Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ВЛИЯНИЕ УРОВНЯ КОРМЛЕНИЯ НА ДИНАМИКУ РОСТА ФОРМИРОВАНИЕ ГИСТОСТРУКТУРЫ КОЖИ И ШЕРСТНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ МОЛОДНЯКА МЯСО-ШЕРТНЫХ ОВЕЦ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ВЛИЯНИЕ УРОВНЯ КОРМЛЕНИЯ НА ДИНАМИКУ РОСТА ФОРМИРОВАНИЕ ГИСТОСТРУКТУРЫ КОЖИ И ШЕРСТНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ МОЛОДНЯКА МЯСО-ШЕРТНЫХ ОВЕЦ"



На пргжг рити

БИЧЕЛЧ*Л Г'янпя Хур|гян!|м!»т

ВЛИЯНИЕ УТОПИЯ КОГМДЫШЯ ПА ДИНАМИКУ РОСТА, ФОРМИРОВАНИЕ ГИСТОСТРУКГУРЫ КОЖИ Н ШЕРСТНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ МОЛОДНЯКА МЯС0-ШЕРС1НЫХ ОВЕП

06.02.02 - Кормление сельскохозяйственных животных н технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

п. Дубровнцы, Московской области 199$ г.

ц г']\ у./-; со с >

Работа выполнена в отделах кормления с.-х: животных и технологии продуктов овцеводства Всероссийского научно-исследовательского института животноводства.

Научные руководители: доктор с. -х. наук

В. Г. Двалишэили; доктор с.-х..'.наук Л.И. Каплинская

Официальные оппоненты: доктор с.-х. наук, профессор

Н.Д. Цырендондоков. кандидат с. -х. наук Н.П. БурйКОВ

Ведущее учреядение - Российский университет Дружби Народов

Защита состоится " " июня 1598 г. в 10 часоЕ на заседании диссертационного совета Д 020.16.02 при Всероссийском НИИ животноводства.

Адрес института: 142012; Дубровицы, Подольского р-на, Московской области.

С диссертацией кскно ознакомиться в библиотеке ВКЖа.

Автореферат разослан " УЗ" " мая 19Э8 г.

Ученый секретарь диссертационного Совета. .

доктор с.-х. наук ШМИ

Н.В. Груздев

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность тепы. Повышение продуктивности овец, б то« числе молодняка, невозможно без совершенствования норм кормления животных, без организации полноценного (сбалансированного по сановным Факторам питания) кормления. Для получения максимальных суточных приростов массы тела и настригов шерсти растущему молодняку овец; в первую очередь, необходимо дать оптимальный уровень энергии и протеина в рационах.

Потребность молодняка овец в основных элементах питания изменяется в зависимости от направления продуктивности, пола, возраста, интенсивности роста и шерстной продуктивности, а также состава прироста. В связи с этим, изучение потребности молодняка овец в энергии и основных питательных веществах с учетом шкенеречис-ленных факторов является актуальным и экономически оправланнш, так как оптимизированные нормы кормления способствуют повышению продуктивности животных, эффективности использования питательных веществ кормов, экономии кормовых средств.

Цель и задачи исследования. Целью исследований было уточнен ние норм кормления растущего и откармливаемого молодняка мясо-шерстных овец при разной интенсивности роста, а таюке установление особенностей формирования гистоструктуры кожи у растущих овец при разном уровне энергии и протеина в рационах.

В связи с этим решались следующие задачи:

- изучить фактическое потребление корма растущим молодняком овец;

- определить динамику роста выращиваемых животных;

- изучить шерстную продуктивность и качество шерсти баранчиков;

- изучить убойные качества, морфологический и химический состав мяса овец: '

- определить эффективность использования питательных веществ рационов животными с помощью балансовых опытов и расчета затрат кормов на единицу продукции;

- изучить и установить особенности формирования гистострукту-

ры кожи молодняка овец при разном уровне кормлении, г клича-

размер сальных желез и количество жировых клеток, а также некоторые числа и константы шерстного воска.

Научная новизна работы состоит в том, что впервые в комплексном научно-хозяйственном опыте изучены динамика роста, мясная и шерстная продуктивность, использование питательных веществ и особенности Формирования гистоотруктуры кожи молодняка мясо-шерстных овец при разном уровне кормления.

Практическая ценность. Проведенными исследованиями уточнены нормы сухого вещества, обменной энергии и протеина для растущего молодняка мясо-шерстных овец с 4-х до 12 месячного врзраста, необходимые для их мясной и шерстной продуктивности.

Апробация работы . Основные положения диссертации доложены на научной конференции молодых ученых Московской сельскохозяйственной академии им. К.А.Тимирязева, июль 1997 г.; на научной конференции отделов кормления с.-х. животных и технологии продуктов овцеводства ВИЖа, март 1998 г.

Публикации. По теме диссертации опубликована 1 статья.

Объем рзбрты. Диссертация изложена на страницах маши-

нописного текста, содержит 15 таблиц , 2 схемы. 7 приложений. Она состоит из введения, обзора литературы, включающего $£> наименований, в том числе иностранных, собственных исследований, выполов и практических предложений.

Основные положения, выносимые на защиту диссертации:

- динамика роста баранчиков при разном уровне энергии и протеина б рационах;

- мясные и убойные качества молодняка;

- переваримость и использование питательных веществ рационов при разном уровне кормления;

- шерстная продуктивность я качество шерсти баранчиков при разной интенсивности роста массы тела;

- формирование гистоструктуры кожи молодняка овец при разном уровне, кормления.

II. МАТЕРИАЛ Н МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Опыт проведен на трех группах (по 8 голов) баранчиков породы роман-марш с 4 до 12 месячного возраста, Молодняк был разбит по группам по принципу аналогов с учетом происхождения, возраста, массы тела, верстной продуктивности (по настригу с учетной площадки) и суточных приростов. Опыт проведен по следующей схеме:

Схем опыта

Группа Количество баранчиков, голов Живая масса в начале опыта, кг Уровень кормления по периодам опыта (l-II-'IHi Суточный прирост с 3-х до 12 мее., г

Сухое вещество, кг о.э., Мдж Сырой протеин, J

1 8 22.0 на 18-2295 больше 2 группы на 16-20% больше 2 группы на 13-ц% больше 2 группы 140-160

2 8 21,9 I - 0.9 II - 1.1 III - 1.7 I - 9.5 II -11.5 111-14,5 I - 150 П - 165 III - 250 120-140

3 8 22,0 на 11-15Ж меньше 2 группы на 9-11?! меньше 2 группн на 10-15% меньше г группы . 100-J 20

В период проведения экспериментов были' изучены и определены:

1. Потребление кормов ежедневным учетом заданных кормов и остатков.

2. Химический анализ корнов по показателям: общий азот, влага, гексозы, крахмал, сарая.клетчатка, сырой жир.сырая зола, Оа, Р, S. микроэлементы и каротин.

3. Динамика роста - ежемесячным взвешиванием баранчиков.

4. Переваримость питательных веществ рационов, а также баланс азота, серы, кальция и фосфора по методикам ВИЖа (1969).

5. Интенсивность роста шерсти изучали методом учетной плс-

щадкн по методике лаборатории шерсти В1Ш.

й. Физико-механические свойства шерсти определяли согласно методическим рекомендациям ВйЖа {1976).

а) Толщину на проекционном микроскопе "Ланаметр";

б) [¡рочнссть-разрывом пучков волокон на динамометре ДШ-Зм;

7. Интенсивность формирования волосяных фолликулов, образуемых ими шерстных волокон, сальных желез.

Для исследования кожи методом биопсии были собраны образцы кожи молодняка при постановке на опыт в возрасте 4 месяцев и в конце опыта в возрастов 2 месяцев.

Приготовление и исследование препаратов кожи проводили по методике И.А.Диомидовой.Е.П.Панфиловой, Е. с.Суслиной (1960),

На горизонтальных срезах кожи определяли число шерстных волокон (развитых фолликулов): первичных и вторичных. На вертикальных срезах определяли толщину кожи и ее слоев: пилярпого с эпидермисом и сетчатого.

Изучение физико-механических свойств шерсти было определено по средней зоне штапеля.

Мясную продуктивность определяли путем контрольного убоя с последующей обралкой полутуш (1978).

Химический анализ кормов, мяса, кала и мочи проводили по методикам ВИЖа (1385): -

- числа и константа шерстного жира (воскеО - по методике ВИЖа (1976).

- энергетическую ценность мяса расчетным путем (1978).

Кроме того были изучены состав и свойства шерстного воска

(кислотное, переписное и йодное число, число омыления, температура плавления и застывания) (1985).

III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Условия кормления

, В соответствии со схемой проведения научно-хозяйственного .опыта на выращиваемом молодняке были разработаны рационы кормления животных для 3-х уровней выращивания с учетом живой массы и суточного прироста.

Баранчикам 1-Я группы в первый период выращивания задавали

3,3 кг зеленой массу злаково-бобовых трав, юо г сена разнотркь-ного и 500 г. комбикорма. Баранчики 2-й и 3-й групп получали пеной массы трав соответственно по 3,0 и 2,7 кг и 450 и 400 г комбикорма (табл.1).

С 6 до 8 месячного возраста рацион баранчиков 1-й грултш состоял из 2,5 кг силоса кукурузного, 600 г сена разнотравного, 600 г комбикорма;у 2-й группы эти показатели составили соответственно 2,5 кг. 500 г и 500 г; а для 3-й группы - 2.2 кг. 400 г н

450 Г.

С 9 до 12 месячного возраста рационы баранчиков 1-й группы состояли из 3,8 кг силоса кукурузного, 400 г сена разнотравного и 700 г комбикорма: 2-й группы - 3,4 кг, 300 г, 600 г и 3-й группы - 3,1 кг,300 г и 550 г соответственно.

. В первый период выращивания поедаемость зеленой массы по группам составила 91,5; 88,3 и 94.1 %. во второй период опыта -соответственно 80,6; 70,4 и 73.6 X: поедаемость сена 70,8; 76 и 80 %.

Таким образом, поедаемость- зеленой массы, сена и частично силоса наибольшей была у баранчиков 3-й группы. Этот факт связан с тем, что в рационе животных этой группы содержалось меньше всего концентратов, как в первый, так и во второй периода выращивания.

Как видно из состава и питательности рационов баранчиков в первый период выращивания энергетическая питательность кормов животных 1-й группы была на 17,8 % больше, а 3-й группы на 9 % меньше по сравнению со 2-й группой. Разница по сырому протеину составила соответственно 17.7'и .7,1 X. '

Во второй период опыта энергетическая питательность рациона животных 1-й.группы была на 18,5 X больше, а 3-й группы на 8% меньше по сравнению со 2-й группой животных. Это соответственно отразилось на среднесуточных приростахлассы тела и результатах контрольного убоя баранчиков.

Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества рациона ■ в первый период опыта оказалась довольно' низкой в пределах '■10,1-10,"4 МДж, во второй период .она была несколько;вьаве и соста-.. 'вила 10,5-10,9 МДж.

В третий период опыта (с 9 до 12 месячного возраста) рационы баранчиков 1-й группы по фактически потребленным кормам состояли

Таблица I

СОСТАВ И ПИТАТЕЛЬНОСТЬ РАЦИОНОВ БАРАНЧИКОВ.

Скганшпгошт З-биссщм 9-12 месяце»

1>Яшы

1 1 3 1 2 3 1 2 3

Силос кукурузный, кг 2,04 1,76 1,62 - • •

Сено злакою-бобоик, г 100 „ • 425 380 320 400 300 300

Зеленая мцссв злак.бобов., кг з,оа 2,65 2.54 . . . - -

Коыбикоры, кг 500 450 400 600 500 450 660 560 510

Сенаж,кг „ . , . _ - 3.19 2,98 2,35

Ж рационе содержится.

Сухое кещестю, г 1079 888 825 1254 1080 959 1859 1626 1394

Корм.единиц 0,« 0.81 0,74 1.20 1,02 0,94 1,57 1,28 1,16

ийцеина« энергия. МДж 10.9 9.25 р.42 13.47 11,37 10,46 17,27 14,02 12.85

Протеин: сырой, Г 166 141 131 186 160 142 284 249 214

переварим ый, г 95 87 78 132 102 94 174 136 125

Жир, г 18 23 21 41 36 32 63 54 48

Клетчатка, г 210 164 156 273 238 210 469 414 349

БЭВ, г 5)18 489 451 660 565 501 880 764 662

* т.ч. гехмяы, г 62 50 46 44 40 34 103 90 78

крахмал, г 245 217 194 280 234 212 342 292 263

ЛПУ.г 330 287 258 348 295 265 477 410 366

Са, г ' 11,4 10,1 9.5 11,8 10,0 9,0 14,7 12,7 11,0

Р,г 4.1 3,4 3,2 5,0 4.3 3,8 7,8 6,7 5.9

Й.г 3.12 2,60 2,42 3,34 2,83 2,55 5,7 4,8 4гЗ

Каротин, мг 119 93 89 71 63 54 Я 47 41

* 1 кг СВ: ОЗ., МДж 10,1 10.4 10,2 10,7 10,5 10,9 9,3 8,6 9,2

Сырого протеина 15.4 15.9 15,9 14.8 14.8 14,8 15,3 15.3 15.4

клетчатки, % 19,5 18.5 18,9 21,8 22,0 21.9 25.2 25,4 25,1

ЛГ1У.% 30,6 32.3 31,3 27,8 27,3 27,6 25,6 25,2 26,3

из 3,19 кг сенажа, 400 г сена к 660 г комбикорма. Баранчики 2-й группы потребили по 2.98 кг сенажа. 300 г сена и 560 г комбикор-, ма; 3-Й группы - соответственно 2,35, 300 г и 510 г.

Б составе рациона животные 1-3 групп потребили 1.86. ■1,63, 1,39 кг сухого вещества; 17,3. 14,0. 12,9 МДж обменной энергии при концентрации ее 9,3, 8,6, 9,2 МДж в 1 кг сухого вещества. Количество сырого и переваримого протеина по группам составило 284, 249, £14 г.. К 174, 136, 125 Г.

Динамика роста баранчиков

Наибольшие суточные приросты живой массы тела во все возрастные периоды получены у животных 1-й группы . Наивысой прирост получен у них с Зх до 4х месячного возраста (163 г) и с 10 до 12 месяцев (177 г), к 6 месячному он несколько снижается, а с

6 до 7 месяцев увеличиваете)) во всех группах на 26.4 - 16,9 %. С

7 до 3 месяцев такае наблюдается рост суточных приростов на 6,4-7,8 %. Суточные приросты массы тела баранчиков с 3 до 6 месяцев и с 6 до 8 месяцев по группам оказались практически одинакс вые.

В возрасте 3-4 месяцев среднесуточные приросты массы тела в

1-й группе увеличивались «а 45 г, или на 36,6 % по сравнению со

2-й группой, а в 3-й группе снизились на 50 г и 13 г,, по сравнению t ! и 2 группами, с Р до 6 месячного возраста б 1 и 3 группах, по сравнен;!» со 2-й среднесуточные приросты увеличились соответственно на 26.4 и 11,5 st. Е целом с з до 6 месяцев эта пока-, загели 21.1 и 11,0 %, С 6 до 8 месяцев увеличение, я уменьшение уровня кормления в 1 и 3 группах по сравнению со 2-й'группой способствовало росту й снижению суточных приростов массы тела на 19.5 и 17.7 %. в пелся за 5 месяцев опыта суточные приросты в 1-й группе по сравнению со 2-й увеличились на 19,8 %. а в 3-й ipyime по сравнению со 2-й снизились ка 14,4 %.

С 8 -до 10 месячного возраста суточные приросты массы тела оказались выше предыдущего периода к составили 150 - 158 г. С 10, до 12 месяцев суточные приросты баранчиков 1-3 Групп соответственно составили 177, 142 и 128 г. /

Таким образом, интенсивность рорта баранчиков положительно коррелировала с уровнем кормления животных во все возрастные периоды.

Мжлеш и 1/5ой>ше качества люлодняка

Наилюпине результате получены у животных из 1-й группы. Все л'-казгтелв контрольного убоя закономерно снижаются от 1-й группы к 3-й, то есть с уменьшением уровня энергии, протеина и других питательных зеществ в рационах баранчиков. Показатели убойной массы кивотяых: свидетельствуют, что во 2-й группе они яа 10,0 % ниже, разница высокодостоверна, при 1(1 = 22,6, а в 3-й группе на 18,0 %, разница также достоверна, при Ьй = 8.5 по сравнению с 1-й группой (табл.2).

Га&шца 2

Результаты контрольного убоя баранчиков

Показатель Перед опытом В конце опыта

1 2 3

Предубойная масса, кг 22.0 41.9 ±0.15 38.1 tu.07 35,5 10,47

Macda паркой туши, кг 9.0 19.57Ю.21 17.24Ю. 08 15,3110,41

Масса внутреннего

жира, кг 0.13 0.62 0,60 0,29

Убойная масса, кг 9,13 20,19Ю,22 17,84±0,11 15, 6010,47

Убойный выход, % 41,5 48.2 46,3 43.9

Масса охлажденной

туши, кг 8,36 19.11Ю. 16 16.99±0,06 14,9010.42

Масса мякоти, кг 6,3.1 15.79t0.08 13,2910.11 11,2610,46

tíacca костей, кг 2,05 3,32 3, 70 3,64

Масса мякоти к массе

охлажденной туши, % 75,3 82.6 78,2 75.6

Масса костей к массе

охлажденной туши, % 24.5 17,4 21,8 24,4.

Отношение мякоти к

костям 3,08 4.80 3,59 3, 09

Масса парной туши наибольшей была в 1-й группе (19,6 кг). Увеличение по сравнению с 2 и 3 группами составило 2,33 и 4,26 кг .или 13.5 и 27.8 %, разница достоверна при 1<Э = 10.1 и 8.68. От 1

группы к 3 снижается убойный выход, на 1.4 и 4.3 За период опыта он .значительно увеличился с 41.5 до 43,9 - 48,2 %. Масса охлажденной туши с а,36 кг увеличился до 14.9в 3 группе и 19,11 в 1 группе. Она была выше на 2.12 кг или 12,5 55 по сравнению со 2 группой и на 4,21 или 28.3 % по сравнению с баранчиками 3 группы. Разница высокодостоверна, при М = 12.6 и 9,46.

Химический анализ мяса баранчиков проведенный а начале и середине опыта показал, что за период опыта с 3 до 8 месяцев в мясе животных значительно увеличилось количество сухого вещества, с 28.5 % до 36,9 в 3-Й группе, 41,8 - во 2-й и 44.4 % в 1-й группа.

Разница достоверна между 2 и 3 грушами ( ГЛ = 4,84) и между

1 и 3 группами - 5,62). Увеличение произошло за счет количества жира в мясе, которое с 10,1 % повысилось на 19.7 35 в 3-й группе, 25,6 % во 2 группе и 29,6 % - в 1 группе. Разница высоко достоверна между 1 и 3 группами, при 1<3 = 5,36 и достоверна между

2 и 3 группами, при м = 4.66. Энергетическая ценность мяса животных 1 группы составила 15.12 МДж. а 3 группы 11,74 МДж.

Переваримость и использование питательны* веществ рационов

Результаты балансовых опытов свидетельствуют, что разный уровень кормления баранчиков, как в первый, так и во второй период опыта не оказал какого-либо закономерного влияния на переваримость основных питательных вещестЕ рационов. Во второй период опыта (с б до В месячного возраста) наблюдается более высокие показатели переваримости питательных веществ рационов, особенно протеина и жира. Наиболее значительные увеличения наблюдаются у баранчиков 3-й группы (табл. 3).

В 3-Й период опыта (с 3 до 12 месячного возраста) заметно1 значительное снижение переваримости питательных веществ рационов по сравнению с первыми двумя периодами. Переваримость органического вещества составила 56,6 - 59,7 %. сырого протеина 54.7 -61.2 %, клетчатки - 50,6 - 55,5 %. Этот факт мы связываем со значительным увеличением количества сырой клетчатки в рационах .'баранчиков в этот период выращивания, так например, в раш^тх баранчиков 1-й группы в первый и второй периоды вырацимнип содержалось 19,5 и 21,8 % клетчатки, а в третий период увеличилось до 25,2 или на 5,7 и 3,4 абсолютных процента. !! то же врймя и ли-

етах снизился уровень легкооереваримых углеводов (гексоз к крахмала).

Таблица 3

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %

Груп- Сухое Органич. Сырой Сыр о Л Сирая ЕЭВ

па вещество вещество протеин ■жир клетчатка

1 2 3

2. 3

1

2 3

64.810.22 66.841.61 ß5,2±l 58

67.8*2.зг 66,712,17 68.511.87

56. 312, 48 50. 51?,49 54.511. 30

I период еырзшбокия {3-6 люс, J

67.8Ю.24 59.7ii.61 68.2Ü,

57,310,36 61.410,93 59.711.99

42,710, 45,611, 50,510,

19

20 80

57.610. 59, 013, 59.512,

76 75, 37 15

II период акроЛршания (6^8 л*ес.)

те.

74,

69,912,34 70. 7+2,89164,412, Я0 69,612,02 63.411,07 65,012,44 71.311,84 65, 7+3.00 69.812,39 III nkbuoQ выращивания (8 59.7±2,6<? 61,211,85 67. ?±1,94 56.flii.64 54,711,77 64, ítZ. 89 59.611,00 59,511,61 61,8+3,08

59,7+2, 59,2±3. 63,411, •12 нес. 50, 013, 50, 6+2, 55.5U,

7-4, 74, 76,

9? 01 13 )

21 ¡05 97 59

22 63

5Ю, 47 7*1,42 411,22

4+2.02 3+2, 27 111,78

112.56 514.ЧУ 5±0. i\i

Яриме'-^нме: 1 - FCO, 05; ** - F<0. Ol Наиболее благоприятше бадчнсы азотз и сери, как г# i. так 2 к 3 периоды опыта отмечены у животных 1-й гру^ш, ■ vm хороши согласуются с показателям» продуктивности молодняка (суттпничп приростами массы тела и настригали шерсш с учетных площа.нок).

. Затрат корте на арирос» живой тсгм б(цшнчикйв

В первый период вкраивания, с. з дг> 6 месячного возраста на 1 кг прироста массы тела значено меньше обменной энергии, кор мовых единиц и снрого протеина по' сравнению со 2-м и 3-м периодами. . • . •

В 1-ой группе во иторой период затраты обменной энергии увеличились на 17.4 МДж или на 21,1, %, кормовых единиц на 1,71 Í23-8 %), сырого протеина на 130 г (9,8 %). Во 2-¡i группе увеличение составило 15,3 МД» (18 Ж), кормрвнх единиц 1,56 (21 %),' 110 гцв Э-ft ipynroj 25 ЯЩж (26,7 ?). 25,6 (31,5 %). 166 (12,3 %).

В 1-ой группе в 3-й период по сравнению со 2-м периодом затраты обменной энергия на 1 кг прироста увеличились на 3,3 ВДж (3.3 %}. кормовых единиц на 0,46 {5,2 %), сырого протеина 320 (23,2 Ж), а во второй и 3-й группах наблюдается уменьшение затрат на 5,8 МЛж (6,1 X), 0,37 кормовых единиц (4,3 ЗЕ) и 19,8 МДж »21,5 X), 1,73 (20,7 55) и увеличение по сырому протеину на 0,27 (19,1%) и 0,02 (1.3%) соответственно.

Шерстная продуктивность баранчиков

Настриг версш. Анализ показателей шерстной продуктивности (табл. 4У ееицетельотвует. что наибольшее количество версии как е физическом яэое. так и в мытом волокне с учетные площадок наст-рменг» у б^рщггаг.ов 1 груг.пы.

Таблица 4

Йврстизя продуктивность и качество шерсти 5врт:чг.кой

Показатели Розраст. мес Группы

и 2 . ' 3

Нзотрчг рукгоА шероти:

б вес?, кг 4.4810.15 4,0010,29 3.9010.33

1= кг 2,45±С, 05 2, £0±0.08 2.2Ю, 06

Вдад мч-пй £ 54,5 55, 0 56.4

На с "риг '-•'•той гсерсти о 3 1,89 1.87 .1,89

учетной !!1ГЧ»ЭДКИ, г п 4,85 л. 03 3.92

12 6,22 5.78 5.24

Тонина, мкм 8 25,610,29 22. 010,34 22.9+0.33

12 29.3±0,46 29.4*1.58 28.510.85

Прочность Эилокон, км 8 5,68Ю.24 4,7910,28 [4.56Ю, 29

12 7,5310,67 7.0010.2816,8510.40

Естественная длина. с« 1- и 5,6010.29 5,60±0.2915,6010,10

12 ■ 14,510,24 Н,4Ю,25 14.010,22

Истинная длина, см 3 6.1010.21 6.20Ю.23 6,4010,35

12 13.610,22 16,610,21 18.010,22

С уменьшением уровня кормления животных от 1-й к 3-й группе

снижаются настриги шерсти, как грязной, так и мытой, во 2-й группе - на 22.5 Ж. в 3-Й - на 27.9 % по сравнению с 1-й группой. Во втором случае в 3-й груше по сравнению со 2-й снижение незначительное, всего на 4,4 %. Настриг мытой шерсти у животных 1 группы в возрасте В месяцев был выше на £0,3 % и 23,7 3£ по сравнению с животными 2 и 3 групп, и в возрасте 12 месяцев на 7,6 % и 18.7 % соответственно. Высокий выход мытой шерсти наблюдается у животных 3-й группы (56,4 X), это связано с тем. что с уменьшением уровня кормления животных опытных групп выход мытой шерсти несколько увеличивается.

Повышение уровня кормления оказало положительное влияние и на физико-механические свойства шерсти.

Трщца шерсти. В начале опыта тонина шерсти у животных 1- 3 групп была практически одинаковой (табл.4},

В возрасте 8 месяцев толщина шерстных волокон увеличилась во всех группах в пределах 3,0 - 6,6 мкм или на 15.'3 - 33 % и в возрасте 12 месяцев в пределах 3,2-7.4 мкм или на 12,0-33,6%.

Сопоставление показателей тонины шерсти между группами в 8 месячном возрасте свидетельствует, что волокна шерсти животных

1-й группы толще на 20,9 по сравнению с таковой у баранчиков

2-й группы при достоверной разнице ца - Ю,4) и 3-й группы на 16,2 при Сй =■ 8,6, В 12 месячном возрасте тонина шерсти 1 группы превышает таковую 2-й группы на 0,4 мкм и 3-й на 1,3 мкм, -разность недостоверная.

ррочцоадь терсш. в возрасте 8 месяцев наиболее прочной была шерсть баранчиков 1-й группы (5,68 км) и она была выше на 18,6 % и 21,9 %, чем во второй и в третьей группах и<Э=2,54 и Гй»2,76). В возрасте 12 месяцев прочность шерсти баранчиков 1-й группы была выше на 7, б % и 9,9 % (табл.4).

С возрастом прочность шерстных волокон увеличивается во всех группах, но это увеличение не одинаково. А именно, в 1 группе прочность увеличилась на 1,85 км или 32.6Х; во 2 и 3 группах соответственно на 2.21 и 2,19 км или 46.1 и 47. ОХ.

Ллина шерсти. Установлено, что наибольшим приростом шерсти зз период от 3 до 12 месяцев характеризуются баранчики 1-ой группы. Б этой группе животные длина шерсти за период от 3 до 12 ме-

сяцев увеличилась ка 13,5 см, в то время как во 2-ой и 3-ей прирост составил соответственно 12.4 и 11.6 см.

Истинна« длина шерсти по сравнению с естественной в возрасте 12 месяцев была наибольшей у молодняка 1 группы и составит 135.2%, во 2-й и 3-й группах разницы почта нет. Эти показатели свидетельствуют, что наилучшей извитостью отличаются животные 1-ой опытной группы. Следовательно, косвенно ми можем судить о большей эластичности шерсти баранчиков 1-й группы по сравнению со второй и третьей.

Характеристика структуры кожи ягнт

Результаты изучения структуры кожи подопытных групп животных свидетельствуют, что общая толщина кожи и ее слои у животных всех групп изменяются не только с возрастом, но и в зависимости от уровня кормления (табл. 5).

Таблица 5

Толщина кожи баралчиков и соотношение отдельных слоев, мкм

Группы Эпидермис 55 К Пилярный % к Сетчатый % к Общая

общей слой общей слой общей толщина

тол- тол- тол-

щине щине щине

В возрасте 3-х месяцев

1 23,ОН. 63 0.9 1851126,8 71,7 707115.5 27,4 2581+29,4

2 21,511.33 0.8 1705124,2 67.8 788И8.2 31,4 2510130,6

3 23,0+1.58 0.8 1790124,5 71.2 700120,0 23.0 2513135.4

В возраст Й 12 1 (есяцев

1 27,011,55 0,8 2271130,5 71.7 870118,6 27,5 3168140,5

2 24,511,48 0.9 2001131,0 68,6 890115,0 30,5 2919129,8

3 24,011,60 1.0 2040125.5 70.9 ' 810118,8 28,7 2874.131.5

Так, наибольшая толщина кожи отмечена у баранчиков 1-ой группы. Прирост общей толщины кола баранчиков 1-ой группы составил 587 мкм (27,4 %}, 2-ой - 409,. мкм (16,3 %), 3-й - 361 мкм (14,4 %).

В 12-месячном возрасте баранчики 1-ой группы по общий тодци-

не кош превосходили животных 2-ой группы на 249 мкм или 8,5 % (ta = 4,95), и 3-Й - на 194 МКМ или на 6,5 % (ta = 5.73).

Отношение пилярного слоя к сетчатому у баранчиков 1-ой труп-' пы в возрасте 3-х месяцев составило - 2,62. 2-ой - 2.6. 3-й -2,55 и в возрасте 12 месяцев по группам соответственно 2.61. 2.24 и 2.52. '

Ширина луковиц с возрастом увеличивается у всех животных. Наибольшую ширину луковиц имеют баранчики 1-ой группы, наименьшую - з-а;-

С 3-х до 12 месячного возраста длина первичных и вторичных фолликулов у баранчиков 1-й групш увеличилась на 616 мкм (32,4 %} и 527 мкм (34 %)■, 2-й группы - 333,5 (17,6 %) и 416,8 (29,2 *), 3-Й ГРУШУ - 288 (15.3 У) И 302,3 (21,2 X).

При незначительном увеличении диаметра луковиц, диаметр первичных волокон у годовалых животных 1-ой группы увеличился на 31« (td = 6,4),во 2-ой и 3-й увеличение составило соответственно 33,3 % и 21,4 X itd=2,2, ta -5.33), диаметр вторичных нз изменился.

Изучение густоты фолликулов показало, что у баранчиков 2-й группы отношение числа вторичных фолликулов к первичным (ВФ/ПФ) было больше, чем в других группах, а отношение вторичных волокон к,первичным было больше у животных 3-й группы.

В возрасте J2 месяцев отношение ВФ/ПФ было болыае у баранчиков 1-й группы. i

По густоте .шерстных волокон на 1 им* кожи баранчики 1-й группы превосходят животных 2-й группы на 4 фолликула и 3-й'груши на 5 фолликулов.

На вертикальных срезах кожи нами были исследованы длина и иирина сальных желез. Измерение размеров сильных желез в зависимости от уровня кормления животных показывает, что длина сальных желез баранчиков 1-й группы увеличилась на 32,3 мкм, 2-й группы на 30,2, 3-Й - на 12,7 мкм.

Ширина сальных желез возросла по группан соответственно на 30.2 икк, 21, i и 18,8 мкм. ■ ,

fía вертикальных срезах кожи нами было подсчитано количество .жировых клеток. В возрасте 3-х месяцев у животных 1-ой групш была 57 жировых клетки, у баранчиков 2-й и 3-й групп 71 и 68 клеток. В конце опыта, в возрасте 12 месяцев количество жировых клеток во всех группах увеличилось. Увеличение составило соответс-

твекн!) -15 (79 *), 44 (62 X) и 32 (47 Ж) жировых клеток.

Шерстный воск

Самый низкий показатель йодного числа был в воске шерсти у баранчиков 1 группы (20,60 %). самый высокий показательу баранчиков 3-й группы (22,61 X). Наименьшим кислотным числом отмечается воск баранчиков 1' группы. Во 2 и 3 группах этот показатель несколько возрастает (табл.6).

Таблица 6

Числа н константы шерстного воска баранчиков

Показатели Группы

1 2 3

Йодное число, % 20.60 21.06 22,81

Кислотное число, мг 40,85 43.98 42.62

Число омыления, мг 135.60 119,68 123.00

Перекисное число. X 5.48 6.47 6.58

Температура

плавления.°С 36,8 36,6 36,7

Температура

застывания, °С 35.8 35.7 35.6

У животных 1-й группы мы установили самый низкий показатель перекисного числа (5,48 35).

В целом, наилучшей сохранностью и устойчивостью к воздействиям факторов внешней среды характеризовался воск шерсти баранчиков 1-й группы, что обеспечило им самые-высокие показатели прочностных свойств шерстных волокон.

ВЫВОДЫ

Результаты проведенных комплексных исследований позволяют сделать следующие выводи;

1. Из испытанных 3-х рационов наиболее эффективным оказался рацион животных 1 группы, обеспечивающий получение в 12-месячном возрасте массы тела, соответствующей требованиям класса элита, Увеличение уровня кормления от 3 группы к 1 способствовало росту среднесуточных приростов и массы тела баранчиков во все возрастные периоды. Достоверная разница по массе тела животных начала проявляться с 7 месячного возраста.

2. Наиболее высокими убойными и мясными качествами характеризовались восьмимесячные баранчики из 1 группы. Масса парной туши у них была на 13,5 и 27.8Ж больше по сравнению со 2 и 3 группами. За период откорма количество мякоти в туше баранчиков увеличилось в 2,5 раза.

3. Анализ химического состава мякоти - мяса баранчиков показал значительное увеличение количества сухого вещества в мясе восьмимесячных животных. Наибольшее увеличение наблюдается у молодняка 1-й группы. Оно шло в основном за счет роста количества жира в мясе. ■

4. Разный уровень кормления баранчиков не оказал какого-либо закономерного влияния на переваримость питательных веществ рационов. Установлено значительное снижение переваримости в третьем возрастном периоде. Переваримость органического вещества у животных 1 группы с 3 до 6 месяцев составила 67,8%, с 6 до 8 месяцев -69,95К, с 8 до 12 месяцев - 59. 73Е.

5. Благоприятные балансы и использование азота и серы уста, новлены у баранчиков 1 группы во все возрастные периоды. Отложение азота у них составило 8,3; 9.7 и 8,8 г в сутки,^ использование от принятого 31,4; 34,7 и 22, ОЗЕ. Отложение й использование серы соответственно составили 1,31;* 1,41; 1,88 г и 42,4;. 43,7 и 36.43Е. * ; • . -

6. В первый и второй периода опыта наименьшие затраты кормов на прирост 1 кг массы тела были у баранчиков 1-й группы, С 3 до 6 месяцев они составили 82.4ИД*. 1 7.18 к. ед, и 1,25 кг сырого протеина; с б- до 8 месяцев - соответственно 99.8 ВДж, 8.91 корм, ед."

и 1,38 кг сырого протеина. С возрастом эти затрата значительно увеличиваются.

7. Шерстная продуктивность была наибольшей в 1-Й опытной группе баранчиков и составила в 12-месячном возрасте 2.45 кг мытой шерсти, что соответствует требованиям стандарта этой породы овец для отнесения баранов к классу элита. Настриг шерсти во 2-й и 3-Й группах был ниже на 11,4Я (Р>0,95) и соответствовал первому классу.

8. Более высокий уровень кормления оказал благоприятное влияние на рост н формирование кожчо-шерстного покрова молодняка. Кожа баранчиков первой группы в 14 месячном возрасте имела наибольшую толщину (3168 икм), что на 8,6 и 10,(Р>0,99) больше по сравнению с этим показателем во второй и третьей группах; все слои кош ;эпидермис, пилярштй. сетчатый) характеризовались более высокой энергией роста по сравнению с их ростом у сверстников 2-й и 3-Й групп, соответственно 17.4, 22,7 и 23,1* - в первой, Н.О, 17,4 и 12,9% - во второй и 4.3. 14,0, 15,73? - в третьей.

9. Увеличение размеров волосяных фолликулов и шёрстных волокон с 3-х до 12-месячного возраста определялось уровне* кормления животных. Вследствие разницы в темпах прироста баранчики первой группы в 12-месячном возрасте имели большие размер» фолликулев, и шерстных волокон (разница статистически достоверна при Р>0,999}.

10. Испытываемые уровни кормления молодняка не оказали существенного влияния на скорость формирования зачаточных волосяных фолликулов и шерстных волокон. В 12-месячном возрасте у баранчиков 1-й группы шерстные волокна продуцировали 94,6% 'фолликулов, во 2-й - 93.63Е, в 3-й - 93,4*. По величине соотношения Фолликулов в волосяной группе (В/П) и густоте фолликулов на единице площади кожи различий между группами не установлено.

.11. Увеличение уровня кормления улучшило физико-технические свойства шерсти. Волокна баранчиков 1-й и 2-й групп по тонине отнесены к 50 качеству (третьей - к 56) и имеют достоверно большую истинную длину (Р>0,95} и крепость.

12. Наилучшей сохранностью и устойчивостью к воздействиям неблагоприятных Факторов внешней среды характеризуется воск шерсти баранчиков 1 группы. Это обеспечило самые высокие показатели прочности шерстных волокон на разрыв.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. При разработке рационов кормления для выращивания и откорма молодняка мясо-шерстных евeu рекомендуем придерживаться следующей структуры кормов. С 3 до 6 месяцев - зеленая масса 54.63?, сено 1,2%. комбикорм 38,2%, при содержании в них 1,1 кг сухого вещества, 1,1 НДж обменной энергии, 166 и 95 г сырого и перевари^ мого протеина. С 6 до 8 месяцев - силос 30,2%, сено 29, 255, комбикорм 40,656. В рационе должно содержаться 1.25 кг сухого вещества, 13,5 НДЖ обменной энергии, 186 и 132 г сырого и переваримого протеина. С 9 до 12 месяцев - сенаж 50,5Ж, сено 20,0 %, комбикорм 28, в %. В рационе должно быть 1,86 кг сухого вещества. 17,3 № обменной энергии, 284 и 174 г сырого и переваримого протеина.

_ 2. в целях увеличения шерстной продуктивности и улучшения ее качества проводить определение густоты шерсти и основных структур кожно-шерстного покрова молодняка.

По материалам диссертации опубликованы следующие работы:

1.Биче-оол СЛ. Эффективность использования корма на прирост массы тела и шерсти при разной интенсивности роста мясо-шерстнчх баранчиков.// Материалы докладов конференции молодых ученых и аспирантов Московской с.-х. академии. Москва. ТСХА, июль 1997 г.