Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Влияние препаратов нитрогумата аммония на процессы рубцового пищеварения и семян веществ у лактирующих коров

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "Влияние препаратов нитрогумата аммония на процессы рубцового пищеварения и семян веществ у лактирующих коров"

ОН

11 № »96

На правах рукописи

ВОЛОДЬКИНА Галина Михайловна

ВЛИЯНИЕ ПРЕПАРАТОВ ЮТГРОГУМАТА АММОНИЯ НА ПРОЦЕССЫ РУБЦСВСГО ПИЩЕВАРЕНИЯ И СШЯ ВЕЩЕСТВ У ЛАКТИРУЩИХ КОРОВ

•03.00.13 - физиология человека и животных

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Тверь 1996

Работа выполнена на кафвдрё'физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных Тверской государственной сельскохозяйственной академии.

Научный руководитель -

Официальные оппоненты -

Ведущая организация

кандидат биологических наук, заслуженный работник сельского хозяйства РФ, ' действительный член Академии аграрного образования России, профессор А.Д.Ходырев

доктор биологических наук, профессор Н.С.Шевелев

кандидат биологических наук, доцент Р.А.Калашикова

- Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства (ВШ)

Защита диссертации состоится

А/С "

1096г.

в /Й часов на заседаний Диссертационного совета К.063..09 Твердого государственного университета ( 170002, г.ТверЬ, пр. Чайковского, Л А, корп. 4, ауд.34).

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Тверского государственного университета ( г.Тверь, ул.Володарского', 44 А)

Автореферат разослан " " фр-В^ф-еЛ 1996 г.

Ученый секретарь Диссертационного совета, кандидат биологических

наук, доцент I. ^ А.Н.Панкрутина

СЩАЯ ЗШ>АКТЕРЙЗТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследования * В решении проблемы увеличения производства продуктов животноводства и повышения их качества ва^чая роль принадлежит использованию биологически активных препаратов. S качестве стимуляторов робта животных в настоящее время применяются; вещества различной природы: соли микроэлементов, витамины, $eipMéHTH, аминокислоты, тканевые препараты, синтетические и природа^ Гормоны и др^

Биостимуляторы позволяют направленНЬ влиять на обменные процессы. й организме й тем самим способствовать ускорению роста, повышений степени использования,питательных веществ кормов, естествен- ной резистентности й продуктивности животных М.С.Шевелев, 1969, . 1991} Л.К.Эрнст, З.М.г4уменко, Ш1| Ю.Н.Ш*шберев, П.А.Леснов, Г.И.Балк, 1963; В.Д.Кальницкий,1985; И.В.Дегтярев, 1992; КН.Уеяьдайов,1995 и др,).'

Однако из-за сложности получения, высокой стоимости, недостаточного изучения эффективности большинство биопрепаратов не находят1 широкого применения в животноводстве. Поэтому поиск новых на: дёжных и безвредных биологически активных веществ, выяснение механизма их действия на организм, определение оптимальных доз и способов применения является актуальной проблемой.

В. последние годы ученые проявляют интерес к гуминовым веществам торфа в связи с возможностью их использования как доступного биологически активного, сырья в Практике растениеводства, животноводства, йтйцеводства и других отраслях биотехнологии, нуждающихся в интенсификации (С.С.Драгунов, 1962,1980; Л.А.Христева,1968; Д.С.Орлов, 1974,1990; И.И.Лиштван, 1976,1993; Г.В.Наумова, 1987; Л.В.Мотовилова, О.Н.Берман, О.В.Скворцова,1994).

Наиболее избестньте отечественные биологически актирные препчрчты, основой которых является, гуминовый комплекс Торфа,- гуминат натрия и нитрогумат аммония.

Технология получения нитрсгумата аммония разработана в Тверском филиале ВНИИ торфяной промышленности (НПО "Радченкоторф").

В работах Е.Ф.Майковой,Е.И.Гаврильчука,В.П.Круглова(1982), В.И.Чистякова,В.Т.Семёнова(1984), В.П.Круглова,Т.Н.БеловоП,Н.Г.Ко-ротковой и др.(1987) указывается на положительное влияние препаратов нитрсгумата пммония на рост, развитие, и повьчпоние урожайности различных сельскохозяйственных культур. Исслрдгранитjпропсценные' В.С .П^трортм С ,Т9ВВ,I99.T ) п В.В.Оппг.уеи (1993),показали

хорошую хозяйственную и экономическую эффективность нитрорумата аммония р свиноводстве.

Однако, в литературе нет сведений овлияиии нитрогумата аммония на организм жвачных «ивотнух, в т.ч, на «актирующих коров. В связи с этим,изучение действия различна: доз и ре*идов скармливания *ид-кого и порошкообразного препаратов нитрогумата аммония fia продвЬ-сн рубцоворо юцс^арвцня« обмен введете # ¡^одук^^ость можжйых коров представляет как теоретический,так и практический интерес.

Цель и задачи исследования. S работе ставите!» (Цель иру^и?* )цщ~ яние различных дс»"|Г; ДОДО?' -«¿ÇMiW^^-iw^WO »рВДЩт чески) нитрогумата аммония в «идком щ порс^кооб^азном эид,в;на показатели обмена веществ и молодую продуктивность лактируищих ко-т рой.1 'г :■ :" ■ . ..•'-•'-;• '■ : : ''

В соответствии ç ятим Ныли поставлены следующие задачи:

1. Изучить влияние нитрогумата амионияна:

- процессы рубцоворо пищеварения| ;

- нбкоторые биохимические показатели крови» характеризующие уровень и направленность обмена веществ} ,

- переваримость питательных веществ рациона, баланс азота,фосфора, кальция; • . v

- молочную продуктивность и качество молока.

2. Выявить оптимальные дозы и режим скармливания препаратов нитрогумата аммония в рационах лактирующихкоров.

Работа является раздел сад плановой темы научных исследований кафедры физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных Тверской государственной Сельскохозяйственной академий "Изучить влияние биологически активных веществ, макро- и микроэлементов при разлкч- ' них компонентах в рационе на продуктивность крупного рогатого скота" (номер государственной регистрации 01.9.10 027547).

Научная Новизна .Впервые на лактиругоцих коровах испытан в качестве биологически активного препарата - нитрогумат аммония, полученный из торфа. Изучены особенности процессов рубцоворо пищеварения, переваримости и усвоения питательных г-зщеетв кормов, гематологических показателей, молочной продуктивности и качества Молока при включении в рацион, сбалансированный по всем элементам питания, жидкого и порошкообразного нитрогумата аммония при различных режимах его скармливания (ежедневно и периодически).

В результате проведенных исследований установлено, что добавка биогенного препарата из торфа в рацион лактируицих ;<орор(чпляегсл

эффективным приёмом,' обеспечивающим нормализацию обменных процессов в организме в течение лактации, увеличение.молочной продуктивности и улучшение качества молока. Выявлено, что использование нит-рогумаТа аммония в рационах коров способствует повышению переваримости органических веществ, главным образом,клетчатки, улучшению усвоений азота, кальция и фосфора кормов, болзеинтенсивному течению метаболических процессов, в рубце; Установлено, что препараты нйтрорумата аммония целесообразнее скармливать в режиме ритма (периодически) . . :'-у-/

Теоретическое И практическое значение работа.Проведенные исследования способствуют углублению знаний сущности обменных процессов в организма лактирующих коров и расширению представлений о возможных путях регулирования этих процессов.

Результаты проведенных исследований могут служить обоснованием к применению порошкообразного.и жидкого препаратов нитрогумата аммония в кормлении Тактирующих коров, что позволяет полнее реализовать потенциальные' возможности использования питательных веществ корма и способствует повышению молочной продуктивности при сохранении нормального здоровья животных и хорошего качества молока.

Апробация работы и публикации.Основные положения диссертации доложены На Научно-практических конференциях ШЗХА (Тверь,1992, 1993,1994,1995)} на научной конференции профессорско-преподавательского состава и аспирантов Ульяновского сельскохозяйственного института (Ульяновск,1992)? на научно-методической конференций Ярославского- сельскохозяйственного института (Ярославль,1993); на расширенном заседании к&$едры физиологии и биохимии с.-х.животных ТГСХА (1996). По теме диссертаций опубликовано 7 работ.

Объём и структура дисЬертапий.Диссертация изложена на страницах Машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы* методики исследований, результатов исследований, обсуждения результатов исследований, выводов, списка литературы, включающего источников, из которых « иностранных авторов. Работа содержит 23 таблиц«, $ рисунков и ? приложений.

^ МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИХЗЛВДОВАНИЙ

Для решения поставленных задач в 1969-90годах в ШХ "Заветы Ленина'' Тверской области, совместно с сотрудниками отдела животноводства ВНИЙМЗа, был проведен НАучйо-производственный опыт, а на его.'фоне-два балансовых опыта и, фйэиолоро-биохимическйе исследпва-

кия крови и рубцового-содержимого, Опыты проводились на лактирующих коровах черно-пестрой породи по методу пар-аналогов. Продолжительность опнта-412 дней (предварительный период 15 дней, опытный-397 дней). ' .

Для научно-производственного ог "та было сформировано 4 группы коров, по 15 голов в каждой. Согласно схеме исследований (стр.?), животные первой группы (контрольная) в течение эксперимента получали хозяйственный рацион, сбалансированный в соответствии р рекомендуемыми нормами для молочных коров, с учетом всех питательных веществ, микро- и макроэлементов. Коровам Второй грутщн (опытная) в состав рациона включали порошкообразный препарат нитрогумата аммония' в дозе 75 мг/кг живой массы - ежедневно, коровам третьей и четвептой(опытные) групп скармливали соответственно порошкообразный и жидкий препараты нитрогумата аммония й дозе 100 мг/кГ «ивой массы в режиме ритма (15 дней скармливание, 30 дней перерыв!. Препараты коровам давали один раз в сутки в смеси с ксмбикормрм.

Порошкообразный и жидкий препараты НйтроГумата аммоний, приманя-емые в опыте били получены на торфопредприлтии "Оршинскоё-Г* Тверской области. '

Для изучения влияния препаратов нитрогумата аммония на обмен вещесть у коров в течение опыта проводили пятикратное исследование крови и рубцового содержимого подопытных «квотных. Первое в предварительный период, второе - через два месяца скармливания ttpefia-рата(животнне в это время находились на втором месяце лактацйк),, третье - через четыре месяца скармливания препарате. (четвертый месяц лактации), четвертое - через весть месяцев скармливания препарата (шестой месяц лактации) и П-г*?ое - через босёмь месяцеб скармливания препарата (восьмой месяц лактации).

Пробы рубцовой жидкости брали от трех животных из к&*Дой Группы с помощью рото-желудочного зонда спустя 3 часа после утреннего кормления . В жидкости рубца определяли: рН. - потенциометрически на típVH бсре ЛПЧ-01; общий и небелковый азот пб Къейьдалю; белковый -расчетным путем; аммиак ,- микроди|фузным методом В чашках Нонвея; бактериальную массу - путем раздельного центрифугирования!. концЛ-рации летучих жирных кислот - методом паровой Дистилляций í aímápa-те Маркгамма с последующим разделением франций toa хроматографе ^ "Хрпн-2"; целлюлоэолитическую активность микрофлоры -гравиметрически; общее количество и родовой состав инфузорий - методом прямой микроскопии с использованием камеры ФУКС-Резйнталя и определителя" В.Л.Дггэля,

СХЕМА ИССЛЕДОВАНИЙ

Л

• Кровь на исследование брали из яремной вены. В крови определяли: содержание эритроцитов и гемоглобина - эритрогемометроц М-065{лейкоцитов - в камере Горяева; сахара - по Сомоджи; яцпиды разделяли методом тонкослойной хроматографии (А.В,Каргополов. Е.А.Покровский, 1972). В сыворотке крови определяли: общий белок - рефрактометрически; общий и небелковый азот - по Къельдалю; мочевину и аминный азот - колориметрически} общее количество кетоновых тел -йодометри-ческим методом; резервную щелочность-то Кеводову! каротин - по Верее» в модификации А.А.Анисимовой(19£й); кальций - комплексометричес-ки; фосфор - по Пулсу в модификации В.Ф.Коромыслова, Л.Д.Кудрявцевой*^). ;

Балансовые опыты по определении переваримости питательных веществ корма, баланса азота, кальция и фосфора проводили в пастбищный и стойловый периоды содержания на трех головах из каждой Группы по методикам ВИЖа и В/ЙХНИЛ, Зоотехнический анализ кормов и экскрементов проводили общепринятыми методами.

Контроль за молочной продуктивность» животных осуществляли путем ежедекадных контрольных доек. В молоке определяли! жир, белок, молочный сахар, кальций, фосфор - общепринятыми методами«

Результаты исследований обработаны статистически (Н.А.Плохинс-кий, 1^69).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

I. Влияние нитрогулата аммония на процессы рубцороуо метаболизма у коров

Данные об изменении некоторых показателей рубцового содержимого, у коров под влиянием нитрогумата аммония представлены в табл. Д. Как видно из таблицы I, у коров всех опытных групп наблюдается снижение рН рубцовой жидкости, По сравнению с контрольными, что может свидетельстбовать об установлении в рубце наиболее благоприятных условий для течения бродильных Процессов, т.к. снижение величины ■ рН в рубце способствует увеличению скорости всасывания кислот брожения, уменьшение?содержания аммиаке.

Снижение концентрации аммиака в рубцовом содержимом коров опытных групп, по сравнению с контрольными,отмечается на протяжении всего опыта. Через два месяца скармливания препарата у коров второй группы аммиак снизился На 7,11% (Р > 0,05), третьей - на 13,14^(Р< 0,051 четвертой - На 9,29 (Р?0,05), в конце опита, через восемь месяцев скармливания препарата, соответственно на 9,37,17,82,11,8ч*(Р<0,05),

, ' Таблица I

Некоторые показатели рубцовой жидкости подопытных коров, II л. «3

Месяцы

Показатели

двпго-1*ИИ : рН. : Аммиак,мг^ :Бактериальная : масса,мг/мл

I-начало I группа - контрольная

лаетацйи 6,82 + 0,07 10*44 ± 0,83 1,07 ± 0,04

2 7,15 + 0,21 10,12 1 0,35 1,16 ± 0,03

4 7,0В + 0,11 13,48 ± 0,44 1,51 ± 0,04

6 7,30 + 0,24 10,33 ± 0,34 1,72 ± 0,07

8 7,35 4 0,41 9,71 ± 0,46 1,83 ± 0,05

2 Группа - Опытная

I 6,80 + 0,14 10,56 1 0,75 1,08 ± 0,07

2 6,81 + 0,10 9,40 ± 0,51 1,29 ±0,03

4 6,69 + 0,17 11,95 ± 0,25х 1,62 ± 0,09

6 6,99 + 0,21 9,ТО ± 0,59 1,84 ±0,05;

б 7,04 + 0, И 8,00 ± 0,41 2,03 ± 0,05х .

3 групла-огштная

I 6,82 0,21 10,63 ± 0,81 .1,06 ± 0,01

2 6,74 + 0,13 8,79 ± 0,50х • 1,30 ± 0,02

4 6,64 + 0,07* 11,34 ± 0,73х 1,73 ± 0,06х

6 7,01 + 0,11 9,16 ± 0,34х 2,21 ± 0,11х

8 7,01 0,14х 7,96 ± 0,38" 2,27 ± 0,16х

4 группа - опытная

I 6,85 + 0,13 10,44 ± 0,91 1,09 ± 0,07

2 6,78 £ 0,14 9,18 ± 0,34 1,28 ± 0,03Х

4 6,72 0,21 12,19 ± 1,03 1,71 ± 0,06х

6 7*00 + 0,17 9,50 ± 0,57 1,93 ± 0,05х

8 7,06 + 0,11 8,56 ± 0,28х 2,08 ± 0,08Х

Здесь и далее: разница достоверна ~по сравнения с контролем

*при Р 0,05, Ахпри Р < 0,01, хххпри Р < 0,001; I- начало лактации

- ю -

Так как аммиак является предпочтительной формой азота для микроор-, ганизмов рубца, то снижение концентрации его в рубцовой жидкости коров, получавших нитрогумат аммония, можно объяснить лучшим его использованием для синтеза бактериального белка.

В рубце опытных животных наблюдался рост бактериальной массы, у коров второй группы этот показатель превышал контрольный, на разных этапах исследования на 6,98-11,21%, третьей группы - на 12,0728,04%, четвертой - на 10,34-13,66%, а это может указадв.7о на усиление активности течения биосинтетических процессов, нашедших отражение в большем содержании белкового азота в рубцовой жидкости. . коров. На всем протяжении опыта этот показатель был достоверно выше у опытных коров, цо сравнению с контрольными, во второй группе прерт-шение уровня белкового азота составляло 16,09-40,92, в третьей -13,70-57,87%, в четвертой -12,40-50,26%. '

Благодаря наличию микроорганизмов в преджелудках жвачных, их пищеварительный тракт обладает высокоразвитой энзиматичесхой активностью, с помощью которой происходит расщепление и усвоение сложных форм органических веществ. -

Увеличение целлюлозолитической активности рубцовой иикрофлоры у животных, получавших нитрогумат аммония, отмечено уже через два месяца скармливания препарата. В этот период целлгадозолитическая активность микрофлоры в рубце коров второй группы составляла 15,92%, в третьей - 19,27, в четвртой - 17,81%, тогда кай в контроле -13,64%. При дал^е^ших.исследованиях у коров второй группы этот показатель, по сравнению о контролем, был достоверно вьпйе, только в конце опыта, у коров, получавших нитрогумат аммония в'режиме ритма - на всех этапах экспериме1?га (рисЛ.)»

Протозойная фауна принимает непосредственное участие в обеспечении животных необходимыми метаболитами, а сама'является важным источником высокоценного 0елка и углеводов.

При исследовании Проб содержимого рубца подопытных коров уста- ■ Новлено достоверное увеличение общего количества простейших в руб-цпом содержимом опытных коров, у животных второй.группы, находящихся на шестом и в^сЫлом месяцах лактации на(-16,1С^ (Р<0,06) и на 25,56% (Р < 0,001) соответственно, третьей опытной Группы на четвертом, шестом'и восьмом месяцах лактации-на 50,82 (Р< 0,001), на 10,96% (Р <. 0,05), на 51,70% <Р < 0,001), четвертой опытной группы на четвертом месяце лактации - на 32,05% (РХ 0,01), по сравнению" с контрольными животйнми (табл.2).

%

25.

20-1

15 IOJ

А

h

f

rP

rfra

Г. 2 3 4

■ A Б В Г Д .

РисЛ Изменение целлгалозолитической активности рубцовсй микрофлоры у лактирущих коров под влиянием нитрогумата аммония. А - начало лактации, Б - второй,В - четвертей, Г - шестой* Д -восьмой месяцы лактации. 1,2,3,4 - группы коров. -Кроме тто, нитрогумат аммония оказал влияние на изменение родового состава простейших (рис.2). В рубце опытных животных в протозойной фауне произошло повышение доли крупных инфузорий из родов Js*£riehaUi QihhetMur», fyùricstcitbS поэтому можно предположить, что в рубце будет иметь место большее накопление биомассы.

Таблица 2

Общее количество инфузорий в рубцовой жидкости подопытных коровI-тыс/мл, M + м , л= 3 '

Месяцы : лактации Т

I

1

2

4 6 8

■ Г р у Н п ы

¡контрольная

2

опытная ■

3

опытная

4

опытная

182,0 ± 9,2

178,0 ± 8,1

220,0 ±12,4 292,0 ± 9,2 412,0 ± 6,2

193,0 ± 9,6 190,0 ± 7,1

188,0 ± 10,1 204,0 ± 8,6

169,0 ± 9,8

158,0 ± 8,2

240,0 ±11,9 332,0 ÎlO.I** 291,0 ±12,1 339,0 ±10,Ох 324,0 ± 8,0х 286,0 ± 9,4 517 0 ±н,0ххх 625 0 ±15 7ххх417,0 ±10,2

хх

Среди конечных продуктов процесса пищеварения жЕачньтх_пер_в_о-__ степенное значение имеют летучие жирные кислоты (МК), которые служат основным'., источником -энергии для животных и являются пред-

1,0 0,&

А Б

OjiksCosc¿>á.¿S

tí

О 12 3 4 А

ñ

•В;

В

Г

Д.

Рис. 2. Изменение родового'состава инфузорий U рубцовой жидкости коров под влиянием нитрорумата аммония. "

А - начало Лактации, Б - второй, В - четвертая,.!1 - шестой, Д -восьмой месяцы лактации. 1,2,3,4 - группы коров.

шественниками составных частей молока..

Данные по содержанию общего количества ЛЖК в. рубцовой жидкости "одопытн"х коров представлены в табл. 3. Согласно представленным данным,ежедневное скармливание порошкообразного нктрогумата аммония в дозе 75 мг/кг живой массы способствовало увеличению. Общего количества ЛЖК на 7,6-17,55^, периодическое скармливание порошкообразного' препарата в дозе 100 мг/кг живой массн-на 22,57-45,53$, жидкого -на 8,11-33,43$.

По процентному содержанию кислот брптепия в ру'ще мокно, в из-

Таблица 3

Содержание летучих «ирных кислот (ЛЖ) в рубцйвой жидкости подопытных коров» ммоль/ЮОмя, И ¿Л«, *«3

Месяцы лактации

Группы

1

2 4 б 8

¡контрольная

2

опытная

3

'опытная

4

опытная

б,II %.0,34

в,а? + о,21 6,94 7 0,31 5,98 7 0,26 5,92 7 0^29.

6,43 ♦ 0,31 ' 6,25 + 0,29 6,29 * 0,38

6,71 7 0,16* 8,70 7 О.З^б,?! 7 0,17е

8,и 7 0,2^ ю,1о 7 ■о,4?аас9,2б 7 о,з<Р){

7,08 7 0,21х 7,33 7 0,23й 6,92 7 0,20?

6,73 + 0,23 7,29 7 0,2^ 6,40 7 0,29

% ' Уксусная кислота

Рис. 3. Изменение процентного содержания кислот брожения в рубце коров под влиянием нитрогумата аммонит.

А - начало лактации,- Б -втерой, В - четверти!?, .Г - шестой, Д-вось-мой месяцы лактации. 1,2,3,4 - группы, коров.

- И - ;

вестной мере, судить о направленности бродильных процессов. При . введении в рацион животных нитрогумата аммония в рубцэ kodcs опытных групп увеличилась доля уксусной кислоты. Это увеличение носит характер тенденции, за исключением второго исследования Рубцовой жидкости у коров третьей опытной группы и третьего - у коров второй и третьей опытных групп - в этих случаях разница в содержании уксусной кислоты;по сравнению с контролем,была достоверной.

Что касается других кислот брожения, то в рубцовой жидкости всех опытных групп установлено достоверное увеличение доли пропионовой кислоты и снижение доли масляной кислоты (рис.3). Достоверных различий в содержании высших жирных кислот в рубце подопытных коров не отмечено,

Ло комплексу изученных показателей в рубцовой содержимом коров можно заключить, что нитрогумат аммония оказывает положительное влияние на интенсивность метаболических превращений и способствует изменению направленности процессов брожения в рубце..

2. Влияние нитрогумата аммония на показатели . межуточного обмена

Показатели белкового обмена. По данным,полученным в эксперименте^ крови животных контрольной группы в конце опыта(Совпавшего сс стойлоьым содержанием, отмечены сдвиги, которые говорят о некотором нарушении обмена азотистых веществ, тогда как у коров,лслу-чавших нитрогумат аммония, такой закономерности не отмечено. В крови коров опытных-групп (табл.4) было больше общего, аминного, остаточного азота, общего белка и меньше мочевины. Достоверная разница между всеми опытными и контрольными группами установлена в . •отношений остаточного азота в конце опыта (шестой и восьмой месяцы лактации), в отношении аминного азота между животными третьей группы и контрольными-на протяжении всего опыте и между животными четвертой группы и контрольными-в конце, опыта (шестой месяц лактации), в отношении мочевины между животными третьей опытной и контрольной группами.- во все периоды исследований и между животными четвертой и контрольной группами-на. шестом месяце лактации. В остальных случаях различия между группами имели характер тенденции, из чего можно заключить, что процесс обмена белка у животных, получавших нитрогумат аммония,.был интенсивнее, что согласуется.с особенностями рубцового метаболизма у живптных зтии

Показатели белкового обмена в крови подопытных коров, М ,± /п , и- * 3

Месяцы. Показатели

лактй-< Обший : Велок , : Аминный : Мочевина, ции : а30т,мг% : общий,: азот7г% : мг%

1 группа - контрольная

1 1281,0 ± 22,25 7,64 ± 0,41 8,66 ± 0,21 26,83 ± 1,03

2 1210,8 ± 14,39 7,24 ± 0,64 8,83 ± 0,14 25,97 ± 1,13 4 1327,6 ± 19,08 7,95 ± 0,19 8,66 ± 0,21 28,20 ±1,02 6 1304,6 ± 26,17 7,67 ± 0,43 8,57 ± 0,21 23,89 ± 0,83 8 1123,4 * 23,61 6,76 ± 0,45 8,58 ± 0,14 22,62 ± 0,64

2 группа - опытная

1 1283,6 ± 31,14 7,67 ± 0,38 8,66 ± 0,19 27,35 ±- 1,54

2 1253,2 ± 21,80 7,46 ± 0,60 9,00 ± 0,19 24,96 ± 1,23

4 1333Д ± 28,30 7,98 ± 0,47 9,28 ± 0,21 26,11 ± 0,97

6 1328,5 ±28,66 7,99 ± 0,71 8,94 ± 0,34 21,64 ±'0,60

8 . И51.0 ± 19,14 6,89 ±0,61 9,32 ± 0,27 21,77 ± 1,10

3 группа - опытная

1 1250,5 ± 24,11 7,46 ± 0,46 8,72 ± 0,30 27,05 ± 1,09

2 1247,7 ± 20,19 7,41 ± 0,36 9,66 ± 0,23* 21,76 ± 1,01* 4 1406,6 ± 37,-13 8,42 ± 0,35 9,48 ± 0,14 24,95 ± 0,71 6 1375,9 ±21,83 8,24 ± 0,31 9,32 ± 0,19Х 20,33 ± О,80Х 8 1212,2 ± 14,75 7,24 ± 0,45 9,86 ± 0,31* 21,08 ± 0,97

. 4 группа - опытная

1 1252,7 ± 15,86 7,47 ± 0,23 8,88 ± 0,21 25,93 ± 1,40

2 1232,0 ± 20,11 7,32 ± 0,28 8,08 ± 0,14 23,71 ± 0,91 4 1362,3 ± 24,83 8,14 ± 0,71 9,28 ± 0,21 26,20 ± 1,10 6 1328,4 ± 26,17 7,95 ± 0,28 9,32 ± 0,1?Х 20,71 ± 0,80 8 ИВЗ,0 ± 13,39 7,08 ± 0,17 9,32 ± 0,07 22,33 ± 1,23

групп, а именно: увеличение содержания общего азота, бактериальной-массы и уменьшение концентрации аммиака в рубцовом содержимом. .

Показатели углеводно-жирового обмена. Содержание сахара в нровИ жигэтннх опытных групп, по сравнению с контрольными (табл.5) в разные периоды опыта увеличилось: во второй группе-на.3,14 - 7,0%, в третьей-на 6,66 - 20,57%, в четвертой-на 2,58 - 15.0%, Такие изменения сахара в крови животных опытных групп можно объяснить образованием в рубце большого количества проПионовой кислоты, которая у жвачных является одним из предшественников ^люкозы и гликогена.

В крови коров, получавших в рационе нитрогумат аммония,установлено снижение концентрации летучих жирных кислот' и содержания кетоновых тел. У животных третьей и четвертой групп уровень Л1К был ниже на протяжении всего опытного периода, хотя именно у животных ¡этих групп отмечалось наиболее высокое содержание МК в рубцовом содержимом. Этот факт указывает на быстрейшее использование Л1К опытными животными для энергетических й пластических потребностей, о чем свидетельствует повышение сахара в крови этих корой.

Установлено, что наиболее напряженно углеводно-жировой обмен протекал у животных контрольной группы, у них отношение глюкиэы к ЛЖК было равно 11,74, .13,94, 14,72, 18,85 (соответственно второй, четвертей, шестой, восьмой месяцы лактации). Наибольшее знаг чение показателя напряженности углеводно-жирового обмена имели животные третьей группы - 19,03, 16,33, 21,25 (соответственно второй, четвертый, восьмой месяцы лактации)» в этй же периоды у данных коров наблюдалось достоверно меньшее, по сравнений с контроль-, ными, содержание кетоновых тел.

Показатели минерально-витаминного обмена. Содержание каротина в крови опытных животных, по сравнению с контрольными, на определенных этапах исследования было, достоверно вше: у коров третьей группы на 16,25, 10,98% соответственно на четвертом и шестом месяца^- лактации, у коров четвертой группы на 10,83, II,83% соответственно на четвертом И восьмом месяцах Лактации, в остальных случаях достоверной разницы между группами не установлено»

Содержание витамина А в крови опытных животных значительно увеличилось по сравнению с показателями контрольных животных через два месяца скармливания препарата:, в крови коров-второй группы -на 15,8<$ (Р ^ 0,05), третьей -на 17,64% (Р <0,05), четеертой-нэ 24,21% (Р < 0,05). На четвертом месяце лактации достоверная, раз-.

Показатели углеводно-жирового обмена в крови подопнтгых коров, М _±/п , л = 3

Месяцы лакта-! Показатели

I Сахар, мг% : ЖК,ммоль/л ,:Кетоновые тела, ■ : _- . ; ■__: мг%_

I группа - контрольная

I 43,33 ± 1,85 3,24 ± 0,32 3,81 + 0,19

2 47,83 ± 1,61 3,64 ±0,14 5,16 + 0,16

.4' . 48,67 ± 1,94 3,98 ±0,11 4,03 + 0,17

6 47,69 ± 2,32 3,22 ± 0,41 4,58 + 0,27

8 51,73 ± 1,61 2,98 ± 0,20 5,47 + 0,13

2 группа - опытная

I . 43,67 ± 1,96 3,17 ± 0,29 3,33 + 0,17

2 49,33 ± 3,14- 3,86 ± 0,36 4,58 + 0,14Х

'4 52,0 ± 3,91 3,73 ± 0,21 3,45 + 0,31Х

б 50,93 ± 2,74 3,46 ± 0,37 4,40 + 0,11

8 53,73 ± 5,15 2,65 ± 0,30 5,16 + 0,23

3 группа - опытная

I 45,33 3,34 ± 0,32 3,73 + 0,21

о 57,67 ± з,пх 3,03 ± 0,18 4,43 + 0,21х

4 58,30 ± 2,86х 3,57 ± 0,10х 3,26 + 0,25

б 50,77 ± 2,50 3,14 ± 0,41 4,44 + 0,37

8 58,0 ± 1,26х 2,73 ± 0,34 4,69 + 0,26

4 группа - Опытная

I 46,16 ± 6,16 3,23 ± 0,17 3,68 + 0,11

2.' 55,00 ± 2,01х 3,76 ± 0,33 5,31 + 0,39

4 . 55,33 ± Г,44Х 3,52 ± 0,12х 3,63 + 0,12

б о 48,83 ± 2,12 3,04 ±0,44 4,62 ± 0,49

о. 55,13 ± 1.91 2,81 1 0.19 4,99 + 0,11*

ница наблюдалась между третьей и контрольной группами (12,8496), Далее в течение опыта содержание витамина А в крови опытных животных было выше, однако,разница была недостоверной.

При сравнении показателей содержания кальция и фосфора Е 'йрови контрольной и опытных групп достоверных различий не установлено.

Морфологические показатели крови. Нитрогумат аммония, введенный в рацион коров, способствовал увеличению в крови этих животных количества эритроцитов и уровня гемоглобина. Наиболее значительные различия по данным показателям отмечены между животными третьей опытной и контрольной группами. У опытных животных количество эритроцитов было больше на 8,7 - 9,92%, содержание гемог-лобина-на 5,8%-Ю,13%,по сравнению с контрольными. Изменений в содержании лейкоцитов в крови опытных животных не выявлено.

3. Переваримость питательных веществ корма при включении в рацион коров нитрогумата аммония.

Результаты балансовых опытов показали, что включение в рацион лактирующих коров препаратов нитрогумата аммония как в пастбищный (1-ый опыт), так и стойловый (2-ой опыт) периоды содержания способствует улучшению переваримости питательных е.зществ корма,прежде всего клетчатки (табл.6).

Установлено, что коэффициент переваримости клетчатки у коров второй группы в 1-ом опыте угелишлся нл 9,61/5 (Р £ 0",05), во 2-ом - на 0,65^, у коров третьей Группы соответственно на 10,02 и 4,67$ (РС 0,05), у коров четвертой группы-на 9,3555 (Р< 0,05) и 3,69^,по сравнению с животными контрольной группы. .

Коэффициенты переваримости жира, протеина, органических и сухих веществ у опытных коров также были вше, чем у контрольных, однако, достоверной разницы между группами не установлено.

Увеличение коэффициентов переваримости веществ корма, и,особенно, клетчатки у животных, получавших в рационе нитрогумат аммони-, можно объяснить действием данного препарата на интенсивность микробиологических процессов врубце коров и, возможно, на усиление перистальтики желудочно-кишечного тракта и увеличение секреции пищеварительных соков.

Коэффициенты переваримости питательных веществ корма, %, М + щ , Л - 3

Вещества

Группа

I

контрольная

2

опытная

3

опытная

4

опытная

Сухое вещество 61,28±1,14 63,81±1,36 66,65±2,52 67,68±3,27 59,79±5,56 60,05±1,87 61,88±5,03 60,38±0,52

Органическое вещество

Протеин Клетчатка Жир БЭВ

63,23±2,91 'б4,05±5,24

б5,еб±0,90 64,91±0,33

67,94±4,44 66,55±3,03

75,66±0,89 76,73±2,18 79,05±2,б8

57,б9±4,09

62,12±2,48 54,93±5,44

43^91±7,73

59,4015,17.

71,73±1,63х 55,58±2,14

48,68±3,30

61,62±1,41

72,14±2,3^ 59,60±2,87

47,83±1.63

7Т,16±5,35 64,38±1,91

77,55±2,94 59,00±4,34

71,47^1 58,62±3,27

44,01±3,13

62,03±2,24. 66,36±5,09 66,23±5,16 64,32±5,07

62,50±3,40 69,99±6,24

62,71±2,38. 70,50±2,23

65,65±4,65 70,90±3,25

71,36±6,62 бе,23±3,57.

В данной таблице нац чертой-показатели,полученные в первом балансовом опыте, под чертой во-втором.

4. Влияние нитрогумата аммония на использование азота, фосфора и кальцйя

При изучении обмена азота в физиологических опытах, установлено, что баланс его у коров всех подопытных групп был положительным. Однако, анаболизм белковых веществ,характеризующий жизненные процессы, происходящие в организме живггных;от которых зависят показатели продуктивности, у короп опытных групп бш.выше,. чем у контрольных. В первом балансовом опыте азотистые вещества, принятые с кормом, использовались лутие коровами в группах, где исследовалось

периодическое введение препарата. Из принятого с корном азота животные третьей группы усвоили 43,29%, а из перевар9нного-б4,77$, на производство молока ими было израсходовано 30,30$ от принятого и ?8,44$ от переваренного азота; у животных четвертой группы яти показатели были равны соответственно 42,58, 54,90, 30,45, 39,27^} в контрольной, Группе соответственно 33,98 , 44,91, 28,18 , 37,245?. У животных второй группы, получавших порошкообразный препарат, ежедневно, данные показатели были на уровне контрольной труппы. Во втором физиологическом опыте баланс , азота был вЫШе у коров • опытных групп: во второй - на 2,42р, в третьей - на 7ДЗг, в четвертой - на 3,41г, по сравнению с контрольными животными. Использование азота было выше также у опытных животных. У коров Второй , группы.использование азота от принятого составило 34,5856, от пе-реваренного-58,21$, в третьей группе-Соответственно 36,70 и 59,56, в четвертой - 35,51 и 60,16$, а в контрольной - 31,78 и 55,0956. Использование азота на синтез молока во всех опытных группах животных было незначительно выше, чем у контрольных. '

Баланс кальция у подопытных животных был положительным. В пер- . вом опыте у контрольных животных этот показатель был равен 1|5,06г, во второй опытной группе - 17,52г, в третьей -22,66г,в четвёртой - 22,2Эг; во втором опыте соответственно ¿6,54, 18,62, 18,07,16,60г

При скармливании нитрогумата аммония в первом опыте у животных наблюдалась лучшее использование кальция, прежде всего, на отложение в теле: у коров второй группы эТот показатель.составил 17,у коров третьей группы - 20,98$, четвертой - 21,3555, тогда как у контрольных животных - 14,43$} во втором опыте отложение кальция в теле животных Подопытных групп было, соответственно равно 20,99, 20,69, 17,63, 20,36$.

При изучении влияния нитрогумата аммония на баланс фосфора наблюдалось такая же закономерность, что.указывает на тесную связь этих элементов в обменных процессах организма. 1

Учитывая изложешое можно заключить, что положительный эффект от применения нитрогумата аммония определяется усиленной мобили- . зацией организма на более полное.переваривание основных питательных веществ кормов, эффективное усвоение азота и макроэлементов для синтеза молока,и' важнейших биоорганических соединений тканей животных.

5, Влияние нитрогумата аммония на молочную продуктивность коров

Ежедневное.использование нитрогумата аммония в дозе 75мг/кг живой массы в рационах коров способствовало увеличен™ удоя натурального молока на 66 кг по сравнению с контрольной группой. Жирность молока у коров этой группы, в среднем,за лактацию была 3,82^, что на 0,11% больше, чем в контроле. Разница в удоях 4% молока между коровами второй и контрольной группами составила 3,4%.

Увеличение удоя натурального молока у коров третьей группы, согласно схеме опыта,получавших порошкообразный нитрогумат аммония в дозе 100 мг/кг живой массы - периодически, составило 276 кг, по сравнению с контрольной группой. Содержание жира в молоке коров этой Группы - 3,89$, ито достоверно выше, чем в контроле. В пересчёте удоя на молоко 4%- ой жирности- продуктивность коров третьей группы превышала контрольную на 9,94%. Продуктивность коров четвертой Группы, получавших нитрогумат амМонйя в жидком виде, пре- ■ вышала контрольные показатели: по удою натурального молока на 6,3% по Содержанию жира на 0,14%, по удою молока в пересчёте На 4%-ую жирность на 8,58%. Молоко коров опытных групп следует признать Ролвв качественным, т.к. в нем установлено более высокое содержания белка, лактозы, кальция, фосфора.

Затраты кормов на I кг' молока 4 % -ой жирности составили в контрольной группе 1,03 к.ед. во второй - 0,98, в третьей - 0,95 и в четвертой - 0,96 к.ед., т.е. в опытных группа^ снизились соответственно на 4,85, 7,77, 6,8С$ по сравнению с контрольной группой.

выводы

' I. Применение Препаратов нитрогумата аммония способствует более интенсивному течению метаболических превращений и изменению направленности процессов брожения в рубце. В рубцовой жидкости увеличийаетсл содержание общего и белкового азота, снижается содержание аммиака; повышается активная кислотность; увеличивается бактериальная масса; повышается уровень образования летучих жирных кислот, причем наблюдается увеличение доли уксусной и пропи-оновой кислот и уменьшение доли масляной кислоты; усиливается целлюлозолитическая Активность микрофлоры; увеличивается общее количество инфузорий, за счёт интенсификации развития более круп-

ННХ И ПОДВИЖНЫХ ВИДОВ. " '

2. Использование препаратов нитрогумата аммония оказало положи-, тельное влияние на интенсивность азотистого обмена у коров. На преобладание ' синтетических процессов в организме опытных животных" указывает: повышение содержания общего, аминного, остаточного азота, общего белка и снижение уровня мочевины в крови.

3. При введении в рацион молочных коров нитрогумата аммония в крови опытных животных увеличивается содержание сахара, снижается концентрация летучих жирных кислот и кетоновых тел, что свидетельствует об усилении интенсивности процессов ассимиляции в организме и уменьшении напряженности углеводно-жирового обмена.

4. Введение в рацион коров препаратов нитрогумата аммония способствует повышению концентрации каротина и содержании витамина А, увеличению количества эритроцитов и повышению уровня гемоглобина

в крови опытных животных.

5. Исследование быстрых изменений уровня липидных и фосфолипид-ннх фракций в крсви позволяет предположить, что нитрогумат аммония оказывает воздействие на организм животных, влияя на липидный компонент клеточных мембран и активизируя некоторые ферментные системы организма. ,

6. Использование нитрогумата.аммония в рационах молочных коров улучшает переваримость органических веществ, корма, в основном за счёт переваримости клетчатки и жира; увеличивает эффективность усвоения азота, кальция и фосфора "для синтеза Молока и важнейших биоорганических соединений тканей животного. .

7. Скармливание нитрогумата аммония лактирующим коровам в течение лактации повлияло на уровень их молочной продуктивности. При использовании порошкообразного препарата в дозе 75 мг/кг живой массы, ежедневно, удой молока 4-ой жирности увеличился нп 3,40$; при использовании порошкообразного препарата в дозе 100 ыг/кг живой массы, периодически - на 9,94$, при использовании жидкого препарата в дозе 100 мг/кг живой массы, периодически - на В,Б8£. В молоке коров опытных групп повысилось содержание тира, белка, лактозы, фог.фрра, кальция.

8. Применение нитрогумата аммония в рационах коров привело к снижению затрат корма на I кг молока: во второй опытной группе-, чп 4,85$, в третьей-на 7,777,, в «етвёртоП-нп б,80?,по сравнении с контрольной группой.

9, Учитывая влияние препаратов нитрогумата аммония на показатели рубцового метаболизма^коэффициенты переваримости питательных веществ рациона, характер использования азота, кальция, фосфора и биохимические показатели крови, можно считать, что оптимальной дозой является 100 мг/кг живой пассы препарата,применяемого в режиме ритма (15 дней скармливание, 30 дней перерыв). Наиболее эффективным' оказался порошкообразный препарат.

' пРАкгичасю® ПРИЛОЖЕНИЯ

В целях повышения молочной продуктивности, улучшения качества молока, снижения затрат корма на I кг продукций и е качестве мероприятия по профилактике, нарушений обмена веществ, результаты экспериментальных исследований позволяют рекомендовать: , Г - вводить в рацион лактиругацйх коров порошкообразный препарат Нитрорумата:аммония в дезе 100 мг/кг живой массы» в режиме ритма (15 Дней скармливание, 30 дней перерыв).

СПИСОК ПУБЛИКАЦИЙ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ .

1. Ходырев A.A.,ВолЬдькиНа Г.М.,Иванов Ю.Ф.,Арсанукаев Д.Л. влияние; нитрогуминового стимулятора роста на обмен азотистых веществ в рубце И биохимические показатели крови коров/Тез.докл.ХУ научно-практической конференции. ТСХИ.-Тверь,1992.-С.105-106.

2. Ходьфей A.A. ,Пйпо Н'.Д4 ,ВолоДькина Г.М. Влияние нитрогуминового стимулятора роста на руСЕцовое пищеварение коров//Теь.докл.науч. конф.профеёсорско-преподават. состава,rtayiiti.сотрудников и аспирантов УСХИ.-Ульяновск,Ш2.-С.76-79. .

3. Ходырев A.A. ,Володькина ГМ. Влияние нитрогуминового прегл-рата на качество молока и продуктивность лактирующих коров/Дез. докл.ХУ1 научн-практ.ко»ф.ТСХИ.-Тверь|1993.-С.66-88.

4. Хода,треб А.А.,Володькина Г.М. Влияние нитрогуминового препарата на метаболизм рубцобого пищеварения корОй//Материалы науч. конфер. ЯСХИ "Внедрение достижений науки и передового опыта в сельскохозяйственное производство Ярославской.области". - Ярославль, 1993.-С .36-101. .,

S; Ходырев A.A. .Володькина Г.Влияние нитрогуминового препарата на обмен азота и минеральных веществ у корор/Деп.докл.ХУП научн.-практ. конфер -Тверь, 1994.-С .140-141.

6. Волоцькиня I'.М-.,Кярцойа С.В.,Лопина Н.П. Иг?ел1»допание бые-

трых изменений уровня липидньтх и фосфолипидных фракций, а также , некоторых других показателей крови коров под влиянием нитрогуми-нового стимулятора роста//Влйяние методов селекции и использование биологически активных веществ на производство продуктов животно- : водства.-М.:Изд-во МСХА,1994.-С.26-32, :

7. Ходырев А.А.,Володькина Г.М.Обмен азотистых веществ у. лак- : тирующих коров При постоянном и периодическом использовании нйт-рогумата аммон ия/Де з. д о к л.н аучн.-практ.конф.ХУШ ТСХИ.-Тверь, 1995.-С.56-57.