Влияние L-карнитина в составе рационов на рост, развитие и мясные качества цыплят-бройлеров

Макарова, Ирина Васильевна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Влияние L-карнитина в составе рационов на рост, развитие и мясные качества цыплят-бройлеров
ВАК РФ 06.02.08, Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Влияние L-карнитина в составе рационов на рост, развитие и мясные качества цыплят-бройлеров"

На права; 4СИ

005002468

МАКАРОВА ИРИНА ВАСИЛЬЕВНА

ВЛИЯНИЕ Ь-КАРНИТИНА В СОСТАВЕ РАЦИОНОВ НА РОСТ, РАЗВИТИЕ И МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

06.02.08 Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

1 7 НОЯ 2011

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук

пос. Персиановский, 2011

005002468

Работа выполнена в федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Донской государственный аграрный университет»

Научный руководитель:

доктор биологических наук, профессор Буров Сергей Викторович

Официальные оппоненты:

Ведущая организация:

доктор сельскохозяйственных наук Бевзюк Валерий Николаевич доктор биологических наук, доцент Скворцова Людмила Николаевна

Государственное научное учреждение «Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства» Россельхозакадемии

Защита состоится 29 ноября 2011 г. в 10 часов на заседании диссертационного совета Д.220.028.01 при ФГБОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет» по адресу: 346493, Ростовская область, Октябрьский (с) район, пос. Персиановский. Тел./факс 8 86360-3-63-98.

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке ФГБОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет», а с авторефератом на сайте http://vak.ed.gov.ru

Автореферат разослан «_»_2011 г.

Учёный секретарь диссертационного совета, /

доктор с.-х. наук, профессор < //'/'"""Максимов Г.В.

1. Общая характеристика работы

1.1. Актуальность исследований. Птицеводческая сфера может быстро реагировать на меняющийся потребительский спрос: выращивать птицу определённой весовой кондиции, возраста, с многообразным соотношением различных частей тушки, производить разнообразнейший ассортимент продуктов из мяса птицы с учётом специфики различных религий и культур (Гущин В.В., 2006).

За последние годы учёными разработаны нормированные полноценные корма, различные добавки и технологии внесения биологически активных веществ в организм птицы, балансирующие витаминный, минеральный, водно-солевой, углеводно-энергетический, аминокислотный, белковый, липопротеидный, ли-пидный обмены (И. Егоров, JI. Купина, Е. Долбенева с соавт., 1985; К. Кулешов, Г. Трифонов, 2007; Т. Околелова с соавт., 1985, 2007, 2007; Т. Околелова, В. Гейнель, 2007; Е. Байковская, Л. Слушкова, 2007; И. Мирошниченко, И. Бойко, С. Корниенко, 2007; В. Фисинин, 2009 и др.).

Одним из основных источников энергии для животных являются жирные кислоты. Их перенос из цитоплазмы в митохондрии, где проходит цикл р-окис-ления, выполняет карнитин. Он оптимизирует обеспечение клеток АТФ, поддерживает достаточный уровень свободного Ко-А, усиливает иммунокомпе-тентность организма.

Источником карнитина, как регулятора энергетического обмена, является препарат CARNIKING (L-Carnitin для питания животных), производимый фирмой Lohmann Animals Health GMBH & Со. Данное вещество может применяться как биологически активная добавка, повышающая естественную резистентность организма и стимулирующая обменные процессы.

Изучение воздействия L-карнитина в составе комбикормов на различные биохимические, гемопоэтические и иммунобиологические процессы в организме, повышение продуктивности, получение более качественной и биологически ценной продукции цыплят-бройлеров является весьма актуальной задачей.

Изыскания реализованы в соответствии с планом научно-исследовательских работ Донского ГАУ в рамках межведомственной программы «Птицеводство» по теме 13.04 « Изучить процессы синтеза и обновления белка в организме птицы» и разделу 13.04.01 «Изучить рост, продуктивность, пищевые и инкубационные качества мяса и яиц птицы высокопродуктивных кроссов при различных изменениях белкового компонента корма» (№ государственной регистрации 0120.00.604289).

1.2. Цель и задачи исследований. Целью работы явилось изучение возможности использования в составе комбикормов, приготовленных из местного сырья, Ь-карнитина и определение его влияния на рост, развитие, мясную продуктивность и пищевые качества мяса цыплят-бройлеров.

В связи с поставленной целью решались следующие задачи:

1.Оптимизировать нормы включения Ь-карнитина в рацион цыплят-бройлеров в условиях товарного производства с учётом специфики кормовой базы Ростовской области.

2.Установить потребление и затраты корма на прирост живой массы.

3.Исследовать переваримость основных питательных веществ в составе опытных кормосмесей, баланс азота, кальция и фосфора в организме цыплят при включении в рацион Ь-карнитина.

4.0пределить основные морфологические и биохимические показатели крови, характеризующие обменные процессы в организме бройлеров.

5.Изучить влияние Ь-карнитина на сохранность поголовья во все возрастные периоды, динамику роста живой массы, мясную продуктивность и аминокислотный состав мышечной ткани цыплят-бройлеров.

6.Дать экономическую оценку полученных результатов при использовании Ь-карнитина в составе полнорационных комбикормов для цыплят-бройлеров, с учётом особенностей кормовой базы в ЗАОр «НП «Ильичёвская племптице-фабрика» Октябрьского (с) района Ростовской области.

1.3. Научная новизна исследований. Впервые, применительно к зоне Ростовской области, определены оптимальные нормы Ь-карнитина в составе хо-

зяйственных рационов при выращивании цыплят-бройлеров и подтверждено его положительное влияние на повышение интенсивности роста живой массы и мясную продуктивность, на морфологический и белковый статус крови, аминокислотный состав мяса бройлеров и участие в поддержании естественной ре-зис-тентности организма. Установлена биологическая полноценность мяса цыплят-бройлеров. Выявлены дополнительные резервы увеличения производства мяса птицы, повышения его качества, снижения затрат кормов.

1.4. Практическая значимость н реализация результатов исследований. Полученный экспериментальный материал послужил теоретическим и практическим обоснованием для разработки рекомендаций по введению в кормосме-си цыплят-бройлеров L-карнитина в дозе 150 мг/кг корма для более полной реализации их генетического потенциала продуктивных качеств при промышленной технологии производства мяса птицы в условиях Ростовской области.

Предлагаемая научно и экономически обоснованная система использования L-карнитина в составе кормосмесей цыплят-бройлеров кросса «Конкурент-2» способствует повышению интенсивности суточного прироста живой массы на 3,1 % (Р<0,01), снижению затрат кормов на единицу продукции на 7,4 %, сохранности молодняка на 1,8 % (Р<0,01). Полученные данные внедрены в производственный процесс в ЗАОр «НП» «Ильичёвская племптицефабрика» Октябрьского (с) района Ростовской области. Результаты исследований можно использовать в птицеводстве и учебном процессе при подготовке зооинженеров и ветеринарных врачей по дисциплинам «Физиология животных», «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», «Птицеводство».

1.5. Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены и обсуждены на ежегодных научно-практических конференциях учёных Донского государственного аграрного университета (2004-2008), на Международной науч.-практ. конф. «Инновационный путь развития АПК - магистральное направление научных исследований для сельского хозяйства» (п. Персиановский, 2007), XVI конференции ВНАП «Достижения в современном птицеводстве: исследования и инновации» (Сергиев Посад, 2009), Международной науч.-практ.

конф. «Интеграция науки, образования и бизнеса для обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации» (п. Персиановский, 2010).

1.6. Публикации. По теме диссертации опубликовано 10 научных работ.

1.7. Структура и объём диссертации. Работа состоит из введения, обзора литературы, материала, методики и результатов исследований, выводов, предложений производству, списка литературы (включающего 272 источника, в том числе 65 иностранных). Диссертация изложена на 182 страницах компьютерного текста, иллюстрирована 28 таблицами и 11 рисунками.

2. Материал и методика исследований

Поисковые работы выполнены на кафедре физиологии животных и клинической диагностики ДонГАУ, экспериментальные исследования проводились на базе ЗАОр «НП «Ильичёвская племптицефабрика» Октябрьского (с) района Ростовской области, лабораторные - в Ростовской областной ветеринарной лаборатории в 2004-2008 годах.

Предметом изучения был L-карнитин как регулятор энергетического обмена у цыплят-бройлеров. В условиях птицефабрики были выполнены научно-хозяйственные опыты. Для этого было сформировано 8 групп суточных цыплят кросса «Конкурент-2», полученных из яиц родительского стада, по 100 голов в каждой. Опытные и контрольная группы содержались в клеточных батареях КБ-3 при одинаковых условиях кормления и содержания: плотность посадки, фронт кормления и поения соответствовали установленным нормам ВНИТИП (2003).

В опытах изучали эффективность использования различных доз L-карнитина на фоне полнорационных комбикормов, полученных из местного сырья, для бройлеров согласно схеме, представленной в табл. 1.

После завершения поисковых опытов и установления оптимального метода применения L-карнитина была проведена научно-производственная апробация.

Таблица 1

Схема постановки научного опыта по использованию Ь-карнитина при выращивании цыплят-бройлеров

Груп- Испытуемые факторы Дозировка и способы

пы использования

1 Основной рацион (контроль) -

2 Основной рацион + карнитин 25 мг на 1 кг корма

3 Основной рацион + карнитин 50 мг на 1 кг корма

4 Основной рацион + карнитин 100 мг на 1кг корма

5 Основной рацион + карнитин 150 мгна 1 кг корма

6 Основной рацион + карнитин 200 мг на 1 кг корма

7 Основной рацион + карнитин 400 мг на 1 кг корма

8 Основной рацион + карнитин 800 мг на 1 кг корма

рент-2», полученных из яиц родительского стада, по 100 голов в каждой по схеме, представленной в табл.2.

Таблица 2

Схема научно-производственной апробации

Груп- Испытуемые факторы Дозировка и способы

пы использования

1 Основной рацион (контроль) -

2 Основной рацион + карнитин 25 мг на 1 кг корма

3 Основной рацион + карнитин 50 мг на 1 кг корма

4 Основной рацион + карнитин 100 мг на 1 кг корма

5 Основной рацион + карнитин 150 мг на 1 кг корма

Для проведения производственной проверки было сформировано 2 группы суточных цыплят-бройлеров кросса «Конкурент-2» по 1000 голов в каждой по схеме, представленной в таблице 3.

Таблица 3

Схема производственной проверки

Контрольн. вариант Основной рацион -

Опытный вариант Основной рацион + карнитин 150 мг на 1 кг корма

Кормление птицы осуществлялось комбикормом, сбалансированным по основным питательным веществам, в соответствии с существующими нормами и действующими рекомендациями.

В процессе выполнения поставленных задач учитывали и изучали зоотехнические, физиологические, гематологические и биохимические показатели:

- состав и питательную ценность опытных кормосмесей методом зооанализа;

- переваримость и усвояемость питательных веществ корма в организме цыплят в возрасте 15-21 дня определяли путём постановки балансового опыта (по 5 цыплят в контрольной и опытной группах). Отбор образцов помета для анализа, баланс азота, кальция и фосфора находили по методике О.И.Маслиевой (1970).

- динамику живой массы - путём индивидуального взвешивания по 20 голов из группы в суточном, 4, 7,11,14,18,21,32,40,46 и 52-дневном возрасте;

- среднесуточный прирост и относительную скорость роста по Броди в те же сроки;

- морфологические показатели крови устанавливали путём определения содержания форменных элементов счётно-меланжерным способом в камере с сеткой Горяева (И.А. Болтенков и др., 1980), гемоглобина - гемиглобинцианид-ным методом (по Дервизу и Воробьёвой, 1959), среднего содержания гемоглобина в одном эритроците (СГЭ), выведения лейкоцитарной формулы в 14, 32 и 46-дневном возрасте;

- содержание общего белка в сыворотке крови находили рефрактометрическим методом, а соотношение белковых фракций - путём горизонтального электрофореза на бумаге в веронал-мединаловом буферном растворе (А.Е. Гур-вич, 1955) на 14, 32 и 46 дни опыта;

- химический и аминокислотный состав мышечной ткани изучали методом капиллярного электрофореза с использованием системы капиллярного электрофореза «Капель»;

- развитие внутренних органов, мышечной ткани, мясные качества цыплят и накопление внутреннего (абдоминального) жира в 52 дня путём анатомической разделки тушки и взвешивания её составных частей.

Результаты исследований обрабатывали биометрически с помощью компьютерной программы Microsoft Excel.

3. Результаты исследований

3.1. Действие L-карнитина на сохранность поголовья и продуктивность

цыплят-бройлеров

Проведёнными исследованиями установлена положительная тенденция сохранности цыплят. Максимум падежа во всех группах приходился на период с 1 по 10 день и составил в контрольной группе 4, во 2-й - 5, 3-й - 4, 4-й - 3, 5-й -2%. Основная часть падежа цыплят-бройлеров связана с патологией эмбрионального формирования и нарушением функций желудочно-кишечного тракта (омфалит, дистрофия, гастрит, дуоденит и др.).

Начиная с первой недели после начала скармливания L-карнитина, цыплята опытных групп опережали по скорости роста живой массы своих сверстников из контрольной группы. К 18 дню живая масса птицы 2-й опытной группы превышала контроль на 26, 3-й - на 32 (Р<0,01), 4-й - на 41, 5-й - на 44 г (Р<0,001). В 6-й группе живая масса цыплят сохранялась на одном уровне с контролем. В 7-й и 8-й группах средняя живая масса бройлеров достоверно (Р<0,01) уступала сверстникам из контрольной группы и была меньше на 24 и 29 г соответственно. В связи с экономической нецелесообразностью цыплят этих групп исключили из дальнейших исследований.

В 11-дневном возрасте цыплята 2-й группы имели превосходство среднесуточного увеличения живой массы на 35,9 ,3-й и 5-й групп - на 37,3, 4-й группы - на 34,0 %, а в 6 - 8-й группах прирост уменьшился на 4,5, 5,7 и 7,7% со-

ответственно относительно контроля. Такая же закономерность в этих группах сохранилась в 14 и 18 дней.

С 32 по 46 дни среднесуточный прирост птицы опытных групп с небольшими вариациями установился примерно на одном уровне с контрольной группой.

Наибольшая энергия роста зарегистрирована в период 1-18-дневного возраста во 2-5-й группах. Во 2-й опытной группе абсолютный и среднесуточный приросты превосходили эти показатели контрольной группы на 8,2 (Р<0,01), в 3-й - на 10,4, 4-й-на 13,1, 5-й-на 14, 1 %(Р<0,001).

Включение в рацион L-карнитина в количестве 200 - 800 мг /кг комбикорма уменьшало абсолютный и среднесуточный приросты. Продуктивность бройлеров 6-й группы находилась на уровне 97,9 % от контроля, а 7-й и 8-й групп — 92,3 и 90,6 % соответственно (Р<0,001).

В этапе 18-32-дневного периода формирования во 2-й опытной группе показатели продуктивности цыплят превышали контроль на 2,0, 3-й - на 2,7 (Р<0,05), 4-й - на 4,2 и 5-й - на 5,4 % (Р<0,01).

Абсолютный и среднесуточный приросты 32—46-дневного периода откорма бройлеров контрольной и 2-й опытной групп не имели различий. Третья группа превосходила контроль на 0,3 , 4-я и 5-я группы на 2,1 и 4,2% соответственно (Р<0,01). В заключительной фазе выращивания живая масса цыплят увеличилась, но степень абсолютного и среднесуточного приростов не превышала контроль.

Следовательно, добавление к рациону L-карнитина в дозах 25-150 мг/кг корма оказывает положительное влияние на рост и развитие цыплят-бройлеров. Лучшие результаты получены при использовании L-карнитина в дозе 150 мг/кг корма. Введение в рацион L-карнитина в количестве 200 и более мг/кг корма угнетает обменные процессы и снижает продуктивность цыплят-бройлеров.

3.2. Потребление и затраты корма при скармливании Ь- карннтнна

Важными показателями эффективности применения Ь-карнитина в кормлении цыплят-бройлеров являются поедаемость кормосмесей, потребление и расход корма на прирост живой массы. В первый период выращивания (1-21 день) расход корма в опытной группе был на 2,83 % ниже, чем в контрольной. В последующие 30 дней выращивания эта разница уменьшилась до 1,6 %. В целом за весь период эксперимента расход корма у цыплят опытной группы был на 1,79 % меньше, чем контрольной (табл. 4). При лучшей сохранности поголовья цыплят-бройлеров в опытной группе прирост живой массы существенно превышал показатели контрольной группы.

Таблица 4

Показатели потребления и затрат кормов подопытным

поголовьем цыплят-бройлеров_

Показатели Группы

Контрольная Опытная

Продолжительность опыта, дней 52 52

Сумма кормодней за период опыта 4914 5070

Среднее поголовье, голов 94,5 97,5

Получено прироста живой массы, кг

в возрасте 1-21 день 41,30 47,80

22-52 дня 132,67 137,25

Итого 1-52 дня 173,97 185,05

Израсходовано кормов, кг

в возрасте 1-21 день 100,55 97,7

22-52 дня 514,94 506,8

Итого 1-52 дня 615,49 604,5

Затраты кормов на 1 кг прироста живой

массы, кг: в возрасте 1-21 день 2,43 2,04

22-52 дня 3,88 3,68

Итого 1-52 дня 3,53 3,27

В возрасте 1-21 день получено прироста живой массы цыплят опытной группы существенно (на 15,73 %) больше, чем в контроле. Во втором периоде роста (22-52 дня) превышение прироста живой массы бройлеров опытной группы относительно контроля составил 3,45 %. За весь период эксперимента получено прироста живой массы цыплят-бройлеров опытной группы на 6,37 % больше по сравнению с контрольной группой.

Затраты кормов в первом этапе развития цыплят (1-21 день) опытной группы были заметно меньше (на 16,05 %). Во второй фазе роста (22-52 дня) расход кормов на 1 кг прироста живой массы цыплят контрольной группы был выше на 5,16 %. За весь период исследования (1-52 дня) затраты кормов на1кг прироста живой массы цыплят контрольной группы превышали опытную группу на 7,37%

По результатам научно-хозяйственного опыта можно сделать вывод о том, что добавление в рацион цыплят-бройлеров 150 мг/кг комбикорма L-карнитина эффективно, способствует увеличению прироста живой массы, снижению расхода кормов и их затрат на 1 кг прироста живой массы.

3.3. Переваримость питательных веществ, баланс азота, кальция

и фосфора в организме подопытных цыплят-бройлеров при включении в рацион L-карнитина

Для изучения переваримости питательных веществ комбикорма, ретенции азота, кальция и фосфора в ходе научно-хозяйственного опыта параллельно был проведён физиологический балансовый опыт на цыплятах в возрасте 15-21 дня.

Переваримость цыплятами сухого, органического веществ, сырого протеина, БЭВ комбикорма находилась на достаточно высоком уровне и была близка к контролю (табл.5).

Степень использования азота в процентах от переваренного в обеих группах цыплят была достаточно высокой. Более половины усвоенного азота откладывалось в организме цыплят-бройлеров. При этом показатели отложения азота у

цыплят контрольной и опытной групп практически выровнялись и разница в 0,15% в пользу опытной группы не была существенной.

Расчёт баланса кальция и фосфора не выявил достоверных различий меяеду группами цыплят.

Таблица 5

Коэффициенты переваримости питательных веществ, ретенция азота,

кальция и фосфора в организме цыплят-бройлеров, %

Показатели Возраст, дней 15-21

Группы

1 2

Сухое вещество 65,10 65,61

Органическое вещество 76,35 76,46

Сырой протеин 87,33 87,37

Сырой жир 77,97 82,28

БЭВ 83,11 83,15

Отложено: азота от принятого 46,24 46,55

азота от усвоенного 52,36 52,51

кальция от принятого 38,0 37,7

фосфора от принятого 36,05 37,11

Анализ показателей обменного опыта обнаружил, что наиболее выраженное влияние оказывает L-карнитин на жировой обмен. Усвоение сырого жира при пищеварении оказалось выше на 4,31 % у цыплят опытной группы, получавших дополнительно к рациону 150 мг/кг корма L-карнитина, по сравнению с контролем. Повышение переваримости жира корма способствует увеличению энергетических запасов организма.

Полученные результаты исследований по изучению переваримости питательных веществ и обмена азота, кальция и фосфора объясняют выявленные различия в динамике роста живой массы и затратах корма на единицу прироста у цыплят-бройлеров подопытной группы.

3.4. Воздействие Ь-карнитина на мясные качества цыплят-бройлеров

Морфологическая характеристика убитой птицы оказалась в прямой зависимости от энергии роста и убойных качеств. Масса непотрошёной тушки во 2-й группе была выше на 20 (Р<0,05), 3-й - на 44,4-й - на 48 (Р<0,01), 5-й - на 63 г (Р<0,001), чем в контрольной. Убойный выход цыплят-бройлеров контрольной группы составил 69,7 %, в опытных группах на 2,1 - 4,0 % выше. Выход съе-доб-ных частей в тушках контрольной группы составил 51,8%, а в опытных группах на 1,2-2,3% больше.

Таблица 6

Убойные качества цыплят-бройлеров

Показатели Группы

1(к) 2 3 4 5

Живая масса перед убоем, г 1841± 19,92 1862± 19,35 1886± 19,58 1894± 23,15 1898± 21,21

Масса потрошённых тушек, г 1283± 5,59 1337± 5,14 *** 1359± 4,76 *** 1371± 7,11 *** 1399± 8,21 ***

Убойный выход, % 69,7 71,8 72,1 72,4 73,7

Выход мышечной ткани,% 43,37 43,03 43,85 44,05 44,34

Выход потрошёных тушек по категория упитанности, % I 57,0 57,7 58,1 58,4 58,8

II 43,0 42,3 41,9 41,6 41,2

***Р<0,001

Масса несъедобных частей тушек бройлеров опытных групп превосходила этот показатель контрольной группы во 2-й группе на 21, 3-й - на 27, 4-й - на 35, 5-й _ на 43 г (Р<0,001). Масса грудных мышц увеличивалась на 9 г во 2-й группе (Р<0,05), на 23 - в 3-й, на 28 - в 4-й и в 5-й - на 37 г (Р<0,001) по сравнению с контролем. Масса мышц бедра во 2-й группе - на 8 (Р<0,05), 3-й - на 11, 4-й -на 12 (Р<0,01), а в 5-й - на 18 г (Р<0,001) больше, чем в контроле. По мере увеличения норм скармливания препарата до 150 мг/кг корма масса внутреннего

жира уменьшалась. Во второй опытной группе разница составила 16,3, в 3-й -22,0 (Р<0,05), 4-й - 32,3 (Р<0,01) и 5-й - 37,7 % (Р<0,001) против контрольной.

Показатели контрольного убоя подтверждаются результатами убоя всего подопытного поголовья (табл. 6). Средняя живая масса бройлеров опытных групп перед убоем больше во 2-й группе на 1,1, в 3-й и 4-й - на 2,7, 5-й - на 3,3 % по сравнению с контрольной. Выход тушек I категории во 2-й опытной группе на 0,7, 3-й - на 1,1, 4-й - на 1,4, а в 5-й - на 1,8% выше, чем в контрольной группе. Средний выход мышечной ткани имел тенденцию к повышению. В итоге в контрольной группе получено мяса в убойной массе 112,86 кг, а во 2-й опытной группе - на 8,67, 3-й - на 13,87, 4-й - на 15,77, 5-й - на 18,77 кг больше, что положительно сказалось на экономической эффективности проведённых исследований.

Введение в рацион бройлеров Ь-карнитина позволило повысить интенсивность обменных процессов у цыплят опытных групп, получить дополнительный прирост живой массы, избежать излишнего отложения жира, что может способствовать увеличению сроков хранения и улучшению диетических качеств мяса. Уменьшение жира повышает технологические характеристики мяса при переработке, увеличивает тем самым потребительские свойства готовой продукции.

3.5. Морфологические показатели крови цыплят-бройлеров при использовании в рационе Ь-карнитина

Добавление в кормосмесь рациона Ь-карнитина влияло на факторы гуморальной регуляции физиологических и биохимических процессов в организме птицы. Установлено, что в ходе экспериментов по сравнению с контрольными аналогами бройлеры опытных групп во все периоды исследования отличались более высоким содержанием эритроцитов, гемоглобина, среднего содержания гемоглобина в 1 эритроците (СГЭ).

Повышенное количество эритроцитов, гемоглобина, СГЭ в пределах нормы свидетельствует о благоприятном влиянии Ь-карнитина на процессы гомеоста-

за, гемопоэза, стимуляции дыхательной функции крови, улучшении снабжения организма кислородом, интенсификации окислительно-восстановительных процессов и, как следствие, активизации обмена веществ и энергии.

3.6. Влияние L-карнитина на белковый обмен и соотношение белковых фракций в сыворотке крови цыплят-бройлеров

Выявлено положительное влияние L-карнитина на показатели белкового обмена, особенно у бройлеров, получавших 150 мг/кг корма. Увеличение белка в сыворотке крови бройлеров опытных групп происходит за счёт повышения альбуминов, а- и р-глобулинов при относительно постоянном уровне у-гло-булинов. Доля альбуминов в крови характеризует уровень белкового обмена в организме вообще, а повышение А/Г-коэффициента косвенно подтверждает увеличенную степень анаболизма белка и непосредственно связано с энергией роста птицы, получавшей L-карнитин.

3.7. Химический состав мышечной ткани цыплят-бройлеров при применении в рационе L-карнитина

Для более полной характеристики пищевой ценности мяса цыплят-бройлеров была проведена качественная оценка структурных компонентов, входящих в его состав. Устанавливали содержание белка, креатинина, холестерина в бедренных и грудных мышцах цыплят в возрасте 52 дня, получавших L-карнитин в количестве 150 мг/кг корма дополнительно к основному рациону, имевших оптимальные показатели продуктивности. Результаты сравнивали с данными цыплят контрольной группы, получавших рацион без карнитина.

В мышцах груди цыплят опытной группы содержание белка по сравнению с контрольной было больше на 1,87, а в мышцах бедра - на 2,26 г% (табл. 7).

Доля креатинина в бедренных мышцах цыплят опытной группы по сравнению с контрольной выше на 0,18, а в грудных мышцах - ниже на 0,14 г%. При добавлении к рациону бройлеров L-карнитина содержание холестерина, как в бедренных, так и в грудных мышцах снижалось. Так, в бедренных мышцах цы-

плят опытной группы уровень холестерина был ниже на 0,71 г%, чем в контрольной группе. В грудных мышцах цыплят опытной группы холестерина содержалось на 0,11 г% меньше, чем в контроле.

Таблица 7

Химический состав мышечной ткани цыплят-бройлеров, г/100 г

Бедренные мышцы Грудные мышцы

Показатели контроль опыт контроль опыт

Белок 18,50± 20,76± 22,20± 24,07±

0,40 0,350** 0,013 0,013**

Креатинин 0,122± 0,140± 0,480± 0,340±

0,004 0,023** 0,015 0,003**

Холестерин 0,840± 0,130± 0,330± 0,220±

0,03 0,01** 0,015 0,014**

**Р<0,01

Полученные результаты свидетельствуют о нормализации белкового и ли-пидного обменов под влиянием L-карнитина. Использование его в рационе в количестве 150 мг/кг корма не оказывает существенного влияния на содержание белка в мышечной ткани. L-карнитин не нарушает метаболизм мышечного сокращения. Концентрация креатинина в бедренных и грудных мышцах цыплят опытной группы составляет небольшую разницу с показателями бройлеров контроля. Существенное влияние экзогенный карнитин оказывает на процессы жирового обмена, способствует снижению уровня холестерина в мышечной ткани.

3.8. Содержание заменимых и незаменимых аминокислот в мышечной ткани цыплят-бройлеров при включении в рацион L-карнитина

При анализе белков определяли аминокислотный состав бедренных и грудных мышц цыплят-бройлеров в возрасте 52 дня, получавших дополнительно к основному рациону L-карнитин в количестве 150 мг/кг корма, имевших луч-

шие показатели продуктивности. Результаты сравнивали с данными контрольной группы, цыплята которой получали рацион без карнитина.

Установлено, что в опытной группе наблюдалось уменьшение как общего количества заменимых аминокислот, так и отдельных аминокислот. Совокупное содержание заменимых аминокислот в бедренных мышцах цыплят опытной группы было меньше на 2,27 г%, чем контрольной. В грудных мышцах уровень аминокислот снижался в меньшей степени и составлял 1,43 г%. У бройлеров опытной группы в бедренных мышцах аспарагиновой кислоты имелось 3,4 раза меньше, чем в контрольной (табл. 8). В грудных мышцах разница между контролем и опытом составила 2,1 раза. Содержание аланина в грудных мышцах цыплят опытной группы сохранялось примерно на одном уровне, а в бедренных - на 0,16 г% больше, чем в контроле.

Таблица 8

Содержание заменимых аминокислот в мышечной ткани

цыплят-бройлеров, г/100 г_

Аминокислоты Бедренные мышцы Грудные мышцы

контроль опыт контроль опыт

Аспарагиновая кислота 2,01 ±0,28 0,59±0,08** 2,28±0,32 1,09±0,16**

Алании 0,97±0,08 1,13±0,09 1,42±0,13 1,4б±0,13

Глутаминовая кислота 3,04±0,43 1,88±0,27 3,02±0,43 2,39±0,34

Пролин 0,75±0,07 0,83±0,07 0,70±0,01 1,00±0,09

Серии 0,82±0,07 1,02±0,09 1,05±0,09 1,07±0,09

Тирозин 0,66±0,07 0,66±0,07 0,80±0,08 0,96±0,10

Цистин 0,26±0,05 0,13±0,02 0,26±0,05 0,14±0,02

Всего заменимых аминокислот 8,51 6,24 9,53 8,11

**Р<0,01

Мышцы бедра цыплят-бройлеров опытной группы включали глютамино-вую аминокислоту на 1,16, а грудные - на 0,63 г% меньше, чем в контроле.

В опытной группе доля пролина в бедренных мышцах превышала показатели контроля на 0,08, а в грудных - на 0,30 г%. Уровень серина в мышцах бедра был больше на 0,20 г% по сравнению с контрольной группой, тогда как в грудных мышцах обеих групп сохранялся примерно на одном уровне. Количество тирозина в мышцах бедра бройлеров опытной и контрольной групп были одинаковыми. Превышение в грудных мышцах опытной группы составляло 0,16 г%. Цистина в бедренных мышцах содержалось на 0,13, а в грудных мышцах -на 0,12 г% меньше, чем в контроле.

Таблица 9

Содержание незаменимых аминокислот в мышечной ткани

цыплят-бройлеров, г/100 г

Аминокислоты Бедренные мышцы Грудные мышцы

контроль опыт контроль опыт

Аргинин 1,26±0,18 0,63±0,09* 1,42±0,20 1,12±0,16

Валин 0,89±0,13 0,97±0,14 1,06±0,15 1,29±0,18

Гистидин 0,56±0,10 0,88±0,16 0,86±0,15 1,13±0,20

Глицин 0,88±0,11 1,04±0,13 1,07±0,13 1,22±0,15

Лейцин + изолейцин 2,65±0,23 2,95±0,26 3,12±0,28 3,48±0,31

Лизин 2,05±0,25 1,77±0,18 2,35±0,29 2,49±0,25

Метионин 0,53±0,07 0,65±0,09 0,63±0,08 0,63±0,09

Треонин 1,05±0,15 1,17±0,15 1,23 ±0,17 1,37±0,17

Триптофан 0,28±0,03 0,27±0,03 0,36±0,04 0,27±0,03

Фенилаланин 0,71±0,08 0,84±0,09 0,81±0,08 0,90±0,09

Всего незаменимых аминокислот 10,86 11,17 12,91 13,90

*Р < 0,05

Незаменимые аминокислоты не синтезируются клетками животных и человека и поступают в составе белков пищи. Уровень аргинина в грудных мышцах цыплят опытной группы на 0,3 г% был ниже относительно контроля (табл. 9). В мышцах груди бройлеров опытной группы валина содержалось на 0,23, а в бедренных - на 0,08 г% больше, чем в контрольной.

Гистидина как в грудных, так и бедренных мышцах цыплят опытной группы было больше на 0,27 и 0,32 г% соответственно по сравнению с контролем. В мышцах бедра опытной группы глицина содержалось на 0,16, а в мышцах груди - на 0,15 г% выше, чем в контрольной. Грудные мышцы опытной группы превышали сумму аминокислот лейцин + изолейцин контроля на 0,36 г%. В бедренных мышцах разница составила 0,32 г%.

Если грудные мышцы опытной группы имели небольшое повышение лизина против контрольной (на 0,14 г%), то бедренные мышцы включали заметно меньшее его количество (на 0,28 г%). Содержание метионина в мышцах груди бройлеров опытной и контрольной групп было одинаковым. Тогда как бедренные мышцы опытной группы имели на 0,12 г% аминокислоты выше, чем в контроле. В грудных мышцах опытной группы треонина имелось больше на 0,14, а в бедренных - на 0,12 г% относительно контрольной. В мышцах бедра контрольной и опытной групп уровень триптофана был примерно одинаковым. Мышцы груди опытной группы содержали триптофана на 0,09 г% меньше контрольной. Грудные мышцы опытной группы включали фенилаланина больше на 0,09 г%, а бедренные - на 0,13 г%, чем контрольной группы.

Исследование аминокислотного состава белков позволило установить, что мышечная ткань цыплят-бройлеров опытной группы по сравнению с контрольной отличалась повышенным содержанием незаменимых аминокислот, что предполагает её большую биологическую ценность. Причём превышение количества незаменимых аминокислот под влиянием Ь-карнитина в белом мясе составила 0,99, а в красном-0,31 г% по отношению к контрольной группе.

3.9. Производственная проверка экономической эффективности использования Ь-карнитина при выращивании цыплят-бройлеров

Результаты производственного эксперимента подтвердили обоснованность данных, полученных в процессе научно-производственных опытов. Использование Ь-карнитина при промышленной технологии выращивания бройлеров оказало положительное влияние на их жизнеспособность, интенсивность роста и качество произведённой продукции (табл. 10).

Таблица 10

Итоги производственной проверки

Показатели Контроль Опыт

Посажено суточных бройлеров 1000 1000

Сохранность поголовья, % 92,3 94,1

Средняя живая масса суточного цыплёнка, г 42 42

Общая живая масса сданной птицы, кг 1699,2 1786,0

Валовой прирост живой массы, кг 1657,2 1744,0

Среднесуточный прирост живой массы, г 34,5 35,6

Убойный выход, % 69,7 73,7

Получено мяса, кг 1184,3 1316,3

Производственные затраты всего, руб. 45762 48186

Себестоимость 1 кг мяса, руб. 38, 66 36,60

Цена реализации 1 кг мяса, руб. 66,38 66,38

Стоимость сданной продукции, руб. 78613,83 87375,99

Дополнительные затраты, руб. - 2424

Стоимость дополнит, полученной продукции, руб. - 8762,16

Чистый доход, руб. 32851,83 39189,99

Экономическая эффективность применения Ь-карнитина, руб. на 1 руб. дополнит, затрат - 3,61

Уровень рентабельности, % 41,8 44,9

Сохранность поголовья цыплят при применении L-карнитина была выше на 1.8 %, чем в контрольной группе. Среднесуточный прирост живой массы птицы опытной группы превышал контрольную на 3,19 %. Благодаря этам обстоятельствам, было получено мяса на 11,15 % больше.

Экономическая эффективность производства мяса цыплят опытной группы оказалась выше на 5,85 %. Себестоимость единицы продукции опытной группы снизилась на 5,63 % по сравнению с контрольной. За счёт увеличения среднесуточного прироста живой массы цыплят, сохранности молодняка, убойного выхода мяса в опытной группе получено дополнительной продукции на сумму 8762,16 руб. Чистый доход в опытной группе был выше на 6338,16 рублей. На каждый 1 руб., дополнительно затраченный в опытной группе бройлеров, хозяйство получило прибыль 3,61 руб., благодаря введению в рацион L-карнитина. Показателем экономической эффективности предприятия является уровень рентабельности производства. В обеих группах цыплят уровень рентабельности был достаточно высоким, однако в опытной группе он на 3,1 % находился выше.

Таким образом, включение L-карнитина в рационы цыплят-бройлеров является целесообразным и экономически оправданным.

Выводы

1. При использовании комбикормов из местного сырья наиболее эффективная норма скармливания L-карнитина при выращивании цыплят-бройлеров составила 150 мг/кг комбикорма, что способствует увеличению прироста живой массы, снижению потребления кормов и их затрат на 1 кг прироста живой массы.

2. При добавлении в рацион 150 мг/кг комбикорма L-карнитина переваримость питательных веществ, обмен азота, кальция и фосфора в количественном отношении существенно не изменяется, однако усвоение сырого жира при пищеварении оказалось выше на 4,31 %.

3. Скармливание Ь-карнитина в количестве 25-150 мг/кг комбикорма корректирует обмен веществ, что сопровождается повышением убойного выхода на 2,1-4,0%.

4. Увеличение содержания эритроцитов, гемоглобина и лейкоцитов в крови в пределах нормы более выражено у цыплят, принимавших препарат в количестве 50 мг/кг - 150 мг/кг корма. 200-800 мг/кг корма Ь-карнитина сдерживает регенеративные процессы в кроветворной системе. Гематологические показатели цыплят этих групп находятся в пределах контроля.

5. Повышение уровня общего белка сыворотки крови у бройлеров опытных групп по сравнению с контрольной происходит преимущественно за счёт альбуминов. Высокое содержание Ь-карнитина в рационе цыплят приводит к неуравновешенности белкового обмена, что в результате вызывает их отставание в росте.

6. Применение Ь-карнитина в хозяйственных рационах позволяет получить мясо цыплят-бройлеров с улучшенными диетическими качествами за счёт уменьшения накопления внутреннего жира на 4,67-10,83 г по сравнению с тушками цыплят контрольной группы и снижения уровня холестерина на 0,71 в бедренных и на 0,11 г% в грудных мышцах.

7. Под действием Ь-карнитина мышечная ткань цыплят-бройлеров опытной группы отличалась повышенным содержанием незаменимых аминокислот. Увеличение количества незаменимых аминокислот под влиянием Ь-карнитина в белом мясе составило 0,99 г%, а в красном - 0,31 г% по отношению к контрольной группе.

8. Грудные мышцы цыплят опытной группы содержат большее количество таких незаменимых аминокислот, как фенилаланин (на 0,09 г%), гистидин (0,27 г%), валин (на 0,23 г%), треонин (на 0,14 г%), глицин (на 0,15 г%). В бедренных мышцах бройлеров опытной группы уровень незаменимых аминокислот вырос ещё и за счёт метионина (на 0,12 г%) по сравнению с контролем.

9. Использование Ь-карнитина в составе рациона при промышленном производстве мяса цыплят-бройлеров экономически выгодно. Себестоимость едини-

цы продукции опытной группы снизилась на 5,63 % по сравнению с контрольной. За счёт увеличения среднесуточного прироста живой массы цыплят, сохранности молодняка, убойного выхода мяса на каждый 1 руб., дополнительно затраченный в опытной группе бройлеров, хозяйство получило прибыль 3,61 руб. Уровень рентабельности в опытной группе цыплят выше на 3,1 %.

Предложения производству

1 .С целью повышения продуктивности, сохранности поголовья цыплят, рационального использования кормовых средств, а также направленного улучшения питательной и биологической ценности мяса цыплят-бройлеров рекомендуем в условиях птицефабрик вводить в состав хозяйственных рационов биологически активное вещество L-карнитин в количестве 150 мг/кг корма.

2.Рекомендуем использовать L-карнитин для получения мяса бройлеров с повышенным содержанием незаменимых аминокислот и сниженным уровнем холестерина.

Список работ, опубликованных по теме диссертации:

Публикации в изданиях, определённых ВАК Минобразования и науки РФ:

1. Макарова И. Продуктивность бройлеров при использовании L-карнитина 'С. Буров, И. Макарова, А.Овчаров // Птицеводство.-2007.- № 8.-С.16-17.

2. Макарова И. Влияние L-карнитина на продуктивность и качество мяса бройлеров / И. Макарова, А. Бочков, С. Буров // Птицеводство.-2008.- №5.-С.27-28.

3. Макарова И.В. Использование L-карнитина в кормлении цыплят-бройлеров /И.В. Макарова // Птица и птицепродукты.-2008.-№3.- С.44-45.

4. Макарова И.В. Гематологические показатели цыплят-бройлеров при использовании в рационе L-карнитина / В.Н. Василенко, И.В. Макарова // Птица и птицепродукты.-2009.-№1.- С.45-47.

5. Макарова И.В. Качество мяса цыплят-бройлеров при применении L-кар-нитина / И.В. Макарова, В.Н. Василенко, Л.П. Миронова // Птица и птицепро-дукты.-2009.-№ 4,- С.38-41.

Публикации в других изданиях:

6. Макарова И.В. Перспективы использования карнитина в птицеводстве /C.B. Буров, И.В. Макарова // Материалы Международной науч.- практ. конф. 6-9 февраля 2007 г. «Инновационный путь развития АПК - магистральное направление научных исследований для сельского хозяйства».- п. Персиановский, 2007.-Т.1-С.249-252.

7. Макарова И.В. Влияние кормовых дрожжей и карнитина на рост и развитие цыплят-бройлеров / C.B. Буров, И.В. Макарова // Материалы Международ, науч.-практ. конф. 6-9 февраля 2007 г. «Инновационный путь развития АПК -магистральное направление научных исследований для сельского хозяйства».-пос. Персиановский,- 2007.- Т.1 - С.252-253.

8. Макарова И.В. Использование L-карнитина при выращивании бройлеров / C.B. Буров, А.Ю. Бочков, И.В. Макарова, B.C. Степаненко // Материалы XVI конф. ВНАП «Достижения в современном птицеводстве: исследования и инновации».- Сергиев Посад.-2009,- С.88-90.

9. Макарова И.В. L-карнитин в кормлении цыплят-бройлеров / C.B. Буров, И.В. Макарова, А.Ю. Бочков, В.И. Трегубов // Интеграция науки, образования и бизнеса для обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации. Материалы Международной науч.-практ. конф. - пос. Персиановский,-2010,-С. 151.

10. Макарова И.В. Использование L-карнитина при выращивании цыплят-бройлеров /И.В.Макарова// Научно-практические рекомендации.- п. Персиановский.-2011.-18 с.

МАКАРОВА ИРИНА ВАСИЛЬЕВНА

ВЛИЯНИЕ Ь-КАРНИТИНА В СОСТАВЕ РАЦИОНОВ НА РОСТ, РАЗВИТИЕ И МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук

Подписано в печать 27.10.11. Печать оперативная. Объем 1 усл. печ; л. Тираж 100 экз. Заказ №994 Издательско-полиграфическое предприятие ООО "МП Книга", г.Росгов-на-Дону, Таганрогское шоссе, 106

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Макарова, Ирина Васильевна

Введение

1.Обзор литературы

1.1 .Возможности применения местных кормов в рационах птицы

1 ^.Использование нетрадиционных кормов в кормлении птицы

1.3.Пути повышения эффективности использования кормов в птицеводстве

1.4.Механизм действия и биологическая роль карнитина в организме

2.Материал и методика исследований

3.Результаты исследований

3.1.Действие L-карнитина на продуктивность и сохранность поголовья цыплят-бройлеров

3.2. Потребление и затраты корма при скармливании L- карнитина

3.3. Переваримость питательных веществ, баланс азота, кальция и фосфора в организме подопытных цыплят-бройлеров при включении в рацион L-карнитина

3 АВоздействие L-карнитина на мясные качества цыплят-бройлеров

3.5.Морфологические показатели крови цыплят-бройлеров при использовании в рационе L-карнитина

3.6.Влияние L-карнитина на белковый обмен и соотношение белковых фракций в сыворотке крови цыплят-бройлеров

3.7.Химический состав мышечной ткани цыплят-бройлеров при применении в рационе L-карнитина

3.8.Содержание заменимых и незаменимых аминокислот в мышечной ткани цыплят-бройлеров при включении в рацион L-карнитина

3.9.Производственная проверка экономической эффективности использования L-карнитина при выращивании цыплят-бройлеров 147 Выводы 150 Предложения производству 151 Список литературы 152 Приложение

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Влияние L-карнитина в составе рационов на рост, развитие и мясные качества цыплят-бройлеров"

Актуальность темы исследований. Птицеводческая сфера может быстро реагировать на меняющийся потребительский спрос: выращивать птицу определённой весовой кондиции, возраста, с многообразным соотношением различных частей тушки, производить разнообразнейший ассортимент продуктов из мяса птицы с учётом специфики различных религий и культур (Гущин В.В., 2006).

За последние годы учёными разработаны нормированные полноценные корма, различные добавки и технологии внесения биологически активных веществ в организм птицы, балансирующих витаминный, минеральный, водно-солевой, углеводно-энергетический, аминокислотный, белковый, липопротеидный, ли-пидный обмены (И. Егоров, Л. Купина. Е. Долбенева с соавт., 1985; К. Кулешов, Г. Трифонов, 2007; Т. Околелова с соавт., 1985, 2007, 2007; Т. Околелова, В. Гейнель, 2007; Е. Байковская, Л. Слушкова, 2007; И. Мирошниченко, И. Бойко, С. Корниенко, 2007, Т. Околелова, 2009, В. Фисинин, 2009 и др.).

Тем не менее, основным фактором, сдерживающим дальнейшее увеличение производства продукции птицеводства, является низкое качество сырья для комбикормов и нестабильная кормовая база (Мышакин А., Егоров И., 2002).

Для кормления птицы в промышленных условиях используются полнорационные комбикорма (ПК), которые удовлетворяют её потребность в обменной энергии, питательных и биологически активных веществах. Однако необходимого уровня энергии в рационе невозможно достичь только за счёт традиционных животных и растительных компонентов (Риза-Заде Н.И., Гаврило-ва Г.А., 2008). Поэтому в состав ПК необходимо включать вещества, нивелирующие не только белковый, но и жировой обмен. Несбалансированность жирно-кислотного питания отрицательно влияет на воспроизводительную функцию племенной птицы, становление иммунитета, качество мяса бройлеров (Топорков Н., 2005, 2006, 2006).

Жирные кислоты - один из главных источников энергии для тела животных. Основными причинами ограниченного всасывания жирных кислот у цыплят является недостаточная секреция жёлчи (она достигает максимума только к 15-23 дню) и низкая концентрация липазы (повышается в 10 раз с 2- до 56-дневного возраста). Поэтому в рационы необходимо включать вещества, облегчающие переваривание жиров (Кузнецов А., 2001, 2001).

Процесс распада жирных кислот с выделением энергии - Р-окисление -происходит в митохондриях. Транспортную роль переноса жирных кислот во внутреннее пространство митохондрий, где находятся ферменты, осуществляющие Р-окисление и в конечном итоге синтез АТФ, выполняет карнитин -природное соединение, занимающее ключевое место в энергетическом метаболизме животных. Он оптимизирует обеспечение клеток АТФ, поддерживает достаточный уровень свободного Ко-А, усиливает иммунокомпетентность организма.

Снижение в рационах богатой карнитином рыбной и мясной муки и переход на корма растительного происхождения, обеднённые этим соединением, делает необходимым введение его в рационы. Карнитин доступен как в сухой, так и в жидкой форме, что позволяет применять его при различных технологиях приготовления кормов.

Достаточное обеспечение организма карнитином даёт более полную утилизацию энергетических компонентов рациона и белков, к тому же птица становится более устойчивой к факторам стресса. Карнитин является незаменимым компонентом, участвующим в окислении жирных кислот и выработке энергии на клеточном уровне.

Ключевая позиция карнитина в энергообеспечении обусловила интерес к широчайшим исследованиям роли этого природного соединения в развитии и росте организма, формировании физиологических функций, устойчивости к стрессам и заболеваниям. Поиск биологически активных веществ, способных оказывать благоприятное комплексное влияние на организм цыплят

V 5 бройлеров, а также разработка действенных схем их использования, является злободневным для решения ключевых проблем бройлерного птицеводства.

Цель и задачи исследований. Целью работы явилось изучение возможности использования в составе комбикормов, приготовленных из местного сырья, L-карнитина и определение его влияния на рост, развитие, мясную продуктивность и пищевые качества мяса цыплят-бройлеров.

В связи с поставленной целью решались следующие задачи:

1 .Оптимизировать нормы включения L-карнитина в рацион цыплят-бройлеров в условиях товарного производства с учётом спецификиМакаровой Ирины Ва-сильевны «Влияние L-карнитина в составе рационов на рост, развитие и мясные качества цыплят-бройлеров», представленную на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук по специальности 06.02.08 Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов кормовой базы Ростовской области;

2.Установить потребление и затраты корма на прирост живой массы;

3.Исследовать переваримость основных питательных веществ в составе опытных кормосмесей, баланс азота, кальция и фосфора в организме цыплят при включении в рацион L-карнитина;

4.0пределить основные морфологические и биохимические показатели крови, характеризующие обменные процессы в организме бройлеров;

5.Изучить влияние L-карнитина на сохранность поголовья во все возрастные периоды, динамику роста живой массы, мясную продуктивность и аминокислотный состав мышечной ткани цыплят-бройлеров;

6.Дать экономическую оценку полученных результатов при использовании L-карнитина в составе полнорационных комбикормов для цыплят-бройлеров, с учётом особенностей кормовой базы в ЗАОр «НП «Ильичёвская племптице-фабрика» Октябрьского (с) района Ростовской области.

Научная новизна исследований. Впервые, применительно к зоне Ростовской области, определены оптимальные нормы L-карнитина в составе хозяйственных рационов при выращивании цьшлят-бройлеров и подтверждено его положительное влияние на повышение интенсивности роста живой массы и мясную продуктивность, на морфологический и белковый статус крови, аминокислотный состав мяса бройлеров и участие в поддержании естественной ре-зис-тентности организма. Установлена биологическая полноценность мяса цыплят-бройлеров. Выявлены дополнительные резервы увеличения производства мяса птицы, повышения его качества, снижения затрат кормов.

Практическая значимость и реализация результатов исследований. Полученный экспериментальный материал послужил теоретическим и практическим обоснованием для разработки рекомендаций по введению в кормо-смеси цыплят-бройлеров L-карнитина в дозе 150 мг/кг корма для более полной реализации их генетического потенциала продуктивных качеств при промышленной технологии производства мяса птицы в условиях Ростовской области.

Предлагаемая научно и экономически обоснованная система использования L-карнитина в составе кормосмесей цьшлят-бройлеров кросса «Конкурент-2» способствует повышению интенсивности суточного прироста живой массы на 3,1 %, снижению затрат кормов на единицу продукции на 7,4 %, сохранности молодняка на 1,8 %. Полученные данные внедрены в производственный процесс в ЗАОр «НП «Ильичёвская племптицефабрика» Октябрьского (с) района Ростовской области. Результаты исследований можно использовать в птицеводстве и учебном процессе при подготовке зооинженеров и ветеринарных врачей по дисциплинам «Физиология животных», «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», «Птицеводство».

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены и обсуждены на ежегодных научно-практических конференциях учёных Донского государственного аграрного университета (2004-2008), на Международной на-уч.-практ. конф. «Инновационный путь развития АПК - магистральное направление научных исследований для сельского хозяйства» (п. Персиановский, 2007), XVI конференции ВНАП «Достижения в современном птицеводстве: исследования и инновации» (Сергиев Посад, 2009), Международной науч.-практ. конф. «Интеграция науки, образования и бизнеса для обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации» (п. Персиановский, 2010).

Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 10 научных работ, в том числе 5 в изданиях, определённых ВАК Минобразования и науки РФ.

Объём и структура диссертации. Диссертация изложена на 182 страницах компьютерного текста, иллюстрирована 28 таблицами и 11 рисунками и состоит из введения, обзора литературы, материала, методики и результатов исследований, выводов, предложений производству, списка литературы (насчитывающего 272 источника, в том числе 65 иностранных) и приложения.

Заключение Диссертация по теме "Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Макарова, Ирина Васильевна

ВЫВОДЫ

3. Скармливание L-карнитина в количестве 25-150 мг/кг комбикорма корректирует обмен веществ, что сопровождается повышением убойного выхода на 2,1-4,0%.

4. Увеличение содержания эритроцитов, гемоглобина и лейкоцитов в крови в пределах нормы более выражено у цыплят, принимавших препарат в количестве 50 мг/кг - 150 мг/кг корма. 200-800 мг/кг корма L-карнитина сдерживает регенеративные процессы в кроветворной системе. Гематологические показатели цыплят этих групп находятся в пределах контроля.

7. Под действием Ь-карнитина мышечная ткань цыплят-бройлеров опытной группы отличалась повышенным содержанием незаменимых аминокислот. Увеличение количества незаменимых аминокислот под влиянием Ь-карнитина в белом мясе составило 0,99 г%, а в красном - 0,31 г % по отношению к контрольной группе.

9. Использование Ь-карнитина в составе рациона при промышленном производстве мяса цыплят-бройлеров экономически выгодно. Себестоимость единицы продукции опытной группы снизилась на 5,63 % по сравнению с контрольной. За счёт увеличения среднесуточного прироста живой массы цыплят, сохранности молодняка, убойного выхода мяса на каждый 1 руб., дополнительно затраченный в опытной группе бройлеров, хозяйство получило прибыль 3,63 руб. Уровень рентабельности в опытной группе цыплят выше на 3,1 %.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Макарова, Ирина Васильевна, п. Персиановский

1. АВК в птицеводстве /3. Алексеева, В. Реймер, И. Клемешева, Л. Чупина // Птицеводство.- 2007.- № 8.- С. 21.

2. Авакянц, С. Витаминно-минеральный премикс «Мультивит» / С. Ава-кянц // Птицеводство.- 2000.- № 6.-С. 27-30.

3. Андин, И. Используем резервы /И. Андин//Птицеводство.- 1988.-№ 1.-С.8-11.

4. Афонский, С. И. Биохимия животных: учебник для студентов зоотехнических и ветеринарных факультетов / С.И. Афонский,- М.: «Высшая школа», 1970.- 612 с.

5. Ахкозов, Л. На пути становления и развития отрасли / Л. Ахкозов // Комбикорма. 2003.- № 1.- С. 7-8.

6. Бадаева, Д. Целловиридин Г20Х в кормлении цыплят-бройлеров с повышенным содержанием ячменя / Д. Бадаева // Новое в приготовлении и использовании комбикормов балансирующих добавок: Материалы науч.-практич. конф.- Дубровицы, 2001.- С. 97-99.

7. Бадаева, Д. Целловиридин Г20Х в кормлении цыплят-бройлеров с повышенным содержанием ячменя / Д. Бадаева // Передовой науч. произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информация ВНИТИП.-Сергиев Посад,2002.-С. 8-11.

8. Бацелл в комбикормах для кур и ремонтного молодняка /В. Рядчиков, В. Петенко, А Радуль, Н. Радуль, Н. Павлов, Е. Ромазев // Птицеводство.-2005.- № 1.- С.23-24.

9. БВМД новые возможности / В. Крюков, С. Полунина, В. Бевзюк // Птицеводство.- 2000.- № 4.- С. 12-13.

10. Бевзюк, В. Горох в рационе мясных кур / В. Бевзюк // Птицеводство.-2004.- №1.-С. 18-19.

11. Бевзюк, В. Корма основа высоких показателей / В. Бевзюк, Ф. Поня-товский // Птицеводство.- 2002.- № 8.-С. 17-18.

12. Бевзюк, В. Отруби в комбикормах для бройлеров / В. Бевзюк // Птицеводство.- 2003.- №3.- С.27.

13. Бобровник, В. Рентабельное производство бройлеров возможно / В. Бобровник // Птицеводство.- 1997.- № 3.- С. 7-8.

14. Богданов, Н. Хлорелла повышает продуктивность птицы / Н. Богданов // Птицеводство.- 2002.- № 3.- С. 31-32.

15. Блок, Р. Аминокислотный состав белков и пищевых продуктов / Р. Блок, Д. Болинг.- М.: 1949.- С. 96-98.

16. Браунштейн, А.Е. Биохимия аминокислотного обмена / А.Е, Браун-пггейн.- М.: Мир, I960.- 172 с.

17. Буяров, В. Откорм бройлеров: разные сроки и параметры / В. Буяров// Птицеводство.- 2004.- № 11.- С. 2-4.

18. Варнер, Д. Биохимия растений / Д. Варнер.- М.: Наука, 1968.- 326 с.

19. Витамин С и фермент Оллзайм Вегпро в кормлении цыплят / С. Садовая, Н. Бухгалтер, М. Маслов, В. Корнилова //Птицеводство.-2007.- № 3.- С. 17.

20. Влияние муки из крапивы (Urtica dioica L.) на качество яиц / P.P. Ах-медханова, Т.В. Мугутдинов, Н.И. Рабазанов // Аминокислотное питание животных и проблема белковых ресурсов: Кубан. гос. агр. ун-т.- Краснодар, 2005.- С. 398-402.

21. Влияние сухой молочной сыворотки на обмен веществ цыплят-бройлеров / И.А. Бойко, С.А. Корниенко, Т.А. Шмайлова, В.Н. Уретий // Вестник БУПК.- Белгород, 2006.- Выпуск 4 (20).- С. 380-383.

22. Влияние ферментного препарата на иммунитет цыплят / С. Мирошни-ков, С. Мартыненко, Ю. Иванов // Птицеводство.- 2000.- № 2.-С. 28.

23. Влияние энзимных композиций на морфологические показатели кур-несушек / Ж. Седерявичюте, Э. Кучинскас, С, Данюс // VI конф. Балтийских стран по птицеводству.- Вильнюс, 1998.- С 82-86.

24. Возможности пищеварительной системы птицы / А. Бойко, А. Глотов, Ц. Батоев, М. Аюрзанаева, П. Бердников, Г. Шпилева // Птицеводство.- 2002.-№ 5.-С.14-16.

25. Воронянский, В.И. Азотистые вещества сыворотки крови русских белых кур, леггорнов и их помесей / В.И. Воронянский // Повышение продуктивности с.-х. животных.- Науч. труды ХСХИ им. Докучаева.- Харьков, 1972.Т. 197.- С. 126-132.

26. В рационе бройлеров рожь плюс ферменты / Т. Околелова, С. моло-скин, Л. Криворучко, Д.Бадаева // Птицеводство.- 2001.- № 2.- С. 36-38.

27. Гадиев, Р. Эраконд стимулирует рост гусят / Р. Гадиев, А. Фаррахов // Птицеводство.- 2002.- № 5.- С. 21-22.

28. Гауровитц, Ф. Химия и функции белков / Ф. Гауровитц.- М.: 1965.- 96 с.

29. Где взять белок / С. Эйриян, А. Карташов, А. Шумилов // Птицеводство.- 2001.-№5.- С.20-21.

30. Говоров, Н.П. Адреналин и норадреналин / Н.П. Говоров, Д.К. Червяков.- М.: Колос, 1964.- 49 с.

31. Голозёрный овёс высокопитательный корм для кур / В. Дадашко, А. Ромашко, И. Морхат // Птицеводство.- 2003.- № 5.- С. 6-8.

32. Горячко, Н. Рожь в рационах кур-несушек / Н. Горячко, И. Выдрицкая // Тез. докл.- Сергиев Посад.-1995.- С. 94-98.

33. Гребнева, И. Кормовая ценность подсолнечного шрота / И. Гребнева // Птицеводство.- 2008.- № 8.- С. 38-39.

34. Гринштейн, Дж. Химия аминокислот и пептидов / Дж. Гринштейн, М. Виниц.- Мир, 1965.-216 с.

35. Гроздов, А. Комбикорма: новый ГОСТ новые возможности / А. Гроз-дов, О. Цвылёв // Птицеводство.-1994.- № 2.- С. 12-14.

36. Гущин, В.В. Перспективы развития птицеперерабатывающей отрасли России / В.В. Гущин // Мясной рынок.- 2006.- № 9.

37. Дадашко, В. Мультиэнзимные композиции белорусский продукт / В. Дадашко, Т. Кузнецова // Птицеводство.- 2003.- С. 8-9.

38. Дадашко, В. Ферментная добавка Фекорд в рационах птицы / В. Дадашко, В. Царук // Комбикорма,- 2001.- № 4.- С. 40-41.

39. Данилова, Н. Эффективность ферментного препарата «Гимизим» / Н. Данилова // Птицеводство.- 2005.- № 3.- С. 25.

40. Денин, Н. Проблемы производства разрешимы / Н. Денин // Птицеводство.-2003.-№ 5.- С. 12.

41. Егоров, И. Комбикорма с пониженным уровнем животного белка / И. Егоров, А. Масычев // Птицеводство.- 2002.- № 6.- С. 9-10.

42. Егоров, И. Научные аспекты питания птицы / И. Егоров // Птицеводство.-2002.-№ 1.- С. 18-21.

43. Егоров, И. Перспективы использования морских продуктов / И. Егоров, Ю. Бойков // Птицеводство.- 2000.- № 1.- С. 18-19.

44. Езерская, A.B. Состав и переваримость углеводов зерновых культур, используемых в птицеводстве /A.B. Езерская // Тр. Всесоюзного н.-и. и технол. ин-та птицеводства.- 1976.- С. 51-56.

45. Езерская, А. Углеводное питание сельскохозяйственной птицы и энергетическая оценка кормов / А. Езерская, В. Мальцев // Обзор, информ. ВНИТИП.- М.: 1979.- С 7-10.

46. Ерастов, Г.М. Кормовые дрожжи в рационе птицы / Г.М. Ерастов // Материалы XVI конференции Всемирной научной ассоциации по птицеводству «Достижения в современном птицеводстве: исследования и инновации». -Сергиев Посад.-2009.-С. 106-108.

47. Жидкие кормовые дрожжи источник белка / И. Тменов, В. Цугкиева, JI. Тохтиева // Птицеводство.-2006.-№ 4.- С. 33.

48. Ибрагимов, М. Рапсовый шрот в кормлении несушек / М. Ибрагимов, А. Караев // Птицеводство.- 2007.- № 4.- С. 44.

49. Ибрагимов, М. Рапсовый шрот для ремонтного молодняка / М. Ибрагимов, А. Караев // Птицеводство.- 2007.- № 3.- С. 18.

50. Иванов, А.М. Экспериментальное обоснование полноценного питания яичной птицы на комбикормах растительного типа : Автореф. дисс. доктора с.-х- наук.- Сергиев Посад, 1998,- 42 с.

51. Иванов, И.И. Биохимия и патобиохимия мышц / И.И. Иванов, В.А. Юрьев.- Л.: Мир, 1961.- 307 с.

52. Использование местного растительного сырья /Р. Ахмедханова, А. Алишейхов, Н. Исаева, И. Салахбеков, Н. Рабазанов // Птицеводство.- 2003.-№1.- С. 8.

53. Калинин, П. Лигногумат натрия природный иммуномодулятор / П. Калинин // Птицеводство.- 2003.- № 3.- С. 26.

54. Кнорре, Д.Г. Биологическая химия / Д.Г. Кнорре, С.Д. Мызина,- М.: 2000.- 479 с.

55. Кононенко, С.И. Использование голозёрного овса в кормлении цыплят-бройлеров / С. И. Кононенко // Аминокислотное питание животных и проблема белковых ресурсов: Кубан. гос. агр. ун-т.- Краснодар, 2005.- С. 336-348.

56. Кононский, А.И. Биохимия животных: учеб. для высш. учеб. завед. по спец. «Зоотехния» и «Ветеринария», 3-е изд., перераб. и доп. / А.И. Кононский .- М.: Колос, 1992.- 526 с.

57. Кончакова, Е. Рациональный уровень ксиланазы в комбикормах пшеничного типа для бройлеров / Е. Кончакова // Науч. произв. опыт в птицеводстве: экспресс-информ. ВНИТИП.- 2002.- № 2.- С. 4-6.

58. Кормление сельскохозяйственной птицы / В. Фисинин, В. Егоров, Т. Околелова, Ш. Имангулов // Сергиев Посад, 2000,- С. 300-310.

59. Кормовая добавка / М. Расулов, X. Хузин, Г. Неникова, Н. Горшкова, Е. Виноградов // Птицеводство.- 1994.- № 2,- С. 9-10.

60. Кормовой белок: решение проблемы / Н. Денин, М. Кашеваров, А. Ар-тюхов // Птицеводство.- 2002.- № 8.-С. 10-12.

61. Кормовой люпин в питании сельскохозяйственной птицы /В.В. Дадашко, Я.В. Василюк, О.В. Никитюк // Птицеводство Беларуси.-2002.- № 3.- С. 21-23.

62. Костин, А. Физиология сельскохозяйственных животных / А. Костин.-М.: Колос, 1983.- 426 с.

63. Корма и ферменты / Т.М. Околелова, A.B. Кулаков, С.А. Молоскин, Д.М. Грачёв // Сергиев Посад, 2001.- С. 10-14.

64. Кравченко, Н. Эффективные ферменты для птицеводства / Н. Кравченко, М. Монин // Птицеводство.- 2006.- № 4.- С. 26-27.

65. Крюков, В. Подсолнечниковый шрот и кормовые ферменты / В. Крюков, В. Бевзюк // Птицеводство.- 1997.- № 4.- С. 19-20.

66. Крюков, В. Подсолнечный шрот и ферменты / В. Крюков, В. Бевзюк// Комбикормовая промышленность.- 1997.- № 4.- С. 30-31.

67. Крюков, В. Подсолнечный шрот и ферменты / В. Крюков // Комбикормовая промышленность.- 1997.- № 3.- С. 30.

68. Крюков, В. Стартовые рационы для птицы / В. Крюков, Е. Байковская // Птицеводство.- 2002.- № 3.- С. 25-26.

69. Кузнецов, А. Новинка на Российском рынке ферментных препаратов / А. Кузнецов // Комбикорма.- 2001.- № 5.- С. 43.

70. Кузнецов, А. Новые ферменты для птицы / А. Кузнецов // Птицеводство.- 2001.- № 6.- С. 20.

71. Кузнецова, Т. Влияние ксибитена в комплексе с флавомицином на качество яиц / Т. Кузнецова // Птицеводство.- 2007.- № 1.- С. 20-21.

72. Лазарева, Н. Фермент Пшеница XY® 200 в рационах бройлеров / Н. Лазарева // Птицеводство.- 2007.- № 5.- С. 41.

73. Лампель, О. Низкопитательные рационы от теории к практике / О. Лампель, С. Молоскин // Птицеводство.- 2004,- №11.- С. 18-19.

74. Лебедев П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей./Лебедев П.Т., Усович А.Т. // М.: Россельхозиздат, 1976. - 380 с.

75. Лейтес, С.М. Физиология и патология жировой ткани / С.М. Лейтес.-М.: 1954.- 207 с.

76. Ленкова, Т. Зерно чумизы в комбикормах для бройлеров / Т. Ленкова, С Гулюшин // Материалы международной конференции выставки «Птицеводство - мировой и отечественный опыт».- Москва, 2002.- С. 83.

77. Ленкова, Т. Мультизимы в комбикормах для бройлеров / Т. Ленкова // Птицеводство.- 2007.- № 2.- С. 15.

78. Ленкова, Т.Н. Повышение эффективности использования комбикормов с сорго для бройлеров / Т.Н. Ленкова, Н.П. Рысева // Материалы конф. по птицеводству.» Зеленоград.- 2003.- С. 95-96.

79. Ленкова, Т. Эффективность СВЧ для обработки зерна / Т. Ленкова // Комбикорма.- 2000.- № 4.- С. 31.

80. Лигногумат калия стимулятор яйценоскости / И. Перчиков, Б. Бесса-рабов, И. Мельникова, Л. Гонцова, Л. Михайлова // Птицеводство.- 2003.- № 7.- С.- 11-12.

81. Лухт, Г. Использование ячменя в комбикормах / Г. Лухт // Комбикормовая промышленность.- 1997.- № 7.- С.37-38.

82. Лысов, В.Ф. Особенности функциональных систем и основы этологии сельскохозяйственной птицы / В.Ф. Лысов, В.М. Максимов.- М.: Агроконсалт.-2003.- 96 с.

83. Люпин в кормлении бройлеров / М. Кашеваров, Г. Ишутина, А. Зябкина // Птицеводство.- 2000.- № 1.- С. 13-14.

84. Майстер, А. Биохимия аминокислот / пер. с англ.- М.: 1961.- 232 с.

85. Малахов, А.Г. Биохимия сельскохозяйственных животных / А.Г. Малахов, С.И. Вишняков.- М.: Колос, 1984.- 336 с.

86. Манукян, В. Травяная мука в кормлении мясных кур / В. Манукян // Птицеводство.- 2008.- № 2.- С. 10-11.

87. Маслиева О.И. Анализ качества кормов и продуктов птицеводства / О.И. Маслиева.- М.: Колос, 1970.- 176 с.

88. Масычев, А. Соевая мука в рационах бройлеров / А. Масычев // Комбикормовая промышленность.- 1997.- № 7.- С. 31-32.

89. Мелехин, Г. Физиология сельскохозяйственной птицы / Г. Мелехин, Н. Гриндин.- М.:Агропромиздат, 1986.- С. 42-51.

90. Метод и диагностическая значимость исследования содержания холестерина в а-липопротеидах / В.Н. Титов, Е.Д. Бренер, А.А. Задоя и др. // Лабораторное дело.- 1979.- № 1.- С. 36-41.

91. Методика определения экономической эффективности ветеринарных мероприятий ( Утверждена Департаментом ветеринарии МСХ и П РФ 21 февраля 1997 г./ Ветеринарное законодательство, под ред.В.М. Вавилова, Т. 1.- М.: Росзооветснабпром, 2002.- С. 299-326.

92. Мидивет уникальная кормовая добавка / Н. Мухина, Е. Крюкова, Т. Каблучеева // Птицеводство.- 2006.- № 5.-С.21-22.

93. Многокомпонентные ферментные препараты / В. Фисинин, Т. Ленкова, Э. Удалова, Г. Бравова // Птицеводство.- 2004.- № 4,- С. 24-27.

94. Молоскин, С. Новый фермент на рынке России / С. Молоскин // Комбикорма.- 2000.- № 6.- С.51.

95. Молоскин, С. Сколько стоит обменная энергия? / С. Молоскин, А. Подобедов // Птицеводство.- 2005,- № 6.- С. 12-13.

96. Мука из морских водорослей ( Chlorophyta сем. Ulvaceae) в рационе кур-несушек / P.P. Ахмедханова, P.M. Баширов, Н.И. Рабазанов // Аминокислотное питание животных и проблема белковых ресурсов: Кубан. гос. агр. унт.- Краснодар, 2005.- С. 391-397.

97. Мурашов, В. Слагаемые эффективного птицеводства / В. Мурашов// Комбикорма.- 2003.- № 3.- С. 45-46.

98. Мустафин, А. Горох в комбикормах для яичных кур-несушек / А. Мустафин, Ш. Имангулов // Птицеводство.- 2005.- № 5.- С. 26-27.

99. Мухин, В. Белковые гидролизаты из отходов переработки морепродуктов / В. Мухин, В. Новиков // Птицеводство.- 2002.- № 1.- С. 21-23.

100. Мышакин, А. Авизим 1300 в пшеничных комбикормах для бройлеров / А. Мышакин // Птицеводство.- 2002.- № 5.- С. 17-19.

101. Мышакин, А. Ячмень в комбикормах для бройлеров / А. Мышакин, И. Егоров // Птицеводство.- 2002.- № 3.- С. 26-28.

102. Натуфос исключает дефицит фосфора / Ш. Имангулов, И. Егоров, А. Кузнецов // Птицеводство.- 2003.- № 7.- С. 7-8.

103. Нетрадиционные кормовые добавки / М.М. Джамбулатов, А.М. Али-шейхов, Р.Р. Ахмедханова, Н.Г. Исаева // Аминокислотное питание животных и проблема белковых ресурсов: Кубан. гос. агр. ун-т.- Краснодар, 2005.- С. 391-397.

104. Некрасова, K.M. Экспериментальное обоснование использования кормов собственного производства при выращивании бройлеров: Автореф. дисс. док. с. х. наук. Сергиев Посад, 2001.-40 с.

105. Нестеров, Н. Состояние и стратегия развития отрасли / Н. Нестеров // Комбикорма.- 2002.- № 1.- С. 2.

106. Низкопитательные рационы для кур-несушек / Е. Грициенко, Н. Дол-ганова, К. Пащенко, Н. Ярцева // Птицеводство.- 2007.- № 3.- С. 12-13.

107. Новая добавка БМД «Белкор» на основе полножирной сои в кормлении цыплят-бройлеров кросса «Конкурент-2» / JI. Топорова, О. Пикалина, А. Трошкин // Птицефабрика.-2006.- № 11.-С. 16-17.

108. Новые возможности фермента «Ровабио» / Т. Околелова, С. Моло-скин, Д. Грачёв / Птицеводство.- 2003.- № 6,- С. 9-10.

109. Новый сорт сои в кормлении птицы / А. Кощаев, А. Петенко, Д. Вол-ченко // Птицеводство.- 2006.- № 8.- С. 7-8.

110. Околелова, Т. L-карнитин в рационах кур / Т. Околелова, Е. Мальцева, О. Просвирякова, Е. Андрианова // Комбикорма.-2005.- №7.- С.51.

111. Околелова, Т. Рожь вместо пшеницы в комбикормах для птицы / Т. Околелова // Животноводство.- 2001.- № 5.- С. 6-8.

112. Околелова, Т. Ферменты с кормовыми антибиотиками и пробиотиками / Т. Околелова, В. Гейнель // Птицеводство.- 2007.- № 8.- С. 13.

113. Околелова, Т. Целловиридин в комбикормах нестандартной рецептуры / Т. Околелова, В. Бевзюк // Комбикорма.- 2003.- № 5.- С. 46-47.

114. Околелова, Т. Целловиридин Г20Х в комбикормах для бройлеров с повышенным содержанием ячменя / Т. Околелова, Д. Бадаева // Мат. науч.-практич. конф. «Наука птицеводству Ивановской области».- Иваново, 2002.-С. 158-164.

115. Околелова, Т. Целловиридин Г20Х в комбикормах с повышенным содержанием жмыха и гороха / Т. Околелова, В. Бевзюк // Птицеводство.-2003.- №5. -С. 10.

116. Определение эффективности добавок в комбикормах для птицы / Т. Околелова, О. Просвирякова // Птицеводство.- 2008.- № 9.- С. 26-27.

117. Осепчук, Д. Рапс в кормлении цыплят-бройлеров / Д. Осепчук // Птицеводство.- 2006.- № 12.- С. 9-10.

118. Отруби как компонент кормосмеси для кур /Т. Околелова, В. Моло-скин, Д. Грачёв // Птицеводство.- 2001.- № 5.- С. 21-24.

119. Панин, И. Гарантировать высокое качество комбикормов / И. Панин // Птицеводство.- 2002.- № 8.- С. 12-13.

120. Пелевина, Г. Спиртовая барда в комбикормах / Г. Пелевина, Н. Чернышев // Птицеводство.- 2006.- № 12.- С. 8.

121. Пелевина, Г. Спиртовая барда для кур-несушек / Г. Пелевина // Птицеводство.- 2006.- № 10.- С. 41.

122. Переваримость жирных кислот у ремонтного молодняка / В. Матюш-кин, В. Матеев, И. Андин // Птицеводство.- 2003.- № 7.- С. 4-6.

123. Пероксид кальция повышает продуктивность бройлеров / В. Касаткин, А. Цыпляев, В. Назаров // Птицеводство.- 2004,- № 11.- С. 22-24.

124. Перспективы использования биотрина в птицеводстве / Р. Гадиев, Р. Авзалов, Д. Хазиев // Птицеводство.- 2004.- № 5.- С.12-13.

125. Пикалина, O.A. Белково-витаминно-минеральный концентрат на основе полножировой сои с хелатными соединениями: Автореф. дисс. канд. биолог, наук. М.- 2007.- 20 с.

126. Подсолнечный шрот белковая основа рациона / В. Рядчиков, М. Скакун, М. Мхитарян, Н. Павлов, Е, Ромазев // Птицеводство.- 2004.- № 10.1. С. 5-8.

127. Покровская, JI. Оптимизация «проблемных» рационов / JI. Покровская // Птицеводство.- 2002.- № 4.- С. 20-23.

128. Препарат Нагуфос 5000 в рационах для кур-несушек / А. Болтенков, Б. Агеев, Е. Кончакова // Птицеводство.- 2006.- № 5.- С. 25.

129. Производство белково-витаминно-минеральных концентратов на основе полножировой сои / JI.B. Топорова, A.B. Трошкин, И.В. Топорова, O.A. Пикалина // Птицефабрика.- 2007.- № 1.- С. 2-5.

130. Прохорова, М.И. Биосинтез холестерина в животном организме. Успехи современной биологии/М.И. Прохорова, С.Ю Туманова,-М.:1963, 55,355.

131. Рапопорт, С.М. Медицинская биохимия / С.М. Рапопорт.- М.: Медицина, 1966.- 464 с.

132. Рапс в рационе кур-несушек / Н. Денин, М. Кашеваров, Г. Ишутина // Птицеводство.- 2003.- № 3.- С. 25-26.

133. Рапсовый жмых и соевый шрот в кормлении бройлеров / П. Шмаков, Е. Фалалеева, Н. Мальцева, И. Лошкомойников // Птицеводство.- 2007.- № 8.-С. 14-15.

134. Результаты испытания сухого жира «Carotino» на мясных цыплятах /

135. B. Ковинько, Э. Бондарев, А. Штеле // Птицеводство.- 2006.- № 2.- С. 43-44.

136. Риза-Заде, Н.И. Международный ветеринарный конгресс по птицеводству / Н.И. Риза-Заде, Г.А. Гаврилова // Птица и птицепродукты.- 2008.- № 3.- С. 7-9.

137. Ровабио Макс в комбикормах для бройлеров / Т. Околелова, С. Моло-скин, Д. Грачёв // Птицеводство.- 2007.- № 1.- С. 19.

138. Розанов, Б. Мультиэнзимные композиции в комбикормах для бройлеров и кур-несушек, содержащих рожь: Автореф. дисс. канд. с-х. наук.- Сергиев Посад, 2000.- 21 с.

139. Рудаков, В.В. Биохимия тканей и органов сельскохозяйственных животных / В.В. Рудаков.- Л.: Колос, Ленингр. отд-ние, 1990.- 276 с.

140. Рухлядева, Д.М. Технологический контроль спиртового производства / Д.М. Рухлядева.- М.: Пищевая промышленность, 1974.- 230 с.

141. Рыборастительная кормовая добавка / М. Мукатова, Н. Киричко, Р. Мусякаев, А. Снаткова // Птицеводство.- 2004.- № 12.- С. 12-13.

142. Рыжий, Э. Оптимальный уровень рапсового шрота в рационах / Э. Рыжий // Птицеводство.- 2006.- № 5.- С. 23-24.

143. Рядчиков, В. Сравнительная оценка ферментных препаратов / В. Рядчиков // Птицеводство.- 2004.- №11.- С. 15-16.

144. Савченко, С. Спайс-мастер для молодняка / С. Савченко, В. Савченко // Птицеводство.- 2007.- № 3.- С. 14-15.

145. Сачкова, Т.П. Применение ферментного препарата пектофоетидина Шох в рационах бройлеров / Т.П. Сачкова // Животноводство.- 1978,- № 7.-С. 61-62.

146. Седерявичюте, Ж. Влияние энзимных композиций на биохимические показатели яиц кур-несушек / Ж. Седерявичюте // VI конф. Балтийских стран по птицеводству.- Вильнюс, 1998.- С.87-90.

147. Семена подсолнечника в рационах яичных кур / А. Мозгунов, Е Сидоренко, А. Езерская // Комбикорма.- 2000.-№ 5.- С. 42-43.

148. Сентебова, H.A. Предложения по унификации методов определения свободного и этерифицированного холестерина в сыворотке крови / H.A. Сентебова // Лабораторное дело .- 1976.- № 6,- С. 375-380.

149. Сидоренко, Е. Питательная ценность продуктов переработки семян подсолнечника для сельскохозяйственной птицы / Е. Сидоренко // Науч.- произв. опыт в птицеводстве: экспресс-информ. ВНИТИП.- 2000.- № 1.-С. 17-20.

150. Сирухи, М. Остался только ячмень? / М. Сирухи // Птицеводство.-2004.- № З.-С. 17-18.

151. Сопин, Е.Ф. Основы биохимии мышц / Е.Ф. Сопин.- Киев: Высшая школа, I960.- 123 с.

152. Состав и свойства сыворотки, вырабатываемой ОАО «Михайловский сыр» / Е.В. Приходько, Т.А. Шмайлова, В.В. Шмайлова // Материалы Между-нар. студ. науч. конф. (19-23 декабря 2005 г.).- Белгород.- 2006.- С. 121.

153. Столляр, Т. Ресурсосберегающие технологии производства мяса бройлеров / Т. Столляр, В. Буяров // Птицеводство.- 2007.- № 10.- С. 9-11.

154. Страйер, JI. Биохимия / JI. Страйер.- т. 3.- М.: Мир, 1985.- 423 с.

155. Строев, Е.А. Биологическая химия / Е.А. Строев.- М.: Высшая школа,-1986.- 479 с.

156. Теняев, А.П. Практическое применение препарата Роксазим Р (фита-зы) в птицеводстве / А.П. Теняев // Комбикорма.- 2003.- № 3.- С. 63-64.

157. Теняев, А. Ронозим WZ ферментный препарат для пшеничных рационов / А. Теняев // Комбикорма.- 2002.- № 4.- С. 31-40.

158. Тменов, И. Воздействие ЖКД из гречихи сахалинской на продуктивность несушек / И. Тменов, В. Цугкиева // Птицеводство.- 2006.- № 6.- С. 20.

159. Тонкоплёнчатое просо в комбикормах для птицы / И. Егоров, Б. Ша-рипов, JI. Вельцовская // Птицеводство.- 1994.- № 4.- С. 16-18.

160. Топорков, Н. Животные и растительные жиры в рационах / Н. Топорков // Животноводство России.-2006,- № 6.-С. 33-34.

161. Топорков, Н. Качество мяса бройлеров при использовании в комбикормах различных жиров / Птицеводство.- 2006.- № 6.- С. 27-28.

162. Топорков, Н. Смесь жиров в рационе цыплят-бройлеров / Н. Топорков // Птицеводство.- 2005.- № 1.- С. 18-20.

163. Топорова, Л.В. Использование БВМК БЕЖОР ЦЫПА-1 И ЦЫПА-2 на основе полножировой сои с хелатными соединениями в кормлении цыплят-бройлеров / Л.В. Топорова, O.A. Пикалина // Комбикорма.- 2007.- № 3.- С. 61.

164. Тюрин, О. Кукурузный плотен ценный продукт / О. Тюрин // Птицеводство.- 2001.- № 5 С. 14.

165. Тюрин, О. Шроты и жмыхи в рационах для птицы / О. Тюрин // Птицеводство.* 2003.- № 1.- С. 19-20.

166. Удальева, С. Целловиридин-В Г20х в рационах бройлеров / С. Удальева, Р. Франк // Птицеводство.- 2005.- № 5.- С. 12-13.

167. Удальева, С. Г. Целловиридин-В Г20х в рационах бройлеров / С. Г. Удальева, Р.И. Франк // Птицеводство.- 2005.- № 7.- С. 12-13.

168. Ферментный препарат в рационе кур-несушек / Е. Малюшин, А. По-добедов, Г. Левахин, С. Мирошников // Птицеводство.- 2002.- № 5.- С 19-21.

169. Ферментный препарат в ячменном рационе уток / О. Ежова, А. Сенько, А. Лукьянов // Птицеводство.- 2004.- № 12.- С. 14-15.

170. Ферменты в ячменно пшеничном рационе кур-несушек / В. Чегодаев, Г. Жданкова, О. Мерзлякова // Птицеводство.- 2004.- № 4.- С.32.

171. Ферменты и антибиотики в кормах с повышенным содержанием подсолнечного жмыха / Т. Околелова, В. Гейнель, А. Петенко // Птицеводство.-2007.-№ 10.- С. 20-21.

172. Филиппович, Ю.Б. Основы биохимии: учеб. для хим. и биол. спец. пед. ун-тов и ин-тов.- 4-е изд., перераб. и доп. / Ю.Б. Филиппович.- М.: «Агар», 1999.-512 с.

173. Фисинин, В. Ресурсосберегающие технологии в птицеводстве / В, Фи-синин // Животноводство России.- 2001.- № 10.- С. 4-6.

174. Фисинин, В.И. Стратегия инновационного развития мирового и отечественного птицеводства / В.И. Фисинин // Материалы XVI конф. «Достижения в современном птицеводстве: исследование и инновацию).- Сергиев Посад.-2009.- С. 6-14.

175. Фисинин, В. Энергосберегающие технологии и конкурентноспособность отрасли / В. Фисинин // Птицеводство.- 2002.- № 1.- С. 2-5.

176. Хазипов, Н.Э. Биохимия животных / Н.Э. Хазипов, А.Н. Аскарова.-Изд. 2-е.- Казань.- 1999.- 286 с.

177. Халетина,Л. Эффективность применения фитазы в комбикормах для кур / Л. Халетина, Т. Околелова // VI конференция Балтийских стран по птицеводству.- Вильнюс, 1998.- С. 31-33.

178. Хрищатая, Е.К. Мультиэнзимные композиции в комбикормах для кур с повышенным содержанием ячменя: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Сергиев Посад.- 1997.- 24 с.

179. Черемных, Л. Можно и корма удешевить и продуктивность регулировать / Л. Черемных // Животноводство России.- 2006.- № 1.- С. 13-14.

180. Черемных, Л. Можно и корма удешевить и продуктивность регулировать / Л. Черемных // Животноводство России.- 2006.- № 2.- С. 23-25.

181. Чечёткин, A.B. Биохимия животных / A.B. Чечёткин, И.Д. Головац-кий, П.А. Калиманн, В.И. Воронянский.- М.: Высшая школа, 1982.- 511 с.

182. Шамрай, Е.Ф. Клиническая биохимия / Е.Ф. Шамрай, А.Е. Пащенко.-М.: 1970.-316 с.

183. Шапочкин, В. Наши цели едины / В. Шапочкин // Комбикорма.- 2002.-№ 1.- С. 4-6.

184. Шмайлова, Т.А. Влияние сухой молочной сыворотки на мясную продуктивность бройлеров / Т.А. Шмайлова // Бюлл. науч. работ.- Белгород.-2006.- Вып. 7.-С 47-51.

185. Шмайлова, Т.А. Обмен веществ и мясные качества цыплят-бройлеров при скармливании сухой молочной сыворотки: Автореф. дисс. канд. биол. наук, Белгород.- 2007.- 18 с.

186. Штеле, А. Новые подходы к нормированию липидов и жирных кислот в рационах птицы / А. Штеле // Птицеводство.- 2003.- № 5.- С. 40-42.

187. Штрауб, Ф.Б. Биохимия, пер. с венг. / Ф.Б. Штрауб.- Будапешт.-1963.- 276 с.

188. Щукина, С. Горох в рационах цыплят-бройлеров / С. Щукина // Птицеводство." 2005.- № 2.-С.6-7.

189. Эйриян, С. Белковый корм из отходов / С. Эйриян, Е. Черникова // Птицеводство.- 2002.- № 8.- С. 15-17.

190. Эскин, И.А. Основы физиологии эндокринных желёз / И.А. Эскин.-М.: Медицина.- 1968.- 271 с.

191. Эффективность «Лигногумата КД-А» при выращивании цыплят-бройлеров / Б. Бессарабов, Н. Мельникова, А. Фомин, А. Дугин // Птицеводство." 2006.-№6.- С. 15-16.

192. Эффективность ферментного препарата «Белфид» / Т.Околелова, Л. Криворучко, Е. Андрианова, В. Новиков // Птицеводство.-2004.-№ 3.- С. 8-9.

193. Эффективный препарат «Лисофорт» / Т. Королёва, Г. Акимов, В. Сто-ляренко, Б. Кравченко / Птицеводство.- 2005.- № 1.- С. 29-30.

194. Ячмень плюс Натугрейн и Натуфос / Д. Догадаев, Е. Кончакова, Е. Семёнова, А. Кузнецов // Птицеводство.- 2004.- № 6.- С. 9-10.

195. Addition Roxasyme to wheat diets of chicken and turkey broilers / Lesson S., Caston L. //Poultry Science Jornal.- 1999.- Vol. 50, № 1.- Р/ 167-172.

196. Additive effects of phytase and 1,25- fOH)2D3 on phosphorus utilization in broiler chicks /Chell R.D., Edvards H.M.//Poultiy Sc.-1994.-Vol. 73, № 1.- P. 76-79.

197. Almquist H.J. Comments on the availability of nutrients in feedstuffs // Fecdstuffs.- 1971.- Vol. 43, № 15.- P. 26-27.

198. Almquist H.J. Grude fiber as tracer in poultry nutrition studies // Poultry Sc.- 1971.- Vol. 43, № 15.- P. 1233-1235.

199. Annison G. Relationship between the levels of soluble non-starch polisac-caridis and the apperent metabolisable energy of wheats assayed in broiler chickens // J. Agr. Food Chemistry.- 1992.- Vol. 39.- P. 1252-1256.

200. Annison G. The role of wheat non-starch poly sac harides in broiler nutrition // Austral. J. Agr. Research.- 1993.- Vol. 44.- P. 405-422.

201. Assessment the potential of exogenous enzyme for / Ghazi S., Rooke J.A. // 11 European Poutry Science Revue de Science Aviole Europeene.- Bremen.-2002.-P. 120.

202. Benabdeljelie K. Effects of enzyme supplementation jf barley based diets on hen performance and egg quality // Proceedings 8 th European Symposium on Poultry Nutrition, 14-17 Oktober.- Venezia Mestre, Italy, 1991.- P. 337-342.

203. Beta-gluconase effect the performance of broiler chicks fecovered and hulles barley isolypes hoving normal and Naxy starch / Newman R.K., Newman C.W. // Nutrit. Reports Internat.- 1987/-Vol. 36.- P. 693-699.

204. Burnett G.S. Stadies of viscosity os the probable factor involved in the improvement of certain barleys for chickens by enzymes supplementation // Brit. Poultry Sc.- 1966.- Vol. 7, № 1.- P. 55-76.

205. Cantor A.H. Enzymes improve performance of broilers Fed barley-based diets // Poultry intemat.- 1990.- Vol. 29, № 9.- P. 38.

206. Carcass yiela, composition and fat acid percentage of carcass for broiler fed on different lipid source diets / Lara L.J.C., Baiao N.C., Aguilar C.A.L. et al. // Arg. Brosil. Med. Veter. Zootecn.- 2006.-Vol. 58, № 1.- P. 108-115.

207. Chesson F. Non-starch poljsaccharide degrading enzymesin hjultry diets: influence of ingredients on the selection of activities // World's Poultry Sc.-2001.-Vol. 57, №3.- P. 251-263.

208. Dehoriry D. Isolation and characterization of several cellulolitichbakteria Devegowda G. Biotl-Lhnolotiicaj (enzymes) innovations in poultry feed industry // Poultry adv.-1993.- VOL 26.- P. 35-40.

209. Effects of dietary fat type, pentosan level and xylanose supplement ation on diqestibility of nutriens and metaboli / ability of energy in male broilers / Daniche S., Simon O., Jeroch H.//Archives of Anim. Nutrit. Apr.,Tieremarung.-1999.- P. 52.

210. Effects of dietary protein on egg production of laying hens housed in fur-kished or conventional cages / Valkonen E., Venalainen E., Rossow L., Valoja J. // Ac-ta agr. seand Sect. A.- 2006.- Vol. 1.- P. 33-41.

211. Effects of enzymes on the nutritive value of linids for poultry / Annison G., Huqhers R., Chost M. // Brit. Poultry Sc.-1995.- Vol. 50.-P. 79-83.

212. Einflus des Beta-Glucanase enthaltenden Enzymprepaprates «Avizyme» auf die Futterwirkung von Broilermastmischungen mit unterschiedlichem Gersttanteil / Jeroch M., Schutz M., Muler A. // Kuhn Archiv.- 1993.- Vol. 87.- P. 74-87.

213. Enzyme supplentation in wheat-based diets for broilers. Global Feeds, Pakistan 1999 / Hayat Z., Arif M. // XXI World's poultry congr.- Montreal.- P. 1-5.

214. Enzyme supplentation of a poultry diet cotaining rye and wheat / Pettersson D., Aman P. // Brit. J. of Nutrit.-1989.- Vol. 62.- P. 139-149

215. Enzyme supplentation of barley and sunflower-based diet on layins her performance / Francesch M., Perez-Vendrell A., Esteve-Garcia E. // Jornal of Applied Poultry Ressarch.-1995.- Vol. 4.- P. 32-40.

216. Enzymes in poultry diets / Annison G., Choct M. // Proceeding of the its Symposium on enzymes in Anim. Nutrit. Switzerland, 1993.- P. 61-68.

217. Ergebnisse von Futterungsversuchen beim Einsatz von gerste mit Enzymeinsatz in der Broilermast / Honig marm L., Schubert F. // Tierzucht.- 1998.- Vol. 42, №9.- S. 444-445.

218. French D. Fine structure of starch ami its relationship to the organizational of starch granules Denpun Kagaku // J. Japan. Soc. Starch Sei.-1972.- Vol. 19, № 1.-P. 8-12.

219. Ginnis J.V. Zyto jako zboze paszowe dla drobin w Polsce // Przegl. Ho-dowl.- 1993.- R. 61, № 2.- S. 21-22.

220. Growth and intestinal morphology of male turkeys as influence by dietary supplementation jf amylase and xylanase / Rits C.W., Hulet R.M., Seef B.B. // World's Poultry Sc.- 1998.- Ang.- P. 74-78.

221. Halle I. Effect of dietary enzymes in wheat-based diets on laing performance of hens //11 European Poultry Science Revue de Science Avicola Euro-peeme.- Bremen, 2002.- P. 108.

222. Hastings M. Effect of feeding exogenous enzymes on performans of broilers // XXI World's poultry congress.- Montreal, 2000.- P. 40.

223. How enzymes improve the nutrinal value wehar / Morgan A.J., Bedford M.R. //Zootechn. intern.- 1995.-Vol. 18, № 4.- P. 4-50.

224. Kapkowska B. Wlocno surowe w paszach dla kur // Drobiarstwo, 1972.-Vol. 20, № 7 -P. 7-8.

225. La fibra grezzo negli alimenti zootechnici incertezze nella sua determina-zione con il nictodo Weende e nuovi metodi di analisi chimica / Anlangiovanni M., Nucci G. // Alim. Anim.- 1970.- Vol. 14, № 4.-P. 37-47.

226. LefflerH. Amer. J. Clin. Pathol. 1959. - Vol. 31.- P. 310-313.

227. Martin E. A. Improving the utilization of rice bran in diets for broiler chi-kens and growing ducks // Thesis University of new England, Armidole, Australia.-1995.- P. 15-16.

228. Matyziute D. Deslinju vistu Prjduktyvumas maestro medziagn pasisavini-mas mandogandt farmentu komplekse mekkombinutuose lesalulose // Doktaro disert. acijos.- Kaunas.-1999.- 21 c.

229. Nasi M. Enzyme supplementation of kaying diets based on barley and oats // Proc. Alltech. S Fouth Annual Symposium, Alltech Technical Public.- 1988.- P. 199-204.

230. Non-starch plant polysaccarides in broiler nutrition-towards a physiologically valid approach to ther determination / Smits C., Annison G. // World's Poultry Sc.- 1996.-Vol. 52, № 2.- P. 203-221.

231. Nutritional factor affecting excret/littermoisture and quality / Francesch M., Brufau Y. // World's Poultry Sc. Y.-2004.- Vol. 60, № 1.- P. 64-75.

232. Performance of laying hens as offected by the supplementation of barleybased diet with a crude enzyme preparation from Trichoderma viride / Brufau J., Cos., Perez-Vendrell A. et al. // Canad. J. Anim/ Sc. 1994.- Vol/ 74, № 1.- P. 129133.

233. Perry S.V. The structure and interactions f myosin // Progr Biophys and Molecular Biol.-1967. V. 17.- P. 327.

234. Prediction of metabolizable energy of Spanish barley's from chemical and physicalcharacteristics / Francesch M., Perez-Vendrell A.M., Esteve-Garcia E. // Proc. 19. 19 th World's Poultry Congress, Amsterdam, 20-24 September.- 1992.-Vol.3.- P. 539.

235. Prindokiene V. Multifermenitu preparatu poreikis baltymu pasisavimai vis-cinku broilerin organizme // Doktaro disertacios.- Vilnus.- 2002.- P. 14-16.

236. Priifung einer mit hoheren Anteiler Rpskuchen und Erbsen bei Broilerkuken / Seskeviciene J., Jeroch H., Westermeier C. // Bd. 54, H. 3.-S. 181-186.

237. Ritchard S. Practical experience with enzymes in the poultry industry // PoultrRitchard S. Practical experience with enzymes in the poultry industry // Poultry Sc.- 1995.-Vol. 65, № 10.- P. 635-637.

238. Role of single xylanase enzyme components in improving feed performance in wheat based poultry diet / Cowan W. D., Jogensen O.B., Rasmussen P.B. // Agro-Food Industry Hi-Tech July/Aug. 11-14,1993.-P. 15-16.

239. RoskoskiR. Biochemistry, London, 1996.-530 p.

240. Southgate D.A.T. The definition and analysis of dietary fibre.- Casion Press, Stokholm.- 1977.- P.31-37.

241. Studies on replactement of maise with prosomillet ( Panicum miliaceum) in layer ration / Korane U., Sorag A. et ai.//Poultry Adv.-1991.-Vol. 24,№ 4.p. 37-40.

242. Steenfeeldt and Heindl Effect of enzymes supplementation on apparent metaboisable energy and nutrient digestibility in broiler chickens fed wehat-based diets // XXI World's poultry congress.- Montreal, 2000.- P. 40.

243. The Availability to the chick of enzymes in feeds / Latymer E., Coates M. //Br. J. Nutr.- 1982.- Vol. 47.- P. 131-137.

244. The distribution of trehalase, sucrase, L-amilase glucoamylase and lactase along the small intestine of five pigs / Stevens J., Kidder D. // Brit. J. Nutit.- 1972.-Vol. 28, №1.-P. 129-137.

245. The effect of acidified soapstocks on feed conversion and broiler skin pigmentation / Pardio V.T., Landin L.A., Waliszewski K.N. et al. // Poultry SC.-2001.-Vol. 80, №8.- P. 1236-1239.

246. The effect of IJ-gluconase on the utilization oistarch and nitrogen by broiler chickens fed on barley of jow or nigh viscosity / Hesselman K., Aman P. // Anim. Feed Sc. Technol.- 1986.- Vol. 15.-P. 83-93.

247. The influence of dietary xylanase on intestinal viscosity and molecular weight distribution on carbohydrates in rye-fed broiler chicks / Bedford M.R., Classen H.L. // Xylane and Xylanases. Elsevier, Amsterdam, 1992.- P. 361-369.

248. The influence of enzyme preparation on the nutritional value of cereal for poultry / Jeroch H., Danicke G., Brufau J. // Animal Feld. Sc.- 1995.- Vol. 1, № 4.-P. 263-285.

249. The use of enzymes in poultry diets / Bedford M.R., Morgan A.J. // World's poultry Sc. J.- 1996.- Vol. 52, № 1.- p. 61-68.

250. The use of enzymes to impove the nutritive value of poultry feed / Classen H.L., Bedford M.R. // Recent Advances in Animal Nutrition, Butterworlth Heinemann, Oxford.-1991.- P. 95-116.

251. The variation in chemical composition of Swedish barleys / Aman P., Hesselman K., Tilly A. // J. Cereal Sc.- 1985.- Vol. 3.- P. 73-77.

252. Untersuchungen zur Variabilitat der Dehalte on futterwertrelevauten Inhaltsstoffen von Weizensorten und deren Einfluss auf die umsetzbore Energie beim Broilerkuken / Kluge H., Dusel G.//Arch. Geflugelk.- 2004.- Bd. 68, H. 1.- S. 25-33.

253. Use of barley in laying hen diets / Coon C. N., Obi J., Hamre M.L. // Poultry Sc.- 1988.- Vol. 67.- P. 1306-1313.

254. War N.H. Enzymes to the rescue // Feed management- 1996.-Vol. 47.- P. 18-22.

255. Water-soluble pentosane from rye: Effects on rate of dialysis and on the retention ofhutric bi the chick / Fengler A.I., Marquardt R.R. // Cereal Chemistry.-1988.-Vol. 65.- P. 298-302.

256. Whelan W.S. Enzyme exploitations of the structure of starch and glycogen / Biochem. J.- 1971.- Vol. 122, № 5.- P. 609-622.

257. Whitehead C.C. Nutrition and poultry Welfare // World's.- 2002.-Vol. 58, № 3.-P. 203-221.

258. Whole wheat and xylanase in broiler diets. The influence on performance and on the composition of the intestinal microflora / Engberg R.M., Steenfeldt S., Jensen B.B. //11 Europ. Poultry Sc. Revue de Science Aviole Europ.- Bremen.-2002.- P. 109.

Информация о работе

Макарова, Ирина Васильевна
кандидата сельскохозяйственных наук
п. Персиановский, 2011
ВАК 06.02.08

Диссертация

Влияние L-карнитина в составе рационов на рост, развитие и мясные качества цыплят-бройлеров - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы