Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние скармливания БМД на обмен веществ и продуктивность кур

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Влияние скармливания БМД на обмен веществ и продуктивность кур"

На правах рукописи

ТУАЕВА Евгения Викторовна

ВЛИЯНИЕ СКАРМЛИВАНИЯ БМД НА ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКТИВНОСТЬ КУР

06.02.02- кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Великий Новгород - 2006

Работа выполнена на кафедре кормления, разведения и генетики сельскохозяйственных животных Федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Дальневосточный государственный аграрный университет»

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор, Заслуженный работник высшей школы РФ

Краснощекова Тамара Александровна

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор'

Пристач Николай Владимирович

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, Заслуженный зоотехник РФ Антонюк Ольга Денисовна

Ведущее учреждение: Дальневосточный зональный научно-

исследовательский ветеринарный институт (г. Благовещенск)

Защита диссертации состоится 9 октября 2006 года в 9 часов на заседании диссертационного совета Д 212.168.08. при Новгородском государственном университете имени Ярослава Мудрого по адресу: 173000, г. Великий Новгород, ГСП, ул. Советской Армии, 7.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ИСХПР НовГУ имени Ярослава Мудрого.

Автореферат разослан 2006 года

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат биологических наук, доцент

Копылова Т. Н.

Общая характеристика работы Актуальность темы. Основным принципом интенсификации производства продуктов птицеводства, по-прежнему является эффективное использование кормов. Более того, в настоящее время главным сдерживающим моментом дальнейшего развития птицеводства является ограниченность кормовых ресурсов (В.И. Фисинин и др., 2001, 2003; И.П. Спиридонов и др., 2002; А.Б. Мальцев и др., 2005). Кроме этого сельскохозяйственное производство во многом зависит от биогеохимических и климатических условий. Так, в кормах Амурской области наблюдается дефицит жизненно важных микроэлементов марганца, железа, кобальта, меди, цинка, селена, а йод содержится в форме следов. В связи с этим содержание органических веществ в растительном покрове в среднем на 18-20% ниже среднероссийских данных.

Птицеводство в Приамурье характеризуется все возрастающими требованиями к количественному увеличению продукции, улучшению ее качества и снижению себестоимости. Решение этих вопросов в Амурской области должно проводиться при оптимальном использовании местных кормов и с учетом природно-климатических и биогеохимических особенностей региона.

В биосфере Амурской области наблюдается недостаток жизненно важных минеральных веществ и избытком ряда тяжелых металлов. В связи с этим завозимые из других регионов минеральные подкормки и премиксы для животных и птицы могут быть не только бесполезными, но и даже вредными. Поэтому в каждом регионе необходимо производить свои балансирующие кормовые добавки рецепты которых должны разрабатываться с учетом местных природно-климатических условий.

Учитывая изложенное, основной целью работы являлось изучение содержания нормируемых веществ в кормювых культурах из основных сельскохозяйственных районов Амурской области, разработка доступных для птицеводческих хозяйств рецептов БМД и их научно-практическое обоснование. Рецепты БМД разрабатывались с учетом фактической питательности кормов, современного нормирования кормления сельскохозяйственной пти-

ЦЫ.

Тема работы является составной частью научных исследований, проводимых кафедрой кормления, разведения и генетики сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО Дальневосточного государственного аграрного университета (№ государственной регистрации 0120.0 503583) .

Цель и задачи исследований. Целью нашей работы являлось изучение совместного влияния минеральных солей железа, марганца, меди, кобальта, цинка, селена, стабилизированного йода и соевого белка на рост, развитие цыплят, яйценоскость и физиологическое состояние кур.

В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи:

- изучить химический состав и питательность кормов, используемых при кормлении цыплят и кур несушек;

- разработать и изготовить для кур несушек и молодняка рецепт БМД на основе соевого белка в сочетании с минеральными солями железа, марганца, меди, кобальта, цинка, селена и стабилизированного йода;

- изучить влияние псшнорационных комбикормов марки ПК-1-1П и ПК-4П, обогащенного экспериментальной БМД, на яйценоскость кур несушек, рост и развитие цыплят и обменные процессы в их организме;

- исследовать пищевые качества яиц, определить содержание в них органических и минеральных веществ, качество скорлупы;

- изучить биохимический состав крови кур несушек;

- на основании полученных данных дать экономическую оценку скармливания белково-минеральной добавки в качестве компонента комбикормов для цыплят и кур несушек.

Научная новизна исследований. Впервые для кур несушек и цыплят разработаны и научно-обоснованы рецепты белково-минеральных добавок с учетом дефицита нормируемых микроэлементов в кормах Амурской области и природно-климатических условий Приамурья. Изучено влияние скармли-

вания экспериментальной БМД на количество, качество яичной продуктивности кур, на их рост, развитие и физиологическое состояние.

Практическая значимость. На основе проведенных научно-хозяйственных, балансовых и производственного опытов разработаны рекомендации по включению в состав полнорационных комбикормов для кур экспериментальной БМД, которая способствует значительно повысить яйценоскость и снизить затраты кормов на единицу продукции.

Основные положения, выносимые на защиту:

- химический состав и питательная ценность местных кормов, скармливаемых птице;

- научно-практическое обоснование экспериментального рецепта БМД для кур;

- доказательство зоотехнической и экономической целесообразности скармливания цыплятам и курам несушкам полнорационных комбикормов, обогащенных экспериментальной БМД.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на научно-практических конференциях ДальГАУ (2003-2006), научно-практических и научно-методических конференциях НовГУ 2004, 2005. По материалам диссертации опубликовано 4 научных статей.

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 135 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, материала и методики проведения исследований, результатов исследований, производственной проверки, обсуждения результатов, выводов, предложений производству, библиографического списка, включающего 237 наименований, в том числе 30 на иностранном языке. Работа иллюстрирована 27 таблицами, 5 рисунками, 12 приложениями.

Материал и методика проведения исследований

Для решения поставленных задач в условиях птицефабрики «Белогорская» Белогорского района Амурской области с апреля 2003 по декабрь 2005 года в соответствии с методическими рекомендациями

ВНИТИП были проведены опыты на 54 головах цыплят и 60 головах кур несушек кросса Хайсекс — Белый. Опыты проводили методом групп-аналогов в соответствии со схемой (табл. 1).

Куры содержались в клеточных батареях КБН-3 по 4 головы в клетке, а цыплята в клеточных батареях КБМ-Б по 18 голов в клетке.

Таблица 1 - Схемы научно-хозяйственных опытов

Группа Условия проведения опыта в учетный период

Схема первого научно-хозяйственного опыта на курах несушках

Контрольная Стандартная белково-минеральная добавка (СБМД) с рыбной мукой

I опытная Экспериментальная белково-минеральная добавка (ЭБМД) с включением стабилизированного йода вместо Ю

II опытная ЭБМД с включением соевого белка вместо рыбной муки

III опытная ЭБМД с включением соевого белка вместо рыбной муки и стабилизированный йод вместо О

Схема второго научно-хозяйственного опыта на цыплятах

Контрольная СБМД с рыбной мукой

I опытная ЭБМД с включением стабилизированного йода вместо Ю

II опытная ЭБМД с включением соевого белка вместо рыбной муки

III опытная ЭБМД с включением соевого белка вместо рыбной муки и стабилизированный йод вместо Ю

Для эксперимента в группы подбирали птиц по методу групп аналогов с

учетом возраста, породы, живой массы, продуктивности и физиологического состояния. Условия выращивания и содержания подопытной птицы для каждого из опытов были идентичными и соответствовали требованиям ВНИТИПа.

При проведении экспериментов использовали общепринятые зоотехнические, гематологические и экономические методы исследований. Для кур несушек контрольной группы использовали стандартный комбикорм ПК-1-1П для половозрастного периода 21-42 недели, а для цыплят использовали стандартный комбикорм ПК-4П. Цыплята на начало опыта находились в возрасте 8 недель. В состав комбикормов для кур и цыплят опытных групп вводили экспериментальные белково-минеральные добавки (табл. 2).

Таблица 2 - Рецепты минеральных премиксов

Компоненты Номера рецептов

11 2 I 3 I 4

Для кур несушек

Сернокислое железо, г/т 1000 6000 6000 6000

Сернокислая медь, г/т 250 600 600 600

Окись цинка, г/т 4000 5000 5000 5000

Окись марганца, г/т 6000 7000 7000 7000

Углекислый кобальт, г/т 50 50 50 50

Селенистокислый натрий, г/т 10 15 15 15

Йодистый калий, г/т 70 - - 100 -

Стабилизированный йод, г/т - 120 - 120

Соевый белок, кг/т - - 150,00 150,00

Мука рыбная, кг/т 60,00 60,00 - -

Для цыплят

Сернокислое железо, г/т 2500 7000 7000 7000

Сернокислая медь, г/т 250 600 600 600

Окись цинка, г/т 4000 5000 5000 5000

Окись марганца, г/т 6000 7000 7000 7000

Углекислый кобальт, г/т 75 100 100 100

Селенистокислый натрий,г/т 10 10 10 10

Йодистый калий, г/т 70 - 100 -

Стабилизированный йод, г/т - 120 - 120

Соевый белок, кг/т - - 220,00 220,00

Мука рыбная, кг/т 80,00 80,00 - -

В опытах на курах несушках учитывали ежедневно: сохранность - путем учета выбывших кур, живую массу - перед постановкой на опыт и в конце опыта, яйценоскость — путем ежедневно учета количества снесенных яиц по группам, массу яиц — путем группового взвешивания в течение пяти дней. Кроме этого ежедневно проводили выбраковку яиц по показателям процента боя, насечки и шероховатости скорлупы яиц. Морфологические свойства яиц (удельную массу, толщину скорлупы, относительную массу скорлупы, белка и желтка, качество белка (в единицах Хау)) определяли по методике М. В. Орлова (1972); содержание кальция и фосфора в яйце и скорлупе - по методике П. Т.Лебедева и А. Т. Усович (1969); содержание витамина А и каротиноидов в яйце - по О.И. Маслиевой (1967).

Оценка результатов опытов на цыплятах проводилась по показателям

роста и развития, усвоению и обмену органических веществ, физиологическому состоянию организма, мясной продуктивности. Живая масса цыплят учитывалась подекадно путем взвешивания каждого цыпленка, вычислялись абсолютные приросты и коэффициент прироста за месяц. Потребление кормов определяли ежедекадно в течение двух смежных дней по разности заданных кормов и их остатков. Оценка экстерьера проводилась путем изучения линейного роста отдельных частей по общепринятой методике (Э.Э. Пе-нионжкевич 1962). В конце опыта проводили измерение основных промеров (ширину таза, длину туловища, киля, голени и плюсны). Для изучения мясной продуктивности в конце каждого месяца забивали по 4-6 голов цыплят из каждой группы.

С целью изучения переваримости питательных веществ проведен физиологический опыт на цыплятах и курах несушках. Для этого из каждой группы методом случайной выборки отбирали по 3 головы, которых содержали в индивидуальных клетках, где обеспечивался индивидуальный учет потребления корма, выделенного помета и снесенных яиц. В сыворотке крови определяли содержание общего кальция и неорганического фосфора. Полный зоотехнический анализ кормов, экскрементов, продукции проведен по общепринятым методикам (ВИЖ, 1976).

Результаты первого научно-хозяйственного опыта на курах несушках

В результате опыта установлено, что обогащение полнорационного комбикорма ПК-1-1П экспериментальной БМД, рецеггг которой разработан с учетом зональных особенностей в химическом составе кормов, положительно повлияло на продуктивность кур (табл. 3).

Так, яйценоскость кур в первый месяц яйцекладки на начало опыта во всех группах была практически одинакова. Во второй, третий, четвертый, пятый месяцы яйцекладки яйценоскость кур во всех группах повышалась и была в первой и в третей опытных группах выше, чем в контрольной и второй опытной группах. Во второй месяц интенсивность яйцекладки яйценоскость

была выше в первой и третей опытных группах на 5,0% - 5,7% по сравнению с контрольной и первой опытной группах, в третьем месяце яйцекладки яйценоскость кур опытных групп была выше соответственно на 12,7% - 13,3%. Таблица 3 - Яйценоскость и её интенсивность у подопытных кур за пе-

риод опыта.

Возраст птицы Группы

контрольная I опытная II опытная III опытная

шт. % шт. % шт. % шт. %

21 неделя 14,0 46,66 14,2 47,33 14,1 47,0 14,0 46,66

25 неделя 25,3 84,33 26,8 89,33 25,2 84,0 27,0 90,0

29 неделя 25,3 84,33 29,1 97,00 25,4 84,66 29,3 97,66

33 неделя 26,2 87,33 29,4 98,00 26,3 87,66 29,5 98,33

37 неделя 25,4 84,6 28,4 94,66 25,2 84,00 28,4 94,66

41 неделя 24,2 80,66 28,0 93,33 24,3 81,00 28,1 93,66

Итого: 140,4 78,0 155,9 86,6 140,6 78,05 156,3 86,83

Повышение яйценоскости кур во всех группах наблюдалась в четвертом месяце яйцекладки, но значительно выше по сравнению с контролем она была в первой и третей опытных группах в среднем на 10,7 — 11,0 %. Начиная с 6 месяца яйцекладки, интенсивность яйценоскости стала у всех кур снижаться и особенно в контрольной и во второй опытной группах, а в целом за период опыта во всех опытных группах она была выше, чем в контроле: первой на 8,6% и в третьей - на 8,8%. Интенсивность яйцекладки в начале яйценоскости составила в контрольной группе 78,0%, в первой опытной -86,6%, во второй опытной -78,05%, в третьей -86,8%. Наибольшей яйценоскость была в первой на 8,60% и в третьей — на 8,8%. В пик яйцекладки в возрасте 9 месяцев интенсивность яйценоскости в первой и третьей опытных группах была примерно одинаковой и на 10,7 - 11,0% выше, чем в контрольной и второй опытной группах.

^ 65 ? ВОл 66£ 60 = 46

| в Коитрвпиии ■ 1 Спыч« п 2 Опычт о »опыта» |

Рисунок 1 - Масса яиц за период опыта Как показали исследования, с возрастом несушек увеличивается масса яиц во всех группах (рис. 1), но наиболее высокой она была в первой и третей опытных группах во все возрастные периоды и находилась в пределах от 47,5 до 63,4 г: В 48-недельном возрасте разница по массе яиц между контрольной и опытными группами составила в первой группе — 2,68%, во второй — 0,08%, в третей — 2,85% в пользу опытных. В наших исследованиях установлено положительное влияние скармливания курам экспериментальной белково-минеральной добавки на толщину скорлупы. С 21 и до 38-недельного возраста яйценоскости толщина скорлупы яиц у кур опытных групп достоверно повысилась, а с 48-недельного несколько снизилась во всех группах. При изучении соотношения составных частей яйца определена удельная масса желтка, которая во всех группах в среднем составляла 50% от массы белка, но в опытных группах она была несколько выше. В возрасте 34-х недель в период их наиболее интенсивной яйценоскости был проведен балансовый опыт (табл. 4).

Таблица 4 - Переваримость питательных веществ, %

Показатели Группы

контрольная I опытная II опытная III опытная

Протеин 77,72±0,18 84,71±0,28 78,02±0,32 85,31±0,22

Жир 66,24±0,98 72,64±1,38 67,65±0,68 72,82±1,26

Клетчатка 12,25±1,32 15,12±2,54 12,45±3,22 15,15±1,25

Из таблицы видно, что куры из опытных групп имели значительно выше по сравнению с контролем коэффициенты переваримости по всем органическим веществам. При изучении баланса азота помет подвергали химической обра-

—(Т 31 ■ 5ШР11Е

21 » 4в

Возраст, недель

ботке с целью удаления из него мочевой кислоты. Таким образом мы имели возможность определить коэффициент использования азота на яйцо (табл. 5).

Таблица 5 - Усвоение и баланс азота у кур, (М ± т)

Показатели Группы

контрольная I опытная II опытная III опытная

Принято с кормом, г 3,01±0,02 3,02±0,02 3,0±0,01 3,01 ±0,03

Выделено с пометом, г 0,95±0,01 0,71±0,01 0,90±0,02 0,69±0,02

Усвоено, г 2,06±0,01 2,31±0,03 2,10±0,02 2,32±0,03

Коэффициент усвоения, % 68,44 76,49 70,0 77,1

Выделено азота с яйцом, г 1,29±0,01 1,56±0,02 1,32±0,02 1,58±0,03

Коэффициент использования азота на яйцо от всего усвоенного, % 62,62 67,53 62,90 68,10

При изучении баланса азота установлена связь между интенсивностью

яйценоскости и коэффициентом использования азота на яйцо. Так, в третьей опытной группе коэффициент использования азота по сравнению с контролем повысился с 68,44% до 77,1%, а интенсивность яйцекладки в августе соответственно с - 87,33% до 98,33%.

Таблица 6 - Усвоение и баланс кальция и фосфора у кур, (М±т)

Показатели Группы

контрольная | I опытная | II опытная |1П опытная

Баланс кальция

Принято с кормом, г 3,31±0,01 3,32±0,03 3,30±0,02 3,31±0,02

Выделено с пометом, г 1,46±0,01 1,22±0,03 1,42±0,03 1,2±0,02

Усвоено, г 1,85±0,02 2,1±0,04 1,88±0,01 2,11 ±0,01

Коэффициент усвоения, % 55,89 63,25 56,96 63,76

Выделено кальция с яйцом, г 1,52±0,02 2,01±0,04 1,59±0,02 2,02±0,01

Коэффициент использования кальция на яйцо от всего усвоенного. % 82,16 95,71 84,57 95,73

Баланс фос< юра

Принято с кормом, г 0,81±0,03 0,80±0,02 0,80±0,03 0,80±0,03

Выделено с пометом, г 0,452±0,02 0,423±0,02 0,446±0,01 0,421±0,02

Усвоено, г 0,358±0,02 0,377±0,03 0,354±0,01 0,379±0,03

Коэффициент усвоения, % 44,19 47,12 44,25 47,41

Выделено фосфора с яйцом, г 0,222±0,01 0,268±0,03 0,237±0,02 0,272±0,01

Коэффициент использования фосфора на яйцо от всего усвоенного, % 62,0 71,08 66,94 71,8

При изучении баланса кальция и фосфора установлено, что коэффициент усвоения кальция у контрольных кур составил 55,89%, в третьей опытной группе — 63,76% (табл. 6).

Изучение гематологического состава крови показало, что введение в состав комбикорма БМД оказало положительное влияние на кроветворную функцию. Так, количество эритроцитов, гемоглобина было более высоким у кур из первой и третьей опытных групп. Эти показатели не выходили за пределы физиологической нормы. Аналогическая карта наблюдалась и при изучении содержания кальция и фосфора в сыворотке крови.

Результаты второго научно-хозяйственного опыта на цыплятах

При изучении действия на организм цыплят экспериментальной БМД установлено, что с возрастом цыплят увеличиваются приросты во всех группах, но наиболее высокой они были в первой и третей опытных группах во все возрастные периоды (табл. 7)

Таблица 7 - Весовой рост цыплят, г

Группа Возраст, недель

9 14

Контрольная 470,2± 1,53 724,0±2,28

I Опытная 566,6± 1,95 834,8±1,48

II Опытная 470,4±2,04 724,6± 1,65

Ш Опытная 567,6±2,71 857,7±3,05

В 14-недельном возрасте весовой рост в третей опытной группе превышал весовой рост контрольной группы на 18,40%, первой опытной - на 15,3%. По развитию преимущество также осталось за третей опытной группой, где в БМД вводился соевый белок и стабилизированный йод. Так, в возрасте 10 недель у цыплят из третей опытной группы длина туловища составляла - 201,8 мм, киля - 88,7 мм, а у цыплят из контрольной группы эти показатели соответственно были равны 160,5 мм, и 89,3 мм. То же самое наблюдалось и по росту таких промеров, как ширина таза, передняя глубина туловища, длина голени и длина плюсны. Лучшее развитие внутренних органов в ходе опыта наблюдалось у подопытных цыплят. Наибольший вес внутренних органов отмечен у цыплят из первой и из третей опытных групп, получавших

БМД с соевым белком и стабилизированным йодом.

В балансовом опыте установлено, что цыплята из опытных групп имели значительно выше по сравнению с контролем коэффициенты переваримости по органическим веществам (табл. 8).

Таблица 8 - Переваримость питательных веществ у цыплят, %

Показатели Группы

контрольная I опытная II опытная III опытная

Протеин 76,21±0,22 81,25±0,28 79.5±0,20 83,0±0,18

Жни 82.39±0.88 88.22±1_46 85 64±0.92 91.62±1.24

Клетчатка 10.15±1.54 11.95±2.42 11.11±1.46 12.32±1.33

Самым высоким показателем по переваримости протеина, жира и клетчатки были в третьей опытной группе.

При изучении баланса и использования азота у цыплят в период роста наилучшее показатели были в первой и третьей группах (табл. 9).

Таблица 9 - Усвоение и баланс азота у цыплят (М ± т)

Показатели Группы

контрольная I опытная II опытная III опытная

Принято с кормом, г 2,11 ±0,03 2,10±0,02 2,10±0,02 2,09±0,02

Выделено с пометом, г 0,51±0,02 0,40±0,04 0,48±0,03 0,36±0,02

Усвоено, г 1,60±0,04 1,70±0,01 1,62±0,01 1,73±0,03

Коэффициент усвоения, % 75,8 80,9 77,14 82,7

Так, цыплята из третей группы, получавшие в составе БМД соевый белок и стабилизированный йод, имели более высокий коэффициент усвоения азота (82,7%). Наряду с этим коэффициент усвоения кальция у контрольных цыплят составил 26,7%, фосфора — 26,5%, а самый высокий коэффициент усвоения этих элементов наблюдался в третьей опытной группе и составил по кальцию - 34,6%, по фосфору - 35,7%.

При гематологическом исследовании крови установлено положительное влияние БМД на кроветворную функцию. Лучшие результаты были во второй и третьей опытных групп. Аналогическая картина наблюдалась и при изучении содержания кальция и фосфора в сыворотке крови.

В период проведения опыта цыплята из третей группы, получавшие в БМД соевый белок и стабилизированный йод, имели лучшие данные по мясной продуктивности (табл. 10).

Таблица 10 - Мясные качества цыплят в возрасте 14 недель

Показатели Группы

Контрольная I опытная II опытная III опытная

Живая масса после голодной выдержки, г 903 998 910 1050

Убойная масса после полного потрошения, г 509,1 595,8 574,2 626,9

Убойный выход, % 56,4 59,6 58 60

Кости, г 160,1 180,1 165,1 192,5

В % к массе туши после полного потрошения 31,4 30,2 31,5 30,7

При изучении химического состава мяса было установлено, что в мясе

цыплят из опытных групп больше по сравнению с контролем содержится сухого вещества, зольных элементов, белка.

Производственная проверка показала эффективность использования бел-ково-минерапьной добавки в кормлении кур несушек (табл. 11).

Таблица 11 - Экономическая эффективность использования БМД

Показатель Группы

контрольная опытная

Число голов 500 500

Продолжительность опыта, суток 60 60

Валовое производство яиц за период опыта, шт. 25000 28000

Реализационная цена 1 десятка яиц, руб. 25 25

Стоимость валовой продукции, руб. 62500 70000

Стоимость дополнительной продукции, руб 7040

Дополнительные затраты, руб. 1460

Экономический эффект по группе за период опыта, руб. 6040

Экономический эффект в расчете на голову в сутки, руб. 0,40

Экономический эффект за период опыта составил 6040 рубля, а в расчете на одну голову в сутки — 0,40 рубля.

Выводы

1. Восполнение характерного для Амурской области дефицита йода, кобальта, железа, марганца, цинка, меди, селена в рационах цыплят и кур несушек за счет обогащения комбикормов экспериментальной кормовой добавкой оказывает положительное влияние на их продуктивность, обмен веществ и гематологические показатели.

2. Введение соевого белка в состав комбикорма вместо рыбной муки не оказало отрицательного влияния на физиологическое состояние и продуктивные качества кур несушек, а так же на рост и развитие цыплят.

3. Замена в составе комбикорма йодистого калия на стабилизированный йод способствовала увеличению яйценоскости кур на 8,60%, весового роста цыплят на 15,30%.

4. Использование соевого белка совместно с комплексом минеральных добавок в форме БМД максимально по сравнению с раздельным скармливанием минеральных солей повысило яйценоскость кур на 8,83%, переваримость питательных веществ и весовой рост цыплят на 15,40%.

5. Обогащение комбикормов марки ПК-1-1П и ПК-4П экспериментальной белково-минеральной добавкой позволило значительно повысить у кур несушек и цыплят переваримость питательных веществ, усвоение кальция и фосфора, улучшить гематологические показатели крови до оптимальной физиологической нормы.

6. Экономический анализ, полученных в производственном опыте данных, показал эффективность введения опытной БМД, находящейся в составе комбикорма ПК-1-1П. Экономический эффект за период опыта составил 6040 рублей, или в сутки 0,40 руб. на одну курицу несушку.

Предложение производству

В целях улучшения роста и развития цыплят, повышения количества и качества яичной продуктивности и снижения ее себестоимости рекомендуем при производстве комбикормов для кур использовать экспериментальную БМД в условиях всех птицеводческих хозяйствах Амурской области.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИСЕРТАЦИИ

1. Туаева Е.В. Полножирновая соя в кормлении цыплят бройлеров / Е.В. Туаева, В.А. Рыжков, О.Ю. Бабинец // Аграрная наука в решении проблем АПК и экологии региона: материалы научно-практической конференции. Великий Новгород, 2004,- С. 90-93.

2. Краснощекова Т.А. Влияние минерального премикса на продуктивность кур / Т.А. Краснощекова, Е.В. Туаева // Молодежь XXI века: шаг в будущее: материалы шестой региональной научно-практической конференции. Том 3. Благовещенск, 2005.- С. 52-54.

3. Туаева Е.В. Влияние скармливания экспериментального премикса на переваримость питательных веществ кур несушек // Молодые ученые агропромышленному комплексу Дальневосточного Федерального округа: материалы научно-практической конференции. Благовещенск, 2005.- С. 107110.

4. Туаева Е.В. Влияние скармливания БМД на обмен веществ и продуктивность кур / Е.В. Туаева, М.В. Щупиков II Зоотехния, 2006. - № 8. С. 30-31.

Туаева Евгения Викторовна

ВЛИЯНИЕ СКАРМЛИВАНИЯ БМД НА ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКТИВНОСТЬ КУР

А вторе ферат

Лицензия ЛР 020427 от 25.04.1997 г. Подписано к печати 29.08.2006 г. Формат 60 х 84 Vie Уч.-изд. л. —1,0. Тираж 100 экз. Заказ 206. Отпечатано в отделе оперативной полиграфии издательства ДальГАУ 675005, г. Благовещенск, ул. Политехническая, 86

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Туаева, Евгения Викторовна

Введение

1. Цель и задачи исследования

2. Обзор литературы

3. Собственные исследования

3.1. Природно-климатические условия Амурской области

3.2. Зональные особенности в химическом составе и питательности кормов

3.3. Материал и методы проведения исследований

3.4. Результаты исследований

3.4.1. Результаты первого научно-хозяйственного опыта на курах несушках

3.4.1.1. Яйценоскость и качество яиц

3.4.1.2. Переваримость и использование питательных веществ

3.4.1.3. Баланс и использование азота

3.4.1.4. Усвоение и баланс кальция и фосфора

3.4.1.5. Результаты гематологических исследований

3.4.2. Результаты второго научно-хозяйственного опыта на цыплятах

3.4.2.1. Весовой и линейный рост цыплят

3.4.2.3. Развитие внутренних органов цыплят

3.4.2.3. Переваримость и использование питательных веществ

3.4.2.4. Баланс и использование азота

3.4.2.5. Усвоение и баланс кальция и фосфора

3.4.2.6. Гематологические исследования крови цыплят

3.4.2.7. Мясная продуктивность цыплят

3.5. Экономическая эффективность проведения исследований

4. Обсуждение результатов

Выводы

Предложения производству

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Влияние скармливания БМД на обмен веществ и продуктивность кур"

Высокая продуктивность сельскохозяйственной птицы и снижение затрат на её производство достигается только при её полноценном кормлении, обеспеченного оптимальным количеством всех нормируемых питательных веществ, путем использования балансирующих кормовых добавок, изготовленных с учетом зональных природно-климатических условий региона.

В биосфере Амурской области наблюдается дефицит жизненно важных микроэлементов марганца, железа, кобальта, меди, цинка, а йод отсутствует полностью. Кроме того, энергетическая питательность кормов в среднем на 18-20% ниже среднероссийских данных.

В тоже время птицеводство в Приамурье характеризуется все возрастающими требованиями к количественному увеличению продукции, улучшению ее качества и снижению себестоимости.

Решение этого вопроса в Амурской области имеет свои специфические особенности, которые обусловлены целым комплексом природно-климатических условий, оказывающих непосредственное влияние на характер развития и продуктивные возможности местной кормовой базы. Рациональное ведение птицеводства возможно лишь при оптимальном использовании имеющихся местных кормов и правильном балансировании рационов по органическим и минеральным веществам в соответствии с научно-обоснованными для местных условий детализированными нормами кормления сельскохозяйственных животных.

Сельскохозяйственное производство во всех странах во многом зависит от биогеохимических и климатических условий. Экологические условия кормопроизводства и агротехника возделывания кормовых культур оказывают большое влияние на особенности в химическом составе и питательности местных кормов, определяют их урожайность и экономическую сторону производства. Амурская область относится к биогеохимическому региону с резким недостатком в биосфере целого ряда жизненно важных нормируемых животным макро- и микроэлементов и избытком тяжелых металлов.

В связи с этим завозимые из других регионов минеральные подкормки премиксы для животных птицы могут быть не только бесполезными, но и даже вредными. Для того чтобы определить необходимость подкормки минеральными веществами, нужно знать, какие химические элементы содержатся в кормах и в рационе в недостаточном количестве.

В связи с этим для каждого региона необходимо разрабатывать свои рецепты балансирующих кормовых добавок (минерально-витаминных, белково-витаминно-минеральных, премиксов и т.д.) с учетом фактической питательности кормов, вида животных, их возраста, физиологического состояния, количества и качества получаемой от них продукции.

Из-за дисбаланса в биосфере минеральных веществ Амурская область относится к крайне неблагоприятным экологическим зонам. По сравнению со среднероссийскими показателями здесь на 15-18 % понижена энергетическая и витаминно-минеральная питательность основных кормовых культур. В то же время химический состав кормов и продуктов питания чрезвычайно динамичные и очень варьирующие по годам признаки, зависящие, в первую очередь, от зональных почвенно-климатических условий. И эта проблема особенно остро стоит в Приамурье. Необходимо отметить, что в состав Амурской области входит ряд биогеохимических провинций, в различной степени бедных йодом, кобальтом, железом, кальцием, фосфором и другими минеральными веществами. Дефицит этих минеральных веществ в кормах и продуктах питания приводит к снижению продуктивности и возникновению ряда эндемических заболеваний у животных (эндемический зоб, беломышечная болезнь, анемия и др.).

Но наряду с уже установленным недостатком отдельных минеральных веществ наблюдается избыток таких веществ, как стронций, барий и другие.

В связи с изложенным основной целью работы являлось изучение содержания нормируемых веществ в основных компонентах полнорационных комбикормов для кур несушек и разработка, зоотехническое и экономическое обоснование белково-минеральных добавок, разработанных с учетом фактической питательности кормов природно-климатических условий Амурской области и современного нормирования кормления сельскохозяйственной птицы.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Туаева, Евгения Викторовна

Выводы

1. Восполнение характерного для Амурской области дефицита йода, кобальта, железа, марганца, цинка, меди, селена в рационах цыплят и кур несушек за счет обогащения комбикормов экспериментальной кормовой добавкой оказывает положительное влияние на их продуктивность, обмен веществ и гематологические показатели.

2. Введение соевого белка в состав комбикорма вместо рыбной муки не оказало отрицательного влияния на физиологическое состояние и продуктивные качества кур несушек, а так же на рост и развитие цыплят.

3. Замена в составе комбикорма йодистого калия на стабилизированный йод способствовала увеличению яйценоскости кур на 8,60%, весового роста цыплят на 15,30%.

4. Использование соевого белка совместно с комплексом минеральных добавок в форме БМД максимально по сравнению с раздельным скармливанием минеральных солей повысило яйценоскость кур на 8,83%, переваримость питательных веществ и весовой рост цыплят на 15,40%.

5. Обогащение комбикормов марки ГЖ-1-1П и ПК-4П экспериментальной белково-минеральной добавкой позволило значительно повысить у кур несушек и цыплят переваримость питательных веществ, усвоение кальция и фосфора, улучшить гематологические показатели крови до оптимальной физиологической нормы.

6. Экономический анализ, полученных в производственном опыте данных, показал эффективность введения опытной БМД, находящейся в составе комбикорма ПК-1-1П. Экономический эффект за период опыта составил 6040 рубля, или в сутки 0,40 руб. на одну курицу несушку.

Предложение производству

В целях улучшения роста и развития цыплят, повышения количества и качества яичной продуктивности и снижения ее себестоимости рекомендуем при производстве комбикормов для кур использовать экспериментальную БМД в условиях всех птицеводческих хозяйствах Амурской области.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Туаева, Евгения Викторовна, Благовещенск

1. Авакаянц, С. Витаминно-минеральные премиксы «мультивит» / С.Авакаянц // Птицеводство. 2000. - № 6. - С. 27.

2. Агеев, В.Н. Кормление высокопродуктивных яйценоских кур / В.Н. Агеев. -М.: Колос, 1973. 103 с.

3. Агеев, В.Н. Комбикорма, кормовые добавки и ЗМЦ для животных / В.Н. Агеев, Ю.П. Квиткин. М.: Агропромиздат, 1982.

4. Агеев, В.Н. Кормление птицы / В.Н.Агеев, И.Е.Егоров. М.: Агропромиздат, 1987.-С. 24.

5. Акимов, С. Премиксы: технология на службе качеству / С. Акимов // Птицеводство. -2001. № 6. - С. 21-22.

6. Алексеев, Ф. Ф. Методические рекомендации. Проведение исследований по технологии производства яиц и мяса птицы / Ф.Ф. Алексеев, М.А. Ас-риян, МЛ. Бебин, и др. Сергиев Посад: ВНИИТИП, 1994. - 63 с.

7. Алексейко, В.А. Цинк и кадмий в окружающей среде / В.А. Алек-сейко, Амцукин, JI.B. Безпалько, Л.Е.и др. -М.: Наука, 1992. 192 с.

8. Аликаев, В.А. Руководство по контролю качества кормов и полноценности кормлении сельскохозяйственных животных /В.А. Аликаев, Е. А. Пе-тухова, Л.Д. Халенова, Р.Ф. Видова. М.: Наука, 1967. - С. 212-302.

9. Асеев, П.А. Новые источники микроэлементов в комбикормах для кур. Автореф. дисс. канд. с.-х. наук / П.А. Асеев. Сергеев Посад. - 1999. - 22с.

10. Асеев, П. Новые источники цинка и марганца в комбикормах для кур / П. Асеев // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс-информация. Сергиев Посад. 1994. №1-2. -с.24-26.

11. Артемьев, В.И. Приусадебное птицеводство / В.И.Артемьев, О.А.Елисеев. — 2-е изд., стереотип. СПб.: Издатель, 1988. - 96 с.

12. Архипов, А. Эффективнее использовать местные корма / А. Архипов//Птицеводство. 1996. -№2.-С. 16-19.

13. Архипов, А. Премикс для низкопротеиновых рационов (птицы) / А. Архипов, И. Шпиц, А.Столяр и др. // Птицеводство. 1992. - № 1. - С. 9-11.

14. Аргунов, М. Комбидаф-1 источник кальция и фосфора / М. Аргунов, И.Папутина // Птицеводство. - 1988. - № 10.- С. 31-32.

15. Ахкозов, JI. Комбикормовая промышленность США / JI. Ахкозов // Комбикормовая промышленность. 1991.- № 5. - С. 48-51.

16. Баканов, В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных./ В.Н. Баканов, В.К. Менькин. М.: Агропромиздат, 1989. - 505 с.

17. Бандман, A.JI. Вредные химические вещества. Неорганические соединения элементов I IV групп / А.Л. Бандман, Г.А. Гудзовский, Л.С.Дубейковская и др. - Л.: Химия, 1988. - 512 с.

18. Баранаускас, С. Нетрадиционные корма и ферментные препараты в рационах кур-несушек / С. Баранаускас // Науч. тр. / Лит. с.-х. акад. 1988. -Т.ЗЗ.-С. 11-16.

19. Батаев, И. Влияние некоторых кормов на секреторную деятельность / И. Батаев // Птицеводство. 1972. - № 8. - С. 17-19.

20. Бауман, В.К. Кальций и фосфор. Обмен, регуляция и физиология витаминов / В.К. Бауман // Витамины в животноводстве. М.: Изд-во иностр. лит., 1951. -№3.- С. 14-24.

21. Беленький, Н. Г. Проблема биологической оценки мяса птицы / Н.Г.Беленький. М., 1983. - 22 с.

22. Белехов, Г.П. Контроль кормления сельскохозяйственных животных / Г.П. Белехов, А.А. Чубинская. Л.: Лениздат, 1967. - 39 с.

23. Бессарабов, Б.Ф. Болезни сельскохозяйственной птицы/ Б.Ф. Бессарабов. М.: Колос, 1973. - С. 182

24. Бессарабов, Б.Ф. Практические советы птицеводам / Б.Ф. Бессарабов. М.: Россельхозиздат, 1981. - С. 11-18.

25. Бессарабова, Р.Ф. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы / Р.Ф. Бессарабова. М.: Колос, 1992.

26. Брезов, Т.Т. Биологическая химия / Т.Т. Брезов // под ред. Академика АМН СССР С. С. Дебова. М.: Медицина, 1982. - С. 16-149.

27. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Богданов. -М.: Колос, 1992.

28. Богданов, Г.А. Рост и развитие сельскохозяйственных птиц. / Г.А.Богданов, К.А.Власова. Scientific Associate - УСХА, 1986.

29. Бойко, И.А. Новые витаминно-минеральные комплексы для птицы / И.А. Бойко // Зоотехния. 1996. - № 2. - С. 15-18.

30. Большая медицинская энциклопедия // Под ред. Петровского Б. В. -Т. 26. М.: Советская энциклопедия, 1986. - С. 80-88

31. Борисенко, Е.Я. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных / Е.Я. Борисенко, К.В. Баранова, А.П. Лисицын. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 1984. - 256 с.

32. Брыцков В. Гранувит А-400 / В. Брыцков, Л. Двинская, Т. Околелова, И. Шалатонов // Птицеводство. 1991. №1. с. 17-18.

33. Буракова, А.Б. Современные причины авитаминозов и эффективные способы их решения / А.Б. Буракова // Ценовик. 2003. - №4. с.44.

34. Вальдман, А.Р. Значение витаминов в питании сельскохозяйственных животных / А.Р. Вальдман. Рига: Изд-во АН Латв. ССР, 1957.-138 с.

35. Вальдман, А. Добавки и питательная ценность рационов / А. Вальдман, Э. Филанович // Вестник агропрома. 1989. - С. 3.

36. Васильева, Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных / Е.А. Васильева. М.: Россельхозиздат, 1982. - 253 с.

37. Вербовников, А.П. Производство бройлеров / А.П. Вербовников. -Киев: Урожай, 1987.-С. 18.

38. Вернадский, В.И. Избранные сочинения: в 6т. М.: Изд-во АН СССР.-1954—1960. - т. 1-6; / В.И. Вернадский // Очерки геохимии. - М.: Наука, 1983.-422с.

39. Визнер, Э. Кормление и плодовитость сельскохозяйственных животных / Э. Визнер. М: Колос, 1976. - 160 с.

40. Виноградов, А.П. Химический элементарный состав организмов и периодическая таблица Д.И.Менделеева / А.П. Виноградов // Тр. Биогеохим. лаб. АН СССР. 1935, вып.З. - С. 3-30.

41. Войнар, А.О. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека / А.О. Войнар. М.: Высшая школа, 1960. - 264 с.

42. Войнар, А.О. Микроэлементы в живой природе / А.О. Войнар. М.: Высшая школа, 1962. - 94 с.

43. Владимирова, Ю.Н. Методики морфологического и физико-химического анализа яйца / Ю.Н. Владимиров, А М. Сергеева. М.: Россель-хозиздат, 1967. - 18 с.

44. Волгин, В.И. Сборник по изучению состава крови, молока и кормов / В. И. Волгин, Л.С. Жебровский. Л., 1969. - С. 3-66.

45. Волков, А.А. Кормление птицы / А.А. Волков. М.: Высшая школа, 1972.- 128 с.

46. Вяйзен, Г.Н. Кормление/ Т.Н. Вяйзен, Г.А. Вяйзен, А.И. Токарь, М.В. Таук, А.И. Разумов: Учебное пособие; НовГУ им. Ярослава Мудрого. -Новгород, 1998.-С. 91-92.

47. Вяйзен, Г.Н. Экология животных / Г.Н. Вяйзен, Г.А. Вяйзен, В.А. Савин, А.И. Разумов. Атлас распределения тяжелых металлов и радионуклидов в организме теплокровных. Великий Новгород, 2000.-148с.

48. Географический словарь Амурской области. / Под. Ред. Н.К. Шульмана. Хабар-кое книжное изд-во. Благовещенск, 1978. 286с.

49. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Г. Самохин. М.: Колос, 1979. - 471 с.

50. Георгиевский, В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы / В.И. Георгиевский. М.: Колос, 1970. - 105 с.

51. Глинка, H.J1. Общая химия/Н.Л.Глинка- М.: Химия, 1965 421 с.

52. Глямбоцкий, Я.Л. Методы научных исследований в животноводстве / Я.Л. Глямбоцкий. М.: Колос, 1975. - 29 с.

53. Горюнова, Т. Витамин В 4 в кормлении птицы / Т. Горюнова // Птицеводство. 2002. - № 2.- С. 28-29.

54. Горячковская, И.Г. Рекомендации по совершенствованию процессов доработки и обогащения комбикормов в условиях птицеводческих предприятий / Г.И. Горячковская, П.И. Диденко и др.; ВНИИТИП. Загорск, 1988. -54 с.

55. Грандберг, И.И. Органическая химия / И.И. Грандберг. М.: Высшая школа, 1974. - С 27.

56. Грибовский, Г.П. Влияние кобальта, марганца, никеля и меди на продуктивность и некоторые клинико-биохимические показатели у кур в зоне Южного Урала: Автореф. дисс. . канд. вет. наук / Г.П. Грибовский. Омск, 1971.-17 с.

57. Григорьев, Н.Г. Аминокислотное питание сельскохозяйственной птицы / Н.Г. Григорьев М.: Колос, 1972. - 177 с.

58. Григорьев, Н.Г. Биологическая полноценность кормов / Н.Г Григорьев, Н.П. Волков, Е.С. Воробьева. М.: Агропомиздат, 1989. - 287 с.

59. Гудкин, А.Ф. Зональная система животноводства Амурской области. / А.Ф. Гудкин, Т.А. Краснощекова. Хабар-кое книжное изд-во. Благовещенск, 1983.- 170с.

60. Гудкин, А.Ф. Зональная система животноводства Амурской области. / А.Ф. Гудкин, Т.А. Краснощекова, И.Д. Арнаутовский, Е.Г. Шишкин. -Благовещенск, 1992.-С. 5-16.

61. Гудкин, А.Ф.Зональная система ведения животноводства в Амурской области. / А.Ф. Гудкин, Т.А. Краснощекова, И.Д. Арнаутовский и др. -Благовещенск, 2002. 296с.

62. Гусаков, К. Минеральная добавка / К. Гусаков, А. Синковец // Птицеводство. 1998. - № 6.- С. 27-28.

63. Дмитроченко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко, П.Д. Пшеничный. -JI., 1975. С. 101.

64. Дмитроченко, А.П. Минеральное питание сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко. М.: Колос, 1973. - 210 с.

65. Дмитроченко, А.П. Некоторые проблемы определения в кормах /

66. A.П. Дмитроченко, В.М. Крылов, Л.И. Зинченко // Сб. работ. Т. 379 / ЛСХИ. -Л., 1972.-С. 6-48.

67. Дмитроченко, А.П. Питательность органического вещества и обменная энергия кормов / А.П. Дмитроченко // Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1966. - С. 3-15.

68. Дмитроченко, А.П. Потребность сельскохозяйственных животных в энергии и питательных веществах и нормы их кормления / А.П. Дмитроченко,

69. B.М. Крылов. Л., 1973. - 55 с.

70. Добровольский, В.В. География микроэлементов: Глобальное рассеяние. / В.В. Добровольский. М.: Мысль, 1983.- 272с.

71. Довгань, Н. Комплексное применение ферментных препаратов в кормлении цыплят-бройлеров / Н. Довгань, П. Лагодюк, А. Брантюк // Птицеводство. 1985. - № 2.- С. 26-27.

72. Дребицкас, В.М. Биологическая роль микроэлементов и их применение в сельском хозяйстве и медицине / В.М. Дребицкас // Тез. докл. -Л, 1970.-Т.2.-390 с.

73. Дьяков, И. Новые технологии обработки сырья /И. Дьяков, А. Орлов, В.Зоткин //Комбикормовая промышленность. 1988. - № 4.- С. 28-29.

74. Евдокимов, П.В. Витамины, микроэлементы, биостимуляторы и антибиотики в животноводстве и ветеринарии / П.В. Евдокимов, В.И. Артемьев. Л.: Лениздат, 1967. - 199 с.

75. Егоров, И. Комбикорма с пониженным уровнем животного белка / И. Егоров, А. Масычев // Птицеводство. 2002. - № 6. - С. 17-21.

76. Егоров, И. Научные аспекты питания птицы / И. Егоров // Птицеводство. 2002.- № 1. - С. 18-21.

77. Егоров, И. Современные подходы к кормлению птицы / И. Егоров // Животноводство России.- 2003. № 12. - С. 10-12.

78. Езерская, А.В. Витамин Е в питании птицы / А.В. Езерская, B.C. Мальцев // Птицеводство. 1999. - № 1. - С. 22-26.

79. Ермакова, И.В. Рекомендации по нормированию кормления сельскохозяйственной птицы / В.И. Ермакова, И.А. Егоров, Т.М. Околелова и др.; ВНИИТИП. Сергиев - Посад, 1992. - 65 с.

80. Ершов, Ю.А. Механизмы токсикологического действия неорганических соединений / Ю.А. Ершов, Т.В. Плетнева. М.: Медицина, 1989.-272 с.

81. Заболотников, А.А. Справочник птицеводства / А.А. Заболотников. -М.: Моск. рабочий, 1984. 165 с.

82. Задорожная, Е. В поисках путей улучшения качества кормов / Е.В. Задорожная // Птицеводство. 1996. - № 5. - С. 25-27.

83. Задорожная, Е. Нетрадиционные корма нас выручат / Е. Задорожная // Птицеводство. 1996. - № 4. - С. 18-21.

84. Загуменнов, А.Б. Корма, премиксы, белково-витаминные и минеральные добавки в свиноводстве / А.Б. Загуменнов, B.C. Мымрин, В.Г. Серебренников, и др. Екатеринбург, 2001. - 248с.

85. Зафрен, С.Я. Технология приготовления кормов / С.Я. Зафрен. М.: Колос, 1977.-240 с.

86. Зооветеринарный минимум. Благовещенск 2003. 397с.

87. Иоцюс, Г. Фосфогипс новый минеральный корм / Г. Иоцюс, К. Вайцекаускас // Птицеводство. - 1991. - № 10. - С.17-18.

88. Кавтарашвили, A.M. Возможные решения проблемы качества скорлупы на птицефабриках / A.M. Кавтарашвили, Ш.А. Имангулов, Т.М. Околелова // Птица и птицепродукты. 2003. - № 4. - С. 22-25.

89. Казмин, Г.Т. Производство кормов на Дальнем Востоке / Г.Т. Каз-мина. Хабаровск: Хабаровское книжное издательство, 1975. - С. 180.

90. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления с.-х. животных: Справочное пособие / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н.Баканов и др. -М.: Агропромиздат, 1986. 352 с.

91. Кальницкий, Б.Д. Максимально допустимые и токсические уровни незаменимых микроэлементов в рационах животных / Б.Д. Кальницкий // Сельское хозяйство за рубежом. 1979. - № 11. - С. 37-40.

92. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальницкий,-Л.: Агропромиздат. Ленингр. отд-ние, 1985.-207 с.

93. Кальницкий, Б.Д. Проблема доступности аминокислот и пути их обеспечения ими животных./ Б.Д. Кальницкий, Н.Г. Григорьев. М.: Всесоюзный НИИ информации и технико - экономических исследовании, 1978. - С. 533.

94. Караващенко, В.Ф. Учебная книга оператора птицеводства. Производство птицы / В.Ф. Караващенко, А.А. Попов- 2-е изд., перераб и доп. М.: Агропромиздат, 1987. - 804 с.

95. Карунский А. Минеральная добавка / А. Карунский, А. Никитин, В. Бенза, И. Кищак // Птицеводство. 1999. - № 3. - С.17-18.

96. Квиткин, Ю.П. Стресс сельскохозяйственной птицы: Обзор, информ. / Ю.П. Квиткин, Н.Г. Федорченко, И.Л.Кривцов /ВНИИТЭИСХ. М., 1977.-57 с.

97. Кирилив, Я.И. Содержание каротиноидов и витамина А в печени и желтке яиц кур-несушек в зависимости от уровня фосфора в рационе / Я.И. Кирилив, И.Б. Ратыч, П.З. Лагодюк // Докл. ВАСХНИЛ. 1988. - № 11.- С. 2829.

98. Клейменов, Н.И. Детализированные нормы кормления животных / Н.И. Клейменов, М.Ш. Магомедов, А.В. Модянов, Н.В. Груздев //Животноводство, 1981. № 8. - .35-38.

99. Кобкова, 3. Комплексный препарат железа и витаминов / 3 Кобкова, Н. Кебец // Птицеводство. 1996. - № 5 . - С. 28-29.

100. Ковалевский, A.JI. Биогеохимические поиски рудных месторождений / A.JI. Ковалевский. М.: Недра, 1984. 172с.

101. Ковальский, В.В. Микроэлементы в растениях и кормах / В.В. Ковальский и др. -М.: Колос, 1971. С. 28-32.

102. Ковальчук, И.С. Биологическая доступность минеральных веществ / И.С. Ковальчук // Сельское хозяйство за рубежом. 1974. - № 9. - С. 2-8.

103. Козлобаева, Е. Как повысить в яйцах содержание йода / Е. Козло-баева // Птицеводство. 2004. - № 2. - С. 31-32.

104. Колесова, A.M. Эндемические болезни животных/ A.M. Колесова. -М.: Колос, 1968.-С.287.

105. Кононский, А.И. Биохимия животных / А.И. Кононский. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 1992. - 526 с.

106. Конопатов, Ю. Кобальт и резистентность цыплят / Ю. Конопатов, Н. Пилаева, С. Артемьева // Птицеводство. 1989. - № 8. - С. 35-36.

107. Кочиш, И.И. Птицеводство/ И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов. М.: КолосС, 2004. - 405

108. Кравченко, Н. Стресс и его профилактика в птицеводстве / Н. Кравченко // Птицеводство. 1990. - № 4. - С. 10-16.

109. Краснощекова Т.А. Влияние минерального премикса на продуктивность кур / Т.А. Краснощекова, Е.В. Туаева // В кн. Молодежь XXI века: шаг в будущее. / Материалы шестой региональной научно-практической конференции. Том 3. Благовещенск. 2005г. С. 52-54.

110. Крюков, В. Внимание, премиксы ( в птицеводческом хозяйстве) / В. Крюков // Птицеводство. 1992. - № 1. - С. 11-13.

111. Кудрявцев, А. Клиническая гематология животных / А. Кудрявцев, JI. Кудрявцева. М.: Колос, 1974. - 137 с.

112. Кузнецов, А.И. Определение микроэлементов в природных средах / А.И. Кузнецов, JI.A. Петров. Новосибирск, 1994. - 84 с.

113. Кузнецов, С.Г. Микроэлементы в кормлении животных / С.Г. Кузнецов, А.И. Кузнецов // Зоотехния. 2003. - № 3. - С. 12-17.

114. Кузнецов, С. Соединения микроэлементов в кормлении птицы / С. Кузнецов, А. Кузнецов // Птицеводство. 2001. - № 2. - С. 29-35.

115. Лабуда, Я.Н. Кормление высокопродуктивных животных / Я.Н. Лабуда, П.В. Демченко. М., 1976. - 180 с.

116. Лагодюк, П.З. Об обмене веществ и продуктивности кур несушек при введении в корм кремниевых добавок / П.З. Лагодюк, И.Б. Ратыч, Я.И. Кирилив // С.-х. биология. 1989. - № 6. - С. 22-24.

117. Лебедев, Н.И. Обогащение рационов йодом и каротином / Н.И. Лебедев, Л.А. Фирсов // Животноводство. 1976. - № 4.- С. 60-62.

118. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. М.: Россельхозиздат, 1976. - С. 267.

119. Лепайне, Л.К. Оценка мясной и яичной продуктивности кур по выходу основных питательных веществ и конверсии протеина и энергии: Автреф. дисс. докт. с.-х. наук / Л.К. Лепайне. Тарту, 1971. - 42 с.

120. Линд, В. При улучшении использования кормов при выращивании бройлеров / В. Линд // Птицеводство. 1988. № 5. - С. 12-14.

121. Лопатин, Н.Г. Микроэлементы в растительных кормах Приамурья / Н.Г Лопатин, //Сб. Химию в сельское хозяйство. Хабаровск, -1964.-С. 81-89.

122. Лукашник, H.A. Зоотехнический анализ кормов / Н.А. Лукашник,

123. B.А. Таидилин. М.: Колос, 1965. - 216 с.

124. Лукина, К.Г. Использование курами марганца и основных питательных веществ из комбикормов с разным уровнем микроэлемента / К.Г. Лукина // Физиол. основы повышения продуктивности с.-х. животных.- Саратов, 1986.1. C. 69-74.

125. Мальцев, B.C. Полноценное кормление кур-несушек: Обзор, информация / B.C. Мальцев, А.В. Езерская. М.: ВНИИТЭИСХ, 1980. - 52 с.

126. Мартыненко, Я.Ф. Промышленное производство комбикормов / Я.Ф. Мартыненко. М.: Колос. - 1975. - 215с.

127. Мартынов, И. Влияние кормовых факторов на качество яиц и мяса птицы / И. Мартынов // Птицеводство.- 1983. № 6. - С. 23-24.

128. Маслиева, О.И. Витамины в кормлении птицы / О.И. Маслиева. -М.: Колос, 1975.-208 с.

129. Маслиева, О.И. Методика оценки яиц по содержанию в них витаминов А, В2, каротина и каротиноидов / О.И. Маслиева. М.: Россельхозиздат, 1967.-С.40-48.

130. Межаков, В.З. Восточная часть зоны БАМ: Формирование продовольственной базы / В.З. Межаков и др. Владивосток; ДВНЦ АН СССР, -1986.-С. 43-46.

131. Мезенцев, М.Ф. Птицеводство / М.Ф. Мезенцев, А.А. Сенников, М.Г. Курдюков, Ф.А. Сойников. М.: Колос, 1967. - 359 с.

132. Мещеряков, Н.П. Использование катозала для улучшения здоровья животных. / Н.П. Мещеряков // Ветеринария. 2003. -№11.- с.8-11.

133. Микулец, Ю. Взаимосвязь витамина Е и железа / Ю. Микулец // Птицеводство. 1998. - № 3.- С. 30.

134. Микулец, Ю.И. Обмен и распределение железа в организме цыплят-бройлеров под влиянием витаминов Е и С / Ю.И. Микулец // С.-х. биология. -2003.-№6.-С. 109-110.

135. Миончинский, П.Н. Производство комбикормов / П.Н. Миончинский, JI.C. Кожарова. М.: Агропромиздат, 1991. - С.23,100.

136. Модянов, А.В. Ферментные препараты в кормлении животных / А.В. Модянов. М.: Колос, 1973. - 120 с.

137. Молоскин, С. Кормление кур-несушек поиск компромисса / С. Молоскин // Птицеводство. - 2001. - № 4. - С. 28-29.

138. Молоскин, С. Новые подходы к балансированию рационов для птицы / С. Молоскин // Новое сельское хозяйство. 2002. - № 4.- С. 44.

139. Молоскин, С. Особенности технологии производства премиксов / С. Молоскин // Птицеводство. 2000. - № 6. - С. 47-48.

140. Мысик, А.Т. Задачи по повышению качества продуктов птицеводства / А.Т. Мысик, Н.С. Цветкова //Повышение качества продуктов птицеводства.-М., 1983.-С. 3-7.

141. Наставления по питанию и содержанию сельскохозяйственных животных и птицы. М.: ООО «Фирма Юниагро», 2001. - 96 с.

142. Нечаева, 3. Содержание минеральных веществ в биологическом материале, яйцах и выведенных цыплятах при использовании жлатов в кормосме-сях для кур-несушек / 3. Нечаева // Птицеводство. 1991. - № 7. - С. 2.

143. Никитченко, Л.П. Адаптация, стрессы и продуктивность сельскохозяйственных животных / Л.П. Никитченко, С.И. Плещенко, А.С. Зеньков. -Минск: Урожай, 1988. 199 с.

144. Николье, С.Ф. Значение повышения уровня витаминов в рационе кур для профилактики стресса и заболеваний / С.Ф. Николье // Птицеводство. -1990.-№7.-С. 7.

145. Ноздрюхина, Р.Л. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека / Р.Л. Ноздрюхина. М., 1977. - С. 184.

146. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И.Овсянников. М.: Колос, 1976. - 302 с.

147. Одынец, Р.Н. Обмен минеральных веществ у животных / Р.Н. Оды-нец. Фрунзе: Илим, 1979. - 160 с.

148. Олль, Ю.К. Минеральное питание животных в различных природ-но-хозяйственных условиях / Ю.К. Олль. Л.: Колос, 1967. - С. 65-69.

149. Околелова, Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы/ Т.М. Околева М.: Агропромиздат, 1990. - С. 110.

150. Околелова, Т. Новые источники микроэлементов / Т.Околелова, П. Асеев // Птицеводство. 1995. №1. - с. 16-17.

151. Орлов, М.В. Разведение кур / М.В. Орлов, В.К. Силин. М.: Колос, 1988.-269 с.

152. Павлов, М.И. Способ повышения резистентности организма кур несушек. / М.И. Павлов, А.Р. Мерзленко // Био. 2003.- №6. - с.28.

153. Панин, А.Н. Унифицированный подход к стандартизации препаратов бета-каротина / А.Н. Панин, Д.Н. Уразаев, Е.Г. Титова // Аграрная наука,-2004.- №2.- с.26-27.

154. Пейве, Я.В. Микроэлементы и их значение в сельском хозяйстве / Я.В. Пейве. М.: Сельхозгиз, 1961. - 63 с.

155. Пенионжкевич, З.Э.Сельскохозяйственная птица / З.Э. Пенионжкевич. М., 1962. - Т.2. - С. 159 с.

156. Перельман, В.Э. Производство обогатительных смесей комбикормов и белково-витаминных добавок в СССР и за рубежом / В.Э. Перельман, А.И. Лугинин, Л.Я Бойко и др. М.: 1972. 36с.

157. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки / И.В. Петрухин. М.: -Агропромиздат, 1989. - С. 28-29.

158. Петухова, Е.А. Зоотехнический анализ кормов / Е.А. Петухова, Р.Ф. Бессарабова, Л.Д. Халенева, О.А. Антонова: Учебное пособие. М.: 1989. -235с.

159. Пигарев, Н.В. Технологич производства продуктов птицеводства и их переработка / Н.В. Пигарев, Е.Г. Столяр, Г.А. Шушков М.: Агропромиздат, 1994.

160. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников/ Н.А. Плохинский. М.: Колос, 1969. - 252с.

161. Плященко, С.И. Стрессы у сельскохозяйственных животных / С.И. Плященко, В.Т. Сидоров. -М.: Агропромиздат, 1987. 192 с.

162. Подобед, Л.И. Повышение продуктивных качеств кур несушек посредством балансирования минерального питания нетрадиционными добавками / Л.И. Подобед // Совершенствование продуктивных и племенных качеств животных юга Украины. Одесса, 1988. - С. 86-90.

163. Покровская, Л. Оптимизация «проблемных» рационов / Л. Покровская // Птицеводство. 2002. - № 4.- С.20-23.

164. Покровская, Л. Рационально использовать биологически активные вещества / Л. Покровская // Птицеводство. 2000. - № 4. - С. 26-30.

165. Понаморев, Н.В. Роль меди в обмене веществ животных / Н.В. По-наморев, В.Н. Анненков // Сельское хозяйство за рубежом. 1982. - № 9. - С. 44-46.

166. Преображенский, А.Н. Химия биологически-активных природных соединений / А.Н. Преображенский, Р.П. Евсигнеева. М.: Химия, 1970. - С. 24-231.

167. Разведение, содержание и кормление птицы / Пер. с нем. В.А. Бесхлебова и др. М.: Колос, 1972. - 504 с.

168. Разумов, В.А. Массовый анализ кормов: Справочник / В.А. Разумов. -М.: Колос, 1982.-176 с.

169. Расулов, М. Кормовая добавка / М. Расулов, X. Хузин, Г. Некикова и др. // Птицеводство. 1994. - № 2. - С. 17.

170. Рождественский, К.В. Кормление сельскохозяйственной птицы / К.В. Рождественский, В.А. Шафров. -М.: Колос, 1980.-303 с.

171. Рысс, С.М. Витамины (физиологическое действие, обмен, терапия) / С.М. Рысс. Л.: АМН, 1963.

172. Сапунов, В.А. Методы оценки кормов и зоотехнический анализ /

173. B.А. Сапунов, И.И. Федуняк. Минск, 1958. - 195 с.

174. Свеженцов, А.И. Функциональное состояние щитовидной железы у кур-несушек при обогащении рациона микроэлементами и витамином А / А.И. Свеженцов // Рациональное кормление с.-х. животных. Кишинев, 1989. - С. 59-62.

175. Сергеев, В.А. Выращивание и содержание племенной птицы / В.А. Сергеев. -М.: Колос. 1971.

176. Сименс, И.Д. Влияние включения серы и кальция в рационы, содержащий шрот ража канола и соевый шрот на продуктивность цыплят-бройлеров (Канада) / И.Д. Сименс, М. Бедфорд // Птицеводство. 1991. - № 1.1. C. 11.

177. Сирухи, М. Обогащенное яйцо как источник йода и селена / М. Си-рухи // Комбикорма. 2004. - №3. - с.57.

178. Солянский, В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы / В.М. Солянский. М.: Агропромиздат, 1986. - 272 с.

179. Спирина, С. Семинар компаний «Уликсес» и Рош Витамины» / С. Спирина, Т. Сафонова // Комбикорма. 2003. - №6. - с.61-62.

180. Таранов, М.Т. Биохимия кормов / М.Т. Таранов, А.Х. Сабиров. -М.: Агропромиздат, 1987.

181. Топорова, JI.B. Обоснование использования микробиологических премиксов в растительных рационах кур-несушек / JI.B. Топорова, Ф.Э. Сантурян // Науч. Основы повышения продуктивности с.-х. птицы. М., 1987. -С. 11-14.

182. Третьякова, Ю.Д. Химия. Справочные материалы. / Ю.Д. Третьякова.-М.: Просвещение, 1984.-С. 136.

183. Туаева Е.В. Влияние скармливания БМД на обмен веществ и продуктивность кур / Е.В. Туева, М.В. Шупиков // Зоотехния. 2006. - №8. С. 30-31.

184. Туаева Е.В. Полножирновая соя в кормлении цыплят бройлеров / Е.В. Туаева, В.А. Рыжков, О.Ю. Бабинец // В кн. Аграрная наука в решении проблем АПК и экологии региона. / Материалы научной конференции. Великий Новгород. 2004. С.90-93.

185. Фелтвелл, Р. Практическое кормление птицы / Фелтвелл, Р. Фокс С.; Пер.с англ. Г.Н.Мирошниченко. -М.: Колос, 1983.-271 с.

186. Филин, В.И. БВМК для кур-несушек / Филин В.И. // Птицеводство. -2000.-№2.-С. 19-21.

187. Фисинин, В.И. Белково-минеральная добавка к рационам кур-несушек / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, А.И. Сницарь // Мясн. Индустрия. -2001.-№3.-С. 47-49.

188. Фисинин, В.И. Мясное птицеводство / В.И. Фисинин, Т.А. Столляр -М.: Росагропромиздат, 1988. С. 13-49.

189. Фисинин, В. Селен и воспроизводительные качества кур / В. Фисинин, Г. Папазян // Птицеводство. 2003. - № 3. - С. 6-7.

190. Фисинин, В.И. Современные стратегии безопасного кормления птицы / В.И. Фисинин, А.Г. Тардатьян // Птица и птицепродукты. 2003. - № 5. -С. 21-26.

191. Хеннинг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных / А. Хеннинг. М.: Колос, 1976. -560 с.

192. Хохлов, А. Разнокальциевое кормление несушек / А. Хохлов, И. Быкова, Н. Остапишина и др. // Птицеводство . 1990. - № 9. - С. 24-27.

193. Хохлов, А. Контролируем минеральное питание кур несушек / А. Хохлов, А. Кислый // Птицеводство. 1997. - № 2. - С. 20-21.

194. Хрусталева, И.В. Морфологические особенности яичников кур породы леггорн при различной степени двигательной системы / И.В. Хрусталева, Н.Н. Федорова // Птицеводство. 1990. - № 8. - С. 4.

195. Царенко, П.П. Повышение качества продукции птицеводства, пищевые и инкубационные яйца / П.П. Царенко. JL: Агропомиздат, 1988. - 24 с.

196. Черемных, Л. Каждому хозяйству оптимизированную программу кормления / JI. Черемных // Животноводство России. - 2002. - № 6.- С. 12-14.

197. Чернышев, Н.И. Компоненты комбикормов / Н.И. Чернышев, И.Г Панин. Воронеж.-2000.- 121с.

198. Шмид-Нильсон, К. Физиология животных / К. Шмид-Нильсон // Приспособление и среда. -М.: Мир, 1982 Т.1.-С. 186-237.

199. Штеле, А. Препараты поставщики витаминов А и Е в пищевые яйца / А. Штеле, Е. Борисова, Н. Колобашкина // Птицеводство. 2004. - № 3. -с.42-43.

200. Штеле, A.JI. Рассказы о курином яйце / А.Л. Штеле. М.: Колос, 1980.-111 с.

201. Штеле, А.Л. Повышение качества продуктов птицеводства/ А.Л. Штеле //Повышение качества мяса бройлеров. М.:Россельхозиздат, 1979. -112 с.

202. Шульман, Н.К. Природа Амурской области/ Н.К. Шульман, //Учебное пособие, Благовещенск, 1984. 97 с.

203. Эрнст, Л.К. Научно технический прогресс в животноводстве / Л.К. Эрнст, // животноводство. - М.: 1985. - № 11. - С. 2-5.

204. Якушевская, И.В. Микроэлементы в природных ландшафтах / П.В. Якушевская. М.: Изд-во МГУ, 1973 .- 100с.

205. Alguist, H.L. Comments on the availability of nutrients in feedstuffs / H.L. Alguist // Feedstuffs. -1971. Vol. 43. - № 5. - P. 26-27.

206. Alguist, H.J. Grude fiber as a factor in nutrition studies / H.J. Alguist & H.R. Halloran // Poultry Science. -1971. № 50. - P. 1233-1235.

207. Allen, J. Fefther pecking and cannibalism in a caged layer flock / J. Allen, G. Perry. Brit. Poultry Sc. - 1975. - Vol. 16, № 3. - P. 441-451.

208. AlSaleh, I. A. Lead concentration in the atmosphere and soil of Riyadh, Saudi Arabia /1.A. AlSaleh, A. Taylor // Sci. Total Environ. 1994. - 141. - № 1-3. -P. 261-267.

209. Bennet, C.D. Influence of energy intake jn development of broiler breeder pullets / C.D. Bennet, S. Leeson // Canad. J. Anim. Sc. 1990. - V. 70. - P. 259-266.

210. Boekhold, A.E. Van der Zee Sjoerd E.A.T.M. Field scale variability of cadmium and zinc in soil and barley / A.E. Boekhold //Environ. Monit. and Assess. -1994.-29, № l.-P. 1 -15.

211. Bonner, T. Plant Biochemistry / T. Bonner // New York, 1977. P. 50200.

212. Chang, T.S. Effect of weght and time collecting hatching eqqs on the fertility and hatchability / T.S. Chang // Poultry Sc. 1989. - V. 68. - P. 26.

213. Cobic, Т. Eftcti primenestimulatora rosta u fovnin junadi / T. Cobic, M. Milosevic //Nauka u praksi. -1991. Vol. 21. -№ 1. - P. 65-86.

214. Coudert, G. Питательная ценность сои и соевого масла (США) / G. Coudert //Aspetti nutrizionali della soia integrale e dell'oliu di soia. Zootecnica., 1983.-vol. 23.-№9.-p. 23-26.

215. Coucan, W.D. Advances in Feed Enzyme Technoloqe. ( Успехи в области технологии кормовых фрементов) / W.D. Coucan // Aqro Food Industry Hi-Jech., 1992.-№3.-P. 9-11.

216. Gordon, A.J. The relationship between lignin and carbohydrate in the hemicellulose, a, b and с frachions extracted / A.J. Gordon and B.D.E. Gaillard // Carbohydrate research in plant and animals. Waqeninqen, 1976.

217. Graq, M. Carbohydrate diqestion and absorption / M. Graq, M.D. Graq // Garbohydrate. 1970. Vol. 58. - № 7. - P. 96-107. (Gray P.V. // J. exp. Bioloqy / Juna 15. - 1947 a. - № 24).

218. Drozek, B. Scanning electron microscopy of wheat starch. 11 structure of granules modified by amylases / B. Drozek, P. Hwonq, W. Bushuk // Starke. -1970. Vol. 22. - № 2. - P. 23-26.

219. Fraenkel-Conrat, R,R.C. Chem / R, R.C. Fraenkel-Conrat, H. Lineweaver./Ber. 1949. - 177, 551.

220. Freeman, B.M. The strees syndrome / B.M. Freeman // World s Poultry Sci.S.- 1987.-Vol. 43.-№ l.-P. 15-19.

221. Kunitz, M.J. Gen. Physiol / M.J. Kunitz. 1946. - 29, 149

222. Kunitz ,M.J. Gen. Physiol./ M.J. Kunitz. 1947. - 30, 311

223. Kunitz, MJ. Gen. Physiol / MJ. Kunitz, J.H. Northrop. 1936. - 19.

224. Lyman, R.L. Nutr / R.L. Lyman, S.J. Lepkovsky. 1957. - 62, 269.

225. MacFarlane, R.G.J. Phisiol / R.G.J. MacFarlane. London - 1947. - 106,104

226. Murillo, E., Gaunt J.K. 1st, Chem. Congr. North Am. Continent. Abstract.-1975.- 155.

227. Melli, M. Кормовые характеристики сои (Италия) Soia: caratteristi-cho alimentari / Melli M.; Hochkoeppler A. Terra vita, 1984. vol. 25. - № 13. - p. 41-42.

228. Probiotics are stable cultures of symbiont microorganisms or products of their fermentation. -M.: ВЩ «Аграпромиздат», 1991.

229. Schneeman, B.O. Nutr / B.O. Schneeman, I. Chang, L.B. Smith, R.F. Lyman.-J. 1977.-107,281

230. Singlestone, V.L. Chem / V.L. Singlestone, F.H. Kratzer. J. Agric. Fd. - 1969.- 17,497

231. Whitehead, C.C., McNab J.M., Griffin. Br. Poult. Sci.- 1981. - 22,281

232. Williams, D.L. Nutr / D.L. Williams, G.H. Spray. Br. J. Nutr - 1973. -29, 57.

233. Yen J.T. Nutr / J.T. Yen, Jensen A.A.,Simon J.J. 1977.- 107,156.