Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние регуляторов роста на урожайность и качество винограда в условиях поливных сероземов Ташкентской области

ВАК РФ 06.01.07, Плодоводство, виноградарство

Автореферат диссертации по теме "Влияние регуляторов роста на урожайность и качество винограда в условиях поливных сероземов Ташкентской области"

РГБ и и 2 Ц

ташкентский государственный аграрный

университет

На правах рукописи

ФАИЗИЕВ ЖАМОЛИДДИН НАСИРОВИЧ

ВЛИЯНИЕ РЕГУЛЯТОРОВ РОСТА НА УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ВИНОГРАДА В УСЛОВИЯХ ПОЛИВНЫХ СЕРОЗЕМОВ ТАШКЕНТСКОЙ ОБЛАСТИ

Специальность 06.01.07,- плодоводство

автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

ТАШКЕНТ 199;

Работа выполнена в филиале виноделия Узбекского

научно-исследовательского института садоводства, виноградарства и виноделия имени академика Р.Р.Щредера.

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных

наук, профессор, заслуженным деятель науки РСФСР К.В.Смирнов

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных

наук, профессор, заведующий кафедрой лесомелиорации ТашГАУ С.М.Аблаев ,

кандидат сельскохозяйственных наук, заведующш'1 лабораторией плодово-ягодных культур НИИ РУз К.БаИметов .

Ведущая организация - Узплодоовощвинпром. 1 —

Защита состоится " СЫ'ЫтЛ^Л- 199? г. в И

часов на заседании Специализированного Совета Д.120.55.22 Ташкентского Государственного аграрного университета.

Адрес: 700183, Ташкент-183, Ташкентский ГАУ.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Ташкентского Государственного аграрного университета.

Автореферат разослан " г.

Ученый секретарь ^ у™...... ^

Специализированного Совета Р-А-Ганнходжаева

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. На ближайшую перспективу в Узбекистане планируется увеличить производство всех видов продукции винограда за счет как расширения площадей под виноградными 'насаждениями, так и повышения их урожайности. Один из высокоэумктианых путай и методов ревввия этой задачи - применение .регуляторов роста.

Несмотря на высокое качество культивируемых сортов, некоторые из них имеют недостатки. Устранение или ослабление этих недостатков с'поцоцью регуляторов роста является актуальной задачей, так как улучеиг качество винограда а повысит продуктивность этих сортов.

Цель исследований, - установить для отдельных сортов винограда регламенты применения регуляторов роста различного механизма действия, обеспзчиваюзда повышение их урожайности и качества продукции в условиях Тапкентской области.

Задача исследований - изучить влияние регуляторов роста различной направленности действия на продуктивность куста, интенсивность сахаронакоплеияя в ягодах, качестзо винограда и вина, эяовоютескуа э$фзктивность возделывания технических сортоз Баян Ширей,.'Гарнау, Кульдаянский, Ркацители и столозо-азшного .сорта Риз'аиат.

Научная новизна работа. Впервые для каждого изученного сорта винограда подобраны препараты и их сочетания, позво-'ляющио устранись или смягчить негативные признаки и свойства отдельных сортов, повысить урожайность и уаучпась качестзо продукции.

Практическое значение работа. Использование рекомендованных прапаратоз в определенных концентрациях з оптимальные сроки повышает продуктивность виноградников на 4-6,3 т/га, улучшает сахаронаколлание в ягодах поздно созравалщих сортов на 1,8-2,0/5.

Реализация результатов исследований. Регулятор роста крезацин прошел успешное производственное испытание в колхозе "Кабрай" Ташкентской области на площади 5 га и в колхозе т. Мусаидхамедова на площади 4 га.

Апробация работы и гту(1ляняпиит Основные результаты исследований доложены в школе ыолоднх ученых и специалистов по прсблеые "Повышение эффективности научно-исследовательских . работ я сфере агропромышленного комплекса" (г. Ташкент, " 1989 г.)» а также на заседаниях Ученого Совета Узбекского научно-исследовательского.института садоводства, виноградарства и виноделия им. Р.Р.Шредера (НИИСиВ), г. Ташкент, . 1990-1994 гг.

По материалам диссертации опубликованы 3 научные рабо-.

ты.

Объем к структура работы. Диссертация изложена на, III с. машинописного текста, состоит из введения, 7 глав, выводов и рекомендаций производству, списка использованной литературы, включающего 136 источников, из которых 27 иное» транных. Диссертация иллюстрирована 29 таблицами, 8 рисунками и 14 приловениями.

На за&дату выносятся следующие основные положения: применение на виноградниках в условиях поливных сероземов регуляторов роста, подобранных в соответствии с. сортовыми особенностями: для.сорта Баян Ширей - крезацин (50 ur/л) и кампозан (100 иг/л), для Тарнау - гиббереллин и камлозан (по 100 ur/л)-, для Ркацители, Кульдаинский и Ризанат - гиббереллин в низких концентрациях.

Объекты и методика исследований . •

Экспериментальная работа выполнена-в I99Q-I993 гг. на виноградниках опытно-производственной базы филиала виноделия НИИСиВ (Ташкентская область). Объектами исследования служили сеиенные технические сорта Баян Ширей, Кульдаинский и Ркацители, столовый сорт Ризаыат, а такие бессешшный сорт Тарнау.

Климат Ташкентской области резко континентальный, вегетационный период длится 213 дней. Цинимальная температура воздуха в январе 1991 г. составляла -17,3°С, з 1992 г. она снижалась.до -12,1, в 1993 - до -20,0. В ыае 1992 г. отмечались заморозки до -С,2° С, в начале апреля 1993 г.

(до распускания глазков) - до -5°С. Вредного влияния на виноградные кусты они не оказали. .

Суммы активных температур в период вегетации в годы исследований колебались незначительно - от 4253,9 до 4404,8°. Суоми эффективных температур также были близки и составили среднем за 3 года 219?°С. Среднемесячная температура самого теплого месяца - шля - равнялась +26,7 - +27,2°С.

Особенность погодных условий в годы исследований заключалась в большой суше осадков, значительно превысившей среднемноголетнюв (472 ш). Наибольшая сумма осадков приходится на 1993 г. - 809 ш, наименьшая, но также превышающая среднемногадетнда - на 1992 г..

Почвы опытного участка - типичные орошаемые сероземы с.глубоким .залеганием нрунтЬвых вод.

Культура винограда на ОПБ филиала корнасобственная, укрывная и орошаемая. Система ведения - 4т-провоаочная вер-• тикальная шпалера, форма куста > многорунавная веерная, схема "посадки -3x2 ы. Агроуход осуществляйся в соответствии с агроуказаниями.

На изучаешх сортах был« заложены полевые опыты. с обработкой кустов винограда растворами регуляторов роста (гиббереллин, агро'смшв, кампозан, цавал, дропд, ¿t-ILK) в "различных концентрациях: к а-разные cpcuif:-! - за-10-15. дней до 'цветения, 1а за 5' дней до .цветения, Па.- через 5 дней после цветения, П - через I0 дней после цветения, И - в начале созревания пгод. -■-■■

Хаздый вариант'опыта включал в себя однородную делянку из 40 кустов, 10 из которых являлись учетными (куст ',- цов-торность). Опрыскивание осуществляла в-вечерние чэсы ранцевым опрыскивателем .системы ."íbíom^kc";

Проводили следующие агробиологические учеты и насйвде-ния, физиологические и биохишгеские исследования:

- учеты нагрузки и плодоносности -куста; '

- определение: интэнсивлосги фотосинтеза J0-I2-X листьев на 5-7-х узлах побегов copia Баян Ширей камер-фогоаинтв-

зометром конструкции Л.АьИдата (19.79); V- определение сахаристости сока ягод на протяжении их

- ь -

созревания (ареометром);

- определение кислотности титрованием 0,1 н раствором щелочи (Л&ОН); .

- учет урожайности куста, определение.средней массы грозди и ягоды, механических свойств ягод;

- определение состава Сахаров в соке ягод методов бумажной хронаюграбии и аминокислотного состава сока на автоматическом анализаторе аминокислот ААА-339 (Микротехна, НП Прага Ч, Мадркан, 198Г);

- учет прироста и степени вызревания побегов с подсчетом количества узлох. в вызревшей и невызревшей частях побегов.

Опытные вина готовили в условиях микровиноделия по общепринятой технологии (Валуйко, 1978), Содержание спирта в винах определяли отгонок, титруемую кислотность и летучие кислоты - по Ыатье. Экономическуи эффективность приемов об-, работки регуляторами роста рассчитывали по методике Р.Г.Бороздина (1971). Статисмчоску» обработку цифрового материала осуществляли на ЭШ ЕС 10-35 методом дисперсионного анализа (Доспехов, 1985).

РЕЗЭПЬТА'Ш ИССЛЕДОВАНИЙ

Влияние регуляторе® роста на качество

винограда и вина сортов Баяв Щкрей и Тарнау

Высокоурожайные технические.сорта Баян Ширей и Тарнау отличаются поздним созреванием ягод. Кондиции для переработки на сухие вина они набирают к концу сентября. Ускорение срока сбора винограда этих сортов за счет применения регуляторов роста снизит напряженность в период осенних работ по обрезке и укрытии виноградных кустов.

Наши исследования показали, что обработка растений крезациноы, кампозанои, мивалои и агрост^-шном усиливает фотосинтез листьев сорта Баян Еирей на 49-81>. Повышение физиологической активности листьев благоприятствует росту ягод и гроздей, а такие процессу сахаронакопления в соке ягод.

Наиболее сильное влияние на величину ягод сорта Баяа Ширей оказала трехкратная обработка агростеиином, увеличившая их массу на 16/5 (табл. I). •

Таблица I

Показатели урожайности сортов Баян Зарей а Тарнау после обработки регуляторами роста (среднее за I9SI-I993 гг.)

Концентрация !Срок об-! Масса, г 'Урожай с куста

препарата, ur/л (работки |JQQ ягодТгроздй 7 к г~ ~ 7 "к" ~ ! I ! ! !контролш

Сорт Баян Ширей

Контроль (вода) I 240+5,1 253+5,3 II, I Ю0,0

Агростемин 100 1+Л+Ш 278±6,Х 299*6,2 13,3 119,8

Кампозан 50 . И 240+4,8 244+6,1 10,6 95,5

Крезацин 50 п 260±4,0 309+7,8 Х3,б 122,5

Мивал 100 п 261±5,2 304+7,4 13,2 117,8

Агростемин 100 I 256*5,6 275+6,2 11,9 107,2

г* орт Тарнау

Контроль (вода) Па 165+3,5 372*5,2 18,7 100,0

Гиббереялиа 100 Па 195+4,8 452¿6,6 22,5 120,3

Дрогд 10 Па 17 5+1-, 0 4СЗ+5.9 20,4 109,0

Гяббвреллин+ Па 178+4,1 414+5,6 20,7 110,7

.+дропп 25+10

Крезацкн 50 Па ISG+4,2 405*4, I 20,2 108,0

ШД+Кр25+10+50 Па I82¡4,3 394+4,2 19,6 104,8

Кампозан 50 Щ 164+3,5 369¿5,I 19,0 101,6

Регуляторы роста взаявг на npcs,í.jc завязывания ягод. Обработка швагоа (ICO иг/я) и ар-„зацаном (50 иг/л) через 10 дней после цветения увеличила количество ягод з грозда. Применение ае агростекяна не отразилось на этом показателе независимо от кратности обработка» При опрыскивании ;:аш;о-занса выявилась тенденция к уцеяьазнив количества ягод з грозди.

Установлена четкая связь иеаду массой грозди и

количеством ягод в ней, а также величиной грозди после применения регуляторов роста. Пивал и.хрезадав значительно увеличили массу грозди вследствие увеличения как .массы ягод, так и их количества в грозди. Существенно повысился этот показатель й при обработке агростемином. Противоположным, было влияние каклозана, который существенно уменьшил массу грозди в результате уменьшения.количества ягод в ней, а также некоторого уменьшения;массы ягода. Этот отрицательный аффект проявился сильнее при более высокой (100 иг/л) концентрации препарата.-

Урожайность сор';.Е Баян Ширей коррелировала с величиной, грозда. Существенно повысилась урожайность при обработке, агростемином (100 мг/л), мивалом (100 ыг/л) и крезацином (50 мг/л). Эффективность; действия лреларатов возрастала в такой последовательности: агроотешн (однократ|1) - мивал -агростемин (трехкратно)— крезацин (однократно).

■ Результаты-наблюдений ,ва динамикой сахаронакопления у сорта Наян Ширей свидетельствуют о том, что вое-изучаемые препарата в той или ивой степени ускоряют-данный, процесс. Степень влияния регуляторов:роста ва скорость накопления , Сахаров возрастала.,в ряду агростемин1- мивал - ирезадин кампозан. Влияние камлозана усиливалась с повышением.концентрации раствора. При сборе урокая а кустов, обработанных кампозаном, массовая концентрация Сахаров в ягодах повышалась на 1,6-1,8$. Во всех вариантах ускорение сахаронакопления и повышение еодеркания- сахароз сопровоадались снйже--нием массовой концентрации титруемых кислот.

При анализе качественного состава Сахаров в соке ягод сортс .Баян Еирей после обработки кампозаном и агростемином, различаю пушися степенью влияния на процесс сахаронакопления, выявлено значительное повышение содержания фруктозы (на 1%) при некотором снижении уровня глюкозы.

Хроматографичесгий анализ^качественного состава аминокислот показал, что под влиянием регуляторов роста аминокислотный состав сока, ягод изменяется. Кампозан значительно расширял его. Если в контроле обнаружены только лизин и • гистидин, то после обработки кампозаном появились серии,

гектаниновая кислота, глицин, тирозин, фенилаланин. Поело обработки агростеминои резко возрастало содержание сарина и незаменимой аминокислоты лизина.

Кампозан способствует лучшему развитию букета и гармоничности вкуса, агростемин - полнота зкуса.

Все испытанные препарата положительно влияли на устойчивость ягод к ¿.аэдазливашго и отрыв от плодоноаки. Наиболее заметное улучшгние механически:-: свойств ягод наблюдалось после опрыскивания кустов кразацином и иивалом. Устойчивость ягод я раздавливания увеличилась на 28-31$, на отрыв от плодоножки - на 20-27%.

У сорта Тарнау во все гола исследований применение гиб.- зреллина в концентрации 100 нг/л ло цззтония увеличивало массу ЮО ягод и массу грозди на урожайность с куста - на 2,9-5 кг. При -концентрации 25 аг/л эффективность действия гиббераллина незначительно сакясзась.

Совместной применение гг.'йзрчл.иза и дроппа не 'имело преимуществ перед раздельном »(сподвзодаиием этих препаратов.

При обработке соцзет::2 до ц'этек;и ярезацпвом в чистом виде, а также в' сочетании о глбйвоелляноы и дроппом масса 100 ягод узелг'дшпсь на 3-10;";.

• Обработка кшлезаном сорта Тарнау в начале созревания ягод практически не отраЕГОхась не величина ягоды, грозди и на урожае.

. Во всех опытных вариантах эавяэь'лаемоегь ягод в грозди повышалась на 2-8^.

Увеличение массы ягод а их количества в грозди увеличивало массу грозди во всех вариантах, за. исключением варианта с обработкой ааипозаноц в концентрации 100 иг/л, гдо масса грозди несколько уменьшилась. Наибольший эффект достигнут при обработке гиббереллинои в концентрации 100 аг/л после цветения. 1.!асса грозди в среднем за 3 года увеличилась'на 80 г (21,5%). Гиббореллин в концентрации 25 ыг/л был- менее эффективен: масса грозди увеличилась липь на 51 г (13$). При совместном применении гиббереллина с дроппоа эффект отсутствовал.

Во влиянии препаратов на урожайность сорта Тарнау сохранилась аналогичная тенденция. Обработка гиббереллином в кокдентрации 100 иг/л увеличивала уроаайность куста на 2,9.5 кг (20,3)5), в концентрации 25 иг/л - лишь на 1,8-3 кг (12,32).

При совместном применении гиббереллина (25 иг/л) я дроппа (10 иг/л) повышение урожайности сорта Тарнау было менее выражено, чек при обработке только гиббереллином. Обработка .нампозансм в начале созревания ягод не отражалась существенно на величине урожая этого сорта.

При сахаристости сока 20-21,8)» кислотность у сорта Тарнау была более высокой, чём у сорта Баян Ширей - 5,8т 6,7 г/100 см3.

После обработки гиббереллином (25 мг/л) и кампоэаном (100 мг/д) сумма редуцирующих Сахаров в соке ягод сорта Тарнау увеличивалась за счет повышения содержания фруктозы, причем доля глюкозы уменьшалась.

Под влиянием названных препаратов сок обогащается аминокислотами. Б контрольном соке сорта Тарнау в заметных количествах обнаружены лизин, тирозин, отмечены следы серина, глицина и глитаияноной кислоты. После обработки гиббереллином количество лизина и тирозина в соке ягод незначительно уменьшилось, но рвако возросло содержание серина, глицина и глютаминоврй кислоты. Обработка камлозаном активизировала реакции синтеза перечисленных выше аминсшвдлот. Поэтому их содержание в соке ягод было значительно выше, чем при опрыскивании гиббереллином (в 1,5-4 раза). Вина из винограда, обработанного гиббереллином и каыпозанои, отличались повышенным содержанием спирта, пониженной титруемой кислотностью и меньшим тзодерканием летучих кислот.

Влияние регуляторов роста на уроаайность и качество продукции технических сортов Кульд-кипский и Ркацители и столово-изюмного сорта Ризакат

Кулъдкикски!. - ценна!. технически!! сорт. .2го недостаток

состоит б той, что при отсутствии своевременных профилактических обработок он сильно повреждается оидиумом и листоверткой. Прорелсивание плотных гроздей за счет применения регуляторов роста улучиаег товарные качества винограда это-то сорта.

Наиболее сильное влияние на величину ягод сорта Кульд-жинский оказала'обработка гиббереллином в концентрация 15 мг/л через 10 дней после цветения. Масса 100 ягод при этом увеличилась на 20^. Обработка этим препаратом за 5-10 дней до цветения стимулировала рост ягод на Ю-14% (табл. 2).

При обработка Я-НУК в различных концентрациях величина ягод увеличивалась лишь на При обработке дроппом через 10 дней после цветения' более эффективной оказалась концентрация 10 мг/л, увеличившая массу ягод на 10,7/5. Под влиянием гиббереллина количество ягод в грозда уменьшилось, тогда как обработка дроппом практически не влияла на этот показатель. При использовании аС-НУК выявлена тенденция к уменьшению количества ягод в грозди.

При обработке гиббереллином и дроппом масса грозди увеличивалась у обоих сортов - Кульдаинского и Ркацители. У сорта Кульджинский после опрыскивания гиббереллином в концентрации 15 мг/л за 10 дней до "ватения масса грозди увеличилась на 9,9/6,■после обработки дроппом в концентрации 10 мг/л через 10 дней после цветения - на 9>». <£-НУК в разных концентрациях не оказала заметного влияния на этот показатель, хотя при статистической обработке доказана небольшая разница.

Во все годы исследований урожайность на кустах, обработанных гиббереллином и дроппом повышалась. Наиболее значительное возрастание урозайностн отмечено после обработки гиббереллином в концентрации 15 мг/л за 5 дней до цветения и дроппом в концентрации 10 мг/л через 10 дней после цветения. Прибавка урокая на кусте в этих вариантах в среднем за 3 года равна 13-18^.

Ркацители - грузинский сорт винного назначения, обладающий широкой экологической пластичностью. Недостаток этого сорта состоит в том, что в отдельные годы у него

образуются рыхлые грозди с мелкими ягодаш.

■ . Таблица 2

Показатели урожайности сортов Кульдкинекий, Ркацители, Ризамат после обработки регуляторами роста (среднее за 1991-1993 гг.)

Концентрация пре-!Срок ! Масса, х " ¡Урожай с куста

парата, кг/л Юбра-j дд ~Г0Д7 цоъмТхг I к конт-!Оотки! 1 J !ролю

Сорт Кульдкинекий

Контроль (вода) I 280+10,1 342+15,0 9,8 100,0

Гиббереллин 15 I 310^11,2 374+16,1 10,8 110,2

Гиббереллин 15 1а 326+11,3 376+17,4 11,0 112,2

Гиббереллин 15 Л 336+11,8 371+16,8 10,9 111,2

U-ш 15 п 297+10,7 554±15,7 10,6 . 108,2

Дропп 10 п 310+10,9 373+16,2 11,1 113,2

Сорт Ркацители

Контроль (вода) I 172£7,2 169+12,0 8,3 100,0

Гиббереллин 15 I 185±8,1 188+14,2 9,5 114,4

Гиббереллин 15 1а ISO+8,2 I64iJ5,4 9,0 108,4'

Гиббереллин 15' П 126^8,7 187*14,6 9,5 114,4

ct-НУК 15 Л I78jt7,5 179*12,8 9,0 108,4

2ропп 10 П 186+7 ,8 185+14,4 9,1 109,6

Сорт Ризамат

Контроль (вода) I 629±I2,4 317+9,8 8,1 100,0

ТУР 750 I 622±II,4 384+11,4 10,1 124,6

Дгростемин 100 I 649+14,2 374+10,6 9,9 122,2

Гиббереллин * 25 П 652tI6,4 326±I3,I 10,2 126,0

Лропп 10 п 64I±I8,2 353+8,9 9,3 114,8

Дрош+Гибберел- п 643+16,4 3S0±9,0 9,3 114,8

лин 5 + 10

Обработка сорта Ркацители гиббереллином в концентрации 15 кг/л за 10 дней до цветения увеличила ыассу ягод лишь на В,1р. Обработка сС-Ъ.УК'В концентрациях 5-30 иг/л не оказала

существенного влияния на этот показатель. При обработке дроппом в концентрации 10 мг/л через 10 дней после цветения масса ягод увеличилась на 8%.

Ни один из изученных препаратов независимо от их концентрации и сроков применения существенно не влиял на количество ягод в грозди. Обработка гиббереллином в концентрации 15 мг/л через 10 дней после цветения повысила этот показатель лишь на б'fo.

у сорта Ркацители обработка соцветий гиббереллином в концентрации 15 мг/л во все сроки увеличивала массу грозди. Несколько лучшие результат- получены после обработки этим препаратом за 10 дней до цветения (11,255).

Полояительное действие <*-НУК на массу грозди во все годы было незначительно. Более устойчивое увеличение массы грозди отмечено при обработке этим препаратом в концентра. ции 15 мг/л через Ю дней поел»? цветения.

Во все года наблюдений существенные пвлбязки vposoH получены на кустах, обработанных в разные сроки гиббереллином э концентрации 15 ur/л, з такае дроппом поело цветения в концентрации 10 иг/л.

При обработке ¿v-НУК :;осло цветения прибавки, доказанные на 5#-ном т^овна значимою, получены при концентрации раствора 15 мг/л. Концентрации 5 и 30 мг/л оказались неэффективными.

У сорта Кульдзлнский в вариантах с гиббереллином длина грозди увеличивалась в среднем на 2,8-3,1 см, ширина - на 2-2,3, в вариантах с дроппом - соответственно на 2,0-2,2 и 1,4-1,6 см. Наиболее слабое действие оказала йафтилукс^сная кислота: длина грозди увеличилась на 0,5-0,8 cu, ширина -на 0,3-0,4.

у сорта Ркацители грозди сомчались большей длиноГ. и шириной, чем у сорта Кульдаинский. При обработке кустов гиббереллином в концентрации 15 мг/л в разные сроки длина грозди увеличивалась на 4,1-4,9 см, ширина - на 2,5-3,1. Под влиянием дроппа эти показатели повышались asnee значительно - соответственно на 2,1-2,8 и 1,3-1,7 см. Влияние od-НУК на разг.ерк грозди не проявилось.

- к -

Различия в урожайности насаждений отразились на процесса сахаронакопления в разные годы. Обработка сорта Куль-дашнский гиббереллином в концентрации 15 мг/л ускоряла темпы сахаронакопления. Наибольший эффект получен при опрыскивании кустов до цветения. В. варианте с этим препаратом в августе массовая концентрация Сахаров превышала контроль на 1-1,2 г/100 см3.

Обработка дроппом в концентрации 10 ur/л за 10 дней до цветения повысила сахаристость сока на различных этапах созревания ягод на 0,5-0,9 г/100 см3. Обработка cd-НУК не оказала влияния на процесс сахаронакопления.

У сорта Ркацители ускорению сахаронакопления.способствовала обработка кустов гиббереллином до цветения. При этом сахаристость ягод на разных этапах созревания на 0,9-1,2 г/100 см3 превышала контроль. Опрыскивание дроппом в концентрации 10 мг/л после цветения также ускоряло темпы сахаронакопления. В сентябре, массовая концентрация Сахаров на кустах, обработанных этим препаратом, превышала контроль на 0,8 г/100 см3. Обработка <¿-НУК не оказала влияния на ход сахаронакопления.

Обработка гиббереллином и дроппом наряду с повышением массовой концентрации Сахаров в соке увеличивала долю фруктозы. »- ■

Результаты анализа столовых виноиатериалов из винограда сортов Кульдкинский и Ркацители, обработанных гиббереллином и дроппом, свидетельствуют о повышенной спнргуозности их при меньшей кислотности и пониженном содервании летучих кислот.

Дегустационная оценка показала, что виноматериалы из винограда опытных образцов по органолелтическин качествам не уступеат контрольным.

Все препараты, за исключением ТУР, стимулировали рост ягод..В наибольшей степени увеличивалась масса ягод при обработке агростзмином в концентрации 100 ur/л до цветения и гиббереллином через 10 дней после цветения.

Обработка ТУР незначительно уменьшала массу ягод.

Все испытанные препараты способствовали увеличению

количества ягод в грозди. Наибольшее количество ягод (на 2S70 выше контроля) отиечалось при обработке ТУР*

При обработке до цветения гиббереллином, дроппом и аг-ростемином уменьшалось количество горошащихся ягод в грозди.

Во всех вариантах опыта у сорта Ризаиаг существенно, увеличивалась масса грозда и соответственно повышалась урожайность. Эффективность препаратов повышалась в ряду дропп - агростемин - ТУР - гиббереллин. Влияние гиббереллина в концентрации 25 мг/л было более значительным, чем в концентрации 10 мг/л. Наиболее заметное увеличение массы грозди (на 21,7/5) и урокайности куста (на 26/Î) отмечено при обработке кустов после цветения гиббереллином в концентрации 25 мг/л.

Обработка кустов до цветения ТУ? в концентрации 750 ur/п, несмотря на некоторое уменьвение массы ягод, увеличивала массу грозди и урожай с куста на 21-24$.

При однократной обработке агросгемином в концентрации 100 мг/л (до цветения) и двукратной (до и после цветения) масса грозди и урогайносгь увеличились соответственно на 18 и 25"о.. Опрыскивание дроппом, а такао дроппом в сочетании с гиббереллином после цветения увеличивало массу грозди и урожайность куста в меньшей степени- - на 7 и 17$.

Качество свекего винограда сорта Ризаиат после обработки регуляторами роста оставалось высоким. При опрыскивании агростемином, независимо от сроков его применения, сахаристость сока ягод повышалась на 0,8-1,4^. После обработки гиббереллином выявилась тенденция к повыаению содержания Сахаров. ТУР.и дропп существенно не влияли на этот показатель.

Для сорта Ризаыат, ягоды которого отличатся'тсн;;ой Kosnueil, возможность улучшения их механических свойств имеет особое значение. Усилие, необходимое для раздавливания ягоды и отрыва ее от плодоножки, увеличивалось после обработки гиббереллинои (па 16-25,.) и агростлноп (на 12.-24,-)' Ьлияние других препаратов (ТУР, дропц) было менее вира^ен-

11ЫЕ.

Экономическая эффективность применения регуляторов роста на виноградниках

При определении экономической эффективности перечисленных препаратов были использованы нормы выработки и расценка, применявшиеся в 1934 г.

У сорта;Баян Ширей после обработки крезацином в концентрации 50'иг/л за счет повышения-урожайности на 41,8 ц/га и сахаристости сока ягод при сборе на I% чистый доход

0 I га повысился ка 9,1 ткс.сума, рентабельность -на 50,

После обрабэгки гиббгрэллинсм в концентрации, 25 мг/л у сорта Таркау счет значительной прибавки урожая (38,3 ц/га) чистый дохсд с 1' гс повысился на 7,3 тыс.сума,уровень рентабельности - на

У сорта Ризр.ыат при обработке гиббереллином в этой ае концакграции урожай ^ецедлск нр 35 ц/га, чистый доход.с

1 га повмияс-я на 8,S тас.еумУга,уровень рентабельности -ва ;2»,ЭЙ*. :

У сортов Ркгцитили Кульдг.".нский после обработки гиб-беррллиьои в кони.).нтращд.15 иг/л дополнительный чистый доход сострил 3,0—С,7 с_У1л^;}^£КГректс«ельности^возрос1 ' ооотзвтс"зенчо на 8,в и Й,3£. '*

Обработс^ CupTW E.La.lJ<pe& и Тарнау кашюзвнои повысила чистый дохо* на 'З.^-о,^ тип.c-j~'7rj, рентабельность - на ■tf.bZxz; ;• :

В У Б О Л -

I. Полученные -jus! деннае здя-грдили целесообразность lionoTibaoïaïui-t ciwiencoro научно обоснованного подхода к изучении действ!-'; р^гуллюроа роста на зиноградаое растение:

а) дри. зыбкиj оерти» ««>280 определится их биологические з хозяйггзонно-ггхнологг;ес:;::з признаки и свойства, подлежала устранена или ослаблены;;

б) •зыбор регул:, хора рос-ха проводится Eu основе анализа

и обобщения, паспортных данных о препарате и результатов экспериментальных данных.

2. Значительное повышение урожайности сорта Баян Ширей отмечалось при обработке крезацином (50 ¡¿г/л) и м'ивалоц (100 иг/л) через 10 дней после цветения, а та'.,Ее агростеыи-ном (100 иг/л) трехкратно. Ыивал и крезацин ускоряли вызревание побегов и улучшали механические свойства ягод.

3. Степени влияния регуляторов роста на интенсивность сахаронакопления и массовую концентрацию Сахаров в соке ягод сорта Баян Ширей возрастала з ряду агростемин - ¿йвал - крезацин - кашюзан.'Влияние каипозана усиливалось с повышением его концентрации (с 50 до 100 мг/л). По содержанию Сахаров в ягодах обработанные растения превосходили контроль на 1,5-1,7$. .-...Урожайность бес'семянного сорта Тарнау в наибольшей

степени повышалась при обработке гиббереллином в.концентрации 100 мг/л. Более низкие концентраций (25 мг/л) оказывали слабое влияние. При совместном применении гиббереллина с дроппом (10 мг/л) эффект не выявлен.

5. В ягодах сорта Тарнау под влиянием кашозана (100 мг/л) ускорялось сахаронакопленя'е и.на 1,8-2%; повышалась массовая концентрация Сахаров в соке ягод. При обработке гиббереллином выявилась тенденция к' возрастанию содержания Сахаров. *

. ■ 6. Эффективность влияния регуляторов роста на урожайность сорта Ризамат' довивалась в ряду дропп - агростемин -ТУР - гиббереллин. Наиболее аффективен.варкалт'с обработкой гиббереллином в' концентрации 25 мг/л через 10 днеЬ после цветения. Гиббереллин и дропп -уменьшали количество гороша-цихся ягод в грозди. Под влиянием гибо'ереллина и агростеми-на улучшались механические свойства ягод. .

7. При обработке гиббереллином (15 иг/л) у сортов Кульдяинский и Ркацители повышалась уронайность и интенсивность сахаронакопления. Для сорта Кульдкиьский наиболее эффективна обработка за 5 дяеб до начала цветения, для сорта Ркацители - через 10 дней после цветения, У обоих сортов под действием препарата уменьшалась плотность грозди-.

8. Ускорение процесса сахароиакопления и повыаение содержания Сахаров сопровождалось сниденаеа массовой концентрации титруемых кислот в соке ягод независимо от физиологических свойств препарата и биологических особенностей сорта.

9. Повышение содержания Сахаров в ягодах изученных сортов независимо от использованных препаратов - следствие повышения содержания фруктозы в сумме редуцирующих Сахаров при некотором уменьшении доли глюкозы.

Ю, Пра обработке регуляторами роста столовые ваноыа-тераали на винограда всех изученных сортов по органолепти-ческиа свойствам на уступала контрольным образцам, а в некоторых случаях превышали их- , .

II, При обработке ярезацроцдистый доход и уровень— рентабельности повшадксь на рОДЙ," гиббереяливоц 20,3-чистый доход с I га достигал 7,3-9,1 "тис.сум.

ВЕШШШЩ ПРОИЗВОДСТВУ

С цельи сошаашш уроааййости нузно проводить обработку кустов винограда следувацши регуляторами роста: -

Сорт Баян Ширей - раствором Еразащащ(50 иг/а) через 10 после цветения.

Сорт Тарнау - растворов габбервялана^ЮО мг/л) через 5-5 дней посла цветка«

Сорт Ризамат - раствором гяббереилана (25 mt.V» через Ю дней после цветения.

Сорт КуяьдЕкясхкй - растворов ггбберзлкиаа (15 иг/л) за ? даей до нач.ела цветанхн.

Сорт Реацители - расгворох г".5йереллгкд (15 лг/д) через 10 дне!! после цветении..

Для повышения содержания Сахаров в ягодах сортов Баян Ширей и Тарнау куста целесообразно обрабатывать растго кампозана в концентрации 100 ur/л а начале созревания.

По тема диссертации опубликовала следупаде работы. I» Влияние фазиологйческа активных вавдетв ни рост побегов к урогайность кустов сорта Баян Ширей // Материалы ш:ош молодых ученых специалистов. Проблемы повыезния

эффективности н.-и. работ в сфере агропромышленного комплекса. Ташкент, 1991. - С. 93-94,

2. Регулирование роста и плодоношения кустов винограда сорта Баян Ширей с помощью физиологически активных веществ // Вопросы интенсивной технологии возделыъ^йия плодовых пород и винограда. Ташкент, 1991. - С. 58-62.

3. Урожайность и сахаристость винограда у сортов Баян Ширей и Тарнау после обработки регуляторами роста // Кишлок хужалигида иктисодий ислохамарни явада чукурлаштириш-нинг асосий йуналишлари. Тошкент, 1994. - Б. 25-28^'

тошезди шъюяажяг сткшщтш б?3 отрок ер

щароикща. устйруш вдшашшг тзттл йзсздор-

ДШИ ВА СШАЕЕГА ТЛШШ .

Узумнинг 5-та навларага >;ар хил "уналашдв таъсир этувчи устнрувчи модадлардан гиббередлия, дрога .ретардант/ тур ^этилеа махсулотл ^каулозан.кенг чаьфочда таъсир э ту вшГ экологии тоэа устирувчи /щвал, крез а дин, агростевдн, ^С-ЙУК ./модаалари- " кинг доза ва араладаадари *ар хм иуддаглерда ишлатилда.

^старувчи модцаларнянг ^оовддорликга'Л<30 та донвсишнг . огирлиги, узуы бошдари.сош ва туодаги'^осил /талер шадори ' ва нордоклиги, глюкоза ва ¡Груктозалар шсбамари, аманокио-ларнинг тарки<5п , узуы доаяарният механик хусуовятаари, шунинг-.дек вино са^атига таьсири ургаяилда. '

Еирлшга марта суторлладаган буз тупрок аароктида урга-далган /»ар бар нав узуя алодада дарила.? ва уларнляг аралашма-дариГгзнл'андй.булар ёрдамвда навтщг хусусиятидаги хам»

чиликларгм ЗДодв §юГка»аатириа,й^ косвддарликва махсулот ся?атв оаада. ' ; _ ' Узум боаларзда узуы донглар ?оизи, уларьинт уртача оглр-лйгн'.'узуи бопиари» э;осаддорлак, узум докЕларишшг мева банд-■ ларвга бврикасанл ва эзалпщга эддаиигияи овшрят учун урга-Еилган наэларга куйдага доралар тадбач адшлада: ' ■ •

-: ¡Баян Шарб!- яаза учун - крэзацин гуллагаздан кейиа {50 иг/яр ■ ■'■ ' \ -

"."■ Тарнау. назз, угуа гиббередлан ■ р.00 мг/л} ' .

., КудаяшнсквЗ ха. Ркацители наэлара учун - гиббередан ' ' ■ . ,'■ " • '..Разааат-Еазз у?уа гиббереллан ¿25 ыг/я) . Ке^.ЗЕпр.Баяа СпреЗ ва Таряау навяари&шг.уззж шзраси. ,

• вдвдора оаарашга,*.ел2Еокислоталсряи' бойиши учуя1 петкзи бо®-лаяган за;гсвд£ "кеапозан £Ю0 иг/х} цуркаш таклиф эталеди,

" Кразецан ва.габберелдиа дурдадганка ^едцдорддк. 1а-ШГга .■' ^амма наьларда саган," сой даромад I га Г7,3-§,~П'шнг суща

• заткал/дока /ХЭЙ Рялга тшшарха буйинга/.

Influence of the Growth Regulators on Grapes Yield and Quality on Irrigated Areas of Tashkent Hegion

V/e tested the effect of various growth regulators on five kinds of grapes in different concentrationstreatment terns, and cC-irUK combinations. They are hybberellin, dropp, retordant, TUR, ethyleneproducent, campozon, ecologically innocuous regulators (nival, crezacin, agrostemin).

It is shcivn that ths growth regulators influenced on the grapes yield (mass of 100 grapes, amber of bunches), mass ccnr centrations of sugars and acida in glucose and fructose ratio, aninoacids composition in grapss juice, grapes aechanical properties, and wine' quality.

For the first tine preparations and their combinations ar« reeomended for each studied variety which allow to limit or to eliminate negative features end properties of these varieties, to increase jp?apes yield and quality.

In order to increase ovary percentage, grapes and hunches mass, yield, to improve grapes nechanical properties one may treat the studied grapes varieties with the following preparations:

"BayBii Shirey" variety - with crezacin after flowering

(50 ng/l) ,

"larsau" variety - with hybberellin (108 mg/1),

•Euldzhiasky" and •Scsciteli" varieties - with hybberellin (1 5 ng/1),

•Biaamat" variety - with hybberellin (25 ag/1).

To increase sugars contents snd to enrich grapes juice with eainoacids we recamend to treat tardy ripening varieties; ("Sayan' Shirey" and "Tnmau" with canpozan (1 00 .-nr/l) at the beginning of ripening.

Due to crezaoin and hybberellin treatment the yislfi of ell grspes varieties increases by 13-2S£, net profit frcra one hectare - by .7,3-9,1'' thousand of roubles ( in prices of 1994).