Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние уровня лейцина и изолейцина в низкопротеиновых рационах на продуктивность и показатели обмена азота у кур

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Влияние уровня лейцина и изолейцина в низкопротеиновых рационах на продуктивность и показатели обмена азота у кур"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА . • * РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

МОСКОВСКАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ АКАДШИ им.К.И.СКЕЯБИНА

рг5 СР. . ' '

11 На Ьравах рукописи

, - -V ' - ~

ЛИ АМАДУ

ВЛИЯЩЕ УРОВНЯ ЛЕЙЦИНА И ИЭОДЕЙЦИНА В НИЗКОПРОТЕИНОВЬК РАЦИОНАХ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ И ПОКАЗАТЕЛИ ОБМЕНА АЗОТА У КУР

06.02.02 - Кормление сельскохозяйственных йивогных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диосергации,на соискание ученой степени кандидага биологических наук

Москва - 1993

Работа выполнена в Московской ветеринарной академия

им. К.И.Скрябина.' • • . " *

*

Научный руководитель - кандидат сельскохозяйственных наук,

старший научный сотрудник Антонов А,

Официальные оппоненты - доктор сельскохозяйственных наук,

доцент Топорова Л.В.

кандидат биологических наук . Столляр А.Т.

Ведущая организация - Всероссийский научно-исследовательски и технологический институт птицеводст

Защита сойтоится " 1993 Гф в 1 О адсов

на заседании специализированного совета Д 120.36.03 до защите диссертаций на соискание ученой отепени доктора наук в Московской вегерк-дрной академии им. К.И.Скрябина (109472, Москва, ул. Академика Скрябина, 23, тел; 377-93-83).

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке академии. Автореферат разослан " 1993 г.

Ученый секретарь V - /]

специализированного совета' , - ; /

./ / I КУРШЮВА Н.М.

.V 1

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность? Конечной налью ведения всех отраслей яшвот-аоводогва, в т'ом числа и птицеводегва, является увеличение производства продуктов гквотноводства и на згой основе обеспечение толноценного питания человека.

Птицеводотво, как одна из скороспелых отраслей, за последив 25-30 лет сделало огромный рывок в решения этой проблемы. Ко >е дальнейшие успехи всецело зависят ог решения проблем кормовой Зазы. Оообую острогу создает серьезный дефицит кормового белка, по в конечном итоге приводит к использованию в кормлении птицы ¡¿сбалансированных но протеину и аминокислотам кормоскесей и районов. Это 'В свою очередь снижает эффективность использования {ормов и увеличивает их расход на единицу производства яиц и т-ia'птицы (А.А.Архипов, Д989; Л.С.Стефанюк, 1989; В.И.Фисинин, [989).

/ Учитывая сложности о производством кормового белка, ученые cipa решают эту пр.облёму другим, доступным для них путем - уси-18HHO разрабатывав! приемы по совершенствованию балансирования ¡минокислотного состава низкопроташовых комбикормов без живот-lux кормов'за очет внесения синтетических незаменимых аминокислот, что в конечном итоге повышает биологическую ценность протеи-:а и эффективность .использования птицей питательных веществ кор-!Ов. (В.Агеев и др.* I98S; А.В.Архипов, Л.В.Топорова, 1984; !.А.Ибрагимов,. 1990; Л.В.Топорова, 1992).

В настоящее время достаточно полно изучены и широко внед-шются в практику кормления такие аминокислоты, как лизин, мети->нин и триптофан. Потребность птицы в других аминокислотах, в ом числе лейцина и изолейцина, особенно на фоне использования [изкопрогеиновых комбикормов баз животных кормов, в литературе юввщенн недостаточно. , ,

Цель и задачи исследований . •

- В.этой связи целью настоящей работы являлось определение 'пгишльного уровня лейцина и изолейдаша в низкопротеиновых ком-икормах дпа ромонтша молодок и кур-нооуиок промышленного ста-а. 33 задачи исследований входило:

- изучлгь злняшю иазкопротоивовьс: кизкоэкергетических коьз-пкорков баз кивогнк: кормов о разякчшм уровнем лейцина и изо-аяцкиа lía: ' .

I. результата кграг.иьпштл рококгишс молодок;

- 2 - .

. 2. продуктивнооть и сохранность несущей, переваримость и использование ими питательных веществ кормов;

3. анатомо-морфологические изменения и показатели азотио-того обмена в организма молодок и яур-неоушея.

Научная новизна работы. Впервые' проведаны доследования по детализации уровня лейцина, и изолейцнаа в низкоаротеиновых ниэ-' коэнергетических комбикормах без животных кормов для ремонтных молодой и кур-неоушек промышленного стада. Показано, что ливко-прогеиновые комбикорма, оодержащиа оптимальны!! уровень лейцина и изолайцина, обеспечивают высокую продуктивность кур-неоупек в переваримоогь аш питательных веществ корма. Ира этом воэраота-- ют коэффициент использования протеина (КИП) а оплата корма продукцией. Существенных изменений в показателях азотистого обмена не установлено. .

Практическая цэннооть работы заключается в обосновании оптимального уровня лейцина (1,13%) и нзолейцаыа (0,60%) ъ низкопротеиновых (13,8/6) низкоэнергетичвокях (1,047 ЙДк/100 г) комОь-кормах для кормления кур-неоуывк промышленного огада до 330-дна-вного возраота,- что доотигаетоя обогащением корма лейцином в дозе 0,1?. Это позволяет снизить затраты протеина на производство единицы продукции. .

На защиту выносятоя следующие положения:

.I. Влияние низкояротеиновых комбикормов о различным уровнем лейцина на результаты выращивания ремонтных молодок и последующую их продуктивнооть." . *

2. Влияние низкояротеиновых комбикормов о различным уровнем лейцина -и изолайцина на продуктивность и сохранность кур-неоушек, и использование ими. питательных веществ кормов.

3. Влияние экспериментальных рационов на анатомо-морфологи-чеокие изменения и показатели азотиотрго обмена в организме кур-неоушек.

• Апробация результатов иоолэдований. Основные положения диссертации доложены на ооващании межфакульгатской каучно-исоледс-вательской лаборатории МВА в 1991 к 19£2 гг. и-на отчетной научной конференции сотрудников Ыоскоьокод ветеринарной академии в 1932 г.

Объем работы. Диосартацйшзая р.ьботл излол^яа на 119 eifj-ницах мвшнош&ного твксга. » <> .• - 'J • до ¿sur, $ -ЛЮлзс-iaaKoii .«ja.is'r* г- •. / '•. ; '. л ¿а: су&.и? .'.ас-

.,• :1щш:<: зк-.'.Лы, Дыоае»85Ш. та?*« 5« а ваздвииз, обзор ячге-Г'ятури, ообоугзниаэ ..ксоладсгаа:^, об-зушиша полученных рз-зультатов, выводы, практические предложная, список литературы и приложения.

СОБСТВЙШЫВ ИССЛЕДОВАНИЯ

Мдтзрпали и методы исследования. Экспериментальная чаогь вшоляана в двух опытах на курах кросса иБаларуоь-9и.

В 1-ом опыта из молодок 67-дневного возраста по принципу аналогов были сформированы четыре группы по 8 голов в кавдол, которые были размещены в клеточных батареях КБН-1. До 15 О-дневного возраста птвду короли комбикормом, о оставленным из ' октановых кормов (табл.1).

Таблица I

Состав Ш и питательность комбикорма ПК-4 Ингредиенты"7 % [в 100 г комбикорма содержалось

Кукуруза желтая 15,0 !оэ, мд« 9 1,088

Пшеница 30,0 ! ОЭ, ккал 2500

Ячмень '5,4 |Сырой протеин, % 13,2'

Овес 10,0 [эпо . 169

Мука ячменная . 10,0 ¡Сырой sap, % 2,8

Огруби пшеничные 15,0 1Сырая клетчатка, ] Кальций, % 4,7

Шрот соевый 4,0 I.II

Дроюш кормовыз 3,0 ! фосфор, % .0,64

10СЛ 2', 7 | Натрий, % 0,3

Нзвеотняк 2,0 jЛизин, %■ ! Мэтиошш+щотин, ] Лейцин', % Шзолейцин, % ! 0,71

фосфат кормовой 0,9 % 0,61

Соль поваренная 0,7 1,01'

Премико П-1-2 1.0 0,54

Метионин кормовой 0,2

I группа молодок цолучала только основной рацион СОР), Л, Ш и 1У группы - СР + оинтатичеокий лейцин в доза? 0,34; '0,64 и 0,96$ соответственно, что повышало его содержание в комбикормах

до 1,35; 1,65 и 1,97$, По достижении 150-дневного возраста кур-несуда'к перевели, на.полноценный комбикорм, содержащий 1,Л28 МДж

03 и 13% сырого протеина в 100 г без добавки лейцина. Показатели продуктивности учитывали в течение 4-х месяцев яйцекладки.

ВоП-ом опыте из молодок 150-днаваого aospaosa tíaao сформировано шесть-групп по 56 голов в давдой, которых размещали •. в клеточных батареях КБН-1 по 7-8 голов в клетке. I я П группы кур получади рационы о оптимальным уровнем ОЭ (1,106 МДж/100 г) и протеина {!&%) (положительный контроль, причём, в составе' I рациона содержалось 2$ рыбной муки, П - баз таковой. Для выяснения влияния разного уровня лейцина и изолейцина в низкопротеиновых низкознерготическнх рационах без животных кормов кур по-' следующих четырех групп (13-1У), кормили комбикормом (табл. 2), содержащим 13,сырого протеина и 250 ккал (1,106 Щх/IQQ г) ОЭ. Куры Ш группы получали только указанный выше комбикорм (CP), тогда как в 1У группа к Uj? добавили 0,3$ лейцина, в У- 0,2jS ' лейшша и 0,05$ изолайцяна о Л группе - 0,3% лейцина и 0,1% . изолейшна. - ■ " * '

В опытах учитывали и изучали следующие клинические, зоотех-ничаские и физиолого-биохимачзские показатели: общее соотоявие птицы, аппетит, оостояниэ оперения - путем ежедневного осмотра; химический состав кормов, .помета, яиц - яо общепринятым методам (З.А.Петухова и др., 1989); аминокислотный состав белков - о помощью ашноанализатора Т-339; потребление корма, протеина, аминокислот и J3 - на основе контрольных учетов; возраст снесения первого яйла и достижения 50^-й яйценоскости, как в затраты корма на производство 10 шг.яиц, - по общепринятым методам; переваримость питательных веществ корма и баланс азота - по мэтодике, описанной О.И.(Ласлиевой (1967); 'КИП - по методика, описанной Д.Лепайые и др. (1975); содержание общего и остаточного азота в'сыворогке крови - методом Къедьдаля (И.Т. Лебедев., 40Т«,Дзович, I9B9); разделение балков на фракции - электрофорезом в доляа-криламидном геле; содержание свободных аминокислот s скзозетке крови и аминокислотный состав белков шт, содержимого яад -на аминокислотном анализатора,; морфологические аокв.зг?;^;® и мический состав яиц определяла е возрасте 240 и 330 даэй ~ со общепринятым методам. . *

Цифровые данные обработаны сгамсричзски (йоК.Мор^урьева. 1964). i' :

Таблица 2

Состав. (%) и питательность рапионов для кур-несушек

Показатели !--------------

______________!__!__! п ? ш ! и .1 у .! л

Комбикорм ПК-1-3 87,0 65,5 50,0 50,0 50,0 50,0

Комбикорм ПК-4 - - 45,2' 45,2' 45,2' 45,2

Рыбная мука 2,0 - - - - -

Дрожжи кормовые 2,0 4,5 - - - -

ККЛ - - 1.0 1.0 1.0 1.0

Травяная мука 5,0 5,0 3,0 3,0 3,0 3,0

Жир кормовой 3,0 3,5 - - - -

Ракушка 1,0 1,0 0,8 0,8 0,8 0,8

Мвгионин 0,11 0,11. 0,17 0,17 0,17 -

Лейцин. - - - 0,10 0,20 0,30

■Изолейшш - - - - 0,05 о',ю

Йгоуо 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0

В 100 г корма содержалось

оэ, 1.106 1.110 1.047 1Ш Ш2 ъш

• ' ккал 264 265 250 250 250 250

Сирого протеина, а л> 16,0 16,0 13,8 13,9 14,0 13; 9

Сырого жира, % 5,15 5,48 3.15 3,15 3,15 3,15

Сирой клетчатки, % 4,84 4,62 4,52 4,52 4,52 4,52

ЭПО 155 165 181 179 179. 177

Кальций, % 3,00 3,00 3,10 3,10 '3,10- '3,10

фосфор, % 0,80 0,76' 0,73' 0,73 0,73 0,73

Аминокислоты, ¡2:

Лизин 0,80 0,80 0,70 0,70 0,70 0,70

Матионин+цистда 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60'

Триптофан 0,22 0,21 0,20 0-.20 0,20 0,20

Лейцин' 1,20 1.Ю 1,СЕ' 1,12 1,22 1,32

Изолейцин 0.71 0,70 0,60 0,60 0,65 0,70

. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ '

I. Влияние рационов о различным уровнем лейцина на розультаты выращивания а пооледущую продуктивность кур (опыт I)

• Наследования показали (табл.З), что изучаеша рационы оу-ше.ствонно не различались по-влиянию на общее ооотояниа и со->:г «¿ваять ремонтных молодок а кур-нзсуиок. В го гл время о?т- ' Чб-и! определенные различия в орэднеоуточном потреодении корка, прсгаша и ОЭ. Наимэяьшкы оно было во П группа. Но это почти ияхкло на «онечнуо, живу»? нвооу молодок в 150-дневном возрао-, йу исключаниемт'Ш группы, гдз она была вцшо контроля но'3,3?. Б гизультага затраты корыэ, протеинами 00 на I кг прироста йевой ¡~ молодок были близкими, хотя в ЛХ^руппо '<?аи била шишэвь-

?йзуль2оты вирацвиания ремонтных

Таблица 3 молодок

Показателя

7 _ Группы

; ——.. .............—-«р"

I контроль Г_____1_

п

И

100,0

Сохранность, 100,0 • * 100,0 100,0

0рздаооуточное ' ' '' ■' '

дкребдошш: ' • . .

яорма, г 73,00 77,60

протеина, г '9,'^ 10,71

ОЭ, ВДж 0;?94 . 0,838

Еивая масов, г:, ' .

в возраоте 67 дней 792 ,5+17,78'793,7;1;16,11 786,2±17,48 785,6*17,® в возраста 150 дней 1645 .(¿45,55 1635^78,33 I607.5t4I.58 1Т>9,4±55,15

65,40 77,20 9,22 ' II,Е ' 0,711 0,840

Прирост живой каооы.г 8Й2',5 861,3 " ей 1,3 ' 923,8 "

% 100,0 101,2" ¿6,3 •103,4

Зреднеоуточный 10,27 10,38 9,90 *

прироот, г 11,13

то же, в %' ? 96,40 108,37

к контролю 100,0 101,07

Затраты на I кг

зрироота:

корма, г 8338 8680 8043 7509

протеина, г 1131 . 1197,5 ШО 103'6

ОЭ, ВДж • • ' 87,63 90,56 83,84 79,07

Куры, выращенные на рациона Ш, г.а. обогащением лейцином до 130$ от нормы, к концу опита имоли более выоокую яивур мао- , oj (1784+15,0 г.ооогвотогвонно), что на вше, чем в контроле (1698+55 г) и I опытной группе (I684±II,8 г). При доведении з рациона дейцкна до нормы живая масоа'почти не отличалась от контроля (1701+45 г). При этом увеличение прироста айвой наосы у кур Ш группы происходило в основной за счёт отлояения аб-до?«шального жира.

Сохранность кур П группы была наибольшей (91,2$), а наименьшей (69.3Я - в I опытной группе, что соответственно iia 4$ вша и 18,9$ няяа, чем в.контроле (87,5$). Сохранность кур вШ группе такка была ниже контрольной (82#).

По сраднеоуточному потреблению корма, протеина и ОЭ'куры разных групп не различались мелду ообой.

За время 4-даоячного опыта кура Ш группы не уступали по продуктивности (96,9 шт.) контрольным (96,4 иг.), тогда .лак в I и Л группах било собрано по 88,3 и 83,8 шт. на голову, соответственно. ' ' д

В результаты затраты корма на 10 шг.яиц в I и П опытных группах были выпе (1,76 и 1,89 кг), чем в Ш (1,58) и контрольной (1,62 кг) группах. Не отмечено существенной разницы мвзду группами и в.массе яиц.

Показателей белкового обмена в зависимости от характера питания кур. не выявили достоверных различий ни по содержанию общего балка, ни его фракций в сыворотке крови.

2. Влияние рационов о различным уровнем лейцина и изолейпина на физиологическое состояние и яродуктивноогь кур (опкг П)

Исследования показали, что независимо от сбалансированности рационов по ОЭ, протешу и некоторым аминокислотам, корма хорошо поедались птицей (табл. 4).

Наибольшие различия в среднесуточном потреблении корма отмечены между I и П группами, с одной, и III и Д группах- о другой. С повышением в опытных комбикормах лейцина и изолейцина в рационах, потребление корма, ОЭ и протеина имело тенденций к снижению, хотя потребление лейдана и изолейцина несколько возрастало.

1^э|фицизнт переваримости питательных веществ"комбикормов был сравнительно высоким и не всегда зависел от -уровня 03 и

протеина в них (табл. 5). С повышением в комбикорма уровнл про-теша его переваримость возрастала. (1-П группы) по сравнению с- .. остальными .группами.

Таблица 4

Среднесуточное потребление курами корма, ОЭ, протеина и аминокислот

Группы] ! Корм ...т----------------- | ОЭ, Щи 'Сырой протеин, г ----1- , Лейцин, ;Изолей-| г (дан, г

I 107,4+0,54 1,188+0,(2 17,19+0,09 1,289 0,762

П 111,5+0,79 1,2 83+0,75 17,82+0,13 1,226 0,780

ш 110,9+0,73 1,162+0,69 15,43+0,10 1,131 0,665.

и 110,0+0,47 1,152+0,94 15,29+0,07 1,2$ 0,660

У 103,7+0,68 , 1,085+0)07 14,51+0,10 1,265 0,674'

л 108,0+0,98 1,133+0,27 15,03+0,14 1,405 0,756

Таблица 5

Коэффициент переваримости питательных веществ кормов, %

Показатели

!-

ГДДПЫ_____

} ш I 1У ! у

Л-

Сухое веществ 69,27 69 ,44 69,44 66,2 6 70,35 65,"69

Органическое вещество 84,30 85 ,05 83,73 86,91 84,07 83,93

Протеин 88,04 87 ,21 85,45 88,44 87,57 85,93

АИр 82,78 67 ,14 28,96 73,43 83,57 49,86

Клетчатка 61,78 58 ,89 58,89 59,2 6 62', ]2 58,95

БЭВ ' ' 84,77 82 ,31 81,93 87,31 86,70 93,76

Однако в 1У группе, в кормах которой уровень лейцина повышали до 1,13%, данный показатель несколько превосходил таковой ' I и, особенно, - Ш (контрольной) группы.

Баланс азота у кур всех групп был положительным и составлял от 0,366 до 0,956 мг/гол./сут. При этом наибольшее количество азота выделялось с яйцом в 1У.и /группах (1,1226 и 1,1090 г/гол./суг.), у которых эта величина равнялась 43,41 и 40,24$ от принятого, что заметно выше, чем в контрольной (1,СЕ75 мг/ гол./сут., 39,39$, соответственно) и'I и П группах (32,05 и 33,17$). ^пользование курами азота рг принятого колебалось от

57,44 до 61,79$ и ог переваримого - ог 64,96 до 70,57$. Обогащение комбикорма лайодном и изолайшшом несколько повышало эти -показатели только в У группа. С понижением уровня протеина в рациона уменьшались потери азота с пометом.

Ус воз низ основных аминокислот во всех группах было достаточно выооким: лизина - от 82,6 до 93,43$, метионина - от 37,04 цо 64,2В%, лейцина - от 95,3 до-97,85 и изолейцина - ог 90,3 до Э6,0$. Введение в рацион лейшнаи изолейцина не оказывало су-цастванного влияния на данный показатель.

Живая масса кур-несушек к концу опыта составляла: в I груп-14 - 1994,2"г, П - 1887, Ш - 1814, 1У - 1797, У - 1678,7 и У1 группе,- 1903 г. Прирост живой массы за это время составил: ' [67$, 119,-в; 100; 88,3; 41,2 и 119,4$ соответственно группе.Сле-довательно, наименьшим прирост бил в 1У, а наибольшим - в I •руппе.

Сохранность кур ооставила: 90,5$; 89,5; 86,8; £2; 87,6 и ©,7$, соответственно, в 1-У1 группах, т.е. яаибольшай она была i 1У группа, где рацион был обогащен лбЯданом до 1,13$ при со-ержании изолейцина 0,6$ ог массы корма. В других опытных трупах она также была несколько выше, чем в контрольной.

Яйценоскость кур разных групп имелаолредетаную связь с обес-еченностью рационов лейцином и изолейшном (табл.6). Ешбольшей ока была у кур 1У группы, комбикорм которой содержал ,13$ лейпина и 0,6$ изолейвдна. Второе место занимали куры У руппы, в комбикорма которых содержалось 1,23$ лайдана-а 0,65$ голэйпина. Яйценоскость кур этих групп превосходила уровень жгрольных на 17,4 и 11,1$ соответственно в расчете на среднюю зс ушку. ,

Таблица 6

Продуктивность дур-несушек

—-р----------р———————--—-------—---1-------------

jИнтенсив- Получено яиц на_несушку___ { Масса яиц,

.юность яйце-j "сраднюв ~~Г" первоначальную; г

Юности, г г~$ Г~шг.~Т I

67,83ч2 ,10 121,84 III,74 108,00 116,13 » 58,74¿I,47

69,04+2 ,13 КЗ ,87 113,60 108,00 116,13 58.38tI.I0

61,14^2,06 109,04' 100,00 93,00 100,00 54,2'0¿I,43

г 71,77+1,60 Д2'8,16 117,41 II?,00 J2 5.3Í . 58,28¿I,86

67,80+2,01 321,16 111,12 104,00 III,83 58,76±I,88

61,03+2,20 108,64 99,63 '95,00' ICE', 16 57,92±I,48

Масса яиц опытных групп (1У-У1!), как и групп полокительно-го контроля (1-П), заметно превосходила'такову» контрольной группы на 6,6-8,2$. В 1У и У грушах аамэтно возрастала шсоа яичного белка и не изменялаоь касса желтка. Толщина яичной скорлупы в 1У и У группах не изменялась (0,326 и 0,320 мм) и насколько снижалась (0,291 мм) в Л по сравнению с контрольной (0,314 мм).

Затраты корма протеина и 0Э на производство 10 шт. яиц тесно связаны с уровнем яйценоскости кур и сбалансированностью рациона по лайцину и изолейцину (табл. 7).

Таблица 7

Эффективность использования корма и протеина корма

курами-несушками ----------------

Показатели 1---------.-—----

_____;__! I. 1 П_I 111 1 1У I У I Я

Затрачено на 10 ыт. яиц: л

корма, кг 1,73 1,65 2,01 1,61 1,82 2,10

протеина, г 276,Й 264,0 277,4" 223^8 254,8 291,"9

0Э.Х* 19,£34 18,134 21,045 16,657 19,055 21,987

Получено яичного

белка, г • 858,8 867,8 710,5 896,3 847,3 755,0

Затрачено на I кг яичной массы:

корма, кг 2,701 2,775 3,371 2,651 2,644 3,090

протеина, г 432,2' 443,5 469,0 368,5 369,9 429,9

.03, ВДж 29,878 30,'813 35,32'5 26,148 2'7,659 32,4£

КИП 27,75 27,05' 25,58 32,56 32,44 27,91

Наименьшими затраты корма, протеина и 03 были у кур 1У и У групп, где экономия их по сравнению с 1Л группой составила 20£, 19,9 и 35$ в первой и на 27,5; 26,8 и27,4# - во второй груше. Несколько в меньших пределах (по 8,8-9,1$) снижались затраты корма, протеина и ОЭ и в У1 группе. В результата такой интегральный показатель, как КИП или коэффициент конверсии протеина корма в балок кйда во всех опытных группах (№У1) был выше, чем в Ш, I и П группах. Следовательно, обогащение рационов лейцином или лейцином совместно о «золейцином существенно повышало биологическую ценность протеина корма и долю <пч> конверсии ь балок яйца.

Таблаш В

Содержание общего белка л его фракций з ошзороадо крова кур

.. Показатели . 1——г •П "Г" Л ! 1У

Обцай бэлоя, г/д '48,2811,5 44,50+1,18 -15,83+2, ез. 45,23+7,48

в гом чноде:

Альбушшы 15,35+2,05 8,68+1,36 10,48+1,30 8,88^1,60

Поет-аяьбушвш 7,58+0,95 8,80+0,57 8,15+1,33 ^ 6,63+0,34

Трансфзррин 9,18^0,94 8,5С£0,82 9,53+0,73 7,83+0,22

Царулоплазиин V " 2,20+0,21 ' 2,18+0,29 1,93+0,36 1,93+0,22

^-глобулины 3,15+0,50 3,75+0,38 3,33+0,43 г, 603:0,2 7

с^М-глобутшны 3,18+0,44 4,25+0,40 4,05*0,2 6 " 4,43+0, "(2

"З^-глобудшш 4,70^0,45 4,55+0,36 4,60+0,34 6,1010,54

^-липопротеида . 2,93+0,37 3,88+0,72 3,50+0,24 2,5810,34

13,68+0, Е2 8,3541,47 9,5511,41 2 ,43+0,18 5,76+1,42 5,25±0,78 6,20+0,90 . 4,98±1,Ц

И

8,38+1,02 6,7010,91 9,30*0,93 2 ,38+0,14 4,96+0,94 6,33+0,72 5,50±0,94 3,63+0,72

1

м

Таблица 9

Содержание свободных аминокислот в сыворотке крови, мг#.

Аилн окис лоты I ! п 1 И ! и ! У " Г л

Аспарагиновая кислота 0,78+0,19 0,58+0,05 0-.56 0,75+0,09 1,00+0,39 0,58 "

Треонин 2,2 (¿0,32 2,14+0, 11 1,96 1,76+0,51 2,24+0,69 2',Е

Серии 1,50+0,15 1,71+0,14 ' 1,62 1,81+0,23. 2,36+0,78 . 2,28

Глутамяновая кислота 0,60+0,03 0,66+0,03 0,63 0,70+0,05 0,7040,19 ' 0,69 ■

Пролин 0,77+0,0? 0,71+0,13 0,76 0,67+0,10 0,91±0,44 • 0,64

Гиотин 0,35+0,08 0,32+0,03 . 0,36 0,38+0,03 0,24+0,08 ' ' 0,28

Глицин 1,40+0,09 1,31+0,03' 1,35 1,46+0,03 1,66+0,20 • 1,27

Алании 2 ,09+0 ,-44 2,04+0,11 2,11 2,о7+о;п '2,11+0,55 2,20

Валин 1,44+0,19 1,2'3+0,10 • 1,62 1,36+0,25 1,54+0,25 1,07 . ■

Мвтионин 0,56+0,06 0,55+0, Ш ■ 0,50 0,52+0,03 0,52+0,20 0,57

Изолейшш 0,2?; 0,01 0,26+0,00 0,26 0,29+0,11 0,31+0,18' 0,24

Лейдан 0,'55+0,04 0,56+0,00 0,56 0,61+0,21 0,®'+0,16 0,65

Тирозин 1,44+0,41 1,26+0,44 ■1,33 . 1,09+0,53 0,92^0,28 0,®

Фенилалании 2,67+0,49 2,40+0,22 2,57 2,64+0,77 2,4710,73 2', 10

Гпстидин 2,9640,46 2,66+0,44 2,96 2,22+0,53 3,35+0;51 ■3,44 •

Лизин 3,С2+0,43 2,94+0,59 2 ,£2 2 ,98+0,60 2',79*2',27 2',30

Аргинин 5,61+0,33 5,87+0,55 6,03+ 5,54+0,42' 5,32+0,53 5,71-

С укая аминокислот 28,21 27,26 28,00 27,57 28,96' 26,86 .

Незаменимых 19,28 18,65 19,28 18,64 •. 19,06 " 18,20

" ■ Эакеникых 8,93 6,61 3 у Ви "2,30 Ь.66

' Таблица 10

Аминокислотный соогав съедобной части яйца,

I-----4'

А шш окно лоты !-__Грлшы

--—----_-1л!11~Д1шГТу~Г~у-~Г^

Аспарагиновая кислота 1,51. 1,26 1,34 1,22 1,44 I 35

Треонин 1§„ о,90 1,00 0,74 0,83 о'?!

С81)ЙН 1.14 1,27 1.31 1,21 1,14

Глутаминовая кислота 1,62 1,83' 1,78 1,59 1,56 I,®

' 0.^2 : 0,22 0,19 0,24 0,27

1ролин Циотин' Глицин Алании Валин Кетионин (1золейцин

(Гейши

Тирозин

5енилаланиа

'йсгадин

изия

ргинин

умма аминокислот Незаменимых, Заменимых

0,23

0,26 0,22 0,26 0,27 0,19 0,16

0,42 0,42! . 0.51 0,35 0,40 0,46

0,80 0,79 0,56 0,70 0,70 0,83

0,80 0,85 0.80 0.71 0,78 0,93

0,36. 0,35 0,22 0,37 0,26 0,37

0,39 0,36 0,33 0,38 0,38 0,39

0,65 0,61 0,58 : 0,69 0,® 0.71

0,46 0,46 0,48 0,48 0,52 0,54

0,62 0,61 0.60 0,82' 0,66 0,.76

0,47 0,36 0.34 0,35 0,45. 0,35

0.94 0,98 1,07 1,15 1,19 1,16

0,67 0,66 ' 0,60 ♦ ** ~ _Р.77 0,67 0,68

Е,60 Е,Е 12,03 12,14 12,32 12,59

6,03' 5,78 5,64 5,98 5,83 6,37

6,57 6,34 6,39 6,16 6,29 6,22

- 14 -

л/лоне рационов о различным уроьнбы «Шип;; и к. зол в Шина на анатомо-морфологические показатели • .

и-показатели обмена азота у кур

Контрольный убой и изучение организма кур не показал каких-либо различий в анагомо-морфологических характеристиках потрошеных тушек.и внутренних органов птиш разных групп.

Изучение показателей азотистого обмена такке на выявило существенных различий между группам (табл.8). Отмеченное повышенна содержания в сыворотке крови общего белка и альбуминов в У ' группе было недостоверным. Не было выявлено ^существенных разл!ь чкй и в концентрации свободных аминокислот в сыворотках крови (табл.9) и печени кур. Но введение в рацион лейцина и изолейцина солровоящалось зама г л им увеличением концентрации данных аминокислот в печени. Мокно заключить, что изучаемые дозировки этих, ям'мокислот находились в пределах физиологической преемлемости.

Не было отмечено существенных различий в аминокислотном составе белков грудных л бедренных мышц и съедобной части яйца (табл. 10). : . .

Изложенное выше показывает, что'обогащение низкопротеиновшс рашонов лёглином ила лейцином и изолейцином до определенного уровня повышает биологическую ценность протеина и на этой основе-продуктивность кур-насушек. ' . ■

4. ВЫВОДЫ

1. При использовании в кормлении кур-неоушек промышленного стада низкопрогеиновых (13,8$) ниакоэнергегических (1,047 ИДа/ 100 г) комбикормов без животных кормов содержание лейцина и изо-лейцина в нем целесообразно поддерживать на уровне 1,13 и 0,60$ от массы корма соответственно. '

2. При выращивании молодок кросса "Беларусь-9" на низкопрогеиновых рационах с различным уровнем лейшна (70, 100 и 130$ от рекомендуемых норм) не-отмечено-достоверных различий в интенсивности роста птицы л ее сохранности до 150-дневного возраста. Но добавка синтетического <4 -лейцина несколько стимулирует созреваний птицы, о чем свидетельствуют данные о возрасте снесения 1-1-0 яйла и достижение 50$ яйценоскости.

3: ёк&1)м&ШШие низкопрогеиновых низкоэнергвгических комби-корШЗ ё 8ЯНОШЙЁШ уровнем лейцина -и! изолейцина полонительно

влияет на сохранность (93/5 против 86,в контроле) и продуктивность кур-'неоушак. За опытный период яичная продуктивность опытных кур превосходила контрольных на 17,4$ в расчете на ореднюю и на 25,- начальную наоушку, и на 3,5 и 7,3$ кур, получавших рационы о оптимальным уровнем протеина (16$) 'и ОЭ (1,108 МДя/ЮО г).

'4. В группе кур, показавшие наибольшую продуктивноогь.сред-неоуточное потребление корма составило 110+0,47 г, ОЭ - 1,152+ ±0,94 ВДж, оырого протеина - 15,29+0,07'г, " лейцина - 1232 и изолейцина - 660 мг, на голову, а затраты на производство 10 шт. яиц соответственно: корма - 1,61 кг, ОЭ - 16,857 ВДж, протеина -223,8 г, что на 19-20% ниже, чем в контрольной группе. Повышение уровня лейцина и язолейцина, как и уровня протеина в рационах, на улучшало данных показателей.

5; Коэффициент использования (конвэроии) протеина корма (КИП) в белок, яйца курами,.' получавшими низкопротеиновый комбикорм, обогащенный лейцином и изолвйцином, был заметно выше (27,91 - 32,56$), чем при использовании контрольного (25,58;"?) и зационов о оптимальным (16$) уровнем протеина (27,05-27,75$). Но заибольшим (32,56$) КИП был при скармливании рациона, содержаще-'о оптимальный уровень лейцина и изолайшша.

6. Физиологические опыты показали, что при окармливанйи ком-кормов о оптимальным уровнем лейцина и изолейцина заметно воз-щетал коэффициент переваримости протеина (+3$), органических ва-1еотв (+3,18$) и вселение азота о .яйцом (43,'41 %. вместо 39,4,1

1 контрбле). • '

7. При повышении в комбикорме уровня лейцина до 1,13 и 1,23,1 изолейцина до 0,60 ,и 0,65? от массы корма соответственно (ГУ л

'группы) прирост живой шооы по оравнению'с контрольной группо1 нижа лея, тогда как дальнейшее повышение уровня этих аминокислот риводило к увеличению прироста живой массы в'основном за счет яра.

8. Биохимичеокив исследования показали, что экспериментальна рационы не оказывали существенного влияния на показатели бал» эвого обмена в онворотке крови, печени и мышцах. Изучаемые податели, как-то: содержание:общего белка и его фракций, концэнтрп-1я свободных аюшокиоло? в сыворотке крови и печепи, как а

зоо?эв Сэлксэ грдааых и бедренных шд нвоуцел, г..-'}, я а "здоетздэракх првде-тах.. Но

- 16 - . '

достоверных различий меаду рационами и по влиянию их на анато-мо-морфологические показатели организма кур»

9. Увеличение уровня лейцина и изодзйцина в низкопротеиновых комбикормах недостоверно повышало маосу яиц (до 57,52 -

- 58,76 г вместо 54,30 г в контроле)'главным образом за счет увеличения маооы белка, а такта несколько повышало, толщину скорлупы (1У и У группы).'Рационы о оптимальным уровнем протеина и 0Э превосходили низкопротеиновые по влияние на. толщину скорлупы . яац. ■ . _.

10. Экспериментальные рационы о низкой и оптимальной пита-, точностью на различались мевду ообой по влиянию на накопление

• & яйцах кур каротин оидов и витамина А. . .'

■ * ■ ' ■ . . •

5. ПРВДЛСЖШВ ПРАКТИКЕ

На фоне использования низкопротвинового рациона при скармливании курам-нао ушкам рекомендуем использовать добавку лейцина • ; в количестве.0,10/2 от масоы .корма. Такой рацион обеопечивает ва-. оскую продуктивность кур и нормальный обман азота в их организма.

. /Ч