Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Биохимические показатели сыворотки крови курдючных овец и их связь с продуктивности

ВАК РФ 03.00.04, Биохимия

Автореферат диссертации по теме "Биохимические показатели сыворотки крови курдючных овец и их связь с продуктивности"

КАЗАХСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ КМЕНИ АЛЬ-ФАРАБИ

. ' О о,)

На правах рукописи УДК 636 32/28 032.11

СЕРИКБАЕВА Асия Демеухановна

БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СЫВОРОТКИ КРОПИ КУРДЮЧНЫХ ОВЕЦ И ИХ СВЯЗЬ С ПРОДУКТИВНОСТЬЮ

03.00.04 - биохимия

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Алматы- 1996 г.

Работа выполнена на кафедре биоорганической и биологической хш-нг, Алиатинского зооветеринарного института

Научные руководители: Заслуженный деятель науки РК, доктор биологических наук, профессор Сситое З.С.

кандидат биологических наук, доцент Сейткалиев К. С.

Ведущая организация - Институт физиологии человека и животных НАН РК

Официальные оппоненты:доктор биологических наук, профессор Ее прев о.В.

доктор биологических наук Лмарбаез» А. И.

Защита состоится Я* час на заседании

специализированного Совета К 14/А 01.13 по ващите диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук при биологическом факультете Казахского государственного национального универститета им. Аль-Фараби по адресу: 480121, г.Алматы, пр.Аль-Фараби 71.

С диссертацией мсзгаго ознакомиться в библиотеке КазГУ ш. Алъ-Фараби;

Автореферат разослан " У " 1дда г.

Ученый секретарь

специализированного Совета

доцент

Шалахметова Т.М.

1. Общая характеристика работы

Акяуаяыюагь прабяеш. На современном этапе ведения животноводства решающее значение приобретает направленная селекция, основанная на знании закономерностей наследования и изменчивости количественных признаков. Изучение наследования признаков позволяет с относительно высокой степенью точности прогнозировать будущую продуктивность животных. Однако, прогнозировать продуктивные особенности животных только зоотехническими методами и положениями уже недостаточно. Возникает необходимость включения в параметры селекции новых генетических признаков, дающих возможность для раннего прогнозирования продуктивных качеств животных.

В связи с этим современная селекционная работа должна опираться на достижения современной биохимии, прежде всего на такие ее раздели, как биохимическая генетика. В частности, большой интерес представляет изучение тага« биохимических тестов крови животных, как общий белок и его фракций, иммуноглобулинов и активности ферментов. Эти показатели теска связаны с продуктивностью кивоткых {Авилов Г.М. и др., 1992, Бороздина Н.И. и др.,1995).

Кровь играет важнуо роль в установлении интенсивности обмена веществ в организме, а интенсивность обмена является основой мясной, молочной и шерстной продуктивности животных. Детальное изучение процессов обмена веществ в организме и направленное изменение их невозможно без всестороннего изучения белков сыворотки крови, а такясе присущих им биологических функций-

С появлением новых методов биохимических исследований (радиоизотопы, электрофорез а агаровом, полиакрклзмкдком и Крахмальном гелях, хроматографии и др.), количество работ по изучении биохимических показателей сыворотки крови сельскохозяйственных животных значительно возросло. В частности, изучение общего белка и белковых фракций овец

проводили В.М.красов (1969). Л.Б.Кацова (1979), Игнатьев P.P. (1969), Кожабеков З.К. ■ (1979), СеитоБ З.С., Жумашев Ж.Ж. (1976, 1966), Жума-пев К.Ж. (1991), Лахнова Г.М. (1990), Родионов В.А., Родионова Г.В. (1990), Сейткадиев К.С. (1990, 1992) И др.

Тем не менее, недостаточно изучегы содержания общего бедка и белковых фракций, иммуноглобулинов и активности ферментов амшютраис-фераз сыворотки крови овец дегересской, эдилъбаевской пород и их помесей, разводил« в Республике Казахстан.

Изучение содержания общего белка, белков!« фракций, иммуноглобулинов и активность ферментов аммнотрансфераэ сыворотки крови овец имеет как научное , так и прикладное значение в свете решения важных практические задач, т.к. указанные биохимические тесты позволяет прогноаировать продуктивность животных. В этой связи выбранная тема является весьма актуальной.

Цели и аадаш исследования. Целью настоящей работы является установление биохимических тестов крови для раннего прогнозирования хозяйственно- полезных признаков овец. Поставлены следующие основные задачи:

1. Эаектрофоретическое исследование на крахмальном геле белковых фракций сыворотки крови ягнят и взрослых овец дегересской, адкльбаев-ской пород и их помесей в зависимости от возраста.

2, Определение содержания общего белка, иммуноглобулинов, актив-кости аспартатамшотрансферааы (ACT) н аланкнашшотршеферазы (АЛТ) сыворотки крови у взрослых овец и ягнят выяеперечисленных пород.

3. Изучение взаимосвязи между биохимическими показателями сыворотки крови и продуктивность» овец.

На защиту выносятся следующие основные положения:

- породоспецифичным является содержание об!цего белка в сыворотке

крови овец, которое зависит от пола животных. По данному показателя помеси аанимают промежуточное положение;

- содержание альбуминов в сыворотке крови овец больше у баранов-производителей, чем у овцематок, которые имевт более высокий уровень глобулинов;

- активность амшготрансфераз (ACT и АЛТ) сыворотки крови овцематок выше, чей у баранов-производителей;

- продуктивность овец по живой массе коррелирует с активностью аспартатаминотрансферазы (ACT) для дегересской, здилъбаевской пород и их помесей.

Научная гкшцгиа. Научной новизной проведенной работы является то, что впервые изучены современными биохимическими методами содержание общего белка, белковых фракций, имьгуноглобулинов и активности ашшотрансфераа сыворотки крови овец дегересской, эдильбаевской пород и их помесей.

Впервые показана взаимосвязь м^.гду биохимическими показателями сыворотки крови и продуктивностью оаец дегересской, эдштбаевскок пород и их помесей.

ПрагЬнчесхап цяиаосга рпвояы. Исследованиями установлено наличие взаимосвязи иежду биохишмескими показателями сыворотки крови о продуктивностью исследованных пород овец. Эти данные могут быть использованы для раннего прогнозирования продуктивности овец.

Лпpaóateia paSosst. Основные полоденип диссертационной работы докладывались на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Ллматинского зооветеринарного' института п 10861993 гг, Конференции биохимиков республик Средней А'зкк и Казахе та; ta (Ташкент, 1991 г), Всесхзюаной научной конференции молодых_ученых (Оренбург, 1992 г), на I Международной научно-практической кшферек-

ции по аграрным проблемам (Ллыата, 1°S3 г).

Пубхз:ит:л1. По материалам диссертации опубликовано В работ.

Сбад:.' а спругагурп работа. Диссертация изложена ка 122 страницах машинописного текста и состоит из оглавления, введения, 3 глав, обсуждения результатов исследования, выводов и практических рекомендаций. Материалы диссертации иллюстрированы 33 таблицами и 3 рисунками. Список литературы содержит 189 источников.

2. Ыатеретдц н кстоди нссягдозшогй Стшты проводились в овцеплеысовхозе "Баканасский" Балхашского района Алмагииской области. Объектом исследований служил« чистопородные овцы дегересской псхлутонкорунной (ДПТ), эдш&баевскон (ЭД) пород и.их помеси первого поколения. Все изученные группы овец принадлежали классу Элита. Еивотные находились на круглогодичном пастбивдом содержании.

Биохимические исследования проводили в лаборатории кафедры органической и биологической химии, воотехнические исследования проводились совместно с сотрудниками кафедры разведения сельскохозяйственных зяшотных Алматинского зооветеринарного института.

При выполнении данной работы применялись следующее биохимические методы исследования: об!ций белок- рефрактометрически (Антонов Б.И., 1931); белковые фракции- методом электрофореза на крахмальном геле (Гааль Э., 1982); определение иммуноглобулинов сыворотки крови- по Мак- Эвену (Воловекко М.А., 1975); активность аланкнамшгатрадсферагы (АЛТ КЭ 2.6.1.2), аспартатаыцнотрансферази (ACT КЗ 2.6.1.1 )- по Райтману- Френкели, УыГюайта- Пасх иной (Менызиков М., 1973) ; биометрическая oOpaSoiita получь-шшх результатов проводили на ЭВМ (Меркурьева Е.К., 1073).

- б -

При изучении белковых фракций сыворотки »срони курдючных овец нами применен метод электрофореза в крахмальном геле, разрешающая способность которого в 2-3 раза превышает метод электрофореза на бумаге и в агаровом геле. Методом электрофореза в крахмальном геле сьшоро-точные белки крови разделились на 13 четких фракций, которые идентифицированы в следующей последовательности от анода: преальбумин (пре-А), альбумин (А), пост-альбумин (пост-А), церудоплазмин (Ср), трансферрин (Т1Г), гаптоглобин (Кр). дне- фракции «-глобулинов (аг» щ), две фриодш э-глобудиноэ (ог. Ог) 'л три Фракции г-глобулинов (Т1, Т21 гз).

3. Результат» кссяедовзккй 3.1. Солориптс общего бела, бслюпих фрянццй у овец. Содержание общего Сэлка в сыворотке крову? у исследованных овец было различным (табл. 1). Среди овцематок отличаются высоким со л с ржанием общего белка сыворотки крови дегересскиэ (7,54±0,43 г%), а понеси занимает промежуточное пояойзнмэ ¡.¡егду дегерэссгами и эдилъбаевс-кими. Среди баранов-производителей отличаются высоким содержанием общего белка сыворотки крови бараны адильбаевсиой породы (8,0240,12 гХ) Изучение белдавых фракций сьшоротют крови показала, что у всех баранов-производителей преоблздаят альбумин« по сравнена с овцематками, а у последних наоборот больсо содержатся глс5ул;пгоаыэ фракции.

Как известна, глобулины наиболее биологически активкыэ сывороточные белки, легко образует биокошлексы с витаюшамл, липидзми, .липоидами, ионами металлов и др. Преобладание ггобулгаювых фр--з;ац<й в сиаоротко крови у овцематок объясняется синтезов калека в иолочноЛ железе, тек как все предпествснинки иолока ^ршгспорткруатся глобулина*:;*,.

Таблица 1.

Содержание общего бежа, белковых фракций сыворотки крови овец (п=15)

Порода Общий белок ГХ ........ В »э д -к-о- ^ц-е— ------<*> р акции, I

•Ере Л Л Пост А Ср -тг Нр ■ «1 82 В1 Г1 Гц Гз

1. Овцематки ДПТ 7,54 ± 0,43 2,17 ± 0,08 23,10 ± 0,35 7,66 ± 0,16 6,76 ±0,13 6,94 0,24 7,19 0,12 7,39 0,27 6,34 0,15 8,81 0,23 8,26 ± 0,24 5,48 0,26 4,76 0,24 5,41 ± 0,21

2. Овцематки ЭД . 6,93 ± 0,09 3,02 1 0,33 25,05 ± 1,08 6,19-±0;58 6,23 ±0,58 6,44 0,48 7,73 0,44 8,04 0,69 7.69 0,69 5,53 ±0,23 0,29 ± 0,42 7,39 0,43 3,61 0,42 6,05 ± 0,84

3. Оацеьаткя пшеся 6,95 ± 0,34 3,14 ± 0,46 36,65-± 1,22 4,-81— 4 0,69 3*50 ¿0,84 5,03 0,42 5,31 0,14 9,88 0,42 6,45 0.58 4,51 ±1,09 4,26 ± 0,71 7,19 0,57 3,81 0,68 3,11 ± 0,29

4. Бараны ДПТ 8,58 -1 0,08 3,80 ± 0,21 33,07 ±0,51 5,75 ± 0,21 5,15 ±0,37 5,44 0,35 6,03 0,33 5,98 0,25 5,78 0,05 5,65 ±0,51 5,52 ± 0,37 5,20 0,32 7,20 0,22 7,28 ± 0,33

0. Бараны ЗЛ 8,82 А 0,12 3,35 ± 0,35 31,80 ± 0,29 5,80 ± 0,23 4,85 ±0,24 6,02 0,26 6,23 0,37 5,78 0,35 5,38 0,28 5,59 ±0,42 5,32 ± 0,26 5,41 0,23 7,00 0,41 7,30 ± 0,30

Анализ белковых фракций сыворотки крови показывает, что у овец эднльбаевской породы больше всего содержится г-глобулинов. Уровень v-глобулинов определяет приспособленность и резистентность организма. Следовательно, эдильбаезские овцы, созданные народной селекцией, наиболее приспособлены к суровым условиям пустыни и полупустыни. Следует отметить, что содержание церулоплазмина, трансферрина, гаптоглоСина, , «1-, 02" и 01-липопротеидав больше у овцематок, по сравнении с баранами. Видимо это объясняется биологической особенность«) материнского организма, связанной о синтезом молозива и молока.

Изменение содержания общего белка и белковых фракций сыворотки крови в 1, 2 и 4-месячном возрасте ягнят представлены в табл. 2. Анализируя содержание общего белка всех групп ягнят можно отметить, что а возрастом содержание их увеличивается и в 4-месячном возрасте становится как у взрослых маток. Увеличение уровня обцвго белка сыворотки крови у ягнят совпадает о периодом интенсивного роста (2-4 мэс.).

Результаты исследований белковых фракций сыворотки крови ягнят показывают, что в первый месяц жизни у ягнят всех групп преобладают альбумины (от 42Х до 46,5Х), затем о ростом альбумины уменьшаются, но зато повышаются а- и в-лгагапротеиды и т-глобулины.

Установлено, что у ягнят дёгересской породы и у помесей до 4- месячного возраста ц- и гг~ глобулины не появляются на злектрофореграм-ме, тогда как у чистопородных эдильбаевских пгнят эти глобулины обнаружены уде на первом месяце жизни. Это показывает, что едильбаевокио ягнята у»е в одномесячном возрасте способны синтезировать в собственном организме защитные белки- иммуноглобулины.

Таблица 2.

Содержание общего белка, белковых фракций сь¡воротки крови ягнят дегересской, здижьбаевской пород и их помесеей (п=15)

Порода ивоэраст Общий белок г* Белковые фракции, X

Пре А А ПОСТ А Ср ТГ Нр «2 «1 02 01 п Т2 ТЗ

Ягнята дат 1 нес. 6,02 ± 0,27 1,05 ± 0,15 36,47 ± 0,35 7,60 ± 0,15 8,22 ±0,47 6,99 0,13 6,99 0,17 6,75 0,37 6,21 0,22 6,98 ±0,17 6,01 ± 0,41 - 7,27 ± 0,35

2 нес. 6,96 ± 0,02 2,77 ± 0,30 26,05 ± 0,28 8,00 ± 0,17 6,92 ±0,16 7,27 0,20 7,63 0,26 7,72 0,17 7,12 0,16 7,64 ±0,21 7,12 ± 0,45 - - 12,10 ± 0,79

4' мес. 7,49 ± 0,07 2,23 ± 0,29 27,65 ± 2,48 7,41 ± 0,35 6,98 ±0,28 6,23 0,31 6,80 0,31 6,42 0,18 6,93 0,90 6,49 ±0,31 5,93 ± 0,27 Ь,11 0,18 4,70 0,12 0,97 + 0,23

Ягнята ад 1 мес^ 6,51 ± 0,10 2,22 ± 0,75 40,0 . ± 0,75 3,33 ± 0,25 3,90 ±0,24 4,37 0,20 12,1 0,95 12,3 0,75 6,44 0,15 3.33 ±0,65 2,20 ± 0,35 2,24 0,77 2,40 0,72 4,52 ± 0,48

2 мес. 6,42 ± 0,07 2,73 ± 0,26 24,67 ± 0,95 4,74 ± 0,32 6,17 ±0,26 7,07 0,22 7,47 0,11 9,20 0,11 8,59 0,14 6,59 ±0,23 7,37 ± 0,21 6,65 0,12 3,68 0,15 4,95 ± 0,19

4 мес. 6,63 ± 0,09 3,22 ± 0,24 25,35 ± 0,92 4,97 ± 0,13 6,12 ±0,20 6,45 0,22 7,91 0,41 8,79 0,29 7,37 0,57 5,33 ±0,32 5,85 ± 0,27 8,48 0,13 3,87 0,14 6,66 ± 0,15

Ягнята ЭДхДПТ 1 мес. 5,45 ± 0,75 2,05 ± 0,06 25,55 ± 0,22 6,10 ± 0,17 8,85 ±0,45 9,15 0,27 8,70 0,33 8,85 0,45 9,35 0,26 7,24 ±0,17 8,16 ± 0,21 - - 6,64 ± 0,42

2 мес. 5,60 ± 0,20 4,13 ± 0,33 31,36 ± 0,27 7,08 ± 0,20 6,29 ±0,42 6,77 0,24 10,5 0,81 6,51 0,16 7,16 0,39 5,84 ±0,11 6,01 ± 0,13 - - 8,31 ±0,31

4 мес. 6,42 ± 0,76 3,21 ± 0,31 28,69 ± 1,63 6,07 ± 0,22 6,44 ±0,30 6,81 0,31 8,42 0,29 6,50 0,34 5,81 0,53 6,25 ±0,42 6,06 ± 0,31 5,18 0,16 5,28 0,16 5,53 ± 0,26

3.2. Содержание иммуноглобулинов в сыворошсе крови у овец.

Содержание общих иммуноглобулинов в сыворотке крови исследованных групп овец представлено в табл. 3. Данные табл. 3 показывают, что у овцематок уровень иммуноглобулинов выше, чем у баранов-производителей, особенно у здильбаевских (44,82И,21 мг/мл). Такое повышенное содержания иммуноглобулинов в сыворотке крови у овцематок можно объяснить синтезом иммуноглобулинов для защиты ягненка после родденил, тек

глк иммуноглобулины в организме ягнят появляются после приема мате-

Табмица 3.

Содержание иммуноглобулинов в сиворонке крови

Порода, возраст п Иммуноглобулины, кг/мл Порода, возраст п Иммуноглобулины, мг/мл

1.Овцематки ДПТ 15 41,03±1,53 10.Ягнята ЭД 3 дня 15 1,17*0,Об'

2.Овцематки эд 15 44.82il.21 И.Ягнята ЭД 1 мес. 15 11,17±0,25

3.Овцематки помеси. 15 41,7811,20 12.Ягнята ЭД 2"мес. 15 22,2710,09

4.Бараны ДПТ Б 36,6011,05 13.Ягнята Щ 4 мес. 15 32,2110,17

5. Бараны ЭД 6.Ягнята ДПТ 3 дня Б 15 40,50±0,37 0,9210,02 14.Ягнята Г1 3 дня 15.Ягнята F^ 1 ыес 15 15 0,7410,07 15,6510,81

7.Ягнята ДПТ 1 мес. 15 14.21i0.45 16.Ягнята 2 нес. 15 30,4310,69

8. Ягнята ДПТ 2 мее. 15 33,6811,42 }7. Ягнята 4 мес. 15 34,6310,76

9.Ягнята ДПТ 4 ¡¿ее. 15 37,23Ю,22

ринского молока.

Содержание иммуноглобулинов с ростом ягнят постепенно увеличивается, однако количество их в сыворотке крови у исследованных пород ягнят различно. Например, у дегересских и помесных пгнят иммуноглобулины резко увеличиваются во втором месяце жизни, тогда как у эдильба-евских накопление юс происходит равномерно. К 4-месячному возрасту у всех исследованных пород ягнят уровень иммуноглобулинов становится как у взрослых овец.

3.3. Лкпшиоань форматов азянищхшсфсраз ЛОТ и АНТ Cusopoimi ¡{рот у овец Активности ферментов аминотрансфераз ACT и АЛТ сыворотки крови у ксследоаашшх пород овец представлены п табл. 4. Активность ферментов аминотрансфераа ACT и АЛТ сыворопда крови у овцематок больше, чем у баранов-производителей, особенно у овцематок дегересской породы. Из данных табл. 4 видно, что активность шинотрансфераэ ACT и АЛТ сыворотка крови у овцематок больше, чем у баранов-производителей, особенно, у овцематок дегересской породы.

как известно, функция аминотрансфераз заключается в синтезе заменимых аминокислот при помощи реакции трансаминирования иа кетокис-лот. В частности, аминотраисферазы ACT и АЛТ синтезируют аданин, ас-парагиновую и глуташшовую кислоты. Следовательно, повышенную активность аминотрансфераа ACT и АЛТ у овцематок можно объяснить дополнительным синтезом белков молозива и молока.

Анализ активности ферментов аминотрансфераа ACT и АЛТ сыворотки крови у ягнят в зависимости от возраста показывает, что изменения их активности у разных групп ягнят происходит по разному. Например, у дегересских и эдильбаевских ягнят в 3-дневном возрасте активность ACT

Таблица 4.

Акжтность ферментов аминотрансферав ACT и АЛГ сызороти крови у овец

Порода, возраст п Активность ферментов, мкмолъ/час

ACT ЛЛТ

1.Овцематки ДПТ 15 5,05±0,15 2,57+0,06

2. Овцематка! ЭД 15 4,34±0,12 2,51±0,02

3.Овцематки помеси 15 4,3910,14 2,48±0,07

4.Бараны ДПТ 5 3,63+0,03 2,21±0,0б

5.Бараны ЗД б 3,97+0,07 2,26*0,12

6.Ягнята ДПТ, 3 дня 15 2,84+0,04 0,94±0,06

7.Ягнята ДПТ, 1 мес. 15 3,27+0,05 1,2210,05

3.Ягнята ДПТ, 2 мес. 15 4,58+0,17 2,33±0,03

9.Ягнята ДПТ, 4 мес. 15 4,67+0,02 2,29+0,04

10.Ягнята ЭД, 3 дня 15 2,6610,14 0,89*0,СО

11.Ягнята ЭД, 1 мес. 15 2,8310,05 1,63+0,05

12.Ягнята ЭД, 2 мео. 15 2,92+0,07 1,77+0,06

13.Ягнята ЭД, 4 мес. 15 3,92+0,18 2,4710,05

14.Ягнята Г1, 3 дня 15 1,2б±0,05 1,0510,06

15.Ягнята Г1, 1 мес. 15 1,85±0,05 l,64i0,05

16.Ягнята 2 мес. 15 3,83i0,17 1,3410,07

17.Ягнята Их, 4 мес. 15 4,21+0,18 2,3910,04

довольно высока (2,84+0,04 мкмоль/ч) по сравнении с помесным» ягнятами (1,2610,05 мкмоль/ч). С возрастом повышение активности ЛСТ и ЛЛТ у дегересских и эдкльбаевских ягнят происходит равномерно, тогда (сак у помесей резко увеличивается в 2-месячном возрасте. Следовательно, помесные ягнята догоняют своих сверстниц к двухмесячному возрасту. У всех исследованных групп ягнят, к 2-4-месячному возрасту активность омияотраясфераа приближается к уровни вврослых овец.

3.4. Изучение взаимосвязи биохимических локазл/йслен /срони с продуктвпоаяыо курдтиих овец

Для изучения взаимосвязи между биохимическими показателями сыворотки крови и продуктивностьв овец нами были отобраны по 30 голов годовалых племенных баранчиков класса Элита, первого и третьего, а такжо основные элитные бараны-производители дегересской породы. Кроме того, были исследованы 50 голов овцематок-аналогов с ягнятами, продуктивные качества и биохимичесюте показатели которых , приведены в табл. 5. Как видно из данных табд.5, яивая масса годовалых элитных баранчиков составила 62,1 кг, содержание общего белка- 7,48гХ активность ACT- 4,56 мгаиоль/час, а живая масса баранчиков III класса- 46,7 кг, уровень белка- Б,42 гХ, активность ACT- 2,75 мкмоль/час, Казалось бы, что чем больше кивая масса баранчиков, тем выше уровень общего бедка и активности ACT. Однако, у основных элитных баранчиков кивая масса составила 101,2 кг, а биохимические показатели почти одинаковые с годовалыми элитными баранчиками. Следовательно, уровень общего белка и активность ферментов аминотраисфераа ACT и АЛТ сыворотки крови генетически определены и эти животные равноценны по племенной ценности. Аналогичные результаты получены и по активности аминотрансфераг ACT и А/ГГ, поэтому и уровень активности ферментов генетически контролируется и зависит от генотипа. Возраст и литая масса овец не оказывает заметного влияния. Доказательством этого служит, то, что уровень активности амикатрансфераа сыворотки крови 2-месячных ягнят не уступает уровню годовалых элитных баранчиков.

В результате исследований было установлено, что биохимические •показатели сыворотки крови, особенно активности аминотрансфераа ACT и АЛТ повыпаится от 2- до 4-месячного возраста и становятся как у взрослых овец, но не вьгае уровня родителей.

Таблица 5.

Продуктивные ltzMcama и биохимические показатели дегересских овец

Группа п Живая Настриг Общий ACT, АЛТ,

масса, шерсти, белок. мкмоль/час мкмоль/час

кг кг ГХ

Овцематки 50 59,810,62 3,06+0,42 7,94+0,06 4,91+0,02 " 5210,04

Баранчики

Элита 30 62,1+0,92 0,54+0,17 7,48±0,15 4,5310,10 2,70+0,12

I класс 30 55,4+1,25 4,48±0,18 6,65±0,10 3,97+0,21 2,5010,06

III класс 30 46,7+1,08 3,30+0,24 5,4210,13 2,75+0,20 1,92+0,07

Основные

бараны 30 101,8+1,75 6,ТОН),17 7,50±0,12 4,6210,19 3,10+0,09

(Элита)

Ягнята

2 мес. со 22,9+0,42 - 7,0510,02 4,58±0,04 2,33+0,04

Наш были изучены коэффициенты корреляции между биохимическими показателями сыворотки крова и продуктивностью овец, результаты которых представлены в табл. 6, Взаимосвязь между общим белком сыворотки крови и настригом персти только у дегересских овец слабая, а у эдидь-баескнх и помесных овец лаже отрицательная. Наиболее высокая корреляция обнаружена мекду активностью аминотрансфераз ACT it живой массой всех исследовшшых пород овец. Следует отметить самый высокий коэффициент корреляции у эднльбаевских овец (0,72), которые по основной продукции являются животными мясо-сального направления. По настригу шерсти они 2-3 раза уступают дегересским и помесным овцам и у них определена отрицательная корреляция.

Таким образом, тесная связь с продуктивностью и высокая.насдеду-

Таблица 6.

Коэффициент корреляции тежду биохимическими покааателяии сывороаки крови и продуктивностью овец

Показатели Порода

Дегересская Эднльбаевск. Помеси Fi

1. Общий белок-

живая масса 0,41 0,34 0,10

2. ЛСТ-лсивая масса 0,60 0,72 0,61

3. /игг-живая масса 0,23 0,15 0,09

4. Общий белок-

настриг шерсти 0,14 -0,21 -0,03

5. ACT-настриг шерсти 0,45 -0,03 0,52

6. АЛТ-настриг шерсти 0,45 -0,12 0,10

емость (И2 у дегерессккх 0,71, здкдьбаеских- 0,68, помесных- 0,53) активности амияотраасфераз сыворотки крови у овец позволяет использовать их в качестве теста для раннего прогнозирования продуктивности.

4. Залянмеюю

Изучению общего бедка н белковых фракции сыворотки крови животных посвящено большое число экспериментальных работ, которые выполне-с использованием метода электрофореза на бумаге, по которому сывороточные белки разделяются всего на 4-5 фракций. Нами при изучении сывороточных белков курдючных овец впервые было использован метод электрофореза в крахмальном геле. При этом сывороточные белки разделились на 13 фракций.

Исследованиями биохимических показателей сыворотки крови деге-ресских, эдильбаевских пород н их помесей нами установлено, что данные животные уникальны по содержанию общего белка и иммуноглобулинов

крови они не уступают другим породам, разводимых в' Казахстане. Эдша-баеьскив овцы даже опережают другие породы по уровня общего белка и иммуноглобулинов, что свидетельствует об ик резистентности и хорошей приспособленности к экстремалькым условиям зоны разведения. Особенностью эдшгьбаевских ягнят является то, что у них уже в одномесячном возрасте в крови появляются все фракции t-глобулинов, тогда как у де-герессккх и помесных ягнят такое происходит в 4-месячному возрасту.

Изучение активности ферментов аминотрансфераэ ЛСТ и АДТ сыворотки крови овец дегересской, эдильбаевской пород и их помесей показало, что их активность у овцематок выше, чем у баранов, что объясняется синтезом молока в организме овцематок. Установлено, что активность ферментов ACT и АЛТ у ягнят повышается до 2-4-месячного возраста. В' дальнейшем уровень активности ACT и АЛТ стабилизируется как у взрослых овец. На их активность влияет только генетические фракции, а еоз-раст и лшвая масса не оказывает заметного влияния. .

Ныло установлено, что биохимические показатели сыворотки 1фови тесно связаны с продуктивностью исследованных пород овец. Иайденя высокая положительная связь меиду ливой массой и активностью ACT у всех исследованных животных. Средняя положительная связь найдена между настригом аерсти и активностью ACT и АЛГ у дегерзсских овец и помесей. Кроме того, активность ферментов трансашшаз является высоко-наследуемым признаком, особенно ACT у дегересских овец (h2=0,71).

Тагам образом, пашгае высокой положительной связи с продуктивностью овец и высокая наследуемость активности ферментов ACT и АЛТ дзет возможность использования их в качества теста для прогнозирования продуктивности и племенной ценности киеотщк. Определяя активность ферментов амщгатрснсяшшаз 'ACT и АЛТ сыворотки кроаи у ягнят 2-4-месячном возраст© модно прогнозировать продуктивность, • поэтому

рекомендуем ее для использования при оценке и отборе овец.

Мы полагаем, что результаты многолетних исследований дают воз-ыокность создать более совершешше методы селекции овец на основе кх биологической индивидуальности по ферментным тестам.

В&ях»ды

1. Установлено, что самое высокое содержание общего Оелка в сыворотке крови наблюдается у бараков-производителей эднльбаевской породы (8,82±0,12 г%), среди овцематок- у дегересской (7,49±0,07 г%), а помеси занимают промежуточное положение мевду нкмк.

2. Методом электрофореза на крахмальном геле выявлены 13 фракций сывороточных белков крови овец в следующей последовательности от анода: преасьбуиин, альбумин, посталъбумиц, церулоплазмин, трансферркн, гаятоглобня, Е*2~, Ul~, 02", Oi", Ki~ , rz-, Гз~глобулины.

3. т-Глобулиновая фракция сыворотки крови у дегересских к помесных ягнят до 4-месячного возраста дает одну полосу, тогда как у здиль-баевсккх ягнят до одномеснчкого возраста разделяется на 3 (п-, , ¥3- ) фракции.

4. Установлено, что содержание альбуминов сыворотки крови всех исследованных пород больше у бараков-производителей, а у овцематок вьок* уровень глобулинов, особенно az~ • «1- и , Of фракций. '

5. Bucoicoa содержание иммуноглобулинов в сыворотке крови отмечено у овец эднльбаевской породы, причем у овцематок их уровень выше, чей у баранов-производителей.

6. Активность ашнотраисфераз (ACT и АЛТ) сазоротки крови у овцематок вше, чем у барааов-производителей. Уровень азтгивности ACT к АЛТ у всех исследованных пород ягнят повышается до 2-4- месячного возраста к становится кик у взрослых овец.

7. Установлено, что активность аыинотрансфераз (ACT и АЛТ) тесно связана с продуктивностью, особенно с живой массой озец. Коэффициент корреляции между кивой массой и активностью ACT составила: дсл-^-сс-кой- +0,60, эдильбаевской- +0,72, помеси Fi - +0,61.

8. Активность аминотрансфераз сыворотки крови маяно считать вы-соганоследуемш признаком у исследованных овец, особенно по ACT. Еы-сокая наследуемость и наличие положительной связи с продуктивностью дает основание заключить, что активность ACT и АЛТ являет"! маркером для раннего прогнозирования племенной ценности животных.

Праяткчсскпа рекомендации

Полученные материалы по содердадид общего бедка, белковых фракций, иммуноглобулинов и активности змшгатрансфераз ACT и АЛТ сыворотки кропи онец дегерессмок, здидьбазвской пород и их помесей могут служить нормой для здоровых овец.

Изучена динамика общего белка, белковых фрагший, шлуноглобулинов и активности аминотрансфераз (ACT и АЛТ) сыворотки крови у ягнят де-герессюой, эдильбаевской пород и их помесей о 3-дневного до 4- месячного возраста. Установлено, что эти показатели у ягнят изменяется в зависимости от возраста-и генотипа.

Показано, что активность аминотрансфераз сылоротга крови у ягнят детерминирована п проявляется в 2-4-месячной возрасте.. Ока является зысовонаследуемой характеристикой животных. Поэтому активность этих ферментов рекомендуется для раннего прогноз1!рования продуктивности овец и использовать как дополнительный тест при совершенствовании существующих и создании новых пород овец.

- 19 -

Список работ, опубликованных по тома дассортацлг.

1. СоЗткалшш К.С., Серикбаэпа А.Д. Полиморфниэ системы крова опоц порода МНЕ их связь с продуктивностью. Труда Киргизской СХИ, Еипкэк, 1994, С. 150-161.

2. Сер1к<5аева А-Д., Сейттсалиев 1С.С. Куйрыкты койлардац кан сары-суын электрофорез эд!с1мен зерттеу. Карш, 1994. 5-5. 0.54-60.

3. Сер1кбаева А.Д., Сейткалиев К.С. Койлардкн кан сарысуынын Фермеютвр1н1н активтШг1н!н езгерНшт1г1. 2£аршы, 1994. 5-6. О ..67-70.,

4. Сэржбаева А.Д. Злэхтрофорвтачеоков рсздолоияо белков сыворотки крохпг овец на крахмальном голо//Тезиси дошшдов 1Х Всесоюзной иву-чш-проктичоской коыЗеропцш колодах учошх и специалистов "Резерва уведачопня производства сельскохозяйственной продукции", Оренбург, 1990. С.67.

5. Сейткатев К.С., Серикбаева А.Д. Ксиользоишшо результатов Оиохи нэтеских нсшюдовшый в свлвхцаи овоц.//Материалы V конференции биохимиков Сродной Ааш и Казахстана, Ташкент, 1991, С. 106.

6. Сойткалкав К.С., Серякбгэва ¿.Д. Активность ферментов амнногранс-фераа сыворотки крош к их связь с тфодуктавкоотьв/ЛЕаториаяи республиканской поучпо-тохшивскоЗ. конференция молодых ученых и спэ-цшшготов, Ашгэ-Ата, 1991, 0.109

7. Сейткалиав К.О., Саршсбаова А.Д. Ронноа прогнозирования продуктивности овец. Тезисы докладов I йэвдународаой научно-практической коцфореицаи по аграрный проблемам. Алматы, 1993, С.76.

6. Сейтшшюа К.С., Исламов Е.й., Сорикбаова ¿.Д. Ьедшвкй состав к сктишооть вмиаотрансфвраз сыворотка крова овец казахской мяоно-шарстной порода//Тазиш докладов I (¿ождупародаой научно-практической конференции по аграрным проблэквм. Алматн, 1993, С.28.

-20-Sorlkbneva Aaia Biochemical indexes o f the blood aerum of the fat-tailed sheep and their connection with productivity 03.00.04 - biochemistry

In tho blood serum of the fat-tailed aheep тоз studied content of total proteina and their fractions, iramnoglobulina and the nativity jf алtootranapheгазе з (AST-Ш!) enzyaea.

The quantity of inmuno&lobulira in the blood зегша of sheep of Sdilbai breed тоа higher than the quantity of tanunoglotrulino in the nlood aerum of Degorea breed and in their interbreed.

The activity of aminotransphorasea of the blood serua have iloaoly connection with their productivity, in particularly with Living таза.therefore this teat can bo used for prediction of jedigrea value of aheep.

Cepiic6aeea Ac и я Дэмзухановна Куйрырпы пойлардын кан сарысушыц биохиияялык KepccTKinrepi аяпе олардын кой ен1ыдШг1мен байланысы

03.00.04 - биохимия

Куйрыктн койларлын кан сарькуымын галлы бе лог ы, белок фракцияла->ы, имиуноглобулиндары аспартатаминотрансфзраоа гона аланинакино-грансфэраза фврмемттер1н1и актавт1л1г1 эертгелд! - Ед1лбай гуКшдц гайлардып кап сарысуылдага иимуноглобул>идерд1н ивлиер! дагерес ту-<ьады койларга яэне олардон будандзрына Караганда яогары екен! акык-^дды.

Кан сарысукндагы аыинотрансферазалардыц акптт1л1г i пой он!ы-илirii.v3n» ocipece ет oniMiMen. таг га байлзныста екенд1Н корсет!л-•ен. Осы мэл1еметтерге суйене отырип койЛардш асыл тукымыгылыгын 1лдья1 зла болззуга болады-