Влияние удобрений и мелиорантов на урожайность и качество корнеплодов сахарной свеклы

Гвоздев, Николай Владимирович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Влияние удобрений и мелиорантов на урожайность и качество корнеплодов сахарной свеклы
ВАК РФ 06.01.04, Агрохимия

Автореферат диссертации по теме "Влияние удобрений и мелиорантов на урожайность и качество корнеплодов сахарной свеклы"

На правах рукописи

Гвоздев Николай Владимирович

ВЛИЯНИЕ УДОБРЕНИЙ И МЕЛИОРАНТОВ НА УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО КОРНЕПЛОДОВ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ

Специальность 06.01.04 - агрохимия

автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Каменная Степь - 2005

Работа выполнена в отделе агрохимии Государственного научного учреждения Научно - исследовательский институт сельского хозяйства ЦЧП им. В. Е1. Докучаева РАСХН, а так же на кафедре химии Воронежского государственного аграрного университета им. К. Д. Глинки

Научные руководители: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор В.Т. Рымарь

кандидат биологических наук, доцент Л. Л. Лукин

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук.

профессор В.М. Воронин

кандидат сельскохозяйственных наук, с. н. с. В.Г. Мирошник

Ведущая организация - Государс! венный Центр Агрохимической

Службы «Воронежский»

Защита состоится 2005 года в часов на заседании

диссертационного совета К.006.046.01. при Государственном научном учреждении Научно - исследовательский институт сельского хозяйства Центрально - Черноземной полосы им. В. В. Докучаева РАСХН Адрес: 397463, Россия, Воронежская область, Таловский район, п/о Институт Докучаева, уч. 2. С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУНИИСХЦЧП им. В. В. Докучаева

Авторефграт разослан^" д^ЯЛ- 2005 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

кандидат сельскохозяйственных наук, с. н. с . Р^ЖМ&р ц ^ Бакапова

Актуальность исследований.

Диссертационная работа посвящена комплексной оценке агробиологических свойств сахарной свеклы под действием удобрений и мелиорантов в условиях Центрально-Черноземного региона.

Развитие сельского хозяйства России наряду с интенсификацией земледелия сталкивается с проблемами, вызванными дисбалансом внесения органических и минеральных удобрений, чрезмерным выносом одних элементов из почвы и фиксацией в ней других. Это особенно -заметно на свекловодческой отрасли. С одной стороны, в эксплуатацию вводятся новые интенсивные сорта и гибриды, с другой, нехватка удобрений, зачастую приводит к сдвигу балансов элементов питания в почве. В результате возникает закисление почв и снижается урожайность.

По данным агрохимической службы (ГЦАС) на 1 января 2004 года площадь закисленных почв в Воронежской области составляет 770 тыс. га или 25 % от пашни. В составе общей пахотной площади под сахарной свеклой находится 8 % закисленных почв.

В направлениях экономического и социального развития зтраны до 2005 года предусмотрено довести валовой сбор корнеплодов сахарной свеклы до 25,9] млн. тонн и производство сахара песка до 5,29 млн. тонн. Являясь основным свеклосеющим регионом, ЦЧР производит более 60% сахара.

Решение проблемы обеспечения страны сахаром должно идти по двум направлениям. С одной стороны, внедрением новых сортов и гибридов сахарной свеклы, отзывчивых на интенсивное ведение хозяйства, с другой стороны, созданием максимально благоприятных почвенных условий для их выращивания, в том числе, снижение кислотности почвы путеи' внесения мелиорантов.

Комплексное рассмотрение процесса возделывания и переработки сахарной свеклы включает в себя также вопросы глубокой переработки жома

РОС. НАЦИОНАЛЬНАЯ

ГОС. НАЦИОНАЛЫ*

получение пектина как ценного сырьево!о ресдаПЛИОТЕКА,

С1 О»

ГЗГЛо^ ----#

Министерством здравоохранения при поддержке Правительства РФ принят комплекс «конов в области оздоровления питания населения на период до 2005 года, в которых в качестве рекомендуемой пищевой добавки, используемой в ряде технологических процессов (хлебопечение, желирование), и в медицинской отрасли в качестве радиопротекторного средства, комплексообразователя рекомендуются пектиновые вещества различного происхождения, в том числе, и из сахарной свеклы.

Поэтому возможность создания замкнутого цикла (почва - растение -продукт - человек) позволяет целенаправленно избирать такие технологии выращивания и переработки растений, которые в конечном итоге будут способствовать улучшению здоровья населения.

Цель и задачи работы. Целью работы является разработка приемов повышения валовых сборов сахара и пектина посредством внесения мелиорантов и минеральных удобрений в различных почвенно-климатических условиях Воронежской области.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

1. Изучить воздействие мелиорантов, минеральных удобрений и почвенно-климатических условий на урожайность корнеплодов, сборы сахара и пектина различных сортов и гибридов сахарной свеклы.

2. Исследовать водные и химические свойства чернозема обыкновенного под воздействием мелиорантов и минеральных удобрений.

3. Определить вынос питательных веществ корнеплодами сахарной свеклы и коэффициенты использования их из минеральных удобрений

4. Выяснить действие минеральных удобрений и кальцийсодержащих соединений, при различных почвенно-климатических условиях, на качество корнеплодов и аналитические характеристики пектина сахарной свеклы

5. Установить взаимосвязь между сортовыми особенностями сахарной свеклы и качественными показателями пектиновых веществ.

6 Выявить'шТияний" пектина, как ростового вещества, на посевные качества семян бЛМбй'пшеницы.

н г

7 Разработать способ очистки пектина с целью повышения ею качес гва.

8. Испытать применение свекловичного пектина в качестве пищевой добавки при выпечке хлеба.

9. Дать экономическую эффективность применения минеральных удобрений под сахарную свеклу.

Научная новизна проведенных исследований заключается в том, что впервые в условиях Воронежской области разработаны приемы повышения сборов сахара и пектина посредством мелиорантов и удобрений, испытано пектиновое вещество в качестве пищевой добавки при выпечки хлеба и стимулятора роста при предпосевной обработке семян озимой пшеницы, разработан новый способ очистки пектиновых веществ (Патент на изобретение № 2219188 Ru С 08 В 37/06, А 23 L 1/0524 Способ повышения комплексообразующей способности свекловичного пектина / Котов В.В., Лукин А .Л., Васклин A.A., Гвоздев Н.В. (РФ).-4с, 20 декабря 2003г.).

Практическая значимость работы: Полученные результаты исследований по приемам повышения урожайности сахарной свеклы подтверждены экспериментальным материалом и включены в разработку системы применения удобрений в севооборотах Воронежской области Государственным Центром Агрохимической Службы «Воронежский».

Данные по содержанию и качеству пектина в зависимости от питательного режима почвы и технологических особенностей возделывания сахарной свеклы могут послужить основой при организации производства пектина из свекловичного жома при сахарных заводах ЦЧР.

Диссертационная работа является составной частью НИР отдела агрохимии ГНУ НИИСХ ЦЧП им. В.В. Докучаева РАСХН по выполнению государственной тематики 0 51,02. «Разработать и внедрить методы комплексной химизации сельскою хозяйства и системы удобрений при интенсивном земледелии, . обеспечивающие повыщение урожайности в различных почвенно-климатических зонах страны»'.' i . ,,

Положения выносимые на защиту:

] Мелиоранты, удобрения, почвенно-климатические условия и величина урожайности корнеплодов, сбора сахара и пектина различных сор/ов и гибридов сахарной свеклы

2. Содержание и качество пектиновых веществ различных сортов, гибридов \ линий сахарной свеклы.

3. Поктин и посевные качества семян озимой пшеницы.

4. Способ повышения комплексообразующей способности свекловичного пектина (патент на изобретение № 2219188 / Котов ВВ, Лукин АЛ., Васютин A.A., Гвоздев Н.В.).

Апробация работы: основные положения диссертационной работы были доложены и обсуждены на научных и учебно-метолических конференциях профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов ВГАУ им. К.Д. Глинки (2002-2003 ir.); на Международной конференции Кубанского ГАУ (2003г.); на Международном научном семинаре ВГУ (2003 г.); на Международной научно-практической конференции Донского ГАУ (2005 г.).

Структура и объем работы: Диссертация состоит из введения, 4 глав, выводов, рекомендаций производству, списка использованной литературы и приложений. Работа изложена на 174 стр компьютерного текста, содержит 20 рисунков, 37 таблиц. Список использованной литературы включает 242 наименования, в том числе 57 иностранных авторов.

Объект и методика исследований

Исследования по изучению влияния различных доз минеральных удобрений и мелиорантов, агротехники возделывания и сортов на урожайность корнеплодов сахарной свеклы, величину сбора сахара и количества и качество пектиновых веществ проведены в полевом опьие отдела агрохимии НИИСХ ЦЧП им В.В. Докучаева, в стационаре кафедры а[рохимН1- ВГАУ, в учебном хозяйстве "Березовское", а так же на опытных полях отдела селекции ВНИИСС им А.Л. Мазлумова

В НИИСХ ЦЧП им В В. Докучаева был заложен микрополевой опыт по изучению влияния удобрений и мелиоранта на урожайность и <ачество корнеплодов Учетная плошадь делянки 4,(4 м2. Длинна рядка 5,6 п.м., ширина междурядий 0,45 м., повторность четырехкратная, распопожение вариантов последовательное.

Сорт сахарной свеклы Рамонская односемянная 47.

Предшественник сахарной свеклы - озимая пшеница. Система обработки почвы - общепринятая для ЦЧР.

Варианты опыта: 1. Без удобрений (контроль). 2. Т^оРш^го 3. ^4оР24оК.24о 4. Ы|20Р,2оК,2о + СзС03. 5. СаСО-,.

Сахарная свекла в стационаре кафедры агрохимии ВГАУ изучалась в шестипольном севообороте: 1. Черный пар 2. Озимая пшеница 3. Сахарная свекла 4. Горох (зеленый корм) 5. Озимая рожь 6. Ячмень.

Варианты опыта: 1. Без удобрений (контроль). 2. Навоз 40 т/га (последействие) - фон. 3. Фон + М^оРшК^о- 4. Фон + Ь'24оР?4оК-24о- 5. Система КАХОП - Фон + Ыр„Р 1зоК]20 + дефекат (последействие). 6. Фон + дефекат (последействие). 7. Фон + карбонат кальция (последействие). 8. Дефекат (последействие) +М|2оР12оК|2о.

Повторность опыта четырехкратная, расположение вариантов систематическое, общая площадь делянки 191,7 м2, учетной 50 м2.

В учебном хозяйстве "Березовское" посевы сахарной свеклы размещались в следующем севообороте: 1. Черный пар. 2 Озимая пшеница. 3. Сахарная свекла. 4. Яровая пшеница. 5. Кукуруза. 6. Ячмень.

Варианты опыта: 1. Без удобрений (контроль). 2. М90Р<0К<)0. 3. Ы180Р,80К,80 4. Последействие 30 т/га навоза. 5. N00? ИооР 9оК|»о- 8. Последействие 40 т/га навоза + ЫдаРооКо,,.

Повторность опыта четырехкратная Посевная площадь делянки - 230 м2, учетной 200 м2 Размещение делянок в опыте - двухярусное методом рендомизации.

Кроме того, в 01деле селекции ВНИИСС им А Л Мазлумова были исследованы сорта Рамонская односемянная 47 и Льговская односемянная 52, гибрид РМС-60 и две линии.

Почвы опытных участков НИИСХ ЦЧП им В В. Докучаева - чернозем обыкновенный, опытная станция ВГАУ чернозем выщелочный, учхоз "Березовское" и отдел селекции ВПИИСС им А. Л. Мазлумова - чернозем типичный среднемощный.

Агротехника возделывания сахарной свеклы - рекомендованная в Воронежской области за исключением изучаемых факторов.

Учет урожая сахарной свеклы проводился методом сплошной уборки с определением загрязненности корнеплодов. Отбор почвенных и растительных образцов проводился согласно методическим указаниям по географической сети опытов Анализы почвенных и растительных образцов выполнены общепринятыми методами в лаборатории кафедры химии ВГАУ. Экспериментальные данные подвергали дисперсионному и корреляционному анализу по Б. А. Доспехову (1985).

Погодные условия в годы проведения опытов (2002 - 2004 гг.) имели свои особенности, но в целом благоприятствовали росту и развитию растений сахарной свеклы и получению урожайности по вариантам опыта от 16 до 52 т/га.

Результаты исследований.

Водные и химические свойства почвы. Минеральные удобрения и мелиоранты не оказали существенного влияния на водный режим почвы, который в большой степени определялся интенсивностью формирования урожая сахарной свеклы, но способствовали более "экономичному расходованию влаги на создание единицы продукции. Наименьшее количество влаги расходовано на формирование 1 I корнеплодов в 2003 году, при внесении М:1иР24оК2|о , - 145 г Наибольшее - на варианте без внесения удобрений - 241 На фоне полной нормы ЫРК с карбонатом кальция

коэффициент расхода воды по сравнению с контролем уменьшился на 35,4 %.

Мелиоранты улучшали химические свойства черноземов Внесенный дефекат на черноземе выщелоченном снизил кислотность в слое почвы 0 — 40 см с 5,15 до 5,40, как в отдельности, так и при внесении его совместно с минеральными удобрениями, при этом насыщенность основаниями повысилась с 83 % до 86 %.

Пищевой режим почвы.

Для сахарной свеклы в ЦЧР рекомендованные дозы внесения полного минерального удобрения составляют ^0-|2оРад поКад-ш- В наших исследованиях внесение М^Р^оК^о минеральных удобрений в слое 0-30 см в весенний период обеспечило содержание нитратного азота в количестве от 17,1 до 18,3 мг на 1 кг почвы. К моменту смыкания листьев свеклы в рядках содержание доступного для растений азота снижалось до 14,7 - 15,7 мг/кг, а в фазу смыкания листьев в междурядьях содержание азота уменьшалось до значения 14,2 - 15,8 мг/кг Наименьшее содержание нитратного азота 12,0 -13,1 мг/кг отмечалось к моменту уборки корнеплодов.

Наблюдения за динамикой подвижного фосфора показали, что внесение минерального удобрения в дозе Рш обеспечивает содержание подвижного фосфора в черноземе обыкновенном в слое почвы 0 - 30 см в количестве от 139 до 147 мг на 1 кг почвы. Содержание подвижного фосфора в течение вегетации сахарной свеклы снижалось в меньшей степени, чем содержание нитратного азота. Существенных различий в содержании подвижного фосфора по вариантам опыта перед уборкой сахарной свеклы не наблюдалось.

Содержание обменного калия по вариантам опыта в слое почвы 0-30 см колебалось от 161 до 205 мг4 на 1 кг почвы

Таким образом, внесение минеральных удобрений в дозе М^оРпоК^о способствует созданию в черноземе обыкновенном повышенного содержания подвижного фосфора и обменного калия

Содержание азота, фосфора и калия в корнеплодах сахарной свеклы и вынос их из удобрений.

При внесении полной дозы удобрений МпоРпоК^о в условиях 2003 года отмечались более высокие показатели по содержанию азота, фосфора и калия в корнеплодах, чем в 2004 году.

Тгблииа 1. Содержание азота, фосфора и калия в корнеплодах сахарной свеклы н зависимости от удобрений, % к сухому веществу (НИИСХ ЦЧП им В.В. Докучаева).

Вариант опыта Годы Азот Фосфор Калий

контроль 2003 1.71 0.50 2.27

2004 1.69 0.49 2.25

среднее 1.70 0.50 2.26

ТЧ^12ОР|2ОК-|20 2003 1.76 0.51 2.36

2004 1.71 0.50 2.30

среднее 1.74 0.51 2.33 2.43

^240^240^240 2003 1.80 0.53

2004 1.74 0.51 2.35

среднее 1.77 0.52 2.39

Т^12оР12ОК|20 +СаС03 СаСО, 2003 1.75 0.51 2.35

2004 1.72 0.50 2.31

среднее 2003 1.74 1.72 0.51 2.33

0.50 2.29

2004 1.70 0.50 2.26

среднее 1.71 0.50 2.27

Внесение мелиорантов совместно с полной дозой минеральных удобрений существенно не влияло на содержание макроэлементов в корнеплодах сахарной свеклы.

В результате проведенных экспериментов установлено, что во влажные годы корнеплоды сахарной свеклы имеют более высокое содержание азота.

Величина выноса питательных элементов корнеплодами сахарной свеклы определялась в основном уровнем урожайности. Знание величин запасов элементов питания в почве, выноса их единицей продукции и коэффициентов использования питательных веществ из удобрений, позволжм расчитать нормы удобрений на планируемый урожай

Таблица 2 Вынос питательных веществ корнеплодами сахарной свеклы и коэффициенты использования их из минеральных удобрений на черноземе обыкновенном (2003 - 2004 гг.).

Вариант опыта Вынос питательных веществ корнеплодами сахарной свеклы, кг/га Коэффициен использования пит веществ из удоб т-л цельных рений

N Р20, 218.6 N р2о5 к2о

Контроль 164.4 47.9

>1|20Р|20К|20 211.7 61.9 284.4 39.4 11.7 54.9

1Ч'24ОР24ОК240 260.6 76.5 352.3 40.1 11.9 55.7

1^12ОР|2ОК|20+ СаСОз 211.6 61.9 284.3 39.3 11.7 54.7

Вынос азота повышался при увеличении дозы азотных удобрений в 2 раза примерно на 20 %. Наибольшая величина выноса фосфора корнеплодами отмечена на двойной дозе удобрений и превышала контроль на 36-38 %.

Вынос фосфора на полных дозах ЫРК с применением мелиорантов и без него превышал контроль на 23%.

Вынос калия корнеплодами сахарной свеклы колебался от 214,51 до 355,84 кг/га. Наибольший вынос калия приходился на варианты с двойной дозой №К. Вынос калия при М^оР^оКио примерно в 1,3 раза превылал этот показатель на контроле.

На основании показателей выноса элементов питания с урожаем основной продукции на вариантах без удобрений и при их внесении были рассчитаны коэффициенты использования элементов питания из удобрений, которые составили: по азоту - 39,3 - 40,1, фосфору - 11,7 - 11,9, калию - 54,7 -55,7.

Урожайность. Сбор сахара и пектина.

Конечным показателем плодородия почвы общепринято считается урожай и качество выращиваемых культур. В стационарных опытах кафедры агрохимии ВГАУ им. К.Д. Глинки на опытной станции и в учхозе

Березовское, нами было изучено влияние различных доз удобрений и мелиорантов на урожайность, сахаристость, сбор сахара и пектина сахарной свеклы сорта Рамонская односемянная 47.

В годы проведения исследований (2002-2004 гг.) наибольшая урожайность была получена на варианте с внесением М^Р^К^о на фоне последействия 40 т навоза на 1 га - 41,7 т/га

Таблица 3. Урожайность, сбор сахара и протопектина в зависимости от

различных доз минеральных и органических удобрений под сахарную свеклу (2002-2004гг.).

Урожай- Сбор Сбор прото-

ность, сахара, пектина,

Варианты т/га т/га т/га

ВГАУ Контроль 24,9 4,28 0,23

фон-40т/га навоза (послед) 30,3 5,27 0,35

фОН+М|20Р|20К.120 39,8 6,35 0,42

фоН+Ы240Р240К240 41,7 6,14 0,45

фон+дефекат (послед)+№К(КАХОП) 40,5 6,84 0,47

фон+дефекат, (послед) 35,0 5,90 0,36

фон+СаСОЗ, (послед) 34,1 5,64 0,40

Ы.гоРютКпо+дефекат (послед) 39,0 6,44 0,41

НСРо.95 4,3

Наименьшая сахаристость корнеплодов сахарной свеклы была на

варианте фон + двойная доза ИРК, а наивысший процент содержания сахара был на контроле без удобрений и на фоне 40 т/га последействия навоза.

В учхозе «Березовское» максимальный сбор сахара был на вариантах с двойной дозой ЫРК и на вариантах М|80Р9оК<ю и ^оРздК^о. При этом в целом сахаристость вариантов изменялась незначительно по сравнению с контролем, и именно за счет высокой урожайности достигались высокие показатели сбора сахара (табл. 4).

Такое многообразие результатов свидетельствует о том, что действие минеральных удобрений и мелиорантов не однозначно сказывается на различных агробиологических показателях растений сахарной свеклы. Наиболее сбалансировано растения развиваются в условиях рекомендованных доз \РК При эюм показатели урожайности, сбора сахара

и корреляции сахаристость - протопектин носили наиболее оптимальный характер. В условиях 2002-2004 гг. наибольшая корреляция сахар / протопектин была получена на двойной дозе минеральных удобрений в учхозе Березовское (рисунок 1, вариант II) В стационаре кафедры агрохимии ВГАУ наибольшая корреляция сахар/протопектин была получена на дозе МпоРпоК 12о (рисунок 1, вариант 3).

Таблица 4. Урожайность, сбор сахара и протопектина в зависимости от • различных доз минеральных и органических удобрений под сахарную свеклу

(2002-2004гг.).

Варианты Урожайность, т/га Сбор сахара т/га Сбор протопектина, т/га

Березовское j Контроль 16,41 4,28 0,20

Т^оРЛо _______ ^18оР18»К-|80 35,15 5,27 0,40

36,99 6,35 0,47

30т/га навоза (послед) 26,77 6,14 0,29

^оРиоКзд 34,46 6,84 0,42

N180Р90К90 37,22 5,90 0,44

ЫадРвоК^О 36,99 5,64 0,41

40т/га навоза (последНМздРмКэд 39,75 6,44 0,42

НСРо,)5 1,68

Сбор сахара 1/1 а 8 00 7 00 600 . Г]|— _ 5 00 М | 4 оо ; 1 | 100 В 1 2 01) 1 00 О Сбор сахара т/га _ 0 J □ Koppen сах/протоп 1 1 М 1 ектин 1П % 1 5 1 0 5 0 •0 5 1

Ри; 1. Соотношение корреляции сахар/протопектин и сбора сахара в зависимости от доз минеральных удобрений и мелиорантов.

Где, 1. Без удобрений (контроль). 2 Навоз 40 т/га (последействие) -фон. 3. ¿'он + М|2оР!2оК|2о- 4. Фон + N2.t0P240K2.t0 5. Система КАХОП - Фон + Н_иР|2ок|2о + дефекат (последействие) б Фон + дефекат (последействие) 7 Фон карбонат кальция (последействие) 8. Дефекат (последействие) + 1^|2оР|2о1<-12о- 9- Без удобрений (контроль). 10. Н>0Р9оК.9о- П- N 180Р|8оК,8о 12. Последействие 30 т/га навоза. 13. Ы90Р|8оК'ю- 14. Ы^оРадКоо 15. М^РуоК,^ 16. Последе Зствие 40 т/га навоза + "МэдРвдКэд-

Применение минеральных удобрений совместно с дефекатом (рисунок 1, вариант 8) также характеризуется высокими показателями сбора сахара в сочетании с высоким уровнем корреляции сахар/протопектин. Это указывает на то, что применение мелиорантов совместно с минеральными удобрениями на почаах, имеющих тенденцию к подкислению эффективно для сбалансированного развития растений.

Возможность изучения связей между показателями сахаристости сортов и гибридов и другими качественными признаками может существенно расширить и дополнить возможности селекционеров в оценке сортов и гибридов, с целью получения новых хозяйственно-ценных признаков на фоне уже имеющихся.

Нами был изучен состав пектиновых веществ различных сортов, гибридов и линий сахарной свеклы при выращивании их на типичных черноземах ВНИИСС им. А.Л. Мазлумова (табл. 5).

Наивысшую урожайность имели сорт Рамонская односемянная 47 и гибрид РМС-60. Они же отличались наивысшим сбором сахара и протопект ина. Валовый сбор протопектина РМС-60 и Р. одн. 47 составил 0,56 и 0,48 тга соответственно. Высокое содержание сахара (в %) отмечается у МТЛ и ОДЛ. И хотя, как отмечалось ранее, доля влияния этого признака достаточно высока, низкая урожайность 39,27 и 35,46 т/га соответственно не позволили получить высокого сбора сахара, что указывает скорее на

обратную зависимость между урожайностью и сахаристостью Сорт Л одн 52 в годы исследований проявил себя недостаточно и имел, в сравнении с другими вариантами, наименее низкую сахаристость.

Таблица 5 Урожайность и содержание пектиновых веществ различных сортов, линий и гибрида сахарной свеклы в условиях севера лесостепной зоны Воронежской области (2002 - 2004 гг.)

Сорта и Iибриды Урожайность, т/га Содержание сахара. % Сбор сахара, т/га Содержание пект ина ПП/ВП Сбор ПП, т/1 а

ВП, % ПП, %

МТЛ 39,27 17,40 6,83 0,108 0,707 6,570 0,278

одл 35,46 17,03 6,04 0,119 0,651 5,458 0,231

РМС-60 45,43 16,94 7,70 0,183 1,228 6,698 0,558

Р. одн 47 43,00 17,25 7,42 0,156 1,120 7,195 0,482

Л. одн 52 39,58 16,84 6,66 0,170 1,089 6,417 0,431

НСР0.<* 4,43

Биохимический анализ пектиновых веществ сахарной свеклы

С целью повышения количественных и качественных характеристик пектина нами был усовершенствован традиционный метод очистки пектиновых веществ сахарной свеклы, который позволяет значительно улучшить качество пектиновых веществ, получаемых при осаждении солями щелочноземельных металлов, и получен патент на изобретение: №2219188 от 2003 г.

Качественные показатели пектинового препарата очищенного новым способом выше по сравнению со стандартным (таблица 6).

С использованием методов кондуктометрического и потенциометрического титрований были изучены образцы пектина, полученного спиртовым осаждением и отмытого с помощью ЭДТА.

Таблица 6. Качественные характеристики пектинового препарата сахарной свеклы сорта Рамонская односемянная 47 выделенного спиртовым способом и очищенного с помощью N8 - ЭДТА.

1 Указатели Пектин отмытый ЭДТА (новый способ) Контрольный образец пектина (стандартный способ)

Количество свободных карбоксильных групп, % 10,10 7,43

Количество карбоксильных групп этерифицированных аммиаком, % 8,78 7,88

Общее содержание карбоксильных групп, % 18,90 15,30

Стенинь метаксилирования. % 46,40 51,50

Полиуронидная составляющая, % 76,67 62,23

Ацетильная составляющая, % 0,10 0,06

Как видно по представленным результатам, содержание свободных и

общих »арбоксильных групп увеличилось на 35,9 % и 23,5 % соответственно, степень этерификации уменьшилась на 11,0 %, полиуронидная составляющая образцов очищенного с помощью ЭДТА увеличилась на 23,2 %.

Представленные данные подтверждают возможность получения высокоочищенных препаратов пектина, отвечающих требованиям, предъявляемых ГОСТом.

Очищенный по предлахаемой схеме пектиновый препарат может быть использэван в качестве пищевой функциональной добавки или препарата медицинского назначения.

Применение свекловичного пектина в качестве пищевой добавки и ростостимулирующего вещества.

В последнее время при создании функциональных продуктов питания пектиновые вещества находят все большее применение, в том числе при их использовании в качестве улучшителей хлеба. Использование в рационе повседневного питания продуктов с добавлением пектина, в том числе и хлеба способствует профилактике ряда заболеваний и как результат - общему оздоровлению организма.

111ми исследована возможность использования све'кловичного пектина, очищен ного с помощью *Ча-ОДТА, для улучшения органолептических и структу эно-механических свойств хлеба. Количество пектина, добавляемое

взамен муки, составляло от 0,01 % до 0,4 % массы муки Мука была получена из яровой пшеницы сорта Воронежская 10 и тритикале сорта Тальва 100 Тесто для выпечки готовили в двух вариантах: первый только на основе муки яровой пшеницы, второй - I I мука яровой пшеницы и мука тритикале, соответствующих требованиям первого сорта (ГОСТ 26574-851 Тесто готовилось в лаборатории технологической и биохимической оценки качества сельскохозяйственной продукции НИИСХ ЦЧП им. В.В. Дэкучаева безопарным способом, а с целью повышения биологической ценности хлеба в пшеничную муку добавляли муку тритикале, имеющую зысокую ферментативную активность, обогащенную незаменимыми аминокислотами, в том числе лизином.

В таблице 7 приведены данные по оценке экспериментальных образцов хлеба с различным содержанием пектина в муке.

Как видно из результатов таблицы 7, оптимальная концентрация пектина составляет 0,1%, при этом удельный объем хлеба увеличивался на 2,3%.

Таблица 7. Органолептические и структурно-механические свойства хлеба из пшеничной муки, балл.

Показатели Содержание пектина в муке, %

0,05 0,075 0,1 0,2 0,3

объем хлеба 2 2 3 2 2

цвет корки 3,5 3 4,5 3 2

поверхность 1 2 4 3 1

форма хлеба 3 4 5 4 4

формоу стойч и вость 2,5 3 4,5 3,3 2,3

цвет мякиша 3,5 4 4 4 4

эластичность мякиша 4 4 4 4 4

пористость 3 4 4 4 3,5

общая оценка 3 3,4 3,9 3,5

За разработку технологии хлеба с пектином нами был получен диплом ! степени ВОРНЕЖПРОДЭКСПО и разработаны технические уоговия на «Хлеб [аловский с пектином»

При испытании свекловичного пектина в качестве ростостимулирующего вещества при обработке семян зерновых культур были испытаны три его концентрации' 0,1 %, 0,5 % и 1,0 %. Наиболее эффективной оказалась обработка семян озимой пшеницы 0.1 % раствором свекловичного пектина, которая способствовала повышению энергии прорастания на 7 - 12 % и лабораторной всхожести на 5 - 6 %.

Экономическая эффективность применения минеральных удобрений под сахарную свеклу

При проведении экономической оценки возделывания сахарной свеклы нами учитывались все трудовые и материальные затраты в стоимостном выражении на выполнении работ по технологии выращивания и уборке корнеплодов сахарной свеклы, а так же урожайность, содержание сахара в корнеплодах, сбор сахара с единицы площади, сбор сахара на 100 рублей основных затрат.

Основные затраты при возделывании сахарной свеклы имели существенную разницу и составили для вариантов опыта без удобрений и с внесением рекомендуемой дозы удобрений N120^120^.120 16538 и 24126 рублей на гектар посева сахарной свеклы соответственно. Разница в затратах связана со стоимостью удобрений, их внесением, оплатой труда и др. Наибольшая себестоимость 1 тонны корнеплодов отмечалась без внесения удобрений и составила 665 рублей, что связано с низкой урожайностью. При внесении минеральных удобрений себестоимость 1 тонны корнеплодов снизилась до 607 рублей.

В сравнении с контрольным вариантом показатель уровня рентабельности был выше у варианта с внесением рекомендуемой дозы удобрений ЫРК по 120 кг д. в. на 1 га и составил 81,3 %, что почти в 1,25 раза превосходит контрольный вариант.

ВЫВОДЫ

1. Внесенные минеральные удобрения и кальцийсодержащие соединения, создавая благоприятные а!рофизические и химические свойства

почвы для роста растений сахарной свеклы, способствуют более экономному расходованию почвенной влаги. При внесении карбоната кальция коэффициент расхода воды снижался на 28,2 % относительно контроля. На фоне полной нормы №К с карбонатом кальция коэффициент расхода воды уменьшился на 35,4 %. Наименьший коэффициент расхода воды (145) в 2003 году отмечен на фоне с двойной дозой ^К.

2 Минеральные удобрения и мелиоранты улучшают пищевой режим почвы. При внесении Ы,20 и N340 содержание нитратного азота в слое почвы 0-30 см под сахарной свеклой увеличивалось с 15,] до 17,7 и 19,6 мг/кг почвы соответственно. В течение вегетации сахарной свеклы содержание нитратного азота в почве постепенно снижалось и наименьшее его количество отмечалось перед уборкой сахарной свеклы 11,0 - 13,2 мг/кг почвы, что составляет 53 - 64 % от весенних запасов.

3. Содержание подвижного фосфора в обыкновенном черноземе является более стабильным в течение вегетации сахарной свеклы, чем содержание нитратного азота. Максимальное количество подвижного фосфора в среднем за 2003 - 2004 годы в слое почвы 0 - 30 см под сахарной свеклой составило на варианте с внесением Р240 - 165,1 мг/кг почвы. Перед уборкой его содержание на этом варианте снизилось только на 13 %. Такая же закономерность отмечается и на других вариантах.

4. Внесение К|20 и К240 минеральных удобрений повысило содержание обменного калия в слое почвы 0 - 30 см под сахарной свеклой со 161,1 до 186,4 и 204,5 мг/кг соответственно. В течение вегетации сахарной свеклы содержание обменного калия существенно снижалось и составило перед уборкой 106,6 - 118,6 мг/кг почвы, что составляет 52 - 72 % весенних запасов.

5 Внесение минеральных удобрений под сахарную свеклу в дозах Т^12оР|2оК|2о и М24оР24оК.24о существенного влияния на содержание этих элементов в корнеплодах сахарной свеклы не оказало, но все же тенденция в увеличении содержания этих элементов в корнеплодах отмечалась.

Содержание азота в корнеплодах сахарной свеклы по вариантам опыта колебалось от 1,69 до 1,80, фосфора - от 0,49 до 0,53, калия - от 2,26 до 2,43 % к абсо лютно сухой массе.

6. На формирование корнеплодов сахарной свеклы растения в меньшей степени используют фосфор и, примерно в равной степени азот и калий На создание основной продукции сахарная свекла из минеральных удобрений использует 39,3 - 40,1 % азота, 11,7 - 11,9 % фосфора, 54,7 -55,7% кгшия.

7. Минеральные удобрения в дозе Nl20P|2oK|2o на черноземе обыкновенном повышают урожайность корнеплодов сахарной свеклы с 37,11 до 48,8 5 т/ra (на 31,6 %), а двойная доза минеральных удобрений, в сравнении с одинарной, повышает урожайность корнеплодов только на 7 %, что подтверждает неэффективным внесение высоких доз минеральных удобрений под сахарную свеклу на черноземах обыкновенных.

8. Максимальный сбор сахара получен на выщелоченном черноземе при внесении дефеката в дозе 8 т/га и минеральных удобрений в дозе Ni2oP|2oK|2o, рассчитанной на основе комплексного агрохимического обследования почвы, - 6,84 т/га, на этом же варианте получен и наибольший сбор протопектина - 0,47 т/га.

9. Внесение под сахарную свеклу на типичном черноземе N|g0P90K,0 в среднем за 2002 - 2004 годы, способствовало формированию максимальной урожайности - 37,22 т/га, на этой же дозе получены наибольшие сборы сахара (6,02 т/га) и высокие сборы протопектина (0,44 т/га). Наибольшее количество протопектина - 1,23 % отмечалось в корнеплодах сахарной свеклы при внесении К>0Р18оКзд.

10 В благоприятные годы по увлажнению урожайность сахарной свеклы и сбор сахара в южной части лесостепной зоны Воронежской области значительно превосходят эти показатели в северной части

11 При сравни 1ельном изучении линий, сортов и гибрида сахарной свеклы но ВНИИСС максимальную урожайность дал гибрид РМС 60 - 45,4

т/га корнеплодов, минимальную - односемянная диплоидная линия 35,5 т/га Максимальная сахаристость корнеплодов отмечалась у многосемянной тетраплоидной линии 17,4 % Наибольший сбор протопекгина отмечался также у гибрида РМС-60 0,56 т/га.

12 Для производства пектина лучше использовать жом :ахарной свеклы, выращенной в южной части Воронежской области, так к!к в нем содержится большее количество галактуроновой кислоты.

13. Пектин можно использовать в качестве пищевой добавки при выпечке хлеба (0,1 % от массы муки), при этом улучшаются органолептические и структурно-механические свойства хлеба.

14. Использование пектина в качестве ростостимулирующею вещества улучшает посевные качества семян озимой пшеницы Обработка семян 0,1 % раствором пектина способствовала повышению энергии прорастания на 7 - 12 % и лабораторной всхожести на 5 - 6 %.

15. Повышение комплексообразующей способности при растворении пектинового коагулята с помощью раствора динатриевой соли этилендиамина тетрауксусной кислоты (концентрация - 0,05 н.) ведет к применению пектина в качестве адсорбционной пищевой добавки (Патент на изобретение № 2219188).

16. Наибольшая себестоимость 1 т корнеплодов сахарной свеклы отмечалась при возделывании без удобрений - 665 рублей, при внесении М|2оР|2оК|2о себестоимость 1 т снизилась до 607 рублей, а рентабельность повысилась с 65,4 до 81,3 %.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ.

1 С целью улучшения физико-химических свойств черноземных почв, повышения урожайности корнеплодов при возделывании сахарной свеклы следует вносить не только удобрения, но и мелиоранты (карбонат кальция; дефекат в дозах 5-8 т/га).

2 Внесение М^оРроК-ш при возделывании сахарной свеклы является высокоэффективным приемом-себестоимоа ь выращивания 1 ц корнеплодов

снижается с 66 руб до 60 руб., а уровень решабелыюсти возрастает 65,4 до 81,3%.

3. При сахарных заводах Центрально-Черноземного peí иона рекомендуется углубить переработку жома до получения пектиновых веществ.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Васютин А. А., Лукин А Л., Гвоздев Н. В. / Определение биохимических показателей пектиновых веществ //Аграрная наука. - № 8. -2001. - с. 30;

2 Гвоздев Н. В., Васютин А. А., Лукин А. Л / Сопоставление теоретических и практических результатов по комплексообразующей способности пектина сахарной свеклы // Тезисы докладов 5 международной научно-производственной конференции «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения», под общ. ред. д. с-х. н., профессора А. С. Пономарева. - БГСХА. - Белгород. - 2001. - с. 255;

3. Васютин А. А., Лукин А. Л, Гвоздев Н.В., Котов В.В. / Пектиновые вещества как комплексообразующие ионообменники // Сорбционные и хромаюграфические процессы: изд. ВГУ. - Воронеж. - 2001. - Том I. - Вып. 3. - с. 480-483.;

4. Гвоздев Н. В., Васютин А. А., Лукин А. Л. / Влияние физико-химических показателей на процесс осаждения и комплексообразования пектина сахарной свеклы // Материалы 52 студенческой научной конференции «Актуальные направления стабилизации и развития АПК в XXI веке» - ВГАУ. - Воронеж.-2001.-е 238.:

5. Гвоздев Н.В., Васютин А А., Лукин А.Л. , Душкин А.Н / Влияние способов сушки жома сахарной свеклы на биохимические показатели пекчина // Материалы 53 студенческой научной конференции «Аграрной науке XXI века творчество молодых» - ВГАУ. - Воронеж. - 2002. - с 302304.,

6. Гвоздев H В., Лукин А.Л., Лукина Е.А., Рымарь В.Т. / Использование пектина сахарной свеклы как биологически активного вещества для предпосевной обработки семян озимой пшеницы // Материалы международной конференции «Функциональные продукты питания: I игиенические аспекты и безопасность» КубГАУ. - Краснодар. - 2003г. - с 43-45;

7. Гвоздев Н.В., Главгородский C.B., Лукин А.Л. / Изучение качественных характеристик пектиновых веществ сахарной свеклы // Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию ВГАУ им. К Д. Глинки и 10-летию технологического факультета ВГАУ «Актуальные направления развития экологически безопасных технологий производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции». - ВГАУ. - Воронеж. - 2003 г - с. 160162;

8. Гвоздев H В., Славгородский C.B., Лукин А.Л. / Оценка комплексообразующей способности пектиновых веществ сахарной свеклы // Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию ВГАУ им. К Д. Глинки и 10-летию технологического факультета ВГАУ «Актуальные направления развития экологически безопасных технологий производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции». - ВГАУ. - Воронеж - 2003 г. - с. 162163;

9. Гвоздев Н.В. / Влияние доз удобрений на студнеобразуюшую способность пектиновых веществ сахарной свеклы // Материалы межрегиональной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов, посвященной 90-летию ВГАУ им К.Д Глинки «Вклад молодых ученых в развитие аграрной науки в начале XXI века» ВГАУ -Воронеж - 2003 г. - с. 92-93;

10 Славгородский СВ., Гвоздев H В, Лукин АЛ. Котов В В / Исследование пектиновых веществ методами кондукто- и потенциометрии //

Сорбц тонные и хроматографические процессы- изд ВГУ. - Воронеж - 2003 г. - Том 3. - Вып. 3. - с. 335-340.;

11 Лукин А.Л., Лукина Е.А., Рымарь В.Т., Гвоздев Н.В. / Влияние свекловичного пектина на посевные качества семян озимой пшеницы // Сахарная свекла. - Москва. - 2003 г. - № 6 - с. 27-28;

12. Бычкова В.А., Горячих Н.Г., Гвоздев Н.В., Лукин А.Л. / Физико-химические свойства пектина некоторых сортов и гибридов // Сахарная свекла Москва. - 2003 г. - № 8. - с. 23-24;

13 Гвоздев Н В., Лукин А.Л., Бычкова В.А., Горячих Н.Г., Скачков С.И / Продуктивность и качество сортов и гибридов сахарной свеклы // Сахарная свекла. - Москва - 2004 г. - № 9. - с. 24-25

Тип. ВГАУ 3 № 782 - 2005 г. 1,0 п. л. Т 100

í I

»114 7 6

РНБ Русский фонд

2006-4 ~7997~

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Гвоздев, Николай Владимирович

ВВЕДЕНИЕ

1. ВЛИЯНИЕ УДОБРЕНИЙ И МЕЛИОРАНТОВ НА УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО КОРНЕПЛОДОВ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)

1.1. Значение сахарной свеклы в развитии аграрного сектора России

1.2. Особенности строения и биология развития сахарной свеклы

1.2.1. Влияние доз минеральных удобрений и мелиорантов на урожайность и качество корнеплодов сахарной свеклы

1.2.2. Перспективные сорта и гибриды сахарной свеклы в условиях ЦЧЗ

1.3. Урожайность и качественные показатели сахарной свеклы

1.3.1 Накопление корнеплодами сахарной свёклы пектиновых веществ

1.3.2 Свойства пектиновых веществ в зависимости от способов получения

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2. АГРОМЕТЕОРОЛОГИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1 Метеорологические условия

2.2. Почвенные условия

2.3. Методика проведения исследований

3. ИЗМЕНЕНИЕ АГРОХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПОЧВЫ, УРОЖАЙНОСТИ И КАЧЕСТВА КОРНЕПЛОДОВ ПОД ДЕЙСТВИЕМ УДОБРЕНИЙ И МЕЛИОРАНТОВ

3.1. Водный баланс чернозема обыкновенного при выращивании сахарной свеклы

3.2. Влияние удобрений и мелиорантов на динамику питательных элементов в почве и сахарной свекле

3.2.1. Баланс основных элементов питания в почве и корнеплодах в процессе ее вегетации

3.2.2. Влияние различных фонов питания на содержание азота, фосфора и калия в корнеплодах сахарной свеклы

3.2.3 Эффективность использования питательных веществ корнеплодами из удобрений

3.3. Влияние минеральных удобрений на урожайность и сахаристость корнеплодов

3.4. Влияние мелиорантов на урожайность и сахаристость корнеплодов сахарной свеклы

3.5. Влияние сортовых особенностей на урожайность и сахаристость корнеплодов сахарной свеклы

3.6 Пектиновые вещества корнеплодов сахарной свеклы в зависимости от почвенно-климатических условий, мелиорантов, удобрений и сортовых особенностей

3.6.1. Изменение содержания пектиновых веществ под действием климатических условий

3.6.2. Зависимость содержания пектиновых веществ от удобрений, мелиорантов и сортовых особенностей сахарной свеклы

3.6.3. Физико-химические свойства свекловичного пектина

3.7. Влияние сортовых особенностей сахарной свеклы на биохимические показатели пектина

3.8. Сравнение аналитических характеристик свекловичного пектина, очищенного различными способами

3.9. Использование пектина, полученного из свекловичного жома, в качестве пищевой добавки

3.10. Применение свекловичного пектина в качестве биологического стимулятора, улучшающего посевные качества семян 125 4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ ПОД САХАРНУЮ СВЕКЛУ

ВЫВОДЫ

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Влияние удобрений и мелиорантов на урожайность и качество корнеплодов сахарной свеклы"

Актуальность исследований: Диссертационная работа посвящена комплексной оценки агробиологических свойств сахарной свеклы под действием удобрений и мелиорантов в условиях Центрально-Черноземного региона. т

Развитие сельского хозяйства России наряду с интенсификацией земледелия сталкивается с проблемами, вызванными дисбалансом внесения органических и минеральных удобрений, чрезмерным выносом одних элементов из почвы и фиксацией в ней других. Это особенно заметно на свекловодческой отрасли. С одной стороны, в эксплуатацию вводятся новые интенсивные сорта и гибриды, с другой, нехватка удобрений, зачастую приводит к сдвигу балансов элементов питания в почве. В результате возникает закисление почв и снижение урожайности.

По данным агрохимической службы (ГЦАС) на 1 января 2004 года площадь закисленных почв составляет 770 тыс. га или 25 % от пашни. В ♦ составе общей пахотной площади под сахарной свеклой находится 8 % закисленных почв.

В направлениях экономического и социального развития страны до 2005 года предусмотрено довести валовой сбор корнеплодов сахарной свеклы до 25,91 млн. тонн и производство сахара песка до 5,29 млн. тонн. Являясь передовым свеклосеющим регионом, ЦЧР производит более 60% сахара.

Решение проблемы обеспечения страны сахаром должно идти по двум направлениям. С одной стороны, внедрением новых сортов и гибридов, отзывчивых на интенсивное ведение хозяйства, с другой стороны, создание ^ максимально благоприятных почвенных условий для их выращивания, в том числе, через стабилизацию кислотных свойств почв в сторону их естественного уровня, путем внесения мелиорантов. Совместное применение удобрений и мелиорантов должно обеспечивать максимальные прибавки урожая корнеплодов и сбора сахара.

Комплексное рассмотрение процесса возделывания и переработки сахарной свеклы включает в себя также вопросы глубокой переработки жома, с одной стороны, как ценного сырьевого ресурса, а с другой, как прием уменьшения количества отходов свеклосахарного производства связанного с решением проблемы загрязнения окружающей среды.

Министерством здравоохранения при поддержке Правительства РФ принят комплекс законов в области оздоровления питания населения на период до 2005 года, в которых в качестве рекомендуемой пищевой добавки, используемой в ряде технологических процессов (хлебопечение, желирование), и в медицинской отрасли в качестве радиопротекторного средства, комплексообразователя рекомендуются пектиновые вещества различного происхождения, в том числе, и из сахарной свеклы.

Основные требования к свекловичному пектину изложены в ОСТ-18-62-72, его суточная норма потребления составляет от 2 до 16 граммов, в зависимости от экологической обстановки региона.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

3. Определить вынос питательных веществ корнеплодами сахарной свеклы и коэффициенты использования их из минеральных удобрений.

6. Выявить влияние пектина, как ростового вещества, на посевные качества семян озимой пшеницы.

7. Разработать способ очистки пектина с целью повышения его качества.

8. Использовать полученные пектины для разработки технических условий рецептур хлеба.

9. Дать экономическую эффективность применения минеральных удобрений под сахарную свеклу.

Научная новизна проведенных исследований заключается в том, что впервые в условиях Воронежской области разработаны приемы повышения сборов сахара и пектина посредством мелиорантов и удобрений, испытано пектиновое вещество в качестве пищевой добавки при выпечки хлеба и стимулятора роста при предпосевной обработке семян озимой пшеницы, разработан новый способ очистки пектиновых веществ (Патент на изобретение № 2219188 Ru С 08 В 37/06, А 23 L 1/0524 Способ повышения комплексообразующей способности свекловичного пектина / Котов В.В., Лукин A.JI., Васютин А.А., Гвоздев Н.В. (РФ).-4с.).

Диссертационная работа является составной частью НИР отдела агрохимии ГНУ НИИСХ ЦЧП им. В.В. Докучаева РАСХН по выполнению государственной тематики 0.51.02. «Разработать и внедрить методы комплексной химизации сельского хозяйства и системы удобрений при интенсивном земледелии, обеспечивающие повышение урожайности в различных почвенно-климатических зонах страны».

Положения выносимые на защиту:

1. Мелиоранты, удобрения, почвенно-климатические условия и величина урожайности корнеплодов, сбора сахара и пектина различных сортов и гибридов сахарной свеклы.

2. Содержание и качество пектиновых веществ различных сортов, гибридов и линий сахарной свеклы.

3. Пектин и посевные качества семян озимой пшеницы.

4. Способ повышения комплексообразующей способности свекловичного пектина (патент на изобретение № 2219188 / Котов В.В., Лукин A.JL, Васютин А.А., Гвоздев Н.В.).

Апробация работы: основные положения диссертационной работы были доложены и обсуждены на научной и учебно-методической конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов ВГАУ им. К.Д. Глинки (г. Воронеж, ВГАУ 11 марта 2003 г.); на международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию ВГАУ им. К.Д. Глинки и 10-летию технологического факультета ВГАУ «Актуальные направления развития экологически безопасных технологий производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции» (г. Воронеж, ВГАУ 15-18 апреля 2003 г.); на межрегиональной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов, посвященной 90-летию ВГАУ им. К.Д. Глинки «Вклад молодых ученых в развитие аграрной науки в начале XXI века» (г. Воронеж, ВГАУ 21-23 мая 2003 г.); на международной конференции «Функциональные продукты питания: гигиенические аспекты и безопасность» (г. Краснодар, КубГАУ 26-30 мая 2003г.); на Международном научном семинаре «100 лет хроматографии» (г. Воронеж, ВГУ 1-3 октября 2003г.); на международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы и перспективы развития агропромышленного комплекса» (Ростовская обл., Октябрьский р-н, пос. Персиановский, ДонГАУ 1-4 февраля 2005 г.).

Публикации: Основные теоретические положения диссертационной работы и экспериментальные результаты исследований опубликованы в следующих работах:

1. Васютин А. А., Лукин А. Л., Гвоздев Н. В. / Определение биохимических показателей пектиновых веществ //Аграрная наука. -№8.-2001.-с. 30;

2. Гвоздев Н. В., Васютин А. А., Лукин А. Л. / Сопоставление теоретических и практических результатов по комплексообразующей способности пектина сахарной свеклы // Тезисы докладов 5 международной научно-производственной конференции «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения», под общ. ред. д. с-х. н., профессора А. С. Пономарева. — БГСХА. - Белгород. - 2001. - с. 255;

3. Васютин А. А., Лукин А. Л., Гвоздев Н.В., Котов В.В. / Пектиновые вещества как комплексообразующие ионообменники // Сорбционные и хроматографические процессы: изд. ВГУ. - Воронеж. - 2001. - Том 1. - Вып. 3. - с. 480-483.;

4. Гвоздев Н. В., Васютин А. А., Лукин A. JL / Влияние физико-химических показателей на процесс осаждения и комплексообразования пектина сахарной свеклы // Материалы 52 студенческой научной конференции «Актуальные направления стабилизации и развития АПК в XXI веке» - ВГАУ. - Воронеж. -2001.-с. 238.;

5. Гвоздев Н.В., Васютин А.А., Лукин А.Л. , Душкин А.Н. / Влияние способов сушки жома сахарной свеклы на биохимические показатели пектина // Материалы 53 студенческой научной конференции «Аграрной науке XXI века - творчество молодых» -ВГАУ. - Воронеж. - 2002. - с. 302-304.;

6. Гвоздев Н.В., Лукин А.Л., Лукина Е.А., Рымарь В.Т. / Использование пектина сахарной свеклы как биологически активного вещества для предпосевной обработки семян озимой пшеницы // материалы международной конференции «Функциональные продукты питания: гигиенические аспекты и безопасность». - КубГАУ. - Краснодар. - 2003г. - с. 43-45;

7. Гвоздев Н.В., Славгородский С.В., Лукин А.Л. / Изучение качественных характеристик пектиновых веществ сахарной свеклы // материалы международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию ВГАУ им. К.Д. Глинки и 10-летию технологического факультета ВГАУ «Актуальные направления развития экологически безопасных технологий производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции». - ВГАУ. - Воронеж. - 2003 г. - с. 160-162;

8. Гвоздев Н.В., Славгородский С.В., Лукин А.Л. / Оценка комплексообразующей способности пектиновых веществ сахарной свеклы // материалы международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию ВГАУ им. К.Д. Глинки и 10летию технологического факультета ВГАУ «Актуальные направления развития экологически безопасных технологий производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции». - ВГАУ. - Воронеж. - 2003 г. — с. 162-163;

9. Гвоздев Н.В. / Влияние доз удобрений на студнеобразующую способность пектиновых веществ сахарной свеклы // материалы межрегиональной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов, посвященной 90-летию ВГАУ им. К.Д. Глинки «Вклад молодых ученых в развитие аграрной науки в начале XXI века». - ВГАУ. - Воронеж. - 2003 г. - с. 92-93;

10. Славгородский С.В., Гвоздев Н.В., Лукин А.Л., Котов В.В. / Исследование пектиновых веществ методами кондукто- и потенциометрии // Сорбционные и хроматографические процессы: изд. ВГУ. - Воронеж. - 2003 г. - Том 3. - Вып. 3. - с. 335-340.;

11. Лукин А.Л., Лукина Е.А., Рымарь В.Т., Гвоздев Н.В. / Влияние <4| свекловичного пектина на посевные качества семян озимой пшеницы Сахарная свекла. - Москва. - 2003 г. - № 6. - с. 27-28;

12. Бычкова В.А., Горячих Н.Г., Гвоздев Н.В., Лукин А.Л. / Физико-химические свойства пектина некоторых сортов и гибридов // Сахарная свекла. - Москва. - 2003 г. - № 8. - с. 23-24;

13. Гвоздев Н.В., Лукин А.Л., Бычкова В.А., Горячих Н.Г., Скачков С.И. / Продуктивность и качество сортов и гибридов сахарной свеклы // Сахарная свекла. - Москва. - 2004 г. - № 9. - с. 24-25.

Помимо вышеуказанных печатных работ 4 находятся в печати.

Заключение Диссертация по теме "Агрохимия", Гвоздев, Николай Владимирович

ВЫВОДЫ

1. Внесенные минеральные удобрения и кальцийсодержащие соединения, создавая благоприятные агрофизические и химические свойства почвы для роста растений сахарной свеклы, способствуют более экономному расходованию почвенной влаги. При внесении карбоната кальция коэффициент расхода воды снижался на 28,2 % относительно контроля. На фоне полной нормы NPK с карбонатом кальция коэффициент расхода воды уменьшился на 35,4 %. Наименьший коэффициент расхода воды (145) в 2003 году отмечен на фоне с двойной дозой NPK.

2. Минеральные удобрения и мелиоранты улучшают пищевой режим почвы. При внесении N|2o и N24o содержание нитратного азота в слое почвы 0-30 см под сахарную свеклу увеличивается с 15,1 до 17,7 и 19,6 мг/кг почвы соответственно. В течение вегетации сахарной свеклы содержание нитратного азота в почве постепенно снижалось и наименьшее его количество отмечалось перед уборкой сахарной свеклы 11,0 - 13,2 мг/кг почвы, что составляет 53 — 64 % от весенних запасов.

3. Содержание подвижного фосфора в обыкновенном черноземе является более стабильным в течение вегетации сахарной свеклы, чем содержание нитратного азота. Максимальное количество подвижного фосфора в среднем за 2003 - 2004 годы в слое почвы 0 - 30 см под сахарной свеклой составило на варианте с внесением Р24о — 165,1 мг/кг почвы. Перед уборкой его содержание на этом варианте снизилось только на 13 %. Такая же закономерность отмечается и на других вариантах.

4. Внесение KJ2o и К24о минеральных удобрений повысило содержание обменного калия в слое почвы 0 - 30 см под сахарной свеклой со 161,1 до 186,4 и 204,5 мг/кг соответственно. В течение вегетации сахарной свеклы содержание обменного калия существенно снижалось и составило перед уборкой 106,6 - 118,6 мг/кг почвы, что составляет 52 — 72 % весенних запасов.

5. Внесение минеральных удобрений под сахарную свеклу в дозах N120P120K120 и N240P240K240 существенного влияния на содержание этих элементов в корнеплодах сахарной свеклы не оказали, но все же тенденция в увеличении содержания этих элементов в корнеплодах отмечалась. Содержание азота в корнеплодах сахарной свеклы по вариантам опыта колебалось от 1,69 до 1,80, фосфора - от 0,49 до 0,53, калия - от 2,26 до 2,43 % к абсолютно сухой массе.

6. На формирование корнеплодов сахарной свеклы растения в меньшей степени используют фосфор и, примерно в равной степени азот и калий. На создание основной продукции сахарная свекла из минеральных удобрений использует 39,3 - 40,1 % азота, 11,7 - 11,9 % фосфора, 54,7 -55,7% калия.

7. Минеральные удобрения в дозе N120P120K-120 на черноземе обыкновенном повышают урожайность корнеплодов сахарной свеклы с 37,11 до 48,85 т/га (на 31,6 %), а двойная доза минеральных удобрений, в сравнении с одинарной, повышает урожайность корнеплодов только на 7 %, что подтверждает неэффективным внесение высоких доз минеральных удобрений под сахарную свеклу на черноземах обыкновенных.

8. Максимальный сбор сахара получен на выщелоченном черноземе при внесении дефеката в дозе 8 т/га и минеральных удобрений в дозе N|2oPi2oKi2(b рассчитанной на основе комплексного агрохимического обследования почвы, - 6,84 т/га, на этом же варианте получен и наибольший сбор протопектина - 0,47 т/га.

9. Внесение под сахарную свеклу на типичном черноземе N|80P9oK9o, в среднем за 2002 - 2004 годы, способствовало формированию максимальной урожайности — 37,22 т/га, на этой же дозе получены наибольшие сборы сахара (6,02 т/га) и высокие сборы протопектина (0,44 т/га). Наибольшее количество протопектина - 1,23 % отмечалось в корнеплодах сахарной свеклы при внесении N90P180K90.

10. В благоприятные годы по увлажнению урожайность сахарной свеклы и сбор сахара в южной части лесостепной зоны Воронежской области значительно превосходят эти показатели в северной части.

И. При сравнительном изучении линий, сортов и гибрида сахарной свеклы во ВНИИСС максимальную урожайность дал гибрид РМС-60 - 45,4 т/га корнеплодов, минимальную - односемянная диплоидная линия - 35,5 т/га. Максимальная сахаристость корнеплодов отмечалась у многосемянной тетраплоидной линии — 17,4 %. Наибольший сбор протопектина отмечался также у гибрида РМС-60 - 0,56 т/га.

12. Для производства пектина лучше использовать жом сахарной свеклы, выращенной в южной части Воронежской области, так как в нем содержится большее количество галактуроновой кислоты.

14. Использование пектина в качестве ростостимулирующего вещества улучшает посевные качества семян озимой пшеницы. Обработка семян 0,1 % раствором пектина способствовала повышению энергии прорастания на 7 - 12 % и лабораторной всхожести на 5 - 6 %.

16. Наибольшая себестоимость 1 т корнеплодов сахарной свеклы отмечалась при возделывании без удобрений - 665 рублей, при внесении Ni2oPi2(>Ki20 себестоимость 1 т снизилась до 607 рублей, а рентабельность повысилась с 65,4 до 81,3 %.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. С целью улучшения физико-химических свойств черноземных почв, повышения урожайности корнеплодов при возделывании сахарной свеклы следует вносить не только удобрения, но и мелиоранты (карбонат кальция; дефекат в дозах 5-8 т/га).

2. Внесение N|2oPi2oK[2o при возделывании сахарной свеклы является высокоэффективным приемом: себестоимость выращивания 1 ц корнеплодов снижается с 66 руб. до 60 руб., а уровень рентабельности возрастает 65,4 до 81,3%.

3. При сахарных заводах Центрально-Черноземного региона рекомендуется углубить переработку жома до получения пектиновых веществ.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Гвоздев, Николай Владимирович, Каменная Степь

1. Аймухамедова Г. Б., Шелухина Н. П. Пектиновые вещества и методы их определения. Фрунзе: Илим, 1964. - 120 с.

2. Алексеев В.Н. Количественный анализ. М.: Химия, 1972. 504 с.

3. А. с. 2219188 Ru С 08 В 37/06, А 23 L 1/0524 Способ повышения комплексообразующей способности свекловичного пектина / Котов В.В., Лукин А.Л., Васютин А.А., Гвоздев Н.В. (РФ).-4с.

4. Атабекова А.И., Устинова Е.И. Цитология клетки. — М.: «Агропромиздат», 1987.-246с.

5. Ашубаева 3. Д. Химические реакции пектиновых веществ. — Фрунзе: Илим, 1984.-186 с.

6. Балабуха В. С., Разбитная Л. М., Разумовский Н. О. и др.// Проблема выведения из организма долгоживущих радиоактивных изотопов. М.: Госатомиздат, 1962.- 167 с.

7. Балахонцев Е. Н. Минеральное питание и продуктивность сахарной свеклы. М.: Наука, 1988. — 104с.

8. Биология и селекция сахарной свеклы / Под общей ред. И. Ф. Бузанова. М.: Колос, 1968. 774с.

9. Бузина Г. В., Кибрик Э. Д., Парфененко В. В. Производство свекловичного пектина. // Обзорная информация. Кондитерская промышленность. ЦНИИ, 1974.- вып. 3. - 32 с.

10. Ю.Бутаков Ю. Г. Действие основного удобрения на урожай и качество сахарной свеклы // Доклады ВАСХНИЛ — М. 1975.—№ 19.—С. 23-28.

11. П.Вавилов П. П., Гриценко В. В., Кузнецов В. С. Практикум по растениеводству. М.: Колос, 1983.- 351 с.

12. Вавилов П. П., Гриценко В. В. и др.// Растениеводство. М.: Агропромиздат, 1986. - 512 с.

13. И.Вайнштейн С.Г., Масик A.M. Пищевые волокна в профилактической и лечебной медицине. М.: ВНИИМИ, 1985. - 80 с.

14. Н.Васильев В. П., Люовий М. П. Довшник по захисту польових культур. — Киев: Урожай, 1993.—223 с.

15. Васютин А.А. Урожайность и качество корнеплодов сахарной свеклы в зависимости от агрохимических и агротехнических факторов на черноземах Воронежской области // Дис. канд. с.-х. наук. — Каменная степь, 2002.- 125с.

16. Влияние активной кислотности на прочность мармеладного студня. / Л. В. Донченко, Н. С. Карпович, И. И. Уварова и др. // Пищевая технология, 1983.-№2.-С. 108.

17. Вредители и болезни сахарной свеклы. Делепланк-Мэзон-Лаффитт (Франция), 1993.- 165 с.

18. Вундерлих К. X. Посевной материал точного высева. Из истории развития сахарной свеклы // Сахарная свекла. 1995. - № 2. - С. 19.22.

19. Гаджиев А. Ю. От чего зависят технологические качества сахарной свеклы // Сахарная свекла. — 1993. — №4. — С. 17-20.

20. Гамуев К. В., Вилков В.П., Репина Г.А., / Защита сахарной свеклы на основе бетанал-системы // Сахарная свекла. 1994. - № 3.- С. 21-23.

21. Гапоненков Т. К. О распределении пектиновых веществ в корне сахарной свеклы // Сахарная свекла. — 1956. № 10. - С. 36-37.

22. Гапоненков Т. К., Проценко 3. И. О влиянии органических кислот на прочность пектино-сахарных студней // Пищевая технология. 1960. - № 4. -С. 26-27.

23. Глеваский И. В. Влияние доз удобрений и густоты насаждения растений на урожай и качество сахарной свеклы// Удобрения и продуктивность сахарной свеклы: Сб. науч. тр. — Киев, 1989. — С.94-100.

24. Глеваский И. В., Зубенко В. Ф., Мельниченко А.С. // Свекловодство. Киев: Высшая школа, 1986. 207 с.

25. Глуховский К. С., Ионицой К. С., Кутя П. А., Теслюк К. В. Новый способ возделывания сахарной свеклы // Сахарная свекла. 1994. - № 1. - С. 12-14.

26. Голубев В.Н., Шелухина Н.П. //Пектин: химия, технология, применение. — М., Издательство Академии технологических наук РФ, 1995. — 389с.

27. Городний Н.М. Агрохимия. К.: Выща шк., 1990 - 288 е.: ил.

28. ГОСТ 10882-93. Семена односемянной сахарной свеклы. Посевные качества. М., 1993.

29. ГОСТ 17421-82, Свекла сахарная для промышленной переработки. Требования при заголовках. М., 1987. - 6 с.

30. ГОСТ 50283-92. Семена односемянной сахарной свеклы. Посевные качества. М., 1993. - 26 с.

31. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. М., МСХ РФ, 1995. 212с.

32. Губенкова Е.Н., Сомов В.К., Швенсо В.А., Сомова А.И. Физико-химические свойства пектина, растворов и студней на его основе // Консервная и овощесушильная промышленность. 1985. - № 5. - с. 13-15.

33. Гулый И. С., Купчик М. П., Бобровник JI. Д., Матвиенко А.Б. // Пектин. Электроактивированная водная система. Краснодар, Ассоциация «Пектин», 1992. - 10 с.

34. Донченко JI. В. Разработка и интенсификация технологических процессов получения пектина из свекловичного и других видов сырья // Дис. докт. техн. наук. Киев, 1990. - 360 с.

35. Донченко JI. В., Карпович Н. С., Нелина В. В./ Феномен пектиновых веществ // Вестник аграрной науки. К., 1991.- № 9. - С.42-44.

36. Донченко J1. В., Карпович Н. С., Симхович Е. Г. Производство пектина. Кишинев, 1994. - 182 с.

37. Донченко JI. В., Надыкта В. В. Безопасность пищевого сырья и продуктов питания. М.: Пищепромиздат, 1999. - 356 с.

38. Донченко J1. В., Нелина В. В., Карпович Н. С. и др. / Влияние температуры на экстрагирование пектина. // Пищевая промышленность. -1988.-№6.-С. 31.

39. Донченко JI. В. Технология пектина и пектинопродуктов. М.: ДеЛи, 2000. - 256 с.

40. Дудкин М. С., Щелкунов Л. Ф. Новые продукты питания. М.: Наука, 1998. - 304с.

41. Ефимов В. Н., Донских И. Н., Синицын Г. И. Система применения удобрений. — М.: Колос, 1989. — 272 с.

42. Журбицкий 3. И. Физиологические и агрохимические основы применения удобрений. — М.: Изд-во АН СССР, 1963. — 295с.

43. Журбицкий 3. И., Коваль Т. А., Хохлов Ф. Ф. // Наука о земледелии. — М.: Изд. Знание, 1975. — Вып. 1. — 96с.

44. Измаилов С. Ф. Азотный обмен в растениях. — М.: Наука, 1986.—320с.

45. Ильина И.А. Научные основы технологии модифицированных пектинов. Краснодар, 2001. - 312с.

46. Исследование взаимодействия пектиновых веществ с солями меди, ртути, цинка и кадмия / Г. Н. Кацева, Е. П. Кухта, 3. П. Панова и др. // Химия природных соединений. 1988. - № 2. - С. 171-175.

47. Калайциди Л. Ю. Биохимическое обоснование и разработка технологии пектиновых веществ с заданными комплексообразующими свойствами из различных видов сырья // Дис. канд. тех. наук. Краснодар, 1998.- 156с.

48. Карасев О. А. Агрономическая эффективность насыщенных и природных цеолитов при возделывании сахарной свеклы в условиях ЦЧЗ. Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Воронеж, 1998. -23с.

49. Карпенко П. В. Свекловодство. — М.: Изд. Колос, 1964. — 308с.

50. Карпович Н. С., Донченко Л. В., Киореску Е. Н. и др./ Технологические схемы производства пектина из свекловичного жома // Пищевая промышленность. — 1985. вып. 31. - С. 17-20.

51. Карпович Н. С. Интенсификация процесса экстрагирования растворимых веществ из свекловичной ткани // Дис. докт. техн. наук. Киев, 1985. - 500с.

52. Киореску Е. Н., Карпович Н. С., Почко С. М. Сушка свекловичного жома при производстве пектина // Пищевая промышленность. 1988. - № 12. -С.25.

53. Классификация и применение пектинов / Кочеткова А.А., Колеснов А.Ю. // Пищевая промышленность. 1995. - № 9. - С. 28-29.

54. Климашевский Э. JI. Генетический аспект минерального питания растений. М.: Агропромиздат, 1991. - 415 с.

55. Колягин Ю. С., Карасев О. А. Динамика накопления нитратов // Сахарная свекла. — № 1.—2001.—С. 21-23.

56. Колягин Ю. С., Карасев О. А. Корневое питание и качество сахарной свеклы. // Сахарная свекла. —№6. — 1999. — С. 11-14.

57. Колягин Ю. С., Карасев О. А. Минеральное питание и продуктивность.//Сахарная свекла. — № 4. — 1998. — С. 8-10.

58. Конпшев В.А. О необходимости разработки концепции направленного (целевого) питания человека // Вопросы питания. — 1985. -№1, с 65-69.

59. Коренев Г. В., Подгорный П. И. Растениеводство с основами селекции и семеноводства. — М.: Колос, 1990. — 408 с.

60. Коренев Г. В., Подгорный П. И., Щербак С.Н. Растениеводство с основами селекции и семеноводства. М.: ВО Агропромиздат, 1990. -574с.

61. Кореньков Д. А. Продуктивное использование минеральных удобрений. — М.: Россельхозиздат, 1985. —209 с.

62. Костин В.И. Теоретические и практические аспекты предпосевной обработки семян сельскохозяйственных культур физическими и химическими факторами. Ульяновск.-1998.-122с.

63. Костычев С. П. Физиология растений. — М.: Сельхозгиз, 1933.—296с.

64. Кочеткова А. А. Научно-практические основы получения и применения пищевых добавок с комплексными технологическими функциями // Дис. докт. техн. наук. М., 1995. - 70 с.

65. Красочкин В. Т. Свекла.— Л.: Ленсельхозгиз, 1960 — 118с.

66. Крючев Б. Д. Практикум по растениеводству. М.: Агропромиздат, 1988.-287 с.

67. Кук Д. У. Системы удобрения для получения максимальных урожаев. — М.: Колос, 1975.—415с.

68. Кураков В. И. Влияние удобрений на воспроизводство почвенного плодородия, урожайность и качество сахарной свеклы в севообороте // Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. — М., 1992.—35с.

69. Лазрева Д.В. Применение пектинов в производстве хлебопекарных изделий / М.: Пищевая промышленность, 1995, № 5, 10-11с.

70. Левченко Б. Д. Использование полезных свойств пектиновых веществ в медицинской практике // Электротехнология пектиновых веществ: Тез. докл. 4 н.-т. сем.-К., 1993.-С. 30.

71. Литвак И. М., Баранов М. И. Изучение технологических условий получения пищевого пектина из жома // Тр. Киевского технол. ин-та пищ. пром-сти. 1959. - вып. 21.-С. 16-19.

72. Лопатин Б.А. Теоретические основы электрохимических методов анализа. Учебное пособие для ун-тов. М.: "Высшая школа", 1975. 295с.

73. Лосева В.А., Санина Т.В., Шахбулатова Л.Н., Ряховский Ю.В. Пищевые волокна сахарной свеклы. Воронеж: Типография ВГУ, 2001. -256с.

74. Мазепин К. Г. Удобрение сахарной свеклы. — М.: Россельхозиздат, 1975. —52 с.

75. Мазлумов А. Л. Селекция и семеноводство сахарной свеклы. / Избранные работы. — Воронеж: Центр.-Чернозем, кн. изд-во, 1968. — 174с.

76. Мазлумов А. Л. Селекция сахарной свеклы. — М.: Колос, 1970. — 208 с.

77. Максимович А. Е. Химический состав сахарной свеклы // Биология и селекция сахарной свеклы / Н.И. Орловский, Н.А. Неговский, А.С. Оканенко и др. Под обшей ред. И.ф. Бузанова. — М.: Изд. Колос, 1968. С. 459-507.

78. Мендельсон Л. Н., Галкина Л. Н., Бекетова Л. И. и др. / Очистка пектина // Хлебопекарная и кондитерская пром-сть, 1969. № 7. - С. 20-22.

79. Методические указания по использованию в лечебно-профилактических целях пектинов и пектиносодержащих продуктов. № 5049-89. К.: Урожай, 1990.-15с.

80. Методические указания по определению пектиновых веществ в производстве / Л. В. Донченко, В. В. Нелина, Н. С. Карпович и др. М.: Спектр, 1997. -40с.

81. Методы биохимического исследования растений / Ермаков А.И., Арасимович В.В., Ярош Н.П. и др. — Л.: Агропромиздат Ленинград, отд-ние, 1987.-430с.

82. Мидгли Д., Торпен К. Потенциометрический анализ воды. М.: Мир, 1980.-512с.

83. Минеев В.Г. Влияние известкования на фоне длительного действия и последействия удобрений на физико-химические показатели дерново-подзолистой почвы / В.Г. Минеев, Н.Ф. Гомонова // Почвоведение. 2001. -№9.-С. 1103-1110.

84. Минеев В. Г., Дебрецени Б., Мазур Т. Биологическое земледелие и минеральные удобрения. — М.: Колос, 1993, — 410с.

85. Моисеева В. Г., Зайко Г. М. Влияние чистоты пектинового препарата на физико-химические и комплексообразующие свойства пектина // Пищевая технология. 1976. - № 3. - С. 27-30.

86. Мусич В. И., Чередничек И. И. Влияние азотных удобрений на динамику азота в почве, урожай и качество сахарной свеклы // Удобрение сахарной свеклы: Сб. науч. тр. — Киев, 1975. — С. 54-62.

87. Муха В. Д., Кочетов Н. С. и др. Основы программирования урожайности сельскохозяйственных культур. М.: МСХА, 1994. - 251с.

88. Мязин Н.Г. Влияние применения удобрений и мелиорантов на показатели почвенного плодородия / Н.Г. Мязин // Агрохимия. 1997. - № 2. - С. 26-30. - Библиогр.: 8 назв.

89. Натуральные биокорректоры: питание, здоровье, экология // Тез. докл. I межд. симпозиума. М., 1997. - 72 с.

90. Нечипоренко Н. А. Биологические основы высоких урожаев сахарной свеклы. — Алма-Ата: Кайнар, 1966. — 236 с.

91. Никитин В. В. Продуктивность свеклы в зависимости от удобрений // Сахарная свекла. — 1985. — № 10. — С. 33-34.

92. Овсянников В. П. Сахарная свекла // Растениеводство: Практикум / Под ред. В.В. Коломейченко, В.А. Федотова. Воронеж, 1996. 389 с.

93. Овсянников В. П., Колягин Ю. С. и др. Свекловодство. Воронеж: Изд-во ВГАУ, 2000. —217с.

94. Орлова Т. А., Акинин П. В. Новые направления использования пектина // Пищевая пром-сть. 1988. - № 5. - С. 4-5.

95. Орловский Н. И. Основы биологии сахарной свеклы. — Киев: Госсельхозиздат УССР, 1961.—323с.

96. Офицеров Е.Н., Костин В.И., Пузырева JI.A. Роль экзогенных и эндогенных пектинов в процессе прорастания семян. Материалы второго международного симпозиума. Пущино.-1997.-с.13.

97. Паников В. Д., Минеев В. Г. Почва, климат, удобрение и урожай.2.е изд., псрераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1987. -509 с.

98. Парфененко В. В. Усовершенствование технологии производства пектина из свекловичного жома // Автореф. дис. канд. техн. наук. М., 1969.32 с.

99. Патент 1833157, МКИ5 А23 1-1/0524 / Способ получения пектина из растительного сырья / А. А. Артюхов, Ю. Н. Лошков, Г. М. Фролова и др. -БИ № 29, 1993.

100. Патент 2000063, МКИ5 А23 11/0524 / Способ получения пектина из растительного сырья / X. Т. Саломов, А. М. Юсупов, А. М. Арифходжаев и др. БИ №33-36, 1993.

101. Пектин и сырьевые ресурсы / И.С. Карпович, Л.И. Телищук, Л.В. Донченко и др.// Пищевая промышленность 1981 №3 с 36-39.

102. Пектин, его свойства и производство / И. С. Гулый, Л. В. Донченко, Н. С. Карпович и др. / Обзорная информация. АгроНИИТЭИПП, 1992. -вып.6. -56 с.

103. Пектин. Методы контроля в пектиновом производстве // В. В. Нелина, Л. В. Донченко, Н. С. Карпович, Г. И. Игнатьева. К.: Знание, 1992. -113 с.

104. Пектин. Применение пектина / Т. И. Костенко, В. В. Нелина, Л. В. Донченко, Н. С. Карпович. К.: Ассоциация «Пектин», 1992. - 51 с.

105. Пектин. Производство и применение / Н. С. Карпович, Л. В. Донченко, В. В. Нелина и др.; Под ред. Н.С. Карповича. К.: Урожай, 1989. -88 с.

106. Пектин. Производство пектина и пектиновых экстрактов / И. С. Гулый, JI. В. Донченко, В. В. Нелина, Н. С. Карпович. К.: Ассоциация «Пектин», 1992. - 56 с.

107. Пектиносодержащие консервы и их профилактическая ценность / А. Ф. Фан-Юнг, Ф. И. Каминская, И. В. Давыдова и др. // Консервная и овощесушильная пром-сть. 1980. - № 11. - С. 19-20.

108. Перспективы использования пектиновых веществ и их производных в медицине / Н. П. Шелухина, Д. Э. Алиева, М. Б. Аймухамедова и др. // 14 Менделеев, съезд по общ. и прикл. химии: Реф. докл. и сообщ. М., 1989. - т. 1. - С.513.

109. Петербургский А. В. Агрохимия и физиология питания растений.2.е изд., перераб. — М.: Россельхозиздат, 1981. — 184 с.

110. Петербургский А. В. Корневое питание растений. — М.: Россельхозиздат, 1964. — 256 с.

111. Петербургский А. В. Обменное поглощение в почве и усвоение растениями питательных веществ. — М.: Гос. изд-во Высшая школа, 1959. — 252 с.

112. Петров В. А., Борзаковский И. В. Учебная книга свекловода. — М.: Агропромиздат, 1985.—239с.

113. Петров В. А., Зубенко В. Ф. Свекловодство. М.: Агропромиздат, 1991.- 189с.

114. Петров В. А., Зубенко В. Ф. Свекловодство. — М.: Колос, 1981.302 с.

115. Пищевые волокна. М.С. Дудкин, Н.К. Чернов, И.С. Казанская и др. К.: Урожай, 1988. - 145с.

116. Плешко Б.П. Практикум по бмохимии растений. Л.: Колос, 1976.-258с.

117. Подгорный П. И. Растениеводство. — М.: Изд-во с.-х. литературы, журналов и плакатов, 1963. — 480с.

118. Постников А. В., Илларионова Э. С. Использование цеолитов в растениеводстве//Агрохимия. — 1990. — № 7. — С. 113-125.

119. Потиевский Э. Г, Дроздов В. Н. Антибактериальное действие пектина в эксперименте и клинике. Омск: Изд-во Омской гос. мед. академии, 1997. - 96 с.

120. Починок X. Н. Фотосинтез и продуктивность растений. — Киев: Изд-во Наукова думка, 1965.

121. Практикум по агробиологическим основам производства, хранения и переработки продукции растениеводства / В.И. Филатов, Г.И. Баздырев, А.Ф. Сафонов и др.; Под ред. В.И. Филатова. М.: Колос. 2002. -624с.

122. Производство свекловичного пектина / И. С. Карпович, Е. И. Киореску, JI. В. Донченко и др. // Обзорная информация. ЦНИИТЭИПищепром, 1984. вып. 13. - 13 с.

123. Прянишников Д. Н. Избранные сочинения в трех томах. — М.: Колос, 1965 —Т. 1.— 767 с.

124. Пупонин А. И. Обработка почвы в интенсивном земледелии Нечерноземной зоны. — М.: Колос, 1984. — 184с.

125. Растениеводство. Под редакцией Г. С. Посыпанова, — М.: Колос, 1997. —448с.

126. Растениеводство / Под ред. П. П. Вавилова. М.: Агропромиздат, 1986.512 с.

127. Ратнер Е. И. Питание растений и применение удобрений.— М.: Наука, 1965.-221с.

128. Риго Я. Роль пищевых волокон в питании // Вопросы питания. — 1982.-№4.-С. 26-29.

129. Рубин Б. А., Любарская Л. С., Гулидова И. В. Физиолого-биохимические особенности сахарной свеклы. — М.: Изд-во АН СССР, 1960. — 112с.

130. Сабинин Д. А. Физиологические основы питания растений. — М.: Изд-во АН СССР, 1957.—512с.

131. Самерсов В. Ф., Горовая С. JI. Влияние минеральных удобрений на насекомых. — Минск: Наука и техника, 1976. — 135 с.

132. Самерсов В. Ф., Паденов К. П., Сорока С. В. // Рекомендации по борьбе с сорными растениями в посевах сельскохозяйственных культур. — Минск: 1999. —91с.

133. Сахарный комплекс России в 2002 году. / Правление Союза сахаропроизводителей России // Сахар, 2003. № 1. — С. 6-9.

134. Сахарный рынок России: взгляд со стороны трейдеров. / Гомоз В.В. // Сахар, 2004. С. 10-12.

135. Свойства пектиновых веществ / JI. В. Донченко, Н. С. Карпович, Т. И. Костенко и др. К.: Знание, 1992. - 34с.

136. Семена сельскохозяйственных культур: Методы определения качества // Сборник государственных стандартов. М.: Изд. стандартов, 1991.-Ч. 2.-415 с.

137. Семена сельскохозяйственных культур: Сортовые и посевные качества // Сборник государственных стандартов. М.: Изд. стандартов, 1991. -Ч. 1.-422 с.

138. Симхович Е. Г. Разработка технологии пектинового концентрата и его производных // Дис. канд. техн. наук. К., 1992. - 295с.

139. Силин П.М. Технология сахара. М.: Пищ. Промышленность, 1967.-624с.

140. Система идентификации и анализа качества пектина. / Колесное А.Ю., Кочеткова А. А. / Пищевая промышленность, 1997. № 2. - с. 16-19.

141. Сосновский JI. Б. Производство пищевого студнеобразующего пектина из корзинок подсолнечника и свекловичного жома и его применение // Реф. научн. тр. ВНИИКП, 1957. вып. 1. - С. 99-113.

142. Сосновский JI. Б., Бузина Г. В., Иванова О. Ф. Исследование процесса гидролиза-экстрагирования пектина из свекловичного жома // Тр. Всес. НИИ конд. пром-сти, 1966. вып.17. -С. 100-103.

143. Справочник агронома (Центрально-Черноземный регион) / Под ред. Г. В. Коренева. Воронеж, 1996. 314 с.

144. Справочник агронома по защите растений / Под ред. А. Ф. Тенкина. М.: Агропромиздат, 1990. 366 с.

145. Справочник агрохимика / Под ред. Т.Н. Кулаковской. Минск: Урожай, 1985.-214с.

146. Справочник свекловода России. М.: Россельхозиздат, 1986. - 238с.

147. Сравнительная оценка эффективности использования цитрусового, яблочного и свекловичного пектинов в хлебопечении / В. И. Дробот, В. Ф. Доценко, Л. Ю. Арсентьева и др. // Рук. деп. в УкрНИИНТИ № 3181-Ук 87, 1987.-14с.

148. Столповский Ю.И. Эколого-агрохимическая оценка разных методов определения доз удобрений под сахарную свеклу на черноземе выщелочном лесостепи ЦЧР // Дис. канд.с.-х. наук, Воронеж, 1999. — 177с.

149. Сумин А.Н. Продуктивность сахарной свеклы и агрофизические свойства чернозема выщелоченного при длительном применении удобрений // Дис. канд. с.-х. наук, Рамонь, 2004. 170с.

150. Технические культуры / Под ред. Я. В. Губанова. М.: Агропромиздат, 1986. - 285 с.

151. Тимофеева А. И. Сроки уборки и урожайность // Сахарная свекла. -1995.-№8. С. 6-7.

152. Толстоусов В. П., Удобрения и качество урожая. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1987. — 192с.

153. Турчин Ф. В. Азотное питание растений и применение азотных удобрений. — М.: Колос, 1972. — 336с.

154. Турчин Ф. В. О природе действия удобрений. — М.: Сельхозгиз, 1936.- 160 с.

155. Удобрение в интенсивных технологиях возделывания сельскохозяйственных культур // А. М. Артюшин, И. П. Дерюгин, А. Н. Кулюкин, Б. А. Ягодин; под ред. проф. И. П. Дерюгина: Учебное пособие, — М.: ВО Агропромиздат, 1991. — С. 224.

156. Устименко А. С., Данильчук П. В., Гвоздиковская А. Т. Корневые системы и продуктивность растений. — Киев: Урожай, 1975. — 368с.

157. Федотов В. А., Лукина Е. А. и др. Растениеводство: Учебное пособие для лабораторно-практических занятий. — Воронеж, 1993. 202с.

158. Фремель А. Б. Использование отходов свекловичного производства. М.: ЦНИИТЭИПищепром, 1963. - 115с.

159. Хатко 3. Н. Биохимическое обоснование и разработка способов получения высокоочищенного свекловичного пектина // Дис. канд. техн. наук. Краснодар, 1997. -151с.

160. Хелемской М. 3. О технологических качествах сахарной свеклы // Продуктивность и технологические качества сахарной свеклы. — Киев, 1970. — С. 45-53.

161. Хелемской М. 3. Технологические качества сахарной свеклы. — М.: Пищевая промышленность. 1967. — 282 с.

162. Хенглейн Н. Ф. Пектины // Биохимические методы анализа растений. М.: Ин. лит., 1960. - С. 280-323.

163. Хлебобулочные изделия с использованием пектиносодержащих добавок / Т. И. Костенко, О. Г. Тарасенко, J1. В. Донченко и др. // Пищевая технология. 1991. - №№ 4-6. - С. 43-44.

164. Хужоков Ж. Д., Парфененко В. В. Производство и применение пектина (опыт Нальчикской кондитерской фабрики). Нальчик, 1961. - 111с.

165. Чолбаева Д. Ш. Получение пектина и исследование его физико-химических свойств // Автореф. дис. канд. техн. наук. Душамбе, 1987. -25 с.

166. Шелухина Н. П. Научные основы технологии пектина. Фрунзе: Илим, 1988.- 168 с.

167. Шелухина Н.П., Ашубаева З.Д., Аймухамедова Г.Б. Пектиновые вещества, их некоторые свойства и производные. Фрунзе: Илим, 1988. -168с.

168. Шелухина Н.П. и др. Исследование фракционного состава пектинов сахарной свеклы. Фрунзе: Илим, 1980. - 100с.

169. Шишкин А.Ф. Новые известковые удобрения: эффективность и безопасность применения. Воронеж: ВГАУ, 2001. - 316 с.

170. Шкаредный И.С. Севооборот и удобрения против засухи / И.С. Шкаредный, А.Н. Горобец, Н.А. Горобец // Сахарная свекла. 2000. - № 4-5. -С. 16-17.

171. Шотова В. Е. Влияние свекловичного пектина на качество хлеба // Улучшители качества пищевых продуктов. М.: Пищ. пром-сть. - 1977. - С. 103-107.

172. Шпаар Д., Дрегер Д., Захаренко А. И др. Сахарная свекла / Под общей редакцией Д. Шпаара. Мн.: «ФУАинформ», 2000. - 264 с.

173. Юдинцева И. В., Вакалов И. А. Оптимальные условия осаждения свекловичного пектина // Хлебопекарная и кондитерская промышленность. -1973.-№6.-с. 41-42.

174. Якименко И. А. Семеноводство сахарной свеклы.—М.: Россельхозиздат, 1982.— 143 с.

175. Яровая Е. В. Разработка способов интенсификации процессов извлечения пектиновых веществ из свекловичного жома // Дис. канд. техн. наук.-К., 1991.-225с.

176. Abel G., Coenen Н., Wischmann Т. Umbruch und Zweitsaat von Zuckerriiben. Zuckciirbe 49, 2000. 2. 105-107.

177. Andeme-Onzighi. C, Girault, R., His, I., Morvan, C. and Driouich, A. (2000) Immunocytochemical characterization of early-developing flax fiber cell walls. Protoplasma. 213, 235-245.

178. Arabidopsis Genome Initiative (2000) Analysis of the genome sequence of the flowering plant Arabidopsis thaliana. Nature, 408, 796-815.

179. Brummell, D.A., Harpster, M.H., Civello, P.M., Palys, J.M., Bennett, A.B. and Dunsmuir, P. (1999) Modification of expansin prolcin abundance in tomato fruit alters softening and cell wall polymer metabolism during ripening. Plant Cell, 11,2203-2216.

180. Burton, R. A., Gibeaut, D.M., Bacic, A., etal. (2000) Virus-induced silencing of a plant cellulose synthase gene. Plant Ceil, 12, 691-705.

181. Bush, M.S. and McCann, M.C. (1999) Pectic epitopes arc differentially distributed in the cell walls of potato (Solatium tuberosum) tubers. Physiol Plant., 107,201-213.

182. Bush, M.S., Marry, M., Huxham, I.M., Jarvis, M.J. and McCann, M.C. (2001) Developmental regulation of pectic epitopes during potato tuberisation. Planla, 213, 869-880.

183. Carpin, S., Crevecoeur, M., de Meyer, M., Simon, P., Greppin, H. and Penel, C. (2001) Identification of a Ca -pectatc binding site on an apoplastic peroxidase. Plant Cell. 13, 511-520.

184. Chanliaud, E. and Gidley, M.J. (1999) In vitro synthesis and properties of pectin/Acetobacter xylinus cellulose composites. Plant., 20, 25-35.

185. Cosgrove, DJ. (1999) Enzymes and other agents that enhance cell wall extensibility. Annu. Rev. Plant Physiol. Plant Mol. Biol, 50, 391-117.

186. Cosgrove, D.J. (2000) Expansive growth of plant cell walls. Plant Physio!. Biochem., 38, 109-124.

187. Daas, P.J.H., Meyer-Hansen, K., Schols, H.A., DeRuiter, G.A. and Voragen, A.GJ. (1999) Investigation of the non-esterified galacturonic acid distribution in pectin with endopolygalacturonase. Carbohydr. Res. 3\S, 135.

188. Daas, P.J.H., Voragen, A.GJ. and Schols, H.A. (2000) Characterization of non-esterified galacturonic acid sequences in pectin with endopolygalacturonase. Carbohydr. Res., 326, 120.

189. Daas, P.J.H., Boxma, В., Hopman, A.M.C.P., Voragen, A.GJ. and Schols, H.A. (2001). Nonesterified galacturonic acid sequence homology of pectins. Biopolymers, 58,1.

190. Darley, C.P., Forrester, A.M. and McQueen-Mason, S.J. (2001) The molecular basis of plant cell wall extension. Plant Mol. Biol, 47, 179-195.

191. Dumville. J.C. and Fry, S.C. (2000) Uronic acid-containing oligosaccharins: their biosynthesis, degradation and signalling roles in non-diseased plant tissues. Plant Physiol. Biochem., 38, 125-140.

192. Fleischer, A., O'Neill, M.A. and Ehwald, R. (1999) The pore size of non-graminaceous plant cell walls is rapidly decreased by borate ester crosslinking of the pectic polysaccharide rhamnogalacturonan II. Plant Physiol, 121, 829-838.

193. Gilsenan, P.M., Richardson, R.K. and Morris, E.R. (2000) Thermally reversible acid-induced gelation of low-methoxy pectin. Carbohydr. Polym., 41, 339.

194. Hetland, G., Samuelsen, А,В., Lovik, M., et al. (2000) Protective effect of Plantago major L. pectin polysaccharide against systemic Streptococcus pneumoniae infection in mice. Scand. J. Immunol., 52, 348.

195. Ishii, T, Matsunaga, Т. and Hayashi, N. (2001) Formation of rhamnogalacturonan Il-borate dimer in pectin determines cell wall thickness of pumpkin tissue. Plant Physiol. 126, 1698-1705.

196. Liberman, M., Mutaftschiev, S., Jauneau, A. Vian, В., Catesson, A.M. and Goldberg, R. (1999) Mung bean hypocotyl homogalacturonan: localization, organization and origin. Ann. Bot., 84, 225-233.

197. McCartney, L., Ormerod, A.P., Gidley, M.J. and Knox, J.P. (2000) Temporal and spatial regulation of pectic (l-4)-p"-D-ga!actan in cell walls of developing pea cotyledons: implications for mechanical properties, Plant J., 22, 105-113.

198. MacDougall, A.J., Brett, G.M., Morris, V.J., Rigby, N.M.,Ridout, M.J. and Ring, S.G. (2001) The effect of peptide-pectin interactions on the gelation behaviour of a plant cell wall pectin. Carbohydr. tfes.,335, 115-126.

199. Micheli, F. (2001) Pectin methylesterases: cell wall enzymes with important roles in plant physiology. Trends Plant Sci., 6, 414-119.

200. Mohnen, D. (1999) Biosynthesis of pectins and gal ac torn an nans, in Comprehensive Natural Products Chemistiy, vol. 3 (eds D. Barton, K. Nakanishi and O. Meth-Cohn), Elsevier Science, Amsterdam, pp. 497-527.

201. Mollet, J.-C., Park, S.-Y., Nothagd, E.A. and Lord, E.M (2000) A lily stylar pectin is necessary for pollen tube adhesion to an in vitro stylar matrix. Plant Cell, 12, 1737-1749.

202. Ni,Y.,Yates, K.M. and Zarzycki, R. (1999) Aloe pectins. US patent 5,929,051.

203. Nielsen, H., Marr, B.U. and Hvidt, S, (2001) Correlation between sagging and shear elasticity in pectin, gelatin and po 1 yaery 1 amide gels. Carbohydr. Polym. 45, 395.

204. Orfila, C. and Knox, J.P. (2000) Spatial regulation of pectic polysaccharides in relation to pit fields in cell walls of tomato fruit pericarp. Plant Physiol., 122, 775-781.

205. Orfila, C, Seymour, G.B., Willats, W.G.T., et ai (2001) Altered middle lamella homogalacturonan and disrupted deposition of (l-5)-a-L-arabinan in the pericarp of Cnr, a ripening mutant of tomato. Plant Physiol., 126, 210-221.

206. Park, S.Y., Jauh, G.Y., Mollet, J.C., et al. (2000) A lipid transfer-like protein is necessary for lily pollen tube adhesion to an in vitro stylar matrix. Plant Cell, 12, 151-163.

207. Parker, C.C., Parker, MX., Smith, A.C. and Waldron, K.W. (2001) Pectin distribution at the surface of potato parenchyma cells in relation to cell-cell adhesion. / Agric. Food Chem., 49, 4364-4371.

208. Patterson, S.E. (2001) Cutting loose: abscission and dehiscence in Arabidopsis. Plant Physiol., 126, 494-500.

209. Perez, S., Mazeau, K. and Herve du Penhoat, C. (2000) The three-dimensional structures of the pectic polysaccharides. Plant Physiol. Biochem. 38, 37-55.

210. Pilling, J. Willmitzer, L. and Fisahn, J. (2000) Expression of a Petunia infiata pectin methylesterase in Solanum tuberosum L. enhances stem elongation and modifies cation distribution. Planta, 210. 391-399.

211. Prade, R.A., Zhan, D.F. Ayoubi, P. and Mort, A.J. (1999) Pectins, pectinases and plant-microbe interactions. Biotechnoi Genet. Eng. Rev., 16, 361391.

212. Rizk: S.E., Abdel-Massih, R.M. Baydoun, E.A.H. and Brett, C.T. (2000) Protein- and pH-dependent binding of nascent pectin and glucuronoarabinoxylan to xyloglucan in pea. Planta, 211, 423-429.

213. Roberts, J.A., Whitelaw, C.A., Gonzalez-Carranza, Z.H. and McManus. M.T. (2000) Cell separation processes in plants—models, mechanisms and manipulation. Ann. Bot., 86, 223-235.

214. Serpe, M.D., Muir, A.J. and Keidel, A.M. (2001) Localization of cell wall polysaccharides in nonarticulated laticifers of Asclepias speciosa Torr. Protoplasma. 216, 215-226.

215. Sorensen, S.O., Pauly, M, Bush, M., etal. (2000) Pectin engineering: modification of potato pectin by in vivo expression of an endo-l,4-p-D-galactanase. Proc. Nat. Acad. Sci. USA, 97, 7639-7644.

216. Stepka, M., Ciampolini, F, Charzynska, M. and Cresti, M. (2000) Localization of pectins in the pollen tube wall of Ornithogalum virens L. Does the pattern of pectin distribution depend on the growth rate of the pollen tube? Planta, 210, 630-635.

217. Taylor, J.E. and Whitelaw, C.A. (2001) Signals in abscission. New Phytologist, 151,323-339.

218. Uheda, E. and Nakamura, S. (2000) Abscission of Azolla branches induced by ethylene and sodium azide. Plant Cell Physiol, 41, 1365-1372.

219. Wagner, T.A. and Kohorn, B.D. (2001) Wall-associated kinases are expressed throughout plant development and are required for cell expansion. Plant Cell, 13,303-318.

220. Waterhouse, E.T., Washington, C. and Washington, N. (2000) An investigation into the efficacy of the pectin based anti-reflux formulation— Aflurax. Int. J. Pharmaceut., 209, 79.

221. Wen, F., Zhu, Y. and Hawes, M.C. (1999) Effect of pectin methyl esterase gene expression on pea root development. Plant Cell, 11, 11291140.

222. Willats, W.G.T., Gilmartin, P.M., Mikkelsen, J.D. and Knox, J.P. (1999) Cell wall antibodies without immunization: generation and use of de-esterified homogalacturonan block-specific antibodies from a naive phage display library. Plant J., 18, 57-65.

223. Willats, W.G.T., Steele-King, C.G., Marcus, S.E. and Knox, J.P. (1999) Side chains of pectic polysaccharides are regulated in relation to cell proliferation and cell differentiation. Plant J., 20. 619-628.

224. Willats, W.G.T., Steele-King, C.G., McCartney, L., Orfila, C, Marcus, S.E. and Knox, J.P. (2000) Making and using antibody probes to study plant cell walls. Plant Physiol. Biochem., 38, 27-36.

225. Willats, W.G.T., McCartney, L. and Knox, J.P. (2001) In-situ analysis of pectic polysaccharides in seed mucilage and at the root surface of Arabidopsis thaliana. Planta, 213,374.

226. Willats, W.G.T., McCartney, L., Mackie, W. and Knox, J.P. (2001) Pectin: cell biology and prospects for functional analysis. Plant Mol. Bioi. 47, 927.

227. Zwieniecki, M.A., Melcher, P.J, and Holbrook, N.M. (2001) Hydrogel control of xylem hydraulic resistance in plants. Science, 291, 1059-1062.

Информация о работе

Гвоздев, Николай Владимирович
кандидата сельскохозяйственных наук
Каменная Степь, 2005
ВАК 06.01.04

Диссертация

Влияние удобрений и мелиорантов на урожайность и качество корнеплодов сахарной свеклы - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы