Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Усовершенствование средств и методов борьбы с трихинеллезом

ВАК РФ 03.00.19, Паразитология

Автореферат диссертации по теме "Усовершенствование средств и методов борьбы с трихинеллезом"

РГБ ОД

1 О ФЕВ 1998

РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ГЕЛЬМИНТОЛОГИИ нмеви академика К.И. СКРЯБИНА

На правах, рукописи Ннхигина Наталья Анатольевна

УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СРЕДСТВ И МЕТОДОВ БОРЬБЫ С ТРИХИНЕЛЛЕЗОМ

Специальность 03,00.19 паразитология,гельминтология

АВТОРЕФЕРАТ

диссертация яа соя скалие ученой стедецн кандидата ветеринарных наук

МОСКВА - 1998

Работа выполнена во Всероссийском научно исследовательском институте гельминтологии имени К.И. СКРЯБИНА ( ВИГИС )

Научный руководитель-доктор ветеринарных наук Успенский A.B.

Официальные оппоненты

В.В.ГОРОХОВ - доктор биологических наук (БКП10 0.Г.ПОЛЕТАЕВА - доктор биологических наук (ИМГОГСЮ

Ведущая организация - Московская государственная академия прикладной биотехнологии (МГАПБ)

Защита диссертации состоятся "25" февраля 1936 г. в II. ООчасов на заседании диссертационного совета Д 020 04 01 при Всероссийском научно исследовательском институте гельминтологии им. К.И. Скрябина (ВИГИС).

Адрес 117259, Москва, Б. Черемушинская ул., д. 28 С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВИГИС.

Автореферат разослан января 1998 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

доктор биологических наук

Бережко В.К.

ЬВЩЗМ

Актуальность проблемы. Нпизооткчесгсуто и эпидемическую ситуацию по трихинеллезу и друга« гельминтозом определяет слетаться в настоягее врат в Российской Федерации хозяйственно- экономическая структура свиноводства, обдай санитарный уровень хозяйств существенного и учетного животноводства. (A.C. Вессонов, 1УУ6г. • ). Наиболее характер© , зта зависимость прослеживается в Центральном регионе Российской Федерации и в частности в Подмосковье.

В тоже время свиноводство яадштся шсскоренгабельной отраслью животноводства и поэтому увеличение поголовья зкивотных, их обеспечение высококачествен!мм кормами и улучшение ветеринарного обслуживания являлся ваинекшми направлениями в плане обеспечения населения мясопродуктами бяагопелучными в отношении опасных заболеваний человека и .тавотных.

К сожалению, недостаточно высокий санитарный уровень и низкая культура разведения етвотных, особенно в раде крестьянских, <рер -мерских хозяйств и лодсойных хозяйств предприятий вызывают возникновение вспылек у населения таких опасных заоолекзний как трихи -неллез. Этому способствует и широкое использование для корда жи -вотным лицевых отходов не подвергнутых необходимой термической обработке.

Анализ торгово- экономических связей Московского региона за последние пять лет свидетельствует- о постоянно возраставшем объеме завоза мясной продукции, в том числе свинины как из стран ближнего зарубежья, так и стран Европы , Акврики , Азии.

Из стран СНГ здесь ведущее место занимает Украина и Бела -русия — регионы стационарно неблагополучные по трихинеллезу.

( O.fiJ. Бекиш, 'i'.M. Одинцова, 1992, B.A. Булгаков, iSSä

В.А. Булгаков, Т. Н. Павликовская, E.K. Манчуш, 1986, A.B. Г!урда

1У65, В.Н. Дзиковсадай, 1991, 1992, Е.Л. Шайшвская, В.А» Булгаков, Т.К. Павликовская, U.U. Данько, 19У/ ) .

На их даго пр/ходя^ся окота 4Ъ-5Ш> поставляемой . частньш лицами в t3 4». в том числе Москву и московскую область свининн наиболее опасной в отношении трихинеллеза .

Крупна® поогттвт сванины да? Роосшском рисе является тага® С Ш А, Китай , Канада, Джя, Нидерланды, Венгрия, ГУшния, Иольша, страны, где также довольно часто регистрируется трихинеллез животьых и человека .

В эти условаис особую актуальность приобретает обеспеш -ние качественного контроля на трихинеллез всей прсдащи евино -водства поступаощей по итргу .

Ваш» сначенда кчеет и уточнение эпиэоотсшогииеской и эпиде -Mi »ческой ситуации в (адекоюкш регионе, изучена© путей к изк -торов перевали инвазии с целью уеовершенствоБашя ветершарно — санитар ш ыероприяг;® при трихинеллезе .

Ц&М И ЗД/]АЧИ ШЙ$ШНИЙ .

Цель исследований— иаучеше особенностей ряопрсютранекия -трихинеллеза в Мосшвскш пегионе и усовятавнствование !.<ер борьбы о этой инвазией .

При исполнении работы онли поотявиены стгуат задачи:

— уточнить эпизоотическую и эглцюшгологачесйсую ситуацию по трихине/лезу в московским регионе .

— изучить основные пути и «яктотн передачи шгеаки .

— иепьггать в проиэвсдагдаеидах услошях тцунзферк&тш метод лиап-носткки трияг-етлеза-

— усовершенствовать технолога» повторной экспертизы мясного сырья .

— провести ига даяния устройств рш группового исследования свинины на трихинеллез («толом пегтголика и компрессоре^ тгрюинздласкотш.

— уоовехшзкстновать исшлеюз прфга$стичеаких и оадодетательных про* прсткотрихинеллегшх мероприятии

— разработать пиан штсринарно- сянитарих мврсяпршгйГ! по борьбе с трихинеллезом в йоскозснш регионе .

НАУЧНАЯ ИОМ-М .

Йаучеш особенности рчспрссттянешк трихинеллеза , ажторк к пути передами инвалид в современных онономччвекизг условиях в агро-гтромш^енном комплексе .

Отошизиреваж технология исследования раагатонж категорий кда -ной продукции на тгохдоелязз мето.лэш кокпрессоряж •грихкнелдаско — пки к гшгоиш . Проведены сравнительные гашения средств и методов ютсанжсперткзы на -срихшаш» .

Разработан и тучно обоснован кс*ам»ксный шин мерсл:риятий по борьбе с тигоедаялззом в зьсшвтаюк регионе .

- б -

¡рМ'ММй г«»;.

Исякмьзовянив результатов исследований позволит повысить эффективность «леро!1риятий при трихшеллезе на основе кожшексного при -шнения анализа ситуащи по этому г&пшинтозу я соврегжзншх метеков прижизненном и даслеуоойной диагностики .

¡«ер/алы работы позволяют определить дальнейшие тенденции в развитии эпизоотической и эпедемичеекш обстановки, шявить наиболее перспекткнкьв средства и методы диагностики трихинеллеза к

приятии .

¡Уатериаш исследовании веши з комплексную программу по Оорь— бе с трихинеллезом в Московском регионе .

Основные положения Бшзсенныз на защиту:

1. Особеншсти эпизоотической и эпидемической ситуации по трихинеллезу в современных социально- экономических условиях Московского р региона, оснозше ¿нкторы передали инвазии .

2. Совершенствование средств и методов диагностики трихинеллеза и их роль в системе лрйтиштрихинеллеаих мероприятий .

Ъ. Усовершенствование ветеринарию- санитарных мероприятий и комплексный тшан по Оорьбе с трихинеллезом в Московском регионе .

Апробация расош . Результаты исследонанш представлены на Седьмой научной конференции по проблеме трихинеллеза человека и гмвоткьк { г. Москва 2—3 октября 1996г. ), райошых ое^гарах и совещаниях по профилактике трихинеллеза в Московском регионе .

Публикации .

Но материалам диссертации опубликованы три работы, в котор-к отражены цапи, задачи, основные направления и результаты исследований ,

Объем и структура диссертации . Диссертация изложена на 130 страницах машинописного текста. Состоит и^ введения, 4 глав, обзщх выводов, практических предложений, списка литературы, содержащего 100 отечественных и 101 иностранных источников. Каждая глава включает материалы к методы, речультаты собственных исследований и их обсуждение. Работа иллюстрирована 10 таблицами и II рисунками. Приложение на 9 страницах.

(ШУГЕШШ исхиадшш.

1. Краткая хозяйотюнкз-экономическая характеристика свиноводства региона.

Обьем животноводческой продукции производимой Московским регионом занимает достаточно высокое место. Из более чем 2100 животноводческих комплексов ( крупного рогатого скота и свиней ) на долю Московского региона приходится 5й4 хозяйства, в том числе ЙЮ свиноводческих и скотоводческих. Из них 17 крупных свинокомплексов

Количество крестьянских и фермерских хозяйств постоянно варьирует и к настоявду времени их насчитывается порядка 6000 . Социализированных крупкьк фермерских хозяйств с объемом до 500 голов около 10 предприятий. Структура этих хозяйств, технология выращивания жеотных постоянна меняется, что как правило вызывается сложностью в обеспечении постоянной корювой базы, фоан-совьш и другими проблемами. Именно этим объясняется и обьем заг мельных площадей в этих хозяйствах. Как правило он не превышает { фермерские хозяйства ) 60 га. Кроме свиней , хозяйства спе^а-дйзиргукзгся и на разведении крупного рогатого скота , птицы , возделывай??" зерновые , овощные ^льтуры.

Для кормления животных в основном используют комбикорм, даще-ше отхода, корнеплода и другие растительные корла.

Анализ фергерских хоаяств показывает} что в качестве произюд-ственных помещений для свиней как правило ислользуктг переоборудо -ванные и реконструированные скотные дворы, складские помвцения , телятники и так далее, помещения, не отвечавшие современной тех -налогш содержания и разведения животах, а также гаштарньы требованиям, безусловно представляют опасность как с точки зрения трихинеллеза так и другах паразитарных болезней.

Особую опасность предсташшот в этом плане как хозяйства спг-циализируодиеся на откорле и переработке свиней, так и те кото> тие продают поросят отъемного возраста населению. В этих хозяй -ствах как правило имроко регистрирует аскаридоз, эзофагостомоз, • трихоцефалез, эктопаразитов и проетейвих.

По даннш Р.Т. Оэфиуллина(1УУУ ), который отмечал высокую степень зараженности свиней гедьминтоэаыи, сложишься ситуация обусловлена низким уровнем лечебно-прсх|шактаческих мероприятий, вы -сокой загрязненностью объектов вненней среда швазивованными злемед -тами и примитивной технологией разведения и содержания животных.

2.2. Эпизоотическая ситуация то трихинеллезу.

Обстановка по трихинеллезу в регионе отличается крайней нестабильностью и полностью отражает характер социально—экономических преобразований в области агрспро;,мшенного комплекса, в структуре фгрмерских и крестьянских хозяйств.

Ike период относительного благополучия с 1984 ш 1991 г. г. характеризовался единичньш случаям трихинеллеза у свиней в пяти районах (Лухсвздсда, Л/юищенскш, Озередда, Зарайском, Люберецком ). Пораженные туши как правило выявлялись в чафом секторе. Однако в госяедущзи, • начиная с 1992 года набадался резкий подъел количества шяшюкннх трихшелпезных туш ( по дгЬкьм лаборато -рий ветсанэксгергазы m рынках и мясокомбинатах }.

В пяти районах (Зарайский, Сергиево-Посадский, Дмитровский, Таццомскш, Лотопикский ) было шявлено 46 туш , т. е. более чем в 9 раз по сравнению за предьдаде пять лет.

Таким образом в расчете на 63899 обследованных туш количество пораженных личинками' трихинелл составило 0,7334 а количество даблагополучшх пунктов возросло по сраивнт с 1991 годом почти в два раза.

Оощая тавденция в превалировании случаев трихинеллеза в частном секторе сскраиирзь, сдгако единичные случаи регистрировались и в обшестнекном сектор ( ГШ Талдомский ) . В последащем, 1993 году, динамика нарастания числа неблагополучных цуютов и коли — чество трихиналлезных туи также имела место . НеОлагоподучные пункты ( 19 ) регастрировалиеь в 9 райошх, где при исследовании 146682 туи евшей трихинеллез отмечался у 146 ( 0,98^ ) .

В 1У94- 1996 швах ситуация несколько стабилизировалась . Несмотря на то, что йьюо убито и исследовано на трихинеллез свиней почти в два раза больше чем в 1993 году I Й344Ш и ¿23163 голов соответственно ) , количество шявленных трихин&члезных туш бьио на уровне 1593 года 142 голош . В числе неблагопоцучных л находились практически одни и тфе районы, и лигаь в 1995 году к иим прибавились .ДухоЕицкик, Серебряно »- Прудскш и Каимрскии .

В цел«, оОьем заразненных туш в 1994-1995 г.г. был в преде -лах 0,05- 0,06У° . Но сравнению с 1994 годом, в 1996 количество неблагополучных пунктов снизилось, но оставалось достаточно шео — юм в Зарайском ( 9 ), ^уховшкои ( 5 ), Серебряно- Прудскш ( 4 ) Тачдажсм ( 6 ), ^«довском и Серпкево -Посздском по 3 . В В районах зарегистрировано по одащу неблагополучному пункту .

Наряду со значительным выявлением трихинеллезньзе туш в частном секторе, заболевание регистрировалось и в трех хозяйствах общественного животноводства, что конечно сыадетельотвует о неудовлетворительнее санитарном состоянии фэр-ь нарушениях технологии кормопроизводства, и отсутствии планомерней борьбы с грызунами .

Ввяное значение в формировании синантропных очагов трихинелле -за играет природный биоценоз .

Широкий крут восприимчивых диких животных, миграции грызунов и бесконтрольный вытас свиней, обеспечивают постоянную циркуляцию три-xинeJ!Л меаду природным и синантролным биоценозами. Поэтому уровень и шрота распространения ишазии в природе имеет важное зпизооти -ческое и эпидемиологическое значение. Об эта/, свидетельствуют и данные о распространении инвазии в Московском регионе у диких тавотных. Трихинеллез регистрируется практически у всех основных видов промысловых животных ( кайан, лиса, волк, енотовншая собака ) . Конечно, особую опасность в эпидемиологическая июне представляет кабан, уровень зарагкегшоста которого составляет до 8 % . Фактически охотники и члены их семей, непосредственно погадают в группу населения с говыпенньм рискш заражения трихинеллезом.

Уровень инвазированюсти трихинеллами пушных клеточных зверек, на наш взгляд , не соответствует истинной эпизоотической картине. Технология приготовления и раздачи корлов ( при нарушении теглпе-ратурных режимов обработки ) как правило способствую? массовому заражению жвотных ( А. В. Успвдсклй, 1972, 1972, 1У75, 1986 ) . 3 связи с эгя гшшщая инаорлация свидетельствует о невысоком качестве проводимых диагностических исследований. Но сам факт выявления дачинок трихинелл у клеточных цушшх зверей указывает на грубые нарушения зоотехнических требований корлогцшзволства, етдук -чуры кормов и использование случайных, не традиционных источников их поступления. Важную роль в циркуляции тршиелл мазду природ*-ньм и стшщюшы биоценозами игажл> грызуны, бродячие собаки и кошки. И как показывают результата исследований трупов этих гивог-шх, механизм циркуляции трихинелл «функционирует в регионе чрезвычайно активно. Кошки и собаки заражены на 26 - 1? % боответстве«-

. но, крысы до 5 % .

Таким образом, анализируя в целом апизоотичеи^ю обстановку по трихинеллезу южно заключить, что в процессе циркуляции трихинелл вовлечены практически все основныз грунты домашних я датам живот -ных. Эпизоотический процесс развивается на фоне недостаточно высокого санитарного уровня хозяйств, отсутствия планомерной борьбы с грызунами, бродячими животными, использования случайных источников корлов, Этону в определенной степени способствует нарушение сложившейся структуры яивотноЕОДстаа в регионе и в частности свиноводства, создание мелких фермерских и крестьянских хозяйств с щит -тишой технологией содержания и разведения животных, слабой кормовой базой.

В этих условиях организация эффективных протмютрихшеллезнкх' мероприятий очень елейна, что безусловно сказывается и на эпедеми -ческой обстановке.

2. 3. Распространение трихинеллеза среда населения.

Напряжзкная эпизоотическая ситуация по трихинеллезу найгаодзе-мая в регионе не могла не сказаться и на уровне зараженности этим гельминтозом населения. Чйак с 1984 по 1&91 год трихинеллез регистрировался у населения 3 районов'. .Цуховицдого-16, Оверского-7 Jso6epei?ioro-id6 случаев. В 1S92 году количество заболевших лещей (мяо несколько меньше и отмечалось также в трех районах -.Зарайск ком,-13, Сергмево-Иосадасом-9, Талдомском - 6 сд/чаев. 11рактически все случаи бьш вызваны употреблением свинины не прошедей ветеринар®-санитарной экспертизы га трихинеллез ( подворный убой, не ездмдаонировашый завоз шеа из других регионов ) .

В целом за Ш2~1ЬШ года число больных трихинеллезом .шдо? составило больше 60 человек, этот яе период характеризуется и резким увеличением обьема туш свиней торажзнных дачниками трихинелл,

резким увеличением оОьема туш свиней пораженных личинками трихинелл ( по данньм ьшсоперерабатывавда предприятий и рынков ) .

О&ая эпддемдаеская ситуация в этот период по Российской Федерации развивалась нелогично как и в Московском регионе. В целом го России число больных трихинеллезом возросло в эти года в 3,8 раза.

В последующем, на фоке имевших место социально - экономических преобразований, изменения структуры животноводческих хозяйств, изменилась и эпидемическая обстановка, больные трихинеллезом регистр« -ровались б 1994 году уже в 14 зд?лишстрвтиень1л p^i'oi-iax, где б общей слозшости заболело 93 человека в различной степени тяжести• Наиболее крупные вспышки заболевания наблюдались з ,)!уховицкш рвй-оне 25, Серебряно-Пр/дском-10, Ступинском-10, Люберецком-10 . человек. В 19S5 году число заболевших. лщей было на уровне - 19SU года-96 случаев. Трихинеллез регистрировался в 13 районах, из них в Джтрсвском и Лавдомском наблкдалось массовое заражение людей 14 и 53 человека соответственно. В Балашихинском районе 9 больных. Заболевание не наблвдадось в 6 ранее неблагополучных районах.

В 1995 году число лиц прошедоих превентивное лечение составляло уже более 100 человек .

Как правши, все случаи вызваны употреблением свинины не про-шедаей тшхинеялоскспический контрой. Тем не менее количество неблагополучных населенных пунктов ci таилось на жнец 19S6 года, до 6 (Серебряные Пруда-3, Мытида -1, Раменский район ~1, Зарайский район - 1 ) .

Анализ заболеваемости населения показывает, что трихинеллез

регистрируется практически во всех районах и тот факт, что за -болевание не отмечалось в 1996-1996 г. г. в ряяе районов, конечно не свидетельствует о их устойчивом благополучии, b условиях высокой инвазированности свиней, других синантролных и диких животных такое благополучие следует считать относительны/.

Учитывая схожесть клинических признаков трихинеллеза, особенно при слабой и умеренной инвазии с клиникой в частности респираторных заболеваний, токсикозов и т.д. , точный и объективный диагноз является определенной проблемой да большинства врачей. Как правило, такое проявление трихинеллеза проходат под другим даатозом и не регистрируется. Таким образом, шшо предположить, что фактически число больных значительно превышает официальную статистику.

Б условиях четкой взаимосвязанное™ роста заболеваемости населения с уровнем зараженности трихинеллезом свиней, важное значение приобретает анализ основных факторов и путей передачи инвазии. Это позволяет правильно определить основные наиболее эффективные направления ветеринарке-санитария; мероприятий в целях обеспечения надежной защиты населения от трихинеллеза. Z. 4. Основные факторы передачи инвазии.

Изучение основных источников инвазии на территории данного ' региона указывает на ведоее значение свинины в эпидемиологии трихинеллеза. На долю мяса животных отстреленных на охоте прихода?— ся незначительное количество случаев трихинеллеза среди населения. Об этом свидетельствуют и многочисленные исследования в этой ой-ласти, в часюсти, Аргеменко МЛ1., 190?, Бессонов A.C. 1У?7, [ар-кавиВЛ., Садунов А.Я., Калюс З.А. 1952, Гигалкин к.У., Вогун В. 1992 и другие авторы .

Анализ случаев трихинеллеза в регионе указывает на следующие основные факторы обуславливающие заболевание населения. '¿АЛ. {Ьдворьй убой евшей.

Как правило подворный убой распространен повсеместно в сельской . местности и обычно проводится наиболее массово в осенне- зимнии период, что связанно с заготовкой сала, реализацией мясопродуктов и мяса. Всгьики трихинеллеза выэваиые употреблением свинины не -прошедшей при подворном убое трихинаплоскопического контроля, как правило характеризуются массовостью и тяжельы течением заболевания В структуре форсирования вспьши заболевания при годеорном убое свиней, необходимо вьздегить наибольшую опасность мясопродуктов ис -пользуемых в пищу как членами сэльи владельца трихинеллезной свиньи так и соседами.

Йданно звд категории жителей в основном и участвует в еррг шровании эгоздемиояояически неолагопод/чного контингента населения.

Б возникновении и последующем функционировании устойчивого сим -антропного очага при подворном убое свиней важную роль играют и отхода убоя, как правило скармливаемые домаяким животаьм (собакам, гаиеам к воздано свиньям ) и доступные грызунам.

В этих условиях ликвидация такого очага триинеллеэа становятся чрезвычайно сложным и трудоемким делда.

Реализация мяса, мясопродуктов и шпика от подворного убоя свиней через систему рынков представляет опасность лишь при недоброкачественной экспертизе на трихинеллез шя ее отсутствии , что в ряде случаев имеет место .

Больщую спайность представляет собой и реализация свинины, не-прешеддай ветсанэкстергазы, в неустановленных для торговых целей

местах, у станций метро, на доргах, у магазинов, за территориями рынков и т. д. В этих условиях тачая торговля мясом слабо поддается контролю и может привести к масоовому заражению населения.

'¿A.Z. Реаттащия свинины поступающей из неблагополучных по трихинеллезу регионов Российской Федерации и стран СИ"1 .

Анализируя особенности поставки мяса и ьшсопродуктов в Москоа-ский регион из других областей Р Ф и стран СНГ можно сделать швед, что торговые взаимсютнсншния в шстояцве время не носят пока организованный характер, соотютстауяций ветеринарному законода.-тельстэу. К сожалению ещз тлеет место неправильное схроршгение сопроводительной документации или вообир не санкционированные завез и реализация мяса.

Наличие в регионе большого количества крупных городов, и других населенных пунктов с относительно устойчивш уровнем сода -ального обеспечения населения делают его достаточно привлекательными с кемме^неской точки зрения. йшенно по этому Московский регион отличается в Р Ф как обьешь® завозимой мясной продукции так ге -ографюй поставщиков. На фоне тесных вкономических связей, особенно в о&тастй торговли мясом, с регионами не олагополучньми по трихинеллезу и другом гельминтоза« возможно осложнение в делом эпизоотической и эпидемической обстановки .

'¿А.З. Реализация свинины гюступзющей га импорту из стран ¿^альне-го Зарубежья.

Мз/енения сложившейся ранее структуры свиноводства в регионе ( совхозы, колхозы, сш^издизироваиме хозяйства ). их преобразование в акционер-ще хозяйства, закрытие ряда перл из - за неренга-

Оельности и слабой кормовой сады, сказалось на обеспеченности региона мясной продукцией собственного производства.

№ри сложившейся обстановке, основными импортерами свинины в регион становятся страны Западной Кпропы, Америки, Азии .

В частности Дания, Франция, Нидерланды, Венгрия, Польша, {Румыния, США, Канада, Китай, т.е. государства балыяшство из которых стационарно неблагополучны по трихинеллезу. Так , например, Иркутская ойпветлЁйоратррия в 1УУЬ году дважды выявляла личинок трюм келгс в свинине поступившей из Китая.

Зто говорит о том, что свинина поступающая' по шшрг/ предо»* тавляет в определенной степени потенциальную угрозу заражения на>-селения трихинеллезом. Ъ связи с этил Департамент ветеринарии соаг-ветствукадр« распоряжением запреют прямую реализацию свинины из США, Китая через торятагую сеть. ¡йясная продукция из этих регионов направляется на промперерайотку.

В соответствии с шногш Главветупра Минсельхоза России "О неудошютворитедьном проведении мероприятий против трихинеллеза " от 14. .05. 93г. .V 17 и в целях усиления контроля за свининой поступащзй по импорту в Российскую Федерации, погранпунктам и ветлабораторида, по согласован!® с главньш госветкнспекторами территорий, поручается придать периодический отбор и исследование импортной свинины на трихинеллез. Эта мера, ш нашего мнению, . позволяет в целом определять качество продукции б отношении трихинеллеза конкретных партий и компилировать их оСчт ветеритар-но- санитарный уровень,

4. 4. Ветеринар ю-санитарное состояние животноводческих объектов. Эпизоотическая и эпидемическая ситуация ю трихинеллезу обуславливается как качеством прорлзктшеских противотрихинелпеаных-

мероприятий так и санитарным уровнем »ивотноводческих хозяйств и ферм .

Изучение особенностей формирования синантрпных очагов трихинеллеза в регионе свидетельствует о том, что их функционирование, как правило, осуществляется на фоне неудовлетворительного ссирго санитарного состояния животноводческих объектов, отсутствия планомерной борьбы с грызунами, бродячими дазотными, загрязнения ферм и прилегающих территорий хиаотноводческши отходами . Б результате этого возможен как прдаои занос инюзии на территорию хозяйств мигрирующими животньми так и более тесный' кожакт синантропных и диких животных в условиях природного биоценоза ( особенно при свободном шгуле свиней ) .

Сложившаяся обстановка по трихинеллезу определяется к слабой корловой базой свиноводческих хозяйств и особенно мелких крестьянских хозяйств и ферюрских, вынувденных использовать " случадаые"кс-точники кориов— пищевые, отходы переработки животных, рестителыью отходы и т;. д.

Учитывая возможные варианты эпизоотического ( эпидемического ) процесса при трихинеллезе в синаитропноы биоценозе раавкшацегося по основнш схемам: крьюа ( мыиь) - свинья - чедавек, свинья— человек, свинья — собаки ( кошки ) - грызуны - свкнья - человек, можно заключить, что в этак условиях профилактика трихинеллеза воаможна только при условии жесткого выполнения как обдах сагатарных требований, так и специальных мзропршгии { дератизация, борьба с грызунами, организация корлления животных в соответствии зоотехническими нормами ) .

При нарушении ветершарно - санитарных правил убоя, переработки

и реализации мяса и мясопродуктов, тесных торгото- экономических контактов Московского региона с не&агшодучньш по трихинеллезу областями Российской Федерации и странами - импортерами, на фоне неудовлетворительного санитарного состояния животноводческих обьекгоз делает проблему борьбы с трихинеллезом чрезвычайно сложной .

Это безусловно являеися од ¡ой из особенностей развития эпизоотической и эпидемиологической ситуации по трихинеллезу в регионе В то ке вреда аналогичная ситуация очевидно характерна и для других регионов Российской Федерации.

И.Ь. Ооверпвйотвогаше методов даагмзешш трихинеллеза.

Б системе противотрихшелпезньи профилактических мероприятий диагностика занимает ведущее место. Метода ветеринарно- санитарной экспертизы используют для исследования туш животных и мяеолродо тов. К этим методам, как известно, относят компрессорную трихине/г-доскопио и переваривание мышечной ткани в искусственном желудочном соке. Осноные назначения этих методов—выявление личинок трихинелл в фактически готовой продукции [ сырье ) или изделиях из мяса, соответственно, исключение пораженной продукции дет использования в падевых целях.

Метода прижизненной диагностики имеют высокое значение как для выявления больных трихинеллезом животных, так и определения оСаего иммунологического статуса стада в отношении трихинеллеза . Перспективным направление применения монологической реакции яши-ется и определение границ очага, вьиаления Сольных .тавотных, уточнение эффективности прогивотрихшеллезньи оздоровительных мероприятии.

Изменение садатарно - гигиенических и зоотехнических показателей большинства хозяйств , осложнение в целом обстановки по трихинелле-

зу^ требует в настоящее время и проведения исследований связанных с усоверыенетвавонием методов прижизненной и послеубойной диагностики. Это связанно главным образом с необходадастью повышения их диагностической эф|ектавноста, производительности и адаптации к исследованию ввдов гсродуквди удельный вес которых в общем ооьеме ветсанэкспергизы ренее был незначителен ( мороженное мясо, сырокопченые изделия и т. д. ) .

Учитывая, что основным источником инвазии в регионе является свинина подворного убоя, вагмш профилактическим направлением является использование шцуналогической диагностики трихинеллеза в усг-ловиях крестьянских и ({егерских хозяйств. 2.5.1. йвлунологинеская диагностика трихинеллеза, {патериалы и методм.

Серологическое обследование свиней общественного и частного сектороз проводили используя набор для прижизненной даагностики трихинзллеща евшей методом ш^гиофер/ентного анализа (УМ ), разработанного в БИРйС .

Постановку теста осуществляли в соответствии о утвервденнда насташением. Набор вкдачал следашце капаченты: полистишловые планшеты, сенсибилизированные антигеном, ксньншт ( глобулиновач ^раадля вццеленная из антисьворотки, полученной иммунизацией яивот-ных продуцентов иммуноглобулинами свиней ), субстрат ортофе-

нилендиамина, фосфатно - солевой и цитратный буфер!.

Оценку реакции проводили по схеме; , ++' - ярю положительная реакция-темно -желтое окрашивание. „ -г " - положительная реакция - желтое окрзливзкие. „х"- сомнительная рзакщя- светло -желтое окрашивание „-" — отрицательная реакция-окрашивание отсутствует.

Результаты и их обсуждение .

Из обюзго количества исследовчнных в ¡©а. сывороток ('¿Бьб ) 20о приходится на частный сектор ( 1И) |1шурекий район, 10 .)»-О'ерсцгай и 75 Зарайский ) .

На долю евшей из крестьянских хозяйств приходится и большее число как положительно реашруэдос, так и соответственно животных о шдгвер?,ценным диагнозом трихинеллеза . При исследовании '¿тех сывороток выявлено 4 положительно реагирующих жизотных ( 1,9 % ) , а при исследовании свиней из общественного сектора ( "¿663 головы) оыло выявлено 12 шлсштельно раагируских еттотньх ( 0,44 1» ) при их убое у 6 ошм вьшлены личинки трихжвлл .

'1&ким образом, гавд исследования показали целесообразность при менения прижизненной диагностики трихинеллеза как важного направления в комшюксе прэтивотрг./С^зллезгзых мероприятий

С учетом полученных результатов необхода к> ядалить главные , приоритетные направления применении мшунщврлзнтной реакции .

Выявление Сольных ттихунедлезем животных .

Вьгажа диагностические показали теста отмеченные нами при использовании ©Р в производственных условиях, указывают на то , что тест фактически не уступает по эффективности компрессорной ташюеллоскопии .

Б связи с этим становится возшкнш его применение дня выявлении больных трихинеллезом жквотшх . В первую очередь исследованию должна подделать наиболее опасная категория животных вы — ропиваемых в крестьянских и мелких фермерских хозяйств .

хйэнечно, применение юмушлошческой диагностики не дсдано иекло-чать обязательности трихинацвдкеского контроля туш и мясопродуктов.

Главная же задача использования Ш в втда плаче выявление поаши-телью реагируюодга животных, их удаление из общего стада и убой с после-дувд'М исследованием на трихинеллез . Эта мера позволяет выявить живот — шх с очень низкой интенсивностью инвазии, которая при трихинелпоскогии можз.' и не регистрироваться .

С практической точки зрения, применение ИШР возлож-ю для исследования' хивотшх всех возрастных груш ( не рвнее 3-х месячного возраста ) .

Это диктуется, как правило, нецелесообразностью их дальнейшего откорма к своеврэленнш исключением их из обиего стада .

Очевидно, вавиое значение имеет и предуоойная диагностика трихшелле-за с помехою МА . Уто позволяет уже на этой стадии иооючить положитедь-но реапивунцих свиней и организовать их убой в условиях санитарной бойни Особенно ото целесообразно при убое и переработке свиней поступавцж из шйлагопащлшьк по этой инвазии регионов гаи районов области .

Б условиях недостаточно вшекого санитарного состояния гшвотневодче&г ких аерл, реорганизации крупных свиноводческих хозяйств и появления мелких фермерских и крестьянских хозяйств, применение шмунологической диагностики является вазвдш стратегическим направлением в комплексе противо-трихинеллезных меротгоиятий .

Уточнение факторов передачи инвазии .

Напршеяная эпизоотическая и влидемичесгсая ситуация по трихинеллезу обуславливается как постоянно циркуляцией юзбудитезя между природным и аиаантрошьм Оиошнозани, так и вцугри их , Характеризуя в частности структуру синантрошого очага трихинеллеза необходимо отметить, что он не является статичным . Цдесь имеет

место постоянное перемещение населения, яивотньэс, мясных изделий , осущесгаляклсл торговые операции с животноводческой продукцией Причем особую опасность безусловно представляют как пораженные личинками трихинелл туш и дасопрдукты, так и итаотньв реализуемые в живом виде ( дораамвачке, племенная лродата и т. д. ) .

В этих условиях, в изучав вспынки трихинеллеза, шянление больных животных, вьшедох из неблагополучной зоны, хозяйства в другие районы и уточнение их иммунологического статуса в отношении трихинеллеза, воадано только методами иммунологической ( ИФА) диагностики .

Таким образом, в данном с^ае ррижизненная диагностика выступает как инструмент оператишого реагирования на слажинцуюся ситуахд® обеспечивапций быструю ликвидацию путей распространения инвазии.

Определение качества оздоровительных протиготрихинеллезных мероприятий.

В соответствии а Ьетерикарньм законодательством при выявлении в хсачиствз свинеи больных трихинеллезом , оно ооьявляется в уста.-коатенном порадке не&нготлучньм по этой болезни . В хозяйстве осуществляется комплекс ветеринарно - санитарных мероприятии связанных с иммунологическим обследованием животных ( ЙШР ) , запрещением вывоза животных за пределы хозяйства и другие специальные мероприятия .

Хозяйство ( ферму ) объявляет Сяагопачучньы^ если при повтор -ном серологическом обследовании через один год всего поголовья не будут выявлены положительно реагирундае животные, а при т-рлхинаю.-лоскопии туш не будут обнаружены личинки трихинелл.

В соответствии с этим, иммунологической диагностике трихинеллеза отводится важная роль при анализе качества выполнения лроти-вотрихинеллезных оздоровительных мероприятий и соответственно сня — тия ограничений с хозяйства .

В даннш случав ш рекомендуем исследовать в первую очередь животных товарных кондиций, представляла главную опасность для лещей .

Везуслошо, эта юра э^еетивна только при условии наведения санитарного шрдцка на фермах и пршегакщих территориях, планомерной борьбы с грьщунами, бродячими 'животами, обеспечения кормовой базой соответствующей зооветершарньы требованиям . 2.5.2. Оптимизация технологии ветеринарно санитарной экспертизы на трихитллез .

Трихинеллосгапический' контроль туш и мясопродактов занимает ведущее место в системе профилактических мероприятий при трихинеллезе . В соответствии с указаниям го 'Еетертарно-'санит^ьу над,зору при убое животных, заготовке, хранении и переработке продуктов жвотного происхождения ( Ветеринарное законодательство, т. 4 1988 г. ) и Правил ветеринарного осмотра убойных животных и вет — санэксдартизы мяса и мясных продуктов просматривается исследова-ше на трихинеллез туш сЕшей, кабанов, барсуков, медведей и др. животных, играющих роль в распространении инвазии.

Регламентируется методики экспергизы ( компрессорная трихшел— лоскошя или метод переварвения шзечнсй ткани в искусственном желудочном соке ) . В тоже время, несмотря ка достаточно широкое изменение этих методов исследования, в тооледаее время требования предъявляемые к ним значительно усиливаются . Это обуслав—

лкваетоя неблагополучной обстановкой по этой инвазии в большинстве регионов Российском Федерации, в том числе и в Московском . регионе .

кассовое появление шюоперерабатыванцих предприятии различных Форм собственности, реализадая в ¡)яде случаев некачественной в санитарном плане продукции, "сомнительныз " источники поставки сырья шзывают необходимость внедрения диагностически эффективных и высоко производительных технологий экспертизы .

Г/нтет^ашл и методы .

В соответствии с задачами исследований, провели сравнительные испытания компрессорной трихинеллоскопии в варианте полевого трихи-неллоскопического контроля, устройства "Отейк ", обычной микроскопией на базе Ш0-1, стационорньы и лабораторных оптических устройств, исследования проводом в соответствии с методикой стационарного трихинеллоскопического контроля .

Сравнительные испытания базового и опытного образцов аппаратов АВТ-^В и АВТ-ЙД осуществляли в соответствии с утвержденной инструкцией .

Материалом для исследования служи образцы мынечной ткани аг мышей экспериментально сраженных личинками трихинелл ( 120 личинок на 1 г. мы1вч|-юй ткани) и спонтанно зараженных свиней ( 1Ь личинок на 1 г. ткаш ) .

Результаты к их обсуждение .

Результаты сравнительных испытаний двух вариантов компрессорной трихинеллоскопии свидетельствуют о том, что в целом их диагностическая эффективность была равной . Незначительные расхождения

результатов очеввдно бш вызваны потерей личинок при переносе срезов, что на наш взгляд не влияет на ойцую положительную оценку полевого варианта. трихин&ллоскоши .

В тоже время испытания показали необходимость конструктишой

доработки некоторых элементов этого устройства . В частности , це-(Ш

лейоразно увеличение секщров обзора компрессориума, необходимо доработать инструкцию системы (фиксации компрессориума . Ьозмсотю предусмотреть разору .. устройства- при транспортировке .

Таким образам, результаты исследования двух вариантов компрессорной трихинеллоскопии показали, что устройство для полевой три*-хинеллосюти конструктивно не слояно, его диагностическая эффективность не уступает стандартному методу исследования, малые габариты прибора позволяют его ■ легко транспортировать и соответственно использовать в трюком диапазоне производственных условий .

Сравнительные испытания оптико-механического устройства " Стейк и ЫБС-1 ( контроль ), показали, что серийный образец "Отейк " недостаточно отвечал требованиям качественной экспертизы, ввиду не четкого изображения капсулы и собственно личинок трихинелл.

Изображение при использовании АВС-1 сшо контрастным, что позволяло четко обнаруживать капсулы и личинки трихинелл и дифференцировать их от скружаюшх ткадай .

Охват поля зрения в обоих случаях был не полвдл, что аре-Совало перемщрния компрессорную. в прямоугольных координатах . Однако при работе о -Ю-1 в случае применения кратности увели г чения до 28 на общем плане среза -четко обнаруживались капсулы с дичинками трихинелл. Освещение обьекта исследований при работе с устройства.! " Сгейк" и ШС-1 оьшо удовлетворительной .

Система переменим компрессориума " Отейк " требует доработки, поскольку не обеспечивает просмотр концевых участков^ на которых также могут расползаться срезы . Предоетныи столик ЦВС-1 не имеет ограничителей по размера« кошресссриума, и хотя леремещзние его осуществляется вручную, это позволяет свободно исследовать все участки ксшрессориума .

Б целом положительная оцешса применения Ж -1 дея экспертизы т трихинеллез безусловно распространяется и на обычные исследовательские микроскопы, обеспечивахщге качественный просмотр срезов шнечной ткани .

Опыт использования других оптических систе^ включающих малогабаритные настольные и стшдаонарные проекционные трихинеллоскопн указывает на их общий недостаток — слабую разреннигую способность оптики и неудовлетюрительную оевепрнность объекта исследования .

Это создает предпосылки для пропуска слабо и умеренно пораженных личинка".® трихинелл туш и возможного заражения лкдей три*-хинеллезш .

Опрзделеще диагностической эффективности и технжо - экономических показателей устройств для трихинеллоскопж методом пептолиза .

Указанные недостатки компрессорного метода, а именно низкая производительность, не высокая диагностическая эш^^^ность, значительная утомляемость обслуйявасщего персонаиа при выполнении исследований, послу^ида основанием дня изыскания более офрективных методов послеубойюй диагностики трихинеллеза . Ьашейшим гз треоо-ванием является необходимость повышения диагностической эффективное-ти . Известно, что при интенсивности инвазии менее 1 личинки на

1 г. шдачнгой ткани пораженные туш выяалшгсН коыпрессорньм метода «ад. оправило только случа>ио. Учитывая ото; становится чрезвы-;-чайно актуальным разработка технологий экспертизы свиных туш на трихинеллез .гозбсшшдкх проводить качественную акспертизу в широком диапозоне производственных условий. О згой целью провели сраввд=. тельный анализ двух вариантов аппарата ABT- Ji; AßT- JB и ЛИГ- JÜM. Результаты свидетельствует о том, что в процесса разработки АЫ- JOl основные цели работы были успешно достигнуты . Общими * показателями для обоих вариантов остались количество реакторов- '¿, продсмштельность работы активаторе ( ¡30 шн. )' кшпашвка приборов и шергатические характеристики .Внесены определенные изменения' в такие гтехндао-рконсщческие показатели. как одетога впадения активаторов с 300 до 17Ü оборотов в минуту . Это позволило применить в аппарате ABT-JEM шестеренчатую передачу шесто фрикционной, что безусловно повысило шдзжность прибора при длительной эксплуатации и упростило процесс изготовления этого важного узла .

Изменение привода активаторов, позволило упростить также еисг теку электропитания и снизить потребляемую мощюсть до 0,7 кБг.

Компактное расположение узлов в аппарате АШ-JüM, позволило снизить его металлоемкость и в целом габцряы прибора. В связи с этим более чем на 1U кг. уменьшилась масса аппарата .

На основании испытаний АЬТ-ЛЗЙ можно заключить, что аппарат соответствует своим 'функциональнш целш и требованиям техники безопасности . По сравнению с базовш приборам, серийно выпускаемым' промышленностью аппарат обладает "болей яшномичиой системой электропитания, вдет меньшие геборгамз разгжрл и вес и ■' более технологичен в производстве .

Анализ диалюсткческой а^вктивности каждого варианта приборе

свидетельствуют о том , что лмм трихинелл выявлялись в каддом опыте . Отбор осадка после 10 минут1 переваривания показал, что в этот период выделялось от 6,7 до 14,1 % личинок (базоэдй вариант ). Опабый уровень вьщеления личинок и соответственно перева-рдаание мьшечной ткани свидетельствует о недостаточно высокой активности фермента в начальной стадии пептолиза .

• Основная л® масса личинок регистрировалась в период между 10 и ¡¿0 мщутами . 13а это врем/! в осадое наследии от 63,о до 74,4 % всех внесенных в просы личинок .

В последущем, колтеество личинок резко уменьшалось, и спустя 30 кинут после начала пегтголиэа в осада отмечали от 15,0 % до '¿2, 1» .

Несмотря на то, что реэмм исследования предусматривал контроль в определенные промежутки времени, часть личинок в незначительном количестве продолжала выделяться и в более поздние сроки ( 35-40 минут ) .

При испытании нового варианта аппарата наол^доыеь аналогичная данами« наделения личинок трихинелл. '1ак в период до 10 минут вделалось от У ,5 > до .16,6 % , а в период от 10 до ¿0 минут от

% до 70,0% , что обуславливалось максимальной активностью пепсина в этот период . Ь период от 20 до 30 1®нут процесс вэделешй личинок проходил менее интенсивно и составлял от 15 7° дз 45 % внесенных личинок- .

Учитывая , что целью данного раздала исследований было определение сравнительной диагностической зррективности двух приборов , можно заклкмить , что в принципе они обеспечивали ооа 100 ъ выделение личинок в расчете на единицу исследуемых проб . Незначительные потери личинок в процессе исследований очевидно, можно

отнести за счет невыявпедая разрушенных при компрессорной трихине -лоскоши дичинок .

Ь целом же oda аппарата соответствовали своему целевое наз -ютению, обеспечивали высокие диагностические показатели, но с to¡/~ ки зрения технико - зкономических характеристик Atíi1- Ji'iv! , на наш взглед, более перспективен чем базовый аналог .

В тоже вреда испытания приборов определили и ряд направлении их дальнейшего совершенствовании, в частности, требуется разрабсяу~ ка более надетой схемы терморегуляции, необходим более гибкий-режим работы таймеров, что позволило бы регулировать продолжительность процесса пептолиза в зависимости ог структура исследуемой продукции и ее массы .

Бажньм является и целесообразность включения в схему прибора датчиков ситализащи, позволяших контролировать продоляиельноеть

отстаивания среда .

Диагностические показатели метода пептолиза делают его особенно Еачяьм при исследовании ввдов мясной продукции при экспертизе которых компрессорный метод мало ау^ективен ( кошеное, соленое, дефростировашое мясо ) . Исследование мяекой продукции подверженной австкои технологической обработке показало, что процесс пептолиза как правило протекал более длительно, а качество переваривания было значительно хуже чем при использовании свежего и охлажденного мяса . Очевидно, это связанно с :изменением в целом структуры мышечного волокна и соответственно недостаточно активным воздействием феряенга на мьшечную ткань . У то треоует для получения полного переваривания образцов, Солее высоких концентраций пепсина и более продолжительного времени .

Контроль остаточных количеств образцов в контрольные прометки времени указывают, на то, что из трех указанных типов мне-

ной продукции более полное и относительно оыстрое переваривание наодаяали сде^стиюш-йьм мясом . , .■ при остей продоиительи ности процесса в течение V часов, основная масса образцов пере-реааривалась в период от 4 до 6 часов, а сцустя Ш минут нао-лхуши полное переваритние, при^чем при кощентрации пепсина и,1 и 1 % полное переваривание отмечали через V часов после загрузки колб ( лабораторный метол ) .

Анализ продолжительности пептолиза соленого и копченого мяса указывает га то, что полное переваривание образцов набвдали спустя V часов только при Ь > концентрации пепсина,' .а при концентр-рации У, 1—1 5Ь к этому сроку переваривалось лишь 65- ВО % массы проб . Это необходмю учитывать при исследовании данньос категорий продукции методом пеитолиза .

И. 0.3. Цененные направления совершенствования ветеринарно - санитар -них мероприятий при трихинеллезе .

Учитывая определяйте значение в эпизоотологии и эпвдемиалогии трихинеллеза свиней дарзяенных в крестьянских ( фермерских ) хозяй-. ствах, ВсШ^уи роль в этом плане имеет совершенствование .'Технологий гравдэанйя'ц разведения свиней . Ёолыцую опасность представлю мелкие крестьянские и фермерские хозяйства, практикуйте использование в корд свиньш гпэдзвых , боенских и кухонных отходов и осуществлявшие убой и первющую переработку тул свинеи в условиях (рерлл . Как правило животдае содержа иеся на фермах такого тона имеют возможность тесного контакта с трупами даких и домапзмх животных и таким образом принимает участие" в поддержании возбудителя в агросистае .

Наиболее благополучньм в отношении трихинеллеза следует считать ферма с закрьпш типом содерзния йивотньк, таюльзуаде высокока-

чеетвениые гащентрироавдйе корма и их механическую щгдалу- и уборку всех отходов . Только таким (¡Яермам должно отдаваться предпочтение в поставке продукции в торговую сеть . .^Ьанные фермы п

лежат периодическому контролю ( не реяв £ раз в год ) путем иммунологического МША обследования свинеи товарах кодвддай и конт.-г рсло за технологией содержания, корлления яивотных и санитарным состоянием ферм .

Хозяйства используюцие ''сомнительные1' источники кормов и гграк-тикугацие открытый тип содержания евшей подложат обязательному учету, тщзязялявехщ й£А оОсдедованию всего поголовья старше 3-х месячного возраста ( не реяв 1 раза в квартал ) . Осуществляют периодические дератизацюняые мероприятия с организацией трихинелло -скопического контроля трупов грызунов . Ь случае организации на с^рлах данного типа убоя и первичной переработки туш органы Государственной ветеринарной службы проводят контрольные исследования на трихинеллез { коипрессорньи или методом пептолиза ) .

В плане совершенствования мер борьбы с трихинеллезом важное значение имеет к введение в соответствии с (шдзральньми оанитарн-ндаи правилами, гигиеническими норлативаали новых критериев оценки эпидемической и эпизоотической обстановки, регламентирукдае тагазке обьемы исследования туш при ветсанэкслертизе на трихинеллез .

.Йданыз показатели оценки благополучия регионов и других административных единиц в отношении трихинеллеза можно принять за основу поскольку они предусматривают гибкую систему требований к трихинеллосиоши применительно к каздрй иа зон .

Учитывая постоянную циркуляцию трихинелл в системе природный -синантропный биоценозы, уровень распространения трихинеллеза у ких животных в регионах с развитым свиноводством играет оезуслов-

но витое значение . b связи с этил целесообразным следует считать осуществление постоянного мониторинга за ситуацией по трихинеллезу у диких промысловых животных на основе осязательного исследования на трихинеллез всех тум имеклщ потенциальное значение в распространении инвазии и анализе ситуации . ü этой целью целесообразно проведение обучения и кнструкггт охота-ков, специалистов егерской и охотоведческой служб . Экспертизу на трихинеллез в no?, левых условиях можно осуществлять используя специальные малогабсд»-иые устройства для полевой трихинеллоскопик . Ваяньм аспектом в укатанной работе являлся контроль за уровнем' пораженное™ грызун-нов, бродячих собак, кошек, и даределение на основе анализа этих. данных , пунктов и ооьектов сельскохозяйственного назначения попа - ■ дакших в групцу риска .

Определенную роль в ухудшении/ эпизоотической обстановки по трихинеллезу могут играть нромьишенные и мелкие (фермерские хозяйства специализирующиеся на выращивании пушных зверей .в соответствии с Инструкцией по прсх}илакгике трихинеллеза , в звероводческих хозяйствах исследуют на трихинеллез 30 % всех зверей убиваемых . на мех, так же проводят периодические иммунологические обследовав ния животных . Уто особенно вадаз в регионах с высоким урошем свиноводства .

Ветеринар:«-санитария экспертиза туш и мясопродуктов является определяющим в комплексе мер борьбы с трихинеллезом .

Целесообразность применения того или иного метода зависит от производственных условий, уровня технологической оснащенности вете^-ршарной лаборатории и категории продуш-м подлежащей экспертизе .

На мясокомбинатах с большим обьемом убоя свиней экономически оправданным следует считать применение метода переваривания мыиеч-

ной ткани в искусственном желудочном соке на основе применения автоматизированных устройств типа , АЬ'Г— Jíl'i . Дня практи-

ческой реализации этого метода диагностики разработана и утверк -дена Главным управлением ветеринарии инструкция по применению дин~ ной технологии и соогБвтстцуввдх устройств .

В тс же вреда компрессорная трихинеллоскопия остается основ-*-\ш методом при кндтеидуальнои экспертизе или контроле на трихи» неллез малых партий туш или мьсощодгуже .

На основании данного анализа пробле/к мазко заключить, что вы^ск келеетвенной жвотноЕодчеекой продацик и занята населения от рдта опаошх болезней в целом обеспечивается комплексом ветеч-ринарлы/, медико- санитарных к организационно - хозшстведаьас мероприятий . Система государственной ветеринарной службы осуществляет контроль за безопасностью для населения основных продуктов питания и в первую очередь мясопродуктов . Тем не менее изменение социально-экономических и экологических условий, расширение сети предприятий различных (¿орч собственности связанных с производством и -переработкой продуктов животноводства привели к ухудшению эпизоотической и эпдамической ситуации в московском регионе . b определенной степени атому способствует недюетаточко шхжии санитар^ уровень предприятий, шррвние правил закупки и торговли продук -там животноводства. в тал числе и свининой .

Таким обрезом важнейшей задачей в этом плаче является обас -печение выпуска животноводческой продукции благополучной в огноше'т-нии инфекционных и инвазионных полезней в том числе и трихшел -леза . Утой проблеме посшлен я рдп ветных законодательных и нормативно- технических документов . й частности, на Государственном уроше приняты законы "Ü ветеринарии ", "О затаите прав гатре-

бителей", "О сертификации товаров и услуг где детально рассматриваются вопросы ооеспечения тзопжтжт продукции, ее реализации а также требования к производству сельскохозяйственной продукции. Меткое соблюдение государственных актов и создание соответствующих социально- экономических условий, безусловно оудет способствовать улучшению санитарного качества продукции и обеспечить надежную защиту населения от заразных болезней .

¡±М№

1. Эпизоотическая и эпидемическая обстановка в регионе обуславливается социально - экономическими изменениями в агроптшыллеш юм кошлеске, нарушения.® ветеритарю - саштарнда требовании производства и реализации животноводческой продукции .

2. Оушествущая система пропшотрихинеллезнш мероприятий в этих условиях не обеспечивает надежность мер борьбы с этой инвазией и траебует их коррекции на основе комплексного применения оолее зф-шективных методов диагностики .

3. Важное значение в комплексе мероприятий при трихинеллезе и»;еет прижизненная диагностика на основе метода ишунолопмеекого анализа, позволяющего выявить больных зкивотных, определить эпизоотическую ситуацию по трихинеллезу гад массовьх серологические

обследованиях и качестю оздоровительных мероприятий .

4. Применение метода пептолкза мьшечной ткани обеспечивает эффективную экспертизу на трихинеллез в широком диапазоне категории мясной продукции, включая мясо к мясопродукты прошедшие технологическую обработку .

5. Йодиоюкация алпарата. для выявления личинок трихинелл АЫ - )ЬМ по технико-8ксплуатационн1>м характеристикам более перспективна, чем базовый приоор, он обладает большей эконоючностыо, меньшими габсГ-ритами и более удобен в эксплуатации .

6. Общительный анализ оборудования применяемого для компрессорной ветеринарию -санитарной экспертизы на -трихинеллез показал, что широко применяемые оптические устройства не уступают по диагности ~ ческой здектишости современны.: электронно - механическим приводам типа " Отейк V

7. Испытания устройства для полевой трихинеллоскопии свидетельствуют о его удоостве в работе, компактности, высоких диагностических показателях к возможности оперативного применения в {наличных производственных услсшях .

Ь. Ь целях оптимизации схемы помета трихинеллез!их туш при ветсанэкспертжзе метопом пептояиэа, Солее перспективны^ следует считать метод поэтапного исследования подгрупп цутем переваривания сборых образцов мышечной ткани в искусственном желудочном соке с госяедукщей экспертизой туи: методом компрессорной трихинеллоскопик' на о^1г1:.7тТбльн0г.<' этапе .

9. Современная система мер борьбы с трихинеллезом должна осно-шватвея на анализе эпизоотической и эпидемической обстановки, •"■• внедрения адаптивных методов взтсанэкспертизы и иммунологической диашостаки ^ аллищ^стратишьЕх и организационно-хозяйственных мероприятиях .

1РАКШЧЬШЧ1; 11№Ц1) ¡СЮ ¡ил

I." Проведение ветэринарно-санитаршх мероприятий при трихинеллезе осуществлять на основе разработанного комплексного плана по борьбе с этой инвазией в Московском регионе.

2. Для выделения бальных трихинеллезом животных, уточнения границ очага, определения эпизоопической ситуации и качества прогию-трихинеллеачых мероприятий применять прижизненную диагностику на основе иммунологического метода .

3. Считать цвлесообрагш вшдроис аппарата да» ветеринэрно - санитарной экспертизы в условиях мявоперерабатываюцих ¡¡редприяздй и ветеринарных лаборатории .

4. Мсподьзавание полевого трихинеллоскопа позволяет проводить качественную экспертизу на трихинеллез как в полевых так и стаиио— нарньк условиях .

5. Ирм использовании мясопродуктов прошедаих технологическую обработку методом пегпчимаа применять искусственный гг&адочныи сок с более шжой концентрацией дерлента , не менее 5

6. При ветеринар» - санитарной экспертизе на трихинеллез методом переваривания кьшечной ткани в искусственном желудочном соке при -менять для поиска зараженных т,уш схецу поэтапного исследования подгрупп с гюследушм их исследованием компрессорной трихинелле -скопией на заключительном этапе .

?. При обнаружении личинок трихидаля в туних, полутутщх. ных блоках и других категориях мясной продукции, незашсимо от регионов их технологической обработки, они подлежат технологической утилизации, уничтожению или возв]агу поставщику .

oiiwcxH ЙШГ ix; №лк датадм .

1. Никитина H.A. Совершнстюваше мер борьбы с трихинеллезом. Материалы научной ко№сренции''Актуаш-ыэ проблемы ветсанконтроля сельхозпродукции" . йосква. 1£Йг.

2. Никитина H.A. Усовершенствование ветеринарно-саштарной экспертизы на трихинеллез. Материалы докл. седьмой нвдч. кош). по трихинеллезу человека и .тавотных, йосква. И-3 октября 19У6г.

3. Успенский A.b., Никитина H.A. Основные направления мевдународного сотрудничества по трихинеллезу. Труды ЬйГиС. 1'. 0. 10b-109