Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Взаимосвязь витамина Е и железа у цыплят-бройлеров в онтогенезе

ВАК РФ 03.00.04, Биохимия

Автореферат диссертации по теме "Взаимосвязь витамина Е и железа у цыплят-бройлеров в онтогенезе"

российская №щт гаьшхозяаствЕшх наук

вютжм нйганше^оватиьсш шститут сизно/топя, ешм и питания сельскохозяйствен»? ешных

Р Г Б ОД

15 ДЕК 1996 на правах рукописи

н и к у Л е ц л р 1! л иванович УДК: 636.52/.585612.015.3:577.161.3+577.118 "взййюсвязь витанию е и железа у цъплят-бкшеров в онтогенезе" 03.00.04 - ёиохигш

автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Борокк - 1996

Работа выполнена в лаборатории витаминов Всероссийского научно-исследовательского института физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных.

Научный руководитель: кандидат биологических наук, В.И.Дудин.

Официальные оппоненты:

доктор биологических наук С.Г.Кузнецов;

доктор биологических наук, профессор Н.Г.Накарцев.

Ведущее предприятие: Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства.

Зацита диссертации состоится ".АО" Р-е^»^ ' 1996 г. на заседании диссертационного совета Д.020.17.01 при Всероссийском научно-исследовательском институте физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных жиеотных.

Адрес: 249010, Калужская область, г. Боровск, ВНИИФБиП с.-х животных.

С диссертацией некто ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан "Л" ЛаяТ^л—11 1996 г.

Ученый секретарь диссертационного совета кандидат биологических наук

В.И.Дудин

1. ЛЧТУЛЛЫчОСТЬ TB:U

Ватное значение в питании цыплят-б'рснлерсв кмеят ситанпнн и ¡•.'.'-•••p-.^HV'? пэ!«нтн, недостаток или избыток которых наносит значительный укерй птицезсдс-су, сде-рживает рост псгопоеья, вызьсэет згбсяевйь?,?* it падет, розко снигает гро-yiCTi'BHOCTb ¡1 качество мяса. 3 связи с sth'I нитехпн-.! и ннчзраяьк:е злсизнтн олжы поступать в срггчизм в оптимальных ;:оли--,£стеах и соотношениях. К .тнгнэ^но эо&одимуи сзкторан питания откосятся витамин Е и железо. Они регулируят Сог,ь-:ое количество биохимических реакции е срганизиа r.itoTHfx. Вместе с тс-п суеест-уют вески® доказательства наличия тесней вза,-носзязи г,1тая..яа Е и теяога в нз-•аболизне. Наиболее ярко сиз прсявг.язтся в процессах транспорта эяектрснсв и биосинтеза гена. Игхгшз» этой взаимосвязи еце лсяность« нг установлены. Ряд гро-•ззяенкй можно объяснить способностью штамма Е поддерткеать несбход«яое соотно-:гн/э закисного и охисного железа е тканях, лп5о влиять на распределение теяеза j организме (Chen L.H and Thacker R.R., 1926; Каинова Г.Я. и др., 1990; Рангег.с-;а Д.С. и с,?., 1990; Панасенхо О.Н., Сергиенсо В.И., 1993; ОэНгапо ¡1., -untaru'io S., 1995). Теоретические неясности во езанноотножкиях между еитгп-исч : и Fe тесно ссязакы с отсутствие;« «гтгкго Схслсгмческсго сбоснззгкня нерп ееола з рационы с. -х .г".-от.'-": оптаннча Е и Fе. 3 -зетнзети, occiVl ннтегг-: грсдстгв-:я2т изученнз зтел взаимосвязи на ц^плятам-^рс-п'ерах, у котерь« с<нгруус«и резкие изменения в кетаболизие гитгхина Е, особенно е переьи период гирз^егм'Я. Также установлено, что содержание железа в рационе птицы обычна преЕкгзет норму в 2-4 раза.

ЦЕЛЬ И ?АДА'-"1 Ш^ЕдОВАКИД. Г-сходя из Еьсеинлогекнего, цель нзггй работы состояла в изучении оссс-зичосте;") «шигисвязи с>1та«ии5 Е и. '»елега в организма

цшяят-бройлерсз разного возраста. В плгн игследоваккй входили следующие задачи:

- Et¡явить изменения в метаболизме витамина Е и железа в организме цыплят-бройлеров в онтогенезе; '

- определить влияние повышенных уровней железа в рационе на показатели обмена ' аяыра-токоферола и распределение микроэлементов (Fe, Cu, Zr¡) в организм; цыплят 1-, 5-, 10-, 20- и 49-сут возраста;

- установить особенности обмена альфа-токоферола и железа у цыплят при добавке витамина Е в корм;

-'изучить' влияние различных уровней и соотношений витамина Е и железа в рационах на продуктивность цыплят-бройлеров.

НАУЧНАЯ НОВИЗНА РАБОТЫ. ВперЕ-ыа установлено, что в первую декаду жизни цш-лят-бройлеров происходит резкое снижение уровня альфа-токоферола (Cí-Т), и особенно его окисленной формы (альфа-токоферилхинона, tí-TX), в печени, плазма кров! и остаточном желтке на фоне увеличения концентрации tí-TX в стенке тонкого кишечника, тироксина и активности каталазы в крови. Возрастная динамика tí-TX в изученных тканях, б отличие от tí-T, сильно зависит от уровня витамина Е и железа i рационе. .......

Показано, что повышенные уровни железа в корме (более 370 нг/кг) ингибирукг окисление Ct—Т в стенке кишечника, активность каталазы крови, ускоряет окисленм tí-T в остаточной желтке и способствуют накоплении в ней витамина Е, но не изменяет функциональное состояние цнтовидной железы. При добавлении витамина Е в ра' ционы в дозах 25, 50 и 100 нг/кг корма происходит накопление tí-TX в печени i стенке кишечника, замедляете я мобилизация tí-T из остаточного желтка, при это; активность каталазы печени, секреция ткреоидных гормонов, распределение железа меди, цинка б организме птицы, при достаточном уровне их в рационе, не изменяет

ся, Получены данные по взаимосвязи витанина Е, Fe, Cu, Zn, горкомов ¿.итознсной хэлезы (трийодткроникз и тироксина), ct'a,eíi железссвязкзг:::^ способности пяазга креги и насыщенности трвнсфгррина железом, а также активности катгяазч в крени и измени в орган1, сиг цыплят-бройлерев разного Еовраста.

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЗНАЧЖОСТЬ, Уточнены биохимические критерии обеспеченности организма цыплят 1-49-еуточного возраста витажнен Е и хгяезом. Выделены оптиналь-

уроенм иггатгна Е в рационе бреилерез при лоБЬ^-енном содержании тгяега в корме (свыве 200 яг/кг). Оптимизация Е-витакииного питания на сене таких рационов разгоняет повысить интенсивность роста цапяпт до 25 7, л их сохранность на 2 '/,. Установлено, что дебэглг-чме >: рациону 150, 200, 450 пли 600 нг Fe/кг с мигает прирост жзоЯ изсск на 11-23 X, даже при увеличении неркы ввода нттвд Е до 25 г«г/кг керна в один кяи оба периода ЕУра^ганмя. Белый ta йозы витамина Е (50 н 100 кр/кг) "а 4-оне рациона с высоким уровнен железа (oícao 370 nr/icr) ухудззвт продуктивность птицы к конверсия корма, однако в пгр*кй период вкраивания ски греаотврацзят отр!нательное влияние избытка железа.

ПОЛОЖЕНИЯ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ:

- возрастная ринжка показателей обгена альоа-то.чссеролз и хгяег-а в ¡ печек-!, стенде тонкого отдела ки:гечни,-а, остаточном желтке циплят брейперов и её ззгиснмссть от обеспеченности оргзнизиэ гмтг.н Е и гелезон;

- ьиохмтчесв'е изменения в организме цыплят при различких урознях и соотношениях зитамннз Е я телега в керне;

- взаимосвязь Ептажна Е, железа, меди и цинка в ерганнгне броЗлерсз разного возраста;

- йюх!ГЧ1ЧсСКИЭ критерии избыточной обеспеченности цыплят еитаннноп Е и железом;

- б -

- продуктивность цыплят-бройлеров кросса "Гибро-6" при различных уровнях и соотношениях витамина Е и железа в рационе;

- схема Е-витаминного питания цыплят-бройлеров 1-23 и 29-49-суточного возраста при избыточном (более 200 кг/кг) количестве железа в рационе.

АПРОБАЦИЯ РАБОТУ. Основные положения диссертации доложены на 2-й Международной научной конференции "Актуальные проблемы биологии в животноводстве" (Боровск, сентябрь 1995 г) и на межлабораторном совещании научных сотрудников ВНИ-ИФБиЯ (Боровск, май 1996 г.).

ПУБЛИКАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ. По натериалам диссертации опубликовано •6 статей.

ОБЪЕМ РАБОТУ. Диссертация изложена на 148 страницах машинописного текста и состоит из списка сокращений, введения, обзора литературы, материалов и петодоз исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов и практических предложений. Содержит 24 таблицы и 9 рисунков. Список используемо? литературы включает 315 наименований, в тон числе 197 отечественных и 118 зарубежных.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

В условиях вивария института были поставлены спедуа^е опыты:

В опыте 1 изучали изменения в метаболизме железа и витамина Е, а также и» соотношения в раннем онтогенезе. Опыт проводили на цыплятах-бройлерах кросс; "Гибро-6" 1-10 сут возраста. В опыте использовали полнорационный комбикорм на кукурузно-г^енично-ячменноп основе, содержавший 217 мг железа и 13 нг витамина Е в 1 кг корма.

В опыте 2 выявляли изменения в метаболизме Е-итамина Е в зависимости от

■аггччнух доз железа на 5 группах цыялят-^ройл зрев разного вограста кросса Тиб-50-6" по 100 Г0Я08 в каждой. 1 группа получала сскссксй рацион (ОР) с дебелой 5 иг ечтзгдаа Е, но без добзкге железа, 2 групп?, - 0? + 150 кг те лога + 25 кг гнтанина Е, 3 групп?. - 0? + ?С0 кг :гаяеза + 25 кг ечтап?« Е, 4 группа - 0? + ;50 иг телеза + 25 нг еитакинэ Е и 5 группа - С? + 600 нг железа + 25 нг ситаки-а Е в расчете на 1 кг «сорма,

Огмт 3 просеян дня ¡еу'?ния нзмен~чий в нэтаботшге геяезэ под »ззсичних ло? еитзиин? Е у цитят-бройг.ерся в снгсг^изге, Эксперимент пестэзлен •я 5 группах иыппят по 1С0 гояоз з кат л ой. 1 группа получэпа С? + 150 нг теяегз, I группа - ОР + 150 мг железа + 10 кг еитлиинз Е, 3 групп?. - ОР + 150 нг челеза

- 25 нг штриинэ Е, 4 группа - С? + 150 иг жел^а + 50 иг сятгмянз Е н 5 группа

- 0Р + 150 мг железа + 100 нг гчтамию Е в расчете на 1 кг корча.

В качестве дебэвех железа испольтссзпи сернсотхпуя соль телоза (II), а см-геиия? Е - гренувит-25.

В опыте 4 уточняли рямрниэ наиболее оптимальных соотнсзениЯ витанта Е и гелеза, установленное в предидуких опытах, на зоотехнические показатели цш-:ят-бройлерсз в различные периоды и;; Еьра^занмя. "анннй эксперимент гревздипн в /сясенж -зкязрия Ег'-'^-Б.чП на 3-х группах иьт^ят-бренлррев »гросса Т»-?ре-6" 1-49 гут возраста по (100 гояоз в каткой группе). В спите есггеяьтозали сснсгкс^ рацион (СР) дня ссотзетстзугг.епо периода »'ра^жэниа. 1 группа (контрольная), пелу-<ала 0Р + 10 иг витриинз Е + 10 иг железа на 1 кг корил в период 1-28 гут и 0Р + 1 кг витамина Е + 10 мг железа на 1 кг корма в период 29-А? сут; 2 групп? - ОР + :5 иг гитан,инз Е без добавок железа в 1-23 сут и 0Р + 10 иг витаиинз без добавок келеза в 29-49 сут. 3 группа получала 0Р + 10 нг г ¡¡та".*•-•:< Е + 150 нг железз в 1—23 сут и 0? + 25 нг витгинна Е + 150 иг железа из 1 кг керю в период 29-49

сут. Этот эксперимент предусматривал контроль за живой массой, среднесуточны! приростом, затратапи корма на 1 кг прироста и сохранность« цыплят, Взвеииванш цыплят проводили на 28 и 49 сут выраь^ивания.

Во время проведения вышеперечисленных опытов проводили убой птицу методо декапитации в возрасте 1, 5, 10, 20 и 49 сут. На биохикическиэ анализы были бзя ты пробы кормов, цельной,кроен, печени, щитовидной железы, тонкого отдела кивеч нжа, остаточного желтка, помёта. На период всех опытов цыплята имели свободнь доступ к воде и корму, при строгой учёте их поедаемости. Осуществляли контрол за зоотехническими показателями; живой массой, приростом, затратами корма на кг прироста, сохранность» птицы и др. В конце опытов проводили убой птиц и отбс проб на биохимические анализы.

Определение токоферолов в пробах органов и тканей проводили по метода Л.М.Двинской и др., (1979) с небольшими модификациями. Определение активное каталазы вели по методу В.И.Дудина (1938). Микроэлементы железо, медь и цинк oi ределяли с помощью метода атомно-абсорбционной спектрофотометрии на прибо; AAS-703-1 фирмы Perkin-Elmer (Б.Д.Кальницкий, С.Г. Кузнецов и др., 1988). 06^ железосвязывавцув способность плазмы крови и насыщенность трансферрина желез изучали по методике, описанной Б.Д.Кальницким и др., (1988).

Концентрацию гормонов цитовидной железы (Т3 и Т*) в плазме крови определя с помоцью наборов реактивов РИО -Т3 -ПГ и РИО -Т4 -ПГ радиоинмунолсгическим м тодом. При измерении радиоактивности исследуемых проб использовался прибор çnp ЛКБ "Wallac", Rackgaraa 1270 (Сзеция). Результаты всех анализов обрабатывали г тодаки математической статистики на IBM PC.

- 9 -

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИШЕДСЗАШ 3.1. ВОЗРАСТНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ОБМЕНА АЛЬФА-ТОКОФЕРОЛА И ГС1КР03ЛЕКЕНТ03 В ОРГАНИЗМЕ ЦЫПЛЯТ-ЕРСЯЯЕРОВ Согласно полученным данным (опыт 1, табл. 1), концентрация альфа-токо^ерола

Таблица 1

Динамика содержания метаболитов витамина Е, микроэлементов и активности каталазы в различных органах и тканях у цыплат-брсйлероз 1-10-суточного возраста

-1-

I Возраст, сут

Показатели I-1-1-

I 1 I 5 I 10

_I_I_I_

Печень

Й-Т, гссг/г 236,90-17,37 16,12*0,73 8,22*0,73

Й-ТХ, нкг/г 29,16*3,72 1,33*0,12 1,53*0,12

Й-ТХ/Й-Т, ед. 0,13-0,02 0,09*0,01 0,20*0,03

1елезо, мкг/г 46,21-2,51 38,09*2,54 59,2*3,31

Кедь, ккг/г 3,60*0,10 3,77*0,13 5,11*0,15

Цинк, мкг/г 44,94*0,01 40,98*4,58 57,6*0,00

Каталаза, ккМ Н=02 мин/г 11,98*0,49 20,08*0,06 7,55*0,65

Стенка тонкого отдела кгсемнмка

Й-Т, мкг/г 8,96*0,49 8,47*0,37 8,79*0,66

Й-ТХ, мкг/г 1,29*0,06 2,92*0,12 4,17*0,53

Й-ТХ/Й-Т, ед. 0,151-0,01 0,35*0,02 0,49*0,07

Железо, мкг/г 33,66*0,91 16,79*0,97 15,0*1,20

Медь, мкг/г 3,02*0,16 1,92*0,18 1,64*0,08

Цинк, мкг/г 20,93*0,00 17,28*0,01 15,4*0,00

. Примечание: здесь и далее; Й-Т - аяыуа-токо^грол, Й-ТХ - альфа-токо^ерил-хинон, Й-ТХ/Й-Т - скпсленность агы?а-токс<?ерола,

Б печен, подопытных цьппят претерпело ргзкш таена.

¡и шна, е г&рьые 5 сут их ликь нёзгшчггельг» снижа-

ясь б лосльдувцу» пятидческу (в 1,95 раза). Изменение концентрации аяь$а-токоф.е-ри.лхинска с печени цыплят мало чем отличалось от возрастной динамики концентрации альфа-токоферола (снижение- в 1-5-суточном возрасте с 21 раз с небольшим уве-

яичаиеи в последующем), что совпадает с уже ^¿естньш в литературе данными (В.И.Дудии, Я.К.Двинская, 1986; в.й.Дурин, 1932). Урогень железа в печени с возрастом менялся не столь суцгетееннэ, как кочцгнтрации винеуказанных ¡форм витаминов, .чо его изменения по динамике напоминали изменения степам окисленности аяь-ф:,-токоферола в этом органе. Регресионный анализ показал что, по-гидккому, существует оптимум железа (здесь около 50 ккг/г), который обесгечиыет нашеньву» степень окисленностн альфа-токоферела в ней. Подобная тенденция юблйдалась и в стекке тонкого кихечнжа. где концентрация железа претерпевала изменения, противоположные изменениям концентрации альф.а-токоферилхпнона и степени «исягнности альфа-тскорерола (снижение в 2 раза с суточного до 5 сут Еозрасть).

На фоне резкого снижения концентрации аль^а-тещерояа в пздни в первук декаду жизни концентрация кеди увеличилась в 1,42 раза. Однако г стенке тонкоп кишечника на фоне увеличения концентрации альфз-токоферилхинонз и степени окис-яенности апьфа-токоферола (отношение Й-ТХ/Й-Т), в 3,23 и 3,27 раза соответствен но, уровень меди унекьвзг.ся в 1,84 раза (р<0,01).

Концентрация ионов цинка в печ£ни в перьые 5 сут имела тенденции к сниже кип, но к 10 сут возросла в 1,3 раза по сравнений с Ъ сут возрасты, с то Ере;-как в стенке тонкого кг.^ечника, так и в остаточном желтке отмечали скиение ш цзитреции 2п в 1,4 и 1,2 раза соответственно на протяжении всего периода набл* дения.

- И -

8 цс:>ом следует отметить, что понедениз концентраций меди и цинка в изученных объектах мало отличаюсь от д; з них кснг.ентрзцад железа, В зтой связи можно было бы полагать, что дейстсиа железа нг окисление агьфа-тскс?ерояа не является специфичная и скорое есего зависит от окюитгяьно-гссстаксЕитеяьних процесс« в животном срггнигмэ сооб&е. В то же ереия, нзльзя отвергать, что железо ягяягтся одним из егду^к ■¡акторов, гяияагугх на эти процгссы. В пользу этого свидетельствует мзтеризлы по активности желозсзависммсго оер^нта каталазы. Воз-растре 1*э.*?гнэния аетизности $еркгнта носили по отнссгни-? к железу и состоянмч окмслекности аль^а-тскс^еропг. грот;тоголо;гну»! характер, что ука:ь"ат из сутест-зсггнмз в организме определенного лаг-периода с г г.г .сермента на псжание концентрации железа в тканях.

3.2. ВЗАИМОСВЯЗЬ ВИТАМИНА Е И ЖЕЛЕЗА У ЦУПШ-Б-СЖРСЗ В СНТОГЕНЕс".

Действие добавок в рацион цыплят железа и витамина Е по разному сказалось на р^тгенссть катала?« в цельной кро™< (табл. 2). При практически одинаковой возрастной динамике показателя (поЕ-у/ениэ в п^рвуя пнгиднднку, снижение в после-ду;гк,иэ 2 нгдаяя, стсутстгиг ¡ймсн-зн! Л с пссчгдуйг,еиткзя Е скансзл меньше» в лиг кг зктиснссть каталазы. Добавки железа григели к утеныш«*) активности •"■ерчентз, особенно в раннем возрасте. Нзхно, одчзгсо, усмотреть не.сотсруч октнзп-цн:о катаяазы за счет умеренной дозы железа (150 кг/кг). В целом, петдг урсзнеп геяеза в плазме и активность« катавззу крови цыплят всех возрастов обнаружена тесная отрицательная корреляционная зависимость. Это подтверждает представление о сучестговзми лаг-периода нгхду пулом железа в организме цыплят и реакцией на его изменения со стороны каталазн н свидетельствует о дсеольно медленном рагви-

тип свободно-радикальных процессов при их инициации железом и соответственно размытом ответе со стороны системы антирадикальной зациты, в том числе витамина

Таблица 2

Активность катаяазы в крови (мкИ Нг02 /мин на 1 л) у цыплят в онтогенезе и при разном уровне железа и витамина Е в рационе

I Возраст, сут

1 руппы ......"1 1 1 1 1 1 1 5 1 | .........1 10 1 1 1 20 1 49

Опыт 2, добавки железа

1 52,37±2,8 206,8*1,20 108,6*4,37 27,80*1,50 30,20*4,13

2 52,37*2,8 202,8*1,49 121,2*3,37 55,75*8,37 63,00*11,76

3 52,37*2,8 200,6*1,42 115,2*2,53 40,60*7,28 18,60*3,65

4 52,37±2,8 183,0*8,70 66,80*11,6 38,20*5,96 33,40*6,47

5 52,37±2,8 124,9*3,93 51,80*5,18 17,20*4,97 18,37^4,43

Опыт 3, добавки витамина Е

1 52,37*2,8 119,6*1,80 83,40*10,08 29,75*7,58 44,30*10,3

2 52,37-2,8 193,0*1,26 118,0*9,29 37,00*6,06 28,75*8,14

3 52,37*2,8 112,8*1,25 84,00*3,88 31,75*6,39 11,75*4,21

4 52,37*2,8 178,8*1,36 93,00*4,34 23,40*7,26 39,50*6,81

5 52,37*2,8 183,8*0,78 94,80*6,69 34,20*8,49 36,20*13,0

Е. Такому заключение не противоречат результаты исследования актизности каталазь

в печени подопытных цыплят, которая четко не ответила на повышение уровня в рационе ни витамина Е, ни железа.

Обцая железосвязызакцая способность плазмы крови в течение первых трех на дель жизни цыплят постепенно повышается, что может быть связано с усиленным рас ходом железа на биосинтез гемсодержацих соединений, включая и каталазу. К конц

Таблицз 3

Обцзя жеяезосвязкзаваря способность плазмы крови (ОХССП, ккгаль/п) и насыщенность трансферркна железом (НТ, 'О у цыпяят-брсГадеров в онтогенезе при равном уровне железа и витамина Е е рационе

Группы I Показатели Н

Возраст, сут —1-

10

20

49

1 2

3

4

5

1

2

3

4

ожссп

НТ

ожссп

НТ

ожссп

НТ

ожссп

НТ

ожссп

НТ

ожссп

НТ

ожссп

НТ

ожссп

НТ

ожссп

НТ

ожссп

НТ

447,0*1 18,5*1 447,0*1 18,5*1 447,0*1 18,5*1 447,0*1 18,5*1 447,0*1 18,5*1

447,0*1 18,5*1 447,0*1 18,5*1 447,0*1 18,5*1 447,0*1 13,5*1 447,0*1 18,5*1

Опыт 2

70 651,9*10,7 618,4*3

77 7,70*1,42 12,80*1

70 593,9*4,24 574,4*2

77 9,86*1,62 18,02*1

70 333,1*3,18 705,3*8

77 20,05*2,56 12,44*2

70 376,5*2,83 554,7*2

77 17,31*2,13 12,82*0

70 565,8*4,15 273,3*2

77 11,49*1,59" 22,15*3

Опьгг 3

70 551,4*1,90 433,4*7

77 10,13*0,31 11,15*2

70 675,2*6,30 239,1*1

77 8,06*1,71 23,30*2

70 262,7*0,52 188,2*0

77 29,04*0,98 '24,74*1

70 368,4*1,68 536,4*5

77 14,10*1,28 11,59*2

70 367,5*0,95 548,6*2

77 13,89*0,62 12,37*0

64

34 20

35 87

04 31 83 75 19

18

05 22 43 53 25 95 75 31 86

210,4*2,33 24,43*4,24 1065,5*8,10 6,87*1,01 437,0*7,95 16,62*4,04 266,0*3,64 13,31*3,89 335,3*2,30 16,08*2,08

544,3*6,95 10,27*4,16 718,0*13,0 7,78*2,41 264,0*4,98 21,37*6,68 453,7*7,56 13,97*4,63 754,0*9,22 8,12*3,05

424,5*11,4 12,15*3,35 465,3*10,9 11,12*3,37 596,2*14,4 14,36*3,16 259,3*2,41 23,26*2,99 397,6*4,46 11,53*2,45

276,3*3,28 23,03*3,59 216,7*1,49 22,40*2,45 328,0*3,14 16,05*2,00 268,6*2,66 19,47*3,02 206,3*1,09 24,05*3,05

1

5

период3 варацизакия цыплят 01ССП резко падает, при это« концентрация железа в плазме крови была наиболее высокой у суточных цыплят, а затем медленно снижалась. У 1- и 49-сут цыплят насыщенность трансуеррина железом была существенно выше, чем в другие Еозрастные периоды (табл. 3), что вполне согласуется с другими показателями обмена железа.

Показатели концентрации железа в плазме крови и ОЖССП во все возрастные периоды были наиболее высокими у цыплят, получавших дополнительно 150 и 300 мг Fe/кг корма. В нааих опытах не выявлено существенной взаимосвязи между уровнем железа в корме и насьценностьа им трансфертна, очевидно, потому, что в основном рациона содержалось достаточное количество этого элемента (217 иг/кг). Только у 10-сут цыплят выявлена корреляционная связь между уровнем витамина Е в корме и показателями обмена железа в плазме крови (г=+0,4б).

В пергув де::аду хигм цыплят происходило резкое снижение уровня альргтоко-ферола (Й-Т) в пзчени (в 5 к более раз). К 20 суткам концентрация Й-Т в основном достегала исходной величины, причем эта возрастная динамио не зависела от уровня витамина Е и железа в рационе. При нормальной обеспеченности органична витг-ммном Е содержание Й-Т в печени к 49 суткам продолжало увеличиваться, а при его дефиците или избытке железа - достоверно снижалось (табл. 4).

При рекомендуемых урленях витамина Е и железа в корке концентрация гяь-фа-токоферилхинона (Й-ТХ) в печени в персие 10 сутс* жизкч также резко падала, однако при их избытке эта динамика сильно менялась. На рационе без добавок железа окисленкость Й-Т в печени 10- и 49-сут цыплят была наибольшей, а у 5-20-суточнь.х - наименьшей. Добавки витамина Е в дозах 25 и более иг/кг хорнз значительно повышали содержание Й-ТК в печечп. Этот показатель тесно коррелировал t

Таблица 4

Возрастные нз^-ненил концентрации кггЕКЯна Е е печени цыплят-бройлеров при равном VPOSHS вчтаинма Е и зсгпеза в раиконэ

т

Возрас-:, cyi

1 pyil-iCHldnHK С. пы ! 1 ' ( i 1 i 1 ! i 5 I i i 10 ! « 20 i 49 1

Опыт 2 Печень , икг/г сыро й ткани

1 Й-Т 104,02*8,3 43,22*3,00 11,62*0,69 13,95*1,24 30,47*3,04

ií-Тл 1,83*0,07 0,73*0,07 20,30*0,55 3,52*0,17 13,00*0,9

9 Й-Т 104,02*3,3 13,73*1,25 11,91*1,01 10,92*1,02 20.58*1,55

Й-ГС !,83*0,07 2,49*0,07 7,97*0,49 ■".,62*0,74 5,25*0,

3 Й-Т 104,02*3,3 20,33*1,24 9.79*0.59 15,81*3,26 16,56*1,25

CÍ-TX 1,83*0,07 1,00*0,04 12,09*0,57 3,26*0,10 6,72*0,61

4 Й-Т 104,02*8,3 20,13*0,05 17,37*1,41 10,06*1,31 20,86*0,74

й-тл 1,33*0,07 2,11*0,08 6,33*0,19 3,70*0,43 8,27*0,77

5 Й-Т 104,02*?;3 43,72*1,11 9.02*0,60 13,83*1,05 2!,93*5.09

й-тл 1,33*0,07 3,67*0,14 1.1,95*0,60 6,03*0,94 1,70*0,13

Опыт 3

1 CÍ-T 104,02*3,3 53,67*3,10 13,20*1,33 13,17*1,84 18,83*2,81

Й-ТН 1,33*0,07 2,97*0,19 2,¿3*0,06 2,59*0,25 7,67*0,62

2 Й-Т -ÍC'T,02*3,3 47,99*1,31 10,17*1,61 3,26*0,45 41,41*2,90

Cí-Тл 1,33*0,07 2,"3*0,Oí i, 3*0,0? 3,73*0.26 14,81*2=09

3 Й-Т 104,02*3,3 61,36*2,9! 12,23*1,05 12,36*2,36 42,34*4,53

Й-ТК 1,83*0,07 4,39*0,10 2,08*0.24 4,93*0,43 16,25*1,07

д Й-Т 104,02*8/: 14,49*1 .'-0 15,39*1,52 41,72*4,46

Й-1Х 1,83*0,07 2,48*0,10 5.12*0,35 3,76*0,39 13,50*1.32

5 Й-Т 104,02*8,3 5?,11*4,?6 22,21*2,49 23.54*4,52 64,79*2,91

Gf-TX 1,83*0,07 11,71*0,51 7,41*0,54 9,12*0,26 IS,70*1,56

уровнем ептеннна Е в ратюн? у ц'лият то«wen с nspste три недели жизни (r=+0,S3

' ' ' "' ' ■ Таблица 5. Возрастные изменения концентрации витамина Ё в стенке" тонкого отдела кишечника цыплят-бройлеров при разном уровне витамина Е й железа в рационе

-1-1--—. _______'.-

[ 1 Возраст, сут

Труп-[Витамин Е I-1-|---1-1-^

пы I I...... 1.. I."......5 .....1 10 I 20 I 49

_I_I_I_1_I_I_:—":' '„

Опыт 2 Стенка тонкого отдела кишечника, мкг/г сырой ткани

1 й-т' 39,46*2,8 14,50*0,74 11,23*0,93 13,65*1,43 16,83*0,03

Й-ТХ 1,24*0,04 1,71*0,'09 16,46*0,53 5,11*0,12 10,95*0,30

п А. Й-Т ' 39,46-2,8 12,82*1, 30 "11,05*0,83 17,41*2,55 17,66*0,12

Й-ТХ 1,24-0,04 1,76*0,03 11,66*0,24" 7,60*0,16 6,08*0.44

3 " Й-Т 39,46-2,8 10,63*0,94 " 6,71*0,29 18,93*2,06 11,34*0,04

й-ТХ 1,24*0,04 0,77*0,06 6,09*0,33 6,39*0,17 . 6,60*0,25

4 Й-Т 39,46*2,8 14,64*1,19 15,34*1,71 " 11,83*1,27' '12,35*0,03

Й-ТХ ' 1,24*0,04 0,79*0.03' 5,35*0,37 ' 3,98*0,12 7,62*0,09

5 Й-Т 39,46*2,8 11,23*1,46 11,66*1,49 ' 10,12*0,83' 9,06*0,02

Й-ТХ 1,24*0,04 1,16*0,04 4,01*0,14 Опыт 3 3,68*0,17 7,96*0,11

1 Й-Т 39,46*2,8 13,68*0,40 8,23*0,78 ' 10,99*1,96 13,48*1,12

Й-ТХ 1,24*',',04 2,14*0,05 ¡2, о?*0,10 2,75*0,19 8,52*0,19

2 Й-т' ' 39,46*2,8 27,62*1,44 54,62*1,18 13,14*1,36 14,63*0,13

Й-ТХ 1,24*0,04 2,28*0,'07' 4,78*0,25" 3,26*0,21 5,81*0,19

3 Й-Т 39,46-2,8 31,73*1,42 11,65*1,19' 14,98*1,17 16,45*0,10

Й-ТХ 1,24*0,04 2,30*6,05' 5,48*0,22 '4,39*0,15 6,85*0,14

4, Й-Г 39,46*2,8 37,39*3,0?' 9,55*0,84" 12,18*1,82 18,63*0,07

Й-ТХ " 1,24*0,04 4,09*0,П: '6,34*0,18" 6,87*0,22 8,32*0,10

5 Й-Т 39,46*2,8 41,36*4,77' 13,57*1,06" 14,63*2,91 20,77*2,03

Й-ТХ 1,24*0,04 "4,17*0,02 7,66*0,17 9,01*0,06 12,06*0,12

- 0,37).

Концентрация Й-Т в стажэ тсдаого юеадка (табя. 5) цыплят в первую декаду жизни постепенно снижалась (в 2 раза), а затеи возврацгягсь к исходной величине. При этом содержание Й-ТК неуклонно возрастало. Добавки двухвалентного железа в корм не сказали четкого воздействия на концентрации Й-Т в кишечнике, но шратенно снижали содержание Й-ТХ, который, очевидно, использовался для защиты клеток от повреждавшего действия свободных радикалоз и парекисного окисле«-« ли-пидов. Уровень витамина Е в рационе достоверно и положительно коррелировал с содержанием в стеке ки^ечкккз Й-Т только у цыплят 5-сут возраста, а с Й-ТХ - у птицы всех возрастов.

Концентрация железа с печени и стенке тонкого кигечшка у цыплят к 5-сут возрасту несколько снижалась, а затем неуклонно увеличивалась (в 2 раза за период 1-49 суток). Содержание з^ехента у эти;; оргелех находилось в пряной зависимости от уровня его в рационе. Добавки витамина Е не оказывали существенного влияния на концентрации железа в печени и кгаечнчке при достаточном количестве его в корме (табл. 6).

Концентрация меди и цинкз в печени и стенке генного отдела глсечнпка в первые три недели жизни цыплят постепенно лсекзал*сь, а далее достоверно снижалась. Высокие уровни железа в рационе (450 и 600 мг/кг) привели к уггяьвенкч со^'р-л-ния меди в печени и ктзчнчке у 5-сут иипл.тг и ;; достс-з^рчс-ну уе - у

49-суточных, но не изменили распределение цинка. 3 целом добавки витвнича Е г рационы цыплят не сказали выраженное воздействие на содержание меди и цинка в печени и стенке кишечника.

Известно, что как витамин Е, т?к и железе е-ггмззтг сп-ц'-<'-'-<ч?сксэ з.ти^ие на функциональную активность китовидной железы. В насих опытах установлено

Таблица 6.

Возрастну? -изменения кокюнтргци;«- железа в печени и стенке тонкого отдела кишечника (мкг/г сырой ткани) у цыплят-бройлеров при разной уровне витамина Ё и хеяезз'в рационе'

Груп-I Орган па ■ I "

Возраст, сут

1

. 1 10 ,

20-

49.

Печена ■

Кишгчнкк

Печень

Кишечник

Печень

Кихечник

Печен. •

Кишечник

Печено

Кишечник

. Печень Кишечник Печень Кишечник:' ■Печень - -Ки^ечни;: Печень Юсечник Печень -Кишечник ■

50,25*0,?'

30,63-0,4

50,25*0,9

30,63*0,4

50,25*0,9

30,63*0,4

50,25*0,9

30,63*0,4

50,25*0,9

30,63*0,4

50,25*0,9 30,63*0,4 50,25*0.9 '30,63*0,4

30,63*0," 50,25*0,9 30,63*0,4 50,25*0;9 30,63*0,4

•37,69*0 35,35*2 53,85*1 55,14*3 £2,67*4 60,10*4 63,02*3 46,43*5 75,06*3 77,74*3

47,03*2 44,25*1 56,95*3 '41,44*3 54,40*2 50,93*3, 49,68*1 •"•7,59*3 65,00*2 37,23*2

Опыт 2'" 80 -60,87*3^9 ■ 10 - 61,20*3,31 90 83,59*6,22

09 65,34*8,06 57 91,62*12,2 70 95,58*7,03

32 85,78*7,85

10 71,43*5;56 77 83,21*3,80 07 92}~с5±Й;04"'

Опыт 3

АО 63,59*3,32 , 70 56;05*8.56 36 105,0*14,1 '10 ''37,26*4,51 03 ''77,83*4,-01 56. ¿6,87*3,72 16 72;17*3,77 35 65,88*5,24

33 71.96*5.42 -42 80.49*10.7

:60,<?5*5.*2

55,^12,8.

102,9*21,1

71,97*14,9

¡31,4*22,6 '

73,77*11,7

139,0*32,3.

83,75*11,5

249,6*11,8

173,1*22,7'

,148,3*1.2,7: 116,8*6,¿8 157,0*34,8 '114,7*12,7' !39.7*24;7■ ,,101,3*9,56 120,2*13,9 /1,03*6,16 143,2*446 113

-95^06*24¡4 • 47,96*5,5 , 163,0*38,1 66,92*7,53 110,3*17,4 43,95*3,86 227,5*53.9 101,0*13,7 194,0*68,4 130,4*18,3

.133,9*31,6 99,70*16,16 115,5*22,0 100,2*23,7' • 13,3*25,"? 125.0*40,6 101,8*21,6 102,3*41,8 118,8*20.1 87,02*2.!, 6

(табл. 7), что концентрация трнодтпроь^на (ТЗ) в плазме- крови с увеличением возраста цыплят н:-у•••••.: •; ни •.:..'•:•:!- -,-;;pr.¡ccnwa (Т*) у цыплят 5- и 10-сут

возраста резко псбьгыся (э 1,6-1,3 раза), отношение ТЛ3 в этот период ентсгг-наза достигало максимально"» Ег-ичл-i-: (5:1), что мохет свидетельствовать о больной напряженности обменных прсдесссв. В целом за опыт нэ обнаружено достоверной корреляционном сеязи »«жду-урсгнзм железа, витамином Е ч рационе и созерцанием тиргоиднй.х гсрмоноз в крозп птицу, >отл р отдельное зозрастные периоды такая зависимость лрзслсв'з."?:^.

В остаточном лелтг» концентрация <?-Т в первые 5 сут ««к-« мипля.т достозернЬЗ повышалась в 1,4 раза, а абсспитнсе его количество сьужглссь в 13 с?з. В песле-дуицуя пятиднезку концентрации; Cí-Т уменьшалась э 1,5 раза, а количество его дзке возрастало на 13 "L 3 течп-нкг ггргых 5 суток <сгх кп-цснтроция, так и гбсочвтное количество &-ТХ резко снижалось (- 3-33 раза), тогда кгк з последуйте 5 сут эти показатели возрастали белее ч?м з 2 раза. Отношение <?-TX/tf-t з 1- и 10-сут возрасте почти одинаково (0,2), а у 5-сут цыплят оно било ниже в 7 раз.

Включение железа в рацион г целом мало изгоняю концентрзцич Й-Т в остаточном желтке, ко значительно ускорило его скислвнне, а также способствовало депонирования в иен Еитами.на Е. Добавки ого а корм, особенно в дозе ICO иг/кг, достоверно пссдаали концентрат.; ií-Т з остаточном -лЕЛ-та, грн этом уровень Cf-TX у 5-сут цыллпт резко уссличизаяся, s Ю-сутсчкс - i-'эсборпт, спсгатся в 2-¿ р?зэ. ftcósríii зитгм,.на Е в целом замедлили его ксбилизпг.-го из сстаточчс-о »елтк.%

Концентрация железа, ;:еди и ц,8ка (Fe, Си и Zn) в остаточном желтке в течение первых 10 сут жизни цыплят возрастала, тогда как абсолютное количество их за первое 5 сутек снижалось в 10; 8 и 3 раза соответственно, я в последуюцуи пятид-

,, ... •) ........... , ..,, .. , Таблица 7

Возрастные изменения концентрации гормонов щитовидкой железы (тррйодтироннча " "й'Тироксина,"'Ьноль/л7 в пваэлг крсги-у цыплят-бройлеров при разном..уровне.витамина £ и железа в рационе

.—[—Г

I Гормоны 'Г Груп-1 цитовидной Н пы Iжелезы I

Возраст,-сут "■

т

т

10

20

г V.---.-. = ■ -Опыт,2 ,

1 Т3 20,62*0,4 12,45*1,00 7,47*1,42 7,23*2,08 8,96*2,14

ТА 29,61*1,2 52,46*6,00 38,37*4,07 23,90*0,87 24,38*1,38

2 " ~Тэ....... "20,"62*0,4 9,26*2,08 7,63*1,38 13,94*3,09' --6,-08*0,66

т* 29,61*1,2 40,99*2,21.. 5.1,71*4^2 _ 18,36*1,91 .. 29.1.18*5,21

3 т3 20,62*0,4 14,75*1,42 12,71*1,90 10,30*1,90 8,84*2,23

29,61*1,2 51,23*6,05 36,38*2,69 23,39*1,22 44,68*7,41

4 Тз 20,62*0,4 18,76*1,11 7,94*0,81 14,65*3,30 8,12*3,81

•'Т4 29,61*1,2 37,21*2,31 55,47*5,75 22,12*2,99 45«54*10,6

5 • •• '¡Тз.. ' 20,62*0,8,72*0,74, , 4,§7*1,83 17,19*1,35. ? 4,21*0,61

Х4 • 29,61*1,2.70,51*3,64 50,53*7,26 25,56*0,54 19,31*0,66

Опыт 3

1 Тз 20,62*0,4 20,17*0,70 8,81*0,95 9,40*1,78 6,22*3,05

Та 29,61*1,2 38,45*6,10 46,63*5,72 29,94*0,61 21,15*1,00

2 , •••Ь г. 20,62*0,4 17,86*1, . 6,00*2,19 10,94*2,28 , 15,35*1,50

1 29,61*1,2 46,59*0,13 60,19*7,52 22,35*1,73 26,93*5,23

3 . .Тэ, 20,62^0,4 17,24*1,48 17,42*2,40 10,59*0,99 3,25*1,22

ТА' 29,61*1,2 57,36*4,19 38,64*10,6 24,46*1,84 42,85*7,32

4 Тэ 20,62*0,4 14,84*1,76 г- 7,87*0,97 9,36*2,01. , 8,26*3,98

• 29,61*1,2 76,95*3,85; ,40,32*6,19 23,26*1,64,г ,, 23,87*2,52

......Лз ..... ... .20^62*0,4 17,29*0,96 14,51*1,91 4,36*0,99 6,43*2,79

Та 29,61*1,2 41,89*3,20 55,27*10,0 25,61*1,50 24,83*2,22

Таблица 3.

Продуктивность цыплят-бройлеров при добавках витамина Е и хс-йаза в ранноне (^г/кг корка)

. ( . т !

Показатели I 1 гр I II гр I III гр I II пр опыт 2 I I гр и возраст, ! Опыт 4 I Опыт 4 1 Спит 4 !+Ш гр опыт 3 I Опыт 2

сут !-1-!-;-1-!-!---5-1-1-

1Вит.Е!Ре !Внт.Е !Яе ГВнт.Е 1Ре !Вит. Е I Ре 1Вит. Е I Ре

1-23 I 10 МО I 25 10! 10 11501 25 ! 150 ! 25 ! 0 29-49 I 7 110 I 10 I 0 1 25 11501 25 I 150 I 25 10

_I_I_1_1_1_1_1__1.__1__I__

Г:'?зл масса, г

1 35,0 35,0 35,0 -- ■ 1 ° .-.», о

¿0 ¿60 733 530 ¿37

49 1578 1963 1648 1578 1960

Среднесуточной прирост, г

1-23 22,32 23, ,07 25,11 19,16 23,31

29-49 43,71 61, ¡05 43,33 47,96 60,61

" 1-49 31,49 39, С"^ 32,92 31,50 "-■О ОГ)

Затраты корма, кг/кг прироста

1 ¿.и 1,218 1,314 1,692 2,100 2,030

29-49 1,9-37 2,223 2,426 1,5'"'0

1-49 1,597 1,732 2,039 !,650 1,730

Сохранность, 7.

1-49 95,5 97,5 96,7 83,0 85,0

невку достоверно увеличивалось. Добавки железа в рацион повышали содержание гп I Ре в остаточном желтке, нз 1:э изменяли уровень меди. Влияние различных уровне? вит๫а Е на содержание этих микроэлементов в остаточном желтке было- в цело; незначительным. ' ' ' : ; -.-.-.-

Основные резуяьтаты трех экспериментов по влиянию разных уровней и соотно-шен'лй витамина Е и железа в рационе на продуктивность'цыплят-бройлеров показан; в табл. В.

ВЫВОДЫ

1. В первую декаду жизни цыплят в плазме крови происходит небольшое снижение концентрации альфа-токоферола, более резкое уменьшение отмечается в отноше-вк гльр.-тс:сотерилхинона. затем эти показатели вновь возрастают. Уровень желез; в рационе но оказывает четкого и постоянного влияния на Е-витаииннай статус крови у цыплят разного возраста. Существует корреляционная связь между уровнем витамина Е в рационе и плазме крови у цыплят 10- и 20-сут возраста (г=+0,5-0,6).

2. Концентрация аяь®*-токо?-срояа в стенке тонкого кишечника цыплят в перву» декаду жизни постепенно снижается, а затем возврацается к исходной величине. Концентрация аяь?а-токо;-ер! ахинона при этом увеличивается. Добавки двухвалентного железа в кори не оказывают четкого воздействия на концентрацию альфа-токофероле. в кигзчкже, но закагно сюскаят содержание альфа-токоферилхинона. Уровеш Еитапина Е в рациснз достозерно и положительно коррелирует с содержанием в стенке кишечника альфа-токоферола только у цыплят 5-сут возраста, а с альфа-токофа-рилхиноном - у птицы всех возрастов.

3. В первуа декаду жизни цыплят происходит резкое снижение уровня альфа-то-о?ерола в печени, е р^ьненгеи его конце'"'?зцкз зависит от Е-ектаннннсй обеспе-енлости рациона и от кггнчестеа в ней железа. Кскц-зтрация ель<?а-токоферилхинона

: печени в первые 10 суток жизни также рез::о падает. Добагхч eiiiew;;-;: Е в дозах ыюе 25 иг/кг корна значительно позкгзит содержание ^льр-токофзрпяхинокз в пе-еки. Этот показатель тгс«о коррелирует с уровнем витггс-на Е в ргционэ у ципллт олько в первые три недели жизни Сг=+0,83 -0,87).

4. Обазя железосвязь:Еач»ая способность плазмы крови (0*ССП) в те'-е-ие горле трех нелель жизни цчллят постепенно позгаетгя. К концу пернола Е!>?аи:®з«1Я 1ССП резко падает. Ксчцгчтрацчч железа в плаз-:? крови ,ч?иболее висок?, у суточ->ix цыплят, а затеи она медленно снижается. У 1- и 49-сут цьтоят нзси^екнесть эансферрина железом существенно екве, чем в другие возрастное гериоли. Кснцент-зцня железа в плазке кроен и ОУССГ? во гее возрастные глрио/:ы наиболее высоки у дтлят, • псяуча»^-« еонолнительно 150 и 300 иг Fe/кг кермг. Отсутствует суцест-»ннзя взаимосвязь между уровнем железа в корне и насыщенность» им транссеррина. иько у 10-сут цыплят :«является теензя корреляционная с^язь между уровне» sn-íMHHa Е в корне и показателями обмена ггеяеза' в плазме крези. Концентрзцил желе-1 в печени и стенке тонкого '■;:-;:е'-|нн,:а у цыплят к 5-еут Еозресту несколько синится, а затеи она =оз??стаэт. Содержание элементе в этих органах находится в wíofi зезигимости от уровня е^о врац"сие. Доб^зки еит-у-"ч^ Е не с-'зз! зе'-'-т су-■стЕен»ого слияния на кс-центрэци'о железа в печени и з^ечннке при гестаточчоч тичестве его s ,терме.

5. Актнзиссть каталаги в дельной крееп з переае 5 дчгй жизчи пойягется, в мнение последующ-« двух недель жизни снижается, а затем практически не изменя-ся. Умереннее дозы железа (150 нг/кг) значительно активирует этот еериент,

особенно б последние 4 недели жизни цыплят, тогда как самый высокий уровень элемента (600 иг/кг) сказ~85мт кураженное пнгтеирукцее влияние, Б цепом ы.щу уроз-нем железа е плззие' гк-.-гаастьч каталаз:,: крови цыплят Fees возрастем ччеет место отрицательная корреляционная зависимость. Включение в сеногной рацион различны:: урегной екталш* Е (10, 25, 5и, 100 нг/кг) в первую декаду жизни цыплят в основном погашает агоодзеть каталазу кроац в 20-сут возрасте не изменяет,- а в кокц? опыта мнгч&ирует. Активность катаяазы в печени цыплят в течение nepeiu- Ь суток :'-изии чееяичкедгтея, а далее остается на одном и том же ■ урооно (15-^16 кемзяь Кг0г /гс'н/r ткани), причем она на зависит от количества витамина Е й *э-яоза в ргцисно. .....

6. Концентрация трпйодтиронина (Т3) в плазме крови с увеличением возраста цыплят неуклонно ск^-'-стся. Уровень тироксина (Тл) у цыплят 5- v, 10-сут возраста резко пс:-Ё^згтся (в 1,6-1,8 раза), отношение L»/T3 в этот период онтогенеза достигает максимальной величины (5:1), что может свидетельствовать о большой напряженности обменных процессов. В целом за опыт не обнаружено -достоверно.'! корреляционной связи между уровнем железа, витамином Е в рационе и содержанием тиресид-нь'х гс?гк»;ов с крови пткцы, хотя в отдельные возрастные периоды такая зависимость прослеживается,

7. Концентрация мс-ди и цинка в печени и стенке тонкого отдела, кишзчника в персте три нгдели жизни цыплят постепенно позывается, - а далее достоверно снижается. Высокие уросни железа в рационе (450 и 600 иг/кг) привели к уменыиамий содержания меди в печени к кишечнике у 5-сут цыплят и к достоверному • увеличение -у 49-суточнух, но не изменили распределение цинка. В условиях нааих опытов добавки витамина Е в рационы цыплят не оказали выраженное воздействие на содержание мед/, и цинка з пгчени и стенке кишечника.

8. Увеличение норн« ввода витамин?; Е в рацион, содэржа^й около 15 нг Й-Т и около 200 кг Ре/кг корма, с 10 до 25 и с 7 до !0 :;г/<сг соответственно в первый и второй периоды выра^занил приводит к увеличен!-!« интенсивности роста до 25 У., сохранности птицы - на 2 X, однако гсвкшет затраты корма на единицу прироста на 12 У.. Увеличение нормы ввода витамина Е во второй период еырацизания до 25 мг/кг не улучшает продуктивность цыплят-бройлерсв, но сук/ктвенно снижает их сохранность. Добавление к основному рациону 150, 300, 450 или 600 мг Ре/кг снижает прирост живой массы на 11-23 '/., даже при увеличении нормы Езода витамина Е до 25 мг/кг корма в один или оба периода еырацизания. Бсльсмэ дозы витамина Е (50 и 100 мг/кг) на фоне рациона с высоким уровнем железа (около 370 мг/кг) ухудшают продуктивность птицы и конверсия корма, однако в первый период выра^ззния они предотвратят отрицательнее влияние избытка железа.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Для повышения темпов роста и сохранности цыплят-бройлеров рекомендуется увеличить норму ввода витгкина Е в рационы, содержание около 15 мг аль;а-то:<оге-рела и около 200 мг Ре/кг корма, с 10 до 25 и с 7 до 10 мг/кг соответственно в парзьм и второй периоды выра^зания. При содержании в рационе более 370 мг Ре/кг целесообразно в пзраый период выра*изанил цыплят (1-23 сугск) увеличить норму езода зитамина Е до 50 мг/кг корма.

2. Для выявления избыточной обеспеченности цыплят железом следует определять: содержание его в печени (норма 70; 115 и 130 мг/кг натурального вецества (КЗ) у цыплят 10-, 20- и 49-сут возраста), стенке тонкого кишечника (норма соответственно 50; 90 и 80 мг/кг натурального вецества), плазме крови (норма 70; 60

и 35 жнопь/л), ебауг; жевезссеязыБа^ув способность плазмы крови (норка 470; 5СС и 350 («моль/л) и активность кйтглази кроеи (норма соответственно 105; 40 и куколь НгОг /мин/л). '

3. 0 степени избыточно/, обеспеченности'организма ць.плят-бройлерса витамине!-Е можно судить по концентрации аяьга-токо^ерияхинона б плазме крови (норма 0,20; 0,25; 0,3 и 0,6 пйг/мд у цыплят'5-, 10-, 20- и 49-сут возраста), печени (норм; соответственно 1,5; 2,0; 4,0 и'12 мг/кг'натурального вецаства), стенке тонкогс отдела киаечмика (норма соотаетстбенно 2,2; '4,0; 5,0 и 7,5 кг/кг натуральногс

b£?.»13ct3?). •

......СГСКОК ОПУБЛИКОВАННЫХ" РАБОТ

1. flikulets J.I. Interaction between vitamin E and iron in broilers ii ontogenesis.//The proceedings of the Xth riorlri Veterinary Poultry Associatioi Congress !6-!?th Aup-st 1993. - Sydney, Australia. 1993.

2. Инкуязц !С.И., ¿удин Б.И. Взаимосвязь heifly уровнем железа и иетаболизмо! аль<?а-то1:о;арсла □ организме цыплят-бройлеров в раннем'онтогенезе.//С.-х биология. - Н. 1994. ft 2. с.' 117-119.

3. Никулец К.Й. Действие витамина Е на использование железа в организм; ц!.--пгят-5рсГ<лероз.//Тез. докл. 2-й Международной научной конференции "Актуальны проблемы бизгогии в г.иготнсводстве" 5-8 сентября 1995 года. - Боровск (Россия) 1993. с. 73-74.

4. Михулец 1С.'И. Влияние избытка железа в рационе на Е-витаминнь;й статус i организме цыплят-срсялерсз.// Тез. докл. 2-й Международной научной кон^еренци; "Актуальные проблемы биологии в жизотнозодстве" 5-8 сентября 1995 года. - Бо

рсзск (Россия). 1995. с. 72-73.

5. Микулец !5.п. Дейсгене витамина Е на использование железа и фун^циональ-нуз активность •^яов.-днсй г е лезя у цыплят-брокеров.// Международный с.-х журнал. - М. 1996. М0 1. с. 35-59.

6. Скупец О. Влияние избытка железа на Е-питаминный статус и функциональную активность цито»идчсй ¡гелезы у цлият-фойлерсв разного возраста.//Вест-Н1х РАСйН. - И. 1996. П0 о. (в печати).