Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Влияние препаратов нитрогумата аммония на процессы рубцового пищеварения и обмен веществ у лактирующих коров

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "Влияние препаратов нитрогумата аммония на процессы рубцового пищеварения и обмен веществ у лактирующих коров"

На правах рукописи

ВОЛОДЬКИНА Галина Михайловна

ВЛИЯНИЕ ПРЕПАРАТОВ НИТРОГШГА АММОНИЯ КА ПРОЦЕССЫ РУБЦОВСГО ПЩЕВАРЕНИЯ И СЕМЕН ВЩВСТВ У ЛАКТИРУЩИХ КОРОВ

03.00.13 - физиология человека и животных

_ * . I

Автореферат диссертации на соискание ученой степени

кандидата биологических наук

Тверь 1996

Работа выполнена на кафвдрв' физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных Тверской государственной сельскохозяйственной академии.

Научный руководитель - кандидат биологических наук, заслуженный работник сельского хозяйства РФ, действительный член Академии аграрного образования России, профессор

А.А.Ходырвв

Официальные оппоненты - доктор биологических неук, профессор

Н .С.Шевелев - кандидат биологических наук, доцент Р.А.Калавашкоаа

Ведущая организация - Вс^оссийский научно-исследоваТельский

институт животноводства (ВШ) ♦ -

Защита диссертации состоится * Л-б1" 1996г.

в /У часов на ваведании Диссертационного совета К.063.9^*09 Твердого государственного университета ( 170002, г.Тверь, пр. Чайковского, 90 А, корп. 4, ауд.341

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Тверского государственного университета ( г.Тверь, ул.Володарского', 44 А)

Автореферат разослан " Лб QOeßjtctjJ 1996 Р.

Ученый секретарь Диссертационного

совета, кандидат биологических '

наук, доцент /■ А.Н.Панкрушина

- ,.; седая характержтика работы

Актуальность исследования, В решении проблемы увеличения проиэ-'«1в9ОТ10^вс»8а и Повышения их качества ва^мая роль принадлежит использованию биологически активных препаратов. & качестве стимуляторов роста животных в настоящее время применяются. вещества различной природы: солй мийрс^лементов, витамины,

тканевые препараты, еретические и приро-АНйв горбин й дри '. ' ' "

Вибйттфляторы позволяют направленНЬ-влиять на обменные процессы в организме к тем самим способствовать ускорению роста, повышений степени использования питательных веществ кормов, естествен- ной резйстёнтносТй # продуктивности Животных (Н.С.Шевелев, 1969, ШЛ} Л.К.Эрнст, З.М.Науменко, 1961} О.Н.Йамберев, П.А.Леснов, Г.Й.Балк, 1963; В.Д.кйльнтдкиЙ,1985; И.&. Дегтярев, 1992; Р.И.Уельданов,1995 я др;>4-• •' ■

Однако, из-за сложности получения, высокой стоимости, недостаточного изучения эффективности большинство биопрепаратов не находят широкого применения в животноводстве. Поэтому поиск новых надёжных и безвредных биологически активных веществ, выяснение механизма их действия на организм, определений оптимальных доз и способов применения является актуальной проблемой.

В последние годы ученые проявляют интерес к гуминовым веществам торфа й связи с. возможностью их использования как доступного биологически активного сырья й Практике растениеводства, животноводства, йтйцеводства и других отраслях биотехнологии, нуждающихся э интенсификации (С.С.Драгунов, 1962,1960; Л.А.Христева,1968; Д.С.Орлову 1974,1990; Й.Й.ЯйиваН', 1976,1993; Г .Б .Наумова, 1987 Л.В.Мотовилова, О.Н.Берман, О.В.Скворцова,1994).

Наиболее иэбестньге отечествекние биологически активные препараты, основой которых является гуминовьтй комплекс Торфа,- гуминат натрия и нитрогумат аммония.

Технология получения нитрсГумата аммония разработана в Тверском филиале ВНШ торфяной промышленности (НПО "Радченкоторф").

В работах' Е.Ф.Маяковой,Ё.И.Гаррильчука,В.П.Круглова(198Я), В,Й.Чистякрва,В.Т.Семёнова(19В4), В.П.Круглова,Т.Н.Беловой,Н.Г.Ко-роткойой я др.(1987) указывается на положительное влияние препа-, ратов нитрегуматя аммония на рост, развитие, и повышение урожайности различи!«- сельскохозяйственных культ,ур. Исслрдгванип;проведение ■• В.С Литровым (1980,1900,1991) и В.В.Пгщг.улм (1993) доказали

хорошую хозяйственную |1 экономичеснув эффективное»!» н^тргумат^. аммония в свиноводстве.

Овдако,« л#?врадурв и«? введений н^ору^*?» чн^я

на организм жвачных «иватиых, в т.ч. на лактцрудаяюс коров. В связи с этйм, изучение действия раэличнкхдаа и решит» «ед-

кого и порошкообразного препаратов НЩ'рорумата аииощ^на процессы рубцово1*о пищеварения» обмен ведеств и проду»И«|фоетЬ сдобных коров предстанет кок ти „Цн^^о'

Цель и задачи исс*ауввнияЗ работ» ставить це^ь изучить рли-яние различных до» и рвтимов скармливания (еадднввмо и периодически) нитрогумата аммония в «пдком и пореднообраэно« раде на ро-казатбли обмеиа вещвртв й молочную продуктивность ластнрувцих ко-т ров, '. - '■■'. • '.■■'' '•■

В соответствии в ятим были поставлены ^ёздЦ^ .

1. Изучить влияннв нитро^1^а а»вюния на: :

- процессы руб1{ошо|»о рйчеварения} :.

- некоторые бисрн^фокие фданДО* *Ф«?«и, х^^бркедэдие урр-?

• вень и направленность обмена вво^ст») -

- переваримость дятмвльнмх ввВДв?» редчона, баване ваота.фрсфора, кальция$ • .А'-'"/.'''.'.

- молочную ^фрдухтйвнооть и ка^ймо мелона. :

2. Выявить оптимальные доэы и ре*им скар^ивания препаратов . нитро|»у«1ауА°- . |»!к{И0нвк адоодЦих'гса^у

Раб<»в явая^я йа^эд« ««миадоадфй ка-

федры фидиоябгии «• • . $ давкой

академде ^Изучить миянйй, биологически ахтив'них вецеств, макро- й ^й^эв^ентов прй раалич-' ных компонентах в рациойе на йрсду^ибность крупного рогатого с«ог та"(номер государственной регистрации 01,9.10 027647).

Научная НоВиэнр.Впбрвые на лактируащих коровах испытан в качестве биологич&ски активного препарата - нитрогумат аммония, Порученный из тор$а. Изучены Особенности процессов рубцовоГо пицеварения, переваримости и усвоения питательных гоществ кормов, гематологических показателей, Молочной продуктивности'и качества молока при включении в рацион, сбалансированный по всём элементам питания,. жидкого и порошкообразного нитрогумата аммония при различных режимах его скармливания (ежедневно и периодически).

В результате проведенных исследований установлено, что добавка биогенного препарата из торфа в рацион Лактирутоцих корор^пвляетсл

эффективннм приёмом,- обеепегговайщим нормализацию обменных процессов Ч. оргзниэмё' в течение лактации, увеличение-. молочной продуктивности й улучшение качества молока. Выявлено, что использование нит-а рационах, коров, способствует повышению переваримости . органически Веществ, главнь!й обрАзом, клетчатки ( улучшения усвоений азота, кальция к фосфора кормов, более интенсивному тече-'. иив : ЙМабаИжчвдиих Установлено г что препараты

ЩТ^Т^шга * режиме рйтма (пе-

риодически), : ' : .''"-' . ' " "

Теоретическое й практическое значение работы.Проведенные исследования способствуют углублению знаний Сущности обменных процессов в оргайизмэ лактирущих коров ираСширект представлений о возможных.5ти* фоцвйов«

Реаультатй проведедйых йсслёдований могут Служить обоснованием к ^ййейений ^^юякбо^а^мв^о.и; *йдко*о йрепа^атоб йитрс^мата аммония"* йЦУг^яп^-Йаяй^уЦЛ корой,_что.1тозвоЛявт полйеё реализовать потенциальные; возможности использования питательных веществ " корма й способствует повышению молочной продуктивности при сохранении нормального здоровья животных и хорошего качества молока.

Апробация работы и публйкании.Основные положения диссертации доложены на научно-практических конференциях ТГСХА (Тверь, 1992, 1993,1994,1995)} на научной конференции профессорско-преподавательского состава и аспирантов Ульяновского сельскохозяйственного института (Ульяновск,1992)? на научно-методической конференции Яргс-

тЩфГй.(Й{*оелавяМ993)на рас- .. ширенном заседании кафёдры физиологии и биохимии - с ,-х .животных ТГСХА (1995)< По теме диссертации опубликовано 7 работ.

Объём йУст^»ур 'ДрЬёШийй'¿Диссертация• изложена странах йшййониййо^ и состоит из введения, обзора литературы < методики исследований, результатов исследований, обсуждения результатов исследований, выводов, списка литературы, вкй)ча**дего 350 Источников,..и? которых М иностранных авторов. Работа содержит 23 таблицы, $ рисунков и ? прйложёний,' ~ '

. , гТ,- МАТЕРИАЛ Й МЕТОДИКА ИССЛВДОВАШЙ

Для решения поставленных задач в 19в9-90родах в СПХ "Заветы Ленина'' Тверской обяр.сти,. совместно с сотрудниками отдела животноводства ВНИдаЗа, был проведен научно-производственный опыт, а на , его фоне»два балансовых опыта и; фйЭйблого-биохимическйе исследова-

чия крови и рубцового-содержимого. Опыты проводились на лактирую-щих коровах черно-пестрой породы по методупйр^аналогор, Продолжительность опнта-412 дней (предварительный период 15 дней, опытный-39? дней). .■•■:' ' ' ' ^ ' У'^ !: У -СУ

Для научно-производственного ог -та бцло сформировано 4 группы коров, по 15 голов в каждой. Согласно схеме исследований (с*р»?5. животные первой группы (контрольная) в течение зксперш*ента получали хозяйственный рацион, сбалансированный в соответствии о рекомендуемыми нормами для молочных коров, с учетом вдех.Ш^а^е^М?"* веществ, микро- и макроэлементов. Норовам второй, гругаш (опытная) в состав рациона включали порошкообразный Препарат нцтроууМаТа аммония* в дозе 75 мг/кг «ивой.' мирвы - .теад^эвяо ; 1Г четвертой(опытные) групп скармливали соответственно пороакообрйа^ ный и жидкий Препараты нитрогума^а одония дм* 100 . массы в режиме ритма (15 дней скармливание , 30 дай перерыв) . Препараты коровам давали одинраэ в сутки в смеси с ксмбикормрм.

Порошкообразный и жидкиЯГфепаратынитроГумата аммония, щ&маня-емые в опыте были получены на торфопредприятии "Ортиискоё-1* Тверской области. ' . У/ , '

Для изучения йлияния препаратов китрегумата аммония на обмен . вещее?¿.у коров в течение ОпытаггроводилИ пятикратное исследование крови и рубцового содержимого подопытных животных. Первое — в предварительный период,, второе через два месяца скармливания ррвва-рата(животные в это время Находились'на вто]?оМ;м^едз яактацкй).», третье - через , четыре месяца скармливания препарата (четвертый месяц лактации), четвертое - через весть месяце? скармливания препарата (шестой месяц лактации) и Пгу?ое - через йосёмь Месяцев скармливания препарата (восьмой месяц, лактации).

Пробы рубцовой жидкости брали от трех животных из каждой группы с помощью рото-желудочного зонда спустя З ч&сй после утреннего кормления. В жидкости рубца определили: рН - пбтенциоме^рически на приборе ЛПЧ-01; общий и небелковый азот - по Къвйьдал»] белковый - . расчетным путем; аммиак г микрод^|>уэшлл методом 6 чашкйх Конвея; . бактериальную массу ^ путем раздельного центрифугирований | концЛ-рацию летучих жирных кислот - методом паровой дистилляции 6 аппарате Маркгамма с последующим разделением фракций На хроматографе "Хрпм-2"; целлюлозолитическую активйоеть микрофлоры -гравиметрически; общее количество и родовой еостяв инфузорий - методом прямой микроскопии с использованием камеры ФУКС-Резйнтвля и определителя~ В.А.Дггалп.

V С X ЕМ А И С С Л В Д О В А H И й

• Кровь на исследование брали из ярамной вены, В кроен определяли: содержание эритроцитов и гемоглобина - эритрогемометром 11-йб5¡лейкоцитов - в камере Горяева{ сахар« - по Сомодки} липиды разделяли методом тонкослойной хроматографии (А.В.Каорополов, Е.Л.Покровский, 1972), В сыворотке крови определяли: общий белок - рефрактометрически; общий и небелковый азот - по Къельдалю мочевину и аминный азот - колориметрически} общее количество кетоновых тел -йодометри-ческим методом} резервную щелочность-по Неводову} каротин - по Бес-сеп в модификации А,А.Анисимовой(1986); кальций - комплексометричес-ки! фосфор - по Пулсу в модификации ВЖКоромыслова, Л.А.Кудрявце-вой(1972), '

Балансовые опыты по определению переваримости питательных веществ корма, баланса аэота, кальция и фосфора проводили $ пастбищный и стойловый периоды содержания на трех головах из каждой Группы по методикам ВИЖа и ВАСХНИЛ, Зоотехнический анализ кормов и экскрементов проводили общепринятыми методами.

Контроль за полочной продуктивностью животных осуществляли Путем ежедекадных контрольных доек« В молоке определяли! жир» ¿елок, молочный сахар, Кальций, фосфор - общепринятыми методами.

Результаты исследований обработаны статистически (Н.А.Плохинс-кий, Ьо9). ' '' , ■

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ СВСУЩНЩ ;

I. Влияние нитрогулата аммония на процессы рубцоворо метаболизма у коров ■ .

, Данные об изменении некоторых показателей рубцового содержимого, у коров под влиянием нитрогумата аммония представлены в табл. I. : Как видно из таблицы I, у корор всех опытных групп наблюдается снижение рН рубцовой жидкости, по сравнению с контрольными, что Может свидетельстбовать об установлении в рубце наиболее благоприятных условий для течения бродильных процессов^ т.к. снижение величины • рН в рубце способствует увеличению скорости всасывания кислот брожения , уменьшение» содержания аммиака.

Снижение концентрации аммиака в рубцовом содержимом коров опытных групп, По сравнению с контрольными,отмечается на протяжении всего опыта. Через два месяца скармливания препарата у коров второй группы аммиак снизился на 7,11% (Р > 0,05), третьей - на 13,145б(Р< 0,05) четвертой - на 9,29 (Р?0,05), в конце опыта, через восемь месяцев скармливания препарата, соответственно на 9,37,17,82,11,8$(Р<0,05),

' Таблица I

Некоторые показатели рубцовой жидкости подопытных корь»; М ± т,, «» 3 ••.-■..•■■•■

Месяца : Показатели

лакта- -г---

ции..... рН : Аммиак,мг/6 :Бактериальна^

:.? V : масса,мг/мл

I-начало 1 ^РУ™*1 - «ёнтрольная

лактации 6,82 ± О,«Г 10,44 ± 0,83 1,07 ± 0,04

Й' 7,15 4 0,21 10,12 ± 0,35 1,16 ± 0,03

4 7,(В ± 0*11 13,48 ± 0,44 1,51 ± 0,04

б 7,30 ± 0,24 10,33 ■* 0,34 1,72 ± 0,07

8 7,35 ± 0,41 9,71 ± 0,46 1,63 ± 0,05

2 рруппа - опытная .

1 .......6,80 ± 0,14 10,56 ± 0,75 1,08 ± 0,07

2 6,81 ± 0,10 9,40 ± 0,51 1,29 ± 0,03х 4 6,69 ± 0,17 11,95 ± 0,25х 1,62 ± 0,09 6 6,99 ± 0,21 9,73 ± 0,59 1,84 ± 0,05 : 8. 7,04 ± 0,11 8,00 ± 0,41 2,03 ± 0,05х

3 групла-опытная

1 6,82 £ 0,21 10,63 ± 0,81 .1,06 ± 0,01

2 6,74 ± 0,13 8,79 ± 0,50х 1,30 ± 0,02х 4 ~ 6,64 ± 0,07х 11,34 ± 0,7бх 1,73 ± 0,06* 6 7,01 ± 0,11 9,16 ± 0,34х 2,21 ± 0,11* 8 7,01 г 0,14х 7,98 ± 0,38- 2,27 ± 0,16*

' ' 4 Группа - ОПЫТНЫ.

1 6,85 ± 0,13 10,44 ± 0,91 1,09 ± 0,07

2 6,7В ± 0,14 • 9,18 ± 0^34 1,28 ± 0,03 4 6,72 ± 0,21 12,19 ±1,03 1,71 ± 0,06*

6.......7,00 ± 0,17 9,50 ± 0,57 1,93 ± 0,05*

8 7,06 ± 0,11 В,56 ± 0,28Х 2,08 ± 0,08х

Здесь и далее: разница достоверна-по сравнению с контролем --.-■

хпри Р < 0,05, **при р < 0.01. хххпри Р < 0,001;

I- начало лактации ■

Так как аммиак являетря предпочтительной формой азота для микроор-, ганизмов рубца, то снижение концентраций его в рубцовой жидкости коров, получавших нитрогумат аммония, можно объяснить лучшим его использованием для синтеза бактериального белка.

В рубце опытных животных, наблюдался рост бактериальной массы, у коров второй группы этот показатель превышал контрольный, на разных этапах исследования на 6,98-11,21%, третьей группы - на 12,0728,0455, четвертой - на 10,34-13,66%, а это можетуказотагь на усиление активности течения биосинтетических процессов, нашедших отражение в большем содержании белкового азота в рубцовой жидкости. . коров» На всем Протяжении опыта этот показатель был достоверно выше у опнтннх коров, по сравнению с контрольными, во второй группе прегпвение уровня белкового азота составляло 16,09-40,92, в третьей - 13,70-57,8736, в четвертой -12,40-60,26$, '.

Благодаря наличию микроорганизмов в преджелудках жвачных, их пищеварительный тракт обладает высокоразвитой энзиматической активностью, с помощью которой происходит расщепление и усвоение сложных форм органических веществ. .

Увеличение целлюлозолитической активности рубцовой иикрофпоры у животных, получавших нитрогумат аммония, отмечено уже через два месяца скармливания препарата. В этот Период целлюлозол ит ическая активность микрофлоры в рубце коров второй грутты составляла 16,92%, в третьей - 19,27, в четвртой - 17,81$, тогда как в контроле -13,64%. При дал^е^ших.исследованиях у коров второй группы этот Показатель, по сравнению о контролем,был Достоверно выош только в конце опыта, у коров, получавших нитрогумат аммония в' режиме ритма - на всех этапах экспериме1ЙРа (рисЛ.}*

Протозойная фауна принимает непосредственное участие.в ббеспече-нии животных необходимыми метаболитами, а сама'являйся важным источником высокоценного $елка и углеводов.

При исследовании проб содержимого рубца подопытных коров уста- • новлено достоверное увеличение общего количества простейших в руб-цгюм содержимом опытных корову у животных второй.группУ, находящихся на шестом и восьмом месяцах лактации на(-16,10% (Р< 0,05) и на 25,56% (Р-< 0,001) соответственно, третьей опытнбй группы на четвертом, шестом'и восьмом месяцах лактации-на 50,82 (Р< 0,001), на 10,96$ (Р <. 0,05), на 51,40% {Р < 0,001), четвертой опытной группы на четвертом месяце лактации - на 32,05% (Р 4 0,0!), по сравнению" с" контрольными животными (табл.Я). .. *

\ 1

%

25.

20,

16. 10.

5

№

гЬ

V ... А . Б В Г Д

РисЛ Изменение целлюлоэолитической активности рубцовой микрофлоры у лактирущих коров под влиянием нитрогумата аммония. А - начало лактации* Б - второй,В - четвертей, Г - шестой, ,Д -восьмой месяцы лактации. 1,2,3,4 - группы коров.

Кроме тто, нитрогумат аммония оказал влияние на изменение родового состава простейших (рис.2). В рубце опытных животнчх в протозойной фауне произошло повышение доли крупных инфузорий из родов 1

^¿ЬРЫшшт, поэтому можно предположить, что в рубце

будет иметь место большее накопление биомассы.

Таблица 2

Общее количество инфузорий в рубцовой жидкости подопытных коров,-тыс/мл, м +м , .1= 3 ' '

Месяцы -лактации

• Г

р у и п ы

I

¡контрольная

2

опытная

3

опытная

4

опытная

I 182,0 ± 9,2 169,0 ± 9,8 193,0 ±9,6 188,0 ± 10,1

2 .. 178,0 ±8,1 . 158,0. ±,8,2 . 190,0 ± 7,1. .204,0 ± 8,6

' 4 6 .8 . - 220,0 292,0 - .. 412,0. х 9,2 ± ь\г 240,0 339,0 517,0 ±11,9 332,0 Iх* 291,0 ±10,Ох 324,0 ± 8,Ох 286,0 ±Ц, Оххх. 625 0..±15 ,7ххх417 0 ±12,1хх ± 9,4 ±10 2

Среди конечных продуктов процесса пищеварения жвачных первостепенное значение имеют летучие жирные кислоты (ЖК), которые служат основным:' источником энергии для животных и чвляются пред-

% 15 10 5 0 %. 15 Ю 5 : 0 % 1,5 1,0 0,& - .1?'- ш н 1 Ё а г; тт мк им 1»

1 2 3 4 ; ■ „ А • - Б ^^кгСс/га^ (Ш ш А в |Г г 1 1+ г \ 1 1 д Тг

' I 2 3 4 У\ ■ " А Б 1 I | В А б 1 г г 1 ч Г д А хл

0 I 2 3 4 А ' В В •• г. . д

Рис. 2. Изменение родового состава инфузорий Ь рубцовой жидкости коров Под влиянием «итрогумата аммония. ; " !' ,

А - начало лактации, Б - второй, Б - четвертей, Г - шестой» Д -восьмой месяцы лактации. I,2,3,4 - группы коров. ; .

шественниками составных частей молока* "'.'.'

Данные по. содержанию общего количества ЛЖК в. рубцовой жадности "одогштн>'х коров представлены в табл.: 3. Согласно представленным данным,ежедневное скармлийаНие порошкообразного нитрогумата аммония в дозе 75 мг/кг живой массы способствовало увеличению, общего количества ЛЖК на 7,6-17,55%, периодическое скармливание порошкообразного препарата Ь дозе 100 мг/кг живой массн-на 22.,57-45,535?, жидкого-на 8,11-33,43^.

По процентному содержанию кислот брожения в рубце мокно, в т-

Таблица 3

Содержание летучих жирных кислот (ЛЖК) в рубцовсй жидкости

подопытных коров, ммольЛООмл, , и

Месяцы : лактации

Г

р у П П ы

¡контрольная

2

опытная

3

опытная

4' ' опытная

X 2 4 6 8

6,II 1 0,34 5,07 + 0,21 6,94 7 0,31 5,98 7 0,26 5,92 7 0*29.

6,43 + 0,31' 6,25 + 0,29 6,29 * 0,38

6,71 7 0,1^ : 8,70 + 0,3^6,71 7 0,17х

8,11 7 0,2^ 10,10 + 0,4рх9,26 7 0,3<РХ

7,С8 7 0»2? 7,33 7 0,23е* 6,92 + 0,20х

6<73 £ 0,23 7,29 7 0,2^ 6,40 7 0,29

^ пропионовая кислота

204 - . . г •" .' .

10 о

. 10 о

I

м|тя кислом

'1 '3 4 А

ш

в

д

Рис. 3. Изменение процентного содержаний кислот брожения в рубце коров под влиянием нитрогумата аммония. А - начало лактации, Б -втсрой, В - четвертой, ,Р - шестой, Д-вось-мой месяцы лактации. 1,2,3,4- группы коров.

вестной мере, судить о направленности бродильных процессов. При введении в рацион животных нитрогумата аммония в рубце коров опытных групп увеличилась д<?ля уксусной кислоты. Это увеличение носит характер тенденции, за исключением второго исследования рубцовой жидкости у коров третьей опытной группы и третьего - у коров = второй и третьей опытных групп г- в этих случаях разница э содёрг жании уксусной кислоты,по сравнению с контролем,была достоверной.

Что касается других кислот брожения,то в рубцовой жидкости всех опытных групп установлено достоверное увеличение доли пропионовой кислоты и снижение доли масляной кислоты (рис.3). Достоверных различий в содержании высших жирных кислот, $ рубце подопытных коров не отмечено,

Ло комплексу изученных показателей в рубцовом содержимом коров можно заключить, что нитрогумат аммония оказывает положительное влияние на интенсивность метаболических превращений и способствует изменению направленности процессов брожения в рубце.

2. Влияние нитрогумата аммония на показатели у межуточного обмена

Показатели белкового обмена, По данннм,подученным в эксперименте,в крови животных контрольной группы в конце опыта,совпавшего со стойлоьым содержанием, отмечены сдвиги, которые говорят р некотором нарушении обмена азотистых веществ, тогда как у коров,полу- . чавших нитрогумат аммония, такой закономерности не оТмйчено. В крови коров опытных-групп (табл.4) было больше общего, аминного, остаточного азота, общего белка и меньше мочевины. Достоверная раз-, ница между всеми опытными и контрольном группами установлена в «отношении остаточного азота в конце опыта (шестой и восьмой месяцы лактации)* в отношении аминного азота между животными третьей группы и контрольными-на протяжении всего опыта и между животными четвертой группы и контрольными-в конце, опыта (шестой месяц лактации), в отношении мочевины между животными третьей опытной и контрольной Группами.- во асе периоды исследований и между животными четвертой и контрольной группами-на шестом месяце лактации. В остальных случаях различия между группами имели характер . тенденции, из чего можно заключить, что процесс обмена белка у животных, получавших нитрогумат аммония,.был интенсивнее, что согласуется, с особенностями рубцового метаболизма у животных ятих

Показатели белкового обмена в крови подопытных коров, М ± /л , й- « 3

Месяцы. - — ■ Показатели

лакта-: Общий : Белок : Аминный : Мочевина, цйй" : азот,МНЕ......! общий*,газот^те ! мг

.....""•""' * I группа - контрольная \ "

1 1281,0 ± 22,25 7,64 ± 0,41 8,66 ± 0,21 26,83 ± 1,03

2 1219,6 ± 14,39 7,24 ± 0,64 8,83 1 0,14 25,97 ± 1,13 4 1327,6 ± 19,08 7,95 ± 0,19 8,66 ± 0,21 28,20 ±-^02 6 ' , 1304,6 ± 26,17 7,67 ± 0,43 8,57 ± 0,21 23^89 ± 0,83 8 1123,4 ± 23,61 6,76 ± 0,45 8,58 1 0,14 22,62 ± 0,64

2 группа - опытная

1 1283,6 ± 31,14 7,67 ± 0,38 8,66 ± 0,19 27,35 ± 1,54

2 1253,2 ± 21,80 7,46 ± 0,60 9,00 ± 0,19 24,96 ± 1,23

4 1333,1 ± 28,30 7,96 ± 0,47 9,28 ± 0,21 26,11 ± 0,97

6 1328,5 ± 28,66 7,99 ± 0,71 8,94 ± 0,34 21,64 ± 0,60

8 1151,0 ± 19,14 6,89 ± 0,61 9,32 ± 0,27 21,77 ± 1,10

3 группа - опытная

I 1250,5 ± 24,11 7,46 ± 0,46 8,72 ± 0,30 27,05 ± 1,09

. .. 2 .. . 1247,7 ± 20,19 7,41 ± 0,36 9,66 ± 0,23Х 21,76 ± 1,01?

4 . 1406,6 ± 37,-13 8,42 ± 0,35 9,48 ± 0,14Х 24,95 ± 0,71

6 1375,9 ±'21,83 8,24 ± 0,31 '9,32 ±'0,19* 20,33 ± 0,00

8 1212,2 ± 14,75 7,24 ± 0,45 9,86 ± 0,31Х 21,08 ± 0,^7

,4 группа - опытная

1 1252,7 ± 15,86 7,47 ± 0,23 8,88 ± 0,21 25,93 ± 1,40

2 1232,0 ± 20,11 7,32 ± 0,28 8,88 ± 0,14 23,71 ± 0,91 4 1362,3 ± 24,83 8,14,± 0,71 .9,28 ± 0,21 .16,20 ± 1,10 6 1328,4 ± 26,17 7,95 ± 0,28 9,32 ± 0,17 20,71 ± 0,80 8 1183,0 ± 13,39 7,08 ± 0,47 9,32 ± 0,07 22,33 ± 1,23

- те -

групп, а именно: увеличение содержания общего азота, бактериальной-массы и уменьшение концентрации аммиака в рубцовом содержимом.

Показатели углеводно-жирового обмена. Содержание сахара в крови жигзтных опытных групп, по сравнению с контрольными (табл.5) в разные периоды опыта увеличилось: во второй группе-на 3,14 - в третьей-на 6,66 - 20,в четвертой-на 2,58 - 15.05?. Такие Изменения сахара в крови животных опытных групп можно объяснить образованием в рубце большого количества пройионовойкислоты».которая у жвачных является одним иэ предшественников '"люкозы и глико|*ена.

В крови коров, получавших в рационе нитрогумат аммония,установлено снижение концентрации летучих жирных кйслот и содержания ке- ' тоновых тел. У животных третьей и четвертой групп уровень ЛЖК был ниже на протяжении всего опытного периода, хотя именно у животных этих групп отмечалось Наиболее высокое содержание ЛЖК в рубцовом содержимом. Этот факт указывает на быстрейшее использование ЛИК опытными животными для энергетических й пластических потребностей, о чем свидетельствует повышение сахара в крови этих коров* :

Установлено, что наиболее напряженно углеводно-жировой обмен протекал у животных контрольной группы, у них отношение глюкизы к ЛЖК было равно 11,74,.13,94, 14,72, 18,65 (соответственно второй, четвертей, шестой, восьмой месяцы лактации). Наибольшее анаг чение показателя напряженности углеводно-жирового обмена имели животные третьей группы - 19,08, 16,33, 21,25 (соответственно второй, четвертый, восьмой месяцы лактации)» в эти же периоды у данных коров наблюдалось достоверно Меньшее, по сравнению с контрольными, содержание кетоновых тел. .

Показатели минерально-витаминного обмена. Содержание каротина в креви опытных животных, по сравнению с контрольными, на определенных этапах исследования было, достоверно вше: у коров третьей группы на 16,25, 10,98$ соответственно на четвертом и шестом, ме-. сяца" лактации, у коров четвертой группы На 10,83, II,83% соответственно на четвертом и восьмом месяцах Лактации» в остальных случаях достоверной разницы между группами не установлено.

Содержание витамина А в крови опытных животных значительно увеличилось по сравнению с показателями контрольных животных через два месяца скармливания препарата: в крови коров второй группы -на 15,8<$ (Р 0,05), Третьей - на 17,64$ (Р < 0,05), четвертой-Н9 24,2115 (Р 0,05). На четвертом месяце лактации достоверная, раэ-

Показатели углеводно-жирового обмена в крови ибдопнтгчх ' коров, М jt/п , п = 3

Месяцы лакта-: Показатели

1,ии .' i Сахар, мг/б : ШК, толь/л .: Кетоновые тела,

'■■''''' .' ''.У'"4 . .;'•-■;•■■••■■■-■ ■ ; ;У .. ; , , .......

1 группа - контрольная

1 43,33 ± 1,85 3,24 ± 0,32 3,81 ± 0,19

2 47,83 + 1,61 3,64 ± 0,14 5,16 ± 0,16 4 . ', 48,67 ± 1,94 3,98 ± 0,П 4,03 ± 0,17 6 47,66.Mí32 3,22 í 0,41 4,58 ± 0,27 8 51',73 ± 1,81 2,96 ± 0,20 5,47 ± 0,13

2 группа - опытная

1 . 43,67 ± 1,96 3,17 ± 0,29 3,33 ± 0,17

2 49,33 ± 3,14 3,86 ± 0,36 4,58 ± 0,14Х 4 52,0 ± 3,91 3,73 ± 0,21 3,45 ± 0,31Х 6 50,93 t 2,74 3,46 ± 0,37 4,40 ± 0,11 8 53,73 ± 5,15 2,65 ± 0,30 5,16 ± 0,23

3 группа - опытная

I ..... 45,33 ± 2,01 . 3,34 ± 0,32 , 3,73 ± 0,21

Й 57,67 Í 3,11 3,03 i 0,18* 4,43 ± Ó,2ÍX

4 58,30 ± 2,86х 3,57 ± 0,10 3,28 ± 0,25Х

.6 ... 50,77 t 2,50 3,14 ± 0,41 4,44 ± 0,37

8 58,0 ± 1,28х . 2,73 ± 0,34 . ' 4,69 ± 0,25Х

.4 группа - опытная

I 46,16 ± 6,16 3,23 ± 0,17 3,68 ± 0,11

■2. . 55,00 ± 2,01х 3,76 ± 0,33 5,31 ± 0,39

4 55,33 ± 1,44х 3,52 ± 0,12х ' 3,63 ± 0,12

6 48,83 ¿ 2,12 ; .3,04 - 0,44 4,62 ± 0,49

8 55.13 ± I.9I_ 2,81 Í 0,19 4,99 t 0.Н*

ница наблюдалась между третьей и контрольной группами (12,8.496), Далее в течение опыта содержание витамина А в крови опытных *и~ . вотных было выше, однако,разница была недостоверной.

При срзвнении показателей содержания кальция и фосфора Е 'й£>ови контрольной и опытных групп достоверных различий не установлено.

Морфологические показатели крови. Нитрогумат аммония, введенный в рацион коров, способствовал, увеличению в крови ¿тих.живот-, ных количества эритроцитов и уровня гемоглобина. Наиболее значительные различия по данным показателям отмечены между животными третьей опытной и контрольной группами. У опытйых животных количество эритроцитов было больше на 8,7 - 9,92%, содержание гемог-лобина-на 5,8$-10,13$,по сравнению с контрольными. Изменений в содержании лейкоцитов в крови опытных животных не выявлено.

' 3. Переваримость питательных веществ корма при включении в рацион коров нитрогумата аммония.

Результаты балансовых опытов показали, что включение в рацион ' лактирутащих коров препаратов нитрогумата аммония как в пастбищный (1-ый опыт), так и стойловый (2-ой опыт) периоды, содержания способствует улучшению переваримости питательных нэществ корма,прежде всего клетчатки (табл.6).

Установлено, что коэффициент переваримости клетчатки у короб второй группы в 1-ом опыте угелишлсл нл 9,61^ (Р ^ 0",05), во 2-ом - на 0,6556, у коров третьей Группы соответственно на 10,02 и 4,675? (Р4 0,05), у коров четвертой группы-на 9,2Ъ% (Р< 0,05) и 3,69^,по сравнению с животными контрольной группы.

Коэффициенты переваримости жира, протеина, органических и сухих веществ у опытных коров также были внте, чем у контрольных,, однако, достоверной разницы между группами не установлено.

Увеличение коэффициентов переваримости веществ корма, и,особенно, клетчатки у животных, получавших в рационе нитрогумат аммони™, можно объяснить действием данного препарата на интенсивность микробиологических процессов в рубце коров и, возможно, на усиление перистальтики желудочно-кишечного трзкта и увеличение секреции пищеварительных соков.

Коэффициенты переваримости питательных веществ корма, 58, М ±т > И- 2>

Вещества ; Г р у п п а

;..... - . . " 1 : онтрольн-;я | опытная Г 3' -..... : огтмтная : ........4..... опытная

Сухое вещество 61,2811,14 59,7915,56 63,8111,36 60,0611,87 66,6512,52 .61,8815,03 67,6813,27 60,38Ю,52

Органическое вещество - - 63,2312,91 64,0515,24 65,8610,90 64,91Ю,33 67,9414,44 66,5513,08 71,1615,35 64,38*1,91

Протеин 75,6610,89 57.69i4.f9 76,7312,18 59,4015,57 79,0512,68 61,62И-,41 77,5512,94 •-69-, 0014,34

Клетчатка 62,1212,48 54,9315,44 71,7311,63х 55,5812,14 72,1412,3^ 59,6012,87 71,47±1,5^ 58,6213,27

Жир 43,9117,73 62,0312,24. 48,68+3,30 66,3615,09 47,8311,63 66,23¿5,16 44,0113,13 64,3215,07

БЭВ 62,5013,40 69,9916,24 62,7112,3.8 70,5012,23 65,6514,65 70,9013,25 71,3616,62 68,23*3,57.

В данной таблице кап, чертой-показатели,полученные в первом . . .балансовом, опыте, под .чертой, во-втором

4. Влияние нитрогумата аммонйя на использование ■ аяпта,' фосфора- и кальция

При изучении обмена азота в физиологических опытах, установлено, что баланс его у коров всех подопытных групп был положительным-. Оп,— нако, анаболизм белковых веществ, характеризующий жизненные процессы, происходящие в-организме-живс?ных,от-которых зависят показатели продуктивности, у коров опытных Групп был вше,, чем у контрольных. В первом балансовом опыте азотистые вещества, принятые с.кормом, использовались лучше коровами-в группах, где исследовалось . .

периодическое введение препарата, Из принятого с кормом азота животные третьей группы усвоили 43,29%, а из переваренного-54,Tf%, на производство молока ими было израсходовано 30,30% от принятого и 38,44% от переваренного азота; у животных чёТвертоЙ t'pyttnw яти показатели были.равны соответственно 42,58, 54,90, 30,45, 39,27%} в контрольной,Группе соответственно 33,98 , 44,91, 28,18 , 37,24%. У животных второй группы, получавших порошкообразный препарат, ежедневно, данные показатели были на уровне контрольной группы. Во втором физиологическом опчте баланс азота был выше у коров • опытных групп: во второй - на 2,42г, в третьей - на 7,13г, в четвертой - На 3,41г, по сравнению с контрольными животными. Использование азота было выше также у опытных животных. У коров второй группы.использование азота от принятого составило 34,58%, от fié-. реваренного-58,21%, в третьей грулпе-соответственно 30,70 и 59,56, в четвертой - 35,51 и 60,16$, а в контрольной - 31,78 и 55,09%. Использование азота на синтез молока во всех опытных группах животных было незначительно выше, чем у контрольных.

Баланс кальция у подопытных животных был положительным. В пер- , вом опыте у контрольных животнь(х этот показатель был равен ГЗ.Обг, во второй опытной группе - 17,52г, в третьей - 22,66г, а четвёртой - 22,29г$ во втором опыте соответственно ¿6,54, 18,62,18,07,16,60г,

При скармливании нитрогумата аммония в первом опыте у животных наблтвдалась лучшее использование кальция, прежде всего, на отложение в теле : .у коров второй группы этот показатель составил 17,20%, у коров третьей группы - 20,98%, четвертой - 21,35%, тогда как у контрольных животных - 14,43%} во втором опыте отложение кальция в теле животных подопытных групп было.Соответственно равно 20,99, 20,69, 17,63, 20,36%. ". -Л

При изучении влияния нитрогумата аммония на баланс фосфора наблюдалось такая же закономерность, что. указывает На тесную связь этих элементов в обменных процессах организма.

Учитывая изложенное можно заключить, что положительный эффект от применения нитрогумата аммония определяется усиленной мобилизацией организма на более полное переваривание основных питательных веществ кормов, п|фёктивное усвоение азота и'макроэлементов для синтеза молока, и' ва-кнейших биоорганических соёдинений. 'ткчией-животных.

5. Влияние нитрогумата аммония на молочную продуктивность ' коров - "" * '"•" " '

Ежедневное.использование нитрогумата аммония в дозе 75мг/кг живой массы в рационах коров способствовало увеличению удоя натурального молока на 66 кг по сравнению с контрольной группой. 1ирнЬсл1»яЬЙ'"у^кдр09'э¥оЙ''рруйШ{'В среднем,за лактацию была 3,82&, что.на.0,11* больше, чем в...контроле. Разница в удоях молока между коровами, 'второй И контрольной Группами составила 3,4%.

Увеличение удоя натурального молока у коров третьей группы, согласно схеме опыта,получавших порошкообразный нитрогумат аммония в дозе 100 мг/кг живой массы - периодически, составило 276 кг, по сравнению с контрольной группой. Содержание жира, в молоке коров зтой группы - 3,89$, что достоверно выше, чем в контроле. В пересчёте удоя на молоко -- ой жирности- продуктивность коров третьей 'группы превышала контрольную, на ; 9,9456. Продуктивность коров четвертой группы, получавших нитрогумат аммония в жидком виде, пре- • вышала контрольные показатели: по удою натурального молока на 6,3% по содержанию жира на 0,145?, по удою молока в пересчёте на 4%-ую жирность на 8,58«. Молоко коров опытных групп следует признать ролее качественным, т.к. в нем установлено более высокое содержание белка, лактозы, кальция, фосфора.

Затраты кормов на•I кг молока 4 % -ой жирности составили в контрольной группе 1,03 к.ед. во второй - 0,98, в третьей - 0,95 и В Четвертой - 0,96 к.ед.",-- т.е. в опытных группах снизились сорт-., . ветственно на 4,85, 7,77, 6,80^ по сравнению с контрольной Группой.

выводы " ■ ' ■ . - _ " ----- . -

'. I. Применение Препаратов нитрогумата аммония способствует более интенсивному течению метаболических превращений и изменению направленности процессов брожения в рубце. В рубцовой жидкости увеличивается содержание общего и белкового яйОТа, снижается со--держание аммиака; повышается активная кислотность; увеличивается бактериальная масса; повышается уровень образования летучих.жир-г ных кислот, причем наблюдается увеличение доли уксусной и пропи-оновой кислот и уменьшение доли масляной кислоты^ усиливается . целлюлозолитичеекая активность микрофлоры; увеличивается общее количество инфузории, за.счёт интенсификации развития более круп-

ных и подвижных видов.

2. Использование препаратов нитрогумата аммония оказало положи-, тельное влияние на интенсивность азотистого обмена у коров. На преобладание синтетических процессов в организме опытных животных' указывает: повышение содержания общего, аминного, остаточного азота, „общего белка и снижение уровня мочевины в крови.

3. При введении в рацион молочных коров нитрогумата аммония в крови опытных животных увеличивается содержание сахара, снижается концентрация летучих жирных кислот и кетоновых тел, что свидетельствует об усилении интенсивности процессов ассимиляции в организме и уменьшении напряженности углеводно-жирового обмена.

4. Введение в рацион коров препаратов нитрогумата аммония способствует повышению концентрации каротина и содержания витамина А, увеличению количества эритроцитов и повышению уровня гемоглобина

в крови опытных животных.

5. Исследование быстрых изменений уровня липидных й фосфолипид-ных фракций в крови позволяет предположить, что нитрогумат аммония • оказывает воздействие на организм животных,, влияя на липидный компонент клеточных мембран и активизируя некоторые ферментные системы организма. •',".•. •

6. Использование нитрогумата аммония в рационах молочных коров улучшает переваримость органических веществ, корма, в основном за счёт переваримости клетчатки и жира; увеличивает эффективность, усвоения азота, кальция и фосфора для синтеза молока и важнейших Йи-оорганических соединений тканей животного. ',

7. Скармливание нитрогумата аммония лáктиpyющим коровам в течение лактации повлияло на уровень их молочной продуктивности. При использовании порошкообразного препарата в дозе 75 мг/кг живо? массы, ежедневно, удой молока 4-ой жирности увеличился на 3,4С$; при использовании порошкообразного препарата в дозе 100 иг/кг живой массы, периодически - на 9,94^, при использовании жидкого препарата в дозе 100 мг/кг живой массы, периодически - на В,58£. В молоке коров опытных групп повысилосьсодержание ;жира, белка, лактозы, фопфрра, кальция.

8. Применение нитрогумата аммония в.рационах коров привело к снижению затрат корма на I кг молока: во второй опытной группе-. на 4,85$, в третьей-на 7,77%, р. четвёртой-на .6,802,по срарие.иип с контрольной группой. '

9, Учитывая-влияние препаратов нитрогумата аммония на показатели рубцового метаболиз]«^ ' веществ рациона, характер использования аэота, кальция, фосфора и

• Тфвму/мокно кчитать, что оптимальной-дозой является 100 мг/кг живой массы препарата,применяемого в режи-мв ритма (15 дней скармливание, 20.дней перерыв). Наиболее эффективным'оказался порошкообразный препарат.

.•"-'•; у;".';'";"7: пра^шкик прошений '

/ В целях повышения молочной- продуктивности, улучшения качества молока» снижения затрат кЬрма на I кг продукции й в качестве мероприятия по (фофшта^тике.нарушений обмена веществ, результаты экспериментальных исследований йоаболяют рекомендовать: , .' - вводить в рацион, лактирующйх коров порошкообразный препарат 'НИГ{йГумата; ¡аммония в дозе 100. Mi/kP живой массы, в режиме ритма " fl5 дней-скарштйванйе, ЗОднейперерав!.,., . . .....„

СПИСОК ПУБЛИКАЦИЙ ПО ТШЁ ДИССЕРТАЦИИ

1, Ходырев A.A..Володькина Г.М..Иванов Ю.Ф..Арсанукаев Д.Л.

,Влияние, нитрогуминового стимулятора роста на обмен азотистых веществ в рубце И биохимические показатели крови коров/Тез .докл.ХУ научно-практической конференции. ТСХИ.-Тверь,1992.-С.105-106.

2. Ходырев A.A.,Пило Н.Д.,Володькнна Г.М. Влияние нитрогуминового стимулятора роста.н.а рубцовое пищеварение коров//Тёь.докл.науч.

. конф.йр.офессорско-прегюдават. состава, научи",йотруднкков' и аспирантов УСХИ. -Ульяновск, I992.-C .7В-79.

.. ...3. Ходырев A.A.,Володькина- Г.М. Влияние нитрогуминового прег -рата на.КайэсТвомОлокай'г^ф'кТиён&^Г^ коров/Дез, ;

дока . ХУ1. научн-йракт. кон$ ,ТС)(Н, -f верь: ] 1993. Ш .66-68, ■ 4. Хода,грев A.A. .Володькша Г.М. Влияние нитрогуминового препарата на метаболизм рубцобого пищеварения короб//^атяриалы науч. конфер. ЯСХЙ "Внедрение Достижений науки и передового опыта в сельскохозяйственное производство Ярославской обляети'1.- - Ярославль, 1993.-0.^6-101.

11 Ö; XöJiüpe'B А.А.-,Волод»кина Г.М(V Влияние нитрогуминового препа-, рата на обмен азота и минеральных веществ у коров/Дез.докл.ХУЛ няучн< -прякт. конфер .?СХЙ. -Тверь, 1994. .14 0-I4I.

б. ВоЯодькинч Р.М.,карцойа С.Й.,ЛопиНаН.П. Исследование б ый-

г- .24 -

трых изменений уровня липиднмх и фосфолипидных фракций, а также . некоторых других показателей крови коров под влиянием нитрогуми-нового стимулятора роста//Влияние методов селекции й использование биологически активных веществ на производство продуктов «ивртно- . водства.-М.:Изд-во МСХА, 1994. -С.28-32.

7. Ходырев А.А.,Володькина Г.М.Обмен азотистых веществ у; лак- : тируяцих коров' При постоянном и периодическом использовании нйт-рогумата аммония//Теэ.докл.научн.-практ^конф.ХУШ ТСХИ.-Тверь, 1995.-С .56-57.