Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние микроэлементов (Mn, Mo, Co, Cu) на формирование величины и качества урожая салатной капусты

ВАК РФ 06.01.04, Агрохимия

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Романова, Людмила Петровна

ВВЕДЕНИЕ

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Биологическая роль марганца, молибдена, кобальта, меди в обмене веществ растений

1.2. Влияние изучаемых микроэлементов на величину и качество урожая овощных культур

1.3. Действие различных факторов на накопление нитратов в растениях

Экспериментальная часть П. ЗАДАЧИ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ЗС

Ш. ВЛИЯНИЕ ПРЕДПОСЕВНОГО ЗАМАЧИВАНИЯ СЕМЯН И ОПРЫСКИВАНИЯ РАСТЕНИЙ РАСТВОРАМИ СОЛЕЙ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ (Мп,Мо, Со, См-) НА ФОРМИРОВАНИЕ ВЕЛИЧИНЫ УРОЖАЯ САЛАТНОЙ КАПУСТЫ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ НА ДВУХ УРОВНЯХ АЗОТНОГО ПИТАНИЯ

3.1. Влияние предпосевного замачивания семян растворами солей марганца, молибдена и кобальта на энергию прорастания и всхожесть

3.2. Влияние предпосевного замачивания семян и опрыскивания растений микроэлементами на урожайность салатной капусты. Вегетационные опыты.

3.3. Влияние микроэлементов на урожайность салатной капусты при выращивании в теплицах

1У. ВЛИЯНИЕ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ НА СОДЕРЖАНИЕ АЗОТИСТЫХ ВЕЩЕСТВ В САЛАТНОЙ КАПУСТЕ ПРИ РАЗНЫХ УРОВНЯХ АЗОТНОГО ПИТАНИЯ

4.1. Влияние предпосевного замачивания семян и опрыскивания растений растворами солей микроэлементов на содержание общего, белкового и небелкового азота

4.2. Влияние микроэлементов на усвоение аммонийного и нитратного азота растениями на разных уровнях азотного питания

4.3. Влияние микроэлементов на содержание нитратов в салатной капусте при различном световом режиме выращивания, сроке уборки и уровне азотного питания

V. ВЛИЯНИЕ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ И РАЗНОГО УРОВНЯ АЗОТНОГО

ПИТАНИЯ НА ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ САЛАТНОЙ КАПУСТЫ

5.1. Действие микроэлементов на содержание минеральных элементов питания в салатной капусте

5.2. Содержание аскорбиновой кислоты и каротиноидов в салатной капусте

5.3. Влияние микроэлементов, разных сроков уборки и уровней азота на содержание сахара в салатной капусте. Взаимосвязь между содержанием Сахаров и нитратов в растениях

VI. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ САЛАТНОЙ КАПУСТЫ В ТЕПЛИЦАХ

ВЫВОДЫ

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Влияние микроэлементов (Mn, Mo, Co, Cu) на формирование величины и качества урожая салатной капусты"

В Продовольственной программе СССР, ставшей важнейшей составной частью экономической политики страны, предусматриваются меры по значительному улучшению снабжения населения плодоовощной про-дукгией. Одним из решающих средств повышения урожайности сельскохозяйственных культур является применение минеральных удобрений, поэтому в условиях широкой индустриализации овощеводства проблема рационального использования макро- и микроудобрений приобретает все большую значимость.

В связи с тем, что в тепличных хозяйствах нет единой системы применения микроэлементов, вопрос оптимизации минерального питания овощных культур представляет несомненный практический интерес. Неправильное применение микроэлементов под овощные культуры не только снижает величину урожая, но и ухудшает его качество, а также ограничивает эффективность использования микроудобрений (Ягодин, 1964; Ринькис, 1974).

Для зеленных культур одним из главных показателей биологического качества является содержание нитратов в товарной продукции. В сельскохозяйственной практике известны факты избыточного накопления в растениях нитратов, которые в организме человека могут превращаться в токсичные соединения. В последнее время в связи с применением высоких норм азотных удобрений в овощеводстве проблема снижения содержания нитратов в продукции приобрела особую актуальность (Церлинг, 1971; Ярван, 1980; 1982; Смирнов,

1984). Ведется интенсивный поиск возможностей снижения нитратов в продукции.

Известно, что микроэлементы в значительной степени способны изменять физиологическую деятельность растений. В литературе есть указания на то, что микроэлементы Мп, Мо, Со, Си играют важную роль в азотном обмене (Пейве, 1969; Школьник, 1963, 1974; Ягодин, 1970; Жизневская, 1972; Муравин, 1981).

Вместе с тем практически отсутствуют сведения о влиянии этих микроэлементов на накопление и ассимиляцию нитратов в зеленных культурах в связи с уровнем азотного питания и условиями выращивания в защищенном грунте.

Следовательно, необходимы дальнейшие исследования и поиск новых методических подходов для решения вопроса о возможности улучшения качества овощных культур с одновременным увеличением их продуктивности, используя потенциальные возможности микроэлементов.

I. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР.

Заключение Диссертация по теме "Агрохимия", Романова, Людмила Петровна

1. При выращивании салатной капусты в условиях зимних теплиц замачивание семян в растворах солей марганца, молибдена, кобаль та увеличивало урожайность товарной продукции в среднем: на фоне А/ -г (65 мг/л), соответственно на 20,0; 29,3; 27,1 процента, на фоне //2 (130 мг/л) - на 15,1; 17,8; 14,4 процента, без снижения содержания сухого вещества,

2. Опрыскивание растений салатной капусты растворами солей молибдена, кобальта, меди в фазу 3 листьев менее эффективно, чем обработка семян,и увеличение урожайности продзукции на фоне ^/ т (65 мг/л) составило 16,3-19,2; на фоне ^ „ (130 мг/л) - 9,1-11,8 процента.3. Оптимальными концентрациями растворов солей микроэлемен тов при замачивании семян салатной капусты являются: молибдата аммония - 0,0^, сульфата кобальта - 0,0^, сульфата марганца -

0,1%, при продолжительности воздействия ими в течение шести часов,

4. Салатная капуста, выращенная в теплицах в зимне-весенний период, характеризуется следующим элементным составом (в процен тах на сухое вещество): Y - 5,20-6,00; Р - 0,73-0,85; К - 2,34-

3,62; Са - 2,15-2,60; Жа- 0,42-0,51.Изученные приемы использования микроэлементов не приводят к значительным изменениям содержания Р, К, Са, М^ в растениях.5. Применяемые микроэлементы при выращивании салатной капус ты вызвали увеличение содержания хлорофилла в листьях при зама чивании семян и опрыскивании растений, соответственно в среднем на 15,9 и 22,4, каротиноидов - на 56,5 и 9,7, растворимых угле водов - на 18,1 и 15,5, а также витамина С - на 10,2 и 9,1 про центов. Содержание белка оставалось на уровне контроля.6. При замачивании семян, опрыскивании растений 0,0^ раство рами солей молибдена, кобальта, меди в норме 50 ил/и содержание микроэлементов в товарной продукции не превышало количеств, харак терных для капустных и зеленнык культур и составило: Мо - 0,52-

1,70; Со - 0,42-1,04; Ой- 5,40-11,2; В - 24,0-49,2; Мп - 21,0-

88,0; £/7 - 56,3-82,6; Ре - 246-577 мг на кг сухой массы.7. В зимних теплицак с естественной освещенностью применение микроэлементов Мп, Мо, Со, Cic независимо от уровня солнечной ра диации дает возможность снизить содержание нитратов в товарной продукции при содержании азота в грунте 65-130 иг/л, в среднем на 14-20 процентов при замачивании семян и на 12-25 процентов при опрыскивании растений. При этом уровень нитратного азота в расте ниях опытных вариантов к фазе 10 листьев на фоне ^ j был ниже предельно допустимых количеств.8. Обработка семян салатной калусты молибденом и кобальтом не изменяла содержания белка в растениях, но одновременно увели чивала содержание в товарной продукции аминного азота на 40-60% и снижала количество аммиачного и амидного азота на 12%.9. Использование микроэлементов Мп, Мо, Со, Си изученными приемами усиливало включение поступившего в растения нитратного азота в состав белков и свободных аминокислот салатной капусты в

1,2-2,0 раза.10. Замачивание семян и опрыскивание растений растворами ми кроэлементов при возделываьши салатной капусты сорта Хибинская в теплицах Среднего Урала являются весьма экономически выгодными приемами.Уровень рентабельности производства данной культуры возрос с 94 до 134%.Предложения производству.Для увеличения урожайности салатной капусты и улучшения ее качества при выращивании в зиглних теплицак Среднего и Юлсного Ура ла рекомендуется применение микроэлементов следующими способадш:

1. Замачивание семян 0,02 %-ными растворами или сульфата кобальта, или молибдата аглмония (на I литр воды по 0,361 г.Со^Ои

7НрО или 0,210 ( Mi^)gMor;Op^' 4Н2О). Замачивание проводить в те чение шести часов при соотношении по объему семян к раствору

2. Если замачивание семян микроэлементами не было проведе но, то целесообразно опрыскивание растений в фазу трех листьев

0,0^-ньми растворами (I г соли на 5 литров воды) или сульфата кобальта, или сульфата меди, или молибдата аммония из расчета 50 мл/м .3. Наибольший эффект от применения микрсепементов при низ кой освещенности возможен при содержании азота в грунте около 65 мг/л и уборке салатной капусты в фазу десяти листьев, а не шести как принято в практике. Такая уборка потребует продления срока выращивания на 7-10 дней, но при этом в 1,5-2,0 раза уве личивается урожай, на 25^ снижается количество нитратов в товар ной продукции и на 4 ^ увеличивается содержание Сахаров, не ухуд шаются другие диетические качества. Применение микроэлементов Мо, Со, Си вызывает снижение уровня нитратов к фазе 10 листьев на 140-240 мг на кг сырой массы азота нитратов при среднем со держании на контроле 685 мг/кг.