Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Возрастная изменчивость хозяйственно полезных признаков в овец с разной тониной шерсти создаваемого типа для зоны интенсивного земледелия

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Возрастная изменчивость хозяйственно полезных признаков в овец с разной тониной шерсти создаваемого типа для зоны интенсивного земледелия"

ВСЕРОССИЙСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ОВНЕВОДСТВА И К030В0ДСТЕА

На правах рукописи

Ладатко Надежда Борисовна

УДК 636.32/.38.082.12

ВОЗРАСТНАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫХ ПРИЗНАКОВ У ОВЕЦ С РАЗНОЙ ТОНИНОЙ ШЕРСТИ СОЗДАВАЕМОГО ТИПА ДЛЯ ЗОНЫ ИНТЕНСИВНОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ

06.02.04. - частная зоотехния; технология производства

продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Ставрополь - 1992

Работа выполнена в отделе тонкорунного овцеводства-Всероссийского ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательского института овцеводства и козоводства.

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор С.И.Семенов.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Таялльский И.А. кандидат сельскохозяйственных на/к И Л. Се лысин

Ведущее предприятие - Управление сельского хозяйства администрации Ставропольского края.

Защита диссертации состоится

«¿Ц'^одтлри 1992 г.

в час. на заседании специализированного совета

К 120.70.01 по защите диссертаций на соискание ученой степени кандидата' наук при Всероссийском ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском институте овцеводства и козоводства .

Адрес института: г.Ставрополь, пер.Зоотехнический, 15, ВНИИОК.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Всероссийского ордена Трудового Красного Знамени научно-исиледователь-йкого института овцеводства и козоводства.

Автореферат разослан 1992 г.

Ученый секретарь специализированного совета, кандидат сельскохозяйственных наук

Б.С.Кулаков

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

I.I. Актуальность темы

Достигнутый уровень продуктивности овец не отвечает современным требованиям и нуждается в дальнейшем повышения. В связи с этим' основной задачей науки и практики в области овцеводства на ближайшую и отдаленную перспективу будет увеличение производства высококачественной шерсти и баранины, а также снижение себестоимости продукции.

Для решения этих задач необходима дальнейшая интенсификация овцеводства, которая в первую очередь требует создания более эффективных пород и типов овец комбинированного направления, приспособленных к промышленной технологии, с еысокой шерстной и мясной продуктивностью, хорошей плрдовитостью, скороспелостью, оплатой корма продукцией.

Работа по созданию такого типа овец проводится с 1981 года в центральных и юго-западных районах Ставропольского края, где сосредоточено свыше 1,5 млн. тонкорунных овец.

Длительное разведение местных тонкорунных овец кавказской породы в этой зоне не дало положительных результатов. Уровень их шерстной продуктивности не превышает 2,0 кг чистой шерсти и не соответствует интенсивному ведению сельскохозяйственного производства.

Исследования показали, что природно-климатические условия этой зоны наиболее полно соответствуют биологическим особенностям тонкорунных овец с тониной шерсти 60-58 качества (С.И.Семенов, И.З.Тимашел. т.К.Тамбиев и др., 1986).

ВШИОК на основе обобщения результатов различных вариантов скрещивания резработал схему получения овец нового типа, согласно которой тонкорунные матки скрещиваются с баранами северокавказ-

ской мясо-шерсткой породы, а затем на помесях используются мериносовые бараны с-шерстью 60-58 качества (С.И.Семенов, И.З.Тима-шев, В.П.Зубков, 1987).

В.целях научного обоснования дальнейших путей селекции помесных животных с желательной тониной шерсти и разработки методики их совершенствования необходимо было изучить возрастную изменчивость хозяйственно полезных признаков у овец создаваемого типа. .

1.2. Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось изучение возрастной изменчивости хозяйственно полезных признаков у овец создаваемого типа в зависимости от тонины шерсти.

Исходя из этого, ставилась задача: • изучить продуктивные качества оЕец с различной тониной шерсти;

установить особенности возрастных изменений отдельных хозяйственно полезных признаков; '

определить эффективность разведения овец с различной тониной шерсти. • - „ „. .

1.3. Научная новизна и практическая ценность работы. Впервые изучена возрастная изменчивость хозяйственно полезных признаков у овец создаваемого типа.

Результаты этих исследований представляют научный интерес для обоснования методов по созданию и совершенствованию нового мясо-шерстного типа овец с мериносовой шерстью пониженной тонины.

Диссертационная работа является составной частью научных исследований, проводимых отделом тонкорунного овцеводства ВНИИОК по теме 01: "Разработать и внедрить эффективные методы сгздания то. корунных овец с пониженной тониной шерсти для зоны интенсив-

I

ного земледелия Северного Кавказа".

1.4. Апробация работы. Основные материалы диссертационной работы доложены и обсуждены:

на заседаниях ученого совета ВШИОК в 1987-1990 гг.;

на объединенном научно-производственном совещания отделов тонкорунного овцеводства и козоводства и полутонкорунного овцеводства ВШИОК (1992).

1.5. Публикации. По теме диссертации опубликовано 3 научных статьи.

1.6. Объем работы. Диссертация изложена на 150 страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, выводов, предложений, списка использованной литературы, включающего 199 наименований, в т.ч. 23 на иностранных языках. Работа содержит 42 таблицы и 4 графика.

' 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Подопытный материал и схема опыта. Экспериментальная работа по теме диссертации выполнена в колхозе ям. Чапаева Кочу-беевского района Ставропольского края в течение 1987-1990 гг.

Так как отбор животных в селекционные группы в хозяйствах производится в разном возрасте, наш были заложены два опыта. Для проведения первого опыта в 5-месячном возрасте били сформированы 4 группы ярок со средней тониной шерсти: I группа -19,73 мкм (18,1-20,5 мкм, п = 46 гол.); П группа - 21,82 мкм (20,6-23,0 мкм, п = 53 гол.); Ш группа - 23,75 мкм (23,I-25,0 мкм, п = 53 гол.); 17 группа - 25,86 мкм (25,1-27,0 мил, п я 42 гол.). '

Ео втором опыте из тех же животных снова были сформированы 4 группы ярок по тонине шерсти, но в возрасте 12 месяцев. При,

этом животные имели среднюю тонину шерсти: Г группа - 19,-52 мкм (18,1-20,5 мкм, п = 13 гол.); П группа - 21,88 мкм (20,623,0 мкм, п = 50 гол.); Ш группа - 23,80 (23,1-25,0 мкм, а = 39 гол.); 1У группа - 25,9ь мкм (25,1-27,0 мкм, п = 47 гол.).

В обоих случаях формирование ярок по тонине шерсти производилось по данным лабораторных исследований образцов, взятых у ярок с бока.

На протяжении всего эксперимента подопытные животные находились в одинаковых условиях кормления и содержания.

2.2. Методика изучения отдельных признаков. Рост и развитие животных изучали на основании промеров отдельных статей тела у 25 животных, типичных для каждой группы, в возрасте 5,18 и 30 месяцев (дайна и ширина голоеы, высота в холке и крестце, косая длина туловища, глубина, ширина и обхват груда, косая длина зада, ширина е маклсках, обхват пясти), а также индивидуального взвешивания всех ярок в возрасте 5, 8, 18, 24 и 30 месяцев.

Для более полной характеристики телосложения животных и степени развития отдельных статей тела высчитывались индексы: длин-ноногости, перерсслости, растянутости, тазо-грудной, грудной, лбитости, массивности, костистости, широколобости, большеголовости. Еаживаемость овец определялась путем учета павших и сохранившихся животных от 5 до 12, от 12 до 18, от 18 до 24 и от 24 до 30 месяцев.

Настриг и качество шерсти. Настриг немытой шерсти учитывался индивидуально у всех подопытных животных в годовом и 2-летнём возрасте во время стрижки. Определение выхода чистой шерсти про-всгилось но образцам, отобранным во время стрижки от рун каждого пятого животного в пределах группы по методике БНИИОК (1984). Настриг чистой шерсти определялся расчетным путем у всех животных.

Для исследования качества шерсти отбирались с бока и ляжки у всех животных при отбивке, в годовом и 2-летнем возрасте. По образцам шерсти определялисв: тонина шерсти и ее уравненность -у всех животных (бок, ляжка), длина естественная и истинная, срочность на разрыв, количество шерстного жира и пота г у каждого второго животного в пределах группы (бок).

Исследование всех перечисленных свойств шерсти проводилось в соответствии с Инструктивными указания™ по комплексной оценке рун мериносовых овец с измерениями основных свойств шерсти (ВНИИОК, 1984).

Экспертно-зоотехническая оценка рун подопытных животных проводилась в 24-месячном возрасте. Для этой цели было отобрано 10 животных с тониной шерсти 20,6-23,0 дам, 17 с тониной шерсти 23,1-25,0 мкм, 23 - с тониной шерсти 25,1-27,0 мкм, на которых проводилось описание рун. Животных с тониной шерсти 18,1-20,5 мкм в этом возрасте не было.

Оплата корма приростом живой массы. Опыт проводился на всех ярках б возрасте от 6 до 8 месяцев, т.е. в течение 60 дней. Ярки каждой группы содержались раздельно. Рацион кормления был одинаковым для всех групп животных (1,2 кг гранул люцерновых и 0,5 кг комбикорма; 1,39 корм.ед., 169 переваримого ярот-еяна). Задаваемые корма по видам и их остатки по каждой группе животных учитывались ежедневно. Фактическая питательность рациона определялась по результатам химического анализа отобранных во время опыта проб всех видов задаваемых кормов (Н.А.Лукащик, В.А.Тащилин, 1965).

Мясные качества изучались на' валушках 8-месячного возраста по методике ВКЖ (1978) после откорма путем убоя 5 животных из каждой группы. По живой массе они отражали различия, выявленные между группами ярок по тонине шерсти в возрасте 8 месяцев.

Упитанность и качество тушек устанавливались по ГОСТ- 5111-55. Для определения выхода-мяса по сортам и коэффициента мясности проводилась сортовая разрубка с последующей обвалкой трех тушек валушков от каждой группы в соответствии с ГОСТ 7596-81.

При обвалке тушек отбирались средние пробы мяса для определения химического состава и его калорийности. Содержание в мясе белка, жира, влаги, золы и калорийность определялись по методике ВЖ (1978). •

Густота шерсти и гистологическая структура кожи изучались по методике Н.А.Диомидовой, Е.П.Панфиловой (1960), для чего были взяты образцы кожи у одних и тех же 15 животных из каждой группы при отбивке в возрасте I и 2 лет.

Экономическая эффективность выращивания овец с различной тониной шерсти рассчитывалась по выходу продукции (шерсть, прирост живой массы) и по затратам на содержание подопытных животных.

Цифровой материал, полученный в эксперименте, обрабатывался биометрически по методике Н.А.Плохинского (1969), а также с применением ЭВМ типа СМ 4/20.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Рост и развитие. Результаты изучения роста и развития показали, что как в группах, сформированных по тонине шерсти в возрасте 5 месяцев, так и 12 месяцев животные Ш и 1У групп были более крупными и превосходили по ряду основных промеров туловища сверстниц первых двух групп. Полученные данные по промерам нашли подтверждение и по индексной характеристике мясных форм во все возрастные периода.

Лучшими показателями выживаемости отличались животные 1У группы, среди них за период от отбивки до 30 месяцев падежа не установлено. Среди молодняка I, П и Ш групп отход за указанный

период составил соответственно 4,17; 3,77 и 3,77%.

3.2. Динамика живой массы. Во все возрастные периоды как в первом опыте (от 5 до 30 месяцев), так и во втором (от 12 до 30 месяцев) наибольшей живой массой отличались животные Ш к 1У групп. В первом опыте они превосходили сверстниц I и П групп в возрасте

8 месяцев на 3,68 и 6,82$, на 3,92 и 7,07$ (Р < 0,05-0,001); в возрасте 12 месяцев яа 2,32 и 4,985? (Р > 0,05 - ? < 0,01), на 1,90 и 4,55% (Р > 0,05 - Р С 0,01). Примерно такая же закономерность по живой массе наблюдалась между подопытными группами молодняка и во втором опыте.

Среди групп, сформированных по тонине шерсти в 5-месячном возрасте, лучшей скороспелостью отличаются животные Ш и 1У групп, что подтверждается наибольшим приростом живой массы до 8-месячного возраста. За этот период жизни среднесуточный прирост у них был на 10,0 и 12,5$, на 14,78 и 17,39% выше,- чем у сверстниц I и П групп. Среди групп, сформированных по тонине шерсти в 12-месячном возрасте, во все сравниваемые возрастные периоды также по среднесуточному приросту преимущество было на стороне животных Ш и 1У групп.

3.3. Настриг и процент выхода чистой иерсти. Настриг чистой шерсти оказался наибольшим в первом опыте у животных Ш и 17 групп в годичном возрасте - на 7,47 (Р < 0,001) и 5,65% (Р < 0,01), на 10,50 (Р < 0,001) и 8,19% (Р < 0,001). В 2-летнем возрасте преимущество было на стороне животных Ш группы и составило соответственно 9,36; 8,68 и 9,55% (Р < 0,001) в сравнении со сверстницами I, П и Ш групп. Следует отметить, что животные первых трех групп во вторую стрижку в сравнении с первой дали настриг чистой шерсти больше на 7,34-10,43%. Что же^касается животных 1У группы, то у них наблюдалось снижение шерстной продуктивности на I,59$,

что связано с дальнейшим понижением тоники шерсти, а это, как известно, приводит к снижению густоты шерсти. Выход чистой шерсти во вторую стрижку был Еыше у всех групп животных. Среди групп, сформированных по тонине шерсти в 12-месячном Еозрасте, преимущество в годичном возрасте по настригу чистой шерсти было на стороне жиеотных 17 группы, в 2-летнем - у оеоц ЗУ, Ш и П групп, при одинаковом настриге чистой шерсти он был выше, чем у сверстниц I группы на 12,86; 12,29 и 11,79$ (Р <0,001).

Животные всех сравниваемых трупп во вторую стрижку увеличили настриг чистой шерсти на 4,17-10,45$. Выход чистой шерсти также увеличился по всем группам на 1,61-3,09 абс.процента. По выходу чистой шерсти как в годичном, так и в 2-летнем возрасте прослеживается га же тенденция, что и в первом опыте, т.е. он снижается по мере утонения шерстных волокон.

3.4. Тонина шерсти и ее уравненность. Лабораторные исследования тонины шерсти показали, что интенсивность изменения данного показателя с возрастом находится б прямой зависимости от диаметра шерстинок (табл.1). Так, за период от 5 до 12 месяцев средний диаметр волокон увеличился у молодняка с тониной шерсти 19,73 мкм на 2,36 "мкм; 21,82 мкм - на 2 мкм; 23,75 и 25,83 мкм соответственно на I,85 и I,26 мкм. Аналогичная закономерность сохранилась и от 12 до 24-месячного Еозраста, с той лишь разницей, что в этот возрастной период понижение тонины шерсти наблюдалось е меньшей степени.

Во втором опыте (табл.2) к 24-месячному возрасту у ярок, имеющих в 12-месячном возрасте средний диаметр волокон 19,52 и 21,88 мил, он увеличился соответственно на 2,26 и 2,02 мкм, имеющих 23,60 мкм - на 1,76 мкм и имеющих 25,96 мкм - на 1,17 мкм. Уравненность шерсти по тонине волокон внутри штапеля на боку и

Таблица I

Тонина шерсти и ее уравненносл'ь у ярок (переярок), сформированных в группы по тонине шерсти в 5-месячном возрасте, мкм

Груп-г п 1 Возраст. мес.

ПЫ ■ , < 1 5 1 12 ! 24

! ! бок ! ляжка ! бок ' ! ляжка- ! бок ! ляжка

|м+ т. ,с % 1 М+ |С % ,М+ т- ■ | С % , М+ т- , С % , М+ лг, С % , М±/я-, С %

I 46» 19,73+ 0,04". 20,50 20,49+ 0,04" 20,16 22,09+ 0,05" 21,47 23,23+ 0,06" 22,81 23,88+ 20,42 25,38+ 22,14 0,06" -0,06"

II 51 21,82+ 0 ,05" 20,55 22,93+ 0,05" 20,98 23,82+ 0,06" 22,33 25,22+ 0,06" 23,38 25,41+ 21,72 26,91+ 22,16 0,06" 0,06"

Ш 51 23,75+ 0,05" 19,36 25,18+ 0,05" 21,56 25,60+ 0,06" 23,17 27,28+ 0,06" 23,86 26,86+ 21,59 28,85+ 22,32 0,06" 0,07"

и 42 25,83+ 0,06" 20,51 27,50+ 0,06" 21,05 27,09+ 0,07" 22 ,88 28 ,90+ 0,07" 23,11 28,13+ 21,93 30,22+ 22,27 '0,07" 0,08"

Таблица 2

Тонина шерсти и ее уравненность у ярок (переярок), сформированных в группы по тонине шерсти в 12-месячнсм возрасте, мкм

Группы п ! Возраст. мес.

! 12 24

» бок ляжка бок 1 ляжка

I М ± т 1 С % М + пи 1 с % М ± /Я- , С % , М +/я_ С %

I 13 19,52+0,08 20,52 20,52+0,09 21,54 21,78+0,09 20,51 22 ,83+0,11 21,76

П 50 21,88+0,05 20,96 23,01+0,05 21,64 23,91+0,05 20,39 25,42+0,06 21,43

П! 39 23,80+0,06 21,50 25,12+0,06 22,40 25,58+0,06 20,39 27,15+0,07 21,80

1У 47 25,96+0,05 20,41 27,62+0,06 22,12 27,13+0,06 20,16 2.3,86+0,07 20,99

ляжке у ярок з 5-месячном возрасте была достаточно высокая. Коэффициент не превышал 20,50-21,56$. В дальнейшем наблюдалось некоторое увеличение данного показателя, который к 12-месячному возрасту достиг максимального значения (21,47-23,86$), с последующим снижением в 2-летнем Еозрасте до 20,42-22,32$. При этом наименьший коэффициент был отмечен у ярок I группы, при сравнительно равных значениях данного показателя у сверстниц трех других групп.

Коэффициент неравномерности тонины шерсти в штапеле на боку и ляжке в группах, сформированных в 12-месячном возрасте, характеризуется примерно равными значениями в возрасте I и 2 лет.

3.5. Длина шерсти. Наибольшая естественная длина шерсти как в первом, так и во втором опыте была у животных 1У группы. Так, в первом опыте они превосходили ло этому показателю сверстниц других трех групп соответственно в 5-месячном возрасте на 29,33; 16,93 и 11,93% (Р < 0,001), в 12-месячном возрасте - на 40,38; 23,31 и на 9,28%(Р < 0,001) и в 24-месячном - на 25,85; 15,02 и на 2,78$ (Р <0,001). В то же время ярки Ш группы превосходили сверстниц I и П групп в возрасте 5 месяпев на 15,55 (Р < 0,001) и 4,47$ (Р> 0,05); 12 месяцев - 28,46 и 12,84$ (Р< 0,001) и 24 месяпев - на 22,44 и 11,90$ (Р <0,001). Достоверные различия во все исследуемые периоды роста установлены также между животными I и П групп, которые составили в 5-месячном возрасте 10,60$, 12-месячном - 13,85$; 24-месячном - 9,42$ (Р< 0,001) в пользу вторых. Подобная тенденция сохранилась между группами и по показателю истинной длины шерсти.

Анализ скорости роста шерсти показал, что в возрасте от 5 до 12 месяцев естественная и истинная длина шерсти увеличилась у всех сравниваемых групп животных неодинаково: I группа - на

83,75 и 107,0; П - на 89,14 и 108 , 45?; Ш - на 104,28 и 113,08$ и 1У - на "99,45 и 109,8$. В 24-месячном возрасте показатели длины шерсти во всех сравниваемых группах уменьшились против 12-месячного возраста.

При этом следует отметить, что во все возрастные периоды отмечалось увеличение показателя отношения истинной длины к естественной по мэре утонения шерстных волокон. В возрастном аспекте величина данного показателя была наименьшей в 5-месячном возрасте, к 12 месяцам наблюдалось значительное его увеличение и существенное снижение к 24 месяцам.

Данные о возрастной изменчивости длины шерсти у овец с различной тоникой шерсти, сформированных в группы в 12-месячном возрасте, аналогичны вышеизложенным и подтверждают установленную закономерность взаимосвязи тонины и ее длины.

3.6. Прочность шерсти на разрыв. Шерсть овец создаваемого типа соответствует по прочности требованиям, установленным для тонкой мериносовой шерсти. Так, в возрасте 5 месяцев она составила в зависимости от тонины от 7,20 до 10,26 сН/гекс. С возрастом прочность шерсти увеличивалась и составила в возрасте

12 месяцев от 8,02 до 10,27 сН/текс; в 24-месячном - от 8,71 до 10,32 сН/текс. Подобная закономерность установлена и среди групп ярок, сформированных по тонине шерсти в 12-месячном возрасте.

3.7. Киропог. Лабораторные исследования показали, что во все возрастные периода как в первом, так и во втором опыте про-слежкваетсй определенная зависимость количества шерстного жара и пота от тонины шерсти. Так, в 5-месячном возрасте животные

I и П групп, с более тонкой шерстью, по содержанию жира (к чистой шерсти + жир + пот) превосходили сверстниц Ш и 1У групп со-, ответственно на 1,66 и 0,9 я на 1,86 и 1-,1% (Р С 0,001). В то '

же время животные этих групп уступали сверстницам Ш и 1У групп по содержанию пота. Аналогичная закономерность наблюдалась и среди групп животных, сформированных по тонине шерсти в I?-месячном возрасте. При этом следует отметить, что в первом опыте от 5 до 12-месячного возраста происходит увеличение количества жиропота с последующим снижением его к 24-месячному возрасту. В группах ярок, сформированных по тонине шерсти в 12-месячном возрасте, к 24-месячному возрасту установлено уменьшение количества жиропота.

Как в первом, так и во втором опыте отношение жира к поту ео рее возрастные периоды с утонением шерсти увеличивается, что объясняется большим содержанием в ней жира. С возрастом величина данного показателя также увеличивается у всех сравниваемых групп животных.

3.8. Экспертно-зоотехническая оценка паспортных рун. В результате оценки установлено, что среди переярок П группы 88,23$ животных имели отличные и хорошие руна. Среди переярок I и Ш групп таких рун было меньше на 3,23 и 27,36% соответственно.

Наибольшее число рун с неудовлетворительной оценкой было получено от переярок Ш группы (21,74%), в основном из-за излишне огрубленной шерсти.

3.9. Оплата корма приростом живой массы. Исследования показали, поедаемость концентратов была 100%. Достаточно хорошей была и поедаемость люцерновых гранул (95,11-96,ЗС$.

'Наибольший прирост живой массы за период откорма был получен от молодняка Ш и 1У групп соответственно 10,20 и 10,57 кг на 1'гол*.

По этому показателю они превосходили сверстниц I и П групп ;на 6,92 и 8,97, на 10,80 и 12,93%.

Лучшие результаты по затратам корма на I кг прироста массы

тела оказались также у овец Ш и 1У групп. Разница в их пользу составила 8,17 и 8,92; 11,24 и 12,02$. Аналогичная закономерность была и по затратам переваримого протеина.

ЗЛО. Мясная продуктивность. Более высокую предубойнув и убойную массу имели валутки Ш и 1У групп, у которых эти показатели в сравнении со сверстниками I группы были несколько выше -на 2,54 и 5,09; 8,90 и 12,30$ и П группы - на 4,68 и 7,27; 9,65 и 13,10$ (табл.3).

Таблица 3

Результаты контрольного убоя валушков с различной тониной шерсти в возрасте 8 месяцев

Показатели ! Группы валушков по тонине шерсти_

__! I ! П ! Ш ! П

Количество животных 5 5 5 5

Живая масса перед убоем, кг 39,30+1,70 38,50+1,63 40,30+0,80 41,30+0,84

Масса, кг

паркой тушки 17,10+0,86 17,0+1,15 18,50+0,65 18,94+0,73 внутреннего

жира 1,77+0,21 1,75+1,15 2,06+0,20 2,26+0,08 Убойные:

масса, кг 18,87+1,05 18,75+1,20 20,56+0,54 21,20+0,77

выход, $ 48,00+1,22 48,70+1,53 51.00Л ,11 51,30^0,99

Установлена определенная закономерность увеличения убойного Еыхода, массы парной тушки и внутреннего-жира с понижением тонины шерсти.

Результаты обвалки тушек по сортам показали, что валушки Ш и 1У групп по абсолютной массе мякоти и костей превосходили све. :тняков I и П групп соответственно на 11,86 и 16,47; 5,06 и

II,15$. По сортовому составу, проценту выхода мякоти и костей из тушек существенных различий между группами не установлено.

По калорийности мяса некоторое преимущество также имели животные Ш и 1У групп. Они превосходили по этому показателю сверстников I и П групп соответственно на 3,20 и 3,08; 2,63 и 2,51$.

3.11. Внутренние органы и кровь. Установлено, что несколько лучшими показателями по абсолютной массе внутренних органов и крови отличались валушки Ш к 1У групп. Животные этих групп имели и более длинный кишечник.

3.12. Кожа молодняка и ее строение. Средняя масса овчин сравниваемых групп животных составила от 3028 до 3356 г. При этом по массе овчин валушки Ш и 1У групп превосходили сверстников I группы на 10,83 и 9,31% и П группы - на 4,09 и 2,67%; Аналогичное соотношение между группами установлено и по площади овчин. У животных Ш л 1У групп она была на 6,73 и 6,21; 1,72 и 1,23% больше , чем у сверстников I и П групп.

Общая толщина кожи и составляющих ее слоев как в первом, так и во втором опыте в процессе роста животных увеличивается. При этом по мере понижения тонины шерсти происходит утолщение кожи и ее слоев. Наиболее интенсивный рост кожи и ее слоев с возрастом отмечен у животных с более грубой шерстью.

Как. в первом, так и во втором опыте наиболее густошерстными во все сравниваемые возрастные периоды оказались животные I и П групп. Так, в возрасте 5 месяцев они имели преимущество над сверстницами Ш и 1У групп по общему количеству фолликулов на I мг^ кожи соответственно на 39,36 и 53,26 и 20,0 и 41,87$ (Р <0,001). Плотность волосяных фолликулов на I кожи с возрастом уменьшается. Отношение вторичных фолликулов к первичным у животных исследуемых групп во все возрастное периоды оказалось

примерно одинаковым.

3.13. Экономическая . 'Тфективность выращивания овец с различной тониной шерсти. Установлено, что разведение овец создаваемого типа обеспечивает высокую экономическую эффективность. Так, при выращивании ярок (переярок) от 5 до 30 месяцев чистая прибыль в расчете на одну голову в ценах 1988 года составила 113,43-120,40 руб. (табл,4).

Таблица -4

Экономическая эффективность выращивания овец, сформированных в группы по тонине шерсти в 5-месячном ' возрасте

Показатели 1 I . п , , Ш , 1У

п = 46 п = 51 п = 51 п = 42

Настриг чистой шерсти за две стрижки, кг 7,26 7,34 7,87 7,60

Прирост живой массы от отбивки до оО-мес. возраста, кг 30,30 зг.оо 31,50 32,20

Затраты на содержание от отбивки до 30-мес. возраста,руб. 80 ,*48 80,48 80,48 80,48

Стоимость всей продукции,руб. 194,09 195,03 200,88 193,91

в т.ч. чистой шерст'и 141,06 140,78 145,75 . 137>56

прироста живой массы 53,03 54,2.5 55,13 56,35

Прибыль, руб. ИЗ ,61 114,55 120,40 113,43

Уровень рентабельности 141,17 142,33 149,60 140,94

При этом наибольшая прибыль и более высокий уровень рента-1 ■' бельности получены от овен Ш группы. По этим показателям они превосходили сверстниц I, П и 1У групп соответственно на 6,79; 5,85 и 6,97 руб. и на 8,43; 7,27 и 8,66 абс. процента.

При выращивании ярок (переярок) от 12 до 30 месяцев наиболь-

шую прибыль дали животные Ш и 1У групп - 41,61 и 41,28 руб. и наименьшую - животные I группы - 28,75 руб. (табл.5).

Таблица 5

Экономическая эффективность выращивания овец, сформированных в группы по тонине шерсти в возрасте 12 месяпев

! Труппы овец по тонине шерсти Показатели , 1 , ц , щ ! 1У

_? п = 13 !д = 50 ? п = 39 ! п = 47

Настриг чистой шерсти в 2-летнем возрасте, кг 3,50 3,91 3,93 3,95

Прирост живой массы от 12 до 30-мес. возраста, руб. 9,7 II ,7 12,5 14,1

Затраты на содержание от 12 до 30-мес.возраста, руб. 56,24 56,24 56,24 56,24

Стоимость всей продукции,руб. 84,99 96,45 97,85 97,52

в т.ч. чистой шерсти 68,01 75,97 75,97 72,84

прироста живой массы 16,98 20,48 21,88 24,68

Прибыль, руб. 28,75 40,21 41,61 41,28

Уровень рентабельности, % 51,12 71,50 73,99 73,40

Разница в пользу первых двух групп составила 44,73 й 43,58%, УроЕень рентабельности оказался наибольшим также по овцам Ш и П групп. Он был выше в сравнении с I группой на 22,87 и 22,28 абс. процента. Во второй группе уровень рентабельности был несколько ниже, чем в Ш и 1У группах (на 2,49 и 1,90 абс.процента).

ВЫВОДЫ

I. По большинству промеров и индексов телосложения, характеризующих мясные формы животных как в. группах, сформированных по тонине шерсти в 5-месячном возрасте, так и в возрасте 12 месяцев, преимущество имели овцы Ш и 1У групп.

По выживаемости лучшими показателями отличались животные 1У группы, среди которых за период от 5 до 30 месяцев падежа, не установлено. Среди молодняка I, П и Ш групп отход за указанный период составил соответственно 4,1$; 3,77 и 3,77$.

2. Ео все Еозрастные периоды наибольшей живой массой отличались животные Ш и 1У групп.

Следует отметить, что рее группы ярок обладали достаточно высоким среднесуточным приростом, обеспечивающим их нормальное развитие, однако несколько лучшие показатели имели животные Ш и 1У групп.

3. Овцы с различней тониной шерсти существенно отличались между собой по шерстной продуктивности и качеству шерсти.

3.1. Настриг чистой шерстя оказался наибольшим в первом опыте у животных Ш и 1У групп в годичном возрасте - на 7,47 и 5,65$, на 10,50 и 8,19$. Б 2-летнем возрасте преимущество было на стороне животных Ш группы и составило соответственно 9,26; 8,68 л 9,55$ в сравнении со сверстницами I, П и Ш групп. Во втором опыте преимущество в годичном возрасте по настригу чистой шерсти было на стороне животных 1У группы, в 2-летнем - у молодняка 1У, Ш и П групп, при одинаковом настриге чистой шерсти он был выше, чем у сверстниц I группы на 12,86; 12,29 и 11,79$. По выходу чистой шерсти как в первом, так и во втором опыте прослеживалась тенденция к его снижению по мере утонения шерстных волокон.

3.2. Интенсивность изменения тонины шерсти с возрастом находится в прямой зависимости от диаметра шерстинок. Чем тоньше шерсть, тем она сильнее огрубляется. Так, за период от 5 до 12

! чеяпев средний диаметр волокон увеличился у овец с шерстью 19,73 мкм - яа 2,36 мкм, 21,82 мкм - на 2,00 мкм, 23,75 мкм -

на 1,85 мкм и 25,83 мкм - на 1,26 мкм.

3.3. Естественная и истинная длина шерсти подопытных животных имеет тенденцию к закономерному увеличению с огрублением, а отношение истинной длины к естественной - к закономерному уменьшению. С возрастом данный показатель уменьшается.

3.4. Шерсть овец создаваемого типа соответствует по прочности требованиям, установленным для тонкой шерсти. В возрасте 5 месяцев она составила в зависимости от тонины от 7,20 до 10,26 сН/текс. С возрастом'прочность шерсти увеличивалась. Аналогичная закономерность установлена и среди групп, сформированных по тонине шерсти в 12-месячном возрасте.

3.5. Количество жиропота увеличивалось с утонением шерсти. В группах, сформированных по тонине шерсти в возрастет 5 месяпев, до 12-месячного возраста происходило увеличение количества жиропота, к 24-месячному возрасту отмечалось его снижение. В группах, сформированных по тонине шерсти в 12-месячном возрасте , к 24-месячному возрасту установлено уменьшение количества жиропота.

4. В результате экспертно-зоотехнической опенки паспортных рун установлено, что среди переярок П группы 88,23$ животных имели отличные и хорошие руна. Среди переярок I и Ш групп таких рун было меньше ка 3,23 и 27,36$.

5. Животные Ш и 1У групп отличались более высокими показателями оплаты корма приростом живой массы. Так, за 60 дней контрольного откорма абсолютный прирост живой массы у них составил соответственно 10,20 и 10,57 кг, что выше чем у сверстниц I и

П групп на 6,92 и 8,97 и на 10,80 и 12,1)3$.

6. Валушки Ш и 1У групп по убойным и мясным показателям имели тенденцию к превосходству над сверстниками I и П групп.

Так, убойный выход в этих двух группах составил соответственно 51,0 и 51,3% против 48,0 и 48 ,7% в двух других группах. В этих двух группах также лучшие показатели по сортовой разрубке тушек и содержания мякоти в них и питательной ценности мяса.

7. Общая толщина кожи и составляющих ее слоев как в группах, сформированных в 5-, так и в 12-месячном возрасте в процессе роста увеличивалась. При этом по мере понижения тонины шерсти происходило утолщение кожи и ее слоев. Наиболее интенсивный рост кожи и ее слоев отмечен у животных с более грубой шерстью.

8. Густота шерсти увеличивалась по мере утонения шерстных волокон. Плотность волосяных фолликулое на I мм^ кожи с возрастом и огрублением шерсти уменьшалась, а отношение вторичных фолликулов к первичным с возрастом практически оставалось без изменений.

8. Расчет экономической эффективности показал высокую эффективность разЕвденяя овец создаваемого типа. Так, г)ря Еыра-щивании ярок (переярок), от 5 до 30 месяцев наибольший уровень рентабельности получен от животных Ш группы - 149,60%, что на 8,43; 7,27 и 8,66 абс. процента больше, чем у сверстнип I, П и 1У групп. При выращивании ярок (переярок) от 12 до 30 месяцев уровень рентабельности оказался наибольшим у животных 111 и 1У групп. Он был выше в сравнении с I группой на 22,87 и 22,28 абс.- процента, П группы - на 2,49 и 1,90 абс.процента.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В целях повышения эффективности селекции овец нового типа в зоне интенсивного земледелия, исходя из результатов проведенных исследований, рекомендуется:

В селекционные огарн отбирать животных с тониной шерсти 24-26 мкм, как отличающихся более высокими показателями продуктивности. При этом с учетом возрастной изменчивости отбор в селекционные отары производить с тониной шерсти: при отбивке - 19-22 мкм; в годовом возрасте - 22-24 мкм; в 2-летнем возрасте - 24-26 мкм.

МАТЕРИАЛЫ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКОВАНЫ В СЛЕДУЮЩИХ РАБОТАХ:

I. Мясные качества овец с различной тониной шерсти // Разработка и применение методов увеличения продуктивности овец и коз и улучшения качества их продукции: Сб.науч.тр. / ВНИИОК. -Ставрополь, 1989. - С.76-80.

Я. Оплата корма приростом живой массы у молодняка овец с разной тониной шерсти //"Повышение продуктивности овец и коз: Сб.науч.тр. /ВНИИОК. - Ставрополь, 1990. - С.90-94.

3. Возрастная изменчивость хозяйственно полезных признаков у овец создаваемого тияа с различной тониной шерсти для зоны интенсивного земледелия // Материал, научн.-произв. конф. по овцеводству и коэоводотву. - Ставрополь, 1992. - С.130-138.

Зак №

Поап. к печ. £6. С4. «т.Р /ЛРэм.

Ротапийл ВНИИОК, Ставрополь, пер.Зоотвмтостге«. 15