕННЯ

1. Викорнстання Ырки сульфату натр!ю для синтезу складовнх частин яйця

У результат! проведения досл1джсиь встановлсно, шо через 2-t го-дннн шеля введения курам радюактнвного сульфату, asS внявляеться в иистин! яечного б1лка. На авторадюграм! хроматограмн ампюкнелот

яечного бьпка (рис.1) радюактмвтеть внявляеться в двох сполуках. Одна з них за Rf в1дпов|дае инстину. Друга за Rf блнзька до иистину (перша пляма на ра-дюграмО, однак, вона не дае кольоро-Bo'i реакцП з ш'нпдрнном, а отже не мае ам!Ногрупи. Нею, на нашу думку, мо-же бути Р-сульфШлгпровиноградна кислота. Одержан! дан! пщтверджують резу-льтати досл1джень ¡нших авторов, як1 вказують на те, що cipxa сульфату нат-pira введена в оргаюзм nTHui р1зними шляхами (перорально, внутр1Шньом'язево, внутр1шньочеревно, в яйце перед ¡нкуба-iiiею), включаеться Т1льки в цнетнн i таурин. Включения ^S сульфату HaTpiio в MeTioHiH у птнш експериментально не встановлено (Mason V.S., Hansen J.С., 1965, Marlin W. et.el., 1972, Kyselo-wiec V., 1973, Backer D., 1976).

1з складовнх частин яйця найвишу питому радюактившеть мають шдшкара-лупов! оболонки, дальше йдуть бМок i жовток (рис 2 ).

Висока радюактнвшеть шдшкаралу-пових оболонок пояснюеться тим, шо вони е кератинопод1бннм б|лком, який метить значно б1льше инстину, шж iniui бмки, а також наявшетю n ix склад! мукопол!-сахарнд!В (Simkiss К , 1980, l^ach R.M . et el., 1981).

11 12

Рис.1. Хроматограма i авторадюграма амшокис-лот яечного бмка. 1-иистнн, 2-л1зии, 3-ric-тидин, 4-apriHiн, 5-аспа-pariH, 6-глутамж, 7-ала-нiн, 8-прол1н, 9-тирозин, 10-вал1н+метюн1н, 11-фе-н1лалан1И, 12-лейиин+|Ю-лейцин.

п!дшкаралупов1 61лок жовток , оболонки

Рис.2. Рад1оактивн1сть складовнх частнн яйця прн введенн! курам , сульфату натр1ю

Про Шдвнщеннй синтез мукополкахарнд1в коже св1дчнти зб1льшен-ня к!лькост1 глюкуроново! кнслоти, гексозам1н1в I загально! с1ркн в перешийку яйцепроаода, тобто в т1й частнн!, в як1й в!дбуваеться ут-ворення п!дшкаралуповнх оболонок, шо було встановлено в досл1д1 на курах-несучках, яким эгодовували сульфат натр1ю (табл.1.).

Таблиия 1

Вмкт глюкуроново! кнслотн, гексозам1н!в, загально! с1ркн в лерешнйку яйцепровода ( М±т, п=5)

Показннкн Групи

Контрольна (ОР+Б< мсг1он1н до иормн) ОР+0,5% №,504-10 Н20

Глюкуронова кислота, мг% 80,4 ± 4,39 89,9 + 7,47

ГексоэаиИш, мг , % 111,8 ± 11.40 165,0 ± 6,7 5

За г а льна с!рка, % 0.32 1 0,01 0,45 ± 0,02

Товшина яечно! шкаралупн, ми 0,425 ± 0,005 • 0,443 ± 0,007

Яйи е нос н {сть, % 63,4 68,5

Прим1тка -ОР - основннА рац!ои, у я кому ие вистачае до норми

10% с1ркозм1сних ам!нокнслот Нормаль не утюрсшш Шдшкаралупових оболонок вплнвае на проасс формуванкя шкаралупи 1 I! ы1цн1сть. Утворення шкаралупн починаеться

з появн зернин кальц|€внх солей на поверхн1 зовшшньо! п(дшкаралупо-во1 оболонкн, як1 пот!м з невеликою к1льк1стю протеину перетворюють-ся в шиповидн! сосочки I представляють прнзиатнчний шар шкаралупн (Simkiss К Taylor T.G., 1981).

При додаванн! до вказаного внше основного раи1ону курей сульфату натр1ю зам!сть мет1ои1ну в них збМьшуеться яйиеноси1сть i тов-шнна яечно! шкаралупн (табл.1).

Внвчення iiiTCHCHBHOCTi включения 38 S сульфату натр1ю в яйне-кл1тини в залежност1 в1д Ix величин», маси 1 вмкту сухих речовин показали, шо, не днвлячнсь на негелнк! jmIhh розм1ру яйиекл1тин (всього на 4,5 мм - друга фаза росту) тобто, коли (х маса наближуе-ться до 1г, а накопичения сухих речовин в1дбува<ться переважно за-рахунок б1лк1в, рад1оактивн1сть була иайвнша (табл. 2).

Таблния 2

iHTeiiciiBHicTb включения ^S сульфату иатр1ю в яйцеюмтнни в залежност! в1д величин и, маси, äwicTy сухнх речовин (Mim, п=3)

Д1аметр, мм Маса, г Вм1ст сухнх речовин, % Рад1оактнвн1сть, 1мп/хв у 10 мг cyxo'i речовннн

7,00+0,02 0,182+0,02 13,75+0,15 4252 + 59

11.50+0,15 0 , 897+0,01 40,00+0,21 9066 + 76

18,00+0,10 2 ,814+0,10 48,82+0,45 4112 + 64

32,00+0,04 15,063+0,12 54,94+0,69 3472 + 57

Надал! ¡з зб1льшениям розм!р1в яйцекл1тнн, 1х маси ! в^!сту сухих речовин, а саме шд час фазн великого росту, коли зб!льшення маси в!дбуваеться в основному за рахунок л1п1д1в, питома рад(оактне-Н1сть зменшуеться. '

• Ш дан! св1дчать про те, шо зключеиия !53 а яйиеклаиин при введенн) курам сульфату натрш залежить в)'д ¡нтенснаност! белкового синтезу, а'яйиеклтшн е зручннм об'ектом дослшжень для характеристики иього пронесу.

2. Рад1оакт!!зн1сть розчтншх б1лх!я печ1ихн, ::"чег!ро--оду I и=с1-ри в курей 1 курчат-ОройлерЬ п1сля следення 7м З153 сульфату иатр1ю, елемегатараоТ 355, З53 шктеТпу, кет1он111у

1нтенснвн1сть б1осннтезу спеимфнних бмк1в пов'язана з Фуяк-ш'ональними особливостями оргашв ЦеЯ процес л!И1туеть<:л к!льк1стю

i сп1вв!дношенням иеобх!дннх ам!нокнслот, у тому чнсл1 I с!рковм1с-ннх.

Це п!дтверджуеться 1стотною р!зннцею радЮактнвност! розчннннх б!лк!в досл!джуваних тканнн курей п!сля введения 1м р!зннх орган!ч-инх i м!неральних сполук (таб.3).

Таблнця Ъ

Рад1оактивн!сть розчннннх б!лк!в тканнн курей при введеин! 1м сульфату натрКо, елементарио! с!рки, цисте!ну 1 мет1он1ну, !мп/хв у 10 мг б!лка (М+т, п=3)

Групп Доел¡д»усан! ткаишш

. Печ!нка Яйцепров!д (б!лковнй в1дд!л) Шк!ра

l-NaassS04 63890+2286 120446+6762 481 660112480

11-а5$-елемен-тарна cipxa 10747+141 8567+31 46 2 78+542

111-3sS-UHCTeÏH 162176+6242 318722+2419 373 531+1279

1У-355-мет!он!н 92380+921 380882+1287 72 2 32+5731

3 представленнх данях видно, шо розчинн! б!лки печИиш малв найб1льшу рад!оактивн1сТь при введеин! курам 85S иистеТну, а розчнн-н1 б(лкн яйцепроводу - мет1он1иу. Значною Mtpoio використовувавсп для синтезу 61лх1в яйцепроводу таком I- цисте!и. Внсокнй р!вень накопи-чення clpKOBMiciiHX ам!нокислот у цьому орган! необзйдний для забез-печення швидхого синтезу яечного б1лка, осгЛльии його утво'рення в!д-буваеться протягом 3-х годин (Фнсншш Д.И. н др., 1990), i одним з лЫ1туючнх чннкнк!а ыожуть .бути uerioiilii i иисте!н-цнстнн. Ihtíhchb-не внкорнстання 38S uncrcliiy zj'jí синтезу розчишшх б!лк!в печ!нки можна пояеннтн тнм, шо в цьому opraiil спатезуються альбум!ни, тобто б1лхн, як1 у своему склад! ыають бзгато як SH-груп, так ! S-S-rpyn (Торчнис- кнй Ю.М. 1971).

Анал!з приведешь у тсбл:ш1 даш;:-: св!дчнть про значний внесок синтезомиого de novo з сульфату катр1ю UHcrelny-uucrimy в субст-ратне злбезпечення синтезу розчшпшх б1лх!в у ткашшах курей. Зокре-ма, рад1оактнв!йсть розчшшнк б1л>;!ь у печ!иц>, яйцепровод! !.шк!р! куреЙ Шелл введения 7u Na^SO, становнла в!дпоа!дно 34,7; 37,9 1

127,6% рад!оактнвност1 розчннннх б!лк1в у вказаних органах курей п!сля введения '¡м ^Б-цистеТну. Оскмьки рад!оактившсть Иа^О^ 1 цнстеЧну, як1 внкористовувалнсь у досшженнях була однакова, то можна зробити висновок про спеииф1чну роль тканннн шк!рн в внкорнс-танн! м5 сульфату. Найвиша рад1оактивн!сть розчннннх б!лк1в шк!ри пнявлена при введснн! курам Мг^35^ зумовлена не т1'лькн можлнвим б!льш 1нтенсивним утворенням цистеЧну-цистнну в тканин1 шю'рн, але I значнкм вм1стои протеоглюкан!в, зокрема, хондрютннсульфат I дсрма-тансульфат вм!сннх б!лк!в.

Одержан! нами дан1 вказують на те, що органам птиш внкорнсто-вуе елементарну с!рку для угворення орган1чннх с!рковм1сннх сполух. Проте, 1нтенснвн1сть '!'! включения в б!лкн тканнн у пор1внянш з аркою сульфату натр1ю значно нижча. При цьому заслуговуе на увагу ви-носно висока рад!оактнвн!сть розчннннх б!лк1в шк!рн при введсшп курам елементарноЧ 385. Це ще раз п!дтверджуе, що в цьому оргат в1 д-буваеться максимальне депонування с!рки м!неральннх сполук I П подальше внкористання в метабол1чннх реаки1ях зв'язаннх з утворенням кератину.

1 НТС НС 11 в—

% г % н!сть включения 35э, %

| Загальний б!лок | 6,35

ЯШ - ■ 27, 16

22, 03 1,43 20,80,

1 Щ- 13, 22 0,8 6 12,17

■Д : -¡«И 7, 11 13, 89 I 14,23 0,4 6 0,9 0 0,9 2 4,62 6,93 11,53

а б 15, 25 14, 23 0,9 9 0,9 2 ' 8,09 8,09

Рис. 3. Авторад!ограма /а/ \ електрофореграма /б/ бмюв плазми кров! курей. ПА-преальбум1ни, А-альбумпт, Глобул¡нн-а^ а2, а3, /3(, Рг, у

Електрофорстичн! досл!дження розчннннх б!лк!в досл!джуваних

«е

тканин курей показали, шо Б сульфату натр!ю найб1льшою м1рою вияв-ляеться в преальбум!нових фракц1ях (Ратич 1.Б., 1984). Особливо ч1т-ко ис було видно при досл!джени1 рад1оактивиост! 6!лк1в плазмн кров! (рнс.З).

Встановлсно, шо рад!оактивн1сть окремих бшових фракц1й не пропорц!йна >илькост! б|лка. Так, кониентраи!я преальбумШв в плазма кров! була наст!лькн мала, шо визначнтн IX вм!ст методом м1крофо-тометрування не вдалося. Однак, рад!оактивн!сть преальбум!н!в у поршнями! з ¡ншимк фрахшями була максимальна. Таким чином, включения сульфату в б1лков! фракцГ! плазмн кров1 курей у значн1й м1р1 за-лежить.в!д вм!стув них инстнну.

Одержан! нами, дан! в досл!д1 на курчатах-бройлерах св!дчать про те, шо рад!оактившсть 61лк!в шк1ри при введенн! 1м сульфату натр!ю з в1ком поступово зростае. Очевидно, це зумовлено важлнвнм значениям розчннннх б!лк!в у формуванн! оперения ! эростаючою потребою в иистин! для цього процесу (таб.4).

Таблиия 4

Радюактнвн!сть розчннннх б!лк!в досл!джуваннх тканин курчат-бройлер!в при введенн! 1м сульфату натр!ю, ¡мп/хв у 10 мг б!лка (М+т, п=3).

Тканини В1к, дн!

1 23 41 60

Шк 1 ра 4287+ 81,61 6349+ 446,12 177171 871,71 91176+ 891,84

М'язн с т е гна 47901 162,77 30551 229,31 • 24231 87,09 260681 495,29 "

П ! дшлункова з а лоза 95461 19,80 3436+ 50,14 1781+ 30,39 115941 • 172,74

Д в а н адця тн-п ала кншка 3129+ 28,27 102061 329,63 99431 • 312,00 39598+ 812,58

П е ч I нка 1338+ 47,59 6601 61,02 24231 131,41 202201 679,43

Лнал!луюч11 дан!, як! одержан! при досл!дженн1 рад1оактнвност1 розчннннх б!лк!в м*яз!в курчат-бройлер!в п!сля введенн 1м зв8 сульфату натр!ю, сл!д зауаажнтн, шо в 23-х I особливо в 41-денному в1и!

иона ннжча, н!ж у 1-денному I р!зко зростала в 60-денних. Одержан! результатн сп!впадають з даннми деяких автор1в (Tzeng Ren-vu, Becker W.A., 1981), як1 вкаэують на днпрес!ю росту курчат-бройлер!в у пер1од з 20-го до 28-го I 40-го до 47-го дн!в жнття.

Отже, рад1оактивн1сть розчинних 61лк1в м'яз!в курчат-бройлер1в при введенн! ¡м 35S сульфату натр1ю може служитн своер1дним 1ндика-торои, який характеризуе прнр1ст м'язевоЧ тканнни. Одержан! результатн також вказують на те, шо внкорнстання 5SS сульфату натр!ю зале-жнть в1д ¡нтенсивност! б|осннтезу б!лк!в м'язево! тканнни.

Внявлен! bIkobI зм!ни рад!оактнвност( розчинних б1лк!в i !ишнх тканин у курчат-бройлер!» при введенн! Im ^S сульфату натр1ю (табл.4).

3. Роль с1ркн сульфату плтр1к> в синтез! кератину п1р'я

Роль cipKH сульфату в синтез! кератнну nip'fl I формуванн! оперения з'ясована недоетатньо. Внвченню цього питания не надають надежно! увагн, хоч оперения птии! мае важлнве значения в npouecax терморегуляцП I тим самим вплнвае на 11 продуктивнкть. Це в!дио-снться не тмькн .до молодняка, але й до доросло! птиц! (Регг! С.С., Cooke В.С, 1981).

Необх!дно наголосити також на тому, шо п1д час росту молодняка в!дбуваеться природний пронес imhih п!р'я (ювенальна лииька), а у доросло! птии! шор!чна змша nip'fl (пср1однчна линька).- Поряд з ними основнимн типами зм!ни п1р'яного покриву проходить поодиноке внпзд1-ННЯ nip'fl.

ОтЖе, протягом жнття птицГ в1дбуваеться постШие оновленнл п!р'яного 'покриву. Цей проиес внмагае великих затрат плзстичних I енергетичннх ресурс!в орган!зму. Так, напрнклад, юльк1£ть' б!лка, необх!дна для утворення 100 г п!р'я, е е три рази б!льша, Шж для утворення 100 г м'язЬво! тканинн ( Siekira J., 1979 ). Якшо маса т1-ла у курчат-бройлер! в за 60 дн!в вирошування эростае у 34 рззн, то маса п!р'я за цей час зб!льшуеться в 80 раз1в (Ратнч 1.Б. i !и., ■■ 1988). ' ,

Наш1 досл1дження показали, шо в процес! росту ! формуванн я оперения у курчат в!дбуваються cyrreBi к!льх!сн1 зм1ни деяких похазнн-KiB його xiMi4Horo складу (табл.5).

Особливо! увагн заслуговують дан! про дкиам1ху зм!ни к!лькост) с1рковм!сннх ам1нокислот у nip'l курчат-бройлер!в. Насамперед иеоб-х1дно в!дзначнтн низький bmIct иистнну' в nlp'1 добових I б-дениих курчат. У цьому вековому перюд! частка с!рки с!ркоам1сннх ашнокис-

лот у nip'l курчат складае 6-18% загально! с1ркн. Очевидно, шо 61ль-ша частнна загально! с1рки представлена SH-групами цисте!ну (характерна особлнв1сть прекератнн1в), а також за'язана з сульфато-ванНми мукопол!сахаридамн, як! е складовою частиною кератину i вплн-вають на його структуру (Макар I.A., 1977). 3 bJkom в npouecl кера-тин1заиК в!дбува«ться поступове эб1льшсшш с!рки с1рковм1сних ам!-нокислот у nlp'l курчат за рахунок п!двищення в ньому вм!сту цистнну 1 в 60-деиному Blui складае 94,47% . . ■

Виявлсн! коливаннл вм!сту загально! cJpkh I с1ркн с!рковм1сннх аиНюкнслот у nlp'l курчат в певн1 bIkobI пер1оди може залежатн в!д змЫи пнтомо! ваги окремих фраки!й кератоз.

Таблиия 5

BlKOBi зм1ни х!м!чного складу п!р'я в курчат ( М±ш, п=5 )

В1 к, дн! Maca п1р'я, г Загальна с i рка. % С1ркови1сн! ам1но-кнслоти, % Частка clp-ки с 1 рковм!. сних ам!но-кислот у за-гальному BMiCTl clp- кн, %

Цистин Мет!ои1н

Добов1 0,833 1,42+0,01 0,2810,03 0,1040,01 6,34

6 1,857 1,43+0,01 0,8810,02 0,1310,01 18, 18

12 3,699 2,02+0, 01 3,3640,09 0,5010,03 50,00

19 8,743 2,5740, 02 4 , 0940,21 0,4940,03 46,69

23 10,940 2,76¿0.02 3,9740,22 0.3640,05 41 ,00

28 14,847 2,5110, 02 5.2840,21 0,3640,02 59,36

34 21,946 2,4810,03 4,9740,46 0,3240,02 56 „45

40 30,216 2,2640,02 6,3640,12 0,2410,04 77,43

. 47 40,245 2,8040,02 е.3040,35 0,2440,04 61 ,79

54 52,753 1,8610,01 6,6140,26 0,2010,02 96,77

61 66.466 1,9910,01 6,9040,24 0,2040,05 94,47

Рад1о1кгтопн1 досл1джения показали, шо

SSg

сульфату натр1ю

внявляеться в кератин! п1р'я. При иьому рад1оактнвн!сть не однакова в plJHtix схладовнх частннах п!р'я. НаАб1льшу рад!оактнвн!сть мае очнн, найменшу - опахало (табл. 6).

Пор!внюючн 1нтенснвн1сть включения по довжнн! опахала 1з

стержнем, бачнмо, шо найбмьша - на верх!вш шр'я (рнс.З). Ц| результат» цIклвi, в першу чергу, з огляду на внвчення особлнвостей росту п i р'я.

'Габлиия 6

Радюактнвн1сть окремнх частнн шр'я курчат пкля введения '¡м 3sS сульфату натр1ю, ¡мп/хв у 10 мг гпр'я (Mini, и 3)

Частина nip'n Рад1оактнвнкть

Очнн 2770,00 ± 360,96

Стержень 569,33 ± 18, 89

Опахало 194,00 ± 8,13

Основа nip'fl 162,66 ± 19,94

Середина п i р' я 628,66 ±9,10

Верх i вка п i р'я 651,33 i 18,19

Таблния 7

BiKoßi зм1ни рад!оактивяост1 кератину nip'fl курчат гпсля введения im Na^ 'SO4, ¡мп/хв у 10 мг п¡р'я (М±гп, п^З )

В i к, дн1 Час п!сля введения, годнни

24 48 72

Добов1 632,22 + 23,55 907,00 ± 30,67 914,44 ± 70,01

23 354,10 ± 4, 58 369,48 ± 33,80 428,33 ± 48,39

41 188,22 ± 48,45 255,40 + 0,08 304,00 ± 14,52

60 164,44 ± 3,99 480,00 ± 25,94 974,40 ± 116,00

Дослиження, як1 стосуються BinoBoi дннамш) радюактивност1 кератину тр'я курчат п1сля введения '¡м Na^SO^ св':дчать, шо вона

знаходнться у прямому зв'язку з приростами маси п!р'я, як! з в!ком зменшуються (табл.7).

Так, у перш! 6 дн!в жнття курчат-бройлер!в середньо-добовнй прир1ст маси nip'n зб!льшуеться в середньому на 122% , в пер1од а 23- до 28-деииого aiKy - на 35%, з 40- до 47-денного - на 33% 1 з 54 до 61-дсяного на 25% (Ратич 1.Б., 1988).

V окремому досл!д! встановлено, шо згодовування курчатам-бройлерам добавок сульфату натр1к> в к!лькосг1 0.3%, з стандартшшн комб! кормами рецепт!в ПК 5-4 I ПК 6-4, вплизае на делк! 6ioxiMi4Hl показннки в шк1р1 i nip'i (табл.8).

Таблнця 8

Б1ох!м!чи! показникн в тканин! шшри I nip'i у курчат-бройлер!в при згодовуваин! 1м сульфату иатр!ю ( М±гп, п=5 )

Показннки Групи

контрольна (CK) доел!дна (CK + 0,3% NajS04)

Шк !ра

Ам1нний азот, мг % 4,00 ± 0,20 4,44 ± 0,35

Загальна с ! рка , % 0,161 ± 0,01 0,137 ± 0,01

В1дновдений глутат1он, мг% 204,60 ± 3,60 223,20 ±3,60

П 1 р'я

Маса, г 58,33 ± 12,58 95,00 ± 8,71

Загальна с !рка , % 2,41. ± 0,02 2,17 ±0,11

Цнстнн, % 7,75 ± 0,31 7,32. ± 0,51

Мет!он 1 н , % 0,67 t 0,03 0,5$ ± 0,08

Ci рка с!рковм1сних ам4но-к ислот, .% 2,21 2,07

Частка с 1 ркн с 1 рк obmIchuх ам!нокнслот у эагальному BMlCTl с 1 рки, % Cl ,86 95,49

Tau, у шк1р! курчат досл!дно1 групп в пор1вкяпи1 з контрольною выявлено иеишнй emIct загалыю! clpun 1 з01льшення концентрацП

гм!нного азоту та о1дноаленого глутат1спу.

V курчат, пи! ояержувадн сульфат натр1ю ß склад! комб! корму,

маса п1р'я була эначно б!льша, н!ж у контрольннх. Якщо враховуватн, шо проиес оперения л1М1туетьсп к1льк!стю цистину, якнй поступав з кормом, а орган1зм птии! внкористовуе с!рку сульфату для Лого утво-рення, то стае очевидним, шо сульфат натр!ю стнмулюе метабол!чн! пронеси, зв'язан! з синтезом кератину п!р'я.

Зменшення в шк1р1 курчат досл!дно! групн к!лькост1 загал'ьно! с!ркн в пор1внянн! з контрольною може бути насл!дком 1нтенснвного внкорнстання с!рковм1сннх сполук, у першу чергу цистину, в проиес! поснленого росту п!р'я.

Досл!дженнл х1м!чного складу п!р'я показали, шо в курчат, яким згодовували корм з добавкою сульфату натр!ю, вм!ст загально! с!рки на одиннию масн п!р'я був ннжчнй, н1ж у контрольннх. Однак, якшо-врахуватн, шо маса п1р'я в курчат досл1дно'( групн була значно 61 ль-ша, то к!льк1сть загально'! с1ркн в ус!й мас1 п1р'я курчат доелIдно! групн вита 1 складае 2.06 г проти 1.4 г у курчат контрольно! групп.

Одержан! результатн св!дчать про наявн!сть взаемозв'язку м1ж вм!стом загально! с!ркн в шк!р!, приростами масн Шр'я, а також про вплив доданого до корму сульфату натр!ю на процес оперення.

4. ОСм!нн! процесн в орган 1зм1 курчат-броЛдерIв I курей-несучок при застосувани! сульфату иатр!ю

У дослиах на курчатах-бройлерах встановлено, шо додавання до стандартинх комб1корм1в сульфату натр1ю в к!лькост! 0,3% впливае на деяк1 сторони обм1ну речовнн у 1х орган1зм!. 3 даннх таблиц! 9 видно, шо в печ1нц! курчат дослано! групн в пор1внянн! до контрольно! зб!льшувався вм1ст розчикннх б(лк!в (р<0,01). Досл!дження б!лкоюго спектру розчннннх б!лк1в тканинн печ!нкн показали, шо п!двнщемня I* загального вм1сту в1дбуваеться в основному за рахунок ' а-глобулI-

Н1В.

Таблиця 9 . . Вм1ст розчннннх б!лк!в ! сп1вв1дношення 1х фраки!й у тканнн! печ!нкн курчат-бройлер1В, (М±т, п-5)

Показннки Групн

Контрольна (СК) Доел!дна (СК +0,3% сульфату натр!ю)

1 2 3

РОЗЧИНН1 б|ЛКИ, % 9,85 ± 0.06 10,5! ± 0,2!

Продоаження таблиц! 9

1 2 3

1 Преальбум!нн, % 2 8,01 ± 0,70 7,06 + 0,95

7,25 ± 1,31 7,50 ± 0,77

Альбум1ни, % 9,40 ± 0,86 8,74 ± 0,83

а-глобул!ни, % 33,22 ±1,71 37,59 ± 1,16

Р-глобул!ни, % 18,50 ± 1,09 20,20 ± 1,24

Зг-глобул1ни, % 10,14 ± 0,87 8,49 ± 0,09

Пост-У-глобул! ни, % 13,43 ± 0,87 10,10 ± 2,10

У курчат досл1дно! групн в пор1внянн1 з коитрольними, в тканни! печ!нкн в!дзначено також зростання к!лькост! РНК (р<0,02) при одно-часному зннженн! кониентрацП в!льних амЬюкнслот (табл. 10, И), шо може св!дчнтн про 1х !нтенсивне викорнстаиня для синтезу б!лк1в (Чечеткин A.B. и др., 1978).

На стимулювання окнсно-в1дновннх npoueciB у тканин! печ1нкн курчат, якнм згодовували сульфат натр!ю вкаэуе эначне зб1льшеиня (в 1,4 разн) кониентрацП в!дновленого глутат!ону (табл. 10).

Таблния 10

Б1ох!м!чн! показники в тканни! печ!ики курчат-бройлер!в, (М±ш, п=5)

/ Показннкн Групн

Контрольна - (CK) Доел!дна (CK +0.3% сульфату натр1ю)

РНК, мг % 51,39 ± 1,88- 57,36 ± 1,47

ДНК, мг % . 21,88 + 0,39 23,40 ± 0,75

Су л ьфг 1 др ильн! групи, мкМ % 241,00 ± 4.00 255,20 ± 10,4

Глутат1он /в1дновле-н и й/, мг % 362,08 ± 2,79 509,86 ± 18,08

В i льн 1 фе ноли, мг % 0,34 ± 0,01 0,35 ± 0,11

Фе нол с ул ь фатн, мг % 0,17 А 0,02 0,22 ± 0,03

Фе нол глюк у рон!ди, ыг % 0,31 ± 0,05 0,39 ± 0|04

Зростання вм!ету парнях сполук з сульфатною 1 уроновою кислотами в печ!ни1 курчат дослано! групп в пор1амянн! з контрольними дае Шдставу говорити про вишнй р1вень детокснкац1йннх проиес1в у (х ор-ган!зм1 (табл. 10). Позитивннй вплнв сульфату на орган!зм птии! дея-к1 досл1дникн пов'язують з .поснленням детсхснкашйннх проиес1в (Марннов Б., 1973).

Таблиия 11

Вм1ст в1льннх ам1нокислот в ткзннн! печ1нки курчат-бройлер1в, мг% (М+ш, п=5)

Показннки Групн

Контрольна (СК) Доел 1 дна (СК +0,3% сульфату натр1ю)

Л1 зии 78,68 ± 3,40 59,08 ± 4,88

Арг1н1и 64,86 ± 2,54 49,91 ± 7,52

Дспараг1нова кислота 83,69 ± 5,51 63,86 ±'3,34

Треои!и+сернн 60,33 ± 3,30 53,36 ± 4,22

Глутам1иова кислота 103,78 ± 4,37 97,31 ± 5,35

Прол1н 29,61 ± 1,73 22,47 ± 2,31

ГлШнн 61,19 ± 4,20 54,53 ± 3,15

Алан1 и 88,83 ± 4,34 74,95 ± 5,04

Цнстии 11,03 ± 1,28 9,94 ± 0,98

Вал1н 58,42 ± 3,02 50,64 ± 3,92

Мет1ои 1 и 23,63 ± 0,47 19,24 ± 1,91

Iзолейцин 60,24 ± 1,72 47,81 ± 5,03

Лейиин 92,93 ± 8,39 76,86 ± 1.33

Тирозин 30,84 ± 1,21 24,62 ± 2,23

ФенЫа лан1н 35,27 ± 1,49 30,72 ± 2,50

Всього 917,04 759,51

ДослШхеннл м'яз1в курчат-бройлгр!э на вм1ст сухих речовнн, б!ляа, розчинного 1 нсрозчншгого ¡голагсшэ показали, шо згодозування сульфату натр!ю з стандартннми !гамб1кормами не прояз.тяе суттевого вплнву на р1вгнь цнх псказннк1в (табл.12). Можиа т1лькн в!дзначитн

зннження кплькост! иерозчинного колагену в м'язах груднни.

Таблния 12

Вм1ст сухих речовнн, б1лка I кола ген ¡в у м'язах курчат-бройлер!в, (М±ш, п=5)

Пока з никн Групн

Контрольна (СК) Доел 1 дна (СК +0,3% сульфату натр1ю)

М'язн груднни

Суха маса, % 24,10 ± 0,37 24,00 ± 0,16

Б1 лок, % 21,52 ± 1,34 22,16 ± 0,50

Розчинний 'колаген, мг % 205,50 ± 26,56 278,84 ±23,29

Нероэчннний колаген, мг % 1014,52 ± 77,01 722,50 ± 98,36

Загальн 1 л 1п 1дн, % 0,83 ±0,12 0,83 ± 0,12

М'язи стегна

Суха маса, % 23,80 ± 0,23 23,90 ± 0,25

Протеин, % 23,48 ± 0,20 22,23 ± 0,83

Розчинний колаген, мг % 506,30 ± 65,38 587,25 ± 53.25

Нерозчинннй колаген, мг % 607,50 ± 55,76 780.75 ± 68,20

Загальн 1 л 1п ¡дн, % 2,60 ± 0.34 2.60 ± 0,63

Таблния 13

Вм1ст гл1когену, глюкоэи та активн!сть гексомнази в м'язах стегна курчат-бройлер1в, (М±ш, п=6)

Показни к и Групн

Контрольна (СК) Досл1дна (СК »0,3% сульфату натр!ю)

Гл 1 ког е н, мг % 760,93 ± 14,84 856,27 ± 14,84

Глюкоза, мг % . 131,42 + 3,19 95,17 ± 5,57

Гексок)наза, мкмоль глюкозн/г тканнни 15,21 ± 0,71 18,63 ± 0,60

П!д вплнвом доданого до корму сульфату натр!га в тканнн1 м'яз1в стегна курчат-бройлер1в эростае BMicT глПгагену при одиочасному змёишеин! !(1лькост1 глюкозн i п1двншепн1 активное^ гексок!назн (табл. 13).

Таким чином, дай! <5ioxiг.Ичгшк досл1дгхснь одержан! в доел i да х на курчатах-бройлераи св1дчать про те, шо дсдаипД до стандартного ком-6iкорму сульфат натр!ю п к1льксст1 0,3 % позитивно апливас на синтез 6iji!tiD, РНК s тканин! печ!иян, гл1;:сгеиу в м'язая стегна, о:шс-но-Ыдноан! та дстокснкаШйн! происсн.

При збагаченн1 корму для курей-нссучои, лсф1иит!:ого на 10% за ' cipkobmichhmii амПгокнслотами, сульфатом натр!к>, сстановлено шдвн-шеинл ¡¡¡лькост1 розчннннх б1лк!з I активнссП проте!наз у слнзов!й оболони! травного тракту (табл.14).

Таблиця 14

BMicT розчннннх б!лк1в 1 aKTHBüicTb проте'(наз у слнзов1й оболони! травного тракту курей-несучох при ггодовуванн! !м комб!корму з добавкою ?зет!онiny 1 сульфату натр!ю, (М±ш, п=5)

Орган н Показннкн •Групн

OP+DL мет!о-111 н до иормн ОР+0,5% сульфату натр!ю

Залозист нй шлунок Розчинннй б!лок, % 5,00 ± 0,23 6,93 ± 0,30

Актнвн!сть проте! наз мкмоль тир. /г-год 16,03 + 0,25 19,80 ± 0,56

Дзанадця тн-пала хншка Розчннний б!лок, % 5,95 i 0,32 9,38 ± 0,34

AKTHBHicTb проте!наз мкмоль тир. /г-год 7,30 ±0,25 8,92 ± 0,34

Сл!па кншка Розчинннй б!лоя, % 4,31 ± 0,20 5,68 ± 0.19

Актнвн!сть протеТплз мкмоль тир. /г-год 2,71 ± 0,08 3,70 ± Э,25

Прим1тка - ОР - осноеннй pau!o;i, у якому до норми не анстачае 10% с!рковм!сних огшелот.

Внявлен! зmíми можиа пояеннтн ст.'Л лп<шЬ\Ю Фонду в!льннх зм1-ткислот, а та:«ш зростанням SH-rpyn, як! зходять до складу багатьох фермент!в ! знзначзють ix ахтншпеть.

У результат! досл!д;чень б!лко-сго сяя«т?у гозчиншп ói.ixls сли-;о2о1 соолопнн тоз'нота тг>":;'гу ¡'ürr-i-i.^írj, «¡o при додазанл! ЛО корну

курей сульфату натр!ю п!двишуеться вм!ст тих фракц!й, як! волод!ють протеол!тичною актнвнктю - альбум1н1в I а-глобулМв у слиэовКк эа-лозистого шлуночка i преальбум!н1в та альбум!шв у слизов!й 12-тнпало! кишки (Ратич Б. I., та 1н., 1983).

Про риень детокснкац!йннх npouccie у орган ¡зм1 курей в залеж-hoctI в!д джерела поповнення деф!цнту с1рковм!сннх ам1нокислот у ра-uioHi судили на основ! визначення кониентрацП в!льннх фенол!в, фе-нолсульфат!в I фенолглюкурон!д!в у тканинах печ!нкн ! яйцепроводу (табл. 15).

Таблиия 15

Вм!ст в!льннх фенол!в, фенолсульфат1в ! фенолглюкурон!д!в у тканинах курей-несучок при згодовуванн! 1м комб1корму з добавками мет!он!ну I сульфату натр!ю, мг% (Mim, п=5)

Тканини Групи

OP+DL-MeTloHiH до норми ОР+0,5% сульфату натр1ю

В1льн1 фенолн

Печ1нка o.ore ± o.ool 0,061 ±0,003

Яйиепров!д (б!лковнй в!дд!л) 0,029 ± 0,001 0,024 ± 0,001

Фенолсулы >ати

Печ1нка . 0,052 ± 0,002 0,056 ± 0,003

Яйиепров1д (биковнй в1дд!л) 0,050 ± 0,001 0,057 ±0,001

Фенолглюкурон!ди

Печ1нка 0,031 ± 0,001 0,034 ±0,001

Яйиепров!д (бШовий в!дд!л) 0,028 ± 0,001 0,029 ± 0,001

Встановлено, шо в курей, яким згодовували с!рчанокнслий натр1й bmict вмьних фенол!в у досл1джуваних тканинах зменшуеться, а фенол-сульфат!в зростае, особливо в тканчн1 яйцепроводу.

Збмьшення к1лькост! фенолсульфат!в у досл!джуваннх тканинах при збагаченн! корму сульфатом натр!ю дае гпдставу вважати, шо ие зумовлено п!двншенням актнвност! АТФ-сульфурилази, АФС-к!нази i

сульфотрансфераэи, тобто тих фермент1в, як! приймають участь в утво-рени! аденозин-3'-фосфат-5'-фосфосульфату (ФАФС) i перенесенн! сульфатного залншка з ФАФС на фенол.

Про можлив1сть внкористання 3sS сульфату в цнх процесах св!д-чать досл1дження Великого М.М. I 1и. 1971.

3. Особливост! метабол1чноТ I продуктизпоТ д|Т сульфиту иатр1ю яа орган1эм птиц! в залеяшост! в1д вм!сту протеТну I с1рко-DMlatiix ам1нокнслот у рац/отах

У досл!дах па курах-несучках остановлено, що. добавки сульфату ч)атр!ю до 1х раШону проявляють познтнвннй вплнв на обмшн! процеси в орган1зи! 1 продуктнвн!сть т!лькн за певннх умов. У зв'язку з ним було проведено досл!д, метою якого було внвчення вплнву сульфату натр!ю, який додавали до комб!корм!в з р1эним р1внем протеину i clp-kobmIchhx ам!нокнслот на обм!нн! процеси ! продуктивн!сть(табл. 16).

Як видно з даних таблиц!, в раШон! курей першо! I друго! груп потреба в л!знн! ! с!рковм!сних ам1иокислотах забезпечувалась за ра-яунок ам!нокислот корму. Paulon для курей третьо"!',' четверто! I п'ятоТ груп був' деф1цитннй за с!рковм1синми амЫокислотамн i мав ннжчий вм1ст протеЧну. У pauioni для курей четверто! групн деф!цит с!рковм!сннх ам!иокислот поповнювали DL-mctIohIhom. До pauiony курей п'ято! групи зам!сть мет!он!ну давали сульфат натр!к>.

Перед тнм, як перейти До розгляду вплнву згодовуваних курам-несучкам комб!корм!в на досл!джуван! 6ioxiMi4Hl показникн в кров! ! тканин! печ!нки зупинимось на д1аграм!, яка характеризуе ix яечну продуктивн!сть (рнс.5).

70

60

50"

40

ГРУПИ

Рис. 5. Яйценоенкть курей

. Таблнця 16

Склад 1 пожнвна Шнн!сть коибIкори!в для курей-несучок

Гру-пи Вм!ст пожнвних речовин У комб!кормах Добавки на 1 кг/г

Сирого проте1- ну. % Обм! нноТ енергП, МДж Каль-ц!ю, г/к г ФосфоРУ. г./кг Мет1он! ну+пне-тину, г/кг Зага-льно! с!ркн, г/кг Л1 зн- ну, г/кг Л!зн~ ну МетЮ-н 1ну Сульфату нат- р1ю

1 16,99 1.15 30,30 7,70 6,00 1,90 8,4 - -

11 16,99 1,15 30,30 7,70 6,00 1,90 8Г4 -- - 5,00

111 14,71 1 . 12 31 ,4 7,99 5,11 1.71 7,0 1,45 - -

IV 14,71 1,12 31 ,4 7,99 5,11 1,71 7,0 1.45 0.89 -

V 14,71 1,12 31 .4 7.99 5,11 1.71 7,0 1,45 - 5,00

ПрнШтка: Склад комб!корм!в для курей 1 та 11 груп: кугурудза - 39,2%;

. пшенная - 20%; ячм1иь - 10%; соняшниковяй шрот - 7%; рибне борошно - 6,5%; др!ждж! кормов! - 5%; трав'яке борошно - 4%; крейда - 7%; с!ль кухонна - 0,3%; прем!кс - 1% . Склад комб(корм!в для курей 111, IV I V груп: кукурудэа -35%, пшениия - 26%; ячм!нь - 12,5%; соняшниковий шрот - 5%; др!ж-дж! кормов! - 4%; рнбне борошно - 4%; трав'яне борошно - 4%; крейда - 7,2%; дякальа)й фосфат = 1%; с!ль кухонна - 0,3%; премис - 1% . -

3 представлении на д1аграм1 даних видно, шо яйпеносн!сть курей першо'1 групн, яка одержувала стандартний комб1корм з рекомсндованнм piftiieM проте'жу I с!рковм!сних ам!нокнслот, який забезпечувався за рахунок амшокнслот корму, була приблпэно на такому л р1вн1, як у курей четвертоЧ групп, шо отрнмувала pauion, в якому к1льк!сть протеину становнла 14.71% , а потреба а амЫокислотах задовольнялась додаванням препарате л1зину 1 метюн1ну.

Яйиеносна продуктивн!сть курей, як1 одержувалн pauion з поннже-ннм bmIctom протешу, добавками л1)>шу I сульфату натр!ю (п'ята трупа), дешо виша, н1ж у курей першо'1 i четвсрто! груп, шо св1дчнть про ' стнмулюючнй вплнв добавок сульфату до pauldny курей-несучок.

Згодовування курам такого ж комб! корму, але без добавки мет1о-Hiny або сульфату натр1ю (третя група) , приводило до зниження ix яечно! продуктнвност! на 4% в пор!внянн1 з контрольною.

Додавання сульфату натр1ю до комб! корму з рекомендованим р!внем протеину i с1рковм1сних ам|нокнслот (друга група) негативно вплнвало на продуктнвн!сть. Яйиеносн!сть птни! ulei групн в . пор1внянн! з контрольною була ннжча на 9%.

Прнведен1 дан! вказують на те, 1ло ефективн!сть д11 сульфату натр!ю на орган1зм, курей-несучок, у першу чергу, залежить в!д вм1с-ту с!рковм1сннх ам!нокнслот у pauloul.

У цьому план1 заслуговують на у вагу р!знии! вм!сту в!дновленого глутат!ону в плазм! кров! I печ!нц| курей досл!дних груп, (табл.17).

Таблния 17

Вм!ст в!дновленого глутат!ону в плазм! кров! I тканинI печ!нкн курей, мг% (М±ш, п=5)

Групн Тканннн

Плазма кров! Печ1нка

1 59,31 ±5,91 589,00 ± 4,48

И 38,87 ± 2,97 551, 80 ± 8.97

111 49,08 ± 6,07 564, 20 ± 26,91

IV 59,09 ± 4,42 609, 66 ± 9,88

v 68,84 ± 7,89 620,00 ± 11.22

Приведен! дан! св1дчать про наявн1сть прямого за'язку м!ж р!а-нем ясчно! продуктнвност! i к!льк!стх> в!дновленого глутатЮну в плазм! кров! I печ!нц! .

Таким чином, надлншок с1ркк в рацДон! проявляв негативннй вплнв на о6м1нн! проиесн I продуктивн!сть курей-несучок у б!льш!й м!р!, н!ж 15%-й деф!цнт с!рковм1сннх ам1нокнслот.

Шк1длива Д1Я на орган!зм птиц! надлишку с!ркн в рац!он!, на нашу думку; пов'язана з порушенням оптимального сп!вв1дношення м!ж с!ркою орган !чних I м1неральннх сполук, м1ж окремнми м!неральннмн речовинамн, а також азотом I с1ркою.

У !нших досл!дах нами було показано, шо збагачення комб!корм1в дефШнтннх иа 10% за с1рковм!сннми ам1нокнслотамн, 0,5% сульфату иатр1ю спрняе п!двишенню продуктнвност! курей-несучок на 5% тобто б1льшою м!рою, н!ж при додаванн! до них синтетичного мст1бн!ну. При иьому покрашуеться б!олог1чна и1нн(сть яець за рахунок зб!льшення в жовтку вм1сту. РНК, гл!когену I загальних л!п!д1в (Ратич 1.Б., Лаго-дюк.П.З., 1982, Ратнч 1.Б. I 1н, 1992).

У досл!дах на курах, для год1вл! якнх викорнстовувалн комб1 корми з рекомендованнм р!внем протеТну, але дефШитн! за с!рковм1сннмн амшохнслотами, встановлено, що к1льк!сть с!рховм1сних ам1нокнслот у комб1 кормах [статно впливае на метаболизм сульфату 1 його продуктив-ну д!ю.

Якшо деф!икт с1рковм1синх ам1ноккслот у коиб1корыах не перевишу е 15%, то добавка сульфату натр!» забезпечуе прнблнзно таку ж саму д1ю, як застосування мст!он!ну. Якшо деф1шгг с!рковм1сних ам1нокис-лот в комб!кормах переаншуе 15%, то застосування самого сульфату дае в1д'емн! результата. У таких внпадках мет!он!н е першою л1м1туючою ам1нокислотою, 1 додавання сульфату натр!» докомб!корм1в необх!дно проводнти т!лькн разом з мет1он!вом (Лагадкж П.З., Ратнч 1.Б., 1983).

Сл!д наголосити, шо в 1снуючнх рекомеядаШях з нормовано! го-Д1вл1 молодняка с/г птиц! не передбачено балансування раи!он1в' за вмятом загалыюГ с!ркн. У той же час, з наведенах реиепт!в стан-дартннх КОМб!КОрМ1В для р!зних вяд!в молодняка видно, шо досягнутн необхиного р!вня с1рковм!сннх ам!нокнслот шляхом п!дбору кормовнх 1нгред1енпв иав1ть ярн высокому вм!ст1з них кори!в тварннного по-ходжения 1 кормовнх др!зкдж1в е практично не можливо (табл. 18).

На практни! при внробннатв! комб!корм1в для молодняка, необх!д-на к1льх1сть арковшснкх ам!ноккслрт у комб!корм1 досягаеться шляхом додавання препарату мет!ок1ну. Я* доказали наш! досл!дження, та-кий спос!б е екоком1чно не виг!дний, Тому т!лыш дефШнт мег!он1ну потребно поповиювати. препаратом ц1е! ам1вокнслотн, а нестачу иистину дошльно компенсувати додаваяням В1ДП0В1ДИ01 кпькост! сульфату нат-

Таблцця 18

Потреба з ctpxoBMiciuix амИгакнслотах для иолодняка птиШ I 1х фактичной вп1ст у стандартна комб1кормах, %

Рецепта MCTlOHlH Цнстнн Сука с t рко вм1с ннх ам!нокнслот

Потреба ЗГ1ДИО иорун Наяв-н!сть у ком— б 1sop-Li 1 без добавки Добавка DL-мет Jo-Hilly ДО норма Потреба зПдно норин Наяв-II i сть у ком-б 1 кор- UÍ Деф! инт або н адлн-шои <;>,= Потреба ЗГ1ДНО норма Наявн!сть У комб1к op-Mi з добавкою до норма DL-мстЮи i ну Деф1-. цнт або надлн- шок < ; > ; =

ПК 2-S 0.450 0,403 0,011 0,300 0,308 >0,С08 0,750 0,758 >0,008

ПК 3-4 0,330 0,311 0,079 0,260 0 ,260 tut 0,650 0,650 -

ПК 4-4 0,320 0,317 0,103 0,210 0,184 <0,026 0,530 0,504 <0,026

ПК 5-4 0.400 0,400 — 0,420 0,298 <0,124 0,820 0,756 <0,064

ПК 6-4 0,400 0,391 0,009 0,310 0 ,275 <0,035 0,710 0,675 <0,035

ПК 21-2 0,450 0,364 0,096 0,320 0,281 <0,039 0,770 0,731 <0,039

ПК 22-2 0,400 0,323 0,077 0,280 0 ,231 <0,049 0,680 0,631 <0,049

ПК 30-2 0,500 0,395 0,105 0,280 0,310 >0,030 0,780 0,810 >0,030

ПК 31-2 0,450 0,363 0,095 0,250 0 ,272 >0,022 0,700 0,722 >0,022

Прим1тка: < - ыенше; > - б!льшс; = - дор1внюе

Таблиия 19

Вм1ст с|рки в стандартних комб1кориах для молодняка' птиц!, 11- потреба для орган!зму.та дозн добавок сульфату натр!ю, %

Рецеп-ти КОМб|- коры!в С1рка с1ркогм1сннх а м!кокнет Загальна с 1 рка в комб! корм! Частка с 1 р-кн с!рко- ВМ|СНИХ ам!нокислот у загально-му вм!ст! с!ркн в комб1КОРМ1 Добавка сульфату нат-р!ю Загальна с!рка в комб!корм! 3 добавкою сульфату натр!» Деф1цит с!рки

Мет 1о-н!ну 3 добавкою ОЬ мет Гон 1 н у Цистнну Мет!о-к !пу+ цистин

ПК 2-6 0,056 0,082 0,178 0,220 80,9 0,3 0,250 12,0

ПК 3-4 0 ,083 0,003 0,152 0,178 85,3 0,3 0,208 14,5

ПК 4-4 0,069 0,049 0,116 0,153 77.1 0,3 0,183 16,4

ПК 5-4 0,098 0,079 0,177 0,230 76,9 0.3 0,260 11.6

ПК 6-4 0,085 0,073 0,158 0,223 70,8 0.3 0.253 11,9

ПК21-2 0,096 0,075- 0,171 0,208 82,2 1.0 0,307 32,3

ПК22-2 0,085 0,062 0,147 0,198 74,2 1.0 0,297 33,4

ПКЗО-2 0, 107 0,083 0,190 0,217 87,5 1.0 0,316 31.4

ПК31-2 0,096 0,073 0,169 0,205 82,4 1.0 0,304 32,6

р1ю.

Внходячн з встановленнх нами оптимальних доз добавок сульфату натр1ю до стандартннх комб!корм!в для р1зннх вндовнх 1 продуктнвних труп молодняка птии1 (0.3% для курчат-бройлер1в I ремонтного молодняка, 1% для каченят 1 гусенят-бройлер1в), враховуючн вм!ст с!ркн в ц!й сполуц! (99.4 мг в 1 г ^БО^'Ю Н20) I макснмальний продуктив-ннй ефект, нами внрахованнй деф1цит с!рки в комб1 кормах (табл. 19).

У комб! кормах для ремонтного молодняка курей-несучок 1 курчат-бройлер1в у залежност! в!д пер1од!в 1х внрощувания дефШнт с!ркн ко-ливаеться в межах 11,6-16,4% , а для каченят I гусенят бройлер!в -' 31.4-33,4% .

Проведен! нами досл!дження I одержапнй експернментальний мате-р!ал св1дчать про дои!льн!сть застосубання сульфату натр1ю в год1вл1 птнШ як чннника, шо забезпечуе поповнення нестач! цнстину в рац!о-н!. Ефективн1сть добавок сульфату натр!ю до комб I корм! в зумовлена, по-перше, п!дЕишеною потребою молодняка птиц! в с!рц! в зв'язку з ростом п1р'я 1 великою потребою в цнстин! для аього пронесу, подруге, можлнв1стх> компенсуватн певний деф!цнт с!рко»м1сннх ам!нокис-лот в рац!онах доросло! птиц!. Включаючнсь у обм1нн! реакцП в орга-н!зм! птиц!, с!рка сульфату натр!ю приводить до зменшення окисления мет!он!ну, збер!гаючн йога ыетабол!чннй фонд для синтетнчних проце-с!в. Цим пояснюеться б!лыа ефектнвне викорасгання мет!он1ну, як не-замИшо! ! часто л!м!туючо! ам!нокислоти в год1вл! птиц!.

В ц!лому, одержан! нами результата вказують на те, шо сульфат натр1ю, доданнй до корму в оптнмальннх к!лькостях з урахуванням вм!сту с!рковм!сних ам!нокислот I загально! с!ркн, проявляв багато-гранннй вплив на орган!зм птиц!, зоврема, стимулюе р!зн! ланки обм1-ну речозин, оперення, спрняа п!двншеиню гбереженост! погол!в'я молодняка, позитивно вплнвае на прирост» диво! маси, яйценоснкть ку-рей, покрашуе б1олог!чну ц1нн!сть м'яса 1 яець, шо дае п!доаву з новнх познц!й п!дходнтн до принцнп!в балансування рац!он!в для птнШ з урахуванням не т!льки вм1сту с!рковм!сних ам!нокислот, але й загально! с1ркн. •

ВНСЕОГШ!

1. Рад1оактивна с!рка сульфату натр!ю через 24 годнни п!сля пе-рорального . введенняня курам-несучкам внявляеться в цистнн! яечного

б!лка i складових частнн яйия (Шдшкаралуповнх оболонках, б!лку i жовтку). Найб1льше сульфату натр!ю виявляеться в пЦшкаралупових оболонках яйия.

2. 1нтенсивн1сть бокового синтезу вмзначае р|вень включения ^S сульфату натр1ю, яро шо св1дчать досл!дження рад1оактивност1 oouhtIb у курей-несучок, м'яз1в стегна та кератину п!р'я в курчат-бройлер1в.

3. Рад1оактивн1сть розчннннх б!лк1в тканин у курчат-бройлер1в п!сля введения 1м ^S сульфату иатр!к> мае ч!тко виражену органно-тканннну спецнф!ку i змеяшуеться в такому порядку: uiKipa, слнзова 12-пало1 кишки, скелета! м'язи, печ!ика, п!дшлункова зало за. Проте !нтенснвн1сть включения ^ сульфату в розчннн! б1лки тканинн uixipH в курчат-6ройлер!в поступово .зростае э 1- до 60-денного в!ку, тод! як -у ne4iHui, скелетних м'язах, п!дшлунков!й залоз! i слнзов!й 12-пало! кишки радюактнвн1сть розчинннх б1лк!в зиижуеться з 1- до 41-денного в!ку, а надал! зростае.

4. С1рка сульфату натр!к> внкористовуеться для синтезу поперед-ник1в кератниу п1р'я в курчат-бройлер1в. При цьому включения "s найбиьше в очин i найменше в опахало, зэкрема, в нижню його части-ну. Радюактивн !сть кератину п!р'я в курчат-броЙлер1в, яким вводили Na236S04 » bïkom зиижуеться, шо эумовлеио зменшенням (нтеисивност! приросту його масн.

5. BmIct cipxH cipKOBMicHHX аминокислот у nip'ï курчат-бройлер!» за nepioA з 1- до 60-денного в!ку в загальному bmIctî clp-кн зростае з 6,34 до 94,67% .Згодовування курчатам-бройлерам стзн-дартннх комб)корм!в /ПК 5-4, ПК 6-4/ з добавками сульфату натрию в к!лькост1 0,3% до 1х масн в 1.43 разн п1двишуе прирост маси п!р'я i стимулюе метабол! зы с!рки в uiKipi.

6. Сульфат натр!ю при додаванн! його в к!лькост! 0,5% до комб!-корм1в для курей-несучок проявляе спшулюючнй вплив на o6mîhhî пронеси в 1х орган iîiti i яечну продуктивность лише при частковому деф1-qhtï cipkobmichhx амшокислот (не бмьше 15%) i за умоан, шо mctîo-hîh не е л1м1туючою ам^нояислотою. •

7. Зниження яечно! продуктивиост! та коааентрацп в!дновленого глутатюну в плазм! кров! курей-несучок выявлено при згодовувгнш !м komôîкорму з оптималышм вшетом cipi;i:, cîpkobmîchhe амшокислот 1 добавкою 0,5 % сульфату катрЛо.

8. Встакоыеко, шо деф!иит загально! с!ркк в стандартных комб!-кормах для ремонтного молодняка курей-несучок i курчат-6ройлер!в у залежносп В1Д перкдав ïx вкрошувашш колнваегься в межах 11,6-

16,4%, для каченят i гусенят у межах 31,4-33,4% . Компеисування цьо-го деф|цнту досягаеться шляхом додавання сульфату натр!ю до комб!-корму для курчат у к!лькост1 0,3%, для каченят i гусенят у Млькост! 1%. При цьому стнмулюються сннтетичн! пронеси в oprani3Mi, про шо св1дчнть зростаиня в тканинах BMicry б!лк!в, РНК, глутат1ону, гл1ко-гену, загалышх л1п1д!в, SH-груп, зменшеннл BMicry в1льних ам1нокнс-лот.

9. Встановлено поснлення детокснкац!йних npoueciB у орган!зм! птни1, яке проявляемся в зменшенн1 шшентрацП в!льннх фенол1в 1 зб(льшснн( к(лькост! фенол1а, кон'югования з с!рчаною I глюкуроновою кислотами в тканинах печ!нки i яйцепроводу при додаванн1 до корму оптимальннх к i ль костей сульфату натр1ю.

10. Шдвишення BMicry розчншшх б!лк!в i активное^ проте!наз у слнзов!й оболонц! занозистого шлуночка, 12-тнпало1 i сл!пнх кншок виявлено при згодовуванн! курам-песучкан ком51:;орму, дефектного на 10% за bmíctom cipKOBMieHilx амНгокисяот 1 збагаченого'0,5 % сульфату натр1ю. Зб!льшеиня к1льксст| розчншшх б!лк1в в!дбуваеться за раху-нок фракшй, як! проявляють протеол1тнчпу активШсть. У слнзов1й за-лознстого шлуночка в склад! розчннния б!л:с!в зростае частка преаль-бум1н!п, альбум1н!в i а-глобулИ^в, у слнзов!й 12-тнпалоТ кишки -частка преальбум!н!в i альбуМ!н1в.

11. П1д вплнеои екзогенного сульфату натр!ю в перешнйку яйце-проэода курей-иесучок п1двнщусться bmíct глюкуроново! кислотн, гек-созам1н!в i загально! с!р:ш. ,

12. Внкористання в год1м1 молодняка птнн! kom6Ii:opmíb, збага-чеиих сульфатом иатр!ю забезпечуа п!двнщення йог» збереженост! в се-редньому на 3%, прироста инвоТ маси в курчат на 4%,: в каченят на 33%, з гусенят на 12%. При цьому в м'яс! курчат-бройлеров зростае bmíct гл!когену, о м'яс! каченят - bmíct гл!когену i л!п1д2в, шо позитивно вплнвас на його як!сть.

13. Шдвищення яйценосиост1 курей-пссучох в середньому на 5% i бЮлоПчно! ц!нност! ясць за рахупск зб!льшенпя в жовтху bmíctv РНК, гл!когену, загальних л!п1д!в встановлено прп додаванн! 0,5% сульфату натр!ю до комб!корму, в якому дефицит с!рковм!сннх ам!нокислот не перевншуе 10%.

14. Продуктивна д!я сульфату натрПо при внкорнстанн! його а ра-Шонах nTHUi внражена значно б1лыие, Hl;:t елементарно! с!рки. Засто-сування в рзцЮная птни! сульфату кальц!ю негативно впливае на п продуктнЕн1сть. •

Практнчп! рекомепдац1Т

3 метою пивищення ¡нтенснвност! росту i збереженност1 пого-л1в'я молодняка птиц| рекомендуеться збагачуватн стандарта! комб!-корми cipitoio в внгляд! сульфату натр!ю. Зокрема, рекомендуеться до-давати до комб!корм1в ПК 2-6, ПК 3-4, ПК 4-4 для ремонтного молодняка, ПК 5-4, ПК 6-4 для !;урчат-бройдер1В 0,3% сульфату натрПо (N^SO^'IO Н20) до 1х маси, до ком51корм1В для каченят ПК 21-2, ПК 22-2 ! гусенят ПК 30-2, ПК 31-2 сульфат катр1ю додаеться в к!лькост1 1% до маси комб!корму. Збагачення стандартних комб!корм!в для молодняка сульфатом натр!ю в наведения више дозах п1двишуе категории 1сть тушок i харчову uiiiHicrb м'яса птни! за рахунои зб!льшення вм!сту гл!когену i загальннх л1п!д!в.

Дефшит cipKOBMicmix ам!иокнслот у комб1кормах для курей-несучок, який не перевншуе 15% в1д потреби (0.6%), тобто, колн к!ль-KicTb мет!он!ну + инстнну не менша, н!ж 0.51%, можна компенсуватн додаванням до них 0.5% сульфату иатр!ю. Додаванпя сульфату иатр!ю до комб1корм!в для курсй несучок, збалансованнх за вм!стом протешу 1 cipKOBMicHHX ам!нокнслот, зиижуе 1х продуктнвну д!ю.

СПИСОК ОПУБЛ1КОВАНИХ РОБ IT ПО TEMI

1. Лагодюк П.З., Скварук B.C., Ратич 1.Б. Вплнв мет!он!ну i сульфату натр!ю на орган!зм курчат// Укра1нський 6ioxiMi4i!nfi з'(зд. Тез. доп. Донеиьк, 1977. - с. 317-318.

2. Обм!нн! процесн в орган)зм! курсй при згодовуванн! 1м неорган1ч~ Ho'i cipitK (П.З. Лагодюк, B.C. Скварук, 1.Б. Ратич i 1н.// BicHHK с/г науки. - 1978. - Ш. - с. 70-73.

3. Эфективность обогащения комбикормов для птниы сульфатом натрия (П.З. Лагодюк, И.Б. Ратыч, Я.И. Кирнлиз и др.// "Повышение эфектнвности использования кормов": Тез. докл. - Киев, 1979. -с. 139.

4. Использование сульфата натрия в кормлении цыллят-бройлеров (П.З. Лагодюк, B.C. Скварук, И.Б. Ратыч и др.// Доклады ВАСХНИЛ. -

. 1979. - НгЗ. - с. 18-20.

5. Изучение метаболизма серы в организме и ее роль в питании птицы (П.З. Лагодюк, B.C. Скварук, И.Б. Ратыч и др.// 6- Всесоюзный бнохим.съезд: Тез. науч. сообш: - Т.1. "Наука",- М., 1979. - с.

6. Год1вля курчат-бройлер1в з викорнстаниям екструдовано'1 coi (П.З.Лагодюх, I. Б. Ратнч, M.I. Коробко i la.// Bíchiik с/г науки.

- 1979. - №7. - с. 49-51.

7. Лагодюх П.З., Кнрнл1в Я.1., Ратнч 1.Б. Використаиня с1рчанокис-лого натр1ю в год1вл! качо:[-бройлер1в.// Bíchhk с/г науки. -1980. - fftS. - с. 33-35.

8. Сульфат naTpiro в год!вл1 птиц! (П.З. Лагодгок, В.С. Скварук, !. Б. Ратнч i 1н.// Тварншшцтю Укра'иш. - 1930. - №5. - с. 15.

9. Лзгодюк П.З., Ратыч И.Б., Страшшк З.Я. Активность протенназ и амилазы слизистых оболочек пищеварительного тракта у кур в связи с аминокислотным питанием.// Всесоюзная конф. "Фундаментальные проблемы гастроэнтерологии": Тез. докл. - Киев, 1981. - с. 148.

10. Ратыч И.Б., Кирилл в Я.И., Лзгодюк П.З. Влияние различных источнике а неорганической серы из обменные процессы и продуктивность кур.// НТБ Укр. НИИ Ф и Б с/х жнз. - 1031. 3(1). с'. 31-33.

11. Сульфат иатр1ю стимулятор обмПших процес!в i продуктнвност! птнц1 (Лагодюк П.З., Ратнч 1.Б. КнршИв Я.1. i ln.// УкраЧнськнй 6ioxiMi4Hiifl з'1зд: Тез. доп. - КШз. "Нзукова думка", 1981. - с. 65.

12. Сульфат натр1ю в год1вл1 птии! (П.З. Лагодюк, В.С Скварук, 1.5. Ратнч i 1н.// Методичн! рекомендаиН. - Льв1в, 1982. - 14 с.

13. Лагодюк П.З., Ратыч И.Б. Кирилив Я.И. Возрастные изменения некоторых показателей обмена веществ, массы тела и пера у цыплят-бройлеров.// Всесоюзный симпозиум по биохим. животных. - Витебск, 1982. - с. 14-15.

14. Лагодюк П.З., Ратыч И.Б., Кирилла Я.И. Использование сульфата натрия в кормления кур и его влияние па обменные процессы и качество яиц.// Доклады ВАСХНИЛ. - 1982. - Ш0. - с. 30-31.

15. Bíkobí 3míhh бокового обм1ну в тканинах курчат-бройлер!в (П.З.Лагодюк, 1.Б. Ратнч, Я.I. КиршИи i iii.// Bíchhk с/г науки.

- 1982 - Ш1 - с. 44-46.

16. Влияние добавок сульфата натрия к рационам дефицитным по серусодермашнм аминокислотам на биохимические показатели в организме кур н нх продуктивность (Ратыч И.Б., Лагодюк П,3., Скварук В.С. н др.// НТБ Укр. НИИ О и Б с/х ккз. - 1GS2. - вып. 4(2). -с. 41-42.

17. Влияние качества протеина рациона па некоторые показатели белкового обмена и• продуктивность кур-несушеа (П.З. Лзгодюк, И.Б. Ра-

тыч, Я. И. Кирилив и др.// Сельскохоз. бнол. - 1983. - №6. - с. 33-35.

18. Лагодюк П.З., Ратыч И.Б, Стражнык З.Я Изменения уровня растворимых белков, активности протеиназ и амилазы в слизистых оболочках пищеварительного тракта у кур.// Доклады ВАСХНИЛ. - 1983. -№9. - с. 27-30.

19. Лагодюк П.З., Ратнч 1.Б, Стражник З.Я. Вплнв вкисту Л1эину мет!-оншу в pauionax курей-несучок на актившсть проте'шаз j ам!лаз в слнзовнх оболонках травного тракту.// В1сник с/г науки. -1983. - №6. - с. 51-53.

20. Лагодюк П.З.,Яблонськнй Ю.В., Ратнч 1.Б. Вплнв р!вня 1 якссп протешу на обм1нн1 пронеси та продуктивнкть курей-несучок.// BicHHK о/г науки. - 1983. - №11. - с. 46-48.

21. Лагодюк П.З., Кирилив Я.И., Ратыч И.Б. Возрастные изменения содержания растворимых белков и их фракций в ткани печени цыплят и утят-бройлеров.// НТВ Укр. НИИ Ф и Б с/х жив. - 1983. - вып.' 5(2). - с. 3-6.

22. Изучение роли сульфатов в биосинтезе белка и метаболизме серусо-держаших аминокислот в организме птицы (П.З. Лагодюк, B.C. Сква-рук, И.Б. Ратыч и др.// Вкн. "Метаболизм азотистых вешеств с/х жив. - Кошице (ЧССР). - 1983. - с. 305-310.

23: Ратыч И.Б., Лагодюк П.З., Стражнык З.Я. Исследование растворимых белков слизистых оболочек пншеварнтельиого тракта у кур в связи с питанием.// Вкн. "Метаболизм азотистых вешеств с/х жив. - Кошице, - 1983. - е.. 353-356.

24. Чнсторастительные рационы в кормлении кур-несушек (И.Б. Ратыч, П.З.'Лагодюк, Ю.В. Яблонский и др.// " Нетрадиционные корма в питании с/х жив.: Первый Советско-Чс^кловаикий симпозиум: Тез. докл. - Ужгород, 1934. - с. 33.

' 25. Ратыч И.Б., Кирилив Я.И., Лагодюк П.З. Эфектнвность применения различных источников серы в кормлении птицы.// Там же. - с. 88.

26. Использование и превращение серусодержаших соединений организмом кур (П.З. Лагодюк, И.Б. Ратыч, B.C. Скварук и др. // Прикладная биохимия и микробиология. - 1984. - т. 20. - №5. - с. 260-266.

27. Лагодюк П.З., Ратыч И.Б., Кирилив Я.И. Биохимические показатели утят-бройлеров в связи с интенсивностью роста и оперением.// Вестник с/х науки. - 1984. - №5. - с. 83-88.

28. Ратыч И.Б. Включение ^S сульфата натрия в 'белки и белковые фракиин тканей кур.// НТБ. Укр. НИИ Ф и Б с/х жив. - -1984. -

вып. 6(3). - с. 33-40.

29. Лагодюк П.З., Ратыч И. Б., Кирилл в Я. И. Исследование биохимнчес-' кнх проиесоз в коже цыплят-бройлеров з связи с оперением.//

Сельскохоз. бнол. - 1S85. - №2. - с. 81-34.

30. Ратыч И. Б. Использование сульфата натрнл для синтеза белков

куриного яйца// НТВ. Укр. НИИ Фи В с/х жиз.--1985. - вып.

7(1). - с. 23-24.

31. Лагодюк П.З., Ратыч И.Б. Включение3^ различных серусодержащих соединений в белки тканей кур// Доклады ВЛСХНИЛ. 1935. - №10. -с. 27-28.

32. Лагодюи П.З.,Кирил1в Я.I., Ратнч 1.Б. Залежнкть деяких показнн-¡¡¡в енергетнчного сбм!ну в оргаШзм! курчпт~бро:1лер1в в1д сульфату натр1ю// BicmiK с/г науки. - 1S35. - №10. - с. 33-39.

33. Лагодюк П.З., Ратыч И.Б., Кирилла Я.И. Белковый обмен, оперение и химический состав, пера у цыплят-бройлероз при включении в рацион сульфата натрия// Сельскохоз. б иол. - 1985. - №2. - с. 1534. Лагодюк П.З., Ратыч 1.Б, Стражпык З.Я. Влияние питания па активность протеолнтическнх ферментов в слизистой оболочке пищеварительного тракта// "Мембранное пищеварение и всасывание": Тез. докл. 3 - Всесоюзного симпозиума. - Рига. - 1S86. - с. 81-82.

35. Лагодюк П.З., Ратыч И.Б., Кнршгаз Я.И. Сульфат натрия - источник восполнения дефицита аистнна в рационах для птицы // "Белково-амннокислотное питание с/х животных" Всесоюзное совещание: Тез. докл. Калуга - Еорскськ. - 1286. - с. 117.

36. Ратыч И. Б. Включение 23S из различных серусодердаших соединений в белковые фракции растворимых белкоз тканей// НТВ Укр. НИИ Ф и Б с/х жив. - 1986. - вып. 7(4). .

37. Лагодюк П.З., Ратыч И.Б., Кирилив ЯИ. Влияние добавок сульфата натрия к комбикормам с различным уровнем протеина// Вестник с/х науки. - 1986. - №5. - с 46-48.

38. !нтенснви1сть включения с1рви сульфату натр!ю в б!лкн шк1рн та кератин п!р'я у курчат-бройлер!в// Ратнч 1.Б., Кнрил1в ЯЛ. Лагодюк П.З. Укр. 6ioxiM з'1зд: Тез: доп. - Km в, 1987. - ч. 2. - с. 176-177. ;

39. Сннтетнчн! . ам1нокнслотн 1 с!рка - стнмулятори продуктивное^ тварнн i nTimi (Лагодюк П.З., СлзбШькнй Я.1., Ратич 1.Б. i in. // Методичн! рекомендацН. - Льв!в, 1987, - 40 с.

40. Вплив сполук cipKH ! кремн1ю на деяк1 показннки б!лкового обмшу 1 продуктнвн!сть курчат-бройлер!в (П.З. Лагодюк. 1.Б. Ратнч,

ЯI. Кирнл1в// BicHHK с/г науки. - 1987. - №11. - 40 с:

41. Ратич 1.Б., Кнрил1в ЯИ., Лагодюк П.З. Внвчення ф1зюлого-б1ох1-м1чннх noxasHHKiB в opraHi3Mi курчат'i каченят у эв'язку з оперениям i продуктивною // В1сник с/г науки. - 1988. - №1. -с. 52-55.

42. Вплив сульфату 1 метасил!кату натр!ю на деяк1 фЫолого-б1ох(-Mi4Hi покаэники в opraHiaMi ремонтного молодняка курей-несучок (П.З. Лагодюк, Р.Й. Грень, Я.!.Киршнв, 1.Б. Ратич // BIchhk с/г науки. - 1988. - №9. - с. 52-54. '

43. Рост, развитие и белковый обмен в организме ремонтного молодняка при добавлении в корм сульфата натрия (П.З. Лагодюк , Р.Й. Гр.еиь, Я.И.Кирилив , И.Б. Ратыч// Сельскохоз. биол. - 1988. -№4.' - с. .129-130.

44. Лагодюк П.З., СлабШький Я.!., Ратич 1.Б. Ам1нокислоти // Довщ-ник по застосуванню б1олог1чно-актнвннх речовин у тварннництв! "Урожай" - К.шв, 1989. - с. 113-137.

45. Включение ^S сульфата натрия в растворимые белки тканей н кератин пера у цыплят-бройлеров (И.Б. Ратыч, П.З. Лагодюк, Я.И.Кирилив и др.// Доклады ВАСХНИЛ. - 1989. - №6. - с. 37-40.

46. Ратыч И. Б., Кирилив Я И., Стояновская Г.М. Сера и кремний стимуляторы роста и развития ремонтного молодняка кур-несушек// Информационный листок. - Львов, 1989. - вып. 13. - 4 с.

47. Изучение обменных процесов а организме птииы при скармливании сульфата натрия (Лагодюк П.З., Ратыч И.Б., Кирилив Я-И. и др.// "Биохимия с/х животных и Продовольствен к ая программа" Всесоюзное совеш.: Тез. докл. - Киев. - 1989. - с. 112.

48. Способ выращивания ремонтного молодняка кур-несушек (П.З. Лагодюк, Г.М. Стояновская, Р.Й. Грень, Я И. Кирилив, И.Б. Ратыч // Авт. свид. №1528424. - Бюл. - №46. - 15.12.89. - 6 с.

' 49. Влияние сульфата натрия на содержание витаминов группы В и продуктивность птицы (И.А. Куковская, П.З. Лагодюк, И.Б. Ратыч и др.// "Физиология продуктивных животных - решению Продовольственной программы СССР" Всесоюзная конф.: • Тез. докл. - Тарту, 1989, - с. 162. •

50. Содержание витаминов группы В в тканях и продуктивность цыплят. бройлеров при добавлении в корм сульфата и метаснлнката натрия

(П.З. Лагодюк, И.А Куковская, И.Б. Ратыч и др.// Доклады ВАСХНИЛ. - 1990.. - №2. - с. 42-44.

51. Лагодюк П.З., Ратыч И.Б.,; Кирилив Я.И. Влияние сульфата натрия