Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Белково-углеводный корм из отходов убоя скота в составе комбикормов при выращивании и продуктивном использовании ремонтных свинок

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Белково-углеводный корм из отходов убоя скота в составе комбикормов при выращивании и продуктивном использовании ремонтных свинок"

На прэдх рукоаясн

>

од

<•• ■ ПОП 7

КУЛЫГ8В МИХАИЛ МИТРОФАНО ВНЧ

В5ЛКОВО-У ГЛ1ВОДПЫЙ КОРМ ИЗ ОТХОДОВ УБОЯ СКОТА В СОСТАВЕ КОМВНКОРМОВ ПРИ ВЫРАЩИВАИИНИ ПРОДУКТИВНО М ИСПОЛЬЗОВАНИИ РЕМОНТНЫХ свинок

06.02.02. Кормление сельскохозяйственных животных И технология юриов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на сонскаине ученой степеки кандидата сельскохозяйственных наук

Дубровицы,Московской области 2000 г.

Работе выполнена во Всероссийском научно-исследовательском институте свиноводства а Всероссийском научно-исследовательском институте животноводства

Каучвый руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор МОШКУТЕЛО И.И.,

Научный консультант: доктор технических наук,

профессор ФАЙВИШЕВСКИЙ М.Л.

Официальные оппоненты: заслуженный деятельнауки

Российской Федерации, доктор сельскохозяйственных наук, профессор МЫСИКА-Т.,

доктор сельскохозяйственных наук ЯХИН А.Я.

Ведущееучреждевие: Воронежский государственный аграрный университет им. К.Д.Глинки

Защита диссертации состоится г- »10 часов

на заседании диссертационнопхчГовета Д4)20,16,02 при Всероссийском научно-исследовательском институте животноводства

' Адрес: 142132, п. Дубровины, Подольского района, Московской области

С диссертацией можно ознакомиться а библиотеке Всероссийского научно-исследовательского института животноводства.

Автореферат разослан' „_

2000 г,

Ученый секретарь х , ^ диссертационного Сояег^!) кандидат биоя ваук ^-- -'У^1

ГУБАНОВА В.П.

/7 5^57 э,

П 66-^67 4

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

\ Л Актуальность темы. Проблема белка в стране весьма давняя, но до сих пор самая актуальная, так как белок - важнейший элемент биологически полноценного кормления свиней. Недостаток белка в комбикормах, его полноценность - основная причина сдерживающая интенсификацию отрасли - недобор 30-40 % продукции при увеличенных в 1,4 раза непроизводительных затратах. Особенно остро ощутим дефицит белков животного происхождения, крайне необходимых для выращивания молодняка и племенных свиней.

В России потребление животного белка в последнее время снизилось на 57 % вследствие узкой сырьевой базы, а также использования современных безотходных технологий переработки скота с максимальной выработкой продуктов питания для населения.

Ресурсы традиционного животного сырья для производства сухих кормов практически исчерпаны. Возникает настоятельная необходимость изыскания новых кормовых средств для выработки сухих животных кормов. В связи с этим, как в России (Волин В.Б., Нулин М.И.), так и в странах Запада (Dvorak P. Milclik А.) уделяется большое внимание на производство кормов из отходов убоя скота. Глубокая комплексная переработка отходов по современным технологиям позволяет получать качественные кормовые продукты - источники белка и биологически активных веществ. Кроме- того, что весьма важно, такие продукты в рамках естественной сельскохозяйственной экосистемы включаются в круговорот органического вещества в природе, предохраняя окружающую среду от загрязнения. Немаловажный аспект этой проблемы состоит в том, что использование отходов становится важным залогом эффективной работы как перераба-

тываюших, так и животноводческих предприятий (Корзунскнй А,И., Соловьева Е.В., Мартыненко Я.Ф.). ВНИИМП разработана новая технология переработки содержимого преджелудков жвачных в сочетании с кера-тиносодержащнм сырьем в биологически полноценный н безвредный для животных белково-углеводный корм.

Учитывая практическую значимость нового белково-углеводного корма, а также отсутствие научного обоснования по его использованию в питании свиней обусловило очевидную целесообразность изучения и реализации данной проблемы.

Наука не располагает данными о влиянии даже известных кормовых добавок, сочетающих в себе содержимое преджелудков жвачных и другие отходы от убоя скота, на интенсивность роста и продуктивные качества ремонтных свинок. Именно на решение данной проблемы и были направлены исследования, изложенные в диссертации.

1,2.Цель и задачи исследований. Цель исследований заключалась в определении эффективности нового белково-углеводного корма, полученного по разработанной технологии ВНИИМП из содержимого преджелудков крупного рогатого скота и кератиносодержащего сырья, в составе комбикормов при выращивании и продуктивном использовании ремонтных свинок.

В задачу исследований входило: •

определить качественный состав нового белково-углеводного корма;

разработать комбикорма для свинок разных фаз продуктивного цикла и установить нормы ввода нового продукта в их состав;

определить влияние комбикормов, включающих новый белково-углеводный корм на:

а) интенсивность роста свинок, потребление и затраты корма на единицу прироста;

б) развитие репродуктивных органов и желудочно-кишечного тракта;

в) выход продуктов убоя и качество туш;

г) воспроизводительные качества ( % осемененных снимок от первой случки, многоплодие, в т.ч. живых поросят, крупноплодность, молочность, масса гнезда в 42 - дневном возрасте, живая масса поросенка при отъеме, сохранность);

определить экономическую и хозяйственную целесообразность использования нового корма в качестве компонента комбикормов для ремонтных свинок;

провести производственную апробацию комбикормов, основным источником белка в которых был белково-углеводный корм, на ремонтных свинках в период супоросности.

1.3.Научная новизна. Впервые для ремонтных свинок разных периодов продуктивного цикла (выращивание, супоросность, лактация) разработаны полноценные комбикорма, включающие новый белково-углеводный корм, которые по своему продуктивному действию не уступают комбикормам - эталонам.

ХАЛрактцческая ценность работы. Разработанные рецепты комбикормов с частичной и полной заменой животных кормов новым белково-углеводным кормом подтвердили хозяйственную и экономическую целесообразность использования нетрадиционных кормов, выработанных из отходов перерарабатывающей промышленности, в питании свиней.

\.5.Реалтация результатов исследований. По материалам исследований подготовлено "Временное, наставление по использованию нового белково-углеводного корма в составе комбикормов для свиней", утвержденное департаментом животноводства и племенного дела МСХ и П РФ,

корм прошел апробацию через фармсовет ВГНКИ, сертификация проведена.

1.6.Основные положения выносимые на защиту. Качественная оценка белково-углеводного корма, полученного по новой технологии ВНИ-. ИМП, новые рецепты комбикормов с частичной и полной заменой кормов животного происхождения новым белково-углеводным кормом для ремонтных свинок и их влияния на интенсивность роста, функциональные состояния пищеварительных и репродуктивных органов, их качество, воспроизводительные и лактационные способности; хозяйственная и экономическая целесобразность использования нового белково-углеводного корма в составе комбикормов.

1.7Апробация работы. Основные результаты исследований доложены на:

совместной научно-практической конференции Минсельхозпрода РФ, Российской академии менеджмента в животноводстве и Всероссийского научно-исследовательского института свиноводства (ВНИИС, Быково, Московской обл., 1998 г.);

международной научно-практической конференции, посвященной 95-летию со дня рождения академика Мнлованова В.К. (ВНИИС, Быково, Московской обл., 1999 г.);

ученых советах ВНИИС (1998, 1999 г.г.);

фармсовеге ВГНКИ (2000);

межинститутской конференции (ВИЖ, ВНИИС, 2000 г.).

1.8Лубликация результатов исследований. По материалам диссертации опубликованы две научные статьи.

1.9.Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 120 страницах, содержит 34 таблицы. Структурно включает введение, обзор литературы и постановку научной проблемы, собственные исследования,

результаты исследований, производственную апробацию, заключение, выводы, предложения производству, список литературы, состоящий Из 152 наименований, в том числе 51 на иностранных языках,

2.2.МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальные работы проведены в течение трех лет - (1998 и 2000 г.г.) в лаборатории кормления ВНИИС, МХП "Девятая пятилетка" Воронежской обл..

Для решения поставленных задач были проведены три серии исследований на одних и тех же животных, охватывающие все фазы продуктивного цикла - выращивание ремонтных свинок крупной белой породы со 130 - по 275-дневный возраст, супоросность свинок-первоопоросок и их лактация в течение 42-дневного периода. ''

Проведена производственная апробация нового рецепта комбикорма с полной заменой животных кормов новым белково-углеводным кормом на ремонтных свинках в супоросный период.

Кроме того, эксперимент сочетался с изучением биохимических показателей крови, молока свинок-первоопоросок, характеризующих функциональное состояние организма, проведен балансовый опыт по определению

переваримости и использования питательных веществ комбикормов.

/

Зоотехнические, аналитические и физиолого-биохимические исследования проведены по общепринятым методикам (1972 г., 1988 г.).

Цифровой материал обработан биометрически (1995 г.).

З.РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1.Техиологня производства белково-углеводного корма, его качес! венная оценка

Белково-углеводный корм, полученный из содержимого преджелуд-ков, обогащенного кератиносодсржашим сырьем в эксперименте при выращивании и продуктивном использовании ремонтных свинок использован в сухом виде в составе комбикормов. Белково-углеводный корм был выработан по разработанной технологии ВНИИМП и соответствует требованиям установленным ТУ - 9219-487-99.

По наличию питательных веществ и элементов питания разработанный белково-углеводный корм отличается от уже известных кормовых продуктов, выработанных нз подобного сырья большим на 3 % уровнем протеина, на 3,8 % редуцирующих Сахаров, меньшим на 12 % - жира, на 5 % -клетчатки. Уровень лизина и метионина+цистина от сырого протеина составляет соответственно 4,6 и 2,9 %; в корме содержится 120 мкг В12 и до 70 мг каротина. Растворимость белков находится в пределах 80,3 %.

3.2.Разработка комбикормов для ремонтных свинок

Разработано (схема исследований) три рецепта комбикормов (табл.1) для ремонтных свинок в период выращивания (со 130- по 275-дневный возраст), три рецепта для супоросных (табл.2) и три рецепта для лакти-рующих свинок-первоопоросок (табл.3).

Необходимый уровень белка и аминокислот в комбикормах-эталонах для животных контрольной группы достигался за счет мясокостной муки 1 класса, в комбикормах для свинок I и II опытных групп за счет мясокост-

ной муки и за счет белково-углеводного корма, для животных 111 опытной группы исключительно за счет белково-углеводного корма.

Схема исследований по использованию белково-углеводного кормя в составе комбикормов для ремонтных свинок

Группы Кол-во жняотных в группе Особенности кормления

JV. рецепт« комбикорма Уровень, %

Мясокостная мук» Белково-углеводный корм

а)шращияание

Контрольная 15 Комбикорм-эталон К-1 5,0 - '

1 -опытная 15 Комбикорм К-2 2,5 3,0

2-опмтпая 15 Комбикорм К-3 1,7 4,0

3-опытная 15 Комбикорм К-4 - 6,1

б) супоросчость

Контрольная 12 Комбикорм-эталон К-1-1 4,0 ■ -

1-опытная 12 Комбикорм К-2-1 1.5 3,0

2-опытная 12 Комбикорм К-3-1 0,8 4,0

З-опытная 12 Комбикорм К-4-1 5,0

в) лактация

Контрольная 12 Комбикорм-эталон К-1-2 6,0 -

1-опытная И Комбикорм К-2-2 2,8 4.0

2-опытная 10 Комбикорм К-3-2 1,1 6,0

3-опытная 10 , Комбикорм К-4-2 - - 8,0

Состав и питательность комбикормов для свинок (выращивание)

. Компоненты ГРУППЫ

Контрольная Опытнав

1 11 111

Рецепты комбикормов

К-1 эталон К-2 К-3 К-4

Ячмень 50,9 48,8 48,7 48,7

Пшеница 18.3 29,5 34,2 35,7

Овес 10,0 5,0 - -

Отруби пшеничные 10,0 5,0 5,0 3,0

Шрот подсолнечный 4,0 4,0 4,0 4,0

Белково-угле водный корм 3,0 4,0 6,1

Мясокостная мука 5,0. 2,5 1,7 -

Мел 0,5 0.8 0.9 1,0

Соль 0,3 0,4 0,5 0,5

Премию П-57-1 1,0 '.0 1,0 1,0

В 1 кг комбикорма содержится, г:

Кормовых единиц 1.13 1,12 1,12 1,13

Обмен, энергии,Мдж 12,5 12,0 12,4 12,6

Сырого протеина 147 147 148 149

Перевариваемого протеина 119 119 119 120

Лизина 5,6 5,7 5.7 5,8

Метионина+цистина 4,7 4,7 4,8 4,8

Сырой клетчатки 55 57 54 58

Кальция 10,4 10,3 10,3 10,4

Фосфора 8,5 8,4 8,5 .8,5

Состав и питательность комбикормов для супоросных свинок

Компоненты ГРУППЫ

Контрольная ОпЫтпая

I 11 III

Рецепты комбикормов

К-1-1 Эталон К-2-1 К-3-1 К-4-1

Ячмень 46,1 45,3 44,9 44,7

Пшеница 20,0 25,0 25,0 30,0

Овес 25,0 20,0 20,0 15,0

Шрот подсолнечный 3,0 3,0 3,0 3,0

Мясокостная мука 4.0 1.5 0,8 •

Велково-углеводный карм 3,0 4,0 5,0

Мел 0,5 0,7 0.8 0,8

Соль 0,4 0,5 0,5 0,5

Премикс П-57-1 1,0 1,0 1,0 1.0

В 1 кг комбикорма содержится, г:

Кормовых единиц 1,11 1,12 1,11 1,11

Обмен, энергии, Мдж . 12,2 12,4 12,3 12,3

Сырого протеина 136 . 138 137 137

Персваримого протеина 107 109 108 108

Лизина 5,3 5,4 3,3 5,3

Метионина+цистина 4,2 4.3 4,2 4,2

Сырой клетчатки 63 61,0 64,0 64,0

Кальция 9,1 9,2 9а 9Л

Фосфора 7,9 7,9 7,9 7,9

Таблица 3

Состав и питательность комбикормов для лактирующих свинок-

Компоненты ГРУППЫ

Контрольная Опытпая

1 11 111

Рецепты комбикормов

К-1-2 Эталон К-2-2 К-3-2 К-4-2

Ячмень 36,1 37,3 38,1 36,1

Овес 10,0 5,0 5,0 5,0

Огруби пшеничные 10,0 5,0 5.0 5,0

Пшенииа 30.0 38,5 37,3 38.4

Шрот подсолнечный 6,0 5,0 5,0 5,0

Мясокостная мука 6.0 2.8 1,1 -

Белково-углеводный корм 4.0 6,0 . 8,0

Мел 0,5 0,9 1.0 1.0

Соль 0,4 0,5 0,5 0,5

Преммкс П-57-1 1,0 1,0 1,0 1.0

В 1 кг комбикорма содержит«, г:

Кормовых единиц 1,10 1,11 1,11 1,11

Обмен, энергии, Мдж 12,4 12,5 12,6 12,5

Сырого протеина 160 160 160 160

Переваримого про. .' теина 129 129 128 127

Лизина 5,8 6,0 6,0 6,0

Метионииа+цистинл 4,9 4,9 4,8 4,8

Сырой клегпаткн 62 61,0 63,0 65,0

Кальция 10,5 10,6 10,7 10,6

. Фосфора . 8,6 . . 8,6 8,7 8,8

Энергетическая питательность как комбикормов-эталонов, так и опытных комбикормов ( корм.ед., МДж), содержание клетчатки в них были практически одинаковые.

Количество макроэлементов соответствовало нормам потребности, а соотношение Са:Р находилось на требуемом уровне. Микроэлементная и витаминная часть комбикормов сбалансирована за счет премикса П-57-1.

ЗЛ.Интенснвиость роста свннок, затраты корма на прирост

Комбикорм с частичной (половина) заменой мясокостной муки на новый белково-углеводный корм по своему продуктивному действию не уступал стандарному комбикорму-эталону. Среднесуточнй прирост за период выращивания составлял 519 и 523 г, а живая масса к 275-дневному возрасту - 114,8 и 115,1 кг/ гол. (табл. 4).

При замене три пятых мясокостной муки белково-углеводным кормом отмечается снижение живой массы свинок к 275-дневному возрасту по сравнению с контролем на 2,7 кг (2,4 %) и приблизительно такая же (2,7 %) тенденция к снижению среднесуточных приростов (505 против 519 г). При полной замене мясокостной муки белково-углеводным кормом эта тенденция по живой массе увеличивается до 2,9 %, среднесуточному приросту до 3,5 % (501 против 519 г). Тем не менее, эта разница была недостоверна, а приросты у животных всех групп находились в пределах рекомендуемых параметров.

u

Динамика живой массы ремонтных свинок

Boipart, дне* ртержш, дней Масса, кг

Группы

Контрольная Опытная

I И 111

130-155 25 39,5-49,5 39,3-49.0 38,9-48,9 38,9-48,8

156-185 30 49,5-64,4 49,0-64,0 48,9-64,3 48,8-64,6

»«-215 30 64,4-80,0 ' 64,0-79,7 64,3-79,3 64,6-76,4

216-245 30 80,0-96,4 79,7-95,1 79,3-93,5 76,4-92,3

246-275 30, 96,4-114,8 95,1-115,1 93,5-112,1 92,3-111,5

»0-275 14S 39.5+0,34114,8+3,80 39,3+0,52 -115,1+2,38 38,9+0,30 -112,1+2,31 38,9+0,33 -111,5+2,32

Р>0,05; Р > 0,05 Р > 0,05; Р > 0,05 Р > 0,05; Р > 0,05

Затраты комбикорма на 1 кг прироста у ремонтных свинок контрольной группы были на уровне 4,52 кг. У животных I опытной группы оци имели некоторую тенденцию к снижению (на 0,7 %), а у свинок II н ill опытных групп к повышению соответственно на 2,8 и 3,8 %.

Затрату корма ремонтными свинками всех групп соответствовали технологическим нормативам.

3.4.Функцноналы1ое состояние пищеварительных и репродуктивных органов

Пшце$арител»ные органы. Белково-углеводный корм в составе комбикормов обеспечивает такое же функциональное состояние важнейших пищеварительных органов животных как и мясокостная мука. -

Абсолютная масса н функциональное состояние печени и почек находилось в пределах физиологической нормы. Весовой показатель желудочно-кишечного тракта у свинок всех подопытных групп был практически одинаковый и составил 7,3-7,4 кг в т.ч. желудок - 1,2-1.4 кг, тонкий отдел кишечника 2,8-3,0 кг, толстый отдел кишечника - 2,9-3,1 кг.

Тонкий отдел кишечника был хорошо . развит, на что указывает его длина 20,7-21,1 м.

Отношение массы к длине (г/см) тонкого отдела кишечника составило 1,33-1,48, толстого - 5,2-5,7.

Репродуктивные органы были хорошо развиты. Масса матки, рогов и яичников составляла 740-850 г. Цвет органов - естественный присущий здоровому организму.

Все ремонтные свинки в яичниках имели желтые, белые тела и фолликулы, что свидетельствовало об их нормальной деятельности. Правда, в количественном отношении просматривается тенденция к увеличению фолликулов в яичниках ремонтных свинок опытных групп (табл. 5). Так, в яичнике ремонтных свинок I и II опытных групп их было на 1-3 шт. больше, чем у контрольных свинок.

Увеличение фолликулов в яичниках свинок, по нашему мнению, имеет чисто индивидуальную особенность животных и не зависело от вида белка в составе комбикормов. При сбалансированном кормлении вряд ли следует ожидать какие-то изменения. Наши предположения подтверждаются работами Понд У.Дж.', Хаупт К. А..

Функциональное состояние репродуктивных органов (яичники) ремонтных свинок

Показатели ГРУППЫ

Контрольная Опытные

I 11 III

Яичники:

Правы!) желтые тела, шт М±т 5 + 0,8 4 + 0,5 5 + 0,5 6 + 0,8

белые тела, шт М±т 10 + 0,8 12 + 0,5 9 + 0,7 Ю+1,3

йюдагаи. количество, шт М±т 10 + 0,5 13 + 0,9 12 + 0,3 Ю+1,3

размер, мм М 9-10 7-9 10-11 8-10

Левый желтые тела, шт М±т . 4 + 0.5 « + 0,5 5+0,5 4 + 0,5

белые тела, шт М±т 8 + 0,9 11 ±0,5 8 ±0,6 8 ±0,8

Фолликулы количество, шт М±ш 11+0,9 12 + 0,5 12 + 0,9 11+0,6

размер, мм М 7-10 8-9 7-9 8-10

3.5.Выход продуктов убоя, их качество

Новые комбикорма, в состав которых введен белково-углеводный корм, обеспечили такой же выход туши и ее морфологический состав, как и комбикорма-эталоны.

Качество туш животных всех групп отвечало требованиям, предъявляемым к свиньям мясной кондиции. Толщина шпика (средняя по всем измерениям) при убойной массе 100 и 120 кг составила 31-33 и 36-37 мм

соответственно. Бе л ко во-у гл е вод н ы й корм, которым была полностью за* менена мясокостная мука, способствовал снижению толщины шпика при живой массе 100 кг на 6,1 %, при -120 кг/гол. на 2,7 %. Площадь "мышечного глазка" у ремонтных свинок всех групп была практически одинакова и составляла при у бое в 100 кг - 30,0-30,5, при 120 кг - 32,9-33,4 см'.

3.6. Переваримость и использование питательных веществ

Переваримость и использование питательных веществ изучена на двух крайних вариантах - контроль (источник белка в комбикорме мясокостная мука), Ш опытная группа (источник белка - белково-углеводный корм) в период супоросностн - 95-100 дней. Переваримость питательных веществ комбикорма в обоих вариантах была хорошей - органических веществ - 77,5 %, протеина - 74,9-76,9 %, жира - 48,4-52,3 %, клетчатки -33,4-38,9 %. Вместе с тем животные, получавшие комбикорм, в составе которого был белково-углеводный корм, лучше на 2,0 %(Р< 0,05) переваривали протеин и на 5,5 % ( Р < 0,05) клетчатку, уступая на 3,9 %(Р> 0,05) первым по переваримости жира. Абсорбция азота была на 2 % от принятого и на 0,9 % от переваренного выше у опытных животных.

Использование кальция и фосфора составило соответственно 38,4. 39,5 % и 28,0-29,0 Уц и не зависело от условий питания животных.

3.7.Воспроизводительные способности свинок-первоопоросок

Многоплодие свинон-первоопоросок колебалось в среднем по всем . подопытным группам от 9,5 до 10,7 поросят с большим на 0,3 гол. числом

IS

мертворожденных у свинок III группы обусловленное, по видимому, более высокой их плодовитостью.

Разница по многоплодию между животными контрольной и первой опытной группами была на 0,6 гол. большей в пользу первой, второй -на 0,1 гол., третьей - на 0,6 гол. в пользу последних (табл. 6). Эту разницу мы относим на индивидуальные особенности свинок.

Многоплодие довольно консервативный признак и изменить его с в условиях сбалансированного питания вряд ли возможно (Fei R.Y., Teagne Н. Н„ Simmins Р.Н.).

Молочность свинок-первоопоросок находилась на уровне 39,8-43,2 кг и при сбалансированном по всем питательным веществам кормления не зависела от вида корма (мясокостная мука, белково-углеводный корм) в составе комбикормов.

Качественный состав молока ( жир, белок, сахар, сухой остаток) свинок-первоопоросок подопытных групп на 21 день лактации был практически одинаковым.

Интенсивность роста поросят сосунов не зависела от вида используемых в питании свинок-первоопоросок комбикормов. Среднесуточный прирост за подсосный период (42 дня) составил 198-211 г, а отъемная масса в 42 дня - 9,6-10,1 кг, в 60-дневном возрасте - 15,7-16,2 кг/гол..

Сохранность молодняка находи;;чсь на достаточно хорошем уровне и составила в контрольной группе 79,6 %, в I, II, III опытных группах соответственно 85,9; 78,8 ; 79,5 %.

3.8.Дннамнка живой массы свниок-первоопоросок в течение

продуктивного цикла Прирост массы у свинок за период супоросности находился в рекомендуемых пределах - 60,9-65,2 кг, потери в массе после опороса составили 19,8-20,4 кг.

Таблица 6

Воспроизводительная и лактационная способность свннок-первоопоросок

Показатели Группы

Контрольна« Опытные

I 2 3

Многоплодие в т.ч. живых М±ш И±ш 10,1 ±0,7 9,8±0,6 9,510,4 9,210.4 10,210,6 9,910,8 10,710,7 10,110,6

Крупноплодность 1,2510,05 1,2710,05 1,2510,05 1,2510.05

Количество поросят в возрасте 21 лих, гоя М±ш 8,0*0,4 8,210,3 8,410,4 8,210,5

Молочность, кг М1т 42,9±1,9 34,810,6 42,3±1,4 43,211,5

Количество поросят при отъеме в 60 дн..гол. М±т 7,8±0,4 7,910,2 7,8±0,4 8,010,5

Масса гнезда, кг при огъеме в 60 дн. М±т 126,015,5 124,212,7 125,314,5 129Д14.6

Живая масса одного поросенка в 60 лн. М±т 16,1±0,3 15,7±0,2 16,0±0,3 16,2±0,6

Сохранность поросят при отъеме, % М 79,6 85,9 78,8 79,5

Потери в живой массе за период лактации у свинок подопытных групп колебались от 11,3 до 13,2 % (к массе после опороса).

Общие потери за опорос и лактацию к массе перед опоросом были достаточно близкими между группами свинок и составили 20,8-22,3 %.

Истинный и среднесуточный прирост свинок - первоопоросок имел тенденцию к увеличению при частичной и полной замене животных кормов новым белково-углеводным кормом. При чем, при оптимальном

соотношении мясокостной муки и нового белково-углеводного корма он был наибольшим и составлял - 45,4 кг/гол. и 395 г/гол., а при увеличении нового белково-углеводного корма в составе комбикормов показатели прироста снижались на 2,3-5,1 % (Р > 0.0 5), по они были выше контроля на 6,5 % (Р > 0,05) - 12,2 % (Р < 0,05).

3.9.Экономнческая эффективность использования новою белково-углеводного корма в составе комбикормов

С учетом всех затрат на производство продукции и ее реализационной стоимости определена экономическая эффективность комбикормов, включающих белково-углсводный корм (табл. 7).

В период выращивания прибыль от ремонтных свинок, получавших комбикорма с частичной заменой мясокостной муки белково-углеводным кормом (I опытная группа) была на 3,6 % больше, чем в контроле, во II опытной группе на 1,1 % меньше. Полная замена мясокостной муки белково-углеводным кормом не снижала прибыли.

Использование опытных комбикормов в период супоросностн свинок позволило, по сравнению с контролем, снизить стоимость новорожденного поросенка в I опытной группе на 0,8 %, во II и III опытных группах соответственно на 8,9 и 11,7 %.

В период лактации свинок - первоопоросок показатель себестоимости делового поросенка был заметно ниже, чем в случае с новорожденными. Так, в I опытной группе себестоимость поросенка была ниже на 4,3 %, во II опытной группе на 5,0 %, в III - на 7,2 %, чем в контрольной группе.

Прибыль от реализации поросят-отьемышей при частичной (три пятых) замене кормов животного происхождения белково-углеводным кор-

мом была на 4,0 %, при полной - на 11,6 % больше, чем в контрольной группе.

Таблнца7

Экономическая эффективность использования белково-углеводного корма _в составе комбикормов (в расчете на 1 голову)_

Пока» гели Группы

Каш рольная Оныгпыс

1 | 2 | 3

Выращивание

ВалоьыЛ прирост, кг 75,3 75,9 73,2 72,6

Зафдгы на производство, руб. 546,7 532,5 520,4 500,6

Реализация, руб. (16 руб. за 1 кг живой массы) 1204,8 1214,4 1171.2 1161,6

Прибыль, руб. % 658,1 100.0 684,9 103.6 650,8 93,9 661,0 100,5

С'упорисность

Миогоилодис, живых, гол 9,8 9,2 9,9 10,1

Затраты на нроиз-водство, руб. 462,8 430,2 425,5 413,2

Стоимость рожденного поро-сенка (по затратам только на супо-росную свинку), руб. % 47,2 X 100 46,8 -0,4 99,2 43.0 -4,2 91.1 41,7 -5.5 88,3

Лактация

Выход деловых поросят, гол 7,8 7,9 7;8 8,0

Живая масса, кг 16,1 15,7 16,0 16,2

Затраты на произ- водство(супо-росн.+лактация+при плод.), руб 1616,2 ' 1565,9 1535,4 : 1538,7

Себестоимось одного поросенка, руб. % 207,2 100,0 198,2 95,7 196,8 95,0 192,3 92,8

Реализация, руб (25 руб. за 1 кг живой массы) • 3140,0 3100,8 3120,0 3240,0

Прибыль, руб. % 1523,8 100.0 1534,9 100,7 1584,6 104,0 1701,3 111,6

З.Ю.Пронзводствекная апробация

Производственная апробация комбикорма для супоросных свинок с полной заменой мясокостной муки белково-углеводным кормом показала высокую его эффективность.Основной показатель - себсстоимось новорожденного поросенка в производственной апробации, как и в научно-хозяйственном опыте, в опытном варианете была ниже, чем в базовом на 15,3%.

4. ВЫВОДЫ

В результате комплексных экспериментальных исследований впервые научно обоснована и экономически подтверждена эффективность использования нового белково-углеводного корма, полученного из отходов мясоперерабатывающей промышленности, в качестве источника повышения биологической полноценности и улучшения комбикормов при выращивании и продуктивном использовании ремонтными свинками.

1. Белково-углеводный корм из каныги и кератиносодержащего сырья в составе комбикормов с частичной (половина) эквивалентной по белку заменой животных кормов (мясокостная мука) обеспечил практически такую интенсивность роста ремонтных свинок (523 г), как и комбикорм-эталон (519 г).

2. При увеличении в составе комбикормов белково-углеводного корма (три пятых замены мясокостной муки и полной ее замене) наблюдается небольшая соответственно на 2,7 и 3,5"/о тенденция к снижению среднесуточных приростов.

3. Комбикорма, включающие белково-углеводный корм, обеспечили такое же функциональное состояние пищеварительных и репродуктивных

органов ремонтных свинок, как и комбикорма-эталоны. Небольшие межгрупповые колебания по количеству фолликул не носили закономерного характера и обусловлены индивидуальной особенностью животного.

4. Комбикорма с частичной и полной заменой мясокостной муки на новый белково-углеводный корм не влияли на выход туши, ее морфологический состав при тенденции снижения толщины шпика на 6,1% при ' убойной массе 100 кг и 2,7% при - 120 кг на варианте комбикорма с новым белково-углеводным кормом.

5. Переваримость и использование супоросными свинками питательных веществ комбикорма с полной заменой животных кормов на белково-углеводный корм не уступали комбикорму-эталону с лучшей на 2% переваримостью протеина и абсорбцией азота.

6. Воспроизводительные и лактационные способности свинок-первоопоросок соответствовали физиологическим нормам и при сбалансированном питании не зависели от замены животных кормов белково-углеводным кормом.

7. Опытные комбикорма, включающие белково-углеводный корм, способствовали снижению на 4,3-7,2% себестоимости деловых поросят, полученных от ремонтных свинок-первоопоросок и повышению на 4,0-11,6% прибыли от их реализации.

8. Производственная апробация, проведенная на супоросных свинках-первоопоросках, подтвердила результаты научно-хозяйственного опыта в этой фазе продуктивного цикла. Себестоимость новорожденного поросенка в опытном варианте была на 15,3 % ниже, чем в базовом.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Проведенные исследования по изучению эффективности нового белко-во-угле водно го корма в составе комбикормов при выращивании и продуктивном использовании ремонтных сввинок позволяет рекомендовать:

1, В качестве компонентов комбикормов для ремонтных свинок использовать новый белково-углеводный корм. Белково-углеводный корм % по массе

1.1. Г|ри выращивании свинок живая масса - 39,5-115 кг 3,0-6,0

1.2. Непроизводственный отдых (подготовка к осеменению свинок) - 20 дней,

супоросный период -115 дней 3,0-5,0

1.3. Подсосный период - 42 дня 4,0-8,0

По использованию белково-углеводного корма подготовлено "Наставление" утвержденное Департаментом животноводства и племенного дела МСХ и П РФ.

Список опубликованных работ по теме диссертации

1. Кульнев М.М. Эффективность белкового продукта из каныги и ке-рагиносодержащего сырья в составе комбикормов для ремонтных свинок// Повышение эффективности ведения свиноводства - Сб. докл. и тез., Быково.- 1999.- С.74-75.

2. Файвишеаский М.Л., Мошкутело И.И., Кульнев М.М. Оценка комбинированного корма из содержимого преджелудков крупного рогатого скота и кератинсодержащего сырья // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук.- 2000.-№ 1.- С. 31-33.

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Кульнев, Михаил Митрофанович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ И ПОСТАНОВКА НАУЧНОЙ ПРОБЛЕМЫ.

1.1. Проблема животного белка и значение нетрадиционных источников в ее решении для свиноводческих предприятий.

1.1.1. Технологические способы переработки каныги как одной, так и в сочетании с другими отходами животноводства в кормовые средства.

1.1.2. Качественная характеристика (химический состав, питательная ценность) продуктов из каныги и других отходов.животноводства.

1.1.3. Биологическое тестирование муки из каныги и других боен-ских отходов.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Белково-углеводный корм из отходов убоя скота в составе комбикормов при выращивании и продуктивном использовании ремонтных свинок"

Актуальность интенсификации производства свиноводческой продукции предопределяет необходимость, как рационального использования имеющихся кормов, так и изыскание новых кормовых средств, особенно белковых.

Проблема белка в свиноводстве существует уже давно, но до сих пор остается наиболее актуальной.

Потребность свиней в белке удовлетворяется лишь на 88% и только на 65% в сбалансированном по основным незаменимым аминокислотам виде (24, 43,117).

Дефицит белка в рационах свиней составляет 20-25%, что приводит к недобору 30-40% продукции и увеличению в 1,3-1,4 раза непроизводительных затрат (44).

Обеспечение свиноводства белком, в основном, происходит за счет протеинов растительного происхождения, доля которых в общем, балансе составляет около 90%, причем высокобелковые растительные корма (соя, горох, вика, продукция переработки маслянистых культур) не превышают 10% (97).

Вместе с тем, ориентируясь на белок растительного происхождения (тенденция характерна для всех стран мира) (10, 43, 148), необходимо обладать определенным количеством животных кормов.

Благоприятное влияние белков животного происхождения на физиологические функции свиней обусловлено не только оптимальным содержанием аминокислот и комплексом других уже установленным питательных веществ, но и целым рядом неиндентифицированных факторов (3, 4, 36).

Корма животного происхождения, даже в минимальных количествах, улучшают усвояемость растительных кормов, составляющих основу комбикормов (4, 12, 69).

Однако производство животных кормов постоянно снижается вследствие разработки и использования современных безотходных технологий с максимальной выработкой продуктов питания для людей. К тому же зоотехнические и ветеринарные мероприятия в свиноводстве, повышение качества труда на предприятиях мясной промышленности свели к минимуму количество отходов и брака продукции, которые в недалеком прошлом составляли определенную часть сырья для выработки животных кормов. Рыба низких пищевых категорий, из которой готовиться рыбная мука, сейчас находит место в питании человека, что снижает на 40% объемы этого вида сырья для комбикормовой промышленности (147,148, 151).

Ресурсы традиционного животного сырья для производства сухих кормов практически исчерпаны.

В России потребление животного белка снизилось на 57%, в Центральной Европе на 8%. Дальнейшее увеличение выработки животных кормов может быть достигнуто за счет изыскания новых источников сырья. В связи с этим как в России, так и в странах Запада уделяется большое внимание на производство кормов из отходов убоя скота. Глубокая комплексная переработка отходов по современным технологиям (41, 78, 146) позволяет получать качественные кормовые продукты источники белка и биологически активные вещества. Кроме этого, что весьма важно, такие продукты в рамках естественной сельскохозяйственной экосистемы включаются в круговорот органического вещества в природе, предохраняя окружающую среду от загрязнения. Немаловаженый аспект этой проблемы состоит в том, что использование отходов становится важным деловым вопросом эффективной работы как перерабатывающих, так и животноводческих предприятий (12, 17, 34, 79).

К видам сырья используемого для выработки животных кормов относят не только кровь (33, 92, 102, 118, 136,), продукты от переработки кожи (21, 25, 36, 105, 112, 137, 126), кератино-содержащие отходы : малоценое перо подкрылок, отходы перо-пухового и рого-копытного сырья (24, 75, 103, 119,120, 125, 135), кости (41,76,93,94,100,101), кишки и шлям (4, 91).

Продукты из этого вида сырья при адекватной по белку замене в составе комбикормов и кормосмесей для свиней традиционных животных кормов (мясокостная, рыбная мука, сухой обрат) по своему продуктивному действию либо не уступали им, либо превосходили на 5,0-11,0% при сниженных на 4,78,9% затратах корма на единицу продукции и повышенных на 14-16% экономических показателях.

Физиологическое состояние животных, приплода, качественная характеристика мясной продукции были практически такими же как и при использовании стандартных комбикормов.

В последнее время большое внимание уделяют содержимому предже-лудков жвачных (каныга) - источнике сырья для выработки белковых кормов. Содержимое преджелудков и желудков богато биологически полноценным микробиальным белком, витаминами группы В (В2, В6, В12), К, никотиновой кислотой, биотином, пантотеновой и фолиевой кислотами. Клетчатка содержимого за счет воздействия микроорганизмов расщеплена до более простых углеводов-гемицеллюлоз А и В, часть из них находится в низкомолекулярном растворимом виде.

Разработаны ряд технологий по переработке такого сырья в белковый продукт (1, 39, 117, 124, 132). Для повышения белка, а также легко усвояемых низкомолекулярных пептидов каныгу перерабатывают вместе с другими отходами от убоя скота.

Разработаны способы использования сухого продукта из каныги в смеси с кератиносодержищим сырьем (10, 21, 39, 71, 75, 77), белково-жировой массой (17, 32), кишечным шлямом (83, 104), технической кровью и костью (78). Исследования, проведенные на сельскохозяйственных животных показали достаточно хорошую эффективность использования такого корма (23,

33, 78, 97, 123, 120). В настоящее время технологии переработки содержимого преджелудков жвачных с использованием других отходов от убоя в большей мере кератиносодержащего сырья совершенствуется в первую очередь с целью повышения биологической питательности продукта, его безвредности для животных, снижения стоимости и повышения конкурентоспособности с традиционными животными кормами. ВНИИМП (Файвишевский М.Л.) разработана новая технология производства белково-углеводного корма из содержимого преджелудков жвачных (каныга) и кератиносодержащего сырья.

Поэтому, учитывая практическую значимость такого корма, возможность адекватной замены им традиционных животных кормов обусловила очевидную целесообразность изучения его в составе кормов при выращивании и продуктивном использовании ремонтных свинок. По качественнной характеристике такой корм наиболее приемлем для этой возрастной группы свиней. Наука не распологает данными о влиянии даже известных кормовых добавок сочетающих в себе каныгу и другие отходы от убоя скота на интенсивность роста и продуктивные качества ремонтных свинок.

Настоящей работой предусматривалось научно обосновать и практически использовать новый белково-углеводные корм в составе комбикормов для ремонтных свинок в течение всего продуктивного цикла, что дало возможность определить его продуктивные действия на конечный продукт - выход деловых поросят.

Научная новизна работы состоит в разработке технологии получения белково-углеводного корма, качественной оценке корма, разработке новых рецептов комбикормов с частичной и полной заменой кормов животного происхождения новым белково-углеводным кормом для ремонтных свинок разных периодов продуктивного цикла (выращивание, супоросность, лактация). Определено состояние пищеварительных и репродуктивных органов, 8 выход продуктов убоя, их качество, воспроизводительные и лактационные способности свинок - первопоросок.

Установлена степень переваримости и использования свинками питательных веществ таких кормов.

Практическая ценность работы состоит в том, что разработанные рецепты комбикормов с частичной и полной заменой животных кормов новым белково-углеводным кормом подтвердили хозяйственную и экономическую целесообразность использования нетрадиционных кормов, выработанных из отходов перерабатывающей промышленности, в питании свиней.

Предметом зашиты настоящей диссертационнной работы является: качественная оценка белково-углеводного корма, полученного по новой технологии ВНИИМП, новые рецепты комбикормов с частичной и полной заменой кормов животного происхождения новым белково-углеводным кормом для ремонтных свинок и их влияние на интенсивность роста, функционналь-ные состояние пищеварительных и репродуктивных органов, их качество, воспроизводительные и лактационнные способности, хозяйственнная и экономическая целесообразность использования нового белково-углеводного корма.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Кульнев, Михаил Митрофанович

6. ВЫВОДЫ

В результате комплексных экспериментальных исследований впервые научно обоснована и экономически подтверждена эффективность использования нового белково-углеводного корма, полученного из отходов мясоперерабатывающей промышленности, в качестве источника повышения биологической полноценности и улучшения комбикормов при выращивании и продуктивном использовании ремонтными свинками.

1. Белково-углеводный корм из каныги и кератиносодержащего сырья в составе комбикормов с частичной (половина) эквивалентной по белку заменой животных кормов (мясокостная мука) обеспечил практически такую интенсивность роста ремонтных свинок (523 г), как и комбикорм-эталон (519 г).

2. При увеличении в составе комбикормов белково-углеводного корма (три пятых замены мясокостной муки и полной ее замене) наблюдается небольшая соответственно на 2,7 и 3,5% тенденция к снижению среднесуточных приростов.

3. Комбикорма, включающие белково-углеводный корм, обеспечили такое же функциональное состояние пищеварительных и репродуктивных органов ремонтных свинок, как и комбикорма-эталоны. Небольшие межгрупповые колебания по количеству фолликул не носили закономерного характера и обусловлены индивидуальной особенностью животного.

4. Комбикорма с частичной и полной заменой мясокостной муки на новый белково-углеводный корм не влияли на выход туши, ее морфологический состав при тенденции снижения толщины шпика на 6,1% при убойной массе 100 кг и 2,7% при - 120 кг на варианте с использованием комбикорма с полной заменой мясокостной муки белково-углеводным кормом.

5. Переваримость и использование супоросными свинками питательных веществ комбикорма с полной заменой животных кормов на белково

103 углеводный корм не уступали комбикорму-эталону с лучшей на 2% переваримостью протеина и абсорбцией азота.

6. Воспроизводительные и лактационные способности свинок-первоопоросок соответствовали физиологическим нормам и при сбалансированном питании не зависели от замены животных кормов белково-углеводным кормом.

7. Опытные комбикорма, включающие белково-углеводный корм, способствовали снижению на 4,3-7,2% себестоимости деловых поросят, полученных от ремонтных свинок-первоопоросок и повышению на 4,0-11,6% прибыли от их реализации.

8. Производственная апробация , проведенная на супоросных свинках-первоопоросоках, подтвердила результаты научно-хозяйственного опыта в этой фазе продуктивного цикла. Себестоимость новорожденного поросенка в опытном варианте была на 15,3 % ниже, чем в базовом.

104

7. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Проведенные исследования по изучению эффективности нового белко-во-углеводного корма в составе комбикормов при выращивании и продуктивном использовании ремонтных свинок позволяет рекомендовать:

1. В качестве компонента комбикормов для ремонтных свинок использовать новый белково-углеводный корм.

Белково-углеводный корм

1.1. при выращивании свинок живая масса - 39,5-115 кг

1.2. непроизводственный отдых (подготовка к осеменению свинок) - 20 дней супоросный период - 115 дней

1.3. Подсосный период - 42 дня по массе

3,0 - 6,0

3,0 - 5,0

4,0 - 8,0

По использованию белково-углеводного корма подготовлено "Наставление" утвержденное Департаментом животноводства и племенного дела МСХ и П РФ. Новый корм апробирован на фармакологическом Совете ВГНИКИ.

5. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Анализ отечественной и зарубежной литературы и собственные исследования свидетельствуют о том, что проблема белка в свиноводстве одна из самых актуальных, так как полноценное белковое питание важнейший элемент системы кормления свиней.

Недостаток белка в комбикормах и кормовых смесях, его неполноценность основная причина сдерживающая интенсификацию отрасли и обуславливающая значительные (50%) расходы кормов на продукцию - прирост, приплод.

Предпринимаются попытки сократить дефецит протеина и повысить его качественный состав (11). Конечно, на современном этапе развития АПК важнейшим источником будут зернобобовые. Ориентир на растительный белок характерен для всех стран мира (14, 38, 59,).

Однако необходимо обладать определенным качеством животных кормов, которые в сочетании с растительными белками, в основном злаковых, повышают их усвояемость (69). Производство животных кормов постоянно снижается вследствие узкой сырьевой базы, а также использование безотходных современных технологий с максимальным использованием продуктов убоя в пищу людей. Ресурсы традиционного животного сырья для производства сухих кормов практически исчерпаны. В России за последние пять лет потребление животного белка снизилось более чем в 2 раза (14, 18). В связи с этим как в России, так и на Западе изыскиваются новые нетрадиционные источники белка. К таким источникам в первую очередь относятся отходы перерабатывающей мясной промышленности (11, 92, 93, 100, 102, 112, 137).

В последнее время появился ряд технологий по переработке содержимого преджелудков КРС как одного (1, 39, 132), так и в сочетании с керати-носодержащим сырьем (39, 71, 75, 77), белково-жировой массой (17, 32), кишечным шлямом в белковый корм (83, 104). Апробация таких продуктов в кормлении животных показала их высокую эффективность.

ВНИИМП разработал новую технологию выработки белково-углеводного корма с оптимальным сочетанием содержимого преджелудков КРС (каныга) и кератино содержащего сырья. Разработчики при этом преследовали цель получить продукт высокой биологической ценности с исключительной безвредностью и низкой стоимостью, что позволяло бы ему конкурировать с традиционными животными кормами (28).

Новый белково-углеводный корм, полученный по технологии ВНИИМП, по качественной характеристике выгодно отличается от известных видов кормов из каныги (кормовой обогатитель, сухой растительно-животный корм, сухой белково-растительный корм). Наибольшим уровнем протеина - 32-35%, против 17,0-30,0%, низким содержанием жира - 6,0, против 6,7-20,0%, большим содержанием редуцирующих Сахаров - 4,0-5,0%, против 1,2%, а также меньшим на 5,6-7,0% количеством клетчатки.

Белково-углеводный корм в достаточном количестве содержит незаменимых аминокислот - лизина - 4,6%, метионина+цистина - 2,9% от сырого протеина. Весьма важно, что такой корм содержит до 120 мкг В12 фактора "животного белка" и до 97 мг каротина.

Растворимость белка находилась в пределах 80,3% с сравнительно небольшой 19,7% долей неизвлеченного остатка. Общая растворимость белка на целых 100% превосходила рекомендуемый уровень (21, 55).

Сведения об использовании корма как из одной каныги, так и в сочетании ее с другими отходами мясной промышленности не так много (21, 25, 78, 117, 123) и то все они без исключения получены на экспериментальных откармливаемых свиньях. Данных о влиянии такого продукта на воспроизводительные и лактационные способности маточного стада как отечественных, так и зарубежных мы не нашли.

В связи с этим возникает очевидная необходимость научного обоснования хозяйственной целесообразности использования нового белково-углеводного корма как в сочетании с другими белковыми животными кормами, так и без них.

Мы в качестве объекта научных исследований взяли такую половозрастную группу как ремонтные свинки, что дало нам возможность определить влияние нового корма на интенсивность роста свинок, их воспроизводительные и лактационные способности и, в конечном счете, на себестоимость конечного продукта - выращенного поросенка.

Разработано по три рецепта комбикормов для каждого продуктивного цикла ремонтных свинок (выращивание, супоросность и лактация). Первая группа рецептов комбикормов (контроль) служила эталоном основным источником белка в них была мясокостная мука, во второй группе (I опытная) - частично: эквивалентно по белку она на половину; на три пятых и половину была заменена новым белково-углеводным кормом, в третьей группе комбикормов (II опытная) - эта замена составила три и четыре пятых, в четвертой группе комбикормов (III опытная) - мясокостная мука полностью заменена новым белково-углеводным кормом.

Компонентный состав злаковой группы всех комбикормов был основан на сырьевых продуктах, производимых в хозяйствах Лискинского района Воронежской области. Биологически активные вещества в комбикормах введены в составе премикса П 57-1. При разработке полноценных комбикормов придерживались норм концентрации питательных веществ и элементов питания для ремонтных свинок в разные периоды продуктивного цикла в расчете на 1 кг сухого вещества с влажностью 14 % (62).

Установлено, что замена в составе комбикормов половины мясокостной муки новым белково-углеводным кормом обеспечила такую же интенсивность роста ремонтных свинок как и комбикорм эталон - 519 и 523 г среднесуточного прироста. Увеличение такой замены до три пятых и полной приводила к тенденции снижения среднесуточных приростов соответственно на 2,7 и 3,5 % (Р > 0,05). Такую же тенденцию снижения интенсивности роста, правда при откорме свиней, наблюдали Павловская М. И., Хлопков И. и др.(46). При использовании сухого корма из каныги и других отходов в качестве основного источника белка в комбикормах неизменно получали положительный эффект на уровне 5,2 -24,0 % по сравнению с низкопротеиновыми злаковыми смесями (18, 26,27, 97).

Функциональное состояние пищеварительных и репродуктивных органов у ремонтных свинок не зависело от источника белка - мясокостная мука или новый белково-углеводный корм. Весовые и линейные показатели органов пищеварения у ремонтных свинок, получавших как комбикорм - эталон, так и опытные с частичной и полной заменой мясокостной муки новым бел-ково-углеводным кормом находились в пределах физиологической нормы, характерной для данной половозрастной группы свиней. Желудочно-кишечный тракт был хорошо развит, на что указывает отношение массы отдельных участков кишечного тракта к длине тонкого отдела кишечника - 1,33 - 1,43, толстого отдела кишечника - 5,2 - 5,7. Такие же данные при убое ремонтных свинок получены Николаевым В.В. (60).

Репродуктивные органы (масса матки, рогов матки и яичников, размер яичников) были характерны ремонтным свинкам, достигшим продуктивной половой зрелости и весьма хорошо согласуются с данными Николаева В.В. (60), Сухорукова В.Н., Марюшина В.Д. (48), Понд У Дж. Даупт К. А. (67). Достоверные различия (Р<0,05 - Р< 0,01) между группами свинок по массе матки, рогов и яичников отмечены только между животными контрольной I и III опытной группами. Но эти различия не имели какой - то закономерности обусловленной новым кормом, а были присущи индивидуальным различиям свинок. На остальных показателях репродуктивных органов комбикорма как с мясокостной мукой (эталон), так и с только новым белково-углеводным кормом ( опытная группа III) оказвали практически идентичное влияние. Небольшие внутригрупповые различия этих органов обусловлены фазами эстрального цикла, что подтверждается работами Anderson L.L. (103), Boda J.M. (106). Увеличение фолликул в яичниках свинок I контрольной и II опытной групп имеет чисто индивидуальную особенность животных. При сбалансированном питании свинок трудно ожидать каких - либо изменений в этих репродуктивных органах.

Результаты контрольного убоя показали, что как один вид корма (мясокостная мука или новый белково-углеводный корм), так и сочетание их в составе комбикормов не оказали существенного влияния на выход туши и ее морфологический состав. Качество туш ремонтных свинок всех групп отвечало требованиям, предъявляемым к свиньям мясной категории. Можно лишь отметить, что полная замена мясокостной муки новым белково-углеводным кормом способствовала снижению толщины шпика при живой массе 100 кг на 6,1 % при 120 кг - 2,7 %. Подобную закономерность наблюдали Вайзенен Т.А. (66).

Переваримость питательных веществ комбикорма - эталона и опытного варианта III были довольно высокими и хорошо согласуются с данными других исследователей (54, 60, 89). Вместе с тем животные, получавшие комбикорм с новым белково-углеводным кормом на 2 % лучше переваривали протеин и на 5,5 % - клетчатку. Повышение переваримости протеина обусловлено его лучшей абсорбцией на 2 % от принятого и на 0,8 от переваренного, по всей видимости, за счет использования организмом для энергетических целей легкоусвояемых субстратов углеводного комплекса (90, 113).

Воспроизводительные способности свинок-первоопоросок ( % нормальных опоросов от осемененных маток, многоплодие, в том числе живых поросят, крупноплодность) были довольно хорошие. Так, количество нормальных опросов было наибольшим (100 %) в контрольной группе, свинки которой получали комбикорм - эталон. У животных, получавших опытные комбикорма, этот показатель был довольно высок, но уступал контролю на 8,3 - 16,7 %.

Многоплодие у свинок-первоопоросок составляло 9,5 - 10,7 поросят в том числе живых 9,2 - 10,1 гол. Количество мертворожденных поросят было практически одинаковым 0,3 гол. за исключением III опытной группы, у свинок которой этот показатель был выше (0,6 гол.). Но он зависел в большей степени от могоплодия, чем от вида корма. Наши данные весьма хорошо согласуются с результатами других исследователей (54, 113, 140, 150, 151).

Крупноплодность приплода не зависела от вида компонента (мясокостная мука, новый белково-углеводный корм) в составе комбикормов для свинок-первоопоросок. Как комбикорм - эталон, так и опытные комбикорма обеспечили практически одинаковую молочность маток, качество молока, интенсивность роста поросят их сохранность.

К отъему (42 дн) живая масса поросят составляла 9,6-10,1 кг, а к 60-дневному возрасту 15,7-16,2 кг. При сбалансированном кормлении ремонтных свинок не нашли разницы в этих показателях и другие исследователи^).

Динамика живой массы ремонтных свинок в течение продуктивного цикла находилось в пределах рекомендуемых многими учеными (108, 109) значениях - 60,9-63,2 кг. Все потери в живой массе (при опоросе и за лактацию) свинок не превышали 20,8-22,6% к массе перед опоросом. Истинный среднесуточный прирост находился в пределах технологических нормативов и колебался от 352 г (контроль) до 395 г (I опытная).

Определена экономическая целесообразность использования нового белково-углеводного корма в составе комбикормов для ремонтных свинок в течение всего продуктивного цикла (выращивание, супоросность, лактация).

101

В период выращивания сочетание мясокостной муки и нового белково-углеводного корма 50:50 - повышало прибыль на 3,6%; при опоросе себестоимость новорожденного поросенка была на 11,7% ниже, а прибыль от реализации молодняка в 60-дневном возрасте на 11,6% выше при полной замене мясокостной муки новым белково-углеводным кормом.

Производственная апробация проведенная на супоросных свинках-первоопоросках, в основном, подтвердила результаты научно-хозяйственного опыта в этой фазе продуктивного цикла. Себестоимость новорожденного поросенка в опытном варианте была на 15,3% ниже, чем в базовом.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Кульнев, Михаил Митрофанович, п. Дубровицы, Московской обл.

1. Барсов М.П., Михайлова Л.А. Продукты убоя оленей в кормлении свиней // Состояние и перспективы свиноводства в Магаданской об-ласти.-1990 г.-С. 102-104.

2. Барсукова З.А. Аналитическая химия // М.: Высшая школа,- 1990,- 320 с.

3. Беленький Н.Г. Повышение ресурсов животного белка и его биологической полноценности// Вестник сельскохозяйственной науки.-1990 г,-N 9.-С.38-46

4. Биологическая оценка мясокостной муки с добавлением шляма/ Сницарь Л.И., Чернуха НА., Мошкутело И.И. и др./ Международный с.-х. журнал,- 1991.- № 4,- С. 82 84.

5. Биохимические мётоды исследования в клинике // Справочник М.: Ме-дицина.-1969 г.-652 с.

6. Брюшнин М.Г. Обмен Са, Р, Ыа, К, С1 у супоросных маток при различных количествах и соотношениях Са и Р в рационе

7. НТР / ПНИИС.-1953.-В.17.-С.94-114.

8. Вишняков С.И., Левантовский С.А., Рыжкова Г.Ф. Белково-минеральный обмен у молодняка свиней при скармливании сухого пептидного гидролизата// Сельскохозяйственная биология,- 1992,-№6,-С. 78-81.

9. Волин В.Г.Биотехнологический способ выработки пищевого, лечебногс косметического белка// Мясная индустрия,- 1999.4,-С. 36-39.

10. Волин В.Г., Исмаилова Д.Ю., Гущин В.В. Биохимия в произво-стве кормовых продуктов // Сб. научн. тр. ВНИИПП. М.:1999 .- С. 43-48.

11. Волин В.Г., Исмаилова Д.Ю., Ерохина О.Н. Современный подход к переработке технических отходов на кормовые цели. // Сб. научн. тр. ВНИИПП. М.: 1999 С. 36-38.

12. Васютин A.C. Сое достойное место на полях России // Технические культуры.-1994 г.-№ 1.-С.2-3.

13. Гаевой Е.В., Сницарь А.И., Птак И.Р. Технология производства и эффеъ тивность скармливания кератиновой муки в рационахживотных// Обзорная технология,-1976 г.-С.58.

14. Гере Т. Перспективы сельскохозяйственной биотехнологии // Международный с.-х. журнал .-1987 г.- З.-С. 32-37.

15. Гильберт Р. Мировой рынок белка и комбикормов // Комбикорма,-1991 г.-№ 5.-С.15-17

16. Гильман З.Д., Постовалов А.П. Прогрессивные методы выращивания и повышения продуктивности свиноматок. Минск, 1983,- 7 с.

17. Голушко В.М., Колесень В.И. Эффективность использования кормовых добавок из боенских отходов в кормлении свиней// Конкурентоспособн« производство продукции животноводства в республике. Беларусь. Жод* -1998,- 188 с.

18. Гончаренко В.М. Ветеринарно-санитарная и биологическая оценка мяса свиней на рационах, обогащенных белково-витаминной добавкой из отходов животноводства // Лечеб.-профилакт. меры против неараз. заболеваний с.-х. животных // Одесса,-1986 .-С.93-98.

19. Гончаров Н. Промышленное свиноводство на собственных кормах // Свиноводство.-1976.-№ 6,- С.8-9.

20. Даниленко И.А., Старовойтов А.И., Богданов Г.А. Пищеварение и обмен веществ у свиней // Нач. тр., физиология и биохимия пищеварения и обмен веществ. М. 1970,- С. 9 24.

21. Демчук Н.С., Романчук H.H., Измайлова Л.Ф. Использованиеканыги обогащенной кератиновым гидролизатом в рационах свиней // Мясная индустрия,- 1983.- № 4,- С. 40 42.

22. Диубайте М.Б.К. Влияние термической обработки кормов на фракционный состав протеина// Науч. тр. ЛСХИ.- 1979,Т. 379,- С. 61-63.

23. Жовнир Б.Ф., Рожанчук H.H., Демчук A.C. Применение новых белковых кормов в свиноводстве // Эффективное использование кормов в свиноводстве. Сб. науч. тр., Киев.- 1983,- С. 37 40.

24. Жъянко С.А. Выращивание ремонтных свинок на рационах с использованием основных протеиновых кормов вики, гороха и травяной муки // Свиноводство.-1988.-№ 3.-С.13.

25. Иванов В.И., Сницарь А.И., Чернуха И.М. Биотехнология и оценка качества жвачных кормов // М.: Агропромиздат.-1991 г.-С.192.

26. Использование питательных веществ свиноматками в зависимости от содержания травяной муки в рационе/ Ходанович И.В., Ниязов И.М., Ключарова JI.H. и др./ Бюл. ВНИИФБиП с.-х. животных.- 1983,- С. 38 -41.

27. Использование поросятами питательных веществ при введении в комбикорма зерна бобовых/Ткачев Е.З., Мошкутело И.И., Григорьева А.И. и др./ Вестник с.-х. науки,- 1998,- № 3,- С. 94 98.

28. Исследование содержимого преджелудков крупного рогатого скота для выработки биологически ценного корма/ Файвишевский M.J1., Мошкутело И.И., Тимошенко Н.В. и др./ Все о мясе, научнотехнический журнал, ВНИИМП- 1999,- № 3,- С. 21 24.

29. Кацукова A.A. Влияние некоторых способов обработки кормов на растворимость белка и концентрацию аминокислот// Тез. докл. ВНИИПМ,-1981,-С. 43

30. Квасницкий A.B. Физиология размножения. Свиноводство, М. Колос.-1974,-С. 153- 159.

31. Коваленко H.A. Методика постановки и проведения научно-хозяйственных опытов на свиньях. ПНИИС.Полтава, 1974,- 24 с.

32. Ковбасенко В.М., Гордило В.М. Санитарная оценка кормов из отходов мясокомбикормов изготовленных методом химического обеззараживания // Ветеринарно-санитарные основы повышения продукции животноводства. Одесса.-1987 г.-С. 7-8.

33. Колесник H.H. Генетический потенциал роста и его реализация в онтогенезе животных// Рост и развитие с.-х. животных. Науч. тр. УСХА, Киев,- 1980,- №1 .- С. 9 10.

34. Корзунский А.И. Использование отходов пищевой промышленности в свиноводстве // Кишинев, 1990,- 5 с.

35. Корм для животных /Патент ФРГ № 2932492 АК ?.

36. Корм для животных МКИ А23 К 104. Заявка 8212272 (Франция).

37. Корм для животных/ США патент № 46233007.

38. Кржечек Б. Основные аспекты решения белковой проблемы. // Международ. с.-х. науки,-1979 г.-№ 2.-С.57-91

39. Кулик М. Авторское свидетельство № 1287828, 1987 г. МК и А 23 К 1/10

40. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов , органов и тканей животных. М. Россельхозиздат,- 1976.-126 с.

41. Левченко В.И., Лагута Г.В., Абдулаев Ш.М. Обмен веществ и резистентность поросят при использовании костного бульона//

42. Технология производства продуктов животноводства,- 1991.-С. 75 -78.

43. Либерман С. Использование каныги на мясокомбинатах. Москва.-I965.-C.5-7.

44. Лимаковский И., Пышко И.И. Процессы пищеварения у свиней // Ветеринарная наука производству.-1999,- Бюлл науч. работ, Вып.24.-С.27-32

45. Макаркин А.П., Давыдова H.H. Эффективность свиноводства в условиях научно-технического прогресса. М., Россельхозиздат, 1988.-С. 50-51.

46. Малиновский И.Ф., Пышко И.И. Гематологические и биохимические показатели крови свиней при скармливании гидролизных отходов // Ветеринарнарная наука производству.-1988,- Вып. 26,- С. 188 190.

47. Материалы УкрНИИмясомолпрома /Павловская М.И., Хлопков О.И., Петренко П.И. и др./ Экспресс-информация. Мясомолочная промышленность,- 1981.-№ 9,- С. 31 33.

48. Метод получения корма из каныги/ Патент № 149842, ГДР.

49. Методика оценки мясо-жировой продукции свиней. / Сухоруков В.А., Марюшин В.Д., Власов В.И., Фролов Н.С./ ВИЖ, Дубровицы, 1968.15 с.

50. Методические рекомендации по химическим и биохимическим исследованиям в зоотехнии / Хаданович И.В., Князев И.П., Кистунова Л.И. и др. / ВИЖ. Дубровицы, 1975,- 91 с.

51. Милованов В.К. Биология воспроизведения и искусственного осеменения с.-х. животных. М. Сельхозиздат, 1962,- 691 с.

52. Москаленко С.П. Нетрадиционные корма резервы увеличения производства свинины// Пути совершенствования продуктивных качеств животных в Поволжском регионе. Саратов, 1984 .- С. 105

53. Мошкутело И.И. Горох и вика в комбикормах для свиней. // Зоотех-ния.-1994.-№ 5.-С.15-17

54. Мошкутело И.И., Смекалин H.H. Физиологическое и зоотехническое обследование использования зерновых в составе комбикормов для свиней как основного источника расщепленного белка. // Сельскохозяйственная биология.-1995.-№ 6.-С.104-111.

55. Мошкутело И.И., Хренов A.A. Комбикорма для свиноматок. // Бюлл Н.Р. / ВИЖ .-1989 г.-в.13.-С.17-19.

56. Мошкутело И.И. Совершенствование системы кормления свиней в специализированных хозяйствах. Дисс. на соискание учен, степени доктора с.-х. наук, Дубровицы, 1991,- 306 с.

57. Мошкутело И.И., Николаев В.В. Вика в составе комбикормов для ремонтных свинок // Свиноводство.- 1998,- № 4.- С. 23 24

58. Мысик А.Т., Нетеса А.И. Свиноводство. М.Колос, 1984,- 448 с.

59. Нетрадиционные корма в регионах сельскохозяйственных животных /Барта Я., Берглер Я., Бучко С. и др. / М.: Колос.-1984.-387 с.

60. Нечаев В.И. Яровой горох на Кубани. Состояние и перспективы производства // Зерновые культуры.-1994 г.-№ 1.-С.11-13

61. Николаев В.В. Вика (vicia satival) в составе комбикормов при выращивании и продуктивном использовании ремонтных свинок/ Дисс. на соискание ученой степепени кандидата с.-х. наук. Дубровицы, 1998,- 129 с.

62. Новые тенденции производства сухих животных кормов/ Сницарь А.И., Стекольников Л.И., Горбунов В.М. и др. / Обзорная информация. Москва, 1984,- 44 с.

63. Нормы и рационы кормления с.-х. животных/ Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н. и др./ М.Агромпромиздат, 1986,- С.1.l126. 140.

64. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.Колос, 1976,- 303 с.

65. Паулюкявичус В. Содержимое желудков убойных свиней на корм скоту // Совершенствование методов диагностики, лечения и профилактики заболеваний животных и повышение их продуктивности. Вильнюс,- С. 86.

66. Паулюкявичус В., Каваляускас В. Силосованная каныга как дополнительный корм для свиней // Совершенствование методов диагностики, лечения и профилактики заболеваний животных и повышение их продуктивности. Вильнюс.- 1986,- С. 97 98.

67. Полезный компонент комбикорма. Вайзенен Г.Н., Вайзенен Г.А., Иванов В. и др. // Комбикорма.-1999 г.-№ 8.-С.37

68. Понд У.Дж., Хаупт К.А. Биология свиньи. М. Колос, 1983,-С.115-116,166.

69. Промышленное производство свинины // Отчет, ВИЖ.-1978.-42 с.

70. Pepa Н., Корнич Т., Лаплейс Д. Переваримость и всасывание белка. // Белковый обмен и питание. М.: Колос.-1980.-С.71

71. Рожанчук H.H., Измайлова Л.Ф. Каныга источник белка и витамина В 12 для свиней// Свиноводство( Киев).- 1988.- № 44,- С. 42 - 45.

72. Рожанчук H.H., Измайлова Л.Ф. Каныга источник белка и витамина В 12 для свиней// Свиноводство, Киев,- 1988,- Вып.- 44,- С. 38 42.

73. Рядчиков В.Г. Проблемы кормового белка и пути ее решения. Краснодар, 1985.- С. 3 14.

74. Селиванов М.Г. Белковая смесь из отходов животного происхождения для откорма свиней // Сельское хозяйство за рубежом.-1983.-№ З.-С. 8-9.

75. Сельскохозяйственная энциклопедия. М., 1971,- С 1053.

76. Сницарь А., Чернуха И., Мошкутелло И. Сухой растительно-белковый корм для поросят // Хозяин.-1991 г.-№ 6.-С.15.

77. Сницарь А., Чернуха И., Тихоновская Н. Кормовая добавка для поросят. Свиноводство.-1991 г.-№ 6

78. Сницарь А.И., Стекольников Л.И., Чернуха И.М. Использование нетрадиционных отходов мясной промышленности для откорма птицы // Мясная индустрия СССР,- 1985,- № 12,- С. 24 25.

79. СницарьА., Федорова Н. Сухой белково-растительный корм// Комбикормовая промышленность,- 1994,- № 6,- С 29 30.

80. Соловьева Е.В., Мартыненко Я.Ф. Использование вторичных ресурсов как базы в кормопроизводстве // Пищевая технология. Изв. вузов.-1992.-№5-6,-С. 8-9.

81. Способ получения протеиново-содержащего материала // НКИ-426-657 (патент № 4623167, США)

82. Стекольников Л.И., Сницарь Л.М. Новый кормовой продукт из вторичного сырья мясной промышленности // Международныйс.-х. журнал.-1988.-№ 5.-С.95-96

83. Стоянов Г.Н., Алиев Т.К. Использование поросятами питательных веществ при введении в комбикорма продуктов из отходов животного сырья// Вестник с.-х. науки .- 1989,- № 9,- С. 13-15.

84. Стоянова И., Биотехнология в сельском хозяйстве // Международный с.-х. журнал,- 1987.- № 3,- С. 30 32.

85. Тарасов Н.А., Гришкова А.П., Зимерев И.Е. Задачи и методы совершенствования кемеровского заводского типа// Вопросы интенсификации племенного свиноводства. САТ,Москва, 1989,- С.97.

86. Техническая линия "Церико'7 Патент № 2478953 А23 К 1/14 Франция.

87. Технологические аспекты переработки содержимого преджелудков убойных животных на кормовые и другие цели/ Сницарь А., Стекольников Л., Чернуха И и др./ Обзорная информация.- 1988,- 32 с.

88. Технология Джи Э Джи, кормление. Главживпром, Москва, 1972 .476 с.

89. Тишенков П.И. Влияние экструдирования зерновой части рациона на его химический состав и питательную ценность // Производство и использование растительного белкаМ., 1987.-298 с.

90. Ульянко С.А. Выращивание ремонтных свинок на рационах с использованием в качестве основных протеиновых кормов экструдированного гороха и травяной муки// Свиноводство,- 1988,- № 3.-С.13.

91. Ульянко С.А. Использование экструдированного гороха и травяной муки люцерны при выращивании ремонтных свинок // Свиноводство. Киев. -1987,- № 43,- 42 45 с.

92. Устин В.В., Токарев В.Ф., Устина Л.И. Процессы пищеварения и обмен веществ у растущих свиней при скармливании им белковой добавки из отходов кишечника // Бюл. научн. работ ВИЖа,- 1990,-Вып. 99,- С. 60 64.

93. Файвишевский М.Л., Мошкутелло И.И., Тимошенко Н.В. Использование содержимого преджелудков крупного рогатого скота для выработки биологически ценного корма. // Все о мясе. / НТиП,

94. Все о мясе, ВНИИМП.-1999 г.-№ 3.-С.21-24.

95. Файвишевский М.Л., Венедиктов A.M., Мошкутело И.И. Влияние костной муки новой технологии в рационе на откормочные качесива свиней // Вестник с.-х. науки.- 1973,- № 4,- С 37 -4о.

96. Файвишевский М.Л., Венедиктов A.M., Мошкутело И.И. Откорм свиней комбикормами с костной мукой// Животноводство.- 1973.- № 7,-С 24-28.

97. Хазин Д. А. Переработка отходов шкур с.-х. животных ввысокобелковые корма и использование их в нетрадиционных кормах// ВНИИ информ. и техн.-эконом. исследований агропромышленного комплекса, 1989.- 36 с.

98. Хенинг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении с.-х. животных. М., Колос, 1976,- 558 с.

99. Шакиров Ш.К. Эффективность использования белкового гидролизанта в рационах растущих свиней// Актуальные проблемы интенсификации животноводства и кормопроизводства в Поволжье.-1998,-С. 56-60.

100. Шкункова И.С., Постовалов А.П. Кормление свиней на фермах и комплексах. JI., Агропромиздат, 1988,- 249с.

101. Эйларт К.А. О кормлении и выращивании ремонтных свинок// Сб.науч. тр.Теория и методы индустриального производства свинины. Л. Агропромиздат, 1985,- С. 1905 110.

102. Ярцев Л. В. Влияние отходов переработки в питании на резистентность и продуктивность свиней // Ветеринария .- 1990.-№2,-С. 61-62.

103. Яценко Л. Резервы белка животного происхождения // Свиноводство.-1995.- №4.- С. 6-8.

104. Ahon. Mageninhalt vou Schlachttieren. // Fluichurelilindustrie.-1986.-38.-N 9.-S.183-184.

105. Anderson L.L., Pigs.Jn.E. S E Hahz ed Reprodiction in Farm Onimals lea and Febiger, Philadelphia.-1974.-P.275-287

106. Apalovic R., Doskova E. Vqskum vquzitia mutricnej hodnotq lignocelulo-zovqch. // Bratislava.-1975.-№ 5-6.-C.418-421.

107. Bercner H. Bedeutung der Gerustsubstanzen in der Schweineernahrung unter besonderer Berücksichtigung von HCL-behandeltem Strohmehl // Arch. Anim. Nutrit. .-1988,- v. 38, N 12.-C.1071-1087.

108. Binkleg C.H., Vasan O.R., Am. Egg. Donlt. Rev.-1951.-v.68.-P.12-14.

109. Boda J.M. The estrous cgele of the sow. // Reproduction in Domestic Animals. / Academic Press New York.-1959.-p.335

110. Cardoso M.R., Lopez D.J., Helcio M., et al. Farinha de penas e sanque em racoes para suftios em terminacuo. // Pev. Soe. braz. zooten.-1994.-23.-N 6.-P.940-948.

111. Close W.H., Nobbet J., Heavens R.O. The partition of body weight gain in the pragnant sow // Livestoch Product. Se.-1984.-N 115.-P.517-527.

112. Cole D. Get the most from mum // Pog Farming.-1972.-v 20.-N 4.-P.141-143.

113. Divalcaran S., Sawa T.R. Characteristics of slaughterhouse by upoducts preserved by picklihg with inorganic acids. // Agr. Wastes.-1986.-v.17.-N 1.-P.67-75.

114. Dvorak P., Milclik A. Vliv zhrmovanj chemicky konzervovance krve na sni-zeni vyskytu PSE masa. // Zivoc. Vyroba.-1990.-T.33.-N 8.-S.765-7112.

115. Effects of fermented slaughterhouse residuum pellets coutaining blood meal and ground frech pig bone on pork quality.Ochida Т., Sakuta R., Falinuasu T.(et al) // Japan J. zootecn. Sci.-1989.-60.-N 3.-P.273-278.

116. Fel R.Y. How much hed do sows really need succestue // Farming.-1969.-v 67.-N 1.-P.13-15.

117. Fernand F., Rewton G. A note on the hutritive vaene of dehydrated still in lager tee ding. // Agricultiirae wastes.-1989.-v. 11 ,-N 1 .-P.25-30.

118. Fertynski R. Aggilna produkzaji swierzecej. // Medycyna weterynaryjna.-1984.-N 40.-S.233-236.

119. Ferwentation of slaughterhouge residuum and palatability of fermented slaughterhouse residuum for pigs. // Japan J. zootechn. Se.-1986.-v.57.-N 10.-P.808-812.

120. Gill С. Protein from poultry wasters. // Feed Mauag.-1989.-v.40.-N 1 .-P.50-56.

121. Harris В., Dermihey D.E. Van Horn it the effect of olifferent levees of feathermeal and neast cultare in diets ted to Haestein cows in early to mid-lactatoon. //J Dairy Sei.-1991.-v.74.-N l.-p.299.

122. Hartey R., Webb N. A Suspected new storage disease in cattle. // Veterinary Pathology.-1984.-v.20.-N 5.-P.618-622.

123. Henry Y. Variations de la retention azotee chez le pozc on eroissance consequences sur le besoin // Reprod., nutr., develop.-1984.-v 21.-N 2.-P.319-333.

124. Holub A. Prasnice a seleta mitoricnf interance // Vet. med.-1994.-t 39.-N 2-3.-S.117-132.

125. Икономическа ефективност от участието на хемопрот в дажбато на млади свине /Драгиев П., Русев И., Григорьев В., Григорьева JI. // Икон. упр. сельск. стон.- 1989,- Т. 34,- № 1,- С. 106 111.

126. Исползуване на бельон от подепидермален слой на свински кожи като фураж// Дилов П., Жеков Р., Чалева Е., Панчев И. И др./ Ветеринарно-медицинска науки,- 1987,- Т. 24.-№ 8,- С.48 54.

127. Koucky М. Kompenzace zrnin krmivy s vysim obsahem vlakniny. ve sme-sich pro ptasata ve vykrmu. // Zivoc. vyroba.-1984.-29.-N 8.-S.761-767.

128. Le van Lun, Hgugen Thien, Sausoucy Rene. Nog ughiepcong ughup thus pham. //Agr. and Food jud.-1994.-N 1.-P.56.

129. Lettner F., Zollitsch W. Tierwehl bei schweinewast mit Maiskornsilage. // Forderungsdunst.-l 990.-38 ,-N 7 ,-S. 179, 182-184, 186.

130. Leuillet M. Perez J.M. Le pois dans L'alimentation du porcelet. Bilan des resnltats et recommendations pratigues. // Jnd Aliment. Anim.-1990.-N 332.-P. 11-22.

131. Manuj. Alimenta hau te teneur proteique a partir du song et du contenu du rumen an moden d'in seehoor solaire. // Rev mond Zootehn.-1984.-N 50,-S.27-28.

132. Mosenthin R., Henkel H. Influence des substances vegetales de soutien sur le metabolisme azote du porc // Coloq. INRA.-1983.-N 16/2.-S. 447-450.

133. Mosimanyana B.M., Mowab D.N. Rumen protection of heat-troated soybean protem. // Coni. J. Anim Sei.-1992.-v.72.-P.71-87.

134. Nols L., Waibel P.E., Behrends B.R. Availble lusine cotent of blood meals determined by turkey bioassay and fluorodinitrobenzene assuy. // Poultru Sunce.-1984.-v.63.-N 1.-P.144-152.

135. Oshida Toshi, Sakata Ryoichi, Fukuyasu Tsuguaki. Hhxoh THKycaH raic-Kaiixo. //Jap.J. Zootech.-1989.-v.60.-N 3.-P.273-278.

136. Papadopulos M.C. The effect of enzymatic treatment on amino acid content and nitrogen characteristics of feather meal. // Anim. Feed Sc. Technol.-1986.-16.-N 1-2.-P.151-156.

137. Parson M.J., Ku P.K., Miller E.R. Lysine availability in flach-dried blood meals for swine. // Jornal animal Sciincl.-1985.-v.60.-N 6.-P. 147-1453.

138. Povlasova M., Chlonpkova I. Vquzivanie netradicnych zdrojov bielkovon a energie vo vyzive hospodarskych zvierat // VUZV NITRA.-1976.-S. 42

139. Ristic M., Kormanjos S., Vukic-Vranjes Marina. Prethodna ispitivanja brasna od sadrzaja zeludaca svinja i predzeludaca goveda kao stocnog hra-niva. // Tehnol. mesa .-1989.-30.-N l.-S. 24-29.

140. Rudd A.R., Simmins P.H. Consequences of diet fed ad libitum to the farowing an laetafing orated sow // Anom. Prod.-1994.-v 58.-N 3.-P.466.

141. Schunemann C. Verdaulich keit von pasten in halt and tettereichen

142. Scheachta btallen beim Schwei. // Veterinarie und medezine Diss, Hanover.-1985.-S.27-31.

143. Simmins P.H. Crowth and body condition of sows given diferent feeding // Anim. Prod.-1994.-v 58.-N 2.-P.271-283.

144. Sourek E. Vyuziti keratinovych odpadii. Zav. zpr. 05-18. // Vyzk. A vyvo-jovy ustav mistniho hospodarstri. Praha.-1989.-S.32-34

145. Stanolocher W., Kizchgessner M., Steinhart H., et al. Gehalte noch qualitativ und Aminosau ren var friihabgesetzen Ferkeen nach qualitativ und quan-titotiv unterechiedeicher proteinzufahr. //H. Arch. Tiererniihr.-1984.-Jg.34.-N 5.-S.367-377.

146. Stojnovic S., Stojsavyevic T., Beljanski V. Hranljiva vrednost proteinskih hranivo od hromnih strugotina iz industrije koze. // Stocarstvo.-1988.-Bd.42.-N 7/8.-S.279-287.

147. Szakucs Y., Gyory J. Stancovies preservation of autoclaved slaugter-house by products. // Agr. Wasteutilization and Management.-1985.-P.16-21.

148. Teagne H.S. Soqbean oil meal as a protein sonrcefor generations of swine // J. Anim Sei.-1960.-v 19.-N 3.-P.314.

149. Tibbetls G.W., Seerley P.W., Me Campbell H.C. Poultry offal ensiled with lactobacillus acidophilus for growing and finishiy swine diets. // J. Anim. Sc.-1987.-64.-N 1.-P.182-190.

150. Tuitoek J.K., Ayangbile A.O. Fermented cattle blood for growing pigs. // Bull. Anim. Health and Prod. Afr.-1992.-v.40.-N 4.-P.293-295.

151. Wang X., Zhang V., Parsons C.M. Evaluation of protein quality of feather weals and hog hair weals. // Poultry Sci.-1994.-v.73.-N 1.-P.48.

152. Wenk C., Zürcher U. Energetische Verwertung nahrungsfaserreicher Nebenprodukte aus der Mullerei- und Nahrungsmittelindustrie beim Schwein // Arch. Anim. Nutrit.-1990.-f 40.-n 5-6.-Z.423-430.

153. Zelenak i vyuzivanil netradichych zdrojiv bielkovin a enorgievo vyzive ho